M A A R T
2 0 1 9
S P E C I A L
Lekkere recepten voor 2 7 DAGEN ZONDER VLEES IN HET VOORJAAR + BONUSRECEPT
W W W . L E K K E R E R E C E P T E N V O O R 2 . N L
0 2
INHOUD
LEKKERE RECEPTEN VOOR 2
Inhoud 05
03
03
recept oud brood quiche no waste met brood
07
Zeven dagen - één week geen vlees eten. Ik vind het geen opgave. Ik kook regelmatig zonder vlees. Vaak kies ik voor ei of kaas. Soms staat er ook tofu op tafel. Puur voor de variatie. Dit is de eerste
05
special met 7 recepten zonder vlees. In de vorige
vegetarische viskoekjes
special stonden 7 dagen koolhydraatarm eten. Klik hier voor dat magazine.
Verrassend tofu 2x
Elisabeth
07
Polentataartje caprese Doe meer met polenta 2x
02 04 06 08 09
Inhoud spinazie ovenschotel vegetarisch foto pagina gebakken feta recept hartige taart recept
PAGINA 3
LEKKERE RECEPTEN VOOR 2
recept oud brood quiche
Zelf heb ik nooit oud brood over. Ik neem iedere dag zes sneetjes brood uit de vriezer. Drie voor mijn man en drie voor mij. Precies genoeg. Bij mijn bakker laat ik het brood dun snijden. Dat kan daar. Ze hebben twee snijmachines. Misschien kan dat bij jou bakker ook. Je haalt er voordeel uit. Want je hebt zo twee
Oud brood wordt nog al te vaak aan de eendjes gegeven. Dat is zonde van het brood. Voor de eendjes is eten in overvloed te vinden. Deze quiches van oud brood vallen bij jong en oud in de smaak.
sneetjes extra. Dat lijkt misschien niet veel. Maar op den duur heb je toch een heel brood uitgespaard. En je krijgt minder brood binnen.
"ZELF HEB IK NOOIT OUD BROOD OVER. IK NEEM IEDERE DAG ZES SNEETJES BROOD UIT DE VRIEZER."
Naar het recept - klik hier
spinazie ovenschotel vegetarisch
Verse spinazie en mozzarella. Wij vinden dit een heerlijke combinatie. Een ovenschotel ermee maken kan dan ook prima. Ik heb altijd wel buffelmozzarella. Is iets duurder, maar wel heel erg lekker. Nou denk je misschien dat er vlees bovenop ligt. Dat is niet waar. Dat zijn zongedroogde tomaten. Die geven deze schotel echt meer smaak. Heb je een beetje kieskeurige eters, zou je de tomaten in stukjes kunnen snijden en erdoor doen. Dan valt het
Naar het recept - klik hier
niet zo op. De spinazie zag ik in de Lidl liggen. Zo'n zak is precies genoeg voor 2 personen. Het valt niet echt in dit seizoen, maar voor sommige groenten maak ik een uitzondering. Spinazie is er dus zo één. Uit de diepvries koop ik het hoogst zelden. Vaak is het te nat en de smaak vind ik niet zo lekker.
4|
LEKKERE
RECEPTEN
VOOR
2
-
MAART
2019
PAGINAÂ 5
LEKKERE RECEPTEN VOOR 2
vegetarische viskoekjes Ik had in de viswinkel gedroogd zeewier gezien met de naam Persil de la Mer. Oftewel: peterselie uit de zee. Die zeewier gaf net dat vissige smaakje. Ik had er niet teveel van gebruikt, omdat het anders te zout kon worden.
Naar het recept Klik hier
krokante tofu recept Dit recept zou ook zomaar gegeten kunnen worden op meatless monday. In feite zijn alle dagen uitwisselbaar. Dit was een experiment met tofu wat goed uitpakte.
Naar het recept - klik hier
simpel en smaakvol
sojamelk en stremsel wordt tofu
zonder
vlees
simpel met polenta
De geur van warme olijfolie maakt hongerig Lekkere recepten voor 2 - Elisabeth
PAGINAÂ 7
LEKKERE RECEPTEN VOOR 2
polentataart hartig Ik had zin in polenta. Het was alweer een tijd geleden dat we dit hadden gegeten. Polenta is comfort food. De oesterzwammen moesten ook op. En ik bedacht dat ik er taartjes van ging maken.
Naar het recept Klik hier
Polentataartje caprese Deze salade caprese is bedacht op het eiland Capri. Het is een salade in de stijl van Capri. Het rood, wit en groen vind je ook terug in de Italiaanse vlag en ook op een pizza Margaritha. De eenvoud van deze salade is ook de kracht. De ingrediĂŤnten vullen elkaar aan qua smaak.
Naar het recept - klik hier
LEKKERE RECEPTEN VOOR 2
PAGINA 8
gebakken feta recept Ik had van de week heerlijke gekleurde puntpaprika's gekocht in de Lidl. In de koelkast lag nog een halve bloemkool en ik zag echte feta staan. Een potje met wat zwarte olijven. Tja, daar kon ik wel wat mee. De feta wilde ik deze keer bakken.
Naar het recept - klik hier
hartige taart recept Klik hier voor het recept
Een broccolistengel in de koelkast en het zou een taart worden met voldoende groente, zonder vlees. Deze keer bleven de blokjes broccoli zichtbaar en ook waren ze te proeven. De room was plantaardig. Rijst-room deze keer. Ik mag graag uitproberen, dat weten jullie inmiddels. Wij vonden het niet verkeerd. De plantaardige room, maakte het een minder machtige taart.
9 | Lekkere recepten voor 2 - maart 20
simpel en smaakvol
Volg
zonder
vlees
de seizoenen
De geur van warme olijfolie maakt hongerig Lekkere recepten voor 2 - Elisabeth
Lekkere recepten voor 2
Klik hier voor de website voor meer recepten.
In de eerste special stonden 7 koolhydraatarme recepten. Wil je deze special lezen? Klik dan hier.