04 baserri bizia by Elikaherria

baserri bizia

www.baserribizia.info - Bizkaiko EHNEren aldizkaria - 4. zkia - 2010 otsaila

TXANPI ZAMALLOA BASERRITARRA PRODUCTOR DE SIDRA

芦Hay que impulsar y proteger la producci贸n aut贸ctona de manzana禄

BIZKAIKO EHNE-REN KONGRESUA EMAKUMEEN MUNDU MARTXA BIOMASA PROIEKTU SUNTSITZAILEA

Errigoitiko azken belardi publikoa, galzorian

OKUPAZIOA NEKAZARITZA LURRAREN DEFENTSAN Aldundiak abeltzantza alboratu nahi du, beste behin

berriak

Sostengu zabala EHLGri, baina Estatu-abokatuak zigorra eta izenaren aldaketa eskatu du Euskal Herriko Laborantza Ganbarari eta bertako presidentea den Mixek Berhokoirigoini elkartasuna adierazteko otsailaren 18an, ia mila lagun Paueko auzitegiaren aurrean biltzen ziren bitartean, auzitegi barruan Estatu-abokatuak 2.000 euroko isuna eta elkartearen izena aldatzea, hau da, «Laboratza Ganbara» hitzak izendapenetik desagertzea eskatu zuen. Defentsako hiru abokatuek, aldiz, kargu guztiak bertan behera gelditzeko eta Mixel Berhokoirigoin EHLGko presidentearen absoluzioa eskatu zuten. Auzitegiak maiatzaren 6an emango du bere erabakia. Epaitegiaren atarian gizarte alor guztietakoek elkartasuna adierazi zuten, horien artean politikariak (EH Bai, Batasuna, Berdeak, PS), sindikatuetako kideak (ELB, LAB, EHNE, ELA eta CGT) eta beste hainbat elkartetako ordezkariak. Berhokoirigoin auzitegirra sartzerakoan txaloekin eta «EHLG ez unki» leloarekin agurtu zuten. Giza Eskubideen Ligako ordezkariak «oinarrizkoa den elkartze eskubidea arriskuan dela» esan zuen eta EHLGko ordezkaria den Cachenautek azpimarratu zuenez, «etengabeko erasoen beste kapitulu bat bizitzen ari gara, bost urteko jazarpenak segitzen du».

DE ABRIL· DÍA INTERNACIONAL DE LAS LUCHAS CAMPESINAS

MANIFESTACIÓN CONTRA LOS TRANSGÉNICOS EN MADRID

La Vía Campesina insta a movilizarse contra las transnacionales agroalimentarias Bajo el lema «No al control de las transnacionales sobre la agricultura y la alimentación», La Vía Campesina insta a movilizarse el próximo 17 de abril contra las transnacionales que tratan de apoderarse de sistemas de alimentación y agricultura en todo el mundo. En el Estado español tendrá lugar una manifestación, que terminará ante la sede del Ministerio del Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM) en Madrid para mostrar el rechazo de la sociedad civil a la introducción de transgénicos. Será la culminación de una semana estatal de lucha

«por una agricultura y una alimentación libres de transgénicos». EHNE-Bizkaia organizará autobuses para acudir a esta cita. Para apuntarse, llamar al número de teléfono 946232730 y preguntar por Olate.

MASACRE EN BRASIL El 17 de abril de 1996 fueron masacrados 19 campesinos brasileños que defendían su derecho a producir alimentos y exigían acceso a la tierra. Desde esa masacre que sucedió en El Dorado dos Carajás, todos los años hasta esta fecha se organizan moviliza-

ciones en todo el mundo por movimientos campesinos, comunidades, grupos de estudiantes, organizaciones no gubernamentales y activistas para exigir soberanía alimentaria y el derecho campesino a producir alimentos.

CRISIS AGRARIA TODAS LAS ORGANIZACIONES DE AMBITO ESTATAL PIDEN AL GOBIERNO QUE IMPULSE LA NEGOCIACION, HACIENDO HINCAPIE EN LA MEDIDAS FISCALES COAG y el resto de organizaciones agrarias de ámbito estatal, incluidas las cooperativas, reclaman al Gobierno de Madrid que impulse la negociación sobre la crisis agraria para aprobar de forma urgente medidas que rescaten al campo de la grave crisis en la que se encuentra. De manera particular, muestran su malestar por los escasos avances en materia fiscal, que están a «años luz» de los planteamientos y verdaderas necesidades del sector.

2 · Baserri bizia · 2010 otsaila

berriak Origen y destino: la diferencia se cuadriplica Los precios cobrados a quien consume son cuatro veces más altos que los pagados a quien produce, según el Índice de Precios en Origen y Destino de enero. Las administraciones hablan de adoptar mecanismos para acabar con los precios especulativos y los abusos de intermediarios y las grandes superficies, pero las medidas no llegan. Mientras tanto, siguen desapareciendo explotaciones agrarias y las que quedan ven cada vez menos posibilidades de poder continuar. Es preciso que haya una actuación pública inmediata.

Pérdida de sabiduría por la presión de los mercados Un estudio de las Universi-dades Autónomas de Madrid y Barcelona subrayan la pérdida de conocimiento ecológico tradicional de gran importancia para el mantenimiento de la biodiversidad y el manejo sostenible de recursos. El estudio, publicado en Conservation Biology, analiza la evolución del conocimiento ecológico tradicional entre 198 informantes de tres generaciones de ganaderos y agricultores de ocho pueblos situados en las proximidades del Espacio Natural Doñana, entre Huelva y Sevilla. Identifica una ruptura en el hilo de transmisión de conocimiento en la década de 1970, cuando las políticas de desarrollo y la integración en el mercado llevaron a la intensificación de la producción y a un progresivo abandono de las prácticas de manejo tradicionales.

La CE permite el cultivo de patata transgénica La Comisión Europea ha autorizado el cultivo de una patata transgénica de la transnacional alemana BASF para la producción de almidón para la industria papelera y cuyos subproductos podrán emplearse en la fabricación de piensos. Este tubérculo podría incrementar la resistencia a los antibióticos, algunos de ellos imprescindibles en tratamientos contra la tuberculosis, con la gravedad que ello supone. Es lamentable que se haya tomado esta decisión sin considerar ni la opinión pública ni la seguridad, con el único fin de complacer a la mayor empresa química del mundo. El Estado español, bajo cuya presidencia europea se ha tomado esta decisión, es el único de la UE en el que se permite el cultivo de maíz transgénico a gran escala. De hecho, fue de los pocos Estados que apoyó esta patata en el proceso de autorización. La patata «Amflora» es la primera autorización que el Ejecutivo comunitario decide desde hace doce años, después del permiso dado en 1998 a Monsanto para cultivar su maíz MON 810. Los Estados que no quieran este cultivo podrán adoptar a «salvaguardas», como ya hicieron seis (entre ellos Alemania y el Estado francés, pero no el español) con el maíz MON 810. Asimismo, Grecia, Austria, Luxemburgo, Italia, Hungría y Francia ya han anunciado que no van a permitir el cultivo de esta patata en su territorio. La Comisión también ha aprobado la comercialización de otras tres variedades de maíz transgénico de Monsanto.

La industria alemana, partidaria de etiquetar todo producto con transgénicos La federación alemana de las industrias agroalimentarias apoya que se indique en el etiquetado si se ha utilizado la ingeniería genética en la obtención de un producto. Esta organización quiere transparencia y un etiquetado positivo, de forma que cualquier producto que haya tenido cualquier tipo de contacto con la ingeniería genética esté etiquetado en este sentido. Esto implicaría el etiquetaje de productos con transgénicos que habitualmente están en los supermercados pero cuyo contenido no es obligatorio indicar, según las normas actuales de la Unión Europea. Es el caso de la carne, leche y huevos de animales que hayan sido alimentados con piensos que contengan transgénicos (la mayor parte de la soja y maíz que se importa de EEUU, Argentina y Brasil para la alimentación del ganado es transgénica); los aditivos, vitaminas y enzimas derivadas de microorganismos modificados genéticamente; las mezclas o contactos accidentales o técnicamente inevitables de plantas transgénicas (especialmente frecuente en alimentos que contienen soja). Para las industrias agroalimentarias alemanas, todos estos productos deberían tener una mención en el etiquetado.

berriak ELBk laborarientzako pentsioak hobetzea eskatu du Pentsioen alde Baionan eta Estatu frantsesean eginiko manifestazioekin bat egiten zuen Ipar Euskal Herriko nekazarien sindikatua den ELBk. Laborantzarako pentsioak Estatu frantsesean honakoak dira: laborarien %40ak 500 euroz azpitik eskuratzen du hilabetero eta %90ak pobretasun maila (817 euro/hilean) ez du gainditzen. 2008an Gobernuak pentsioak hobetzeko neurriak hartuko zituela adierazi zuen. Zoritxarrez, emaitza ez da batere ona izan: 1,7 millioi laborari pentsiodunetatik, 190.000ek bakarrik (%11) eskuratu du hobekuntza eta gainera hobekuntza horren %40a, 10

euro baino baxuagokoa izan da. ELB eta Confédération Paysannek aldarrikatzen dute: - Pentsioa soldata gutxienaren %85era hel dadin, denbora osoan laborari izan direnentzat. - Pentsio txikiak %25 handitzea hemendik 2012ra. - Denbora osoan laborari kontsideratuak izan ez direnak (laborarien emazteen kasua izaten da askotan) kontutan hartuak izan daitezen ere laborantzako pentsio gutxien hobetze planean. - Jubilazio adinak segi dezan 60 urte izaten.

Erralde Hiltegia comparece en el Parlamento de Gasteiz EXPLICÓ SU OPINIÓN SOBRE EL FUTURO MODELO GANADERO, POR TRATARSE DE UNA «EMPRESA MODELO» Representantes de la empresa gestora del matadero Erralde Hiltegia comparecieron en la Comisión de Medio Ambiente, Ordenación Territorial, Agricultura y Pesca del Parlamento Vasco el pasado 24 de febrero para dar su opinión sobre el nuevo modelo que en el futuro pretende implantar el Gobierno Vasco en el sector ganadero, porque «lleva varios años siendo empresa modelo en el sector ganadero para satisfacción de los ganaderos y los consumidores», según consta en la petición de comparecencia cursada por el grupo parlamentario Aralar. En su comparecencia, Erralde dio a conocer el modelo cárnico que representa y defiende y, en concreto, cómo aplica el principio de soberanía alimentaria, vinculado a su apuesta por la producción local y por los circuitos cortos de transformación-comercialización, así como los proyectos que está impulsando en esta línea, como es el caso de Bizkaiko Bildotsa. 4 · Baserri bizia · 2010 otsaila

FORMAZIORAKO ETA ESPERIENTZIEN TRUKERAKO MINTEGIA undubat Gobernuz Kanpoko Erakundeak, Europako Via Campesina Koordinadorak eta Bizkaiko EHNEk esperientziak trukatzeko formazio mintegia antolatu dute. Baserritar gazteei eta nekazaritza sektorean lanean hasteko gogoa duten pertsonei zuzenduta dago mintegia. Martxoaren 24tik 26ra bitartean ospatuko da, Bizkaiko EHNEren Abadiñoko egoitzan. Instalatu nahi duten gazteentzat lurra eskuratzeak suposatzen duen arazoa, formazioaren tekniko zein sindikalaren garrantzia, edota elikadura subiranotasunaren printzipioan oinarritutako aliantzen beharra izango dira aztertuko dituzten gaietako batzuk. Proiektu agroekologiko bat zelan martxan jarri ere aztertuko da mintegian, elikagaien ekoizpenetik abiatu, transformaziotik jarraitu eta komertzializazioan amaituz. Bizkaiko EHNEk antolatutako formazioan ohi den legez, ikastaroa doakoa izango da. Izena eman eta informazio gehiagorako 946232730 (Unai) eta www.baserribizizia.info webgunean.

berriak

KALTE HANDIAK eragin ditu haizeak LAS ZONAS DE ORDUÑA-AMURRIO, ENCARTACIONES Y KARRANTZA FUERON LAS MÁS AFECTADAS POR EL VENDAVAL DEL PASADO 27 DE FEBRERO Y SE DIERON MAYORMENTE EN INVERNADEROS, TEJADOS DE LOS CASERÍOS Y CORTES EN EL SUMINISTRO ELÉCTRICO. LA MAYORÍA DE LOS CASERÍOS Y ESTABLOS DAÑADOS CUENTAN CON SEGURO, LO CUAL NO SUCEDE EN EL CASO DE LOS INVERNADEROS NI EN EL DE LOS CORTES DE ELECTRICIDAD. EHNE-BIZKAIA ESTÁ ESTUDIANDO FÓRMULAS PARA QUE EN EL FUTURO SE PUEDAN CUBRIR TAMBIÉN ESTAS CASUÍSTICAS. PARA MÁS INFORMACIÓN, PONERSE EN CONTACTO CON EL SINDICATO: 94-6693985 (MANU).

tsailaren 27an, gaueko 9ak inguruan, Bizkaian izandako haizete edo haize indartsuen eraginez, zonalde batzuetan baserritarrek kalteak sufritu zituzten, batez ere inbernaderoetan, baserrietako teilatuetan eta elektrizitate geldialdiekin loturikoetan. Kalte gehien sufrituriko zonaldeak Orduña-Amurrio, Enkarterriak eta Karrantza izan ziren. Kalteturiko korta eta baserri gehienak aseguratuta dagoz, beraz aseguroetxeak ordaintzea espero da. Inbernadero eta elektrizitate geldialdien kasuetan, aldiz, gehienak ez daude aseguratuta. Inork ez daki zonalde katastrofiko moduan izendatuko diren eskualde horiek, baina hala bada laguntzak jaso ahal izateko jasotako kalte propioen inguruan aseguro-polizaren bat edukitzea exijitzen da.

BIZKAIKO EHNEREN ASEGURO ZERBITZUA Bizkaiko EHNEren aseguro zerbitzuan hausnarketa bat egin da aurrera begira horrelako katastrofe naturalen aurrean ahalik eta kalte gehien kubrituta egon daitezen. Alde batetik, elektrizitate arazo eta geldialdiak sarritan sufritzen dituztenak sindikatuarekin harremanetan jartzea komeni da, behin baino gehiagotan Iberdrolaren akatsen ondorioak izan daitezkelako (elektrizitate-hari eta argidorreen baldintza txarrak…). Informazio hori jaso eta gero, sindikatuak behar diren tokietan eskaera aproposa egitea aztertuko luke. Bestalde, inbernaderoei dagokienez, normalean aseguro etxeek ez dabe asegurorik egin nahi. Honen aurrean sindikatua aseguratze formula bat topatzen dabil katastrofeen kasuan kalteengatik kobratu ahal izateko. Kasu hauetan edo bestetan aurkitzen diren baserritarrak sindikatuarekin harremanetan jartzea aholkatzen da.

berriak Conferencia Mundial de los Pueblos sobre el Cambio Climático y los Derechos de la Madre Tierra

www.cmpcc.org

La Conferencia Mundial de los Pueblos sobre el Cambio Climático y los Derechos de la Madre Tierra (CMPCC) es un evento que surge tras el fracaso de la cumbre de Copenhague en diciembre de 2009, donde se evidenció que los países industrializados dan prioridad a sus intereses económicos por encima del bienestar común de los pueblos del mundo. Los movimientos sociales y defensores de la madre tierra, científicos, académicos, juristas y gobiernos que quieran trabajar con sus pueblos acudiran a la CMPCC, que se llevará a cabo del 20 al 22 de abril en la ciudad de Cochabamba, Bolivia.

Transgenikoak Euskal Herrian

H E M E R O T E K A NOVIEMBRE DE 1988 EHNE-Bizkaia ya reclamaba una planificación sobre la tierra agraria en una entrevista realizada al entonces presidente Xabier Arriaga en el número 32 de la revista ARDATZA. «Las fuertes inversiones y la carestía de la tierra retrotraen a los jóvenes a iniciarse en el sector agrario», decía Arriaga. Veinte años después la lucha sindical parece haber dado sus frutos, dado que coincidiendo con el cierre de Baserri Bizia se ha aprobado la creación de un Fondo de Tierras por parte de la Diputación (más en el siguiente número).

¿POR

QUÉ TAN

EVIDENTE?

Adivina adivinanza, ¿qué hacen juntos en un cordero label de la CAPV que vende EROSKI un sello de la cooperativa CAOSO de Iparralde y otro del matadero URKAIKO de Zestoa? Si la respuesta es FRAUDE, ¿por qué tan EVIDENTE?

«La agricultura y la alimentación transgénica en Euskal Herria» izenburua duen liburua argitaratu du Helen Groomek, Manu Robles Arangiz Institutuarekin. Transgenikoak zer diren, baserritarren eta herritarrengan duten eragina, edo berauen ostean ezkutatzen diren interesen berri ematen du EHNEko kidearen liburuak 26 orrialdetan zehar.

LEHIATU PROGRAMARI BURUZKO ZUZENKETA Eusko Jaurlaritatik informatzen denez, urtarrileko zenbakian 23. orrialdearen amaieran Lehiatu programari buruz ematen den informazio gehiena zuzena da (2010eko deialdia egin gabe dagoela baina eskabideak urtarrilaren 1etik aurrera aurkeztu daitezkeela eta elikagaien industriarako –transformaziorako- direla). Baina bada datu bat okerra dena: eskabideak abenduaren 31ra arte eskatu ahal direla esaten da eta hori ez da zuzena; deialdiak berak ematen du aurkezteko epea zein den, normalean hilabete bat argitaratzen den egunetik aurrera (iaz, adibidez, martxoan argitaratu zen deialdia eta apirilaren bukatu zen epea). Aurtengoa noiz argitaratuko den ez dakite oraindik Eusko Jaurlaritzan. Bestalde, Lehiatu programatik diru-laguntzak jaso ahal izateko eskabidea inbertsioak egiten hasi aurretik aurkeztu behar dela esan behar da.

editoriala

Baserri Bizia se extiende ras la buena aceptación de los tres primeros números y los continuos mensajes recibidos de personas de toda Euskal Herria mostrando interés en recibir la revista, Baserri Bizia da un paso más y aumenta sustancialmente su tirada en este número para llegar al conjunto de Hego Euskal Herria. Por eso, este número incluye también una ficha para suscribirse en la página 28 y pronto se podrá hacer la suscripción directamente desde el periódico digital www.baserribizia.info. En general, se reciben buenas críticas tanto respecto al formato como sobre su contenido. Se percibe frescura y transparencia en el enfoque y el tratamiento de la información. Se valora igualmente la naturalidad y coherencia divulgativa con la que se abordan noticias de carácter local e internacional, así como las de ámbito agrario y social. Paralelamente, el periódico digital Baserri Bizia (www.baserribizia.info), que edita semanalmente un boletín llegando ya a la veintena, ha pasado en tres meses de una media de 200 visitas diarias a más de 300 procedentes de todo el mundo. De todas formas, no ha hecho más que empezar y

nuestra máxima es la mejora continua. Como se recogía en la editorial del primer número, Baserri Bizia, tanto en papel como vía digital, nació para avanzar en claves de información y sensibilización, para sumar y aportar un plus que permita diversificar y enriquecer la oferta de publicaciones agrarias en un contexto de profunda crisis en el sector agrario y donde las alternativas son cada vez más necesarias y van cobrando protagonismo. Tres meses después comprobamos el acierto de esta iniciativa, que seguiremos optimizando. Baserri Bizia es iniciativa de EHNE-Bizkaia y totalmente vinculada a su función prioritaria de construir Euskal Herria desde la soberanía alimentaria, como ha quedado plasmado en su último Congreso, recién celebrado. Se enmarca dentro del propio desarrollo de la actividad del sindicato, que ha quedado fortalecida en dicho Congreso, donde se ha dado un paso clave que abre un camino lleno de retos y oportunidades para seguir aportando desde el modelo de agricultura sostenible, social y solidaria que defendemos con coherencia para el necesario cambio social.

EDITOREA: EHNE-BIZKAIA · INPRENTA, GERTU · LEGE GORDAILUA: SS-1538-2009

Bizkaiko EHNEren bulegoak: ABADIÑO: Tfno: 94-6232730 Fax: 94-6202880 e-mail: bizkaia@ehne.org MUNGIA Tfno: 94-6749008 Fax: 94-6749132 e-mail: mungia@ehne.org KARRANTZA: Tfno: 946107007 Fax: 94-6107106 e-mail: karrantza@ehne.org SODUPE Tfno: 94-6693985 Fax: 94-6398427 e-maila: asekar@ehne.org GERNIKA: Tfno/Fax: 94-6257818 e-mail: gernika@ehne.org

Baserri bizia · 2010 otsaila · 7

iritzia

JERÓNIMO AGUADO MARTÍNEZ

¡Tierra de Campos viva! Los cementerios nucleares subdesarrollan nuestra comarca os quitaron a nuestras gentes, destruyeron nuestras ganaderías y agriculturas, hicieron desaparecer a la mayoría de los agricultores y ganaderos, los artesanos y artesanas; nos cerraron las escuelas, los ayuntamientos y la mayoría de los servicios públicos básicos; nos impusieron leyes y más leyes para perder el derecho a producir, elaborar y transformar nuestros alimentos; y nos desmantelaron nuestros sistemas de organización para decidir autónomamente sobre el presente y el futuro de nuestros pueblos. Y ahora nos regalan la mierda producida por un modelo energético con enormes riegos para la vida de las personas y el territorio donde vivimos. Engaño tras engaño de nuestros políticos y responsables públicos. Sólo nos dejan decidir sobre cómo planificar nuestro suicidio colectivo; y en este caso, con los residuos que nosotros y nosotras nunca producimos. Ninguna gran ciudad se presenta como candidata a esta industria tan prometedora de empleos, riquezas y desarrollo, llamada cementerio nuclear. ¿Por qué?, porque se conocen los riesgos y los miserables beneficios.

LA ENERGÍA NUCLEAR (EN) ES MUY PELIGROSA. La tragedia de Chernóbil ha demostrado la capacidad de dañar y generar catástrofes de esta fuente de energía, el secretismo con que se tratan los incidentes en las centrales nucleares del Estado español lo demuestra. La EN es más sucia. Las centrales nucleares generan residuos radiactivos cuya peligrosidad permanece durante decenas de miles de años y cuya gestión, tratamiento y/o eliminación son cuestiones aún no resueltas y extremadamente caras. La EN genera pocos empleos. Por unidad de energía producida crea muchos menos puestos de trabajo que cualquier energía renovable. La EN es muy cara. Necesita fuertes subsidios estatales (que pagamos todos/as...) de forma continua para poder existir. Un ejemplo: el coste de la gestión de los residuos radiactivos en España, según los cálculos de la Empresa Nacional de Residuos Radiactivos (ENRESA), será de más de 13.000 millones de euros sólo hasta 2070. 8 · Baserri bizia · 2010 otsaila

La EN no es necesaria. Los casos de Alemania y Suecia permiten comprobar que, si hay voluntad política, es posible abandonar la energía nuclear al tiempo que se reducen las emisiones de CO2 en cumplimiento del Protocolo de Kioto. La EN no soluciona el cambio climático. Nunca podrá ser una solución económicamente viable y eficiente para reducir emisiones de CO2 en la lucha contra el cambio climático. De hecho, la energía nuclear está excluida de los mecanismos financieros del Protocolo de Kioto. La EN no permite la independencia energética. el EStado espñol importa el 100% del uranio que se emplea como combustible en sus centrales nucleares, por lo que la dependencia del extranjero al respecto es total. La EN también se acaba. Las reservas de uranio-235 (el combustible de los reactores nucleares) servirán sólo para unas pocas décadas más. La EN no es sostenible. No cumple ninguna de sus premisas: no es económicamente eficiente, ni socialmente justa, ni medioambientalmente aceptable y apuntala un modelo de generación energética centralizado, nada democrático y que no asegura el abastecimiento energético. La EN no tiene respaldo social. Las encuestas de opinión muestran que la inmensa mayoría de las y los ciudadanos rechazan esta forma de producir electricidad. Los ciudadanos y ciudadanas de Tierra de Campos también rechazamos este modelo energético y las consecuencias de su desarrollo; hoy mejor que nunca, expresadas en la gestión de los residuos que produce y que nadie los quiere, ni los propios defensores de dicha tecnología. Los ciudadanos y ciudadanas de Tierra de Campos queremos un futuro con dignidad para nuestros Pueblos, un futuro que pasa por recuperar la autonomía local; pero, para decidir como gestionamos nuestros montes, nuestras tierras, nuestras semillas, nuestros cultivos, nuestros alimentos, nuestro patrimonio colectivo, y nuestra decadencia demográfica, precisamente generada por la imposición de un modelo que se olvidó del campo, de nuestra cultura y de nuestras gentes. Todo ello nada que ver con la energía nuclear. ¡Un engaño más para nuestros pueblos!

ees sn n e es esket k o tr eo ar e a

Los intermediarios acechan Intermediarios sin escrúpulos, ésos que se vienen dedicando a traficar con los derechos de vacas nodrizas y anteriormente con la cuota láctea, se intentan aprovechar de la situación agónica de las explotaciones lácteas para hacer negocio con sus derechos de pago único, algo que el propio sistema de ayudas permite. Se han presentado a las explotaciones lácteas pidiendo la cesión de sus derechos de pago único por dos años, haciendo ver que es algo temporal, cuando resulta que supone su venta, es decir, la pérdida de los mismos por parte de las y los ganaderos. La tramitación de dichas cesiones se hacen en las Oficinas Comarcales Agrarias (OCAs) y aunque en algunas sí les han advertido esto, en alguna otra, cuando EHNE ha ido a preguntar, han respondido que «espabilen los ganaderos». De este tipo de actitudes denunciables y contrarias a la propia naturaleza de servicio público sacan tajada dichos agentes intermediarios.

ACLARACIÓN SOBRE LA POSIBLE AYUDA DE 0,21 CÉNTIMOS (0,0021 EUROS) POR LITRO En la página 5 del número anterior de Baserri Bizia se decía que la ayuda a la leche podría ser de 0,21 céntimos por litro. La información es correcta, si bien ha dado lugar a interpretaciones erróneas. Efectivamente la cifra es 0,21 céntimos de euro o, lo que es lo mismo, 0,0021 euros por litro.

La industria láctea se empeña en acabar con el sector ganadero La industria láctea vuelve a las andadas con la imposición de bajadas de precio utilizando todo tipo de fórmulas y artimañas, acompañada por la gran distribución, que también vuelve a utilizar este producto como «gancho» bajando irresponsablemente su precio en sus estanterías. A nivel de la cornisa cantábrica la industria láctea está cumpliendo sus amenazas de bajadas de leche entre 20 y 30 euros/Tm. Algunas lo hacen en un mes, otras en dos meses y alguna otra «trampea» subiendo las exigencias de proteína de 3,1 a 3,2 como CLAS en Cantabria. Incluso PASCUAL, que venía pagando a grandes explotaciones del centro del Estado, con las que había firmando los contratos impulsados por el Ministerio, un pecio de la leche de Francia más unos 20 euros/Tm, va a pagarles menos. De este modo, la industria láctea va a acabar literalmente con el sector ganadero, que se encuentra en una situación económica de extrema gravedad.

La Coordinadora Europea Vía Campesina por otra política agraria ante el Grupo de Expertos de la Comisión Europea La Coordinadora Europea Vía Campesina dio a conocer el dos de febrero su postura en torno al sector lácteo en la audiencia del Grupo de Expertos de la Unión Europea sobre la leche creado por la Comisión Europea para estudiar medidas a medio y largo plazo para recuperar el mercado de este producto. La Coordinadora aboga por la puesta en marcha de otra política láctea, cuyo objetivo «debe ser el mantener un tejido de explotaciones de productores/as de leche en el

territorio europeo que puedan vivir principalmente de su producción gracias a un precio de leche justo» y no como ahora «que se gestiona el mercado principalmente en función de los intereses de la industria lechera y de la gran distribucion». Defiende «el mantenimiento de un máximo de explotaciones de productores/as de leche, multifuncionales, bien repartidas por las regiones con vocación lechera agro-climática y de unidades locales de transformación». Baserri bizia · 2010 otsaila · 9

VII Kongresua

APUESTA POR UN MODELO SOSTENIBLE CON PROPUESTAS CONCRETAS EL VII CONGRESO TUVO LUGAR EL 28 DE FEBRERO EN ZORNOTZAAMOREBIETA. TRAS LOS DEBATES LLEVADOS A CABO EN LAS ASAMBLEAS COMARCALES, LAS PONENCIAS SUBRAYAN EL FRACASO DE LAS ACTUALES POLÍTICAS Y PROPONEN CAMBIOS HACIA OTRO MODELO.

HNE-Bizkaia llevó a cabo su VII Congreso el domingo, 28 de febrero, en Zelaieta Aretoa de Zornotza, con una importante participación de su afiliación, que aprobó por unanimidad las cuatro resoluciones que ponían el broche de oro a las ponencias congresuales. Su eje principal fue la consolidación de las bases para reivindicar y construir otro modelo de sector agrario por la vía de la soberanía alimentaria. El sindicato tiene claro que tiene que seguir actuando en una doble vertiente, la denuncia, por una parte, y la reivindicación y construcción con hechos de un modelo agrario que genere ilusión y motive la incorporación de jóvenes a este sector. Acudieron como invitados representantes de partidos políticos (EA, EB, Ezker Abertzalea, Alternatiba, Aralar),

sindicatos (ELA, LAB ESK), MIBA, SUETARO, Forestalistas de Bizkaia, organizaciones de consumidores EKA y EKE, Colegio de Veterinarios de Bizkaia, Confederación EHNE y departamentos de Agricultura de la Diputación y el Gobierno Vasco, así como personas significativas relacionadas con el agro. Intervinieron como personas invitadas Ikerne Zuloaga, directora general de Agricultura y Ganadería del Departamento de Agricultura de la Diputación de Bizkaia; Imanol De la Fuente, Director de Calidad Alimentaria del Gobierno Vasco; y Mikel Altzuart, miembro de la Ejecutiva de EHNE-Confederación. Se aprobaron por unanimidad las cuatro resoluciones presentadas, que se recogen en este artículo y que resu-

EHNE-Bizkaia RESOLUCION 1:

EXISTEN SOLUCIONES PARA LA POLITICA AGRARIA COMUN Y ES POSIBLE DESARROLLAR PROYECTOS QUE GENEREN ILUSION

men perfectamente los ejes de las ponencias del Congreso, ya dadas a conocer en anteriores números de Baserri Bizia.

NUEVA EJECUTIVA En la nueva Ejecutiva de EHNE-Bizkaia siguen: Mikel Kormenzana (presidente), Ainhoa Iturbe (secretaria general), Iñaki Urkijo, Joseba Andoni Eizagirre, Iñigo Etxebarria y Unzalu Salterain; se incorporan: Tomás Gutiérrez, Iratxe Eguskizaga, Arantza Arrien, Jose Antonio Zamalloa; y como jóvenes incorporados al sector participan en la Ejecutiva como parte del proceso de formación sindical: Monika Irazola y Loren Ortiz. En próximos números de Baserri Bizia se irá conociendo a las nuevas personas de la Ejecutiva a través de entrevistas específicas.

Las sucesivas reformas de la Política Agraria Común (PAC) se diseñaron para acercar los precios europeos a los precios mundiales en el contexto de una mayor apertura para los intercambios y posibilitar a partir de 2003 recibir ayudas directas sin obligación de producir. La imposición de un mercado desregulado y especulativo ha hundido los precios y los daños sociales y ambientales de las actuales políticas agrarias son importantes. Esta realidad exige al mismo tiempo reclamar y proponer soluciones. EHNE quiere resaltar que existen soluciones para la actual PAC y que pasan por el desarrollo de la soberanía alimentaria; traducido en una regulación de los mercados europeos para crear un marco que posibilite unos precios europeos estables, que cubran los costos reales de producción, apoyado por un control de producción y una redistribución de las ayudas dirigidas hacia un modelo de producción sostenible y social y evidentemente a agricultores/as y ganaderos/as que produzcan alimentos para la población. En lo local y lo concreto también es posible desarrollar proyectos que generen ilusión y aporten soluciones al nivel que corresponda. Es una realidad que la venta directa ha posibilitado y sigue posibilitando rentas más dignas para las y los baserritarras. La puesta en marcha de Nekasarea, unida a la gran aceptación por parte de las y los consumidores es un ejemplo de cómo se puede reforzar la parte de la comercialización a través de la venta directa. La experiencia de “Bizkaiko Bildotsa”, fruto del trabajo conjunto de la asociación de productores, la de carniceros, Erralde y EHNE, refleja cómo intervenir en el mercado local posibilitando un reparto más equitativo del valor del producto sin que quien consume pague más por él, garantizando precios dignos para las y los baserritarras y logrando un equilibrio real entre el precio en origen y en destino. Son dos proyectos que implementan el principio de la soberanía alimentaria en lo concreto. Nadie dispone de una única fórmula que solucione todos los problemas, pero está en nuestras manos promover y desarrollar iniciativas que vayan conformando un panorama diverso que genere futuro e ilusión. Como reto más inmediato debemos situar la búsqueda de alternativas en la extrema situación que está padeciendo el sector de vacuno de leche. EHNE insiste en que producir local para consumir local debe ser el eje de las iniciativas que se plantean, orientadas en función de un modelo de producción que minimice al máximo la compras externas, reglas de juego claras de cara al mercado y proyectos del sector productor descentralizados y participativos (venta colectiva de leche pasteurizada, transformación, elaboración de derivados lácteos…); con el absoluto convencimiento de que es posible actuar y regular con mayor justicia el valor final del producto.

VII. Kongresua Gogoan zaituztegu El VII Congreso de EHNEBizkaia no contó con la presencia de dos de sus afiliados más representativos: Jesú s Jauregizar Kapote y José Antonio Castañ os. Recordando tambié n a otras personas que ya no están, sirvan estas lí neas para homenajear su labor en el sindicato.

RESOLUCION 2:

ORIENTANDO LA PRODUCCION HACIA EL CONSUMO INTERNO ES POSIBLE CREAR EMPLEO Y DESARROLLAR UN MODELO DE PRODUCCION SOSTENIBLE El potencial de consumo de la población de Bizkaia es enorme. Sin pretensiones de acercarnos a las cotas más elevadas, es muy real hablar que en Bizkaia el sector agrario puede llegar a emplear al 5% de la población activa, en un proceso de incorporación a la actividad agraria a medio plazo. En tiempos de recesión económica contar con sectores que puedan aportar actividad económica cobra especial importancia. Para que este objetivo sea efectivo es necesario abordar la incorporación de nuevas personas a la actividad agraria, relacionada estrechamente con un modelo de producción sostenible que puede facilitar y consolidar esa misma incorporación de manera progresiva. Una vez fijados los objetivos, los mecanismos y las herramientas cobran especial relevancia: -Una ordenación territorial que preserve y ponga en manos de la actividad agraria la tierra agraria de manera efectiva. 12 · Baserri bizia · 2010 otsaila

-Un plan de formación dirigido a la incorporación de la producción agraria a un modelo basado en la tierra y sostenible. -Un plan de ayudas adecuado que facilite la incorporación de nuevas personas a la actividad agraria. -Un observatorio de precios que controle la conformación y evolución de los precios alimentarios en toda la cadena y evite todo abuso y especulación de agentes intermediarios, agroindustria y grandes superficies. La ciudadanía tiene derecho a conocer cómo se forman los precios de los productos que consume y cómo se conforman los procesos de fijación de los mismos. -Los poderes públicos deben garantizar una alimentación sana y local en los comedores públicos (escuelas, hospitales, residencias,…) como mecanismo de activación de la producción local y el mantenimiento del tejido comercial local. Invertir en la salud de las y los niños y mayores es una obligación ineludible.

erresoluzioak RESOLUCION 3:

LA CONSTRUCCION DEL DESARROLLO AGRARIO, BASADO EN LA SOBERANIA ALIMENTARIA, EXIGE ALIANZAS SOLIDAS La construcción de Euskal Herria desde la soberanía alimentaria es el eje central del documento presentado por EHNE y ELB. “El futuro de la agricultura en Euskal Herria/ Nekazaritzaren geroa Euskal Herrian” en noviembre de 2006. La necesidad de tejer alianzas en el conjunto de la sociedad para dotar de contenido y apoyo al modelo de desarrollo agrario que plantea EHNE ha sido y sigue siendo un espacio de trabajo muy importante. Con el objetivo de dotarlo de contenidos concretos, EHNE-Bizkaia cree que es imprescindible concretar con las organizaciones sindicales y los movimientos sociales ejes de actuación para dar solidez a la defensa política del principio de la soberanía alimentaria. La construcción de una alianza social a favor de la soberanía alimentaria es la herramienta más eficaz para promover cambios de las políticas agrarias a todos los niveles, también el institucional. Esta propuesta requiere de una mayor definición, que EHNE debe asumir como tarea prioritaria.

RESOLUCION 4:

CONSTRUYENDO DESDE EL SECTOR AGRARIO, EL SINDICATO COMO EJE CENTRAL EHNE-Bizkaia define como prioritaria su función de construir Euskal Herria desde la soberanía alimentaria. En este camino, el documento presentado por EHNE y ELB “El futuro de la agricultura en Euskal Herria / Nekazaritzaren geroa Euskal Herrian” en noviembre de 2006 es la referencia central en la que se evalúan el recorrido y las perspectivas del sector agrario en Euskal Herria. El desarrollo del contenido de este documento exige afianzar un sindicalismo agrario a nivel de Euskal Herria basado en el desarrollo de otro modelo de producción agraria y sociedad. En este sentido, los retrocesos a nivel de Hego Euskal Herria (EHNE-Confederación) son significativos. A partir del último Congreso de Agurain la desestructuración de la Confederación EHNE es manifiesta. EHNE-Bizkaia veía venir esta situación, pero la correlación de fuerzas resultante del último Congreso hacía inviable plantear una estrategia para evitar este desmantelamiento. La ausencia de un debate sobre el modelo de desarrollo del sector agrario imposibilita articular una estructuración común del sindicato a nivel de Hego Euskal Herria. A partir de esta realidad, EHNE-Bizkaia está construyendo elementos de actuación claves para poder desarrollar los proyectos definidos como prioritarios en Bizkaia. Cobra especial importancia el poder mantener un equipo técnico ilusionado e implicado con el sindicato, integrando en un mismo espacio parte de la estructura técnica de La Vía Campesina, así

INTERVENCIÓN

DE TXETXU NUÑEZ, BASERRITARRA, EN EL CONTEXTO DE LA CUARTA RESOLUCIÓN

«HAY QUE IR A UN SINDICALISMO UNITARIO» «La situación actual de la Confederación exige reflexiones profundas. La pérdida de espacio e influencia sindical es muy grande, unido a un enorme retroceso en términos ideológicos. El desmantelamiento de la estructura técnica es reflejo también de la inviabilidad económica del proyecto. En resumen, la etapa de la actual Confederación está agotada. No se puede sostener un proyecto en el que cada barco provincial con su capitán al mando traza su propio rumbo. Desde las claves de la eficacia y eficiencia hay que avanzar hacia un sindicalismo y un sindicato unitario. Pido que desde la dirección de EHNE-Bizkaia se profundice en este sentido». como la puesta en marcha de la publicación digital y escrita Baserri bizia. Para EHNE-Bizkaia, profundizar en el trabajo en común con ELB, La Vía Campesina y COAG, unido a la prioridad de dar contenido al espacio sindical (ela, lab, esk, stee-eilas, hiru,…) son los elementos básicos para ir recuperando un sindicalismo agrario unitario a nivel de Confederación en Hego Euskal Herria. Baserri bizia · 2010 otsaila · 13

martxoak 8

LA MARCHA MUNDIAL DE LAS MUJERES UNIDAS EN LA LUCHA POR UN NUEVO MUNDO a mayoría sindical formada por ELA, LAB, ESK, STEE/EILAS, EHNE e HIRU se ha implicado y llamado a participar en las iniciativas del pasado 8 de marzo, Día Internacional de las Mujeres Trabajadoras, llevando a cabo manifestaciones en las cuatro capitales contra la precariedad (ver foto), así como en la Marcha Mundial de las Mujeres, que ha recorrido Euskal Herria del 8 al 13 de marzo y cuyos ejes reivindicativos han sido: lucha contra la violencia contra las mujeres, derechos sexuales y reproductivos, lucha contra la precariedad y soberanía alimentaria. Son ya cinco años desde que el relevo de la anterior Marcha Mundial de las Mujeres pasó por Euskal Herria, teniendo mucho eco. Este año también ha sido muy participativa. De Iruñea a Iruñea una furgoneta ha ido hilando las distintas actividades desarrolladas en los pueblos por los que ha pasado. En cada uno de ellos, además de realizar distintas acciones, se ha ido escribiendo un libro de testimonios itinerante y se ha dibujado un mural. Luego todos los murales se han juntado en el acto final de Iruña y con ellos se ha confeccionado una tela para vestir a la Caminante de Euskal Herria.

14 · Baserri bizia · 2010 otsaila

Eso mismo se ha realizado en otros países del 8 al 18 de marzo. Las Caminantes son mujeres gigantes de diversos países que se juntarán en octubre de 2010, en la movilización Internacional final de esta tercera edición de la Marcha Mundial de las Mujeres, que tendrá lugar en Sur Kivu, en la República Democrática del Congo (RDC). Hasta entonces habrá acciones en los distintos continentes (Asia y Oceanía: 12 – 14 de mayo, Filipinas; Europa: 30 de junio, Turquía; Américas: 21 – 23 de agosto, Colombia), así como marchas y acciones simultáneas entre el 7 y 17 de octubre hasta el acto reivindicativo final del Congo antes mencionado. Vía Campesina apoya y participa activamente en esta Marcha Mundial. «Vamos a marchar para demostrar nuestra perseverancia y nuestra fuerza como mujeres colectivamente organizadas con distintas experiencias, culturas políticas y orígenes étnicos, pero que tienen una identidad y objetivo común: el deseo de superar el injusto orden actual que provoca violencia y pobreza y construir el mundo que queremos basado en la paz, la justicia, la igualdad, la libertad y la solidaridad», afirman desde la coordinación de la Marcha Mundial de las Mujeres.

emakume martxa

Emakumeok Martxan Elikadura Burujabetzaren alde

AINHOA ITURBE EHNEKO KIDEA

ikadura ezinbestekoa da gizakiok bizitzeko. Hain agerikoa da, askotan ahaztu egiten dugula norbaitek sortu behar duela jateko hori. elikatzearen ezagupena, eboluzioa, ikerketa, milaka urteetan emakumeok burutu dugun prozesua izan da. Nekazaritzan eta abeltzaintzan haziak eta abereak ezagutu eta aukeratu ditugu, landare jangarriak hautatu ez jangarrietatik bereiziz, elikagaiekin sukaldaritza sortzen joan gara eta gure gizarte eta kulturaren nortasunaren zati garrantzitsu bat bilakatu. Komunikabideetan bestelakorik esaten badute ere, baserritarrak gara munduan jateko gehien sortzen ditugunak, ez elikadura industrialaren entrepresa erraldoiak. Eta baserritarron artean, gehiengoa emakumeok osatzen dugu. Guk, lurra,ura, haziak eta gure eskuekin sortzen dugu mundua elikatzen duen jatekoaren gehiengoa. Ikustezin garen gu, han, munduan, eta hemen, Euskal Herrian. Han eta hemen lurraren jabetza oso gutxitan da emakumearena, tradizio, sinesmen, lege edo ohitura medio emakume batek gutxitan izan du lurra bere izenean, herentziagatik edota egindako lanagatik hala izan beharko lukeen arren. Emakumeok isilean ekoiztu ditugu jatekoak Euskal Herrian, inor gutxi gure presentzi eta lanaz ohartu gabe, zaratarik egin gabe eta eskubiderik gabe, ez lurraren jabetzarekiko, ez gizarte asegurantzarekiko. Baina gaur egun, eraso eta eskubide urraketa gehiagoren aurrean aurkitzen gara, elikadura negozio hutsa bihurtu duten multinazionalek eta negozio hori bermatzen duten gobernu eta erakundeek (Mundu Bankoa, Mundu Merkataritza Antolakundea, eta abar) nekazaritza eta elikadura industriala inposatu digute gizakion eta naturaren osasunaren kalterako: hori ditugu kutsadura arazo larriak Euskal Herrian eta aldaketa klimatikoa. Lurralde antolaketari dagokionez, nagusiki lurra zementoz estaltzera joan da instituzioetatik, egindako ekimen bakoitza lurra galtzeko izan da, progresoaren izenean, ekonomiaren izenean edota banakakoen interesen izenean, baina lurraldea antolatu duten bakoitzean lur zati bat, eta asko dira dagoeneko, zementoz estali dute. Haziei ere bere txanda heldu zaie. Haziak gorde eta hobetzea bezalako lan garrantzitsu bat ezin dela emakume baserritarron eskuetan utzi eta azken teknologia duten laborategietan preso nahi dute biziaren sorburua; haziak ADN kode bat besterik ez balira bezala ikusten dituzte, ADNezko diru iturri bat gehiago; ez dute inoiz bizia ikusten hazietan, biziaren kodeaz hitzegiten badute ere. Guk ez ditugu hazi perfektuak nahi, seme-alaba perfekturik nahi ez

ditugun bezala, naturak aniztasuna bait du aberastasunik haundiena. Seme-alaba horiek, dekretoen indarkeria medio, munduko beste herrialde batzuetan eta era industrialean, homogeneizatuan eta kutsatuan jatera behartu dituzte, elikaduraren negozio itzelaren beste katebegi bat bihurtuz gure seme-alaben osasuna. Beste alor batzuetan bezala, elikaduran ere askatasunaren mozorroaz erabakitzeko gaitasuna kendu digute. Oraindik orain gizartearen elikaduraz emakumeak gehiengoa garen momentu honetan, zer erosi eta zer sukaldatzen den erabakitzeko eskubidea kendu digute, bariedade eta aukera aniztasunaren azpian, multinazionalek ezartzen diguten elikadura eredua dago, bai industrializatutako eran, baita noiz zer erosi erabakitzerakoan. Aurreko sasoian-sasoikoari buruzko jakituria guztia ezabatu nahi izan dute; aurreko dastamen gaitasun guztia ezabatu nahi izan dute, ez jatekoak gure gustoetara egokituz, baizik eta gure gustoa beraien interesetara moldatuz. Guzti honen aurreran, badugu irtenbide bat: elikadura burujabetza. Elikadura Burujabetza herrien eskubidea da eta emakume baserritarron eskubidea da aldarrikapen hori edukiz mamitzen joatea, gure herria denon artean zer eta nola elikatu nahi dugun erabakitzea. Sistema neoliberal eta patriarkalaren aurrean jartzen dugun alternatiba da, emakumeok historikoki egin dugun lurrari loturiko nekazaritza, gizakion eta naturaren osasuna errespetatzen duena, lekuan lekuko ekoizteko eta saltzeko erak berrezkuratzen dituena da. Baserriak bizirik mantentzeko eta emakume eta gizon baserritarrok duintasunez bizitzea ahalbidetzen duena eta gizarte osoarentzako hurbiltasunean ekoizturiko janari osasuntsuak ekoizteko behar ditugun tresnak eskura jartzen dituena. Elikadura merkantilizazio hutsetik atera behar dugu, ekonomiatik haratako ekintza soziala bait da, apal hotzetatik plastikoan sartuta dagoen zerbait hartu baino, denda txikien eta herrietako merkatuen hartueman beroa behar dugu; nonbait ondo badakigu jatekoaren inguruko garrantziaz Euskal Herrian da. Ez dezala beraz, inork gure ordez erabaki eta are gutxiago inposatu. Gure lurraren defentsan eta lurretik sortzen dugun jatekoaren defentsan eta gure elikadura-osasunaren defentsan batera egin beharreko bidea dugu bai baserritar emakumeak, bai kaleko emakumeak, bai gizarteak orokorrean. Baserritar emakumeak prest gaude guri dagokigun arloa jorratzeko, baina bidai lagunak behar ditugu lan honetan, era konsziente eta aktibo baten bidailagun izango den gizartea, gure herriko elikadura burujabetza bermatzeko.

Txanpi Zamalloa

JOSÉ ANTONIO ZAMALLOA TXANPI,

BASERRITARRA DE

MONTORRA (ZORNOTZA)

«La clave de la sidra de calidad es el control y conocimiento de la materia prima y su transformación» osé Antonio Zamalloa, Txanpi, del caserío Uxarte del barrio Montorra del Zornotza. lleva una trayectoria de muchos años por la vía de la diversificación y la autonomía en producción, transformación y comercialización en el caserío, en un enclave acosado por grandes infraestructuras (carretera general, autopista, conducciones de gas, proyecto de Tren de Alta Velocidad, previsiones de construcción de chalets al lado), ante las cuales ha conseguido mantener con mucho trabajo y digni-

dad su espacio agrario. En la actualidad la producción de manzana, localizada en seis hectáreas de terreno situadas en diferentes parcelas de su entorno y con un amplio abanico de variedades, es el eje de su actividad agraria, que complementa con la sidrería/restaurante que tiene en el propio caserío. Parte de su producción de manzana va para mesa y tiene intención de aumentarla y aportar producto a Nekasarea (red de baserritarras vinculada a grupos de consumo), si bien el mayor volumen

lo transforma en sidra natural para su venta directa. Es un verdadero apasionado y gran conocedor del manejo de los manzanos (podas, tratamiento mínimo…) y las características que aportan las diferentes variedades, lo cual lleva años transmitiendo en los cursos de formación de EHNE, y que contrasta con la poca cultura sidrera que tienen las Administraciones y en general el propio sector. La formación es, a su juicio, un aspecto fundamental a impulsar. De hecho, el secreto de la sidra que

elkarrizketa

«Hay que impulsar y proteger la producción autóctona, que tiene gran potencialidad» osé Antonio es presidente de la asociación Bizkaiko Sagardogileen Elkartea, formada por más de 11 elaboradores y cuya principal característica es transformar sólo manzana producida localmente, no como sucede en territorios vecinos (Gipuzkoa, Asturias), donde las grandes sidrerías traen mayormente materia prima de fuera a precios muy bajos. Hay que tener en cuenta que en muchos casos en las bodegas hay un 90% de manzana de fuera. El precio, por tanto, lo marca la manzana foránea. Esto perjudica enormemente a las y los productores locales, que no pueden ser viables a esos precios, y hace que esta fruta se vaya dejando de producir en los caseríos por falta de rentabilidad. Según calcula, un precio digno para la manzana que cubra costes y remunere debidamente el trabajo agrario sería de unas 50-60 pesetas/kilo, sin embargo, actualmente no llega a las 40-45 pesetas/kg. Las manzanas traídas de fuera se compran en origen a unas 20 pesetas y a 32-35 pesetas puestas en bodega. «La producción de manzana tiene una gran potencialidad.

A la vista del consumo de sidra que existe, habría para más de mil hectáreas de manzana en Bizkaia y Gipuzkoa, pero para ello es imprescindible protegerla y apoyarla, a través de una denominación de origen o similar que sea participativa y permita diferenciarla en precio y calidad», afirma. Critica que en la mesa de la sidra que se creó el amparo del anterior Gobierno Vasco y que finalmente no cuajó se planteaba hacer una marca de sidra natural desde y para la industria. Ahora el nuevo Gobierno baraja la creación de un label y está al tanto de ver qué se plantea. «Los sidreros de Bizkaia agrupados en Bizkaiko Sagardogileen Elkartea abogamos por una sidra de calidad con manzana de Euskal Herria, con una denominación de origen o similar y un sector productor que tenga voz y voto en un Consejo Regulador participativo» y no como pretenden las grandes industrias sidreras de zonas limítrofes (Gipuzkoa), que quieren un distintivo que permita traer gran parte de la manzana de fuera, algo que ya practican de modo masivo.

«Bertako bildotsaren garaia da eta horrek islada izan behar luke jatetxe zein zentru publikoetan» Txanpik egur-labea martxan jarri du bere inguruko baserritarren bildotsak erretzeko eta horien zati bat bere sagordotegian bertan eskaintzeko. Bere ustez, ezinbestekoa da baserritarren produktuak inguruko kontsumoarekin lotzea eta horretarako oso zeregin garrantzitsua izan dezakete jatetxeek eta zentru zein ekimen publikoek. «Orain bertako bildotsaren garaia da eta horrek islada zuzena eta nabarmena izan behar luke bazkariak eskeintzen dituzten zentruetan, bai pribatuetan (jatetxeetan…) bai publikoetan (eskola, ospitale, adinekoentzako egoitza, udalek eta beste Administraioek antolaturiko jai eta ekitaldietan…)», azpimarratzen du.

hace, que ha sido reconocida en un reciente simposium internacional celebrado en Asturias, es el fruto de mezclar adecuadamente los mostos procedentes de las distintas manzanas en función de lo que aportan (niveles de taninos, acidez…). «La clave es que producimos nosotros mismos la manzana, controlamos la materia prima y todo el proceso de elaboración». Produce unos 25.000-30.000 litros anuales. «El ser pequeñas producciones permite optimizar la calidad», añade,

Su sidra natural fue una de las doce sidras seleccionadas de un total de trescientas procedentes de diez países por expertos internacionales para la cata comentada que dio punto final al I Simposio Internacional sobre la sidra de calidad, celebrado los días 16 y 17 de junio de 2009 en Gijón. Fue la única sidra vasca seleccionada entre otras vizcaínas y las guipuzcoanas más conocidas. Esta actividad diversa del caserío no cuenta con facilidades por parte de la burocracia administrativa. Le obligan

a tener tres registros de actividad –como productor, como transformador de sidra y como establecimiento hostelero-, de modo que está sometido a diferentes requisitos e inspecciones estancas, en vez de unificar y adaptar los criterios y controles a su actividad en el caserío. Pese a todo, Txanpi sigue mantenido un espíritu emprendedor. Su última iniciativa ha sido la instalación de un horno de leña para asar corderos por encargo y también para ofrecerlos en su sidrería. Baserri bizia · 2010 otsaila · 17

basogintza alternatiboa

«Nuestro principal reto este año es estar atentos a las plantaciones más recientes» -¿QUÉ ACEPTACIÓN E INCIDENCIA ESTA TENIENDO LA INICIATIVA BIHARKO BASOA?

La diversificación forestal es un tema que siempre ha estado presente pero al que no se le había hincado el diente desde esta perspectiva, y estas experiencias quieren ser un comienzo. Por eso la aceptación de esta iniciativa es muy buena entre quienes ya tienen un interés en reforestar con frondosas autóctonas y que necesitan referencias de cómo hacer. Incidencia, creo que es muy pronto para esto aunque es posible que la esté empezando a tener a nivel de ideas y ejemplos nuevos de los que se oye hablar.

CLAUDIA MALDONADO MIEMBRO DE

BIHARKO BASOA

www.biharkobasoa.org BIHARKO BASOA

ES UNA INICIATIVA DE TRABAJO PARA PROMOVER EXPERIENCIAS FORESTALES CON EL FIN DE TRABAJAR POR EL USO MÚLTIPLE DEL BOSQUE, LA DIVERSIFICACIÓN FORESTAL Y LA BÚSQUEDA DE ALTERNATIVAS DE GESTIÓN SOSTENIBLE PARA LOS RECURSOS FORESTALES EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DEL PAÍS VASCO. LAS ORGANIZACIONES IMPULSORAS DE BIHARKO BASOA SON EL GRUPO DE VOLUNTARIADO DE URDAIBAIKO GALTZAGORRIAK, EL SINDICATO EHNE-BIZKAIA Y LA ASOCIACIÓN POR UN DESARROLLO FORESTAL SOSTENIBLE ERROTUZ. ESTA INICIATIVA SE INICIÓ EN 2003 CON EL ESTABLECIMIENTO DE UNA PLANTACIÓN MIXTA DE CEREZO Y ABEDUL EN UN PARCELA DISPUESTA POR EL AYUNTAMIENTO DE BERMEO.

-¿CUÁLES

SON LOS RETOS PARA ESTE AÑO

2010

VENIDEROS?

El principal reto de este año es mantenernos atentos al desarrollo de las plantaciones más recientes y hacer un adecuado seguimiento de su respuesta al modelo silvícola que proponemos. A futuro, lograr ser constantes en la recopilación y difusión de la información que van generando las plantaciones. Esto, con la idea de ir aportando pautas y datos sobre una manera de gestionar plantaciones con especies de frondosas autóctonas. Por su puesto, con la idea de que más gente se interese por los modelos que proponemos y que, a la hora de buscar alternativas, sepan dónde encontrar unos esquemas sencillos de aplicar. -¿QUE

POSTURA ESTÁN MOSTRANDO LAS

ADMINIS-

TRACIONES ANTE VUESTRO MENSAJE Y PROPUESTAS?

Nosotros queremos mantener este debate y estas propuestas siempre en un plano técnico y con esa idea también lo hemos hablado con técnicos de los Servicios de Montes. He tenido la oportunidad de dictar cursos sobre gestión forestal sosltenible en los que he explicado esta experiencia y sus objetivos, y entre los técnicos y guardas siempre ha tenido una acogida muy entusiasta, sobre todo por la posibi-

lidad de contar con información sobre experiencias propias. No hay que olvidar que gran parte de los trabajos sobre silvicultura de frondosas en Europa no está editada en castellano. Desde el punto de vista institucional, me parece positivo que la Diputación Forestal de Bizkaia, que es el territorio donde se concentran las experiencias ya en marcha, haya subvencionado el establecimiento de estas plantaciones, a pesar de que, en un principio, nuestras propuestas silvícolas no encajaban exactamente con el modelo de plantación para el que están diseñados los Decretos de ayudas. Por otro lado, cabe destacar que el Departamento de Biodiversidad y Participación Ciudadana del Gobierno Vasco apoyó en su momento nuestra idea de llevar estas experiencias a internet, como una manera de difundirlas y hacerlas más participativas. También hay que destacar que algunos Ayuntamientos han incorporado experiencias de este tipo a sus montes públicos y participan en esta Red. -¿ALGO MÁS QUE QUIERAS SUBRAYAR?

Me parece que es importante destacar que las propuestas de gestión forestal que propone Biharko Basoa son modelos reales de producción forestal que hemos recopilado y adaptado del conocimiento técnico bastante más desarrollado que existe en otros países de Europa como Alemania, Francia o Italia entre otros, donde para cada especie hay una silvicultura, un tipo de producto y una industria asociada. Pero el inicio de esta cadena se centra en cómo hacer la silvicultura. Aunque hay muchas otras experiencias en Euskadi sobre plantaciones de frondosas, no se ha recopilado esa información y no sabemos cuáles son las claves que esas experiencias han arrojado para avanzar hacia una mejor gestión. En este aspecto, que implica buscar una mayor comunicación entre los gestores, es en el que también queremos incidir.

lurra funtzioa lurraren erabilera eta aprobetxamendua kudeatzea izan behar baita, EHNEren aburuz.

BIZKAIKO EHNEREN PROPOSAMENEN LABURPENA

Nekazaritza Lur Fondoa

Eredu agroekologikoa eta gazteen instalakuntza izan behar ditu oinarri BIZKAIKO ALDUNDIAREN NEKAZARITZA LUR FONDOAREN DEKRETU-ZIRRIBORRROARI ALEGAZIOAK EGIN DIZKIO EHNEK izkaiko Diputazioak argitaratuko duen Nekazaritza Lur Fondoari buruzko Dekretuaren zirriborroari eginiko alegazioetan, EHNEk nekazaritzarako lur faltaz dagoen problematikari erantzuteko konpromiso eta iniziatiba gehiago behar dela azpimarratzeaz gain, gazteen instalakuntza eta produkzio eredu agroekologikoa –hau da, estentsiboa eta lurrarekin lotuabatez ere bultzatzea eskatzen du. Honekin batera, Fondoan parte-hartze biziagoa eta, hain zuzen ere, erabakiak hartzerakoan nekazaritza sektorearen aportazioa bermatu beharra nabaritzen du sindikatuak. Horregatik, EHNEk parte hartzeko organoa den Prezioak eta

Adjudikazioetarako Batzorde Teknikoak erabakiak hartzeko ahalmena izatea eskatzen du. Zirriborroan nekazaritza lurrerako gutxieneko prezioak ezarri, gehiegizko prezioak ekidin eta interbentzio ekimenak egitea bere lana dela agertzen da. Sindikatuak, horrez gain, adjudikazioak eta espedienteak ebatzi eta lur-sail berdinean eskaera batzuk daudenean erabakia hartzeko ardura Batzorde horren esku egon behar dela dio, gazteen instalakuntzari lehentasuna emanez. Hala ere, ez dago ados Lurraren Bitartekotze eta Interbentziorako bulegoa basogin-tzan erabat ari den Basalan S.A. enpresaren esku uztearekin, ezta ere organo honi lurraren eskubideak ematearekin; bere

Dekretuaren Motiboen azalpenean lur faltaren problematika eta batez ere lurrari loturiko eredu estentsiboa garatu edo garaitu nahi dutenen problema hori isladatu behar da. Zirriborroan, berriz, lur-sailak handitu nahi duten pertsonak bakarrik aipatzen ditu, eta gainera lur gehiago izateko gogo hori inolako nekazaritza eredurekin lotu gabe. Nekazaitza Lur Fondoaren oinarrizko helburua produkzio eredu agroekologikoa aurrera eramateko lur falta duten nekazari edo sektorean instalatu nahi duten pertsonei lurra eskuratzeko aukera ematea izan behar da. Jakina, produkzio eredu horrek planeta hozten laguntzen du, CO2 emisioak eta baserritarren energia erabilpena murrizten ditu. Are gehiago, baserriak eredu agroekologikora abiatzeko transizioa eta gazteen instalakuntza bera bultzatu behar du, Aipatu Fondoa ez da bitartekotzerako bulego hutsa izan behar, baizik eta interbentzio ekimenak ere burutzen dituena. Beraz, Lurraren Bitartekotze eta Interbentziorako bulegoaren lana ez da Fondoan sartzeko heltzen diren eskaerak bakarrik kudeatzea izan behar, baizik eta utzita edo landatu barik dauden finkak topatu eta Fondoan sartzen saiatzea ere, lurraren merkatuan zein nekazaritza higiezin/higigarri ondasunen merkatuan eragina izanik. Bere lana ere lurra jasotzen duenak oztoporik ez izatea (lur erabiltzeko denbora mugatua..) bermatzea izan behar da. Fondoaren lurrak denbora baterako utzi behar dira -65 urte bete arte gehienez-, baina horrek ez du nekazaritza lana oztopatu behar. Errentamenduaz gain, lurrak uzteko beste formulak –lagapena, trukaketaonartu eta beti ere ponderazio puntuazioetan instalatu nahi duten gazteei lehentasuna eman behar zaiela azpimarratzen du sindikatuak. Baserri bizia · 2010 otsaila · 19

lurra

EL AYUNTAMIENTO

ERRIGOTI

Y LA

DIPUTACIÓN

QUIEREN FORESTAR OCHO HECTÁREAS PÚBLICAS DE PRADERA

EHNE NO VA A PERMITIR QUE SE PIERDAN GANADEROS

EHNE

OCUPARON LA ÚLTIMA PRADERA QUE QUEDA EN TERRENO PÚBLICO DE ESTA LOCALIDAD

HNE-Bizkaia llevó a cabo el 3 de marzo una rueda de prensa y acción con el mensaje de que «no va a permitir» que se pierdan 8 hectáreas de pradera en terreno público de Errigoiti, tal y como pretende el Ayuntamiento de esta localidad, con su alcalde a la cabeza, y con la connivencia de la Diputación de Bizkaia. Representantes del sindicato y ganaderos de la zona, todos los cuales se oponen a la forestación, con encina y pino laricio, de lo que es la última pradera que queda en terreno público de esta localidad (el resto es pino) han participado en esta iniciativa. Asimismo, tres de estos ganaderos han ocupado con sus vacas y ovejas la pradera, escenificando con hechos dicha idea. Estos ya hicieron una petición a finales del pasado año para que se pusiera a subasta pública el uso ganadero de este terreno, lo cual no sólo no se ha hecho, sino que se impone una plantación forestal, que sería sufragada con dinero público.

lurra

Administrazioen arduragabekeria EHNEk Diputazioko Nekazaritza sailaren jarrera salatzen du, beste behin ere basogintzari lotutako interesei lehentasuna ematen baitzaie eta, aldiz, ez du mendi publikoetan ganaderitza erabilera babesteko betebeharra betetzen; ezta ere, bestalde, mendietan baso erabiletik ganaderitza erabilera pasatzeko dituen espedienteekin era onean jokatzen, interes gutxi erakutsteaz gain, oso astiro tramitatzen baititu. Gogoratu behar da aurten Diputazioaren nekazaritzarako aurrekontua %22 murriztu dela baina basgintzarako diru kopurua, aldiz, igo egin dela. Esandakoaz gain, departamenduak bere gustu-

ko baso arloko enpreseei nabarmenkin eta fabore handiz laguntzen die (biomasa plantak…). Halaber, nekazaritza-abeltzantza sektorearen aurka Errigoitiko alkateak erakusten duen jarrera salatzen du EHNEk. Hori gertatzen da kasu honetan, baita Errigoiti-Arrietan, Malluki zonaldean, eraiki nahi duen biomasa plantaren kasuan ere. Planta honek ustiategi honi eta inguruko beste batzuei kutsadura eta beste kalte batzuk eragingo lizkieke; «etengabeko nformazio ezkutatzea» sufritu duten auzokide guztiak kaltetuta geratuko lirateke.

Ganaderitzaren kontrako eraso onartezina rriaren 14an, Errigoitiko Udalak, bere alkatea den Iñaki Madariagaren iniziatibaz, jabetza publikoko zortzi hektarea belardi baso bihurtzea onartu zuen pleno baten. Hektarea hauek betidanik ganaderitza-nekazaritzarako erabili dira eta urte asko darama Bizkaigane baserriak bere ganadua elikatzeko erabiltzen. Lurrari lotutako ganadu-ustiategi honen etorkizuna kolokan geratzen da erabaki horrekin; egia esan, belardi hori kendu gabe ere lur falta du bere ganaderitza ekologiko eta anitza aurrera eramateko.

ALDUNDIAK BERE ARDURARI UKO EGIN DIO EHNE Bizkaiko Diputazioko Nekazaritza sailarekin jarri zen harremanetan, baina erakunde honek mendi publikoen inguruan Udalek nahi dutena erabaki dezaketela erantzun zuen. Baina hau ez da horrela, Mendi Arau Foralaren (1994/3) 68.2 artikuluaren arabera, Diputazioko Nekazaritzaren ardura da mendi publikoetan artzaintza (ganaderitzarako) erabilera bultzatzea. Beraz, mendi publikoetan ganaderitzak jaso ahal duen eraso honen aurrean, legez Diputazioak erabilera hori babestu behar du. Esandakoa esanda, baso proiektu honen aurrean alegazio epea amaitzen dela aprobetxatuz, EHNEk zera esan nahi du ozenki: «sindikatuak ez du aipatu lur eremuan ganaderitza erabilera galtzen utziko eta makinak sartzen saiatzen direnean koheren-tziaz jokatu du zentzu horretan». Hiru baserritarrek euren ganadua askatu dute aipatu belardian, 2009 amaieran lur horien erabilpena lortzeko lehiaketa publikoa eskatu ostean, ez baitute ezelango erantzunik jaso. Lur horiek ganaderitzarako mantentzea exijitzen dute.

Via Campesina

ENTREVISTAS A RESPONSABLES DE VÍA CAMPESINA LA COMISIÓN COORDINADORA INTERNACIONAL (CCI) DE LA VÍA CAMPESINA SE REUNIÓ EL PASADO MES DE FEBRERO EN BIZKAIA. CON MOTIVO DE ESTA REUNIÓN, BASERRI BIZIA ENTREVISTÓ A ALGUNOS DE SUS INTEGRANTES PARA TRATAR DIVERSOS TEMAS DE ACTUALIDAD. EN ESTE NÚMERO SE PUBLICAN DOS ENTREVISTAS Y EN EL PRÓXIMO OTRAS DOS.

JOSI RIFFAUD, MIEMBRO DE LA CP- FRANCIA, DEL COMITÉ COORDINADOR DE LA COORDINADORA EUROPEA VÍA CAMPESINA Y DEL LA COMISIÓN COORDINADORA INTERNACIONAL DE LA VÍA CAMPESINA

«Contamos con una buena herramienta de lucha a nivel europeo y tenemos que optimizarla» -¿CÓMO VA EL PROCESO DE FORTALECIMIENTO EUROPEA VÍA CAMPESINA (CEVC)?

DE LA

COORDINADORA

La puesta en marcha de la Coordinadora Europea Vía Campesina, en la que participan 24 organizaciones de 14 países europeos, es muy reciente. Vamos dando pasos en su consolidación como voz que representa en Europa y ante las instituciones comunitarias al conjunto de organizaciones campesinas del continente que defendemos una agricultura social y solidaria por la vía de la soberanía alimentaria. En aras a mejorar los cauces de interlocución, tenemos pensado contratar a una persona para responsabilizarse de la relación con la Comisión y el Parlamento Europeo. -¿CUÁLES SON LAS PRIORIDADES REIVINDICATIVAS DE LA CEVC?

Indudablemente la prioridad fundamental es el futuro de la Política Agraria Común (PAC) después de 2013. En este sentido hay que destacar la presión ejercida, con análisis y propuestas, en torno a la problemática del sector de vacuno de leche, que es una producción emblemática en Europa. También hemos elaborado y presentado nuestra propuesta por otra PAC en el marco de la soberanía alimentaria, para mantener y desarrollar una agricultura campesina social y sostenible que alimente la población, preserve el medio ambiente y la salud y mantenga paisajes rurales vivos, siendo imprescindible para ello garantizar unos precios agrarios estables y remuneradores, lo cual es clave para atraer a las y los jóvenes a esta profesión. -¿VA

CALANDO EL MENSAJE DE LA

CEVC

EN EL ÁMBITO POLÍTICO EURO-

PEO?

Es muy difícil estar segura de la influencia que tiene nuestro 22 · Baserri bizia · 2010 otsaila

mensaje en las esferas políticas. El lobby o grupo de presión de las transnacionales agroquímicas y alimentarias es muy fuerte. Lo importante no es que valoren con palabras nuestro mensaje, sino que realmente lo desarrollen. -¿QUÉ VALORACIÓN HACES DE LA APORTACIÓN DE EHNE A LA CEVC?

Paul Nicholson sigue siendo una referencia histórica y actual muy importante y, aunque ahora EHNE no esté en el Comité Coordinador de la CEVC, históricamente siempre ha estado aportando. No se le puede reprochar nada. Sí es cierto que en general las organizaciones que formamos la CEVC, a menudo centradas en las lucha más locales, deberíamos aportar más, teniendo en cuenta que a nivel europeo hay decisiones políticas de gran envergadura que nos condicionan a todos. Tenemos comisiones de trabajo en diferentes temas y es preciso que todas las organizaciones aporten en ellas, aunque no tengan responsabilidad en el Comité Coordinador. Para que la labor de este Comité sea eficaz es necesaria una constante implicación de la base, del conjunto de las organizaciones miembro. -¿CUESTA AÚN ENTENDER EL BINOMIO DE LUCHA GLOBAL Y LOCAL?

Más que entenderlo, cuesta llevarlo a la práctica. Está claro que lo local y lo global tienen un vínculo, pues las problemáticas son en esencia las mismas y están relacionadas. No hay competencia en ese sentido. Es una cuestión de voluntad, de querer proyectar la lucha ante los problemas globales. No hay que delegar, sino implicarse, porque contamos con una buena herramienta de lucha a nivel europeo (la CEVC) y tenemos que optimizarla para tener la máxima incidencia reivindicativa y propositiva.

elkarrizketak HENRY SARAGIH,

CAMPESINO DE INDONESIA Y COORDINADOR GENERAL DE

LA VÍA CAMPESINA

«Construimos alternativas a los problemas generados por el actual modelo económico y para crear otro nuevo desde la agricultura» -¿CUÁLES SON LAS PRIORIDADES DE LA VÍA CAMPESINA PARA ESTE AÑO?

Las sucesivas crisis alimentaria, climática, de pérdida de biodiversidad y financiera son consecuencia de la crisis del actual modelo económico. La Vía Campesina va a seguir cuestionando este modelo y luchando por construir un nuevo modelo económico desde la agricultura, con la prioridad de reducir el número de personas que padecen hambre en el mundo y combatir el cambio climático. -ANTE LA FARSA Y FRACASO DE LA CUMBRE SOBRE EL CAMBIO CLIMÁTICO EN COPENHAGUE, EVO MORALES HA CONVOCADO LA PRIMERA CONFERENCIA MUNDIAL DE LOS PUEBLOS PARA ABORDAR ESTE PROBLEMA Y LOS DERECHOS DE LA MADRE TIERRA. ¿VA A SERVIR PARA AVANZAR?

En la reunión de alto nivel de Copenhague se esperaban soluciones al problema del cambio climático, pero todas fueron falsas. Vimos que la declaración fue muy limitada y no se llegó a un acuerdo real. La convocatoria de Evo Morales para el próximo mes de abril (20-22) en Cochabamba (Bolivia), coincidiendo con el Día Internacional de la Madre Tierra, donde La Vía Campesina va a tomar parte activamente, abre un nuevo espacio de participación en el que se para los derechos humanos. También está colaborando con puede llegar a soluciones reales. El Foro de las Naciones Gobiernos populares para desarrollar políticas populares en Unidas (ONU) contra el cambio climático no ha llegado a países como Bolivia, Ecuador, Nepal, Senegal, Mali… que lleningún resultado y somos los movigan a recoger el principio de sobemientos sociales los que debemos ranía alimentaria en sus Constillevar la iniciativa y plantear altertuciones nacionales. «El Foro de las Naciones nativas, donde la agricultura campesina y sostenible -agroecologíaUnidas contra el cambio -¿CÓMO HA SIDO LA ACTUACIÓN DE LA VÍA juega un papel fundamental para CAMPESINA ANTE EL TERREMOTO DE HAITÍ? combatir el cambio climático, porclimático no ha llegado a A nivel internacional ha promovique realmente colabora decididado la solidaridad y a nivel nacional mente a enfriar el planeta. ningún resultado y somos los la región latinoamericana de La Vía Campesina ha ayudado directa-¿SIGUE AVANZANDO LA VÍA CAMPESINA EN movimientos sociales los que mente y está apoyando la recuperación de la soberanía alimentaria COHESIÓN INTERNA E INFLUENCIA HACIA EL EXTERIOR? debemos llevar la iniciativa y en la zona. Sí. La Vía Campesina está en la vanguardia de las alternativas para plantear alternativas, donde la -¿ALGO QUE SUBRAYAR? solucionar los problemas reales. Ante problemas como el hambre o Está al frente de iniciativas como la el cambio climático, La Vía agricultura campesina y soberanía alimentaria, la lucha conCampesina no espera que otros los tra el acaparamiento de tierras y resuelvan, sino que promueve actisostenible juega un papel por la reforma agraria. También vidades directas para resolverlos. trabaja por los derechos campesi- fundamental para combatir el Seguimos luchando por un nuevo nos y de hecho participa en el mundo a nivel global y local, junto Comité de las Naciones Unidas a los movimientos sociales. cambio climático» Baserri bizia · 2010 otsaila · 23

lurra Proyecto de central de biomasa en Errigoiti-Arrieta

Amenaza social y medioambiental con múltiples irregularidades HA

HABIDO OCULTACIÓN DE DATOS, COINCIDENCIA ENTRE QUIEN LO PROMUEVE Y LO EVALÚA MEDIOAMBIENTALMENTE, CONTAMINARÍA A NUMEROSOS BARRIOS, INCLUSO PROBABLEMENTE A LA PROPIA RESERVA DE LA BIOSFERA DE URDAIBAI, PERJUDICANDO A VECINOS Y BASERRITARRAS, SE UBICARÍA EN UNA ZONA DE ESPECIAL PROTECCIÓN DEL VISÓN EUROPEO….

l proyecto de construcción de una central de biomasa en Malluki, en terrenos de Errigoiti y Arrieta, es un cúmulo de despropósitos, irregularidades y, por otra parte, irresponsabilidades de las Administraciones implicadas que atenta gravemente contra los derechos del conjunto de la ciudadanía y cuyas afecciones medioambientales y a las y los vecinos y baserritarras de la zona serían de gran calado. Hay razones legales y sociales más que suficientes para parar este disparate, vestido de «verde» con la etiqueta de «energía renovable» y por tanto al parecer «intocable», cuando el daño social y medioambiental (contaminación ambiental y acústica, gasto enorme de agua… en una zona protegida) que hace es muchísimo mayor a lo que aporta, pues sólo se aprovecharía un escaso 30% de la energía generada; el resto se perdería. Cuantos más datos se recaban queda más claro que este proyecto tiene como objetivo beneficiar a un sector forestal y a un entramado de intereses creados en torno a él. Y ello a costa del bienestar de los barrios rurales vecinos y de la actividad agraria colindante, suponiendo, además, un grave atentado contra el medio ambiente en una zona anexa a la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, que posiblemente también quedaría afectada por contaminación, y declarada «área de especial interés especial para la conservación del visón europeo». Es terrible que la Diputación de Bizkaia esté avalando este proyecto, lo mismo que lo sería si obtuviera el visto bueno de Medio Ambiente del Gobierno Vasco. El 1 de marzo se acababa el plazo para presentación de alegaciones a este proyecto, cuya dimensión real aún se desconoce por una «ocultación de datos», que ha sido persistente durante todo el proceso, y del que los vecinos afectados, agrupados en la plataforma Errigoiti-Arrieta Garbi, formada por 130 personas y cuya razón de ser es precisamente oponerse a este «delito» social y medioambiental, tuvieron referencia del mismo a través de la prensa a finales de 2009. Precisamente la ampliación del plazo de alegaciones ha sido fruto de la demanda hecha por esta plataforma ciudadana. EHNEBizkiaia también ha presentado sus alegaciones.

24 · Baserri bizia · 2010 otsaila

DE PLANTA A MACRO-CENTRAL SIN NINGUNA TRANSPARENCIA Hay datos y hechos que demuestran que la dimensión de la central prevista es mucho mayor que lo proyectado. No hay relación entre la potencia que va a tener la central y la dimensión planteada, que es de 3.271 metros cuadrados. Por ejemplo, la planta de biomasa de Zangotza ocupa unos 60.000 metros cuadrados y produce la mitad de energía que la que se pretende construir en Errigoiti-Arrieta (71,4 MWt). La de Lantarón tiene 63.000 metros cuadrados. El polígono Malluki, propiedad de GARAONZA SL, que es quien vende las parcelas, cuenta con 67.000 metros cuadrados y de ellos alrededor de 25.000 son edificables. Tampoco encaja con las dimensiones planteadas el volumen de madera que se quiere quemar, que es una barbaridad 22,45 tn/hora las 24 horas del día durante 11 meses (casi 180.000 toneladas al año)-, cuando, según declaraciones de la diputada de Agricultura, hay un potencial de 60.000 toneladas verdes de biomasa al año en toda la Comunidad Autónoma del País Vasco. Asimismo, el trasiego de camiones para transportar esas grandes cantidades de biomasa, buena parte de las cuales vendrían por el corredor del Txorierri según el proyecto, sería enorme, con todo el efecto contaminante y

biomasa planta Quien promueve el proyecto hace también el estudio de impacto ambiental Lo primero que llama la atención es que Ramón Monasterio Larrinaga sea representante referencial tanto de la empresa BIOFOREST BOST S.L.U, promotora del proyecto, como de la empresa IDEMA, artífice del estudio de impacto ambiental y del cual es director general este ingeniero industrial, que goza de un trato reverencial por parte de las instituciones. Esta persona es, asimismo, director de LANTEC, empresa de arquitectura e ingeniería para edificaciones y vicepresidente de AVE-

DION, empresa creada en Valladolid y dedicada a promover bioenergía. El hecho de que quien promueve el proyecto y lo evalúa medioambientalmente sea el mismo hace que ya de por sí pierda toda credibilidad, lo cual queda sobradamente demostrado con los datos y hechos recogidos, de los cuales se da una significativa muestra en este artículo. Baserri Bizia cuenta con un amplio dossier de información documentada de la cual publica los aspectos más sustanciales en distintos apartados.

Zonas habitadas a escasa distancia Además de ocultar información a las y los vecinos, lo cierto es que la contaminación de la central de biomasa va a afectar a numerosos barrios y, dentro de ellos, a las y los baserritarras que ejercen su actividad en la zona. Las emisiones de SO2 (dióxido de azufre), NOx (óxidos de Nitrógeno) y CO (monóxido de carbono) y partículas afectarán de distinto modo a cuatro viviendas cercanas (a 300 m.) y los barrios y poblaciones de Intxoiz (a 473 m.), Olabarri (634 m.), Meakaur (1.100 m.), Bajeneta (1.400 m.), Fruiz y Libao (2.400 m.), Adra Mari, Elexalde y la propia Reserva de la Biosfera del Urdaibai (2.500 metros). Entre las y los habitantes afectados se encuentran baserritarras. Así, un pastor lleva el ganado a pastar muy cerca de donde se pretende ubicar la central, otra explotación ganadera está situada a poco más de mil metros y, según el propio proyecto y el estudio de impacto ambiental, la contaminación de la central afectará especialmente a la llamada «cuna del txakoli», elegida para ubicar, en el barrio Oñarte de Morga, la mayor plantación de uva del territorio, bodega inclusive, y calificada «estratégica» por Agricultura de Diputación.

coste energético que conlleva. El proyecto dice que la biomasa procederá de diversas actuaciones –podas, entresaca y clareos- de plantaciones de pino (50-60%) y eucalipto (20-30%). El proyecto prevé que la madera venga del bosque y llegue a la central troceada y con una humedad del 35%, pero no especifica nada respecto a secaderos, almacenes u otras instalaciones. Sólo dice que el 50% de la biomasa procederá de la trituración realizada en el propio monte y el otro 50% se procesará en balas y se transportará a una zona de almacenamiento situada en las proximidades de la central, donde se triturará para luego ser transportada. En definitiva, se quiere hacer una macro-central, pero se esconden muchos datos al respecto. ¿Por qué será? Todo esto se quiere hacer sin que aún haya un Plan Territorial Sectorial para biomasa en la Comunidad Autónoma del País Vasco, es decir, sin planificación ni previsión conocida alguna.

CONTAMINACIÓN Y GASTO DE AGUA La afección contaminante de la central no es inversamente proporcional a la distancia -es decir, no se cumple la regla de a más distancia menos contaminación-, dado el efecto trans-

portador del viento. Así, por ejemplo, se prevé que la cantidad de SO2 depositada será de 4,6 UG/metro cúbico a 100 metros, de 239,73 a 800 metros, 110,14 a 1.500 metros y 42,01 a 2.500 metros. Es irrisorio que algunos de los filtros propuestos para mermar la contaminación tengan un rendimiento en este sentido de un 0% en varios casos o de un 4%. Además, hay que tener en cuenta la contaminación causada Baserri bizia · 2010 otsaila · 25

biomasa planta OLABARRI OLATXU

TXAKARRONE

Ocultación y manipulación por parte del alcalde de Errigoiti a ocultación de datos del alcalde de Errigoiti, Iñaki Madariaga, reiteradamente denunciada por las y los vecinos, es la expresión clara de un proceso nada transparente. La noticia de este proyecto se publicó en el Deia calificándolo como «planta verde», el 26 de noviembre de 2009, justo antes de

iniciarse el periodo de alegaciones, comprendido entre el 27 de noviembre y el 5 de enero, sin que la población supiera nada de nada hasta entonces. El tema ni siquiera se ha mencionado en ningún pleno del Ayuntamiento ni en las reuniones de la Agenda 21 de Arrieta. Pero la cosa no queda ahí. Todo

por un ruido, que sería permanente y por encima de lo permitido por la normativa urbanística, Otro impacto importante es el relativo al uso del agua. La gran mayoría del agua potable del municipio de Errigoiti tendrá como destino la central. Se estima que el consumo de agua para la central será de 35.005 metros cúbico al año, cantidad que consume la población de este pueblo en el mismo periodo.

UN PROYECTO INTERESADAMENTE «CHAPUCERO» El proyecto presentado por BIOFOREST BOST S.L.U no cumple las normas aprobadas para el polígono industrial de Malluki, aún no construido, si bien ya se han eliminado la mayor parte de los robles del área donde se quiere construir esta central. Según la normativa del polígono, los usos del mismo sólo puede ser en el peor caso manufactureros no contaminantes, con edificaciones que no pueden superar los 10 metros en alero y 12 metros en cumbrera, mientras la planta propuesta llega a los 32 metros, con una chimenea de 50 metros que, por cierto, está muy cerca del tendido eléctrico de alta tensión. Aún así, el alcalde, Iñaki Madariaga, sostiene que «el impacto visual será prácticamente nulo». La normativa urbanística también señala que el nivel de ruido no podrá sobrepasar los 35 decibelios entre las 8:00 y 26 · Baserri bizia · 2010 otsaila

indica que el proyecto ante el cual se están presentando las alegaciones no es realmente el que se quiere imponer, a la vista de lo publicado recientemente; información que ha sido contrastada y verificada con fuentes y datos fidedignos. El 10 de febrero El Correo, en un artículo en el que se recogían declaraciones del alcalde de Errigoiti, publicaba que la central de biomasa «ocupará una extensión de 8.OOO metros», más del doble de lo planteado en el proyecto (3.271 metros cuadrados) y que dará trabajo a cerca de 300 personas, cuando en el proyecto sólo se contemplan 20 puestos de trabajo. En el artículo ya no se habla de planta, sino de central de biomasa. Un dato más que ratifica este engaño es que el resumen no técnico del proyecto, que data de abril de 2009, no se actualiza con la documentación adicional incluida el pasado mes de octubre, la cual la ciudadanía desconoce a la hora de hacer las alegaciones. Expertos consultados, afirman que, a la vista del plano de la planta en esos casi 3.300 metros, ni siquiera podría maniobrar un camión con restos forestales.

las 22:00 horas y 45 db entre las 22:00 y las 8:00, niveles que se superan por mucho las 24 horas del día. Es ridículo que se plantee como solución para amortiguar el ruido cerrar la ventilación durante la noche.

ZONAS «PROTEGIDAS» Llama muchísimo la atención que el estudio de impacto ambiental de la central se pare justo a 2.500 metros, justo en la frontera con la Reserva de la Biosfera de Urdaibai. Pero, además, de la afección que pueda sufrir este espacio protegido, resulta que la propia ubicación de la central (río Butrón y sus afluentes, entre ellos el arroyo Larragan, colindante a la central proyectada) es «Area de interés especial para la conservación del visón europeo», especie en peligro de extinción a nivel mundial y de interés prioritario. En la zona hay especies de árboles autóctonos como robles y castaños, si bien la mayor parte de ellos han sido talados sin control alguno con anterioridad al cambio de uso rural por industrial. Además del visón europeo, hay nidos de rapaces y otras aves, así como cangrejos autóctonos, zorros, jabalíes y tejones. También es paso migratorio de aves como el ganso. La Plataforma Errigoiti-Arrieta Garbi tiene un blog informativo y divulgativo en internet: http://poligonomalluki.blogspot.com

kontsumoa kontsumoa

«Los grupos de producción y consumo crecen como champiñones» JUDITH HITCHMAN, MIEMBRO DE URGENCI RED INTERNACIONAL DE REDES DE GRUPOS DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO ALIMENTARIO -¿QUÉ ES URGENCI?

-¿RESPONDEN A UNA NECESIDAD SOCIAL A NIVEL MUNDIAL?

Es una red internacional de redes de comunidades de personas campesinas y consumidoras de diferentes países. Surgió hace 50 años de la iniciativa de un grupo de mujeres de Japón (Teikeis) que querían comida orgánica y segura para sus familias y tiene presencia también en Europa (AMAPFrancia, RECIPROCO-Portugal, Europa del Este…), EEUU y otros países anglosajones (CSA), Quebec (ASC) y Africa (Norte, Mali Togo…). Sus objetivos son mantener la agricultura campesina, promover la soberanía alimentaria, defender la salud alimentaria, luchar contra el hambre, proteger a la ciudadanía y al medio ambiente y luchar contra la exclusión. Hay distintos enfoques y metodologías según la zona, en función de sus características sociales y culturales, pero todos los grupos tienen en común el poner en contacto personas agricultoras a pequeña escala con grupos de personas consumidoras.

Por ejemplo, antes en Francia la motivación familiar podía ser cuestión de moda o de salud –problema del cáncer- o de índole política, sin embargo, al ser una crisis económica global, con el tiempo tienen cada vez más importancia problemas como el acaparamiento de tierras, la difícil supervivencia de la agricultura campesina o el deterioro del consumo alimentario. La sociedad en general y estos grupos en concreto son cada vez más conscientes de la importancia que tiene el cambio climático, así como el producir y desarrollar el comercio a nivel local. Las trasnacionales de la alimentación y las grandes superficies consideran los alimentos orgánicos como un mercado sin fronteras, pero la ciudadanía, en cambio, valora cada vez más el consumir productos ecológicos/sanos locales.

-¿EN QUÉ CONSISTE EN CONCRETO LA LABOR DE URGENCI?

En facilitar el intercambio de experiencias entre las distintas redes de grupos, difundir el concepto que compartimos, que está relacionado con la soberanía alimentaria y la venta directa entre personas campesinas y consumidoras con unos precios dignos, y apoyar la creación de nuevos grupos. También nuestra misión es fortalecer la sociedad civil y sensibilizar en temas como la biodiversidad o el cambio climático. Damos voz y fuerza a estos objetivos a nivel internacional. Las transnacionales operan a nivel global, por eso el concepto que defienden este tipo de redes es que se trabaje localmente, que se coman productos locales, pero se luche a nivel global.

-¿RESULTA FÁCIL LA CREACIÓN DE ESTOS GRUPOS DE PRODUCCIÓN/CONSUMO?

Difundir el concepto y la organización de estas iniciativas resulta más bien sencillo y además cuesta poco dinero. Basta con que una persona productora y una consumidora viajen a un país a conocer la esencia de estas experiencias y luego la trabajen a nivel local según sus posibilidades. Las mayores dificultades vienen a la hora de implementar estas experiencia, porque en ocasiones faltan personas agricultoras en el ámbito local dispuestas a colaborar, ante lo cual a veces son los propias personas consumidoras quienes se plantean trabajar la tierra para su autoconsumo, y en otras ocasiones no hay tierra agraria suficiente porque, por ejemplo, se dedica a fines turísticos. En este sentido, la Administraciones locales tienen una gran responsabilidad; deberían dedicar más terreno para el cultivo agrario responsable que demandan los grupos de consumo.

-¿CÓMO HAN EVOLUCIONADO ESTOS GRUPOS?

-¿QUÉ HAY QUE HACER PARA PARTICIPAR EN URGENCI?

Los diferentes problema sociales, económicos y financieros derivados de la crisis del sistema hacen que tanto las y los agricultores como las y los consumidores necesiten más este tipo de grupos, que son cada vez más numerosos y más relevantes. Crecen como los champiñones en otoño.

Es muy sencillo unirse a esta red, sólo hay que pagar una pequeña cuota anual. Por ejemplo, creo que sería interesante mantener un encuentro entre la red Nedasarea y los grupos franceses de Aquitaine y Midi Pyrénées para intercambiar información e impresiones al respecto. Baserri bizia · 2010 otsaila · 27

La mayoría sindical

Por un nuevo modelo DINÁMICA

DE MOVILZIACIONES DE LA MAYORÍA SINDICAL CONTRA LAS REFORMAS LABORALES Y POR UN MODELO ALTERNATIVO.

a mayoría sindical vasca conformada por ELA, LAB, ESK, STEE-EILAS, EHNE e HIRU se encuentra en un proceso de movilizaciones contra las reformas laborales planteadas por el Gobierno estatal, que atentan contra a los derechos de las y los propios trabajadores, y por una alternativa al sistema económico existente, la cual se traduce en un decálogo de medidas concretas. En el contexto de la dinámica que se viene desarrollando entre los seis sindicatos desde la pasada huelga general del 21 de mayo de 2009, el 2 de marzo llevaron a cabo una movilización conjunta en Gasteiz, bajo el lema «Erreformen aurrean, langileok eredu berri bat. No más recortes de nuestros derechos sociales y laborales». Asimismo, está prevista una nueva movilización el próximo 27 de marzo, consistente en manifestaciones en los cuatro territorios de Hego Euskal Herria, con el mismo lema, en contra las reformas laborales que plantea el Gobierno estatal y por un modelo alternativo.

berriak Katastrofe naturalak gero eta sarriago... ¿klima aldaketagatik?

A gripea: gezurra, iruzurra eta eskandalua

2007an Nazio Batuek argitaraturiko informe batek klima aldaketaren eraginez katastrofe naturalak areagatuko zirela esaten zuen. Beraz, gero eta uholde (Mexiko, Andaluzia eta abar) lurrikarak (Haiti, Txili, Turkia...) eta abar lehenago ere Indonesia, India, New Orleansen... gertaturikoakklima aldaketaren ondorioak izan ahal dira neurri baten. Horrela bada, katastrofe naturalak baino ekologikoak deitu beharko lirateke. Bestalde, katastofe hauek lurralde pobreetan gertatzen direnean biktima eta kalte askoz gehiago sufritzen direla azpimarratu behar da; hain zuzen ere, pobrezioaren eraginez eraikuntza eta azpiegitura ekasagoak dituztelako, besteak beste. Kaltetu eta biktimen artean baserritar asko egoten dira. Katastofe hauen aurrean, Via Campesinak bultzaturiko elkartasun kanpainak eta lanak goraipatu behar dira; Haitiren lurrikararen kasuan zabalduriko elkartasun kanpainan 25.000 euro batzea lortu zuen bertako baserritarren erakundeen bidez bideratzeko eta gainera beste lekutako Via Campesinako baserritarrak ere -batez ere inguruko Estatuetakoak: Dominikar Errepublikatik batez ere.- bertan egon ziren laguntzen. LAS PLANTAS INVASORAS. ¿CUÁLES SON LAS CONSECUENCIAS? Las plantas invasoras son especialistas en conolizar el territorio y precisamente los humedales son los ecosistemas más sensibles a ellas. Las consecuencias de las plantas invasoras en el medio ambiente son: - Desplazamiento, competencia y en algunos casos eliminación de la vegetación potencial. - Simplificación de ecosistemas y hábitats naturales. - Alteración en la composición físico-química del suelo. - Reduciendo la biodiversidad de la flora y la fauna.

Europako Kontseiluak ikerketa batzorde bat sortu du A gripearen inguruan Munduko Osasun Erakundeak eta Estatuek eginiko kudeaketan farmazia industriak izan duen zeregina aztertzeko. Kontseiluko presidenteak batzorde hori sortzea eskatu du. Berak ikusi eta adierazitakoaren arabera, publikoari begira gezurrezko muntaia izan da farmazia industriaren poltsikoa diru pribatu eta publikoz betetzeko. Gainera gizakiaren osunerako txerto arriskutsuak erabili dira, horien artean frogatu barik eta minbiziaren zelulaz sorturiko Novartisen «Optaflu». Euskal Autonomia Erkidegoan Gripe honen kontra ezarritako planeko lehenego fasean 15 milioi euro gastatu ziren eta Osasun sailak 350.000 birusen kontrako tratamendu, 60 milioi maskara kirurgiko, 25 milioi binilozko eskularru, informatzeko milioi bat triptiko eta 50.000 kartel eta arriskupeko taldeentzako 468.184 txerto banatu zituen. Gehiago Baserri Bizia egunkari digitalean: http://www.baserribizia.info/index.php/es/consumo/informacion/805-la-gran-mentira-de-la-gripe-un-escandalo-financiero-medico-y-politico-mayusculo

LANDARE INBADITZAILEAK. ZEINTZUK DIRA EUREN ONDORIOAK? Landare inbaditzaileak espezialistak dira lurraldea konolizatzeko orduan eta hain justu hezeguneak dira era honetako landareen aurrean sentiberenak. Landare inbaditzaileek ingurumenean duten eragina: - Beste landareen desplazamendua, konpetentzia eta kasu batzuetan desakerpena. - Habitat natural eta ekosistemen sinplifikazioa. - Lurraren konposizio fisiko-kimikoaren alterazioa. - Landaredia eta animalien bioaniztasunaren gutxitzea.

Cortaderia selloana Cast: Hierba pampera Eusk: Panpa bedarra

Financiado por el Departamento de Medio Ambiente, Planificació n Territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco

30 · Baserri bizia · 2010 otsaila

berriak

Consolidada el área de relaciones laborales e inmigración FAVORECE

CONTRATACIONES DIGNAS Y ESTABLES. POSIBILITA UNAS 22 CONTRATACIONES ANUALES, LA MITAD DE LAS CUALES TIENE CONTINUIDAD

izkaiko EHNEk ustiategietan langileak kontratatu edo nekazaritzan norberarentzako enplegua sortzeko azken 6 urteotan eskeintzen duen zerbitzua sendotzen ari da. Kontratazio duinak eta iraunkorrak bultzatzen ditu eta gero eta gehiago dira. Urtean 22 kontatazio gauzatzen ditu eta hauen erdia iraunkorra da. Gainera ustiategietan lan egin nahi duten pertsonentzat lan poltsa du. EHNE-Bizkaia va consolidando el área de relaciones e inmigración tras seis años de andadura, cuyo fin es facilitar contrataciones y conciliar la vida laboral entre baserritarras afiliados/as y las y los trabajadores que éstos emplean para la actividad agraria, dando servicio a ambos colectivos. El número de

contrataciones que facilita en este sentido son cada vez mayores y más estables. En concreto, el sindicato posibilita alrededor de 22 contrataciones anuales, la mitad de las cuales tiene continuidad, lo que da muestra de su buen hacer. Es decir, este servicio permite que la mano de obra agraria sea más estable y a largo plazo en Bizkaia. Además de contar con una bolsa de trabajo de personas que requieren empleo en los caseríos, este servicio del sindicato aborda la gestión de la contratación, cumpliendo todos los requisitos del convenio que tiene con el INEM, y de gestión laboral, incluyendo el papeleo y la mediación para conciliar posibles dificultades.

Actúa en tres ámbitos, el relativo a la gente asalariada, el que tiene que ver con el trabajo técnico o con titulación y el relacionado con el autoempleo en el medio rural en proyectos como Nekasarea, asesorando a la hora de darse de alta en la actividad agraria. Asimismo, se hace un acompañamiento a las y los trabajadores agrarios inmigrantes, en aras a posibilitar su inserción laboral en unas condiciones dignas. Para demandar este servicio, llamar al 94 623 27 30 y pregunar por Oihana o Unai.

LAS PLANTAS INVASORAS

LANDARE INBADITZAILEAK

MEDIOS PARA REDUCIR SU PRESENCIA

PRESENTZIA GUTXITZEKO MODUAK

Ez dago metodo guztiz efektiborik, prebentzioa eta arazoaren Ningún método es totalmente efectivo, excepto la prevención y ezagutza salbu. Beraz, kontuan izanda landare inbaditzale el conocimiento del problema, por lo tanto sabiendo que la gehienak lorezaintzatik datozela, jardinerako hautatzen diren mayor parte de las plantas invasoras provienen de la jardinería landareak inguruarentzako arriskurik suposatzen ez dutenak ornamental, se deben elegir para dicha actividad las que no izan behar dira. supongan riesgo alguno para nuestro entorno. Momentu honetan panpa belarra da espezie inbaditzaile naguEn este momento la hierba de la pampa es una de las principasienetakoa. Beronen presentzia gutxitu eta ezabatzeko tratales plantas invasoras, cuyos tratamientos para la reducción y elimenduak aztertzen ari da Administrazioa: minación están siendo ensayados por la Administración: - Landare gazteak kendu behar dira udaberrian. - Eliminar las plantas jóvenes en primavera. - Haziak abuztua baino lehen kendu eta erre. - Retirar los plumones antes de agosto e incinerarlos. - Landare nagusiak moztu egin behar - Cortar los ejemplares adultos y arrancar dira eta sustraiak ere lurpetik etara. la raíz, introduciendo todo en una bolsa Guztia poltsa beltz batean sartu behar negra completamente cerrada y alejada de Cortaderia selloana Hierba pampera da, ondo itxi eta ilunpean gorde usteldu la luz gasta que se descomponga, entonces Panpa bedarra arte. Ondoren zabortegira bota. llevarlo al basurero. - Landarea egon den lekua berehala - La zona tratada debe ser inmediatamenerein behar da, belar haziekin eta bertate revegetada con semillas herbáceas y ko espezie egurtsuekin, landare inbadiespecies leñosas locales de forma que tzaileari konpetentzia egin diezaioten. compitan contra la planta invasora. Gerora sarritan begiratu behar da Posteriormente revisar periódicamente la lekua, landare inbaditzailea berriro zona tratada para eliminar posibles rebroernaltzen ez dela ziurtatzeko. Lur saila tes. El desbroce continuo, manteniendo la sarritan desbrozatu eta garbi mantencubierta vegetal rasurada, es el mejor tzea da espezie inbaditzaileen ezarpena método para evitar la implantación de eragozteko modurik onena. estas especies invasoras. Financiado por el Departamento de Medio Ambiente, Planificació n Territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco

Baserri bizia · 2010 otsaila · 31

«EL CONSUMO DIARIO DE LECHE Y DERIVADOS ES BENEFICIOSO PARA LA SALUD» SEGÚN

SE DESPRENDE DE LA PONENCIA PRESENTADA POR EL CATEDRÁTICO

SERGIO CASIMIGLIA

EN EL

COLEGIO

VETERINARIOS

Añadió en sus conclusiones que «frente al efecto n la jornada sobre calidad de la leche organizada potencialente negativo de algunos nutrientes de la leche por el Colegio Oficial de Veterinarios de Bizkaia y (aparentemente limitados a la presencia e ácidos grasos el Consejo Vasco de Veterinarios el pasado 25 de de cadena media: C12, C14 y C16), la leche juega un marzo en Bilbao, Sergio Calsamiglia, catedrático papel importante en el aporte de otros nutrientes (calde Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de cio, péptidos bioactivos y CLA) que contrarrestan dichos Barcelona, defendió, en su ponencia, que el consumo posibles efectos negativos y apordiario de leche y productos láctan un beneficio adicional para la teos (tres raciones al día aprox.) salud del consumidor». es muy beneficioso para la salud, «Esnea egunero edateak A la vista de estas conclusiones, en gran medida por su aportación de calcio, desmontando la bihotzekoak, minbizi batzuk eta el catedrático consideró necesario desarrollar programas a nivel creencia contraria, que ha contride investigación para reducir la buido a que el consumo de la bestelako gaisotasunak presencia de ácidos grasos de leche se haya reducido sustancialmente en lo últimos treinta sufritzeko aukera murrizten du» cadena media y mejorar el contenido de los componentes saludaaños (-25-30% en Europa). En bles en la leche, así como a nivel su ponencia revisó la literatura educativo hacia quien consume para que conozca los reciente que relaciona el consumo de leche y sus derivabeneficios de la leche y sus derivados y hacia las y los dos con la incidencia de patologías crónicas en humanos, pofesionales sanitarios para que establezcan pautas y así como el valor de la leche como alimento para las perrecomendaciones sobre el consumo de estos productos. sonas de todas las edades. El estudio completo de Sergio Casimiglia se encuentra En las conclusiones fue tajante «El consumo de leche y en el periódico digital Baserri Bizia: sus derivados reduce el riesgo de padecer una enfermehttp://www.baserribizia.info/index.php/es/multimedad cardiovascular, de padecer cáncer colorrectal y de dia/documentos/cat_view/77-documentosmama y de padecer el síndrome metabólico, incluyendo varios?start=15 la obesidad y el desarrollo de diabetes».