Simpel & smaakvol uit Elisabethskitchen 100 maaltijd-ideeĂŤn
piadina met groenten en zalm
Piadine special issn 2214-2444 Elisabethsmagazine
Mijn Yoorswebsite
Mijn Youtubekanaal
Mijn facebookpagina.
Afgelopen week ben ik in de weer geweest met piadina. Daar heb ik twee simpel & smaakvolle gerechten mee bereid. Natuurlijk kun je die vinden op mijn blog en op mijn facebookpagina. Deze special heb ik gemaakt zodat je die recepten kan downloaden. Twee recepten, waarvan één met vis en de andere met kaas. De pagina’s bevatten aanklikbare links waar meer informatie te lezen is. Veel kookplezier en eet smakelijk Elisabeth
Simpel & smaakvol uit Elisabethskitchen
piadina met groenten en zalm
piadina met groenten en zalm
Piadina met groenten en zalm 1 el olie 2 uien 2 teentjes knoflook 1 rode zoete puntpaprika 1 gele courgette 1 blikje tomatenstukjes 1 tl gedroogde Italiaanse keukenkruiden 2 zalmmoten zout en peper 4 piadine
#Verwarm de olie. #Pel en snipper de ui. Bak de ui glazig in de olie. Strooi een snufje zout over. Omscheppen en rustig laten bakken. #Pel de teentjes knoflook, pers uit boven de pan en laat meebakken. #Was de paprika, halveren. Zaad- en lijsten verwijderen. De paprika in stukjes snijden en bij de zachte ui doen. Laat rustig bakken. #Was ondertussen de courgette. Onderkant en bovenkant verwijderen. Snijd dan de courgette in blokjes en doe ook in pan. Al omscheppend meebakken. #Wanneer de courgette licht gekleurd is, voeg dan de inhoud van het blikje tomatenstukjes erbij en de gedroogde keukenkruiden. #Snijd de zalm in stukjes en doe ook gelijk in de pan. Laat de zalm garen. Schep alles voorzichtig om. #Bereid ondertussen de piadine volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verdeel het groentezalmmengsel over de piadine.
Serveer naar eigen inzicht of zoals op de foto. Recept is voor 2 personen. Piadine is meervoud van piadina. Een met het bord op schoot gerecht. Servertje wel bij de hand houden.
Simpel & smaakvol uit Elisabethskitchen
piadina met groenten en zalm
Piadine met spinazie en ei
Piadine met spinazie en ei 1 el olie 2 uien snufje zout 450 gr spinazie. 4 eieren 2 el kookroom verse peper 1 el olie 1 el azijn 3 el olie snufje zout, peper 200 gr cherry-tomaatjes 1 bosui 10 blaadjes verse basilicum
4 piadine 150 gr geitenkaas bolletjes
Recept is voor 2 personen. Recept is voor 2 personen. Deze keer meer olie gebruikt. Is voor een keer niet zo erg.
#Verwarm de olie. #Pel en snipper de ui. Bak de ui glazig in de olie. Strooi een snufje zout over. Omscheppen en rustig laten bakken. #Als de ui zacht is en lichtbruin, voeg dan geleidelijk de spinazie toe. Laat steeds wat spinazie slinken voor je weer wat toevoegd in de pan. Laat rustig garen. #Klop steeds 2 eieren los met 1 el kookroom en verse peper. Bak er een omelet van in een ingevette pan. Snijd na het bakken de omeletten doormidden. #Meng de azijn met de olie, het zout en peper. #Snijd de tomaten in vieren. #Verwijder van de bosui de worteltjes en de buitenste blaadjes. Snijd dan in stukjes. Meng door de tomaten. #Voeg de basilicum toe. #Voor het serveren nog een omscheppen. #Hak de spinazie fijn op een snijplank. Of in een blender. #Verwarm ondertussen de piadine volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. #Leg er op ĂŠĂŠn piadina een half ei. Verdeel er dan een deel van de spinazie op. En dan wat geitenkaasbolletjes. Maak er zo nog drie. #Schep de tomatensalade ernaast.
Serveer naar eigen inzicht of zoals op de foto.
Wil je GEEN blog of recept missen? Ga naar mijn website. Klik op de button met het woord volgen. Vul je e-mailadres in en je ontvangt updates zonder lid van Yoo.rs te zijn. Mijn tags zijn: #100maaltijdideeĂŤn #Elisabethskitchen #Yoors