06 ETXALDE

nekazaritza iraunkorra

«Galde azkarra bada fruitu freskoetan, eta lan handia bada egiteko», Eztitxu Sabarots

Dictamen del Comité de las Regiones Europeo sobre el sector lácteo «Queremos abrir la conservera para que la gente lo utilice», Maskillu

Xabier Sestorain Zabaleta · artzaina

«Gizakiok gero eta gehiago bizi gara eta azienda gutxiago, horretaz hausnartu beharra dugu»

2015 ekaina

etxalde

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AURKIBIDEA:

3 · «ELECCIONES MUNICIPALES Y SECTOR AGRARIO» MAITE ARISTEGI

4 · EDITORIALA: «PROPUESTAS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE POLÍTICAS PÚBLICAS LOCALES» 5 · «BAT, BI, HIRU, LAU, BOST, SEI, ZAZPI», XARLES ITURBE

6 · «GIZAKIOK GERO ETA GEHIAGO BIZI GARA ETA AZIENDA GUTXIAGO, HORRETAZ HAUSNARKETA EGIN BEHARRA DUGU», XABIER SESTORAIN ZABALETA

9 · PROPUESTAS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE POLÍTICAS PÚBLICAS LOCALES DESDE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA

10 · « GALDE AZKARRA BADA FRUITU FRESKOETAN, ETA LAN HANDIA BADA EGITEKO », EZTITXU SABAROTS 12 · «QUEREMOS ABRIR LA CONSERVERA PARA QUE LA GENTE LO UTILICE», NADIA AYUSO

14 · «HERRI MUGIMENDUETAKO JENDEA ERE IRAKASLE MODUAN GONBIDATZEA OSO ABERASGARRIA IZAN DA», JOSEBA FERNANDEZ 16 · SECTOR LÁCTEO. DICTAMEN DEL COMITE DE LAS REGIONES EUROPEO

19 · EN EL PUEBLO DE LAS ALTERNATIVAS, VAMOS A CAMBIAR EL SISTEMA 21 · «BARATZEA DA EGUN DAUKAGUN GAUZA IRAULTZAILE BAKARRENETAKOA», JAKOBA ERREKONDO

22 · SOBERANÍA ALIMENTARIA Y AGROECOLOGÍA, RECETA PARA CURAR UN SISTEMA ALIMENTARIO ENFERMO

23 · «LA GUERRA HA SIDO EL INSTRUMENTO DE DESPOJO MÁS IMPORTANTE QUE HA TENIDO LA OLIGARQUÍA COLOMBIANA», EBERTO DÍAZ MONTES 26 · DE MOSQUITOS A BEBÉS TRANSGÉNICOS.

iritzia

Elecciones municipales y sector agrario

M

ucho se ha hablado y escrito ya sobre las últimas elecciones municipales y forales.Y lo cierto es que sus resultados y los posteriores pactos han supuesto un pequeño terremoto en el escenario político de Hego Euskal Herria, dándonos fotos históricas. Unas elecciones marcadas por el deseo de cambio, impulsadas por una sociedad indignada por la crisis a la que nos han traído, la corrupción y las maneras de hacer política-rodillo de las fuerzas hegemónicas. Una auténtica convulsión en todo el Estado, con procesos de unidad popular, 84 años después, y aquí, el cambio ha llegado ya felizmente a Nafarroa, donde UPN desaparece del mapa de las principales instituciones navarras y el PP pierde todo poder institucional en la CAV, salvo dos alcaldías pequeñas.

Pero paradójicamente, allí donde ha gobernado Bildu, el cambio se ha dirigido hacia la derecha, vasca, eso sí. Han sido cuatro años de imponer un «cordón sanitario a Bildu», con PNV y PSOE presionando sin descanso, empeñados en tumbar una nueva forma de hacer política, ayudados por medios de comunicación

Maite Aristegi Baserritarra

«mercenarios» (bien retribuídos).

Todas las autocríticas y propósitos de mejora son loables; está claro que no se ha acertado en llevar el mensaje a la sociedad, en caminar junto a ella y a su ritmo para alcanzar los objetivos, pero de lo que no hay duda es de que se han dado pasos firmes y se han puesto los cimientos para otro modelo socio-económico más justo, tanto social, económica como medioambientalmente.

Que de un modo transparente y participativo y en tiempo de vacas flacas, entre otras, se hayan mantenido todas las partidas para el bienestar social, se haya abierto el melón de la política fiscal, para una aportación más justa y solidaria, se haya agarrado por los cuernos al toro del reciclaje, apostando por soluciones medioambientalmente valientes y de futuro (aún a costa de una buena cornada), se merece un respeto y consideración, porque marca un antes y un después.

Y en lo que atañe específicamente a nuestro sector, también ese «todos contra Bildu» interesado, ha hecho que medidas tanto tiempo reivindicadas por el sector, que por fin

han sido abordadas, hayan sufrido una tras otra el freno de esa oposición destructiva.

En pos de una agricultura y ganadería sostenible y que responda a las necesidades de la sociedad, avanzando en medidas de soberanía alimentaria, con una gestión eficaz y transparente del dinero público, se han dado pasos para el cambio: subida de las ayudas básicas, un reparto más justo y equilibrado, nuevas ayudas y fortalecimiento de servicios básicos; nuevas líneas para mejorar nuestra autonomía y rentabilidad, fomento de canales cortos de venta, red de espacios de transformación; protección de la tierra y reparto siguiendo criterios éticos y medioambientales; fomento de instalaciones en base a un modelo sostenible, apuesta real por consumo local y del tiempo, diversificación y equilibrio en bosques...

Que tras más de 30 años de fomento de un modelo fracasado, ineficaz con el dinero público y que ha aniquilado nuestro sector, no pidamos responsabilidades al partido hegemónico que ha gobernado y en cambio, estos 4 años se haya criticado hasta el mínimo detalle, siguiendo mu-

chas veces dictados interesados por el negocio de unos pocos, a quien ha intentado avanzar en el único sentido con futuro, exige una reflexión seria sobre nuestra realidad, vacíos ideológicos y capacidad organizativa.

Pero hay alternativa,hay esperanza. Desde que la soberanía alimentaria se ha tomado como base de otro modelo, se ha avanzado mucho: la sociedad exige información clara y participa cada vez más en la decisión sobre qué agricultura quiere.

Hay que mirar hacia adelante. Ni un paso atrás. Y las nuevas uniones de fuerzas que pueden darse desde la izquierda pueden suponer un acelerón en esa apuesta real por un medio rural vivo, sostenible.

Pero para dar un vuelco a la situación necesitamos coherencia y formación. Prepararnos para desarrollar ese cambio en nuestro día a día, porque a veces el mayor obstáculo es nuestra postura individual.

Y unirnos. Una organización eficaz, que con mucha pedagogía, participación y lucha recoja el fruto de lo sembrado todos estos años. Aurrera ba!!

nekazaritza iraunkorra · 3

editoriala

Propuestas para la construcción de políticas públicas locales

E

etxalde@etxalde.eus www.elikaherria.eus Lege Gordailua: SS 50-2015 Editorea: Etxalde Nekazaritza Iraunkorra elkartea Inprenta: Gertu S.Coop Maiztasuna: Hilabetekaria Aleak zenbakiko: 5.600 Laguntzen dute:

4 · etxalde

l próximo 26 de Junio ETXALDE presen- público y que tipo de políticas queremos imtará públicamente un documento en el pulsar, con la mirada fijada en el medio y largo que se recogen propuestas y aportacio- plazo huyendo de análisis cortoplacistas y pones para impulsar y fortalecer las capacidades siciones de autocomplacencia. En Euskal Herria de los municipios de Euskal Herria que apues- existen experiencias relevantes en la dirección ten por impulsar la Soberanía Alimentaria que estamos marcando y entendemos que desde el ámbito de las políticas públicas locales. ahondar en la visibilización y conocimiento de Se trata por tanto de una propuesta que parte las mismas es imprescindible. Del mismo modo de la pretensión de convertirse en una herra- es importante mostrar y mantener un carácter mienta teórica y práctica, que participa desde humilde, y es necesario resaltar que no planteuna posición crítica en los debates sobre los mo- amos este documento como un objetivo en sí delos de desarrollo vigentes; realizando en este mismo sino como parte de un proceso. Ni el ensentido una triple apuesta: por la foque ni las propuestas Soberanía Alimentaría (basado deben entenderse como en la agricultura y ganadería sos- El contexto actual y el algo cerrado, puesto que tenible) como enfoque alternativo el objetibo es aportar un desde el que partir y mirar la si- que se nos avecina documento práctico, que tuación actual, por las políticas no recoge recetas cerrapúblicas como herramienta estra- también es un momento das, que está abierto a tégica para disputar y compartir ser profundizado y cuesespacios y propuestas, y por el de oportunidad para tionado si se diera el apredizaje compartido como fórcaso; pero que tampoco mula para avanzar de manera co- redefinir qué renuncia a marcar y dilectiva en los objetivos marcados. señar algunos posibles Nuestra oposición a las negocia- entendemos por lo caminos. Asi mismo deciones de nuevos Tratados de bemos destacar y recoLibre Comercio (TTIP, TAFTA, público y que tipo de nocer que este CETA,...), debe ir acompañada de documento ha sido posipropuestas de actuación que per- políticas queremos ble gracias al trabajo de mitan la construcción de alternacolaboración desarrotivas concretas y entendemos que impulsar, con la mirada llado junto a BIZILUR y los territorios y los municipios EHNE Bizkaia, sin olvison ámbitos estratégicos en esa fijada en el medio y dar a ninguna de las perarticulación. El contexto actual y sonas y organizaciones el que se nos avecina (liberaliza- largo plazo huyendo de que han sido fuente de ción de producciones como la inspiración de muchas leche de vacuno y el vino, la caída análisis cortoplacistas y de las ideas que recogemos en este libro. Tenede precios y deslocalización de la mos una nueva cita el producción, ...) también es un posiciones de próximo 26 de Junio en momento de oportunidad para Usurbil. Eskerrik asko. redefinir qué entendemos por lo autocomplacencia.

berriak

Z

azpi zenbakiak karga eta indar sinboliko haundia dauka Euskal Herriko biztanleon imaginarioarentzat. “Zenbat gera?

Lau, bat, hiru, bost, zazpi?” kantatzen zuen Benito Lertxundik. Historia piska bat eginez, Lehen Euskal Pizkundearen garaiean aurkitzen dira “Zazpiak Bat” lelo ezagun eta arrakastatsuaren oinarriak, Iparraldean, XIX. mendearen amaieran. Orduztik, zazpi zenbakiak esanahi sakona du herri honetako zati haundi batentzat.

Zazpigarrena da, baita ere, La Vía Campesina’k Euskal Herrian hemendik bi urte barru ospatuko duen bere hurrengo Nazioarteko Konferentzia. Aurreko seirak Belgikan, Mexikon, Indian, Brasilen, Mozanbiken eta Indonesian garatu ziren. Guri dagokigu (Euskal Herriari) zazpigarrenaren organizazioaren ardura (aukera eta saria ere badirena) eta 2013ko ekainean Jakartan seigarrena ospatu zenetik bi urte igaro dira jada, beraz, ziaboga egiten ari garela esan genezake oraintxe, azken txanpa luzeari ekin aurretik.

Asko dira geure buruari jarri ahal dizkiogun helburuak eta denak ipini beharko dira mahai berberaren gainean datozen hilabeteetan, baina ziurrenik bat etorriko gara helburu nagusi horietako batean: VII. Konferentziako azken nazioarteko delegatuak bere hegazkina

Xarles Iturbe La Vía Campesina’ko Nazioarteko Idazkaritzako kide

Bat, Bi, Hiru, Lau, Bost, Sei, ZAZPI Euskal Herria – 2017ko ekaina La Vía Campesina’ren VII.

Nazioarteko Konferentzia zerumugan.

Ipini begiak jada 2017ko San Juan su horretan! Hori bai, bi urte hauetan zehar dena gure eskuetan balego

bezela lanean jardunda, San Juan suak bakarrik ezingo baitu asaba

zaharren baratza baratz berri bihurtu.

hartzen duen unean bertan zera esan ahal izatea, Konferentzia honek Euskal Herriko nekazal mugimendua eta baserritar horiekin batera lanean diharduen elikadura burujabetzaren mugimendu anitz hori indartzeko balio izan du, eta gaur, atzo baino gehiago gara, indartuak irten gara, zorrotzagoak dira gure hausnarketak eta bidelagunak eta aliatuak topatu ditugu tartean.

Ardura haundia dela argi dago, eta tentuz heldu beharko diogu zalantzarik gabe; horrek ez gintuzke kokildu behar ordea. Era berean, nioen bezela, Euskal Herriko baserritarrentzat VII. Konferentzia honen anfitrioi bilakatzea sari eta aukera ere badira. Saria, euskal sindikalgintzaren zati nabarmen batek lan eskerga eta zintzoa egin duelako azken hamarkadetan nazioarteko mugimendu honen konsolidatze aldera, zilegitasuna eta giharra irabazi dituelarik bidean; eta aukera, nekazaritza iraunkorraren aldeko euskal nekazal sindikalgintzaren apustu eta agenda politiko-soziala gizarte osoari era ozen eta koloretsu batean helarazteko aukera emango duelako.

Beraz, ipini begiak jada 2017ko San Juan su horretan!

Hori bai, bi urte hauetan zehar dena gure eskuetan balego bezela lanean jardunda, San Juan suak bakarrik ezingo baitu asaba zaharren baratza baratz berri bihurtu.

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Xabier Sestorain Zabaleta

«Gizakiok gero eta gehiago bizi gara eta azienda gutxiago, horretaz hausnarketa egin beharra dugu»

Xabier Sestorain Zabaleta, 47 urteko leitzarra, artzaia da. Usategieta mendatearen gailurrean ageri da bere baserrirako bidea erakusten duen seinalea: Gorritz. Izen bereko gazta egiten du. Bere bokazioa argi izan du beti eta nekazaritza ikasketak egin zituen, lehenengo Oronotz-Mugairen eta gero Iruñean, «baina ez nuen bukatu, ganberrotu egin nintzen eta eskolan baino gehiago barrikadetan egoten ginen (barrezka)». Ikasketak utzi eta etxera bueltatu zen. Urtebete eraikuntzan egin zuen lana, anaiak soldaduska egin behar zuenez haren tokia betetzera. Bazuen aukera eraikuntzan segitzeko baina bere apustua garbi zuen.

- Zein da zure ustiategiaren oinarria?

Ardiak, oilo batzuk arrautzak saltzeko, eta etxerako txekorra, txerria eta baratza.

- Inguru honetan mantentzen da ohitura txerria hiltzeko?

Bai bai, hemengo baserri gehienetan txerria hiltzen da oraindik ere.

- Nekazaritza aktibitatea oraindik ugari mantenduko da Leitza inguruan.

Oinarria fabrika da. Kanpoan lana egin eta gero etxean ere bai, baina terrenoak eta mantentzeko, gehienbat. Baserritik bizi garenak izanen gara sei-zortzi inguru. Seguridade Sozialean alta emanda berro-

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geitik gora, baina mixtoak.

- Gurasoengantik jaso duzu baserria. Nolakoa izan da bere garapena?

Gutxi gora behera orain dela 30 urte erosi zuten baserria gurasoek. Aurretik maizterrak ziren. Gurasoak fabrikan lanean aritzeko aukera izan zuten, baina ez zitzaien gehiegi gustatu. Baserri honetan egonen ziren gutxi gora-behera 12 hektarea inguru, apustua egin zuten eta erostea lortu zuten, eta eskerrak.

zen. Esnetarako eta haragitarako behiak, ardiak, oiloak, txerriak eta behorrak. Momentu bat iritsi zen kuota zela eta esnearen kalitatea zela, grasa goratzea, proteina goratzea, bakterologia... inbertsio handiak egitea eskatzen zuela segitzekotan alde horretatik. Beste aldetik ikusten genuena zen gazta saltzen genuela nahiko erraz eta ardiek eskatzen zuten askoz inbertsio gutxiago egitea.

Horrela erabaki genuen poliki-poliki behiak kentzera joan eta ardiak jartzea.

- Nolakoa zen garai hartan Gorritz baserria?

Hasieran denetik genuen, garai hartako baserri tipikoa

- Momentu honetan zenbat ardi dituzu? Azken urteetan egon da aldaketarik artaldean?

Ibilbide bat izan da. Urte bat-

zuk egon dira gazta oso erraz saltzen zirenak eta orduan 350-360 buru izan genituen.

Azken urteotan 300en bueltan ibili gara.

- Zer zaude, zeu bakarrik?

Gurasoak ere badaude, ama batez ere, eta anaiak eta arrebak eskua botaz tarteka, eta udaran azken urte hauetan hiru hilabeterako langilea hartzen dugu jornalean.

Belar garaian hartzen dugu batez ere, guk lehengo moduan segitzen dugu: otsailean umatu eta San Josetarako axuriak kendu eta jezten hasten gara martxoan.

Martxotik abuztura bitarte, beti ere dagoen giroaren arabera, zenbat gazta egin behar

esperientziak genuke. Nahiz eta belarra sartu, hotzaldia etortzen bada produkzioa ikaragarri jeisten zaie.

Lehenago, bere garaian axuriak 14-18 kilorekin kentzen ziren eta orain 10 kilotan kendu beharra dago, kaleko jendeak ez baitu nahi gehiagokoa. Niretzako axuri finagoa da 14-18 kilo artekoa, belarra jaten duen axuri hori.

dituzun ikusten duzu. Ni saiatzen naiz behinik-behin salmentari nola dihoan begiratu eta horren arabera produzitzea, soberakinik ez izatea. Gutxiago egin behar bada gutxiago egin. Gazta asko eta asko eginda gure buruaren kontra etortzen baita.

- Belarrak noiz egiten dituzu?

Orain, maiatza, ekaina eta uztailean. Gu oinarritzen gara batik bat bertako alimentazioarekin.

Baserri honek 10 hektarea dauzka, denetarik dago, ohiana ere bai. Errentan hartuta beste hektarea batzuk ere bai eta gero beste sei hektarea komunalak erabiltzen ditugu kanona pagatuz. Bere ga-

raian ixtor leku ziren, iratzea edo garoa egiteko. Horiek roturatu eta belatsoa (belardia) egin genituen.

Izan ere guri Leitzako mendi larreak erabiltzeko oso zaila ipini zitzaigun. Erabiltzea baduzu, baina urte batean gertatu zitzaigun ahariak ez zirela bereizten mendian eta pasatu zitzaigun ardiak modu salteatuan umatu zirela. Guri denak batera edo bi txandatan komeni zaigu umatzea, baina ez orain hogehi, gero hogieta bost geroago beste hogei...

Garai batean egiten zen San Joanetan ahariak erretiratu eta San Bartolomeetan berriro mendira bota. Orduan, irailetik aurrera bere ziklo

naturala errespetatzen zen, irailean alkertzen dira, otsailean umatu eta San Josetarako kendu. Baina jendea erraz-aldera egitearren hasi zen mendira bota eta utzi.

- Axuria edo bildotsa gaur egun Eguberrietan gehiago saltzen da.

Lehen San Josetarako zen eta orain jarri da Eguberritarako, baina guk ezin dugu hori egin. Hau azkenean 700 metrora dago, itsasotik gertu...

Euskal Herrian dagoen toki euritsuena da. Hemen kanpoa aprobetxatu nahi baldin bada, behar du martxotik aurrera. Axuriak Eguberrietarako jarri ezkero ardien bazka kanpotik erosi behar

- Bildotsen kontsumoan ez ezik, ardien ekoizpena ere aldatu egin da azken urteetan.

Urte guzti hauetan eboluzio bat egon da. Lehenago ardiek pusketa bat gutxiago ematen zuten. Produkzio fuertearen garian lehenago litro bat edo litro eta berrehun ikaragarri zen eta orain litro eta erdi ematen dute. Eta hori nere kasuan, badira gehiago ematen dutenak. Horrek buelta dakar. Ardia ahuldu egiten da, indarra produkziora joaten zaio eta errape mina zein bestelako gaitz gehiago hartzen ditu.

- Ardien eboluzio genetikoaren ondorioa da hori?

Genetikaren eboluzioaren ondorioz ardia ahuldu egin da, gaitzak harrapetzeko erreztasun handiagoa du. Biziraupena ere jeitsi egin zaio.

Lehenago hamabi urte ederki aguantatzen zuten eta orain zortzi-hamar urte inguru horretan dabiltza. Badugu hausnarketa bat egiteko artzantzan eta nekazaritzan gabiltzan guztiok: gizakion biziraupena goratu egin da eta aziendarena egin da bajatu. Jarrera hori guztiz inhumanoa da. Uste dut apustua

nekazaritza iraunkorra 路 7

Xabier Sestorain Zabaleta egin behar dela poliki-poliki aziendaren osasunari begiratzeko, ez produkzioari.

Oreka bat bilatu, produkzioa bai baina osasuna ere bai.

- Ekoizpena eta osasuna ipatu dituzu. Aziendaren osasunean elikadurak ere eragina izango du.

Errapeko mina eta kangrena esaten zaion hori proteinaren repunte batekin harrapatu dezakeen begiratzen ari naiz.

Hori belazean ere harrapatu dezake, trebol asko baldin badago horrek ere eragin dezake. Horrek esan nahi du larrea segun nola dagoen, pentsua ere horren araberakoa izan behar dela. Larreak proteina asko badu, pentsua proteina bajukoa eman behar.

Eguberritan ardiak jeiztea tokatu izan zait eta pentsua zein belarra proteina bajukoa jaten zuten. Batek berak ere ez zuen errapeko minik harrapatu. Hotzak egin zituen, beroak, parrillan zeuden eta ez zuten harrapatu. Baina martxotik aurrera bai, pentsuak proteina gehiago eta larreak indarrean zeudelako.

- Gaztaren ekoizpen aldetik, ze kopurutan zabiltza?

Gu 3.000 kiloren bueltan ibiltzen gara. Ia gehiena Leitzan saltzen dugu: ostiraleroko azokan eta Lizarraga harategian.

Donostiako denda baten eta Astesuko harategi baten ere saltzen dugu.

Axuriak Gipuzkoan saltzen ditugu, Asteasuko Iraola harategiaren bitartez eta etxetik ere bai.

8 路 etxalde

ezetz. Belar lehorra askoz hobea da, nire irudipenez behinik-behin. Azienda ikusi besterik ez dago eta bestela geure buruak engainatzen besterik ez gara ari. Ensilatuarekin ez da soilik gaztari problemak ekartzen dizkiola, aziendari ere problemak ekartzen dizkio. Ahalik eta lur gutxienarekin egitea lortu daiteke, baina gaur egun dagoen makinariarekin oso zaila da hori. Eta fermentazioa ere hor dago, fermentazioak ardiei ez die onik egiten.

Transgenikoen kasuan urteak dira Unamunori pentsua hartzen hasi ginela. Nik garbi esan nion sojarik ez nuela nahi. Illarra, baba, artoa eta garagarrarekin egiten digu pentsua eta esan nion transgenikorik ez nuela nahi. Momentu honetan pentsu guztia transgenikorik gabe egiten du.

- Lehen aipatu duzunez, argi izan behar da gehiegizko ekoizpena ez dela ona.

Sobreprodukziorik ez da behar. Kontsumoaren araberako ekoizpen bati begira ibili behar da beti. Hortik aurrerakoak pelikulak dira.

Kanpora saldu bai, saldu ahal izango duzu parte bat baina hori ez da erreala eta ameskeria horretan dabilenak uste dut oinak ez dituela lurrean. Urrutiko intxaurrak hamalau gerturatu eta lau, bada honetan ere berdina.

Autoerregulatu eta neurrian ibili behar dela uste dut.

Aditu izan da produkzioa

handitu egin behar dela, hori oso erraza da esatea, baina gero egin behar da saldu.

Non eta helburua ez bada prezioa bajatzea. Normalean kapitalak gauzak helburu horrekin egiten ditu, prezioak jeitsi, justuan dabilena eliminatu eta gero bera gelditu.

- Kalitatearen aldeko apustua egitearen aldeko proposamenak badaude. Gaztaren diferentziazioa bilatzearena, adibidez transgeniko gabe, edo siloaren ordez belar ondua soilik erabiliz.

Horretan uste dut bai egin beharko litzatekeela apustua.

Siloa nik garbi ikusten dut

- Aziendaren osasunaz gain, lurraren osasuna ere badago.

Nekazaritza ikasketak egin nituenean produkzioa aipatzen zuten beti. Orduan mineral ureikoa erabiltzen hasi ginen. Segituan ikusi nuen, gora etorri bai belarra, baina hondoan bakandu. Belar mota bat indartzen da eta bestea ito, ez dago orekarik.

Horren ordez, hasi nintzen sei urtetik behin karea botatzen eta gero modu errotatiboan urte batean gorotza eta hurrengoan karea, fosforo eta potasioan oinarritutako minerala erabiltzen. Horrela, larrea motzagoa baina era berean askoz ere ugariagoa eta aberatsagoa etortzen da.

nekazaritza iraunkorra

L

Propuestas para la construcción de políticas públicas locales desde la soberanía alimentaria Bizilur y EHNE-Bizkaia han elaborado un documento que será presentado en breve

a Agricultura Sostenible es el eje de la Soberanía Alimentaria, como base ideológica de recuperación y de construcción política, económica y social.

Entendemos por desarrollo del principio de la soberanía alimentaria aquel en el que las y los baserritarras sean el eje, en igualdad desde la diferencia (mujeres, hombres), integrados en la sociedad; produciendo alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados; económicamente remunerados y asequibles para toda la población. Integramos dentro de la Agricultura Sostenible el concepto de

Agroecología, entendiendo como un proceso de transformación, personal y colectivo, y que va más allá de la aplicación de técnicas o prácticas ecológicas.

La Soberanía Alimentaria en Euskal Herria es nuestra propuesta política para la construcción de país desde la agricultura. Una propuesta que confronta directamente las consecuencias derivadas de las decisiones y acuerdos a nivel mundial. Es innegable que las decisiones adoptadas en el marco de la Organización Mundial de Comercio (OMC) han tenido y tienen consecuencias directas en

todas las políticas agrarias (locales, nacionales e internacionales). Los alimentos van de una parte a otra del mundo, utilizando el «dumping» (precios por debajo de los costes de producción), con efectos destructivos para la producción local.

Más allá de nuestra oposición a los procesos negociadores de nuevos Tratados de Libre Comercio (TTIP, TAFTA, CETA, ...); el documento que presentamos nace con el objetivo de recopilar y ordenar claves que fortalezcan las capacidades de los municipios de Euskal Herria para impulsar el desarrollo de

la Soberanía Alimentaria en el ámbito de las políticas públicas locales. Pretende ser por tanto una herramienta de reflexión y acción política que va más allá de programas políticos partidarios.

Una publicación que en breve verá la luz gracias el trabajo de colaboración desarrollado junto a BIZILUR y EHNE-Bizkaia. Las teorizaciones sobre las políticas de alianzas en pro de objetivos comunes también necesitan de ejemplos y resultados prácticos, y para ETXALDE es importante también poner en valor este documento en esos parámetros.

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Eztitxu Sabarots

« Galde azkarra bada fruitu freskoetan, eta lan handia bada egiteko » - Zure etxaldea presentatzen ahal diguzu ?

Aldudeko Alastainia etxaldean instalatua naiz. Bederatzi hektara badira, 1.1 hektara fruitu arbolekin eta 0.4 hektara fruitu ttipiekin baliatzen ditut. Besteak pentzeak eta oihanak dira.

Familiako etxaldea da, aitatxi eta amatxirena. Amak atxiki du ardi zonbaitekin.

Landazione batzu eta fruitu ttipi zonbait eginak izan ziren haren garaian. Lan bat bazuen bertzalde. 2000an, ene aitak tranzformatze tailer kolektiboa muntatu zuen herriko jende eta beste batzuekin.

Ni, 2005an instalatua naiz, lan tokia ene gain hartu dut eta landazione berriak egin ditut. Laborantxako BTS diploma, “Gestion et protection de la nature”, segitu dut eta ondotik formakuntza bat, animazioan lan egiteko. Lehenago, haurrekin animatzaile gisa lan egiten nuen, natura eta bazterrak ezagutarazteko, Alduden. 2003an kanporatua izan nintzen eta bi aukera ziren, edo urrun joan lan hortan segitzeko edo beste zerbait atzeman hemen. Laborantxa diploma hori banuenez, instalatzeko aukera banuen eta xantza lurrak eta etxaldea izaiteko ere. Betidanik ari izan naiz kanpoko lanetan, behar nuen kanpoko lan bat eta maite nuen ere transformazio lan hori.

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Eztitxu Sabarotsek fruituak ekoizten ditu Aldudeko Alastainia etxaldean. Mamiño marka pean saltzen ditu produkto desberdinak, erreximenta, bahakia, ozpina...Eskaintza zabala izaiteko, fruitu mota ainitz lantzen ditu.

Instalatu ondotik, aste bateko formakuntza egin dut fruitu transformazioari buzuz, Floiracera (Frantzia) joanez.

Aitak formakuntza hori egin zuen eta oinarri batzuk eman dauzkit. Gero katzakan arizan naiz eta « halabeharrez » ikasten dut.

- Fruituak ekoizten dituzu…

Fruitu ttipietan zarzaidea, andere mahats beltza, andere mahats gorria, arabarba, masusa eta masuzaidea ekoizten ditut. Masuzaidea masusa eta zarzaidea gurutzaketatik sortu dutan fruitua da. Fruituetan badira mertxikak, uda-

reak, sagarrak, aranak, irasagarrak, pikoak, hurrak eta intzaurrak.

Loreak eta bihi basak lantzen ditut ere, akazia lorea, sabuka lorea eta aitañi lili lorea loreendako ; bihi basetan, baxarana, otso laharra eta elorriaren fruitua.

Landazioneak dibersifikatu ditut eta gehiago landatu.

Lehen hor zena okupazione gisa zen, oinarri bat zen. Nik eremu eta kantitate minimo bat behar nuen hortarik bizitzeko. Fruitu ttipietan, bi-hiru urte behar dira lehen biltze onak egiteko, arbolekin luzeago da. Ttuku ttuku arizan

gira. Orain hasia naiz landazione berritzen. Fruitu ttipietan ekoizpen denbora laburra da, zuhaitzekilan luzeago da.

Urte guziz lana bada belarra kudeatzeko, arbolak epaiteko... Biltzeko, ene sasoina maiatzan hasten da eta azaroa arte irauten du. Dena eskuz bildua da. Ahal bezain tratamendu guti ezartzen dut, ekolojikoan ari direnen sistema aplikatzen dut tratamendu mailan, nahiz eta biolojikoan agiririk ez ukan. BLErekin ari naiz lanean, teknikoki lagundua izaiteko, formakuntzak segituz.

- Natura berantago ateratzen da mendian, zer ondorio du fruitugintzan ?

Mendian naiz bainan bertzalde erreka bazterrean eta ibar zolan. Arrisku handiena da horma. Hormak du ene lan denbora mugatzen. Kostarekin adibidez hiru-lau asteren diferenzia badut loratzeetan eta ondorioz fruitu biltzetan.

Eguraldiak baldintzatzen du gure urtea.

- Zuhauk transformatzen dituzu fruituak ?

Dena transformatzen dut.

Erreximentak, bahakiak, konpotak, ziropak, jelerak eta fruitu pastak proposatzen ditut. Fruitu idorrak lantzen hasi naiz. Azukre biolojikoa baliatzen dut eta ez dut deuse gehitzen. Urte guzian trans-

esperientziak

formatzen dut. Bakarrik naiz biltzeko eta transformatzeko, biltzearen parte bat hormagailuan sartzen dut. Horri esker, fruitu nahasketak egiten ahal ditut, lan antolaketa ere errexten du.

teknikak berdinak, dena ikasi behar da, lortu behar da.

Ekoizpena eta transformaketa menperatu behar dira. Transformazioaren hautua egin ala ez, salmenta ere menperatu behar da. Nik, fruitugintza aktibitate bakarra dut. Proietu gehiago bada nun badituzten bizpahiru produkzio desberdin : fruituak, hazkuntza eta barazkiak. Fruitugintza osagarri izaiten ahal da hazkuntzarekin.

- Nun saltzen dituzu zure ekoizpenak ? « Mamiño » saltze markarekin direktoki saltzen ditut etxetik, Baigorriko eta kostaldeko merkatu batzuetan, Idokiko etxalde merkatuetan, saltegi ttipietan, ostatuetan. Idoki etxe ekoizpenen ziurtagiria badut. Idokin sartu nintzen kontsumitzailendako kalitatearen erakusgarri baita eta talde lan baten eramaiteko ere.

Fruitu freskoen saltzeko galdea badut bainan Alduden izanik, urrun naiz merkatuetik.

- Zure etxaldean formakuntzak antolatuak dira…

Idokik formakuntzak antolatzen ditu ene etxaldean, fruitu eta baratzeki transformatzeari buruz, lan toki egokia badutanez. Floirac-eko formunkuntza zentrotik formatzaile bat heldu da. Deneri idekiak dira bainan laborariek eta Arrapitz federazioko kideek lehentasuna dute. Formakuntza horren egitea gomendatzen dut. Segurtamen gehiago ekartzen du, fruituan ere araudiak baitira, Frantzian eta Europan diren normak…

Hobe da xuxen partitzea.

Fruitu ttipiekin eta fruituekin ez dira beharrak berdinak,

«Ekoizpena eta transformaketa menperatu behar dira.

Transformazioaren hautua egin ala ez, salmenta ere menperatu behar da. Nik, fruitugintza aktibitate bakarra dut.

Proietu gehiago bada nun badituzten

bizpahiru produkzio desberdin : fruituak, hazkuntza eta barazkiak. Fruitugintza

osagarri izaiten ahal da hazkuntzarekin»

- Nolako bilana egiten duzu zure instalazioaz geroztik ?

Galdea bada, haundia, fruitu freskoetan, eta Ipar Euskal Herri mailan bada lan handia egiteko horri buruz. Orokorki ardi hazkuntzari lotua da hemengo laborantxa, ene ustez dibersifikatze zabalagoa merexi luke. Ari da emeki emeki... Gero, etxalde buru ainitz erretretara joanen dira hemendik hamar urte barne eta zer izanen da gero ? Bada lan bat eramaiteko etxalde horien geroari buruz. Hemen eta beste eskualde ainitzetan presio haundia bada lurrari buruz eta ahal bezain bat erne egon behar da lur hori ez dadin joan etxegintzara, operazio imobiliarioetarat edo prezio goregian.

- Zoin dira zure proietuak ?

Beti berritzen ari naiz. Entseguak egiten ditut beste fruitu mota berri batzuetan. Transformatze mailan ene eskaintza zabaltzeko proietuetan ari naiz, ekoizpen desberdinak egiteko.

nekazaritza iraunkorra · 11

baratzea Las socias y socios de Maskillu durante la inauguración. Para participar en la campaña de goteo y contacto: https://goteo.org/project/maskilu maskilukontserbak@gmail.com

«Queremos abrir la conservera para que la gente lo utilice» - ¿Qué tal fue la inauguración?

Fue un éxito, la verdad. Los días previos estábamos nerviosas, expectantes. Al final la gente fue confirmando que venía y calculamos que durante toda la tarde pasaron por la conservera en torno a 150 personas. Hubo buen ambiente, música, bertsos, una merienda... Formamos grupos de 20 personas e hicimos visitas guiadas por la conservera para que vieran las instalaciones y los requisitos que pone sanidad. Al final se trató de una jornada de puertas abiertas para ver en qué consiste una conservera.

- ¿Quiénes formáis Maskillu?

La mayoría de las personas socias de Maskillu somos de la comarca Arratia-Nerbioi, también hay un grupo vincu-

12 · etxalde

Hace año y medio el Ayuntamiento de Zeberio adjudicó mediante concurso público unos locales municipales en desuso para tratar de dinamizar e impulsar el sector agrario del municipio. Basortu fue la asociación que ganó aquel concurso con su idea de conservera y desde el principio apostó por abrir su proyecto e implicar a más personas. Así, el 6 de junio se inauguró la conserverá Maskillu, que además de embotar las frutas, verduras y setas de sus socios y socias, está abierta a toda aquella persona que quiera hacer conservas con sus productos. Etxalde ha hablado con Nadia, una de las impulsoras del proyecto.

lado al Gaztetxe de Galdakao. Somos 11 personas que trabajamos en otros tantos proyectos ligados a la agricultura.

- ¿Qué es lo que se puede hacer en la conservera Maskillu?

El registro sanitario que vamos a obtener nos permite embotar frutas, verduras y setas. Está orientado a que las personas socias puedan embotar sus frutas o verduras que tengan en excedente. Por otro lado, como es una conservera pequeñita dado que la autoclave que tenemos es de 80 litros, creemos que puede ser un recurso para huertas más pequeñas, gente de autoconsumo... personas que no necesiten llevar una gran producción para poder elaborarla. Son esos dos servicios, por una parte gente

Maskillu Maskillu podrá participar en todo el proceso de embotado.

- ¿Cuándo estará en marcha la conservera?

Hay un par de cuestiones que faltan. Por un lado están los botes y las tapas y por otro una máquina impresora que hemos comprado para generar las etiquetas. Esperamos estar en marcha para la última semana de junio.

que no sea socia de Maskillu pero que quiera embotar, y por otro lado para los socios que la hemos formado para darle esa salida a los excedentes que tenemos en nuestras huertas y poder comercializarla por las vías que ya tenemos, que suelen ser la venta directa, grupos de consumo, mercados o pequeños comercios locales.

- Las personas que quieran utilizar Maskillu, tienen que embotar ellas, les ayudáis... ¿Cómo es el proceso?

Es un modelo similar al que ofrece Jakion, tú llevas la producción y nosotras hacemos todo el proceso de la elaboración. Siempre habrá una persona que controle el proceso, que supervise que la autoclave está bien programada... pero la persona que acuda a

«Desde lo colectivo

se pueden hacer

muchas cosas y además es una

herramienta que te

ayuda a construir

redes, te permite

dar otros pasos y

crear otro espacio dentro de la soberanía

alimentaria»

- Habéis hecho una campaña de goteo a través de internet para financiar este proyecto.

En cuanto a la financiación por un lado hemos tenido el apoyo del Ayuntamiento de Zeberio a nivel de infraestructuras con el local. Por otro lado, las socias y socios hemos comprado el 60% del autoclave. En el caso del 40% restante y otros gastos como el de la impresora, hemos tratado de socializarlo a través de una campaña de goteo. El máximo que pedíamos con el goteo eran unos 8.000 euros y la verdad que la campaña ha sido un éxito porque en la primera etapa hemos conseguido el máximo. La campaña se prolongará hasta mediados de julio. Ha tenido aceptación y estamos muy contentas.

- Maskillu nace con una clara vocación de ofrecer un servicio a las que quieran embotar sus frutas y verduras.

Esto es un recurso que quiere ayudar a los jóvenes baserritarras de la comarca a completar sus cestas pero también lo queríamos hacer como un recurso para toda aquella persona que tenga un huerto y

quiera embotar de una manera artesanal y con su registro sanitario. Para que esto sea sostenible no sólo lo tenemos que utilizar los asociados, tiene que abrirse a más gente y nuestra idea es que la comarca utilice este recurso.

- Que sea un proyecto colectivo facilita las cosas, porque de manera individual este tipo de inversiones son inasumibles en la mayoría de los casos.

Quisiera destacar que no nos parecía tan interesante que el proyecto fuera a nivel individual, sino colectivizarlo. Nos parecía mucho más rico en todos los aspectos. No sólo en cuanto al aspecto económico, porque es verdad que a nivel individual este proyecto es impensable en lo económico, pero sí que nos parecía que desde lo colectivo se pueden hacer muchas cosas y que además es una herramienta que te ayuda a construir redes, te permite dar otros pasos y crear otro espacio dentro de la soberanía alimentaria. Nos parecía importante ese proceso.

Y por otra parte, llevamos con el tema un año y medio desde que se nos otorgó el proyecto hasta que hemos conseguido arrancar. En ese proceso se ha trabajo un montón, reunión tras reunión, poniendo en común toda la información, estableciendo contactos... Se ha conseguido la participación de gente que se ha implicado, porque todo el tema de trámites, papeleos y demás es mucho trabajo y si al final es compartido se hace más llevadero.

nekazaritza iraunkorra · 13

UEUko Agroekologia graduondoa

«Herri mugimenduetako jendea ere irakasle moduan gonbidatzea oso aberasgarria izan da» - Urtebeteko iraupena izan du graduondokoak. Zein da egiten duzun balorazio orokorra?

Orokorrean oso balorazio positiboa da egiten dudana, nabaritzen zen irakasle ia guztiak gustoarekin ematen zituztela klaseak eta ikasleok ere gustoarekin hartu genituen. Gainera, herri mugimenduetako jendea ere irakasle moduan gonbidatzea oso aberasgarria izan da, bizitza baita unibertsitaterik onena eta militantzia politikoa akademia oso ona. Ikuspegi pila bat izan ditugu master honetan, agroekologiaren aniztasuna ordezkatuz, gainera ikuspegi horiek irakasle ugariren eskutik etorri dira, baina sentzazio orokorra koherentziazkoa izan da. Gainera aipatu beharrezkoa da irakasle gehienek egindako esfortzua hau horrela gertatzeko. Nire kasuan, akademikoki ikuspegi sozialetik etorrita, ingurumenarekiko eta biologiarekiko jakituria zabaldu zait eta sekulako jakinmina piztu ere, ikasitakoa zabaltzen saiatuko naizelarik. Beste puntu indartsu bat klasekideak izan dira, haiekin pila bat disfrutatu dut. Ikuspegi eta ikasketa desberdinetatik etorrita, oso aberatsak izan dira kla-

14 · etxalde

Joseba Fernandez Landak Udako Euskal Unibertsitateak antolaturiko Agreokologia, Transiziorako Bide Berriak Lantzen graduonkokoan parte hartu du. Etxalde adizkaria berarengana zuzendu da, bizi izandako esperientziari buruzko iritzia jasotzeko.

seak eta baita klase arteko elkarrizketa interesgarri eta, nola ez, bazkalorduak, benetan aberasgarriak. Hortaz, oso gomendagarria, ta klasekide batek esan bezala: «engantxatzen du».

- Graduondokoan maila praktikoko ikerkuntza lan bat garatu behar izan duzue, zein arlo jorratu duzu?

Nire kasuan, Arabako herrialdean agroekologiaren aldeko erakundeen identifikazioa izango da helburua, eta hauek agroekologiaren aldeko dinamikak azaltzea. Honela, Araban agroekologiaren egoera nola dagoen ikusteko hurbilpen txiki bat egitea da asmoa, gerora erakunde ezberdinen elkarezagutza eta elkarlanerako ekarpen bat izateko intentzioarekin. Arabako herrialdea aukeratu dut, Arabarra izateaz gain, sarri ahaztuta dagoen Arabak sekulako garrantzia izango duelako elikadura burujabetzaren eraikuntzan, bai nekazaritza lurren ugaritasunagatik eta baita historikoki izan garenagatik nekazaritzaren arloan.

- Transiziorako bideak lantzea, pausu praktikoak ematea izan

Joseba Fernandez Landa da graduondokoaren ardatzetako bat. Zeintzuk dira, zure ustez, agroekologiaren bidean jorratu beharreko pausuok?

Geroz eta argiago daukat zein den agroekologia aurrera eramateko modua: nekazari gehiago eta gehiago.

Argi dago agroekologiaren aldeko borroka esparru ezberdinetatik ezinbestekoa dela eta gizarte guztiaren implikazioa behar-beharrezkoa dela eta politika publikoen beharra ere oinarri izan behar dela, baina guzti hoiek bitartekoak izan behar dira elikadura burujabetzaren lorpenean. Momentu historiko-politiko honetan, geure herrian nekazaritzaren egoera ahula ikusita, nekazari gehiago egotea ezinbestekoa da, azkenean nekazariak elikadura burujabetzaren lorpenean aktore eta helburu dira.

Gainera, agroekologiak eskeintzen dituen aukerak oso erakargarriak dira nekazari berrientzat, inbertsio gutxirekin bizitza aurrera atera bait daiteke, intsumoen kontsumoa aski txikia baita, makineria gutxi behar da, lur gehiegi ez da behar eta ekoitzitakoa zuzenean salduz prezioa ez dago gaizki Inbertsio txikiaren kontua, norberak eskeini beharreko lana eta ikasketekin ordezkatu behar da, lan ugari eginez eta etengabe ikasiz gauzak nola hobetu eta zaindu. Modu honetan, aberastasuna ez da multinazionaletara igarotzen, eta lana eta ikaspenen balio guzti hori norberak kontserbatuko du, nahieran partekatzeko. Gainera, lurrak ematen du, ha-

Geroz eta argiago daukat zein den

agroekologia

aurrera eramateko modua: nekazari

gehiago eta gehiago.

Master honek,

ikuspegi gehiago

txertatu ditu nire

hasierako ideietan, eta jarritu

beharreko bidea argiago ikusten

noa, aldi beran

burutzen nituen

hainbat ekintza indartuz.

Graduondokoa oso gomendagarria, ta

klasekide batek esan bezala:

ÂŤengantxatzen duÂť.

rrigarria da ze gutxiren truke zenbat ematen digun, horregatik, zaintzea ere ezinbestekoa izango litzateke. Beraz, nire ustez nekazari gehiago egongo diren egoera da elikadura burujabetzaren eraikuntzan aurrera egiteko formula magikoa, hori bai, agroekologia besarkatzen baldin badute. Herriak badauka gogoa elikagai osasuntsu, bertakoak, kulturalki egokiak eta duinak kontsumitzeko nahia, geroz eta gehiago gainera, falta direna nekazariak dira.

- Eta maila pertsonalean, nekazaritzari lotutako pausuak emango dituzu? Zeintzuk?

Urte batzuk dira nekazal arloan muturra sartzen nabilela, baina master honek ze bide jarraitu behar dudan argiago jarri dit, helburuak gehiago finkatuz. Hau da, argi neukan aurretik geroz eta produktu (belar eta xomorroen aurkakoak, ongarri kimikoak...) gutxiago botatako nekazaritza modu bat egin behar nuela, eta aldi berean ekoitzitakoa norberak modu zuzenean saldu behar duela.

Master honek, ikuspegi gehiago txertatu ditu nire hasierako ideietan, eta jarritu beharreko bidea argiago ikusten noa, aldi beran burutzen nituen hainbat ekintza indartuz.

Adibide moduan, espezie berriak gehitzea izan da aportazioetako bat, aniztasunaren aldeko hautua ezinbestekoa baita bestelako nekazaritza bat aurrera eraman nahi baldin bada, bai natura gehiago errespetat-

zeko, monolaborantzek ez bezela, eta baita salmenta orduan aukera gehiago emateko. Orduan, salmenta zuzenaren bitartez burutzen nituen patata eta Arabako babarrun pintoen ekoizpen xumeaz gain, aurten ere garbantzuak, Arabako babarrun txuri arrozkarra eta kalabaza gehitu ditut, aldaketa eta dibertsifikazioa pausoka emateko asmoekin eta aurrera begira ere gauza gehiago probatzen joateko intentzioa irmoarekin.

Gainera, aurretik eginda nituen hautu batzuk indartu dizkit. Horrela, aiton-amonen ondarea den babarrun pintoa mantentzea izan zen duela bi urteko apustua, haiek zaindutako haziak erabiliaz. Honek lelokeria bat dirudi, baina sarritan nekazaritza kimikoan dabilen jendearekin harremanetan zaudenez, hazi zaharra botatzeko gomendioa hamaika aldiz entzun behar izan dut, produkzio gutxi ematen zutela eta berritu behar zirela, baina ni tinko mantendu naiz.

Askotan klasekideei esan izan diet masterra talde-terapia egitea bezala zela, herrian duda zena indartzeko eta bere hortan jarraizteko laguntzen dizuna. Argi dago kriston lana dela, eta ekonomikoki ez dela balio duena ordezkatzen, baina zure produktua jaterakoan disfrutatzean eta gertukoen zorionak jasotzean zeozertan asmatzen ari garelaren erakusle izatea espero dezagun. Beraz, gogotsu gauden bitartean, aurrera!

nekazaritza iraunkorra ¡ 15

esne sektorea

Dictamen del Comité de las Regiones Europeo. El futuro del sector lácteo

A

unque la Comisión Europea en su informe realizado en junio de 2014 indicaba que la situación del mercado de la leche era favorable, a corto y medio plazo, y que la supresión de las cuotas lácteas debería concluir sin problemas.

Esta evolución en teoría tan favorable del mercado y de los precios, se ha invertido bajo la influencia de tres factores: una importante producción mundial, la disminución de la demanda mundial y el embargo ruso. En un contexto de fuerte aumento de la producción europea, estos tres elementos contribuyen ya a una fuerte disminución del precio de la leche con diferencias considerables entre Estados miembros y en ocasiones incluso en el interior de un mismo Estado miembro

anunciar con antelación que recogerían toda la leche de sus productores socios. Que el aumento de la producción y la recolección en toda la Unión Europea en 2014 pone de manifiesto que los contratos no han tenido, ni tendrán, efectos sobre el control de la oferta global en la Unión Europea, por lo que a partir de ahora las centrales lecheras competirán abiertamente entre ellas. También indica como el sector de la comercialización utiliza frecuentemente la leche y los productos lácteos destinados a la venta al consumidor como producto reclamo, siendo el productor quien soporta finalmente las consecuencias de esas políticas comerciales agresivas. Haciendo que en muchos casos el productor reciba un importe que no cubre sus costes de producción

Sobre la aplicación “Paquete lácteo” el dictamen indica que se observa que los contratos siguen siendo marginales en volumen, lo que dificulta que la relación de fuerzas se reequilibre en favor de los productores. Las cooperativas, que producen más del 60 % de la leche en Europa, se han excluido de los contratos y del control de la producción, al

Se reconoce el creciente desequilibrio en el reparto del valor añadido a lo largo de la cadena de suministro de productos lácteos, en beneficio de los transformadores. Se observa que el último eslabón de la cadena alimentaria de la leche, el sector de la comercialización, utiliza, ofreciéndolos a bajos precios y repercutiendo esa disminución en sentido inverso a lo largo de la cadena hasta el productor, que es el

NULO EFECTO DE LOS CONTRATOS EN EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

16 · etxalde

DESEQUILIBRIO EN LA CADENA

La supresión de

cuotas se traducirá

en una

concentración

adicional de la

producción de

leche en las

explotaciones más

grandes y en

determinadas

regiones de la UE. El informe

considera que la UE no dispone de

instrumentos

operativos para limitar la

volatilidad del

precio de la leche

en las

explotaciones.

que soporta finalmente las consecuencias de esas políticas comerciales agresivas, haciendo que en muchos casos el productor reciba un importe que no cubre sus costes de producción.

FUTURO DE LAS ZONAS DESFAVORECIDAS

Así mismo, se reconoce, que la supresión de las cuotas se traducirá en una concentración adicional de la producción de leche en las explotaciones más grandes y en determinadas regiones de la Unión Europea.

Así como la contracción o disminución de la actividad lechera en las regiones calificadas como desfavorecidas o sensibles. Observa que en estas regiones, sean periféricas, de montaña o ultra periféricas, la producción lechera, como actividad económica, es difícilmente sustituible y desempeña, además, un importante papel social y medioambiental.

Lamentando, en particular, la falta de estudios específicos centrados en las regiones en las que la producción de leche, además de ser determinante para la creación y el mantenimiento del empleo, incentiva estratégicamente otros sectores económicos como el turismo. En estas regiones no suele computarse el número de explotaciones y empleos locales, y nunca se computa su contribu-

abeltzaintza

ción a los bienes públicos (calidad del agua y del paisaje, biodiversidad, calidad de los productos, turismo ecológico y mercados regionales, etc.) ni se menciona su contribución a otros sectores económicos.

instalación de nuevos productores y afectarán principalmente a las regiones de montaña o ultra periféricas con mayores dificultades y menores economías de escala.

El informe considera que la UE no dispone de instrumentos operativos para limitar la volatilidad del precio de la leche en las explotaciones. Se considera que esta volatilidad y las enormes perturbaciones e incertidumbres que se ciernen sobre el sector de la leche y los productos lácteos en el espacio europeo son incompatibles con la realización de inversiones importantes en las explotaciones ganaderas y la

Considera que el nivel actual de la red de seguridad (217 euros/t) es demasiado bajo para constituir una protección en caso de caída del precio de la leche y propone a la Comisión que haga que el precio de la intervención refleje en mayor medida los costes de producción y esté más adaptado a los cambios del mercado. Debe revisarse el precio de intervención actual, que se mantiene sin cambios desde

VOLATILIDAD DE LOS PRECIOS

PROPUESTAS Y RECOMENDACIONES POLÍTICAS

2008, con el fin de tener en cuenta el aumento de los costes de producción y de los insumos.

Propone, entre otras medidas, que se mejore la eficacia de los contratos ampliando este dispositivo a la totalidad del sector, incluida en particular la gran distribución; que se fomente el consumo interior de productos lácteos en la UE y que se publiquen normativas de etiquetado que ofrezcan información completa sobre el origen, el método de producción, los procesos industriales utilizados, etc.; que se prohíba al sector de la comercialización el uso de prácticas que conlleven la banalización de la leche y los productos lácteos para que no sean utilizados como productos reclamo en sus po-

líticas comerciales; reforzar l medidas del primer y segundo pilar para el sector lácteo.

El informe finaliza recomendando a las instituciones europeas que establezcan urgentemente instrumentos flexibles y eficaces adicionales que permitan estabilizar el mercado de la leche y, con ello, apoyar los ingresos de los productores de leche en época de crisis, sobre todo mejorando la eficacia de las medidas de gestión del riesgo, con particular atención a las dirigidas a estabilizar los ingresos contra la volatilidad de los precios del mercado y a garantizar el precio de la leche; para garantizar la seguridad alimentaria, es necesario simplificar, reducir la burocracia y eliminar las cargas administrativas.

nekazaritza iraunkorra · 17

berriak Una escándalo democrático en el Parlamento Europeo

El Parlamento Europeo no debatió ni votóla resolución sobre el TTIP que estaba planeada para el miércoles 10 de junio. Martín Schulz, presidente de la Eurocámara, usó una artimaña legal para aplazar el voto y, por 183 votos a 181 conservadores, liberales y ultra-derechistas impidieron incluso el debate sobre el tratado con EEUU. La Campaña NO al TTIP tiene varias lecturas sobre lo sucedido.

Por un lado, esto muestra la discordancia entre los propios miembros del Parlamento Europeo de aprobar una resolución que entre otros temas incluye el mecanismo de resolución de controversias entre inversor-Estado (ISDS), la eliminación de derechos sociales, laborales y ambientales así como el debilitamiento de la capacidad de las instituciones democráticas de proteger el interés general. También demuestra que la presión ciudadana ha sido clave para influir en la posición de los grupos políticos presentes en el Parlamento Europeo. Aunque por otro lado, la Campaña No al TTIP denuncia que «la Comisión Europea y el poder empresarial también podrían haber presionado para suspender la votación al ver que la resolución podía incluir un rechazo contundente al mecanismo de blindaje de las multinacionales, llamado ISDS, que permite a los inversores extranjeros a demandar un Estado ante un tribunal de arbitraje privado». Es necesario seguir presionando y estar atentas a los próximos pasos. www.tierra.org

18 · etxalde

Arabako upategiak prest leudeke

G

Errioxa sor-markatik irteteko

ero eta agerikoagoa da Arabako Errioxako ardogileak ez daudela eroso Errioxa sor-markaren barruan. Ez behintzat sor-markak gaur egun duen egituran, eta hura barrutik aldatzen ahalegindu diren bakoitzean harresi igaroezin batekin egin dute topo.

Sor-marka barrutik aldatzea ia ezinezkotzat jota, handik kanpo aritzeko aukerari atea ireki dio ABRA Arabako Errioxako ardogileen elkarteak: «Gogoratu beharra dago bide ugari daudela txapel horren azpitik kanpo [Errioxa sor-markaz ari da], bide egingarriak, legezkoak eta bideragarriak. Gure mahastiak, upategiak eta eskualdea hiltzen ikusi baino lehen ez genuke zalantzarik izango bide horiek hartzeko».

Joan den maiatzean Juan Carlos Lopez de la Callek BERRIAri iragarri zion Guardiako Artadi upategia Errioxa sor-markatik aterako dela aurten, «beranduenez abenduaren 31n». Arabako Errioxako ardoentzat Araba izeneko sor-marka propio bat sor-

tzearen aldekoa da Artadi upategiko jabea.

«Ez nago bakarrik, beste batzuk ere badaude, baina beldur pixka bat dute. Ez da ezer gertatzen. Nik, apurtu ez, eraiki egin nahi dut. Aukera ez da salto bat egitea, pauso bat ematea baizik», azaldu zuen.

Bada, Arabako Errioxako gainontzeko upategietan ere ez dute baztertzen sormarkatik ateratzea. 120 upategi biltzen ditu ABRAk. «Guztion artean, elkartekoak izan ez arren gure filosofia bera dutenak ere kontuan hartuta, 500 familiaz ari gara berbetan, 5.000 hektareaz, eskualdeko 316 kilometro koadroz. Eta beharbada kalkulua motz geratzen da». Eusko Jaurlaritzak maiatzean salatu zuen Errioxa sor-markak Arabako ardogintzarekin duen jarrera, eta harago ere joan zen: sektorearen zati adierazgarri batek bereizketa handiagoa eta berezko sor-marka bat behar dela uste badu, alternatiba hori babesteko prest agertu zen Jaurlaritza, dagokion eskumen eremua eta araudia errespetatuz. iturria: www.berria.eus

alternatibak

Manifiesto

U

En el Pueblo de las Alternativas, vamos a cambiar el sistema http://alternatibenherria.eus/sumate-al-llamamiento/

n pueblo que tiene alternativas es un pueblo vivo. Para demostrarlo, el próximo 24 de octubre celebraremos en Bilbo el Pueblo de las Alternativas, propuesto por la Carta de Derechos Sociales de Euskal Herria y como respuesta al llamamiento para organizar 10, 100, 1.000 Pueblos de las Alternativas frente a la COP21 de París.

Será un día reivindicativo y a la vez festivo, escaparate de las numerosas propuestas, grandes y pequeñas, que nos dan vida todos los días.

LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DE ESTA INICIATIVA SON:

- Difundir que Euskal Herria como pueblo tiene alternativas y concretar ese otro modelo social.

- Dar pasos en la cohesión del Movimiento Social de Euskal Herria.

- Subrayar la necesidad de movilización y activación de la sociedad, para hacer realidad la transición social y ecológica.

- Continuar colaborando después de celebrar el Pueblo de las Alternativas.

Nuestras vidas y la naturaleza están bajo amenaza: aumento de las desigualdades, saqueo de la riqueza social por parte del capital, cambio climático, debilitamiento de los derechos sociales, aumento de la exclusión social, despilfarro de los re-

cursos naturales, ansia por privatizar servicios públicos, fortalecimiento del orden patriarcal, incapacitarnos para poder decidir y organizarnos, modelo de producción y consumo insostenible,… Y frente a esto el capitalismo solo ofrece falsas soluciones.

Pero las personas que hacemos este llamamiento queremos demostrar que hay alternativas y que ya están en marcha, que es el sistema el que tiene que cambiar. Por eso reivindicamos un nuevo modelo de sociedad que ponga en el centro a las personas. Para vivir bien, para satisfacer las necesidades de las personas y de los pueblos, para cuidarnos y para cuidar el planeta, para cambiar el sistema dominante.

En el Pueblo de las Alternativas habrá 6 ejes, repartidos en 6 barrios. Modelo económico, naturaleza, sostenibilidad de la vida, diversidad, bien común, y democracia, soberanía y participación. En estos ejes haremos visibles decenas de alternativas: economía social y solidaria, soberanía alimentaria, economía feminista, consumo responsable, procesos participativos, gestión de la diversidad,…

nekazaritza iraunkorra · 19

publizitatea

20 路 etxalde

berriak

Jakoba Errekondo, Jon Andoni Errementeria eta Iraintz Agirrerekin. Azken hau Bizi Baratzea argitaratu duen Argia aldizkariko kidea. www.argia.eus

«Baratzea da egun daukagun gauza iraultzaile bakarrenetakoa»

B

izi Baratzea liburuaren aurkezpenarekin aurrera jarraitzen du Jakoba Errekondok. Gernikan ekainaren 8an eginiko aurkezpenean irakurtzeko eta ulertzeko liburu erraza egin duela azaldu zuen. Kantauri isurialdeko klimari egokitutako lana da Errekondorena, «baratzeari buruzko liburu pila dago, baina mediterraneoaren ikuspegitik idatzita daudenez, gurera ekartzen ditugunean arazoak izaten ditugu».

Baratzea «gaur egun daukagun gauza iraultzaile bakarrenetakoa» dela azpimarratu zuen Errekondok: «baratzea da lurrarekin jolastea, osasuna, etorkizuna, ze lur nahi dugun gure ondorengoentzako...». Periko Legasseren hitzak ere gogoratu zituen Gernikako aurkezpenean, «jatea ekintza politiko bat» dela, alegia.

Oinarrizko gauzekin hasten da liburua, lurra, ura eta argia

kasu. Ongarri mineral eta organikoei buruzko zehaztasunak ematen ditu, «landareari eman beharrean, lurrari ematen baitiogu jaten».

Landareen sorkuntzari eta lan nagusiei buruzko nondik norakoak ere aipatzen dira Bizi Baratzean, ilargiak baratzean duen eraginarekin batera. Eguraldiaren inguruko buruhausteak, gaitzak eta izurriteak eta hauei aurre egiteko moduak ere jasotzen dira. Barazkien inguruan banan banako gomendio eta argibideak aurkezten dira, uzta hobea

lortzeko trikimailuekin batera, adibidez azan ateratzen den arra tximeleta baten arrautzatik dator. Tximeleta horri ez zaio garoa edo iratzea gustatzen, bada aza gainean garoa ipintzen badugu ez dago tximeletarik eta beraz, arrik ere ez. Albahaka, erromeroa, perrexila, salbia eta beste hainbat belar fini buruzko informazoa agertzen da liburuan.

Horrekin batera, hiztegi zabal bat ere jasotzen du, euskaraz gauza bera izendatzeko erabiltzen diren hitz ugariak agertzen dituena.

Urdaibaiko esentziak

Jon Andoni Errementeria, Erremenetxe jatetxeko sumelierrak «Urdaibaiko esentziak» proiektuaren berri eman zuen, «2013an hasi ginen, hemengo ekoizleari eta lehen sektoreari indarra emateko asmoarekin», azaldu zuen. Hiru jatetxe eta hainbat ezkoizlerekin, bertako produktuen inguruan lana egiten hasi ziren: baratzea, okela, esnea, arraina... «Produktu horiekin menu bereziak egiten hasi ginen, gure ekoizleei indarra emateko helburuarekin». Lan hori bilduz, «Urdaibaiko esentziak» liburua kaleratu dute, Gernikan azaldu zuenez.

«Baratza bakoitza

autobiografikoa da.

Baratza batek oso

garbi erakusten digu

baratzezaina nolakoa den»

Baratzazainarentzat laguntzaile onena

koadernoa da. Egiten dugun guzti guztia

apuntatuz lortuko

dugu gure baratzarako

enziklopedia izugarria»

nekazaritza iraunkorra · 21

Expo di Popoli Por último, el documento destaca la necesidad de políticas públicas para proteger la biodiversidad y promover una nueva cultura de la alimentación basada en el consumo de productos locales y de temporada. También se reivindica la necesidad de normativas públicas que regulen la publicidad de los alimentos altos en grasa y azúcar para los niños.

Foto de familia tras una reunión. www.expodeipopoli.it

Soberanía alimentaria y agroecología, receta para curar un sistema alimentario enfermo

L

os días 3,4 y 5 de junio se celebró en Milán la llamado Expo de los pueblos, un foro internacional que pretendía llenar el vacío que se ha evidenciado en la Exposición Universal organizada en la misma ciudad, dedicada en esta edición a la Alimentación Sostenible y que ha excluido a los Campesinos, pescadores a pequeña escala que son productores del 70% del alimento a nivel mundial y los principales sufridores del modelo agroindustrial al que se ha dado protagonismo en la Exposición Universal.

Esta Expo de los pueblos ha sido organizada por 50 organizaciones no gubernamentales

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y asociaciones de la sociedad civil italiana, reuniendo a más de 180 representantes de 14 redes y movimientos campesinos procedentes de más de 50 países de todo el mundo.

MANIFIESTO

Este encuentro ha concluido con un manifiesto que muestra 10 grandes estrategias establecidas por las diferentes organizaciones para poder alimentar al mundo de manera sostenible, respetando los derechos humanos, la biodiversidad y los límites del planeta. Estrategias que requieren ser compartidas por toda la ciudadanía así como por los gobiernos de todo el mundo.

Entre los puntos clave de este documento están: La denuncia del acaparamiento de los bienes comunes, acaparamientos de agua y tierra expropiadas por corporaciones multinacionales y fondos de inversión que dan lugar a desalojos forzosos y la represión de muchos pueblos. Asimismo en el documento se solicita la prohibición de incentivos públicos a los biocombustibles producidos a partir de cultivos alimentarios. Otro punto a destacar es la petición de suspensión de acuerdos comerciales perjudiciales para la seguridad alimentaria y el fín de la especulación financiera en los productos agrarios.

GRAN PARTICIPACIÓN

Este evento ha contado con la participación de las 14 redes y movimientos previamente mencionados. Al día 400 personas se han reunido en el evento para intercambiar, debatir y construir nuevas redes.

En el evento cabe destacar el protagonismo otorgado a La Vía Campesina como movimiento campesino «guía» en el camino de la soberanía alimentaria y los movimientos englobados dentro de las redes de Economía Social y Solidaria como actores de transformación política y social, entre ellos, la red Urgenci que engloba iniciativas de grupos organizados de producción y consumo agroecológico de la que EHNE-Bizkaia forma parte.

Esta expo ha sido retransmitida por internet teniendo una buena participación en la web y en las redes sociales.

Según datos de la organización, ha tenido 500 visitas diarias en la web, un total de 18.150 «me gusta» en facebook y 62.000 twits aportando diferentes puntos de vista. Lo que a juicio de los organizadores es todo un éxito.

elkarrizketa

Eberto Díaz Montes Presidente de la Federación Nacional Sindical Unitaria Agropecuaria. FENSUAGRO

«La guerra ha sido el instrumento de despojo más importante que ha tenido la oligarquía colombiana» - ¿Qué valoración haces del recién clausurado Congreso de la CLOC - Via Campesina?

La valoración más importante que hacemos es la fuerte participación de las diferentes regiones con más de 1200 delegados/as de 21 países de todo el continente, con unas importantes asambleas de mujeres y jóvenes y también “el Congresito” donde han tomado parte más de cien niños y niñas.

El Congreso no es sólo un lugar de llegada sino el momento de emprender una nueva etapa en el desarrollo de las políticas de la CLOC. Como sabemos, el continente viene siendo agredido por las fuerza neoliberales en una nueva y brutal embestida de las transnacionales y del capital financiero de los países del norte.

Por otra parte nos sirve para evaluar los avances con los Gobiernos progresistas que han venido tomando distancia de las posiciones imperialistas y las políticas neoliberales en un momento en que se abre un nuevo panorama de integración a nivel de Latinoamérica, Además de todos los temas como la tierra, el agua, las semillas, el cambio climático, los derechos campesinos, los tratados de libre comercio…en general,

de todas las políticas lesivas, hemos repasado todo lo que vamos impulsando y que va a permitirnos construir una gran fuerza unitaria y popular en el continente que sea la voz de la integración de los pueblos, que suponga una articulación más fuerte entre el campesinado y los pueblos indígenas y afrodescendientes.

Creo que el congreso nos arroja un importante resultado porque en todo este panorama de agresión del imperialismo América Latina se erige como una esperanza en el mundo.

FENSUAGRO es una de las organizaciones históricas en la lucha por la tierra en Latinoamérica. Con aproximadamente 80.000 afiliados/as, su historia reciente está marcada por la persecución y asesinatos que han sufrido sus bases y dirigentes nacionales, tanto en el área rural como en las ciudades, donde han sido duramente golpeados por las redes paramilitares, en su mayoría al servicio de los terratenientes.

Tras su participación en el reciente Congreso de la CLOC en Buenos Aires hablamos con su presidente, Eberto Diaz Montes.

- En los documentos finales del Congreso de la CLOC se expresa un firme apoyo al Proceso paz que se está desarrollando en La Habana. A la luz de los últimos acontecimientos (enfrentamientos entre ejército y FARC de finales de abril), ¿qué valoración haces de la marcha de este proceso?

A la luz de los últimos sucesos, está claro que hay una gran arremetida de parte de la extrema derecha en Colombia.

Estas fuerzas oscuras que tratan de desestabilizar son las responsables de que el proceso de paz no haya entrado aun -pero sí que pueda entrar- en una crisis. Por ello hay tomar las medi-

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elkarrizketa das necesarias con el objeto de bloquear a estos sectores reaccionarios de la sociedad colombiana interesados en continuar con la guerra.

La guerra ha sido el instrumento de despojo más importante que ha tenido la oligarquía colombiana. En estos últimos 25 años nos han sido expropiadas 10 millones de hectáreas de tierra a los/as campesinos/as. Tenemos además siete millones de desplazados internos en nuestra nación y la imposición de todas las medidas del modelo neoliberal, de políticas que buscan avanzar hacia el modelo productivo del agronegocio, de las grandes plantaciones y de la modernización de las haciendas. En síntesis hacia la recomposición del gran latifundio que no han podido llevar a cabo de una manera democrática sino a través de la imposición de la violencia.

Por eso nuestras organizaciones, como el caso de FENSUAGRO, le apostamos a la paz.

Apoyamos el proceso de paz que se viene desarrollando en La Habana entre el Gobierno de Juan Manuel Santos y la insurgencia de las FARC. Deseamos que el ELN pueda sumarse a este proceso y hemos hecho un llamado para que también los sectores sociales y populares respalden este proceso, porque estamos seguros que de llegarse a un feliz término esto permitirá que los campesinos puedan recuperar sus plenos derechos y que podamos avanzar hacia la construcción de una democracia más amplia y alcanzar lo que podemos denominar como justica social, que tiene que ver con la inclusión de millones de

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personas que hoy viven en la miseria y en la extrema pobreza.

- ¿Qué sectores concretos identificas como responsables de los ataques al proceso?

Aquí hay sectores que se han resistido a aceptar que estamos en una etapa de diálogo. Que no estamos en la etapa de “tierra arrasada” que no estamos en la etapa de avanzar en la profundización de un conflicto, impuesto además, por el imperialismo norteamericano y los grandes intereses de la oligarquía más reaccionaria en el país.

Entre ellos tenemos sectores de latifundistas que creen que la guerra puede serles un elemento útil. Sectores de la oligarquía financiera que viven del tráfico de capitales, de algunos grandes ganaderos del país que se han opuesto abiertamente a que este diálogo pueda tener éxito.

En general es la posición de los grupos ultra conservadores que no han entendido que el país está en una dinámica diferente, que el continente ya no está en los años 70 y 80 de las dictaduras militares y de guerra abierta contra los movimientos sociales sino que estamos en una etapa en la que los DDHH tienen que ser el centro de atención de nuestros gobiernos y donde la paz permita generar políticas públicas que concreten avances importantes para el campesinado como es el caso de la reforma agraria, de los créditos a la vivienda, de la salud, de la educación…política integrales como las que se están discutiendo en la Habana: políticas públicas para el agro, sobre los

cultivos de uso ilícito, sobre el derecho de las víctimas al esclarecimiento y la verdad, para que el pueblo colombiano sepa quiénes son los que en realidad han patrocinado la guerra y quienes han estado haciendo la guerra en el país en contra de las mayorías y del pueblo.

- ¿Qué importancia tiene el tema de la tierra en la agenda global de las conversaciones de La Habana?

Creemos que este tema es de suma importancia en los diálogos en la Habana y tiene que ver con cómo se generan nuevas políticas que permitan que el campesinado pueda acceder a la propiedad de la tierra. Que pueda gozar de sus derechos, no solo económicos y sociales sino también políticos y que hoy se ponga sobre la mesa la discusión el tema de la tierra en el país, del uso de la tierra.

Hoy 38,7 millones de Hectáreas en el país están en manos de los grandes propietarios

para uso de la ganadería extensiva. Creemos que se necesitarían 19 millones de Has para ganadería y que sobran 20 millones de Has en este sector que pueden ser usadas para la aplicación de una reforma agraria rápida, que democratice la tenencia de la tierra. Además son tierras que están dentro de la frontera agrícola y son las mejores porque tienen infraestructuras, están cerca de aeropuertos, de mercados…tienen acceso a energía, al agua potable, a las comunicaciones en general. Son las tierras que permitirían el desarrollo de una economía campesina para que las comunidades pudieran salir de los niveles de pobreza extrema en los que se encuentran.

Esto también ayudaría a resolver el tema del desempleo y de la crisis estructural en el campo colombiano como consecuencia de la dependencia y de la aplicación de políticas equivocadas relacionadas con los tratados de libre comercio y

Eberto Díaz Montes

las políticas aperturistas que han llevado a la ruina a campesinos/as del país.

- Podría decirse entonces de alguna manera que sin resolver el tema de la tierra es muy difícil que llegue la paz a Colombia…

Bueno, esa ha sido una de las causas principales del conflicto en Colombia desde antes de iniciarse la actual fase del conflicto armado, ya en la década de los 30 y de los 50. Ya entonces el tema de la tierra era un asunto neurálgico y hoy sigue siendo crucial para la paz.

Los campesinos se han visto acorralados por la violencia.

Han sido históricamente violentados, sacados de sus territorios y arrojados a la colonización fuera de la frontera agrícola.

Yo creo que eso es lo que tenemos que romper, ese círculo vicioso, de tal manera que el tema de la tierra sirva para solucionar una gran parte de los orígenes del conflicto armado.

- En el Congreso de la CLOC participa por primera vez ANZORC, Asociación Nacional De Zonas De Reserva Campesina. ¿Qué papel están jugando los pueblos originarios con respecto al tema de la tierra, en la defensa de sus derechos y en la resolución del conflicto?

Como FENSUAGRO saludamos la presencia hoy y aquí de los pueblos indígenas porque son unos de los actores más importantes en la exigencia de solución política al conflicto armado. Desde la Organización Nacional Indígena vienen exigiendo esa vía política como única vía de solución al conflicto armado.

El mensaje de los pueblos indígenas es que la guerra ha sido la causante de que los territorios hoy estén en manos de las grandes transnacionales, de que los estos sigan concesionándose.

Están desarrollando una labor importante en el respeto a los resguardos indígenas, a los territorios, por la consolidación y el fortalecimiento de las zonas de reserva campesina y de los territorios afrodescendientes, en general de la puesta en práctica de una profunda reforma agraria, de un reordenamiento territorial que permita que los pueblos rurales puedan encontrar caminos de desarrollo autónomo. Que la economía campesina sea una fuente importante de producción de alimentos en nuestro país y que todo en ello sin duda va a contribuir para que haya una paz sostenible, duradera, y que también nuestros pueblos, campesinos e indígenas sean constructores de país.

Creemos que, además de un

acuerdo de paz, se hace necesario avanzar hacia en proceso nacional constituyente, que culmine en una Asamblea Nacional Constituyente para refrendar los acuerdos que se den en la Habana (con las FARC) y también con el ELN. Lo más importante es que podamos tener una nueva Carta Magna que reconozca los derechos campesinos y en la que se reafirmen los derechos de los pueblos indígenas y afrodescendientes, donde además se le ponga límites a la concentración de riqueza que hay hoy en el país.

Hay que ponerle también límites a la inversión extranjera que llega de la mano de la concesión de los territorios y que hoy se traduce en la privatización de las empresas nacionales, del agua del petróleo…en general de las riquezas nacionales de nuestro país.

Por eso decimos que bienvenidas las inversiones pero tienen que respetar el medio ambiente, el territorio, el derecho de las comunidades y sobre todo poner fin a la violencia que ha habido que ha habido contra las comunidades rurales en nuestro país.

- ¿En qué espacios participa FENSUAGRO dentro del panorama nacional político y social para propiciar en ese proceso de cambio en el país?

Tras 38 años y a pesar de toda la violencia que se ha ejercido contra nuestra Federación, FENSUAGRO ha sido una de las organizaciones más dinámicas en el país y hemos logrado mantenernos en la oposición a las políticas neoliberales en una

movilización constante y en las exigencias al gobierno para que haya reforma agraria, políticas ambientalistas, que se respeten los DDHH campesinos y humanos, que haya inversión en el campo, que la economía campesina sea la vanguardia en la economía nacional y que se respete a la sociedad organizada .

Por eso hoy estamos en el proceso de la Cumbre Agraria (Campesina, Étnica y Popular) que es la expresión más importante que se ha dado desde el paro nacional agrario de 2013 y ahí convergemos diferentes sectores que hemos entendido que la unidad es importante para seguir avanzando hacia la construcción de un proyecto alternativo que permita la construcción de una nueva sociedad democrática y posible en una América Latina que hoy camina en sentido opuesto al imperialismo y las fuerzas reaccionarias del mundo.

También participamos de la Marcha Patriótica, que es una de las expresiones junto con el Congreso de los Pueblos viene proponiendo al país la necesidad de transformaciones profundas Asimismo formamos parte de la Central Unitaria de Trabajadores –CUT- del Frente Social y Político, de la Federación Sindical Mundial, de la CLOC, de La Vía Campesina… en general estamos en aquellas expresiones de avanzada que nos permitan construir un frente único que de cara a alcanzar triunfos para la liberación definitiva y la segunda independencia de nuestro país, que es como hemos denominado a este proceso desde Marcha Patriótica.

nekazaritza iraunkorra · 25

ikerkuntza

S

De mosquitos a bebés transgénicos, ¿qué CRISPR sabes?

i no sabe lo que es CRISPR, no se preocupe, 99.9 por ciento de la humanidad tampoco. Mejor dicho, preocúpese: es una nueva tecnología de biología sintética de alto poder que está siendo usada para modificar genéticamente desde plantas y mosquitos a cerdos y primates, incluidos embriones humanos, lo cual podría cambiar en forma permanente las características genéticas de nuestra especie.

El 18 de abril 2015, un grupo de científicos chinos, de la Universidad Sun Yat-sen en Guangzhou, China, reportó haber modificado genéticamente embriones humanos con esa técnica, en la revista científica Protein & Cell (Liang et al).

Semanas antes, las revistas científicas Nature y Science habían publicado los llamados de varios científicos de alto nivel –incluido dos premios Nobel– a establecer una moratoria sobre la ingeniería genética en em-

26 · etxalde

Silvia Ribeiro · Investigadora del grupo ETC

Necesitamos una

moratoria real, no

voluntaria de los que desarrollan las

tecnologías, para

abrir un debate social amplio e

informado, mucho

más que científico,

sobre estas nuevas

tecnologías y sus implicaciones

sociales, ambientales,

económicas, de salud y bioseguridad

briones humanos, en particular sobre la modificación de líneas germinales. Ese tipo de intervención cambia la información genética no sólo del individuo al que se aplica, sino de toda su descendencia, o sea, de la especie.

Los científicos que trabajan en ello alegan que la modificación genética de línea germinal se necesita por razones médicas (en el caso del equipo en China, para eliminar un gen responsable de la talasemia, un tipo de anemia hereditaria). Pero si la tecnología demuestra ser viable, se abrirá la caja de Pandora de producir “bebés de diseño”, por preferencias estéticas, para ser supuestamente más inteligentes, u otras razones mucho más allá que la salud. En el contexto de las industrias biotecnológicas y farmacéuticas, esto será el principal negocio.

El trasfondo tecnológico de la polémica es la aplicación de una nueva técnica de biología

sintética, anunciada en 2012, llamada CRISPR/Cas9 (clustered regularly interspaced short palindromic repeat (CRISPR)associated system), o repetidos palindrómicos cortos aglomerados regularmente e inter-espaciados, que ha mostrado un nivel mucho más alto de precisión para modificar genéticamente organismos vivos, microorganismos, plantas y animales, ya que permite cortar y silenciar, eliminar o remplazar secuencias genéticas, con mucha más exactitud que las tecnologías usadas anteriormente.

Permite además cambiar las funciones genómicas, sin necesariamente introducir nuevo material genético permanente en el ADN, por lo que junto a otras técnicas recientes de biología sintética, como TALEN (Transcription activator-like effector nuclease) y ZFN (zinc finger nuclease), se las agrupa en lo que llaman ahora “edición

ikerkuntza

del genoma”. Pese a ser tecnologías incipientes, el entusiasmo científico y económico de la edición genómica en animales, plantas y humanos es enorme y generalmente acrítico, exceptuando el uso en embriones humanos.

Para la industria biotecnológica, la edición genómica no sólo es más rápida y eficaz, es también una forma de evitar regulaciones, alegando que no se introduce nuevo material genético. Esperan convencer al público de que “no son transgénicos” para que sus productos no encuentren tanta resistencia social.

Que sea posible “editar genomas” con estas y otras tecnologías no supera los muchos

Ese tipo de

intervención

cambia la

información

genética no sólo del individuo al que se

aplica, sino de toda

su descendencia, o

sea, de la especie

vacíos e incertidumbres que persisten sobre las funciones de los genes, las interacciones con el resto del genoma y con muchos otros componentes epigenéticos e incluso ambientales y ecosistémicos, ni tampoco las incertidumbres sobre los potenciales efectos secundarios adversos, en muchos casos imprevisibles.

Varios estudios sobre usos de CRISPR/Cas9 –y ahora el del equipo chino sobre embriones humanos– han mostrado que aunque el corte es preciso y el remplazo con otra secuencia puede ser eficaz, el proceso no acaba allí, ya que el uso de esta tecnología provoca también otros efectos, como la mutación de secuencias que no eran el objetivo. Al actuar como una reacción mutagénica en cadena, puede atacar los genes causantes de ciertas enfermedades hereditarias, pero al mismo tiempo silenciar o eliminar defensas naturales del genoma ante otras dolencias.

En el caso de la modificación de insectos con CRISPR/Cas9 para combatir la malaria, una de las preocupaciones manifestadas por científicos de la Universidad de California en San Diego es que la tecnología demostró tener una eficacia tan alta en propagarse (97 por ciento contra una tercera parte de otras técnicas) que, de aplicarse, en pocas generaciones ya se habría modificado genéticamente toda una población de mosquitos en un área, sin tener claro los efectos secundarios no

deseados de esta transformación, ni en los mosquitos, ni en el ambiente o incluso los cambios en otros agentes de la propia enfermedad que trasmiten.

Este tipo de riesgos no son aceptables en ningún caso, pero más claramente en el caso de liberaciones al ambiente –como plantas, mosquitos, etcétera– y por supuesto, en la modificación de líneas germinales humanas, que llevarán a cambios en el genoma humano que afectan a toda la especie, con efectos dinámicos y sinérgicos impredecibles para nuestros hijos.

Según el Dr. David King, de la organización Human Genetics Alert del Reino Unido, que trabaja hace años en este tema, el llamado a una moratoria y directrices voluntarias sobre la modificación genética humana que están haciendo ahora algunos científicos es totalmente insuficiente, ya que hay más de 40 países que ya la prohíben. La medida urgente ahora, ante estas nuevas tecnologías, es establecer una prohibición internacional y permanente contra la modificación genética de líneas germinales humanas.

Además, necesitamos una moratoria real, no voluntaria de los que desarrollan las tecnologías, para abrir un debate social amplio e informado, mucho más que científico, sobre estas nuevas tecnologías y sus implicaciones sociales, ambientales, económicas, de salud y bioseguridad.

Publicado en La Jornada: www.jornada.unam.mx

nekazaritza iraunkorra · 27

berriak

www.viacampesina.org y http://ialanoticias.blogspot.com.es

Campesinas y campesinos organizados debaten sobre la Soberanía Alimentaria

E

l Instituto Universitario latinoamericano de agroecología Paulo Freire y la Corriente Revolucionaria Bolívar y Zamora (Crbz), realizaron el Primer Foro Nacional Soberanía Alimentaria y Agroecología, en Barinas, Venezuela, con el firme propósito de profundizar el debate hacia la praxis de la seguridad y defensa agroalimentaria del pueblo venezolano.

Diversos temas de saberes y firmezas revolucionarias por los ponentes de las organizaciones campesinas como la escuela del poder popular de piscicultura, siendo Walter Lanz quien disertó acerca de «paradigmas de producción y proteínas», Adriano Muñoz miembro de la Vía campesina y del Sistema Nacional de Formación Simón Rodríguez

28 · etxalde

abordó el «complicado agro negocio y sus paquetes tecnológicos, Actores sociales, impactos y consecuencias». Por el movimiento Campesino Jirajara la profesora Patricia Novoa, explicó acerca de la semillas transgénicas siendo la amenaza a nuestra agricultura campesina e indígena, entre tanto la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP) de Cuba señalaron el papel de la agricultura campesina para alcanzar la soberanía alimentaria. Junto a ellos, el profesor Enrique González habló del papel de las universidades para desarrollar la agroecología, y se puntualizó también sobre los desafíos de la confederación Nacional de campesinos y pescadores de Venezuela en la lucha por la soberanía alimentaria.

Nerson Guerrero, portavoz nacional del Frente Nacional Campesino Ezequiel Zamora (Fncez), señaló acerca del foro como el primero de una serie de jornadas con el mismo objetivo: «la amenaza que ciñe a la agro producción alimentaria nacional, autóctona, por parte de transnacionales que buscan incursionar estrepitosamente en nuestro país, no solo se ha beneficiado de la política financiero y crediticia, sino que también pretende envenenar a nuestros pueblos con una serie de productos y engaños que lamentablemente han sabido posesionar o calar en algunos países del mundo por parte de sus gobiernos, pero además gozan de un buen rechazo por parte del pueblo campesino» aseguro el portavoz del FNCEZ.

En ese mismo orden de ideas, José Luis Ribas, estudiante de Istituto Latinoamericano de Agroecología Paulo Freior, agradeció a las organizaciones campesinas, de comuneros, pescadores y agrupaciones como a los jirajaras, docentes comuneros y comuneras, trabajadores de esta casa de saberes agroecológico, que entre otros, coadyuvaron al desarrollo de esta actividad «un amplio y reconocido compromiso asumido por las fuerzas revolucionarias campesinas organizadas brindaron ese gran apoyo para la realización de este evento, que se extiende por todo el día, incluso tendremos en horas de la noche el cine foro semillas y verdades con Sandino Primera junto al grupo musical de Guatemala».

Sembrando soberanías para otros modelos de vida en Euskal Herria

formazioa

Algunas propuestas para la construcción de políticas públicas locales desde la soberanía alimentaria

Bizilur y EHNE-Bizkaia han elaborado una publicación que recoge varias propuestas a impulsar desde los poderes públicos locales en favor de la soberanía alimentaria.

La presentación pública de este documento se desarrollará el próximo día 26 de junio en Sutegi Aretoa de Usurbil, a partir las 10.30 horas.

El documento nace con el objetivo de aportar claves y fortalecer las capacidades de los municipios de Euskal Herria para im-

pulsar la soberanía alimentaria en el ámbito de las políticas públicas locales.

El documento realiza una triple apuesta: por la soberanía alimentaria como enfoque alternativo desde el que partir y mirar la realidad; por las políticas públicas como herramienta estratégica para disputar espacios y propuestas; y por el aprendizaje compartido como fórmula para avanzar de manera colectiva en los objetivos marcados.

El documento no se plantea como un fin

en sí mismo, sino como parte de un proceso, como una herramienta que permita seguir avanzando en esta construcción colectiva de las alternativas. Ni el enfoque de la soberanía alimentaria ni, por tanto, las propuestas que se recogen en el texto, deben verse como algo cerrado.

De éstas y otras cuestiones que recoge la publicación se hablará en la presentación pública del 26 de junio, abierta a todos los públicos.

Concluyen los cursos de agroecología organizados por EHNE-Bizkaia

Con la llegada del mes de junio concluyen los cursos sobre agroecología de EHNE-Bizkaia.

Como viene siendo habitual durante los últimos años, el curso de iniciación en la agroecología es uno de los que mejor acogida a tenido. Este año la última clase corrió a cargo de Peter Roset (en la imagen), reputado agroecólogo estadounidense con amplia trayectoria tanto en norteamérica como en centroamérica. Ha habido dos cursos, uno por la mañana y otro por la tarde. El perfil de los participantes ha sido variado y diverso, desde jóvenes que quieren comenzar un proyecto a personas que quieren poner en marcha un huerto de autoconsumo. Ha habido participantes de Nafarroa, Gipuzkoa, Araba y sobre todo Bizkaia. Ade-

más de abordar contenidos agroecológicos, se han abordado otros conceptos sobre diversificación de la finca, transformación de los productos, comercialización, etc. También se han llevado a cabo prácticas y visitas que

han completado la formación teórico-práctica que durante cuatro meses han estado recibiendo por dos días a la semana. Ahora con la llegada del verano toca que cada participante lleve a cabo lo teorizado en su propio huerto o

explotación. En septiembre se celebrará un reencuentro con todas las personas participantes en el curso para hacer una nueva valoración de cómo ha ido la huerta en verano y estudiar los pasos a dar en el futuro.

nekazaritza iraunkorra · 29

gomendioa

!

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Se venden fardos y bolas de hierba seca. 685707492

Se venden bolas de hierba seca de este año. Están bajo cubierta. 687 112 076

Se vende hierba seca y bolas de silo. Están bajo cubierto.

Belar bolak salgai, lehorra eta siloa. 659132094

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Aspersorreko mangera eta goteoko mangerak. Konpleto.

656753930 Se venden dos vacas salers de 5 años. Preñadas.

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MERKATUA

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Vendo casa nueva con huerto.

116.000 euros. En la zona de Tafalla. 650428982 Se venden 10 cabritas de 2 años. 685723822

Se venden tarros de vidrio de todos los tamaños para conservas. También vinagre para encurtidos. 636451563

Se venden 4 yeguas. 1 Apoloosa con cría, 1 española con carta y una angloárabe con carta). 658746649 Se vende caserío con pabellón de ganado con 12 hectáreas. Zona de BermeoBakio. 635735988 699765630

Se vende alfalfa ecológica. En pelets (19% proteína) y en rama. 629204215 Se vende arado trisurco.

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Vendo burra de 6 años o cambio por un carro para tractor. 688685648.

Vendo o cambio chivo de 4-5 años. 688685648.

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Vendo tres pollos de caserio (corral). 946225147 646104490

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8.000 metroko terrenoa salgai, 4.000 metroko inbernadero multiarekin. Tolosaldean.

661074820 Venta de dos parcelas de terreno agrícola en Erandio Goikoa. 5.800 y 3.200 metros.

615781398

Se vende granja en Getxo, a 3 kms de la Avenida de Los Chopos, entre Fadura y Jolaseta. 4000m2 de terreno con un edificio de 1.560 m2.

Idónea para la explotación avícola y porcina y también para la cría de champiñon.

Urge vender, precio a convenir. 651 881 195 Txakur kumak salgai. Pastor alemán arraza purua. 620 675 503

Se ofrece pastor para vacas, ovejas y cabras. 38 años, navarro. Interesad@s llamar a 618 04 65 70 (Pedro).

Se venden sementales y novillas para madres con alta genética. 629 469 452.

Salgai 12 hilabeteko behorka.

Hezita dago. Telef. 628 34 08 32 Se venden estacas de acacia y alambre ganadero. Se hacen cierres y limpieza de terreno. Tlf 666 583 478 Vendo carabina semiautomática Marlin.

Calibre 22. 200 euros 946731120

Se vende Jeep Cherokee. Año 95. 2.500 TD. 2.200 euros.

628440381 Vendo NISSAN NAVARA. 5.000€. 699300342

Limpiezas de chimeneas, estufas, cocinas económicas, calderas de calefacción, etc.

Urko 605 770 754 Segadora hilegadora marca ALFA. 685735886

Se vende nave ganadera de 60x20 metros, apta para cualquier actividad agraria.

615 137 323 leyplaza80@hotmail.com

Se venden fardos de paja de cebada, de 6 cuerdas, metidos en almacén. 679 485 712 – 626 496 393 (Joseba) Se vende cereal y leguminosas ecológicas.

15.000 kg de trigo y 2.500 kg de yeros. 618 758 550

Se hacen para trabajos de miniexcavación, desbroce, zanjas, derribos,… (tengo la maquinaria) 628 440 381 AITOR

EROSTEKO - COMPRA

Se compra tanque de leche 150-200 litros. No importa que el motor no funcione.

653019379 Golda SAME delfino 35 de segunda mano. 94 616 64 86

Arrazola eta Axpe inguruan landak errentan hartzeko prest. 662 005 579

Ardiak, sasi ardiak eta collie arrazako txakur kumea erosiko nituzke. 618057733

Ipini hemen iragarkia DOAN 94 623 27 30 nekazaritza iraunkorra · 31