07 ETXALDE. Nekazaritza Iraunkorra.

nekazaritza iraunkorra

Laborarien xokoa prestatzen ari da «El curso busca que la agenda de la soberanía alimentaria trascienda el ámbito agrario», Bea Casado La Eurocámara aprueba el documento para las negociaciones del TTIP

DO Beaufort, organización colectiva de la producción y transformación ligadas al territorio

2015 uztaila

etxalde

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AURKIBIDEA:

16· UZTA ONA AURTENGO HERRIKO GARIARENTZAT

4 · «UNIVERSIDAD CAMPESINA PERIKO SOLABARRIA», IÑAKI VIGIOLA

18 · UDAZ BALIATU LABORANTXA HERRIKOIA EZAGUTARAZTEKO

3 · EDITORIALA «LA LECHE, ALIMENTO O MATERIA PRIMA BARATA»

6 · DO BEAUFORT, ORGANIZACIÓN COLECTIVA DE LA PRODUCCIÓN Y

TRANSFORMACIÓN LIGADAS AL TERRITORIO

17 · LABORARIEN XOKOA PRESTATZEN ARI DA

19 · PREOCUPACIÓN EN LAS CARNICERÍAS POR LA COLABORACIÓN ENTRE LÁBEL Y EROSKI

CANTÁBRICA

20 · LA EUROCÁMARA APRUEBA EL DOCUMENTO PARA LAS NEGOCIACIONES DEL TTIP

12 · EUSKAL HERRIRAKO BESTELAKO BIZITZA EREDUAK LORTZEKO BURUJABETZA EREITEN, LIBURUAREN AURKEZPENA

24 · LAN ISTRIPUEN AURKAKO BORROKA BERRETSI DUTE ELA, LAB, ESK, STEILAS, EHNE ETA HIRUK

8 · SITUACIÓN CAÓTICA DEL SECTOR LÁCTEO EN LA CORNISA

9 · «EL CURSO BUSCA QUE LA AGENDA DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA TRASCIENDA EL ÁMBITO AGRARIO», BEATRIZ CASADO 15 · LA CIUDADANÍA GASTEIZTARRA SE APUNTA AL CONSUMO RESPONSABLE Y TRANSFORMADOR

23 · EL TTIP Y LA SITUACIÓN GRIEGA, PRINCIPALES EJES DEL CONGRESO ESTATAL DE ECONOMÍA FEMINISTA 26 · SEMBRANDO SOBERANÍAS

28 · «AGROEKOLOGIAZ DIHARDUGUNEAN GARBI GERATU BEHAR DA EZ GARELA NEKAZARITZAZ SOILIK ARI» IGONE SALDIAS

editoriala

La leche, alimento o materia prima barata

A

etxalde@etxalde.eus www.elikaherria.eus Lege Gordailua: SS 50-2015 Editorea: Etxalde Nekazaritza Iraunkorra elkartea Inprenta: Gertu S.Coop Maiztasuna: Hilabetekaria Aleak zenbakiko: 5.600 Laguntzen dute:

principios de la década de los noventa a la escalada de chantaje y la bajada de precios en unas jornadas internacionales cele- sin precedentes, pero debemos mirar un poco bradas en Zestoa definimos nuestra más lejos. En primer lugar debemos recuperar actividad como productores de alimentos el valor intrínseco la leche como alimento de frente a las políticas agrarias que querían con- primera necesidad, definiendo y articulando vertirnos en productores de materia prima ba- elementos de diferenciación desde la producrata para la industria. Veinticinco años después ción hasta el consumo final, sabedores de que es una definición muy a tener en cuenta para contamos con una masa consumidora que sabe abordar el contexto que se avecina para la pro- valorizar y apreciar el producto. Es el momento ducción de leche de vacuno fruto de la liberali- de llevar a la práctica elementos diferenciadores zación de los mercados y la desaparición del como la no utilización de transgénicos en la alisistema de cuotas. La reciente visita organizada mentación de nuestas vacas, de ligar el prodesde ETXALDE a Beaufort tenía como obje- ducto a la comarca, al valle, al desarrollo local. tivo ver in situ que es posible un modelo de Contamos con mimbres suficientes para ir asdesarrollo en el que la producción se basa en el faltando ese camino, y aunque una parte immáximo aprovechamiento de los recursos pro- portante no lo vea claro, no podemos seguir pios, y la concepción de que el mirando y analizando lo papel de la industria es la transque pasa. Debemos acformación y elaboración de protuar, debatir, proponer, ductos lácteos ligado a un No se trata de articular iniciativas...; modelo de desarrollo local, incluconscientes de que no yendo la acometida de impulsar mimetizar las hay fórmulas mágicas y establecimientos destinados a la que también nos equivoventa de alimentos producidos iniciativas de caremos, pero no podeen la región. Todo ello ligado a un mos limitar nuestra modelo de desarrollo equilibrado Beaufort, pero hay acción a gestionar la deestableciendo sistemas de control función de un modelo de la producción a nivel local. No cuestiones de fondo insostenible. Toca recuse trata de mimetizar las iniciatiperar el trabajo en vas de Beaufort, pero hay cuestio- que si interpretamos común, y en lo queda de nes de fondo que si somos año debemos ordenar capaces de hacer las interpreta- correctamente pueden todas las piezas. La priciones correctas pueden marcar mera cuestión es que deunos ejes de desarrollo que pue- marcar unos ejes de bemos convencernos de dan servir para poner las bases que es posible que en la que mantengan la actividad pro- desarrollo que sirvan misma Europa, a diez ductiva. La lectura de que la base horas de camino en furcooperativa en la que participa para poner las bases goneta, están cobrando gran parte del sector productor y setenta céntimos de euro por litro de leche; ligado el acuerdo preferencial con Mer- que mantengan la a un modelo de desarrocadona ligado al desembarco de llo integral. No es cusésta en Euskal Herria nos pone en actividad productiva tión de copiar, es hora de mejor situación, puede servir de aprender. parachoques a corto plazo frente

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iritzia

E

n el número del mes de octubre de 2013 de Baserri Bizia aparecía un artículo en el que se recogía la presencia de jóvenes agricultores de la zona (por primera vez en muchos años) en la Feria del Hierro-Burdin Jaia celebrada en Gallarta. Junto a esta buena noticia mostrábamos nuestra pena por no haber podido acudir ese mismo día al pequeño homenaje que se le estaba brindando a Periko Solabarria en la Arboleda.

Hoy mostramos todo nuestro pesar por su ausencia. Se nos ha ido un obrero, un revolucionario, un feminista, un preso, un desahuciado… y también un campesino que araba y regaba la dignidad por las tierras que pisaba. A él le gustaba decir: «lucha minera, semilla guerrillera».

En todas las intervenciones públicas que hacía, solía hacer mención a ese gran verso de Atahualpa Yupanqui, «Preguntitas sobre Dios», que dice así: Hay un asunto en la Tierra más importante que Dios y es que nadie escupa sangre para que otro viva mejor.

Que Dios vela por los pobres tal vez sí o tal vez no pero es seguro que almuerza en la mesa del patrón.

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Iñaki Vigiola Baserritarra · Integrante de la ejecutiva de EHNE-Bizkaia

Universidad Campesina Periko Solabarria Se nos ha ido una persona histórica.

Propongo que pase a la Historia de nuestro pequeño país. El día que conformemos

nuestra humilde universidad campesina,

universidad que además de conocimientos reúna sabiduría, valores, justicia,

dignidad…que esta reciba el nombre Periko Solabarria.

Y es que Periko, una vez el Obispado le mandó a Triano, rápidamente fue consciente de las causas de la pobreza, miseria y desigualdad que imperaban en torno a la actividad minera. Él lo resumía así: «allí no hacía falta un cura, ni evangelizar, sino dignidad y lucha, lucha por acabar con esa injusticia social». Así que el cura comenzó a trabajar en la mina, a expandir esa conciencia de clase entre los trabajadores, a ayudar a esos enfermos y enfermas que no podían pagarse un médico, a montar esas ya famosas barricadas con los bancos de la iglesia para que las calles de Triano se pavimentasen… y como no, a ejercer de maestro de esos niños de la zona a los que les enseñaba gramática, historia, geografía…y también un poco de autoestima.

Allí, en la iglesia de Triano, rezaba un letrero bien hermoso que decía: Universidad de los Montes de Triano.

Don Pedro (así se le conoce en la Zona Minera) quiso darlo todo por acabar con esa injusta realidad que todas las noches el alumbrado eléctrico de Neguri reflejaba en la oscuridad de ese olvidado barrio minero.

Contemplando esas luces de

iritzia la otra margen de la Ría de Bilbao interiorizó en lo más profundo de él esa célebre frase «y es que nadie escupa sangre, para que otro viva mejor».

Es por ello que cambió de residencia, pero nunca en su forma de ser y de vivir. Se bajó de La Arboleda a Lutxana, a ese famoso sótano lugar de innumerables reuniones clandestinas, pasó a trabajar en el puente de Rontegi, a su militancia política, sindical y social que no cesó ni en un momento de su vida. Lo mismo le veíamos en las luchas de los parados que en las manifestaciones a favor de los presos, que en cualquier desahucio. No le faltaba la fuerza física y psicológica con 83 años para levantarse a las seis de la mañana y poder estar así a primera hora en Iruñea en el congreso fundacional de Sortu, ni para encerrarse en un cajero automático reivindicando un albergue en la Margen Izquierda para las personas más necesitadas.

Así era Periko. Dispuesto a darlo todo siempre, pero a la vez una persona crítica con los suyos, con su sindicato, con su partido, a los que les recordaba siempre «que había que pisar menos alfombra y más barro, porque el barro deja huella». Esa huella inmensa y profunda que deja él en muchísimas personas, algunas muy identificadas con él ideológicamente. Otras en cambio muy alejadas de su pensamiento, pero con las que supo mostrase cercano,

Lo mismo le veíamos en las luchas de los parados que en las

manifestaciones a favor de los presos, que en cualquier desahucio.

ayudarles en todo momento sin pararse un segundo a pensar sobre si esa persona era de su partido o de su sindicato. Periko fue el ejemplo más elocuente de cómo compaginar esa lucha nacional y social mucho más allá de discursos, y por ello recoge ese nivel de complicidad.

Desde estas líneas dentro de una revista campesina, realidad con la que el gran cura obrero no tuvo mucha relación porque su vida se movió por otros caminos, quiero expresar un pensamiento en alto: no tengo ni la menor duda que si Periko hubiese nacido en otras circunstancias, en otra parte del mundo, en una aldea campesina… no sé si hubiese sido cura, de lo que no tengo ninguna duda es que hubiese sido un gran líder a nivel mundial por los derechos de las y los campesinos, por el derecho de los pueblos indígenas a ser respetados, por las semillas, por los recursos naturales, por la Tierra, a pelear por que la alimentación no sea un privilegio de una parte de la población de este mundo mientras el resto intenta sobrevivir en la pobreza…

Se nos ha ido una persona histórica. Propongo que pase a la Historia de nuestro pequeño país. El día que conformemos nuestra humilde universidad campesina, universidad que además de conocimientos reúna sabiduría, valores, justicia, dignidad… que ésta reciba el nombre Periko Solabarria.

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esne sektorea

E

DO Beaufort, organización colectiva de la producción y transformación ligadas al territorio

l objetivo de este viaje organizado por Etxalde ha sido visitar y conocer la DO Beaufort y a los productores de la misma.

El desarrollo de la DO ha resultado un éxito, las claves de cómo han conseguido revitalizar el sector, la organización colectiva, el control de producción, la remuneración en el sector, con un precio por litro de leche pagado a los productores muy por encima de lo que perciben los productores del País Vasco…

Todo esto tiene si cabe más importancia en el actual contexto ante la desaparición de las cuotas lácteas y la posible deslocalización de la producción afectando de manera importante a las producciones en zonas de montaña. Pese al actual marco negativo de la Política Agraria Común (PAC), que es preciso cambiar, hay ejemplos que demuestran que cuando hay un compromiso colectivo por parte de las personas productoras es posible mantener una producción agropecuaria sostenible y rentable.

El viaje a Savoie, en los Alpes franceses, se ha realizado del 29 de junio al 3 de

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julio d 2015 y ha servido para conocer de primera mano uno de estos ejemplos, en este caso en vacuno de leche, en el marco de la Denominación de Origen de queso Beaufort. En el viaje han participado baserritarras de Euskal Herria así como baserritarras de otras zonas de la cornisa cantábrica. También se ha contado con personas de la Cooperativa Bizkaia Esnea, dada la importancia que en el contexto actual tiene la organización colectiva, y en este sentido un proyecto como el de la DO Beaufort totalmente ligado al territorio puede aportar mucho. También ha participado un representante del Ayuntamiento de Karrantza.

En el itinerario de la visitas ha incluido encuentros con el sindicato de l'AOC (Denominación de Origen) de Beaufort en Albertville, una visita a la cooperativa lechera de Beaufort, un encuentro con Ibon Bochet, presidente de la Unión de Defensa de Beaufort, la Unión de Productores Beaufort y Lácteos Cooperativa Beaufortain. Conocer la gestión de los pastos de montaña tanto por parte de los

productores, como es el caso Ibon Bochet y también conocer los sistemas de gestión colectiva de pastos, conociendo la sociedad cooperativa de pastoreo de Plan de Pichu en Cormet d´Arêches (1.945 m). También se han visitado las producciones de varios productores miembros de la Confederation Paysanne de la región de Savoie que han acompañado las visitas. Es de agradecer de una manera especial a Manon, técnica que trabaja en la Confederation Paysanne de la región de Savoie por el enorme trabajo que ha realizado ayudando con la traducción.

DATOS A DESTACAR

Hay 435 unidades productivas de leche (la mayoría familiares).

Toda su producción la transforman en queso de formato grande (normalmente unos 40 kg), con una maduración mínima de 5 meses. Una producción de 50 millones de litros de leche y 5 millones de queso, que venden sobre todo en la zona. La transformación en 7 cooperativas que agrupan a 410 unidades productivas y

Ordeñando en la montaña y trasladando la leche a las queserías. En algunos casos, como el de arriba, se elabora el queso en queserías de las bordas de montaña.

que producen el 75% de la producción del queso, 2 cooperativas solamente de maduración, 7 grupos pastorales (sistema de gestión colectiva de los pastos) que producen el 5% del queso, 24 productores individuales (un 10% de la producción) y una sola industria compradora de leche (solo transforma el 10 % de la producción). Por lo tanto el 90% de la producción es responsabilidad de los productores.

Su modelo se asienta en una alimentación libre de

Beaufort

transgénicos basada en el forraje propio, pasto o heno (el silo no está permitido). El complemento es limitado y está sujeto a una estrecha supervisión. Utilizando solamente las razas autóctonas Abondance y Tarine que no pueden producir más de 5.000 kg de leche por año de promedio del rebaño, consumiendo un máximo de 1,5 kg de concentrado por día en los pastos de altitud y 2,5 kg de concentrado máximo cuando pastan en el valle y 1/3 de la ración como máximo en invierno. Las especificaciones de la DO obligan al uso de pastos en verano, entre junio y septiembre, un mínimo de 100 días, en pastos de alta montaña (entre 1.500 y 2.500 metros de altitud).

El precio de la leche de 2015 para los ganaderos es de

0,70 euros litro. El precio del queso cuando sale de las cooperativas a 9,50 €/kg en invierno y 10,50 €/kg el de verano. El precio medio que paga el consumidor en el supermercado 21-23 €/kg.

Han establecido un control de producción interno estableciendo como referencia la producción en el año 2013. Si se produce por encima de esta referencia se pagan 3,5 €/kg de queso y son las cooperativas las que deben pagar esta tasa y luego la trasladan a los productores.

Este sistema se instauró pensando en la desaparición de las cuotas y el sobrepasamiento se aplica al queso.

Existen 2 niveles de regulación, una primera compensación a nivel de taller de elaboración y otra compensación a nivel de Beaufort.

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esne sektorea

Etxalde señaló en un número anterior que Lacturale era la promotora de una granja de vacuno de leche de 4.000 cabezas en Nafarroa. Con ánimo de rectificar, Etxalde señala que la promotora es Kaiku. Este tipo de proyectos es la antítesis de lo que se visualiza la foto superior.

Situación caótica en el sector lácteo de la cornisa cantábrica

A

unque es cierto que en nuestro entorno y tal y como se indica en la editorial los productores socios de Kaiku y debido al acuerdo preferencial con Mercadona están de momento en una mejor situación, también tenemos sobre todo en Bizkaia y en Araba un buen grupo de productores en situación muy delicada.

En el caso de Cantabria donde el 60% de la leche se encuentra en 3 cooperativas y a una de ellas Central Lechera Asturiana les anunció en mayo que el 1 de julio dejaba de recoger la leche, tras más de 10 años operando. Después de este chantaje entregarán hasta final de año y se les pagará la

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mitad de las entregas a 0,30 euros/litro y la otra mitad a 0,18-0,19 euros/litro (para leche en polvo). Logísticas Alimentaria ha dejado a 60 ganaderos sin recoger la leche. La situación es insostenible y de seguir así, cerrarán muchas explotaciones.

En Galicia, donde se produce más del 40% de la producción lechera del estado, la situación es caótica e insostenible, sin soluciones a corto plazo. Cerca de 1.500 ganaderos están recibiendo menos de 0,20 euros/litro. Leche Rio ha dejado a 26 ganaderos sin recoger, se dejo de recoger a 5 cooperativas, y Pascual ha anunciado su salida de Galicia.

Aunque no de la gravedad y

de carácter general como esta sucediendo en Galicia o en Cantabria en todas las regiones productoras se están dando; chantajes por parte la industria; no recogida de la leche; situaciones de precios escandalosamente bajos; etc.

La producción se ha incrementado a nivel estatal en torno a un 5-6% en Mayo. El fin de las cuotas esta provocando un incremento productivo en toda la UE, y actualmente no existe un mercado capaz de absorberlo. El mercado no puede auto-regularse por sí solo y ahora mismo quien tiene la capacidad de poder hacerlo son las autoridades públicas. De continuar esta situación, desaparecerán miles de explota-

ciones que no necesariamente tienen que ser la menos competitivas, ya que existen explotaciones que por sus inversiones incurren en endeudamientos, y eso les hace peligrar ahora mismo más que a otras. La industria láctea esta jugando con el sector, promoviendo el incremento de la producción en algunas explotaciones y en regiones determinadas y dejando de recoger en otras aludiendo un exceso de oferta.

La situación del mercado de la leche líquida en el Estado español es más o menos estable, no han aumentado las importaciones y existe muy poca leche por debajo de 0,55 euros en precio de venta al público, siendo el precio medio en los mercados de 0,72 euros litro.

Esta situación de mercado hace injustificable la actitud de la industria con los y las ganaderas.

elkarrizketa

«El curso busca que la agenda de la soberanía alimentaria trascienda el ámbito agrario» Beatriz Casado

- ¿Cómo surge esta iniciativa de Título Propio entre el Instituto HEGOA de la UPV/EHU y EHNE Bizkaia?

Todo surge a partir de una preocupación de EHNE-Bizkaia por la ausencia de ofertas formativas en materia de Soberanía Alimentaria y Agroecología en el ámbito Universitario Vasco. El sindicato trasladó esta preocupación al Instituto Hegoa como espacio académico aliado proponiendo pensar y diseñar conjuntamente una propuesta de formación universitaria. La relación de alianza entre EHNE-Bizkaia con el Instituto Hegoa, concretamente con el Grupo de Investigación Movimientos Sociales y Cooperación Critica que forma parte del área de investigación del Instituto, forma parte de los esfuerzos que el sindicato viene haciendo en los últimos años por integrar la Soberanía Alimentaria y la Agroecológica en el ámbito universitario vasco, al tiempo que desarrolla sus cursos y espacios de formación propios. La apuesta por construir y ampliar los espacios de formación formal, a través de cursos desarrollados en colaboración con Universidades Publicas es una línea de trabajo estratégica y prioritaria para

A comienzos de 2016 se pondrá en marcha la primera edición del curso «Soberanía alimentaria y agroecología: propuesta práctica y emancipadora», título propio lanzado conjuntamente por el Instituto HEGOA de la UPV/EHU y EHNE-Bizkaia. Se trata de una propuesta formativa que ha llevado varios años construir y que bebe de las fuentes pedagógicas y metodológicas de las escuelas latinoamericanas de La Vía Campesina, y del MST brasileño en particular. Beatriz Casado es la persona que desde el Instituto HEGOA coordinará el desarrollo del mismo.

todos los movimientos campesinos articulados en La Vía Campesina Internacional. Pero esta relación de alianza también forma parte de los esfuerzos realizados desde el grupo de investigación, como espacio académico abierto y crítico, que ha apostado por ensayar una relación diferente entre Universidad-Movimientos Sociales, fundamentalmente con La Vía Campesina y La Marcha Mundial de las Mujeres, caracterizada por la horizontalidad, la colaboración, el reconocimiento mutuo y por la asunción de que el conocimiento se produce desde múltiples espacios y por diferentes sujetos, todos ellos válidos, necesarios, y complementarios. Este esfuerzo mutuo hace que desde 2010 empezamos a desarrollar diferentes iniciativas conjuntas de formación e investigación. La construcción y puesta en marcha del Curso Especializado en Soberanía Alimentaria y Agroecología: propuesta y práctica emancipadora EHNE-Bizkaia/Hegoa, que iniciará su primera edición en Enero de 2016 ha centrado gran parte de nuestros esfuerzos en los últimos 4 años.

- Según tu opinión, ¿qué vacío viene a cubrir este curso? y

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Beatriz Casado ¿Qué crees que esta iniciativa puede aportar al sindicalismo agrario vasco y al movimiento por la soberanía alimentaria de este país en general?

Yo creo que el curso pretende cubrir varios vacíos y responder a varias necesidades detectadas desde el sindicato EHNE-Bizkaia y desde Etxalde, y hay que tener en cuenta que este curso se suma a otras acciones y procesos que están en marcha desde hace tiempo para ir respondiendo a estas necesidades. En ese sentido yo pienso que el curso en primer lugar, contribuye a cubrir el vacío universitario detectado hace unos años de oferta formativa en temas de Soberanía Alimentaria y Agroecología en Euskal Herria, posibilitando que los y las jóvenes que pasan por los cursos de formación del sindicato tengan opciones de continuar formándose y de investigar sobre sus prácticas obteniendo una titulación universitaria, en ese sentido también se ha puesto en marcha el curso de la UEU, pero son cursos que bajo mi punto de vista tienen enfoques diferentes y en ese sentido son complementarios. En segundo lugar, este curso es una apuesta por la democratización del conocimiento, es decir una de las preocupaciones es que sea un curso accesible económicamente, ya que el precio de algunas propuestas de especialización universitaria en Agroecología y Soberanía Alimentaria que están surgiendo son bastante caras, evidenciando una tendencia elitista de este tipo de formaciones, pero además por ser un título propio

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los requisitos de acceso son otros y las metodologías también, permitiendo el acceso al curso de perfiles de alumnado que normalmente quedan excluidos de este tipo de formaciones universitaria. En tercer lugar, al ser construido junto con el sindicato EHNE-Bizkaia y Etxalde pretende responder a las necesidades de investigación detectadas por el movimiento campesino vasco. La propuesta de la Soberanía Alimentaria obliga a repensar el método científico clásico, incorporando perspectivas y métodos de investigación crítica y colaborativa entre diferentes sujetos y saberes (campesino, feminista, académico, popular etc.) que permita poner en valor y generar conocimiento desde y para el campo y el campesinado.

En cuarto lugar, el curso incorpora metodologías pedagógicas características de los procesos formativos protagonizados por La Vía Campesina, es decir que conjugan la Educación Popular, la Formación Política y el Conocimiento Científico Crítico, que conectan la practica con la teoría en el sentido de mejorar las experiencias prácticas que están siendo construidas, que conecta y enmarca lo Local con lo Global. Y en quinto lugar, el curso busca que la agenda de la Soberanía Alimentaria trascienda el ámbito agrario para ser entendida como un asunto de interés colectivo, del conjunto de la ciudadanía, entendiendo que es fundamental construir alianzas y articular a diferentes ámbitos, sujetos colectivos y actores sociales e institucionales para

poder fortalecer las iniciativas que están en marcha y poder avanzar en la construcción e implementación colectiva de la Soberanía Alimentaria en Euskal Herria.

Por todo ello, pensamos que este curso es una propuesta formativa novedosa y pionera en Euskal Herria, siendo una oportunidad de formación interesante para: militantes de movimientos sociales que empiezan a incorporar la Soberanía Alimentaria a sus líneas estratégicas, jóvenes agricultoras/es, sindicalistas agrarios y urbanos, estudiantes universitarios, cargos públicos con responsabilidades en temáticas vinculadas al mundo agrario y al desarrollo rural, etc.

- ¿Cuáles son las características fundamentales de dicho itinerario formativo (pedagógicos, metodológicos, organizativos, etc.)?

Desde el principio nos planteamos como desafío adaptar a la realidad vasca algunos aspectos metodológicos, político-pedagógicos y organizativos que caracterizan los procesos formativos de La Vía Campesina en Sudamérica, y en ese sentido nos inspiramos especialmente en la propuesta pedagógica de la Escuela Nacional Florestan Fernández del MST (Movimiento de los trabajadores Sin Tierra) en Brasil. Aunque podríamos hablar largo y tendido sobre esto, a grandes rasgos podríamos destacar 3 características, que engloban aspectos metodológicos, pedagógicos y organizativos y que marcan la identidad del curso: En primer lugar, el curso está

diseñado y pensado desde un Enfoque de Sujetos, ¿y esto que quiere decir? quiere decir que en este proceso de formación todas las personas participantes tienen cosas que enseñar y que aprender. También quiere decir que la propuesta incorpora es su diseño estructuras organizativas que hacen posible que todas las personas sean coparticipes y por tanto corresponsables del proceso de formación.

Para ello la propuesta contempla la organización de las personas participantes en Núcleos Territoriales, para incentivar el desarrollo de trabajos colectivos en los territorios y la gestión democrática del proceso, que son dos de los principios pedagógicos de la propuesta. De esta forma la propuesta trata de posibilitar una implicación activa, propositiva, participativa y de corresponsabilidad en el desarrollo de la propuesta por parte de los participantes, tratando de romper el esquema unidireccional, de transmisión de conocimientos al que estamos acostumbrados, en el que el alumnado asume una posición pasiva, de receptor de conocimiento.

En segundo lugar, vamos a desarrollar el curso en Sistema de Alternancia, inspirados en la experiencia pedagógica del MST entendemos la alternancia como una propuesta pedagógica y metodológica que alterna diferentes tiempos y espacios formativos, buscando generar una relación dialéctica entre teoría y práctica permitiendo al mismo tiempo profundizar el conocimiento, investigar y reflexionar en colectivo sobre la propia realidad. Esto se traduce

en la organización y desarrollo del curso a través de ETAPAS compuestas por Tiempos Universitarios (4 días de convivencia) alternados e inter-relacionados con Tiempos Comunitarios (varios meses de duración) donde se plantearán trabajos colectivos a los Núcleos Territoriales. Cada uno de estos Tiempos tiene objetivos pedagógicos diferentes. Con la adopción del sistema de alternancia, este curso propone un anclaje práctico, permanente y estructural de la formación con la realidad y la práctica de la soberanía alimentaria y la agroecología en Euskal Herria.

En tercer lugar, el curso cuenta con el acompañamiento pedagógico del proceso por una Coordinación Político Pedagógica (CPP) que es el colectivo que se encarga de realizar un acompañamiento pedagógico del proceso en su conjunto, además de garantizar y cuidar la articulación entre universidad y movimientos campesino al estar compuesta por personas de los dos ámbitos, y de garantizar la planificación, dinamización y logística que requiere un proceso de estas características.

- ¿Qué aprendizajes destacas tras pasar varios años conociendo las escuelas de formación agroecológica y política que las organizaciones de La Vía Campesina han construido en Sudamérica?

Es difícil responder a una pregunta tan amplia, porque los aprendizajes son muchos y a muchos niveles. Pero si tuviera que destacar uno de ellos que además guarda relación con la

propuesta del curso, es la gran riqueza que supone, asumiendo que existen límites y dificultades, sistematizar e intercambiar aprendizajes, metodologías, militantes, profesorado, materiales, etc. entre las diferentes escuelas y procesos de formación agroecológica y política que las organizaciones de La Vía Campesina han construido hasta el momento. Este intercambio y construcción internacionalista de procesos de formación, ha sido mucho más intenso en la Región de Sudamérica, Centroamérica y el Caribe, como demuestra la expansión del método de trabajo de base “Campesino a Campesino” el cual tras surgir y ser practicado durante los 60 en Guatemala, México, Honduras y Nicaragua promoviendo la crítica a la revolución verde, es retomado en 1997 por la Asociación Nacional de Pequeños Agricultores (ANAP) proyectando el “Movimiento Agroecológico Campesino a Campesino” con gran creci-

miento y expansión a partir de 2004, y que el propio sindicato EHNE-Bizkaia utiliza en sus cursos de agroecología. En ese mismo sentido, los tres elementos que caracterizan la propuesta del curso especializado de los que hablábamos antes están presentes, aunque adaptados a las realidades concretas de cada lugar, en la mayoría de Escuelas de Formación Agroecológica y Política que las organizaciones de La Vía Campesina han construido en Sudamérica. Esos aprendizajes, ese acumulo histórico, está siendo también intercambiado con las regiones de África y yo estoy convencida de que también son válidos y necesitamos de ese acúmulo, como fuente de inspiración para construir procesos de formación agroecológica y política en nuestro contexto, obviamente asumiendo el gran desafío que supone, adaptarlos y ajustarlos a nuestro contexto, a la realidad y cultura vasca.

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politika publikoak

Euskal Herrirako bestelako bizitza ereduak lortzeko burujabetza ereiten

E

likadura burujabetza abiapuntu, tokiko politika publikoak eraikitzeko zenbait proposamen.

Izenburu horrekin aurkeztu dute liburua Bizilur eta Etxaldek. Euskal Herriko udalerriei tokiko politika publikoen eremuan elikadura burujabetza sustatzeko gakoak eskeintzea helburu. Alazne Intxauspe eta Silvia Piris, Etxalde eta Bizilurreko kideak izan ziren liburuaren aurkezpena egin zutenak, Usurbilen.

«Badira urte batzuk, elikadura burujabetzaren bidearen aldeko apustua egin genuela eta gaurkoan aurrerapausu bat gehiago ematen ari gara bide horretan. Elikadura burujabetzaren bidea prozesu bezala ulertzen dugu eta pauso

12 · etxalde

Euskal Herriko udalerriei tokiko politika publikoen eremuan elikadura burujabetza sustatzeko gakoak eskeini nahi dituen liburua aurkeztu dute Bizilur eta Etxaldek: «Elikadura burujabetza abiapuntu, tokiko politika publikoak eraikitzeko zenbait proposamen». Gogoeta eta ekintza politikorako tresna bihurtzea helburu duen proposamena da.

Hiru aldeko apustua aurkezten du liburuak, elikadura burujabetza, politika publikoak eta ikaskuntza partekatuan oinarritua.

bat gehiago ematen dugu gaur prozesu horretan», adierazi zuen Intxauspek.

Nekazaritza sektorearen egoera ez dela egokiena, hori azpimarratuz jarraitu zuen aurkezpena, «momentuan Euskal Herrian kontsumitzen dugunaren %4a ekoitziko dugu eta baserritarrak gizartearen %1a izango gara. Jakina da, kanpotik ere, oztopoak ugari ditugula. Lurrak lortzeko zailtasunak ditugu, lurrik onenak nekazaritza ez den beste erabilera batzuetarako gordetzen baitira. Gure lehengaiak gure erara eraldatzeko oztopoak jartzen zaizkigu sarri eta bitartekariei edo eraldatzera dedikatzen diren industria handiei saldu behar izaten dizkiegu maiz oso duinak ez diren prezioetan».

BURUJABE IZATEKO PAUSUAK

Nekazaritzan bezala, arlo ezberdinetan burujabe izateko pausuak eman beharra aldarrikatu zuten aurkezpenean.

Alor ekonomikoan eta finantzen alorrean Fiare eta Koop57en Euskal Herriko sekzio jaio berria aipatu zituen.

Energiaren gaian ere burujabetzaren bidean pausuak emateko sortu dira Goiner moduko ekimenak. «Eta Etxaldetik ere burujabe izan nahi dugu, elikadura burujabetza nahi dugu, elikadura osasuntsua izateko eskubidea!» Elikadura burujabetzaren aldeko pausuak emate horretan, munduan zehar martxan diren ekimenak erreferentzia dira eta apirilaren erdialdean 17 pertsonako delegazio bat Brasilen izan zen, politika pu-

politika publikoak

Intervenciones durante la presentación

Varias personas tomaron la palabra tras la presentación del documento sobre políticas públicas. En esta página se recoge un resumen de la mismas.

ANDONI GARCIA Etxalde · COAG

«Esta investigación tiene una enorme importancia si tenemos en cuenta el contexto que nos quieren imponer a través de los nuevos tratados de comercio internacionales.

Es una respuesta en claves de construcción desde lo concreto y lo local».

GARIKOITZ AIESTA Ezkio Itxasoko alkatea

«Zorionak egindako lanagaitik. Alkatea naiz nire herrian baina baita ere baserritarra eta honako lanen bidez erakusten da politika publikoetan danok dugula zer esana».

TXETXU NUÑEZ Etxalde

LIHER GONZALEZ Koop57

«Tokiko politika publikoek ahal bideratu behar dabez proiektu lokalak eta ekonomia sozialeraldatzailean kokatzen diren aldetik, finantza etikoen aldetik be laguntza eukiko dabe. KOOP57 bidelagun izango da ETXALDE aldizkarian azaldu nuen moduan».

«Este documento presenta un avance importante puesto que sirve para ordenar las herramientas y distintas experiencias. Pero también tenemos que responder desde lo práctico y en clave estratégica al reto de convertir el consumo en un elemento de transformación social, dotando de contenido práctico al derecho a decidir como personas».

MIKEL HIRIBARREN Etxalde · ELB

«Argi dago zer kontsumitzen dugun hautatzerakoan erabaki zinez politikoa egiten ari garela eta hortaz sakontzea bereziki garraztzitsua dela.

Bide hori gaur aurkezten denaren jarraipena beharko luke eta azpimarratu behar da maila honetako saretze lanetan aintzindari garela Euskal Herrian».

NAIARA RETEGI VSF Herrien Bidezko Elikadura

«Ni gazte bat naiz, hainbat ikasketa burutu dituena eta lizentiatua. Beraz pertsona formatua, baina baserriratzeko orduan gure arazorik haundiena lurra lortzea da baserrira atxikitzeko.

Lehen mailako arazoa da lurrarena gazteontzat».

XABIER ALBISU Iparra-Hegoa fundazioa

MARTA AMONARRAIZ (Mutrikuko udal teknikaria

«Aurkeztu duzuen lanak izugarriko interesa du. Mutriku aldean bide honetik gabiltza azken urteotan, baserriratze prozesuak laguntzen eta eraldatze serbitzu amankomunak eskeintzen.

Baina bideak bilatu behar ditugu proiektuen izaera estrategikoa mantentzeko udal aldaketen gainetik».

CARLOS ASCUNCE REAS

«Desde la red de economía alternativa y social nos alegramos de la dirección que marca este trabajo. Desde nuestra red queremos profundizar con guías similares».

«Badut nire ibilbidetxoa egina elikadura burujabetzaren garapenean eta nire iritzian beharrezkoa da gutxienez eskualde mailako plangintzak eraginkorrak izan nahi badugu. Hiru bide daude garapen ereduan: hilak gaudela onartzea, heriotza kudeatzea ahalik eta ondoen eta behetik gorako iraultza egituratzea.

Nik azken bide honen alde lan egingo dut eta norabide horretan dagoela uste dut aurkeztutako lana».

DAVID LOPATEGI · ASIER VEGA Junteros en Bizkaia por EH Bildu

«Elikadura eskubidea oinarrizkoa da eta bertoko hiri eta herri askotan gero eta nabariagoa da pertsona askok ez dutela zer jan. Errealitate hau ere politika publikoetan kontutan hartzekoa da». «Documentos como el que se acaba de presentar son de enorme utilidad para llevar las posiciones y propuestas de movimientos sindicales y sociales a instituciones como las Juntas Generales».

MAITE ARISTEGI Baserritarra, Amaiureko diputatua)

«Ekarpen oso aberatsa eta praktikoa da. Ezin gara etsipe«El trabajo que se acaba de presentar nean erori, bistaratu es un currazo, tanto behar ditugu herri zein eskualdeetan en el contenido como en la parte pe- martxan jartzen ari diren hamaika dinadagógica. Hay mika. Luzera begimucho material y está bien ordenado. ratu behar dugu egunerokoa landu Zorionak». eta zainduz».

BEA CASADO Activista social

nekazaritza iraunkorra · 13

«Pensamos en

global para actuar

en lo local y es esto lo que de alguna

manera nos

podemos encontrar en este documento.

En la primera parte,

encontraremos un marco teórico,

algunas líneas que marcan la

dirección. Posibles

propuestas o ideas que creemos que

podrían ser

interesantes en la

segunda parte y en la tercera hemos

querido visibilizar y

dar a conocer

proyectos que ya

están en marcha y

están siendo

ejemplo»

14 · etxalde

blikoetan egiten ari diren aurrerapausuak ezagutzeko asmotan.

«Han hainbat esperientzia ezagutu genituen eta aberatsa izan da benetan bidaia, baina esan beharra daukat niretzat aberastasunik handiena delegazioa osatu genuen pertsonon jatorria bera izan zela. Izan ginen alkateak, udalbitzako ordezkariak, diputaziokoak, landa garapen agentzietakoak, unibertsitateko irakasleak, kazetariak, gazte mugimenduko ordezkariak, langile sindikatuetakoak, bilgune feministakoak, karta sozialekoak eta baserritarrak.

Bizilurreko lagunek ezin hobeto zainduta. Gizartea osat-

zen dugun esparru ezberdinetako ordezkariak elkartuta elikadura burujabetzaren aldeko bidean» Bide horretan, liburuaren aurkezpnea beste pausua bat dela gogorarazi zuen Intxauspek, «elikadura burujabetza abiapuntu hartuta, tokiko politika publikoak eraikitzeko zenbait proposamen aurkeztu nahi dizkizuegu. Dokumentu hau, Bizilur eta EHNE-Bizkaiaren artean eginiko lanari esker izan da posible eta Euskal Herrian Elikadura Burujabetzaren alde politika publikoetatik egin daitezkeen proposamenak biltzea izan da gure nahia. Aldi berean, dago-

eneko martxan dauden eta egiten ari diren hainbat ekimen ikustaraziz eta ezagutaraziz. Ez dugu ezer berria asmatu. Hainbat ideia ordenatu eta idatziz jarri nahi izan ditugu. Adibideak mahaigaineratu eta dokumentu teorikopraktiko bat sortu.

Dokumentu hau elikadura burujabetzaren prozesuaren zati bezala ulertzen dugu eta beraz ez zerbait itxia edo bukatua bezala. Gure helburua ez da errezetak ematearena baizik eta gure bidean erabilgarria izan daitekeen dokumentu bat sortzea. Elikadura burujabetzaren bidean bidelagun izango duguna».

www.goazenazokara.org www.economiasolidaria.org consumoresponsable.info

La ciudadanía gasteiztarra se apunta al consumo responsable y transformador

L

a III Feria de Economía Solidaria congregó en Gasteiz a 1.707 visitantes, 152 niños y niñas en el txikigune, 96 personas voluntarias, 193 personas en las charlas y presentaciones, 5.077 euros en ventas, 6.359 euros en contrataciones a empresas del mercado social para la organización de la Feria, 595 intercambios significativos y 27 apariciones en los medios de comunicación.

Estos son los datos de resumen de la Feria.

La ciudadanía gasteiztarra se apuntó al consumo consciente, responsable y transformador que propone la Feria de Economía Solidaria que acogió el Iradier Arena el pasado 20 de junio. Una gymkhana animó a las personas asistentes a acercarse a los stands para conocer los diferentes productos y servicios de la economía solidaria, acercarse a la txosna a degustar las bebidas y productos locales ecológicos o participar en el amplio y variado programa

de actividades de sensibilización. Se trataba, en definitiva, de «reflexionar y abordar el consumo consciente, crítico y transformador mediante un juego en el que participaron cerca de 50 personas», advirtieron desde la organización.

Durante la feria Zentzuz Kontsumitu presentó una aplicación para el móvil que permite tener siempre a mano un callejero de Gasteiz que recoge iniciativas locales donde encontrar productos y/o servicios locales, ecológicos, de comercio justo, reciclados y de segunda mano. Se puede descargar a través de www.consumoresponsable.in fo/app/.

Durante todo el día se desarrollaron, asimismo, diferentes actividades con el fin de reflexionar y visibilizar la economía solidaria desde diferentes ángulos a través de charlas sobre economía feminista, soberanía alimentaria, finanzas y energías alternativas y otras temáticas de interés.

nekazaritza iraunkorra · 15

berriak

Uzta ona aurtengo Herriko gariarentzat Herriko Ogia izeneko sailan erabilia den garia bildu dute uztaila hastapenean. 40 bat hektaretan hedatzen da proietua eta ipar Euskal Herriko 41 okin desmartxan sartuak dira.

Duela bost urte hektara gutirekin abiatua, Baxe Nafarroako zortzi herritako zortzi laborari biltzen ditu Herriko Ogia proietuak 2015ean. Berrogoi bat hektaretan hedatzen da aurten. Euskal Herriko Laborantza Ganbarak laguntzen du desmartxa. Gari guti ekoizten da ipar Euskal Herrian, denik ere kabalen bazkatzeko. Ogia ekoizteko gari motarik ez zen ikusi azken 40 urteetan eta jakintza teknikoa ere galdu zen.

Agronomia mailako lana eraman da 2010etik hunat eta kultura menperatzen da orain.

Aurtengo uzta 140 eta 170 T artekoa izanen da. Jaz baino kantitate gutiago bildu dute laborariek bainan uztaren kalita-

tea hobea izanen dela aintzinikusten dute, eginik izan diren analisieri esker. Proteina heina gora dela ikusi dute, hunek du irina onaren egitea baldintzatzen.

Garia bildu ondoan, Maule eta Uztaritzen diren errotetan xehatuko dute eta laster okinek erosten ahalko dute. Jaz, ekoiztu kantitateak azkarki emendatu ziren eta proietuko eragileek lan bat eraman zuten okin berriak sartzeko desmartxan. 2013an, 27 zirelarik, urte bat berantago 41 okinek tokiko gariarekin egin ogia saltzen zuten. Aurten ere balitaike okin berriak sartzea proietuan.

Azken bi urteetan, 600 000 ogi saldu dira ipar Euskal He-

rrian Herriko Ogia marka pean. Bertokiratze proietuak garatzeko xedea du ondoko urteetan. Horregatik, komunikazio operazio zabala abiatzen du berriz ere. Uztaila ondarrean, Baionako bestetan agerian izanen da Herriko desmartxa (ogiarekin bezala

Arrapitz, laborantxa zentroa, Izuran kokatzen da

Arrapitzeko teknikari eta arduradun zonbait, estrena egunean Izuran.

16 路 etxalde

haragiarekin ere bada). ELB sindikatuak antolatu Laborarien Xokoa jantokian, etxeko burgerrak Euskal Herrian ekoiztu gariarekin eginak izanen dira.

Bertokiratze lanaz gain, agronomia lana eramaiten du ere EHLGk Herriko Ogia proietuari esker. Hiru gari mota baimenduak dira arauetan : Apache, Illico eta Oregrain izenekoak. Lehen urteetan, berex ekoiztu ondoan, hazi nahaste probak egin dituzte aurten. Eritasuneri buruzko erresistentziak emendatu nahi dituzte motak nahasiz. Urte guziz proba desberdinak eramaiten dira, kultura hobetzeko.

Ekain erditsutan ofizialki estrenatu dute Arrapitz federazioko zentro berria. Izura herrian (Baxe Nafarroan) kokatzen da, herriko etxeak berritu duen Haize Berri eraikin haundian. Laborantxa herrikoi eta iraunkorra lantzen duten 15 bat elkarte biltzen ditu Arrapitzek : Idoki etxe ekoizleen elkartea, Biharko Lurraren Elkartea, Lurzaindia, AFOG gestio elkartea, Euskal Xerriaren elkartea, Ezpeletako biperraren sor marka, Buru Beltza elkartea, Garro koperatiba ekolojikoa, Sagartzea eta Eztigar, Euskal Herriko Artzainak elkartea, SOS Indartu, Lur Hats eta Uharte Garaziko eta Zalgizeko etxe gasna idortzeko sotoak. Arrapitz bera 1991an sortua bada, bere baitan diren elkarte ainitz 80 hamarkadan sortu ziren eta sortzen segitzen dute garai bakoitzeko erronkeri aterabideak ekarri nahiz. Orotarat 30 teknikari eta animatzaileek lan egiten dute 800 bat laborari biltzen dituen sare zabal hortan. Arrapitzeko elkarteak Izurarat etorri dira Donapaleuko bnulegoak ttipiegi eta zaharregi bilakatuak zirelako. Izurako herriko etxeak egin proposamena arrunt egokia iduritu zaie eta aspalditik eramana den lanaren ezagupena dela adierazi dute Arrapitzeko arduradunek.

berriak izanen dira. Janariaz eta laborantxaz tailer ludikoak eskaintzeaz gain, Poterne guneko piknikaren antolatzaile dira. Han ere etxaldetarik atera ekoizpenak jastatzen ahalko dira, haurren egunari egokituak.

300 LAGUNTZAILE GOGO ONEZ

Laborarien xokoa prestatzen ari da

A

urten ere, kalitatezko janaria eskainiko da Baionako bestetan, Laborarien Xokoaren bidez.

ELBko laborariak azkarki mobilizatuko dira tokiko laborantxaren aberastasunak ezagutarazteko giro hoberenean.

Hirugarren aldikotz idekiko da Laborarien Xokoa, Xaho kaian, Baionan. Aurten uztailaren 29tik agorrilaren 2rat iraganen dira bestak.

Fama haundia hartua du ELBk antolatu janari guneak, janari aparta, prezio xuxenak eta giro ona direla arrazoin nagusiak.

Laborantxa herrikoiaren promozioa egin nahi du lehentasunez Laborarien Xo-

koak. Ondorioz, ipar Euskal Herriko etxaldetan ekoiztu produktoz osatua da osoki eskaintza. Aurten ere ahotik ezin utzia den etxeko burgerrak Xiberoko behi haragi xehatua, Lapurdiko tomate eta entselada, Hazparneko ogia eta Baxe Nafarroko eta Xiberoko etxe behi gasna ukanen ditu osagai. Orotarat 40 bat etxaldetatik eta hamabost bat enpresa ttipi edo koperatibatik (Axuria, Belaun, Azkorria, CLPB, Garro, Krakada, okindegiak...) atera ekoizpenak baliatuko dira bost egunez milaka jende elikatzeko. « Eskaintzen duguna zinez gure etxaldetarik atera dadin nahi dugu. Hemen berean ekoiztua denarekin, hainbeste

Ostatu gibelean, hamarnaka lagun gogo onez etorriak eta profezionaltasun haundiz ari.

jenderi janaria zerbitzatzea posible dela erakutsi nahi dugu. Gure kalitatezko ekoizpenen ezagutarazteko manera da eta beste batzuri bide berdinaren segitzeko ideia emaitea da helburu », dio Panpi Sainte-Marie, ELBko idazkari nagusiak. Inspirazio bide izan da proietu hau, besta gune ala ostatu zonbaitetan etxeko burgerrak ikusten baitira gaurregun salgai, tokiko ekoizpenaren baliatzea aintzinean emaiten dutela.

Baionako Herriko etxeak ere bide hau jorratu du etxe ekoizpeneri tokia egiteko beste gune batean. Alabainan aurten bigarren aldikotz Idoki elkartekoak haurren eguna kari antolatu animazioetan

Lehen urtetik arrakasta haundia bildu zuen Baionako bestetako Laborarien Xokoak, publikoak txalotzen zuela herriko etxeak bultzatu iniziatiba eta ELBk manera ederrez gauzatua. Ez da dudarik ongi etorri berdina ukanen duela aurten. Arrakasta horren kudeatzeko, antolaketa lan haundia eramaiten du ELBk. Aurten 300 laguntzailez goiti bilduko du bost egunez lanean aritzeko, gehienak sindikateko laborariak, bainan ere gogo onez lehen urtetik etortzen diren lagun eta sustengatzaile batzu. « Denak gogo onez etortzen dira, gertakaria plazerrekin igurikatzen dute nahiz egun luze eta dorpeak diren. Ostatuaren gibelean ere besta giroa bainan profezionaltasun eta ardura haundiz ari dira laguntzaileak, zinez eskertzekoa da », ohartazten du Panpi Sainte-Mariek. Lan txandetan, ipar Euskal Herriko eskualde bakotxak bere lan eguna badu (Xiberoa astezkenez, Oztibarre-Iholdi ostegunez, Amikuze ostiralez, Lapurdi eta Aiherra ingurua larunbatez eta GaraziBaigorri igandez).

Baionako bestetarat hurbilduko diren guzieri, Laborarien Xokotik pasatzeko gomita luzatzen die ELBk.

nekazaritza iraunkorra · 17

berriak Ortzaizeko ikastolarekin bezala, bisita pedagogikoak proposatuko dituzte uda guzian Idoki eta Sarde Sardexkak.

Udaz baliatu laborantxa herrikoia ezagutarazteko Idoki, ipar Euskal Herriko Etxe ekoizleen elkarteak, eta Sarde Sardexka, Ezpeletako elkarteak partaidetzan lan eginen dute uda huntan laborantxa herrikoia eta kalitatezko elikagaia lotzen dituen ekitaldiak antolatuz.

Idoki marka pean diren etxaldeek kalitatea eta laborantxa molde iraunkorrak sustatzen dituzte aspaldi danik. Sarde Sardexka elkarte berria da eta gai berdinetaz hezkuntza lana egin nahi du, tailer pedagogikoen bidez bereziki.

Bi egituren arteko lotura naturalki egin da beraz eta lehen entseguak eraman ziren jaz.

Aurten Baionako besten kari, Haurren Eguneko piknika bere gain duela Idokik, Sarde Sardexka egun osoan presente izanen da, elikagaia eta laborantxa

Mundu mailako 50 kolektibo bilduko dira Frackanpadan

Mundu osoko 100 hizlaritik gora bilduko dira uztailaren 13tik 19ra egingo duten Frackanpadan. Subillan egingo dute, Gasteiztik kilometro gutxira.

Guztira 65 ekitaldi inguru antolatu dituzte: hitzaldiak, tailerrak, mahai inguruak, proiekzioak, antzerkia, kontzertuak etab. Antolatzaileen esanetan, nazioartean «parekorik ez duen» foroa izango da, eta mundu osoko 50 kolektibo inguru bilduko dira; gehienak Europakoak, baina baita ere Amerika, Afrika zein Asiakoren bat. Mugimenduei beharrezko tresnak eskaintzea izango da kanpaldiaren helburuetako bat: jakintza eta ezagutza praktikoa zein teorikoa. Bide horretan, ‘fracking’-aren aurkako borroka interesatzen zaien mugimendu eta norbanako guztiak deitu dituzte parte hartzera. frackanpada.frackingez.org · www.topatu.info

18 · etxalde

moldeen arteko lotura erakutsi nahiz haur eta heldueri.

Udan zehar, « Euskal Herriko ekoizpenen bidean » izeneko formula sortu du bestalde Sarde Sardexkak. Bi zirkuito sortu ditu Idokiko bi etxalde hartuz ibilaldi bakotxean. Itsasu-Ezpeleta eta Sara aldean, udako asteart guziz, 15 bat jendeko taldeak errezebituko dituzte elkarteko animatzaileek eta tokiko laborariak. « Ofizioaren ezagutzea, ekoizpenen deskubritzea eta, bisita bukatzean, bilanaren egitea ekoizpenak jastatuz, hara zer den programa », zehazten du Jenofa Irubetagoiena, Sarde Sardexkako animatzaileak. « Partaidetza hunek laguntzen gaitu gure lan moldeak beste manera batez aipatzen. Tailerrak biziki untsa landuak dira », komentatu du bere aldetik Ttele Leizagoien, Idokiko lehendakariak.

abeltzaintza

«Nos parece bien

que la gran

superficie entre a

apostar por la carne del país pero lo que

no puede ser es que

ahora capitalice

todo el trabajo se

ha hecho durante

muchos años

fundamentalmente

por parte de los

carniceros»

O

kelbiz, la asociación de carniceros de Bizkaia ha mostrado su malestar ante la apuesta que ha realizado el Label durante los últimos meses para unir su imagen y su actividad con Eroski. Desde Okelbiz resaltan que durante muchos años han sido las carnicerías las que han hecho una apuesta por la K. «Ahora nos quitan eso y le llevan a Eroski todo el trabajo que nosotros hemos hecho durante años», afirma su presidenta Itsaso Zelaia, que trasladó directamente a la Fundación Kalitatea este punto de vista.

Además de la Fundación Kalitatea también se reunieron con el Viceconsejero de Agricultura del Gobierno Vasco, Bittor Oroz. «Nos volvieron a contar lo mismo, que

Preocupación en las carnicerías por la colaboración entre Lábel y Eroski había muchas cabezas de ganado, que había que darles salida y que con esa apuesta -unir las marcas Label y Eroski en detrimento de las carnicerías tradicionales- se prima al sector primario. Yo no lo veo así, hacia fuera quieren enfocarlo desde el punto de vista del sector primario, pero es más una cuestión de sacar adelante sus propios números».

Durante años Eroski se ha centrado en ofrecer carne embandejada y sin apostar por el producto local de calidad.

Ahora ha vuelto a ofrecer servicio de carnicería y ha llegado a un acuerdo con el Label y Harakai para ofrecer carne local. También se ha sumado colaborar en la puesta en marcha de grandes cebaderos en Araba para abastecerse

de carne. Esta apuesta por el producto local se debe, al parecer, a la llegada de Mercadona. Otro de los aspectos que señalan es la campaña de ofertas realizada por Eroski que deja a las carnicerías en una situación «muy difícil».

«Nos parece bien que la gran superficie entre a apostar por la carne del país pero lo que no puede ser es que ahora capitalice todo el trabajo se ha hecho durante muchos años fundamentalmente por parte de los carniceros. Y por otra parte está la cuestión de que se establezca un monopolio donde pocos cebaderos cogen un montón de pasteros trabajando únicamente para la gran superficie y dejando a los carniceros para que cojan lo que no puede sacar la gran superficie».

nekazaritza iraunkorra · 19

TTIP Ez!

La Eurocámara aprueba el documento para las negociaciones del TTIP

El PNV votó a favor sumándose a conservadores, populares y liberales. El grupo de izquierda votó en contra, con los votos de EH-Bildu, Podemos e IU. La votación se debería haber celebrado un mes antes pero se pospuso de forma polémica ante las dudas del grupo socialdemócrata

E

l Parlamento Europeo ha dado el sí al TTIP, reconociendo el informe sobre el acuerdo entre Europa y EEUU, en cual, teóricamente, se recogen una serie de recomendaciones a seguir en las futuras negociaciones.

El documento obtuvo el respaldo de 436 parlamentarios, 241 votaron en contra y 31 se abstuvieron. A favor se posicionaron conservadores,

20 · etxalde

populares, socialdemócratas y liberales, entre ellos el PNV. En contra votaron las fuerzas que suman en el grupo de izquierda: EHBildu, IU, Podemos, Sinn Fein o Syriza.

La votación sobre el TTIP ha estado envuelta en la polémica, que se realizó el 8 de julio y no, como estaba previsto, el 10 de junio, cuando el presidende del Europarlamento Martin Schulz decidió

posponerla. El grupo de izquierda criticó esta decisión y consideró la maniobra un modo de ganar tiempo, dado que en ese momento exisitían opiniones encontradas en el grupo socialdemócrata y el resultado de la votación no estaba nada claro. Durante el mes que se ha retrasado la votación el grupo socialdemócrata ha optado mayoritariamente por votar a favor del TTIP.

El tribunal de arbitraje para dirimir los desacuerdos entre inversores y estados (ISDS en inglés) ha sido uno de los motivos de las dudas en el grupo socialdemócrata. Las compañías podrían denunciar a las administraciones en caso de que considerasen una ley o decisión contraria a sus intereses. El documento aprobado por el Parlamento Europeo ha recogido que el ISDS esté formado por jueces

TTIP Ez! y que se recoja la posibilidad de interponer recursos a las decisiones que éste adopte.

Los precentes no son nada halagüeños para poder confiar en la independencia de este tipo de organismos. En 1994 Canadá, México y EEUU firmaron el acuerdo NAFTA, que incluye un ISDS. Castigó al gobierno canadiense con una multa de 265 millones de euros por denegar la posibilidad de abrir una cantera a una empresa estadounidense.

EL PRINCIPIO DE PREVENCIÓN (UE) NO ES COMPATIBLE CON EL PRINCIPIO DE RIESGO (EEUU)

El movimiento Etxalde ha mostrado su oposición clara al TTIP y así lo hizo público en un documento presentado en Astigarraga el pasado mes de abril. Entre otras cuestiones, el documento subraya que en Europa existe el concepto de «la granja a la mesa» que es un término técnico aceptado sanitariamente, que quiere decir que una producción agraria sana es un alimento sano. Esto conlleva aplicar un principio de prevención y de ahí las normativas sanitarias que se exigen en la producción y que en el caso de las carnes son el acondicionamiento de los locales del ganado, la alimentación y condiciones del agua, así como la trazabilidad en toda la cadena. Se ha podido comprobar que cuando se introducen elementos de riesgo sin garantizar el principio de

El tribunal de arbitraje para dirimir los

desacuerdos entre inversores y estados

(ISDS en inglés) ha sido uno de los motivos de las dudas en el grupo socialdemócrata.

Las compañías podrían denunciar a las administraciones en caso de que

considerasen una ley o decisión contraria a sus intereses.

precaución en la producción, se han dado crisis sanitarias, un ejemplo fue la utilización de harinas de carne y la crisis de las vacas locas.

En Estados Unidos, además de la utilización de hormonas, transgénicos, antibioticos etc.. en la producción de carnes, no se exigen en origen, condicionantes sanitarios y de ahí que ante la falta de garantías sanitarias de esas producciones se le apliquen medidas desinfectantes como tratar las carnes con cloro o con ácidos lácticos para "limpiar" los microbios. Ni que decir tiene que estos productos dejan residuos que acaban en la «comida». EEUU aplica el principio de riesgo, que consiste en que para eliminar un producto del mercado, tiene que demostrarse que causa problemas de salud.

La UE dispone de tres sistemas de control de los productos agrícolas y la calidad alimentaria: DOP (Denominación de Origen Protegida), IGP (Indicación Geográfica Protegida) y ETG (Especialidad Tradicional Garantizada; para EEUU son elementos que van contra la libre competencia. Ellos defienden las marcas privadas sobre las Denominaciones. Esto supone que las identificaciones de la UE puedan quedar desprotegidas y puedan ser utilizadas de forma privada.

Además será muy dificil que posteriormente a este acuerdo se puedan calificar nuevas Denominaciones de Calidad...

nekazaritza iraunkorra · 21

finantza etikoak

J

Koop-eratzen

aio da jada Euskal Herriko Koop57ren lurralde saila.

Coop57k 20 urte bete dituen urtean bertan, bi urteko ibilbidearen ostean, Euskal Herriak badu ekonomiatik gizartea eraldatzeko tresna emankor bat eskura.

Ekainaren 19tik 21erako asteburuan, Coop57ren 20. urteurrena ospatu zen Ondarroako Arrigorri Ostatu Jatetxe Kooperatiban. Ekitaldi xume bezain hunkigarria izan zen. Lurralde sailetako partaideak bertaratu ziren, Coop 57ko bazkide laguntzaileak eta zerbitzu bazkideak, 30 bat kooperatibako kide eta 15 bat bazkide laguntzaile.

Ekainaren 20an, larunbata, Euskal Herriko lurralde saila eratzeko asanblada egin zen.

Proposamenak mahai gainean jarri ostean, bigarren asanblada baten bidez hauek onartzeko unea iritsi zen. Aho batez onartu ziren bertan harturiko erabakiak, Euskal Herriko lu-

22 · etxalde

rralde saila osatuko duten organoetako partaideen izenak barne.

Asanbladan elkartu zirenen helburu nagusia lurralde saila ikuspegi zabaleko pertsonekin eratzea zen; norbere entitate, elkarte nahiz kooperatibatik haratago ikusteko gaitasuna duten herritarrak elkarlanerako biltzea. Ekonomian nahiz herri eragiletzan esperientzia zein ibilibide luzea duten herritar arduratsuak izanik, egun bizi dugun sistemarekin apurtu eta mundu justuago bat eraikitzeko ilusioa duten pertsonak.

Batzordez batzorde, honako izenekin bete zen lantaldea.

Zuzendaritza batzordea: Lehendakari Gorka Julio; bokalak, Marta Luxan, Pau Fernadez, Txetxu Ñunez, Ander Bilbao, Unai Oñederra, Sebas Barinarrementeria, Jone Etxeberria, Luis Rodriguez...

Batzorde Teknikoa: Mikel Irazusta, Garazi Azkarate, Ain-

«Herritarrak gara

ekonomiako eredu

berrira pausuak

ematen hasi behar

garenak, eraldaketa

ekarriko duen

ekonomia sozial eta

eraldatzailea

indartu eta

garatuko dugunak»

geru Remiro, Jesus Gonzalez...

Hauek izango dira proeiktuen bideragarritasun ekonomikoa aztertuko dutenak.

Batzorde soziala: Goxua Kooperatibako, Garaion sorginguneako zein Uztarri kooperatibako kideak eta bazkide laguntzailea. Bazkide egingo diren entitateei bisita egiteaz eta proiektua bera ezagutzeaz gain, partaideekin harremana sortzeaz arduratuko dira.

Tresna eratuta, beraz, herritarren esku gelditzen da proiektua. «Guztiok gara eraldaketaren protagonista, finantza etikoetako tresnen kudeatzaile. Herritarrak gara ekonomiako eredu berrira pausuak ematen hasi behar garenak, eraldaketa ekarriko duen ekonomia sozial eta eraldatzailea indartu eta garatuko dugunak. Ezin dugu hainbeste injustizia sortzen duen sistema honen aliatuak izaten jarraitu.

Ohitura bihurtu zaigu jendeak gosea pasatzea, gerrak egunero ikustea. Ezin dugu gizonen harrokerian eta egoan oinarritutako munduan ez ikusiarena eginez bizi. Tranpan jausi ginen, baina garaiz gabiltza ezetz esateko, ez dugula eredu kapitalistan oinarritzen den mundu bat nahi; kooperazioak dakarrela etorkizuna aberats, ez konpetentziak. Pilatu eta botatzeko baldin badago, banatzeko badago. Uste baino eskurago daukagu eraldaketa, Coop57ren ibilbideak hala erakusten digu. Ekonomia sozial eraldatzaileko eskaintza zabala da oso, erabil dezagun beraz», adierazi zuten Koop57tik.

emakumea

El TTIP y la situación griega, principales ejes del Congreso Estatal de Economía Feminista

L

as mujeres y feministas reunidas en el V Congreso Estatal de Economía Feminista de Vic, hicieron un llamamiento al activismo diario y a la articulación feminista contra el TTIP y demás tratados y mecanismos del orden neoliberal.

Su aprobación completaría el trasvase del poder legislativo, económico y judicial a las élites financieras y corporaciones transnacionales, situando sus intereses por encima de los derechos humanos y del planeta.

«Las feministas aquí reuni-

Dentro del eje de

Alternativas

Económicas se trató

específicamente en varias sesiones la soberanía

alimentaria

das creemos que las personas y pueblos tienen que tener la posibilidad de definir sus propias políticas y formas de organización social. La situación que está viviendo el pueblo griego es un reflejo de cómo se niega sistemáticamente este derecho. Por ello, también queremos expresar nuestra solidaridad y apoyo para que pueda ejercer su soberanía en todos los ámbitos.

Vemos en las políticas neoliberales un ataque directo a las condiciones de vida de las personas en las diferentes partes del planeta, a la soberanía de los pueblos y una

amenaza a todas las propuestas que defendemos desde la economía feminista. Frente a todo esto nosotras aquí reunidas apostamos por un nuevo modelo socieconómico que ponga la sostenibilidad de la vida en el centro y hacemos una llamada a continuar creando conocimiento crítico, propositivo y diverso, y fortalecer las prácticas y articulaciones feministas».

El quinto congreso estatal de Economía Feminista se celebró los días 2, 3 y 4 de julio se celebró en Vic, Catalunya.

En este congreso, por el que han pasado alrededor de 400 participantes se ha trabajado y debatido en torno a diferentes temas, siendo especialmente relevante el TTIP así como la situación por la que atraviesa el pueblo Griego.

A lo largo de estos tres días, se ha trabajado en torno a varios ejes: Mercado laboral, Cuidados, Políticas públicas, Alternativas económicas y Condiciones de vida, modelos e imaginarios colectivos.

Dentro del eje de Alternativas Económicas se trató específicamente en varias sesiones, la soberanía alimentaria. En ese sentido cabe destacar que en las conclusiones del Congreso se vio que es un tema cada vez más presente en estos encuentros pero que aún queda mucho que avanzar en ese sentido, ya que si bien el tema se ha trabajado desde distintos enfoques, apenas ha habido asistencia o presentaciones por parte de mujeres campesinas.

nekazaritza iraunkorra · 23

lan mundua

Lan istripuen aurkako borroka berretsi dute ELA, LAB, ESK, STEILAS, EHNE eta HIRUk

Lan-ezbeharren egoerak oso larria izaten segitzen du Hego Euskal Herrian. Azken urteetan hildakoen kopuruan izan den hobekuntza jarduera ekonomiko txikiagoaren ondorioa izan da gehienbat, ez da izan aplikatu diren politika publikoen emaitza. 2015. urtean ere 24 langile hil dira jada lan istripu baten ondorioz. Ez dira zorte txarraren ondorio, istripu hauek ekidin zitezkeen lan baldintza egokiekin eta prebentzio neurri egokiak hartu ezkero, horregatik hildako bakar bat ere izugarri da. Gaixotasun profesionaletan egoera are eta larriagoa da, kasu honetan arazoaren zati txiki bat azaleratzen baita.

Ezbeharren egiturazko arrazoiak lan merkatuaren gero eta prekarietate handiagoa eta enpleguaren kalitate txarra dira: azpikontratazioaren maila izugarri altuak, lan-erritmo itogarriak, lanaldi partzialak gora egin izana, eta prestakuntzarik eza... Egoera okerrera doa.

Gainera, lan-istripuen estatistika ofizialek ez dute egiazko egoera erakusten. Lan merkatuan gero eta handiagoa da prekarietatea, eta horren ondorioz, ezkutuan gelditzen ari dira hainbat eta hainbat lan ezbehar.

Ekainaren 26an Zumarragan eta uztailaren 2an Lakuntzan eginiko konzentrazioen irudiak.

24 路 etxalde

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nekazaritza iraunkorra · 25

E

ikerkuntza l pasado 26 de junio presentamos en Usurbil el documento Sembrando soberanías para otros modelos de vida en Euskal Herria. Algunas propuestas para la construcción de políticas públicas locales desde la soberania alimentaria, fruto del trabajo de alianza y colaboracion entre Etxalde, EHNEBizkaia y Bizilur. Fue, por una parte, un momento de cierre, porque presentábamos una propuesta que hemos ido elaborando durante el pasado año, con mucha ilusión y ya con muchas ganas de compartirla; y era a su vez, el momento de iniciar una nueva fase, porque desde el primer momento hemos tenido claro que esta Guía no era ni es un fin en sí misma, sino una base desde la cual seguir el proceso ya iniciado, de continuar aterrizando una agenda política que profundice la propuesta de la soberanía alimentaria y que nos permita ir sumando a cada vez más actores sociales, organizaciones y movimientos diversos en esta lucha.

En estas líneas abordaremos, en primer lugar, algunas ideas que permiten ubicar el por qué y para qué de este documento; y en segundo lugar, muy brevemente, exponemos qué vamos a encontrarnos en el mismo.

Desde el principio de este proceso, partíamos de la constatación, por un lado, de la necesidad de fortalecer las capacidades de los municipios y pueblos de Euskal Herria en el desarrollo y puesta en práctica de políticas locales que promovieran la soberanía ali-

26 · etxalde

Sembrando soberanías

mentaria; y por otro, de la consideracion de que una vía para ello era desarrollar diferentes herramientas prácticas que pudieran combinar, por un lado, la recogida de experiencias de lo que ya se estaba haciendo en nuestros municipios, y por otro, la propuesta de iniciativas novedosas que permitieran transitar nuevos caminos. Así se ha ido trabajando estos meses en un proceso fundamentado en una mirada amplia hacia la soberanía alimentaria, considerando central la relación de este enfoque con otras propuestas alternativas, y combinando diferentes herramientas como la revisión documental, la recogida de información a través de fichas, reuniones, entrevistas y trabajo en grupos. ¿Cuáles creemos que son las bases para entender la propuesta que presentamos? ¿Cuáles son la ideas que orientan desde dónde está construida esta Guía y por qué y para qué? Son cinco las ideas a destacar.

En primer lugar, la certeza de encontrarnos en un momento de crisis sistémica, profunda, de valores; la crisis de un modelo, el capitalista, que está cada vez mostrándose más incapaz de responder a las necesidades de la población; un modelo que coloca en el centro la acumulación y el crecimiento en claves capitalistas, la mercantilización y privatización…y que para ello genera cada vez más desigualdades entre personas, entre mujeres y hombres, explotación de unos pueblos sobre otros, supera-

ikerkuntza ción de los límites físicos del planeta y pérdida de soberanía y capacidad de decidir de las comunidades frente al peso de las élites económicas y las empresas transnacionales.

En segundo lugar, vemos en este momento de crisis la urgencia y la oportunidad para proponer otros modelos de organización social, política y económica, que coloquen la sostenibilidad de la vida como prioridad fundamental. Existen alternativas, y para nosotras, la soberanía alimentaria (entendiéndola no como una propuesta cerrada, sino en construcción y contagio permanente con otras agendas), es prioritaria, ya que a partir de la reivindicación del derecho a la alimentación local, sana, de cercanía, propone cambios fundamentales y profundos que afectan a otros muchos ámbitos donde se da esa producción de alimentos.

En tercer lugar, asumimos la importancia de lo local y de los territorios para poder construir estas alternativas. Es ahí donde vamos a desarrollar nuestros proyectos, que deben surgir desde y para los contextos y realidades en los cuales se formulan; es ahí donde se está dando, como bien saben los y las baserritarras, la disputa entre diferentes formas de entender y organizar estos territorios; es ahí donde mejor podemos ver que el bienestar o felicidad de las personas no está directamente relacionado con indicadores de crecimiento económico macro, sino que tiene que ver con ese vivir bien en sentido amplio, con lo

Lo público es un

ámbito

fundamental para la puesta en

marcha de estas alternativas.

Entendemos, por

un lado, que las

políticas públicas

son un ámbito

estratégico, para su

acompañamiento o

impulso. Pero

también creemos

que estamos ante el

reto de transformar qué entendemos

por lo público, no como algo

tecnificado, alejado de la ciudadanía

relacional, con el entorno y con la comunidad. Además lo local visto no como algo aislado, sino siempre vinculado con lo global, elemento central para las organizaciones que conforman La Vía Campesina.

En cuarto lugar, creemos que lo público es un ámbito fundamental para la puesta en marcha de estas alternativas.

Entendemos, por un lado, que las políticas públicas son un ámbito estratégico, para su acompañamiento o impulso.

Pero también creemos que estamos ante el reto de transformar qué entendemos por lo público, no como algo tecnificado, alejado de la ciudadanía; sino asumiendo que para poner en marcha un enfoque como la soberanía alimentaria, tenemos que repensar cómo hemos ido construyendo hasta ahora esas políticas y promover espacios de participación, de construcción colectiva, de apropiación…asumir que no importa solo qué hacemos sino también cómo lo hacemos. De ahí que esta propuesta coloque en un lugar central la palabra soberanía, desde esa necesidad de fortalecer la capacidad de decidir de personas y pueblos frente al poder de empresas y gobiernos, y de construir, en una alianza amplia entre diferentes actores, estas otras políticas públicas.

En quinto y último lugar, hemos tratado de responder, desde la certeza de que son cuestiones a las que no podemos dar una respuesta completa y cerrada, a las siguientes preguntas: si entendemos la soberanía alimentaria como un enfoque integral, y si busca-

mos desarrollarla en nuestros territorios, ¿sobre qué ejes debemos articular ese proyecto? ¿Qué ámbitos de soberanía tenemos que conquistar para poder ir concretando y construyendo ese otro modelo de sociedad, de vivir bien, alternativo?

En respuesta a esta cuestión surge el marco que hemos nombrado como Intersección de soberanías, y que es el pilar fundamental que articula la Guía. Así, entendemos que son cinco los ámbitos de soberanía a desarrollar: energía, sistemas alimentarios locales, derechos y autonomía de las mujeres y organización de lo común y el conocimiento libre.

Cinco ámbitos que creemos pueden orientar esa definición de otros mapas para nuestros territorios. Desde este enfoque, la Guía consta de dos apartados totalmente conectados: uno primero, en el exponemos nuestro marco, la intersección de soberanías; y un segundo, al que hemos llamado Manual de cultivo, en el cual hemos recogido las líneas de actuación más concretas y las experiencias consideradas referentes.

Solo nos queda invitaros a su lectura, entendiéndola como un documento abierto, una base para el debate. Esperamos que pueda ser de utilidad para avanzar en la agenda de la soberanía alimentaria, en el fortalecimiento de una alianza amplia para su desarrollo y en la construcción de esa otras vidas que podamos decir merecen la alegría ser vividas.

Silvia Piris Bizilur

nekazaritza iraunkorra · 27

elkarrizketa

«Agroekologiaz dihardugunean garbi geratu behar da ez garela nekazaritzaz soilik ari» - Urtebeteko iraupena izan du graduondokoak. Zein da egiten duzun balorazio orokorra?

Oso gustura ibili naiz, izen eman nuenean espero nuena baino askoz hobeto. Ez nuen argi ikusten horrelako gai zabal bat euskara hutsean emateko jende prestatu nahikorik ote zegoen. Zalantzarik gabe, banekien praktikan jende asko zebilela agroekologiaren inguruan lanean, baina maila akademikoan ez nuen horrenbeste aditu espero, betiere jakinik euskal hiztunez soilik ari garela eta horrek asko murrizten dituela aukerak.

Agroekologiaz dihardugunean garbi geratu behar da ez garela nekazaritzaz soilik ari.

Elikaduraren ekoizpenaren atzean dagoen guztia ukitzen du eta hori oso zabala da: nekazarien lan baldintzak, produktuagatik ordaintzen dena, tokikotasuna, emakumeen berdintasuna, ingurugiroa, paisaia eta lurralde antolamendua, kultura… Graduondoko honi esker gaia bere osotasunean ulertzea lortu dugu eta gaur egungo sistema aldatzeko jorratu beharreko aspektu guztiak landu ditugu gainetik bada ere. Graduondokoa zazpi moduluz osatuta egon da eta modulu bakoitza materian aditu diren espezialista desberdinek landu dute. Hori garrantzitsua izan da etorkizunari begira, ikuspegi oso hori gabe egindako hobekuntzak mugatuak

28 · etxalde

Igone Saldias

Igone Saldiasek Udako Euskal Unibertsitateak antolaturiko Agreokologia, Transiziorako Bide Berriak Lantzen graduonkokoan parte hartu du. Etxalde adizkaria berarengana zuzendu da, bizi izandako esperientziari buruzko iritzia jasotzeko.

izango bailirateke, hau da, gaizki doan sistema bati «partxeak» jartzea litzateke eta ez arazoa errotik konpontzea.

Graduondoko aurtengo beste aspektu positiboetako bat bertan elkartu garen ikaskideak izan gara. Unibertsitate ikasketa desberdinetakoak ginen eta horrek asko aberastu du kurtsoa. Bertan, biologia, arkitektura, kazetaritza, soziologia, zuzenbidea, ingurugiro zientziak, geografia… ikasketak burututako pertsonak geunden, guztion jakituria oinarria desberdina da beraz, baina perfektua, benetako agroekologiarako bidea egin nahi bada, arlo guztiak ukitzea ezinbestekoa baita.

- Graduondokoan maila praktikoa ikerkuntza lan bat garatu behar izan duzue, zein arlo jorratu duzu?

Ni, nire eskualdean kokatu naiz, Tolosaldean hain zuzen ere. Agroekologian pausuak eman ahal izateko eskualdea oso eskala egokia iruditzen zait. Udala motzegi geratzen da, badu zer egina zalantzarik gabe baina zenbait aurrerapenetarako babesik gabe dago.

Diputazioak eta Eusko Jaurlaritza aldiz, urrunegi ikusten ditut, pausu motelak eta oso epe luzean. Horren arrazoia, lurraldeari erreparatuta, behar, lehentasun eta egoera oso desberdinak daudela da eremu batetik bestera. Eskualdean

agroekologia ordea, orokorrean ezaugarriak antzekoak izaten dira eta gertutasunak asko laguntzen du bai lan taldean eta baita praktikotasunean. Eskualde mailan epe luzera begira Agroekologiaren bidea markatuko duen Plan Estrategiko bat diseinatu nahi nuke. Lanak ez du horrenbesterako ematen baina, Plan hori aurrera eramateko jaso beharko liratekeen ezaugarri garrantzitsuenak behintzat jaso nahi nituzke. Hau aurrera eramateko erakunde eta eragile desberdinen parte hartzea beharko litzateke eta hori bideragarri nola egin landu nahiko nuke.

- Transiziorako bideak lantzea, pausu praktikoak ematea izan da graduondokoaren ardatzetako bat. Zeintzuk dira, zure ustez, agroekologiaren bidean jorratu beharreko pausuok?

Abiapuntua begiak irekitzean datza. Gehiegikeri eta kontsumismo eroan erorita dago gizartea eta horrek dakartzan injustizien alde borrokatzeko guztiz beharrezkoa da aldaketa eremu guztietara eramatea.

Agroekologia ere bide horretan doa, gaur egungo nekazaritza industrializatuak ez baitu baserritar txikientzat tokirik uzten.

Pausuak arlo desberdinetan eman behar dira.

Nekazaritzari dagokionean ekoizpen industrialetik atera eta ekoizpen iraunkor batetarako pausua eman behar da.

Lurraldea kontutan hartu behar da, mugak eta iraunkortasuna. Lurralde bakoitzak bere ezaugarriak ditu eta beraz, prozesu agroekologikoak oso desberdinak izan daitezke toki batetik bestera. Paisaiari dago-

kion balioa eman behar zaio eta horretarako ezinbestekoa izango da lehen sektorean agroekologia ereduko bultzada bat ematea.

Komertzializazio gaia ere landu behar da. Lehentxeago aipatutako nekazaritza eredua martxan jartzeko ezinbestekoa izango da beste mota bateko banaketa katea abian jartzea.

Gaur egun bitartekariek jartzen dituzte prezioak eta beraiek ateratzen dituzte irabazirik gehienak. Salmenta modelo honen aldatzeak ordea alderdi on ugari ekar dezake: bitartekariak gutxituz prezio duinagoa eskuratuko du ekoizleak, kontsumitzaileak bertako produktua jango du prezio hobean eta bertako ekonomia suspertuko da.

Gaur egun nekazariak falta dira eta izugarrizko elikagai menpekotasuna dugu. Horrekin amaitzeko administrazioaren esku hartzea ezinbestekoa izango da. Lehen sektorea, menpekotasuna, elikagaien kalitatea, osasuna… hain kaltetuak suertatzen ari diren momentu honetan, politikaren parte hartzea beharrezkoa da eta dudarik gabe lehentasun bihurtu behar luke. Arlo honetan ere esku hartze handia izan lezakete administrazio publikoek: nekazal lurrak babestu (espekulaziotik at utzi) eta berauek landuko dituzten nekazariak aurkitu, transformazio guneak eraiki, lur bankuak sortu, administrazio publikoaren gain dauden eremuak bertako produktuz hornitu, merkataritza sarea diseinatu…

- Eta maila pertsonalean, nekazaritzari lotutako pausuak

«Abiapuntua begiak irekitzean datza.

Gehiegikeri eta

kontsumismo eroan

erorita dago

gizartea eta horrek dakartzan

injustizien alde

borrokatzeko guztiz beharrezkoa da aldaketa eremu guztietara eramatea.

Agroekologia ere

bide horretan doa, gaur egungo nekazaritza

industrializatuak ez baitu baserritar

txikientzat tokirik

uzten. Pausuak arlo desberdinetan

eman behar dira».

emango dituzu? Zeintzuk?

Bai, asmo horiekin nabil. Nire familiak nekazaritza ekologikoan dihardu eta produktu ekologikoen denda ere badu.

Bertan ahalik eta salmenta gertukoena izan dadin saiatuko naiz, nahiz eta gaur egun oraindik oso zaila izan bertako produktu ekologikoak urte guztian izatea.

Ikasketez Ingurugiro Zuzenbidean tituluduna naiz eta gaur egungo nekazaritzak bai ingurugiroan eta baita giza eskubideengan duen eragina aztertzen ibili naiz orain arte eta horretantxe jarraituko dut aurrerantzean ere.

Bestetik, nire herriko udaleko zinegotzi ere banaiz, nekazaritza, abeltzaintza eta ingurugiro sailean eta pixkanaka mugimendu hau integratu nahiko nuke herrian. Kontziente naiz eraldaketa guztiak zailak direla baina pixkanaka hasi eta bidean abiatzeak etorkizuneko helburutik beti gertuago kokatzen gaitu.

- Besterik azpimarratu edo gehitu nahi baldin baduzu…

Mugimendu berri bat da, prozesu bat beraz eta horrek zaildu egiten ditu hasierak. Badakigu zein den helburua eta orain bidea egitea tokatzen da. Horretarako ideia berriak behar dira, ausardia erakundeen aldetik, kontsumitzaileen kontzientziazioa, gaztediaren inplikazioa, gaiaren inguruko formakuntza… Nahiz eta mugimenduak motela iruditu, gero eta gehiagora doa eta bide horretan jarraituko du, ingurugiroak, gure osasunak, ekonomiak, eskubideek eta kulturak halaxe eskatzen dutelako.

nekazaritza iraunkorra · 29

formazioa kezka dugu esana, baina premia ere badela esan daiteke, eguneroko erosketa-otzaratik hasten baita krisi garaian funtsezko dugun gogoeta.

HELBURUAK

Agroekologiari buruzko bigarren graduondokoa

A

groekologia: trantsiziorako gure bideak lantzen» izeneko graduondokoak azken urteetan gizartean sortu eta hedatuz joan den arreta, eta aldi berean kezka, bati erantzunak ematera dator. Izan ere, krisia krisi, hainbat joera berri ari dira han-hemengo gizarteetan susmatzen, eta horien artean elikadurarekin zer ikusi duen arloan. Hortaz, gero eta garrantzi gehiago ari da hartzen, egunerokoan, elikagaien «kalitatea», osasuna bera ulertzeko ikuspegi berritu batetik.

Baina kalitatea ez da bakarrik «eko» etiketarekin lotzen, edota «label» markekin, horretaz gain gertuko ekoizpena ere nahi da bultzatu, merkaturatze-bide zuzenak sustatu, ekoizle-kontsumitzaile hartu-emanak ulertzeko beste modu bat landu, bestelakoa, kontsumo arduratsuaren bidetik… Azken finean,

30 · etxalde

kalitatea ez dagokio bakarrik elikagaiari berari, elikagaia gure eskura heldu arteko prozesu osoari baino (agroekologia).

Hedatzen ari den paradigma berriaz ari gara, krisiari aurre egiteko ere balio duen ikuspegi zaharberrituaz, ingurumena edota «iraunkortasuna» bera ulertzeko bestelako moduaz, non onartu egiten den, zinez, lehenengo sektorearen ganorazko biziraupena ezinbestekoa dela garapen iraunkorrak definizioz dituen hiru zutabeetan: ekonomikoan (garapen endogenoa, hurbila, bultzatuz), ingurumenekoan (beharrezko jarduera baita gaur gaurkoz nekazaritza arduratsua ekosistema biziak mantentzeko), eta sozialean (kalitatezko bizimodua bizirik dauden eskualdeetan).

Honaino zeri eman nahi zaion erantzuna; arreta eta

«Agroekologia: trantsiziorako gure bideak lantzen» graduondokoa UPV/EHUko Berezko Tituluen eskaintzan sartzen da eta 2015-2016 ikasturtean 2. edizioa burutuko da.

Helburu nagusi bi buruan abiatu da graduondoko-proposamen hau. Batetik, «Agroekologia» bere dimentsio zabal-sakonean ulertzeko beharrezkoak diren kontzeptuak eta edukiak ematea; honek ezinbestean eramaten gaitu gaur indarrean den globalizazioaz gogoeta egitera, elikagaien fluxua funtsezkoa baita gaurko merkatu ekonomiko globalean, eta ez munduan den gosea justiziaz asetzeko preseski.

Baina helburu «teoriko» hori ez dugu nahikoa geure intereserako; handitik txikira egin nahi dugu, globaletik lokalera etorri ere, eta horretara doa bigarren helburua: trantsiziorako baldintzak lantzera, egunez egun eta lekuz leku zirkuitu laburreko elikagai kalitatezkoak merkaturatzeko sareak indartzera, praktika hori gero eta gehiago zabalduz, eta orain arte gure inguruko lurraldeetan egindakoa, eta egileak berak ere, ezagutarazi eta ikusaraziz, iraunkortasunerantz daramaten hiru eremuetan urratsak ematen tokiko garapenetik. www.ueu.eus/ikasi

SALGAI - SE VENDE

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Vendo segadora marca Alfa o cambio por rotavator.

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Saltzeko, «dessileuse» bat, 1,6 m3koa. Estatu onean. 500 euro inguru. (00-33) 680-6881-03

Saltzeko esne tanka, Japy markakoa, 1700 litro. Garbitze automatikoa. Estatu onean.

(00-33) 632-30-76-53.

Se venden fardos y bolas de hierba seca. 685707492

Se venden bolas de hierba seca de este año. Están bajo cubierta. 687 112 076

Se vende hierba seca y bolas de silo. Están bajo cubierto.

Belar bolak salgai, lehorra eta siloa. 659132094

Ahuntzak eta urte beteko aker murtziarra salgai. 686230420

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Inbernadero 2 salgai.

Tunelarekin, oso egoera onean. 8,5x50 metro.

Aspersorreko mangera eta goteoko mangerak. Konpleto.

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Zekor bi salgai, 6-8 hilabetekoak. Limousinak, kartadunak. 633177715

Calibre 22. 200 euros 946731120

Vendo NISSAN NAVARA. 5.000€. 699300342

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Vendo tres pollos de caserio (corral). 946225147 646104490

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Mansas, manejables para cualquier prado o monte. 655 706 073

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Vendo casa nueva con huerto.

116.000 euros. En la zona de Tafalla. 650428982 Se venden 10 cabritas de 2 años. 685723822

Se venden tarros de vidrio de todos los tamaños para conservas. También vinagre para encurtidos. 636451563

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Se vende alfalfa ecológica. En pelets (19% proteína) y en rama. 629204215 Se vende arado trisurco.

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Vendo burra de 6 años o cambio por un carro para tractor. 688685648.

Vendo o cambio chivo de 4-5 años. 688685648.

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8.000 metroko terrenoa salgai, 4.000 metroko inbernadero multiarekin. Tolosaldean.

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Idónea para la explotación avícola y porcina y también para la cría de champiñon.

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Se ofrece pastor para vacas, ovejas y cabras. 38 años, navarro. Interesad@s llamar a 618 04 65 70 (Pedro).

Se venden sementales y novillas para madres con alta genética. 629 469 452.

Salgai 12 hilabeteko behorka.

Hezita dago. Telef. 628 34 08 32 Se venden estacas de acacia y alambre ganadero. Se hacen cierres y limpieza de terreno. Tlf 666 583 478 Vendo carabina semiautomática Marlin.

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Se vende nave ganadera de 60x20 metros, apta para cualquier actividad agraria.

615 137 323 leyplaza80@hotmail.com

Se venden fardos de paja de cebada, de 6 cuerdas, metidos en almacén. 679 485 712 – 626 496 393 (Joseba) Se vende cereal y leguminosas ecológicas.

15.000 kg de trigo y 2.500 kg de yeros. 618 758 550

Se hacen para trabajos de miniexcavación, desbroce, zanjas, derribos,… (tengo la maquinaria) 628 440 381 AITOR

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Se compra tanque de leche 150-200 litros. No importa que el motor no funcione.

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Arrazola eta Axpe inguruan landak errentan hartzeko prest. 662 005 579

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