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baserri bizia

www.baserribizia.info - Bizkaiko EHNEren aldizkaria - 9. zkia - 2010 uztaila

«Desafio ainitz bada oraino altxatzeko Ipar Euskal Herrian» Maritxu Lopepe · Kazetaria

Caos en Los montes pubLiCos de zaLLa

Jabier azpitarte· presidente de erraLde

«El apoyo del Gobierno Vasco al nuevo matadero es una una buena noticia»

argazkia: Iban Gorriti

erralde se consolida como lugar habitual de sacrificio de bueyes Bate

eL récord de Buey sacrificado con Mayor peso

El buey que respondía al nombre de ALEGRE y de nueve años, batió el 28 de julio el récord de buey en canal más pesado sacrificado en el matadero ERRALDE, con un peso de 932,40 kilos, que según el gerente puede ocupar en torno el séptimo puesto en el ranking de bueyes con más peso sacrificados hasta la fecha en la península ibérica. Desde la reapertura del matadero de ERRALDE, el buey más pesado que se ha sacrificado en las instalaciones había tenido el peso de 853 kg en canal. Se han sacrificado en las instalaciones muchos bueyes de más de 700 kg en canal. Pero a partir de ese peso, es muy difícil que el buey mantenga las constantes fisiológicas en condiciones, sin que repercuta en su bienestar. Hay que recordar que el matadero ERRALDE, es un lugar de sacrificio donde el sacrificio de bueyes cercanos a los 10 2 Baserri Bizia

(932,40

KiLos)

años es habitual. Realidad que ha llevado a que el matadero ERRALDE sea solicitado por restauradores de primera línea.

En las mismas instalaciones se han sacrificado en estos tres años de andadura toros-sementales que han tenido un peso superior a 1.000 kgs en canal.

Pero es en las vacas, donde el matadero ERRALDE mantiene el récord del mundo, en cuanto a la vaca más pesada sacrificada en instalación frigorífica.

Los 872 kgs en canal que peso el 21 de Enero del 2009, el vacuno procedente de la ganadería Lopategi de Mungia, pasará a la historia de los records.

En este caso, el buey procede de la ganadería de Federico Ormaetxe Lejarreta de Fruiz y ha sido adquirido por el carnicero Juan Lozano Broncoso, de industrias Lozkar. El ganadero y carnicero tienen la intención de batir el

récord del buey más pesado que se haya sacrificado hasta el momento en ERRALDE.

En FIEStAS DE BILBAO

Asimismo, el próximo 22 de agosto (domingo), Erralde y la Agrupación de Peñas del Atheltic, con la colaboación de Bilboko Konpartsak, organizarán por segundo año consecutivo una jornada festiva en el Arenal, en el marco de las fiestas de Bilbao. En el acto Erralde asará 200 corderos, 50 más que el año anterior, y récord de asado de este manjar, para repartir a las y los asistentes a precios populares.

APOyO A LA cOnStRuccIón DE un MAtADERO En EL SAHARA

Erralde participa en una iniciativa solidaria, apoyada por Veterinarios sin Fronteras, al objeto de recaudar fondos para la construcción de un matadero en el Sahara. El acto tuvo lugar el 4 de agosto, a las 12 del mediodía, en la plaza de la Provincia de Vitoria/Gasteiz, previo a la bajada de celedón. Erralde ofreció pinchos de cordero, que irán acompañados de vino de Viña Laguardia de Elvillar, todo ello por el módico precio de dos euros, y se pusieron bolsas solidarias para recaudar fondos para dicho propósito.

berriak

E

n la presentación del Anuario 2010 de cOAG, su secretario general, Miguel López, subrayó que «se está produciendo un desmantelamiento sistemático del tejido productivo, corremos el riesgo de perder la suficiencia alimentaria y estamos hartos de que se nos insulte desde los poderes públicos con exigencias de competitividad, cuando esas mismas autoridades abren las fronteras europeas a las importaciones en claro dumping». El Anuario de cOAG es un concienzudo estudio y recopilación de datos y opiniones en torno al sector agroganadero del Estado español, que esta coordinadora de sindicatos agarios -en la que participa EHnE- realiza cada año y que goza de gran prestigio y utilidad en ámbitos, sociales, económicos y universitarios. con esta publicación, cOAG da a conocer un riguroso análisis de los sectores agrícolas y ganaderos,

presentaCión deL anuario 2010

CoaG advierte del desmantelamiento del tejido productivo

CoaG y Ceres diseñan el primer software de gestión «a medida» de las necesidades diarias de las mujeres rurales La confederación de Mujeres del Medio Rural (cERES), organización vinculada a la coordinadora estatal de sindicatos agarios cOAG -en la que participa EHnE-, ha confeccionado un software exclusivo y único adaptado a las necesidades gestión de las explotaciones agrarias y tareas diarias de las mujeres que viven y trabajan en el medio rural. «Hemos diseñado un programa en el que las mujeres podrán llevar al día la economía y administración de su explotación, cuaderno de campo, ayudas, etc… al mismo tiempo que consultan el tiempo, las noticias del sector y el día que tienen dentista. todo ordenado en una agenda múltiple que podrá consultar en cualquier Pc con acceso a internet a través de la página web de nuestra organización www.ceres.org.es», ha informado Belén Verdugo, Presidenta de cERES.

así como las claves necesarias para conocer y entender el entorno rural y su proyección de futuro. Incluye artículos de opinión del nuevo comisario europea de Agricultura, Dacian ciolos, de la Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, y de los consejeros de Agricultura y Medio Ambiente de las diferentes cc.AA. Asimismo, la organización agraria aprovechó la ocasión para debatir sobre el futuro de la Política Agraria común (PAc), contando con la presencia de representantes del Gobierno y de la comunitat Valenciana, entre otros.

El denominado «Plan conecta Mujer», financiado por el Ministerio de Industria, turismo y comercio y el Fondo Social Europeo, incorpora un itinerario de acompañamiento y entrenamiento para formar a las potenciales usuarias en el manejo del programa informático. El itinerario consta de sesiones formativas en el aula y tutorías on-line y telefónicas durante un periodo de seis meses. Si la persona interesada no tiene ordenador en casa, se habilitará uno en la oficina de cERES más cercana para que pueda realizar todas sus horas de prácticas y consultas. un total de 1.050 mujeres, distribuidas en 70 grupos en cada una de las comunidades Autónomas, se beneficiarán de este primer software «a medida» de las necesidades profesionales y personales del mundo rural.

«Plan conecta Mujer» nace con el objetivo de eliminar los negativos prejuicios hacia el uso de las nuevas tecnologías a la hora de organizar las tareas en un medio tan distante de las nuevas tecnologías como es el trabajo físico manual en una explotación agrícola o ganadera.

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berriak

La política pesquera de la ue debe orientarse a promover una gestión responsable de la misma así

Lo suBrayan

G

Gustavo duch GuiLLot

ustavo Duch Guillot, articulista colaborador de Baserri Bizia, y Miquel Ortega, coordinador político en el Estado español de la campaña OcEAn2012, han publicado un artículo en el que subrayan, entre otras cosas, que ahora que se está revisando la política pesquera de la unión Europea, es un momento idóneo para promover una gestión más responsable de la pesca, asegurando a su vez un futuro digno a quienes viven de la pesca artesanal europea y evitando el saqueo de recursos.

En su artículo, los autores citados

y

MiqueL orteGa

empiezan señalando que el pasado 10 de mayo se agotó toda la pesca de este año 2010 para el Estado español, según el informe «El día de la dependencia en la pesca» que la red de organizaciones Europa OcEAn2012 y la entidad new Economics Foundation han presenado recientemente. En él se establece a partir de qué día de cada año el consumo nacional de productos marinos supera el volumen de extracción pesquera (incluyendo la acuicultura) en las aguas nacionales, pasando así a depender de la pesca proveniente del exterior. «Para el Estado español la fecha en cuestión fue el 10 de mayo, o dicho de otra

manera el nivel de autosuficiencia es únicamente de un 40%. Aún peor, esta fecha se ha adelantado más de un mes en los últimos 15 años» afirman.

Este alto nivel de dependencia exterior deriva del volumen de consumo (el español es el Estado europeo con mayor consumo por persona: 41,2 kg/habitante/año) acompañado de la sobreexplotación de sus aguas. «Si tuviéramos una gestión más responsable y evitáramos la sobreexplotación, los stocks en las aguas europeas se podrían recuperar y disminuir la dependencia exterior, asegurando así a su vez un futuro digno a quienes viven de la pesca artesanal europea y evitando el saqueo de recursos en otros países», afirman en el artículo.

Los autores consideran que ahora que se está revisando la Política Pesquera común, es un buen momento para actuar. «De entrada podemos mejorar la gestión facilitando un acceso prioritario para los métodos de pesca y pescadores y pescadoras con un mejor comportamiento ambiental, social y de cumplimiento legislativo, como ya hacen en algunas zonas de EEuu, Suecia, Francia, Escocia o Papúa nueva Guinea, entre otros; podemos promocionar la cogestión pesquera para que los pescadores tengan un rol decisivo en la gestión del recurso, como ya se hace en la reserva de Lira-carnota “Os Miñarzos”; y podemos ¡incluso! hacer caso a los científicos cuando establecen cuotas máximas». «como se decía recientemente -continúan en un seminario especializado «el problema de la sobrepesca no es un problema de falta de recursos sino de mala gestión y de gobernanza». conocemos bien el problema, sabemos cómo afrontarlo, y en pocos años podemos ver los resultados, ahora lo que hemos de conseguir es la voluntad y decisión de querer cambiarlo».

berriak

La Comision europea propone permitir eL uso de piensos animaLes para poLLos, Cerdos y peCes queda aL descuBierto así una de Las caras Más patéticas deL ModeLo de La Ganadería industriaL, que La coMisión siGue apoyando y que perjudica a La poBLación aGraria y a La consuMidora El 16 de julio, la comisión Europea ha propuesto permitir el uso de piensos animales para alimentar pollos, cerdos y peces, en un momento en el que siguen saliendo casos de "vacas locas", como el reciente de Portugal y cuando es sabido que la alimentación cárnica es el origen de dicha enfermedad en los bovinos. Propone admitir a partir de 2011 cierta tolerancia para que pueda aplicarse una cantidad pequeña en las harinas usadas de animales que no sean rumiantes, es decir, aves, cerdos o peces. El Ejecutivo suavizaría así la prohibición de la unión Europea impuesta desde la crisis de las vacas locas, arguyendo "que ha bajado el número de reses afectadas", lo cual es todo una frivolidad. La presión de las grandes casas de piensos y las empresas vendedoras de proteína barata están detrás de esta medida, que es

quizás una de las caras más patéticas del modelo de ganadería industrial, que de este modo la comisión sigue apoyando y que perjudica tanto al conjunto del sector agropecuario como a la población consumidora.

Aunque la prohibición se mantendrá

La CLoC prepara eL iV Foro soCiaL ameriCas Diversas organizaciones y procesos sociales convergerán desde inicios de agosto en el IV Foro Social Américas (Asunción, 1015), para debatir y concertar temas y acciones. tal como lo tiene previsto la coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del campo -cLOc-, con un campamento y otras actividades autogestionadas. teniendo en cuenta que el IV Foro Social Américas -FSA- es un espacio en el que se encuentra la diversidad de una América india, negra y mestiza que lucha contra el capitalismo y el imperio, Francisca Rodríguez de la Asociación nacional de Mujeres Rurales e Indígenas –Anamuri- de chile y parte de comité organizador del V congreso de la cLOc, opina que “este encuentro tiene pasos políticos muy significativos para nosotros, que tienen que ver con los cambios de América Latina, la discusión del Socialismo del siglo XXI y del Socialismo popular. nosotros hemos definido que los campesinos del América Latina caminamos por el mundo con la Vía campesina, generando alternativas y abriendo paso al Socialismo en nuestro continente”

para el ganado rumiante, esta medida contraviene el principio de precaución en cuestiones de salud pública de este calado, poniéndola en peligro para beneficio exclusivo de intereses particulares relacionados con el negocio en torno al "pienso barato".

secretisMo soBre transGenicos en chiLe El consejo para la transparencia resolvió por unanimidad el 25 de junio exigir al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), dependiente del Ministerio de Agricultura de chile, que dé a conocer en un plazo de quince días la información sobre la ubicación exacta y el nombre del propietario y/o entidad responsable autorizados para cultivar y acopiar semilla transgénica, que para el consejo es de información pública y no secreta como alegaba el SAG. De este modo, se acaba el secretismo sobre los transgénicos y el amparo a la transnacional Monsanto. Para la Alianza por una Mejor calidad de Vida/RAP-chile, organización que presentó la demanda, este fallo se da cuando el Gobierno está dando muestas de que quiere extender las siembras transgénicas "lo que afectaría la biodiversidad, la salud de los chilenos (investigaciones asocian los transgénicos a problemas crónicos como tumores, aumento de infertilidad y otros); los intereses de las y los productores agrícolas y los derechos de las y los consumidores".

Baserri Bizia

berriak EHLG PIÈcES À cOnVIctIOnS «Euskal Herriko Laborantza Ganbara-k jasan duen auzi historikoaren lekukotasuna: afera horren ikuspegi bat, aldarrikapen baten historiaren oroipena eta poderearekin izan den tirabiraren aipamena, milaka jendeen borroka bereziaren kondaketa …»

Maritxu Lopepe eta Rémi Riviere-k idatzitako liburua, EHLGk jasandako jazarpenaren lekukotasuna jasotzen duena, Elkar argitaletxeak argitaratua.

h e m e r o t e k a

EGuzKILOREA EtA KOLzA ABERE zEIn tRAKtOREEntzAt

2006ko uztaileko alean, 412. alean, ARDAtzA aldizkariak Euskal Herriko Laborantza Ganbararen ekimen baten berri ematen zuen. Eguzkilorea eta kolza olioa gasoilarekin nahastuz etxaldeko makinaria eta automobiletan erabiltzeko aukera lantzeari ekin zion. Kolza eta eguzkilorearen alde likidoa erregai gisa erabiltzeko aukera lantzen bazen, alde solidoa ganaduarentzako bazka bezala planteatzen zuen. Modu horretan, etxaldeen autonomia handitzea nahi zuen Euskal Herriko Laborantza Ganbarak.

neiker-teCnaLia estudia aproVeChar eL GirasoL para produCir aLimento y CombustibLe neiker-tecnalia ha llevado a cabo durante siete meses el proyecto «Plusoleo», dentro del programa «+ Euskadi 2009». El resultado de los estudios ha revelado que el prensado de las oleaginosas es útil para la alimentación del ganado y su aprovechamiento como combustible. En el primer caso, gracias a este proceso, se extrae la «torta grasa», cuyos ácidos grasos obtenidos son muy saludables. y en el segundo, se retira el aceite vegetal, que se mezcla con gasoil.

EHNE Bizkaiaren hilabetekaria

Gertu S.coop-en inprimatua L. Gordailua: SS-1538-2009

6 Baserri Bizia

ABAdiño: Tfnoa: 94-6232730 - Faxa: 94-6202880 - bizkaia@ehne.org MuNgiA: Tfnoa: 94-6749008 - Faxa: 94-6749132 - mungia@ehne.org KArrANtzA: Tfnoa: 946107007 - Faxa: 94-6107106 - karrantza@ehne.org SodupE: Tfnoa: 94-6693985 - Faxa: 94-6398427 - asekar@ehne.org gErNiKA: fnoa/Faxa: 94-6257818 - gernika@ehne.org

editoriala

modelo sostenible y metodología participativa

S

i en el anterior número se subrayaba la importancia del principio de soberanía y su aplicación en el sector agrario (alimentaria), en el presente destaca la cuestión del modelo productivo y de comercialización, que está estrechamente relacionado con dicho principio, ya que es la clave para desarrollar el sector de una u otra manera. una sociedad soberana puede decidir en uno u otro sentido, si bien es evidente que el bien social viene de la mano de un modelo productivo sostenible, ligado a la tierra, equilibrado con el medio ambiente, generador de empleo y de productos de calidad para esa sociedad cercana. Para ello es imprescindible aplicar una metodología participativa, que se adapte al territorio y a las necesidades del sector y de la población. Es una de las ideas que destaca Jabier Azpitarte, presidente de Erralde, quien confronta la metodología con el concepto de método, como un esquema que se traslada a cualquier lugar de modo rígido y sin tener en cuenta las características donde se aplica. "creo que ese ha sido el mayor error de los grandes macroproyectos que han ido al traste, pues han sido experiencias que quizás han sido exitosas en otro lugar, pero se han traído sin la adaptación necesaria, sin la implicación necesaria, sin la colaboración imprescindible; se han impuesto de forma muy rígida y eso les ha llevado a un fracaso estrepitoso", afirma Azpitarte.

Esto no sólo ha sucedido en el sector cárnico, sino también en la mayor parte de los sectores, como es el caso del sistema hidropónico y la cuarta gama en hortícolas y de modo especialmente notorio en el vacuno de leche. Así, según datos de un último estudio comparativo de Lursail, que se analizará en profundidad en el siguiente número, el sector vacuno de la

cAPV lidera el ranking de mayor gasto en alimentación de Europa y, sin embargo, está a la cola en cuanto a resultados económicos por utA (trabajo que realiza una persona a tiempo completo en un año). Se constata que este modelo productivista ha llegado al tope y ha fracasado, pese a que aún en los centros de gestión no se reconozca el error de este método y, por otra parte, se corra el riesgo de que se extienda a otros sectores como el ovino de leche, que viene siendo ejemplar en cuanto a sostenibilidad.

Precisamente, siendo consciente de esto último, el sindicato va a propiciar un debate en el sector ovino en los próximos meses, haciendo hincapié en que de poco sirve contar con razas autóctonas como la latxa y la karrantzana si se les somete a un insostenible proceso de intensificación, como ya está empezando a ocurrir. Lo importante no es el genotipo (genética), sino el fenotipo (manejo) a aplicar a esas razas autóctonas, adaptadas a nuestro entorno.

Las y los defensores del método productivista suelen utilizar los datos de resultados escondiendo gastos (medioambientales, sociales...) pero también subvenciones encubiertas que no se computan, como las relacionadas con el Agroseguro, sostenido con dinero público, y que se utiliza, entre otras cosas, para cubrir las bajas de ganado causadas por las condiciones de explotación extrema a las que se somete, como también se refleja en este número.

La soberanía alimentaria y el modelo agroganadero sostenible son las puntas de lanza de las reivindicaciones e iniciativas del sindicato, que cada vez están calando más en el sector y en el conjunto de la sociedad.

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iritzia roBerto BerMejo · profesor

de La

universidad

deL

país vasco

el inevitable cambio radical en la política de transporte vasca

L

os problemas históricos del transporte en Euskadi se pueden resumir en los siguientes rasgos: una hegemonía particularmente elevada del transporte por carretera, que se refuerza con el tiempo, debido a un gran flujo de camiones en tránsito y a un intenso tráfico de agitación en algunas zonas. Factores que generan una congestión elevada. El ferrocarril es un modo residual en mercancías: su cuota de mercado es inferior al 2%.

Hay una falta de infraestructuras ferroviarias y precariedad de la mayoría de las existentes para atender la demanda en desplazamientos cotidianos, con la excepción del Metro de Bilbao y en mucha menor medida de tramos de cercanías de Euskotren, REnFE y FEVE. Se da una inexistencia práctica de un tren regional y de larga distancia. Existe una precariedad de los servicios de autobuses, exceptuando los que conectan las capitales y los de algunas áreas metropolitanas.

La respuesta única de las instituciones de gobierno vascas (IGV) es la promoción de nuevas infraestructuras. A ellas se les supone una gama amplia de factores positivos: impulsar la competitividad y el desarrollo económico, fortalecer la vertebración y cohesión territorial y social, garantizando la accesibilidad homogénea en todo el territorio, asegurar la sostenibilidad del sistema de transportes, restablecer el equilibrio de los distintos modos de transporte y, por último, lograr la adecuada inserción del sistema vasco en el contexto internacional. Pero el hecho de que las Diputaciones cuenten con muchos más recursos financieros que el Gobierno Vasco (GV) ha determinado, de una parte, un esfuerzo particularmente intenso en construcción viaria, que monopolizan, y que continúe la preca8 Baserri Bizia

riedad en la red ferroviaria interior (competencia del GV).

Según las IGV, Euskadi necesitaría de una vertebración ferroviaria en Alta Velocidad (AV) entre las tres capitales, que además “nos conectaría con Europa”. Los territorios forales tendrían déficits muy importantes de infraestructuras de transporte. Bizkaia necesitaría una nueva variante de Bilbao (la Supersur), seguir ampliando el corredor del txoriherri, etc.; Gipuzkoa un nuevo puerto (exterior) en Pasaia, la ampliación del aeropuerto de Hondarribia, Donostialdea necesitaría una nueva variante y quizá un Metro, etc.; Araba necesitaría un gran centro logístico (Araba Sur), considera imprescindible (junto con Gipuzkoa) terminar la autopista Eibar-Vitoria y reactivar su mortecino aeropuerto, etc. carece de base la defensa de que la proliferación de infraestructuras realiza una gran contribución al crecimiento económico. Hay un amplio consenso entre los economistas del transporte de que, una vez que se ha alcanzado el nivel de infraestructuras normal en los países industrializados, pueden tener incluso efectos negativos sobre la economía. El informe británico SActRA (1999) afirma que existe un umbral de transporte a partir del cual una mayor movilidad tiene efectos perjudiciales para la actividad económica y este umbral lo han alcanzado los países industrializados. El informe Eddington (2006) confirma tales conclusiones: “históricamente las conexiones nuevas han desempeñado un papel central en los periodos de rápido crecimiento económico de muchas economías, pero las economías maduras (…) deben focalizar su política y la inversión en la mejora de la productividad de las redes de transporte existentes”. El tribunal de cuentas

de Francia (cour de comptes, 2006) critica que los estudios de rentabilidad socioeconómica que pretenden justificar la construcción de grandes infraestructuras se manipulen, exagerando los beneficios y minusvalorando los perjuicios, y coincide con los estudios anteriores: “debe darse una prioridad mayor a los gastos en renovación de los equipos sobre las inversiones en desarrollo”.

Dadas las reducidas dimensiones de Euskadi, las IGV no pueden alegar, como se hace en la uE y en el Estado, que la AV ferroviaria contribuye al reequilibrio modal porque quita pasajeros al avión, por lo que se busca otra línea de defensa: se reconvierte en una línea mixta, con lo que se aliviaría la congestión, al quitar pasajeros y mercancías a la carretera, además de reducir las emisiones de cO2. Sin embargo, las líneas mixtas son inexistentes en el mundo, salvo en Alemania (en una única línea de AV y después de ser preparada para este uso: pendientes suaves, aparcaderos abundantes y convoyes que van a 140 km/h, pero sólo sirve para mercancías de poco peso y alto valor mercantil) y el Euromed (por la imposibilidad física de construir una línea nueva en la costa mediterránea y con elevados costes de mantenimiento). En este caso el flujo de mercancías es muy bajo porque en la reforma de la línea no se hace teniendo en cuenta las necesidades específicas del transporte de mercancías, como muestra el Informe Davignon (2008), del coordinador Europeo para el transporte transpirenaico: las líneas tienen pendientes excesivas y el “escaso número de puestos de adelantamiento y estacionamiento no facilitarán el transporte de mercancías”. una línea que une exclusivamente las tres capitales no puede contribuir a la cohesión territorial de Euskadi. La demagógica “conexión con

iritzia

Maritxu Lopepe · Kazetaria ehLGren iBiLBideaz eGiniKo LiBuruaren eGiLea reMi riviere-reKin Batera Europa” resulta imposible, porque el Gobierno francés no quiere llevar la AV a la frontera. Por último, la AV no reduce las emisiones de cO2, sino que las aumenta. Así lo afirma un reciente informe de la administración ferroviaria sueca y es la consecuencia lógica de que la AV duplica el consumo energético de un tren convencional.

El GV (2007) argumenta que la y vasca dejará la red convencional libre para las mercancías: “Además de la propia posibilidad de la circulación de mercancías en la y, su presencia permite liberar del tráfico los surcos que ahora son utilizados para las líneas de largo recorrido y gran parte de los trenes regionales”. Pero añade que esta red es inadecuada para transportar mercancías: “El tráfico de mercancías en la red de ancho ibérico se encuentra en un estado de práctico estancamiento durante los últimos años. Esto se debe, en gran parte, a la existencia de una serie de zonas críticas que limitan la capacidad”. Las zonas críticas son el puerto de Orduña y las de la conexión Alsasua-zumarraga. Otro agravante de la realidad vasca es que las mercancías típicas de la industria vasca y las que transitan por el puerto de Bilbao son muy pesadas. REnFE descarta las líneas mixtas, lo cual conlleva que los camiones de tránsito hacia el norte deberán trasvasar sus cargas a la y vasca al llegar a Vitoria. también es absurdo pretender eliminar la congestión viaria con la construcción de más carreteras. nadie lo ha conseguido, ni lo conseguirá, porque, tal como afirma el Libro Blanco del transporte de la uE (2000), cuando se crea una nueva infraestructura viaria se activa una demanda latente que termina saturándola. www.gaindegia.org

desafio ainitz bada oraino altxatzeko ipar euskal herrian

G

araipen horren gibelean, herri borroka baten historio luzea bada, mobilizazio kolektibo eta anitzaren ondorioa ere. nahiz traba ainitz gelditzen den bidean oraino, aurtengo uztak gustu goxoa utzi die Ainizako elkartearen alde indar eta kemen haundiz borrokatu direneneri.

Ipar Euskal Herrian oihartzun haundia izan du afera hunek. Horregatik, idatzizko bilduma baten egitea inportanta iduritu zaie borrokaren eramaileeri.

Parte hartzaileendako orroitzapena izan zedin ; besteendako iparraldeko historiaren gertakizun baten kondaira. « Pièces à convictions » deitu erdarazko liburua horrelaxe atera da (Elkar argitaletxea).

Frantses estadoak eta laborantxa produktibistaren sustatzaileek Ipar Euskal Herriko laborantxaren aurka aspalditik eramaiten duten gudan murgiltzen dira Pirineo Atlantikako prefetak EHLGren kontra biderkatu dituen erasoak.

Liburuan azpimarratzen denez, EHLGren aldeko mobilizazio kanpainaren arrakasta haundia ulertzeko, 30 urte atzera joan behar da. 30 urtez, iparraldeko laborantzaren berezitasunak sistematikoki ukatuak izan dira Paueko agintarienganik; 30 urtez ELBk aintzinatu proposamenak baztertuak izan dira beti; 30 urtez etorkizuna eskutan hartzeko tresnak sortu dituzte euskal laborariek, sail ainitzetan, kalitatea, enplegua eta ingurumenaren zainketa lehenetsiz. 30 urtez bultzatu laborantza eredua gaurregun gizarteak eskatzen duena da. Elementu guzi hauek lotuz, garaipenerako fundazio azkarrak baziren.

Bainan ez zen aski. Kanpaina publikoa kausitzeko, hautu estrategiko onak egin dira. Estadoaren aurka borrokatzeko Estado mailako sustenguak ardietsi dira, Frantziako ezkertiar eta progresista ezagunak borrokari lotuz. Auzitegian, argumentazio juridikoan mugatu dira EHLGkoak, Estadoarena eraso politiko hutsa zela argitan emaiteko. Eta herriz herri, xinaurrien gisan, ehunka laguntzailek elkartasunezko puzzlearen zatiak ordenatu dituzte, milaka izenpedura eta milaka jende bildu arte auzitegi aitzinean.

Mugimendu sozialak irabazi du. Biharko laborantxaren eraikitzeko sekula baino legitimitate gehiago badu Ainizako Laborantza Ganbarak. Bainan bidea luzea da oraino. Estadoa ez da amor emaitekotan. Oraino maila desberdinetako bost auzibide irekiak dira elkartearen kontra. Laborantxa hunkitzen duen krisak etorkizuna goibelzten du ere bestalde. Gizartearen nahikeri berdea haundia izanik ere, laborantxa industrialaren lobiak azkar segitzen du. Orain arte esperantza ainitz eman duen ipar Euskal Herriko laborantzak eredu izaiten segi dezan desafio ainitz bada oraino altxatzeko.

EHLG, ELB, Idoki, Biharko Lurraren elkartea eta sare aberats hortako kide guzien lana ez da auzitegiko garaipenarekin gelditzen.

Baserri Bizia 9

hausnarketa

Behi esne seKtorean inpostutaKo eredu produKziozaLea eta intentsiBoa ardi seKtorean ere apurKa apurKa sartzen ari da. joera hau aztertu eta GeLditzeKo eta aLdi Berean eredu sustenarria sendotzeKo asMoz, BizKaiKo ehneK datorren udazKenera BeGia seKtorean eztaBaida saKona BuLtzatu nahi du. Bere ustez, industriaren jarrera oKerra eta, BestaLde, artzain Batzuen intentsifiKazio prozesu arrisKutsua BereziKi aztertu BeharreKo puntuaK dira.

debate en el sector ovino de leche:

eL modeLo produCtiVo CLaVe para su diFerenCiaCion

E

l sector ovino viene siendo una referencia en cuanto a modelo sostenible a seguir en Euskal Herria, tanto a nivel de producción, basado en la raza latxa/karrantzana y pastos de montaña, como de comercialización, donde una gran parte de las y los productores elaboran y comercializan directamente su propio queso. Los datos económicos corroboran la rentabilidad de este modelo. Sin embargo, hay elementos adversos que si no se afrontan correctamente pueden ir minando la sostenibilidad y, en definitiva, la vinculación

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con la tierra y la propia autonomía y viabilidad de las explotaciones de ovino. De hecho, ya hay datos que apuntan a una creciente intensificación del sector, que conviene analizar y frenar. Por eso, desde el sindicato se considera imprescindible hacer un debate en profundidad sobre su situación actual, en aras a detectar las claves para afianzar la sostenibilidad socioambiental y económica del modelo productivo y de comercialización de este sector. A continuación, se recogen una serie de reflexiones a tener en cuenta en dicho debate.

InDuStRIA quESERA

La existencia de una industria láctea que utiliza las Denominaciones de Origen Idiazabal y Roncal como reclamo para su negocio, a la vez que presiona para industrializar la producción, mediante la desvinculación territorial (utilización de leche de otras zonas), introducción de razas intensivas y el modelo de estabulación que conlleva, así como la intensificación de las propias razas autóctonas, es en sí uno de los mayores obstáculos para afianzar el modelo sostenible y de autonomía de las explotaciones.¿qué pinta la

ardi sektorea

argazkia: zorion Alberdi

industria láctea en las Denominaciones cuando sólo las utiliza como reclamo de venta de su queso, fabricado con una leche que paga sin ningún diferencial en el precio? ¿cómo se puede poner tope a los intereses de la industria, a las razas intensivas, así como evitar que las razas autóctonas se intensifiquen?

quESO DE PAStOR/A

La industria está saturando el mercado de quesos con leche de fuera de la Denominación, pero a su vez los quesos de pastor/a de Euskal Herria se encuentran a un nivel de precios al consumo que en ocasiones resultan ser más caros que los quesos de pastor/a que vienen de zonas limítrofes, con el riesgo de pérdida de mercado local que ello supone. Si en la producción para la industria son las grandes queserías las que imponen unos precios bajos a quienes producen leche e impulsan de este modo el productivismo en el sector productor, ¿quién está marcando los precios de los quesos de

pastor/a? todo parece indicar que son las explotaciones más intensivas y con costes de producción más elevados las que, al objeto de compensar ese alto gasto, fuerzan a encarecer el precio para la población consumidora. En ese contexto, los quesos artesanales de oveja de otras zonas tienen más posibilidades de entrar en el mercado local. todas y todos los pastores elaboradores pueden salir perjudicados de esta dinámica, pero es especialmente injusto para aquellas explotaciones menos intensivas, que realmente practican una ganadería sostenible y basada en el pasto. Pensar que los quesos de pastor/a de Denominación pueden sobrevivir gracias a una élite de consumidores/as con poder adquisitivo y voluntad de pagar más puede convertirse en un peligroso callejón sin salida.

MODELO PRODuctIVO

En definitiva, se ve necesario que las Denominaciones, como iniciativas públicas, sirvan para diferenciar el queso de pastor/a, pero siempre que

éste responda a un modelo de producción realmente sostenible, basado en el pastoreo, con una gestión adecuada del gasto y con un límite de producción del litros por hectárea. La prohibición de los transgénicos en la alimentación del ganado, el no uso de antibióticos y la opción de prescindir del ensilado son otros elementos a tener en cuenta de cara a dicha diferenciación. Es decir, de poco sirve tener una buena genética de razas latxa/karrantzana, si no se realiza un manejo adecuado y adaptado a las características de dichas razas y al territorio.

El problema del lobo es una dificultad añadida, que posiblemente requerirá una adecuación del manejo, pero que en ningún caso debe ser la tapadera para posibles políticas de desarrollo de otras razas (industriales). A partir de esos y otros planteamientos que se irán desgajando, el sindicato tiene intención de propiciar un debate en profundidad en los próximos meses.

Baserri Bizia 11

karrantza en lugar de invertir dinero público en la planta de purines en karrantza

deberia inVertirse en un pLan para desindustriaLizar eL VaCuno de LeChe t

ras varios años de tramitaciones, hace unos meses se han iniciado las obras de una planta de purines en el barrio Las torcachas de Karrantza, con una inversión pública prevista de 14 millones de euros para transformar en energía y fertiliantes los, al parecer, 373.560 metros cúbicos de purines que se dice que se generan al año en todo el valle. Asimismo, este tipo de plantas dependen de constantes aportaciones de dinero público para mantener un mínimo de rentabilidad.

Por una parte, hay temores fundados de que la planta no sólo transforme purines, sino que se abastezca también de aceites y otas sustancia provinientes del Superpuerto, con lo cual el tránsito de camiones podría ser considerable y la ganadería local podría pasar a un segundo plano como objetivo del proyecto.

Por otra parte, la Diputación de Bizkaia y Lorra están ultimando la puesta en marcha de camiones cisterna para el reparto de purín (hasta que la planta esté en marcha). cabe recordar que EHnE plantea este sistema como salida eficaz a la gestión de purines unida a la desintensificación de las explotaciones.

Pero hay otra razón muy importante y del todo estratégica que cuestiona este proyecto, pues el problema de la generación masiva de purines y sus afecciones medioambientales tiene que ver con un modelo de ganadería industrial en vacuno de leche, que está demostrado que es económica y socialmente inviable. no hay más que ver la penuria que padece actualmente y las grandes dificultades que tiene para salir adelante.

Así las cosas, resultaría mucho mejor para el sector y para la población en general que todo ese dineral público se utilizase para reconvertir la ganadería intensiva del valle hacia un modelo de producción y transformación sostenible, ligado a la tierra, con la máxima autonomía para quienes producen en cuanto a dependencia de compras externas (piensos...) y vinculado a pequeños poyectos de transformación y venta directa individuales y colectivos. Asimismo, el propio estiércol tiene un alto valor como fertilizante de tierras agrarias cercanas, lo cual debería apoyarse también públicamente.

En este sentido EHnE-Bizkaia plantea para Karrantza y en general para todas las zonas de Bizkaia y de Hego 12 Baserri Bizia

Sería mucho mejor que ese dineral se utilizase en reconvertir la ganadería intensiva hacia un modelo de producción y transformación sostenible, ligado a la tierra, con la máxima autonomía para quienes producen

berriak

Condenan a bayer por ContaminaCión transGéniCa La corporación alemana Bayer cropScience ha sido condenada a pagar a seis cultivadores de arroz de Arkansas 940.000 dólares por permitir la introducción de arroz genéticamente modificado en el mercado comercial. un jurado en Desha county dictaminó el pasado 28 de julio que los agricultores sufrieron pérdidas cuando las exportaciones y precios del arroz cayeron tras la contaminación transgénica anunciada en 2006. tres jurados federales y tres jurados en Arkansas han establecido indemizaciones de más de 53 millones de dólares a los agricultores por daños y perjuicios en el caso.

La insostenibilidad de la política europea sobre biomasa en la lucha contra el cambio climático

L Euskal Herria la puesta en marcha de medidas públicas para reconvertir el sector lácteo, en claves de desindustrialización y sostenibilidad. En este contexto, plantas de purines como la que se quiere imponer en Karrantza -la falta de información y transparencia en torno a este proyecto ha sido una constante- pierden sentido y mucho más útil sería emplear esos fondos públicos en la reconversión del sector hacia un modelo sostenible que propone el sindicato. Las plantas de purines sólo tienen sentido a modo de ambulancia medioamiental para socorrer y seguir alentando el sistema intensivo de producción, que es el que hay que cuestionar de pleno, al ser el origen de toda esta problemática.

a quema de biomasa y agrocarburantes es habitualmente percibida como “neutra en carbono”, compensado el cO2 que se emite en la quema con el que captura la planta al crecer. Ecologistas en Acción ha hecho públicas las conclusiones de dos estudios que cuestionan los ahorros de emisiones de cO2 al usar estas fuentes de energía con la actual política de la unión Europea. Hasta hace unos años los agrocombustibles se consideraban una opción muy importante para reducir las emisiones de carbono, debido a su supuesta neutralidad de emisiones: el carbono capturado por la planta de la atmósfera es el mismo que el emitido al quemarse. Bajo esta premisa, la uE ha hecho de la política de expansión de los agrocombustibles una de las banderas de su lucha contra el cambio climático. La previsión de la uE es que el 60% de las energías renovables en 2020 (20% del total) se basen en la biomasa. En ese marco, la Directiva de Energía Renovable (RED, por sus siglas en inglés) exige que los agrocombustibles utilizados signifiquen un ahorro de al menos el 35 % (el 50% a partir de 2017) de emisiones de carbono, en relación a lo que emitirían los combustibles fósiles.

Baserri Bizia 13

lurra - basoa

La ganadería de monte es la gran marginada y hay temor a hablar por posibles represalias

Caos en Los montes pubLiCos de zaLLa

E

n marzo, Baserri Bizia (nº5), publicó los datos del Inventario forestal de Bikaia (2006), que refleja la situación del suelo público en las zonas rurales y montes de todos los municipios de Bizkaia, al objeto de determinar las posibilidades de actuación por parte de las Administraciones para dotar de terrenos al Fondo de Suelo Agrario creado por la Diputación este año. Baserri Bizia, a partir de este número, va a recorrer y conocer sobre el terreno los distintos enclaves y ha empezado por los montes públicos de zalla, en áreas que limitan con Balmaseda, Gordexola y el valle de Mena (Burgos) y donde predominan las plantaciones de pino insignis. Así, según el invenario, de 1.302 hectáreas de suelo público en zalla, 1.136 se corresponden con bosque y plantaciones y otras 28 hectáreas con matorral. tras recorrer distintas pistas forestales hasta distintas cumbres y hablar con personas usuarias de estos montes de esta zona de Encartaciones, la sensación es de total desasosiego por su estado caótico, incluso peligroso, que es reflejo de una ausencia de planificación de usos y donde la ganadería de monte se lleva la peor parte. Pero antes de describir lo visto, hay que subrayar sobre todo que precisamente las personas ganaderas que llevan su ganado a pastar a estos montes tienen temor a manifestar públicamente sus opiniones por posibles represalias. De ahí que mantengamos en el anonimato a las personas entrevistadas. Así el caos existente se impone por la vía de la "ley del silencio" en pleno siglo XXI y en una zona situada a tan solo 24 km. del "ultramoderno" Bilbo del Guggenheim y otros reclamos turísticos.

14 Baserri Bizia

«Están destrozando el monte»

Las zonas de pastizales se encuentran en lo más alto y mientras se sube, las pistas forestales son escenario de un maltrato múltiple al monte. Hace pocos años se ejecutaron unas obras de conducción de aguas en la ladera baja del monte en Orbaliza (Balmaseda) en el límite del regato con zalla, consistente en varias bajadas de tuberías, que han dejado un panorama desolador, provocando anchas hileras de erosión de tierra y desniveles realmente peligrosos. Las propias pistas cuentan a su orilla con árboles caídos o a punto de caerse -ya ha habido más de un susto- por el corte imprudente hecho en el terreno para su construcción y asfaltado. Asimismo, los cauces de los regatos de agua que bajan por las ladera se encuentra a menudo llenos de ramas (mayormente de pino). cualquier día puede haber un accidente.

mendi publikoak

pino y más pino

El predominio del pino no es cosa del pasado, pues se comprueba que hay plantaciones jóvenes. Especialmente llama la atención las nuevas plantaciones de pino realizadas en una amplia zona anteriormente de pastizal,y óptima para el ganado, como es la barranca de la Brena y los corrales. Asimismo, los bosques donde ya se ha talado y sacado la madera se encuentran llenos de ramas y maleza que impiden que el ganado pueda entrar a pastar. como dice un ganadero, "sólo dejan pastizal donde no pueden meter las máquinas o en zonas de cortafuegos". De hecho los islotes de hierba que se ven desde lo alto son mayormente de partículares, porque lo público está cosido de pinos, salvo algún que otro árbol frondoso o zona para esparcimiento, a modo de excepción. cuesta entender lo que se pretende cuando se ven dos hileras de nuevas plantaciones casi pegadas, una de pinos y otra de hayas.

poCos prados y desCuidados

ya arriba, se divisan rebaños de vacuno de carne, ovejas, cabras y caballar, en una zona limítrofe con el valle de Mena de Burgos, territorio donde por cierto se observa una gestión con más posibilidades para la ganadería. En la zona de Bizkaia la zona de pasto sigue rodeada de plantaciones. A esta zona suben ganado tanto personas ganaderas profesionales como mixtas de los pueblos de los alrededores. Hay ganado durante todo el año (no se deja descansar al pasto). Ante la escasez y poco cuidado de los pastizales, algunas personas ganaderas han decidido acceder al alquiler de terrenos en Burgos.

Vertedero y Camiones Pero a la bajada, de pronto apareció un trailer a toda velocidad por la pista, posiblemente procedente del superpuerto, con materiales desconocidos para descargar en el vertedero de Las Lagunas, situado en pleno monte. un lugareño advirtió que ir al vertedero era peligroso, pues los grandes camiones iban a muchísima velocidad, de modo que optamos por sacar las fotos desde lo alto. La Asociación cultural de zalla (zallako Kultur Elkartea), en sus alegaciones al PtP (Plan territorial Parcial) advertía que este vertedero, autorizado sólo para sólidos inertes, “está en la actualidad causando molestias cada vez más acusadas a los vecinos de la zona, a las que afecta tanto el tráfico de camiones, un alto número diario, como en los últimos meses, los malos olores generados por los residuos o por su mal tratamiento por parte de la empresa cespaconten que es quien tiene la adjudicación del vertedero”. La asociación solicita que “se tomen las medidas necesarias para conseguir que los camiones, normalmente de tonelajes altos, no pasen por las zonas habitadas”, y para que “los malos olores detectados últimamente no se produzcan, así como un mayor control de los residuos que llegan al vertedero, que única y exclusivamente pueden ser sólidos inertes”. A estas propuestas, añaden, en relación con el sector agroganadero, “que en nuestro municipio se favorezca la creación de cooperativas agro-ganaderas, la compra de maquinaria para las mismas, la creación de convenios para la salida adecuada de los productos al mercado y la agricultura y la ganadería tradicional sobre la intensiva”. La asociación de ganaderos/as de zalla es, asimismo, una fuerza viva del sector en la zona, que lleva años reivindicando un apoyo constante y planificado a la ganadería de monte en el contexto de una gestión sostenible y ordenada de los montes públicos. Sin embargo, hasta la fecha en general sus propuestas no son tenidas en cuenta por la corporación municipal y resto de Administraciones competentes.

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elkarrizketa jaBier azpitarte, presidente deL Matadero erraLde

«el apoyo del Gobierno Vasco al nuevo matadero es una una buena noticia» -cóMO EStá EL PROcESO ERRALDE En BERRIz?

DE cOnStRuccIón DEL nuEVO MAtADERO DE

En estos momentos ya están adjudicados el movimiento de tierras y la cimentación y nos estamos coordinando con Garbiker, que tiene el vertedero en la zona donde se va a construir. Se ha concluido el concurso para el sellado del vertedero de Garbiker, que espera adjudicar en agosto para empezar las obras a finales de septiembre u octubre. queremos unir esas obras con las del acceso y aparcamientos que se harán encima de donde está ahora el vertedero. una vez que empiece el movimiento de tierras, la segunda fase -¿cuáL ES LA FILOSOFíA DE ERRALDE? será levantar la construcción y la tercera instalar el equipauna frase lo puede resumir: nuestro objetivo es ser una miento. El proyecto en sí es el mismo que el que visamos en herramienta para el sector primario, para las y los baseritajulio del año pasado y estimamos que una vez se inicien las rras. Eso es lo más importante y con ello se ha reforzado una obras el matadero estará listo en un plazo de dos años o algo conexión entre baserritarras, carniceros y población consumimenos. Hasta entonces seguiremos en Durango, con cuyo dora que estaba a punto de desaparecer y en algunos sitios Ayuntamiento cerraremos el acuerdo cuando concretemos ya había desparecido. Se ha recuperado y desde Erralde el plazo de estancia que precifortalecido esa cadena. Otro punto imporsamos. Paralelamente estamos negociando con los bancos la renovación de su disposi- «Nuestro objetivo tante es que Erralde está abierto a la participación ciudadana y de las orgnizaciones ción, pues hay que tener en cuenta que en sociales para que puedan aportar, impulsar y un principio pensábamos empezar a traba- es ser una proponer. Somos una sociedad pública forjar en el nuevo matadero a finales de 2009 mada por quince Ayuntamientos, que, por o principios de 2010 y ahora hablamos de heramienta para el finales de 2011 o de la primavera de 2012. tanto, no tiene accionistas, pero es muy parsector primario» ticipativa. En Erralde tienen cabida los plan-LA DEcISIón DEL GOBIERnO VAScO DE APOyAR LA teamientos de toda persona o colectivo que cOnStRuccIón DEL nuEVO MAtADERO ES un ELEquiera aportar, teniendo en cuenta que la MEntO quE AnIMA REnOVAR ESA DISPOSIcIón FInAncIERA… máxima del matadero es buscar equilibrio y sostenibilidad Sí. Ha sido una de las mejores noticias que hemos tenido y desde la producción al consumo. que tiene toda su lógica, teniendo en cuenta el propio reco-ERRALDE EStá DEMOStAnDO quE HA AcERtADO cOn EL cAMInO ELEGIrrido de Erralde, considerándolo un proyecto estratégico.

DO y REcORRIDO HAStA EL MOMEntO. Hemos explicado al Gobierno la filosofía y trayectoria de Erralde en estos tres años y medio. Han visto que hemos Errralde ha acertado. Su orientación ha sido la opuesta a la dado cuerpo al planteamiento filosófico inicial con cohede los proyectos desarrollados hasta entonces, que eran rencia. Estamos muy contentos del reconocimiento obteniplanteados en un laboratorio a un alto nivel, quizás con do por parte del Gobierno. Ha valorado el gran esfuerzo buenas intenciones, pero con muy poca relación con el que hemos hecho quince Ayuntamientos en un momento mundo del baserri y del consumo local. En cambio, el pilar de crisis como el actual y para nosotros su apoyo es fundaprincipal de Erralde está precisamente ahí: garantizar y mental. diferenciar unos productos de calidad y garantizar una pro16 Baserri Bizia

jabier azpitarte que no tiene futuro, etc. y es preocupante ver también dónde se oyen ese tipo de comentarios. Esto quizás ha enfriado las ganas de incorporarse al proyecto.

Pero, bueno, Eralde ahí está, abierto y todos aquellos nuevos socios que crean en su filosofía serán bienvenidos. todos los Ayuntamientos que participan en Erralde, sean grandes, pequeños o medianos, tienen la misma aportación de capital, un representante y los mismos derechos. Somos todos uno y cada uno igual que el resto.

-¿cóMO VES AL SEctOR AGRARIO?

En los últimos años ha sufrido un duro castigo, tanto las y los baserritarras a nivel de producción como las y los carniceros a nivel de comercialización. La realidad y costumbres de esta nueva sociedad actual se han colocado bajo el nombre de la demanda y esto no es más que una mera tapadera. Hay unos cuantos que por intereses han marcado y controlado totalmente las políticas comerciales en el mundo de la alimentción y, en concreto, de la carne bajo el cliché del “libre mercado”, lo cual ha perjudicado a la producción y a la propia cadena de comercialización.

-En LA cOMERcIALIzAcIón DE LA cARnE HAy tEnDEncIAS Muy OPuEStAS, ¿nO ES cIERtO?

En cualquier población se dan en general dos tipos de comercialización, la del carnicero tradicional o la del vendedor de carne. Son dos mundos muy diferentes. El carnicero tradicional compra la ternera o la ducción sostenible de los mismos; lo cual no «Si el primer vaca entera y le da salida teniendo en cuenquiere decir que tienen que ser caros para el ta las características de su clientela, a la que consumidor o consumidora, pues, al no derecho es el de la a menudo aconseja también. A veces prehaber intermediarios, es posible ofrecerlos a para la carne en crudo o en precocinado, un precio adecuado. En definitiva, la clave vida, el segundo pero siempre al estilo casero o tradicional. es garantizar calidad y un precio adecuado Otros, en cambio, sólo se dedican a vender tanto para quien produce como para quien es el de la solomillos y chuletas y el resto de piezas de consume. Plantear en Euskal Herria un carne del animal no les interesa, ponen el modelo enfocado a producir más y abaratar alimentación» precio y punto. el producto es andar fuera de juego. En Estamos hablando de alimentación y Euskal Herria nuestras producciones tienen creo que a cualquier ternero, cordero o un coste teniendo en cuenta nuestras cracterísticas geográcerdo hay que sacarle todo el rendimiento. En nuestra ficas y etnográficas y es erróneo plantear abaratarlo. sociedad hay personas que, por diferentes motivos, tienen Producir para alimentar y para aportar al medio ambiente necesidad de comer cualquier tipo de pieza de carne. En los tiene un coste que tiene que pagarse. sitios donde sólo hay vendedores de carne, quizás no hay carne a un precio asequible, pues no tie-SEGuíS PRáctIcAMEntE En ERRALDE LOS MISMOS nen trozos para guisar u otros que son más «Tenemos que AyuntAMIEntOS quE LO cREáStEIS. ¿VA A HABER MáS baratos. Si llevamos esto al extremo, ¿en IncORPORAcIOnES? este país va a dejar de haber la posibilidad En el anterior matadero comarcal de mimar Erralde de que una persona con dificultades ecoDurango había 48 Ayuntamietos y de ésos nómicas pueda comprar carne de calidad 14 hicimos la apuesta por Erralde y poste- para que siga de segunda u otro tipo que sea asequible riormente ha entrado Muxika, que es ya en precio? Esta pregunta nos tiene que miembro de pleno derecho como el resto. siendo una hacer pensar. Si el primer derecho es el de Otros Ayuntamientos han pedido informala vida, el segundo es el derecho a la alición y ahora se encuentran en una situación metodología mentación. de incertidumbre, según creo. Se ha hablado -EL DEREcHO A LA ALIMEntAcIón ES un DEBER A mucho de Erralde y a veces mal, diciendo viva» Baserri Bizia 17

elkarrizketa

«Produktuak bere prezio justua izan behar du» - ERRALDEREn IKuRRA nA DA.

ELIKADuRA SuBIRAnOtASu-

Erralderen helburua sektorearentzat tresna bat izatea da eta horren barruan elikadura subiranotasunak bere atala du eta helburu orokor horri ahal duen aportazioa ematen dio. Inportanteena da horren atzean dagoen filosofia.

Desberdindu behar da autosufizientzia eta subiranotasuna. Burujabetza da herriak nahi duen erara ekoiztu eta banandu ahal izatea, baina baita nahiko produzitzen ez duenean erosketo ahalmena eta eskubidea ere izatea. Ez litzateke logikoa izango guk lurralde eta ingurumenenarekin begirunea eta errespetua izatea, baina kanpotik ekartzen dugunean geure herriarentzat oso inpotanteak diren gauzak ez begiratzea, hau da beste toki batzuetan zer gertatzen den (ekoizpen mota, soldatak…) ez begiratzea. Izan behar gara sensibleak eta solidarioak. Asko ibiltzen da kanpoko okela zein beste elikagairekin, baina

sarritan ekoizten den tokian esplotazioa dago eta horrek ere salduko den tokiko produkzioa izorratzea ekartzen du; beraz, jatorrian ekoizleak kaltetuak eta destinoan ere kaltetuak, baina tartean norbaitek irabaziak ateratzen ditu.

POtEncIAR POR LOS PODERES PúBLIcOS y un ESPAcIO PARA HAcERLO SOn LOS PROPIOS cOMEDORES PúBLIcOS…

zergaitik hainbeste jende kaltetu behar da, norbait ondo bizitzeko?.

-EKOIzPEn EREDuAz HItz EGItEn ARI zARA.

Oso inportantea da ingurumenarekin errespetu osoa izatea. Eredu intentsiboa eta estentsiboaren arteko eztabaidari

pueblo. Decimos que queremos potenciar el comercio local a nivel de pueblo, provincia y de política del Gobierno y luego no hacemos algo tan simple como eso. Si en un pueblo de 5.000 habitantes como Berriz se dan todos esos menús, imagínate qué potencial hay en este campo. Si aplicásemos el “kilómetro cero” y comprásemos localmente, en el pueblo o alrededores, siguiendo el efecto cebolla, ganaríamos en transparencia y conocimiento y tendríamos posibilidad de mejorar los productos y de genees sólo rar nuevas alternativas sostenibles.

comedores públicos y lugares como las residencias de ancianos y los hospitales. Si los que estamos en la gestión de lo público no damos ejemplo, ¿adónde vamos? En Euskal Herria tenemos carne que es buena, muy buena o excelente, no hay mala. Entonces ¿porqué no garantizamos una carne de calidad para nuestros «La soberanía niños y niñas y para las personas mayores y enfermas? Está claro alimentaria no que con la producción que tene-uLtIMAMEntE, A cuEntA DEL cIERRE DEL MAtADEmos no podemos llegar a alimen- producir lo que RO DE zORROtzA, SE HA MEncIOnADO A ERRALDE tar a toda la población, pero es SIn FunDAMEntO, ¿nO ES cIERtO? preciso aplicar el concepto de queremos, sino también “abasto”, es decir, ser dueños de La gente del entorno del matadero de la propia compra. La soberanía tener derecho a comprar zorrotza han venido dos veces a alimentaria no es sólo producir lo Erralde, en una de ellas vino una persoque queremos, sino también lo que queremos» na que estaba creando una cooperativa tener derecho a comprar lo que y le dijimos que no y en la segunda ocaqueremos. sión, ya reciente, hemos recibido una Respecto a los comedores públicos, voy a poner un ejempropuesta de los industriales. Proponían que asumiéramos plo. En Berriz se dan 74.000 menús al año y de esos menus la gestión del matadero, dada la experiencia demostrada ni siquiera una barra de pan se compra en los comercios del al respecto. Después de reflexionar en profundidad diji18 Baserri Bizia

jabier azpitarte dagokionez, leku bakoitzak bere ezaugarriak dituela esan behar da. Bizkaia eta Gipuzkoa ez dira Araba bezalakoak, ez ortuarietan ez ganaduan. Intentsiboa kaltegarria da ahalmena baino etekin gehiago bilatzen denean eta orduan izorratzen dugu lurra eta ingurua. toki baten ganadu konzentrazio masiboa badugu, purinen arazoa sortzen da, lurra ez delako nahiko hori era orekatu baten asimilatzeko. Orduan residua sortzen da eta horrek tratamendua behar du, bestela kutsatu egiten dizkigu lurra eta ura. Ez al da logikoagoa kutsadura maila hori non dagoen finkatu eta hortik gora ekiditea. Bolumena ez da helburua izan behar. Sarritan eztabaidatu dut lehengo konsejeroarekin esplotazio txikien inguruan. Orekatuagoa da bosteko mila bat izatea, milako bost izatea baino.

-ELIKADuRA

BuRuJABEtzARI BEGIRA, KOntSuMO

OSOKO zER PROtzEntAIRAnO HELDu AHAL DA BERtOKO PRODuKzIOAREKIn?

Orain bertoko okela produkzioa bertoko kontsumo osoko %30era heltzen da,

baina bueltatzen bagara orain dela 20 edo 30 urte zegoen produkziora, portzentaia bikoiztuko litzateke. Hori posible da, posible izan delako. Eta gogoeta bat politikoentzat: industria eta zerbitu sektoreetan %60a garatzeko aukera edukiko bagenu, zer planteatuko lukete?

Saiatuko lirateke hori garatzen maila ahalik eta handienean eta era jasangarrienean. nekazaritza sektorean ere egin dezagun eta jarri ditzagun behar diren neurriak. Ezin diogu sektorea utzi era folkloriko batean. Azken 30 urteetan hainbat landa pinudi edo beste era batera bihurtu dira. ze kalte natural ekarri du horrek? Gero Parke naturalak egin eta garai baten egon ziren bertako espezieak errekuperatu nahi ditugu, baina nekazaritzarekin izugarrizko lotura izan dute. nik ere diru laguntza politika aldatuko nuke. Ezin da kostea konpentsatu etengabeko diru laguntzekin merezi duena kobratu barik dagoenean.

Produktuak bere prezio justua eduki behar du, produzitzen duenak kobratu dezala behar duena. Eta hori bermatzeko tresna instituzionalak jari behar dira:

mos que no, porque suponia cerrar el matadero de Durango y un gran riesgo y la verdad es que no nos sentimos capacitados para ello. Lo que no entendemos es que en quince días pasasen de decir que éramos buenos gestores a decir que nuestra gestión es mala y que se alegraban de que Erralde no aceptase la propuesta. Se han dicho muchas mentiras sobre Erralde.

Hay que decir también que el sector cárnico industrial tiene una concepción que dista mucho de la nuestra y que es muy difícil unir ambas. no vamos a entrar a rebatir sus planteamientos, pero que digan la verdad. Si Erralde, como dicen, es el culpable de la situación, ¿en qué situación se encontraba el matadero de zorrotza para que una iniciativa tan humilde como Erralde le haya desestabilizado? La culpa no es de Erralde, sino de una estructura que no era suficientemente sólida y se ha caído.

hiltegiak, banatze tokiak, kontsumo konpromizuak…

-zER HILtEGI EREDuA DA ERRALDEREnA?

Datuak dauzkagu. Lau urte betetzera goaz eta hartutako bidea ona eta errentagarria dela erakusten dute. Proiektu berria aurkeztu duenean, Erraldek argi azaldu ditu premiak, adaptatzeko kapazitatea, langileak teknologiaren menpe ez egotea… Hiltegiko katea semiautomatikoa izango da, bestela automatikoa bada kristolako produkzioa egiteko eta bere burua elikatzeko kantitateen bila joango litzateke, eta ez lurralde baten premiei aurre egiteko. Hiltegia bertako tokian tresna izan behar da. Azterketa egin behar da zenbat hiltegi behar ditugun eta denak berdinak ez dira zergaitik izan behar; kotxe, etxeak, korta guztiak berdinak al dira? Ez, bakoitzak bere ezaugarrietara egokituta egon behar da.

Ez da negozioa, zerbitzua ematea baizik. Lehenengo premiak ezagutu eta horietara egokitu behar da, eta ez egin handi eta hori elikatzeko behar diren aspektu okerrekin okerrera eraman.

Esperientzatik ikasi behar dugu.

-¿cuáL ES ERRALDE?

LA cLAVE DE LA BuEnA GEStIón DE

Lo importante es tener clara la metodología y no convertir la metodología en un método, porque el método es rígido. una metolología permite analizar cada momento y circunstancia para adaptar la operatividad a las necesidades y darles respuesta. un método, sin embargo, se aplica independientemente de las circunstancias y eso no sirve. creo que ese ha sido el mayor error de los grandes macroproyectos que han ido al traste, pues han sido experiencias que quizás han sido exitosas en otro lugar, pero se han traído sin la adaptación necesaria, sin la implicación necesaria, sin la colaboración imprescindible; se han impuesto de forma muy rígida y eso les ha llevado a un fracaso estrepitoso. creo que cualquier experiencia no debe convertirse jamás en un método, debe preservar la metodología. tenemos que mimar Erralde para que siga siendo una metolodogía viva y nadie la convierta en un método.

Baserri Bizia

esperientziak

eL serViCio respiro obtiene una Gran aCoGida algunas de las personas voluntarias tienen intención de instalarsse en el sector agrario BizKaiKo ehneK faMiLia BaserritarraK euren BaserriKo Lanetan LaGuntzeKo antoLaturiKo zerBitzua oso onrpen ona Lortzen ari da, Bai Baserritarren aLdetiK Bai LaGuntzaiLeen aLdetiK. euren arteKo harreMana oso aBerasGarria izan da eta poziK aGertu dira denaK. zerBitzua aurrera eraMateKo hirtu Gizarte taLde ere KoLaBoratu dute, LaGuntzaiLeaK esKainiz: eusKadiKo Gazteriaren KontseiLua, BaBeL MunduKo eMaKuMeen eLKartea eta topaGunea.

L

a acogida del "servicio de respiro" ofrecido por EHnEBizkaia, consistente en la ayuda de personas voluntarias a familias de baserritaras en sus tareas domésticas y de trabajo en el caserío, ha tenido una acogida fenomenal. En total se han acogido a este servicio un total de 20 familias baserritarras de toda la geografía de Bizkaia: Foru, Mungia, Bakio, Mundaka, zenauri, Lemoiz, Larrabetzu, Iurreta, Dima, Errigoiti y Orduña. todas y todos los participantes han mostrado su agradecimiento y su colaboración para hacer que las cosas funcionen bien. cabe destacar que algunas de las personas voluntarias tienen intención de instalarse en el sector agrario.

Las principales preocupaciones transmitidas por las familias baserritrras han sido las relacionadas con las y los voluntarios (si se les tenía que pagar algo, qué podía ocurrir en caso de accidente, que tenían que hacer ellas a cambio….). una vez se han resuelto todas estas dudas, han accedido con más facilidad a confiar en el proyecto y han tansmitido lo necesario que es para ellas el poder recibir a alguien que les eche una mano durante un tiempo, por muy corto que sea.

"La sensación que he tenido, es que el hecho de poder compartir sus conocimientos y su día a día con otra persona es muy enriquecedor para todas ellas, mucho más que liberarles del trabajo. Me refiero a que el compartir, trabajar conjuntamente, explicar experiencias de vida….. generan una dinámica que hace que las y los baserritarras/se enorgullezcan de su trabajo y disfruten de esta relación humana", afirma Eli, responsable técnica del servicio.

20 Baserri Bizia

Añade que para las y los voluntarios también "está siendo una gran oportunidad para conocer realmente qué trabajo se hace, cuál es la realidad, cómo se vive….. en el medio rural y a la vez mantener unas relaciones próximas con cada una de las familias que hacen que la experiencia sea el doble de buena".

cOLABORADORES

Para llevar a cabo este servicio se está contando con la colaboración de tres entidades: EGK ( Euskadiko Gazteriaren kontseilua), Asociación de mujeres del mundo ( Babel) y topagunea. con la EGK se ha juntado a un grupo de cuatro adolescentes que van a llevar a cabo el voluntariado en diferentes baserris de la zona de Busturialdea. Van a estar alojados en el camping de Mundaka y van a dividir el grupo en dos, con el fin de hacer llegar la ayuda a más baserritarras. Esta experiencia empieza el 9 y acaba el 20 de agosto. Por las mañanas, cada grupo se va a trasladar en transporte público al baserri, y en función del caso, las y los baserritarras colaborarán con su coche particular para facilitar los traslados. uno de estos adolescentes ha estado durante 13 días ( 416 de julio) acogido en casa de Jose Luis Bermeo Solo. Para ambos la experiencia ha sido muy buena. Por un lado, Arkaitz ha podido experimentar durante estos días lo duro que es trabajar en un baserri y ha conocido muchas de las labores que se realizan en el campo. Se ha sentido tratado

como un hijo. José Luis, por su parte, ha tenido la oportunidad de compartir sus conocimientos con una persona joven que ponía interés en aprender, a la vez que durante estos días ha podido trabajar en compañía, haciéndose el trabajo menos monótono.

La asociación de mujeres del Mundo han mostrado su interés en colaborar con este servicio de respiro, y durante un día se juntó un grupo de mujeres que fueron a una explotación de Orduña para ayudar en la recogida de la grosella. topagunea tiene interés en poder unir objetivos en ambos

proyectos: por un lado, personas que interesadas en practicar euskara y, por otro, ayudar a las mujeres baserritarras cuidadoras en su trabajo en la huerta, baserri… Por este motivo, a través de los medios de comunicación habituales de topagunea se dio difusión a este proyecto, con una gran respuesta en inicio. Finalmente, las personas que están participando en el servicio de respiro son tres.

Las personas que están haciendo el voluntariado por su cuenta son cinco, de las cuales tres tienen interés en aprender, ya que su intención es instalarse en un futuro.

Baserri Bizia 21

esperientziak

experienCias de muJeres Campesinas brasiLeñas

E

EHNE Bizkaia organizará un viaje dirigido a mujeres baserritarras para devolver la visita de hace dos años por parte de un grupo de mujeres campesinas brasileñas. Se analizarán experiencias agroecológicas, mercados locales, asentamientos, luchas campesinas o alianzas locales, todas ellas en el sur de Brasil

HnE Bizkaia está preparando una visita a diferentes organizaciones de mujeres campesinas de Brasil. todas estas organizaciones pretenecen a la Vía camesina y están ubicadas en el sur de Brasil. Las mujeres participantes en el viaje visitarán diversas experiencias formativas, experiencias agroecológicas, mercados locales, alianzas de mujeres, escuelas agrarias rurales Paulo Freire, certificación participativa, luchas feministas, asentamientos, ocupaciones, alianzas locales... Las personas que participan en las experiencias citadas visitaron Euskal Herria en noviembre de 2008 y participan en organizaciones como Red Ecovida, Movimiento Sin tierra, Movimiento de Mujeres campesinas, Movimiento de Afectados por las Represas, comisión Pastoral de la tierra, consejo Misionero Indigenista, etc. Ahora, con este viaje, EHnE les devolverá la visita. El viaje será de quince días, durante el mes de noviembre.

22 Baserri Bizia

EHnE cuBRIRá PARtE DEL cOStE

El coste del viaje será cubierto en parte por EHnE-Bizkaia y la persona interesada deberá pagar una cantidad aún sin determinar con exactitud, pero que rondará los 700 euros, vuelo, alojamiento y comidas incluidas. Las mujeres interesadas en participar pueden llamar al sindicato y preguntar por Henar: 946232634.

berriak

L

a Organización de las naciones unidas (Onu) aprobó el 28 de julio el proyecto de Resolución presentado por Bolivia para que el agua y el saneamiento sean declarados como un derecho humano, según ha informado el embajador ante ese organismo internacional, Pablo Solón.

122 Estados votaron a favor de la iniciativa boliviana, 44 se abstuvieron y ninguno se opuso a la misma. Entre los que se abstuvieron de votar estaban Estados unidos, Gran Bretaña, Australia y canadá. La resolución fue adoptada a iniciativa de Bolivia, tras 15 años de debates.

La Asamblea de naciones unidas se mostró “profundamente preocupada porque aproximadamente 884 millones de personas carecen de acceso al agua potable y más de 2.600 millones de personas no tienen acceso al saneamiento básico, y alarmada porque cada año fallecen aproximadamente 1,5 millones de niños menores de 5 años y se pierden 443 millones de días lectivos a consecuencia de enfermedades relacionadas con el agua y el saneamiento”.

Solón señaló que, a partir del visto bueno de las naciones integrantes de nes de personas carecen en el mundo totalmente de agua la Onu para que el agua sea considerado un derecho humalimpia y 2.500 millones sólo pueden acceder a este recurso no, se deben actuar en consecuencia para apoyar financieravital a más de tres kilómetros de distancia de sus hogares. mente los programas que permitan dotar a la humanidad de Los estudios señalan, además, que 2.700 millones de pereste elemento, por ser vital para la vida. El diplomático sonas carecen de servicios de saneamiento y otras 1.200 no expresó su satisfacción por la decisión de la Onu, que hace cuentan con servicios de limpieza y de aseo, ni letrinas. varios años, en la década de los años 40, declaró comodereEl proyecto de resolución presentado por Bolivia sobre el cho humano el acceso a la educación y al trabajo. agua reafirmó la necesidad de proteger y promocionar todos "no pudo ser menos que ese organismo internacional los derechos humanos bajo la responsabilidad del Estado, declare al agua en la misma categoría porque los seres humaaunque es necesario que la comunidad internacional coopenos necesitan de ese elemento para sobrevivir y la tierra para re para que la humanidad tenga acceso al agua y el saneaproducir", subrayó. Solón manifestó que la humanidad tiene miento. derecho a acceder al agua potable limpia y segura y al saneamiento.

El presidente de Bolivia, Evo Morales Ayma, ha ratificado en diversas oportunidades que el agua debe su reconocimiento como un dereser un derecho humano con libre acceExisten algunos países que tienen sus cho humano. Igualmente en so a tadas y todos los ciudadanos. cuestionamientos para que derecho Australia, los laboristas en el poder "El agua potable es un servicio y al agua sea considerado un derecho han privatizado el agua, mientras no debe ser objeto de acciones merhumano. Por ejemplo, en Inglaterra, cantilistas", dijo Morales, al resaltar que en canadá el primer ministro la coalición liberal conservadora de que este servicio debe estar a cargo de Stephen Harper alega que no puede David cameron, ha manifestado los Estados. votar a favor porque ello obligaría a que quiere quitar de la resolución la De acuerdo con estudios realizados su país a compartir sus reservas mención al saneamiento y que ésta por la Onu, por lo menos 884 millohable del acceso al agua, pero no de hídricas con Estados unidos.

La onu declara derecho humano al agua y al saneamiento

países que lo cuestionan

Baserri Bizia

elkarrizketa

françois hourtart

profesor BeLGa y MieMBro de La

coMisión

de

verdad

de

honduras

«Por primera vez en Honduras surge una resistencia de un conjunto de movimientos sociales, que es un ejemplo para otros países» eL

fundador deL centro tricontinentaL, profesor de La universidad catóLica eMérito de Lovaina , MieMBro deL consejo internacionaL deL foro sociaL MundiaL, preMio unesco 2009 por La toLerancia y acción no vioLenta, sacerdote de oriGen BeLGa y MieMBro de La coMisión de verdad de honduras entre otros iMportantes carGos, ha estado recienteMente en este país. La coMisión de verdad, creada eL pasado 28 de junio a iniciativa de La pLataforMa de derechos huManos de honduras, tiene coMo finaLidad investiGar y anaLizar a fondo Los hechos ocurridos en honduras en eL Marco deL GoLpe de estado. françois es Muy reconocido a niveL MundiaL y desde hace Muchos años viene traBajando en pro de Los MoviMientos sociaLes. tiene un especiaL aprecio por Las y Los caMpesinos y especiaLMente por La vía caMpesina, a quien ha concedido una entevista, que a continuación se reproduce.

24 Baserri Bizia

-¿cuáL ES tu MISIón En HOnDuRAS?

En esta ocasión vengo a Honduras como miembro de la comisión de verdad, nombrada por la plataforma de Derechos Humanos de Honduras, ya que no pude asistir cuando esta se creó el pasado 28 de junio, porque tenia otros compromisos previos que cumplir. El año pasado ya estuve aquí en Honduras con una comisión de Derechos Humanos. Fue entonces cuando surgió la idea de conformar esta comisión de verdad. Lo que me motivó a participar en esta comisión es el hecho que por primera vez en Honduras surge una resistencia de un conjunto de movimientos sociales y populares diversos.

Este hecho me parece muy importante porque es un ejemplo para otro países.

- HáBLAnOS ALGO DE tu tRAyEctORIA.

He tenido la suerte de estar relacionado con los movimientos sociales desde hace muchos años. He estado muy cercano a la cobertura obrera católica en Bélgica, pero también he estado trabajando a nivel internacio-

elkarrizketa

nal. En los últimos años he estado participando en el foro social mundial, frente al foro económico mundial, también he estado trabajando con los movimientos campesinos y en particular con La Vía campesina; esto ha sido para mí sumamente interesante.

Admiro las y los miembros del Frente nacional de Resistencia Popular por resistir durante tanto tiempo y seguir haciéndolo. creo que debe continuar la unidad en la resistencia, actuar juntos y pensar en nuevas en estrategias en función de nuevos hechos.

-¿cóMO AFROntA EL tRABAJO LA cOMISIón DE VERDAD?

-¿cREES quE EStE PROcESO DE HOnDuRAS DARá SuS FRutOS?

El trabajo de la comisión de verdad ya lo comenzó la plataforma de derechos humanos desde el año anterior tras el golpe de Estado. ya hay documentación e investigación. El plan ahora es reunir de manera sistemática esa información y analizar el por qué de los hechos si queremos dar soluciones a futuro, pero debemos basarnos en un conocimiento analítico que enfoque un conjunto de situaciones. Antes que finalice el año nos reuniremos para continuar con el trabajo. Esperamos para el próximo año tener resultados concretos.

-¿qué OPInAS HOnDuRAS?

DEL

FREntE nAcIOnAL

DE

RESIStEncIA POPuLAR

DE

unIDAD SOcIAL PARA EL cAMBIO En

no se puede ser puramente pragmático, es decir responder de forma inmediata a problemas inmediatos, también se debe pensar en una estrategia que sea a largo plazo frente a un poder político que también es un poder social y económico, por tanto se deben definir algunos objetivos estratégicos comunes, dejando la libertad a cada movimiento u organización para pensar sobre otros puntos que ellos consideren. cada movimiento tiene su prioridad: los sindicatos, los obreros, los campesinos, maestros, mujeres, por tanto no se puede imponer nuestras prioridades a otros, sino que se debe ver los puntos coincidentes y partiendo a ahí se puede elaborar una estrategia.

Baserri Bizia 25

eL debate sobre La paC neCesita una reorientaCion soCiaL por esa dirección van en Gran Medida Las respuestas a La encuesta vía internet y Los deBates de La reciente conferencia orGanizados por eL coMisario dacian cioLos, quien coincide con eL europarLaMento en apLicar criterios sociaLes para un reparto justo de Las ayudas

L

a coordinadora Europea Vía campesina (EcVc) hace una valoración positiva de la orientación de los debates de la conferencia que sobre la reforma la Política Agraria común (PAc) para 2013 organizó el comisario de Agricultura Dacian ciolos en Bruselas el 19 y 20 de julio y en la que participó dando a conocer sus análisis y propuestas. A su juicio, lo debatido en este contexto por más de 600 expertos de toda la unión Europea refuerza la posibilidad de una reorientación de la PAc hacia un verdadero reconocimiento de la producción agrícola familiar, local y que se preocupa por el medio ambiente. La EcVc, que ha manifestado su voluntad de seguir movilizándose para continuar con la presión social en este sentido, considera que "es el momento de colocar la Soberanía Alimentaria en el lugar del marco actual de 26 Baserri Bizia

la PAc, de normas de comercio internacional agrícola y agroalimentario, dictadas por la Organización Mundial del comercio (OMc), que ha demostrado ser incapaz de hacer frente a los desafíos del acceso a la alimentación para todos, de la salud, del empleo y del medio ambiente; donde campesinos y campesinas, sin ingresos, desaparecen masivamente.

EncuEStA POR IntERnEt

Las respuestas por internet al cuestionario planteado por el comisión, que ha contado con seis mil contribuciones, de las que 93 han sido de organizaciones sociales, y las conclusiones de esta conferencia servirán al comisario para la preparación de sus primeras propuestas sobre la reforma de la PAc, que hará públicas a final de año (hacia

noviembre), aunque la negociación no va a comenzar por lo menos hasta 2011.

En relación a la encuesta, el comisario ha destacado la gran participación habida, lo cual "prueba el interés de la gente por la PAc y las respuestas avalan que nuestra política no es sólo para producir alimentos, sino otros servicios públicos; esto refuerza mi creencia en que la PAc no es sólo para agricultores, es para todos los ciudadanos".

En la consulta se ha destacado, entre otrs aspectos, la importancia de asegurar una competencia leal entre productores, la industria alimentaria y la distribución, suministro de alimentos seguros a precios asequibles, uso sostenible de la tierra y mantenimiento de las comunidades rurales. también se propone solucionar la volatilidad de los precios y asegurar condiciones de vida dignas para las y los agricultores europeos.

de territorio en el que está ubicada. considera que las referencias históricas por hectárea o explotación que se utilizan para el "pago único" no son la opción adecuada. "no podemos perpetuar un sistema que no da derechos similares a categorías de explotaciones que están en situaciones parecidas". Ha defendido fijar condiciones "realistas" a la hora de distribuir los pagos, entre las que ha citado el tipo de explotación, la clase de región, los problemas climáticos, ambientales o el contexto en el que trabajala persona agricultora. ciolos cree que hay tener en cuenta "la diversidad" de las producciones y de las zonas rurales y que para que los subsidios tengan más apoyo de los contribuyentes deben estar adaptados a las distintas situaciones.

SIntOníA DEL cOMISARIO cOn EL EuROPARLAMEntO SOBRE LAS AyuDAS

La PAc es la política que más dinero absorbe de las arcas de la uE, la mitad, con 58.000 millones de euros anuales (presupuestados para 2010), y el Estado español es el segundo receptor, con 7.083 millones de euros en 2008, que por cierto este año tendrá que devolver 7,2 millones de euros en ayudas agrícolas recibidas por irregularidades en los controles de las autoridades del Estado para garantizar el buen uso de estos fondos.

En la misma línea de la reciente resolución del Parlamento Europeo, el comisario Dacian ciolos ha subrayado, al término de la conferencia, que quiere cambiar los criterios para la distribución de las subvenciones, porque considera que los actuales "no son una opción" y en su lugar proyecta otros nuevos, como el tipo de explotación o el tipo

EL EStADO DEBERá DEVOLVER 7 MILLOnES DE EuROS

Baserri Bizia 27

erreportajea

Los agroseguros tienen que dejar de servir a la agroganadería industrial

E

n una reciente jornada de Agroseguros a nivel de la confederación, enfocada desde el punto de vista de la venta de estos seguros, se pudo tener acceso a datos y situaciones que dan mucho que pensar, en cuanto a la orientación de los mismos, que cuentan con una importante subención pública por parte del Ministerio.

Aunque no se dieron datos concretos de siniestros según modelos de producción, hay indicios que señalan que estos seguros están sirviendo de respaldo a un modelo de producción intensiva e industrial, facilitando de una manera encubierta que se utilice en este caso tembién el dinero público para paliar el elevado coste económico que tiene este modelo para las explotaciones que lo practican. Esto, por ejemplo, se hace a través e subvencionar o cubrir bajas de animales, que, incluso podrían ser provocadas, o en caso de ser ciertas se derivarían en muchos casos de la explotación abusiva de los mismos por el propio modelo industrializado, donde el ganado pierde salud, enferma y muere por las condiciones de explota-

ción extrema a las que se somete.

De este modo, queda desnuturalizada la propia función social de los Agroseguros, convirtiéndose en un elemento más de la industrialización de la actividad agroganadera.

Desde EHnE-Bizkaia se considera imprescindible que los Agroseguros recuperen su razón de ser, que no es otra que compensar las bajas o pérdidas derivadas de circunstancias agroclimáticas adversas y accidentes casuales, pero nunca para aliviar los elevados costes del productivismo en el sector, con lo cual se perjudica a quienes realmente practican un manejo sostenible, así como al conjunto de la sociedad.

Otro punto importante para el sindicato es que sean los propios sindicatos agrarios quienes lleven a cabo la gestión de estos seguros. Esto y lo ha hecho el Ministerio, dejando en manos de los sindicatos agrarios de ámbito estatal (cOAG...) su gestión. Sin embargo, en la cAV, el anterior Gobierno Vasco cedió esta tarea a los centros de gestión.

POLIZAS DE AGROSEGUROS EN EL AÑO 2009 ARABA BIZKAIA GIPUZKOA NAFARROA

TOTALES

pólizas

anim / has

pólizas

anim / has

pólizas

anim / has

pólizas

anim / has

pólizas

anim / has

total vacuno

72

9.602

187

10.895

235

14.989

947

104.493

1.441

139.979

total ovino

55

27.016

30

5.224

38

12.651

161

151.044

284

195.935

total equino

2

209

3

86

1

17

32

758

38

1.070

1

247.300

1

247.300

aviar puesta mer/RyD (Naf) fruta

24

hortaliza / pata

62

211

cereal / cult. inc

922

27.337

uva vinific.

226

4.041

21

33

89

2

28

198

incendios forest.

5

34

tarifa general

18

281

Total pólizas 28 Baserri Bizia

1.560

13

5

36

304

314

3.046

6.207.784

572

4.316

598

4.377

971

6.080

1.033

6.291

61

3.331

84.909

4.254

112.307

4

17

1.467

13.521

1.718

17.668

168

480

168

480

2.815

129.276

3.013

137.720

3

2

16

7

1

6

66

1.011

2

59

20

340

8.444

planta ornamental

6.207.784

1

olivar herbáceos

3.046

24

306

667

13.516

151.696

se

espera puBLicar La orden soBre La Gestión de Las adjudicaciones en aGosto y Las soLicitudes para acceder a Las tierras podrán hacerse este año hasta eL 31 de octuBre

ehne pide que La Comision teCniCa deL Fondo de tierras tenGa CaraCter VinCuLante Lur fondoa Martxan jartzeKo foru aGindua aBuztuan arGitaratzea espero da eta ehneK Bere proposaMenaK eGin ditu orain deLa Gutxi aurKeztutaKo aGinduaren zirriBorroari. sindiKatuaren ustez, fondoaren Batzorde teKniKoan adosten dena eraBaKitzat hartu Behar da. fondoKo Lurren adjudiaKioaK errazteKo udaLen inpLiKazioa esKatzen da.

E

HnE-Bizkaia ha hecho sus aportaciones a la propuesta de orden foral sobre la gestión de las adjudicaciones, que desarrollará el decreto del pasado 16 de marzo y que fue presentada el pasado 15 de julio en la comisión técnica de Precios y Valoraciones del Fondo de tierras, cuyo cometido es fijar precios y hacer seguimiento de las adjudicaciones, labores que EHnE ha propuesto que sean vinculantes y

no sólo referenciales. En esta comisión participan: 5 representantes de la Diputación (3 de Agricultura, 1 de Hacienda y la diputada Irene Pardo, como presidenta) y un representante de EuDEL, otro de EHnE, otro de Enba y el gerente de Basalan.

En el borrador de orden foral sobre adjudicación consta que cualquier día del año se puede presentar una propuesta para incluir tierra en el Fondo. Desarrollo Baserri Bizia 29

erreportajea Agrario haría la valoración sobre la potencialidad de la tierra y se firmaría un contrato tipo con quien cede la tierra, la cual entraría en el inventario público. Este estará actualizado y se podrá acceder a él a través de una página web específica.

Asimismo, quien quiera hacer uso de las tierras inventariadas podrá presentar la correspondiente solicitud en cualquier momento del año. Si las solicitudes se hacen antes del 31 de marzo, se resolverán antes del 1 de junio del mismo año; y si se hacen entre abril y el 30 de septiembre, se resolverán antes del 31 de diciembre del mismo año. Dado que la orden sale en agosto, el plazo para hacer las solicitudes este año se amplía hasta el 31 de octubre, si bien el plazo para la resolución de las mismas se mantendría, es decir, antes del 31 de diciembre.

La solicitudes pueden hacerse en las oficinas de Basalan (Madariaga nº1, 1º, en Bilbao) o en la Oficina comarcal Agraria (OcA) correspondiente. no obstante, es importante que los Ayuntamientos se involucren para facilitar y favorecer estas gestiones, como entes más cercanos y más ágiles, que incluso podrían hacer la medi-

ción del terreno, tal como propone el sindicato en sus alegaciones.

ALEGAcIOnES GEnERALES DE EHnE

A continuación se recoge algunas de las alegaciones presentadas por el sindicato: -Posibilidad de presentar solicitudes en los Ayuntamientos.

-Informar de todas las posibles cesiones, admisiones y denegaciones a la comisión técnica de Precios y Valoraciones.

-En caso de denegación por resultar inapropiada la dimensión de la parcela, explicar a las personas propietarias que podría ser apropiada en caso de sumarse los colindantes.

-Realización del informe de idoneidad de la parcela por el Servicio de Desarrollo Agrario, en lugar de Basalan, y comunicarlo a la comisión técnica citada para que ésta tenga noción de sus características agroecológicas y su valor o potencial agrícola.

-En las solicitudes indicar los límites temporales (tiempo

lur -fondoa de cesión o arrendamiento de la persona propietaria y tiempo mínimo al que aspira la persona que desea coger la parcela en arriendo).

-topes de tierra por baserritarra, sugiriendo que la suma entre lo que se dispone y lo que se acceda sea entre 20ha y 30 Ha para las personas ganaderas (dentro de este sector habría que establecer una ponderación en función de si son ovinos, caprinos, bovinos o equinos), entre 1Ha y 1,5 Ha para las personas que se dedican a la horticultura y entre 2,5 Ha y 3 Ha para las que tengan frutales.

-A la hora de renovar el contrato suscrito, se tendrá en cuenta el tipo de actividad y dedicación realizada por la persona usuaria; en caso de haber sido una actividad residual u ociosa, no debería renovarse, dando opción a otras personas.

-En cuanto a las nuevas incorporaciones, dar preferencia a explotaciones que estén prácticamente en marcha o tengan realizadas parte de las inversiones.

-El informe de la comisión técnica de Precios y Valoraciones deberá ser preceptivo y vinculante.

ALEGAcIOnES SOBRE EL PREcIO DE LAS PARcELAS

-Respecto al precio de las parcelas se propone que se hagan tres grupos: Hortícolas, kiwi, viñedo, frutales y animales pequeños (conejos, gallinas, pollos, cerdos…); Pastos de montaña y, por otra parte, Forrajes.

-Se consideran adecuados los siguientes precios máximos: para hortícolas 600 €/año y forrajes, 300 €/año; sugiriendo una categoría aparte para los pastos de montaña, para los que se propone una asignación de 150 €/año.

-En relación a los coeficientes correctores o criterios a tener en cuenta, se propone tres tipos: en función de la potencialidad agrológica; entre los que entrarían, la pendiente y la orientación, así como el componente edafológico (estructura, composición…); en función de las inversiones mínimas con las que cuenta: acceso, y disponibilidad de agua; y en función de las instalaciones (invernaderos, pabellón…) y del estado o situación de la plantación con la que cuenta. Este último debería ser un coeficiente multiplicador.

-criterios para medir la potencialidad agrológica de los terrenos y en función de ello limitar los usos que correspondería con los precios tipo máximo fijados podrían ser los siguientes: Hortícolas: un terreno llano y pendiente de hasta 15%, con una profundidad de al menos 60 cm, tierra franca y protegida del norte. Son limitantes las pendientes mayores al 15% y profundidades menores de 40 cm y por lo tanto el aprovechamiento para hortícolas no sería prioritario en estos casos.

Kiwi: un terreno llano y pendiente de hasta 15%, con una profundidad de al menos 100 cm, tierra franca, protegida de heladas y lugar húmedo. Son limitantes las pendientes mayores al 15% y profundidades menores de 50 cm, y lugares con riesgo de heladas, por lo tanto el aprovechamiento para kiwi no sería prioritario en estos casos.

Viñedo un terreno con cierta pendiente de hasta 20%, orientada al sur, profundidad de al menos 80 cm, y tierra franca. Son limitantes las pendientes mayores al 20% y profundidades menores de 50 cm, por lo tanto el aprovechamiento para viñedo no sería prioritario en estos casos.

Frutales: un terreno llano y cierta pendiente de hasta 20%, profundidad de al menos 100 cm, buena exposición y tierra franca. Son limitantes las pendientes mayores al 20% y profundidades menores de 80 cm, por lo tanto el aprovechamiento para frutales no sería prioritario en estos casos.

Forrajes: terreno maquinable con pendiente de hasta 15%, profundidad de al menos 50 cm y tierra franca.

Son limitantes las pendientes mayores al 15% y profundidades menores de 30 cm, por lo tanto el aprovechamiento para forrajes no sería prioritario en estos casos.

Pastos de montaña: los terrenos de montaña tanto de cima como de ladera con pendiente de hasta 30% que se aprovechen a diente.

Baserri Bizia

Lur fondoa

La diputaCi贸n ForaL de bizkaia ha puesto en marCha eL Fondo de tierra aGraria, una de Las reiVindiCaCiones hist贸riCas de ehne. eL sindiCato

nekazaritza Lurraren Fondoa ipini du martxan bizkaiko Foru aLdundiak, ehneren aLdarrikapen historikoetako bat. sindikatuak dei eGiten die

haCe un LLamamiento a todas aqueLLas personas que quieran inCorporarse aL seCtor o neCesiten ampLiar tierra para que haGan La Correspondiente soLiCitud.

sektorean hasi nahi duten edo Lurra behar duten pertsona Guztiei, Lurra eskuratzeko beharrezko eskaria bete dezaten.

CuaLquier

persona que neCesite tierra, que no dude en LLamar a ehne 946232730.

Lurra behar duenak, ez dezaLa zaLantzarik eta deitu ehnera: 946232730

izan