krant
Horeca Vlaanderen Horecasector
nr 102 - januari 2019
Vragen over de GDPR, het afschaffen van de pariteitsclausule of de begeleidende maatregelen? Controle gehad van de fiscus of het FAVV? Meer informatie over de allergenenwetgeving? Contractuele problemen met een leverancier? Vragen over de wetgeving betreffende deeltijdse arbeid, studentenarbeid en extra’s? Leden van Horeca Vlaanderen kunnen genieten van GRATIS eerstelijnsadvies. Daarenboven ontvangen leden maandelijks de Horeca Echo, het juridisch vakblad van Horeca Vlaanderen. Via de digitale nieuwsbrief, de Horeca Flash, blijft u snel op de hoogte van alle nieuwe juridische informatie. Heeft u een vraag en wil u graag snel een antwoord? Contacteer dan onze juridische dienst via 02/213 40 10 of juridische. dienst@horeca.be
f e i s u l c ex Overzicht ledenvoordelen Ontdek snel van welke voordelen u allemaal kan genieten op www.horecavlaanderen.be/ ledenvoordelen
Overzicht publicaties Onze interessante brochures, checklists, inspiratiegidsen, … kan je terugvinden op www.horecavlaanderen.be/ publicaties
Nr 102 - januari 2019 Verschijnt 10 keer per jaar Oplage: 31.300 V.U. Filip Vanheusden Horeca Marketing Anspachlaan 111 bus 4, 1000 brussel www.horecavlaanderen.be P106061 Afgiftekantoor: Antwerpen
erkend als crisissector Minister van Middenstand en KMO’s Denis Ducarme (MR) heeft in een omzendbrief de horeca erkend als sector in crisis. Dat betekent dat makkelijker tegemoet kan worden gekomen aan aanvragen om de betaling van socialezekerheidsbijdragen aan te passen, uit te stellen of kwijt te schelden. Matthias De Caluwe, CEO Horeca Vlaanderen, juicht dat toe, maar dringt aan op meer maatregelen.
Verkeert de horeca in een crisis? Op basis waarvan kun je dat staven? Matthias De Caluwe: “Het zijn inderdaad zware tijden voor de sector. Goed dat Minister Ducarme dit nu dan ook erkent. De cijfers van de FOD Economie zijn duidelijk: het aandeel van de horecasector in het totaal aantal faillissementen bedraagt 21,4% in 2017! Een zeer hoog cijfer aangezien het aandeel horecaondernemingen versus het totaal aantal Belgische ondernemingen slechts 6,3 % bedraagt. Kijk je nog wat dieper naar de cijfers in Vlaanderen, dan zie je dat restaurants en drinkgelegenheden vier tot vijf keer
zo vaak failliet gaan als een gemiddelde onderneming. Dus een structurele oplossing voor de problematiek van onze sector dringt zich op!”
Hebben de compensatiemaatregelen voor de witte kassa de negatieve effecten van de witte kassa tenietgedaan?
“Helaas zijn ze niet voldoende. Bij de invoering van de ‘witte kassa’ in 2016, voor horecazaken met een omzet van meer dan 25.000 euro uit ter plekke geconsumeerde maaltijden, werden enkele begeleidingsmaatregelen genomen zoals: flexi-jobs, brutonettouren en RSZ-korting voor de eerste vijf werknemers. We gingen samen de rivier oversteken, maar momenteel zijn we toch aan het verdrinken. Dit zeggen we niet zomaar, maar op basis van de eerste resultaten van een onderzoek bij meer dan 3.000 horecaondernemingen.”
Is de loonkost in de horeca te hoog? Welke concrete invloed hebben flexi-jobs op de winstgevendheid van horecazaken? “Ons onderzoek ging over ‘loonkost, jobcreatie en rendabiliteit na de
invoering van de witte kassa’. De eerste bevindingen van het onderzoek zijn samengevat: de begeleidende maatregelen hebben een impact op de extra uren, maar de vaste loonmassa stijgt en de rendabiliteit van de gemiddelde zaak komt drastisch onder druk. Als niet alle gerechten aanslaan in een restaurant, pas je als goede zaakvoerder ook de menukaart aan. Laten we dit nu ook doen op de politieke kaart en een grondige nieuwe ‘horeca deal’ uitwerken!”
Welke concrete maatregelen moet de federale regering nemen om de horecasector gezond te houden?
“Wij hebben woord gehouden en voor aanzienlijke meeropbrengsten en jobs gezorgd sinds de invoering. Laat deze, zoals afgesproken, nu terugvloeien naar de sector. Want ondertussen worden flexi-jobs wel al toegelaten in andere sectoren. Het voorstel van minister Du-
carme is een stap in de goede richting, maar er is méér nodig. Geef de RSZkorting automatisch zonder tijdsregistratie, breid deze uit naar alle werknemers (nu beperkt tot 5), stel de eerste werknemer volledig vrij van sociale lasten (zoals bij een nieuwe vennootschap) én schaf die 25.000 euro-regel af. Een gelijk speelveld voor iedereen!” “Op lange termijn willen we in de volgende legislatuur op basis van onze studie een horeca-actieplan uitwerken over alle aspecten zoals o.a. verlaging en uniforme btw-tarieven voor voeding en niet-alcoholische dranken, evaluatieoveruren/flexistatuut… Want het moet toch mogelijk zijn om tegen normale prijzen rendabel te kunnen ondernemen. Horeca is het peper en zout van een samenleving, en laat ieder centrum bruisen. Ik zou zeggen aan de regering “#tousensemble voor een toekomst voor de mooiste sector van het land!’”
Ook jij bent BOB. En trots erop Nu 2019 is aangebroken en onze goede voornemens zijn gemaakt, staat ook dit jaar BOB voor je klaar. Want dat drinken en rijden niet samengaan, hoeven we je alvast niet meer te vertellen. Tot 28 januari luidt de BOB-campagne dan ook BOB = nul op!. Wij engageren ons ook dit jaar als BOB. Jij ook?
Op stap? Organiseer vooraf je terugkeer
Dat BOB nul op heeft wanneer hij nog moet rijden, staat in het collectief geheugen gegrift. Want wie BOB is, drinkt uitsluitend alcoholvrije alternatieven. En brengt zo iedereen veilig thuis. Ga je met vrienden, collega’s of familie op stap? Plan dan vooraf hoe je veilig terugkeert. Misschien heb je een toffe chauffeur als BOB? Of is er een bushalte om de hoek? En wat denk je van een taxi? Heb je anders goesting om te blijven slapen? Opties genoeg om jouw uitstap te plannen en met een gerust hart naar een receptie of feestje te vertrekken. Want één ding weet je zeker: iedereen geraakt veilig en wel weer thuis. Ook daar mag je trots op zijn.
Feestelijke cocktails met alcoholvrij bier van hier
Met het nieuwe jaar gaan ook heel wat familiefeestjes en recepties gepaard. Niet alleen bij je thuis, maar misschien ook in je zaak. Moeten je gasten nog met de wagen naar huis? Geen probleem. De alcoholvrije BOBtails zijn dé oplossing. Hilaire Spreuwers, gastronomieconsulent voor Horeca Vlaanderen, stelde enkele bijzondere receptjes samen om in een handomdraai het ultieme BOB-aperitief in je glas te toveren. Hoe je de beste alcoholvrije cocktails maakt, ontdek je op bob.be.
Word (opnieuw) BOB-partner
Wil je meehelpen om de juiste BOBattitude te promoten? Toon dan hoe trots je bent op BOB en maak gebruik van het campagnemateriaal om jouw zaak, website, Facebook-pagina… op te smukken. Als BOB-partner kun je de BOB-communicatiemiddelen exclusief downloaden van bob.be met de volgende logingegevens: bobwinter2018 (gebruikersnaam) en bobentrots (paswoord). Maak je zaak helemaal BOB-proof en draag zo de BOB-boodschap mee uit.