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ellos
JULIO 2013 I DOMINGO 14 SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 331 CUENCA - ECUADOR
V I D A E N FA M I L I A EN PORTADA:
alimentación
sana
pros y contras de alimentos procesados
Qué opinan los jóvenes de la eutanasia PAG. 2 Receta: Buñuelos de manzana de jerez.... PAG. 9 12 PÁGINAS FULL COLOR: VITALIDAD • EN FORMA • TECNOLOGÍA • OPINIONES • FARÁNDULA • ESTILOS • COLLAGE • GASTRONOMÍA • PADRES E HIJOS • GENIOGRAMA • HABLEMOS
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Vitalidad
SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 14 DE JULIO DE 2013
(Diego Espinoza, Luis Castro, Santiago Tenecela y Edison Sanango; estudiantes de Economía de la Universidad de Cuenca)
Lo que piensan los jóvenes de la eutanasia Casi todas las opiniones concuerdan en estar en contra de la práctica de la eutanasia, al considerar que la vida fue otorgada por Dios y solo él puede quitarla.
L
a eutanasia, un tema polémico en nuestra sociedad, presenta diferentes puntos de vista según el pensamiento y las creencias de cada persona.
Para entender la eutanasia abordaremos primero su concepto. Según la autora Marina Gascón Avellán, la eutanasia es “la acción de evitar sufrimientos a las personas próximas a morir ya sea con o sin su aprobación”. Como conceptos relacionados con la eutanasia, tenemos el suicidio asistido, el cual se asemeja a ésta ya que en este caso el paciente es quien voluntaria y activamente terminan con su vida ya sea proporcionándose sobredosis letales de medicamentos. También encontramos la “cacotanasia” que es la eutanasia que se impone sin el conocimiento del afectado; la “ortotanasia” consiste en dejar morir a tiempo sin emplear medios para el mantenimiento de la vida y la “distanasia” es la que procura prolongar la vida del enfermo a toda costa y posponer el momento de la muerte recurriendo a cualquier medio artificial.
Historia En la Edad Media la eutanasia, el suicidio y el aborto, bajo las creencias religiosas son considerados como pecado puesto que la persona no puede disponer libremente sobre la vida
que le fue dada por Dios. En cambio, con la llegada de la modernidad, Francis Bacon diferencia dos tipos de eutanasia: la exterior como término directo de la vida y la interior como preparación espiritual para la muerte. Para Bacon, la eutanasia no puede tener lugar contra la voluntad del enfermo ya que contra su voluntad no se debe matar a nadie, se le debe prestar cuidados igual que a cualquier otro. En el presente, se sustentan diferentes opiniones sobre la eutanasia y son variadas las prácticas médicas y las legalidades en los distintos países el mundo. Así tenemos los argumentos a favor presentados por médicos quienes a veces deciden por su propia parte si el paciente debe morir o no y provocar su muerte, rápida y sin dolor. Jurídicos quienes se basan en el ordenamiento jurídico de la protección de los derechos humanos, en este sentido afirman que cada enfermo tiene derecho a decidir si quiere seguir o no viviendo. La Asociación Médica Mundial por su parte, considera a la eutanasia como contrario a la ética ya que es el acto deliberado de poner fin a la vida de un paciente aunque sea por su voluntad propia o a petición de sus familiares, y en el caso de los países bajos en despenalizar al médico que practique la eutanasia.
Nuestra realidad En Ecuador aún no se han encontrado
TRATAMIENTOS Y RECOMENDACIONES casos. En el Código Penal ecuatoriano en sus diferentes artículos y numerales, no se contempla de manera específica la eutanasia, pero sí se establecen las sanciones en los casos de homicidio y asesinato.
En materia legal, la legislación de nuestro país castiga la práctica de la eutanasia, por considerarla como una muerte provocada. Al efectuar una encuesta a los jóvenes cuencanos acerca de que si conocen o no sobre la eutanasia, un 60% manifestó que conoce a ciencia cierta de lo que es la eutanasia y su finalidad. En cambio un 40% solamente lo había escuchado y no tenía claro su concepto. Los jóvenes concuerdan que al hablar de la eutanasia, significa plantearse varios criterios e interrogantes, especialmente, en el ámbito de la religión, ya que en Ecuador el mayor porcentaje de la población es católica. No obstante según el resultado de nuestra encuesta, casi todas las opiniones concuerdan en estar en contra de la práctica de la eutanasia, al considerar que la vida fue otorgada por Dios y solo él puede quitarla.
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Aviso
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Tecnología
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No habrá secuela de ZombiU debido a falta de rentabilidad Cuando Nintendo anunció la consola Wii U, uno de los juegos que se anunció fue ZombiU de Ubisoft. El concepto del juego es básicamente el mismo del género survival de zombis que si bien no es algo exactamente nuevo, lo que lo hace interesante es cómo incorpora las características del Wii U en términos de hardware y software. Basándonos en reseñas, el juego parece haber sido relativamente bien recibido, aunque si estabas esperando una secuela, debes saber que hoy no estás de suerte.
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La ultrabook Lenovo ThinkPad T440s será impulsada por Haswell El mes pasado Lenovo anunció que sus ultrabooks IdeaPad U330 y U430 tendrán procesadores Haswell de Intel, pero parece que las ultrabooks de la compañía no son las únicas laptops que vendrán con una dosis de Haswell. La popular línea ThinkPad de Lenovo también recibirá el tratamiento Haswell, comenzando con su ultrabook ThinkPad T440s.
Sabía que....
Se lanzan oficialmente los dispositivos
Firefox OS
Podríamos decir que los dispositivos Firefox OS han estado casi dos años en desarrollo, y por eso, es tiempo de ver si todo ese trabajo duro ha dado resultado. Así las cosas, hoy se han lanzado oficialmente los dispositivos Firefox OS en las tiendas, pero nos surge la pregunta “¿en dónde?”, ya que la semana pasada vimos que el ZTE Open se puso disponible en España. El lanzamiento de Telefónica en España se podría decir que fue el primero para Firefox OS, pero las El Firefox Marketplace, como es llamado, permitirá que los desarrolladores suban y compartan sus aplicaciones, y ya ha comenzado a aceptar pagos. ¿Estás pensando en abordar el vagón de este nuevo sistema operativo móvil, o estás feliz y satisfecho con el dispositivo que usas actualmente? Suponemos que la mayoría de las personas preferirán quedarse con lo que están familiarizados – Android, iOS, Windows Phone 8, y hasta cierto punto, BlackBerry 10. ¿Será que es tiempo de vivir con más riesgos en la vida y probar un dispositivo Firefox OS?siguientes paradas serán en Polonia, Colombia y Venezuela – con más países en camino, por supuesto. Además de eso, Mozilla ha comenzado a facilitar los pagos para los desarrolladores que están interesados en cobrar a los usuarios por sus aplicaciones o contenido dentro de sus aplicaciones.
Kit Cube TV transforma tu Tablet Android en un Set-Top Box Ya hemos visto a varias compañías anunciar dispositivos que llevan Android a la sala de tu hogar, incluyendo dispositivos set-top box impulsados por Android y tablets Android que funcionan también como televisión. ¿Pero qué tal si ya posees una tablet Android y solo quieres usarla como dispositivo para conectar a la televisión y ver ahí tus programas? Cube, el fabricante de tablets de China, ha anunciado un nuevo producto que hace exactamente eso. El kit Cube TV incluye un control remoto inalámbrico y un adaptador que puede ser usado para controlar tu tablet Android sin tocar su pantalla.
Nueva actualización para aplicaciones de Twitter trae sincronización de mensajes Twitter ha anunciado hoy que han actualizado sus aplicaciones para Android, iOS, Mac y Tweetdeck, además de aplicar un cambio a twitter.com y mobile.twitter.com. La actualización incluye una característica muy solicitada, la sincronización de los mensajes directos. Los usuarios no tendrán que encontrarse con notificaciones sin leer cuando ingresen a su cuenta de Twitter en otro dispositivo. Una vez que un mensaje directo ha sido leído en cualquiera de los medios anteriormente mencionados, su estado de “leído” se sincronizará en todos los medios.
Tema
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Segundo Calle A.segundocalle1@gmail.com
DEJEMOS A UN LADO EL EGOÍSMO l egoísmo es un vicio natural que se lo practica desde niño. Si recibimos una educación potenciadora de valores y principios con capacidad de discernimiento, nos damos cuenta que el egoísmo se enraíza en la enramada del corazón; mas nos podemos liberar de estas ataduras si consideramos que es una obligación, así como la sangre acude presta a la herida producida en el cuerpo, así debemos ir en ayuda de las personas más necesitadas, aunque esto signifique sacrificar nuestros intereses personales.
E
Lo curioso de los egoístas es que jamás hablan de otras personas, porque consideran que su egoísmo no sólo es vivir como ellos quieren; sino que pretenden que los demás vivan como ellos quieren que vivan. Martín Luther King decía: “Preocupémonos de los demás, porque dependemos de ellos … esta es la segunda dimensión para una vida completa”… Y dependemos de los demás porque nadie puede durar mucho tiempo viviendo aislado. Lo débil puede vencer lo fuerte todos lo saben, pero no lo ponen en práctica, por eso la persona sabia no se aferra a nada, se beneficia al ayudar a los demás y por lo tanto tiene más, mientras más da. ¿De qué sirve a una persona tener cada vez más comida si la gente que lo rodea se está muriendo de hambre? Aquí hay dos implicaciones: la primera, es que al existir una diferencia muy grande y una necesidad extrema, en algún momento este problema va a explotar y los que necesitan tendrán que quitar al que le sobra para poder subsistir; esto sería culpa de los egoístas que no analizaron la manera de compartir el alimento, dinero, talentos, dones, tiempo…, Miles de niños y madres mueren por inanición, allá en el cuerno de África, ante la indiferencia y el quemeimportismo de jeques de Oriente Medio que inauguran hoteles de siete estrellas, con interiores recubiertos de oro.
MENTALIDAD EGOÍSTA El egoísmo no deja ver bien la realidad porque todo lo mira desde la perspectiva codiciosa del yo. El egoísmo es una tendencia al empequeñecimiento del alma. Al ser un pigmeo espiritual le hace ser un renegado, cuando alguien pasa alegremente por una prueba, el egoísta siente un ¡astaray! en su corazón, porque entiende que todo lo que no se le da es algo que se le quita, y ello lo hace sufrir. El egoísta tiene esa mentalidad: cree que los demás son enemigos que le quieren quitar y que él debe defenderse quitando antes. Por ello, en el fondo desconfía de toda relación personal. Se considera más importante, y por lo tanto se cree con el derecho a tener más. En realidad, esto revela miedo
a la vida. Quiere tener más para asegurarse. Tener más se refiere a todo: bienes materiales, halagos, ropa, comida, sentimientos a recibir… Nadie puede vivir aislado de la comunidad, sino que tiene que compartir eventos, ideas, sueños… con otras personas para tener una vida de satisfacción; pero si estas personas se encierran en un compartimiento estanco con las características antes descritas, no van a poder tener una relación de amistad armónica, balanceada y completa.
EL DINERO NO ES LA VIDA ES TAN SÓLO VANIDAD “El rico ofende y encima se irrita, el pobre es ofendido y encima se excusa” (Eclesiástico 13:3); y esto es porque en una sociedad obsesionada por la riqueza, dar dinero a aquellos que no pueden trabajar por falta de oportunidad o por enfermedad parece insensato. Pero no lo es. Es nuestro deber ayudar a los menesterosos, socorrer a los que no tienen lo suficiente para vivir y corregir a los que van cuesta abajo en la rodada. Hay que ayudar a través de las fundaciones benéficas serias, para que estas personas puedan sobrevivir y multiplicar las enseñanzas y ayuda adquirida; mas no dando dinero directamente a los mendigos, porque sólo les sirve para un rato y en realidad no lo están ayudando, sino que está haciendo que se multipliquen los mendigos en la calle porque ven la facilidad de llevar el dinero a sus bolsillos. De nada sirve a alguien tener mucho dinero si sus hermanos y amigos están pasando grandes necesidades; esta persona no puede ser feliz si ve que la gente a quien quiere está con problemas. Es una obligación moral crecer como persona, lo más posible, según los talentos que poseemos, para poder hacer crecer a la gente de nuestro alrededor. Hay personas egoístas que se engañan creyéndose felices, pero no lo son. Sus corazones están vacíos. Esta es la tragedia del egoísta que mide la prosperidad con el metro de la riqueza, pero descubre que el tamaño de su egoísmo no cuadra con el volumen del saldo de su cuenta en el Banco porque confunde riqueza material y plenitud de egoísmo con prosperidad y alegría de servir al prójimo: Cuanto más se gasta, más queda. El que tenga más, debe ayudar al que tiene menos, y al que nada tiene. Inclusive, en una parábola, Jesús le dijo necio a un hombre que quería poseer muchos bienes materiales para poder tener tranquila su vida y su alma: “¡Necio! Esta misma noche será reclamada tu alma; las cosas que preparaste, ¿Para quién será? Así es el que atesora riquezas para sí y no se enriquece en orden a Dios”
Lucas 12: 20- 21 Esto quiere decir que de nada servirán los bienes materiales después de la muerte, sino que debemos esforzarnos más para mejorar el alma, pero esto se lo hace sobre la base del amor a Dios y al prójimo; en esta parábola esa persona no ayudó al prójimo. “Las fuerzas que se asocian para el bien no se suman, se multiplican” Concepción Arenal (1820-1893) “Es una especie de enfermedad de los pobres, no poderse fiar de los poderosos” Esquilo “Lo más atroz de las cosas malas de la gente mala es el silencio de la gente buena” Gandhi.
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Farándula
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Kevin Jonas espera su primer hijo El mayor de los Jonas Brothers está feliz con el embarazo de su esposa, Danielle, con quien protagoniza un reality show en E! La pareja le confirmó a la cadena la noticia de que está a la dulce espera. “Estuve abrumado y feliz“, confesó Kevin Jonas a E! News, “Ha sido la cosa más emocionante de mi vida hasta ahora“. También aseguró que “Estoy ansioso y nervioso“.
Gardel vuelve a la Gran Manzana Nadie como él supo interpretar mejor el tango, un artista seductor y hecho a sí mismo que, como tantos otros, se dejó seducir por la magia de Nueva York, una ciudad que ahora le rinde homenaje con una exposición en la que recuerda su paso por la Gran Manzana, donde grabó varios de sus grandes éxitos y desde la que le cantó alguna vez a su Buenos Aires querido. Casi medio centenar de fotografías, documentos e imágenes de objetos que pertenecieron al "rey del tango" y que forman parte de la colección GardelDefino, como su relicario, su inseparable anillo de oro y otras curiosidades como las fichas de un curso de inglés que llevaba en su última gira latinoamericana y que aparecieron entre sus pertenencias tras el fatal accidente de Medellín. Quienes paseen por la sala del Consulado argentino habilitada para la muestra, amenizada con la música de fondo de los temas que grabó en Nueva York, podrán disfrutar desde un posado de Gardel en el apartamento donde vivió en la Gran Manzana hasta uno de los telegramas que mandó a Buenos Aires a su amigo Tito Lusiardo, el actor que apareció en dos de sus películas "neoyorquinas". "Hijo de madre soltera y humilde, fue de esas personas que supieron superar las condiciones trágicas de su origen para alcanzar el éxito y morir en la cúspide, de ahí el mito", explica Patania, que también ha reunido en la exposición obras de algunos artistas argentinos para homenajear al "Zorzal criollo", como Marta Minujin o Marino Santa Maria, dos de los pilares del arte pop argentino. Con el contrato ya firmado y deseoso de volver a Nueva York para seguir haciendo cine, se embarcó en la que sería su última gira latinoamericana que concluyó de manera abrupta un fatídico 24 de junio de 1935, cuando su vida se apagó para siempre en una pista de aterrizaje de Medellín. No así su voz, porque como saben bien los "gardelianos", Carlitos "cada día canta mejor". EFE
Danielle Deleasa se casó con el mayor de los Jonas Brothers en diciembre de 2009, cuando él contaba con tan sólo 22 años. Tres años y medio después nos sorprenden con la noticia de que esperan a su primer bebé. ¡Felicidades a la pareja!
Ecuador promueve el género musical de "el pasillo" con un concurso en España El "pasillo", un género musical tradicional ecuatoriano, que aspira a ser reconocido como patrimonio inmaterial de la Humanidad, se promocionará en España con un programa al estilo "Operación Triunfo" y una gala en Madrid que será retransmitida por la televisión pública del país andino el diez de agosto. La embajadora de Ecuador en España, Aminta Buenaño, dijo a Efe que el objetivo de esta iniciativa es que la comunidad ecuatoriana en España no olvide "sus raíces y colabore con el esfuerzo del Gobierno (ecuatoriano) para conseguir la declaración de la Unesco" como patrimonio inmaterial. "El pasillo es uno de los rasgos más emblemáticos de la cultura popular" de Ecuador, "un género musical mestizo", que refleja "la melancolía indígena (...) el amor, la muerte y el sentir de los ecuatorianos", explicó. El concurso culminará el 10 de agosto, Día de la Independencia ecuatoriana, con la actuación del ganador en una gala que será retransmitida por la televisión pública del país latinoamericano. Un jurado elegirá al ganador y el público también podrá contribuir mediante votaciones por Facebook, agregó. En el concurso, se valorará la actuación y la voz de los participantes, que interpretarán temas tradicionales, conocidos y no tanto, del pasillo. El "pasillo", cuyo nombre viene de que inicialmente era un género instrumental de "pasos cortos", es el género musical que "más aceptación ha tenido internacionalmente, con voces y artistas como Julio Jaramillo, Olimpo Cárdenas, Patricia González, el trío "Los embajadores" (...) quienes lo han exportado por el continente y ya es una música latinoamericana". EFE
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Estilos
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http://www.enplenitud.com
Remedios caseros para darle brillo a tu pelo 1.- Batir cuatro claras de huevo y aplicarlas en el cuero cabelludo. Para el enjuague, mezclar un poco de agua con vinagre de manzana.
6.- Pelar dos zanahorias y licuarlas. Colocar sobre el cuero cabelludo, dejar actuar durante veinte minutos y enjuagar.
2.- Lavar el cabello con el champú habitual y enjuagarlo con un poco de cerveza. Una vez que el cabello esté seco, el olor a cerveza se habrá disipado.
7.- Aplicar unas gotas de aceite de argán en el cabello. Este ingrediente ayuda a que el cabello se vea suelto y sedoso. Con mucho brillo y salud.
3.- Disolver el zumo de un limón en un litro de agua. Enjuagar el cabello con esta preparación dos veces por semana.
8.- Mezclar la pulpa de un aguacate, un huevo batido y una cucharada de aceite de oliva. Mezclar muy bien y colocar sobre el cabello tras el lavado. Dejar actuar durante diez minutos y enjuagar con agua tibia.
4.- Añadir una cucharada pequeña de bicarbonato de sodio al champú habitual. 5.- Aplicar una mascarilla de mayonesa sobre el cuero cabelludo y dejar actuar durante veinte minutos. Colocar un plástico o gorra en el pelo y dejar actuar durante quince minutos. Enjuagar con agua tibia.
9.- Verter en un recipiente una cucharada de miel y tres cucharadas de agua tibia. Remover muy bien hasta que la miel se diluya y aplicar en todo el cabello. Dejar actuar durante quince minutos y luego lavar con el champú habitual.
Recomendaciones para cuidar tu cabello: 1.- Luego de lavar el cabello, no es conveniente dejarlo sujeto en la toalla por mucho tiempo ya que esto opaca el pelo y le quita volumen. 2.- Evitar lavar al cabello todos los días y prescindir del uso del secador y de productos que dañen la cutícula. 3.- Utilizar mascarillas acondicionadoras por lo menos una vez a la semana.
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Collage
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Cristian Pernett • cristianpernett@yahoo.com
Y
a que pasaron las fechas icono de honrar a los padres( día de la madre y día del padre) la vida regresa (como suele pasar con las fechas comerciales) a su rutinaria normalidad donde cada quien inmerso en sus mundos paralelos y virtuales, vive desentendido de lo que está justo frente a nuestras narices…LA REALIDAD, esa que está más allá del silicón de la fibra óptica;ese mundo que si va moldear nuestro destino; y es que es el día a día, ese ir y venir de información que de verdad es un mar de información ya que los estudios estiman que una persona promedio tiene entre 10mil a 40mil pensamientos diarios, procesamos 10 imágenes por minuto, lo que es una gran cantidad de información.Y con todo esto sobre el tablero lo que se preguntan los padres después que sus hijos se esforzaron por hacer de sus respectivos días algo lindo, nosotros los padres regresamos a la pregunta del millón de dólares ¿Qué puedo hacer para mejorar el futuro de mis hijos? Y la pregunta es la respuesta ¿Qué es lo que de verdad más necesitan? En mis años como terapeuta la respuesta más frecuente de los hijos que llegan es ATENCION, TIEMPO Y COMPRENCION. La verdad que son muy pocos los que piden bienes (el carro del año o ese nuevo celular inteligente) y es justo eso lo que los padres de hoy menos dan a sus hijos, atención y un genuino interés por sus vivencias y desafíos propios de su edad. Muchas veces nos dejamos llevar por la falsa creencias que todos los sacrificios que hacemos son por el bien de la familia y con esos “sacrificios” destruyen lo que pregonan proteger. La pregunta es ¿cuál será el legado que dejaremos a nuestros hijos? Una historia cuenta de un hombre avaro que solo se dedicó a trabajar y a acumular bienes, para asegurar la calidad de vida de su familia… y sus hijos y nietos escribieron
padre en vida sumaste y multiplicaste. Tus hijos y nietos en tu honor restaremos y dividiremos.
este epitafio:
Qué triste final para el personaje de esta historia.Y es que lo que estamos dando hoy a los que nos rodea será la huella que dejemos, el legado nuestro aporte a la construcción de una mejor o peor sociedad. Recordemos que la única forma de recibir lo que más anhelamos es dar eso mismo a los demás, que debemos ser el cambio que pedimos a los demás, para así de esta manera dar valor no solo a nuestras vidas sino a todos los que nos rodea…si me peguntan esa es la riqueza que necesitan nuestros hijos y no tantas bienes. Más acciones significativas y menos palabras bacías.
Les regalo este escrito para pensar: QUIERO Quiero que me oigas, sin juzgarme. Quiero que opines, sin aconsejarme. Quiero que confíes en mi, sin exigirme. Quiero que me ayudes, sin intentar decidir por mi Quiero que me cuides, sin anularme. Quiero que me mires, sin proyectar tus cosas en mi. Quiero que me abraces, sin asfixiarme. Quiero que me animes, sin empujarme. Quiero que me sostengas, sin hacerte cargo de mi. Quiero que me protejas, sin mentiras. Quiero que te acerques, sin invadirme. Quiero que conozcas las cosas mías que más te disgusten, que las aceptes y no pretendas cambiarlas. Quiero que sepas, que hoy, hoypodés contar conmigo. Sin condiciones.
“CAFÉ CON LECHE” CAFÉ CON LECHE, quiere ser parte de tu hogar,...Fundación ARCA, nació en agosto de 2003 con una clara convicción de activismo por los Derechos de los Animales, ejecutora de muchos programas de protección y salud que los benefician cada año, por la calidad de nuestro trabajo e impacto logrado, a pesar de contar con escasos recursos obtenidos con autogestión, ARCA, se ha hecho acreedora a un merecido reconocimiento local, nacional e internacional, sin embargo el mayor logro consiste en haber tocado la sensibilidad de muchas personas, para que despierte a una realidad en la que visibilice el deber de respetar a todo los seres que coexistimos en el planeta, con ética integral de NO violencia; y en haber aglutinado, a miembros, amigos, y activistas, en un movimiento cada vez mas fuerte significativo y creciente…¿quieres ser parte? contáctanos y súmate a nuestra causa tan justa.
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FUNDACIÓN ARCA
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Dirección: Baltazara de Calderón y Miguel Vélez (sector San Sebastián) Estamos también en:
Gastronomía
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RECETA
S A T E C RE
Buñuelos de manzana al jerez
Pela las manzanas y quítales el corazón.
S E L E T COC S O T I U TRUQ
Asados de
carnes...
Preparación:
Córtalas en rodajas del grosor de una moneda, mételas en el jerez y en dos cucharadas de azúcar durante 1 hora. Mezcla la yema con la leche y la cerveza y añade la harina.
Ingredientes:
- 3 manzanas reineta - 2 cucharadas de leche - 1 taza de harina - 1 huevo, la yema - 250 ccs de cerveza - 1 taza de jerez oloroso - 1 pizca de sal - 3 tazas de aceite de oliva - 4 cucharadas de azúcar
Deja en reposo durante 1 hora. Calienta el aceite en una sartén honda y sumerge, de una en una, cada rodaja de manzana en esta masa. Fríe hasta que los buñuelos queden dorados. Escúrrelos sobre un papel absorbente, espolvoréalos con azúcar y sírvelos calientes.
COCTEL
Para que la carne no se pegue a la parrilla, mantén a tu alcance un recipiente con aceite. Cuando estés calentando la parrilla, barnízala completamente ayudándote de un pincel o una brocha. Cuando pongas a asar la carne, barnízala también por ambos costados. Puedes evitar que la carne gotee y avive el fuego, recortando las partes grasas en la poción de carne antes de asarla en la parrilla.
Delicioso Bombay COCTEL
Ingredientes: 20 ml de coñac 10 ml de vermut seco
Para que la carne quede aún más jugosa y suave, puedes ponerla un breve instante en un asador por ambos costados antes de pasarla a la parrilla.
15 ml de vermut rojo
Coloca la carne sobre la parrilla dejando el tiempo necesario para su cocción en un 50% aproximadamente, luego voltéala y espera su terminación de asado al gusto.
15 ml de curacao
No laves nunca la carne con agua, esto hace que pierda jugos y quede seca al momento de preparla. Si es necesario limpiarla, es más conveniente utlizar una toalla de cocina, cuidado que no suelte fibras.
15 ml de Pernod
Preparación: Preparar en vaso mezclador con hielo, batir bien y colar. Servir en vaso de coctel.
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Padres e hijos
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Los alimentos procesados
Lisseth Vera • lvera@assistec.com.ec
y sus ingredientes son seguros ¿Sabe usted, con certeza, si lo que come diariamente es seguro? La inmensa mayoría de personas desconoce el origen y el tratamiento de los productos que lleva a su mesa, porque confían en el sistema que vigila las normas de manufactura que pesan sobre empresas y productores.
¿
Sabe usted, con certeza, si lo que come diariamente es seguro? La inmensa mayoría de personas desconoce el origen y el tratamiento de los productos que lleva a su mesa, porque confían en el sistema que vigila las normas de manufactura que pesan sobre empresas y productores A esas reglas se les conoce como el Codex Alimentario y comprende una serie de puntos sobre cultivo, higiene y procesamiento de productos naturales, orgánicos y artificiales. El cuadro que se muestra a continuación describe las diferencias entre ellos.
La FDA concuerda en su Manual de Buenas Prácticas 2013 que “la entrega de alimentos seguros a la mesa es la culminación del trabajo de muchas personas. Los productores, transportistas, procesadores, distribuidores, manipuladores y muchas otras personas que realizan acciones diarias que pueden afectar la seguridad de nuestros alimentos. El reto está en que todos los componentes de esta cadena cumplan sus acciones de la mejor manera”.
Los aditivos son seguros para su salud
La Administración Estadounidense de Alimentos y Medicinas (FDA por sus siglas en inglés) no distingue entre alimentos “buenos o malos”, sino entre prácticas de tratamiento y almacenamiento y aquellas que operan fuera de la ley y que ponen en riesgo la salud de los consumidores.
Desde siempre el ser humano ha querido preservar alimentos como granos, semillas, harinas, carnes, frutas y bebidas para su ingesta diaria. Sin embargo, en los últimos años han surgido algunos señalamientos sin base científica contra los aditivos que tienen algunos alimentos, naturales y artificiales, para alargar su posible consumo.
La nutricionista colombiana, Consuelo Pardo, destaca que estas normas aplican igual para los productos naturales como para los procesados o artificiales, “un alimento no inocuo, puede rápidamente infectar o contaminar a la comunidad, manifestando estados de enfermedad que pueden pasar a ser una epidemia”.
En la mayoría de casos, los productos que contienen aditivos alimentarios cuentan con una excelente calidad nutricional y fitosanitaria. No son perjudiciales para la salud y deben ser usados dentro de los niveles aprobados por las agencias reguladoras alrededor del mundo, como la FDA y los Ministerios de Salud de cada país.
¿”Natural”, “orgánico” y ”artificial”? Natural: no contiene ingredientes artificiales o
colorantes y ha sido procesado lo menos posible.
Orgánico: se refiere a un alimento o producto agrícola que ha sido producido a través de métodos aprobados que promueven el equilibrio ecológico y la conservación de la biodiversidad. Artificiales: creados por el hombre, ya sea para imitar en características y funciones a uno natural o para aparentar dicho elemento sin poseer todas sus características.
Fuente: Administración de Alimentos y medicamentos. EE.UU. (FDA)
Geniograma
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ESCASO EXIGUO FRASCOS
DEL VERBO SER
LOROS
FRUTA
ANDAR A PIE
GRITAR VOCEAR
RIO DE CAVIDAD EUROPA PL.
FURIA RABIA
CONOCER ENTENDER
FASE CICLO
MES MAYA
URANIO
RADIO
BOX. PESO
IDIOMA SIAMES
DIOS DE LA GUERRA SE DESPLOMA
ESCULUGAR CHARA DE RECREO TITANIO
CUERDA CORREA
CARABINA
JORGE
JORGE
AROMA
LA DE AHÌ
GUANTE PARA LIMPIAR CABALLOS
REZAR PEDIR
CAP. DE PELO PERU BLANCO
MUJER BEATA
PLANTA ACUÀTICA
RIO CATALAN
PRUEBA OLÌMPICA
TERRENOS
AMERICIO
CONOZCO
ellas
ellos
VIDA EN FAMILIA
AVE DE GRANJA
ROEDOR CÀVIDO
HERNAN
ORILLA DE MAR
FLOR NINFA ROMANA EPOCA SIGLA DE EPOCA
ARROZ CON
VOLCAN DE JAPON
DIOS ARABE
COSTAL FARDO PL.
SEIS
GORDO GRUESO
LICOR BLANCO
TAZA GRANDE
EUDOXIA
DOS
CIUDAD DE NIGERIA
1100
2009
PARA VIVIR
SIN MARIDO
ENSAMBLAR
GOLERO DE REAL MADRID
BRAZO DE MAR TRAGO DE VINO
SIGLAS COMERC.
VESTIDURA CEÑIDA AL CUERPO
GRADO MILITAR PEROL
ARTICULO NEUTRO
TERMINAR ACABAR NEON
PARA HACER CARBON
VOCALES DE DIA
ESPANTO SUSTO
AMERICIO ACUDES A UN LUGAR
SOLUCIONES HORIZAONTALES: ABLE, OCOP, REBAS, IA, O, S HUECOS, RAMALC, ETAPA, A, RA, TAI, N, LO, SERA, ULTIMAR, ODASEP, LEÑA, C, CINE, IT, SL, OLLA, CORONEL, CASACA, AO, IA, ESA, LUA, ORAR, ESCOPETA, RIA, SOCAS, L, TE, I, VI, L, M, TACO, OSARC, EL, A, AC, MARATON, A, SOLARES, GIN, BOL, ASO, CAMARON, ALA, ALARMA, VAS, MAR..
POR NILTON PORRAS
MEMORIA INFORMATICA
ES UNA PUBLICACIÓN DOMINICAL DE DIARIO EL MERCURIO • 12 PAGINAS FULL COLOR • TEMAS PARA COMPARTIRLOS EN FAMILIA COMENTARIOS-SUGERENCIAS: carmen_m@elmercurio.com.ec I 4095682 ext.103 /diarioelmercurio @mercurioec DISEÑO Y CONCEPTO GRAFICO: Diego Castillo Reinoso redes sociales: DIRECCIÓN-EDICIÓN: Lcda. Carmen Merchán V.
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