AccorHotels est le plus grand groupe hôtelier du Benelux’ En moins de cinquante ans, le groupe s’est développé à une vitesse fulgurante et compte aujourd’hui plus de 3 700 hôtels proposant 480 000 chambres. À partir de la seconde moitié des années 1980, le nombre d’hôtels n’a cessé de croître en flèche pour culminer à 4 500 hôtels en 2011. Tous unis pour bruxelles Chaque jour nous apporte son lot de mauvaises nouvelles… ➜ P. 2
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Une terrasse bien aménagée attire plus de clients
Le Pérou, nouveau panthéon de la gastronomie
Certaines terrasses sont plus attirantes que d’autres et donc plus fréquentées. Voici quelques pistes de réflexion pour les exploitants qui souhaitent développer cette partie de leur établissement.
Oubliez la France, l’Italie, l’Espagne et la Scandinavie, le nouveau pays incontournable pour les gastronomes en quête d’innovation culinaire est le Pérou. Un bel exemple du rayonnement international qui peut être atteint en combinant histoire, talent, fierté et richesse des produits. Autant d’éléments que l’on retrouve aussi chez nous, à l’exception de la fierté.
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Ho.Re.Ca Vlaanderen Horeca Vlaanderen HoReCa
JOURNAL KRANT
- maart 2016 NrNr 0374 - februari 2009 Nr 74 - Mars10 2016 Verschijnt keer Verschijnt 10 keer per per jaar jaar 10 numéros par Oplage: an 31.300 Oplage: 28.100 TIRAGE: V.U.31.300 Filip Vanheusden V.U. Jan De haes E.R. Filip vanheusden Horeca Marketing Horeca Marketing Horeca Marketing Anspachlaan bus Anspachlaan 111 bus 4, 4, 1000 1000 brussel brussel BLVD. Anspach 111, 1000111 bruXELLES www.horecavlaanderen.be www.fedhorecavlaanderen.be www.horecabruxelles.be Afgiftekantoor: www.horecawallonie.be Afgiftekantoor: Mechelen Mechelen bureau d’émission: Malines
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Le CD&V s’attaque à la consommation problématique d’alcool nous sommes très prudents avec la vente d’alcool. Et puis, il y a le contrôle social. De nos jours, les gens achètent de l’alcool dans un night-shop et boivent avant même de sortir. Dans ces cas-là, il n’y a plus de contrôle. Chez nous, il y a un frein à la consommation, mais les night-shops, eux, ne prennent pas leurs responsabilités. Nous nous réjouissons aussi que l’alcool ne puisse plus être vendu sur les autoroutes. Boire ou conduire, il faut choisir ; je ne comprends donc pas pourquoi on vendrait de l’alcool le long des routes. Nous espérons que ces mesures n’en resteront pas au stade de la proposition et seront bel et bien mises en pratique.” Le CD&V veut aussi un meilleur encadrement médical en cas d’abus d’alcool, avec une reconnaissance rapide de la psychologie clinique et de la psychothérapie comme méthodes de traitement. Le parti pense aussi à une nouvelle profession
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Le CD&V veut combattre la consommation problématique d’alcool. Le parti souhaite que la vente de boissons fortes soit interdite pendant la nuit sur les autoroutes ainsi que dans les night-shops et les stations-service. Il demande aussi une interdiction générale de la vente d’alcool dans les distributeurs automatiques et un remboursement des traitements pour les personnes qui souffrent d’alcoolisme. La consommation excessive d’alcool coûte 2 milliards d’euros à la société. Ce phénomène a des conséquences sur la santé, il altère les performances professionnelles et entraîne des problèmes relationnels. “Les coûts liés à la consommation d'alcool sont énormes et dépassent
de loin ceux causés par le tabac ou les drogues”, a affirmé la députée Nathalie Muylle.
Dans l’horeca, nous sommes très prudents avec la vente d’alcool. Et puis, il y a le contrôle social. C’est la raison pour laquelle le CD&V plaide pour une interdiction de la vente d’alcools forts entre 22h et 7h sur les autoroutes ainsi que dans les night-shops et les stations-service dans le reste du
pays. Par ailleurs, le parti souhaite bannir totalement l’alcool des distributeurs automatiques. Une mesure transitoire datant de 2009 rend certes obligatoire l’installation d’un lecteur de carte d’identité sur les distributeurs, mais cette règle est trop souvent enfreinte et il n’est pas rare de voir des appareils dont le lecteur est débranché. Contrôle social “Mieux vaut boire un verre dans un café, au restaurant ou lors d’une fête, car ces occasions induisent un contrôle social”, selon Nathalie Muylle. Tim Joiris, propriétaire de plusieurs cafés dans le quartier animé de Gand, abonde dans ce sens : “L’alcool a une image très négative, parce que depuis l’arrivée des night-shops, les excès n’ont fait que se multiplier. Dans l’horeca,
de première ligne composée de consultants psychologiques (en matière d’alcool) capables de détecter les problèmes de manière précoce. Les traitements devraient aussi être remboursés.
"Les coûts liés à la consommation d'alcool sont énormes" Sanctions Par ailleurs, des sanctions claires s’imposent à l’encontre des publicités pour l’alcool qui visent des mineurs et il faut augmenter le nombre de contrôleurs chargés de punir la vente d’alcool aux plus jeunes. Katia Belloy
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