Voy&Vengo No. 109 Agosto 2019

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historia de la fotografĂ­a 10 formas de agilizar tu metabolismo + El sur de Sonora lo tiene todo + Viajeros de traje + Cinco rutinas para estas vacaciones

Editorial

¿Formas parte del momento?

Consejo Editorial Diana Ramírez Magnani Carlos Alamán Bueno F. Javier Sánchez Campuzano Gonzalo Linage Arechaga Andrés Sánchez Abbott Director Editorial Luis Arturo Pelayo Gutiérrez editor@voyvengo.com.mx Directora de Arte Marcela Velázquez Aíza Asistente de Diseño Liliana Cruz Vila Fotografía Latinstock y Freepik

Corrector de Estilo Julio Ulises Gallardo Sánchez Colaboradores en este número Marcela Arévalo, Janet Ávila Olivares, Samantha Day, María de la Luz Gómez Aguilar, Marianna Magos, Paulina Martínez Castañón, Gabriela Pablos, Blanca Pelayo Gutiérrez, Diana Ramírez Magnani, Juan Luis Ramos, Claudia Shizuru y Diego Velázquez Betancourt Ventas de Publicidad Marimar Islas mislas@voyvengo.com.mx Tel. 55 3990-6721 Pilar García pilar@voyvengo.com.mx

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Núm. 109 Agosto 2019 AÑO 10 / NÚM. 109 / AGOSTO 2019

historia de la fotografía 10 formas de agilizar tu metabolismo + El sur de Sonora lo tiene todo + Viajeros de traje + Cinco rutinas para estas vacaciones

Foto: Tristan Malpelli, Pexels Voy&Vengo,* año 10, núm.109, agosto de 2019, revista mensual editada y publicada por Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V., Santa Catalina 416, Col. Insurgentes San Borja, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P. 03100. El contenido de los artículos firmados, la publicidad pagada y la información contenida en los anuncios son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no reflejan las opiniones de Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V. La información contenida en los artículos (precios, horarios, fechas, etc.) puede variar por circunstancias ajenas a la editorial. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito de la editorial. Editor responsable: Luis Arturo Pelayo Gutiérrez. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título 04-2010-042912022000-102.

Certificado de Licitud de Título y Contenido 14862. Impresión: Grupo Infagon, Alcaicería 8, Col. Zona Norte Central de Abastos, México, D.F., C.P. 09040. Tel. 5640-9265. Distribuida gratuitamente a nivel nacional por Autobuses de Oriente ADO, S.A de C.V. * Revista Voy&Vengo©, todos los derechos reservados, Revista El Abogado, S.A. de C.V., México, 2010.

Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector, folio 00828-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.

Luis Arturo Pelayo Director Editorial

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Director General Ángel M. Junquera Sepúlveda director@voyvengo.com.mx

A que no sabías que el 19 de agosto de cada año se celebra el Día Mundial de la Fotografía. Se trata de una fecha que seguramente ha pasado inadvertida para la mayoría de nosotros; sin embargo, difícilmente podríamos concebir la historia humana reciente, y nuestra propia historia, si no fuera por este revolucionario invento.

El arte de “escribir con la luz”, que es lo que literalmente significa la palabra fotografía, es relativamente reciente. Los primeros ensayos se dieron hacia 1830 —como podrás leer en el reportaje sobre este tema que publicamos en esta edición—. Y aunque la tecnología detrás de esos aparatos que nos permiten capturar una imagen haya cambiado radicalmente, el objetivo fundamental sigue siendo el mismo: preservar aquellos sucesos o imágenes que con el paso del tiempo se van borrando de la memoria.

Tristemente, la difusión masiva de cámaras fotográficas instaladas en los teléfonos celulares ha trivializado el arte de la fotografía. Todos, literalmente, tomamos cientos, miles de fotografías, llenando las carpetas del celular y de la computadora, inundando las aplicaciones de mensajería instantánea y las redes sociales, a veces sin siquiera mirar, al menos por un instante, directamente con nuestros ojos… Entre tantas imágenes se pierde el disfrute de la foto: ya no se detiene uno a apreciar la composición, los colores, los motivos, las texturas, los planos… De una imagen se pasa a otra tan rápido como se pueda mover el dedo sobre la pantalla del teléfono.

Aprovechando esta celebración quisiera invitarte a valorar el arte de la fotografía, a sacar menos fotos pero de más calidad, a observar con atención la imagen capturada, a disfrutarla. Una recomendación para recuperar ese gusto —al tiempo que te entretienes en una de estas tardes lluviosas del mes— es la película La vida secreta de Walter Mitty, protagonizada por Ben Stiller y Sean Penn. Además de las increíbles aventuras que le suceden a Walter Mitty —el introvertido encargado del departamento de negativos fotográficos de la revista Life—, la historia tiene como eje central la búsqueda de la fotografía que irá en la portada del último número de la revista, ya que la edición en papel dejará de imprimirse. No te quiero echar a perder la historia, si es que no la has visto. Sólo quisiera recuperar una frase que, en cierto momento, pronuncia el enigmático fotógrafo Sean O’Connell (el personaje interpretado por Sean Penn): “Si me gusta el momento, a mí, personalmente, no me gusta que la cámara me distraiga; quiero formar parte del momento […] Quedarme ahí”. Se trata de una frase contundente sobre la que vale la pena reflexionar, especialmente en estos tiempos en los que parece inconcebible disfrutar un momento en la intimidad, con quienes están ahí, viviéndolo, sin tener que gritarlo a los demás a los cuatro vientos… ¿No crees?

Cordialmente,

CONTENIDO AGOSTO 2019

p. 16

MOSAICO

Viajeros de traje Juan Luis Ramos 7 Personajes del mes

TU DINERO

8 Agenda

14 Enseñanzas financieras de los abuelos Condusef

NUTRICIÓN 20 10 formas de agilizar tu metabolismo María de la Luz Gómez Aguilar 24 Recomendaciones Diana Ramírez Magnani DESTINOS 28 El sur de Sonora lo tiene todo Marianna Magos ¿A DÓNDE VAMOS?

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38 ¿Quién eres?

Marcela Arévalo

p. 34

ARCA DE NOÉ

¿Rescatista, protector o acumulador?

Claudia Shizuru

CONTENIDOAGOSTO2019

MOSAICO 52 De extremo a extremo.

El largo viaje de Ibn Battuta Diego Velázquez Betancourt MOSAICO 56 Historia de la fotografía Diana Ramírez Magnani TOP TEN 60 Las fotografías más impresionantes de la historia Gabriela Pablos

p. 40

FITNESS

Cinco rutinas para estas vacaciones Janet Ávila Olivares

64 Curioseando

LAS DELICIAS DE SAM 44 Tacos de guisado, segunda parte Samantha Day PSICOLOGÍA 50 Cómo ser un buen líder Blanca Pelayo Gutiérrez

p. 46

MOSAICO

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Maternidad aplazada Paulina Martínez Castañón

Turismo, nutrición, psicología, salud, moda, arte y mucho más…

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Mario Moreno Reyes, mejor conocido como Cantinflas, fue un actor y comediante del cine mexicano nacido en el barrio de Santa María la Redonda, cerca de Tepito. Su padre era cartero. Desde muy joven Cantinflas se dedicó a diversos trabajos, como ayudante de zapatero, “bolero” (limpiabotas), “mandadero”, cartero, taxista, empleado de billar, boxeador y torero. En 1930 comenzó a presentarse en diversas carpas de circos de la Ciudad de México, donde bailaba y realizaba acrobacias; en una de éstas conocería a su futura esposa, la bailarina rusa Valentina Ivanova. Su personalidad cómica lo llevó de las carpas al teatro y, posteriormente, al cine. Se consagró como ídolo indiscutible en 1940, con la película Ahí está el detalle, a la que siguieron otros grandes éxitos, como El gendarme desconocido y Ni sangre ni arena. A partir de ese momento sus filmes batieron récords de recaudación en las salas de exhibición hispanoamericanas durante tres décadas seguidas. El humor de Cantinflas, cargado de aspectos lingüísticos del habla mexicana, fue tan celebrado por todos los países hispanohablantes en América y España que la Real Academia Española incluyó la palabra cantinflear como sinónimo de un habla sin contenido. En 1956 La vuelta al mundo en 80 días se convirtió en el debut en Hollywood de Cantinflas y lo hizo ganar un Globo de Oro al mejor actor de comedia o musical. El 20 de abril de 1993 miles de personas se reunieron en un día lluvioso para su funeral, un evento nacional que duró tres días. Cantinflas se había convertido en un ícono mexicano y su legado perdura hasta nuestros días, pues incluso el gran Charlie Chaplin comentó alguna vez que era el mejor comediante que había conocido.

Napoleón Bonaparte fue el primer cónsul y emperador de Francia y dirigió el destino de Europa durante casi tres lustros. Considerado por algunos como uno de los mayores genios militares de la historia, otros lo catalogaron como un dictador tiránico cuyas guerras causaron la muerte de millones de personas. Nacido en Ajaccio, capital de la actual isla de Córcega, fue un niño huraño y taciturno, al que le gustaba estar solo para meditar. No era buen estudiante y sólo le preocupaban las matemáticas y la geografía. A los 10 años de edad ingresó en la escuela militar francesa de Brienne-le-Château y después a la École Royale Militaire de París. El 9 de marzo de 1796 se casó con Josefina de Beauharnais. Poco tiempo después, durante casi un año, el joven Bonaparte manifestó sus capacidades militares, convirtiéndose en el terror de los austriacos a quienes derrotó, despertando la admiración de todos los estrategas de la época. En 1799 organizó un golpe de Estado y un gobierno provisional con un régimen autocrático, erigiéndose como cónsul. Tras este nombramiento, Bonaparte acabó con las guerras civiles e instauró una política financiera eficaz para poner fin al déficit acumulado durante la Revolución francesa. Para apaciguar las conspiraciones en su contra, se proclamó emperador en 1804. Tras una década de éxitos militares, Napoleón fue derrotado finalmente por la Séptima Coalición en la Batalla de Waterloo (18 de junio de 1815), y pocos días después fue exiliado a la isla de Santa Elena, donde murió seis años más tarde. De esta manera terminó su vida uno de los personajes clave que marcó el inicio del siglo XIX y la posterior evolución de la Europa contemporánea.

Personajes del mes

Napoleón Bonaparte (15 de agosto de 1769)

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Cantinflas (12 de agosto de 1911)

conciertos

agenda agosto

Después del gran éxito de su gira Solita y sin ataduras del año pasado, la cantante argentina regresa al Auditorio Nacional con lo mejor de su repertorio.

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24 de agosto, 20:30 horas Auditorio Nacional Paseo de la Reforma, núm. 50 Bosque de Chapultepec, Miguel Hidalgo Ciudad de México

La artista más importante de la música clásica moderna con toques de música dance y electrónica ofrecerá tres conciertos en México como parte de su gira 2019.

10 de agosto, 20:00 horas Palacio de los Deportes Av. Viaducto Río de la Piedad y Río Churubusco, s.n.

Col. Granjas México, Iztacalco Ciudad de México

agenda agosto

17, 20, 23 y 27 de agosto, 20:00 horas Parque Bicentenario Av. 5 de Mayo, núm. 290 San Lorenzo Tlaltenango, Miguel Hidalgo Ciudad de México

El legendario ensamble se presentará en cuatro ocasiones en la Ciudad de México como parte de su 50 aniversario.

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23, 24, 29 y 30 de agosto, 20:00 horas Teatro Metropólitan Av. Independencia, núm. 90 Col. Centro, Cuauhtémoc Ciudad de México

conciertos

Como parte de su gira por la Ciudad de México, la artista islandesa Björk anuncia cuatro fechas para presentar “Cornucopia”, uno de los shows más importantes de la actualidad.

niños

Disney On Ice. ¡Descubre la magia!

Disfruta una nueva aventura con patinaje de primer nivel, espectaculares acrobacias aéreas y escenas inesperadas. Sigue el mapa del tesoro del Capitán Garfio para encontrar pistas en la búsqueda de Tinker Bell por mundos fantásticos y envolventes; explora la colorida Tierra de los Muertos de Coco de Disney Pixar con el debut de Miguel Rivera en Disney On Ice; navega con Moana, quien valientemente salva su isla; admira a Bella volando sobre ti cuando el candelabro encantado cobra vida, y canta junto a Elsa en el congelado mundo de Frozen, Una aventura congelada; crea recuerdos en compañía de toda la familia con Aladdin, Toy Story y La sirenita en una búsqueda que es una celebración mágica sobre el hielo, por el aire y por todas partes.

agenda

1°, 2, 3 y 4 de agosto, 12:00, 16:00 y 19:30 horas Auditorio Nacional Paseo de la Reforma, núm. 50 Bosque de Chapultepec, Miguel Hidalgo Ciudad de México

Angry Birds 2. La película Vuelven a la carga Red, el pájaro rojo con problemas de mal genio, y sus amigos Chuck, el pájaro amarillo hiperactivo, y Bomb, el muy volátil pájaro negro. En esta segunda parte, las aves protagonistas y los villanos cerdos verdes llevarán su conflicto a un nuevo nivel.

Estreno en cines: 23 de agosto.

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Paw Patrol: Mighty Pups El alcalde Humdinger pone en marcha uno de sus planes más audaces: ser el primer alcalde en pisar la Luna. Para ello construye un cohete, pero su plan falla, provocando que un meteoro se dirija hacia la Tierra. Los cachorros de la Patrulla Canina unirán sus fuerzas para evacuar las calles y proteger a los ciudadanos de Bahía Aventura.

Estreno en cines: 22 de agosto.

agosto

cine

Agente bajo fuego Tras los acontecimientos que tuvieron lugar unos años antes, el agente Mike Banning es acusado de intento de asesinato del presidente de Estados Unidos. Perseguido por su propia agencia y por el FBI, Banning participa en una carrera a contrarreloj durante la cual ha de desvelar al auténtico grupo terrorista que ha puesto su mirada sobre el Air Force One para cometer su próximo atentado. Su objetivo: Londres.

Elenco: Gerard Butler, Morgan Freeman, Piper Perabo y Lance Reddick.

Estreno en cines: 30 de agosto.

Había una vez en... Hollywood Esta película se centra en el cambiante panorama de Hollywood a finales de los años sesenta del siglo XX, cuando la industria empezaba a olvidarse de los pilares clásicos. La estrella de un western televisivo, Rick Dalton, intenta amoldarse a estos cambios al mismo tiempo que su doble. Sin embargo, la vida de Dalton parece que está ligada a sus raíces de Hollywood, puesto que es vecino de la actriz y modelo Sharon Tate, que acaba siendo víctima de la familia Manson en la matanza de agosto de 1969.

Elenco: Leonardo DiCaprio, Brad Pitt, Margot Robbie y Al Pacino.

Estreno en cines: 16 de agosto.

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Rápidos y furiosos: Hobbs & Shaw Hobbs es un policía que aplica la ley y Shaw un mercenario sin ley.

Shaw intentó matar a Hobbs, y éste encarceló a aquél. Hobbs es estadounidense y Shaw británico. A primera vista, los dos hombres no tienen nada en común.

Elenco: Dwayne The Rock Johnson, Jason Statham, Idris Elba y Vanessa Kirby.

Estreno en cines: 2 de agosto.

Tu dinero

Condusef Twitter: @CondusefMX

Enseñanzas financieras de los abuelos Para conmemorar el Día del Abuelo, este 28 de agosto, queremos ofrecerte algunos refranes típicos, que además de que muestran su sapiencia en el mundo de las finanzas, también nos harán recordar los momentos en que nos los decían.

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Ilustración: Alan Martínez

“Más vale paso que dure y no trote que canse” Este dicho nos enseña que es preferible hacer las cosas con calma y bien, que de manera apresurada y mal. Si lo trasladas a las finanzas, te enseña que al principio lo mejor es ahorrar poca cantidad pero de forma constante y cuando formes el hábito del ahorro podrás incrementarlo poco a poco.

“Ni bebas agua que no veas, ni firmes cartas que no leas” Este refrán nos enseña que hay cosas y situaciones en las que no hay que fiarse y que debemos tomar precauciones. Si tienes dudas acerca de la veracidad de una institución financiera, no entiendes las cláusulas de un contrato o te ofrecen intereses muy elevados, debes desconfiar e informarte, ya que podrías perder tus ahorros e incluso tu patrimonio.

“El tiempo es oro” Este es un refrán muy común de los adultos mayores, que nos recuerda que la vida es breve y por eso debemos aprovechar el tiempo.

Seguramente alguna vez has tenido esa sensación al final del día de que no te rindió el tiempo. Y si lo piensas bien, con el dinero sucede lo mismo. ¿Te ha pasado que a final de mes

te das cuenta que no te rindió la quincena? Por eso es importante planificar los gastos y establecer metas de acuerdo con cada etapa de nuestra vida que te permitan formar un patrimonio y tener un retiro laboral digno.

“Al que madruga Dios lo ayuda” Si eres de las personas que dicen: “Pensaré en mi retiro más adelante” o “Aún falta mucho tiempo para mi vejez”, ¡estás cometiendo un gran error! Porque mientras más joven comiences a ahorrar para tu retiro, más años permanecerá tu dinero invirtiéndose y, por ende, mayor será tu ahorro cuando llegue el momento de pensionarte.

“Camarón que se duerme se lo lleva la corriente” Este refrán se refiere a las consecuencias negativas que trae el hecho de no actuar por desidia o por flojera. En tus finanzas, lo puedes aplicar a todos los pagos que debes realizar, por ejemplo, a la tarjeta de crédito o a un servicio contratado; ya que si los pospones o no cumples con ellos en la fecha establecida, además de generar intereses, recargos y comisiones, afectarán tu historial crediticio.

“Lo barato sale caro” Este dicho se aplica cuando compras algún artículo sólo porque estaba muy barato y no te detuviste a pensar si lo necesitabas, y si realmente estaba a buen precio. En materia financiera, se puede dar el caso de que contrates productos o servicios que no necesitas o que no son la mejor opción para ti. Por ello, es muy importante comparar distintas opciones y evaluar si se ajustan o no a tus necesidades y así poder elegir el que proporcione mayor beneficio a tus finanzas.

“La memoria es como el mal amigo: cuando más falta te hace, te falla” Este refrán quiere decir que la memoria es frágil y que en cualquier momento puede llegar a fallar haciéndote olvidar cosas realmente importantes. Con el dinero sucede lo mismo: si no anotas las fechas de pago de tus compromisos financieros puedes omitir sufragarlos, lo cual provocaría problemas en tus finanzas. Por ello, es recomendable llevar un presupuesto por escrito y anotar en él todos los pagos que debas realizar, algunos de los cuales puedes domiciliar.

“Salió más caro el caldo que las albóndigas” Este dicho aplica a situaciones en las que el costo que pagamos por conseguir algo es mucho más elevado que el beneficio que obtenemos. Por ejemplo, contratas una tarjeta de crédito pues alguien te la recomendó porque puedes obtener millas para viajar en avión. Pero al cabo de un tiempo te das cuenta de que el interés que pagas es muy elevado, que la comisión por anualidad es excesiva y que prefieres viajar en autobús, lo que se traduce en que el costo que pagarás por utilizar esa tarjeta de crédito será más elevado que los beneficios que obtendrás. Por eso es importante analizar tus necesidades antes de adquirir algún producto o servicio financiero. Éstos son sólo algunos ejemplos de los muchos refranes que utilizan los abuelos para darnos ejemplos de situaciones de vida y, de paso, para ayudarnos a mejorar nuestras finanzas. Te invitamos a recordar otros dichos que decían tus abuelos y cómo se relacionaban con el cuidado de las finanzas personales.p

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on seguridad recuerdas algunos de los dichos que decían tus abuelos cuando eras niño y que en esos momentos te parecían frases en “chino” que no entendías; pero, si ahora reflexionas en ellos, podrás darte cuenta de que muchos tenían como enseñanza la importancia de cuidar el dinero.

A continuación compartimos contigo algunos dichos comunes y la relación que pueden llegar a tener con las finanzas.

Mosaico

Juan Luis Ramos*

Viajeros de traje Para la mayoría de las personas, viajar está asociado con vacaciones y diversión, con explorar nuevos lugares y conocer otras culturas, pero hay para quienes un viaje significa más que eso: es su forma de vivir, viajan para cerrar algún negocio o para hacer un trato en otro país. Te invitamos a conocer más acerca del turismo de negocios en México.

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ntre dos y tres personas de cada 10 que viajan al año alrededor del mundo lo hacen por motivo de negocios. Incluso, se calcula que los llamados turistas de negocios dejan una derrama mundial de 1.14 billones de euros.

En México, el turismo de negocios ha cobrado relevancia en los últimos años. De acuerdo con la Asociación de Congresos y Convenciones Internacionales (ICCA, por sus siglas en inglés), el país ocupa el lugar 21 a nivel global como destino para este tipo de viajeros.

Cancún, Monterrey, Los Cabos, Puerto Vallarta y la Ciudad de México son algunos de los destinos

nacionales donde distintas empresas de los más variados sectores deciden hacer convenciones o congresos. Éstas y otras ciudades de regiones como el Bajío también son lugares a donde diversas corporaciones nacionales y extranjeras viajan para cerrar algún negocio o abrir una planta.

Los viajes de negocios, así como las convenciones, dejan al país una derrama de alrededor de 25,000 millones de dólares al año, lo cual equivale a 1.5 por ciento del producto interno bruto (PIB) nacional.

Hoy en día México es el octavo país más visitado a nivel mundial.

Su diversidad en oferta turística, con destinos de playa, ciudades colonia-

les y grandes metrópolis, lo hacen atractivo a los ojos de cualquier viajero, y los turistas de negocios no son ajenos a esta realidad.

De acuerdo con la ICCA, alrededor de 29 millones de mujeres y hombres de negocios visitan nuestro país cada año para asistir a un congreso, dictar una ponencia, cerrar un trato o anunciar una inversión en territorio nacional.

La importancia de este tipo de viajeros es que, en promedio, gastan entre cuatro y seis veces más que un turista convencional, de ahí que la derrama económica de este turismo sea relevante para cualquier país.

Incluso, el organismo señala que el turismo de negocios crece a un

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Ilustraciรณn: Pikisuperstar/Freepik

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Foto: Rawpixel/Freepik

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mayor ritmo en el país que en toda la región de América Latina, sólo detrás de Brasil y Argentina.

La hospitalidad de los mexicanos, así como la belleza de sus destinos y la enorme cantidad de actividades y atracciones turísticas que hay en el país, son parte de las bondades que empresas y viajeros de negocios ven en México.

De hecho, en el país hay 56 destinos que cuentan con modernos centros de convenciones y exposiciones, entre los cuales hay ciudades, playas y centros coloniales.

Sin embargo, la clave para que este tipo de turismo esté creciendo a tasas de casi 19 por ciento al año, en visitantes y derrama en el país, se debe a dos factores principales: la cercanía con Estados Unidos y los acuerdos comerciales que México tiene a nivel mundial.

Con más de 300 millones de habitantes, Estados Unidos es el principal consumidor de bienes y servicios

a nivel mundial. La demanda de alimentos y bienes materiales de ese país crece constantemente, por lo cual muchas empresas buscan establecerse en México para implementar cadenas de producción y vender productos a los estadounidenses.

La razón de lo anterior es que la mano de obra y los insumos son más económicos en México, además de que cuentan con una gran calidad, y con el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) —el cual está en proceso de ratificación— resulta más económico producir alimentos y bienes en nuestro país y enviarlos a Estados Unidos.

Autos, equipos electrónicos, ropa, calzado, muebles, juguetes y toda clase se frutas y verduras que se producen en México son comercializados en territorio estadounidense, lo que deja grandes ganancias a las empresas productoras que se establecen de este lado de la frontera.

Asimismo, el gobierno mexicano tiene acuerdos de libre comercio con 46 países, lo que significa que puede exportar productos libres de aranceles, lo que hace más económicos los envíos.

Debido a la excelente calidad de la producción mexicana, muchas empresas internacionales deciden establecerse en nuestro país país y vender sus productos en todo el mundo, aprovechando esta red de acuerdos comerciales que tiene México.

Al ser una economía creciente, la mexicana es atractiva para las inversiones mundiales, lo que ha propiciado que el turismo de negocios siga creciendo en el país.

Datos oficiales señalan que el valor de mercado de la industria de turismo de negocios y convenciones en el país ronda los 17,000 millones de dólares, cifra de la cual 60 por ciento equivale sólo al gasto por hospedaje y transporte aéreo.

Foto: Rawpixel/Freepik

y de seguros, que eligen destinos de playa o grandes ciudades para realizar sus convenciones.

Finalmente, el campo de la energía es una de las industrias con mayor potencial de crecimiento debido a las inversiones que se esperan, según Deloitte, por lo que también

existe la expectativa de que las reuniones y las convenciones del sector vayan al alza.

El sector de los viajes de negocios se ha posicionado como uno de los más relevantes para México y se espera que siga creciendo en los próximos años.p

* Periodista por la UNAM y viajero por convicción. Ha trabajado en las redacciones de El Universal, 24 Horas y El Heraldo de Mexico. Twitter: @JvanRamos.

Foto: Freepik

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Pero la derrama suele ser mayor, como se mencionó anteriormente, lo cual tiene que ver con las compras que hacen los viajeros de este sector o con el hecho de que algunos deciden quedarse uno o dos días más para conocer el país.

De acuerdo con la consultora internacional Deloitte, son cinco los sectores económicos que más viajeros de negocios recibe México, principalmente el automotriz, en el que el país se ha colocado como el séptimo productor de vehículos en el mundo.

El incremento de inversiones de esta industria, sobre todo en la región del Bajío y en el norte del país, ha generado una cantidad creciente de eventos corporativos y de exposiciones en distintas partes del territorio nacional.

Asimismo, el auge de las tecnologías de la información y comunicación y el arribo al país de empresas como Microsoft e Intel han propiciado el crecimiento de eventos en el sector tecnológico.

Las áreas farmacéutica y médica también son de gran relevancia para el país.

México es uno de las naciones más destacadas en turismo médico, por lo que en los últimos años se ha producido un crecimiento importante de eventos del sector como reuniones, congresos y exhibiciones.

Por su parte, el crecimiento de la banca y los servicios financieros a nivel nacional ha ido de la mano de una mayor cantidad de eventos para apuntalar al sector financiero

Nutrición

María de la Luz Gómez Aguilar*

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Muchas personas se preocupan por no tener un metabolismo que les ayude a procesar rápidamente los nutrientes y, por consiguiente, a mantener un peso saludable. Si ése es tu caso, aquí te ofrecemos algunos consejos para ayudarte a agilizar tu metabolismo y evitar el aumento de peso o la acumulación excesiva de grasa.

o se le dificulta bajarlo posee un “metabolismo lento”.

Por el contrario, cuando no hay exceso de grasa y a la persona se le dificulta subir de peso tiene un “metabolismo rápido”.

La realidad es que son muchos los factores que influyen cómo funciona el metabolismo de cada persona.

Por ejemplo: • Edad: cuando envejecemos nuestro cuerpo está predispuesto a perder masa muscular y a acumular mayor masa grasa, lo que conlleva el gasto de menos calorías. Además de que los procesos físicos que realizan los órganos también se vuelven lentos de manera natural.

• Sexo: en los hombres, en general, la masa muscular representa una mayor proporción de su peso, en comparación con lo que ocurre con las mujeres de la misma edad y el mismo peso, por lo cual estas últimas suelen tener un metabolismo más lento.

Foto: Macrovector/Freepik

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l cuerpo utiliza energía no sólo cuando estamos en movimiento, sino también cuando se encuentra en reposo, lo cual hace para poder llevar a cabo funciones vitales como respirar, mantener la temperatura corporal, hacer la digestión y eliminar los desechos por medio de la orina y las heces.

El metabolismo es el proceso que el cuerpo utiliza para producir y quemar energía a partir del alimento; por lo tanto, es el encargado de transformar los nutrientes que se encuentran en los alimentos para que éstos sean absorbidos en la sangre y así “liberar” energía, o bien, “almacenarla” para crear reservas.

Al hablar de un metabolismo “lento” o “rápido” nos referimos a la velocidad con la que el cuerpo procesa los nutrientes, algo importante para mantener un peso saludable. Cuando la grasa se almacena de manera excesiva en el cuerpo y la persona tiende a subir de peso

Nutriciรณn

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Foto: Freepik

grasos ayudan a aminorar la resistencia a la leptina, una hormona que facilita la pérdida de peso.

Desayuna algo nutritivo todos los días.

Comer algo nutritivo en el desayuno hará que tu metabolismo comience a trabajar inmediatamente y de forma correcta, aportando energía al cuerpo para funcionar mejor durante el día.

Cena ligero. Puesto que en la noche no se realiza mayor actividad, no es necesario comer demasiado. Durante esta parte del día pasamos varias horas en ayuno y el cuerpo acumula la mayor cantidad de grasa que pueda.

Bebe mucha agua natural. Hacerlo ayuda a mantener bien hidratado al organismo y evita que el metabolismo se haga más lento.

Duerme las horas necesarias según tu edad. Lo anterior influye en la activación del metabolismo, pues durante la noche se realiza la producción de hormonas implicadas en la ganancia de masa muscular y se mantiene el control de hormonas como la insulina y el cortisol.

Haz ejercicio. Es importante realizar 30 minutos diarios de ejercicios aeróbicos (caminar, andar en bicicleta, correr, nadar).

El ejercicio disminuirá la masa grasa y aumentará la masa muscular, incrementando el gasto de energía aun cuando ya no se está realizando ejercicio.

Si disminuye la masa muscular, aumentará la masa grasa, lo que hará más lento el metabolismo. Aunque el ejercicio ayuda a acelerar el metabolismo, es indispensable darle el descanso adecuado a los músculos.

Además de lo anterior, existen investigaciones recientes que recomiendan algunas bebidas que aceleran el metabolismo, como el té verde, el té blanco y el café, ya que facilitan la oxidación de la grasa y la termogénesis de los alimentos, que, aunque obviamente no hacen milagros en el metabolismo, pueden aumentarlo hasta 5 por ciento. Otras investigaciones reportan que los alimentos que contienen chile o picante ayudan a disminuir los lípidos corporales, aumentando la actividad metabólica.

En resumen, aunque hay factores que no se pueden controlar, un estilo de vida saludable ejerce una gran influencia para agilizar el metabolismo y mantener un peso saludable.p

* Nutrióloga.

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• Estatura: los individuos más altos generalmente tienen un metabolismo más rápido.

• Tamaño y composición del cuerpo: el metabolismo es más rápido en las personas que tienen más masa muscular que grasa, ya que el músculo requiere más energía para mantenerse.

• Historia familiar: poseer un metabolismo lento o rápido también puede depender de la herencia genética.

• Hábitos alimenticios: cuando una persona come pocas veces al día o está expuesta a pasar hambre, el metabolismo se vuelve lento para no gastar las reservas que tiene y para almacenar grasa con el fin de seguir teniendo energía.

Si bien es cierto que hay factores que no podemos controlar, existen algunos otros que son modificables y pueden ayudarnos a agilizar nuestro metabolismo: Evita comer alimentos de mala calidad o chatarra. Éstos no le permiten al metabolismo funcionar de manera eficaz, ya que los nutrimentos necesarios para crear masa muscular y evitar que se acumule la grasa no se encuentran en ellos.

Aliméntate de manera correcta. Tener una alimentación completa, suficiente y equilibrada provee al cuerpo los nutrientes necesarios para funcionar adecuadamente y evitar enfermedades.

No sigas dietas muy bajas en calorías.

Se cree que eliminar o reducir drásticamente las calorías en una dieta logrará que una persona baje de peso más fácil y más rápido. Lo anterior puede ser cierto en principio, pero cuando el cuerpo se acostumbra a una dieta baja en calorías comienza a acumular grasa para incrementar sus reservas de energía. Por ello, comer más acelera el metabolismo, siempre y cuando se elijan alimentos sanos y que aporten nutrientes.

Realiza varias comidas ligeras al día, cada tres o cuatro horas. Lo anterior ayuda a que nos sintamos satisfechos y evitemos el picoteo, pero, lo más importante, mantendrá nuestro metabolismo más activo.

Consume alimentos ricos en omega 3.

Comer pescados ricos en ácidos grasos omega 3 (como el salmón o el atún) o frutos secos (almendras, nueces, etcétera) acelera el metabolismo, además de que regula los niveles de azúcar en sangre y reduce otros problemas como la inflamación. Además, estos ácidos

Diana Ramírez Magnani

Maratón de la Ciudad de México El 25 de agosto se llevará a cabo el Maratón de la Ciudad de México 2019 en Las Islas, Ciudad Universitaria. Durante sus seis ediciones pasadas, el maratón conmemoró el 50 aniversario de los Juegos Olímpicos de 1968, otorgando a los participantes como medalla cada una de las letras que conforman la palabra México.

Parque Lincoln de Polanco Durante esta temporada de vacaciones disfruta un paseo en familia en uno de los mejores parques de la ciudad. Los juegos son muy seguros, tiene wi-fi gratis, un aviario y, los domingos, renta de barcos a control remoto.

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Experiencia fotográfica Si eres aficionado a la fotografía, hazlo como todo un profesional y al mismo tiempo vive una experiencia inolvidable en el Santuario de las Luciérnagas, en Tlaxcala. Canon Adventure organiza una experiencia en la que, junto con otras personas, irás acompañado de un fotógrafo profesional. Si no cuentas con cámara, ellos te prestan una, el tripié y los lentes que te servirán para captar a estos pequeños insectos en la penumbra. Además, el fotógrafo que acompaña el recorrido te dirá lo que debes hacer para que tus fotos queden perfectas.

Si requieres apoyo para realizar tu inscripción comunícate al 55-4172-0080, Whatsapp: 55-2560-1411 y 55-8556-4168, email: canonacademy@cusa.canon.com.

Universum, Museo de las Ciencias en Ciudad Universitaria Los niños se divertirán como nunca en la sala de matemáticas gracias a las esculturas de espejos en las cuales uno se asoma en su interior para verse multiplicado en esferas, cubos y pirámides flotantes en tercera dimensión. También hay un pequeño planetario que permite observar el cielo nocturno completamente despejado y un montón de objetos que despertarán la curiosidad de los pequeños.

Museo de Cera de la Ciudad de México Las salas de este museo están divididas según el rubro al que corresponden los personajes representados (deporte, espectáculos, religión, horror, política, etcétera), aunque hay una que otra que cuenta con imágenes de chile, mole y pozole.

Isabel Allende nos sorprende una vez más con su última novela que nos atrapa desde el primer momento y nos transporta en el tiempo. En plena Guerra Civil española, el joven médico Víctor Dalmau, junto a su amiga pianista Roser Bruguera, se ven obligados a abandonar Barcelona, exiliarse y cruzar los Pirineos rumbo a Francia. A bordo del Winnipeg, un navío fletado por el poeta Pablo Neruda que llevó a más de 2,000 españoles rumbo a Valparaíso, embarcarán en busca de la paz y la libertad que no tuvieron en su país.

El caracol de fuego Un día, mientras soplaba a las brasas del anafre en el que su mamá cocinaba, Miguel se encontró con una increíble sorpresa: un hermoso caracol de fuego. A partir de ese día se dedicó a la tarea de encontrar una casa para su nuevo amigo, pero ¿cómo encontrarle un lugar en el mundo? Miguel no se dará por vencido fácilmente ante las negativas con las que se encuentra y ayudará a su amigo a llegar a casa.

No te pierdas esta tierna historia para niños sobre la amistad, del joven escritor David Requesens, publicada por Ediciones Navarra e ilustrada por la también joven Lis del Carmen López.

Más información en Facebook: Ediciones Navarra, @edicionesnavarra.

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Papalote Museo del Niño Luego de su renovación, este recinto ahora cuenta con mejores instalaciones y más tecnología, así como con contenidos novedosos para chicos y grandes.

Se divide en seis zonas: El Viaje Inicia, Mi Cuerpo, México Vivo, Mi Hogar y mi Familia, Mi Ciudad y el Laboratorio de Ideas. En cada una los niños usarán sus manos y sus sentidos para descubrir, aprender, diseñar y hasta expresarse artísticamente.

Largo pétalo de mar de Isabel Allende Novela, Plaza & Janés, 2019

Museo Universitario del Chopo, Santa María la Ribera El toro y otros relatos Todo lo que ocurre a nuestro alrededor se puede transformar en una historia, o en un relato que se vuelve nuestro a partir de nuestras experiencias y que podemos remodelar a nuestro antojo. El artista plástico originario de Los Ángeles, California, Eduardo Sarabia, se ha interesado en traducir sus investigaciones sobre cruces sociales, creencias, mitos, corrupción, violencia y narcotráfico en historias únicas.

No te puedes perder los siguientes grandes estrenos del verano.

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Corridos chejovianos La divertidísima comedia Corridos chejovianos regresa a los escenarios para hacer reír a chicos y grandes. Esta adaptación de Cristian Magaloni y Jessica Canales de los cuentos El oso y Petición de mano de Anton Chéjov es una muestra de que hay maneras ingeniosas de mantener vivo a un autor clásico e incitar a un nuevo público a conocer su obra.

Las historias se desarrollan en el norte de nuestro país y los encargados de encarnar a los personajes son Assira Abbate, Roberto Beck, Florencia Ríos y Mario Escalante, quienes bajo la dirección de Cristian Magaloni nos demuestran que los clásicos también pueden robarnos muchas carcajadas.

Corridos chejovianos se presenta los domingos hasta el 25 de agosto a las 18:00 horas en la Sala Novo del Teatro la Capilla en Coyoacán.

Las crónicas del taco En México le rendimos culto al Dios Taco, por lo que este programa nos emociona. Entérate de la historia, la geografía y la preparación de los tacos de pastor, carnitas, canasta y barbacoa.

Parchís: el documental Parchís fue una banda de niños española que conquistó México en los años ochenta del siglo XX. Al igual que Timbiriche, sus canciones sobre la amistad y el amor fueron un éxito.

La Casa de Papel.

Tercera temporada Ahora, los protagonistas de La Casa de Papel son millonarios y gozan la vida, pero una llamada hará que terminen las vacaciones y que todo el equipo se reúna para llevar a cabo el atraco más grande en la historia. No dejes de ver la segunda temporada de esta serie.

Destinos

Marianna Magos*

Laguna del Nainari

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El sur de Sonora —territorio en el que predomina la riqueza de las etnias yaqui y mayo— es una gran opción para planear un viaje lleno de aventura, sabor e identidad.

Cuando la etnia yaqui fue deportada a la península de Yucatán por órdenes de Porfirio Díaz se produjo un interesante intercambio cultural, gracias al cual en Cócorit se pueden encontrar antiguas ceibas talladas a mano y hermosos bordados yucatecos. Sus casas con fachadas adornadas con murales de aves endémicas no tienen igual. Así que visitar Cócorit es ir a la cuna del arte yaqui.

Otros sitios de interés en Ciudad Obregón son la arena deportiva Yaqui Fórum, el autódromo de Cuarto de Milla, el campo de golf profesional, sus áreas de caza y pesca deportiva, así como su centro de convenciones Yaqui Fórum, la Peña Cultural Fachada de casa en Cócorit

Instrumento musical yaqui

y el Museo Sonora de la Revolución, donde existe un gran acervo del general Álvaro Obregón. De hecho, la casa donde se encuentra el museo fue propiedad de uno de los nietos del célebre general revolucionario.

Huatabampo Ubicado a casi dos horas de Ciudad Obregón, en este lugar se halla la casa donde nació y creció Álvaro Obregón y en la que permanece el automóvil donde fue herido de muerte el general

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C

iudad Obregón es la principal localidad del municipio de Cajeme, ubicado al sur de Sonora, en el corazón del Valle del Yaqui, una de las principales regiones agrícolas de México, donde se cultiva trigo en su mayoría, aunque también hay hortalizas y oleaginosas en una extensión de 450,000 hectáreas. Así que en Ciudad Obregón no pueden hacer falta las tortillas de harina y los vegetales frescos.

Esta ciudad no tiene más de 100 años. Allí prevalece el comercio gracias a la industria de alimentos del Valle del Yaqui. Es considerada la principal ciudad de negocios del sur de Sonora, con 48 hoteles donde se ofrecen excelentes servicios de hospedaje para el turismo de placer y de negocios. Y, como es bien sabido, en Sonora se come delicioso, así que uno podrá visitar cualquiera de sus 85 restaurantes de comida típica y platillos internacionales. Aquí hay que probar las tortillas de agua, los frijoles meneados, la machaca y, claro, un buen corte de carne.

Esta región de Sonora es la cuna de las etnias yaqui y mayo, herederas de la famosa “Danza del Venado”. Muy cerca de Ciudad Obregón hay ocho pueblos yaquis. Cócorit es uno de ellos, ubicado a 25 minutos de la ciudad, donde el Museo de los Yaquis y el mariposario Yo’o Juara aguardan al visitante todos los fines de semana, cuando es izada la bandera yaqui que invita a la Danza del Venado, a diversas actividades de medicina alternativa y hasta a la degustación de comida típica.

Destinos Interior del Museo de los Yaquis

y muchas otras reliquias, así como el mausoleo donde descansan sus restos, a unos minutos de la casa convertida en museo. El visitante podrá hacer “La Ruta del General” para conocer otros sitios de interés que tienen que ver con la historia de este personaje y de la Revolución mexicana.

En Huatabampo es posible comer mariscos, pues las aguas del Mar de Cortés ofrecen un gran producto que, al pasar por la cocina, se convierte en maravillosos platillos: cocteles de camarón, ceviches, aguachiles, tostadas de ostiones, entre una gran cantidad de recetas deliciosas.

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Guaymas-San Carlos Guaymas es un municipio del cual depende San Carlos.

Podría parecer que se trata de dos destinos diferentes, pero son considerados uno solo por su gran cercanía.

Este paradisiaco lugar está ubicado en el centro de Sonora, a unas dos horas de Ciudad Obregón. Es privilegiado por ser parte del golfo de California, donde suelen celebrarse bodas, o bien, actividades acuáticas

Ropa de Álvaro Obregón

Automóvil de Álvaro Obregón

Cerro del Tetakawi, Huatabampo Huatabampo y Desierto de Sonora

o de pesca deportiva, así como recorridos en yate por el Mar de Cortés o, simplemente, para el disfrute de los días de sol al estilo sonorense.

Guaymas-San Carlos cuenta con dos marinas de clase mundial, una granja de perlas y un delfinario. El turista puede visitar el hermoso centro histórico y el mirador escénico, desde donde se

Playa de Huatabampo

Mariscos frescos

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Mar de Cortés

Destinos aprecia la mejor vista del mar y del cerro Tetakawi, el más emblemático de la región, además de la isla de San Pedro Nolasco.

El banco de perlas del Mar de Cortés es el único del continente, de donde proceden las mejores perlas tornasoles del mundo.

Guaymas-San Carlos tiene el privilegio de ser el único productor de este tesoro digno de orgullo mexicano. Este sitio está abierto al público por si el visitante desea conocer el nacimiento y el cuidado de las conchas que contienen las perlas del Pacífico, las cuales están en venta en la tienda local.

Perlas del Mar de Cortés

Tour en yate

Guaymas-San Carlos se encuentra rodeado por las aguas azul profundo del Mar de Cortés y es el escenario perfecto para embarcarse en un yate privado y adentrarse en el océano para contemplar alguna comunidad de delfines u de otras especies marinas.

Información de tours Sonora Nativa www.sonoranativa.travel Ciudad Obregón, Sonora, México, C.P. 85010 Tel. 01-644-145-0448.p * Editora en TourismoGourmet.com, medio digital especializado en turismo gastronómico y estilo de vida.

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Banco de perlas

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rca de NoĂŠ

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Claudia Shizuru*

ÂżRescatista, protector o acumulador?

pos y refugios dedicados a ayudar, concientizar y apoyar causas nobles, tanto con animales domésticos como con animales salvajes y de granja; pero también existen personas que llevan este trabajo al límite, convirtiendo esta acción en algo enfermizo que, en lugar de ayudar, termina siendo perjudicial para los animales.

S

e afirma que algunas personas tienen una conexión natural con los animales y que nacen con ese instinto para comunicarse con ellos. Son personas que sienten la necesidad de ayudarlos y de salvarlos de situaciones adversas. La mayoría de quienes desean ayudar a los animales, los rescatan y los rehabilitan, y pocos conocen realmente el extenuante —aunque satisfactorio— trabajo que implica su labor.

Sin embargo, algunas personas que llevan al límite este trabajo terminan por convertirse en “acumuladores de animales”: comienzan rescatando a uno, dos, tres, y así sucesivamente, hasta llegar a tener a su “cuidado” a cientos de ellos. ¿Cuál es la diferencia entre un rescatista y un acumulador? El primero está consciente de la cantidad de animales que puede tener a su cuidado, proporcionándoles la mejor vida posible, o por lo menos lo básico, esto es, alimento, agua, techo, limpieza, salud y compañía. Por su parte, el acumulador de animales

pierde la noción de la cantidad de mascotas que puede mantener y termina confinándolos en jaulas o en espacios reducidos, pues no cuenta con los medios económicos para tenerlos en buen estado, y muchas veces incluso haciéndolos padecer hambre o llevándolos a la muerte por inanición. El lugar y el ambiente en el que habitan tanto los animales como estas personas comienzan a ser contenedores de basura con orines y excremento por todas partes, provocando olores insoportables y un sinfín de enfermedades e infecciones.

En cambio, los rescatistas o protectores son personas que, al detectar que un animal está padeciendo maltrato o vive en condiciones que ponen en riesgo su vida, toman acciones inmediatas. Es decir, rescatan al animalito y lo llevan de inmediato a una revisión médica, lo cuidan y lo preparan para que, cuando esté sano, sea dado en adopción.

Pero la tarea de los rescatistas no es fácil. A veces arriesgan su integridad al levantar a un animalito herido por atropellamiento, por maltrato o moribundo por enfermedad o hambre. Estas personas siempre llevan

consigo alguna correa, una manta y alimento, tres elementos básicos para un rescate.

Si va a rescatar a un animal, debe saber muy bien cómo reacciona ante la presencia de un ser humano: si gruñe, si se acerca, si corre; puede llevarle horas lazarlo y, a veces, si el animal se ha asentado en un lugar, hasta meses, alimentándolo y acercándose para ganar su confianza.

Una vez que lo ha sacado del lugar donde se encuentra, debe ir inmediatamente a un veterinario para su revisión física. Regularmente, los animales callejeros se encuentran llenos de parásitos internos y externos, por lo que es necesario darles un baño exhaustivo y desparasitarlos. Es importante dedicarles un tiempo de observación, ya que pueden tener algún virus, como moquillo, parvovirus o leptospirosis, y aplicarles una vacuna sin análisis previos no eliminará estas enfermedades, si las padece. Pero si después de un mes no presenta ningún síntoma de la presencia de estos virus, sólo entonces, puede vacunársele.

La parte más importante que debe tener en cuenta un rescatista o protector es que debe ayudar a socializar a este animalito, porque de esto depende el éxito de su adopción, así como de su comportamiento, tanto con la gente como con otros animales.

Si amas a los animales quizá ya hayas pensado en la posibilidad de abrir un refugio. Pero antes de que lo hagas, te daré unos tips para que logres hacerlo con éxito. Un refugio debe estar pensado para una determinada cantidad de animales, los cuales tienen que contar con suficiente espacio para moverse y convivir. Debes invertir en instalaciones especiales para su estadía.

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En las últimas décadas se han creado gru-

El a

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Por ejemplo, debes contar con un patio o un jardín lo suficientemente grande para que todos tengan un lugar específico para comer, dormir y jugar.

Tal vez pienses que, si los das en adopción, podrás rescatar más animalitos en riesgo, pero recuerda que muchas veces los procedimientos de adopción son lentos, lo cual depende de tu habilidad para promoverlos, pero también de la suerte del animal; de modo que algunos nunca serán adoptados y deberán quedarse toda su vida contigo, y otros pueden volver al refugio porque no se adaptaron a sus nuevas familias.

Sin olvidar que otros más, por sus discapacidades o por sus enfermedades, reducen sus oportunidades de adopción.

Debes tener un presupuesto especialmente para ellos, que destinarás para su alimento, sus accesorios

de limpieza, sus vacunas, así como para eventualidades: enfermedades, accidentes (caídas o pleitos) y fallecimientos (incineración).

Tienes que contar con tiempo para ayudar a que socialicen, pasearlos, jugar con ellos, buscar familias que los adopten, siguiendo un protocolo estricto para que terminen en buenas manos.

La limpieza del refugio debe realizarse por lo menos dos veces al día y tienes que mantenerlos en lugares cerrados durante la noche para evitar que molesten a los vecinos.

Es muy común que en los refugios abandonen a los animales, o que los donen. Muchas veces ingresan más animales a los refugios por estas causas que por rescates. Además, ten en cuenta que en nuestro país la cultura de los donativos es escasa, por lo cual te recomiendo que no dependas de ellos.

rca de Noé

Finalmente, un santuario es un lugar donde los animales no se dan en adopción. Allí sólo permanecen animales viejos, discapacitados o enfermos, o de alguna especie en particular, como caballos, burros o vacas. Por esta razón, no acepta cualquier animal. Más bien debe tener ciertas características. A pesar de que implica un trabajo similar al de un refugio, el del santuario es más tranquilo y más reconfortante.

Rescatar, cuidar y tener un refugio implica un trabajo muy duro, pues a veces tienes que llevarlo a cabo solo. Pero no es imposible: si tu amor por los animales es muy grande y tienes el compromiso de sacarlos adelante, aunque sacrifiques algunas cosas de tu vida, hazlo. Te aseguro que vale la pena.p * Protectora independiente de animales sin hogar desde hace más de 20 años.

QUE APRENDAN Y SE

DIVIERTAN EN

Belleza Marcela Arévalo* Susana Noé

?

ia Para niños de primar

Quién eres?

¿Qué pasa cuando de repente ya no queremos ser nosotros y se nos ocurre que podemos ser alguien más? Este mes vamos a hablar de la palabra identidad. ¿Sabes qué significa? A lo mejor es un término que has escuchado en la escuela cuando se abordan temas como la migración, los refugiados o la sexualidad, pero ¿te queda claro qué es exactamente?

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La identidad es una palabra que se refiere a lo que uno es; a algo propio, que es de uno y de nadie más. Es esa conciencia que tú y yo tenemos con respecto a nosotros mismos y que nos hace distintos de los demás: únicos.

Muchos rasgos de nuestra personalidad son heredados, sí; pero muchos otros han sido y son aprendidos, lo cual significa que el entorno donde nos desarrollamos o donde vivimos constituye una influencia para que adquiramos ciertas características que se van afianzando a nuestra personalidad… ¿Vamos bien hasta aquí? Bueno, pero como también sabes (o quizá todavía no), encontrar esa identidad a veces depende de realizar una búsqueda

dentro de nosotros mismos para reafirmar y decidir y afrontar que somos como somos y punto. Así que, en concreto, la identidad es el conjunto de esos rasgos propios y uniquísimos (¿a que no habías escuchado esta palabra que acabo de inventar?) de una persona.

Por cierto, este mes hablaremos de un libro que trata sobre un perro que un día decidió que ya no quería serlo más.

Moka es un perro como cualquier otro (bueno, no como cualquier otro, porque todos los perros son distintos y tienen su propia identidad). Me refiero a que es un can con cuatro patas, dos orejas, una cola y mucho cariño que dar a su dueña, que se llama Michelle. Ambos se llevan muy

bien, aunque de repente Moka se ha sentido un poco cansado y aburrido últimamente por ser la mascota de la familia y no poder tomar sus propias decisiones; por ejemplo: negarse a que Michelle lo disfrace de señora (con sombrero y toda la cosa) para jugar a tomar el té…

Ni modo. A Moka le tocó por ama una niña que lo quiere muchísimo aunque de vez en cuando ¡le guste disfrazar a su perro de señora! Y así transcurre la vida de nuestros dos personajes hasta que un día Michelle encuentra un libro sobre lobos y decide leérselo a Moka.

Uy… ¡Nunca lo hubiera hecho!, porque desde entonces a Moka se le ha metido la idea de que quiere ser lobo para poder ser libre, aullarle

El perro que quiso ser lobo Keiko Kasza, Norma, México, 2010

Se acabaron las vacaciones…

Ni modo. Las cosas buenas duran muy poco… ¡Agosto! ¡No puede ser! Pero si las vacaciones seguían siendo ayer todavía, ¿no? Bueno, pues así pasa con esas cosas que tanto nos gustan: se acaban. ¿Sabes, por cierto, cuál es el origen de las vacaciones de verano?

En el siglo XIX surgió en Francia esta idea de los aristócratas de salir a descansar en el verano y desde entonces comienzan a disfrutar las playas y los espacios naturales. Es importante mencionar que sólo podían gozar de vacaciones o días de descanso las personas de la aristocracia. Después, las clases menos favorecidas tuvieron la posibilidad de disponer de algunos días de descanso, hasta que todos gozaron de esa oportunidad. En 1936 el gobierno francés aprobó una ley que dictaba que las vacaciones debían ser pagadas y esa disposición se propagó a muchos otros países después de la Segunda Guerra Mundial.p * Editora, traductora y publicista. Es autora de los libros infantiles El maestro no ha venido, De los gustos y otras cosas y Los abuelos son de Marte.

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a la Luna y no tener que rendirle cuentas a nadie. Así que un día toma la decisión de irse al bosque y escapa de casa de Michelle.

Por supuesto que al llegar a las montañas y poder correr libremente sin rendirle cuentas a nadie fue para nuestro amigo lo más padre que jamás había sentido antes… hasta que se dio cuenta de que le sonaban las tripas de hambre. Así que se puso a buscar comida y a actuar como un lobo.

Sin embargo, Moka se da cuenta que, definitivamente, está muy lejos de contar con la destreza y las habilidades de estos seres salvajes que son los lobos. ¿Qué hará para subsistir? ¿Cuántos días podrá sobrevivir en el bosque? Moka se percata, finalmente, que no puede pretender ser alguien que no es, y menos tomar decisiones así, por puro capricho, porque la identidad de Moka es la de un perro. ¿Estás de acuerdo?

Keiko Kazsa es la escritora e ilustradora de El perro que quiso ser lobo. Ella procede de una pequeña isla japonesa. Estudió diseño y un día, después de publicar algunos libros, decidió que lo único que quería hacer en la vida era dedicarse por completo a la ilustración. Sus obras se han traducido al inglés, al español, al chino, al francés, al alemán, al coreano, al danés y al holandés. Si te interesan otros de sus libros, te recomendamos los siguiente: El tigre y el ratón; Choco encuentra una mamá; No te rías, Pepe; Los secretos del abuelo sapo; Dorotea y Miguel, y El más poderoso.

Fitness

Janet Ávila Olivares*

Cinco rutinas para estas vacaciones Foto: Freepik

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El momento para activarte y olvidarte del estrés al mismo tiempo ¡ha llegado! Te recomendamos una serie de ejercicios que puedes realizar vayas a donde vayas en estas vacaciones. Más allá de vacacionar, ¡haz que tu rutina de ejercicio se convierta en una experiencia única! Que nada te detenga.

Viaje de aventura Si lo tuyo es ser extremo, tener un entrenamiento en estas condiciones hará que liberes una gran cantidad de endorfinas y que quieras repetir estas actividades una y otra vez. Puedes iniciar la mañana ascendiendo una montaña en compañía de tus amigos o familiares. Si nunca lo has hecho, empieza con caminatas de 20 a 30 minutos y continúa con alguna actividad como rappel, rafting, tirolesa y hasta ciclismo de montaña, ya que además de ser deportes que mejoran tu condición, fortalecen tus piernas, tus pantorrillas y tus glúteos, además de que te permiten tener contacto con la naturaleza y llenarte de energía.

De relax en la playa Si eres de quienes disfrutan correr en la arena, te recomiendo iniciar con un calentamiento al menos de cinco minutos y posteriormente correr a una intensidad ligeramente por debajo de tu ritmo habitual, ya que la arena, por ser una superficie inestable, ejerce mayor resistencia.

Lo ideal es que corras por la zona más cercana a la orilla, donde el terreno es más suave. Tus pies lo agradecerán.

Por la tarde puedes optar por practicar snorkel, surf, unos fondos de pecho, abdominales al borde de la alberca y, por qué no, ¡un partido de voleibol de playa!

Esto hará de tu entrenamiento aeróbico algo diferente.

Foto: Jcomp/freepik

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Zonas arqueológicas Si decides realizar un viaje para conocer algo de historia y cultura, las zonas arqueológicas son una excelente opción para disfrutar un entrenamiento único.

Intenta acudir a estas zonas lo más temprano posible, pues suelen ser áreas muy concurridas y cálidas. Puedes iniciar con hiking (senderismo) para calentar tus músculos y después realizar un circuito que involucre subir las escaleras de las pirámides o hacer sentadillas y lagartijas (de dos a tres series de 20 repeticiones). ¡Te aseguramos un entrenamiento inigualable!

Fitness

Foto: alexeyzhilkin/freepik

Turismo urbano Recorrer una nueva ciudad a pie o mediante bicicletas o patines, es una de las formas más económicas de visitar un nuevo destino, conocer gente y rincones poco explorados, además de mantenerte en forma. Elabora una lista de las atracciones que quieras visitar y arma tu ruta para recorrer los mejores paisajes. En el camino puedes tomarte 10 minutos en un parque para realizar un ejercicio de alta intensidad que incluya jumping jacks, planchas de abdomen, fondos para tríceps o desplantes.

Asimismo, puedes aprovechar el gimnasio o la terraza del hotel para hacer algo de pesas.

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Travesía holística Si esperas de tus vacaciones una experiencia para relajarte, puedes disfrutar una sesión de fitness al aire libre. Practicar yoga ayudará a fortalecer tu musculatura lumbar y abdominal, evitando dolores y permitiéndote disfrutar mejor tu descanso, para que regreses a tus actividades con más energía y más vitalidad.

Los pilates, al igual que el yoga, aumentan tu flexibilidad y tu coordinación, tonifica tus músculos y mejora tu autoestima; ésta es una de las actividades más solicitadas en los centros vacacionales, así que no dudes en tomar una de estas clases.

Foto: Jcomp/freepik

Como ves, las vacaciones son una excelente oportunidad para darle un giro a tu entrenamiento deportivo, así que no hay excusas para no ejercitarte en este verano.p * Médico especialista en medicina del deporte. Contacto: @Fitmedmx y www.fitmed.com.mx.

Rajas con crema y queso Ingredientes:

Texto y fotos: Samantha Day

Tacos

de guisado,

segunda parte

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Queridos lectores: Bienvenidos a nuestra edición de agosto… ¿Cómo les fue con la taquiza del mes pasado? ¿Lograron reunir a la familia? ¿Pudieron replicar algunas de las recetas que hemos publicado para ustedes a lo largo de este año? Pues, bueno, lo prometido es deuda… En esta edición daremos seguimiento a los platillos de guisados más ricos y fáciles de elaborar con el fin de ampliar el recetario familiar y darles gusto a todos.

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Los tacos de guisado son la idea perfecta para disfrutar un buen plato casero tradicional… Sólo necesitas los siguientes ingredientes básicos: • Una cazuela de barro para preparar tu guisado favorito.

• Tortillas de maíz calientitas.

• Arroz blanco o rojo para la base.

• Frijoles refritos.

• Salsas.

• Limones.

• Cebolla picada.

• Cilantro picado.

• El guisado de tu preferencia.

Foto: Freepik

• 8 chiles poblanos.

• 2 cucharadas de aceite.

• 1/4 de cebolla finamente picada.

• 1 diente de ajo finamente picado.

• 1/2 taza de grano de elote.

• 3/4 de taza de crema ácida.

• 180 gr de queso crema.

• 1 chorrito de vinagre blanco.

• 1/2 cucharada de sal.

• 1/4 de cucharada de pimienta.

Modo de elaboración: Asa los chiles en un comal hasta que la piel se vea negrita. Colócalos dentro de una bolsa y déjalos reposar durante 15 minutos para que suden.

Pélalos, límpialos, quítales las semillas y córtalos en rodajas. Reserva.

En un sartén a fuego medio, calienta el aceite, saltea la cebolla y el ajo, y agrega las rajas con los elotes y el chorrito de vinagre blanco. Incorpora la crema y cocina durante 5 minutos más.

Agrega el queso y deja que se derrita. Sazona con sal y pimienta y sirve.

Pollo con mole

Ingredientes:

• 1/2 pimiento rojo.

• 1/2 pimiento verde.

• 1/2 pimiento amarillo.

• 1/2 cebolla cortada en cubos.

• 2 cucharadas de aceite.

• 4 bisteces o fajitas de res cortadas en cuadritos.

• Sal. • Pimienta.

• Queso manchego.

Modo de elaboración: Corta los pimientos en cuadros medianos y quítales las semillas. Corta la cebolla en cuadros medianos y delgados. Corta la carne y salpimiéntala. En una cacerola calienta el aceite y fríe la carne. Retira de la olla y reserva.

En la misma olla, fríe la cebolla hasta que quede transparente; agrega los pimientos y cocina durante 3 minutos más hasta que estén suaves. Añade la carne nuevamente y sigue friendo hasta que quede al punto deseado. Ralla queso manchego y agrégaselo a la carne, hasta que se derrita. Sirve y disfruta.

Modo de elaboración: Sirve 2 litros de agua con 1/4 de cebolla (las verduras que gustes) y un poco de sal, y coloca las pechugas de

pollo. De aquí vamos a sacar el caldo que necesitamos para esta receta.

Una vez que el pollo este cocido, sácalo del caldo y déjalo enfriar para que puedas desmenuzarlo finamente.

En una cazuela, pon a freír el aceite, agrega los 3 dientes de ajo enteros y deja que se doren. Sólo entonces, sácalos de la cazuela. (Únicamente necesitamos que el aceite adquiera el sabor y el olor del ajo.)

Agrega los dos moles al aceite con un poco de caldo de pollo y espera a que se derrita. Una vez derretido, agrega el puré de tomate y la tablilla de chocolate. Rectifica el sabor. Si lo encuentras muy espeso, sigue agregando caldo de pollo hasta que tome la consistencia deseada. Agrega el pollo deshebrado y disfruta.

Bueno, pues sinceramente espero que estas recetas te sean de utilidad. Yo me divertí mucho preparando estos platillos y aproveché la ocasión para invitar a algunos amigos queridos y vivir momentos inolvidables. Vete preparando porque en la próxima edición te compartiré la receta de los mejores chiles en nogada que hayas probado en su vida. Te invito a que me sigas en mis redes sociales… Nos vemos en septiembre…p * Chef e influencer en el área culinaria.

Ganadora del Best Chef Williams-Sonoma 2018.

Las delicias de Sam @lasdeliciasdesam

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Alambre

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo con hueso y sin piel.

• 1/4 de cebolla.

• 3 dientes de ajo.

• 1/4 de kg de mole almendrado.

• 1/4 de kg de mole dulce.

• Aceite de oliva.

• Caldo de pollo (el que se usó para cocinar la pechuga).

• 1/2 litro de puré de tomate condimentado.

• 1 tablilla de chocolate Abuelita.

Mosaico

Paulina Martínez Castañón*

Maternidad aplazada

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Holbox, Quintana Roo

Hoy en día muchas mujeres deciden aplazar la maternidad para llevar a cabo planes personales y profesionales, pero desgraciadamente su reloj biológico no ha cambiado y los casos de infertilidad van en aumento. Sin embargo, México se encuentra a la vanguardia en avances científicos que ofrecen oportunidades a las parejas que buscan un embarazo más tarde en su vida reproductiva.

La lucha contra el reloj biológico “Antes que nada es importante considerar el reloj biológico de la mujer”, comenta el doctor Robert Peláez, especialista en biología de la reproducción humana y codirector de la Clínica FecundArt del Hospital Sedna. Ese reloj biológico es fundamental en la planeación de un embarazo, sentencia. “El reloj social va en sentido contrario del reloj biológico, puesto que aquí entra el tema de la postergación de la maternidad por razones sociales, y la biología no ha cambiado su ritmo para ajustarse a las costumbres de la sociedad. Hoy en día, hay un cambio en el rol de la mujer en la sociedad, pero el reloj biológico no ha cambiado”, insiste.

Abunda: “Las mujeres hoy en día terminan una licenciatura, hacen una maestría o un doctorado; desean tener un buen empleo, estabilidad económica y laboral, para más tarde buscar el matrimonio y los hijos. Pero el reloj biológico sigue avanzando y, conforme pasa el tiempo, se va perdiendo la fertilidad, puesto que el pico máximo para lograr un embarazo es de los 20 a los 30 años de edad, a partir de los cuales inicia una disminución lenta de este proceso, y de los 35 a los 40 la disminución es más rápida. De hecho, se calcula que hoy en día las mujeres que tienen más de 40 años poseen menos de 10 por ciento de posibilidades de lograr un embarazo de manera espontánea, es decir, sin visitar a un médico. Una mujer de 35 años de edad ha disminuido su capacidad de ovular 50 por ciento en cantidad, pero también en calidad, porque los óvulos ya no tienen la capacidad de producirse de nuevo ni de mejorar cualitativamente. Además, puede disminuir su calidad si la mujer fuma, si bebe alcohol, si padece hipotiroidismo o endometriosis, si es sedentaria, si sufre síndrome de ovario poliquístico, etcétera”.

Infertilidad en aumento Quince de cada 100 parejas llegarán a tener un diagnóstico de infertilidad en algún momento de sus vidas. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la infertilidad se define como la incapacidad de una pareja de lograr un embarazo cuando han pasado 12 meses de sostener relaciones sexuales regulares sin la utilización de algún método de planificación familiar. En el caso de las mujeres mayores de 35 años, se considera que tienen un problema de infertilidad cuando llevan seis meses de intentar embarazarse y no lo logran.

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uedaron atrás los tiempos en que la mayoría de las mujeres eran madres durante sus veintes. Ahora es cada vez más común que esperen a cumplir sus metas personales antes de elegir el camino de la maternidad. Las razones son variadas: a algunas las detiene el crecimiento profesional; a otras, el deseo de postergar el matrimonio hasta más tarde en su vida, e incluso hay quienes deciden no ser madres de manera contundente.

Tomar estas decisiones ha traído consigo ventajas y desventajas.

Entre las ventajas está el ejercicio de la libertad de la mujer al acabar con los estereotipos impuestos por la sociedad y buscar su crecimiento personal y profesional antes de ejercer la maternidad. Y una de las desventajas ha sido el aumento de los casos de infertilidad. No obstante, una cosa son los deseos de la mujer y otra muy diferente su fisiología. Está comprobado que aplazar la maternidad puede propiciar problemas de infertilidad y que ser madres después de los 35 años de edad reduce las probabilidades de embarazo, ya que la calidad de los óvulos disminuye en ese periodo.

Belleza Mosaico

Susana Noé

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También se calcula que de 12 a 15 por ciento de los mexicanos tendrán un problema de infertilidad a lo largo de su vida. Esta cifra ha aumentado, ya que hace 20 años era de 5 a 7 por ciento. Lo anterior sucede principalmente porque las mujeres buscan embarazos más tardíos, cuando el pico de su fertilidad ha disminuido. Y esto no es todo: además del riesgo de infertilidad por postergar la maternidad, también se pueden presentar enfermedades propias del embarazo tardío como cromosomopatías, padecimientos genéticos de los bebés, síndrome de Down, síndrome de Edwards, síndrome de Patau, entre las más frecuentes. A mayor edad de la madre existe un mayor riesgo. También pueden sufrir enfermedades como preclampsia o hipertensión del embarazo, además de que tienen mayor riesgo de experimentar partos prematuros y abortos, y otras complicaciones como obesidad, diabetes mellitus e hipertensión arterial.

Nueva oportunidad para ser madre Pero no todas son malas noticias, ya que en México se encuentra a la vanguardia en avances científicos que ofrecen oportunidades a las parejas que buscan un embarazo más tarde en su vida reproductiva. “Hoy en día las mujeres pueden postergar la maternidad, pero de manera responsable, ya que existen técnicas de reproducción asistida que evitan que el tiempo siga pasando por esos óvulos”, asegura el doctor Peláez. “La técnica se llama vitrificación de óvulos o preservación de la fertilidad y permite detener el tiempo en esos óvulos para que la mujer pueda decidir el momento en que desea ser mamá”, añade. La vitrificación de óvulos o preservación de la fertilidad permite extraer los óvulos de las pacientes, conservándolos mediante vitrificación en el laboratorio, procedimiento que detiene el tiempo en esos óvulos, hasta que la mujer decide ser madre. Cuando esto sucede, los óvulos se descongelan, se fecundan con el semen de la pareja y entonces se realiza la transferencia de un embrión.

Entre los beneficios de la vitrificación se cuentan los siguientes: disminuye la posibilidad de infertilidad y se evita que los óvulos pierdan calidad con el paso del tiempo. El proceso en general es muy sencillo, pero antes que nada se tiene que saber qué pacientes son candidatas. Idealmente, el procedimiento se debe realizar de los 28 a los 32 años, cuando se extraen de 10 a 20 óvulos y se petrifican en contenedores especiales a temperaturas menores a 200 ºC. Las posibilidades de éxito de la extracción de óvulos es de 100 por ciento, pero éste se mide en el momento en que estos óvulos se fecundan, se desarrollan los embriones y se colocan en el útero

de la mujer. En este proceso hay una tasa éxito de 55 a 60 por ciento.

La edad máxima para la vitrificación de óvulos es de 42 años, para garantizar una calidad adecuada.

La preservación de la fertilidad comenzó por motivos oncológicos, pero ahora se realiza por deseo social. Inició en el caso de mujeres que tenían diagnóstico de cáncer de mama o de colon y que no habían sido madres. Sin lugar a dudas, hoy en día las mujeres pueden elegir cuándo es el mejor momento de ser madres y vitrificar los óvulos jóvenes es la clave para incrementar el porcentaje de embarazo en el futuro, independientemente de la edad de la mujer.p * Comunicóloga por la Universidad Iberoamericana. Divide su tiempo entre su pasión de escribir, su familia y su blog: www.tudosisdiaria.com.

En 1990 el promedio para que una mujer se casara era de 24.5 años y solía tener entre tres y cuatro hijos. En 2010 el promedio para que una mujer se casara era de 29.3 años y solía tener entre dos y 2.5 hijos. Se calcula que para 2040 el promedio para que una mujer se case será de 34 a 35 años y probablemente tendrá de uno a 1.3 hijos en promedio.

Menos hijos, más tarde en la vida En México, 41 por ciento de las parejas de 36 a 40 años de edad están buscando tener un bebé, lo cual significa que lo intentan más allá de la edad ideal para embarazarse, que es de los 20 a los 30 años. Hoy en día, de cada 10 parejas que llegan a consulta médica, siete son mayores de 38 años, lo que quiere decir que están aplazando cada vez más la maternidad y teniendo menos hijos.

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Aumenta tu fertilidad Para evitar que disminuya la reserva ovárica de una mujer, sigue estas recomendaciones generales: realiza ejercicio físico constante, mejora la alimentación, reduce el consumo de carbohidratos de difícil absorción, así como el consumo de tóxicos como el alcohol y el tabaco, aumenta el consumo de antioxidantes y acude a un chequeo ginecológico anual para monitorear tu salud reproductiva.

Psicología

Blanca Pelayo Gutiérrez*

¿Ves tu trabajo sólo como una obligación más en el día, o como una parte importante de tu vida? ¿Enfrentas los problemas como una oportunidad para superar las dificultades o te sientes paralizado? ¿Temes a los cambios? ¿Dudas antes de actuar y dejas que otros decidan por ti? Cuando cometes un error, ¿aceptas la responsabilidad? Dependiendo de tus respuestas a las preguntas anteriores es posible determinar si eres un líder o un seguidor.

Pero, ¿qué significa ser un líder?

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er un líder no tiene nada que ver con un puesto de trabajo, con dar órdenes, tener empleados a cargo y una buena oficina o ganar mucho dinero, sino con lo que se transmite a los demás para inspirarlos a dar lo mejor de sí mismos; un líder es alguien que sabe a dónde va y hace que los demás lo sigan. Ahora bien, seguir a otras personas no necesariamente es negativo (sobre todo si las tomamos como modelos a seguir); lo malo es que nos convirtamos en seres sumisos, esperando a que los demás nos digan qué hacer.

Un seguidor debe ser un miembro del grupo o del equipo de trabajo que se identifique con la visión del líder y con sus objetivos, que acepte metas elevadas y desafiantes y que comparta los mismos valores y las mismas creencias de su líder.

Foto: Freepik El objetivo de un buen líder es conseguir que su equipo trabaje de manera efectiva, tanto de manera individual como grupal, lo cual constituye un verdadero reto porque los grupos están formados por personas diversas, con intereses propios. Por ello, el líder debe defender la independencia de un miembro de su grupo apoyándolo en el uso de todo su potencial y creatividad y estimulando su sentimiento de pertenencia para crear un verdadero equipo.

1. Habilidades comunicativas La comunicación debe producirse en dos sentidos: el líder debe expresar de forma clara, concisa y asertiva las ideas, las instrucciones y las opiniones para conseguir que su mensaje sea escuchado y comprendido. También debe tener la capacidad de escuchar y de tomar en cuenta las opiniones de los demás.

2. Escucha activa Los buenos líderes siempre están abiertos a las preocupaciones de los miembros de su grupo. La comunicación y el liderazgo van de la mano cuando hablamos de un buen líder. La escucha activa implica observar y preguntar, ser flexible, y tener confianza, apertura y firmeza.

Ya no se trata sólo de saber qué necesidades tienen los equipos, sino también de escucharlos activamente, para conocer sus ideas y llevarlas a la práctica.

3. Inteligencia emocional Implica la capacidad de descubrir las emociones y los sentimientos propios, de reconocerlos y manejarlos, y dirigir adecuadamente las relaciones personales.

4. Capacidad para establecer objetivos, planificar y desarrollar El líder es capaz de guiar a su equipo hacia un objetivo determinado, trazando un plan en el que organiza, dirige, controla y analiza su evolución; asimismo, especifica las acciones que deben cumplirse, los tiempos y las personas que las realizarán, así como los recursos que se emplearán. La habilidad de liderazgo también debe

entenderse como la capacidad de delegar tareas, ya que cuando la responsabilidad se traslada a los empleados éstos se motivan y aseguran su lealtad.

5. Proactividad El líder es proactivo porque se anticipa a los acontecimientos en lugar de sólo esperar a que sucedan para reaccionar a ellos. La gente proactiva generalmente no necesita que se le pida que actúe, ni requiere instrucciones para saber cómo hacerlo.

6. Confianza y motivación Los líderes no temen al cambio y buscan mejorar constantemente, para lo cual se apoyan en la confianza en sí mismos y en el trabajo que realizan diariamente. Motivan e inspiran a los miembros de su grupo y fomentan su entusiasmo por el proyecto.

7. Trabajo arduo El buen líder es capaz de realizar una actividad que requiera un esfuerzo físico o mental, trabajando incluso más que los otros para demostrar con su implicación, responsabilidad y planificación que las dificultades se superan con esfuerzo. Además, el líder siempre está dispuesto a hacer más de lo que exige a los otros.

8. Predicar con el ejemplo Albert Einstein dijo que “el ejemplo no es la mejor manera de enseñar, sino la única”. Y esto es especialmente cierto cuando se habla de la relación entre un líder y su equipo. El líder debe ser el primero en trabajar duro, en tomar las responsabilidades y, a su vez, en hacerlo con honestidad, ética y autenticidad.

Al encontrar un equilibrio entre estos ocho puntos, las posibilidades de convertirse en un buen líder aumentan.

La tarea de un líder es fundamental en la sociedad, en las organizaciones y hasta en los hogares, pues un verdadero líder se pone de manifiesto cuando actúa en beneficio de todos.

Si piensas que para llegar a ser un líder es necesario cambiar radicalmente la historia del mundo, recuerda que todos los líderes han sido personas como tú, de carne y hueso, y que el liderazgo se refleja en diferentes aspectos de la vida, desde los más pequeños hasta los más grandes; así, un padre de familia puede ser un líder en su casa y dirigir correctamente y hacia el éxito el destino de su familia.p

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Podemos encontrar ejemplos de grandes líderes en todos los ámbitos de la vida, tanto en el mundo de los negocios y de la política como en el mundo del deporte.

Gandhi fue un ejemplo de líder político pacifista; Steve Jobs mostró liderazgo en el mundo de los negocios, y Maradona, en el ámbito deportivo. En todos los casos, estos líderes generaron entusiasmo en los demás, inspirándolos para que dieran su máximo esfuerzo.

Cualquier persona, sin importar su puesto de trabajo o su nivel económico, puede ser un gran líder, una cualidad fundamental en la sociedad, en las organizaciones y hasta en los hogares. Sin embargo, no todos llegan a desarrollar un verdadero espíritu de liderazgo debido a que nuestro entorno nos programa para ser seguidores.

A continuación presentamos ocho de los rasgos de personalidad más importantes que deben poseer las personas con capacidad de liderazgo.

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Diego Velázquez Betancourt*

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Shams ad-Din Abu Abd Allah Muhammad ibn Muhammad ibn Ibrahim al-Luwati at-Tanyi, más conocido como Ibn Battuta, fue el más famoso viajero del mundo del Islam, que durante el siglo XIV recorrió, a lo largo de casi tres décadas, más de 120,000 kilómetros por prácticamente casi todos los territorios conocidos en su época, convirtiéndose así en un musulmán universal.

Ibn Battuta en Egipto

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En tierras de cristianos La intención de llegar a su destino a través de la vía más corta lo llevó a viajar por el caudaloso y muy navegable Nilo y a irse asombrando tanto por el río como por las ruinas del antiguo imperio de los faraones. Sin embargo, rebeliones intestinas le cerraron la ruta marina a través del Mar Rojo y lo regresaron a El Cairo para seguir la ruta de Palestina, donde visitaría Jerusalén y otros lugares santos. De esta forma, llegaría por fin a La Meca, donde realizaría los ritos de rodear la Kaaba, en la que se halla la sagrada piedra negra, así como a orar. Allí permanecería por espacio de un año, relacionándose con las élites de la ciudad, al tiempo que recorría Persia, Iraq y la península arábiga. Ese hecho sería importante para que fuera designado por el sultán Úzbak Jan en la misión de acompañar a su esposa a la tierra natal de ésta, en Turquía.

En la crónica de sus viajes anotaría con sorpresa la actitud de esta mujer, que al traspasar las fronteras árabes regresara a sus costumbres cristianas de comer, beber y no usar velo. No dejaría de describir las cos-

tumbres de una de las ciudades más grandes de aquel entonces: Constantinopla, la capital oriental del cristianismo. Asimismo, plasmaría una anécdota sobre haber conocido al padre del emperador, quien, al estrechar su mano, dijo, a través del intérprete: “Di a este sarraceno que aprieto la mano que ha entrado en Jerusalén y los pies que han andado sobre la roca de Jacob, en el Santo Sepulcro y en Belén”.

La India A la India partió a través del territorio controlado por la llamada Horda de Oro (el Estado residual del Imperio mongol): Bujara, Samarcanda, Transoixana y Afganistán.

Cuando llegó a la ciudad de Delhi, el sultán reinante, Abú Muyahid, lo colmó de atenciones. De este lugar hizo un excelente retrato de su sociedad y de la corte y dejó escritas las siguientes palabras: “Sé que algunas de estas cosas no caben en el raciocinio humano y que se tendrán por imposibles”. El sultán (que tenía una tendencia muy inclinada a la crueldad) le propuso ir a China como embajador e Ibn Battuta aceptó. Partió a Calcuta, y tras un accidentado viaje, se halló por fin con un barco chino de increíbles proporciones: el barco llevaba 1,000 hombres, 600 marinos y 400 soldados, y tenía cuatro puentes. Una vez a bordo el tesoro que llevaba como regalo al “rey” de China, la nave partió sin Ibn Battuta, aunque zozobró al poco tiempo, como karma instantáneo. Sin embargo, temeroso de la venganza del sultán, se marchó por su lado hacia las islas Maldivas.

En aquel paraíso tropical, Ibn Battuta se casó con cuatro mujeres y se escandalizó (al menos en sus memorias) de la costumbre de las damas isleñas de no

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a ciudad de Tánger se halla cerca del estrecho de Gibraltar, llamada en épocas antiguas “Las Columnas de Hércules”, la puerta natural que separa el Mediterráneo del Pacífico. Este último océano era la parte más extrema del mundo conocido hasta entonces: únicamente el Sol, en su recorrido para ocultarse, sabía lo que podría hallarse en aquellas regiones. En cambio, por el lado contrario se desplegaba el mundo “entero” y las historias fantásticas que se contaban de aquellas gentes lejanas.

En esta ciudad nació, hacia el año 1304, el más famoso viajero del mundo del Islam, considerado en la actualidad como el más grande de la Edad Media, cuyo largo nombre quedaría resumido para la posteridad simplemente como Ibn Battuta. El joven, educado descendiente de una familia de jueces, emprendió el itinerario más sagrado de los musulmanes a los 22 años de edad: visitar la tierra santa de La Meca, ubicada en la costa del Mar Rojo. Esto, junto a la profesión de fe, la oración, la caridad y el ayuno, son los cinco pilares del Islam que todo musulmán debe cumplir. A través de la ribera norte y el desierto del Sahara, Battuta llegó a Egipto.

Mosaico usar nada que cubriera sus pechos. Permaneció año y medio en el lugar, trabajando como cadí bajo las órdenes de la sultana Yalal al-Din Umar, antes de partir rumbo a Ceilán, Bengala y Sumatra, hasta alcanzar el puerto chino de Cantón, donde fue recibido con afabilidad en el barrio musulmán.

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China Su estancia en China (de la que visitó las ciudades entre Cantón y Beijing, la capital) le dio la oportunidad de deslumbrarse por la justicia social implantada allí y por la atención que se otorgaba a las personas que habían sobrepasado los 50 años de edad. Asimismo, lo sorprendió el uso de billetes que llevaban el sello del rey en lugar de monedas de oro o plata. En su estancia, le tocó presenciar los funerales del Gran Khan en los que había caballos crucificados, entierro de parientes vivos con vajilla y víveres, inciensos, gongs y trompetas...

La inestabilidad política lo obligó a salir de China. Tras tomar una ruta de vuelta que lo llevó por Sumatra, Yemen, Persia, Iraq, Siria, La Meca, Medina, Palestina, Egipto, Túnez, Cerdeña y Argelia, llegó a Fez, capital de su ciudad natal. En 25 años de ausencia, había recorrido muchos de los enclaves musulmanes en el mundo conocido hasta entonces, desde el extremo de la costa atlántica hasta el otro lado de la costa del Pacífico. Entonces sus hazañas eran ya bien conocidas.

Último viaje y muerte Con el cobijo del sultán de Marruecos, visitó las ciudades de Ceuta, Málaga y Granada del antiguo reino musulmán de al-Andalus, en la actual España.

Sin embargo, un viaje más al norte era imposible debido a los problemas que tenían frente a los cristianos.

De vuelta a su tierra, emprendió el camino al sur, hacia “el país de los negros”, de quienes se quejó al llegar por su “mala educación”. Llegó a Malí, gobernada por el sultán Sulayman, tras 24 días de viaje. Después de describir minuciosamente el reino, se embarcó a través del río Níger (que él consideraba el Nilo), donde se admiró de los hipopótamos, hacia

la mítica Tombuctú, entonces apenas en formación. Si algo le llamó la atención de la ciudad de arcilla roja fue la costumbre de algunos hombres de usar velos, como las mujeres.

De regreso a Fez, Ibn Battuta dictó sus memorias a lo largo de dos años, libro que ha llegado a nuestros días con el nombre de A través del Islam. Si algo pudo presenciar fue la diversidad de personas y costumbres aun bajo una misma religión, lo cual lo convirtió en un musulmán universal.p

Río Níger y desierto del Sahara

Bab El-Mahrouk, Fez, Marruecos

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* Escritor de ficción narrativa, autor de los libros de cuentos Mi vida como payaso salvaje (2007) y Postales de Nundá (2016), y de la novela La noche que asolaron Tokio (2013).

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Diana Ramírez Magnani

historia de la fotografía

“Vista desde la ventana en Le Gras”, primera fotografía obtenida en 1826

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¿Sabes cuándo nació la fotografía? El gobierno francés determinó que fue el 19 de agosto de 1839, en París, cuando la Academia Francesa de Ciencias presentó el daguerrotipo, una técnica de impresión única que hizo posible producir una imagen sobre un cristal. Aprovechando el Día Mundial de la Fotografía, te invitamos a recorrer la historia de este arte, hoy popularizado gracias al desarrollo de la tecnología.

daguerrotipo, la imagen latente era revelada luego, por medio de un producto químico, el revelador: una solución de ácido gálico y nitrato de plata. Una segunda hoja de papel también recubierta de cloruro de plata era expuesta más tarde a través del negativo translúcido, para dar el positivo final.

Inicialmente, el daguerrotipo fue mucho más popular, pues era muy útil para obtener retratos, y la calidad de su imagen era muy superior a la obtenida por el calotipo.

Estos retratos empezaron a divulgarse entre la clase burguesa por ser mucho más baratos que los pintados, lo que dio un gran impulso a esta nueva técnica.

En julio de 1839 otro inventor francés, Hippolyte Bayard, descubrió el medio para obtener imágenes positivas directamente sobre papel. Un papel recubierto de cloruro de plata era oscurecido a la luz y luego expuesto

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n 1824 el científico francés Nicéphore Niépce obtuvo las primeras imágenes fotográficas. La foto más antigua es una reproducción de la imagen conocida como “Vista desde la ventana en Le Gras”, obtenida en 1826 con una cámara oscura y una placa de peltre recubierta con betún.

Cuando Niépce comenzó sus investigaciones, necesitaba un poco más de ocho horas de exposición, a plena luz del día, para obtener sus imágenes. En 1827 tuvo contacto con el pintor e inventor francés Louis-Jacques Daguerre, que se interesó por su invento y con quien logró firmar un acuerdo de trabajo, poco antes de su muerte en 1833. Desde entonces, Daguerre continuó sus experimentaciones, regresando al uso de las sales de plata que habían sido desestimadas por Niépce, y en 1839 hizo público, con apoyo del Estado francés, su proceso para la obtención de fotografías sobre una superficie de plata pulida, a la que denominó daguerrotipo.

El daguerrotipo fue el primer procedimiento que comprendía una etapa de revelado. Una placa de plata recubierta con una fina capa de ioduro de plata era expuesta en la cámara oscura y luego sometida a la acción de vapores de mercurio que provocaban la aparición de la imagen, formada en el curso de la exposición a la luz. Este revelado consistía en una gran amplificación del efecto de la luz, con lo cual el tiempo de exposición no pasaba de 30 minutos. El fijado se obtenía por inmersión en agua saturada de sales marinas.

El procedimiento creado por el fotógrafo e inventor británico William Henry Fox Talbot obtenía negativos sobre un soporte de papel, a partir de los cuales se reproducían copias positivas, también en papel. Se llamó calotipo o talbotipo. Permitía la multiplicación de una misma imagen gracias a la obtención de un negativo intermediario sobre un papel al cloruro de plata, vuelto translúcido gracias a la cera. Como con el

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en la cámara oscura después de haber sido impregnado con ioduro de plata. El tiempo de exposición era de 30 minutos a dos horas.

En 1839 el matemático y astrónomo inglés Herschell descubrió el medio para fijar las imágenes, sumergiéndolas en un baño de hiposulfito de sodio, el mismo componente esencial de los fijadores fotográficos actuales. Las ventajas del calotipo reposaban principalmente en la facilidad de manipulación de las copias sobre papel y en la posibilidad de reproducción múltiple.

Para reducir aún más el tiempo de exposición se crearon objetivos de focales cortos, más luminosos, que conservaban la nitidez de toda la imagen. En 1841 el físico francés Hippolyte Fizeau reemplazó el ioduro de plata por el bromuro de plata cuya sensibilidad a la luz era muy superior. Nada más que algunos segundos de exposición eran suficientes para obtener un daguerrotipo. Entonces tomar retratos era posible.

Con el fin de mejorar la transparencia del calotipo negativo, el químico francés Abel Niépce de Saint-Victor, primo de Niépce, descubrió, en 1847, la forma de reemplazar el papel por el vidrio.

Para que el bromuro de plata pudiera adherirse al vidrio, tuvo la idea de mezclarlo con la albúmina (la clara del huevo). Aunque un poco contrastadas, las imágenes se volvieron extremadamente precisas, lo que obligó a los ópticos a poner a punto objetivos aún más eficientes.

El escultor y fotógrafo británico sir Frederick Scott Archer propuso a la revista inglesa The Foto: Freepik

El físico Gabriel Lippman recibió el Premio Nobel en 1906 por haber descubierto, en 1891, el medio para obtener fotografías directamente en colores sobre una misma placa, gracias a un procedimiento interferencial que ya prefiguraba la holografía.

Demasiado compleja, esta invención no trascendió el estadio del laboratorio.

El primer procedimiento monoplaca color que pudo ser utilizado por aficionados nació en 1906. El autocromo inventado por los hermanos Lumière retomaba el principio de la síntesis de la tricromía lograda en una sola placa por medio del añadido de un mosaico de microfiltros de tres colores realizado gracias a granos de fécula de papa.

El descubrimiento del revelador cromógeno por Fisher, en 1911, ofreció a la fotografía en color una nueva dirección. Se había descubierto que algunos reveladores producían imágenes con un color dominante en lugar de un blanco y negro neutros.

El principio tricromo fue retomado por la empresa Agfa para poner a punto, en 1936, las películas Agfacolor, constituidas por tres capas superpuestas sensibles, respectivamente, al azul, el verde y el rojo.

Fue creado un revelador que coloreaba las capas según el color de su sensibilidad. La posibilidad de reproducir los colores produjo mejoras en las ópticas, para transmitir fielmente en la película los colores del objeto.

En 1935 dos estadounidenses, L. Mannès y L. Godowsky, mejoraron el procedimiento. Adquirido por Kodak, tomó el nombre de Kodachrome. Aunque nuestras películas a color actuales sean muy complejas, no impide que tengan que acudir siempre al bromuro de plata, a la gelatina, así como al principio de base del Agfacolor y del Kodachrome.

En la actualidad, con los teléfonos celulares, las plataformas y las redes sociales la fotografía se ha popularizado. Lo que antes requería una cámara fotográfica y un conocimiento básico acerca de cómo hacer fotografías, ahora no es necesario, ya que la fotografía está al alcance de todos. Con tener un teléfono celular con cámara es suficiente para captar todo lo que uno quiere. Hoy en día se “sube” a la red cualquier foto, empezando por las famosas selfies, que antes del celular no existían. Afortunadamente, la fotografía como arte prevalece, y los fotógrafos profesionales seguirán captando con sus cámaras momentos únicos, irrepetibles, para contar historias y transmitir emociones indescriptibles en una sola imagen.p

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Chemist, en marzo de 1851, el método del colodión, también conocido como algodón-pólvora, una clase de explosivo cuya base es la celulosa nítrica. Puso unas planchas de cristal húmedas al utilizar colodión, en lugar de albúmina como material de recubrimiento, para aglutinar los compuestos sensibles a la luz.

Estos negativos debían ser expuestos y revelados mientras estaban húmedos. Los fotógrafos precisaban un cuarto oscuro cercano para poder disponer de las planchas antes de la exposición y revelarlas de inmediato.

En 1871 otro británico, Richard Meaddox, remedió ese problema reemplazando el colodión por la gelatina, procedimiento que perfeccionó Charles Bennet, quien demostró que las placas gelatinizadas adquirían una gran sensibilidad cuando uno las mantenía durante varios días a 32 °C. Las placas al gelatino-bromuro no sólo podían ser almacenadas antes de usarse, sino que su sensibilidad era tal que la exposición no excedía la fracción de un segundo.

Por esa razón, poco antes de 1880 comenzó la historia del obturador, porque la alta sensibilidad de las placas necesitaba la concepción de mecanismos capaces de dejar entrar la luz en la cámara sólo durante un centésimo y aun un milésimo de segundo.

Debía evaluarse de manera precisa la intensidad de la luz y así el fotómetro se convirtió en un verdadero instrumento de medida.

En 1888 el estadounidense Georges Eastman, fundador de Kodak, concibió la idea de un soporte blando. Las placas de vidrio fueron reemplazadas progresivamente por los rollos de celuloide.

Le faltaba todavía a la fotografía la reproducción de los colores. Las primeras tentativas fueron la iniciativa de Edmond Becquerel en 1848, luego la de Niépce de Saint-Victor en 1851, quienes demostraron que una placa de plata recubierta de cloruro de plata puro reproducía directamente los colores, aunque de manera inestable.

En 1869 Louis Ducos du Hauron logró, en Agen, la primera fotografía en colores aplicando el principio demostrado por Maxwell de la descomposición de la luz por intermedio de los tres colores fundamentales: el rojo, el amarillo y el azul. Éste realizó tres fotografías de un mismo tema mediante un filtro, respectivamente rojo, azul y amarillo. De éstos obtuvo tres positivos del mismo color de cada uno de los filtros utilizados. Superponiendo exactamente las tres imágenes obtuvo la restitución de los colores.

Top 10 Gabriela Pablos*

fotografías

Las más impresionantes de la historia Actualmente el mundo es tan visual que resulta casi imposible imaginar un concepto, una persona, un lugar o una situación sin asociarlos con una imagen. Pero el mundo no siempre fue así; la historia también se cuenta a través de retratos, fragmentos del tiempo inmortalizados en papel. En este conteo te compartimos algunas de las fotografías más impresionantes de la historia. Es posible que conozcas varias, pero, ¿conoces la historia detrás de lo que se mira?

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Almuerzo en las alturas Una de las fotografías más famosas de la historia que definitivamente logra sorprender por su audacia, su espontaneidad y su vértigo desafiante, muestra a 11 albañiles durante la construcción del Rockefeller Center durante su almuerzo, comiendo, compartiendo, charlando y fumando despreocupadamente, como si no se hallaran en el piso 69 a 256 metros de altura. El autor de esta fotografía es un misterio

pues se desconoce su identidad. Se sabe que ese día se encontraban en la escena de la construcción del Empire State los fotógrafos Charles C. Ebbets, Thomas Kelley y William Leftwich, mas no se sabe quién de ellos los inmortalizó. Esta imagen fue publicada en el suplemento dominical del 2 de octubre de 1932 en el New York Herald-Tribune con el pie de foto: “Almuerzo en un rascacielos”. Su masificación tenía la intención de promocionar a este corporativo, así como de afirmar la romántica creencia de que la ciudad de Nueva York era un lugar para vivir sin temor, donde los proyectos que podrían asustar en otras ciudades menos arriesgadas, ahí podrían tener lugar.

Esta misteriosa fotografía es una de las más influyentes de todos los tiempos y fue un ícono de la Gran Manzana, cuando Estados Unidos atravesaba por una de las crisis económicas más graves del siglo pasado.

La mirada que cautivó al mundo En 1985 la revista National Geographic publicó la histórica fotografía de Steve McCurry que cautivó al mundo con la mirada más bella y cautivadora que jamás se haya visto. La “niña afgana” se convirtió en uno de los rostros más reconocidos del mundo de la fotografía después de este suceso.

En ese entonces nadie sabía que la niña afgana se

El ícono de la Revolución cubana El rostro de la Revolución cubana fue la fotografía de Ernesto Guevara (el Che), obra del fotógrafo Alberto Korda. Esta imagen ha sido calificada por muchos como la foto más famosa del siglo XX. Fue capturada cuando el Che tenía 31 años de edad, durante un entierro de las víctimas de la explosión de La Coubre, un buque francés que fue objeto de sabotaje por parte de la CIA en 1960. De esta imagen derivó la ilustración igual de famosa que la original, que realizó el artista irlandés Jim Fitzpatrick a partir de esta fotografía.

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El beso que duró por siempre Al terminar la Segunda Guerra Mundial, todo el mundo buscaba regresar a la normalidad y hacer crecer las esperanzas de tiempos mejores después de la demoledora realidad que dejó el sufrimiento de la guerra. Entonces nació el periodo de la “fotografía humanista”, que retrataba amor, niños, besos y todo lo que sembrara un futuro esperanzador. El póster más vendido en la historia ha sido el de la fotografía de El beso en el Hotel de Ville, tomada en París en 1950 por Robert Doisneau. Esta poderosa imagen expresa la belleza de la espontaneidad romántica y ha hecho suspirar a sus observadores desde entonces. Su grandeza reside en captar el instante correcto, o lo que en fotografía se conoce el instante decisivo, que acuñó Henri Cartier-Bresson y que implica la habilidad de capturar una escena en el momento justo. Sin embargo, esta imagen también causó controversia, pues se argumentó que no se trató de una toma espontánea, sino de una puesta en escena. Doisneau contrató a dos jóvenes actores, Françoise Bornet y Jacques Carteaud, para escenificar el beso. El fotógrafo guardó muy bien su secreto, pero en la década de 1990 la pareja reclamó ser la protagonista de aquella fotografía y entabló una demanda. Doisneau demostró el pago que realizó entonces y el juez lo declaró inocente. Aun cuando esta fotografía no fue espontánea, es posible rescatar su aportación artística.

llamaba Sharbat Gula y que tenía sólo 12 años de edad cuando se encontró con el joven fotoperiodista en un campo de refugiados de Nasir Bagh, durante la guerra de Afganistán. El campo de refugiados era un caótico laberinto de tiendas de campaña, donde residían quienes habían tenido que migrar por la guerra y la destrucción en Afganistán. En el interior de la tienda que funcionaba como escuela la mirada de aquella niña llamó la atención del fotógrafo. Tras el éxito de la imagen que le dio la vuelta al mundo en 2002, McCurry y National Geographic financiaron una expedición en busca de la niña, que entonces ya era una mujer, 17 años después.

Para localizarla, se contó con la ayuda del FBI, con sistemas de reconocimiento facial e incluso con un análisis científico de iris para asegurarse de que se trataba de la protagonista de aquel retrato. Cuando dieron con ella, Sharbat no tenía idea de que su fotografía había sido famosa. Para ella, la vida había sido larga y dura.

Al poco tiempo de haber sido fotografiada por primera vez se casó. Cuando la localizaron tenía 30 años de edad y tres hijos. Su rostro revelaba una vida llena de injusticias y de sufrimiento. McCurry la fotografió por segunda vez y la historia volvió a cautivarnos. Recientemente, el fotógrafo fue recriminado por haber retocado algunas imágenes, situación que lo tiene en el ojo del huracán. No obstante, su aportación a la historia de la fotografía es innegable.

Top 10 El terror de la guerra El mundo pudo evidenciar el lado más brutal de la guerra de Vietnam cuando en 1972 el fotoperiodista Nick Ut, de sólo 21 años de edad, capturó con su lente el bombardeo de naves sobre los refugios del Viet Cong. Nick observó las bombas, escuchó las explosiones y vio crecer la nube de fuego del napalm. Entre las víctimas que salieron corriendo del templo cercano de Cao Dai se encontraba Kim Phuc, una niña de nueve años que huía desnuda porque su ropa se había incendiado y gritaba y lloraba por las graves quemaduras que sufría su cuerpo. Nick no dudó en capturar el instante, le ofreció agua y la subió a su camioneta de la AP para llevarla al hospital más cercano. Los doctores se negaron a atenderla pues dijeron que por la gravedad de sus quemaduras era imposible salvarla.

La fotografía ganó el premio Pulitzer en 1973, Kim sanó sus heridas y hoy es una feliz madre de familia que con cariño llama “Tío Nick” al fotógrafo que le salvó la vida.

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El hombre en la Luna Este año se cumplen 50 años de la llegada del hombre a la Luna, hecho que marcó un hito en lo que respecta a las fronteras de la humanidad. Una de las fotografías que marcaron la historia es la de Neil Armstrong durante sus primeros pasos sobre el satélite natural de la Tierra. Varias horas después de que la misión Apollo 11 lograra aterrizar en la Luna, el 20 de julio de 1969, Armstrong y Buzz Aldrin dieron los primeros pasos sobre el satélite. Este hecho desató mucha polémica a raíz de la fotografía, que incluso puso en duda el hecho de que el hombre realmente hubiera llegado a la Luna.

Monje en llamas En el auge de los movimientos pacifistas alrededor del mundo, tras la retirada de las tropas de Francia de Indochina y de Vietnam en 1963, el gobierno católico de Vietnam del Sur comenzó una persecución de la población budista.

Aun cuando más de 70 por ciento de la gente practicaba el budismo se instauró un régimen católico que los reprimía, obligándolos a cambiar de religión si querían tener derechos. La sociedad budista siempre se mantuvo pacífica ante la represión y el abuso. El 8 de mayo nueve monjes fueron asesinados por soldados en la ciudad de Hue simplemente por ondear una bandera.

Ante tanta desolación, un grupo de monjes convocó en Saigón a la prensa internacional para un evento de protesta. Sólo asistió Malcolm Wilde Browne de Associated Press. El fotógrafo jamás imaginó el evento del que sería testigo cuando se encontró rodeado de más de 200 monjes que detuvieron el tránsito en las calles para que Thich Quang Duc se sentara en flor de loto a meditar profundamente mientras dos de sus acompañantes lo bañaban en gasolina para inmolarse en protesta silenciosa. Browne documentó la horrible muerte de Thich Quang en ocho rollos fotográficos. Su meditación y su concentración fueron tan profundas que no emitió quejido alguno y se mantuvo en flor de loto hasta su último segundo de su vida. El sacrificio de este hombre sirvió para que Estados Unidos dejara de apoyar al gobierno de Ngo Dinh Diem y para que acabara la discriminación religiosa en Vietnam del Sur.

Los pilares de la creación En un momento único de la historia, el telescopio Hubble de la NASA logró retratar, después de 39 meses y más de 13,000 tomas, una amplia panorámica de la galaxia ubicada a dos millones de años luz.

Esta imagen fue bautizada como “Los pilares de la Tierra” o “Los pilares de la creación” y se dio a conocer en 1995.

En ella se muestran tres gigantes columnas de gas bañadas con una espectacular luz ultravioleta. La imagen tiene una alta resolución que permite estudiar a detalle muchas de las más de 100 millones de estrellas capturadas. Con motivo del 25 aniversario de haber sido realizadas las primeras tomas con el Hubble, la NASA reveló nuevas imágenes que muestran los pilares de la creación con más detalle. En ellas se pudo constatar la evolución de la separación de los pilares de este conglomerado de gases y estrellas y se concluyó que en el futuro la galaxia Andrómeda y nuestra galaxia, la Vía Láctea, podrían fusionarse. La rápida evolución que se desarrolló en tan poco tiempo alertó a la comunidad científica que, incluso, decidió

renombrar a estas segundas tomas como “Los pilares de la destrucción”. La panorámica original ha sido usada en portadas de innumerables libros y películas y en infinidad de camisetas.

El enamorado desafiante Durante la Segunda Guerra Mundial el prisionero de guerra Horace Greasley se enfrentó desafiante a Heinrich Himmler, uno de los más altos oficiales líderes del Partido Nazi, durante una inspección en el campo de concentración. Greasley también se hizo famoso por escapar del campo y volver a él más de 200 veces para encontrarse con su amor secreto, una chica alemana, Rosa Rauchbach, hija del director de la cantera de mármol del campo de prisioneros. No tardó en ser trasladado a otro campo de prisioneros, a 60 kilómetros.

En un intento desesperado por seguir manteniendo contacto con su amada Rosa, estudió los momentos en que bajaban la guardia y comenzó a salir de forma esporádica para visitar a Rosa y volver sigilosamente al poco tiempo. Así logró salir cientos de veces, fiel a su corazón.p * Periodista por el Instituto Tecnológico de Monterrey, escritora y feminista por vocación.

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Gandhi y la rueda del karma Una de las imágenes más poderosas en la lucha por la independencia de la India fue la instantánea tomada por Margaret Bourke-White en 1946, titulada “Gandhi con la rueca”. El retrato del líder pacifista Mahatma Gandhi con su máquina de hilar fue de lo más destacados de su tiempo, al mostrarse sentado leyendo sobre el suelo, acompañado de su rueca, la cual terminaría convirtiéndose en un símbolo de poder. Margaret Bourke tuvo que iniciarse en la técnica del hilando para aprender una importante lección del oficio y de la vida: no podemos trabajar sin conocer a fondo lo que estamos fijando para la eternidad. Gandhi sería asesinado dos años después, en 1948.

Encabezó el movimiento de la “no violencia activa”, que resume el proceso de descolonización de la India. La resistencia que promovía Gandhi pretendía fomentar la economía artesanal; de ahí que la rueca se convirtiera en el ícono del renacimiento y en la vuelta a la vida tradicional campesina.

De ese modo recordaba el mensaje de la autosuficiencia, del consumo moderado y de la no explotación de los trabajadores, y destacaba el significado espiritual de la rueda, pues la vida y el karma da muchas vueltas, por lo que siempre debemos permanecer impecables con nuestras acciones en lo individual y en lo colectivo. Tanto el modelo como la fotógrafa se convirtieron en íconos universales de lucha pacifista.

Curioseando Los escandinavos y el inglés ¿Sabías que los escandinavos son los que más fácilmente aprenden a hablar inglés como segunda lengua? Esto se debe en parte a su ubicación y a su historia lingüística compartida con el inglés, pero también a la forma en que se enseña ese idioma en las escuelas, a su uso de los medios de comunicación en inglés y a que consideran que el inglés es una habilidad profesional valiosa. El noruego, el sueco y el danés son lenguas escandinavas que se derivaron de las germánicas (incluido el inglés) hace aproximadamente 1,800 años, lo que explica por qué el inglés y el sueco, por ejemplo, comparten más de 1,500 palabras. Además, una de las principales razones por las cuales muchos escandinavos dominan esa lengua es porque desde niños viven rodeados de medios de comunicación y programas de televisión en inglés que no incluyen subtítulos.

Genes y sobrepeso

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Estudios científicos recientes han descubierto por qué algunas personas son delgadas mientras otras tienen sobrepeso.

La investigación publicada por la revista PLOS Genetics explica que los estudios de gemelos han demostrado que aproximadamente 40 por ciento de la variación en el peso de una persona es influida por sus genes. En las últimas décadas, los investigadores han descubierto cientos de cambios genéticos que aumentan la posibilidad de que una persona tenga sobrepeso, y concluyen que ser delgado tiene que ver más con haber heredado un conjunto de genes “afortunados” que por llevar una dieta perfecta o un estilo de vida saludable.

Aunque aún falta mucho por descubrir, los investigadores han aseverado que tenemos mucho menos control sobre nuestro peso del que podríamos pensar.

¿Padeces insomnio?

Si hay algo frustrante es estar acostado en la oscuridad con los ojos abiertos, noche tras noche, sin poder dormir. Según el doctor Michael Grandner, director del Programa de Investigación de Sueño y Salud de la Universidad de Arizona, la solución más simple y efectiva a este problema contradice lo que la mayoría de las personas piensa: si no puedes dormir, sal de la cama. Cuando estamos en el lecho sin poder dormir durante largos periodos de tiempo, el efecto de la cama para que durmamos se debilita, porque comienza a ser remplazado por los pensamientos y por la acción de estar dando vueltas y vueltas. Lo mejor que podemos hacer cuando no estamos dormidos es salir de la cama, pues se ha descubierto que ésa es una de las formas más efectivas para prevenir el insomnio crónico.

Chiflando y aplaudiendo ¿Alguna vez te has preguntado el origen de la expresión “Chiflando y aplaudiendo”, que usan muchos mexicanos? Su origen se halla en los tinacales sin tejas, sostenidos sólo por palos, donde los tlachiqueros tenían que menear el aguamiel de manera rápida para que se fermentara. De esta forma nació el pulque. Por órdenes del patrón los tlachiqueros tenían que chiflar mientras hacían esta labor, porque si no lo hacían los empleados se verían tentados a probar un trago. De ahí que las suegras comenzaron a usar la frase “Chiflando y aplaudiendo” para que sus yernos mantuvieran las manos ocupadas y no se propasaran con sus novias mientras estaban con ellas.