Nuove abitudini alimentari

L’invenzione dell’agricoltura permise all’Homo di avere più cibo a disposizione e cambiò le sue abitudini alimentari.

Il cibo Macinando i cereali le donne ottenevano la farina. Impararono a impastarla con acqua e a cuocerla su pietre roventi per ottenere il pane. I semi dei cereali come l’orzo venivano cotti in pentole d’argilla per fare zuppe o utilizzati per ottenere una particolare bevanda fermentata: la birra. La carne cotta sul fuoco era più digeribile, meno dura da masticare e poteva essere mangiata da tutti, grandi e piccoli.

I Natufiani

I Natufiani erano una tribù che si stabilì nelle terre che si affacciano sul Mar Mediterraneo orientale circa 13 mila anni fa. Erano sedentari, si dedicavano alla caccia, alla pesca e alla raccolta di cereali selvatici e frutti di piante spontanee. Probabilmente furono i primi a seminare consapevolmente i cereali e ad addomesticare i cani. I forni ritrovati mostrano che i Natufiani furono i primi a cuocere il pane e a fabbricare la birra.

Pietra su cui veniva cotto il pane.

Metodo di studio

Wadi-el-Natuf è il sito da cui prende il nome il popolo dei Natufiani.

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