7 koolhydraatarme recepten

Lekkere recepten voor 2 7 koolhydraatarme recepten

JANUARI

2019

|SPECIAL

01

LEKKERE RECEPTEN VOOR 2 - VOOR EEN GEVARIEERD EETPATROON

LEKKERE RECEPTEN VOOR 2 7 DAGEN KOOLHYDRAATARME RECEPTEN

Inhoudsopgave 06

04

04

Omelet met pompoen

09

Zeven dagen koolhydraatarme gerechten. Voor de variatie. Koolhydraatarm eten hoeft niet per se uit alleen maar vlees te bestaan. Er is meer.

Waarom recepten voor 2 personen?

06

Het antwoord is simpel.

Aubergine

Omdat er al recepten voor 4 personen in overvloed zijn.

met kaas en tomaat uit de oven Elisabeth

09

Meatless monday foto van de voorpagina

05 07 08 10

Frittata met bloemkool Courgette met katenspek Recept slasoep met courgette Aubergine kha

Een special 7

KOOLHYDRAATARME

RECEPTEN

Alle recepten zijn voor 2 personen.

De recepten zonder vlees hebben een groene pagina.

De recepten met vis hebben een blauwe pagina.

Recepten met kaas en/of hebben een lichtgele pagina.

De recepten met vlees lichtbruine pagina.

Op iedere pagina staat een link naar het recept.

Omelet met pompoen Het liefst koop ik boerenkool aan de stronk. Dan blijft de groente verser. En het is lekkerder dan het gruis uit zakjes.

De pompoenen daarentegen zijn geoogst en liggen in de winkels. Â Ze NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

zijn niet al te duur. Wat weer prettig is voor je portemonnee. Je kan van pompoen heerlijke puree maken en invriezen. Of soep. Pompoen is een veelzijdige groente.

Vandaag een omelet met pompoen en boerenkool. Je kan kiezen voor diepvriesboerenkool. Wil je dat niet, kies dan voor spinazie.

Frittata met bloemkool Van een hele bloemkool kan ik drie gerechten maken. Wij zijn met zijn tweetjes, met je met zijn vieren thuis dan zal het een ander verhaal zijn.

De stronk bewaar ik ook, daar maak ik een soep van. Dit is een gerecht waar ik heb geprobeerd om de stronk intact te houden.

Het is mij min of meer gelukt. De mooiste plakken heb ik bovenop gelegd.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Aubergine met tomaat en kaas uit de oven Snel voor- of tussengerecht Aubergine is erg gezond en lekker. Niet om zo uit het vuistje te eten, je moet er wel wat mee doen.

Veel mensen kennen de aubergine uit de Griekse keuken. En misschien ook uit de Indiase keuken. Daar worden ze ook vaak gebruikt, maar dan de kleine soort. Ze gebruiken daar een witte variant - waar ik overigens geen foto van heb. Die hebben het formaat van een ganzenei.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Courgette met katenspek 250 gram groente per dag Denk jij ook dat het lastig is om de aanbevolen hoeveelheid groente te eten?

De aanbevolen hoeveelheid is per volwassene gesteld op 250 gram groente per dag. Die hoeveelheid kan je makkelijk halen. Kijk maar eens naar dit recept.

Een courgette weegt toch al snel rond 500 gram en dat is voldoende groente voor twee personen.

Natuurlijk kan je er nog een tomatensalade bij doen als je dat wilt. Maar voel je niet schuldig als je dat niet doet. Want met 250 gram groente eet je de aanbevolen hoeveelheid groente voor twee personen.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Recept slasoep met courgette Slasoep!

Ik las het vaak in bladen en boeken. Maken, ho maar.

Sla eet je niet in de soep was altijd mijn idee. Maar na gisteren moet ik bekennen. Dit had ik eerder moeten maken.

Van een Hollandse knapperige kropsla gebruik ik altijd het zalig geurende, knapperige hart in een salade. De buitenste bladeren eet ik eigenlijk nooit.

Wanneer ik het hart eruit heb gehaald blijft er altijd nog bladeren over. Die bladeren gebruik ik op broodjes of onder aardappelsalade.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Meatless monday recepten Laat ik vooropstellen dat ik vlees en vis lekker vind. Dit is een confession, ik weet het. Maar mag dat tegenwoordig nog wel?

Zelf vind ik van wel. Ik eet het met mate en het vlees wat ik koop heeft het beter leven keurmerk en is vaak biologisch. Ik weiger plofvlees te kopen. Wanneer in de winkel alleen maar plofvlees ligt, dan eet ik geen vlees. Omdat het vlees wat ik koop dus iets duurder is, las ik regelmatig een dag zonder vlees in. Kost mij dat moeite? Nee.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Aubergine kha Wij vinden aubergine lekker. Deze groente hebben wij leren eten in Griekenland. Twee keer zijn we daar geweest. Eén keer op Kos en één keer op Kreta. Hele fijne vakanties geweest en culinair ook een feestje. Wij hebben daar van alles gegeten en ook aubergine.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Weekmenu ….

VAN

LEKKERE

RECEPTEN

VOOR

2

-

ELISABETHSKITCHEN

Volgende keer een ander weekmenu special Wil je geen recept missen?

Ga naar mijn website. Je vind daar diverse pagina's.

Klik hier voor de website