Voy&Vengo No. 114 Enero 2020

AÑO 10 / NÚM. 114 / ENERO 2020

Nutrición deportiva + Comienza el año con seguridad + Las nuevas etiquetas nutrimentales + Pasajes de Luz en el Museo Jumex

Editorial

¿Se acerca el fin de nuestro mundo?

Consejo Editorial Diana Ramírez Magnani Carlos Alamán Bueno F. Javier Sánchez Campuzano Gonzalo Linage Arechaga Andrés Sánchez Abbott Director Editorial Luis Arturo Pelayo Gutiérrez editor@voyvengo.com.mx Directora de Arte Marcela Velázquez Aíza Asistente de Diseño Liliana Cruz Vila Fotografía Latinstock y Freepik

Corrector de Estilo Julio Ulises Gallardo Sánchez Colaboradores en este número Marcela Arévalo, Janet Ávila Olivares, María de la Luz Gómez Aguilar, Paulina Martínez Castañón, Andrés Ortiz Garay, Gabriela Pablos, Blanca Pelayo Gutiérrez, Diana Ramírez Magnani, Juan Luis Ramos, Claudia Shizuru y Diego Velázquez Betancourt Ventas de Publicidad Marimar Islas mislas@voyvengo.com.mx Tel. 55 3990-6721 Pilar García pilar@voyvengo.com.mx

Teléfonos y Fax: 5559-2250, 5575-6321, 5575-4935 info@voyvengo.com.mx • www.voyvengo.com.mx

Núm. 114 Enero 2019 AÑO 10 / NÚM. 114 / ENERO 2020

Nutrición deportiva + Comienza el año con seguridad + Las nuevas etiquetas nutrimentales + Pasajes de Luz en el Museo Jumex

Ilustración: visnezh/Pixabay Voy&Vengo,* año 10, núm. 114, enero de 2020, revista mensual editada y publicada por Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V., Santa Catalina 416, Col. Insurgentes San Borja, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P. 03100. El contenido de los artículos firmados, la publicidad pagada y la información contenida en los anuncios son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no reflejan las opiniones de Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V. La información contenida en los artículos (precios, horarios, fechas, etc.) puede variar por circunstancias ajenas a la editorial. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito de la editorial. Editor responsable: Luis Arturo Pelayo Gutiérrez. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título 04-2010-042912022000-102.

Certificado de Licitud de Título y Contenido 14862. Impresión: Grupo Infagon, Alcaicería 8, Col. Zona Norte Central de Abastos, México, D.F., C.P. 09040. Tel. 5640-9265. Distribuida gratuitamente a nivel nacional por Autobuses de Oriente ADO, S.A de C.V. * Revista Voy&Vengo©, todos los derechos reservados, Revista El Abogado, S.A. de C.V., México, 2010.

Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector, folio 00828-RHY emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.

Cordialmente, Luis Arturo Pelayo Director Editorial

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Director General Ángel M. Junquera Sepúlveda director@voyvengo.com.mx

Quizá recuerdes —si no eres demasiado joven— aquellos rumores que hace un par de décadas afirmaban que no llegaríamos al año 2000. Se predijeron cataclismos y fallas en todos los sistemas controlados por computadoras, incluidas las instalaciones nucleares y los sistemas financieros, lo que inevitablemente provocaría caos y, en última instancia, el fin de nuestro mundo. Sin embargo, nada de eso sucedió.

En 2012 volvieron a surgir rumores sobre el fin del mundo, esta vez a raíz de diversos cálculos atribuidos al calendario maya. La fecha prevista para el fin del ciclo que estábamos viviendo fue el 21 de diciembre. Sin embargo, tampoco sucedió nada.

Y el recuento podría seguir... De hecho, a lo largo de la historia de la humanidad ha habido muchísimas profecías y predicciones sobre el fin del mundo, y sin embargo, aquí seguimos... ¿Se trata sólo de las excentricidades de místicos e iluminados, o realmente se acerca un “fin de la humanidad” antecedido por grandes sufrimientos y catástrofes? La llegada de un nuevo año es un buen pretexto para tratar de responder esta pregunta.

Sólo para poner esta cuestión en contexto, conviene echar un ojo a la edad del universo, de nuestro mundo y de la humanidad. Los científicos estiman que nuestro universo surgió con una gran explosión —el Big Bang— hace unos 14,000 millones de años (una cifra imposible de asimilar para el cerebro humano). La Tierra, algo más joven, tiene unos 4,500 millones de años, y la especie humana alrededor de 40,000 años, aunque las primeras civilizaciones surgieron apenas hace unos 10,000 años. En síntesis, la edad del ser humano es una verdadera insignificancia con respecto a la de la Tierra, y nuestro planeta no es más que un grano de arena imperceptible en el universo. De modo que si el día de mañana un cataclismo acabara con la vida humana sobre la faz de la Tierra, no sucedería absolutamente nada a nivel global.

Sin embargo, para la especie humana sería una verdadera tragedia. Nuestra historia ha dado cuenta de extraordinarios progresos que nos han llevado desde las cavernas y la lucha por la supervivencia hasta la conquista del espacio y la muy próxima colonización de otros planetas. Y sería maravilloso poder conservar en la memoria de la especie —aunque ni tú ni yo lo vayamos a ver— decenas, cientos de miles de años más de progresos, descubrimientos y acumulación de saber. ¿Qué le deparará el destino a la raza humana?

Como podrás advertir por los artículos que a lo largo de 2020 te iremos presentando en diferentes secciones de la revista, uno de los temas que dominan la agenda global es la preocupación por el cuidado de nuestro planeta.

Frente a problemas que la propia especie humana ha provocado, como el calentamiento global, el uso de energías contaminantes, la desigualdad social, la destrucción de ecosistemas y la desaparición de numerosas especies, urge una acción responsable, solidaria, coordinada. Es mucho lo que cada uno, a nivel individual, puede hacer para evitar que se vuelvan realidad los vaticinios del fin del mundo para las próximas décadas. De no hacer nada, habrá que dar la razón no a las predicciones de místicos excéntricos sino a la contundente evidencia científica de que la vida humana será inviable en un planeta destruido. Aún estamos a tiempo de corregir el rumbo. Que 2020 sea el año en que nos comprometamos juntos por cuidar nuestra casa común. ¿Te apuntas?

CONTENIDO ENERO 2020 p. 28

ARTE

Pasajes de Luz en el Museo Jumex Diana Ramírez Magnani

7 Personaje del mes

¿A DÓNDE VAMOS?

8 Agenda

38 Rey y rey Marcela Arévalo

TU DINERO 12 Comienza el año con seguridad Condusef FITNESS 14 ¿Entrenar o descansar cuando estas resfriado?

Janet Ávila Olivares NUTRICIÓN 18 Nutrición deportiva María de la Luz Gómez Aguilar EL ARCA DE NOÉ

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34 El calentamiento global y el fin de las especies Claudia Shizuru

p. 22

VIDA SALUDABLE

Lo que debes saber de las nuevas etiquetas nutrimentales Paulina Martínez Castañón

CONTENIDOENERO2020 DESTINOS 50 Big Bend: parque natural protegido por dos naciones Andrés Ortiz Garay

MOSAICO

p. 40

MOSAICO

Playlist mundial Juan Luis Ramos

56 Los retos de una década: ¿dónde te ves en 10 años?

Diego Velázquez Betancourt 64 Curioseando

44 RECOMENDACIONES Diana Ramírez Magnani PSICOLOGÍA 48 Empieza 2020 sin fatiga emocional Blanca Pelayo Gutiérrez

p. 60

TOP 10

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Actividades cotidianas para amarse mucho todo el año Gabriela Pablos

Turismo, nutrición, psicología, salud, moda, arte y mucho más…

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Personaje del mes

Benjamin Franklin (17 de enero de 1706) llevaba una llave también metálica. Haciéndolo volar un día de tormenta, confirmó que la llave se cargaba de electricidad; de ese modo demostró que las nubes están cargadas de electricidad y que los rayos son descargas eléctricas. Gracias a este experimento, un año más tarde, en 1753, creó el que fue su invento más famoso: el pararrayos. Además de éste, también inventó la chimenea de Pensilvania, los lentes bifocales, un humidificador para estufas y chimeneas, el cuentakilómetros, las aletas de nadador y la armónica de cristal.

Fue promovido a director general de correos para las colonias británicas, en 1753, y durante la Revolución se convirtió en el primer general de correos de Estados Unidos.

Era muy activo en asuntos de la comunidad, de política colonial y del Estado, así como en temas nacionales e internacionales. De 1785 a 1788 sirvió como gobernador de Pensilvania. Al principio poseía y trataba con esclavos, pero a partir de la década de 1750 se opuso a la esclavitud desde una perspectiva económica y se convirtió en uno de los abolicionistas más destacados de su tiempo. Participó activamente en el proceso de independencia de Estados Unidos e influyó en la redacción de la Declaración de Independencia (1776), ayudando a Thomas Jefferson y a John Adams. Asimismo, fue a Francia en busca de apoyo para continuar la campaña contra las tropas británicas.

Allí fue nombrado representante oficial estadounidense, en 1775, firmó un tratado de comercio y cooperación (1778) y alcanzó el cargo de ministro para Francia.

Benjamin Franklin falleció en Filadelfia a los 84 años de edad, en 1790. En reconocimiento a uno de los norteamericanos más ilustres, el rostro de Benjamin Frankilin aparece en el billete de 100 dólares de Estados Unidos, el de mayor denominación.

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Benjamin Franklin fue un político, científico e inventor estadounidense, considerado uno de los Padres Fundadores de Estados Unidos por su relevante papel en la independencia de ese país.

Fue el decimoquinto hermano de un total de 17, hijo de Josiah Franklin y de su segunda esposa, Abiah Folger.

Benjamin únicamente cursó estudios elementales, que abandonó a la edad de 10 años para trabajar ayudando a su padre en la fábrica de velas y jabones de su propiedad. Después de probar en otros oficios (marino, carpintero, albañil, tornero), comenzó a trabajar como impresor en una empresa propiedad de John Franklin, uno de sus hermanos. La amplia cultura enciclopédica que mostraría en su madurez fue resultado de una curiosidad insaciable y de un esfuerzo autodidacta que compaginaría siempre con sus actividades profesionales. A los 15 años escribió en el periódico New England Courant sus primeros artículos periodísticos, con el seudónimo de Silence Dogood.

En 1723, con 17 años, se comprometió en matrimonio con Deborah Read, de 15 años. Finalmente se casaron en 1730. A los 24 años Franklin reconoció la paternidad de un hijo ilegítimo llamado William, acogiéndolo en su casa. La pareja tuvo además dos hijos, Francis Folger Franklin, que murió a los cuatro años, víctima de viruela, y Sarah Franklin, nacida en 1743, quien tuvo siete hijos.

Influenciado por científicos como Isaac Newton se dedicó al estudio de los fenómenos eléctricos y enunció el principio de conservación de la electricidad; posteriormente redactó su obra científica más destacada, Experimentos y observaciones sobre electricidad. En 1752 llevó a cabo en Filadelfia su famoso experimento con el cometa, que ató con armazón de metal a un hilo de seda, en cuyo extremo

conciertos eventos especiales 8

Mon Laferte Después de ser nominada en la vigésima edición de los Latin Grammy en la categoría de Mejor Álbum de Música Alternativa por el disco Norma, la cantante chilena Mon Laferte se presentará en el Palacio de los Deportes.

agenda

18 de enero, 20:00 horas Palacio de los Deportes Av. Viaducto Río de la Piedad y Río Churubusco, s.n.

Col. Granjas México, Iztacalco Ciudad de México Después de su extraordinaria convocatoria en su presentación del año pasado en el Teatro Metropólitan, y una fecha con boletos agotados para el 23 de noviembre en el mismo recinto, Mœnia, la banda pionera del synth-pop en México, se presentará en uno de los escenarios más emblemáticos de nuestro país: el Auditorio Nacional.

31 de enero, 20:00 horas Auditorio Nacional Paseo de la Reforma, núm. 50 Bosque de Chapultepec Alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México

Chicago Ambientado en los ardientes años veinte, Chicago: jazz, asesinos a sangre fría, el musical, nos cuenta la historia de Roxie Hart, una actriz aparentemente inocente que sueña con que el baile y la canción le permitan abandonar su humilde vida.

1º, 2, 3, 4, 5 de enero, 20:00 horas Teatro Telcel Miguel de Cervantes Saavedra, núm. 386 Col. Ampliación Granada, Ciudad de México

enero 2020 Ángeles de Charlie Los Ángeles de Charlie siempre han proporcionado servicios de seguridad e investigación a clientes privados y ahora la Agencia Townsend se ha expandido internacionalmente con las mujeres más inteligentes, valientes y mejor entrenadas a lo largo y ancho del planeta: varios equipos de ángeles guiados por otros tantos Bosleys que llevan a cabo los trabajos más duros por todo el mundo. Cuando un joven ingeniero de sistemas llama la atención sobre una peligrosa tecnología, los ángeles son llamados a la acción, arriesgando sus vidas para protegernos a todos.

Reparto: Kristen Stewart, Naomi Scott, Ella Balinska y Patrick Stewart.

Estreno en cines: 1º de enero.

Dolittle Nueva adaptación de la historia del veterinario que descubre que puede entender y comunicarse con los animales.

Reparto: Robert Downey Jr., Antonio Banderas, Michael Sheen y Jim Broadbent.

Estreno en cines: 31 de enero.

1917 La película sigue a dos jóvenes soldados británicos a lo largo de un único día en lo más crudo de la Primera Guerra Mundial.

Reparto: Richard Madden, Benedict Cumberbatch, Mark Strong y Colin Firth.

Estreno en cines: 17 de enero.

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Jojo Rabbit Un joven de las Juventudes Hitlerianas descubre que su madre está ocultando a un niño judío en su casa.

Reparto: Taika Waititi, Scarlett Johansson, Sam Rockwell y Rebel Wilson.

Estreno en cines: 24 de enero.

El escándalo Esta película es una reconstrucción de la caída de uno de los imperios mediáticos más poderosos y controvertidos de las últimas décadas, Fox News, y de cómo un grupo de explosivas mujeres logró acabar con el hombre responsable de él: Roger Ailes.

Reparto: Nicole Kidman, Charlize Theron y Margot Robbie.

Estreno en cines: 31 de enero.

agenda enero 2020

Mujercitas Amy, Jo, Beth y Meg son cuatro hermanas adolescentes que se embarcan en unas vacaciones con su madre, pero sin su padre, un evangelista itinerante. A medida que atraviesan el estado de Massachusetts, sumido en plena Guerra Civil, descubren el amor y la importancia de los lazos familiares.

Reparto: Saoirse Ronan, Emma Watson, Timothée Chalamet y Laura Dern.

Estreno en cines: 24 de enero.

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cine

Un amigo extraordinario Biopic de Fred Rogers, creador y presentador de un conocido programa de televisión para niños en los años sesenta en Norteamérica.

Reparto: Tom Hanks, Matthew Rhys, Chris Cooper y Susan Kelechi Watson.

Estreno en cines: 10 de enero.

Tu dinero

Condusef Twitter: @CondusefMX

Comienza el aĂąo con seguridad Los fraudes y otros delitos financieros se han incrementado en cantidad y se han diversificado en modalidad. Por eso, implementar algunas medidas de prevenciĂłn puede caber en tu lista de propĂłsitos para iniciar 2020.

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Fotos: Freepik

• El phishing. A través de un correo electrónico, que simula ser de una institución financiera, tratan de engañarte para que reveles información de tus cuentas, tus códigos y tus contraseñas.

• El vishing es la variante telefónica del phishing, pero en este caso los delincuentes te llaman por teléfono simulando ser empleados de alguna institución financiera con el fin de conseguir tu información personal y bancaria.

• El pharming consiste en redirigirte a una página de internet falsa mediante ventanas emergentes, que solicitan información confidencial o que introducen programas perjudiciales para el equipo de cómputo y que representan un riesgo para tu información (para evitar este delito verifica que el sitio en el que navegas cuente con el protocolo de seguridad “https” y con un candado cerrado en la barra de direcciones).

• El spamming, mejor conocido como “correo electrónico basura”, consiste en el envío masivo de correos electrónicos, con alguno de los siguientes propósitos: ganar dinero con los destinatarios que responden los mensajes; obtener contraseñas, números de tarjetas de crédito y detalles de cuentas bancarias, e infectar las computadoras de los destinatarios con códigos maliciosos.

Este año blíndate contra los fraudes Todos los usuarios de las tecnologías de la información y la comunicación son potenciales objetivos de actos criminales. Por eso, para reducir los riesgos es necesario poner en práctica una serie de precauciones que pueden ser fácilmente adoptadas.

Aún estamos a tiempo de insertar en nuestra lista de propósitos de 2020 el cuidado de nuestros recursos, poniendo atención a tres momentos clave para la prevención: 1. Al administrar tus contraseñas. Al elegir contraseñas o números de identificación personal (NIP) de

tus tarjetas, evita utilizar caracteres relacionados con fechas de nacimiento, números telefónicos o combinaciones predecibles. Intenta combinar números, letras mayúsculas y minúsculas y signos de puntuación; procura cambiar las contraseñas periódicamente, evitando duplicarlas en diferentes cuentas. No compartas tus claves. Recuerda que las instituciones financieras nunca solicitarán tu NIP ni tu información confidencial.

2. Al realizar pagos. No pierdas de vista tu tarjeta cuando la utilices en algún establecimiento o explora nuevas alternativas seguras de pago, como el CODI. Así evitarás riesgos relacionados con la clonación de tarjetas. Si compras por internet, asegúrate de hacerlo en páginas reconocidas o revisa el historial del vendedor. No interactúes con ventanas emergentes ni con correos electrónicos de destinatarios desconocidos y verifica que el sitio en el que navegas cuente con el protocolo “https” y con la imagen de un candado cerrado en la barra de direcciones.

3. Haz un marcaje personal a tus recursos. Activa los servicios de banca por internet o descarga las aplicaciones móviles de tu institución financiera. De este modo podrás hacer seguimiento a los movimientos de tus cuentas y habilitar opciones que te permitan recibir notificaciones cuando realices una operación, activar el uso de Token, añadir candados de autentificación, bloquear tus tarjetas o dar aviso al banco en caso de reconocer alguna anomalía. Al momento de descargar las aplicaciones verifica que sean auténticas, ya que existen algunas falsas que buscan suplantar a las de los bancos (pharming). Asegúrate de tener instalado un antivirus y evita conectarte a redes de Wi-Fi públicas.

Estas medidas de seguridad te ayudarán a disminuir las posibilidades de convertirte en una víctima más de estos fraudes. En 2020 toma tus precauciones: recuerda que nadie está exento de ser objeto de estos ilícitos.p

Si sospechas que eres víctima de un fraude financiero, reporta los hechos a tu institución financiera o comunícate a la CONDUSEF al 55-53-400-999 para recibir asesoría.

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a digitalización del sistema financiero ha hecho posible la aparición de riesgos y amenazas, por ilícitos que en otros tiempos hubiesen sido impensables.

Como el primer paso para prevenir un riesgo es conocerlo, a continuación te mostramos algunos de los delitos más comunes que han escalado en las preocupaciones de los usuarios.

Fitness

Janet Ávila Olivares*

¿Entrenar o descansar cuando estás resfriado?

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Durante el invierno es común padecer algún resfriado, que además de las molestias que conlleva, puede echar abajo tus propósitos de empezar bien el año haciendo ejercicio. Si te encuentras en esa situación, en este artículo te decimos cuándo y cómo puedes llevar a cabo tu entrenamiento.

L

a simple idea de pensar en estar en cama durante un resfriado puede constituir un dolor de cabeza tanto para los deportistas como para todo aquel que lo padezca. Y es que la sola presencia del virus en nuestro cuerpo debilita nuestro sistema inmune y provoca una disminución de nuestra energía, ocasionando que nos sintamos más fatigados de lo normal. De ahí que mucha gente aconseje evitar hacer ejercicio durante esos días. No obstante, también se sabe que realizar ejercicio mejora nuestras defensas. Esta diversidad de opiniones sólo logra confundirnos más.

¿Debo o no hacer ejercicio si tengo gripe?

Una investigación de 2010 realizada por la Universidad de Chicago asegura que el ejercicio ligero es beneficioso para combatir enfermedades, ya que aumenta las células del sistema inmune que nos ayudan a atacar a los virus. Si bien su efecto es a corto plazo, la suma de pequeñas sesiones de entrenamiento puede acelerar nuestra recuperación.

Se ha establecido la denominada “regla del cuello”, que sostiene que si las molestias son del cuello hacia arriba, entrenar con gripe no traerá problemas. Sin embargo, si las molestias se extienden hacia abajo, será necesario guardar reposo y reincorporarse gradualmente al entrenamiento. ¿Con qué síntomas podemos hacer ejercicio y con cuáles no?

Si tenemos dolor de cabeza o de garganta, congestión nasal u ojos enrojecidos se podrán realizar actividades moderadas, como salir a caminar, alguna clase de yoga, etcétera.

Uno de los puntos claves para determinar si ejercitarse o no es la intensidad del ejercicio. Y es que si bien una activación física leve-moderada mejora nuestro sistema inmune, la de alta intensidad empeora nuestra enfermedad pues reduce la eficacia de nuestras defensas. ¿Cuándo es contraproducente entrenar?

Es importante subrayar que ante la presencia de síntomas como fiebre, dolor en el pecho —acompañado de náuseas— o malestares musculares que sugieran infección sistémica, es recomendable esperar unas dos semanas para recuperarse antes de reanudar el entrenamiento intenso. ¿Qué pasa con la fiebre?

Uno de los mecanismos de defensa ante la enfermedad es el incremento de la tasa metabólica, que incluye

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Foto: Luis Molinero/Freepik

Fitness la reducción de la capacidad funcional del corazón, la cual provoca un aumento de la frecuencia cardiaca en reposo incrementado de 10 a 20 latidos por minuto. Otro parámetro que evidencia el trabajo extra que realiza el organismo ante la presencia de fiebre es la mayor demanda de oxígeno, la cual se incrementa 13 por ciento por cada grado por encima de los 37°C.

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• Tipo e intensidad de entrenamiento. Puedes realizar prácticamente cualquier tipo de ejercicio, desde una caminata, hasta ejercicio de pesas (fuerza), andar en bicicleta o actividades de agilidad y destreza, siempre y cuando no rebasen la intensidad moderada.

• Indumentaria. El tipo de ropa con el que practiques deporte es importante antes, durante y después al ejercicio. Trata de evitar zonas descubiertas de tu cuerpo como el pecho, la boca y la nariz al iniciar y finalizar tu ejercicio, principalmente en climas fríos y con viento.

Procura cambiar tu ropa húmeda y evita exponerte a corrientes de aire lo antes posible luego

¿Qué aspectos debemos considerar?

Recordemos que el rendimiento físico durante el resfriado suele disminuir, por lo cual es recomendable moderar la actividad planificando cargas de trabajo leves.

Además, la dieta, el reposo y, especialmente, la hidratación durante esos días son fundamentales, por lo cual sugerimos seguir las siguientes recomendaciones.

de tu entrenamiento para recuperar tu temperatura corporal.

• Alimentación. La hidratación y la alimentación son fundamentales para lograr una rápida recuperación (el agua favorece la producción de mucosidad, necesaria para eliminar el virus o la bacteria). No olvides comer frutas y verduras abundantes que contengan vitamina C. • Sueño. Es importante que duermas de ocho a nueve horas para conseguir una recuperación y un descanso adecuados.

Siguiendo estos sencillos consejos tu cuerpo agradecerá el poder ejercitarse y le dirá adiós más rápido a ese resfriado común.p

* Médico especialista en medicina de la actividad física y deportiva. Contacto: www.fitmed.com.mx y @fitmedmx.

Nutrición

María de la Luz Gómez Aguilar*

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Nutrición deportiva

Fotografías: Freepik

P

ara empezar, hay que diferenciar entre actividad física y ejercicio, ya que la primera se refiere a todas las actividades que realizamos durante el día, incluyendo caminar, trabajar y hacer quehaceres domésticos, y puede ser leve, moderada o vigorosa, mientras que el segundo es algo planeado, estructurado y repetitivo con un mayor o menor consumo de energía, que tiene como fin mejorar el funcionamiento del organismo, ya sea aumentando la masa muscular o disminuyendo el peso y la grasa corporal.

El ejercicio puede dividirse de la siguiente manera: a) Ejercicio cardiovascular = aeróbico (correr, caminar, bicicleta): emplea los grandes músculos y puede realizarse durante largo tiempo, utiliza oxígeno de manera más eficiente y brinda beneficios al corazón, al pulmón y al aparato circulatorio. b) Ejercicio de fortalecimiento y flexibilidad = anaeróbico (pilates): no brinda tantos beneficios a nivel cardiovascular como el anterior pero fortalece músculos y huesos.

Entendido lo anterior, y tomando en cuenta que existen diferentes tipos de deportistas, dependiendo del ejercicio que realicen —ya sea ejercicio para salud, amateur (meta personal), de alto rendimiento, de “fin de semana”, o bien si lo hacen niños y adolescentes—, se debe diseñar el plan de alimentación de acuerdo con el programa de actividad física, tomando en cuenta las actividades, la intensidad, la duración y

Plan nutricional con alimentos saludables Hay que evitar las dietas “milagro”, los suplementos innecesarios, los falsos quema-grasa, las “pastillas que mejoran el rendimiento”, etcétera, e ingerir proteínas de origen animal combinadas con hidratos de carbono, las cuales, con un entrenamiento adecuado, aumentan la masa muscular sin necesidad de recurrir a suplementos proteínicos.

Hidratación adecuada Entre 50 y 60 por ciento de nuestro cuerpo es agua. Una deshidratación, por ligera que sea, implica una baja en el rendimiento. Es más, un músculo deshidratado puede lesionarse con mayor facilidad.

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Empieza el año y, seguramente, como cada enero fijamos retos y nuevas metas. Si una de esas metas es estar saludable y mejorar tu estilo de vida mediante el ejercicio, este artículo te puede interesar.

la frecuencia, según las necesidades de cada persona; es decir, si es sedentaria, si entrena, aunque no lo haga de manera regular, o bien, si ya es deportista y está bien entrenada.

La nutrición deportiva es el estudio de la ciencia de los alimentos, de la alimentación y de la nutrición en su relación directa con el rendimiento atlético y con la forma física de los deportistas y de las personas físicamente activas.

Lo que se ingiere antes, durante y después del entrenamiento o de la competencia afecta la salud, la masa muscular, la composición corporal y, por consiguiente, el rendimiento y la recuperación del deportista.

Si no hay buen estado de nutrición, los huesos, los músculos y los tendones no están preparados para el ejercicio y, por lo tanto, se pueden producir lesiones.

La alimentación tiene un papel fundamental en el día a día para alcanzar los objetivos relacionados con el ejercicio. Algunas de las metas que persiguen los deportistas cuando entrenan son las siguientes: • Alcanzar mayor rendimiento.

• Mejorar sus marcas.

• Ganar masa muscular.

• Reponerse tras el esfuerzo.

• Tener más energía.

• Perder peso (grasa).

Lograr estos objetivos puede ser complicado, pero será más fácil si la persona está motivada, tiene disciplina y cuenta con un plan de alimentación elaborado por un profesional que oriente acerca de cómo equilibrar y adaptar los alimentos para lograr una dieta que cubra los requerimientos personales.

A continuación se ofrecen algunos consejos útiles para planificar la alimentación deportiva.

Nutrición Dieta completa con alimentos naturales Son mucho más baratos y más nutritivos y cubren las necesidades diarias de nutrientes. No existe dieta saludable ni adecuada para obtener un buen rendimiento si no es rica en frutas y verduras, ya que éstas aportan minerales, vitaminas, fibra y antioxidantes. Debe ser rica en hidratos de carbono, ya que el bajo o nulo consumo de éstos puede afectar seriamente el rendimiento y la regulación hormonal. De igual manera, es indispensable el consumo de proteínas de alta calidad (animales y vegetales) para recuperar, regenerar y reparar los tejidos musculares que se dañaron o que han sido excesivamente usados durante el entrenamiento, asegurando el consumo de alimentos ricos en grasas saludables, como frutos secos, aceite de oliva, aguacate y semillas.

Planificación de las comidas Planificar, comprar y preparar lo que realmente se necesita asegurará que la persona consumirá lo que conviene en cada comida del día. Además, se asegurará qué comer antes, durante y después del ejercicio para rendir mejor y acelerar la recuperación entre los periodos de entrenamiento, garantizando al músculo todos los nutrientes que requiere para desarrollar su máximo potencial. Esto es muy importante en nutrición deportiva.

Cuidado al incluir suplementos Todos estos productos prometen grandes resultados, pero son pocos los que tienen respaldo científico que avale sus beneficios. De igual manera, es indispensable que un profesional asesore a la persona y le diga qué suplementos son ideales para ella.

Recomendaciones generales relacionadas con la práctica del ejercicio • Utilizar ropa adecuada, suave y fresca, así como zapatos tipo tenis para evitar el riesgo de caídas y lesiones.

• Iniciar los primeros cinco minutos del ejercicio suavemente e ir incrementando progresivamente la intensidad del ejercicio y, al final, ir disminuyendo la intensidad poco a poco.

• Visitar al médico antes de iniciar cualquier tipo de ejercicio, especialmente si la persona es mayor de 40 años o padece alguna enfermedad importante como hipertensión, diabetes, etcétera.

• Hidratarse antes, durante y después del ejercicio.

• Realizar el ejercicio por lo menos tres días a la semana durante 25 minutos diarios (incluyendo calentamiento). No importa el horario del día en que se haga ni si primero se realiza ejercicio aeróbico y luego anaeróbico, o viceversa.

• Procurar no hacer el ejercicio una o dos horas antes de dormir, ya que acelera el sistema nervioso central.

• Tener presente que la nutrición deportiva no se basa en suplementos. Es posible lograr un buen rendimiento con una alimentación equilibrada y completa.

• Seguir una dieta individualizada según etapa de la vida, tipo de deporte, entrenamiento (duración, intensidad, etapa), objetivos del atleta, gustos, clima y lugar donde entrena.

• Eliminar mitos y creencias erróneas del atleta, del entrenador o de la familia (como no consumir cereales o hacer ayunos o dietas muy altas en proteínas que afectan el calcio y, por lo tanto, aumentan el riesgo de padecer problemas óseos).

Para finalizar, comer de forma correcta es imprescindible en cualquier etapa de la vida, pero cuando la persona entrena o realiza ejercicio de manera continua, debe ser igual o más importante, ya que de nada le servirá entrenar duro si no se alimenta bien. Por eso es recomendable que la dieta esté indicada y controlada por un nutriólogo o un médico del deporte.p

La alimentación se entrena. Las estrategias nutricionales y los hábitos alimenticios para la preparación del deportista son tan importantes como el mismo entrenamiento, ya que el rendimiento de un deportista depende de una buena evaluación del estado de nutrición.

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* Nutrióloga

Color

ESCALA DE GRISES

Cambia las reglas del juego de la

innovaciรณn educativa

BN

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Vida saludable Paulina Martínez Castañón* Infografías: www.gob.mx

Lo que debes saber de las nuevas etiquetas nutrimentales

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La reforma a la Ley General de Salud para modificar el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas, publicada en octubre del año pasado, permitirá comprender de una manera más sencilla la información nutrimental de un producto, así como reducir los casos de obesidad y sobrepeso. Si no estás enterado de la reforma, aquí te la explicamos.

Has intentado leer una etiqueta nutrimental de algún alimento? Para muchos es verdaderamente confuso descubrir el número de calorías, grasas, sodio y azúcares que contiene pues la etiqueta no explica muy bien si las calorías corresponden a todo el empaque o sólo a una porción, y, peor aún, hay veces en que la porción recomendada es tan pequeña que acabamos excediendo su consumo.

Por eso, a partir de este año se aprobó la modificación del actual etiquetado frontal de los alimentos y las bebidas en México. El etiquetado con el que contamos actualmente no es fácil de interpretar, pues requiere tiempo y hasta de conocimiento matemático mínimo para entenderla. Además, el consumidor suele no disponer de mucho tiempo para leerlo y analizarlo antes de hacer la compra. El actual etiquetado no toma en cuenta a la población no alfabetizada, a los niños y a los adolescentes, quienes no saben cuál es la cantidad recomendada de nutrimentos y tienen poco interés en las calorías que deben consumir en el día.

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Nuevo etiquetado: similar a otros países latinoamericanos El etiquetado que se aprobó en nuestro país es similar al de otros de Latinoamérica, como es el caso de Chile, Uruguay y Perú. La nueva ley dispone que se pongan sellos de advertencia en la parte frontal del empaque cuando el alimento o la bebida supere los límites recomendados de porción de calorías, azúcares, grasas y sodio. Además, todos los alimentos y las bebidas procesados deben portar una tabla nutrimental en la parte posterior con datos más claros acerca del contenido total de calorías, proteínas, carbohidratos, azúcares, fibras, grasas, grasas trans, sodio y, en su caso, edulcorantes artificiales. Con este nuevo etiquetado los consumidores podrán conocer, de manera más precisa y sencilla, la calidad de los alimentos empacados y de esta manera serán capaces de tomar mejores decisiones con respecto a su salud.

Los sellos de advertencia serán octágonos que resaltarán la cantidad de ingredientes poco saludables, marcando el exceso de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio, y notificarán si contienen edulcorantes o cafeína (esta información es muy importante para la población infantil). Además, se cambiarán los términos de “alto en” por “exceso de”,

Vida saludable y también se colocarán en la etiqueta todos los ingredientes de manera detallada. Por ejemplo, los tipos de azúcares que contenga el producto, ya que existen muchos términos que también son azúcares: glucosa, fructosa, sacarosa, maltodextrina, jarabe de maíz, etcétera. También se estandarizarán las porciones en 100 gramos o 100 mililitros por producto, ya que antes cada producto medía su porción de manera diferente.

La intención es que los textos sean sencillos y tengan símbolos fáciles de entender en los que se advierta a los consumidores si el alimento o la bebida tiene alto contenido en azúcares, grasas saturadas, grasas trans, sodio y calorías. Así, el consumidor se hará consciente de lo que el consumo de los productos que elige todos los días ocasionará a su salud y podrá decidir si lo compra o no.

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¿Qué tanto es tantito?

En caso de que el producto o la bebida supere los límites recomendados de azúcares, sodio, grasas saturadas o grasas trans, se pondrá un sello en la parte frontal. Los límites recomendados para los nutrimentos son los siguientes: • Azúcar. Debe contener menos de 10 por ciento de las kilocalorías del producto. Si ésta se consume en exceso puede provocar caries, obesidad, enfermedades del corazón, hígado graso, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer y hasta muerte prematura.

• Sodio. Debe contener hasta 1 mg de sodio por cada kilocaloría. Si se consume en

Ilustración: Freepik

exceso puede provocar presión arterial elevada, insuficiencia cardiaca, enfermedad renal, enfermedades cardiovasculares y hasta derrames cerebrales.

• Grasa saturada. Debe contener menos de 10 por ciento de las kilocalorías del producto. Si se consume en exceso puede haber riesgo de aumento de peso, de diabetes tipo 2 y de enfermedades cardiacas. También aumenta el riesgo de padecer enfermedades del corazón e incrementa el colesterol malo en la sangre.

• Grasa trans. Debe contener menos de 1 por ciento de las kilocalorías del producto. Si se consume en exceso puede haber riesgo de aumento de peso, de diabetes tipo 2 y de enfermedades cardiacas. Aumenta la presencia del colesterol malo en la sangre y disminuye el colesterol bueno.

• Edulcorantes y cafeína en los niños. El consumo de edulcorantes provoca una preferencia por alimentos altos en azúcar y genera un hábito para el resto de la vida. En el caso de la cafeína, puede causar dolores estomacales, dificultad para concentrarse y dormir, y aumento de la frecuencia cardiaca.

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La meta: reducir los casos de sobrepeso y obesidad Con iniciativas como ésta se pretende reducir el consumo de alimentos poco saludables, ya que se calcula que 53 por ciento de las calorías que consumen los mexicanos provienen de alimentos procesados. También ayudará a que la industria de los alimentos reformule sus productos para que sean más saludables para la población.

El elevado número de casos de sobrepeso, obesidad y diabetes en México ha sido la razón por la cual se han puesto en marcha iniciativas como

Vida saludable

Mientras más esfuerzos, mejor Además del nuevo etiquetado de alimentos y bebidas se tienen que poner en práctica otras medidas de cuidado de la salud como las siguientes: • Promover una mejor alimentación en la casa y en la escuela.

• Enseñar a los niños el plato del buen comer, que integra la ración ideal de cereales, verduras, frutas, leguminosas y proteínas.

• Promover la actividad física diaria y evitar la vida sedentaria.

• Disminuir el tamaño de las porciones.

• Beber más agua simple y menos bebidas azucaradas.

• Regular la publicidad de alimentos y bebidas chatarra.

ésta. El problema de salud en México provocó que hace tres años la Secretaría de Salud declarara emergencia epidemiológica para intensificar las acciones de prevención, diagnóstico oportuno y control de estas enfermedades.

México ocupa el primer lugar en el mundo en obesidad infantil, el segundo en obesidad en adultos según la UNICEF, y el quinto en prevalencia de diabetes, con más de 12 millones de enfermos. El sobrepeso y la obesidad son dos factores de riesgo para desarrollar diabetes e hipertensión, por lo cual tener una buena alimentación es esencial para prevenir estas enfermedades. De seguir esta tendencia, se calcula que en el futuro uno de cada dos niños presentará sobrepeso en nuestro país.

Se calcula que el nuevo etiquetado entrará en vigor en 2020 y que a mediados de año todos los productos ya lo tengan.p Chile: un caso de éxito El etiquetado frontal que se iniciará en México entró en vigor en Chile en junio de 2016. A dos años y medio de su inicio, ha arrojado resultados positivos. Disminuyó el consumo de cereales para el desayuno en 14 por ciento, de bebidas azucaradas en 25 por ciento y de postres empacados en 17 por ciento, y se redujo la exposición de publicidad de alimentos chatarra para niños y jóvenes en 42 por ciento. Se espera que también en México se obtengan buenos resultados en el corto y largo plazos.

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* Comunicóloga por la Universidad Iberoamericana. Divide su tiempo entre su pasión de escribir, su familia y su blog: www.tudosisdiaria.com.

Foto: Foreo

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Arte

Texto: Diana RamĂ­rez Magnani Fotos: Florian Holzherr

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Pasajes de Luz en el Museo Jumex

Wedgework V, 1974.

El artista estadounidense James Turrell es reconocido internacionalmente por crear instalaciones que involucran a los espectadores, llevándolos hasta los límites de la percepción. Hasta el 29 de marzo de 2020 el Museo Jumex presentará Pasajes de Luz, una exposición de Turrell que no te

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puedes perder.

Arte

A

l emplear la luz como medio, los campos saturados de color que logra adquieren una presencia física. A través de una impresionante comprensión científica de los efectos de la luz, y de una visión artística única, Turrell invita al espectador a reflexionar sobre el tiempo y el espacio.

El artista crea estructuras monumentales para lograr que el cielo y los cuerpos celestes parezcan tangibles, de manera que el espectador tenga la impresión de que forma parte de ellos.

De acuerdo con la información que nos proporcionó el Museo Jumex, Pasajes de Luz incluye obras nuevas de las series más importantes de Turrell, que serán expuestas en dos de las galerías del museo.

La exposición incluye instalaciones que trazan la enorme trayectoria de Turrell; desde las primeras obras experimentales que realizó en Los Ángeles en 1960 hasta las instalaciones a gran escala en el Museo Jumex. Estas obras, según el museo, se ubican junto a los experimentos más recientes de Turrell, que utilizan tecnologías actuales como la holografía y la iluminación controlada por computadora para ampliar su campo de práctica, revelando así la materialidad de la luz.

Además, habrá un “Ganzfeld”, una de las series más importantes del iconoclasta, concebido especialmente para la muestra de James Turrell en el Jumex. El “Ganzfeld” está inspirado en la palabra alemana que se refiere a la pérdida total del sentido de profundidad y al efecto psicológico al que hace alusión.

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Acerca de James Turrell James Turrell nació el 6 de mayo de 1943 en Pasadena, California. Estudió percepción psicológica en Pompona College, además de matemáticas, geología y astronomía. No fue sino hasta 1966 cuando dio el paso a los estudios

Amesha Spentas de la serie Ganzfeld, 2019.

Ganzfeld “Aural”, 2018.

Apani de la serie Ganzfeld, 2011.

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Amesha Spentas de la serie Ganzfeld, 2019.

Arte

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Accretion Disk, 2018.

artísticos en la Universidad de California, realizando sus primeros trabajos basados en la proyección de la luz. Fue entonces cuando tuvo lugar la muestra en solitario de su obra Projection Pieces, en el Museo de Arte de Pasadena, en la que utilizó proyectores de alta intensidad con el fin de modificar los espacios a través de la luz.

Durante más de medio siglo el artista estadounidense ha trabajado directamente con la luz y el espacio para crear obras de arte que atraigan a los espectadores hacia los límites y la maravilla de la percepción humana.

Turrell, un ávido piloto que ha registrado más de 12,000 horas de vuelo, considera el cielo como su estudio, material y lienzo. El crítico neoyorquino Calvin Tompkins escribe: “Su trabajo no es sobre la luz o un registro de la luz; es luz, la presencia física de la luz manifestada en forma sensorial”.

Gracias a su conocimiento de la psicología perceptiva y a una fascinación infantil, Turrell empezó a experimentar con la luz como medio, en el sur de California, a mediados de la década de 1960.

En 1977 comenzó un proyecto monumental en Roden Crater, un volcán extinto en el norte de Arizona. Continuando con la práctica que comenzó en su estudio de Ocean Park, Turrell esculpió las dimensiones del cuenco del cráter y cavó una serie de cámaras, túneles y aberturas dentro del volcán con la intención de extender nuestra percepción del cielo y la tierra. Si bien Roden Crater aún no está abierto al público, el artista ha instalado obras en 22 países que se pueden visitar con cita previa. En México creó Agua de Luz, una serie de “Skyspaces”, cámaras y piscinas, dentro de una pirámide en Yucatán.

“El medio de Turrell es pura luz —dice el artista—.

Mi trabajo no tiene objeto, ni imagen ni foco. Sin objeto, sin imagen y sin foco, ¿qué estás mirando?

Te estás mirando mirar. Lo que es importante para mí es crear una experiencia de pensamiento sin palabras. Mi trabajo se trata más de tu visión que de mi visión, aunque es un producto de mi visión. También me interesa la sensación de presencia del espacio; ése es el espacio donde sientes una presencia, casi una entidad, ese sentimiento físico y el poder que el espacio puede dar.”

No dejes de visitar esta magnifica exposición que engalanará durante unos meses a nuestra ciudad, gracias al Museo Jumex.

Para más información, consulta: http://jamesturrell. com.p

Squat Blue de la serie Projection Piece, 1968.

Apani de la serie Ganzfeld, 2011.

El a

rca de NoĂŠ

Claudia Shizuru*

El calentamiento global y el fin de las especies Hemos escuchado mucho sobre el calentamiento global, pero realmente no estamos conscientes del peligro que corre nuestro planeta y las criaturas que habitan en ĂŠl. Parece que no hay marcha atrĂĄs, pero juntos podemos combatir este gran problema.

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Ilustraciones: brgfx/Freepik.com

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El a

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rca de Noé

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l calentamiento global es consecuencia del efecto invernadero, el cual, a pesar de ser un fenómeno natural y necesario para regular la temperatura del planeta, se ha convertido en un gran peligro debido a la excesiva emisión de gases como el metano y el dióxido de carbono, lo que ha provocado que las radiaciones solares, que deberían salir a la atmósfera, se estanquen, provocando un alza en la temperatura en la Tierra. El último registro de aumento de temperatura fue de 2°C y se asegura que llegar a 3°C tendría consecuencias catastróficas.

Esta elevación de la temperatura da origen al cambio climático, que propicia que las estaciones del año ya no tengan un clima específico, y que aumenten las lluvias y los huracanes y que se produzcan calor y frío extremos.

Es importante saber que este fenómeno no sólo afecta el hábitat de los animales, sino que también puede provocar algunas enfermedades cada vez más resistentes a los antibióticos, así como la proliferación de parásitos e insectos venenosos, nunca antes vistos en ciertas localidades.

Los glaciares se están deshielando; el hábitat de los osos polares está desapareciendo y muchos han tenido que recorrer grandes distancias para encontrar alimento, lo cual los ha obligado a llegar a zonas en las que habita el hombre y donde las temperaturas son más elevadas.

Al igual que ellos, otros animales, como el caribú y el bisonte, no pueden vivir en lugares con temperaturas altas y mueren por los veranos cada vez más largos y más calientes.

Pero también los animales que viven en zonas cálidas están sufriendo, ya que el aumento de la temperatura provoca que muchas plantas no puedan sobrevivir, con lo cual se reduce su fuente de alimento. Y los incendios forestales son más frecuentes y más difíciles de combatir. Un ejemplo de lo anterior se padece en Australia, donde en los últimos años ha habido grandes incendios, como consecuencia de lo cual los koalas, emblemáticos de ese país, ahora se hallan en peligro de extinción.

El orangután, además de padecer la deforestación de su hábitat a manos del hombre, se enfrenta a largas sequías e incendios, por lo cual su alimento cada vez

del cambio climático, pues las migraciones se están intensificando en todo el planeta, ya que los animales están tratando de sobrevivir a incendios, a mareas altas, a sequías, etcétera. Lo anterior afectará la distribución de los animales en el planeta y modificará sus características para adaptarse a nuevos ámbitos, así como sus ciclos de reproducción, además de que provocará cambios importantes en el ecosistema, pues el ciclo natural y vital de alimentación de las especies sufrirá drásticas transformaciones. ¿Cómo podemos ayudar a frenar el cambio climático?

• Reduciendo el uso del automóvil.

• Ahorrando energía.

• Reciclando, intercambiando y reutilizando.

• Plantando un árbol.

• Cambiando los focos convencionales por focos leds.

• Utilizando electrodomésticos con calificación energética A. Éste es nuestro mundo, el único que tenemos. Nuestra responsabilidad es cuidarlo junto con las criaturas que lo habitan. Pongamos un granito de arena para que las nuevas generaciones también puedan disfrutarlo.p * Protectora independiente de animales sin hogar desde hace más de 20 años.

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es más escaso. El elefante africano también ha perdido progresivamente su fuente de alimentación y su abastecimiento de agua, lo que lo obliga a recorrer grandes distancias para encontrar comida.

También los animales del mar están desapareciendo, pues son los más vulnerables a los cambios de temperatura. A pesar de que en el agua las variaciones no son muy notables, algunas especies no pueden tolerar un alza de calor de pocos grados. Algunos mamíferos marinos han cambiado sus rutas de apareamiento y los lugares donde dan a luz a sus crías, ya que buscan sitios con temperaturas templadas.

Asimismo, los insectos se ven afectados seriamente por el calentamiento global, ya que muchos dependen de las plantas para vivir, y al desaparecer éstas, ellos también desaparecen, en especial las abejas, que desempeñan un importante trabajo de polinización.

Las aves han tenido que cambiar su morfología, sus ciclos de reproducción y sus costumbres migratorias, y su población se ha visto severamente reducida. Aves que acostumbraban ir de un lugar a otro en bandadas, estimuladas por el cambio de estación, han buscado otras rutas para hallar alimento y sobrevivir.

Tal vez al ser humano le parezca incómodo tener que convivir con algunas especies que no solían acercarse a su entorno ecológico, pero eso es el resultado

Marcela Arévalo*

Rey y rey

ia Para niños de primar

El libro Rey y rey aborda un tema que continúa siendo complicado debido a los tabúes que aún imperan en este siglo XXI y ayuda a reflexionar sobre la capacidad de cada quien de elegir sin temor a lo que puedan pensar los demás.

Rey y rey Linda De Haan y Stern Nijland, Serres, 2004.

U

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n día la reina despierta a su hijo con una exigencia: debe casarse. Y después de pedírselo de una y mil formas, por fin logra que su hijo acepte conocer a distintas candidatas, pero ninguna de ellas le gusta ni siquiera un poquito a pesar de que todas cumplen con el perfil necesario para ocupar tan importante posición, hasta que, de repente, aparece la persona que provoca que su corazón lata a mil por hora. Entonces el príncipe toma por fin la decisión que su madre ha esperado por tanto tiempo, por lo cual éste se casa y todos viven felices para siempre. Hasta aquí parece la clásica historia de príncipes y princesas; sólo que hay un detalle inesperado: el príncipe no se enamora de ninguna princesa y se deja llevar por el corazón.

El libro Rey y rey coloca la homosexualidad como un asunto cotidiano, común y corriente (como

siempre debería ser tratado) y como una elección que se puede tomar con toda la libertad y sin temor a lo que pudieran pensar los demás o a las presiones sociales. Se trata de un texto que aborda un tema que continúa siendo complicado debido a los tabúes que aún imperan en este siglo XXI. Es un texto simple porque no es pretencioso, y en el que las cosas suceden con naturalidad, gracia y sin ningún disfraz. Es una propuesta en la que la tolerancia familiar juega un papel fundamental, pues la madre de nuestro protagonista, por ejemplo, apoya a su hijo con respeto y de corazón. Rey y rey es ideal para hablar de temas como la tolerancia, la orientación sexual, la discriminación y el tabú. Las autoras son dos mujeres holandesas, Linda De Haan y Stern Nijland.

Rey y rey se ha publicado en más de 15 idiomas. No te pierdas la oportunidad de leer un libro muy divertido y con unas ilustraciones bellísimas.

¿Por qué es importante hablar de la diversidad con las niñas y los niños?

Todas las personas somos diferentes desde muchos puntos de vista: edad, sexo, características físicas, orientación sexual, personalidad, aficiones, creencias, etcétera.

El respeto de la diversidad es la comprensión y la valoración de los distintos comportamientos y necesidades de las personas de todos los ámbitos. La habilidad de valorar, respetar y aceptar las identidades, los contextos y las diferencias de los demás contribuye a que tengamos una sociedad más abierta y tolerante.

En la medida en que la sociedad sea más diversa, las personas se exponen a diferentes contextos que les permitirán ser tolerantes y respetuosos.

Cuando se respetan las diferencias se aprende a ser solidarios, a valorar y a aprender de los otros y a evitar los prejuicios y los estereotipos. ¿Qué es ser tolerante?

Es tratar a los demás con respeto.

A continuación compartimos algunos consejos para enseñar a los hijos a ser tolerantes.

Espejo Los niños aprenden de lo que ven en casa. Ellos adquieren prejuicios a partir de lo que escuchan y observan.

Muchas veces creemos que por ser pequeños no se dan cuenta, por ejemplo, cuando los adultos mentimos. Fíjate bien en lo que haces porque eres el ejemplo a seguir.

Ilustración: brgfx/Freepik

Modelo Los niños absorben lo que escuchan de los adultos; por eso es importante que hagamos conciencia de qué tan tolerantes somos y si tenemos que eliminar estereotipos con los que hemos vivido, quizá, sin habernos dado cuenta.

Además: 1. No te juzgues.

2. Obsérvate.

3. No discutas.

4. Ábrete a lo diferente. ¿Qué hacer para que los niños sean respetuosos?

• Lo serán si son respetuosos en casa.

• Las lecturas de otras culturas y otros países abren la forma de ver el mundo.

• Convivir con niños de diferentes países y culturas.

• Aprender a compartir con los demás.

• Fortalecer la autoestima.

• Ser empáticos y ver las cosas desde otras perspectivas.

• Como adulto, analizar tus sentimientos intolerantes y reconocerlos.

• Tratar a los demás como te gustaría que te traten.p •

¡Llegó 2020!

¿Y tus propósitos de año nuevo?

Como sabes, una de las tradiciones del 31 de diciembre consiste en comer 12 uvas que representan los 12 meses del año y los propósitos que se realizarán durante este periodo mientras suenan 12 campanadas. Esta tradición, que pretende traer prosperidad y buena suerte, surgió en España. ¡Esperamos que cumplas todos tus propósitos o, por lo menos, el de este mes! ¡Feliz 2020!

Ilustración: BiZkettE1/Freepik

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* Editora, traductora y publicista. Es autora de los libros infantiles El maestro no ha venido, De los gustos y otras cosas y Los abuelos son de Marte.

Mosaico

Juan Luis Ramos*

¿A quién no le ha pasado que al ir caminando por la calle o encontrar algún video en internet de pronto escucha una canción que automáticamente le hace pensar en una ciudad o en un país en específico? Te invitamos a repasar los ritmos que caracterizan a algunos países y que los han convertido en íconos musicales.

E

l acordeón de la musette francesa, la guitarra del flamenco español, la trompeta del son cubano o el saxofón del jazz de Estados Unidos, son sonidos inconfundibles que nos remiten de inmediato a alguna escena de esos países, ya sea porque lo hemos escuchado en alguna película o hemos tenido la fortuna de estar ahí.

Pero cualquiera que sea la razón, sin duda hay música que por tradición y cultura identificamos con una latitud en específico.

Argentina El país sudamericano es mundialmente conocido por el tango. Este género es inconfundible por el sonido de instrumentos como el bandoneón, el piano, el violín, la guitarra y el contrabajo.

Asimismo, el tango se caracteriza por las letras de sus canciones, que suelen escribirse con lunfardos, es decir, jerga típica de la región de Río de la Plata, las cuales expresan sentimientos como deseo, tristeza y dolor.

Entre los máximos exponentes de esta género musical, que es considerado hoy en día patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, se encuentran Carlos Gardel y Astor Piazzolla.

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Brasil No se puede pensar en el país carioca sin rememorar el ritmo de la samba, un género de raíces africanas que se desarrolló en Brasil y que es característico de las

Tango argentino

Colombia Conocido como “el país de los mil ritmos”, Colombia tiene una variedad impresionante de ritmos y sonidos, entre los que mundialmente destacan la cumbia y el vallenato.

En el caso de la cumbia, convergen sonidos de los tambores africanos, instrumentos indígenas como las maracas y flautas, mientras que las letras tienen influencia de las coplas españolas.

Este ritmo se ha extendido por toda la región latinoamericana y forma parte del folclor y la fiesta de diversos países de América Latina.

En tanto, la música vallenata, autóctona de la región del Caribe colombiano, es inconfundible por el sonido del acordeón diatónico, la guacharaca y la caja vallenata, a los que se pueden agregar otros, como el de la guitarra.

El vallenato es el ritmo musical colombiano que ha alcanzado más popularidad, tanto a nivel nacional como internacional, y ha derivado en ritmos como el paseo, el son, la puya y la tambora.

Ya en el siglo XX este ritmo llegó a La Habana y con la extensión de la radio por la isla en la década de 1930 el son comenzó a adquirir popularidad en todos los estratos sociales.

Sin duda, lo que impulsó el reconocimiento de este género fue el surgimiento del Buena Vista Social Club, con miembros como Compay Segundo, Eliades Ochoa, Omara Portuondo, Rubén González e Ibrahim Ferrer.

Cuba La mayor isla del Caribe ha dado grandes aportes culturales a la humanidad, entre ellos el son, un ritmo que combina características de la música española, como letras, temas y rimas, con ritmos e instrumentos afrocubanos.

El son cubano es considerado uno de los más influyentes géneros de la música latinoamericana. De éste han surgido otros populares como el mambo y la salsa.

La historia de este ritmo se remonta a la segunda mitad del siglo XIX, en Santiago, cuando comenzó a mezclar sonidos de instrumentos de cuerda y percusiones, como la guitarra, los bongós y las maracas.

España El flamenco es un género totalmente ligado a España. Surge en el siglo XVIII en la región de Andalucía, al sur de ese país.

El ritmo de esta música es inconfundible, caracterizado no sólo por instrumentos como el cajón, la guitarra y las castañuelas, sino también por el choque de las palmas de las manos y la voz que entona el famoso “cante”.

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grandes celebraciones de esa nación, como el Carnaval de Río de Janeiro.

Es un ritmo festivo, que se toca con diversos instrumentos, la mayoría de cuerdas, así como panderos. Surgió a principios del siglo XX, precisamente en Río de Janeiro, pero se fue extendiendo por todo el país adaptándose a las tradiciones, los ritmos y las danzas de cada región.

De la samba surge otro ritmo característico de Brasil: la bossa nova, que mezcló sonidos del jazz para hacer una melodía más elegante y que se popularizó en el mundo gracias a músicos como João Gilberto, Tom Jobim y Vinícius de Moraes, además de la famosa canción Garota de Ipanema (La chica de Ipanema).

Mosaico

Flamenco español Un dato relevante es que al intérprete de cante flamenco se le llama cantaor, y no cantante, ya que la entonación de las letras pierde la letra d, tono característico del dialecto andaluz.

El género surge de la mezcla de las culturas y los ritmos castellanos y sefardís, durante la ocupación musulmana en el sur de España. Y si bien a lo largo del tiempo han existido notables cantaores, en las últimas décadas uno de los exponentes más afamados es Diego El Cigala.

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Estados Unidos La cultura musical estadounidense es extensa. El arribo de diversos grupos de migrantes a lo largo del tiempo ha llevado a una mezcla de ritmos que han producido distintos géneros.

De los ritmos que suenan en el extenso territorio de la nación norteamericana destaca el country, género que surgió en la década de 1920 en las regiones rurales de los estados del sur, de la combinación de música folclórica de algunos países europeos de inmigrantes, como Irlanda, con otras formas musicales, como el blues y las melodías religiosas.

Durante la década de 1960 este ritmo a base de guitarra, bajo, batería, violín, piano, banjo y armónica se popularizó en Nashville y Tennessee y rápidamente se convirtió en uno de los más famosos por personalidades como Loretta Lynn, Dolly Parton, Charlie Rich e, incluso, Taylor Swift.

El jazz es otro de los géneros que surgió en Estados Unidos a finales del siglo XIX en Nueva Orleans, donde esclavos de raza negra comenzaron a fusionar ritmos provenientes de África con música folclórica e himnos religiosos, tocados con instrumentos como trompeta, batería, guitarra, contrabajo, tuba y, por supuesto, el saxofón, lo que dio como resultado una melodía triste que se hizo famosa con personalidades como Charlie Parker, Miles Davis y John Coltrane.

Pero el rock and roll es la música estadounidense que más impacto ha tenido a nivel global. Surgió en la década de los cincuenta popularizado por figuras como Elvis Presley. Este género, que se distingue por el sonido de la guitarra eléctrica, es la base de muchas otras vertientes que a

Jazz

Italia Hace 400 años, en el territorio que ahora se conoce como Italia, comenzaron a surgir los albores de uno de los géneros musicales más conocidos en el mundo: la ópera.

Se trata de un drama musical que se consolidó entre los siglos XIX y XX con las obras de grandes compositores como Rossini, Bellini, Donizetti, Verdi y Puccini.

Las voces de los tenores y las sopranos caracteriza a este género que hoy en día se encuentra entre los más famosas del mundo. Muchas de sus piezas clásicas más conocidas (la mayoría en italiano) son representadas en los principales teatros de ópera del orbe.

Jamaica A mediados de la década de 1970 surgió en la isla de Jamaica un ritmo lento y alegre: el reggae, que el año pasado fue declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Este género se distingue por su ritmo pausado, que se asemeja al latido del corazón, así como por la letra de sus canciones, que hablan del amor, la redención y la naturaleza.

Artistas como Jimmy Cliff, Peter Tosh y Dennis Brow han dado a conocer este ritmo en todo el mundo, pero el mayor exponente en la historia es Bob Marley, cuya imagen es estandarte del movimiento rastafari.

y ha sido símbolo de la rebeldía por décadas: el punk.

Este género explotó en la corriente musical a finales de los años setenta con bandas británicas como Sex Pistols, The Clash y The Damned.

Se trata de canciones cortas, con tempo acelerado y un sonido distorsionado que se logra con instrumentos básicos como la guitarra eléctrica, el bajo eléctrico y la batería, mezclados con una voz potente que grita letras llenas de rebeldía, las cuales han marcado a generaciones de jóvenes de todo el mundo por su crítica social y por ser un ejemplo de contracultura.

México El territorio mexicano es extenso y muy diverso, lo que lleva a que haya distintos tipos de música en cada una de las regiones del país. Sin embargo, si hay un género que caracteriza a México a nivel mundial es la música ranchera.

Ligada ampliamente a los mariachis, la ranchera es inconfundible por el sonido de la guitarra, la trompeta, el violín, el arpa y el guitarrón, entre otros instrumentos, así como por su letra que aborda temas como la vida en el campo, los caballos, el alcohol y, sobre todo, las tragedias románticas. La lista de exponentes y autores de este género es inmensa, pero destacan José Alfredo Jiménez, Jorge Negrete, Pedro Infante y Vicente Fernández.

República Dominicana Recientemente, en diversas ciudades del mundo se han multiplicado academias para enseñar a bailar un ritmo lleno de sensualidad y romanticismo. Se trata de la bachata, un género que surge de la mezcla del bolero con música tradicional dominicana.

Como mucha música de América Latina, al principio la bachata fue considerada un ritmo de la clase baja. Sin embargo, a finales del siglo XX comenzó a sonar en distintas partes del mundo gracias al álbum Bachata rosa, de Juan Luis Guerra.

Instrumentos como la guitarra, la güira, el bajo eléctrico, el bongó, la conga, el saxofón y los timbales caracterizan a este ritmo que se ha popularizado en los últimos años en voces de artistas como Romeo Santos, Ramón Torres, Blass Durán, Chicho Severino y Joe Veras.p

Reino Unido El Reino Unido tiene una gran variedad de ritmos provenientes de distintas regiones, pero hay uno en particular que rompió con estereotipos

* Periodista por la UNAM y viajero por convicción. Ha trabajado en las redacciones de El Universal, 24 Horas y El Heraldo de México. Instagram: @jvanramos.

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la fecha entusiasman a millones de personas en el mundo.

Diana Ramírez Magnani

Museo Nacional de Culturas Populares El maíz es parte de la dieta diaria de los mexicanos. Por eso, en Coyoacán no puedes perderte la Feria de los Tamales. Del 30 de enero al 2 de febrero, en el Museo Nacional de Culturas Populares, podrás disfrutar una gran variedad de tamales y conocer a los productores de este tradicional platillo.

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Museo Antiguo Colegio de San Ildefonso El arte de comer insectos El consumo de insectos, o entomofagia, es uno de los aspectos culinarios que distingue a la gastronomía mexicana. El arte de comer insectos presenta más de 180 artículos procedentes de 23 colecciones, incluidas piezas arqueológicas, fósiles en ámbar, cajas entomológicas, ilustraciones científicas, óleos, grabados, obra en técnica mixta, objetos de época, fotografías y video. Además, hay seis obras de Francisco Toledo, que resaltan el colorido de la biodiversidad a través de configuraciones luminosas que realzan la mística experiencia que siempre nos han proporcionado los insectos.

Museo de Arte Popular La Plaza de Santo Domingo (Sala Pieza del Mes) Teodoro Torres y Susana Navarro dedicaron gran parte de sus vidas a crear una vasta obra de esculturas en plomo que animan escenas de la historia social de México. El matrimonio se dedicó a confeccionar miniaturas de soldados, indígenas de diversas etnias, héroes y figuras populares, y su “espíritu de renovación” los orilló a producir conjuntos inspirados en murales, pinturas y litografías, como La Plaza de Santo Domingo, basada en un trabajo de investigación de litografías del siglo XIX, que incluye 121 personajes y cuya elaboración les tomó dos años.

Museo Nacional de Arte Behind the Walls Jaume Plensa es el artista español vivo más reconocido a nivel internacional. Su escultura Behind the Walls llega por primera vez al Museo Nacional de Arte de la Ciudad de México. La pieza, que estuvo expuesta en Nueva York, es considerada la obra pública temporal más fotografiada de la ciudad. La Fundación Callia, presidida por Carmen Reviriego, tiene el honor de inaugurar la exposición pública de Jaume Plensa, considerado uno de los 10 mejores escultores del mundo.

Museo Universitario Arte Contemporáneo Trayectorias, de Manuel Felguérez Esta exposición se inserta en el marco de los festejos por los 90 años de vida del artista, figura clave en el desarrollo del arte contemporáneo de México. La muestra despliega tres momentos creativos que marcaron los cambios de rumbo de su producción artística: los murales de desecho, La máquina estética y su obra más reciente.

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Museo del Cáñamo y la Marihuana Si buscas empaparte de conocimiento sobre las aplicaciones industriales del cáñamo y la marihuana, éste es el lugar en el que debes comenzar. Fundado por los activistas Leopoldo Rivera y Julio Zenil, el Museo del Cáñamo y la Marihuana se inauguró en diciembre del año pasado en el primer cuadrante de la ciudad, en la transitada calle Madero. Desde entonces se ha dedicado a promover la cultura del cannabis en la Ciudad de México.

Belleza

Susana Noé

Hernán Ya salió Hernán, la serie sobre Hernán Cortés. Es una coproducción de México y España para Amazon Prime Video, protagonizada por Óscar Jaenada, actor español ganador del Goya, que interpretó a Luisito Rey en la serie Luis Miguel. Hernán está ambientada en 1519 y trata sobre la conquista de México desde el punto de vista de ocho de sus principales protagonistas: el propio Cortés, su amante indígena la Malinche, Moctezuma, Pedro Alvarado, Xicoténcatl, Cristóbal de Olid, Bernal Díaz del Castillo y Gonzalo de Sandoval.

¡La edad vale madres!, de Gloria Calzada, publicado por Diana En ¡La edad vale madres! la autora te mostrará lo fabulosa que ya eres, la plenitud que puedes alcanzar y otros temas como cuidar tu cuerpo para los años que llegan, armar tu plan de ahorro y retiro, eliminar los pensamientos negativos y las quejas innecesarias, reconocer si quieres estar en pareja o no y tener claro tu proyecto de vida y diseñarlo.

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Mi día negro, de Eugenia Debayle, publicado por Planeta Todos hemos afrontado duelos. Y no solamente de muertes, sino de todo aquello que se nos escapa de la vida y nos causa dolor e infelicidad. Así le pasó a la autora, como relata en este conmovedor libro: “Lo perdí todo, incluso a mí misma. Hoy estoy lista para contar mi historia. Por primera vez sin secretos. La comparto porque deseo que en ella encuentres la fortaleza para vencer tus duelos, para que las lágrimas cedan el paso a las risas, para que sepas que siempre, siempre, siempre se puede aprender del dolor.”

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01/02/18 12:33

Psicología

Blanca Pelayo Gutiérrez*

Son las seis de la mañana y suena la alarma del despertador.

Sólo pensar en todo lo que tienes que hacer durante el día puede hacer que te sientas cansado y que desees que sean las seis, pero de la tarde, para poder regresar a casa. Si has experimentado esto es muy posible que estés manifestando síntomas de fatiga emocional. Así que a comienzos del año te decimos cómo puedes combatirla, para que arranques lleno de energía.

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i alguna vez has pasado por un periodo prolongado de estrés intenso, ya sea por tu trabajo, por una relación o por una crisis importante de la vida, es posible que hayas experimentado fatiga emocional.

La fatiga emocional se refiere a un agotamiento mental que está relacionado con los síntomas prolongados de estrés, ansiedad o depresión.

Todos podemos sentir cansancio emocional extremo de vez en cuando, pero cuando alguien tiende a experimentarlo de manera constante se puede decir que padece fatiga emocional.

La fatiga mental o emocional es un estado de agotamiento físico y psicológico crónico,

¿Cómo combatir la fatiga emocional?

La fatiga mental o emocional se puede prevenir. Para sobrellevar los episodios de agotamiento se aconseja llevar una vida más saludable en general: dormir lo suficiente, tener una dieta sana, reducir el consumo de alcohol y café, y realizar ejercicio periódico. Sin embargo, el primer paso para combatirla es reconocerla.

Aunque pueda parecer que no hay un motivo aparente para sentirse agotado, siempre lo hay. Todo es consecuencia de una decisión, de un pensamiento, de la mala administración del tiempo, de discusiones diarias, de problemas en el trabajo, de relaciones tóxicas, etcétera.

Una vez que identificamos el origen de la fatiga tenemos que enfrentarnos a ella. Una buena manera de hacerlo es mediante los siguientes métodos: • Relajación. Los ejercicios de respiración, meditación y mindfulness, entre otros, nos pueden ayudar a disminuir el ritmo cardiaco y con ello empieza a invadirnos una sensación de paz y de relajación muy placentera.

• Asumir la situación y reconocer el problema, así como analizarlo con calma y revisar cuál puede ser la causa de nuestro agotamiento.

• Poner límites. Es importante aprender a ser el centro de nuestra vida, ya que para estar bien con los demás primero debemos estar bien con nosotros mismos. No hacernos excesivas demandas a nosotros mismos ni permitir que otros nos las hagan, ya que la aceptación de demandas poco razonables disminuye nuestra autoestima y profundiza nuestro agotamiento.

• Centrarse en el momento presente. Evitar angustiarnos al recordar situaciones que ya han pasado y no estar preocupados por lo que depara el futuro.

Disfrutar el momento actual, ya sea en casa o en el trabajo; si logramos enfocarnos en lo que hacemos en el momento presente podremos reducir los niveles de estrés.

• La culpa de no poder solucionar todo lo que nos preocupa nos produce un malestar interior. Es importante ser menos exigentes con nosotros mismos, ya que esto nos proporcionará más energía para cuidarnos y enfocarnos en nuestras actividades.

• Evitar el aislamiento. Hablar con personas que experimentan problemas similares a los nuestros es de mucha utilidad. Una de las peores partes del agotamiento emocional es que las personas se aíslan de los demás, profundizando su malestar.p

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resultado de un exceso de exigencias personales y de un estrés mental continuo. Es la sensación de estar emocionalmente exhaustos y agotados por las situaciones que nos rodean. Suele ser el resultado de una sobrecarga de sucesos estresantes, como la ruptura de una relación, la muerte de un ser querido o una búsqueda de empelo sin éxito.

Este tipo de fatiga afecta a muchas personas, aunque es más común y frecuente en las mujeres, haciéndolas más susceptibles a padecer trastornos de ansiedad, depresión y, en algunos casos, suicidio.

La fatiga emocional se presenta en distintas situaciones. Es característica de algunos trabajos relacionados con la asistencia a otras personas donde existe un costo emocional importante. Es el caso de los médicos, los psicólogos, los trabajadores sociales, los bomberos, etcétera. Este tipo de fatiga también puede estar unido a problemas afectivos, provenientes de la dificultad para comunicarse o para adaptarse al entorno.

Existen algunas señales que nos advierten cuando una persona está agotada mental y emocionalmente: • Irritabilidad. Aunque no exista un motivo para que esto pase, la persona fatigada emocionalmente tiende a enojarse con facilidad y en ocasiones se aísla del mundo para evitar el mal humor.

• Falta de motivación para realizar cualquier actividad, incluidas las tareas simples, o el trabajo que alguna vez fue estimulante.

• Falta de concentración y disminución de la capacidad cognitiva.

• Ansiedad frecuente, más allá de lo habitual.

• Insomnio. Sin importar lo cansado que se pueda estar, la persona padece algún tipo de insomnio y en esos periodos en vela da vuelta una y otra vez a los pensamientos que le generan preocupación.

• Cambios en el apetito. Existe un vínculo estrecho entre el equilibrio hormonal y el estado emocional, por lo que un agotamiento de este tipo con frecuencia provoca cambios en el sistema digestivo, alterando el apetito.

• Ganas de llorar. Cuando una persona está estresada las tensiones se sienten con mayor intensidad y se acumulan, de manera que llorar es una consecuencia natural.

• Desapego. El desapego es una sensación extrema que lleva a las personas a sentirse desconectadas de todo lo que las rodea y a pensar que su vida no tiene sentido ni dirección.

Belleza Destinos

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Susanay fotos: Noé Andrés Ortiz Garay* Texto

Descubre, llevado de la mano de un experto guía y explorador, el Big Bend National Park, una impresionante conjunción de desierto, montañas y cañones ubicados al suroeste de Texas, en el tramo del río Bravo que se encuentra entre Ojinaga, Chihuahua y Ciudad Acuña, Coahuila.

intocado y por ello alberga una gran diversidad biológica.

En el Big Bend National Park, nombre oficial del área protegida por el gobierno federal de Estados Unidos, la impresionante conjunción de desierto, montañas y cañones cortados a filo por el cauce fluvial convierte en disfrute la visita de todo aquel amante de la naturaleza que se aventure a recorrerlo.

En tiempos de la Nueva España se llamó Junta de los Ríos la zona donde confluyen los ríos Bravo y Conchos, en las cercanías de Ojinaga. Gracias al torrente aportado por este último, el caudal del Bravo logra llegar al mar, pues así obtiene la fuerza necesaria para horadar su paso entre las montañas y, tras la titánica lucha entre agua y piedra que lo condujo a formar el gran recodo, abrirse camino hasta el Golfo de México.

Old Mine Trail, un pasaje ideal para practicar el excursionismo.

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Una isla de montañas en medio de un mar de desierto” fue la inverosímil descripción que me impulsó a visitar el Big Bend. Si la imagen de una isla con montañas que surge en medio del mar siempre es atractiva, sin duda su aparición en el desierto, que puede parecer tan infinito como el mar, prometía ser quizás más emocionante.

Y, en efecto, lo fue.

El término Big Bend designa una amplia región situada al suroeste de Texas. Su nombre en inglés deriva del gran recodo formado por el tramo del río Bravo que discurre entre Ojinaga, Chihuahua y Ciudad Acuña, Coahuila. Los estadounidenses acostumbran llamar a este río el Grande. Es una hermosa región en la que el medio ambiente natural se ha preservado prácticamente

Destinos No por nada los primeros colonos españoles y mexicanos que llegaron a esta sección del río se acostumbraron a llamarlo el Bravo.

En los terrenos del Big Bend National Park (324,219 hectáreas) se pueden realizar paseos a caballo, navegación de algunos tramos del río en kayak o en canoa, ciclismo de montaña, o simplemente disfrutar la naturaleza y la vida al aire libre. Gracias a una red de caminos pavimentados y de terracería se llega en automóvil casi al pie de miradores que permiten excelentes vistas de emotivos paisajes. Sin embargo, para mí fue todavía más interesante aprovechar la existencia de senderos bien trazados que hacen fácil subir los montes o meterse en el desierto. Algunos de estos senderos fueron transitados por apaches y comanches libres hasta el siglo XIX. Los circuitos más frecuentados requieren caminatas que varían de tres a 30 kilómetros de ida y vuelta; todo depende de lo que uno esté interesado en conocer, del tiempo disponible y, desde luego, de la capacidad individual para transitar por los senderos.

Para pernoctar dentro del Big Bend hay dos opciones: el hotel Chisos Mountain Lodge, que ofrece cuartos y cabañas con todo lo necesario para una estancia confortable; en el mismo complejo hay un restaurante con un mirador que ofrece una magnífica vista de las montañas, tiendas de autoservicio y un centro de atención a los visitantes donde se obtienen mapas, folletos, permisos especiales y toda la información pertinente para organizar los paseos; la otra opción es acampar en alguno de los sitios destinados para este efecto que hay en varios puntos del parque (desde luego hay que ir bien preparado con

el equipo suficiente para que la acampada sea disfrutable). En Panther Junction y Rio Grande Village hay gasolineras.

La serranía llamada Chisos Mountains es considerada el corazón del Big Bend National Park y justifica plenamente el dicho de que se trata de una isla de montañas en medio del desierto.

Su cumbre más alta es el Emory Peak (2,385 metros sobre el nivel del mar); otras, como Lost Mine Peak, Toll Mountain o Casa Grande tienen altitudes de más de 2,200 metros. El pequeño valle donde se ubica el hotel se halla a 1,600 metros sobre el nivel del mar, pero en el fondo de los cañones el suelo llega a estar apenas a 500. Estos contrastes del relieve se relacionan con otros

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The Window. Escarbada por las aguas, esta ventana natural permite asomarse al desierto desde la montaña.

Cañón de Santa Elena, espectacular obra natural del río Bravo.

conejos y otros roedores, y también los alados murciélagos; de los osos negros, los animales más grandes de esta clase, sólo diré que no esperaba realmente lo que sucedió: temí el encuentro con uno durante la noche mientras paseaba por una vereda en las cercanías del hotel, pero apenas pude reaccionar para disparar mi cámara fotográfica cuando un displicente osezno apareció, no en medio del monte ¡sino casi al lado de mi cuarto!

Más de 400 especies de aves hacen que el Big Bend sea un paraíso para quienes aman verlas en libertad; unas son habituales y otras migrantes, unas son volátiles y otras corredoras (como el correcaminos) o acuáticas; las hay canoras, rapaces y de tipos casi inclasificables como los colibríes; en cualquier caso, si uno está atento, camina sin perturbar demasiado el entorno y trae consigo unos buenos binoculares, puede tener la fortuna de avistar codornices, gavilanes, halcones, águilas reales y aguilillas, tecolotes y muchas especies más; entre ellas, la emblemática ave blanquiazul conocida como mexican jay o arrendajo. Los reptiles (56 especies) y los anfibios (con 11) incluyen tortugas, lagartijas, camaleo-

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factores —clima, régimen de lluvias, composición de los suelos, etcétera— para diferenciar los hábitats naturales característicos del Big Bend. Allí crecen alrededor de 1,200 especies diferentes de vegetales. En el desierto y en los cañones una maraña de ocotillos, sotoles, lechuguillas, yucas, uñas de gato, agaves, nopales, biznagas, mezquites, huizaches, gobernadoras e infinidad de cactus y otras plantas espinosas pronto hacen desistir al caminante de apartarse del trazo de los senderos.

Conforme se asciende la montaña, la presencia de abetos, cipreses, enebros, cedros, álamos, madroños, pinos y robles se vuelve más común; este arbolado provoca que en las zonas de montaña y en las partes más altas de la cuenca la temperatura diurna generalmente no exceda los 30-35 grados centígrados en el verano; sin embargo, en las zonas desérticas el calor puede ser mucho más extremo, igual que el frío durante las noches.

En cuanto a la fauna, la diversidad es igualmente sorprendente. Hay 65 especies de mamíferos; los de mayor tamaño son linces, zorros, coyotes, castores, mapaches, zorrillos, tejones, venados y jabalíes, y les siguen liebres,

Destinos nes, sapos, ranas y diversas culebras y serpientes, de las cuales la de cascabel es la más conspicua y peligrosa. Los peces suman 38 especies. Y a esta riqueza biológica habría que agregar las mucho más numerosas especies de invertebrados (3,600), como mariposas, gusanos, saltamontes, arañas, escorpiones y otros insectos que también forman parte de la biodiversidad.

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Un poco de historia La historia del Big Bend es compleja y fascinante. Un museo dentro del parque, el Fossil Discovery Exhibit, expone la evolución geológica y paleontológica del Gran Desierto Chihuahuense (el más grande de Norteamérica, con 630,000 km2, y el segundo con mayor biodiversidad a nivel mundial). Allí se muestran los restos de las increíbles formas de vida animal que lo habitaron hace millones de años gracias a los fósiles que se han sido hallando dentro del parque. La presencia de seres humanos en la región se remonta a unos 12,000 años antes del presente. Los nombres de las más antiguas sociedades indígenas que durante centurias cazaron, recolectaron productos silvestres y quizás sembraron a la vera del río, no son conocidos, pero sabemos que desde el siglo de los conquistadores españoles, el XVI, hasta los comienzos del de Pancho Villa, el XX, el Big Bend fue una tierra donde poca gente se aventuraba a adentrarse. Los indios chisos, apaches, jumanos y comanches fueron algunos de esos pocos; les siguieron bandidos y prófugos de la justicia de diversas razas; los contrabandistas de ganado y de otros bienes también la atravesaron, y en ella

cifraron su suerte gambusinos buscadores de oro y alucinados que creían en la existencia de fabulosas minas perdidas. Los campesinos, los ganaderos y los militares, en sus intentos colonizadores, siempre fueron pocos. El lugar fue decretado parque nacional bajo jurisdicción federal el 12 de junio de 1944, mediante un acta firmada por el presidente Franklin D. Roosevelt.

Actualmente, los investigadores científicos, turistas y empleados que lo atienden parecen ser los principales integrantes de una última ola de gente interesada en adentrarse en el Big Bend.

El Big Bend mexicano Aunque con medio siglo de retraso, México también terminó por sumarse a la acción conservacionista. En 1994, el Poder Ejecutivo Federal decretó la creación de las Áreas de Protección de Flora y Fauna (APFF) de Cañón de Santa Elena (277,000 hectáreas en los municipios de Manuel Benavides y Ojinaga, Chihuahua) y de Maderas del Carmen (208,000 hectáreas en los municipios de Múzquiz, Ocampo y Villa Acuña, Coahuila). Después, en junio de 2009, se decretó el APFF Ocampo, en el municipio coahuilense del mismo nombre, dotada con 344,000 hectáreas. Se estableció así un amplio corredor ecológico que facilita el flujo genético entre las poblaciones de flora y fauna de toda la ecorregión. Conforme a esta estrategia conservacionista, animales como el oso negro, el puma, el lince, el berrendo, el borrego cimarrón, los venados y los pecaríes, entre muchos otros, tienen la posibilidad de transitar por amplias extensiones de hábitats similar incluso a través de la frontera internacional.

En noviembre de 2002 se firmó el Programa de Trabajo entre el Servicio de Parques Nacionales del Departamento del Interior de Estados Unidos y la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas de la Semarnat de México. En ese programa se reconocen los beneficios obtenidos con la cooperación entre las diferentes áreas naturales protegidas a través del Programa de Parques Hermanos de Estados Unidos y México. De esta manera se integró una amplia red de cerca de tres millones de hectáreas protegidas: el Big Bend National Park, el Big Bend State Park, la Black Gap Wildlife Management Area y el River Road (en el lado estadounidense de la frontera), las áreas de protección de Cañón de Santa Elena, Maderas del Carmen y Ocampo, además del Monumento Natural Río Bravo del Norte (en el lado mexicano). Asimismo, todas forman parte de la red trilateral de Áreas Protegidas Hermanas para la Mariposa Monarca, un plan que, bajo el Acuerdo de Cooperación Ambiental de América del Norte (organismo del TLC), busca mantener saludables a las poblaciones y los hábitats de esta especie de mariposa a lo largo de la ruta migratoria que la lleva de México a Canadá, y viceversa.

Así que mi visita al Big Bend fue una experiencia emocionante y enriquecedora, pero me ha hecho reconsiderar mi premisa inicial porque, en efecto, las Chisos Mountains son como una isla de montañas en medio del desierto chihuahuense, pero si mantenemos la metáfora de que su inmensidad es como la del mar, tendremos que reconocer, en vista de las otras áreas naturales protegidas que he mencionado aquí, que en él hay todo un archipiélago de montañas y cañones. Creo que también vale la pena ir a esas otras islas de montañas en medio del mar desértico en una siguiente ocasión.p * Egresado de la ENAH como antropólogo, con especialidad en lingüística y especialmente dedicado a la investigación sobre la historia de México.

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Mosaico

Diego Velázquez Betancourt*

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Frente a los problemas que enfrenta nuestro planeta en el ámbito climático, cada vez se vuelve más urgente plantearnos el problema de la supervivencia de la humanidad en la Tierra: ¿tenemos futuro?

Los retos de una década La alianza que se debe establecer para lograr los objetivos debe darse en todos niveles: desde la sociedad mundial hasta el individuo. Alertados por la evidencia de que ningún plan a largo plazo puede ser fructífero para ninguna nación si se desentiende de su entorno y de las condiciones en que sus industrias y sus negocios transnacionales afectan a otras regiones, los países más ricos se han comprometido a destinar parte de sus recursos a subsanar estos rezagos y las naciones pobres o en vías de desarrollo se han sumado a este esfuerzo. En resumen, entre los retos se encuentran: erradicar la pobreza extrema y el hambre en el mundo, salud y educación de calidad, igualdad de género, agua potable y energías sostenibles, empleo y crecimiento económico, ciudades, producción y consumo sostenibles, acción por el clima, cuidar la vida submarina y la flora y la fauna terrestres, mantener la paz y alcanzar la justicia, así

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l año 2020 no sólo será memorable por la curiosa simetría de sus dígitos, sino por abrir una década de retos y esperanzas en muchos sentidos, comenzando por lo más cercano: nosotros mismos, nuestros sueños y nuestras ilusiones personales. ¿Pero tenemos futuro? Sobre el tablero globalizado de nuestro tiempo se ha hecho un diagnóstico duro: es necesario reencauzar en niveles más igualitarios el funcionamiento del moderno estilo de vida. Para nadie es un secreto que desde hace 40 años se ha advertido sobre los urgentes problemas que acarrea la desigualdad en un sistema económico tan dependiente de los combustibles fósiles, que pone en riesgo incluso la supervivencia de la humanidad en la Tierra.

La respuesta internacional a esta seria encrucijada fue la firma de la Declaración del Milenio en la Organización de las Naciones Unidas (ONU). En ese documento los Estados se comprometían a implementar una serie de medidas que mejoraran definitivamente la calidad de vida de la población mundial. La primera parte de dicho acuerdo finalizó en 2015, con avances significativos, pero aún con muchos rezagos, por lo cual se renovó hasta 2030 con el nombre de Objetivos de Desarrollo Sostenibles (ODS). Ése es el Plan A de la humanidad. Se trata de alcanzar simultáneamente 17 objetivos y 169 metas que detallan los avances que se deben implementar ante fenómenos como la mundialización, los usos de las tecnologías de la información y la comunicación, el cambio climático y la urbanización, y el crecimiento de las ciudades.

Mosaico

como mantener una alianza global para alcanzar estos objetivos.

Cada gobierno se ha obligado a alcanzar la meta bajo sus propios criterios, por lo que algunos países se han concentrado en determinados objetivos más que en otros, aunque todos tienen la misma importancia y están interrelacionados. El esfuerzo de la comunidad mundial no debe dejar rezagado ninguno si verdaderamente espera hallar un nuevo paradigma de desarrollo y sustentabilidad, precisamente, en los próximos 10 años.

La situación en México Nuestro país es, sin duda, uno de los actores llamados a estar en los primeros lugares de este proceso, debido a sus características: se encuentra entre las naciones más grandes, pobladas y con mayor producto interno bruto, pero también es de los más desiguales y menos eficaces a la hora de administrar la justicia. El economista Michael Green, del equipo creador del Índice de Progreso Social, señala que México es el país que tiene mayores posibilidades de cumplir con las metas del desarrollo sostenible, por encima de Rusia.

Recientemente, en diciembre pasado, se entregó el premio “Transformando México desde lo Local”, en el que cuatro iniciativas municipales fueron reconocidas por influir significativamente en alguno de los ODS. De Huajuapan de León se premió un proyecto de reciclaje inclusivo (fin de la pobreza); un festival cultural, ambiental y educativo en Yucatán que apoya a los municipios pesqueros cuando hay veda de mero (vida submarina); un proyecto en Zapopan que capacita a las personas para emprender y que ya ha conseguido materializar ideas innovadoras (industria, innovación e infraestructura), y el modelo de justicia cívica de Colima para resolver

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La acumulación de pequeñas buenas acciones es lo que incide en las grandes transformaciones.

de manera más eficiente los problemas de los ciudadanos (paz, justicia e instituciones sólidas). De esta manera, nuestra nación ha puesto en práctica sus propias metodologías para alcanzar los ODS. Ahora debe esperarse que estos avances se repliquen consistentemente en las demás entidades.

Sin embargo, los cálculos del equipo del Índice de Progreso Social señalan que, al ritmo actual, y si los países ricos no se comprometen de verdad (hasta ahora, la ONU tradicionalmente sólo medía a los países pobres), los ODS serán alcanzados hasta 2090.

El cambio interno Como el tiempo apremia, sobre todo ante los desafíos ecológicos, los individuos también tenemos que aportar desde nuestra esfera personal. Muchos alegan que, por su formación, por el tiempo, por su trabajo, por las prisas, no pueden sumarse para realizar cambios de verdad ni comprometerse a nada. Las personas que anteponen esta deplorable justificación olvidan que toda actividad económica humana deja huella, para bien o para mal, y que si deciden “ausentarse” de la responsabilidad que les corresponde lo más probable es que la huella que van dejando sea negativa, por más buenas gentes que se crean ante sí mismas. Pierden de vista que la acumulación de pequeñas buenas acciones es lo que incide en las grandes transformaciones.

No se requiere hablar en la sede de la ONU para que nuestra colaboración sea importante y vital; sin embargo, lo que se espera de nuestra generación es que seamos capaces de superar las trabas mentales que nos llevaron a ser la especie animal sobre el planeta más eficiente, pero también la más inconsciente de las consecuencias de sus triunfos. Un primer paso, pero el más importante para estos futuros 10 años, es informarse de manera crítica sobre lo que ocurre en el entorno y actuar en consecuencia. Y actuar en consecuencia implica varios procesos, pues al concientizarnos avanzamos en el camino de nuestro crecimiento espiritual y mental, indispensables para un cambio de fondo de las estructuras que aún lastiman a nuestro planeta.

Postdata: no hay Plan B.p * Escritor de ficción narrativa, autor de los libros de cuentos Mi vida como payaso salvaje (2007) y Postales de Nundá (2016), y de la novela La noche que asolaron Tokio (2013).

Top 10

Gabriela Pablos*

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El amor propio es un “musculo psíquico y emocional” que todos deberíamos ejercitar diariamente. Si en los últimos años has pasado horas haciendo una lista inmensa de propósitos de año nuevo que se han quedado en el olvido con el transcurso de los primeros días del año, quizás es porque ha faltado un ingrediente esencial. En este conteo te compartimos algunas de las actividades imprescindibles para tener la fuerza para lograr todo lo que te propongas. Asimismo, estas acciones alimentarán y fortalecerán la relación más larga y sagrada que puedas tener —contigo mismo—, pilar que sustenta cualquier otro tipo de relación.

Escucharse Prestar atención a la voz interior del corazón pudiera parecer trillado, pero en realidad puede ser algo difícil. Sobre todo cuando el corazón empieza a dividirse con otras fronteras como el miedo, los prejuicios, la complacencia y las opiniones externas. Cada persona vive una situación muy personal y particular ajustada a lo que necesita experimentar para su evolución. Y en ocasiones la sabiduría interior puede verse silenciada al comparar tus circunstancias con las de otras personas.

Cada quien es un ser único y la única voz que hay que seguir es la de la corazonada de la intuición y del sabio corazón. Nadie más puede vivir por uno mismo. Escucharse siempre es un acto de amor propio y de lealtad. Así que no dudes en cancelar ese compromiso si no resuena en tu corazón. Asimismo, procura complacerte en aquello que tu corazón te pide.

Liberarse de las opiniones ajenas Dicen que el que no oye consejos no llega a viejo. Es de sabios saber escuchar. Sin embargo, también es importante entender el lugar desde donde cada quien te habla con base en su experiencia. Es primordial desapegarte de las opiniones prejuiciosas y de las personas que muestran descontento hacia ti o hacia tus acciones. Recuerda que no tenemos por qué agradar a todos. Lo importante es saber escuchar a quien te aconseja con amor y con cariño y saber discernir lo que es su propia herida. Y decidir por ti mismo con base en lo que crees que es lo mejor.

Alejarse de las relaciones tóxicas Durante nuestra vida muchas personas se cruzan en nuestro camino, si bien nada es coincidencia y todo tiene un propósito. Es importante que la experiencia se convierta en sabiduría y nos permita distinguir a la gente que aporta a nuestra vida de manera positiva y a la que nosotros podemos aportar de manera recíproca.

Asimismo, es importante poner límites y cerrar el ciclo con las personas que traen toxicidad a nuestra vida.

Identificar las lecciones que hay detrás de los errores Absolutamente todo lo que vivimos tiene un porqué, inclusive si se trata de una experiencia dolorosa o de un fracaso. No tiene nada de malo cometer errores pues nadie es perfecto y aprender es parte de la vida. Es importante no martirizarse ni invadirse por la culpa o el maltrato personal si algo no salió como esperábamos o si tomamos una mala decisión. Detrás de cada situación hay un aprendizaje. Ni todo lo blanco es blanco, ni todo lo negro es negro. En todo lo bueno hay algo de malo y en lo malo también puede haber algo de bueno para la experiencia. Honrar tu camino con todas sus altas y sus bajas es primordial para cultivar el amor a uno mismo; pues lejos de hacernos menos, los desaciertos nos hacen crecer, aprender y ser más fuertes.

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Tener un propósito o intención Encontrarse requiere haberse perdido varias veces. Es natural que con el paso del tiempo sintamos desencanto con situaciones, lugares, actividades o relaciones con las que creíamos identificarnos y que en su momento parecían un plan para toda la vida. El ser humano está en constante transformación y la vida está hecha de impermanencia. Y todo camino o pasión por la que hayamos pasado forma parte del crecimiento personal de la experiencia. En ocasiones es difícil conectar con el propósito de nuestra vida. Muchas personas no sienten que hayan encontrado su misión en la vida. Otras tal vez sí. Lo cierto es que el propósito de la vida misma es vivirla y una manera de hacer que valga la pena cada día es tener alguna intención consciente en cada aspecto de nuestra vida.

Top 10 Saber decir no En alguna ocasión el escritor colombiano Gabriel García Márquez dijo: “Lo más importante que aprendí después de los cuarenta años fue a decir no cuando es no”. Hay que decir no sin culpa ni remordimiento. Cuando es la respuesta congruente con tu sentir es un acto de amor propio. Un no oportuno evita que perdamos el tiempo y nuestra energía. Cuando hacemos algo sólo por quedar bien, únicamente por agradar a los demás, sólo generamos malestar interno y desencuentro con nosotros mismos.

Dedicarle tiempo a lo que nos hace feliz El corazón es muy sabio y lo sientes rebosante cuando haces lo que te produce felicidad. Cada día es una nueva oportunidad para cultivarte internamente. De hecho, el anhelo más profundo de nuestro ser es alcanzar esa felicidad: ¿por qué no procurarla? En ocasiones nos llenamos de excusas y de pretextos para no hacer eso que tanto nos alegra; otras veces la pereza y la desidia ganan la batalla, lo cual hay que evitar pues la prioridad siempre debe ser uno mismo.

con el vínculo que nos ha producido el daño; más bien significa que pudimos trascender la herida con amor.

Ser feliz Ser feliz es una elección de vida y una decisión constante. La felicidad no depende de nadie más, ni depositarse en una relación, en una circunstancia o en un objeto material. Es más bien un estado inherente a los sentimientos que se mantiene fuerte ante la adversidad. Nadie puede alterar tu armonía y tu felicidad si tú no lo permites. Así que la próxima vez que alguien te haga enojar, será una buena oportunidad para darte cuenta de que quizás te hace falta amarte más.p

Aceptarse tal como uno es Abrazarse enteramente es uno de los regalos más preciados que podemos darnos. Aceptarte tal cual eres, con tus virtudes, tus defectos y tus limitaciones te ayudará a eliminar las presiones del perfeccionismo y la desmedida autoexigencia. Tener una conciencia clara de tus áreas de oportunidad te ofrecerá humildad y fuerza para trabajar en ellas. Háblate bonito, no te critiques ni te castigues por lo que estás en proceso de mejorar. No olvides recordarte día a día que te quieres tal cual eres.

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Perdonar Perdonar y perdonarse puede ser uno de los actos más liberadores, conciliadores y saludables para el espíritu. En ocasiones vivimos situaciones dolorosas que pueden propiciar sentimientos muy sombríos. Y sanar las heridas puede tomar tiempo. Pero es importante tener en mente que nadie es perfecto y que por muy dolorosa que sea una situación siempre nos dejará una enseñanza. Perdonar no quiere decir que estamos condenados a seguir

* Periodista por el Instituto Tecnológico de Monterrey, escritora y feminista por vocación.

Curioseando La Plaza Roja

¿Te gusta la música triste?

Un estudio reciente ha demostrado que la música triste se ha vuelto cada vez más popular, pero, ¿por qué las personas eligen escucharla y qué sucede en el cerebro y en el cuerpo cuando lo hacen? El profesor David Huron, de la Universidad Estatal de Ohio, realizó una investigación en esta área y descubrió que la diferencia entre las personas que escuchan música triste y la aman, y las personas que escuchan música triste y simplemente no pueden soportarla, está relacionada con la hormona llamada prolactina. La prolactina está asociada con la lactancia. Cuando las personas lloran también liberan prolactina y en determinadas circunstancias esta hormona parece tener un efecto reconfortante. Por lo tanto, la prolactina es una hormona que nos resulta reconfortante. Si nuestros cuerpos la liberan cuando escuchamos música triste esto generará una sensación positiva, pero si la prolactina no se libera o no hay suficiente en nuestro organismo, la música triste simplemente parecerá más triste y no será benéfica para levantar nuestro estado de ánimo.

Sin lugar a dudas uno de los lugares más emblemáticos que existen en Rusia es la Plaza Roja (Krásnaya Plóshchad) que se encuentra en Moscú. Debido a su pasado comunista, muchas personas están convencidas de que el nombre Plaza Roja se debe a que este color es el que simbolizaba al socialismo soviético.

Pero esto es inexacto. Y el nombre tampoco se debe al color escarlata de algunos edificios que se encuentran en ella. Originalmente esta plaza fue llamada Mercado Grande debido a que durante largo tiempo fue el centro neurálgico en el que se realizaban las transacciones comerciales más importantes. Tras producirse un incendio y quedar asolada dicha plaza empezó a ser conocida como Pozhar (cuyo significado es Quemado) y décadas después se le cambió el nombre por el de Krásnaya Plóshchad, que literalmente significaba Plaza Bonita y que todavía conserva. Sin embargo, aunque Krásnaya se utilizaba para referirse a algo que era bonito, y no al rojo, el continuo uso y la asociación de la plaza con el color que predominaba en ella provocó que con el tiempo el idioma ruso adoptara un nuevo uso para el vocablo Krásnaya y acabara utilizándose también para referirse al rojo.

¿Qué se le regala a un maestro?

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Quizá te has preguntado de dónde proviene la costumbre de regalar una manzana a los maestros como forma de agradecimiento por su labor docente.

En la Antigüedad se consideró que la manzana representaba la sabiduría, por lo que una manera de devolver el favor de lo que se había aprendido en la escuela era obsequiando al maestro una pieza de esta fruta. Otros opinan que antiguamente los maestros pertenecían a uno de los trabajos peor remunerados, además de que muchos alumnos provenían de familias humildes, y una de las formas para pagar o agradecer las clases era llevándole algo de comer, y las manzanas eran lo más común y popular. De este modo, el maestro se aseguraba de comer a diario fruta y no representaba ningún perjuicio para las familias con menos recursos económicos.

“Sepa la bola” Seguramente más de una vez has usado la expresión “Sepa la bola”, pero, ¿sabes qué significa? Esta frase surgió en los tiempos de la Revolución mexicana, cuando en los levantamientos callejeros había de todo: campesinos, mujeres, militares y civiles, todos formando un grupo al que se le conocía como “la bola”, una bola de gente muy distinta que lo único que tenía en común era estar cansada de la dictadura de Porfirio Díaz. Cuando había destrozos o saqueos y no había a quién echarle la culpa, la gente simplemente decía que había sido “la bola”. Desde entonces, decir “Sepa la bola” es una manera de expresar que no sabemos o no queremos decir quién es el responsable de algo.