Tourisme en Action è il nuovo corso di francese rivolto agli studenti del settore Turistico. In linea con i nuovi orientamenti della formazione, il testo si caratterizza per la presentazione chiara e ben articolata dei contenuti, per il percorso fortemente incentrato sullo sviluppo delle abilità in contesti professionali e per la ricca varietà dell’offerta didattica, con un’ampia selezione di materiale multimediale (video, film, collegamenti a Internet). Ulteriori materiali didattici, approfondimenti e attività sono disponibili sul sito www.elilaspigaedizioni.it.
La piattaforma online con esercizi e verifiche da assegnare alla classe. Disponibile su www.elilaspigaedizioni.it La piattaforma online per creare album fotografici, blog e riviste di classe. Disponibile su www.elilaspigaedizioni.it
A CART
Per lo studente
Per l’insegnante
Volume
Guida con test
• LIVRE ACTIF • Prove d’esame • Materiale supplementare online su www.elilaspigaedizioni.it
• LIVRE ACTIF • 2 CD audio • CD-ROM con Test modificabili
ISBN 978-88-536-2081-1
ISBN 978-88-536-2082-8
Quest’opera ha forma mista cartacea e digitale secondo le più recenti disposizioni di legge. o in nc lo ne al io lt p de am . to i c io is rs erc vv ra m ro ide m sp s co e on ri m c o lu da fu vo è ito o o u st nc rat . ue a g Q afi
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Volume + LIVRE ACTIF + Prove d’esame
97
www.elilaspigaedizioni.it
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Table des matières UNITÉ
1
2
Le tourisme p. 9
Les différentes formes de tourisme p. 33
3
4
5
Les types d’hébergement p. 69
Les transports p. 99
Les métiers du tourisme p. 123
LE PARLER / L’ÉCRIT PROFESSIONNEL
THÉORIE
PRATIQUE
• Qu’est-ce que le tourisme ? • Petite histoire du tourisme • Le tourisme en France et en Italie • Les entreprises touristiques • Les agences de voyages
• Le mail • La lettre • Le fax • La note
• Pour se présenter et se saluer • Pour appeler / répondre au téléphone • Pour se présenter à la réception / accueillir • Pour s’adresser à quelqu’un • Pour introduire • Pour conclure
• Le tourisme balnéaire • Le tourisme vert • Le tourisme équitable • Le tourisme à la montagne • Le tourisme fluvial • Le tourisme de santé • Le tourisme œnogastronomique • Le tourisme et la spiritualité • Le tourisme scolaire • Le tourisme d’affaires • Le tourisme pour le 3e âge • Le tourisme accessible • Le tourisme ludique
• La lettre de publipostage • La demande de documentation • La demande de renseignements • La réponse
• Pour accueillir un client • Pour répondre • Pour présenter un produit • Pour demander des renseignements • Pour informer les clients • Pour demander des documents • Pour répondre à une demande • Pour conclure
• L’hôtellerie • Présentation d’un hôtel • Les villages de vacances • Les locations • Les Logis de France • Les autres hébergements
• La réservation auprès d’une agence de voyages • La réponse d’une agence de voyages • La demande de modification de dates • La réponse à une demande de modification de dates • L’annulation d’une réservation • La réponse à une demande d’annulation
• Pour organiser un séjour • Pour demander • Pour répondre • Pour réserver / répondre • Pour modifier / annuler des dates / répondre
• Le transport aérien • Le transport ferroviaire • Le transport routier • Le transport maritime et fluvial • Les transports urbains
• La réclamation • La réponse à une réclamation • La facturation • La réponse à une facturation
• Pour réclamer / répondre • Pour expliquer • Pour envoyer une facture / répondre
• Dans l’agence • Dans l’Office du tourisme • Dans l’hôtel • En excursion • L’entretien d’embauche
• Les annonces • Le CV • La lettre de motivation • La réponse
• Pour poser des questions sur la formation / répondre • Pour poser des question sur l’expérience professionnelle / répondre • Pour poser d’autres questions / répondre • Pour déposer sa candidature / répondre • Pour se présenter et demander un entretien / répondre
LES DOCUMENTS DES PROFESSIONNELS
LE FRANÇAIS DU TOURISME
VIDÉO-PRO
• Comprendre un mail de réservation • Reconstruire des phrases • Retrouver l’ordre logique d’un mail • Comprendre un message vocal • Comprendre un fax • Associer des mots avec des définitions • Traduire des phrases
Les structures
Les mots
La grammaire
L’agence de voyages
• Le tourisme • Les agences de voyages • Le mail, la lettre, le fax
• L’heure et la date • Les nombres cardinaux et ordinaux
• Comprendre un mail d’information • Retrouver l’ordre logique d’un mail • Compléter un mail • Traduire des phrases • Rédiger des mails
Les voyages verts
Les mots
La grammaire
• Les types de tourisme • Le publipostage • La documentation
• Les adjectifs possessifs • Les adjectifs démonstratifs • Les adjectifs interrogatifs
• Comprendre un mail de réservation • Compléter une lettre • Associer des mots avec des définitions • Traduire des phrases • Rédiger des mails / lettres
Les dîners d’affaires
Les mots
La grammaire
• La réservation • L’annulation
• Les comparatifs de qualité et quantité • Le superlatif
•Comprendre un mail demandant un remboursement • Retrouver l’ordre logique d’un mail • Compléter des phrases • Compléter une lettre • Rédiger des mails / lettres
Satisfaits ou invités
Les mots
La grammaire
• La réclamation • La facturation
• Le présent continu, le futur proche et le passé récent • Les expressions de cause • L’hypothèse
• Comprendre une réponse à une lettre de candidature spontanée • Reconstruire des phrases • Retrouver l’ordre logique d’une lettre • Traduire des phrases • Rédiger des annonces / lettres de motivations / CV
L’entretien d’embauche
Les mots
La grammaire
• Le recrutement • L’entretien d’embauche
• Les prépositions devant les noms géographiques • L’imparfait
S’ENTRAÎNER
Vendre un paquet thermal
Vendre un séjour vacances en mobil-home
À l’aéroport
Le métier de guide touristique
Dossier A
ITINÉRAIRES EN FRANCE
1 La France p. 142
• L’essentiel pour les clients • Que voir, que faire ? • À la découverte des villes • Guide pratique
2 Paris p. 156 3 La Bretagne p. 172
AVEC UN PROFESSIONNEL
Présenter une ville p. 170
4 La Vallée de la Loire p. 180
Présenter un château p. 188
5 Le Poitou-Charentes p. 190
Présenter un parc d’attractions p. 194
6 L’Aquitaine et le Midi-Pyrénées p. 196
Présenter un circuit œnotouristique p. 204
7 Les Pyrénées p. 206
Présenter une station de ski p. 211
8 Le Sud p. 212
Présenter un séjour 3e âge p. 220
9 La Vallée du Rhône et des Alpes p. 222
Présenter une fête typique p. 230
10 La Corse p. 232
Présenter une table réputée p. 238
Bilan p. 240
Dossier B 1 Les Antilles p. 242 2 La Réunion p. 250 3 Monaco p. 258
ITINÉRAIRES HORS DE FRANCE
AVEC UN PROFESSIONNEL
• L’essentiel pour les clients • Que voir, que faire ? • À la découverte des villes • Guide pratique
Présenter une croisière p. 248 Présenter un hôtel p. 256
4 La Belgique p. 262 5 Le Maroc p. 270
Présenter un séjour équitable p. 276
Bilan p. 278
Dossier C 1 L’Italie p. 280 2 Rome p. 286 3 La Vénétie p. 296
ITINÉRAIRES EN ITALIE
AVEC UN PROFESSIONNEL
• L’essentiel pour les clients • Que voir, que faire ? • À la découverte des villes • Guide pratique
Présenter une église p. 294 Présenter un séjour bien-être p. 302
4 Le Piémont p. 304 Présenter un circuit p. 320
5 Les Lacs p. 310 6 La Ligurie p. 322 7 La Toscane p. 328
Présenter un musée p. 336
8 La Campanie p. 338
Présenter une excursion p. 346
9 La Sicile p. 348
Présenter une station balnéaire p. 356
10 La Sardaigne p. 358 Bilan p. 364
vers l'emile p. 365
• Marketing du tourisme • Géographie du territoire • Peinture • La sculpture au XIXe siècle
au cinéma
• Hors de prix • L’Arnacœur • Un plan parfait
p. 384
• Littérature • Architecture
lexique illustré p. 390
• La ville • Le temple grec • La cathédrale / L’église • Le musée • Le château • L’hôtel • L’aéroport • L’avion • Le car • Le port et le paquebot • La gare et le train
cartes p. 402
• La France • L’Italie
glossaire : les mots du tourisme p. 404
!
Au travail avec
Tourisme en Action è il nuovo corso di microlingua francese rivolto agli studenti del settore turistico. In queste pagine troverai alcune informazioni per imparare a usare il tuo libro di testo. Il volume si articola in 5 unità di teoria e pratica dal contenuto tecnico e settoriale e 3 macro-dossiers di civiltà con, rispettivamente, itinerari in Francia, nel mondo francofono e in Italia. Le tourisme
Unité
Théorie et Pratique
1
e
THÉORIE Qu’est-ce que le tourisme ?
avant de partir 1 Que représente
le de la statistique et des études économiques), Selon l’INSEE (Institut national et séjours par les personnes au cours de leurs voyages tourisme « comprend les activités déployées consécutive qui environnement habituel pour une période dans des lieux situés en dehors de leur de loisirs ». ne dépasse pas une année, à des fins être réunis pour parler de doivent essentiels paramètres Quatre la découverte d’autres cultures, de tourisme : le goût de l’exotisme et de moyens des et infrastructures l’argent disponible, du temps, des
pour vous le tourisme ?
• Ogni unità si suddivide in teoria e pratica. Nella teoria vengono presentati testi che affrontano temi di tecnica turistica e articoli autentici di approfondimento. Nella pratica si propongono documenti legati alla comunicazione turistica. Per ognuno dei testi di teoria e di pratica sono previste attività basate sulle diverse abilità. • Ogni unità offre attività di preparazione alle certificazioni DELF B1 e DFP, attività incentrate sul MARKETING turistico e attività di TÂCHE PRO, che simulano dei compiti reali in ambito professionale. Ognuna di queste attività è segnalata da un’icona apposita.
communication. lié au développement. Le nombre Le tourisme moderne est étroitement de s’accroître. Cette dynamique en des nouvelles destinations ne cesse socioéconomique. fait un moteur essentiel du progrès du secteur touristique égale, Aujourd’hui, le volume d’affaires pétrolières, agroalimentaires ou voire dépasse, celui des industries un des grands acteurs du automobiles. Le tourisme est désormais temps, une des principales commerce international et, en même de pays en développement. sources de revenus de beaucoup dans les pays industrialisés et L’expansion générale du tourisme économiques comme la création développés présente des avantages l’agriculture, les comme secteurs d’emplois dans de nombreux bâtiment. télécommunications ou encore le signifier les pays dont la On parle de pays émetteurs pour nord (Europe, surtout des pays de l’hémisphère population part en vacances. Il s’agit sont pays, ceux qui accueillent les touristes, États-Unis, Canada, Japon). Les autres La doivent faire face à la demande touristique. appelés pays récepteurs. Ces pays France est un pays émetteur et récepteur. en Espagne. du Tourisme. Elle siège à Madrid L’OMT est l’Organisation Mondiale chargée de la promotion d’un tourisme C’est l’institution des Nations Unies la assure L’OMT tous. à responsable, durable et accessible moteur de la croissance B on à savoir promotion du tourisme en tant que exclusion et de la durabilité étroitement : économique, du développement sans strettamente environnementale.
L e saviez-vous ? La Journée mondiale du tourisme (JMT) est une célébration organisée tous les ans à l’échelle mondiale le 27 septembre pour mettre en lumière la valeur sociale, culturelle, politique et économique du tourisme.
L’Italie attire dès le XVI Le tourisme existe depuis toujours. Goethe ou William Blake. comme Claude Lorrain, Lord Byron, en Grande-Bretagne. e parle du « Grand Tour de l’Europe » Mais, c’est au XVIII siècle que l’on Il s’agit d’un tour d’Europe que faisaient les jeunes et riches britanniques pour terminer leur éducation. Ce tourisme élitiste permettait à une certaine catégorie de personnes de découvrir les capitales européennes et de développer leur goût pour la culture. L’industrie du tourisme naît départ, seuls de voyages de Thomas Cook. Au au XIXe siècle avec la première agence expositions pouvaient en profiter. La visite des les riches ayant les moyens et le temps développer les voyageurs. Par la suite, on a vu se universelles attirait de nombreux soigner (recherche d’air pur ou de soleil pour ; voyages d’affaires et le thermalisme Anglais à Nice atteste de ce tourisme des Promenade La l’époque). certains maux de Hôtel à un monde britannique : Hôtel Bristol, de même le nom des hôtels se réfère Carlton, Hôtel Majestic, ... en 1936 des français correspond à l’avènement Le développement massif du tourisme semaines de français disposent de cinq voire six à congés payés. Aujourd’hui, les salariés permettent vacances, chèques aides, comme les congés payés par an. De plus, des en vacances. avec de faibles revenus, de partir tout le monde, même aux personnes français : une priorité pour le gouvernement Le congé est devenu un droit social, c’est le tourisme social.
B on à savoir
l’avènement : l’avvento les congés : le ferie
le bâtiment : l’edilizia
1
compréhension écrite (F). 2 Lisez le texte et cochez vrai (V) ou faux
F V n n compréhension écrite n n 1 Lisez le texte et répondez aux questions. n n Le?tourisme | Unité 1 avoir attiré des touristes 1 Quel est le premier pays à n n de voyages dans le monde ? 2 Qui a fondé la première agence n n en 1936 ? 3 Que se passe-t-il en France vacances ? n n à faibles revenus de partir en 4 Quelle aide permet aux personnes n n le gouvernement français ? s’appelle le tourisme aidé par Lan lettre, 5 Comment est une n dans une transaction d’affaires, preuve juridique. Elle est tapée à l’ordinateur et sa mise en
voyage de plus d’un an. 1 Le tourisme correspond à un au développement. 2 Le tourisme moderne est lié touristiques dans le monde. 3 Il y a toujours plus de destinations est faible. 4 Le volume d’affaires du tourisme économiques. 5 Le tourisme présente des avantages d’emploi. pas 6 Le tourisme ne crée dont la population part en vacances. 7 Un pays émetteur est un pays et récepteur. 8 La France est un pays émetteur
PRATIQUE LES CONTACTS ÉCRITS Le mail
page répond à des normes précises, établies par l’Association Française de Normalisation (AFNOR). Le « nous » est généralement utilisé au lieu du « je » car l’expéditeur écrit souvent au nom de l’agence ou de la société pour laquelle il travaille. Le langage utilisé doit être soigné et courtois, mais aussi concis et clair.
11
Les bijoux Coup de coeur
Adresse électronique de l’expéditeur
17, Rue Cadet - 75009 Paris Tél. : +33 (0)1 55 81 32 00 - Fax : +33 (0)1 55 81 33 01
armelle.danaisi@dulac.com
Demander la disponibilité à accueillir du personnel
maurice.rotrad@g.voyages.com
Objet du message qui résume le contenu
séminaire commerciaux
Donner des précisions sur le nombre de personnes, les jours et le type d’hébergement
Documents ou photos joints au message
Demander une salle de travail et donner des détails sur l’équipement souhaité
Messieurs,
Formule d’appellation
Nous souhaitons organiser un séminaire pour nos représentants dans la ville d’Aix-les-Bains du 2 au 3 juin prochains.
Texte du message
Nous vous serions obligés de bien vouloir nous faire parvenir une documentation complète sur vos prestations ainsi que vos tarifs pour un groupe de 35 personnes. Dans cette attente veuillez agréer, Messieurs, l’expression de nos salutations distinguées.
Formule de politesse
Demander un espace dédié à la restauration Prendre congé
Armelle Danaisi
Signature
Hôtel Vieille Bretagne 260, Rue de Châteaugiron 35000 Rennes
Nos. Réf. CM
Paris, le 10 juin 20..
Objet : demande de renseignements
Messieurs, Nous vous saurions gré de bien vouloir nous préciser dans les meilleurs délais, s’il vous serait possible d’accueillir le Directeur de notre service Marketing et ses collaborateurs : 4 personnes, en chambres à 1 lit en demi-pension du 12 au 14 septembre prochains. Puisqu’il s’agit d’une rencontre de travail avec des commerciaux de la région, nous avons besoin d’une salle de réunion pouvant accueillir 15 personnes pour une journée. La salle doit être équipée : - de chaises avec tablettes écritoires ; - d’un pupitre avec micro ; - d’un poste téléphonique ; - d’un rétroprojecteur ; - d’un projecteur ; on à savoir - d’un accès Internet. la demi-pension : la Il faut prévoir aussi un espace détente avec boissons et collations pour mezza pensione le matin et l’après-midi et un déjeuner pour 15 personnes dans une les chaises avec salle de restaurant réservée. tablettes écritoires : Dans l’attente de votre meilleure offre, recevez, Messieurs, nos le sedie con i tavoli per salutations les meilleures. scrivere le pupitre avec micro : il leggio con microfono le rétroprojecteur : la Assistante de Direction lavagna luminosa le projecteur : il proiettore la collation : la pausa spuntino l’équipement : il materiale
B
1 motiver la demande de renseignements. 2 demander l’envoi de documentation. 3 donner des précisions sur les informations demandées. 4 prendre congé.
compréhension écrite 1 Lisez la lettre et répondez aux questions.
(NM). V n n n n n
1 La conversation se passe dans le hall d’une entreprise. 2 Mme Danaisi a appelé Monsieur Rotrad. 3 Mme Danaisi veut organiser un séminaire. 4 Carine va envoyer une fiche à la société de Mme Danaisi. 5 Carine connaît Mme Danaisi.
F n n n n n
NM n n n n n
1 2 3 4 5 6
Activités
Activités
Coralie Mesnier
compréhension écrite 1 Trouvez dans le mail les expressions utilisées pour…
compréhension orale 1.04 Écoutez l’enregistrement et 2 cochez vrai (V), faux (F) ou non mentionné
Qui est l’auteur de la lettre ? À qui s’adresse-t-il ? Quel est l’objet de la lettre ? De combien de chambres a-t-on besoin ? Pourquoi veut-on réserver une salle de réunion ? De quel équipement a-t-on besoin ?
20
Le tourisme
Unité 1 |
Pratique
Le parler professionnel DIRE Pour se présenter et se saluer • Bonjour Kévin. halie • Bonjour Annie, je te présente Nat Bonnefois mon assistante. • Je voudrais vous présenter… crois. • Julie, vous ne connaissez pas … je r. Non ? Et bien, je vais vous présente re directeur. • Voici Monsieur Lucas Noubert, not • Bonjour Patricia et bienvenue ! e chez • Bonjour Monsieur Kostas, bienvenu Voyages et Découvertes. • Au revoir Zoé.
Pour appeler au téléphone • Allô ! âteux. • Ici Monsieur Kostas de Relais & Ch • Ici la société… • Lucas Noubert à l’appareil ! is ! • Bonjour Madame, Nathalie Bonnefo vous plaît. • Allô, Madame Cécilia Sauterne, s’il à l’appareil. • Bonjour Madame, c’est Monsieur … ont, s’il vous • Pourrais-je parler avec Monsieur Laff plaît ? ffice de • Bonjour, le service d’accueil de l’O tourisme, s’il vous plaît. • Bonjour, le service promotion ? rappeler par • Puis-je vous demander de me faire Monsieur Coste s’il vous plaît ?
Pour se présenter à la récéption avec… • Bonjour, Madame, j’ai rendez-vous • Monsieur Guillot, s’il vous plaît. ontrer… • Bonjour madame, je souhaite renc • Je cherche… • Je suis en avance / en retard. ez-vous • J’ai rendez-vous maintenant. Pouv m’annoncer ? le bureau de • Pouvez-vous me dire où se trouve Mme Sauterne ? • Vous avez dit quel étage ? là, s’il vous ue Monsieur … est • Bonjour, est-ce q plaît ? dame … ? • Est-il possible de faire appeler Ma Je suis … de l’Agence…
Pour répondre • Salut ! Bonjour ! ance. • Je suis ravi de faire votre connaiss aissance. • Très heureuse de faire votre conn • Enchanté et bienvenue ! u à… • Oui, il me semble vous avoir conn n se rencontre. • En effet, c’est la première fois que l’o ntrer. • Je suis très heureux de vous renco • Ça va Paul ? • Bien merci. Et toi comment ça va ? • Au revoir Monsieur. • À très bientôt, Monsieur.
Pour répondre au téléphone jour. • A.B.C. Voyages, Nicolas Morin, bon u bureau • Désolée, Mme Sauterne n’est pas a aujourd’hui. s le passe. • C’est de la part de qui ? Oui, je vou
• Je vous remercie. À bientôt. rvice accueil. • Oui, Madame, vous êtes bien au se • Il est libre lundi de … à… à l’extérieur. • Non, mardi, il est en déplacement • Il est disponible toute la journée. n quoi puis• Bonjour, Hélène à votre écoute. E je vous aider ? ouristique, • Bonjour, ici le service production t uis-je vous Armelle à votre écoute. Comment p aider aujourd’hui ?
Pour accueillir seigner ? • Bonjour Monsieur, je peux vous ren • Vous êtes Madame ... ? • Que puis-je faire pour vous ? là. • Madame Sauterne n’est pas encore • Monsieur … va arriver. ais vous • Si vous voulez bien me suivre, je v annoncer. nd. • Entrez, Monsieur Laffont vous atte
• Vous voulez un café, un thé ? • Je vous accompagne. che. • Le bureau de Monsieur … est à gau troisième • Vous montez les escaliers, c’est au étage. sur ma gauche. • Alors, à gauche et le premier bureau
& marketing de l’association Relais villa en M. Calvi, le propriétaire d’une à Toscane vous appelle. Il a rencontré souhaite la BIT de Milan M. Tournai et il d’admission à discuter avec lui des critères propositions l’association. Vous lui faites des de M. en fonction de l’emploi du temps Tournai. Aidez-vous de son agenda. Calvi. M. de rôle le Un copain joue
mars
interaction orale 1 Vous êtes l’assistant de M. Tournai, service Châteux.
15 16
ventes 10h00 réunion avec service des 15h00 départ pour Florence 16h30 décollage avion
17
membres de 9h00 à Florence, réunion avec l’association Relais Santa Croce 15h00 départ pour l’aéroport 18h00 arrivée à Paris
lundi
mardi
mercredi
18
L’écrit professionnel ÉCRIRE
Pour conclure
Pour s’adresser à quelqu’un ur
• Madame / Mademoiselle / Monsie • Madame, Monsieur • Messieurs • Chère Madame / Cher Monsieur • Monsieur le Directeur
Pour introduire tion sur... • Je me permets d’attirer votre atten u… • Nous nous référons à notre lettre d ttre du… • Nous vous remercions de votre le relative à… tre attention. • Votre mail du … a retenu toute no honique du… • Conformément à notre accord télép vons… • C’est avec grand plaisir que nous a • En réponse à votre mail du… e… • Suite à notre entretien téléphoniqu nique… • Suite à notre conversation télépho • À la suite de votre demande du… • Nous accusons réception de… • Par votre mail du… • Nous avons le plaisir de… • Nous vous serions obligés de nous communiquer...
21
| Unité 1
et Châteaux gastronomie 9h30 arrivée de M.Chastant de Relais M.Poulet 10h45 signature du contrat avec à Paris 13h00 déjeuner au Saint James 15h00 réunion avec service Marketing
e • Pour tout renseignement, merci d contacter… • Je reste à votre disposition… s • Je vous prie d’agréer, Monsieur, no salutations les meilleures. nt. • Bien cordialeme ession de • Veuillez recevoir, Messieurs, l’expr nos meilleures salutations. us prie par avance, je vo • Vous remerciant es d’agréer, Monsieur, l’assurance de m salutations distinguées. • N’hésitez pas à me contacter pour… e / • Nous vous prions de croire, Madam eures. Monsieur à nos salutations les meill ression de • Veuillez agréer, cher Monsieur, l’exp nos sentiments les meilleurs. onsieur, • Je vous prie d’agréer, Madame / M tingués. l’expression de mes sentiments dis s… • Avec mes remerciements anticipé . • Recevez mes meilleurs sentiments • Bien à vous. • Cordialement. • Bien cordialement, • Cordiales salutations,
• Le parler professionnel et L’écrit professionnel sono delle sezioni che forniscono sotto forma riepilogativa le funzioni comunicative necessarie per la produzione orale e scritta in contesto professionale. • La parte Le parler professionnel si conclude sempre con un’attività di interazione o produzione orale.
25
24
4
Les transports
s’entraîner Les contacts écrits
| Unité 4
compréhension écrite 4
DFP Complétez cette lettre en choisissant les mots corrects.
Monsieur, Faisant suite à votre (1) __________________ du 21 octobre, nous tenons à nous excuser pour l’ (2) __________________ de surbooking subi par vos (3) __________________.
m. roux@free.fr c.maurel@francevoyages.com réclamation
Salutations,
B on à savoir
Muriel Roux Activités
Infine, la sezione S’entraîner propone numerose attività di comprensione e produzione scritta. La produzione scritta è proposta in modo graduale: prima guidata e poi libera.
Monsieur, Il y a un mois, j’ai acheté dans votre agence deux billets pour une croisière en Méditerranée à mon nom et à celui de mon mari Florent Roux. Le numéro de réservation est le B323004. Or, à cause d’un grave problème familial, nous avons dû annuler le voyage et vous nous aviez promis le remboursement du billet vu que notre cabine a été réservée par un autre couple (voir la copie de votre mail ci-joint). Nous sommes étonnés de n’avoir, à ce jour, reçu aucun remboursement. Si nous ne recevons pas le paiement, nous serons dans l’obligation d’entamer des poursuites judiciaires.
entamer : intraprendere
compréhension écrite 1 Lisez le mail ci-dessus et retrouvez les expressions utilisées pour… 1 faire référence à l’achat d’une croisière. 2 donner des précisions. 3 expliquer le motif de l’annulation du voyage.
2
4 informer du non remboursement. 5 solliciter le paiement. 6 saluer.
Retrouvez l’ordre logique de cette lettre. A Nous vous prions de trouver ci-joint les factures 36/D et 37/D relatives aux séjours de vos clients M. Merlin et M. Courot. B Nous vous prions de bien vouloir régler les factures par virement bancaire, comme d’habitude. C Monsieur, D vous prions d’agréer, Monsieur, nos meilleures salutations. E dans notre établissement au cours du mois de septembre, dont le montant total s’élève à 6 400 e. F En vous remerciant par avance, nous vous souhaitons bonne réception et
vocabulaire 3 Complétez les phrases avec le mot correct. réclamation • virement • dédommagement • remboursement factures • 1 Demander les paiements des _____________ sur un an. 2 écrire une lettre de _____________.
116
3 Demander un _____________ bancaire. 4 Réclamer le _____________ du voyage. 5 Discuter du _____________ des clients.
Effectivement, il y a eu un problème avec le service de (4) __________________ électronique. Nous admettons le bien-fondé de la (5) __________________ faite par vos clients et nous allons rembourser par (6) __________________ bancaire le montant de la (7) __________________ qu’ils ont dû payer sur place. Nous vous prions de nous excuser auprès d’eux et nous espérons pouvoir les accueillir bientôt dans un de nos (8) __________________. Pour cela, nous vous faisons parvenir un bon pour un (9) __________________ gratuit dans un de nos hôtels de Provence pour deux personnes en (10) __________________ double avec petit-déjeuner. Soyez assurés que de tels (11) __________________, absolument fortuits, ne se reproduiront plus et nous vous prions d’agréer, Monsieur, avec nos (12) __________________, nos meilleures salutations.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A. colis A. incident A. ami A. blanchisserie A. réclamation A. espèces A. reçu A. hôtels A. voyage A. pièce A. demande A. excuses
B. mail B. problèmes B. frère B. nettoyage B. argumentation B. prix B. facture B. auberge B. vol B. suite B. inconvénients B. erreur
C. facture C. inconvénients C. clients C. location C. facturation C. montant C. tarif C. chalet C. séjour C. salle C. rappel C. retard
D. reçu D. engagements D. associé D. réservation D. occupation D. virement D. montant D. chambre d’hôte D. hébergement D. chambre D. report D. problème
production écrite 5 TâCHE PRO Rédigez. 1 Vous travaillez dans une agence de voyages. Vous recevez la lettre d’un client mécontent qui revient d’un séjour au Maroc. Il avait réservé trois excursions, mais personne n’est allé le chercher à l’hôtel. Il a dû réserver des excursions sur place et vous demande donc le remboursement de la facture. Vous répondez à ce mail en imaginant des arguments convaincant et en annonçant l’envoi d’un chèque en remboursement de la facture payée. 2 Vous travaillez au service comptabilité de l’Hôtel Alizée. C’est la fin du mois de mai et comme tous les mois vous envoyez les factures en pièce jointe (facture 13/C : 10 jours / trois chambres doubles / pension complète / MM. Hubert, M. Kio, M. Boulot) au tour-opérateur Sun Voyages. Vous demandez, comme convenu, le paiement avant le 15 juin. Rédigez le mail. 3 Vous travaillez au service comptabilité du tour-opérateur Sun Voyages. Vous venez de recevoir un mail du service comptabilité de l’Hôtel Alizée.
Vous répondez à ce mail, en confirmant la bonne réception de la facture et annoncez le virement bancaire. 4 Vous travaillez au service comptabilité de l’hôtel Garibaldi de Naples et vous n’avez pas encore reçu le paiement de la facture relative aux mois de septembre-octobre de la part du tour-opérateur France Voyages. Rédigez une lettre dans laquelle vous demandez le paiement de cette facture. 5 Vous travaillez pour le tour-opérateur France Voyage. Rédigez la lettre de réponse à l’Hôtel Garibaldi de Naples.
Activités en ligne
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Activités
Unité
Les Chèques-Vacances sont des aides instituées par le gouvernement français en 1982 pour favoriser le départ en vacances des salariés. L’Agence Nationale pour les Chèques-Vacances (ANCV) est sous la tutelle du Ministère délégué au Tourisme. Ces chèques servent à accompagner toute forme de départ en vacances. Ils sont délivrés aux employeurs ou aux comités d’entreprises pour les employés. Leur montant varie en fonction du niveau de ressources du salarié. Ils servent à payer une partie des vacances : le transport, l’hôtellerie, la restauration ou d’autres services culturels.
La lettre
Le mail est un moyen de communication à part entière au même titre que le téléphone et le courrier papier. 10 Dans un mail, le ton est moins formel et le texte plus concis mais il est plus pratique, plus rapide qu’une lettre et plus économique. Il a une valeur légale.
Adresse électronique du destinataire
L e saviez-vous ?
Activités
Activités
La Promenade des Anglais, Nice
Unité
| Unité 1
Petite histoire du tourisme siècle de nombreux artistes
1
compréhension écrite quelle chambre indiquez à l’aide d’une croix DELF Lisez le texte et, dans le tableau ci-dessous, 1 à la question. votre client. Ensuite, répondez
SSIONNELS S… DES PROFE EXPERT ENTS MOTS DES LES DOCUM
d’hôtes correspond aux critères
Sports aquatiques Possibilité de randonnées Animaux admis Période d’ouverture
compréhension orale de lieux différents. DELF Vous allez entendre 5 enregistrements provenant 1.07 2 de ces enregistrements. Vous devez indiquer à quel lieu Enregistrement 1 Enregistrement 2 Enregistrement 3 Enregistrement 4 Enregistrement 5
donnent sur la nature facture avec trois chambres qui agréable. Maison traditionnelle de belle dans chaque chambre. Salon commun environnante. Salle d’eau/wc privatifs sont pas admis. 25 e en suppl. Les animaux ne Possibilité de Table d’hôtes avec
qui voudrait venir passer ses Comment faire ? Élève A
haute : 60 e
6 pers. 3 ch.
Chez Clara
bas.
1 Répondre à un appel téléphonique 3 Demander ce que vous pouvez
;
faire ;
de la brochure. 5 Donner la disponibilité à l’envoi ; Demander l’adresse pour l’expédition
et saluer ; 7 Remercier et saluer.
production écrite rédiger une présentation de d’une villa en Corse et vous devez 4 TÂCHE PRO Vous êtes le propriétairede tourisme d’Ajaccio.
Ajaccio, 12 km
cuisine parfaitement de trois chambres, un salon, une Ce gîte exceptionnel se compose jardin, barbecue ; au un jardin privatif avec salon de aménagée, salle d’eau, wc, possède se lassent pas de jouer soit pas de la mer et les enfants ne bord du Lido, vous êtes à deux assez vaste. Animaux admis. soit à l’ombre fraîche du jardin sur le sable fin, soit dans l’eau,
Ouvert du 04/06 au 01/10.
de Corse Recommandé par le B & B guide haute : 800 e moy. : 600 e Tarif / semaine
Élève B
6 Donner l’adresse postal. Remercier
haute : 650 e
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cellier, 1 ch. en rdc, gîte de 66m², séj/salon/cuisine, Dans la maison des propriétaires, m. ondes, poss. Lit BB, ) et ( 2x1 sup. ), s.eau/wc, l.linge, ( 1x2 ), 2 ch. En enfilage ( 1x2 de 15 m², sal. jard., près de la mer, terrasse couverte 6 000m² de terrain clos commun 01/10. Animaux admis. barbecue. Ouvert du 04/06 au Tarif / semaine
La sezione Les documents des professionnels mira a sviluppare le abilità linguistiche. Presente alla fine di ogni unità, offre un approfondimento intorno a un documento tratto dalla stampa specialistica.
hôtel agence de voyages restaurant aéroport parc de loisirs
a b c d e
2 Saluer et se présenter ;
Ajaccio, 4 km
Acqualonga
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belge interaction orale recevez un appel d’un client de tourisme d’Ajaccio. Vous une brochure sur la région. 3 DFP Vous travaillez à l’accueil de l’Office dans votre région. Il vous demande
Ouvert du 01/06 au 01/10.
: 60 e Tarif : ( Pt dej. inclus ) : 2 pers moy. : 60 e basse : 60 e Tarif / Nuit
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M. Colin? ____________________
Quelle chambre d’hôtes va choisir
: 60 e du 16 Sept au 14 Juin. Tarif : ( Pt dej. inclus ) / 2 pers du 15 Juin au 15 Sept. ( en ½ pension ) / 2 pers : 96 e haute : 96 e moy. : 60 e basse : 60 e Tarif / Nuit ( 2 pers )
3 ch. d’hôtes
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tous les commerces, et à m du bord de mer, à 200 m de Maison de Charme située à 50 personnes et 1 chambre pour comporte 4 chambres pour 2 15 min de la ville d’Ajaccio. Elle Chiens admis. midi et soir. Parking privé, gratuit. 4 personnes. Ouvert 7j/7 matin, Acqua Gliss (toboggans sentier de randonnée pédestre, Tourisme : la plage d’argent, départ pour promenade en ski (plage de l’Isolella et du Club), aquatiques, aires de jeux), jet ses plats traditionnels. Mer. Table d’hôtes réputée pour
Chez Cécilia
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Proche mer
Ajaccio, 12 km
à Porticcio
Chez Clara
Chez Batista
Chez Cécilia Oui
Oui
en à vous car il veut passer ses vacances tourisme d’Ajaccio. M. Colin s’adresse séjourner Vous travaillez pour l’Office de er Sa femme aime la mer et aimerait de 15 jours à partir du 1 juillet. les sports Corse avec sa famille. Il dispose et veut se relaxer. Sa fille aime gourmet, il aime la cuisine traditionnelle , connaître le chez l’habitant. Lui, est un fin on fils aime faire des randonnées son chien chez sa grand-mère. S aquatiques et ne veut pas laisser territoire et les traditions.
5 ch. d’hôtes
de
La Petite Corse Non
les structures
La Petite Corse
| Unité 1
Activités
Le tourisme
Unité
l’Office cette dernière pour le site de Comment faire ? • Présenter la région ; villa; • Présenter le lieu où est située la les services • Détailler le nombre de pièces et repas et activités proposés (piscine, petit déjeuner, sportives ou nature possibles);
• Présenter les dates et les prix ; se mail, • Afficher les coordonnées (adres téléphone).
29
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Unité
1
Le tourisme
LE FRANÇAIS DU TOURISME 1 Un touriste est : a un client. b un consommateur. c à la fois un client et un consommateur.
La sezione Le français du tourisme si divide in due parti. • Les mots, dedicata allo sviluppo e al consolidamento del lessico specifico e tecnico già incontrato all’interno delle unità. • La grammaire, dove vengono brevemente presentate ed esercitate diverse strutture grammaticali con un approccio graduale e di contestualizzazione, con esempi che riprendono il lessico e le strutture incontrati nel corso dell’unità.
2 Un voyage est : a un service. b un bien. c à la fois un service et un bien.
L’heure et la date
3 Un forfait correspond à la vente : a d’un billet d’avion. b d’un séjour dans un hôtel. c d’un ensemble de prestations.
8 Votre téléphone sonne. Vous : a raccrochez. b décrochez. c rappelez.
10 Quand vous décrochez le téléphone vous entendez : a le répondeur. b la tonalité. c la sonnerie.
1
11 On vous dit que Madame Stanford a téléphoné pour vous. Vous avez reçu : a un appel. b un fax. c un mail.
5 Un voyagiste est : a une personne qui voyage beaucoup. b un grossiste en produits touristiques. c un détaillant de voyages en avion. 6 Tous les jours, vous devez marquer l’heure d’entrée et de sortie de votre bureau. Comment désigne-t-on cette action ? a pointer b poinçonner c marquer 7 Vous cherchez un numéro de téléphone. Vous prenez : a le téléphone. b l’annuaire. c le répondeur.
2
Pour exprimer l’heure, on utilise la structure : Il est + chiffre + heure(s) Il est huit heures. Il est est invariable et le mot heure est obligatoire, sauf avec midi et minuit. Avant le chiffre, il ne faut jamais mettre l’article. On utilise la conjonction et seulement avec les expressions et quart et et demi. Il existe deux manières pour demander l’heure et répondre. • L’heure parlée : Il est quelle heure ? Il est sept heures. • L’heure officielle : Quelle heure est-il ? Il est dix-neuf heures. On peut dire : il est une heure et quart = il est treize heures quinze et il est onze heures et demie = il est onze heures trente. Demi est féminin quand il se trouve après heure. Il est deux heures et demie. Monsieur Tournai arrive à midi et demi. En français, l’article ne précède jamais l’année et le mois. On met l’article devant le jour. Quel jour sommes-nous ? Le 10 octobre 20..
9 Vous téléphonez à l’accueil d’un Office de tourisme. On vous demande de répéter votre nom. Vous : a l’appelez. b l’épelez. c le criez.
4 Un TO est : a un tour-opérateur. b un touriste oriental. c un tourisme occidental.
arobase adresse électronique Cc CCI stoker
a b c d e
Complétez les phrases en traduisant les mots en italiques. 1 Sarah _______________ (che ore sono) ? Il est dix-neuf heures, monsieur. 2 Cet après-midi, je vais à Florence. Mais, _______________ (a che ora) on part? 3 Votre départ est prévu _______________ (alle otto e un quarto). 4 Nous avons travaillé jusqu’à _______________ (mezzanotte e mezza). 5 Le déjeuner durera jusqu’à _______________ (quattordici e trenta).
Les nombres cardinaux et ordinaux Les nombres sont invariables, sauf un/une et ses composés. À l’accueil de cet hôtel travaillent trois employées, mais dans les autres services il y a vingt et une employées. Il faut toujours mettre un trait d’union pour les nombres composés jusqu’à 99. dix-sept, vingt-deux, … sauf pour vingt et un, trente et un, …
12 Vous appelez Monsieur Maron qui est absent. Vous laissez un message sur : a un répondeur. b un téléphone. c un annuaire.
Vingt et cent prennent un -s lorsqu’ils sont multipliés et qu’ils ne sont pas suivis d’un autre nombre. trois cents / trois cent un Mille ne prend jamais de -s. deux mille
13 Sur un fax, on écrit les coordonnées du destinataire sur : a la page de garde. b la page de confirmation. c la page du message.
Million et milliard prennent un -s au pluriel. deux milliards Remarque ! Les expressions une dizaine, une centaine, un millier sont suivies de de + nom. Je passerai une dizaine de jours au Canada. On utilise les nombres ordinaux pour classer, pour ordonner : 1er premier, e 2 deuxième / second, 3e troisième, 4e quatrième… 100e centième Le premier client à arriver est Madame Martin. On ajoute -ième au chiffre ou au nombre sauf pour premier, second. Ces nombres sont variables, ils s’accordent avec les noms. Prenez l’ascenseur à droite, votre chambre est au deuxième étage. Remarque ! Les fractions : ½ un demi, 1/3 un tiers, 1/8 un huitième : Les pourcentages : 2 % deux pour cent, 10 % dix pour cent.
Trouvez la signification de chaque mot/sigle. 1 2 3 4 5
copie carbone copie carbone invisible signe typographique qui sépare les 2 parties d’une adresse électronique copier le message dans un fichier il est formé par deux parties : le nom de l’utilisateur et le nom de domaine du serveur hébergeant le service de messagerie
| Unité 1
LA GRAMMAIRE
LES MOTS 1 Pour chaque affirmation, cochez la bonne case.
2
Mettez les chiffres en lettres. 1 2 3 4 5
12 clients 12h30 3e étage 6% de réduction 19 guides
________________________ ________________________ ________________________ ________________________ ________________________
6 2e porte ________________________ 7 1/5 ________________________ 8 21e bureau ________________________ 9 1er couloir ________________________ 10 10 000 000 d’euros ________________________ Grammaire en ligne
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Unité
1
Le tourisme
LES CONTACTS ÉCRITS Vidéo-PRO L’AGENCE DE VOYAGES M ots de passe le particulier : il privato cittadino le prestataire : il prestatore, il fornitore di servizi les desiderata du client : i desiderata del cliente joignable : raggiungibile des tarifs préférentiels : delle tariffe preferenziali les plateformes spécifiques : le piattaforme specifiche
Regardez la vidéo et cochez vrai (V) ou faux (F).
1
1 La personne interviewée travaille pour une agence de voyages. séjours au Maghreb, en Asie et au Canada. 2 Ils sont les leaders dans la région pour les voyages et les 3 Ils travaillent seulement pour les comités d’entreprises. 4 Ils sont les intermédiaires entre les clients et les prestataires. les clients. 5 Ils utilisent des newsletters personnalisées pour fidéliser
2
V n n n n n
Ogni unità si conclude su un Vidéo-PRO, video in contesto professionale, con attività di comprensione e produzione orale e scritta. I video si possono vedere sul LIVRE ACTIF.
F n n n n n
Avec quelle plateforme travaille cette agence ? Cochez. 2
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Sono inoltre attive per tutti i dialoghi le opzioni di Karaoké, per la lettura in contemporaneo, e di registrazione della propria voce.
Regardez encore une fois la vidéo et complétez le texte.
3
de voyages en ligne ? Journaliste : Avez-vous souffert de l’émergence des agences agences (2) _______________________. Directeur : Oui, (1) _______________________ et de nombreuses entre une agence comme la nôtre et les Il faut cependant expliquer qu’il y a (3) _______________________ mais dans ce cas, ce qu’il agences de voyages en ligne. Il y a des sites qui (4) _______________________, ______________________ du client. manque c’est (5) ______________________. L’agent est (6) (8) ______________________ … Dans la plupart Il (7) ______________________ , c’est un professionnel qui et sera à même de (10) ______________________ des cas, l’agent (9) _____________________ qu’il présente que (12) ______________________. et (11) _________________ sur mesure au meilleur prix. Ce
4
TÂCHE PRO Vous travaillez dans une agence de voyages. À l’oral, vous expliquez des agences de voyages traditionnelles.
Mots de passe elenca le parole di più difficile comprensione presenti nel video.
à un client les avantages
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Dossier 2 |
Civilisation La Réunion
À LA DÉCOUVERTE DES VILLES
Cathédrale Saint-Denis, La Réunion
Dossier 2 |
La case est le nom de la maison traditionnelle que l’on retrouve aux Antilles, en Guyane, à La Réunion et à L’île Maurice.
Civilisation
Comment venir ? Pour se rendre à La Réunion, il faut arriver
L’ARTISANAT
Saint-Pierre
La ville a été fondée en 1735. Elle présente une large façade maritime qui a été aménagée pour la fréquentation touristique balnéaire : il y a un port de 400 places. Saint-Pierre est une ville animée, le front de mer et le quartier central sont les lieux de prédilection des restaurants, casinos, hôtels, boîtes de nuit et B on à savoir ! pianos-bars… ville, on peut voir des cases créoles et lecompréhensionEn de par : grazie a écrite temple tamoul.
LES PRODUITS
QUE VOIR, QUE FAIRE ?
Les épices sont variées à La 1 Lisez les textes et cochez vrai (V) ou faux (F). Réunion. V F On peut aussi n du miel n acheter 1 Lisez lestropicale 1 La forêt tropicale domine sur la Basse-Terre de la Guadeloupe. de litchis, de textes et domine. répondez aux questions. n baiesnroses et Sur la Basse-Terre, la forêt immenses. des confitures de fruits péi (combava, 2 Le Parc National de la Guadeloupe est un territoire d’arbres territoire est un de nananas, est la capitale n Guadeloupe Le Parc National de1laQuelle La Réunion ? de sentiers dans le Parc National de la Guadeloupe. beaucoup a pas n’yQue goyave…). 3 Il 4 peut-on voir 2 dans Que possède le e n géants, jardin n feuillages de l’État ? des Indiens au XIX siècle. d’arbres immenses, de fougères, de le musée Léon-Dierx ? sont des pierres gravées par pétroglyphes 5 Comment 4 Les La gousse de vanille est un produit se caractérise 3 Comment s’appelle n On peut Saint-Pierre ? n phare. de 200lekilomètres centre historique de Saint-Denis de lianes et d’orchidées. Il y a là plus Soufrière. la de l’ascension faire pas ? 5 On 6 Que ne peut peut-on voir dans la ville de Saint-Pierre d’ailleurs visiter la coopérative den vanillen ? On peut admirer aussi de Brasde sentiers de randonnées. 6 Sur la plage de Malendure, le sable est noir. compréhension orale Panon et des plantations de vanilliers. n n De gravées par même, il des pétroglyphes : il s’agit de pierres 7 La réserve Cousteau protège les coraux et les poissons. est possible de découvrir la maison n 2.17 e 2 aux IV Le parc duncurcuma. Ve siècles. et Écoutez l’enregistremen les Indiens Arawaks 8 Les îles en face de la Guadeloupe se visitent facilement. t sur les cases de La Réunion On peut rapporter du café Bourbon et et cochez vrai (V) ou faux (F). le seul thé des Mamelles contient un condensé de la faune et de France. Le rhum est aussi questions. aux un produit de l’île : on aussi possible de Il est l’île. 2 Lisez les textes et répondez de la flore tropicales de 1 On parle de maisons traditionnelles. V le trouve F agricole, Pétrifications des industriel, la savane 5 Qu’est-ce que blond,?ambré ou vieux. point culminant naturel régional de la parc le protège Que 1 faire l’ascension de la2 Soufrière, Les cases sont construites en terre. n n 6 Où se situent les stations balnéaires les plus se fait sans montée m. Lasont 467cases Martinique ? des Petites Antilles à 31 Les orientées au sud. n n ? Martinique la de demandées ? Pelée on dirait haut, rase.laEn 2 Quelle est l’altitude de la montagne Il faut garder difficulté au fil d’une4végétation case au soleil. n ? n 7 Décrivez les Salines. La descente 3 Où est-il possible d’approcher la mangrove 5 Les auvents fumerolles… protègent la lune : gouffres, crevasses, n ? de la
Activités
compréhension écrite En Guadeloupe
Sainte-Anne, Guadeloupe
6 En altitude,
B on à savoir la fougère : la felce le feuillage : il fogliame la randonnée : l’escursione les gouffres : le voragini les crevasses : le crepe
• Il faut bien suivre les conseils des gardes avant de s’aventurer dans la forêt. • Il est conseillé de prendre un guide pour faire l’ascension de la montagne Pelée. • Il faut penser à apporter des provisions de crème solaire car elle est indispensable et coûte ici beaucoup plus cher qu’en métropole. • Il est conseillé d’avoir une voiture pour se déplacer car les bus ne passent pas toujours.
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pluie et du soleil.
4 Qu’est-ce que le château Dubuc ?
n
LA CUISINE La cuisine réunionnaise est copieuse et souvent épicée. Le cari est de tous les menus : il y a le cari-poulet (le plus fréquent), le cari-poisson, le cari-zourites, le cari-langouste, etc. Le cari est une préparation non pimentée à base de viande ou de poisson, avec des tomates, du curcuma, de l’ail et des oignons. L’accompagnemen t est en général du riz. Les Réunionnais cuisinent beaucoup de civets : civet de coq, civet de zourite, civet de canard, civet de cerf. Le pâté créole est le plat des grandes occasions. Ce pâté se présente sous forme de tourte, avec une pâte brisée ou briochée, et comme garniture une farce de poulet ou de porc agrémentée d’épices, de tomates, d’oignon, d’ail... et d’une goutte de vermouth.
FÊTES ET TRADITIONS La Réunion connaît depuis quelques années une explosion musicale. Les kabars sont des fêtes musicales en plein air qui mettent à l’honneur les rythmes traditionnels et la langue créole. Le maloya est la forme primitive du séga. Ce genre venu d’Afrique de l’Est s’est trouvé un style à La Réunion en se mélangeant aux polka, mazurka, quadrille ou valse d’Europe. Dominé par les percussions, la musette ou le violon, il a été synonyme de musique populaire ou folklorique. On assiste aussi à un renouveau des fanfares créoles appelées « musiques en cuivre » que l’on peut écouter lors des fêtes locales ou en première partie des concerts.
d’Anse Couleuvre compréhension le sable de la plage 8 Comment est écrite
les cases ont des plafonds hauts. n n peut se faire par les trois chutes du Carbet. 1 Lisez les textes et cochez les affirmations 7 Il n’y asalée, pas de Réservevitrées. la fenêtres n n correctes. Entre la Grande-Terre et la Basse-Terre, au nord de la8 rivière compréhension orale Autour des cases, comme il y a des des espèces n 1 des plantes. Il y a plusieurs aéroports sur l’île n Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin permet de9voir de La Réunion. Les plantes protègent des piqûres 5 les bonnes réponses. 2.16 Il n’y a pas de thé à La Réunion. n et cochez DELF Écoutez l’enregistrement n corail… 2 3 de moustiques. On trouve des nappes en broderie. tortues marines, des balbuzards pêcheurs, des éponges 10 Il y a surtout des rosesnoir 6 Le cari est un plat typique de n de des cases. n de sable autour 3 On peut acheter du mobilier en La Réunion. 1 Il s’agit : Sur la Basse-Terre, on se baigne dans la mer des Antilles à la plage rotin. 7 n Le pâté créole se mange tous n Grande-Anse. de cocotiers, de 4 bordée blond, Il y a des épices à La Réunion. sable les jours. de d’une interview. a Malendure ou à la plage production 8 Il y a des fanfares à La Réunion. de corail : image de carte barrièreorale d’une publicité. b Sur la Grande-Terre, les plages sont protégées par la TÂCHE PRO Vous Sous l’eau, la 3 production orale travaillez à l’Office de tourisme d’un reportage. c postale, le sable doux et blanc côtoie les cocotiers et les eaux turquoises. de Saint-Denis. Un touriste vous téléphone pour avec des plongée renseignements la pratiquer peut On poissons. sur les et avoir les musées à voir en ville. Vous le réserve Cousteau protège les coraux 2 TÂCHE PRO Vous accueillez un groupe ? renseignez question est-il enîle 2 De quelle vous conseils donnés ci-dessous. aidant des textes lus et des de touristes à l’aéroport. En les conduisant à leur hôtel, vous expliquez la culture de La Réunion, bouteilles. _________ Comment faire ? et Saint__________________________ les plats typiques et l’artisanat à ramener. Aidez-vous des textes des conseils donnés ci-dessous. Les îles des Saintes, Marie-Galante, La Désirade, Saint-Martin lus et • Décrire la ville ; les plages et les 3 L’île est : Comment faire ? Barthélemy se visitent facilement. Les visiteurs apprécient là encore • Parler des musées. • Conseiller un accès en avion un mariage de culture française et de a ; • Présenter l’île ; fonds marins.
En Martinique
C onseils pro
à Saint-Denis à l’aéroport de Roland-Garro s.
On peut rapporter de La Réunion de la vannerie en bambou et vacoa tressé. Les broderies sont réputées : les nappes et les linges de maison sont très beaux. On peut aussi rentrer avec des paniers et du mobilier en rotin ou de style colonial. Les huiles essentielles sont reconnues comme pures et naturelles. Les Antilles | Dossier 2
Activités
L e saviez-vous ?
| Dossier 2
GUIDE PRATIQUE
Saint-Denis
Saint-Denis est la capitale de la région-département de La Réunion. C’est aussi la principale porte d’entrée de l’île de par la présence de l’aéroport de La Réunion Roland-Garros. On peut visiter le musée Léon-Dierx qui possède une exceptionnelle collection d’art moderne et contemporain. En se promenant dans le centre, on ne manquera pas le centre historique appelé le Barachois, la préfecture, la cathédrale Saint-Denis, l’ancien hôtel de ville et les vieilles maisons créoles de la rue de Paris, le Grand Marché, la mosquée Noor al Islam et le Petit Marché. Il ne faut pas rater la visite du jardin de l’État, pour sa collection d’arbres fruitiers et d’essences exotiques.
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tropicale placée sous Le Nord et le cœur de l’île sont caractérisés par une immense forêt s’enfoncer dans la la protection du Parc naturel régional. Des sentiers permettent de végétation de la forêt. On peut faire l’ascension de la montagne Pelée à 1 397 m d’altitude. permettent La presqu’île de la Caravelle s’avance dans l’Atlantique. Deux sentiers Dubuc : il s’agit d’approcher la mangrove. On recommande de faire un arrêt au château e siècle. XVIII du habitation ancienne des ruines d’une de hautes La savane des Pétrifications est un paysage désertique, lunaire au-dessus falaises. citer la pointe peut On Sud. le dans situent se demandées plus les Les stations balnéaires et les Ansesdu Bout avec sa marina, le bourg des Trois-Îlets, la Grande-Anse d’Arlet. Le Diamant est un petit village surtout recommandé pour la plongée. pas d’hôtel, juste du Les Salines est la plus grande et la plus réputée des plages. Il n’y a du côté de la mer des sable blanc, une eau limpide et turquoise et des cocotiers. Toujours Antilles, la plage d’Anse Couleuvre est une plage de sable noir. Sur la façade Atlantique, les plages sont moins fréquentées. désertes et des Il ne faut pas rater les îlets Chevaliers, Robert, Chancel, des micro-îles l’océan. de milieu jusqu’au pied fonds blancs, des bancs de sable où l’on a
b c
coutumes des Caraïbes. Activités en ligne 100% caraïbes. surtout française.
• Parler de l’artisanat ;
4 La montagne Pelée a détruit la ville de : Saint-Pierre. a Saint-Paul. b Saint-Gilles. c
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5 L’île est souvent appelée : l’île aux Plantes. a l’île aux Épices. b l’île aux Fleurs. c 6 Ici, il y a : peu à faire. a beaucoup à faire. b c
rien à faire.
7 La personne qui parle veut : convaincre. a informer. b critiquer. c
• Parler de la cuisine.
Activités en ligne
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Activités
Dossier
• Questa sezione offre un panorama culturale della realtà turistica francese, francofona e italiana. Per ogni destinazione viene proposta una presentazione geografica, storica e istituzionale. Si esplorano le principali attrazioni turistiche da visitare, le città più importanti, l’artigianato, i prodotti tipici, la cucina, gli eventi culturali e le tradizioni. • Gli argomenti sono corredati da attività per sviluppare tutte le abilità. • Oltre alle numerose attività proposte sul Activités en ligne offrono ulteriori volume, le esercitazioni online.
1
Dossier
La Vallée de la Loire
AVEC UN PROFESSIONNEL PRESENTER UN CHATEAU 1
Regardez la vidéo et suivez le plan utilisé pour promouvoir
interaction orale 2 TÂCHE PRO À deux. Vous travaillez pour Traveltour. Un client souhaite passer
des vacances « tout compris » aux châteaux de la Loire. L’élève A joue le rôle du client et l’élève B celui de l’employé. Aidez-vous du document et des conseils donnés ci-dessous. Comment faire ? Élève A Élève B
l’offre touristique.
1 Demander un séjour de 6 jours dans le Val de Loire ;
La promotion de l’offre passe par… • Expliquer le contexte historique et le choix stratégique de l’emplacement du château ; • Répondre au client dans un langage spécifique ;
La sezione Avec un professionnel rappresenta una delle novità più importanti presenti nel corso Tourisme en Action: filmati con situazioni professionali e simulazioni pratiche.
4 Présenter le séjour ;
• Donner des détails sur le château : date de construction, description externe et interne, visite des jardins, … • Donner des conseils sur l’offre : choix de l’itinéraire à suivre, choix du moyen de transport, hébergement et restauration.
Parler des différents types de châteaux
6 Décrire le type d’hébergement et les repas ;
7 Demander le prix ; 8 Donner le prix.
Val de la Loire – Chambord – Blois Séjour culturel organisé CHÂTEAU DE CHAMBORD Jour 1: Petit déjeuner à l’hôtel – Début du séjour organisé par une visite guidée de Blois – Déjeuner. Après-midi : Visite libre du château de Chambord – Dîner et logement à l’hôtel. CHÂTEAU DE VILLANDRY Jour 2 : Petit déjeuner à l’hôtel – visite guidée de Tours, ville choisie par les Rois de France comme capitale pour la beauté de ses paysages – Flânerie dans ses rues - Déjeuner. Après-midi : départ pour la visite du château de Villandry et de ses splendides jardins – Visite d’un domaine viticole à Azay le Rideau suivie d’une dégustation – Retour à l’hôtel pour le dîner et logement.
Décrire un château
• Ce château est bâti sur une construction médiévale. • Ce château était le fief du seigneur. • Voici le siège de la Cour. • C’est un château fort. • À la Renaissance, le château devient un lieu de villégiature. • Ce lieu était la résidence seigneuriale. • On compte 300 châteaux de la Loire.
I video si possono vedere sul LIVRE ACTIF.
2 Répondre en proposant un séjour culturel ;
3 Demander la description du séjour ; 5 Poser des questions sur l’hébergement et les repas ;
• Choisir l’offre en fonction des desiderata du client ;
• Cet élégant château a été construit au XVIe siècle. • Le château a été agencé par des femmes au cours des siècles. • Une allée de platanes conduit à de magnifiques jardins à la française. • Pour entrer, il faut passer sur le pont-levis. • Dans les châteaux forts, sur la grande place se trouvait un puits. • Le donjon est la tour la plus haute du château. • Autour du château, vous pouvez voir le fossé rempli d’eau appelé douve. • L’intérieur est luxueusement aménagé. • Au centre, vous avez le corps de logis. • Les appartements royaux se situent dans le corps de logis. • Dans la chapelle, les voûtes en ogive sont soutenues par des pilastres sculptés. • Les vitraux de la chapelle sont toujours visibles. • Cette partie du château a été détruite pendant la guerre… • La Grande Galerie est de style florentin. • La salle des Gardes donne sur un vestibule. • Au premier étage se trouvent les chambres de … • Le salon est de style… • Le garde-manger était la réserve de nourriture.
Donner des conseils • Ce site se trouve seulement à deux heures de Paris en train. • Attention aux périodes d’ouverture : ce château est fermé en hiver… • La visite dure …, nous conseillons de rester la journée et de déjeuner sur place. • Lorsque les sites culturels sont envahis par la foule, préférer visiter les jardins. • Ne vous contentez pas de visiter les châteaux les plus connus. • Des châteaux moins connus méritent une visite.
6 jours / 5 nuits Visitez la Loire en séjour culturel organisé. Vous serez hébergés dans un hôtel de Charme, Logis de France 3*. Accompagnés d’un guide touristique ou en visites libres, vous visiterez la région à la découverte des villes telles que Blois, Tours, Montrésor et des excursions incontournables de la région telles le Château de Chambord, le Château d’Amboise, l’espace Richelieu. Rencontrez les artisans locaux et découvrez leurs produits du terroir, leur savoir-faire.
940 e
Le séjour comprend : / pers. - un apéritif d’accueil - l’hébergement dans un hôtel 2, 3 ou 4 étoiles, - les petits-déjeuners, - les repas hors boissons, - un dîner de spécialités régionales, - les excursions prévues au programme avec les droits d’entrée, - les prestations du dîner du jour d’arrivée au petitdéjeuner du jour de départ
CHÂTEAU D’AMBOISE Jour 3 : Petit déjeuner à l’hôtel – Visite guidée de Bléré, ville au cœur du « jardin de la France » - La matinée de ce séjour organisé se poursuit par la dégustation de vins de Touraine aux caves Duhard – Déjeuner. Après-midi : Visite du Château Royal d’Amboise – Dîner à l’hôtel et logement. LOCHES ET MONTRÉSOR
Jour 4 : Départ de l’excursion par la visite guidée de Loches, l’une des plus belles cités fortifiées de France – Déjeuner. Après-midi : Visite libre du village de Montrésor, classé l’un des plus beaux villages de France, de sa collégiale St Jean Baptiste, considérée comme l’un des chefs-d’œuvre de l’architecture de la première renaissance, ou des vestiges de l’ancienne forteresse – Retour à l’hôtel pour le dîner et logement. CROISIÈRE SUR LE CHER Jour 5 : Lors de ce séjour organisé vous aurez l’opportunité de visiter des ateliers Saint Michel afin de découvrir les différentes facettes du métier de biscuitier, suivie d’une dégustation de ses fameux gâteaux et biscuits – Déjeuner. Après-midi : L’excursion se poursuit par une croisière sur le Cher à bord d’un bateau traditionnel à fond plat qui vous fera passer sous les arches du somptueux Château de Chenonceau – Dégustation de Sainte maure, un fromage de chèvre traditionnel – Dîner à l’hôtel et logement. CHÂTEAU DE RICHELIEU Jour 6 : Visite de l’Espace Richelieu où les nouvelles technologies feront renaître la magnificence du Château de Richelieu maintenant disparu. À travers cette visite 3D, vous découvrirez également l’histoire du Cardinal et de sa ville – Déjeuner. Après-midi : Visite guidée de Chinon qui a conservé son passé médiéval à travers ses principaux quartiers – Visite d’une fabrique de poires tapées à l’ancienne suivie d’une dégustation.
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Vers l’EMILE
Au Cinéma La sculpture française au XIXe siècle
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Auguste Rodin
LA SCULPTURE FRANÇAISE AU XIXe SIÈCLE
Auguste Rodin (1840-1917) est un artiste inclassable. Il marque la fin du XIXe siècle par sa puissance créatrice, l’expressivité et la diversité de son œuvre. Rodin est déjà célèbre à son époque. En 1887, il est fait Chevalier de la Légion d’honneur. L’État français lui commande Le Baiser en marbre pour l’Exposition universelle de Paris de 1889. Dans son atelier, il reçoit les visites de nombreux artistes et célébrités. Il a beaucoup de commandes et se fait aider par d’autres artistes. C’est ainsi qu’il rencontre Camille Claudel en 1883. D’élève, elle devient muse. Ensemble, les deux artistes créent des œuvres communes comme Les Bourgeois de Calais.
Le néo-classicisme
Antonio Canova, Les Trois Grâces, 1814-1817, Victoria and Albert Museum, Londres
Le néoclassicisme se développe à la fin du XVIIIe siècle dans un contexte de découvertes archéologiques. Influencé par l’Italien Antonio Canova (1757-1822) et le Danois Bertel Thorvaldsen (1770-1844), le néoclassicisme en sculpture est la recherche de la beauté idéale avec ses nudités héroïques et ses drapés à l’antique. Il est aussi caractéristique de la période napoléonienne ; en effet, la famille impériale remet cet art à l’honneur avec l’école de peinture de Jacques-Louis David (1748-1825). Les principaux représentants de la sculpture néo-classique sont Jean-Antoine Houdon (1741-1828), François Joseph Bosio (1768-1845), Jean Pierre David d’Angers (1788-1856), James Pradier (1792-1852), Albert Carrier-Belleuse (1824-1887), Emmanuel Frémiet (1824-1910).
Le romantisme Contrairement au néo-classicisme, le romantisme cherche à exprimer les profondeurs du monde intérieur de l’être humain, ses sentiments, ses tourments, ses révoltes. L’expression est privilégiée par rapport à l’exactitude des formes. Ce mouvement de liberté a peu d’écho chez les sculpteurs, hormis quelques exceptions comme François Rude (1784-1855) qui exprime un lyrisme épique dans La Marseillaise de l’Arc de Triomphe de Paris.
L’éclectisme
François Rude, Le Départ des Volontaires de 1792, ou La Marseillaise, bas-relief, Arc de Triomphe, Paris
Auguste Rodin, Le Penseur, 1880-1902, Musée Rodin, Paris
L exique
n’importe qui : chiunque conjurer : scongiurare le sort : la malasorte
La transition vers le XXe siècle
Jean-Baptiste Carpeaux, Ugolin entouré de ses quatre enfants, 1860, Musée d’Orsay, Paris
Sous le second empire, voulant dépasser le néo-classicisme et le romantisme, des artistes tels que Jean-Baptiste Carpeaux (1827-1875) cherchent leur inspiration dans tous les styles du passé sans privilégier l’Antiquité : Moyen Âge, Renaissance, Baroque, Orient... Ils n’hésitent pas à associer dans la même sculpture plusieurs de ces références.
Le réalisme et le naturalisme
La transition est marquée par un abandon des thèmes réalistes. Les artistes recherchent Camille Claudel, Paul Claudel l’esthétique et l’équilibre de la sculpture antique, à seize ans, 1895, Musée des sans chercher à imiter les néo-classiques. Augustins, Toulouse François Pompon (1855–1933), Antoine Bourdelle (1861-1929), Aristide Maillol (1861-1944), Charles Despiau (1874-1946), Robert Wlérick (1882-1944) simplifient les formes et produisent des surfaces dépouillées et de grande régularité.
Fiche technique
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V n n n n n n n n n n
Le néo-classicisme se développe à la fin du XVIIIe siècle. Antonio Canova est un sculpteur du romantisme. Le néo-classicisme est caractéristique de la période napoléonienne. La famille impériale met à l’honneur le romantisme. Les sculptures romantiques ont des formes exactes. L’éclectisme puise son inspiration dans l’Antiquité. Les sculpteurs naturalistes mettent en scène des personnages rééls. Raoul Larche est un des représentants de l’art nouveau. Auguste Rodin est très célèbre à son époque. Camille Claudel veut saisir le vécu.
F n n n n n n n n n n
Genre : Comédie
1
bonnes réponses. Lisez le résumé et cochez les : 4 Le guide du routard propose 1 Isabelle va : 210 destinations. a à Copenhague. a 220 destinations. b en Belgique. b 320 destinations. c à Zanzibar. c : 5 Pour élaborer un guide, il faut 2 Isabelle doit : un an. a se marier. a un mois. b divorcer. b deux ans. c se marier et divorcer c rapidement. 6 Il existe un site Internet du 3 Jean-Yves Berthier travaille : à l’aéroport. a pour le guide du routard. b
production orale 2 TÂCHE PRO Vous devez accompagner un
L’art nouveau
Aimé-Jules Dalou, Le Triomphe de la République, 1899, Place de la Nation, Paris
Z oom
Année de sortie : 2012 Réalisé par : Pascal Chaumeil Avec : Diane Kruger, Dany Boon
Aristide Maillol, La Nuit, 1909, Jardin des Tuileries, Paris
compréhension écrite 1 Lisez les textes et cochez vrai (V) ou faux (F).
Les sculpteurs naturalistes mettent en scène des personnages réels, des ouvriers, des paysans et glorifient les valeurs républicaines par des allégories où les êtres humains ne sont pas idéalisés. On peut citer parmi les représentants du naturalisme en sculpture Aimé-Jules Dalou (18381902) et Constantin Meunier (1831-1905). En 1895 naît l’art nouveau dont un représentant majeur est Raoul Larche (1860-1912). Celui-ci favorise l’esthétique.
François-Raoul Larche, Loïe Fuller, 1901, lampe en bronze dorée, Bayerisches Nationalmuseum, Munich
Isabelle pense qu’il y a une malédiction dans sa famille : les premiers mariages finissent toujours par un divorce. Alors, pour pouvoir épouser l’homme qu’elle aime, elle décide de divorcer tout de suite. Elle pense se marier avec n’importe qui et de partir à Copenhague pour faire un ainsi conjurer le sort. Elle décide de elle rencontre Jean-Yves Berthier, mariage rapide. Mais, dans l’avion, qui refuse de divorcer… Isabelle le rédacteur pour un guide touristique, suit donc du Kilimandjaro à Moscou.
Camille Claudel Camille Claudel (1864-1943) est passionnée par la sculpture dès sa jeunesse. Véritable génie, elle crée des drapés très Art nouveau. Elle explore de nouvelles voies, profondément originale. Elle invente la statuaire de l’intimité : elle souhaite saisir sur le vif le vécu d’un geste simple, dans l’intensité de l’instant.
un mariage et un divorce très lle a décidé de partir au Danemark pour faire n-Yves Berthier. C’est le début de Cette scène se situe au début du film. Isabe a peur. Cette scène est la rencontre avec Jea rapide. Elle doit prendre l’avion, mais elle en leur aventure.
Un plan parfait
c
groupe de touristes canadiens au musée d’Orsay. Avant de commencer la visite, vous leur présentez l’allée centrale du musée qui contient de nombreuses œuvres de Jean-Baptiste Carpeaux.
guide. a
Vrai
b
Faux
dans l’avion.
• Pour le tournage du film, l’équipe a voyagé à travers trois pays éloignés les uns des autres : le Kenya, la Russie et la Belgique. Les écarts environnementaux et culturels étaient très importants. • C’est la première fois que Diane Kruger joue dans une comédie romantique. ’avait favorisé que Auparavant, l’actrice n des rôles plus sérieux, voire dramatiques. • Danny Boon joue le rôle d’une personne de l’équipe du guide du Routard. Ce guide existe vraiment depuis 1973. C’est un des guides les plus vendus au monde qui propose plus de 220 destinations. Pour remettre à jour ses guides, le Routard déclare organiser plus de 200 voyages par an. Et, il faut environ un an pour rédiger un guide avec quatre à cinq enquêteurs sur le terrain qui fréquentent les restaurants, les hôtels, les musées… Il existe aussi un site routard.com : c’est le portail Internet du Guide du routard qui propose de nombreuses rubriques et services pour bien préparer ses voyages. On trouve des fiches sur plus de 220 destinations partout dans le monde avec des infos pratiques, touristiques et culturelles.
aux Regardez cet extrait et répondez
2
questions. vous voyez, 1 Dans la première scène que Isabelle et que doit mettre la protagoniste pourquoi ? à l’avion ? 2 Que dit Isabelle par rapport l’avion au début ? 3 Où est assise Isabelle dans ? Pourquoi ? 4 Peut-elle rester à cette place s’asseoir ici ? 5 À qui Isabelle a demandé pour souvent l’avion ? 6 Pourquoi Jean-Yves prend-il 7 Où va Jean-Yves ? ? 8 Pourquoi est-il dans cet avion
3
Entre vous, discutez. Préférez-vous partir à l’aventure en découvrant les lieux par vous-même ou alors faites-vous confiance aux guides touristiques ? Motivez votre réponse.
Correspondances 4
». « Système D, D comme débrouille Lorsque l’on voyage loin, il est possible de faire des économies en prenant des vols avec des de correspondances. À quel type clientèle peut-on adresser ces voyages ? (hommes d’affaires, familles, jeunes, séniors…)
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La sezione Vers l’EMILE è uno spazio dedicato alle competenze trasversali: marketing turistico, geografia del territorio, letteratura e storia dell’arte (architettura, pittura e scultura).
Lexique illustré
La sezione Au cinéma è dedicata all’analisi di film contemporanei la cui trama è legata a temi trattati nel testo. Si completa con un lavoro graduale e completo di ricezione e produzione linguistica. I brani dei film analizzati si possono vedere sul LIVRE ACTIF.
Glossaire Glossaire : les mots du tourisme Glossaire : les mots du tourisme Unité 1 Agence Nationale du Tourisme Italien: du Née en 2005, l’Agence Nationale Nationale Tourisme succède à l’ENIT (Ente del Turismo). Elle est soumise à l’activité de base et de surveillance du Ministère la du Tourisme. L’Agence s’occupe de de l’offre promotion à l’étranger de l’image touristique nationale dans son ensemble et d’en favoriser la commercialisation. |Agenzia Nazionale del Turismo| et agences de voyages : Elles organisent les vendent des voyages. Elles conseillent les entre clients et sont un intermédiaire différents prestataires (tour-opérateur, loueurs…) compagnies de transports, hôtels, et les clients. |agenzie di viaggi| Atout France : L’agence de développement 22 touristique de la France, depuis le au mai 2009, est chargée de contribuer développement de l’industrie touristique, et premier secteur économique français France de l’ensemble de ses acteurs. Atout développe ses missions à l’international répartis grâce à un réseau de 33 bureaux turistico dans 31 pays |Agenzia di sviluppo
della Francia| au secteur entreprises : Elles appartiennent différents des services et offrent aux clients types de services. |imprese| existe histoire du tourisme : Le tourisme le XVIe depuis toujours. L’Italie attire dès e « Grand siècle et au XVII siècle, on parle du Au Tour de l’Europe » en Grande-Bretagne. XIXe siècle, Thomas Cook crée la première tourisme du L’industrie voyages. agence de est née. |storia del turismo| hôtellerie : Elle s’occupe de l’hébergement. d’hôtes, Il s’agit des hôtels, des chambres villages des différents types de gîtes, des de vacances, des auberges de jeunesse, des terrains de camping et du caravaning.
|settore alberghiero| incoming : Le mot se réfère aux touropérateurs qui organisent des voyages étrangère. dans leur pays pour une clientèle |incoming| France Maison de France : La Maison de Elle représente la France à l’étranger. de s’occupe de la promotion touristique la France en informant par des brochures de ou en participant à des salons. |Maison France| tourTO nationaux : Le mot se réfère aux dans opérateurs qui organisent des voyages pays. leur de clientèle la leur pays pour |nazionali| offices de tourisme : Les OT assurent |uffici l’accueil et l’information aux touristes. turistici| (OMT) : Organisation Mondiale du Tourisme et ses Elle siège à Madrid en Espagne l’anglais, langues officielles sont le français, première l’espagnol, l’arabe et le russe. La
réunit en Assemblée générale de l’OMT se 1975 à Madrid à l’invitation du gouvernement premier espagnol. Robert Lonati est élu décide Secrétaire général et l’Assemblée d’établir à Madrid le siège de l’Organisation. et des L’OMT regroupe 154 pays membres observateurs. Elle est chargée de la promotion d’un accessible tourisme responsable, durable et du à tous. L’OMT assure la promotion la de moteur que tourisme en tant croissance économique, du développement sans exclusion et de la durabilité environnementale. |Organizzazione Mondiale del Turismo| outgoing : Le mot se réfère aux tourà opérateurs qui organisent des voyages l’étranger. |outgoing| dont la pays émetteurs : il s’agit des pays exemple population part en vacances (par France et Italie). |paesi emittenti| qui pays récepteurs : Il s’agit des pays accueillent les touristes (par exemple France et Italie). |paesi recettori| Pro Loco : C’est le nom d’un réseau pour d’associations de bénévoles qui oeuvre Loco| la promotion du tourisme local. |Pro Rendez-vous en France : La marque la promeut et développe à l’international le pays. France pour donner envie de visiter |Rendez-vous en France| restauration : Elle s’occupe de la nourriture des restaurants, des s’agit Il boissons. des et bars, des cafétérias, etc. |ristorazione| syndicats d’initiative : Les SI assurent l’accueil et l’information aux touristes. |aziende autonome di soggiorno| de TO : Les tour-opérateurs s’occupent qui sont penser et d’organiser des voyages |tour ensuite présentés sur des catalogues. operator| en Touring Club d’Italie (TCI) : Fondée 1894, c’est la principale organisation touristique du pays. C’est un important et de éditeur de cartes routières, de livres guides. |Touring Club Italiano| tourisme : Selon l’INSEE (Institut National de la Statistique et des Études les Économiques), le tourisme « comprend au activités déployées par les personnes dans des cours de leurs voyages et séjours lieux situés en dehors de leur environnement qui consécutive période une pour habituel de ne dépasse pas une année, à des fins loisirs ». |turismo| des transports : Ils s’occupent du transport touristes et sont les compagnies aériennes, les les compagnies de chemin de fer, les compagnies maritimes de carferries, les autocaristes, les loueurs de voitures, organisateurs de croisières, etc. |trasporti|
Unité 2 ATES : L’association pour un tourisme créé équitable et solidaire est un collectif dont qui réunit en France 35 membres et 25 opérateurs de tourisme équitable de critères solidaire séléctionnés sur la base un étiques rigoureux. |Associazione per turismo equosolidale| des balnéothérapie : C’est l’ensemble effectués traitements thermaux et les soins par des bains, ainsi que les activités dans auxiliaires de traitement du corps l’eau. |bagnoterapia| coche bateaux de location avec permis : de péniche sport, de bateau plaisance, de plaisance. bateaux de location sans permis : pénichette, house boat, voiliers, barques, Il existe canoë-kayak, coches de plaisance. des bateaux non habitables et d’autres de équipés d’eau chaude, de douche, de pont de chambres, de cuisine équipée, bronzage, de moteur insonorisé, etc. Foyers CNFR : La Fédération Nationale des Ruraux (FNFR) est née en mai 1946. rurali| |Federazione nazionale abitazioni les congrès : Ils sont organisés pour réunir collaborateurs d’une entreprise. |congresso| pour conventions : Elles sont organisées au faire passer un message d’information sein de l’entreprise. |convenzioni| à bord croisière fluviale : une promenade ou d’un bateau à passagers (péniches paquebots). |crociera fluviale| permet qui gîte un C’est éco-gîte : famille. l’hébergement écotouristique d’une Gîtes Il s’agit d’un label mis en place par ayant de France pour les hébergements durable. une démarche de développement pour Plus largement, le terme est employé gîte désigner tout hébergement de type Les répondant à des critères écologiques. autres hébergements chez l’habitant sont maisons d’enfants, gîtes les gîtes ruraux, d’hôtes, tables d’hôtes, gîtes campingcaravaning, gîtes d’étapes et relais
équestres. |éco-gîte| défini écolodge : En anglais, le lodge est comme une structure d’hébergement touristique de petite taille financièrement des viable. L’écolodge respecte en plus se principes environnementaux et sociaux, plaçant ainsi dans le cadre d’un tourisme
responsable. |écolodge| est écotourisme : Ce type de tourisme centré sur la découverte de la nature. En 1991, la TIES (Société Internationale d’Ecotourisme) en donne la définition forme suivante : « L’écotourisme est une de voyage responsable dans des espaces naturels, qui contribue à la préservation des de l’environnement et le bien-être vise à populations locales ». L’écotourisme sensibiliser les voyageurs et les populations
locales à la nécessité de préserver l’environnement. Les caractéristiques d’un voyage écotouristique sont la limitation de l’empreinte écologique, l’éducation environnementale, le biensoutien être des populations locales et le de la aux programmes de conservation biodiversité. |ecoturismo| pour se foires et salons : Ils sont organisé activité. faire connaître et développer son |fiere e saloni| le incentives : Ils sont donnés pour motiver personnel d’une entreprise. |incentivi| œnotourisme : Type de produit touristique des qui est tourné vers la découverte régions viticoles et de leurs productions. |enoturismo| le parcs à thèmes culturels : Ils associent public plaisir et la découverte, ils visent un un qui veut s’amuser mais aussi découvrir aspect culturel (par exemple : Futuroscope, Vulcania, Puy du Fou). |parchi a tema| qui parcs animaliers : Ils visent un public le monde veut se divertir et mieux connaître de Thoiry, des animaux (par exemple : parc National réserve africaine de Sigean, Centre faunistici| de la mer, Nausicaá, etc.). |parchi des proposent Ils parcs aquatiques : océans et attractions portant sur la mer, les leurs éléments (par exemple : Marineland, Aquaboulevard, Aqualand, etc.). |parchi acquatici| des parcs d’attractions : Ils proposent divertir activités pour détendre, amuser et Paris, le visiteur (par exemple : Disneyland le parc Astérix etc.). |parchi divertimento| séjours linguistiques : Ils comprennent les des cours de langue, un hébergement, transferts et des excursions culturelles. |soggiorni linguistici| que sports nautiques : Il s’agit de sports l’on peut pratiquer à la mer, par exemple surf, voile, catamaran, planche à voile, plongée, snorkeling, apnée, ski nautique, etc. |sport canoë-kayak, kitesurf, cerf-volant, nautici| sous thalassothérapie : C’est l’utilisation, préventif surveillance médicale, dans un but marin. ou curatif, des bienfaits du milieu |talassoterapia| moyens thermalisme : C’est l’ensemble des médicaux, sociaux, sanitaires, administratifs fins et d’accueil, pour l’utilisation, à des et thérapeutiques, des eaux minérales boues. thermales, des gaz thermaux et des |termalismo| vers tourisme à la montagne : Il est tourné massifs les activités touristiques dans les montagneux. |turismo di montagna| les tourisme accessible : Il concerne qui sont personnes en situation de handicap accueillies dans des structures adaptées. |turismo accessibile| tourisme balnéaire : Le tourisme balnéaire de mer, est le tourisme côtier. Lié aux bains
en c’est un tourisme de masse fortement relation avec le climat (plus particulièrement la présence du soleil). |turismo balneare| tourisme d’affaires : secteur professionnel qui regroupe des déplacements individuels ou organisés, effectués dans un but d’au moins professionnel et dont la durée est congrès, 24 heures (ex. : participation à un d’affari| un salon, un séminaire…). |turismo voyages tourisme de santé : Il se réfère aux d’un qui se font dans le but de bénéficier à acte médical ou d’un acte qui cherche améliorer la santé. |turismo del benessere| tourisme durable : Tourisme durable, responsable ou éthique sont des termes des équivalents désignant l’application principes du développement durable au tourisme. La notion de tourisme piliers durable reprend les trois concepts les du développement durable, à savoir et aspects environnementaux, sociaux adaptés économiques de la vie en société, à ce secteur particulier. En 1995, l’OMT publie (Organisation Mondiale du Tourisme) donne une Charte du tourisme durable et une définition : « Les principes directeurs pratiques du développement durable et les de gestion durable du tourisme sont tourisme applicables à toutes les formes de y compris dans tous les types de destination, créneaux au tourisme de masse et aux divers touristiques. Les principes de durabilité concernent les aspects environnemental, économique et socioculturel du garantir développement du tourisme. Pour dernier, sur le long terme la durabilité de ce ces il faut parvenir au bon équilibre entre trois aspects ». |turismo sostenibile| Tourism tourisme équitable ou Fair Trade vers (FTT) : Ce type de tourisme est tourné des activités touristiques qui concilient respect durable, tourisme, développement vie et des habitants et de leur mode de et touristes les entre rencontre la favorise les autochtones. Il se réfère au concept une de commerce équitable. Il désigne forme de tourisme où les communautés dans locales sont fortement impliquées l’organisation et la gestion des activités
touristiques. |éco-gîte| des tourisme fluvial : C’est l’ensemble voies activités de loisirs pratiquées sur les réseau d’eau. La France possède le premier kilomètres fluvial européen grâce à ses 8 500 les de voies navigables administrées par fluviale| Voies Navigables de France. |turismo produit tourisme gastronomique : Type de touristique qui est tourné vers la découverte sa des régions d’un territoire à travers gastronomie et ses spécialités. |turismo gastronomico| secteur tourisme ludique : Il correspond au aussi des parcs de loisirs et vise un public se divertir. bien adulte que jeune qui souhaite |turismo ludico|
comprend tourisme œnogastronomique : Il le tourisme gastronomique et le tourisme œnologique. |turismo enogastronomico| e sénior : tourisme pour le 3 âge ou tourisme à un secteur professionnel s’adressant public de retraités. Ce type de tourisme la concerne les personnes séniors soit 65 tranche de la population de plus de des ans qui partent en vacances en dehors per périodes de vacances scolaires. |turismo la terza età| tourisme religieux : secteur professionnel qui regroupe des séjours à vocation où les religieuse, comme les pèlerinages pèlerins partent en voyages de pèlerinage tourdes ou avec des organismes voyages opérateurs spécialisés. Ce sont des |turismo religieux. et culturels spirituels, religioso| désigne tourisme rural / agritourisme : Il bien le tourisme ayant lieu en milieu rural, de ces souvent en relation avec les acteurs territoires tels que les agriculteurs. la ferme, Le terme se réfère au camping à gîtes ruraux, fermes-auberges, chambres met et tables d’hôtes… Le tourisme rural territoire d’un en avant la découverte les et des produits du terroir ainsi que / activités de plein air. |turismo rurale agriturismo| tourisme scolaire : Il correspond aux voyages culturels proposés aux élèves sur des thématiques environnementales, de découverte ou linguistiques. |turismo scolastico| activités tourisme vert : Il correspond à des de touristiques tournées sur la découverte rural/ la nature. On parle aussi de tourisme écotourisme/tourisme durable. |turismo verde| sont voyages d’affaires individuels : Ils organisés pour le personnel de l’entreprise d’affari| en déplacement. |viaggi individuali organisés voyages de récompense : Ils sont les plus pour récompenser les commerciaux méritants. |viaggi premio|
Unité 3 où accueil : C’est la réception de l’hôtel de sont affichés le prix et les éléments les confort de l’hôtel, un panneau indiquant que les horaires d’arrivée et de départ ainsi consignes de sécurité. |accoglienza| acompte : Il s’agit d’une somme d’argent une versée en avance afin de garantir réservation. Il s’agit d’un engagement en définitif. Il est impossible de revenir arrière. |acconto| agrotourisme : Il s’agit de faire connaître aux hôtes les savoir-faire agricoles et d’un territoire, ses pratiques sociales les spécialités culinaires du territoire. |agriturismo|
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Le pagine di Lexique illustré forniscono, grazie a delle immagini, il lessico che si riferisce ad aree lessicali specifiche (castello, città, hôtel, stanza di albergo, …).
Il Glossaire propone un riepilogo dei concetti chiave, suddivisi per unità e affiancati da una breve definizione, che potranno essere d’aiuto sia nella preparazione di una verifica che nella preparazione dell’Esame di Stato.
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Unité
1
Le tourisme THÉORIE
LES MOTS DES EXPERTS
Le tourisme
Les mots Le monde du tourisme La grammaire L’heure et la date Les nombres cardinaux et ordinaux
PRATIQUE Le mail La lettre Le fax La note
LES DOCUMENTS DES PROFESSIONNELS Les structures
Vidéo-PRO L’agence de voyages Schéma conceptuel de l’unité Glossaire
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Unité
1 THÉORIE
avant de partir 1 Que représente pour vous le tourisme ?
L e saviez-vous ?
Activités
La Journée mondiale du tourisme (JMT) est une célébration organisée tous les ans à l’échelle mondiale le 27 septembre pour mettre en lumière la valeur sociale, culturelle, politique et économique du tourisme.
Qu’est-ce que le tourisme ? Selon l’INSEE (Institut national de la statistique et des études économiques), le tourisme « comprend les activités déployées par les personnes au cours de leurs voyages et séjours dans des lieux situés en dehors de leur environnement habituel pour une période consécutive qui ne dépasse pas une année, à des fins de loisirs ». Quatre paramètres essentiels doivent être réunis pour parler de tourisme : le goût de l’exotisme et la découverte d’autres cultures, de l’argent disponible, du temps, des infrastructures et des moyens de communication. Le tourisme moderne est étroitement lié au développement. Le nombre des nouvelles destinations ne cesse de s’accroître. Cette dynamique en fait un moteur essentiel du progrès socioéconomique. Aujourd’hui, le volume d’affaires du secteur touristique égale, voire dépasse, celui des industries pétrolières, agroalimentaires ou automobiles. Le tourisme est désormais un des grands acteurs du commerce international et, en même temps, une des principales sources de revenus de beaucoup de pays en développement. L’expansion générale du tourisme dans les pays industrialisés et développés présente des avantages économiques comme la création d’emplois dans de nombreux secteurs comme l’agriculture, les télécommunications ou encore le bâtiment. On parle de pays émetteurs pour signifier les pays dont la population part en vacances. Il s’agit surtout des pays de l’hémisphère nord (Europe, États-Unis, Canada, Japon). Les autres pays, ceux qui accueillent les touristes, sont appelés pays récepteurs. Ces pays doivent faire face à la demande touristique. La France est un pays émetteur et récepteur. L’OMT est l’Organisation Mondiale du Tourisme. Elle siège à Madrid en Espagne. C’est l’institution des Nations Unies chargée de la promotion d’un tourisme responsable, durable et accessible à tous. L’OMT assure la promotion du tourisme en tant que moteur de la croissance économique, du développement sans exclusion et de la durabilité B on à savoir étroitement : environnementale. strettamente le bâtiment : l’edilizia
compréhension écrite 2 Lisez le texte et cochez vrai (V) ou faux (F).
V F n n 1 Le tourisme correspond à un voyage de plus d’un an. n n 2 Le tourisme moderne est lié au développement. n n 3 Il y a toujours plus de destinations touristiques dans le monde. n n 4 Le volume d’affaires du tourisme est faible. n n 5 Le tourisme présente des avantages économiques. n n 6 Le tourisme ne crée pas d’emploi. n n 7 Un pays émetteur est un pays dont la population part en vacances. n n 8 La France est un pays émetteur et récepteur.
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Le tourisme
| Unité 1
Petite histoire du tourisme Le tourisme existe depuis toujours. L’Italie attire dès le XVIe siècle de nombreux artistes comme Claude Lorrain, Lord Byron, Goethe ou William Blake. Mais, c’est au XVIIIe siècle que l’on parle du « Grand Tour de l’Europe » en Grande-Bretagne. Il s’agit d’un tour d’Europe que faisaient les jeunes et riches britanniques pour terminer leur éducation. Ce tourisme élitiste permettait à une certaine catégorie de personnes de découvrir les capitales européennes et de développer leur goût pour la culture. L’industrie du tourisme naît au XIXe siècle avec la première agence de voyages de Thomas Cook. Au départ, seuls les riches ayant les moyens et le temps pouvaient en profiter. La visite des expositions universelles attirait de nombreux voyageurs. Par la suite, on a vu se développer les voyages d’affaires et le thermalisme (recherche d’air pur ou de soleil pour soigner certains maux de l’époque). La Promenade des Anglais à Nice atteste de ce tourisme ; de même le nom des hôtels se réfère à un monde britannique : Hôtel Bristol, Hôtel Carlton, Hôtel Majestic, ... Le développement massif du tourisme français correspond à l’avènement en 1936 des congés payés. Aujourd’hui, les salariés français disposent de cinq voire six semaines de congés payés par an. De plus, des aides, comme les chèques vacances, permettent à tout le monde, même aux personnes avec de faibles revenus, de partir en vacances. Le congé est devenu un droit social, une priorité pour le gouvernement français : c’est le tourisme social.
B on à savoir
l’avènement : l’avvento les congés : le ferie
La Promenade des Anglais, Nice
L e saviez-vous ? Les Chèques-Vacances sont des aides instituées par le gouvernement français en 1982 pour favoriser le départ en vacances des salariés. L’Agence Nationale pour les Chèques-Vacances (ANCV) est sous la tutelle du Ministère délégué au Tourisme. Ces chèques servent à accompagner toute forme de départ en vacances. Ils sont délivrés aux employeurs ou aux comités d’entreprises pour les employés. Leur montant varie en fonction du niveau de ressources du salarié. Ils servent à payer une partie des vacances : le transport, l’hôtellerie, la restauration ou d’autres services culturels.
Activités
compréhension écrite 1 Lisez le texte et répondez aux questions. 1 Quel est le premier pays à avoir attiré des touristes ? 2 Qui a fondé la première agence de voyages dans le monde ? 3 Que se passe-t-il en France en 1936 ? 4 Quelle aide permet aux personnes à faibles revenus de partir en vacances ? 5 Comment s’appelle le tourisme aidé par le gouvernement français ?
11
Unité 1 |
Théorie
Le tourisme en France et en Italie
avant de partir 1 Pensez-vous que la France soit un pays très touristique ? Pourquoi ? Et votre pays ?
L e saviez-vous ? • Le Compte Satellite du Tourisme permet de mesurer le poids du tourisme dans l’économie. • Le premier bureau du tourisme français et international à Londres a été créé en 1920.
En France En France, le poids économique du tourisme est calculé à travers les enquêtes de l’INSEE, du Compte satellite du Tourisme et grâce à la balance des paiements. La France est un des pays qui possède la plus grande densité de monuments, de musées, de festivals mais aussi de lieux pittoresques ou remarquables. Depuis les années 1990, la France est la première destination touristique au monde. Le tourisme implique de nombreux secteurs d’activités comme l’hébergement, la restauration, les voyagistes, les transports, les Offices de tourisme, mais aussi l’agriculture, l’industrie du bâtiment et toutes les industries de construction de matériel de loisir (bateaux, ski…). Des revenus importants sont tirés aussi des taxes de séjours imposées aux touristes lors des séjours à l’hôtel ou en location. Le tarif varie de 0,20€ à 1,50€ par personne et par nuit. Le tourisme en France représente ainsi environ un million d’emplois directs et plus de 270 000 entreprises. Le tourisme étant une activité économique de première importance, les pouvoirs publics jouent un rôle dans sa promotion. Le ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme assure le suivi et le soutien des activités touristiques ainsi que la promotion du patrimoine touristique de la France. Il collabore donc avec d’autres Ministères comme celui de la Culture ou de l’Agriculture par exemple.
Atout France, l’Agence de développement touristique de la France, est chargée de contribuer au développement de l’industrie touristique, premier secteur économique français et de l’ensemble de ses acteurs. Atout France a trois objectifs : 1) promouvoir et développer la marque Rendez-vous en France à l’international, pour donner envie au monde de visiter la France ; 2) adapter l’offre française à la demande touristique nationale et internationale ; 3) accompagner ses partenaires, privés comme publics, pour accroître la compétitivité économique. Au niveau local, l’organisation touristique est gérée par les régions, les départements et les communes. Les Offices de Tourisme (OT) et les Syndicats d’Initiative (SI) assurent l’accueil et l’information aux touristes. Ils publient des brochures et des dépliants informatifs sur les manifestations culturelles. Ils sont au service des touristes qu’ils conseillent et guident dans leurs démarches touristiques. Ces structures publiques se situent généralement dans un ou plusieurs points stratégiques du territoire : gares, ports, aéroports, centreville…
Activités
La Maison de France représente la France à l’étranger. Elle s’occupe de la promotion touristique de la France en informant par des brochures ou en participant à des salons. Les régions les plus touristiques et donc les plus représentées sont la région B on à savoir Île-de-France, le Sud et l’Ouest de la France. environ : circa
compréhension écrite 2 Lisez le texte et complétez le résumé.
La France est un des pays qui possède la plus grande densité de (1) _______________, musées et lieux pittoresques ce qui en fait la (2)_______________ touristique au monde. Le tourisme implique de nombreux (3)_______________ comme l’(4)_______________, la (5)________________, les (6)________________. Des revenus sont aussi tirés des (7)_______________ imposées aux touristes. Les pouvoirs publics jouent un rôle dans la promotion du tourisme. Plusieurs Ministères collaborent : le Ministère de l’Artisanat, du (8)_______________, du Tourisme, de la (9)_______________ et de l’(10)_______________.
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Le tourisme
| Unité 1
En Italie L’Italie est le troisième pays touristique d’Europe (après la France et l’Espagne) et le cinquième mondial. En 2013, l’Italie a enregistré plus de 831 millions de touristes. Ce flux touristique a généré un impact économique de 73 milliards d’euro. Afin de promouvoir le tourisme en Italie, l’Agence Nationale du Tourisme Italien a lancé une campagne publicitaire « Made in Italy ». L’État italien intervient à différents niveaux dans le secteur du tourisme. L’Agence Nationale du Tourisme Italien est un organisme national qui s’occupe de la promotion à l’étranger de l’image de l’offre touristique nationale dans son ensemble et d’en favoriser la commercialisation. Le TCI (Touring Club Italiano ou Touring Club d’Italie) est la principale organisation touristique du pays : elle compte 400 000 membres. C’est un important éditeur de cartes routières, de livres et de guides dont les plus importants sont Le Guide Rouge (Guide rosse), Le Guide Vert Deux touristes en gondole à Venise (Guide verdi), Le Guide Or (Guide oro), Le Guide Jaune (Guide gialle). Pro Loco est le nom d’un réseau d’associations de bénévoles qui œuvre pour la promotion du tourisme local en Italie. En collaboration avec l’administration locale, il élabore et organise des événements culturels au niveau local afin de promouvoir et de valoriser le patrimoine culturel de la région.
Organisme
Rôle
Activités
compréhension écrite 3 Lisez les textes des pages 12 et 13 et complétez le tableau. Moyens d’action
1 Atout-France
2 Office du Tourisme / Syndicat d’Initiative 3 Maison de France
4 Agence Nationale du Tourisme Italien
5 TCI
6 Pro Loco
13
Activités
Unité 1 |
Théorie
compréhension écrite 4 Observez les deux graphiques et répondez aux questions.
Italie
France
Nombre de touristes
Nombre de touristes
22.000
• Suisse
22.000
• Suisse
20.000
• Allemagne
20.000
• Allemagne
• France 18.000
• Autriche • Royaume-Uni
16.000
• États-Unis
14.000
• Belgique 18.000
• Italie • États-Unis
14.000
12.000
12.000
10.000
10.000
8.000
8.000
6.000
6.000
4.000
4.000
2.000
• Pays bas
16.000
2.000
0 01
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
Nombre de réservations/nuits
0 01
Osservatorio Nazionale del Turismo (ONT), 2013
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
Nombre de réservations/nuits
Ministères de l’artisanat, du commerce et du tourisme, 2013
1 De quelle nationalité sont les touristes qui visitent le plus l’Italie ? 2 De quelle nationalité sont les touristes qui visitent le plus la France ? 3 Les touristes américains sont-ils plus nombreux en France ou en Italie ? 4 Les touristes français ont effectués environ 40 000 réservations en Italie en 2013. a Vrai
b Faux
5 En quelle position se placent les touristes français en Italie ? 6 En quelle position se placent les touristes italiens en France ?
compréhension orale 5 1.01 Écoutez l’enregistrement et répondez aux questions. 1 Il s’agit du répondeur téléphonique : c a d’une agence de voyages. b d’un hôtel. 2 Nous sommes : b à la mer. c a à la montagne. 3 Les horaires d’ouverture sont de 9h à 13h et de 14h30 à 18h. b Faux a Vrai 4 Le lieu se situe : a à l’entrée du village à droite. b à la sortie du village à droite. c 5 Il n’y a pas le Wifi dans ce lieu. b Faux a Vrai 6 Il est possible d’effectuer des réservations. b Faux a Vrai
d’un Office de tourisme. à la campagne.
à l’entrée du village à gauche.
production orale 6 Préparez une brève présentation orale sur les données de l’exercice 4. Aidez-vous des questions de cet exercice.
14
| Unité 1
médiation 7 MARKETING
Voici une affiche conçue par l’Office du tourisme italien pour promouvoir le tourisme en Italie. Lisez et traduisez le slogan et le texte en italien.
Vacancessurmesure
Le patrimoine artistique le plus riche du monde, la chaleur de la Méditerranée, des paysages merveilleux, des saveurs extraordinaires, les grands événements de l’ Exposition Universelle “Expo 2015”: Vivez des vacances d’exception. L’Italie, c’est toujours “plus”.
production écrite 8 MARKETING À la manière du texte ci-dessous, créez une affiche pour promouvoir le patrimoine gastronomique de l’Italie.
LA GASTRONOMIE FRANÇAISE La gastronomie française est renommée dans le monde entier pour sa qualité et sa diversité. Fruit d’un héritage séculaire d’exception, elle est pourtant en constante évolution grâce à des chefs qui ne cessent de la revisiter afin de toujours plus nous surprendre et nous satisfaire. Du Nord à la Provence, de la Bretagne à l’Alsace, en passant par la Bourgogne, le sud-ouest, ou encore la Corse, découvrez toute la diversité et la richesse des territoires français à travers leur gastronomie. Chaque région de France vous invite à déguster ses spécialités dans des moments de partage et de convivialité, à l’image du repas gastronomique des Français, inscrit au Patrimoine Immatériel de l’Humanité par l’UNESCO depuis 2010. Expérimentez l’art-de-vivre à la française et enrichissez votre séjour de rencontres avec les producteurs sur les marchés locaux, ou auprès de chefs français qui transmettent au quotidien leur passion et l’amour de leur métier, de la cuisine à votre assiette. Fins gastronomes ou amateurs de bons produits, vous serez séduits par la palette de saveurs à découvrir dans chaque région !
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Activités
Le tourisme
Unité 1 |
Théorie
Les entreprises touristiques
avant de partir 1 Dites si, selon vous, ces affirmations sont vraies ou fausses. A La location de voiture est une entreprise touristique. Vrai Faux B Les parcs de loisirs sont des entreprises touristiques. Vrai Faux C Les tour-opérateurs organisent des voyages seulement à l’étranger. Vrai Faux
Les différents types d’entreprises Les entreprises touristiques offrent aux clients différents types de services de l’hébergement et de la restauration, aux transports, à l’information et aux animations. Ces entreprises appartiennent au secteur des services. Les principaux types d’entreprises sont : - les entreprises d’hôtellerie : elles s’occupent de l’hébergement et sont les hôtels, les chambres d’hôtes, les différents types de gîtes (ruraux, d’étape, de pêche, pour enfants…), les villages de vacances, les auberges de jeunesse, les terrains de camping et de caravaning ; - les entreprises de restauration : elles s’occupent de la nourriture et des boissons et sont les restaurants, les bars, les cafétérias… ; - les entreprises de transport : elles s’occupent du transport des touristes et sont les compagnies aériennes, les compagnies de chemin de fer, les compagnies maritimes Hôtel Negresco, Nice de carferries, les autocaristes, les loueurs de voitures, les organisateurs de croisières… ; - les entreprises d’animations, d’informations, de loisirs, de santé et d’affaires : elles offrent des services tels que les clubs enfants, club 3e âge, parcs de loisirs, établissements thermaux, centres de congrès… ;
Les tour-opérateurs Les tour-opérateurs (TO) ou voyagistes s’occupent de penser et d’organiser des voyages qui sont ensuite présentés sur des catalogues. Pour ce faire, ils réunissent différents prestataires (compagnie de transport, hôtellerie, restaurateur, loisirs…) pour vendre leurs voyages à un prix forfaitaire. Ils sont donc un intermédiaire entre les entreprises et les clients. Ils ont inventé le « package tour » (le voyage préparé) : il s’agit d’un produit fini qui comprend différents services allant du transport, aux transferts, à l’hébergement, aux excursions à un prix tout compris. En France, les touropérateurs sont nombreux : Fram, Accor, Club Med, Nouvelles Frontières, Jet Tour, Kuoni, Havas Voyage, Last Minute… Les touristes qui s’adressent aux tour-opérateurs ne veulent penser à rien, ne pas perdre de temps, dépenser le moins possible et avoir la sécurité de leur voyage. Il existe des tour-opérateurs spécialisés : - les tour-opérateurs spécialisés dans l’outgoing organisent des voyages à l’étranger ; - les tour-opérateurs spécialisés dans l’incoming organisent des voyages dans leur pays pour une clientèle étrangère ; - les tour-opérateurs nationaux organisent des voyages dans leur pays pour la clientèle de leur pays. 16
| Unité 1
compréhension écrite 2 Lisez les textes et cochez vrai (V) ou faux (F). 1 Les entreprises touristiques offrent les services d’hôtels, restauration, transport et animations. 2 Les entreprises d’hôtellerie ne s’occupent que des hôtels. 3 Il existe différents types de gîtes. 4 Les bars n’appartiennent pas aux entreprises de restauration. 5 Les loueurs de voitures appartiennent aux entreprises de transport. 6 Les entreprises d’animations fournissent des services.
V n n n n n n
F n n n n n n
3 Lisez les textes et répondez aux questions.
1 Qu’est-ce qu’un tour-opérateur ? 2 Qu’est-ce qu’un « package tour » ? 3 Citez quelques tour-opérateurs français. 4 Que recherchent les clients des tour-opérateurs ?
vocabulaire 4 Associez les mots à leur définition.
1 le voyagiste 2 la prestation 3 le prix forfaitaire 4 le package tour 5 l’outgoing 6 l’incoming
compréhension orale 5 1.02 MARKETING
a b c d e f
Service fourni par une entreprise. Prix qui comprend tous les services : transport, hébergement, repas,… Entreprise qui organise des voyages dans son pays pour une clientèle étrangère. Personne ou entreprise qui conçoit et vend des voyages organisés à une agence de voyages ou directement à la clientèle. Entreprise qui organise des voyages à l’étranger. Produit fini qui comprend différents services.
Présentation du catalogue Jet Tour. Écoutez l’enregistrement et complétez le texte.
À vos côtés depuis plus de 45 ans sur la route des plus belles découvertes, nous cultivons pour vous une seule ambition : repousser les (1) _____________ du possible pour donner vie à vos rêves. Notre (2) _____________ Chemins d’Ailleurs vous propose un large choix de (3) _____________ et (4) _____________ individuels pour faire de la découverte un plaisir de chaque instant. Seul, à (5) _____________, en (6) _____________ ou entre (7) _____________, vous êtes libre de partir au sein d’un (8) _____________ ou de privatiser votre circuit pour une évasion en toute intimité. Faites rimer (9) _____________ et (10) _____________ pour une première rencontre avec un (11) _____________ ou laissez-vous bercer par l’exceptionnel à votre rythme… à vous de choisir ! Une large sélection d’extensions (12) _____________ et culturelles vous permet de personnaliser votre programme et d’approfondir la découverte.
production écrite 6 MARKETING Vous travaillez pour un tour-opérateur et vous êtes chargé du catalogue été. À la manière de l’exercice 5, écrivez un petit texte pour présenter votre catalogue.
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Activités
Le tourisme
Unité 1 |
Théorie
avant de partir 1 Citez les agences
de voyages que vous connaissez. Les avez-vous déjà utilisées pour organiser des vacances ?
Les agences de voyages Les agences de voyages organisent et vendent des voyages. Elles sont un intermédiaire entre les différents prestataires (tour-opérateur, compagnies de transports, hôtels, loueurs…) et les clients. L’agence de voyages a le rôle de conseil : elle informe sur les formalités nécessaires à l’entrée d’un pays. Les agences de voyages utilisent les catalogues des tour-opérateurs et les systèmes de réservation informatique ou GDS (Global Distribution System). Pour émettre de la billetterie aérienne, une agence de voyages doit obtenir un agrément auprès de l’Association Internationale du Transport Aérien (IATA). Mais, pour certaines, les contraintes pour décrocher cette licence sont trop lourdes. Cependant, il leur est tout de même possible de vendre des billets d’avions à leurs voyageurs en utilisant une « plateforme d’émission spécifique » destinée aux points de vente qui sont équipés des GDS de Sabre et d’Amadeus. Le réseau des agences de voyages s’est développé avec le tourisme de masse. Les agences de voyages distributrices revendent différents types de produits touristiques : - les voyages sur catalogue fabriqués par les voyagistes ; - les prestations annexes (spectacles, sorties, assurances…) ; - les formules de location. Il est aussi possible pour une agence de voyages d’organiser des voyages sur mesure. Les agences de voyages peuvent être indépendantes ou appartenir à des réseaux ou des chaînes. Depuis quelques années, les agences de voyages doivent faire face à Internet qui est devenu un concurrent très important. Les clients peuvent, grâce à toutes les offres en ligne, préparer eux-mêmes leur voyage et réserver vols, hôtels et autres services en ligne. Ce phénomène a entraîné dans un premier temps la fermeture de nombreuses agences : c’est ce que l’on appelle la désintermédiation.
La réservation en ligne Aujourd’hui, de nombreuses agences de voyages pratiquent la réservation en ligne en créant des paquets et des offres sur mesure pour leurs clients. Cela leur permet de rester compétitifs et de fidéliser le client en cherchant et trouvant à sa place l’offre la plus avantageuse. De plus, des compagnies comme Venere, Expedia, Octopus, Reste, Transhotel,... reconnaissent une commission aux agence de voyages qui les utilisent et ont créé des plateformes particulières pour faciliter le travail des professionnels.
Les plateformes low cost
Activités
De plus en plus de compagnies aériennes low cost s’ouvrent également aux agences en créant d’importantes plateformes pour le secteur des entreprises, c’est le cas de Easy Jet,Vueling, Ryanair. Cette initiative contribue à augmenter l’attention aux clients, l’offre et la visibilité de ces groupes.
compréhension écrite 2 Lisez les textes et répondez aux questions. 1 Que font les agences de voyages ? 2 Comment les agences de voyages peuvent-elles émettre les billets d’avion ?
3 Quels produits revendent les agences de voyages distributrices ? 4 Quel est le nouveau concurrent des agences de voyages ?
Activités en ligne
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Le tourisme
| Unité 1
Activités
compréhension orale 3 1.03 Écoutez l’enregistrement et cochez les affirmations correctes.
1 La personne a vu un voyage dans un catalogue. 2 La personne désire partir en Crète. 3 Elle a choisi un séjour Hôtel. 4 Elle veut partir au mois de juillet. 5 La 8e nuit est offerte si on reste 7 nuits sur place. 6 Pour la deuxième personne le séjour est gratuit. 7 La personne a deux enfants. 8 Il y a un vol qui part de Toulouse. 9 Il est possible de rajouter la pension complète. 10 La personne achète le voyage tout de suite.
production orale 4 TÂCHE PRO À deux. Vous travaillez pour le TO Fram. Un client souhaite partir de Bordeaux pour Ibiza.
Il voyage en couple avec un enfant de 1 an. Il souhaite une pension complète. Conseillez-lui cet hôtel. Aidez-vous du document et des conseils donnés ci-dessous. Comment faire ?
• Décrire l’hôtel ; • Décrire les chambres ;
• Parler des repas ; • Donner le tarif tout compris.
Un ensemble de style méditerranéen niché dans les pins au bord d’une belle plage de sable, au nord-est de l’île, à environ 25 km de la ville d’Ibiza et à 30 km de l’aéroport. La station balnéaire de Santa Eulalia est à 10 km et le village de San Carlos, à 3 km. Idéal pour les familles, la détente et la plage. VOTRE CONFORT • 320 chambres climatisées réparties dans 10 bâtiments. Capacité jusqu’à 3 adultes + 1 enfant. • Salle de bains, TV, téléphone, mini réfrigérateur, terrasse vue mer ou montagne. • Salons, salle de TV et de lecture. • Bars, ambiance discothèque. Bar avec espace chill-out, réservé aux adultes. Avec supplément : coffre-fort, espace Internet et Wi-Fi à la réception. Chambre supérieure : bain ou douche, kit de bienvenue, TV ; suite junior : salon avec canapé-lit et chambre séparée, 2 TV, coffre-fort, kit de bienvenue et nécessaire à café. VOS REPAS • Petit-déjeuner, déjeuner et dîner au buffet, avec show cooking. • Dîner à thèmes plusieurs soirs dans la semaine, dont une noche española. • Boissons incluses en libre-service aux repas : eau, vin, bière et sodas. Avec supplément : restaurant à thèmes Marina, avec terrasse panoramique vue mer, ouvert de juin à septembre. Option tout compris : adulte : 105e/semaine ; enfant : 56e/semaine. • Au snack : salés, fruits, glaces en petits pots. • Boissons : au bar piscine et au bar central : boissons nationales et cocktails, avec et sans alcool selon la carte du tout compris. • Coffre-fort dans la chambre contre caution.
VOS LOISIRS • 3 piscines extérieures dont 1 réservée aux adultes, 1 piscine couverte. • 3 courts de tennis en quick, matériel contre caution. • Volley-ball, mini-football, water-polo, gymnastique, pétanque, tir à l’arc et à la carabine. • Petite salle de musculation. • Animation internationale en journée et en soirée avec jeux et concours. Avec supplément : bain à bulles, école de tennis. VOS ENFANTS • Mini-club : (3-7 ans), junior-club (8-12 ans) et club ado (13-17 ans) ouvert pendant les vacances scolaires, 6 jours/semaine, avec programme spécial et activités, goûter offert et 1 déjeuner par semaine avec animateur. • Aire de jeux et zone accro-branches (avec moniteur). • Un bassin dans chaque piscine et une zone aquatique bateau-pirates.
Offres privilège
Moins de 2 ans : 80% de réduction De 2 à moins de 12 ans : 55% de réduction : 1 enfant, sauf du 19/7 au 22/8 : 40% 2 enfants : 40% de réduction
PRIX PAR PERSONNE, TOUTES TAXES COMPRISES, FORFAIT 7 NUITS OU SEMAINE SUPPLÉMENTAIRE Pension complète boissons incluses PARIS, BORDEAUX, MARSEILLE LYON, NANTES, TOULOUSE BREST Semaine supplémentaire Supplément chambre supérieure Supplément suite junior Supplément chambre double à usage individuel
du 19/4 au 23/5 du 13/9 au 3/10 de 680 à 860 de 630 à 790 de 750 à 920 de 336 à 357
273
du 24/5 au 4/7
du 5/7 au 12/9
de 840 à 1150 de 780 à 1060 de 890 à 1190 de 469 à 644 de 42 à 119 de 161 à 294 de 322 à 434
de 950 à 1390 de 895 à 1350 de 1030 à 1480 de 588 a 931
de 413 à 595
*Réduction enfant de 2 à moins de 12 ans 55% (2)
GRATUIT (3) 50% /
19
Unité
1
LES CONTACTS ÉCRITS PRATIQUE Le mail Le mail est un moyen de communication à part entière au même titre que le téléphone et le courrier papier. Dans un mail, le ton est moins formel et le texte plus concis mais il est plus pratique, plus rapide qu’une lettre et plus économique. Il a une valeur légale. Adresse électronique de l’expéditeur Adresse électronique du destinataire
armelle.danaisi@dulac.com maurice.rotrad@g.voyages.com
Objet du message qui résume le contenu
séminaire commerciaux
Documents ou photos joints au message
Formule d’appellation Texte du message Formule de politesse
Messieurs, Nous souhaitons organiser un séminaire pour nos représentants dans la ville d’Aix-les-Bains du 2 au 3 juin prochains. Nous vous serions obligés de bien vouloir nous faire parvenir une documentation complète sur vos prestations ainsi que vos tarifs pour un groupe de 35 personnes. Dans cette attente veuillez agréer, Messieurs, l’expression de nos salutations distinguées.
Activités
Signature
Armelle Danaisi
compréhension écrite 1 Trouvez dans le mail les expressions utilisées pour… 1 motiver la demande de renseignements. 2 demander l’envoi de documentation. 3 donner des précisions sur les informations demandées. 4 prendre congé.
compréhension orale 2 1.04 Écoutez l’enregistrement et cochez vrai (V), faux (F) ou non mentionné (NM). 1 La conversation se passe dans le hall d’une entreprise. 2 Mme Danaisi a appelé Monsieur Rotrad. 3 Mme Danaisi veut organiser un séminaire. 4 Carine va envoyer une fiche à la société de Mme Danaisi. 5 Carine connaît Mme Danaisi.
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V n n n n n
F NM n n n n n n n n n n
Le tourisme
| Unité 1
La lettre La lettre, dans une transaction d’affaires, est une preuve juridique. Elle est tapée à l’ordinateur et sa mise en page répond à des normes précises, établies par l’Association Française de Normalisation (AFNOR). Le « nous » est généralement utilisé au lieu du « je » car l’expéditeur écrit souvent au nom de l’agence ou de la société pour laquelle il travaille. Le langage utilisé doit être soigné et courtois, mais aussi concis et clair.
Les bijoux Coup de cœur coeur
Demander la disponibilité à accueillir du personnel Donner des précisions sur le nombre de personnes, les jours et le type d’hébergement Demander une salle de travail et donner des détails sur l’équipement souhaité Demander un espace dédié à la restauration Prendre congé
Nos. Réf. CM
17, Rue Cadet - 75009 Paris Tél. : +33 (0)1 55 81 32 00 - Fax : +33 (0)1 55 81 33 01
Hôtel Vieille Bretagne 260, Rue de Châteaugiron 35000 Rennes Paris, le 10 juin 20..
Objet : demande de renseignements Messieurs, Nous vous saurions gré de bien vouloir nous préciser dans les meilleurs délais, s’il vous serait possible d’accueillir le Directeur de notre service Marketing et ses collaborateurs : 4 personnes, en chambres à 1 lit en demi-pension du 12 au 14 septembre prochains. Puisqu’il s’agit d’une rencontre de travail avec des commerciaux de la région, nous avons besoin d’une salle de réunion pouvant accueillir 15 personnes pour une journée. La salle doit être équipée : - de chaises avec tablettes écritoires ; - d’un pupitre avec micro ; - d’un poste téléphonique ; - d’un rétroprojecteur ; on à savoir - d’un projecteur ; - d’un accès Internet. la demi-pension : la Il faut prévoir aussi un espace détente avec boissons et collations pour mezza pensione le matin et l’après-midi et un déjeuner pour 15 personnes dans une les chaises avec salle de restaurant réservée. tablettes écritoires : Dans l’attente de votre meilleure offre, recevez, Messieurs, nos le sedie con i tavoli per salutations les meilleures. scrivere le pupitre avec micro : il leggio con microfono le rétroprojecteur : la lavagna luminosa Assistante de Direction le projecteur : il proiettore la collation : la pausa spuntino l’équipement : il materiale
B
Coralie Mesnier
Activités
compréhension écrite 1 Lisez la lettre et répondez aux questions. 1 Qui est l’auteur de la lettre ? 2 À qui s’adresse-t-il ? 3 Quel est l’objet de la lettre ? 4 De combien de chambres a-t-on besoin ? 5 Pourquoi veut-on réserver une salle de réunion ? 6 De quel équipement a-t-on besoin ?
21
Unité 1 |
Pratique
Le fax Le fax, ou télécopie, peut-être envoyé à toute personne qui a un télécopieur. Ce moyen de communication rapide permet d’avoir un accusé de réception indiquant le numéro appelé et le nombre de feuilles reçues par le destinataire. Tout document envoyé par fax doit être accompagné d’un message rédigé sur la page de garde.
TÉLÉCOPIE
DESTINATAIRE :
EXPÉDITEUR :
SOCIÉTÉ :
DATE :
Monsieur Lescure
Madame Roux
Lescure
10 OCTOBRE 20..
NUMÉRO DE TÉLÉCOPIE :
NOMBRE DE PAGES (1ÈRE PAGE INCLUSE) : 2
04 43 43 76 89
NUMÉRO DE TÉLÉPHONE :
NUMÉRO DE TÉLÉPHONE ÉMETTEUR :
04 43 43 34 57
7 n URGENT
n POUR AVIS
04 42 42 35 57
n COMMENTAIRES
n RÉPONSE
n CONFIDENTIEL
Monsieur, Suite à notre conversation de ce matin, je vous prie de me confirmer notre rendez-vous du 16 octobre à 15h à votre bureau pour vous présenter notre offre pour l’organisation de votre séminaire de motivation à Toulouse. Veuillez agréer, Monsieur, mes salutations distinguées. Mme Roux
Cette télécopie est exclusivement destinée aux personnes dont le nom figure ci-dessus. Elle est susceptible de contenir des informations confidentielles et dont la divulgation est à ce titre rigoureusement interdite. Dans l’hypothèse où vous auriez reçu cette télécopie par erreur, merci de téléphoner au 04 42 42 35 57.
Activités
C onseil pro En général, on dit « vous » aux personnes que l’on rencontre pour la première fois et à un supérieur hiérarchique. Mais, il est d’usage qu’on appelle une assistante par son prénom tout en la vouvoyant.
compréhension écrite 1 Lisez le fax et répondez aux questions. 1 Qui est l’expéditeur du fax ? 2 À qui est destiné le fax ? 3 Quelle est la date d’envoi du fax ? 4 Quelle est la date du rendez-vous ? 5 Quel est le lieu du rendez-vous ? 6 Quelle est la raison du rendez-vous ?
compréhension orale 2 1.05 Écoutez l’enregistrement et cochez vrai (V), faux (F) ou non mentionné (NM). 1 Madame Roux téléphone à Madame Serjolas. 2 Madame Roux travaille pour Voyages et Découvertes. 3 Le message a été enregistré le 3 octobre au matin. 4 On connaît le numéro de fax de Madame Serjolas. 5 Madame Roux a laissé son adresse électronique. 6 Le numéro de téléphone de Madame Roux est le 04 43 42 65 57.
22
V n n n n n n
F NM n n n n n n n n n n n n
Le tourisme
| Unité 1
La note Il existe la note d’information et celle de service. La note d’information sert à faire circuler une information à l’intérieur de l’entreprise. La note de service sert à donner un ordre, des instructions par exemple sur un problème spécifique. Les deux documents sont écrits par des supérieurs à des employés.
Annie Moirand-chef de produit Tous les agents de voyages nouveau produit
Le type de note Le corps de la note Les salutations La signature et la fonction de la personne qui a rédigé la note
Le type de note Le corps de la note Les salutations La signature et la fonction de la personne qui a rédigé la note
Note d’information Chers Tous, Je suis heureuse de vous informer que cette année, nous avons conçu un nouveau produit qui pourrait intéresser notre clientèle : Au pays de l’or vert, le Sri Lanka. Ce nouveau produit, dont vous allez bientôt recevoir la brochure, sera présenté lors du prochain séminaire d’octobre. Cordialement, Annie Moirand Chef de produit
Note de service Conformément à notre règlement intérieur, je vous rappelle que tout le personnel de notre Office de tourisme doit pointer les heures d’entrée et de sortie, en utilisant les appareils de pointage qui se trouvent à droite et à gauche de la porte d’entrée, dans le hall réservé au personnel. Tout salarié devant s’absenter doit demander une autorisation écrite d’absence au responsable du service qui sera soumise à l’approbation du Directeur de l’Office de tourisme. Salutations, Cécilia Sauterne Directeur adjoint de l’Office de tourisme d’Aix-en-Provence
Activités
compréhension écrite 1 Lisez les notes et répondez aux questions. 1 Comment s’appellent les auteurs des deux notes ? 2 Quelles sont leurs fonctions ? 3 Quel est le sujet des deux notes ? 4 Quand sera présenté le nouveau produit ? 5 Que doit faire le personnel en arrivant dans l’Office de tourisme ?
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Unité 1 |
Pratique
Le parler professionnel DIRE Pour se présenter et se saluer
Pour répondre
• Bonjour Kévin. • Bonjour Annie, je te présente Nathalie Bonnefois mon assistante. • Je voudrais vous présenter… • Julie, vous ne connaissez pas … je crois. Non ? Et bien, je vais vous présenter. • Voici Monsieur Lucas Noubert, notre directeur. • Bonjour Patricia et bienvenue ! • Bonjour Monsieur Kostas, bienvenue chez Voyages et Découvertes. • Au revoir Zoé.
• Salut ! Bonjour ! • Je suis ravi de faire votre connaissance. • Très heureuse de faire votre connaissance. • Enchanté et bienvenue ! • Oui, il me semble vous avoir connu à… • En effet, c’est la première fois que l’on se rencontre. • Je suis très heureux de vous rencontrer. • Ça va Paul ? • Bien merci. Et toi comment ça va ? • Au revoir Monsieur. • À très bientôt, Monsieur.
Pour appeler au téléphone
Pour répondre au téléphone
• Allô ! • Ici Monsieur Fouquet de Relais & Châteaux. • Ici la société… • Lucas Noubert à l’appareil ! • Bonjour Madame, Nathalie Bonnefois ! • Allô, Madame Cécilia Sauterne, s’il vous plaît. • Bonjour Madame, c’est Monsieur … à l’appareil. • Pourrais-je parler avec Monsieur Laffont, s’il vous plaît ? • Bonjour, le service d’accueil de l’Office de tourisme, s’il vous plaît. • Bonjour, le service promotion ? • Puis-je vous demander de me faire rappeler par Monsieur Coste s’il vous plaît ?
• A.B.C. Voyages, Nicolas Morin, bonjour. • Désolée, Mme Sauterne n’est pas au bureau aujourd’hui. • C’est de la part de qui ? Oui, je vous le passe. • Je vous remercie. À bientôt. • Oui, Madame, vous êtes bien au service accueil. • Il est libre lundi de … à… • Non, mardi, il est en déplacement à l’extérieur. • Il est disponible toute la journée. • Bonjour, Hélène à votre écoute. En quoi puisje vous aider ? • Bonjour, ici le service production touristique, Armelle à votre écoute. Comment puis-je vous aider aujourd’hui ?
Pour se présenter à la réception
Pour accueillir
• Bonjour, Madame, j’ai rendez-vous avec… • Monsieur Guillot, s’il vous plaît. • Bonjour madame, je souhaite rencontrer… • Je cherche… • Je suis en avance / en retard. • J’ai rendez-vous maintenant. Pouvez-vous m’annoncer ? • Pouvez-vous me dire où se trouve le bureau de Mme Sauterne ? • Vous avez dit quel étage ? • Bonjour, est-ce que Monsieur … est là, s’il vous plaît ? • Est-il possible de faire appeler Madame … ? Je suis … de l’Agence…
• Bonjour Monsieur, je peux vous renseigner ? • Vous êtes Madame ... ? • Que puis-je faire pour vous ? • Madame Sauterne n’est pas encore là. • Monsieur … va arriver. • Si vous voulez bien me suivre, je vais vous annoncer. • Entrez, Monsieur Laffont vous attend. • Vous voulez un café, un thé ? • Je vous accompagne. • Le bureau de Monsieur … est à gauche. • Vous montez les escaliers, c’est au troisième étage. • Alors, à gauche et le premier bureau sur ma gauche.
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Le tourisme
marketing de l’association Relais & Châteaux. M. Calvi, le propriétaire d’une villa en Toscane vous appelle. Il a rencontré à la BIT de Milan M. Tournai et il souhaite discuter avec lui des critères d’admission à l’association. Vous lui faites des propositions en fonction de l’emploi du temps de M. Tournai. Aidez-vous de son agenda. Un copain joue le rôle de M. Calvi.
mars
interaction orale 1 Vous êtes l’assistant de M. Tournai, service
| Unité 1
15
9h30 arrivée de M.Chastant de Relais et Châteaux gastronomie 10h45 signature du contrat avec M.Poulet 13h00 déjeuner au Saint James à Paris 15h00 réunion avec service Marketing
16
10h00 réunion avec service des ventes 15h00 départ pour Florence 16h30 décollage avion
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9h00 à Florence, réunion avec membres de l’association Relais Santa Croce 15h00 départ pour l’aéroport 18h00 arrivée à Paris
lundi
mardi
mercredi
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L’écrit professionnel ÉCRIRE Pour s’adresser à quelqu’un
Pour conclure
• Madame / Mademoiselle / Monsieur • Madame, Monsieur • Messieurs • Chère Madame / Cher Monsieur • Monsieur le Directeur
• Pour tout renseignement, merci de contacter… • Je reste à votre disposition… • Je vous prie d’agréer, Monsieur, nos salutations les meilleures. • Bien cordialement. • Veuillez recevoir, Messieurs, l’expression de nos meilleures salutations. • Vous remerciant par avance, je vous prie d’agréer, Monsieur, l’assurance de mes salutations distinguées. • N’hésitez pas à me contacter pour… • Nous vous prions de croire, Madame / Monsieur à nos salutations les meilleures. • Veuillez agréer, cher Monsieur, l’expression de nos sentiments les meilleurs. • Je vous prie d’agréer, Madame / Monsieur, l’expression de mes sentiments distingués. • Avec mes remerciements anticipés… • Recevez mes meilleurs sentiments. • Bien à vous. • Cordialement. • Bien cordialement, • Cordiales salutations,
Pour introduire • Je me permets d’attirer votre attention sur... • Nous nous référons à notre lettre du… • Nous vous remercions de votre lettre du… relative à… • Votre mail du … a retenu toute notre attention. • Conformément à notre accord téléphonique du… • C’est avec grand plaisir que nous avons… • En réponse à votre mail du… • Suite à notre entretien téléphonique… • Suite à notre conversation téléphonique… • À la suite de votre demande du… • Nous accusons réception de… • Par votre mail du… • Nous avons le plaisir de… • Nous vous serions obligés de nous communiquer...
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Unité
1
LES CONTACTS ÉCRITS S’ENTRAÎNER j.delmas@marco.com serge@voyagesvoyages.com réservations
Monsieur, Suite à notre entretien téléphonique de ce matin, nous vous serions obligés de bien vouloir réserver trois places en 1ère classe le 18 novembre prochain sur le TGV 9578 au départ de Strasbourg à 8h16, arrivée à Paris Gare de l’Est et le retour le 21 novembre sur le TGV 2457 au départ de Paris Gare de l’Est à 17h55. Nous souhaitons aussi réserver trois chambres individuelles avec petit-déjeuner à l’hôtel Holiday Inn Gare de l’Est pour 3 nuits. Dans l’attente d’une confirmation par courriel et de l’envoi des billets de train et du voucher pour l’hôtel, recevez, Monsieur, nos salutations les meilleures.
Activités
J. Delmas compréhension écrite 1 Lisez le mail ci-dessus et retrouvez les expressions utilisées pour... 1 faire référence à un appel précédent ; 2 demander une réservation ; 3 donner les détails de la réservation du train ;
4 demander la réservation d’un hôtel ; 5 souhaiter une confirmation par courriel ; 6 saluer.
2 Reconstituez ces phrases. 1 En attendant de vous rencontrer, / mes salutations distinguées / veuillez recevoir, / Monsieur, 2 Monsieur, / nos salutations les meilleures / Je vous prie d’agréer, 3 je ne pourrai pas / Mon vol est en retard et / me rendre à la réunion de 15h 4 pour des informations / complémentaires / N’hésitez pas / à me contacter 5 téléphonique de ce matin, / Suite à notre entretien / la documentation demandée / je vous envoie
3 Retrouvez l’ordre logique de ce mail.
a
toute information concernant les festivals qui auront lieu dans votre région en été. b pour un groupe de touristes chinois qui y séjourneront pendant 1 mois. Chers collègues, c d Une liste des tarifs nous serait également utile.
e
Nous vous serions reconnaissants de bien vouloir nous transmettre Recevez nos meilleures salutations. f g En effet nous sommes en train d’élaborer un programme h Samira Zamargilea
compréhension orale 4 1.06 Complétez ce message vocal avec les mots donnés. Puis, écoutez et vérifiez. prénom • répondeur • numéro • nom • appel • objet Bonjour ! Vous êtes bien sur le (1) _____________ de Maurice Lebon. Je suis absent. Veuillez laisser votre (2) _____________, (3) _____________, (4) _____________ de téléphone et (5) l’ _____________de votre (6) _____________. Je vous appellerai dès mon retour.
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| Unité 1
compréhension et production écrite 5 Complétez ce fax après avoir lu la situation.
Monsieur Timotet, inspecteur chez Michelin, va partir sans préavis en mission pour effectuer une visite anonyme dans 3 restaurants provençaux. L’après-midi, il aurait dû accueillir la nouvelle stagiaire. Il vous informe de son départ et vous demande de l’accueillir à sa place.
TÉLÉCOPIE
DESTINATAIRE :
EXPÉDITEUR :
SOCIÉTÉ :
DATE :
Branchet Martine
Michel Timotet
Michelin
3 mai 20..
NUMÉRO DE TÉLÉCOPIE :
NOMBRE DE PAGES (1ÈRE PAGE INCLUSE) : 1
04 34 42 66 88
NUMÉRO DE TÉLÉPHONE :
NUMÉRO DE TÉLÉPHONE ÉMETTEUR :
04 26 26 67 50
7 n URGENT
n POUR AVIS
04 26 26 67 43
n COMMENTAIRES
n RÉPONSE
n CONFIDENTIEL
Bonjour Martine, Je dois partir lundi matin à Marseille pour une mission urgente. Lundi après-midi, j’aurais dû (1) _____________ la nouvelle stagiaire. Peux-tu l’(2) _____________ à ma place ? (3) _____________ lui les différents services. Elle (4) _____________ pendant deux mois dans le service comptabilité. (5) _____________-tu lui (6) _____________ ton service et son organisation ? (7) _____________-lui le travail qu’elle aura à faire. Je (8) _____________ sur toi et je te (9) _____________ pour ton aide. Bien à toi, Michel Cette télécopie est exclusivement destinée aux personnes dont le nom figure ci-dessus. Elle est susceptible de contenir des informations confidentielles et dont la divulgation est à ce titre rigoureusement interdite. Dans l’hypothèse où vous auriez reçu cette télécopie par erreur, merci de téléphoner au 04 26 26 67 43.
vocabulaire 6 Associez et retrouvez les différentes parties de la lettre.
1 L’en-tête 2 La suscription 3 Références 4 Pièces jointes 5 Objet 6 Lieu et date 7 L’appellation 8 Corps de la lettre 9 Formule de politesse
a b c d e f g h i
Ce sont les documents qui peuvent accompagner la lettre. Il motive la rédaction de la lettre. Ce sont l’introduction, le développement et la conclusion de la lettre. Ce sont le nom et l’adresse de l’expéditeur. Elle désigne la fonction du destinataire. Ce sont le nom et l’adresse du destinataire. C’est la formule qui clôt la lettre. Ce sont les initiales de la personne qui dicte la lettre. C’est le lieu où a été écrite la lettre et la date de rédaction.
médiation 7 Traduisez ces phrases en français. 1 Riferendoci alla Vostra lettera del… 2 In conformità al regolamento dell’associazione Relais & Châteaux... 3 Ci dispiace farVi sapere che...
4 La presente nota sarà affissa in tutte le agenzie di viaggio del gruppo. 5 Mi permetto di attirare la Vostra attenzione su... 6 In seguito alla nostra conversazione telefonica...
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Activités
Le tourisme
Unité
1
LE FRANÇAIS LES DOCUMENTS DU TOURISME DES PROFESSIONNELS
les structures Vous travaillez pour l’Office de tourisme d’Ajaccio. M. Colin s’adresse à vous car il veut passer ses vacances en Corse avec sa famille. Il dispose de 15 jours à partir du 1er juillet. Sa femme aime la mer et aimerait séjourner chez l’habitant. Lui, est un fin gourmet, il aime la cuisine traditionnelle et veut se relaxer. Sa fille aime les sports aquatiques et ne veut pas laisser son chien chez sa grand-mère. Son fils aime faire des randonnées, connaître le territoire et les traditions.
La Petite Corse
5 ch. d’hôtes
à Porticcio
Ajaccio, 12 km
Maison de Charme située à 50 m du bord de mer, à 200 m de tous les commerces, et à 15 min de la ville d’Ajaccio. Elle comporte 4 chambres pour 2 personnes et 1 chambre pour 4 personnes. Ouvert 7j/7 matin, midi et soir. Parking privé, gratuit. Chiens admis. Tourisme : la plage d’argent, sentier de randonnée pédestre, Acqua Gliss (toboggans aquatiques, aires de jeux), jet ski (plage de l’Isolella et du Club), départ pour promenade en mer. Table d’hôtes réputée pour ses plats traditionnels. Tarif : ( Pt dej. inclus ) / 2 pers : 60 e du 16 Sept au 14 Juin. ( en ½ pension ) / 2 pers : 96 e du 15 Juin au 15 Sept. Tarif / Nuit ( 2 pers )
Chez Cécilia
basse : 60 e
moy. : 60 e
haute : 96 e
à Bologna
3 ch. d’hôtes
Ajaccio, 50 km
Maison traditionnelle de belle facture avec trois chambres qui donnent sur la nature environnante. Salle d’eau/wc privatifs dans chaque chambre. Salon commun agréable. Possibilité de Table d’hôtes avec 25 e en suppl. Les animaux ne sont pas admis. Tarif : ( Pt dej. inclus ) : 2 pers : 60 e Tarif / Nuit
basse : 60 e
Chez Batista
Ouvert du 01/06 au 01/10.
moy. : 60 e
6 pers. 3 ch.
haute : 60 e
Acqualonga
Ajaccio, 4 km
Dans la maison des propriétaires, en rdc, gîte de 66m², séj/salon/cuisine, cellier, 1 ch. ( 1x2 ), 2 ch. En enfilage ( 1x2 ) et ( 2x1 sup. ), s.eau/wc, l.linge, m. ondes, poss. Lit BB, 6 000m² de terrain clos commun près de la mer, terrasse couverte de 15 m², sal. jard., barbecue. Ouvert du 04/06 au 01/10. Animaux admis. Tarif / semaine bas.
Chez Clara
-
moy. : 490 e
haute : 650 e
Gite 4/6 pers (90 m²) Bastelicaccia
Ajaccio, 12 km
Ce gîte exceptionnel se compose de trois chambres, un salon, une cuisine parfaitement aménagée, salle d’eau, wc, possède un jardin privatif avec salon de jardin, barbecue ; au bord du Lido, vous êtes à deux pas de la mer et les enfants ne se lassent pas de jouer soit sur le sable fin, soit dans l’eau, soit à l’ombre fraîche du jardin assez vaste. Animaux admis. Recommandé par le B & B guide de Corse Tarif / semaine
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moy. : 600 e
haute : 800 e
Ouvert du 04/06 au 01/10.
| Unité 1
compréhension écrite DELF Lisez le texte et, dans le tableau ci-dessous, indiquez à l’aide d’une croix quelle chambre 1 d’hôtes correspond aux critères de votre client. Ensuite, répondez à la question.
La Petite Corse Oui
Non
Chez Cécilia Oui
Non
Chez Batista Oui
Non
Chez Clara Oui
Non
Proche mer Restaurant proposant cuisine traditionnelle Sports aquatiques Possibilité de randonnées Animaux admis Période d’ouverture
Quelle chambre d’hôtes va choisir M. Colin? ____________________
compréhension orale 2 1.07 DFP Vous allez entendre 5 enregistrements provenant de lieux différents. Vous devez indiquer à quel lieu se réfère chacun de ces enregistrements. Enregistrement 1 Enregistrement 2 Enregistrement 3 Enregistrement 4 Enregistrement 5
a hôtel b agence de voyages c restaurant d aéroport e parc de loisirs
interaction orale 3 TÂCHE PRO Vous travaillez à l’accueil de l’Office de tourisme d’Ajaccio. Vous recevez un appel d’un client
belge qui voudrait venir passer ses vacances dans votre région. Il vous demande une brochure sur la région. Comment faire ?
Élève A
Élève B
1 Répondre à un appel téléphonique ; 2 Saluer et se présenter ; 3 Demander ce que vous pouvez faire ; 4 Dire le motif de l’appel : séjour dans la région d’Ajaccio avec sa famille ; 5 Donner la disponibilité à l’envoi de la brochure. Demander l’adresse pour l’expédition ; 6 Donner l’adresse postale. Remercier et saluer ;
7 Remercier et saluer.
production écrite 4 TÂCHE PRO Vous êtes le propriétaire d’une villa en Corse et vous devez rédiger une présentation de cette dernière pour le site de l’Office de tourisme d’Ajaccio. Comment faire ? • Présenter les dates et les prix ; • Présenter la région ; • Afficher les coordonnées (adresse mail, • Présenter le lieu où est située la villa; téléphone). • Détailler le nombre de pièces et les services proposés (piscine, petit déjeuner, repas et activités sportives ou nature possibles);
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Activités
Le tourisme
Unité
1
LE FRANÇAIS DU TOURISME LES MOTS 1 Pour chaque affirmation, cochez la bonne case. 1 Un touriste est : un client. a b un consommateur. à la fois un client et un consommateur. c
8 Votre téléphone sonne. Vous : a raccrochez. b décrochez. rappelez. c
2 Un voyage est : a un service. b un bien. à la fois un service et un bien. c
9 Vous téléphonez à l’accueil d’un Office de tourisme. On vous demande de répéter votre nom. Vous : l’appelez. a b l’épelez. le criez. c
3 Un forfait correspond à la vente : a d’un billet d’avion. b d’un séjour dans un hôtel. d’un ensemble de prestations. c
10 Quand vous décrochez le téléphone vous entendez : a le répondeur. b la tonalité. la sonnerie. c
4 Un TO est : a un tour-opérateur. b un touriste oriental. un tourisme occidental. c 5 Un voyagiste est : a une personne qui voyage beaucoup. b un grossiste en produits touristiques. un détaillant de voyages en avion. c
11 On vous dit que Madame Stanford a téléphoné pour vous. Vous avez reçu : a un appel. b un fax. un mail. c
12 Vous appelez Monsieur Maron qui est absent. 6 Tous les jours, vous devez marquer l’heure d’entrée Vous laissez un message sur : et de sortie de votre bureau. a un répondeur. Comment désigne-t-on cette action ? b un téléphone. a pointer un annuaire. c b poinçonner 13 Sur un fax, on écrit les coordonnées du marquer c destinataire sur : 7 Vous cherchez un numéro de téléphone. Vous a la page de garde. prenez : b la page de confirmation. a le téléphone. la page du message. c b l’annuaire. le répondeur. c
2 Trouvez la signification de chaque mot/sigle. 1 arobase 2 adresse électronique 3 Cc 4 CCI 5 stoker
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a b c
copie carbone copie carbone invisible signe typographique qui sépare les 2 parties d’une adresse électronique d copier le message dans un fichier e il est formé par deux parties : le nom de l’utilisateur et le nom de domaine du serveur hébergeant le service de messagerie
Le tourisme
| Unité 1
LA GRAMMAIRE L’heure et la date Pour exprimer l’heure, on utilise la structure : Il est + chiffre + heure(s) Il est huit heures. Il est est invariable et le mot heure est obligatoire, sauf avec midi et minuit. Avant le chiffre, il ne faut jamais mettre l’article. On utilise la conjonction et seulement avec les expressions et quart et et demi. Il existe deux manières pour demander l’heure et répondre. • L’heure parlée : Il est quelle heure ? Il est sept heures. • L’heure officielle : Quelle heure est-il ? Il est dix-neuf heures. On peut dire : il est une heure et quart = il est treize heures quinze et il est onze heures et demie = il est onze heures trente. Demi est féminin quand il se trouve après heure. Il est deux heures et demie. Monsieur Tournai arrive à midi et demi. En français, l’article ne précède jamais l’année et le mois. On met l’article devant le jour. Quel jour sommes-nous ? Le 10 octobre 20...
1
Complétez les phrases en traduisant les mots entre parenthèses.
1 Sarah _______________ (che ore sono) ? Il est dix-neuf heures, monsieur. 2 Cet après-midi, je vais à Florence. Mais, _______________ (a che ora) on part? 3 Votre départ est prévu _______________ (alle otto e un quarto). 4 Nous avons travaillé jusqu’à _______________ (mezzanotte e mezza). 5 Le déjeuner durera jusqu’à _______________ (quattordici e trenta).
Les nombres cardinaux et ordinaux Les nombres sont invariables, sauf un/une et ses composés. À l’accueil de cet hôtel travaillent trois employées, mais dans les autres services il y a vingt et une employées. Il faut toujours mettre un trait d’union pour les nombres composés jusqu’à 99. dix-sept, vingt-deux, … sauf pour vingt et un, trente et un, … Vingt et cent prennent un -s lorsqu’ils sont multipliés et qu’ils ne sont pas suivis d’un autre nombre. trois cents / trois cent un deux mille Mille ne prend jamais de -s. deux milliards Million et milliard prennent un -s au pluriel. Remarque ! Les expressions une dizaine, une centaine, un millier sont suivies de de + nom. Je passerai une dizaine de jours au Canada. On utilise les nombres ordinaux pour classer, pour ordonner : 1er premier, 2e deuxième / second, 3e troisième, 4e quatrième… 100e centième Le premier client à arriver est Madame Martin. On ajoute -ième au chiffre ou au nombre sauf pour premier, second. Ces nombres sont variables, ils s’accordent avec les noms. Prenez l’ascenseur à droite, votre chambre est au deuxième étage. Remarque ! Les fractions : ½ un demi, 1/3 un tiers, 1/8 un huitième : Les pourcentages : 2 % deux pour cent, 10 % dix pour cent.
2 Mettez les chiffres en lettres. 1 12 clients ________________________ 2 12h30 ________________________ ________________________ 3 3e étage 4 6% de réduction ________________________ 5 19 guides ________________________
________________________ 6 2e porte 7 1/5 ________________________ ________________________ 8 21e bureau ________________________ 9 1er couloir 10 10 000 000 d’euros ________________________ Grammaire en ligne
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Unité
1
Le tourisme
Vidéo-PRO LES CONTACTS ÉCRITS L’AGENCE DE VOYAGES M ots de passe le particulier : il privato cittadino le prestataire : il prestatore, il fornitore di servizi les desiderata du client : i desiderata del cliente joignable : raggiungibile des tarifs préférentiels : delle tariffe preferenziali les plateformes spécifiques : le piattaforme specifiche
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Regardez la vidéo et cochez vrai (V) ou faux (F). 1 La personne interviewée travaille pour une agence de voyages. 2 Ils sont les leaders dans la région pour les voyages et les séjours au Maghreb, en Asie et au Canada. 3 Ils travaillent seulement pour les comités d’entreprises. 4 Ils sont les intermédiaires entre les clients et les prestataires. 5 Ils utilisent des newsletters personnalisées pour fidéliser les clients.
V F n n n n n n n n n n
2 Avec quelle plateforme travaille cette agence ? Cochez. 1
2
3 Regardez encore une fois la vidéo et complétez le texte. Journaliste : Avez-vous souffert de l’émergence des agences de voyages en ligne ? Directeur : Oui, (1) _______________________ et de nombreuses agences (2) _______________________. Il faut cependant expliquer qu’il y a (3) _______________________ entre une agence comme la nôtre et les agences de voyages en ligne. Il y a des sites qui (4) _______________________, mais dans ce cas, ce qu’il manque c’est (5) ______________________. L’agent est (6) ______________________ du client. Il (7) ______________________ , c’est un professionnel qui (8) ______________________ … Dans la plupart des cas, l’agent (9) _____________________ qu’il présente et sera à même de (10) ______________________ et (11) _________________ sur mesure au meilleur prix. Ce que (12) ______________________.
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TÂCHE PRO Vous travaillez dans une agence de voyages. À l’oral, vous expliquez à un client les avantages des agences de voyages traditionnelles.
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