ellas
ellos
V I D A E N FA M I L I A
En forma
Disintoxicate
con recetas naturales
Las dietas para desintoxicarse no se pueden realizar por muchos días. El momento ideal para llevarlas a cabo es durante el fin de semana. Selecciona alimentos especiales.
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DIARIO EL MERCURIO
ABRIL 2013 I DOMINGO 14 SUPLEMENTO DOMINICAL AÑO 7 I Nº 318 CUENCA - ECUADOR
La Ortodoncia Por qué el diagnóstico es importante? PAG. 2
Malas posturas en el trabajo Cuida tu espalda con estos útiles consejos PAG. 8
Rostro EN PORTADA:
cuidados e infusiones
12 PÁGINAS FULL COLOR: VITALIDAD • EN FORMA • TECNOLOGÍA • OPINIONES • FARÁNDULA • ESTILOS • COLLAGE • GASTRONOMÍA • PADRES E HIJOS • GENIOGRAMA • HABLEMOS
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Vitalidad
SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 14 DE ABRIL DE 2013
¿Por qué el diagnóstico en la
Ortodoncia es tan importante? uando se nos presenta una enfermedad de tipo general, un dolor de estomago por ejemplo; buscamos inmediatamente al médico, el mismo que nos envía una serie de exámenes para identificar qué está pasando antes de empezar un tratamiento. Lo mismo debería hacerse si tenemos un problema a nivel bucal; es decir, para conocer ¿por qué la mordida está incorrecta?, ¿por qué los dientes están torcidos?, ¿por qué duele al abrir y cerrar la boca?, o ¿por qué tenemos una mandíbula de diferente tamaño?; deberíamos acudir a un Odontólogo Especializado llamado ORTODONCISTA.
tiendo la salud integral de su boca, al no haber sido diagnosticado adecuadamente desde el inicio. A continuación presentamos el caso de un paciente con el diente incisivo en el paladar que desafortunadamente no visitó a un Especialista en Ortodoncia. El odontólogo le ofreció una “solución inmediata” (sin un diagnóstico previo) para aliviar el factor estético y la molestia que producía este diente, así es que le ofreció extraer el incisivo central para colocarle un implante y subir el diente del paladar.
El Especialista en Ortodoncia tiene la responsabilidad de llevar el tratamiento de acuerdo a las necesidades de cada persona; para lo cual es indispensable hacer los estudios radiográficos, fotográficos, analizar profesionalmente los dientes y la boca en general; reunir la mayor información posible para constituir el DIAGNÓSTICO.
P O L I C L I N I C O
D E N T A L
O R D O Ñ E Z
Cajabamba 3-19 y Mollobamba Telfs.: 4097350 / 4097355 • 0998298382 polidentalordonez@gmail.com Contamos con varios especialistas en todas las áreas odontológicas DR. FERNANDO ORDOÑEZ V. ODONTOLOGÍA GENERAL RX DRA. FANNY AGUILERA DE ORDOÑEZ ESPECIALISTA EN ORTODONCIA
Es importante conocer que la salud y estabilidad de los dientes de cada persona deben ser manejadas cuidadosamente, no sea que por abaratar costos y buscar “soluciones a corto plazo”, se cometan graves errores que luego no se puedan revertir. Tenga muy en cuenta: “Un diente extraído nunca más se vuelve a recuperar. “ Los tratamientos de Ortodoncia no solo alinean los dientes, sino que también corrigen y mejoran la mordida, para que los dientes trabajen mejor y duren más. Demos la importancia y tiempo suficiente a nuestra boca como para consultar con verdaderos especialistas que se interesen en el problema bucal, es la única forma de garantizar resultados con la calidad que usted se merece.
Actualmente es común visitar consultorios odontológicos para resolver algún problema de posicionamiento dental, y más común es el hecho de que en la primera cita el paciente salga con los brackets puestos. Esto se transforma en una bomba de tiempo, ya que el paciente no ha recibido una adecuada evaluación y lo que es peor, puede estar sentenciado a un tratamiento de larga duración, con extracciones indebidas de piezas dentales y comprome-
Polidental
Actualmente la paciente lleva 12 meses en tratamiento de Ortodoncia, con un Diagnostico acertado manejado por un Especialista en Ortodoncia, no se sacó el diente; con ello ha ganado una sonrisa amplia y natural.
Esta es una decisión errónea, ya que la paciente apenas tiene 12 años de edad y los implantes no se pueden colocar en pacientes tan jóvenes. Además, a la paciente le mutilan su sonrisa, al no verse armónica con un diente menos, y como consecuencia le prolongan los tiempos de tratamiento y costos a futuro.
DRA. PATRICIA ORDOÑEZ A. ESPECIALISTA EN ORTODONCIA INTERCEPTIVA ODONTOLOGIA INFANTIL DRA.PRISCILA ORDÓÑEZ F. ODONTOLOGA ENDODONCISTA
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Dra. Valeria Sigüencia Cruz.valeriascr@yahoo.com Miembro de la Sociedad de Ortodoncia y Ortopedia del Azuay.
SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 14 DE ABRIL DE 2013
En forma
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Gabriel Gaviña
Recetas naturales para desintoxicarse Las dietas para desintoxicarse no se pueden realizar por muchos días. El momento ideal para llevarlas a cabo es durante el fin de semana. Seleccionar alimentos especiales junto al desarrollo de actividades relajantes conseguirá un resultado óptimo. Al levantarse, beber dos vasos de agua en ayunas o un vaso de zumo de manzana verde natural. Esta fruta ayuda a eliminar las toxinas fácilmente.
El arroz integral es ideal para consumir durante la noche. Contiene sustancias que ayudan a liberar las toxinas que se acumulan en el cuerpo.
Licuar varias hojas de lechuga junto a unas ramas de apio. Beber rápidamente. Esta preparación ayuda a estimular el sistema nervioso.
Para el desayuno, se aconseja un zumo de pomelo, una ensalada de frutas y un té verde.
Para comer entre horas, es preferible inclinarse por zumos de frutas o vasos de agua mezclados con un poco de zumo de limón o naranja.
Limpiar y quitar el carozo de dos ciruelas y pelar una papaya. Licuar ambos productos y beber. Esta mezcla contribuirá a limpiar el hígado, el estómago y los intestinos.
Otra alternativa que sienta muy bien es el gazpacho que se consigue licuando un poco de pepino, pimiento, cebolla, un poco de vinagre, tomate y aceite.
Incorporar dos rodajas de piña sin la cáscara en una licuadora, agregar una rama de hierbabuena y una cucharada de ralladura de jengibre. Batir muy bien y beber.
Antes de irse a dormir consumir una taza de té de manzanilla o una infusión hecha con pétalos de azahar.
La dieta para desintoxicarse puede llevarse a cabo durante dos días. Luego es posible incorporar otros alimentos, pero seguir manteniendo aquellos que se han ido consumiendo durante el tiempo que duró la depuración ya que el consumo de zumos de frutas y verduras son fundamentales para que el organismo pueda eliminar los residuos.
Para el almuerzo preparar un puré de zanahoria mezclado con un pepino previamente hervido. Para beber, lo ideal es aumentar el consumo de agua o inclinarse por zumos naturales de fruta. También se pueden incluir ensaladas verdes a base de berro y apio. Si no se desea consumir una ensalada, se puede optar por un sándwich ligero hecho con pan de molde integral, una rodaja de lechuga, una lámina de jamón ahumado, una rodaja de tomate y como salsa un poco de vinagreta. Para la cena, es importante consumir líquidos. Las sopas caseras son una opción nutritiva y saludable que ayudan a liberar el exceso de líquido retenido y desintoxicar debidamente el cuerpo.
Cómo preparar zumos para desintoxicar:. Colocar en un recipiente 400 ml de zumo de sandía, añadir la misma cantidad de zumo de manzana y la mitad de zumo de piña. Mezclar muy bien e incorporar en una jarra. Conservar en la nevera e ir consumiendo durante todo el día.
Así como es bueno sumar hábitos saludables en cuanto a alimentación se refiere, resulta imprescindible evitar el consumo de grasas.
Tecnología
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Disponible actualización de sistema 2.10 para PS Vita ¿Sientes que aún no tienes suficiente de tu consola PS Vita, y desearías que hubiera alguna manera de que el software o firmware pudiera ser mejorado? Bueno, le tenemos buenas noticias a todos los que piensan de esa manera, ya que se ha anunciado la actualización de sistema para PS Vita que lo llevará a la versión 2.10, que incluirá una serie de mejoras que se dice que hará que tu experiencia con la PS Vita sea mucho más agradable, incluyendo la inclusión de una nueva carpeta de sistema que te permitirá organizar tus juegos y aplicaciones.
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Se revelan supuestas especificaciones del Samung Galaxy Mega 5.8, La semana pasada, les reportamos que de acuerdo a los rumores, Samsung podría estar trabajando en nuevos teléfonos Galaxy con el sobrenombre Mega, sugiriendo que podrían ser teléfonos de tamaño similar al Galaxy Note o incluso más grandes. Ya vimos las especificaciones del Galaxy Mega 6.3, y ahora gracias a SamMobile, aseguran tener información sobre las especificaciones del Galaxy Mega 5.8, uno de los dos teléfonos Galaxy Mega en los que supuestamente Samsung está actualmente trabajando.
Sabía que....
INTERESANTE INVENTO TECNOLOGICO....
Abrigo Novio El simple abrazo de un ser querido puede proporcionar un estímulo importante, ya que es algo que se siente cálido y muy agradable. Pero hay personas que no conocen la alegría de lo que siente recibir un abrazo de una novia o un novio, y mucho menos escuchar algo bonito en el oído, razón por la cual unos estudiantes japoneses decidieron dejar que la tecnología les brinde el abrazo que necesitan. Estudiantes de la Universidad de Tsukuba crearon un abrigo que puede darle al usuario la sensación de que está siendo abrazado por la espalda por su otra mitad. El “Riajuu Coat”, como es denominado, utiliza una combinación de una chamarra, unos auriculares y un cinturón que se ajusta en la cintura del usuario con el fin de obtener la sensación de un abrazo. A juzgar por el sonido de las novias virtuales que se muestran en el video después del salto, tenemos la ligera sensación de que estos estudiantes japoneses han visto demasiado anime.
WhatsApp niega rumor de venta a Google ¿Cuántos de ustedes no pueden vivir sin la popular aplicación de mensajería conocida como WhatsApp? Hubo rumores que apuntaban a la posibilidad de que Google adquiriera WhatsApp, pero por lo que sabemos, el jefe de desarrollo de negocios de WhatsApp, Neeraj Arora, informó a AllThingsDigital que actualmente no están en pláticas con Google sobre la posibilidad de una venta. Suponemos que las historias anteriores sobre la venta de mil millones de dólares de la compañía pueden descartarse y colocarse en la categoría de “rumores” – y un rumor fallido por cierto.
Batman: Arkham Origins se lanzará el 25 de octubre en PC, Xbox 360, PS3 y Wii U Una de las franquicias de videojuegos más queridas en esta generación de consolas tiene que ser la serie Batman: Arkham, ya que Batman: Arkham Asylum y Batman: Arkham City fueron juegos bastante aclamados. Se acaba de anunciar la siguiente entrega de la serie, que llevará por nombre Batman: Arkham Origins. Batman: Arkham Origins se lanzará el 25 de octubre de 2013 en versiones para PC, Xbox 360, PlayStation 3 y Wii U, y será una precuela de los juegos anteriormente lanzados. La aventura será protagonizada por un Batman “joven y sin refinar”,.
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Opinando
14 DE ABRIL DE 2013
La pelea en nombre de Dios n días pasados fieles católicos empezaron a increpar a un grupo de evangélicos. Minutos después llovían botellas vacías e insultos hacia estos e incluso alguien desde un balcón les lanzó agua. A los evangélicos se les arrebató las pancartas y con los palos de las mismas se les agrade. La Policía interviene y pide a los evangélicos retirarse, porque su presencia era para defender su idea de no adorar a imágenes.
Pienso que las imágenes que pasaron en la televisión fueron fuertes para cualquier creyente católico, razón por la cual debería existir cierta censura en los medios de comunicación, pues dichas imágenes provocan más enfrentamientos.
Creo que uno de los principios básicos en las diferentes religiones es el respeto al prójimo, pero lamentablemente no se cumple en una sociedad que cada vez pierde los valores.
Como consecuencia y para Ripley, el plantón con más de 200 creyentes evangélicos terminó en un enfrentamiento con católicos qué salían de misa en la iglesia San Francisco en Guayaquil. Y es que la quema de imágenes del Papa Francisco y otras de Rafael Correa, siendo bendecido por este, rompieron la furia de los católicos quienes a la fuerza impidieron que los protestantes ingresaran a la iglesia. Imágenes de yeso y cruces fueron destruidas por un pastor que gritaba “no a la idolatría”. Solo la presencia policial pudo calmar a los bandos. Los evangélicos pertenecen a la Iglesia Evangélica Pentecostal Misión Altísima Internacional, ubicada en el Guasmo de Guayaquil. Este hecho es raro en Ecuador y por lo mismo no deja de extrañarnos, por cuanto la violencia siempre será mala consejera para cualquiera de los bandos e ideologías. Conviene entonces diferenciar entre un creyente normal que es una persona culta, cuya creencia le cultiva y le lleva por una vida tranquila, serena, por un camino en el que no hay necesidad de adoctrinar ni de achacar a nadie, porque simplemente entiende que el cambio está en uno, más que en los otros.
Hugo Zhindón No importa de qué religión sea, siempre debe existir tolerancia. Rechazo la actitud de provocación que observó en ese grupo evangélico, pero tampoco debemos generalizarla.
Josué Segarra Todas y cada una de las religiones merecen respeto porque vivimos en un mundo diverso con diferentes formas de ver el mundo.
En contraparte, está el fanático, un ser sumamente intolerante, agresivo amigo de los insultos, reacciones impulsivas y viscerales que trata de imponer sus creencias, su fe, y sus miedos a todos los que se le cruzan por la vida. Peor aún, da por sentado que todo lo que él cree es verdad y todos los demás son los equivocados. No estaría mal que esta falta de respeto e intolerancia se sancione y este tipo de actos que ronda con el “vandalismo” no se repitan jamás. (Leonel Soto)
José Mosquera
pepemosquera88@hotmail.com
Antony Alvarado
Felipe Márquez
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Farándula
El músico colombiano Carlos Vives ha expresado su apoyo en Madrid al presidente de su país, Juan Manuel Santos, igual que ha apoyado "a cada uno de los presidentes que han intentado buscar un acuerdo" de paz con las FARC, pues "si se trabaja en lo que nos separa, cada vez estaremos más distantes". El músico se ha manifestado así al ser preguntado sobre la manifestación que esta misma semana discurrió por las calles de Bogotá para apoyar el proceso de paz y que concitó las críticas de los partidarios del ex presidente Álvaro Uribe, por entender que legitima políticamente a terroristas. "Yo siento que es importante que lleguemos a ponernos de acuerdo como colombianos y apoyo todos los intentos y esfuerzos que hagan los entes en conflicto para llegar a un acuerdo y poder disfrutar de nuestra tierra y de nuestro país, que lleva muchos años en guerra", ha añadido al respecto. Vives, que ha expresado su "esperanza" en la consecución de ese objetivo, ha dicho entender también las reservas de los "uribistas". "Creo que todo el mundo busca que se haga justicia y que de ahí parte la preocupación del ex presidente Uribe, pero de verdad creo que hoy está la posibilidad de que se llegue a ese acuerdo y que hay que pararse más allá de las políticas y de los deseos de cada quien para buscar un bien común", ha señalado.
Carlos Viv president es apoya al eS proceso dantos en el con las F e paz ARC
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El exBeatle Paul McCartney se mantiene en la lista de los músicos británicos más ricos gracias a una fortuna que alcanza los 680 millones de libras (casi 1.000 millones de dólares), según el dominical "The Sunday Times". La lista saldrá publicada en su totalidad el próximo 21 de abril, cuando el dominical también dará a conocer otra correspondiente a los músicos británicos jóvenes más acaudalados, un registro que lidera Adele, ganadora de un Oscar por su canción "Skyfall", banda sonora de la última película de James Bond. El exBeatle, que cumplirá 71 años este junio, no se ha bajado del primer puesto de la lista de músicos ricos desde 1989, cuando su fortuna se estimaba en 80 millones de libras (122,5 millones de dólares). Actualmente, McCartney comparte su caudal con su esposa neoyorquina, Nancy Shevell, de 52 años y heredera de una empresa de transportes estadounidense que aporta 150 millones de libras (unos 230 millones de dólares) del total. El matrimonio no es el único que aparece en la lista ya que en los diez primeros puestos también se han colado -aunque por más méritos que la música- Victoria y David Beckham con un patrimonio de 200 millones de libras (unos 306,5 millones de dólares).
Paul McC el músico artney, británico más rico
Actrices como Eva Longoria, Whoopi Goldberg y Mira Sorvino formarán parte de los jurados del festival de cine de Tribeca que este año se celebrará en la Gran Manzana desde el 17 al 28 de abril. Un total de 42 personalidades destacadas del mundo de la industria cinematográfica, incluyendo directores, escritores, productores, actores y periodistas, configurarán las siete categorías de los jurados del festival, informó hoy la organización en un comunicado. "Estamos encantados de dar la bienvenida a un ilustre grupo de individuos al jurado Tribeca", dijo el cofundador del festival, Jane Rosenthal. Todos ellos se encargarán de otorgar 180.000 dólares en efectivo y premios, que se entregarán en una ceremonia el próximo día 25. Entre las caras conocidas están la de las famosas actrices Whoopi Goldberg y Mira Sorvino, que serán parte del jurado en la sección al mejor documental a nivel mundial. El actor Josh Radnor, conocido por su interpretación en la serie televisiva "Cómo conocí a vuestra madre", también figura entre este elenco de artistas elegidos por la organización. Tribeca también tendrá presencia de celebridades latinas, como la de la actriz de origen mexicano Eva Longoria, que formará parte del jurado en la categoría de mejor documental y cortometraje estudiantil, o el cantante y actor, Rubén Blades, miembro del panel sobre promesas de la creación.
Eva Long Goldberg oria y Whoopi se jurado derán parte del l fe de Tribecstival a
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Estilos
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Infusiones para lucir más bella Para obtener una piel luminosa: hervir un puñado de menta, pétalos de rosa y té verde. Colar la preparación y dejar descansar unos cinco minutos. Con la ayuda de una gasa o algodón aplicar sobre el rostro y el cuello y dejar actuar veinte minutos. Enjuagar con abundante agua tibia. Estos ingredientes aportarán a la piel una buena dosis de vitamina C. La mezcla de estos productos constituye una buena preparación antioxidante. Se puede utilizar una vez a la semana. Para combatir ojeras: hervir un puñado de melisa, manzanilla y lavanda. Aplicar sobre la piel limpia antes de irse a acostar y al despertarse. Dejar actuar diez minutos y enjuagar con agua tibia. Utilizar diariamente. Para devolver el brillo y la suavidad al
cutis: Aplicar un poco de gel de aloe vera y realizar suaves masajes durante cinco minutos. Dejar actuar otros cinco minutos más y enjuagar con agua tibia. Este producto hará que la piel quede bien humectada y se mejore la circulación sanguínea, haciendo que el tono cutáneo se vea notablemente mejorado.
Para eliminar las impurezas de la piel: Beber todos los días una infusión de té blanco. Ayudará a desintoxicar la piel y a eliminar las toxinas. El té blanco es denominado el té de la belleza ya que es un poderoso antioxidante. Es diurético y ayuda a eliminar la grasa acumulada.
Para disminuir la cantidad de vello del rostro: consumir dos tazas de hierbabuena al día. También se puede aplicar la infusión mediante el uso de un algodón sobre el cutis y también sobre el cuello. Reiterar todos los días.
Para eliminar granitos y puntos negros: realizar una infusión de flores de lavanda y aplicar con la ayuda de un algodón sobre la frente, nariz y mentón. Reiterar esto varias veces al día. También se puede utilizar este producto como medida preventiva.
Para disminuir la hinchazón de los párpados: realizar una infusión con dos bolsas de té negro. Conservar los saquitos en la nevera y cuando estén bien fríos, colocar sobre los párpados. Dejar actuar durante diez minutos.
Para pieles muy grasas y para fortalecer el cabello: beber una infusión al día de cola de caballo es muy favorable si lo que se desea es regular el exceso de sebo y a la vez conseguir que las uñas y el cabello crezcan y se encuentren saludables.
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Collage
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14 DE ABRIL DE 2013
Ejercicios
contra las malas posturas en el trabajo La espalda, es una de las partes del cuerpo que más se resienten cuando se pasa muchas horas frente a un ordenador o de pie. Para prevenir las molestias, es necesario ejercitar de manera diaria los músculos de la columna:
Ejercicios especiales para mantener la columna en la posición correcta y atenuar el dolor de espalda: Colocarse boca arriba, acostada sobre una colchoneta. Las rodillas deben estar dobladas y
los brazos estirados y hacia atrás. Tocar con las manos las rodillas sin levantar el tronco. Hacer diez repeticiones.
Colocarse boca arriba y acostada sobre una colchoneta. Las rodillas deben estar dobladas. Los
brazos cruzados sobre el pecho. Elevar la cabeza y el tronco unos treinta centímetros. Reiterar diez veces.
2.- Reclinarse en una silla y hacer el
mismo anterior.
ejercicio
3.- Con la ayuda de una pelota gigante apoyar la cabeza en ella y traer
Boca abajo, en posición de perro, estirar una
la cabeza hacia el centro. Mirar el ombligo y la lengua debe quedar en el techo de la boca.
Boca abajo, totalmente estirado, colocar las
4.- De pie, tomar aire y llevar el mentón hacia el pecho en siete tiempos. Mantener el ombligo dentro
pierna y el brazo opuesto. Hacer diez repeticiones.
piernas juntas estiradas y levantar la cabeza y los brazos en cruz. Reiterar diez veces y mantener la posición durante cinco segundos.
Ejercicios para fortalecer el cuello: 1.- Sentarse cómodamente con la espalda recta, llevar la barbilla hacia el pecho y volver al lugar. Inhalar y exhalar.
y la espalda derecha. Tomar aire y deslizar el mentón hacia la clavícula derecha. Volver al centro y hacer lo mismo hacia el lado izquierdo.
5.- Sentarse cómodamente. Dejar caer la cabeza hacia adelante y luego hacia los costados. Volver al centro y deslizar la cabeza de modo lateral. Mantener unos segundos, retornar al centro y hacer lo mismo hacia el otro costado.
Ejercicios para mejorar el dolor de hombro: 1.- De pie, inclinarse hacia adelante hasta estar mirando el piso. Dejar que uno de los brazos cuelgue
hacia abajo. Dibujar círculos con el hombro. Reiterar diez veces y hacer lo mismo con el otro brazo.
2.- Sentarse con la espalda recta y comenzar a mover el hombro en círculos. Primero hacerlo
lentamente y luego con mayor rapidez. Reiterar veinte veces, cambiar de hombro.
BOMBON Los gatos son inteligentes y dan afecto, aquí elegimos entre la dependencia o la independencia, combaten con maullidos y ronroneos cualquier soledad. Se dice que: si consigues hacerte amigo suyo lo será para toda la vida. Son los primeros en saber qué pasa en casa, juegan a ser duros y solitarios, quizás son los últimos románticos: quieren estar solos, pero no pueden, investigaciones realizadas consideran que tenerlo como miembro de nuestra familia atrae la felicidad llenando de amor nuestro corazón; muchas personas en especial de la tercera edad sienten gran apego, siendo sus mejores amigos, en ocasiones su única compañía. Si los gatos saben ganar nuestro amor es por miles de razones, esas razones del corazón, que la razón no sabe…Adopta un gatito como BOMBON y estará contigo en todas las circunstancias de tu vida, como un verdadero amigo.
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Dirección: Baltazara de Calderón y Miguel Vélez (sector San Sebastián) Estamos también en:
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Gastronomía
14 DE ABRIL DE 2013
RECETA
CETAS
RE
Torta de zanahorias
S E L E T COC S O T I U TRUQ
Usa un jigger
Ingredientes: 2 tazas (242 grs.) harina 2 cucharaditas polvos de hornear tipo Royal 1 cucharadita de bicarbonato de soda ¾ cucharadita de sal 1 ½ cucharaditas de canela molida ½ cucharadita de nuez moscada recién molida ½ cucharadita de clavos de olor molidos 4 huevos grandes 1 taza (200 grs.) azúcar blanca 1 ¼ taza (271 grs.) azúcar morena clara 1 taza (240 ml) aceite vegetal neutro ½ taza (113 grs.) mantequilla sin sal derretida ¼ taza (60 ml) leche 1 cucharada (15 ml) extracto de vainilla 1 cucharada (6 grs.) ralladura de naranja 3 tazas (300 grs.) zanahoria finamente rallada (Rallarla justo antes de hacer la torta) 1 taza (100 grs) nueces picaditas
Tamizar juntos harina, polvos de hornear, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada y clavitos de olor, y apartar. En un pozuelo, con la batidora eléctrica, batir huevos, azúcar blanca y morena a mediana velocidad hasta que esté bien mezclado, aprox. 2 minutos. A baja velocidad, agregar aceite, mantequilla derretida, leche, extracto de vainilla y ralladura de naranja. Mezclar bien y recuerde con una paleta raspar la crema que se adhiere a los lados del bol si fuese necesario. En este punto, prefiero usar una batidora de mano y no la eléctrica. Agregar la mezcla de harina en tres adiciones, mezclando suavemente y sólo lo necesario para que se incorpore la harina tras cada adición. Agregar la zanahoria y las nueces y con una paleta o cuchara incorporarlas suavemente hasta que la mezcla luzca uniforme. Colocar la mezcla en el molde o moldes previamente engrasados y enharinados (yo prefiero recubrirlos con papel encerado o de repostería, así no se pegará en lo absoluto. Usé un solo molde de 10 pulgadas) Llevar a horno precalentado (por lo menos precalentar 15 minutos antes) a 175 C durante 25 a 30 minutos para moldes de 9 pulgadas. (En mi molde de 10 pulgadas tardó aprox. 40-45 minutos en estar lista). Compruebe que está lista insertando un palillo y que salga totalmente limpio. (Si dora muy rápido por encima, coloque sobre el bizcocho una hoja de papel de aluminio) Sacar del horno, y dejar reposar 15 minutos dentro del molde. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente. Dividir en dos porciones iguales, rellenar con una parte de la crema de queso crema y chocolate blanco, y cubrir la torta con el resto de la crema. Decorar al gusto.
COCTEL
Hacer cocteles es como cocinar. Si no sabes muy bien como se prepara algo, es mejor seguir una receta, con las medidas exactas para poder conseguir una bebida agradable. Muchas personas y muchos establecimientos no usan un jigger, un utensilio de bar que se usa para medir onzas y centilitros para bebidas. Esto no es algo muy recomendado aunque pues no se lleva un control y todos los cocteles que se preparan, sabrán diferente. Probablemente si has hecho cocteles por cientos de años y sabes las medidas perfectas y como se ven las diferentes cantidades en tus vasos mezcladores, no necesitas un jigger. Para todos los otros es mejor tener una guía. Esto ayudará a que sepan excelentes tus cocteles, además de que seguirán sabiendo de la misma forma cada vez que los hagas.
Preparación:
Serena Pasión COCTEL
Ingredientes:
Usa hielo fresco
•Zumo de piña 1 litro •Zumo de naranja y maracuyá 500ml •Gaseosa 1.5 litros •Hielo picado •Fresas y menta (para decorar)
El hielo es uno de los ingredientes más importantes de un coctel. Y como cualquier ingrediente si se usa un producto mediocre, el resultado será mediocre. Usa hielos con agua filtrada, para que el agua sea la más pura posible. Esto impedirá que sabores y olores que probablemente se le agregaron al hielo durante el tiempo en tu congelador no pasen a tu coctel.
• En una jarra introducir el zumo de piña, de naranja y maracuyá. • Remover muy bien y echar la gaseosa. • Poner en vasos altos hielo picado, servir y decorar.
Preparación:
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Padres e hijos
SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS, 7 DE ABRIL DE 2013
Segundo Calle A.
Al alumno con cariño
l primer día de clase la maestra Raquel estuvo al frente de sus alumnos del Sexto de EB, les dijo que ella trataba a todos por igual y que ninguno era su favorito. En la primera banca estaba Josué, un niño que le miraba con una actitud intolerable, su uniforme estaba sucio y su cabello alborotado. El año lectivo anterior, la profesora Raquel había tenido a Josué como su alumno y le caía antipático. Ella sentía mucho gusto marcar con un lápiz rojo todos los trabajos que Josué entregaba acompañados con la calificación subjetiva de Regular.
sus clases y a educar por y para el mundo de la vida; es decir, para que todos sus alumnos se preparen para llevar una vida placentera y de deleite existencial y cambiar por una horizontalidad en los procesos de comunicación con sus alumnos .Llegó a comprender, además, que la liberación auténtica solamente puede darse a través de la creatividad, la imaginación y la visión optimista de la vida. La circunspección, el autoritarismo, no serán ya jamás los ingredientes para sazonar el inter aprendizaje.
Después de leer todo esto la maestra rígida y justiciera, sintió vergüenza por haber juzgado a Josué sin saber las razones de su actitud. Se quedó en el aula llorando durante todo el receso. Desde ese día se comprometió a dar cabida al humor en
Ella notaba que mientras más ánimos le daba a Josué, más entusiasmado reaccionaba él. Al final del año lectivo, Josué era el que más había aprovechado de las enseñanzas impartidas.
HACIA LA CUMBRE.
Al final de la jornada de trabajo la profesora Raquel tuvo que revisar el libro Anecdotario de cada niño y el de Josué fue el último que revisó. Mas, se encontró al leer con inusitadas sorpresas. La maestra de Josué de Segundo de Básica había escrito: “Josué es un niño brillante y amigable, siempre tiene una sonrisa en sus labios .Cumple sus tareas y tiene buenos modales. La maestra de Tercero de Básica había escrito en el Anecdotario:” Josué es un alumno ejemplar, muy querido por sus compañeros, pero últimamente una tristeza inmensa se refleja en su rostro, debido a que a su mamacita le han diagnosticado un cáncer terminal. La profesora de Cuarto de Básica:”La muerte de su mamá ha sido una prueba muy difícil para Josué, él trata de hacer lo mejor que puede pero luego le invade una tristeza infinita y llora en silencio; su papá ya no viene a la escuela a preguntar por el rendimiento de Josué, pues se ha refugiado en el alcohol para olvidar la partida sin retorno de su esposa. Si no se toman pasos serios, esto va a afectar la vida de Josué”. La maestra de Quinto de Básica había consignado en La Bitácora:” Josué no demuestra interés en la clase. Cada día se cohíbe más. No tiene amistades y muchas veces duerme en clase. Sus tareas no las cumple y su aprovechamiento es deficiente “y al final del informe estaba la firma de la maestra Raquel.
Josué se quedó después de la clase y le dijo a la maestra: “Raquelita, hoy, usted huele como mi mamá. Desde ese día ella cambió y empezó a ponerle más atención a Josué y dijo:”Enseñar deleitando y deleitar enseñando, será mi meta en el quehacer educativo”.
Pasaron seis años y la maestra Raquel recibió una nota de Josué, la cual decía que había culminado el bachillerato.También le decía que ella era la mejor maestra que él había tenido. El tiempo no se detiene y luego de cinco años la profesora Raquel volvió a recibir noticias de Josué Esta vez, él le escribía que con mucho sacrificio y privaciones había seguido sus estudios, y se había graduado con honores en la universidad, le aseguró a su maestra Raquelita que seguía siendo la mejor maestra que tuvo en su vida. Esta vez la carta estaba firmada por el Doctor. Josué Altamirano. En Año Nuevo, Doña Raquel volvió a recibir una carta de Josué donde explicaba que había conocido a una muchacha con la cual se iba a casar y quería saber si la maestra Raquelita podía asistir a la boda y tomar el lugar reservado usualmente para los padres del novio. También le explicaba que su papá había fallecido varios años atrás.
Llegó la Navidad, sus pupilos le entregaron regalos envueltos en fino papel a excepción del regalo de Josué que estaba en una arrugada funda de papel. La maestra Raquel abrió todos los regalos y cuando sacó el de Josué todos los alumnos se reían…Era una botella con un cuarto de perfume y un brazalete al que le faltaban algunas de las piedras preciosas. Para borrar las risas de los rostros de de los compañeros de Josué, ella se puso inmediatamente aquel brazalete y se echó un poco del perfume en cada muñeca.
La maestra Raquel aceptó con mucha alegría y, ¿saben lo que hizo? El día de la boda, ella se puso aquel brazalete con brillantes que Josué le había regalado y también el perfume que la mamá de Josué usó en vida. Cuando se encontraron, se abrazaron muy fuerte y el Dr. Josué Altamirano le dijo al oído muy bajito:”Raquelita, gracias por haber creído en mí. Gracias por haberme hecho sentir que era importante y que yo podía hacer la diferencia” La maestra Raquelita con lágrimas en los ojos, le respondió:”Josué, tú estás equivocado, fuiste tú el que me enseñó de que yo tenía que tratar a mis alumnos con ternura y amor.” Yo no sabía enseñar hasta que te conocí a ti…”
Geniograma
BALONES MANSION ANFIBIO DE AGUA DULCE
LABRA LA TIERRA
ALQUITRAN
DUEÑO Y SEÑOR
METAL DURO
SIMBOLO DE LA PAZ
PARTE DE LA PROA
DATIVO PERSONAL
TELA DE SEDA
CAP. DE ITALIA PERCIBIR
GARRAFA
ESCRITOR CHINO.
MONJA
DUN
HABLA LA VACA
BALA DE FUSIL
ZANJA CAUCE
MOMENTO
RIO CATALAN
PARTE MONTE LATERAL GRIEGO
COBRE
JABON LIQUIDO TERROR DEL MAR
DEL MAR
DIOS SUMERIO
COBALTO
101 SAURIO GRANDE
1100
PASAR
CUERDA SOGA
SUJETO CANCION ARAUCON CANA LAZOS
TINTE MATIZ
UNO, EN INGLES
FRUTA CITRICA
IDEAR
ESPOSA DE LUIS XIII
ASTUTO LADINO PL.
PAIS DE MESSI
PARA SUBIR
ASTATO
SEÑAL SOLDADO MARCA RUSO, PL.
ALBERGUE ORFANATO CALLE SENDA CALIFA ARABE
NOTA MUSICAL
ESPECIE DE PLATANO DE FILIPINAS
PLANTA MEDICINAL
UTIL EN LA GUERRA
RUIDO DE GOLPE
LAGUNA PARA DORMIR
AVE DE GRANJA MANGO DE VASIJA
ellos
ellas
MUJER HABLADORA
VIDA EN FAMILIA
UNO DE LOS GIGANTES VALLE Y RIO ESPAÑOL
CIUDAD DE NIGERIA
PAPAGAYO DE MEXICO
JUGUETE DEL NIÑO
ESTADIO NACER DE BRASIL SURGIR
ARBOL MALAYO
GERMANIO
TORETE BECERRO
LUGAR DE PARTE COPAS DEL NILTON VESTIDO PORRAS
DIA DE LA SEMANA PELO DE LA OVEJA
OTNUP, SORETRA, ME, ONE, I, COLOR, IC, ARGENTINA, C, CANAL, I, AR, OAM, LIMA, S, LAGO, S, O, TRAMAR, T, L, GE, OC, MA, CU, A, OCA, ALO, RATORB, MARACANA, R, E, BER, ABA, PAS, MARTES, LORA, R, SOLAPA, OOO.
CHISME CUENTO
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SOLUCIONES HORIZAONTALES: AERB, RELATO, SATOLEP, S, ARA, L, AM, ONITALP, CAÑON, AOR, ACABA, TA, PALOMA, N, Q, A, U, UL, OLISA,
14 DE ABRIL DE 2013
SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS,
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CATEDRAL TRES RUEDAS
ES UNA PUBLICACIÓN DOMINICAL DE DIARIO EL MERCURIO • 12 PAGINAS FULL COLOR • TEMAS PARA COMPARTIRLOS EN FAMILIA COMENTARIOS-SUGERENCIAS: carmen_m@elmercurio.com.ec I 4095682 ext.103 /diarioelmercurio @mercurioec DISEÑO Y CONCEPTO GRAFICO: Diego Castillo Reinoso redes sociales: DIRECCIÓN-EDICIÓN: Lcda. Carmen Merchán V.
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Hablemos
SUPLEMENTO DOMINICAL ELLAS & ELLOS,
14 DE ABRIL DE 2013
Cómo socializar en un evento na de las mejores maneras de afrontar este tipo de acontecimientos que acumulan gran cantidad de ansiedad y dudas, es la de acudir con pensamiento positivo. 1.- La actitud es fundamental. “Está demostrado que una actitud alegre y confiada ayuda muchísimo a generar empatía y buenos resultados se vaya donde se vaya y se conozca o no al resto de participantes. No hay que entrar con miedo ni sentirse menos ya que es muy importante la primera impresión que damos. Si nuestra imagen es fuerte e intensa, eso es lo que despertará en el resto de los invitados. Como primera medida, si somos tímidos y no tenemos una buena autoestima, lo que debemos hacer es reforzar estos aspectos antes de asistir a una fiesta llena de extraños”, destaca la asesora de imagen, Contxi Fernández Lamas. 2.- Involucrarse. “Una vez que se esté en la fiesta, comenzar a informarse acerca de quiénes son los invitados. Seguramente
varios hayan sido invitados por alguien en común. Intentar acercarse y comenzar una conversación a ver qué ocurre. Peor es no probar y quedarse solo en un rincón sin poder compartir con nadie”, destaca la especialista. 3.- La mirada. “Es fundamental sobre todo si no se conoce a nadie. Hacer contacto es algo que nunca falla. Siempre hay alguien con el que podemos sentir cercanía, puede ser una mujer o un hombre. Esta intención de búsqueda no significa que se esté queriendo conquistar al otro, sino simplemente se intenta conectar de un modo positivo para sentirse cómodo y poder integrarse al resto”, señala la experta. 4.- Simpatía: “Es más fácil que se acerquen a uno si mantenemos una sonrisa en el rostro. La sonrisa acerca y es seguro que alguien se acerque para hablar y aliviar así la tensión de estar con gente nueva compartiendo un mismo espacio”, argumenta la profesional. 5.- Amabilidad: “No hay que olvidar este
aspecto tan importante de la personalidad. Mucha gente introvertida por vergüenza parece apática y puede llegar a pasar por malhumorada o agresiva. Hay que intentar acompañar los gestos y la imagen con armonía. La sonrisa debe lucirse con una actitud dócil. La gente que inspira mucha seriedad puede ser rechazada, sobre todo si no se la conoce”, explica la asesora. 6.- Saber escuchar: “Ser un buen oyente es tal vez la parte más compleja de todas, pero la más necesaria si lo que se desea es poder mantener una conversación. Prestar atención al otro nos dará herramientas para conocer a nuestro interlocutor y poder seguir preguntando a medida que avance la charla. Es importante hacer sentir a la otra persona importante y única. Hay que tratarla como nos gustaría ser tratados. Esa es la clave de la generosidad, una virtud muy apreciada y que se advierte con poca frecuencia en un grupo social”, finaliza diciendo la experta.