Voy&Vengo No. 122 Septiembre 2020 by El Mundo del Abogado

AÑO 11 / NÚM. 122 / SEPTIEMBRE 2020

Ciudades inteligentes: una realidad ¡Gracias! + Mitos y verdades sobre la alimentación + Tequila: la bebida de México + Mexicanos igual a emprendimiento + Ellos te necesitan

Editorial

¡Muchas gracias!

Director General Ángel M. Junquera Sepúlveda director@voyvengo.com.mx Consejo Editorial Diana Ramírez Magnani Carlos Alamán Bueno F. Javier Sánchez Campuzano Gonzalo Linage Arechaga Andrés Sánchez Abbott Director Editorial Luis Arturo Pelayo Gutiérrez editor@voyvengo.com.mx Directora de Arte Marcela Velázquez Aíza

Corrector de Estilo Julio Ulises Gallardo Sánchez Colaboradores en este número Marcela Arévalo, María de la Luz Gómez Aguilar, Martha Jauffred, José Luis Pablos Hach, Blanca Pelayo Gutiérrez, Diana Ramírez Magnani, Marianna Magos, Paulina Martínez Castañón, Juan Luis Ramos, Adriana Shizuru, Claudia Shizuru y Diego Velázquez Betancourt

Asistente de Diseño Liliana Cruz Vila

Ventas de Publicidad Marimar Islas mislas@voyvengo.com.mx Tel. 55 3990-6721

Fotografía Latinstock y Freepik

Pilar García pilar@voyvengo.com.mx

Teléfonos y Fax: 5559-2250, 5575-6321, 5575-4935 info@voyvengo.com.mx • www.voyvengo.com.mx

Núm. 120 Julio 2020 AÑO 11 / NÚM. 122 / SEPTIEMBRE 2020

Ciudades inteligentes: una realidad Gracias + Mitos y verdades sobre la alimentación + Tequila: la bebida de México + Mexicanos igual a emprendimiento + Ellos te necesitan

Voy&Vengo,* año 11, núm. 122, septiembre de 2020, revista mensual editada y publicada por Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V., Santa Catalina 416, Col. Insurgentes San Borja, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P. 03100. El contenido de los artículos firmados, la publicidad pagada y la información contenida en los anuncios son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no reflejan las opiniones de Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V. La información contenida en los artículos (precios, horarios, fechas, etc.) puede variar por circunstancias ajenas a la editorial. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito de la editorial. Editor responsable: Luis Arturo Pelayo Gutiérrez. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título 04-2010-042912022000-102. Certificado de Licitud de Título y Contenido 14862.

¿Sabías que el 21 de septiembre se celebra el Día de Internacional de la Gratitud? Es posible que no, ya que no se ha hecho mucha publicidad alrededor de esta fecha, pese a que tiene más de medio siglo que se instauró, como podrás leer en el artículo que hemos incluido sobre este tema. ¿A qué crees que se deba? No sé qué opines, pero pienso que una razón puede ser que estamos acostumbrados a dar las cosas por hecho. Amanece y damos por hecho que saldrá el sol, que nuestros seres queridos estarán ahí, que tendremos un techo, comida y un trabajo esperándonos. Y no es sino hasta que algo de esto ya no está que comenzamos a añorarlo, a lamentarnos por haberlo perdido o por no haberlo valorado suficientemente. La gran pandemia del año 2020 nos ha permitido darnos cuenta —si es que hemos tenido la sensibilidad para percibirlo— de que todo es temporal, de que no tenemos el control sobre lo que pasa y de que lo mejor que podemos hacer es aprender a valorar y agradecer lo que hoy tenemos, lo que Dios y la vida nos regalan cada día, porque mañana se puede terminar. Cuántas historias de personas queridas que han se han ido repentinamente, de negocios que empezaban a prosperar y tuvieron que cerrar, de empleos perdidos, de empresas consolidadas que hoy ya no existen... Todos tenemos razones para agradecer. Te invito a que hagas tuya la celebración del Día de Internacional de la Gratitud, no sólo el día 21 de este mes, sino cada día, en cada momento, porque TODO —así, con mayúsculas— es gratuidad y poco o nada hemos hecho para merecerlo. En Voy&Vengo queremos agradecer tu fidelidad a lo largo de estos 10 años de vida. En 122 ediciones hemos podido ofrecerte contenidos que, como alguien me decía en un correo electrónico, han hecho de esta revista “un gran acierto en medio de tantas publicaciones que no dicen nada”. Opiniones como ésta son las que nos hacen sentir que el trabajo a lo largo de estos años ha valido la pena. Ya sea a través de consejos de nutrición, de psicología o de finanzas personales, de reportajes sobre destinos turísticos que quizá no conocías, con recomendaciones de lectura y otras opciones de entrenamiento, con curiosidades de nuestro planeta y tips para mantenerte saludable, con novedades del mundo de la moda adaptadas a la vida cotidiana, con artículos para crear conciencia sobre la preservación de nuestro medio ambiente, e incluso con recetas para meterte a la cocina y crear platillos deliciosos y accesibles, hemos intentado que todos encuentren algo en esta revista que les deje un mensaje positivo, que les ayude a ser mejores personas. Ése fue el cometido que nos propusimos en 2010, cuando comenzamos esta aventura, y que esperamos haber cumplido. Al final, tú tendrás la última palabra. Y, en cualquier caso, quienes formamos parte de Voy&Vengo sólo podemos decir una palabra —mejor dos—: ¡muchas gracias! A ti que nos has leído; a quien ha hecho posible este proyecto con sus valiosos artículos, y especialmente a quien depositó su confianza en nosotros para que esta revista existiera. Con un sincero agradecimiento,

Luis Arturo Pelayo Director Editorial

Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector, folio 00828-RHY emitido por..... y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB...

CONTENIDO SEPTIEMBRE 2020

p. 28

MOSAICO

Ciudades inteligentes: una realidad Juan Luis Ramos

7 Personaje del mes

NUTRICIÓN

8 Agenda

22 Mitos y verdades sobre la alimentación María de la Luz Gómez Aguilar

TU DINERO 10 Mexicanos igual a empren dimiento Condusef EL ARCA DE NOÉ 14 Ellos te necesitan Claudia Shizuru y Adriana Shizuru ¿A DÓNDE VAMOS?

p. 18

MOSAICO

Tequila: la bebida de México Marianna Magos

CONTENIDOSEPTIEMBRE2020

MOSAICO 46 Objetivo mundial: un mejor trabajo, desafío internacional Diego Velázquez Betancourt TOP TEN 56 Lugares imperdibles para los apasionados del universo José Luis Pablos Hach

p. 38

MOSAICO

¡Gracias! Diana Ramírez Magnani

60 Curioseando

¿A DÓNDE VAMOS? 26 Cruzando la frontera Marcela Arévalo PSICOLOGÍA 34 La psicología del apostador Blanca Pelayo Gutiérrez MOSAICO 42 Ilusión apagada: la triste realidad del suicido infantil y juvenil Paulina Martínez Castañón

p. 50

TENDENCIAS

Moda mexicana, la alternativa Martha Jauffred

Turismo, nutrición, psicología, salud, moda, arte y mucho más…

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VoyVengoMx

@VoyVengoMx

Personaje del mes

Truman Capote (30 de septiembre de 1924)

ración con la revista New Yorker, lo acercaron al reportaje de investigación, lo que dio como fruto su célebre obra A sangre fría (1966), creadora del género de la non-fiction novel. La novela, publicada tras cinco años de intensa investigación, cuenta el suceso real del asesinato de la familia Clutter, para lo cual el escritor se basó en documentos policiales y en el testimonio de los implicados. A sangre fría vendió más de 300,000 ejemplares y permaneció en la lista de los libros más vendidos del New York Times durante 37 semanas. Además, Capote colaboró en los guiones de películas como Posesión satánica y El Gran Gatsby. Truman murió el 25 de agosto de 1984, a los 59 años, víctima de cáncer de hígado.

ruman Capote fue un novelista y periodista estadounidense, conocido principalmente por su novela Breakfast at Tiffany’s (Desayuno en Tiffany’s). A los cuatro años de edad sus padres se divorciaron y empezó un peregrinaje entre la casa de uno y otro progenitores por las granjas del sur del país. Su madre se volvió a casar con un próspero hombre de negocios apellidado Capote, nombre que adoptó Truman. Capote empezó a escribir para mitigar la soledad y el aislamiento que sufrió durante sus primeros años. Se mudó a Nueva York para estudiar en la Trinity School y en la St. John’s Academy y a los 18 años entró a trabajar en el New Yorker. A los 21 dejó el periódico y publicó el relato “Miriam” en la revista Mademoiselle, que atrajo la atención de los críticos. En 1948, a los 23 años, publicó su primera novela, Otras voces, una de las primeras en las que se planteó de forma abierta el tema de la homosexualidad. Posteriormente comenzó a viajar y residió en Italia, Grecia y España, al tiempo que publicó El arpa de hierba (1951) y Se oyen las musas (1956). Su novela más famosa, Desayuno en Tiffany’s, fue publicada en 1958 y tres años después llevada a la pantalla grande, protagonizada por Audrey Hepburn. El relato gira en torno de Holly Golightly, una joven sofisticada que vive su vida sin tener en cuenta los convencionalismos sociales y dispuesta a conservar su libertad a como dé lugar. Le gusta vivir y vestir bien, para lo cual no tiene inconveniente en aceptar dinero de los hombres. El interés de Capote por el periodismo, y su intensa colabo-

conciertos

agenda La historia de Mocedades comenzó a finales de los años sesenta del siglo XX en Bilbao, España. Después del fenomenal triunfo internacional que obtuvo con “Eres tú”, obtuvo éxito tras éxito a través de los años setenta y ochenta. La impresionante historia de Mocedades continúa hoy con actuaciones en directo y con su disco Por amor a México, que se transmitirá en línea. Tu boleto te dará acceso al espectáculo por internet que podrás disfrutar en tu dispositivo preferido. Ingresa a “Mi cuenta” en el siguiente enlace: https://www. eticket.mx/paso1a.aspx?idevento=27008. Sábado 5 de septiembre de 2020, 20:00 horas eticketLIVE-Streaming

Éste es uno de los intérpretes más reconocidos de México, quien goza de una amplia trayectoria desde la década de lo ochenta del siglo XX. Entre sus éxitos más reconocidos se encuentran “No podrás”, “Por amarte así”, “Lo mejor de mí” y “Azul”. Sus conciertos siempre están llenos de emoción y de sentimiento, acompañados por la presencia escénica del cantante. Este espectáculo se presentará en línea. Tu boleto te dará acceso a la transmisión por internet que podrás disfrutar en tu dispositivo preferido. Ingresa a “Mi cuenta” en el siguiente enlace: https:// www.eticket.mx/paso1a.aspx?idevento=26943.

Sábado 19 de septiembre de 2020, 21:00 horas eticketLIVE-Streaming

cine Considerado el grupo musical pop femenino más influyente de la década de los noventa del siglo XX, gracias a éxitos como “Pepe”, “Me pongo mis jeans”, “Enferma de amor”, “Estoy por él”, “Ammore” y “Entre azul y buenas noches”, logró que su música llegara a Centroamérica, Estados Unidos, Argentina y España, donde sus canciones sonaron con gran éxito. Ingresa al siguiente enlace: https:// www.eticket.mx/paso1a.aspx?idevento=27075. Viernes 25 de septiembre de 2020, 21:00 horas eticketLIVE-Streaming

Tenet De Christopher Nolan, esta épica película de acción gira en torno del espionaje internacional, los viajes en el tiempo y la evolución, y en la que un agente secreto debe evitar la Tercera Guerra Mundial. Elenco: Michael Caine, Elizabeth Debicki, John David Washington, Robert Pattinson. Fecha de estreno: 10 de septiembre de 2020.

conciertos

septiembre

Tu dinero

Condusef Twitter: @CondusefMX

Mexicanos igual a emprendimiento

México ha sido reconocido internacionalmente por su diversidad cultural, la pluralidad de sus paisajes, su herencia gastronómica y arquitectónica única, pero, sobre todo, por el ánimo de su gente para emprender y materializar su creatividad en la creación de oportunidades.

Ilustración: Freepik

Bitso La digitalización acelerada de la economía y los nuevos contextos en materia financiera han creado la necesidad de encontrar alternativas para transferir o gestionar nuestros recursos. En este marco, Bitso ha sido una empresa mexicana que ofrece facilidad para comprar, vender y enviar criptomonedas (bitcoin, ether, entre otras) instantáneamente, aportando información en tiempo real sobre las fluctuaciones cambiarias de estos productos financieros. Recuerda que las criptomonedas no están reguladas en el sistema financiero mexicano, por lo que debes ser cauteloso y conocer los riesgos si decides optar por ellas.

Billpocket y Clip El uso del efectivo y los medios de pago han sido objeto de cambios y variaciones significativas recientes, como resultado de la necesidad de contar con sistemas que hagan posibles las transacciones físicas más prácticas y seguras. Estas dos startups fueron pensadas con el objeto de brindar servicios que permitan a los negocios, o bien a las personas físicas, obtener una propia terminal punto de venta y aceptar pagos con tarjeta de crédito, débito y vales de manera rápida, fácil y segura, con la ayuda de un dispositivo móvil y una conexión a internet inalámbrica.

Konfío Emprender siempre ha sido complicado y contar con los recursos financieros en ocasiones se convierte en la mayor problemática que los emprendedores enfrentan. Por eso, Konfío se ha consolidado como una empresa que busca brindar servicios financieros y asesorías a Pymes, con el fin de que éstas puedan contar con acceso a herramientas crediticias e información de utilidad para la toma de decisiones, considerando que cada empresa requiere diferentes instrumentos y que cada una presenta diferentes objetivos.

n este año, las distintas medidas de contingencia han modificado la forma en la que percibimos los negocios, moldeando el comportamiento de los mercados y creando nuevas necesidades en los consumidores, mientras que relega a otras. En este escenario inédito es necesario poner en marcha nuevas ideas y ser constantes en nuestros esfuerzos, por lo que en este mes patrio hemos decidido enlistar algunas startups o empresas mexicanas emergentes cuyo éxito inspira al emprendimiento.1 Según el Startup Ranking,1 podemos definir startup como una organización con un alto nivel de competencia y una base tecnológica importante, la cual tiene la facultad de acelerar el crecimiento y mantener su independencia a través del tiempo. En esta edición únicamente hemos tomado en cuenta empresas ligadas a servicios financieros, los cuales se destacan por la versatilidad de sus productos para adaptarse a circunstancias imprevistas.

Tu dinero

OCapital El crowdfunding (o microfinanciación) es una figura importante que ha cobrado relevancia en los últimos años y que hace referencia al modelo de financiamiento colectivo, donde las personas pueden contribuir a financiar un proyecto o una empresa. En este sentido, OCapital se ha posicionado como una de las principales plataformas que ofrecen este servicio en México y que tiene como principal finalidad acercar las ideas de los emprendedores a las personas que desean invertir en ellas para ayudarlas a crecer y a su vez obtener algún beneficio.

Kubo Financiero Con ocho años de existencia, esta empresa emergente y sociedad financiera popular, regulada por la Comisión Nacional Bancaria y de Valores, se ha consolidado ofreciendo préstamos y planes de inversión y ha logrado acumular una gran cantidad de clientes, los cuales forman una de las comunidades más numerosas en el sector. La inversión en México ha sido una oportunidad pasada por alto para incrementar el patrimonio, a pesar de que, en la mayoría de las ocasiones, no se requieren grandes sumas de dinero para comenzar a invertir.

El lenguaje de las startups, así como del emprendimiento, siempre ha sido el de la innovación y el del ánimo de seguir adelante. En circunstancias adversas, la resiliencia, la visión y el carácter son característi-

cas que sólo pueden encontrarse cuando buscamos dentro de nosotros mismos. Ése es el significado del emprendimiento. Con 130 millones de personas, México es el segundo mercado más grande en la región y el país más extenso de habla hispana del mundo. En este escenario, siete de cada 10 empleos son creados por emprendedores, por lo que la cultura del emprendimiento más que nunca está incrustada en la vida del país. Recuerda que antes de contratar algún servicio o adquirir un producto es necesario conocerlo a fondo y se debe estar consciente de los riesgos y las responsabilidades que puede significar. Según palabras de Warren Buffet, “nunca inviertas en un negocio que no puedas entender”.p 1

Fuente: https://www.startupranking.com/top/mexico.

¡NO CONFÍES EN CUALQUIERA! CUÍDATE DE LOS FRAUDES FINANCIEROS

gob.mx/condusef

El a

rca de NoĂŠ

Claudia y Adriana Shizuru*

FotografĂa: Mark Saunders

éxico es el país con más perros en situación de calle. Se calcula que 70 por ciento de ellos han sido abandonados o han nacido en la vía pública. A finales del siglo XX comenzaron a aparecer personas que se preocuparon por esta situación y formaron instituciones y grupos de ayuda y protección de animales callejeros, así como refugios y santuarios para resguardarlos, sanarlos y darlos en adopción. Poco a poco, gracias a los nuevos medios de comunicación y de promoción, redes, blogs, etcétera, la gente empezó a interesarse por esta nueva forma de adquirir un animalito, con la seguridad de que las

personas que los daban en adopción se habían encargado de su salud. En estos últimos años las personas ya conocen perfectamente el proceso de adopción y ha crecido mucho el número de adopciones y de rescate de la calle y del maltrato. De igual manera, la compra de animales en mercados y entre particulares ha disminuido en gran proporción. No obstante, el llamado boom de la adopción ha arrojado algunos resultados negativos, porque algunas personas han hallado en este medio la forma más fácil de adquirir animales que pueden padecer maltrato extremo, pues son utilizados como perros de pelea o como perros sparring, lo mismo que como gatos para sacrificio por algunas sectas, e incluso como alimento para otros animales. Muchas asociaciones protectoras independientes no tienen un control sobre sus mascotas adoptables. Por el contrario, algunas instituciones realizan un seguimiento estricto sobre la persona a la que dan un animalito en adopción, para evitar que éste vuelva a padecer maltrato o regrese a la calle. Adoptar no es una moda, sino un compromiso que se establece tanto con la sociedad protectora que dejará a nuestro cuidado su animalito, como con la mascota, a la que debemos cuidar, respetar y querer el resto de su vida, pues es un ser que ha corrido con la suerte de ser salvado y nosotros tenemos la obligación de cuidarlo como se merece. Conforme ha crecido este amor por las mascotas, también ha crecido el interés por desarrollar diversos estudios sobre el comportamiento de animales y personas y sobre su interacción, lo cual ha dado pie a que crezca el mercado de artículos para mascotas, entrenadores, hoteles, pensiones, etcétera.

Tener un perro o un gato es una de las cosas más maravillosas que te puedan suceder, pero darle hogar a uno sin casa puede hacerte aún más feliz, porque podrás tener la oportunidad de darle una nueva vida a un ser que lo necesita. Aprovechando que el 23 de septiembre se celebra el Día Internacional del Perro Adoptado, te invitamos a tomar conciencia sobre este importante tema y, si está en tus manos, animarte a que le des hogar a uno de estos animalitos que tanto cariño necesitan y son capaces de dar para agradecer.

El a

Los etólogos (que son algo así como los psicólogos de los animales), con base en diferentes pruebas y estudios, consideran que un amor obsesivo hacia los animales puede afectar su comportamiento, ya que, por ejemplo, en el caso de los perros, al vestirlos, al hablarles y al tratarlos como bebés, al cargarlos y al pasearlos en carriolas, pierden su instinto natural y se les causa obesidad, angustia y una excesiva dependencia respecto de sus dueños. En el caso de los seres humanos, los psicólogos apoyan la idea de tener un animal de compañía, ya que éste puede ayudarlos a superar los problemas de depresión, ansiedad o soledad. Se afirma que las personas que se relacionan con animales tienden a ser más tranquilas, más tolerantes y más felices. Pero también se sostiene que rebasar los límites de esa relación con una mascota puede propiciar conductas de desadaptación social e, incluso, algunos trastornos obsesivos. El amor excesivo por una mascota puede ser producto de diferentes problemas psicológicos derivados de la soledad, de un complejo de inferioridad o de la excentricidad. Cuando ese amor traspasa los límites de la razón se convierte en una manía (que a veces linda con la enfermedad mental) como la zoofilia y el síndrome de Noé (que padece quien acumula animales). Cuando el problema llega a estos extremos es importante que la persona consulte a un profesional, ya que el daño hacia sí mismo y hacia su mascota va en aumento conforme pasa el tiempo. Pero no confundamos estos problemas de comportamiento con el amor sincero por los animales, pues muchas personas adoran a sus mascotas

rca de Noé

por el simple hecho de que les dan compañía, cariño y tiempo de calidad. Las divierten con sus travesuras y perdonan sus regaños. Quienes mantienen en condiciones óptimas a sus animales logran establecer con ellos un vínculo especial y emocional que no podrían tener con otro ser humano. Con motivo del Día Internacional del Perro Adoptado, que se celebra el 23 de septiembre, en diversos países del mundo se realizan grandes campañas para recordar que la adopción es una forma no sólo de salvar la vida del animalito que saldrá de las calles o de un refugio para tener un hogar cálido y amoroso donde podrá olvidar el maltrato, la soledad, el hambre y el frío; también es una oportunidad para que un ser humano, una familia, conozcan el amor incondicional de una mascota y llenen sus almas de amor y satisfacción.p * Protectoras y animalistas independientes desde hace más de 20 años.

Mosaico

Marianna Magos

TEQUILA: 18

la bebida de México Fotografía: Efraín Hernández/Pixabay

El tequila, la bebida mexicana por excelencia, es un elíxir que conquista corazones en todo el mundo y que se antoja en cualquier época del año, ya sea solo, en una margarita, en una paloma o con sangrita. ¿Tú cómo lo disfrutas?

Mosaico

eptiembre es el mes más representativo del año porque se conmemora la independencia del país y hay celebraciones en todos los rincones de la República mexicana. Y qué mejor que brindar con su bebida icónica: el tequila. En 1902, el médico militar Albert Weber, de origen alemán, se dio a la tarea de clasificar los agaves por variedad y recomendó a los productores de tequila el agave azul, la variedad con mayor cantidad de azúcar y con los más altos niveles de inulina. A esta variedad se le denomina azul tequilana weber, en honor de quien investigó sus propiedades agaveras. Las grandes extensiones de parcelas sembradas con agave azul se exponen a muchas horas de sol para que la planta madure y tenga la calidad óptima para el corte. Los jimadores son los encargados de realizar las finas incisiones de los agaves de ocho años de edad: re-

tiran los hijuelos (pequeños retoños que crecen al lado del maguey adulto) del agave listo para cosechar; una vez deshijados los azules campos de agave y replantados los hijuelos que retoñarán en siete años, comienza el proceso de jimar. Con una coa muy afilada el jimador corta todas las pencas hasta dejar limpia la piña del maguey y se abren por la mitad para quitar el centro. Listas las piñas, se hornean con leña durante 26 horas para que suelten todos sus azúcares (se necesitan seis kilos de agave cocido para obtener un litro de tequila). Al salir del horno, con olor a canela y a piloncillo, las piñas son exprimidas para obtener un jugo de agave, el cual se tiene que limpiar del bagazo (fibra de agave) para poder ser considerado mosto. Éste es vaciado a unas tinas, donde permanece de 92 a 96 horas, durante las cuales realiza la fermentación espontánea, aportando levaduras microscópicas que consumen los azúcares.

Fotografía: Camilo Cote/Pixabay

Posteriormente, el líquido fermentado se introduce en unos alambiques y es calentado a una temperatura de 90 grados centígrados, luego de lo cual se condensa y destila un alcohol ordinario. El Consejo Regulador del Tequila establece que un tequila debe ser destilado dos veces. Un tequila blanco se deja tal cual, es decir, no pasa por una barrica, contrariamente al reposado o al añejo, que pasan por barricas de roble americano. Dependiendo del tiempo que permanezca en la barrica es el tipo de tequila que se obtendrá. El tostado de la barrica puede variar según la marca, pues hay recetas que los propios maestros tequileros personalizan para obtener el destilado deseado. Existen variaciones en este proceso, pues algunos tequilas blancos “plata” han pasado varios días en la barrica y adoptan un color “plateado” sin dejar de ser cristalinos. O bien, hay marcas que añejan suficientemente el tequila en sus mejores barricas para obtener un extra old y otras selecciones supremas, cuya producción es muy limitada. Las marcas de tequila siempre se encuentran innovando y mejorando su producto, lo que ha dado como

Fotografía: Alfonso Charles/Pixabay

Para los mexicanos, el tequila no sólo es la bebida nacional sino también un símbolo único de cultura y tradición.

Mitos y realidades • El tequila no debe tomarse de golpe ni en shot, pues es un destilado de alta concentración alcohólica, que va de 38 a 40 grados, por lo cual es recomendable apreciarlo y beberlo despacio. • El caballito tequilero fue un recipiente que comenzó a utilizarse en la época de oro del cine mexicano para sustituir a los cuernos de toro o de chivo. La idea era mostrar una bebida muy limpia que pudiera verse a través de ese recipiente de vidrio. • La copa tequilera es el nuevo recipiente en el que se debe tomar el tequila, donde esta bebida expresa más fácilmente sus aromas y sus notas de cata.

* Editora en TourismoGourmet.com, medio digital especializado en turismo gastronómico y estilo de vida.

resultado etiquetas de muy buena calidad y de una gran versatilidad. La industria del tequila ha dado la vuelta al mundo con sus diversas marcas. Algunas ya posicionadas en el mercado internacional han producido su línea premium para un consumidor selecto, y otras han surgido de las grandes expectativas de algunos paladares exigentes. Hoy en día el tequila es el anfitrión de las mejores mesas de México y el mundo, un producto impecable, digno de numerosos reconocimientos y sujeto de diversas regulaciones para mejorar su calidad. De hecho esta bebida espirituosa fue la primera en obtener una denominación de origen controlada en México, donde sólo Jalisco, Guanajuato, Tamaulipas, Michoacán y Nayarit pueden etiquetar sus destilados de agave con el nombre de tequila.p

Nutrición

María de la Luz Gómez Aguilar*

Mitos y verdades sobre la alimentación

Fotografía: Master 1305/Freepik

¿Has oído que hay que desayunar como rey, comer como príncipe y cenar como mendigo? ¿O que no hay que beber muchos líquidos en la noche porque provoca reflujo? ¿Y que hay que tomar bebidas calientes cuando comemos porque las frías encapsulan la grasa? Descubre la verdad sobre algunas de las creencias más comunes de la alimentación.

dormimos y el metabolismo realiza funciones vitales: libera hormonas, regenera tejidos, utiliza nutrientes, fabrica enzimas. Estas actividades implican un gasto energético y esas calorías no se reponen durante la noche. Y aunque este ayuno es normal, no debe prolongarse, pues cuando una persona se salta el desayuno su cuerpo comienza a tener hambre y entra en estrés metabólico, lo que libera sustancias que harán que almacene grasa y obtenga la energía de la masa muscular. Además de que el desayuno brinda energía, debe aportar los nutrientes necesarios para tener un mejor desempeño durante el día, mejorar el rendimiento intelectual y mantener un peso saludable, ya que disminuye el riesgo de comer en exceso en las siguientes comidas. Se recomienda que el desayuno cubra entre 25 y 30 por ciento de las calorías totales del día. Las personas que no tienen el hábito de desayunar son más propensas a padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, sobrepeso, obesidad, así como colesterol y triglicéridos altos. Otro mito es que si se cena muy tarde, o justo antes de acostarse, las calorías no se queman y, por lo tanto, se sube de peso. Este es un problema cuando se tiene la costumbre de comer a altas horas de la noche. Y para quienes tienen problemas estomacales, como colitis, acidez o reflujo gastroesofágico, se recomienda cenar y dejar pasar por lo menos una a dos horas antes de irse a dormir para poder tener una buena digestión, no

n relación con la alimentación y la nutrición existen muchos mitos que pueden afectar nuestros hábitos alimenticios. En esta ocasión mencionaremos algunos sobre los tiempos de los alimentos, la importancia de estar bien hidratados y si la temperatura del agua influye de alguna manera en nuestro organismo. El control del peso suele ser la razón fundamental detrás de muchas de estas creencias. Se ha dicho que es mejor comer varias veces al día en pequeñas cantidades que realizar sólo tres comidas para acelerar el metabolismo y no engordar. Sin embargo, el cuerpo procesa igual las calorías; es decir, el total de calorías influye en mantener un peso adecuado, sin importar tanto si hacemos tres comidas suficientes o si hacemos cinco más pequeñas. La ventaja de fraccionar los horarios de comida es que ayuda sobre todo a saciar el apetito y a evitar estar “picando” entre comidas, lo que influye para mantener de manera adecuada los niveles de glucosa y, por lo tanto, de insulina, indispensable para el control de la diabetes, y disminuir la resistencia a dicha insulina. Posiblemente has escuchado la frase: “Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo”, la cual hace referencia a la idea de que el desayuno es la comida más importante del día, lo que es verdad, ya que por ser la primera comida rompe el ayuno de toda la noche. El cuerpo trabaja mientras

Nutrición

aumentar las molestias y no sentir pesadez, ni malestar a la hora de acostarse. Durante las horas de sueño la capacidad metabólica disminuye, como parte del reloj biológico interno, o “ritmo circadiano”, que dicta cuándo debemos alimentarnos y cuándo tenemos que dormir. En el sistema nervioso central poseemos un conjunto de neuronas ubicado en el hipotálamo, cerca del nervio óptico, que manda a los órganos y a los tejidos la señal de luz u oscuridad. Al sincronizar los horarios de comida se sincroniza este ritmo circadiano y se promueve un metabolismo saludable; pero si este ritmo se altera —es decir, si se come a deshoras o habiendo alterado el sueño— puede causar diferentes problemas metabólicos, afectando el apetito, la digestión y el metabolismo de las grasas, el colesterol y la glucosa. En la noche el cuerpo tiene menor sensibilidad a la insulina, lo que puede generar picos de esta sustancia que a la larga influyen en que una persona suba de peso pues permite la entrada de grasa al tejido adiposo. En conclusión, es importante tomar en cuenta el “ritmo circadiano”, ya que es mucho más recomendable que la mayor cantidad de calorías se consuma durante el día y dejar una pequeña cantidad de calorías para la noche. También hay que tener claro que los malos hábitos de alimentación, así como una dieta poco saludable, aumentan el riesgo

de presentar problemas metabólicos, como la obesidad o la diabetes, entre otros. Mitos y verdades sobre el agua (la hidratación) Por hidratación se entiende la ingestión de líquidos con el fin de reemplazar aquellos líquidos naturales que el organismo gasta en diferentes actividades, como correr o sudar, y en las pérdidas que se producen a través de la respiración, las heces y la orina. Por lo tanto, un buen nivel de hidratación es indispensable para mantener los

órganos principales en buen funcionamiento, ya que hasta 70 por ciento del cuerpo está compuesto por agua. Muchas personas creen que tomar un vaso de agua caliente en ayunas, con o sin limón, con o sin bicarbonato, sirve para prevenir o curar ciertas enfermedades; la realidad es que no, ni caliente ni fría, ya que el agua en ayunas, o en cualquier otro momento del día, cumple la misma función: hidratar al cuerpo.

La temperatura del agua no influye: si es caliente, fría o tibia, tiene los mismos resultados para nuestro organismo y no existen evidencias científicas que respalden que estos remedios caseros sean efectivos, aunque tampoco sean dañinos. El agua no aporta calorías, sin importar si se toma al principio, durante o al final de la comida, y no aumenta el valor calórico de ningún alimento. En todo caso, beber agua justo antes de una comida puede engañar al estómago, pues ocupa espacio que provoca que la persona coma menos alimento. Un adecuado consumo de agua puede ayudar a reducir la ingesta de calorías, facilitar la pérdida de peso, mantener un peso saludable, mejorar la digestión, favorecer el tránsito intestinal y reducir la retención de líquidos. Con sólo perder 2 por ciento de agua en el organismo comienzan síntomas de deshidratación: cansancio, dolor de cabeza, menor rendimiento físico y pérdida de memoria a corto plazo. Por todo lo anterior, ante cualquier duda sobre cómo alimentarse, qué productos consumir, qué bebidas tomar, cómo estar bien hidratados y llevar una alimentación adecuada, lo mejor es consultar a un profesional antes de seguir conductas que puedan perjudicarnos más que beneficiarnos, ya que la base de la salud está en tener buenos hábitos de alimentación que mejoren nuetro estilo de vida.p

* Nutrióloga/Interbarter.

GRACIAS a todo el personal de salud por su invaluable labor en esta contingencia Todos contra

COVID-19

y contra la DISCRIMINACIÃ&#x201C;N

Marcela Arévalo*

ia Para niños de primar

Cruzando la frontera

Ésta es la historia de un niño, su hermana y su mamá, quienes logran cruzar la frontera y llegar a Estados Unidos, aunque nunca sabremos cuál será su destino.

uando un libro te toca profundo, hasta el fondo, se queda en ti para siempre. Hay muchas historias, muchos ejemplos que noquean por su manera de transmitir su mensaje acerca de la vida. Éste habla sobre la crudeza de las condiciones a las que se enfrentan las personas que tienen que migrar. El libro de José Manuel Mateo y Javier Martínez Pedro, Migrar, es una bellísima edición en papel amate que, al irse desdoblando como un biombo, nos va mostrando poco a poco el árbol de la vida de los migrantes, pero también el trayecto del niño protagonista, su hermana y su mamá, quienes tienen que abandonar su tierra y emprender el trayecto sobre una bestia que no se detiene, con el dolor y la zozobra a bordo, siempre al acecho.

El niño vive feliz en el campo con su familia, pero poco a poco el pueblo se va quedando sin varones pues tienen que marcharse “al otro lado” para trabajar y obtener dinero con el propósito de mantener a los suyos, por lo que su papá también ha tenido que partir. Su mamá intenta encontrar trabajo pero no lo logra, así que un día decide ir a buscar a su esposo en compañía de sus hijos. Migrar, de Ediciones Tecolote, fue escrito para generar conciencia sobre la migración, cuyas dimensiones y efectos dejan una marca perenne en quienes se van. También es una manera de denunciar, de forma sencilla y real, los peligros, la inseguridad, la incertidumbre, la violencia y el maltrato de quienes huyen hacia Estados Unidos en busca de cruzar la frontera, tras la cual sueñan encontrar una vida llena de oportunidades.

Con ingenuidad y ternura, nuestro personaje nos cuenta los hechos y las circunstancias que él y su familia viven hasta que llegan a la ciudad de Los Ángeles, California, donde esperan hallar al padre y esposo en la inmensidad de los rascacielos y de las miles de personas que deambulan por las calles en un mundo totalmente nuevo y desconocido. Las palabras y las ilustraciones de Migrar evidencian la situación de miles de migrantes que desean encontrar trabajo y una vida de otro color, uno menos oscuro y más esperanzador en Estados Unidos, donde la mayoría de las veces lo que hallan es odio, racismo, rechazo y vejaciones.p

Migrar José Manuel Mateo y Javier Martínez Pedro, Ediciones Tecolote, 2018

Javier Martínez Pedro es el ilustrador de este libro hecho en papel amate, en blanco y negro, siguiendo la tradición de Xalitla, Guerrero, pueblo donde nació. José Manuel Mateo es escritor de cuentos, poemas y ensayos. Nació en el Estado de México y actualmente vive en San Luis Potosí.

¿Cuáles son las garantías de niñas, niños y adolescentes en los procesos migratorios? • El derecho a que se les notifique sobre la existencia de un procedimiento y la decisión que se adopte en el marco del proceso migratorio. • El derecho a que se les informe de sus derechos. • El derecho a que los procesos migratorios sean llevados por un funcionario especializado. • El derecho a ser escuchados y a participar en las diferentes etapas procesales. • El derecho a que les asista gratuitamente un traductor y/o un intérprete. • El acceso efectivo a la comunicación y a la asistencia consular. • El derecho a que les asista una persona abogada y a comunicarse libremente con ella. • El derecho, en su caso, a la representación en suplencia. • El derecho a que la decisión que se adopte evalúe el interés superior de la niña, el niño y el adolescente, y esté debidamente fundamentada. • El derecho a recurrir la decisión ante la autoridad jurisdiccional competente. • El derecho a conocer la duración del procedimiento que se llevará a cabo, el cual deberá seguir el principio de celeridad.

* Editora, traductora y publicista. Es autora de los libros infantiles El maestro no ha venido, De los gustos y otras cosas y Los abuelos son de Marte.

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Juan Luis Ramos*

Ciudades inteligentes:

una realidad

FotografĂa: David Mark/Pixabay

Además de ser urbes que concentran grandes poblaciones urbanas y destinos atractivos para millones de turistas cada año, Londres, Nueva York, París y Tokio tienen en común que se han convertido en ciudades inteligentes. ¿Sabes por qué?

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o se trata de escenarios salidos de un cuento de ciencia ficción, sino de metrópolis que se han transformado mediante la adopción de la tecnología en beneficio de sus habitantes. Desde hace algunos años, el concepto de “ciudad inteligente” (o smart city) se ha popularizado alrededor del mundo por una idea de transformar las zonas urbanizadas en espacios sustentables y con una mejor calidad de vida. Más allá de pensar en metrópolis futuristas, con autos voladores y robots andando por las calles, las ciudades inteligentes son urbes hiperconectadas y amigables con el medio ambiente. El concepto nació con el inicio del nuevo siglo, en respuesta al impacto ambiental que las sociedades industrializadas estaban teniendo alrededor del mundo. De esta manera, estas ciudades se basan en las tecnologías de la información y la comunicación, con el fin de crear infraestructura que las haga sostenibles económica, social y ambientalmente. En otras palabras, una metrópoli inteligente hace uso de la tecnología para proporcionar servicios y resolver problemáticas

urbanas, como el transporte, el consumo de energía y los servicios públicos. Así, en una ciudad inteligente la conectividad permite, por ejemplo, que el transporte público sea eficiente, con un servicio puntual y de bajo consumo de energía; cuenta con estaciones de servicio que incentivan el uso de autos eléctricos y también propicia medios de movilidad, como la bicicleta, por medio de infraestructura adecuada. El cuidado del medio ambiente es prioritario en el diseño de estas urbes. De ahí el surgimiento de los igualmente llamados “edificios inteligentes”, los cuales se integran de tecnología que los hace sustentables y reduce significativamente su consumo de energía. De acuerdo con datos recientes del Consejo Americano para una Economía Energéticamente Eficiente (ACEEE, por sus siglas en inglés), un edificio inteligente puede reducir el uso de energía casi en una quinta

Fotografía: Pixabay

Fotografía: wavebreakmedia_micro/Freepik ticas pueden programar un mejor funcionamiento de equipos y servicios. La conectividad es esencial. En ciudades de Asia, Europa e, incluso, América Latina, cada vez son más las plazas, parques, edificios públicos y medios de transporte que cuentan con conexión WiFi gratuita, como un medio para que los ciudadanos puedan acceder a servicios e información en línea. Este año, la Escuela de Negocios de la Universidad de Navarra publicó la séptima edición de su índice IESE Cities in Motion, en el que ubicó a Londres, Nueva York, París, Tokio y Reikiavik como las “ciudades más inteligentes” de todo el planeta. Estas me-

parte, comparado con uno tradicional, además de producir beneficios adicionales, como mayor productividad de los trabajadores. Si bien la tecnología es la principal herramienta para la construcción de las ciudades inteligentes, la base de este concepto es la sostenibilidad. Su propósito es alcanzar una gestión eficiente en todas las áreas que integran la vida de una ciudad, como el urbanismo, la infraestructura, el transporte, los servicios, la educación, la sanidad, la seguridad pública y la energía. Según la fundación Endesa, de España, para 2050 se prevé que 85 por ciento de la población mundial viva en las ciudades, lo que obligará a los centros urbanos a afrontar cada vez más problemas ligados al abastecimiento de energía y servicios, a la movilidad y el tránsito, así como a la prestación de servicios sanitarios y de seguridad. Además de los edificios con ahorro de energía y los autos eléctricos, las ciudades inteligentes están compuestas por otros elementos, como sensores, cuya función es recopilar datos para mantener conectadas e informadas a las urbes, así como hacer que cada subsistema cumpla su función. Los sensores, por ejemplo, permiten conocer los puntos de la ciudad donde hay más tránsito en diferentes horas del día, la línea de transporte público más utilizada y los servicios de mayor demanda por parte de la ciudadanía, dependiendo el día de la semana, el mes y la hora. Con la recopilación de esta información, las autoridades urbanís-

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Proyecto Paris Smart City 2050, del arquitecto Vincent Callebaut. Incluye torres inteligentes con viviendas ecológicas que se mezclan con edificios que atrapan las partículas contaminantes y son capaces de realizar la fotosíntesis.

trópolis destacan por su planificación urbana, movilidad, transporte, seguridad, gobernanza y conectividad. No sorprende que al visitar alguna de estas metrópolis, u otras como Toronto, Madrid, Milán, Shánghai, Hong Kong, Lisboa, Berlín, Ámsterdam, San Francisco, Washington o Barcelona, una persona se encuentre con calles ordenadas, transporte público puntual y eficiente, conexión a una red de internet pública y opciones de movilidad ecológicas. En América Latina, grandes urbes como Santiago, São Paulo, Medellín y la Ciudad de México cuentan con servicios y tecnología que las convierten cada día más en ciudades inteligentes. A finales del año pasado el Banco Interamericano de Desarrollo reconoció que en México había cuatro ciudades que se ubicaban en esta descripción. Ciudad Maderas, ubicada en el municipio de Santiago, Querétaro, es una pequeña localidad que ostenta la fama de ser la primera ciudad inteligente que comenzó a construirse en el país,

en 2013. Hoy en día cuenta con unas 100,000 viviendas en un espacio de 400 hectáreas donde los servicios están conectados. En 2014 el gobierno de Jalisco emprendió el proyecto de la Ciudad Creativa Digital, en la zona metropolitana de Guadalajara, en la cual se han establecido empresas de tecnología de renombre mundial, como IBM o Intel, en un espacio de cerca de 400 hectáreas, que está en vías de constituir una de las primeras ciudades inteligentes de México. El concepto de smart city ha permeado sectores como el turismo. El pueblo mágico de Tequila, Jalisco, se ha vuelto atractivo para miles de visitantes por su ruta para degustar la famosa bebida que lleva su nombre, además de disfrutar la vista de la localidad y de los campos de agave, pero también por ser la primera ciudad turística inteligente. En los últimos seis años las autoridades del municipio han impulsado la movilidad, la conectividad y los datos abiertos en la zona, para ofrecer a los visitantes una experiencia cultural y atractiva digna del siglo XXI. Finalmente, Smart Puebla es la cuarta ciudad inteligente del país, considerada por el Banco Interamericano de Desarrollo una iniciativa que conjunta los esfuerzos de los sectores público y privado del estado en un barrio en Atlixco, a 30 kilómetros de la capital, para construir espacios que beneficien a los ciudadanos por medio de la implementación de tecnología en los espacios urbanos. Además de estos destinos pensados como ciudades inteligentes, urbes como la Ciudad de México y Monterrey integran cada vez más corredores con edificios inteligentes y zonas conectadas que las hacen cada vez más modernas.p * Periodista por la UNAM y viajero por convicción. Ha trabajado en las redacciones de El Universal, 24 Horas y El Heraldo de Mexico. Instagram: @jvanramos.

Psicología

Blanca Pelayo Gutiérrez*

Fotografía: Pixabay

Aunque a la mayoría de la gente le gusta hacer una pausa en sus actividades cotidianas para entretenerse con algún tipo de juego, una actividad tan saludable como ésa puede convertirse en un problema cuando se cae en el exceso.

oward Ratner (Adam Sandler) dirige una joyería en el distrito Diamond de Nueva York. Es padre de familia y esposo adúltero, chantajista y jugador empedernido, que intenta balancear su caótica vida esperando que un ópalo negro, una piedra de gran valor, solucione sus problemas económicos, incluyendo una deuda con su cuñado por más de 100,000 dólares. Además, con frecuencia empeña cosas que sus clientes y sus empleados le han dado en confianza para seguir apostando. Howard intenta cubrir su crisis financiera prestando dinero a otras personas e intentando ganar en el mundo de las apuestas para seguir alimentando su adicción al juego. Tomando una mala decisión tras otra, Howard pone en riesgo sus negocios, a su familia y su propia vida. Al final, ni todo su esfuerzo, ni el estrés sufrido, ni el tiempo invertido en sus apuestas lo salvan de un final inesperado. La anterior es una reseña de la película Diamantes en bruto, que describe con claridad las características de un jugador compulsivo. A todos nos gusta jugar, porque al hacerlo regresamos a nuestra infancia, cuando la vida consistía simplemente en

comer, jugar y dormir. Sin embargo, una actividad tan saludable como el juego puede convertirse en un problema cuando se hace uso de ella indebidamente, como en el caso de Howard Ratner, en la película ya descrita. Y es que resulta muy diferente jugar para entretenerse que jugar para satisfacer impulsos obsesivos. Todos hemos jugado a la lotería alguna vez; es emocionante tener la posibilidad de ganar una fortuna por pura suerte. El problema no es jugar a la lotería de vez en cuando, sino que este juego se convierta en una forma de vida, de manera que seamos incapaces de detenernos. Generalmente, la persona que juega de manera compulsiva se siente atraída hacia los juegos de azar por el riesgo que implican: perder o ganar. Independientemente de los beneficios que pueda obtener, lo que seduce al jugador es el hecho de arriesgar. Al igual que las drogas o el alcohol, las apuestas se convierten en una adicción que orilla al jugador a apostar continuamente, a ocultar su comportamiento, a perder sus ahorros, a acumular deudas e, incluso, a robar para seguir manteniendo su adicción.

Psicología La adicción patológica a los juegos de azar y las apuestas es llamada ludopatía y consiste en un deseo irresistible de seguir apostando a pesar de los estragos que esto cause en la vida. Al apostar se está dispuesto a arriesgar algo que se valora con la esperanza de recibir algo que tiene un valor aún mayor. El gran peligro de esta adicción consiste en caer en un círculo vicioso en el que, si se gana, se apuesta lo ganado para obtener más, y si se pierde, se apuesta para recuperar lo perdido. Lo que se apuesta no es sólo dinero; la casa y los muebles también son objetos de canje para seguir jugando. Los síntomas más comunes de este juego compulsivo o ludopatía son los siguientes: • Sentir necesidad de apostar sumas de dinero cada vez mayores para lograr experimentar la misma emoción. • Sentirse inquieto o irritable al intentar reducir las apuestas. • Intentar, sin éxito, controlar, reducir o detener las apuestas. • Estar preocupado por las apuestas y los medios para llevarlas a cabo; por ejemplo, planificar continuamente cómo ganar más dinero con ellas o pensar cómo conseguir más dinero para apostar. • Apostar para escapar de los problemas o para aliviar sentimientos de culpa, desesperanza, ansiedad o depresión. • Intentar recuperar el dinero perdido con más apuestas. • Mentir a los miembros de la familia o a otras personas para ocultar la dimensión de las apuestas. • Poner en peligro relaciones importantes, el trabajo u oportunidades académicas o laborales debido a las apuestas. • Pedir dinero a otras personas para aliviar la situación financiera provocada por el juego. Cuando el juego es una adicción, también aparece el sentimiento de desesperación. En ese círculo vicioso, en el que apostar se convierte en una necesidad primaria, se pierde el control de la propia vida; la impotencia, la culpabilidad y la depresión pueden llevar a un desenlace trágico, como el asesinato o el suicidio.

¿Cómo tratar la ludopatía? Al igual que sucede con el consumo de sustancias, superar una adicción al juego es una tarea difícil que

requiere mucho trabajo y ayuda profesional, pues se trata de un trastorno adictivo y no de una simple incapacidad para controlar los impulsos. Cuando el adicto pierde su objeto más preciado, el juego, puede experimentar sensaciones parecidas al síntoma de abstinencia que padecen los adictos a las drogas cuando dejan de consumirlas. En primer lugar, es importante que la familia, los amigos y los compañeros de trabajo muestren preocupación por la conducta de juego, pero también que intenten comprender el problema sin juzgar. ¿El adicto es consciente de los problemas que le genera el juego? ¿Quiere cambiar su situación personal? ¿Le gustaría dejar de jugar? A veces el jugador ni siquiera es capaz de identificar su relación con el juego como una adicción y, por lo tanto, será difícil ayudar a quien no reconoce tener un problema. Si el adicto no reconoce el juego como un problema, quizá lo más difícil sea hacérselo ver. Se requiere habilidad para que el jugador logre relacionar los problemas familiares, el alejamiento de amistades, los conflictos laborales y la pérdida de salud como consecuencias de su adicción. Cuando el jugador se da cuenta por sí mismo de que tiene un problema, puede empezar a realizar acciones para cambiar. Pero superar esta adicción es una tarea complicada que no está exenta de estrés y de ansiedad, por lo que el apoyo de la familia y los amigos es muy importante. Es indispensable realizar actividades que sean incompatibles con el juego, como hacer ejercicio, leer o salir con amigos para que la persona llene los espacios de tiempo en los que solía jugar. Finalmente, la psicoterapia puede ser necesaria en casos más severos. Existen varios enfoques que pueden ser muy útiles para trabajar la adicción a las apuestas. Por ejemplo, la terapia cognitivo-conductual busca identificar las creencias irracionales y negativas que llevan a la persona a sumergirse en el círculo vicioso de las apuestas y las reemplaza por pensamientos positivos. La terapia conductual utiliza técnicas mediante las cuales expone al individuo gradualmente a la conducta que se desea eliminar y le enseña estrategias para disminuir la ansiedad que genera apostar.p * Maestra en psicología clínica por la Universidad Iberoamericana.

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Diana Ramírez Magnani

La gratitud es la voz del alma y es un instrumento mágico para atraer a nuestras vidas todo lo bueno que el universo tiene para ofrecernos. El Día de Internacional de la Gratitud, que se celebra el 21 de septiembre, nos brinda la oportunidad de reconocer la importancia y el significado de ser agradecidos.

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ay tantas cosas que damos por hecho cada día, que ni siquiera nos tomamos el tiempo para verlas; mucho menos para agradecerlas. El simple hecho de despertar cada mañana, de estar vivos, es una razón para dar gracias de forma consciente. La gratitud, ante los hechos que parecen obvios y cotidianos, hace que nuestra atención se enfoque en lo positivo de nuestras vidas. En el momento en el que nuestros pensamientos reconocen todo lo que hay de bueno, atraemos más bendiciones a nuestra vida.

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Historia del Día Mundial de la Gratitud La celebración comenzó en 1965 en Hawái, cuando una reunión internacional decidió que sería una buena idea tener un día al año para expresar formalmente gratitud y aprecio por todas las cosas maravillosas que se pueden encontrar en este hermoso planeta. Después de la reunión en Hawái, muchos asistentes celebraron el Día de la Gratitud el 21 de septiembre de 1966, cuando regresaron a sus propios países. Desde entonces, el número de personas que lo celebran en todo el mundo ha ido creciendo. La palabra gratitud viene del latín gratia, que quiere decir favor, regalo o placentero. Con este significado podemos darnos cuenta que la gratitud es la sensación de recibir “regalos” de la vida, sin que necesariamente hayamos hecho algo para merecerlos. Los sistemas cerebrales de recompensa se ven activados ante la presencia de dopamina y responden ante estímulos con carga emocional (ya sea positiva o negativa, es decir, lograr algo bueno o evitar algo malo). Una de las estructuras más potentes en este ámbito es el núcleo accum-

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bens, el cual se encarga de activar nuestra motivación y permite que la voluntad se traduzca en acción. Es considerado el principal centro del placer en el cerebro. Así, cuando se libera dopamina en este sistema, sentimos placer, bienestar, relajación... Son sensaciones de gran importancia a lo largo de nuestra evolución y están presentes en las necesidades básicas de supervivencia. Cuando generamos sentimientos de gratitud en nuestros pensamientos, activamos el sistema de recompensa del cerebro, localizado en el núcleo accumbens, generando bienestar a nuestro cuerpo. Por eso, las personas que manifiestan gratitud experimentan niveles elevados de emociones positivas, satisfacción con la vida, vitalidad y optimismo. Ejercitar el sentimiento de la gratitud disuelve el miedo, la angustia y los sentimientos de enojo. Ayuda a controlar los estados mentales tóxicos e innecesarios. Es de suma importancia tener presente que nuestro cerebro no es capaz de sentir al mismo tiempo gratitud y angustia, ya que son sentimientos opuestos. “No es que las personas felices sean agradecidas. Son las personas agradecidas las que son felices”. Pero la gratitud va más allá de ser una respuesta automática para cumplir con una formalidad de urbanismo y buenas costumbres. No se trata de decir sistemáticamente “gracias”. La gratitud es una forma de vida, una actitud ante todas las situaciones que se nos presentan. Agradecer desde el corazón hace que elevemos nuestras vibraciones y las de quienes nos rodean. El universo es abundante, pero muchas veces

mantenemos cerrada la puerta de la abundancia con pensamientos negativos. ¿Cuántas veces no hemos creído que lo que está sucediendo es malo y que no hay nada que agradecer de esa situación? Pero más tarde, al pasar un tiempo, miramos hacia atrás y descubrimos que, a partir de un momento que parecía terrible, surgieron situaciones positivas, nuevos rumbos o simplemente gracias a esa situación nos salvamos de otra aún peor. La gratitud fortalece la fe y ésta es indispensable para alcanzar nuestras metas. Al decir “gracias” vibramos en sintonías altas y el universo nos responde enviándonos muchas más razones por las cuales estar agradecidos. Cuando nos quejamos, estamos actuando con base en la escasez y la carencia, desconectados del foco de la abundancia, y por lo mismo seguiremos recibiendo experiencias alineadas con esa vibración. “La gratitud es riqueza, la queja es pobreza”, afirma Doris Day. El agradecimiento es un arte que nos enseña que hasta los eventos que pueden parecer desafortunados se deben agradecer. Todas las circunstancias poseen un mensaje que nos ayuda a evolucionar y a crecer intelectual, espiritual y físicamente.p

Cada mañana, al despertar, piensa en cinco razones para dar gracias. Las primeras que vengan a tu mente. Durante el día, mantente atento a ese sentimiento de gratitud y agradece todo, hasta lo más banal e insignificante. Por la noche, antes de dormir, piensa en cuáles fueron las situaciones o los hechos más positivos de tu día y da las gracias. Así tus días empezarán y terminarán con la gratitud en tu corazón y verás cómo todo en tu mundo empieza a brillar.

“La raíz de todo bien reposa en la tierra de la gratitud.” Dalai Lama

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Paulina Martínez Castañón

Ilusión apagada: la triste realidad del suicido infantil y juvenil

No hay nada más doloroso que la pérdida de un niño o un joven a manos del suicido. Este 10 de septiembre, Día Mundial para la Prevención del Suicidio, es importante tomar conciencia sobre la necesidad de ayudar a este grupo de la población tan vulnerable.

Fotografía: Free-photos/Pixabay

Niños y jóvenes en riesgo de suicidio La adolescencia puede ser un periodo de cambios y de mucho estrés para los jóvenes. Ellos pueden sentirse presionados por adaptarse socialmente y por tener un buen desempeño académico. La adolescencia también es una época en la cual definen su identidad sexual y sus relaciones sociales y empiezan a mostrar una necesidad de independencia. Si todo lo anterior les provoca conflictos y empiezan a presentar problemas de salud mental, como ansiedad, depresión, trastornos bipolares o insomnio, corren mayores riesgos de pensar en el suicidio. Además, los niños y los jóvenes que sufren cambios fuertes en su vida, como el divorcio de sus padres, el cambio de

Fotografía: Pixabay casa o de país, problemas financieros, abuso sexual, cuando un padre se va de casa y aquellos son víctimas de intimidación o abuso, corren mayores riesgos de pensar en el suicidio. El número de suicidios varía entre niños y niñas. Ellas piensan e intentan suicidarse dos veces más que ellos y tienden a hacerlo por medio de sobredosis de drogas o cortándose las venas. En cambio, los niños fallecen por suicidio cuatro veces más que las niñas, tal vez porque suelen usar métodos más letales, como armas, colgándose o saltando desde sitios altos. Tener cuidado en casa es esencial para evitar el suicidio Los jóvenes y los niños suelen quitarse la vida con armas o con medicamentos que encuentran en su propia casa. De aquí la importancia de no tenerlos en casa y supervisarlos continuamente. A continuación, unos datos que hay que considerar para prevenir el suicidio: • El riesgo de suicidio aumenta significativamente cuando los niños y adolescentes tienen acceso a armas en su casa. Por eso cualquier pistola en el hogar debe estar descargada, bajo llave y fuera del alcance de niños y adolescentes. • La sobredosis con medicamentos de venta libre, de receta médica y sin receta, también es un método muy común, tanto para el intento de suicidio como para lograr suicidarse. Es importante supervisar cuidadosamente todos los medicamentos en el hogar. • Es indispensable tomar en cuenta que los adolescentes pueden intercambiar diferentes medicamentos de receta médica en la escuela, con sus amigos o con sus vecinos. • El suicidio en adolescentes con frecuencia ocurre después de un evento estresante en la vida, como problemas en la escuela, la ruptura con un novio o con una novia, la muerte de un ser querido, un divorcio o un fuerte conflicto familiar.

l suicidio infantil y juvenil ha aumentado en los años recientes. La depresión suele ser una de sus principales razones; también la falta de oportunidades y de apoyo familiar. El 10 de septiembre se busca concientizar a la sociedad de este grave problema que va en aumento y que es importante resolver desde el núcleo más importante del niño: su familia. Actualmente se calcula que la depresión afecta a más de 300 millones de personas en el mundo, según datos de la Organización Mundial de la Salud. La depresión es la principal causa mundial de discapacidad y afecta más a las mujeres que a los hombres. En el peor de los casos, la depresión puede llevar al suicidio. Aunque el suicidio es relativamente raro entre niños, la cantidad de suicidios e intentos de suicidio aumenta significativamente durante la adolescencia. Hay datos que revelan que los jóvenes realizan por lo menos 25 intentos de suicidio, antes de conseguirlo. El suicidio es la tercera causa de muerte en jóvenes de 15 a 24 años de edad, de acuerdo con el Centers for Disease Control and Prevention de los Estados Unidos.

Mosaico El acompañamiento de los padres es vital Muchos adolescentes que logran o intentan suicidarse dan algún tipo de advertencia a sus familiares o a sus amigos. Por lo tanto, es importante que los padres conozcan las señales de advertencia de manera que los adolescentes con tendencias al suicidio puedan obtener la ayuda que necesitan. Algunos adultos piensan que los jóvenes que dicen que se van a lastimar o a matar lo hacen sólo para llamar la atención. Es importante darse cuenta de que si se ignora a los adolescentes que llaman la atención, podría aumentar la posibilidad de que se lastimen. Observa bien a un adolescente retraído y con depresión. Comprender la depresión en adolescentes es muy importante, ya que puede parecer diferente a la creencia común acerca de la depresión. Por ejemplo, puede presentarse como tener problemas con amigos, obtener bajas calificaciones, dormir demasiado y estar de mal humor o muy irritable. Es importante mantener abierta la comunicación con niños y jóvenes y expresarles siempre apoyo, amor y preocupación. Demuéstrales que tomas en serio sus preocupaciones. Es indispensable no minimizar lo que el adolescente está enfrentando, ya que esto podría aumentar su sentimiento de desesperanza.

Factores que aumentan el riesgo de suicidio • Cuando hubo un intento previo de suicidio. • Un trastorno psicológico, especialmente depresión, trastorno bipolar y consumo de drogas y alcohol. • Sentimientos de angustia, irritabilidad o agitación. • Sentimientos de desesperanza o complejo de inferioridad, que con frecuencia se manifiestan con la depresión. • Antecedentes de depresión o de suicidio en la familia, así como de abuso emocional, físico o sexual. • Falta de un grupo de apoyo y relaciones deterioradas con padres y amigos. • Sentimientos de aislamiento social. • Hacer frente a la bisexualidad o a la homosexualidad en una familia o en una comunidad que no lo apoya o en un ambiente escolar hostil.

Es importante tener mucho cuidado si un joven… • Menciona el suicidio o la muerte en general. • Insinúa que ya no estará más en este mundo. • Externa sentimientos de desesperanza o de culpa. • Se retrae de los amigos o de la familia. • Escribe canciones, poemas o cartas sobre la muerte, la separación y la pérdida. • Empieza a regalar objetos valiosos a hermanos y a amigos. • Pierde el deseo de participar en actividades que antes disfrutaba. • Tiene dificultades para concentrarse o para pensar con claridad. • Muestra cambios en hábitos de alimentación o de sueño. • Participa en acciones de riesgo. • Ha perdido el interés en la escuela o en los deportes.

Si el adolescente no se siente cómodo hablando contigo, sugiérele que paltique con una persona más neutral, como otro pariente, un maestro, un entrenador, un consejero o un médico. Recuerda que conflictos continuos entre un padre y su hijo pueden empeorar la situación para un joven que se siente aislado, incomprendido y que cree que no vale nada. Consigue ayuda profesional para resolver los problemas de la familia de manera constructiva. Informa al profesional de salud mental si existen antecedentes de depresión, abuso de alcohol o drogas, violencia en la familia u otros factores estresantes en el hogar, como un entorno de constante crítica. Si te enteras de que tu hijo piensa en el suicidio, busca ayuda inmediatamente. Tu médico puede recomendarte un psicólogo o un psiquiatra. En caso de emergencia, llama a los siguientes números telefónicos: • Locatel: 5658-1111 • Centros de Integración Juvenil: 5212-1212 • Emergencias: 911 p * Comunicóloga por la Universidad Iberoamericana. Divide su tiempo entre su pasión de escribir, su familia y su blog: www.tudosisdiaria.com.

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Diego Velázquez Betancourt*

Fotografía: Freepik

¿Qué tipo de trabajos debemos crear para enfrentar los desafíos actuales que enfrenta nuestro planeta? Como nos recuerda el autor, no todo empleo es digno si se enfoca en la destrucción sin renovación, en enriquecerse a costa de la salud o en generar malos hábitos alimenticios.

os objetivos de desarrollo sostenible planteados por la Organización de las Naciones Unidas (y que una aplastante mayoría de países miembros aceptó convertir, dentro de sus propios territorios, en los retos alcanzados para 2030), incluyen, entre aspectos como abatir el hambre y la pobreza, un elemento que a los más pesimistas se les antoja asimismo una fantasía: el trabajo decente y el crecimiento económico. Conviene repensar muy seriamente ese punto en las condiciones de la actualidad, pues a lo largo de la historia ha sido muy diferente el abordaje de lo que representan el trabajo y los trabajadores. Perspectivas ingenuas lo dibujaron como “un castigo divino” infligido a la humanidad por causa de los “pecados” de sus padres y que había que tolerar incluso sus más degradantes formas para obtener la salvación. Este tipo de pensamiento, aunado a la violencia efectiva del más fuerte contra el más débil, justificó lo “natural” que eran, por ejemplo, las sociedades esclavistas que, sobre las espaldas reventadas de miles de hombres y mujeres, edificaron maravillas de la maquinaria religiosa (como las pirámides egipcias o mesoamericanas y las catedrales del Nuevo Mundo) para responder a los intereses (terrenales y del más allá) de las élites. Con la transformación radical que significó la Revolución industrial para el planeta, voces pioneras de las ciencias sociales definieron el trabajo como actividades que “transforman la naturaleza para obtener un beneficio” y en el que, bajo la lógica del poder, se ejerce una explotación del hombre por el hombre, por lo que se mantiene una desigualdad social. La búsqueda de “trabajo digno” ha sido impulsora de los grandes movimientos obreros que desde el siglo XVIII han exigido mejores condiciones de trabajo, salarios y derechos (como el de huelga) frente a empresarios que buscaban a toda costa

Mosaico En 2018, según datos de la ONU, 700 millones de trabajadores vivieron en la pobreza extrema, con menos de 60 pesos diarios. beneficios excesivos para sí mismos. Los tres siglos que han pasado desde entonces han terminado por extender un mejor planteamiento de la situación: jornadas laborales más reducidas, salarios más altos y mejores condiciones de vida. Pero no ha sido suficiente, sobre todo para una sociedad empobrecida que aspira a consumir con el mismo desenfreno que las clases altas. La abolición de la esclavitud en la mayor parte del mundo no puso en cero a la economía, por lo que sus efectos (altas concentraciones de personas despojadas y sin medios de producción ni posibilidades legales de trabajo, así como racismo y clasismo) continuaron. Y siguen de manera que toleran condiciones laborales que no dejan de ser vejatorias: niños que se ven obligados a trabajar en lugar de ir a la escuela, mujeres embarazadas que son despedidas y aun así temen represalias, personas mayores a las que se les niegan prestaciones (por no mencionar otros delitos de más alto impacto, como la trata de personas). Se abarató la mano de obra y se obligó a contratarse “libremente” a la gente en un mundo gobernado por fuerzas opuestas en busca de la “nunca suficiente ganancia”, cuyos efectos más desagradables son notorios: contaminación, pobreza, marginación, sometimiento del ser al tener…

Cambios para una nueva humanidad La pandemia del coronavirus ha vuelto a hacer evidente que la mayoría de los seres humanos son conscientes de que en ocasiones especiales es necesario seguir algunas reglas básicas para beneficio de todos. Y la emergencia mundial, tanto ecológica como humana (más allá del coronavirus), plantea cambios radicales en nuestra concepción de las “reglas” que impulsan nuestra forma de extracción, producción, consumo y desecho. ¿Cómo influye el trabajo en la deforestación? ¿Cómo afecta la ganancia exacerbada en las políticas públicas? ¿Cómo puede la desigualdad económica retrasar las decisiones que buscan el equilibrio ecológico? Aunque es indispensable el respeto a los derechos laborales, en todos los sentidos, se debería evitar pensar que todo empleo es decente por el solo hecho de hacerse bien y ser legal: es necesario hacerse cargo de las consecuencias negativas que producen esas actividades. El descontrol histórico de los cambiantes estilos de vida (y consumo) que ha transitado la humanidad poco a poco ha ido pasando la factura a nuestra sociedad actual. En la conciencia general que despierta entre los

individuos se ha comenzado a aceptar como fundamental el cambio de ideas y costumbres del capitalismo si acaso queremos “heredar un mundo”. Mucho de lo que en otro tiempo se consideró “encomiable” (como amasar grandes fortunas, urbanizar bosques y playas, crecer continuamente, producir hasta el agotamiento, es decir, la cultura del “triunfo a cualquier precio”) hoy se entiende incluso como un obstáculo para alcanzar el equilibrio global, nuestra meta más urgente. Por lo anterior, no todo empleo es digno si se enfoca en la destrucción sin renovación, en la mera especulación, en enriquecerse a costa de la salud y los malos hábitos alimenticios de las comunidades, etcétera. Se debe reorientar, con base en la ética individual y en la exigencia conjunta, un nuevo modelo que abogue por la extracción responsable (que no busque agotar recursos); por una producción rentable para la comunidad laboral, no sólo para los individuos; por un consumo prudente, maduro, consciente de quién fabrica qué cosas, y, por último, por una forma de desechar, mediante la cual se reduzca el desperdicio, se recicle y se reuse lo más posible. El nuevo tipo de trabajo no sólo debe asegurar el sustento presente y futuro del trabajador y de su familia, así como la seguridad social, sino que también debe responder con acciones contundentes ante la sobreexplotación del planeta que él mismo pudiera llegar a provocar. Parece que 10 años es muy poco tiempo para alcanzar una meta tan compleja. Quizá lo sea, pero también parece ser la última oportunidad a tiempo que tiene esta humanidad para evolucionar de una manera pacífica y a largo plazo hacia un mejor modelo de vida.p * Escritor de ficción narrativa, autor de los libros de cuentos Mi vida como payaso salvaje (2007) y Postales de Nundá (2016), y de la novela La noche que asolaron Tokio (2013).

Tendencias

Martha Jauffred

Nayibi

Contrariamente a la creencia errónea de nuestra cultura malinchista, en que el público tiene la mirada puesta en las marcas extranjeras, en México la moda tiene mucho que ofrecer. El mes patrio representa una excelente oportunidad para descubrirlo.

ivimos en un país pródigo en belleza y talento, lo que permite a los diseñadores sorprender con su originalidad. Y ahora, debido a la parálisis económica que enfrenta el país, es momento de voltear a ver las opciones que ofrece la moda mexicana y atreverse a consumir lo nuestro apoyando a los creadores nacionales. Pioneros en demostrar lo que tiene que ofrecer México fueron el dueto de Pineda y Covalin, quienes estamparon en seda la magia de la artesanía de nuestro país para darla a conocer al mundo con muy buenos resultados. Ellos abrieron el camino y detrás de su huella han marchado nuevos creadores que han hecho mucho más amplia la oferta de la moda mexicana, como se demuestra a continuación.

Nayibi

El lenguaje del color Con sólo 28 años de edad, Nayibi es una joven originaria de Michoacán que ha captado la atención dentro y fuera de nuestras fronteras por su audaz manera de jugar con el color, esencia de sus diseños e hilo conductor de su estilo. Aun así, lejos de caer en lo folclórico Nayibi sigue las tendencias internacionales para lograr atuendos modernos: prendas de vanguardia fáciles de usar pero con ese toque mexicano que las hace únicas. Y es que de una manera magistral la diseñadora controla la enérgica interacción entre bordados y estampados con un corte limpio que le da un balance perfecto a sus piezas. Entre los elementos que retoma de nuestros pueblos originarios están el bordado de punto de cruz que tradicionalmente se realiza en Pátzcuaro, Michoacán; el bordado del rebozo de Puebla, y el

Tendencias

Nayibi

tradicional bordado en estambre de Chiapas y de Oaxaca. “Retomar el trabajo de las manos de nuestros artesanos para convertirlo en algo contemporáneo es un reto, pero me motiva pensar que de esta manera estoy contribuyendo a mantener nuestras tradiciones, dándoles difusión a nivel global”, afirma Nayibi. Cabe mencionar que al utilizar estos elementos étnicos la diseñadora da empleo a comunidades enteras. Las piezas más complejas, como las capas bordadas de gala, tardan hasta ocho meses en su realización y llegan a pesar nueve kilos. Estas obras de arte han conquistado capitales de la moda como Milán o Barcelona, donde han participado como muestras del diseño mexicano.

Avorigen Ghost Bag Naranja

Avorigen Monarca Document Holder

Tendencias Las creaciones de Nayibi México, que es el nombre oficial de la marca, son para mujeres que no temen ser el centro de atención. Mujeres tan femeninas como originales que les gusta vestir de una manera expresiva. Los puntos de venta de la marca se encuentran en lugares de gran afluencia de turismo, pues, tristemente, los extranjeros aprecian más lo nuestro. Así encontraremos tiendas en San Miguel de Allende, en el aeropuerto de Cancún y en la principal boutique de Morelia, Michoacán. Normalmente, la diseñadora realiza tres colecciones: una en primavera-verano, otra en otoño-invierno y una tercera durante septiembre, en plenas fiestas patrias. Ésta se titula Colección de Aniversario, ya que con ella la marca celebra un año más de existencia. Por lo común estas colecciones se mostraban a puertas cerradas, pero este año, debido a la contingencia sanitaria, la diseñadora realizará un desfile virtual del que todos podremos disfrutar tan sólo con seguirla en su cuenta de Instagram: @nayibi_méxico. Nuevos planteamientos en piel Otra heroína de la moda nacional es la joven potosina Gaby del Valle, creadora de la marca de bolsos Avorigen, pensados para el camaleónico estilo de vida de la mujer contemporánea que pasa de su rol de profesionista al de esposa y madre... La diseñadora sabe que un bolso, más que un accesorio, es una extensión de quien lo porta; una “compa-

Avorigen Crossbody Doccella Bag Azul

ñera de batalla” para su usuaria, como Gaby lo define. Así pues, la joven empresaria e influencer ha decidido darle un nuevo semblante a esta pieza clave del atuendo femenino. Utilizando pieles producidas en nuestro país, y valiéndose de la sapiencia de los maestros marroquineros de León, Guanajuato, donde la marca le da empleo a 150 trabajadores, la diseñadora realiza sus colecciones. Junto con su equipo Gaby del Valle busca producir modelos con nuevas siluetas, colores, texturas, tamaños y detalles, como el enigmático escarabajo que es el sello distintivo de la firma. El resultado son modelos tan distinguidos como versátiles que son atractivos tanto para las chicas como para sus mamás. Y es que en la moda, cada vez más, a un mercado no lo limita la edad de las consumidoras tanto como su estilo personal. “Un buen bolso llevado con seguridad hace milagros”, asegura la joven, quien se ha dedicado a desentrañar lo que cada mujer espera de este accesorio esencial. Avorigen ha encontrado un excelente punto de venta en las plataformas on line. Además de que cuenta con cuatro tiendas en varias partes de México, incluido Monterrey. Y también tiene puntos de venta en países como España y Estados Unidos. Para conocer y comprar los bolsos de Avorigen puedes visitar sus redes: www.avorigen.com, Instagram: @avorigenmx y @gabydevallem.p

Top 10

José Luis Pablos Hach

En este conteo te presentamos 10 lugares mágicos por sus espectaculares avistamientos de la aurora boreal. Viajar implica siempre el descubrimiento de un sitio nuevo, pero cuando se trata de hacerlo con la ilusion de presenciar un fenómeno de la naturaleza del que no se sabe cuándo ocurrirá, puede ser muy complicado. Aun así vale la pena seguir el llamado del corazón para regalarnos una experiencia sin igual. A continuación te compartimos los lugares más sorprendentes para los aficionados del universo.

Aurora Sky Station, Suecia

Cabo Norte, Noruega El punto más septentrional de Europa se encuentra en la provincia de Finnmark, en Laponia, Noruega. Desde 1664 es uno de los puntos más privilegiados para cazar auroras boreales. El acantilado del Cabo Norte se halla en una isla cercana a la localidad costera de Honningsvåg. Es accesible en automóvil a través de un túnel submarino. Dispone de cómodas instalaciones en un centro de visitantes, un restaurante y su famosa estatua de globo terráqueo, símbolo del lugar.

Fotografía: Pinterest

Aurora Sky Station, Suecia Las condiciones meteorológicas de poca nubosidad y escasa humedad hacen que las personas que viven cerca del Parque Nacional de Abisko, en la Laponia sueca, tengan un promedio de 200 días al año con auroras

Cabo Norte, Noruega

Fotografía: Flickr

boreales. La Aurora Sky Station se halla en un enclave especial alejado de fuentes de luz artificial y a 900 metros sobre el nivel del mar, donde se puede apreciar cómodamente este espectáculo de la madre naturaleza. Puedes subir a la estación en teleférico en tan sólo 20 minutos de recorrido y disfrutar un refrigerio en el Aurora Porch, donde también te prestan cobertores calientitos para disfrutar el espectáculo sin frío. En la estación se escuchan explicaciones sobre cómo se generan las auroras y cómo se escuchan gracias a varios amplificadores de sonido. Parque Nacional Đingvellir, Islandia La caza de auroras boreales suele estar acompañada de expediciones en paisajes majestuosos. Muy cerca de la capital de Islandia, Reikiavik, se encuentra el sitio ideal para ver las auroras boreales. Se localiza a 50 kilómetros de la ciudad. El parque está ubicado en el punto exacto donde surgió Islandia desde el océano, en un lugar en el que las placas tectónicas del continente americano y europeo se unen, dando lugar a un valle de paisaje espectacular. También es el hogar de las cascadas de Öxarárfoss donde es posible realizar muchas actividades, como visitar la capilla de nieve, el bar de hielo y los iglúes de cristal del hotel Kakslauttanen para contemplar el cielo invernal desde la comodidad de tu cama. Asimismo, se puede hacer un safari

de nieve con perros Husky y excursiones en trineo, entrar a un baño sauna y nadar al estilo finlandés. Fairbanks, Alaska Uno de los sitios más bendecidos para visualizar las auroras boreales es Fairbanks, Alaska. Es accesible en avión. En esta región se pueden vislumbrar auroras de tonos verdosos a amarillos y en ocasiones el cielo se tiñe de un majestuoso color púrpura. Este condado tiene más de 30,000 habitantes y es la segunda ciudad más poblada del área, después de Anchorage. Se calcula que un turista que pasa más de tres noches seguidas en Fairbanks durante el invierno tiene 80 por ciento de probabilidades de ver una aurora boreal. Fairbanks, Alaska

Fotografía: Wikipedia

Parque Nacional Đingvellir, Islandia

Fotografía: Flickr

Top 10 Yellowknife, Canadá Ubicado debajo de lo que se conoce como “Óvalo de las Auroras”, se encuentra un anillo que concentra gran actividad del campo magnético terrestre. El Aurora Village Ofrece 95 por ciento de probabilidad de ver la aurora boreal en tres noches de estancia. El sitio posee una ambientación que incorpora las culturas de los nativos americanos. La capital de Yellowknife también es conocida como “Capital Mundial de las Auroras Boreales”. Islas Shetland, Reino Unido El Reino Unido no suele ser asociado con los avistamientos de auroras boreales por su latitud, pero las Islas Shetland, pertenecientes a Escocia, que representan el punto septentrional del país, se hallan a unos 300 kilómetros de las costas noruegas. No es un lugar al que se viaja exclusivamente para ver las auroras boreales, porque, como en cada uno de los sitios que hemos descrito, ver una aurora boreal puede ser producto de un golpe de suerte. Este sitio cuenta con una zona arqueológica milenaria: ruinas vikingas y escandinavas, así como con diversas actividades turísticas: observación de ballenas y aves, pesca y distintos itinerarios en hermosas praderas e inmensos acantilados.

Kangerlussuaq, Groenlandia Es uno de los destinos favoritos de los cazadores de auroras boreales, pues tiene un promedio de 300 días al año de cielos despejados. Este lugar ofrece la posibilidad de sumergirse en paisajes de glaciares y fiordos, ya sea arrastrado en un trineo por perros de nieve, en un paseo en barco a través de mares helados o en la adrenalina de un vuelo en helicóptero para disfrutar el desierto helado.

Yellowknife, Canadá

Fotografía: Pinterest Islas Shetland, Reino Unido

Fotografía: Wikipedia

Kangerlussuaq, Groenlandia

Fotografía: Tripadvisor

Dudinka, Rusia Dudinka, Rusia Ubicar a esta ciudad en un mapa puede ser abrumador por su lejanía de las ciudades europeas. En la lejana Siberia se encuentra Dudinka, donde las temperaturas promedio son bajo cero durante más de ocho meses al año. Sin embargo, el espectáculo celestial que allí se despliega en el cielo compensa el frío. Kiruna, Laponia sueca Esta aventura puede estar acompañada de la experiencia de alojarse en un hotel de hielo, el Ice Hotel, el cual se encuentra en el pueblo de Jukkasjärvi, cercano a Kiruna, donde también hay una iglesia de hielo. Es posible agendar expediciones nocturas de avistamiento de auroras boreales. Estos recorridos te ofrecen la ropa necesaria para no pasar frío en un sitio sin iluminacion para apreciar mejor el paisaje que se produce en la bóveda celeste.

Fotografía: Wikipedia

Kiruna, Laponia sueca

Fotografía: Wikipedia

Trømso

Fotografía: Wikipedia

Trømso Este sitio es el punto de partida ideal para explorar Cabo Norte y la Laponia noruega y disfrutar espectaculares auroras boreales en distintos paisajes. También en las Islas Svalvard, que entre mediados de noviembre y principios de enero carecen de luz del día y viven inmersas en la noche polar, se despliegan los más fantásticos paisajes producidos a años luz de los ojos de quienes los observan.p

Curioseando Todo con medida... Beber con moderación puede retrasar el deterioro mental, según una investigación de la Universidd de Georgia, Estados Unidos, que utilizó datos de encuestas realizadas a cerca de 20,000 personas, de una edad promedio de 62 años. Esta investigación descubrió que el consumo de alcohol de leve a moderado puede estar asociado con un deterioro mental más lento en las personas de mediana edad y mayores. Sin embargo, los investigadores advierten que eso no significa que las personas que beben menos deberían comenzar a beber más; beber debe limitarse a niveles moderados, ya que hacerlo en exceso empeora la función cognitiva (aprender, pensar, recordar, resolver problemas, tomar decisiones y prestar atención).

Lidiando con el correo electrónico

¿Alguna vez te has preguntado cómo lidiar con el exceso de correos electrónicos? Un estudio realizado por el McKinsey Global Institute descubrió que la mayoría de los trabajadores pasan alrededor de 13 horas a la semana leyendo y respondiendo correos electrónicos. La investigación demostró que pasar demasiado tiempo revisando el correo electrónico puede causar estrés y dañar las relaciones, por lo que es mejor crear carpetas que permitan ver los mensajes importantes, así como responderlos sólo en momentos específicos del día. En 2017 Francia creó una ley para mejorar la situación del correo electrónico, que permite que las compañías con 50 o más empleados autoricen a los trabajadores la opción de ignorar los mensajes después de las horas de trabajo.

Alcohol en los aires ¿Sabías que en el universo hay una gigantesca nube de alcohol? Esta nube está formada del mismo compuesto etílico que encontramos en la cerveza, pero su composición no pasa por un proceso de fermentación como el de la bebida. La primera nube de alcohol fue descubierta en 1975 y en la actualidad se conoce una gran cantidad de nubes como éstas. La nube G34.3, en la constelación Aquila, tiene un diámetro mil veces mayor que el de nuestro sistema solar y suficiente alcohol como para suministrar 140,000 litros de cerveza cada día a cada persona de la Tierra durante los próximos mil millones de años. Sin embargo, esta cerveza tendría entre sus componentes cianuro de hidrógeno, monóxido de carbono, dióxido de carbono, amoniaco y otras sustancias químicas muy desagradables y peligrosas para la salud.

Cuidado con los gestos Hay gestos que, por costumbre, consideramos universales, como dar la mano, saludar moviéndola o levantar el pulgar para indicar que todo está bien. Lo que tal vez no sepas es que en otras culturas estos gestos, aparentemente normales para ti, tienen un significado diferente. Por ejemplo, el gesto okey que hacemos con los dedos para indicar que algo está perfecto o delicioso, en otros países es visto como un símbolo de odio. El pulgar hacia arriba es un gesto de asentimiento o de que todo está bien, pero en las naciones árabes es un gesto ofensivo. Saludar dando la mano puede ser correcto en muchos países, pero en Arabia Saudita si una mujer le da la mano a un hombre es porque lo eligió como compañero sexual. En pocas palabras, es probable que llegues a insultar accidentalmente a personas de un país extranjero con alguna grosería inadvertida; pero no temas, no será un problema si muestras una sonrisa amigable.