Voy&Vengo No. 117 Abril 2020 by El Mundo del Abogado

AÑO 10 / NÚM. 117 / ABRIL 2020

Cómo cambiará nuestra forma de viajar No abuses de la sal + ¿Sobreestimas tus capacidades? + Actividades para niños + Mapas rascables + Perros callejeros: una cruel realidad + Turismo responsable

Editorial La solución está en tus manos

Consejo Editorial Diana Ramírez Magnani Carlos Alamán Bueno F. Javier Sánchez Campuzano Gonzalo Linage Arechaga Andrés Sánchez Abbott Director Editorial Luis Arturo Pelayo Gutiérrez editor@voyvengo.com.mx

Corrector de Estilo Julio Ulises Gallardo Sánchez Colaboradores en este número Janet Ávila Olivares, María de la Luz Gómez Aguilar, José Luis Pablos Hach, Blanca Pelayo Gutiérrez, Diana Ramírez Magnani, Marianna Magos, Paulina Martínez Castañón, Juan Luis Ramos, Claudia Shizuru y Diego Velázquez Betancourt

Directora de Arte Marcela Velázquez Aíza

Ventas de Publicidad Marimar Islas mislas@voyvengo.com.mx Tel. 55 3990-6721

Asistente de Diseño Liliana Cruz Vila

Pilar García pilar@voyvengo.com.mx

Fotografía Latinstock y Freepik

Teléfonos y Fax: 5559-2250, 5575-6321, 5575-4935 info@voyvengo.com.mx • www.voyvengo.com.mx

Núm. 117 Abril 2020 AÑO 10 / NÚM. 117 / ABRIL 2020

Cómo cambiará nuestra forma de viajar No abuses de la sal + ¿Sobreestimas tus capacidades? + Actividades para niños + Mapas rascables + Perros callejeros: una cruel realidad + Turismo responsable

Fotografía: Pixabay Voy&Vengo,* año 10, núm. 117, abril de 2020, revista mensual editada y publicada por Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V., Santa Catalina 416, Col. Insurgentes San Borja, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P. 03100. El contenido de los artículos firmados, la publicidad pagada y la información contenida en los anuncios son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no reflejan las opiniones de Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V. La información contenida en los artículos (precios, horarios, fechas, etc.) puede variar por circunstancias ajenas a la editorial. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito de la editorial. Editor responsable: Luis Arturo Pelayo Gutiérrez. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título 04-2010-042912022000-102. Certificado de Licitud de Título y Contenido 14862. Impresión: Grupo Infagon, Alcaicería 8, Col. Zona Norte Central de Abastos, México, D.F., C.P. 09040. Tel. 5640-9265. Distribuida gratuitamente a nivel nacional por Autobuses de Oriente ADO, S.A de C.V. * Revista Voy&Vengo©, todos los derechos reservados, Revista El Abogado, S.A. de C.V., México, 2010. Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector, folio 00828-RHY emitido por..... y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB...

Cordialmente, Luis Arturo Pelayo Director Editorial

Director General Ángel M. Junquera Sepúlveda director@voyvengo.com.mx

El 1° de diciembre del año pasado comenzó un brote de una extraña neumonía en la ciudad de Wuhan, China. En ese momento pocos imaginaron las dimensiones que tomaría esa enfermedad —Covid-19 o enfermedad del coronavirus—, hasta convertirse oficialmente, tres meses después, en una pandemia que, al 25 de marzo, se ha extendido a cerca de medio millón de personas, prácticamente en todos los países del mundo, causando casi 22,000 muertes. ¿Qué nos espera, ya no sólo como país, sino como humanidad? Es difícil saberlo, pero ya se están manifestando las severas consecuencias del Covid-19 alrededor del mundo: crisis económicas por la paralización de importantes sectores de la economía, escasez de productos farmacéuticos, desabasto de alimentos, aislamiento y restricción de la vida social, miedo... No es nuestra intención alimentar el sentimiento de desesperanza; más bien, quisiéramos invitarte a considerar esta emergencia como una oportunidad para detenerte y reflexionar con serenidad sobre la importancia que cada uno de nosotros tiene en las circunstancias actuales. Frente a los grandes problemas que azotan a nuestro mundo —guerras, cambio climático, desigualdad social, violencia—, a los que tristemente desde hace mucho nos hemos acostumbrado, es sencillo evadir la responsabilidad personal; “otros” son los responsables: los políticos, los gobiernos, los líderes mundiales, los grandes monopolios, los líderes religiosos, los grupos terroristas, los medios de comunicación, etcétera. Al parecer, nada podemos hacer nosotros, personas comunes y corrientes, ciudadanos “de a pie”... ¡Nada más equivocado que esta percepción! Cada uno de nosotros es una pieza fundamental, clave, en el combate a esta nueva amenaza y es nuestro deber asumir ese papel y darnos cuenta de que no sólo ante la pandemia, sino ante todas las problemáticas que nos rodean, ninguna solución será posible sin nuestra participación comprometida. La Organización Mundial de la Salud ha estimado que cada persona infectada puede a su vez transmitir el virus a dos personas, en promedio, aunque estimaciones menos conservadoras señalan que la tasa de contagio puede ser de tres. Como los síntomas tardan hasta 15 días en manifestarse, si alguien contagiado —sin saberlo— mantiene su interacción social habitual, la transmisión del virus se eleva a dimensiones exponenciales, como ya se ha visto en varios países. ¿Qué nos dicen estos datos? Que la única posibilidad de ganar esta guerra consiste en disminuir nuestra interacción social al mínimo estrictamente indispensable y con las medidas de higiene más estrictas recomendadas por los expertos en materia de salud. Aquí no puede haber espacio para relajarse y ninguna precaución está de más. Como puedes ver, cada persona es una pieza fundamental para lograr que el contagio se detenga. Si logramos tomar conciencia del papel que cada quien tiene en la solución de esta pandemia, habremos aprendido una gran lección que nos permitirá salvar a nuestro planeta de los demás riesgos que aún tiene por delante.

CONTENIDO ABRIL 2020

p. 8

MOSAICO

Coronavirus: cómo cambiará nuestra forma de viajar Paulina Martínez Castañón

7 Personaje del mes

MOSAICO

TU DINERO

18 Turismo responsable: viaja cuidando al medio ambiente Paulina Martínez Castañón

12 Librero de las finanzas personales Condusef MOSAICO 14 Día Internacional de la Madre Tierra Diana Ramírez Magnani

p. 26

MOSAICO

Acción por el clima. Una actividad humana común Diego Velázquez Betancourt

CONTENIDOABRIL2020 PSICOLOGÍA 48 ¿Sobreestimas tus capacidades? Blanca Pelayo Gutiérrez EL ARCA DE NOÉ 52 Perros callejeros: una cruel realidad Claudia Shizuru

TOP TEN

p. 38

DESTINOS

Pedalea en medio de la naturaleza Marianna Magos

60 Actividades para niños José Luis Pablos Hach 64 Curioseando

NUTRICIÓN 30 No abuses de la sal María de la Luz Gómez 34 RECOMENDACIONES Diana Ramírez Magnani FITNESS 44 Nacidos para ganar Janet Ávila Olivares

p. 56

MOSAICO

Mapas rascables, la nueva tendencia entre viajeros Juan Luis Ramos

Turismo, nutrición, psicología, salud, moda, arte y mucho más…

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VoyVengoMx

@VoyVengoMx

Hans Christian Andersen, el creador de célebres cuentos como El patito feo y La sirenita, nació en un humilde hogar de la pequeña ciudad de Odense, Dinamarca, en 1805. Hijo de un zapatero soñador, inquieto y librepensador, que gustaba leerle a su hijo fragmentos de Las mil y una noches, y de una lavandera algunos años mayor que su marido, provenía de una familia tan pobre que en ocasiones tenía que dormir bajo un puente y mendigar. Desde temprana edad Hans Christian aprendió diversos oficios, pero no finalizó ninguno. Al morir su padre, en 1816, Andersen dejó de asistir a la escuela y se dedicó a leer todas las obras que pudo conseguir, entre ellas las de William Shakespeare. Su madre volvió a casarse con un hombre despiadado y a los 14 años Hans huyó a Copenhague con el poco dinero que tenía, dispuesto a hacer fortuna como actor y cantante de ópera. Malvivió, escribió algunas obras y después de privaciones y desengaños consiguió despertar el interés de Jonas Collin, director teatral y personaje influyente de la sociedad danesa, quien creó un fondo para proveer la educación del desgarbado y tímido muchacho. Durante su época estudiantil, con los niños Hans se sentía muy a gusto y los pequeños se le subían a las rodillas y le rogaban que les contara cuentos. A pesar de la oposición de la familia Collin, que le pedía que abandonara el necio empeño de ser escritor y obtuviera un empleo formal, Andersen continuó escribiendo. Fue hasta 1835, cuando contaba con 30 años, que se publicaron sus primeros cuentos de hadas con pocas esperanzas de éxito. Sin embargo, los niños los leyeron y pidieron más. De esta forma, los pequeños lectores lanzaron a Hans Christian a lo que habría de ser su gran obra, y desde aquel momento, y durante 37 años, apareció todas las navidades, un nuevo volumen de cuentos de Andersen. Tras la magia de sus cuentos de hadas se puede encontrar siempre la realidad y la vida misma. Su pluma era como una varita mágica que transformaba en cuento todas las penas

Personaje del mes

y los sufrimientos que había padecido de niño. El escritor danés identificó sus personajes con valores, vicios y virtudes para describir la eterna lucha entre el bien y el mal y dar fe del imperio de la justicia y de la supremacía del amor sobre el odio. Entre sus cuentos más famosos se hallan El patito feo (un relato profundamente autobiográfico, basado en la historia de sus experiencias de pequeño, ya que pasó su infancia marginado por ser tímido, socialmente torpe y poco agraciado físicamente), El traje nuevo del emperador, La reina de las nieves (basado en los dibujos hechos por el hielo en las ventanas del cuarto de su padre que estaba gravemente enfermo), Las zapatillas rojas (que toma como base un hecho de su infancia, cuando una hermosa joven encargó al padre de Hans unas zapatillas de color rojo y luego se negó cruelmente a pagar el valor de la obra), El soldadito de plomo, El ruiseñor (inspirada en su fallida historia de amor con la soprano sueca Jenny Lind, conocida como “el ruiseñor sueco”), La sirenita, Pulgarcita, La pequeña vendedora de fósforos (cuento dedicado a su madre, quien siendo niña era enviada a mendigar por las calles, pero en lugar de hacerlo se escondía bajo los puentes de la ciudad) y La princesa y el guisante, entre otros. La maestría y la sencillez narrativa logradas por Andersen en sus cuentos no sólo contribuyeron a su rápida popularización, sino que lo consagraron como uno de los grandes genios de la literatura universal. Hans Christian Andersen se ganó el amor y el respeto del mundo entero; fue recibido en cortes europeas y condecorado con las órdenes más distinguidas. Los grandes escritores de la época, desde Dickens hasta Victor Hugo, lo acogieron como uno de los suyos y aprendió que, siendo el “huevo de cisne, no importa en qué gallinero se incubó”. Durante la primavera de 1872 Andersen sufrió una caída de su cama, lo que le produjo heridas graves. Nunca volvió a recuperarse del todo y el 4 de agosto de 1875 murió en la casa llamada Rolighed, cerca de Copenhague, donde está enterrado.

Hans Christian Andersen (2 de abril de 1805)

Mosaico Paulina Martínez Castañón*

Fotografía: Pexels

Coronavirus: cómo cambiará nuestra forma de viajar

Sin duda el nuevo virus Covid-19 cambiará nuestros planes de viajes durante este año. Aquí te decimos como afrontar esta nue-

va pandemia sin correr riesgos innecesarios.

Trata de aplazar, no cancelar Si ya tenías pagado un viaje para Semana Santa, verano o más adelante, lo más recomendable es aplazar tus planes en lugar de cancelarlos. Aunque los hoteles y las aerolíneas han mostrado una gran flexibilidad para afrontar esta crisis, no todas te ofrecerán el reembolso de lo que ya pagaste. Por otro lado, lo que sí ofrecerán será cambio de fecha de viaje sin cargo extra, a menos que la tarifa sea más cara en la nueva fecha que elijas. Aerolíneas como United Airlines ya dieron a conocer un comunicado en el cual aseguran que a partir del 31 de marzo se podrá cambiar cualquier vuelo sin costo extra durante los 12 meses siguientes. Las demás líneas aéreas también están siendo flexibles con sus cambios y, por ende, con sus cargos extras. Además, las aerolíneas están tomando las precauciones necesarias para hacer de los viajes una experiencia más segura para los pasajeros. Se realiza diariamente limpieza profunda y desinfección en áreas de uso común como mostradores en los aeropuertos, y asientos, descansabrazos, mesas de servicio, baños y ventanillas dentro de las aeronaves. Además, los sistemas de

Ilustraciones: Freepik

circulación de aire de la cabina son sistemas similares a los utilizados en los hospitales (los llamados HEPA), los cuales circulan el aire al mismo tiempo que lo filtran, para eliminar hasta 99 por ciento de las partículas que flotan en el aire. Antes de viajar Si vas a comprar un viaje para dentro de unos meses, en lo que pasa la crisis más fuerte, es importante revisar las políticas de cancelación de los prestadores de servicios que contrates. Revisa muy bien que el vuelo de avión, el hospedaje o cualquier otro servicio que contrates se pueda cambiar para otra fecha posterior, en caso de que el sitio al que te dirijas tenga restricciones de viaje o un brote de Covid-19 muy fuerte. Consulta antes en el destino que hayas elegido si hay algún brote importante o restricción de viaje. Revisa cuidadosamente cuáles son las medidas de contención que están llevando a cabo en el destino para evitar cualquier riesgo. Este año será impredecible Puesto que la trayectoria del virus puede ser un poco impredecible, esto hará muy difícil planear tus viajes con anticipación. Si ya reservaste en algún sitio en el que hay mucha afectación, revisa las políticas de cancelación. En un principio, el temor de realizar viajes era

a pandemia de Covid-19 ha puesto de rodillas a los sistemas de salud de todo el mundo desde principios de este año. Toda la economía mundial ha sido afectada y una de las industrias que ha registrado mayores pérdidas es el turismo. Los cierres de fronteras entre los países, las cuarentenas impuestas por los gobiernos y el miedo de infectarse en un destino con muchos casos infectados, o en medios de transporte como aviones, trenes o camiones, han hecho que millones de personas tengan que cancelar, aplazar y repensar sus viajes durante el año en curso. De hecho, recientemente el gobierno mexicano le ha sugerido a los ciudadanos evitar cualquier viaje no esencial al extranjero debido a las medidas de contención que se están tomando nacional e internacionalmente. Por el momento, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha explicado la necesidad de que la población permanezca en casa y, por lo tanto, evite los viajes de placer y sólo realice aquellos que sean imprescindibles. Si los esfuerzos de los países empiezan a dar frutos, podrán cambiarse estas restricciones. Pero, ¿qué puedes hacer si ya tenías planeado un viaje para este año?

Mosaico

contraer el virus en algún destino, pero ahora no es sólo eso, sino que ya hay muchas restricciones de viaje que están imponiendo los países para lograr contener la pandemia. Si no sigues las restricciones de viaje puedes quedarte varado en algún sitio, pues te pueden negar la entrada o bien ponerte en cuarentena durante 14 días. La situación es tan impredecible que puedes llegar al destino y encontrar cerrados todos los sitios turísticos, los tours, los restaurantes y hasta los hoteles. Por eso es importante investigar previamente. Muchas líneas aéreas han cancelado distintas rutas a regiones de Asia, Europa, Estados Unidos y Latinoamérica, así que revisa las políticas de las aerolíneas para que no pierdas tus vuelos. Independientemente del destino al que te dirijas, es necesario que consultes su portal web y sus redes sociales, para informarte sobre recomendaciones y cancelaciones. Los centros para el control y la prevención de enfermedades y la OMS actualizan con regularidad sus páginas web con las novedades sanitarias y el estatus de los casos del Covid-19 a nivel nacional y mundial. Esto te servirá para actuar de manera responsable en caso de tener que viajar mientras el brote siga activo. Ya que estés en el destino, evita ir a lugares muy concurridos. Durante el viaje, y al llegar a tu destino, es importante reducir el contacto físico con otras personas. Por más difícil que parezca esto, puedes buscar los mejores horarios para viajar en transportes aéreos o terrestres en que no haya pico de afluencia; por ejemplo, salidas nocturnas, de madrugada o de martes a jueves. Aunque no es una medida infalible, se estima que los asientos cercanos a las ventanas, que permiten el mejor flujo de aire, son los más protegidos ante los virus. Evita el contacto cercano o directo con personas que puedan sufrir infecciones respiratorias agudas, que presenten tos, estornudos o síntomas de contagio. Lo mejor es mantener una distancia de un metro y no compartir objetos personales. En el caso de los viajes en cruceros, el Centro de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos recomienda no hacerlos por el momento. Los cruceros son un lugar de alto contagio por virus y bacterias, y de un alto porcentaje de contagio por el Covid-19. De hecho, navieras tan importantes como Royal Caribbean, Princess Cruises, MSC Cruises, Disney Cruises, etcétera, han parado temporalmente sus operaciones para evitar contagios.

Viaja en autobús de manera segura Si viajas en autobús debes tener los cuidados necesarios para evitar riesgos. ClickBus Mexico, la plataforma on line de boletos de autobús, te recomienda: • Lavarte las manos con frecuencia (con agua y jabón o con un desinfectante a base de alcohol). • Al toser o estornudar, cubrirte la boca y la nariz con la parte interna del codo o con un pañuelo desechable. Después, lavarte las manos. • Evitar tocarte la cara y a otras personas. • Evitar acercarte a animales vivos o muertos, domésticos o salvajes, así como a sus secreciones y excrementos en mercados o granjas. • No consumir productos de origen animal poco cocinados o crudos. • En el transporte, limpiar con toallas desinfectantes el descansabrazos y el respaldo del asiento, así como las mesitas, la hebilla del cinturón, las pantallas y los controles de aire e iluminación. Deja un tiempo prudente para volver a tocar las superficies y evita hacerlo cuando estén mojadas. • Si vas a ir al baño en paraderos, centrales de autobuses o dentro del transporte, toca el acceso con una servilleta, tanto al entrar como al salir. Evita utilizar los secamanos de aire a presión, pues se identifican como foco de bacterias que pueden enviarse directamente a tus manos.

Tu botiquín de viajero Si vas a viajar, es importante que lleves contigo un botiquín para proteger tu sistema inmune y para mitigar los efectos de un posible contagio. Lleva en tu maleta lo siguiente y no olvides acudir a un médico en caso de presentar síntomas de coronavirus: vitamina D 2000 a 5000 IU; pastillas de zinc, que ayudan a hacer más corta la duración de los síntomas, paracetamol de 500 mg, jarabe para la tos y medicina antigripal.

Quiénes no deben viajar en este momento Si planeas hacer un viaje en las semana o los meses próximos a un lugar que no esté tan afectado por el virus, debes considerar que hay un grupo de la población que está en riesgo. No deben salir: • Personas con el sistema inmune comprometido. • Personas de la tercera edad. • Personas con condiciones médicas como presión arterial alta, enfermedades cardiacas y respiratorias o diabetes. • Mujeres embarazadas.

Síntomas de coronavirus (Covid-19): • Dolor de cabeza y de garganta. • Tos seca. • Fatiga, escalofríos y malestar general. • Fiebre y dificultad para respirar. • Cansancio. • Pérdida del gusto y el olfato.p * Comunicóloga por la Universidad Iberoamericana. Divide su tiempo entre su pasión de escribir, su familia y su blog: www.tudosisdiaria.com.

Prevención, prevención, prevención Hay que reiterar que la medida más importante para evitar el contagio del coronavirus es seguir las recomendaciones de la OMS, ya sea que estés de viaje o en casa: • Lávate las manos constantemente con agua y jabón. • Mantén por lo menos un metro de distancia de personas enfermas. • Evita tocar tu boca, nariz y ojos. • No comas alimentos animales crudos o semiáridos. • Cubre tu boca y tu nariz al estornudar, y tose sobre el antebrazo o en un pañuelo (tira el pañuelo de inmediato). • Acude al médico si presentas síntomas de coronavirus. • No te automediques. • No saludes de mano.

Tu dinero

Condusef Twitter: @CondusefMX

Librero de las finanzas personales La celebración del Día Mundial del Libro, el 23 de abril, representa una gran oportunidad para seguir algunas recomendaciones que nos permitan conformar una biblioteca financiera. Se trata de una iniciativa que seguramente incidirá positivamente en el cuidado de tus finanzas.

n la Conferencia General de la Unesco de 1995 en París, se eligió el día 23 de abril como Día Mundial del Libro y del Derecho de Autor, por una serie de coincidencias históricas sobre personajes que con su legado literario moldearon la historia de las letras a través de su incidencia en múltiples generaciones de escritores y lectores. Por ejemplo, fue un 23 de abril el natalicio y el fallecimiento de William Shakespeare (1564-1616), probablemente el máximo exponente literario de la lengua inglesa; la fecha del entierro de Miguel de Cervantes Saavedra (1616), considerado la máxima figura de la literatura española; la fecha de fallecimiento del Inca Garcilaso de la Vega (1616), padre de las letras del continente americano, y de Josep Pla (1981), reconocido como el prosista más importante de la literatura catalana contemporánea, entre otros acontecimientos.

Pequeño cerdo capitalista, de Sofía Macías Este libro, de amplia popularidad y de fácil localización, tiene como principal logro el de comunicar rápida y eficientemente consejos prácticos y conceptos básicos para los usuarios de los servicios financieros que quieren comenzar a ahorrar o simplemente adquirir una mayor certidumbre

económica. En sus páginas el lector encontrará múltiples recomendaciones que no son difíciles de llevarse a cabo. Sin duda es un buen libro, pues sin importar la edad que tengas te ayudará a poner en orden tus finanzas de una forma práctica y sencilla. El hombre que cambió su casa por un tulipán, de Fernando Trías de Bes El sistema económico internacional se encuentra lleno de incertidumbres que influyen en la toma de decisiones financieras a nivel personal, en ocasiones de forma catastrófica, como ocurrió en la crisis económica de 2008. En este libro se explican las problemáticas que ha generado la propia naturaleza del sistema económico, en las que la volatilidad de los mercados y la especulación han hecho las peores jugadas. Con este libro aprenderás sobre la estructura financiera y sus vicios. El hombre más rico de Babilonia, de George S. Clason Si te gusta la historia y las parábolas y estás interesado en aprender prácticas para mejorar tus finanzas, este libro es para ti. En sus páginas destaca una gran

cantidad de consejos y proverbios sobre ahorro, inversiones, ambición y, en general, sobre el manejo de los recursos propios y acerca de las reglas generales para obtener mayores ingresos: a través de decisiones informadas y responsables. Nunca estará de más reforzar tus conocimientos financieros con ayuda de una buena obra literaria. Criptoeconomía, de J. F. Bolaños, F. Luetticke y C. Galarza Las finanzas nunca volverán a ser las mismas después de leer este libro: ¿qué es el bitcoin?, ¿y el blockchain?, ¿de qué manera las criptomonedas están cambiando el sistema financiero?, ¿te interesan nuevas formas de inversión? En esta obra encontrarás la respuesta a estas preguntas. Existe un nuevo mundo de oportunidades de la mano de la digitalización financiera, y también algunas amenazas, así que informarse más adecuadamente acerca de estos temas será fundamental durante los próximos años.

El tao de Warren Buffett, de M. Buffett y D. Clark Dedicación, integridad y sentido común son los mejores ingredientes para convertirse en un gran inversionista; al menos ése es el camino que ha seguido Warren Buffett, uno de los hombres de negocios más exitosos del mundo. En esta obra encontrarás una serie de consejos y claves que resultan fundamentales a la hora de invertir. Si quieres convertirte en un inversionista, o si ya eres todo un experto, éste es un título imperdible. El código del dinero, de Ramón Samsó La existencia humana en sociedad está directamente vinculada al dinero y al tiempo, lo cual, para bien o para mal, es inevitable. Por eso es necesario comprender el funcionamiento del entorno económico. Nuestro tiempo es un recurso no reembolsable, por lo cual saber qué hacer con él resulta de vital importancia para sacar provecho a las oportunidades que se nos presentan, sobre todo a la hora de emprender un negocio propio. Este libro es recomendable para aquellos que comienzan a adentrarse en las finanzas personales y están decididos a poner manos a la obra.

Ya sea que sigas alguna de nuestras recomendaciones o descubras por tu cuenta alguna otra opción en la librería de tu preferencia, estamos seguros de que encontrarás información que te será útil para mejorar tus finanzas personales y te ayudará a cumplir tus metas financieras en este mes del libro.p

Mosaico

Diana RamĂrez Magnani

El 22 de abril se celebra el 50 aniversario del DĂa Internacional de la Madre Tierra, para recordar que el planeta y sus ecosistemas nos dan la vida y el sustento, y para sensibilizarnos sobre los problemas que afectan a nuestra casa comĂşn.

Ilustraciones: Freepik

“Primero fue necesario civilizar al hombre en su relación con el hombre. Ahora es necesario civilizar al hombre en su relación con la naturaleza y los animales.” Victor Hugo

Mosaico

n 1970 se inició un movimiento ambientalista mediante el cual 20 millones de estadounidenses se manifestaron saliendo a la calle para luchar por un medio ambiente saludable. Tras esta manifestación se consiguió concientizar a los políticos sobre la importancia de la naturaleza y el deber de cuidarla. Por eso se creó la Agencia de Protección al Medio Ambiente de Estados Unidos. Esta asociación se encarga de hacer las leyes para conseguir aire limpio y agua potable, y conservar especies en peligro de extinción. En este día asumimos la responsabilidad colectiva de fomentar la armonía con la naturaleza y la Madre Tierra. Además, esta fecha también nos brinda la oportunidad de sensibilizar a todo el mundo sobre los problemas que afectan al planeta. De este modo, el 22 de abril, como sucede cada año, más de 1,000 millones de personas en 190 países participarán en esta celebración. Muchas ciudades del mundo se visten de verde y realizan acciones como plantar árboles, limpiar sus comunidades y establecer contacto

con sus representantes políticos en defensa del medio ambiente. Todos, desde donde vivimos, ya sea ciudad, comunidad o pueblo, podemos realizar diversas actividades para unirnos en el cuidado del planeta, al menos durante este día. El tema de este año es la protección de nuestras especies. Como dijo Rachel Carson: “En la naturaleza nada existe solo”, pues la estrecha relación entre naturaleza y especies (incluido el ser humano) hace que cualquier alteración ponga en peligro el equilibrio ambiental. De esta forma, la destrucción global y la rápida reducción de las poblaciones de plantas y de vida silvestre están directamente relacionadas con el ser humano. Las actividades de la humanidad han causado un aumento de la temperatura del planeta de 0.85 grados centígrados. Aunque esto parece poco, para la naturaleza es muchísimo. Este incremento de temperatura ha causado sequías e inundaciones en zonas en las que antes el clima era plácido, además de que se aceleró el derretimiento del Ártico.

Acciones para cuidar el planeta

Ahorra agua. Mantén cerrado el grifo mientras no necesites el agua, y siempre que puedas reutilízala. Si vas a regar tus plantas hazlo muy de mañana o durante las tardes para que no se evapore.

Ahorra energía eléctrica. Cambia tu calentador de gas por uno solar, apaga las luces que no utilices y desconecta los aparatos eléctricos, y cambia los focos de bombilla por focos ahorradores. El refrigerador es el aparato que más energía utiliza en la casa; para mantener su consumo al mínimo, procura que esté entre 3 y 5 grados, y el congelador, entre -17 y -15 grados.

Usa menos el automóvil. Utiliza el transporte público o la bicicleta, camina o comparte tu coche con los vecinos cuando tengas que usarlo.

Recicla. Reducir, reutilizar y reciclar es la clave de un mejor medio ambiente. Separa la basura, recicla el papel y compra productos reciclados. Si la basura no recibe un manejo adecuado es fuente de contaminación de suelo, agua y aire.

En más de 150 países del mundo tendrán lugar manifestaciones por la Movilización Mundial por el Clima. Este evento, organizado como continuación del “Fridays for Future” estudiantil, será encabezado por la activista Greta Thunberg. Expondrá la “crisis climática”, buscará acabar con el uso de combustibles fósiles y promoverá su sustitución por energías renovables. Como denuncian en su página web, “nuestra casa está en llamas” y “nuestro planeta, ahora más cálido, ya está haciendo daño a millones de personas”.

El Día de la Tierra no sólo es importante para el medio ambiente y para aquellos que, de alguna forma, estamos implicados en su cuidado. También debe ser un día importante para todos los seres humanos. Tenemos que entender de una vez por todas que el cuidado de la Tierra es una responsabilidad colectiva y debemos fomentar esta armonía con la naturaleza y la Madre Tierra.p

Disminuye tus desperdicios. No uses artículos desechables, ni recipientes de aluminio, ni de plástico; consume sólo lo que necesitas y agota la vida útil de las cosas. Recuerda que productos como las botellas de plástico pueden tardar de 100 a 500 años en degradarse completamente.

Aprovecha la energía solar. El sol es inigualable como fuente de luz natural, pero también puedes usar su energía para proveer electricidad a los aparatos de tu casa.

7. Compra sabiamente. Elige productos elaborados localmente, pues así se reduce el consu-

mo de combustibles empleados para su transporte. También procura comprar en mercados, allí se venden frutas y verduras orgánicas. Si es posible, compra ropa hecha de algodón orgánico y no de materiales derivados del petróleo, que son más contaminantes. Lleva contigo una bolsa de tela para que no utilices bolsas de plástico cuando hagas compras.

No utilices detergentes industriales. Hay productos naturales que producen los mismos resultados, cuando de limpiar se trata. Por ejemplo: el vinagre es un desinfectante suave que corta la grasa, limpia el vidrio, desodoriza y remueve los depósitos de calcio, manchas y acumulación de cera; el carbonato de sodio también corta la grasa, quita manchas, desinfecta y suaviza el agua. Utiliza jabón puro biodegradable.

Ten cuidado con lo que tiras al drenaje y en las calles. No arrojes basura en las calles, porque además de contaminar, tapas las coladeras y provocas inundaciones. No tires el aceite usado por las cañerías, ya que genera materiales tóxicos que son dañinos para la salud y que contaminan el agua, haciéndola imposible de tratar.

10. Cuida los pulmones de la Tierra. No provoques incendios en los bosques, ni maltrates

los árboles. Recuerda que ellos nos proporcionan el oxígeno que necesitamos para vivir. Apoya las campañas de manejo forestal sustentable.

Destinos Paulina Martínez Castañón*

Turismo responsable:

viaja cuidando al medio ambiente

Es posible hacer turismo y cuidar al planeta. Todo es cuestión de unirte al movimiento que inició en 2002 y que será la nueva tendencia al viajar.

Destinos

iajar es una experiencia muy enriquecedora, pero desgraciadamente el turismo se ha convertido en una actividad de alto impacto para el medio ambiente. Preocupado por este impacto, el sector turístico está modificando sus prácticas para lograr que los turistas sean más responsables cuando viajan. La meta es afectar lo menos posible de manera negativa los sitios que se visitan. ¿Cuáles son algunas de esas iniciativas? Apostar por medios de transporte más limpios, realizar viajes de menor distancia, gastar menos recursos durante la visita, provocar menos impacto negativo en el sitio que se visita y cuidar del medio ambiente.

Un compromiso compartido El término de turismo responsable se utilizó por primera vez en 2002 en Cape Town, Sudáfrica, en el marco de la Cumbre Mundial de Desarrollo Sustentable. Con este nuevo turismo se busca, con la acción de todos, crear y mantener mejores sitios para vivir y visitar. De acuerdo con el Panel Intergubernamental de Cambio Climático, un aumento de la temperatura global de tan sólo 1.5º C podría tener consecuencias devastadoras y desencadenar un punto de no retorno para el planeta. Por eso el panel afirma que es importante disminuir las emisiones de dióxido carbono en 45 por ciento para 2030 y erradicarlas para 2050. De aquí que todos los habitantes del planeta, junto con los gobiernos y las empresas, tenemos en nuestras manos la responsabilidad de trabajar activamente para lograrlo. En la industria turística muchos actores están buscando ejecutar actividades sostenibles para proteger a los viajeros y a las comunidades con las que se relacionan, para proteger el medio ambiente y usar racionalmente los recursos naturales.

Transporte de menor impacto El principal cambio que los viajeros pueden realizar por el cuidado del medio ambiente consiste en elegir transportes de menor impacto para el planeta. Por eso los viajes en tren y barco han aumentado dado su menor daño ecológico. Durante el viaje, elegir medios de transporte verdes como la bicicleta es otra buena opción, al igual que caminar en lugar de tomar un transporte u optar por el transporte público en lugar de rentar un automóvil.

Destinos

Puesto que los transportes aéreos son muy contaminantes, algunas líneas como United Airlines han empezado a invertir en el desarrollo de combustibles sustentables y en tecnologías de descarbonización, además de reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero. La línea aérea ya utiliza combustible bajo en carbono en diversas operaciones diarias y continúa reemplazando su equipo y su servicio terrestre con alternativas más limpias y eléctricas. Además, ya eliminó los popotes y los palitos de coctel de plástico.

Viajes de impacto positivo Cada vez son más los viajeros que desean lograr un impacto positivo en el planeta y dejar el sitio un poco mejor de como lo encontraron. Y cada vez más viajeros de 25 a 35 años de edad optan por el turismo regenerativo, del cual México es uno de los destinos más buscados. Nomad Republic, organización mexicana pionera en los viajes con causa, conecta a viajeros conscientes del medio ambiente con proyectos de protección de flora y fauna y desarrollo social. ¿Algunas de las causas más socorridas? La conservación del jaguar en Yucatán y el rescate de perros en Puerto Escondido.

Ilustración: studiogstock/Freepik Tailandia es otro destino muy solicitado por sus programas de conservación de elefantes, y Jaipur, India, por su programa de desarrollo social. Otros destinos muy demandados por el cuidado del medio ambiente son Sudáfrica y Costa Rica. Con viajes como éstos se busca erradicar la extinción de especies y la destrucción del medio ambiente y combatir la desigualdad social.

Ecología marina El avistamiento de ballenas se ha convertido en una actividad muy popular para los visitantes en México y un riesgo para el hábitat de esta especie. Por eso se han puesto en marcha operativos para disfrutar esta actividad de una manera más sustentable y responsable. El buscador de viajes Skyscanner aconseja vivir de cerca actividades como el avistamiento de ballenas jorobadas y grises en costas mexicanas, tomando en cuenta lo siguiente: elegir el proveedor de servicios o tour que promueva el cuidado del ecosistema, mantener una distancia de 200 metros de las ballenas, permanecer en silencio —pues esos animales son muy sensibles al ruido— y jamás tocarlas.

Ciudades eco-friendly Hay ciudades que están experimentando estilos de vida más verdes, los cuales cuidan y respetan el planeta. Es el caso de ciudades como Cape Town en Sudáfrica, Vancouver en Canadá, Copenhague en Dinamarca, Ámsterdam en Holanda, Estocolmo en Suecia, Berlín en Alemania, Portland en Oregon, Helsinki en Finlandia y Reikiavik en Islandia. En el caso de México, Jalisco promueve el turismo sustentable creando alianzas estratégicas para preservar los recursos naturales de la mano de la industria privada, la academia, el gobierno y la sociedad. En sus casonas, ahora convertidas en hoteles boutique, se utilizan productos locales y se promueven actividades recreativas amigables con el medio ambiente como ciclismo, caminatas, avistamiento de aves y paseo a caballo.

Destinos

Hospedajes más amigables con el medio ambiente Hospedarse en hoteles puede ser una experiencia muy poco amigable con el medio ambiente si no cuentan con las prácticas de ahorro adecuadas. Por eso, cada vez tanto los viajeros como los hoteles están buscando nuevas opciones para cuidar más los recursos. Andaz Mayakoba, en la Riviera Maya, es un resort comprometido con la preservación y la mejora de los ecosistemas. Siendo un lugar de gran diversidad de flora y fauna, una de sus principales acciones consiste en preservar y cuidar los manglares y las lagunas que rodean la zona. En el resort se realiza una adecuada separación de los residuos sólidos, orgánicos y tóxicos, y se promueve el uso de popotes de semilla de aguacate y envases 100 por ciento biodegradables, así como el empleo de dispensadores de agua y botellas de vidrio en las habitaciones para reemplazar las botellas de plástico. También se realiza promoción de la cultura local con artesanía decorativa en las habitaciones, constante limpieza de los canales de agua de las lagunas y la playa, y un programa de restauración de arrecifes de coral. En sus habitaciones se ofrece la

opción de cambiar las sábanas y toallas cada tercer día para disminuir las cargas de lavado y consumo de agua. Hoteles como Kimpton ofrecen opciones más ecológicas, como prescindir del servicio de limpieza de la habitación una o dos noches durante la estancia. Se proporcionan botellas de shampoo, acondicionador y gel de ducha en tamaños grandes para evitar el desperdicio de empaques pequeños, así como botanas en paquetes grandes en lugar de pequeñas bolsitas, que producen más basura. Los hoteles Kimpton cuentan con baños de alta eficiencia y cargadores para autos híbridos y eléctricos, y ya no utilizan popotes en sus hoteles de playa. Los hoteles de Grupo Posadas han llevado a cabo prácticas sostenibles y han creado una cultura del cuidado del medio ambiente, así como del uso eficiente y racional de los recursos naturales. En sus habitaciones los visitantes encuentran stickers alusivos al ahorro de agua y a la optimización energética. Sus nuevos hoteles son eficientes energéticamente y tienen un menor impacto negativo sobre el medio ambiente.

El flyskam o movimiento antiviajes en avión ¿Sabes qué significa el término flyskam? Es una palabra sueca que significa “avergonzado de volar”. Es parte del movimiento anticambio climático que alienta a las personas a dejar de utilizar medios de transporte tan contaminantes como los aviones. La activista Greta Thunberg es parte de esta campaña y, por lo tanto, no ha viajado en avión desde 2015. En Suecia la cantidad de personas que eligen los trenes y los barcos como medios de transporte ha crecido significativamente en los últimos años.

Diez consejos para viajar y cuidar del medio ambiente 1. Elige hoteles que realicen prácticas sustentables y de cuidado del medio ambiente. 2. Apoya el ecoturismo. 3. Camina o utiliza el transporte público en lugar de un auto. 4. Empaca artículos reutilizables. 5. Carga tus propias bolsas cuando realices compras. 6. Lleva tu propia botella reusable para beber agua. 7. Utiliza tu propio vaso reusable si compras café todos los días. 8. Apaga las luces de tu habitación cuando no estés ahí. 9. No enciendas el aire acondicionado o la calefacción de la habitación si no es necesario. 10. Pide que no laven tus toallas y tus sábanas todos los días en la habitación.p Fotografía: senivpetro/freepik

* Comunicóloga por la Universidad Iberoamericana. Divide su tiempo entre su pasión de escribir, su familia y su blog: www.tudosisdiaria.com. Fotos: cortesía de Andaz Mayakoba y Nomad Republic.

Mosaico Diego Velázquez Betancourt*

Acción

por el clima

Fotografía: Pixabay

La humanidad de este siglo debe plantearse por primera vez un modelo de vida común ante una amenaza latente: el cambio climático.

on frecuencia hemos escuchado a personas mayores de 70 años afirmar que esto del cambio climático no es sino un “invento”, que el clima “siempre ha sido así, con variaciones de años secos y años húmedos. Pero además de que sus percepciones son vagas y particularizadas, lo cierto es que han vivido toda su existencia bajo los efectos de facto del cambio climático. Es decir, que todas sus observaciones caen dentro del tiempo en que ya se advertía de este inquietante fenómeno y no solamente como señalaban los pioneros del Renacimiento, que el planeta experimentaba naturalmente temporadas de calor o frío de manera casi rítmica (como aquellas grandes sequías que diseminaron a las culturas mayas y teotihuacana o los congelantes tiempos europeos

Entre las transformaciones vistas en México se hallan el aumento de casi 4 grados centígrados en la Ciudad de México, el aumento de tormentas intensas, el adelanto de las épocas de calor, así como la pérdida de bosques por incendios forestales y la desaparición de glaciares en el Pico de Orizaba, el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl.

Alerta y acuerdo mundial Hace casi 50 años, en 1974, dos jóvenes científicos, el químico mexicano Mario Molina y el profesor Sherwood Rowland, anunciaron, en las páginas de la revista Nature, que los clorofluorocarbonos (CFC) eran responsables directos de que se estuviera haciendo un agujero en la capa de ozono de la Tierra, reguladora natural del clima en nuestro planeta y que nos protege de los rayos ultravioleta, potencialmente dañinos para la salud. Este descubrimiento les otorgaría el Premio Nobel de Química en 1995. A pesar de las fuertes resistencias de algunos productores de CFC, los países del mundo y sus industrias, a través del Protocolo de Montreal, dieron un gran paso para sustituir y prohibir estos agentes contaminantes, con lo que, según nuevas mediciones, la capa de ozono muestra signos de recuperación. Sin embargo, al parecer ese primer impulso internacional se ha perdido ante el resto de los causantes del calentamiento global. Y es que el cambio ahora implica una revolución más fuerte: los hábitos de consumo energético de una sociedad adicta al automóvil y a los combustibles fósiles.

del siglo XVI), sino que la intervención humana industrial era la que estaba adelantando el cambio. Para ser exactos, la primera mención de que ocurrían cambios climáticos producto de la forma de producción fue hecha hace más de un siglo, en 1896, por el científico sueco Svante Arrhenius, quien, por otra parte, veía con optimismo benéfico esta mutación. Como la realidad no respeta opiniones, aquella idea de beneficio se vería confrontada por los informes que despertaron focos rojos entre la comunidad científica de los años setenta del siglo XX. La pregunta de fondo en ese tiempo era si la actividad industrial humana contribuiría, dentro del efecto invernadero que nos proporciona la atmósfera, al enfriamiento o al calentamiento global. Y la tendencia se inclinaba hacia lo segundo.

Mosaico

En este punto es cuando comienzan los malos manejos cupulares de la crisis: cuando los dueños de industrias muy poderosas entran en pánico por sus dineros y no por el futuro del planeta. Como el mismo Mario Molina afirma en una entrevista de la BBC: “Quizás la mayor dificultad es que desgraciadamente se politizó el problema del cambio climático y tenemos situaciones como la del Partido Republicano —no el de antes, sino el que está en la actualidad en el Congreso de Estados Unidos— que niega la ciencia del cambio climático, a la que considera una cosa totalmente absurda e irracional. La diferencia importante es que grupos de interés en el caso del cambio climático, y otros grupos que también pensaban que iban a ser afectados si hubiera algo parecido al Protocolo de Montreal, hicieron muchísima propaganda negativa y con mucho éxito. Propaganda que es falsa, por supuesto”.

El acuerdo 2030 En el marco de la firma del acuerdo 2030, que todas las naciones que forman parte de la ONU signaron en 2015, se contempla, en su punto número 13, la acción por el clima. Esto obliga a los países a alcanzar metas en el corto plazo como las siguientes: 1. Fortalecer la resiliencia y la capacidad de adaptación a los riesgos relacionados con el clima y los desastres naturales en todos los países. 2. Incorporar medidas relativas al cambio climático en políticas, estrategias y planes nacionales. 3. Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana. Desde 2012 México cuenta con la Ley General de Cambio Climático, en la cual se establece que el Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático es el encargado de medir, evaluar y dar seguimiento a todos los aspectos involucrados en la cuestión. Gracias a esto se ha podido determinar que el país se ha vuelto más cálido desde 1960, con temperaturas que en promedio se han elevado en todo el territorio 0.86 grados y 1.3 grados en invierno. Asimismo, se ha detectado que ha disminuido la cantidad de días frescos, hay noches más cálidas y las precipitaciones han disminuido en el sureste.

Hacia un cambio de mentalidad La humanidad de este siglo, como colectivo consciente de su existencia, debe plantearse por primera vez un modelo de vida común ante una amenaza común, pese a las voces que se oponen a alcanzar la igualdad efectiva. Esto implica repensar, en conjunto, los modelos económico-sociales del mundo, con especial atención en brindar calidad de vida para todos y no caer en la desesperación y el miedo que vaticinan tantas películas catastróficas y medios amarillistas. Como ciudadanos, es importante mantenernos informados sobre la aplicación de programas gubernamentales que mitiguen este fenómeno; no obstante, uno de los impulsos más importantes que se pueden dar desde lo personal es dejar el automóvil para ir a lugares cercanos y optar por otros medios de transporte, como la bicicleta o los sistemas de transporte colectivo. De igual forma, apagar de vez en cuando el aire acondicionado y evitar el desperdicio eléctrico. El planeta y las generaciones futuras sin duda lo agradecerán.p

* Escritor de ficción narrativa, autor de los libros de cuentos Mi vida como payaso salvaje (2007) y Postales de Nundá (2016), y de la novela La noche que asolaron Tokio (2013).

¡NO CONFÍES EN CUALQUIERA! CUÍDATE DE LOS FRAUDES FINANCIEROS

gob.mx/condusef

Nutrición

María de la Luz Gómez Aguilar*

Una parte muy importante de la alimentación es el sabor, que es determinante para incluir o no ciertos productos en la dieta. Existen muchos componentes que acentúan los sabores en la comida, como el azúcar, la sal, las grasas y los aditivos, lo que nos ha llevado a ingerir cantidades cada vez más altas de estos ingredientes, sin que necesariamente sea lo más saludable. En este artículo te explicamos cuáles son los beneficios de una dieta baja en sodio.

tipo de dieta se debe limitar la cantidad de sodio que se consume a diario a 1,500 o 2,000 mg (1.5 o 2 g y no 5 g, como se recomienda en general). El médico debe determinar cuánto sodio se puede consumir por día, y el nutriólogo lo puede ayudar a lograrlo. La mayoría de los alimentos frescos —como las frutas y las verduras— no contienen sal, aunque algunos sí tienen sodio de manera natural, como los mariscos y las vísceras (hígado y riñones). Pero la mayor parte del sodio que ingerimos proviene de los alimentos industrializados, a los cuales se les agrega sal o aditivos que contienen sodio. Por lo anterior, es muy importante revisar cuánta sal contienen aquéllos, leyendo las etiquetas nutricionales. Para saber cuál es el contenido de sal en un alimento hay que multiplicar por 2.5 los gramos de sodio que indica la etiqueta. Es muy recomendable revisar todas las etiquetas para ver cuánta sal contienen los alimentos por porción. Un producto con menos de 100 mg de sal por porción es bueno. Se sugiere evitar los productos en cuyo etiquetado se incluya la sal encabezando la lista de ingredientes. Los alimentos que contengan menos de 5 por ciento de sal se consideran bajos en sodio, mientras que los que tienen 20 por ciento o más de sal son considerados altos en sodio.

a sal o cloruro de sodio (NaCl) está compuesta aproximadamente por 40 por ciento de sodio y 60 por ciento de cloro. La sal es la mayor fuente de sodio de nuestra dieta, pero hay otra pequeña parte de sodio que también se ingiere a través de los alimentos, o bien que se les añade en los procesos de fabricación: aditivos, saborizantes o conservadores, como el glutamato de sodio, que potencia el sabor. La percepción y el aprendizaje de lo salado se adquiere con el tiempo y depende de la cantidad que se consuma y de los hábitos de cada persona; esta percepción es variable y puede modificarse y reeducarse. La sal (sodio) es necesaria para vivir, pero en exceso es muy dañina para el organismo. Nuestro cuerpo necesita pequeñas cantidades para funcionar adecuadamente, pues desempeña las siguientes funciones: • Controlar la cantidad de agua del cuerpo humano, manteniendo el pH de la sangre. • Regular los fluidos del cuerpo. • Ayudar a que el cuerpo esté hidratado, introduciendo agua en el interior de las células. • Ayudar a transmitir impulsos nerviosos y a la relajación muscular. Sin embargo, muchas personas consumen más sodio del necesario, lo que afecta principalmente sus riñones, que son los encargados de regular el sodio, ya que el exceso de sal que no pueden eliminar los riñones se acumula en la sangre, atrayendo el agua e incrementando el volumen de este líquido sanguíneo, lo cual provoca que el corazón trabaje más y se eleve la presión, lo que da lugar a la hipertensión arterial. La retención de agua por abusar del consumo de sal también provoca un aumento del peso corporal, obligando al corazón, al hígado y a los riñones a trabajar más para eliminarla, lo cual propicia alteraciones de estos órganos. Por lo tanto, la dieta influye directamente en el desarrollo y en la prevención de la hipertensión y de otras enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que existe una gran relación entre el consumo de sal en exceso y las enfermedades cardiovasculares, por lo que recomienda un promedio de cinco gramos de sal al día, lo que equivale a una cucharadita cafetera llena, o bien dos gramos de sodio al día, especialmente sal yodada (ya que la carencia de yodo origina trastornos como bocio, hipotiroidismo, daño cerebral y deterioro del desarrollo cognitivo y físico, entre otros. La ingesta diaria recomendada de yodo en niños mayores de dos años debe ser de 100200 μg/d, lo cual se puede cubrir precisamente usando sal yodada). Una dieta baja en sodio se prescribe para quien padece hipertensión, enfermedad del riñón o insuficiencia cardiaca, o bien, para quien sufre alguna condición que provoque que se retengan líquidos. En este

Nutrición

Algunas etiquetas de alimentos también pueden incluir cualquiera de los siguientes términos que indican el contenido de sodio en los alimentos: • Libre de sodio: menos de 5 mg de sodio en cada porción. • Sodio muy bajo: 35 mg de sodio o menos por porción. • Sodio reducido: 25 por ciento menos de sodio en cada porción que el tipo regular. • Bajo en sodio: 50 por ciento menos de sodio en cada porción. • Sin sal o sin sal adicional: lo cual quiere decir que no se ha agregado sal adicional durante el procesamiento de los alimentos (el alimento en sí aún podría contener sodio). Algunos alimentos que poseen alto contenido de sal y que se deben evitar en una dieta baja en sodio son los siguientes: • Los alimentos procesados, industrializados y enlatados contienen sodio para conservar el color del alimento y mantenerlo fresco (pan, carnes curadas o ahumadas, embutidos como tocino, salchicha, mortadela, jamón y salami, así como hotdogs, hamburguesas, pizzas, etcétera, así como la mayoría de los quesos). • Anchoas, aceitunas, encurtidos y chucrut. • Salsa de soya, jugos de tomate y de otros vegetales (industrializados V8) y clamato. • Aderezos y mezclas de aderezos para ensaladas embotellados. • Alimentos instantáneos, como papas, cereales, macarrones y arroz.

• Papitas fritas, galletas y postres. • Alimentos con glutamato monosódico, citrato de sodio o bicarbonato de sodio. ¿Qué alimentos industrializados sí puedo incluir en la dieta? • Pan y cereal: elegir aquellos con menos de 80 mg de sodio por porción. • Pan estilo pita, tortilla o galletas sin sal. • Cereales preparados con menos de 5 por ciento del valor diario de sodio (por ejemplo, trigo triturado y arroz inflado). • Pastas. • Productos lácteos: una porción tiene aproximadamente 150 mg de sodio. • Leche de todos los tipos. • Yogur. • Queso duro, como cheddar, suizo, Monterey Jack o mozzarella. Para reducir la sal en la alimentación se recomienda consumir una variedad de alimentos frescos todos los días, con una dieta balanceada alta en verduras y frutas, carne, pollo, pavo y pescados frescos, y no agregar sal al cocinar. Reemplaza este producto por otros condimentos: pimienta, ajo, cebolla, romero, hierbas, limón, aceite de olivo, vinagre. Cuando salgas a comer, opta por alimentos cocinados al vapor, asados a la parrilla, cocidos o hervidos, de preferencia sin sal, ni salsas ni queso adicionales. Y retira el salero de la mesa.p * Nutrióloga.

Diana Ramírez Magnani

En estos tiempos de precaución absoluta para no contraer el coronavirus es recomendable pasar el mayor tiempo posible en casa. Éstas son algunas recomendaciones para aprovechar el tiempo de la mejor manera posible.

Practica yoga Lo único que se requiere para practicar yoga en casa es un tapete y una cinta. Lejos de lo que cree la gente, no necesitas ser muy elástico para hacer yoga. Puedes realizar una rutina que se adapte a tus necesidades físicas, comenzando con una serie de 12 a 15 posturas e incrementándolas paulatinamente. En YouTube hay muchos videos de distintos tipos de yoga: elige el que más te guste y siempre escucha a tu cuerpo para no lastimarte.

En estas semanas que se recomienda no salir de casa es ideal entretenerse con juegos de mesa. Para la generación X, una tarde de juegos de mesa con la familia era algo común y corriente. Así fue como aprendimos a jugar Rumy Kub, Damas Chinas, Pokar, Gin Rummy, Backgammon, Monopoly, ¡Basta!, Juégalo con Mímica... La generación Z no conoce estos juegos, ya que nació con tabletas y smartphones. Aprovechemos este momento para enseñarles a nuestros hijos cómo pasar el tiempo de una forma divertida sin estar conectados a las redes sociales.

Medita La meditación es una práctica milenaria que aporta muchos beneficios para el bienestar mental y emocional. Ayuda a reducir la ansiedad y el estrés, y mejora la capacidad de concentración y atención, así como la memoria. Además, fortalece el sistema inmunológico y propicia la aparición de pensamientos positivos. Cuando medites en casa, es recomendable que empieces con pequeñas sesiones de cinco minutos y aumentes el tiempo hasta llegar a 20 o 30 diarios.

Velvet Colección. Episodio final Las galerías Velvet cierran sus puertas. Pero antes su equipo se dispone a organizar una gran fiesta de despedida a la que todo el mundo está invitado. La casa de papel, temporada 4 (Netflix), 3 de abril La tercera temporada de esta serie nos dejó con la intriga cuando la banda de ladrones liderados por el Profesor, con sus ya icónicos monos rojos y sus caretas de Dalí, irrumpieron en el Banco de España para conseguir los secretos mejor guardados del Estado con el fin de chantajear al gobierno para liberar al cautivo Río. Esta mierda me supera Sydney es una joven introvertida que, debido a sus cambios de domicilio y los problemas económicos de su familia, se siente desubicada. El suicidio de su padre la ha sumido en una aparente depresión que sólo la mantiene en contacto con su mejor amiga, Dina. Cuando parece que nada puede ser peor, Sydney se da cuenta de que posee poderes especiales que no puede controlar.

Pandemia Ahora que se habla tanto del “coronavirus” resulta muy apropiado ver este documental que explica cómo las diferentes cepas de influenza van viajando alrededor del mundo, contagiando y matando a miles de personas. Un mal al que hay que prestar atención, porque en 1918 fue la causa de muerte de 50 a 100 millones de personas y, según los expertos entrevistados, en algún momento volverá a atacar con esa fiereza.

La tierra de noche Cuando cae el sol el reino animal es muy diferente. Algunas especies salen a cazar, otras se refugian de las amenazas y varias más prefieren aparearse bajo las estrellas. Este documental es un registro de lo que acontece en la naturaleza cuando la noche cae sobre nuestro planeta.

Bebés ¿Te has preguntado cómo perciben y se relacionan los bebés durante su primer año de vida? ¿Cómo ven y qué entienden? Eso mismo se pregunta este documental de Netflix. Con seis capítulos repletos de ternura, esta serie busca comprender el primer año de un niño.

Fórmula 1. Drive to Survive Netflix acaba de lanzar la segunda temporada de la serie documental Drive to Survive, que narra lo que aconteció en la edición 2019 del Campeonato del Mundo. La principal novedad de este documental es la participación de Mercedes y Ferrari, que en la primera temporada rehusaron asistir a este espectáculo por considerar que distraía sus objetivos en el campeonato.

Culpable ¿Quiénes son los culpables de una violación? Ésta es la pregunta clave de la película india, dirigida por la cineasta Ruchi Narain. El filme aborda los abusos sexuales hacia las mujeres en una prestigiosa universidad de India, donde estudian, sobre todo, jóvenes provenientes de clases acomodadas que suelen infringir la ley sin recibir castigo.

El silencio de la Ciudad Blanca Esta película está basada en el libro del mismo nombre de la escritora Eva García y aborda los crímenes del “asesino durmiente”, quien al matar a sus víctimas las deja en posiciones que simulan rituales cristianos.

El camino. Una película de “Breaking Bad” Uno de los filmes más esperados del año llega con buenas críticas al catálogo de Netflix. Eso sí, es necesario haber visto aunque sea un poco de la serie que le dio origen, porque la cinta recurre constantemente a los flashbacks. Más fugitivo que nunca, Jessy Pinkman escapa de sus captores, de la ley y del pasado.

Cambia el pero por el puedo, de Yordi Rosado En este libro encontrarás una gran cantidad de herramientas, estrategias, consejos y estudios avalados por los más grandes coach motivacionales, emprendedores, terapeutas y líderes, así como muchos de los aciertos y los errores que Yordi Rosado ha enfrentado para alcanzar sus objetivos.

Sálvese quien pueda, de Andrés Oppenheimer Con la lucidez y la elocuencia que lo caracteriza, Andrés Oppenheimer aborda un fenómeno que está a punto de transformar a la sociedad de manera radical: la probabilidad de que, en las próximas dos décadas, casi la mitad de nuestros trabajos sean reemplazados por computadoras y sistemas de inteligencia artificial.

La madre de Frankenstein, de Almudena Grandes El apasionante relato de una mujer y un hombre que optaron por resistir en tiempos más difíciles. La novela más intensa y emotiva del ciclo Episodios de una Guerra Interminable.

Destinos

Texto y fotos: Marianna Magos*

Pedalea en medio de la naturaleza

Entre el boscaje de oyamel y los cuerpos de agua, el pueblo mรกgico de Huasca de Ocampo, localizado en Hidalgo, ofrece diversas rutas para los amantes del ciclismo y la naturaleza.

FotografĂa: jcomp/freepik

Destinos

Acueducto de Santa María Regla

uasca de Ocampo, ubicado en Hidalgo, a dos horas de la Ciudad de México, es uno de los mejores pueblos mágicos de nuestro país. Sus atractivos van desde recorrer sus calles empedradas llenas de artesanías, hasta escuchar sus leyendas nocturnas, visitar el bosque de las truchas y disfrutar el turismo de aventura a bordo de una bicicleta para recorrer todos aquellos lugares de ensueño que no imaginabas tener tan cerca. A continuación te recomendamos algunos imperdibles para tus próximas rodadas.

Haciendas a la vista El conde de Regla, que fue el hombre más rico de la época dorada de Huasca, poseía dos haciendas de gran bonanza y poderío económico,

Hacienda de Santa María Regla que hoy en día se han convertido en maravillosos hoteles y fastuosos escenarios para llevar a cabo eventos sociales únicos en su tipo, así como paradas obligatorias de los ciclistas que quieran saber más de su historia. Las haciendas de San Miguel Regla y Santa María

Regla son parte de un legado cultural que Huasca ofrece en medio del bosque rodeado de barrancas. Aquí encontrarás restaurantes, bares, áreas comunes, amplios jardines, túneles y capillas. Si no eres huésped de estas haciendas, puedes visitarlas en bicicleta y

solicitar un recorrido guiado para conocer más sobre ellas y disfrutar su esplendor. Los Prismas Basálticos La joya de la corona hidalguense es, sin duda, esta increíble formación rocosa que se conoce como Prismas Basálticos, una obra de arte natural que tiene una altura aproximada de 50 metros y se localiza a unos siete kilómetros del centro de Huasca. Y si de pedalear se trata, el visitante podrá subirse a su bicicleta y rodar durante una media hora hasta los prismas y sentir las corrientes de aire frío al adentrarse a estas barrancas naturales que tienen miles de años y que hoy en día son un gran atractivo turístico.

Bosques del Zembo

El Arquito Si quieres rodar por el bosque, disfruta este lago y escucha el canto de sus riachuelos. El Arquito cuenta con área de camping, actividades para niños, servicio de alimentos y una pequeña cascada donde podrás disfrutar el contacto directo con la naturaleza. Este sitio se encuentra a sólo cinco kilómetros del centro histórico de Huasca.

Prismas Basálticos

El Zembo También a siete kilómetros de Huasca de Ocampo, en este centro ecoturístico el turista podrá encontrar el Bosque del Zembo, una zona de montañas, las Peñas Cuatas, El Jacal, el río Itzatla y su pequeño lago. El lugar cuenta con un centro piscícola, área de columpios, juegos infantiles, zona de camping y tiendas de artesanías. Te recomendamos salir por la mañana hacia este lugar, porque el paisaje lleno de boscaje de oyamel es muy hermoso y porque el calor es muy intenso después del mediodía para las rodadas de montaña.

Destinos

El Cedral

Opciones y recomendaciones de rutas En este destino se pueden armar diferentes rutas ciclistas, dependiendo de lo que cada persona busque y de su condición física para realizar los trayectos. Hay prestadores de servicios, como los del hotel La Casona Real, que ofrecen varios circuitos: El Zembo, El Arquito, Peña del Aire, haciendas de Santa María Regla y San Miguel Regla y Prismas Basálticos. De una a cinco personas pueden llegar con este proveedor y rentar las bicicletas, así como contratar las rutas, con guía incluido. Para grupos de más de cinco personas hay que hacer reservación.

Precios Los recorridos van desde 100 hasta 500 pesos, con guía incluido y bebidas hidratantes, y dependen de la ruta que elijas. El recorrido básico es de un kilómetro, y el más largo, de seis o más. Para las visitas

Para circuitos y rutas ciclistas Carretera Huasca-San Miguel Regla, Km 0+350, Hidalgo Teléfono: (771) 792-0684 Correo electrónico: hotelcasonarealhuasca@gmail.com Página web: www.hotelhuasca.com

que representa una de las 13 maravillas naturales de México: los Prismas Basálticos y la famosa Cascada de la Rosa, pintada en 1803 por Alexander von Humboldt y expuesta en el Museo de Arte Británico de Londres. Ésta es una de las construcciones más impresionantes realizadas por el hombre durante el siglo XVIII, edificada entre 1760 y 1780 por don Pedro Romero de Terreros, conde de Regla. La capilla de la hacienda Santa María Regla tiene una fachada estilo barroco y posee un acueducto y una mazmorra en la que, en aquella época, se encerraba a los enfermos de viruela y sarampión. En esta antigua construcción existen, además, laberintos y túneles secretos que se

utilizaron hace muchos años para la transportación de plata y oro. Se puede acceder a varios de ellos con un guía. Esta hacienda ofrece a sus huéspedes eventos temáticos, desayunos buffet al aire libre, uso de su original alberca y acceso al bosque para caminatas.p Teléfono: 5938-4858 Correo electrónico: informes@ haciendasantamariaregla.com Página web: www.haciendaderegla.com.mx * Editora en TourismoGourmet.com, medio digital especializado en turismo gastronómico y estilo de vida.

Santa María Regla

a las haciendas y a los Prismas Basálticos no se incluyen costos de entrada. En cambio, para los ecoparques las entradas ya están incluidas. Si sólo quieres rodar sin seguir una ruta, puedes hacerlo de manera libre, recorriendo Huasca y sus rincones sin itinerario definido, haciendo las paradas que quieras para conocer a tu modo este encantador pueblito mágico. Como ya lo dijimos, las haciendas son un tesoro invaluable de Huasca. No dejes de visitar la de Santa María Regla. Su hotel hacienda se encuentra ubicado en el nacimiento de una gran barranca, custodiada por los enormes y fieles soldados de piedra, en medio de este paraje espectacular

Fitness

Janet Ă vila Olivares*

Nacidos para ganar

IlustraciĂłn: Freepik

Obtener buenos resultados deportivos en cualquier disciplina es resultado de largas horas de entrenamiento y de una férrea disciplina. Sin embargo, las extraordinarias capacidades de algunos deportistas nos obligan a considerar un ingrediente indispensable de su éxito: la genética. Este artículo aborda el papel de la genética en el desempeño deportivo.

i observamos alguna competencia de atletismo o de cualquier otro deporte que tenga sus clasificatorias durante todo el día, veremos que en las primeras rondas existirán competidores delgados, robustos, altos, bajos, etcétera. Sin embargo, en las etapas finales los deportistas se van pareciendo entre sí en cuanto a sus estructuras óseas y musculares y queda claro cuáles son las características físicas necesarias para llegar a un nivel de competencia “de élite”. Esa complexión similar hizo pensar por mucho tiempo a los espectadores: “Si yo hago ese deporte, quedaré como aquel deportista”, pero con el tiempo aparecían las frustraciones por no lograr los resultados esperados (parecerse físicamente al deportista en cuestión). Aunado a esto se empezaron a investigar las diferentes cualidades de los deportistas. Y es que si observamos la velocidad de Usain Bolt, la elasticidad de Nadia Comaneci o Simone Biles, la resistencia de los fondistas kenianos y cómo sus hijos u otros familiares sobresalen en el mundo deportivo, por ejemplo los hermanos ciclistas Induráin o las hermanas Venus y Serena Williams en el tenis, ambas campeonas olímpicas, nos podemos preguntar: ¿existe alguna característica en particular que influya en el rendimiento deportivo de un campeón olímpico? En estos casos, la respuesta parece hallarse en la genética. Cuando vemos a dos hermanos que se parecen físicamente, la respuesta no sólo se encuentra en el fenotipo. También mantienen una gran identidad genética (genotipo), lo que hace que muchos hermanos estén igual de capacitados para practicar los mismos deportes. Y es que hay personas que por sus características físicas están destinadas a practicar ciertos deportes, pero eso no significa que sean ellos quienes elijan un deporte u otro, sino que es el deporte quien acaba eligiéndolos a ellos por estar genéticamente cualificados para realizar esa actividad en particular. Uno de los pioneros de la investigación en fisiología del ejercicio, el sueco PerOlof Åstrand, afirmaba que “la persona que quisiera convertirse en campeón olímpico debía tener mucho cuidado al elegir a sus padres”. Recordemos que el ser humano comparte 99 por ciento de su información genética entre sí, es decir que de los más de 35,000 genes que tenemos sólo alrededor de 200 han demostrado alguna asociación con el rendimiento deportivo.

Fitness ¿Existen genes especializados? Si bien no existe un solo gen predominante en algún deporte en específico, entre los genes que afectan la estructura de los músculos, sin duda el más estudiado es el denominado gen de la velocidad (ACTN3), responsable de generar una proteína llamada alfa actinina 3, encargada de la formación de fibras que se utilizan para realizar esfuerzos rápidos y de alta intensidad. Es el caso de atletas de 100 o 200 metros planos, como Justin Gatlin, que presentan mayor prevalencia de este gen. De igual manera, existe un gen asociado fundamentalmente con deportes de resistencia por su función relacionada con las variaciones del flujo sanguíneo y el balance de electrolitos, llamado gen ECA. Sabemos, por ejemplo, que la genética influye en 40 o 50 por ciento en la resistencia o en la velocidad. Y en el caso de la potencia muscular, en 70 o 75 por ciento. Así que, dependiendo de la genética, una persona puede ser favorable o no para el desarrollo de algún deporte en específico; sin embargo, en un grupo de atletas en el que todos son favorecidos genéticamente, ¿qué que hace que uno pierda y el otro sea el ganador?

¿Los genes determinan nuestro rendimiento deportivo? Si bien el factor genético es el limitante no modificable que marca la diferencia entre un campeón y un segundo lugar de una competencia, existen otros factores externos que pueden modificar el resultado deportivo: • Psicológicos: optimismo, habilidad para concentrarse, fortaleza mental e inteligencia deportiva. • Nutricionales: suplementación deportiva, uso de ayudas ergogénicas y alimentación balanceada. • De entrenamiento: tipo de ejercicio, cargas y tiempos de recuperación. • Biomecánicos: uso de calzado y de vestimenta especial. Así que, en conclusión, un campeón nace, pero es el entrenamiento el que lo termina de hacer.p

* Médico especialista en medicina del deporte. Contacto: www.fitmed.com.mx y @fitmedmx.

Psicología

Blanca Pelayo Gutiérrez*

¿Sobreestimas

tus capacidades?

Fotografía: katemangostar/freepik

l 19 de abril de 1995, en Pittsburgh, Pensilvania, un hombre llamado McArthur Wheeler decidió robar un par de bancos a plena luz del día, sin protección ni máscara alguna, dejando que las cámaras de seguridad lo grabaran perfectamente. Cuando fue detenido, a las pocas horas, Wheeler se mostró sorprendido por haber sido reconocido y confesó que se había aplicado jugo de limón en la cara, confiando en que éste lo haría aparecer invisible ante las cámaras, ya que en su infancia solía utilizar el limón para hacer tinta invisible y escribir notas secretas. Wheeler, que había estado haciendo pruebas en su casa con una cámara Polaroid, observó que efectivamente su rostro no se veía en las fotos, pero no se dio cuenta de que esto se debía a que, al disparar, el escozor del jugo del limón en los ojos había desviado el objetivo unos centímetros, de forma que su rostro no había sido captado por la cámara. Este hecho insólito hizo que David Dunning y Justin Kruger, profesores de psicología social de la Universidad de Cornell, se mostraran incrédulos ante la inverosímil historia del frustrado ladrón y comenzaran a investigar a qué se había debido su incompetencia. Dunning se preguntaba si era posible que la propia incompetencia de una persona la hiciera inconsciente de esa misma incompetencia. Para averiguarlo, se embarcó junto con Kruger

en una investigación en la que incluyó a los estudiantes de psicología de Cornell. El estudio consistió en preguntar a cada participante cómo estimaba su competencia en cada una de las siguientes áreas: humor, gramática y razonamiento lógico. Luego, los hizo responder un test escrito para comprobar su competencia real en cada uno de esos ámbitos. Entonces compararon los resultados para ver si había algún tipo de correlación. Los investigadores descubrieron que mientras más incompetente era una persona, menos consciente era de ello, y mientras más competente y capacitada era, tendía a subestimar su capacidad. Los investigadores publicaron los resultados en 1999 de lo que llamaron efecto DunningKruger, señalando que esta percepción irreal se debe a que las habilidades y las competencias necesarias para hacer algo bien son, justamente, las habilidades requeridas para estimar acertadamente el propio desempeño de la tarea. Por ejemplo, si una persona no sabe estacionar su auto correctamente, el conocimiento necesario para reconocer que maneja mal y corregirlo es, justamente, saber de conducción. Sólo puede enterarse de su incapacidad de estacionarse bien cuando alguien más se lo hace ver explícitamente, poniendo en evidencia su mala conducción e indicándole la forma correcta de hacerlo. A lo anterior se suma que una mente incompetente no está vacía, sino llena de ideas preconcebidas, intuiciones, experiencias, sesgos, corazonadas y hechos, además de conceptos que importa de otros campos de conocimiento; con todo eso construye historias y teorías que le dan la impresión de tener conocimiento fiable. Por ejemplo, un individuo que alardea ser experto en economía y cree tener respuestas absolutas y sencillas a los problemas más importantes, pero no es capaz de llevar a la práctica una propuesta concreta para generar crecimiento económico, es una víctima del efecto Dunning-Kruger. Se ha descubierto que algunas veces los individuos que cumplen con los criterios descritos por Dunning-Kruger también suelen insultar y ser condescendientes, tienen poca capacidad para razonar, se creen grandes refutadores,

¿Eres mejor en tu trabajo que tus compañeros? ¿Manejas mejor que los demás? ¿Eres más inteligente que el promedio? Comparado con otros, ¿tienes mejor ortografía? ¿Hablas mejor inglés que un hablante nativo? ¿Tus chistes son mejores que los de los comediantes más famosos? Es posible que, en efecto, poseas grandes capacidades, pero también, que estés sobrevalorando tus aptitudes sociales e intelectuales.

Psicología

inventan palabras porque se consideran instruidos, acusan a otros de sus propios defectos y desarrollan una exagerada confianza en sí mismos. Quienes presentan esta característica no sólo llegan a conclusiones equivocadas y toman malas decisiones, sino que su incompetencia no les permite tener conciencia de ello. Por otro lado, en cuanto a las personas que infravaloran sus capacidades y sus competencias, se puede decir que esto se produce debido al efecto de falso consenso: tienden a pensar que “todo el mundo lo hace igual”, asumiendo así que sus habilidades se encuentran dentro del promedio, aunque en realidad sus capacidades sean claramente superiores. El error de los que sí son verdaderos expertos no es que crean saber menos que los demás, sino que a menudo piensan que los demás también saben bastante sobre el tema que dominan.

Todos somos vulnerables a presentar este efecto, porque tenemos incompetencias que no reconocemos; pero si el efecto Dunning-Kruger es “invisible” para aquellos que lo experimentan, ¿qué podemos hacer para descubrir qué estamos haciendo mal o para descubrir qué tan buenos somos para otras cosas? Primero, solicitar retroalimentación a otras personas y considerar realmente lo que nos dicen, aunque sea difícil de aceptar. Después, seguir aprendiendo, porque mientras más sabemos, menos “huecos” invisibles de conocimiento tendremos. Por último, recordar siempre el viejo proverbio que dice: “Cuando discutes con un tonto, asegúrate de que el otro no esté haciendo lo mismo”.p

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El a

rca de NoĂŠ

Claudia Shizuru*

Perros

callejeros: una cruel realidad

El 4 de abril es el Día Internacional del Perro Callejero, una ocasión que nos recuerda que detrás de cada perro que vive a su suerte hay una historia de abandono, soledad, peligro, hambre y frío, frente a la que no podemos permanecer insensibles.

Fotografía: Pixabay

os perros son nuestros compañeros, amigos, guardianes. Durante siglos han convivido con nosotros y han desempeñado un papel importante en nuestras actividades, como mascotas, asistentes, en el trabajo, etcétera. A pesar de lo maravillosos que son, han sufrido maltrato y abandono por nuestra parte. Algunos, al no estar esterilizados, se reproducen incontrolablemente y los pequeños cachorros que nacen de esa circunstancia, si no mueren, se enfrentan al sufrimiento que vivieron sus padres. Los peligros a los que se enfrentan son muchos: ataques de otros animales, atropellamientos, maltrato de la gente, captura de las instancias de control canino y muerte, no obstante que un pequeño porcentaje de estos animales tienen la suerte de ser cobijado por algún ser humano, ya sea para vivir con él o para ser dado en adopción a otra persona.

El a

rca de Noé

Fotografía: Freepik

Desafortunadamente la falta de información ha provocado que muchos perros se encuentren en situación de calle. En México, de los 18 millones de perros que hay, 70 por ciento se encuentra en esa condición. Las autoridades han declarado que se trata de un grave problema de salud, ya que los índices de enfermedades y de parásitos que desarrollan van en aumento, sin contar con la contaminación que producen sus orines y heces fecales. La ciudad del país que posee más perros callejeros es Chihuahua, con 600,000, mientras que su población es de 1.3 millones de habitantes. Las estadísticas señalan que la época durante la cual son abandonadas más mascotas es entre marzo y julio, ya que en las fiestas decembrinas las personas acostumbran regalar cachorros, que, a pesar de ser criaturas hermosas, cuando crecen son abandonadas por dueños que no tienen tiempo para cuidarlas y terminan arrojándolas a un refugio o a la calle. Es un problema que no ha sido atendido de manera eficaz, pues no es una cuestión prioritaria para las autoridades, las cuales deberían instrumentar campañas permanentes de esterilización, tanto de perros de casa como de perros callejeros. De ese modo se evitaría la reproducción indiscriminada de estos animalitos. En México 70 por ciento de las perreras o centros de control canino fueron convertidos, gracias a la Ley de Protección Animal autorizada en 2017, en centros de salud animal, esto es, en clínicas gratuitas o de bajo costo para la atención de esos animales. Desgraciadamente, aún siguen

funcionando algunas perreras, donde los canes son confinados en jaulas y, al no ser reclamados por sus dueños, habiendo transcurrido 48 horas desde su captura, son conectados con electrodos en la cabeza y en el ano y se les provoca una muerte dolorosa por electrocución. A principio del año 2000, en México surgió la Brigada de Rescate Animal, que, junto con la Procuraduría Ambiental y del Ordenamiento Territorial, atiende llamadas de emergencia en cuestión de salud, cuidado del ambiente y maltrato animal, pero a pesar de sus esfuerzos no se dan abasto y no cuentan con un espacio donde puedan cuidar y rehabilitar a los perros rescatados, por lo cual necesitan el apoyo de otras instituciones protectoras de animales para realizar su labor. En el sexenio pasado se inauguró el Centro de Retención Canino para

incurables de esos animales, pero siempre autorizado por un juez. Sorprendentemente, los refugios tuvieron que cerrar debido a que ya no había perros por rescatar. La iniciativa de instituir el 4 de abril como Día Internacional del Perro Callejero nació en Argentina para rendir un homenaje a estos animales, que día con día se esfuerzan por sobrevivir. La conmemoración constituye un llamado de atención para los seres humanos sobre las complicadas condiciones de estos animales. Es un recordatorio de que está en nuestras manos proporcionarles una vida

digna y feliz y constituye una oportunidad para que este día se realicen propuestas de protección animal, se concientice a la gente sobre los beneficios de tener una mascota por medio de la adopción y se apoye a protectores y a refugios que ayudan a rescatar, a sanar y a buscar hogares amorosos para esos animales. Tú puedes ayudar a que haya menos perros en la calle: esteriliza a tu mascota, no la abandones; no compres cachorros, mejor adóptalos; no dejes que tu perro salga solo a la calle, y reporta casos de maltrato. Sé un dueño responsable.p

El Monumento al Perro Callejero fue creado por iniciativa de distintas asociaciones canófilas de la Ciudad de México y está ubicado en la Avenida de los Insurgentes Sur, en la Delegación Tlalpan. Fue develado el 20 de julio de 2008. * Protectora independiente de animales sin hogar desde hace más de 20 años.

animales abandonados o en peligro dentro de las instalaciones del Sistema de Transporte Colectivo (Metro), donde los perros rescatados son llevados a rehabilitación. Una vez esterilizados y sanados, son dados en adopción; pero desafortunadamente no tiene la promoción suficiente para que el público sepa que allí es posible adoptar un perro. En países de Latinoamérica como Colombia, algunas asociaciones protectoras de animales se han unido para recoger perros de la calle, esterilizarlos y marcarlos para saber dónde se reúnen y cuáles ya han sido esterilizados, así como para controlar la sobrepoblación. Por su parte, Holanda ha logrado una tasa cero de perros callejeros. Su estrategia consistió en lanzar una campaña masiva y permanente de esterilización tanto de perros callejeros como de perros de casa, con la cual logró una reducción de 70 por ciento de reproducción de estos animales, estableció un impuesto oneroso a quienes compraran perros de raza, con lo que evitó en gran medida este tipo de comercio, y promovió la adopción de perros callejeros o de refugios. Asimismo, implementó campañas permanentes de vacunación y de desparasitación para evitar enfermedades; decretó fuertes multas y hasta tres años de cárcel para quienes maltrataran a estos animales; abrió espacios pet friendly en centros comerciales, parques y restaurantes, y prohibió el sacrificio de los canes, el cual sólo se permite en caso de enfermedades graves e

Mosaico

Juan Luis Ramos*

Mapas

rascables,

la nueva tendencia entre viajeros

Alrededor del mundo, incluido México, cada vez más viajeros cuelgan de los muros de sus casas u oficinas un mapa que tiene la particularidad de mostrar las geografías que han visitado. ¿Tú ya tienes tu mapa rascable?

“A partir de que las personas tienen uno de estos mapas se genera una adicción por rascarlo. Si conoces siete pueblos mágicos y te enteras de que hay 121, quieres viajar para conocer el resto y seguir rascando tu mapa para completarlo”, asevera. Hace cinco años estos mapas comenzaron a surgir en Europa. En países como España y Reino Unido se establecieron las primeras compañías que comercializaban estos artículos a través de tiendas en línea, como Amazon. En muy poco tiempo cobraron notoriedad y empezaron a surgir compañías en todo el mundo que vendían distintos modelos. Hoy incluso hay mapas que, al rascarlos, muestran imágenes de flora, fauna, gastronomía, monumentos y tradiciones de todos los países. En México existen al menos seis empresas que se dedican a esto. RascaMapas fue pionera y se ha convertido en una de las más reconocidas.

iajar es una experiencia maravillosa. Es tan especial que quienes la viven quieren compartirla a través de todos los medios posibles y recordar su viaje en cada oportunidad. Un artículo que ha cobrado popularidad porque sirve como herramienta para revivir esos momentos son los mapas rascables. Son mapas del mundo o de ciertos países que, al igual que boletos de lotería o juegos como “rasca y gana”, permiten a las personas quitar la tinta con una moneda o una llave. La diferencia es que el premio en este caso es la satisfacción de iluminar un lugar que se visitó. En la web hay cada vez más startups o pequeñas empresas que ofrecen estos artículos. Hay de todo tipo: mapas del mundo, de los estados, de un país, de un continente, algunos a colores, con banderas, con imágenes tradicionales de una región, etcétera. Pero todos tienen la misma finalidad: hacer patente un viaje, demostrar que se conoció un país o un estado y compartir la experiencia de que se estuvo en algún territorio del planeta. “Es como hacer check in en la vida real”, comenta Eder Bayuelo, cofundador y director general de RascaMapas, una startup mexicana con poco más de dos años de existencia y que ha vendido miles de mapas de este tipo. En entrevista con Voy&Vengo, Eder afirma que la popularidad de estos mapas se deriva de que incentivan a las personas a seguir viajando. Julio Ramírez, su socio, cuenta que este producto no es sólo un adorno, sino que tiene el beneficio de ser un impulsor del turismo, una industria que en México genera uno de cada seis empleos formales.

Mosaico

Eder recuerda que el primer mapa que sacaron fue uno con los 2,458 municipios de México, ya que sacar uno sólo de estados significaban pocas entidades y ellos buscaban un reto mayor. “En principio pensamos vender 50 mapas para recuperar la inversión, pero a la fecha ya hemos vendido 5,000 sólo del modelo de los municipios”, afirma para mostrar la magnitud de la popularidad que han obtenido. Hoy tienen seis modelos: cuatro de México, donde está el de municipios, uno con los 121 pueblos mágicos, otro de los estados y el último con las zonas arqueológicas; uno del mundo con las banderas de todos los países, que también son rascables, y uno

Eder Bayuelo y Julio Ramírez

* Periodista por la UNAM y viajero por convicción. Ha trabajado en las redacciones de El Universal, 24 Horas y El Heraldo de México. Instagram: @jvanramos. Fotografías: cortesía de RascaMapas.

de la Ciudad de México, con las más de 2,000 colonias y que ha sido el menos popular de todos. Además, en octubre pasado lanzaron una bitácora de viajes, donde tienen páginas para rascar los pueblos mágicos del país, otras para rascar las banderas de las naciones que se visitan, así como pegatinas de los 32 estados de México para ir colocándolas en un mapa hasta completarlo. Se trata de una bitácora de viajes donde las personas pueden pegar fotos, elaborar dibujos y escribir sus experiencias. De octubre a la fecha han vendido 6,000 ejemplares. Quienes compran estos productos por lo general son jóvenes de entre 22 y 45 años de edad, a quienes les gusta viajar y compartir sus aventuras. No obstante, “hay quienes no se conforman con sólo rascar el mapa, sino que le pegan alrededor fotos o billetes de los países que han visitado”, cuenta Eder.

En redes sociales, miles de usuarios muestran fotos de sus mapas rascables: de México, Costa Rica, España, Estados Unidos, de Europa o del mundo entero. Posan con ellos o muestran pequeños videos acerca de cómo los rascan y agregan un nuevo país visitado. En las redes, distintas compañías ofrecen sus productos, algunos sin costo de envío, con modelos para todos los gustos; con banderas, con lugares como montañas o lagos, a colores, con un toque antiguo. La idea de todos básicamente es la misma: la aventura de develar, después de rascar, un lugar visitado e incentivar a las personas a seguir viajando. Para Eder y Julio el reto es seguir sacando nuevos productos, como un mapa de museos, y motivar a las personas a salir, a través de viajes organizados por su propia compañía, para que sus más de 11,000 clientes y seguidores en redes puedan seguir rascando territorios en sus mapas.p

Top 10

José Luis Pablos Hach

Qué mejor forma de celebrar el Día del Niño que con regalos que estimulen su curiosidad y su imaginación y los ayuden a desarrollar todo su potencial. En esta edición te invitamos a explorar con tus hijos estas 10 actividades que seguramente quedarán grabadas en su memoria como algunos de los mejores regalos que les hayas dado.

Observar las estrellas Regalar a los pequeños la experiencia de algunas noches acampando para disfrutar la bóveda celeste puede convertirse en un momento invaluable de su vida. De acuerdo con la Agencia Espacial Europea y las investigaciones derivadas de la Misión Planck, el universo podría tener cerca de 13,810 millones de años y se formó a raíz del Big Bang, o Gran Explosión. Explorar las constelaciones visibles con un telescopio puede ayudar a los niños a usar su imaginación y su sentido crítico como nunca antes. El mes de agosto es excelente para realizar los avistamientos estelares. Actualmente existen muchas aplicaciones y mapas virtuales que pueden ser de gran ayuda para guiar la cacería de estrellas.

Desarrollar habilidades musicales Cada vez es más común que la música sea introducida en los programas de preescolar debido a la gran importancia que representa para los niños en su desarrollo intelectual, auditivo, sensorial, del habla y motriz. La música tiene el don de acercar a las personas, por lo que el niño que vive en contacto con ella aprende a convivir de mejor manera con otros niños. A la vez, aprender a tocar un instrumento fortalece su seguridad y su capacidad de concentración, favorece su expresión corporal y su aprendizaje, pues conoce con más profundidad el lenguaje y el sentido que adquieren las palabras según su entonación o su intención. Aunque aprender a tocar algún instrumento musical es uno de los pasatiempos más exigentes por su dedicación y su entrega, es una de las mejores actividades que puedes cultivar para tus hijos.

Leer La lectura es uno de los mejores hábitos que se pueden cultivar en los niños. Aporta bases para el desarrollo lingüístico e intelectual del cual se beneficiarán toda la vida. Cuando un niño escucha a sus padres leerles en voz alta se estimula su audición y se cultiva la pasión por lo que hay en el seno de un libro. Es muy importante que las lecturas sean adecuadas para su edad, pues de este modo nos aseguramos de que puede aprovecharlas de manera óptima, integrando el vocabulario correctamente, desarrollando su concentración, su creatividad y su comprensión sin aburrirse. Es muy importante que se cultive el hábito de la lectura en los primeros años de edad para asegurarse de que, al llegar a la madurez, sea un hábito integrado a su vida cotidiana. Meditar Cada día son más las escuelas que incluyen alguna práctica de meditación entre las actividades de sus programas educativos. La meditación es una técnica de concentración, ya sea en la respiración, en el cuerpo o en algún objeto o mantra, que tiene el fin de desvincularse del flujo de los pensamientos para actuar como meros observadores de la mente y de todo lo que acontece ahí. Meditar tiene grandes beneficios para los niños, pues desde muy pequeños aprenden a enfocar su atención en lo importante, a mantener la calma, a entender mejor sus emociones y a mejorar su concentración. La meditación ayuda a gestionar situaciones complejas, reduciendo los niveles de estrés y de ansiedad que pueden desprenderse a raíz de aquéllas.

Bailar Sin importar la edad, practicar el baile o algún tipo específico de danza estimula la motricidad gruesa en los niños. No importa si se realiza de manera espontánea durante el juego o en alguna clase especial, el baile ejercita la coordinación, la agilidad de movimientos y el equilibrio. Asimismo, al bailar los pequeños estimulan la expresión corporal, el oído y la memoria. Algunos tipos de danza, al ser practicados incluso podrían resultar terapéuticos y atraer grandes beneficios para los niños. Por ejemplo, el ballet ayuda a mejorar la postura de la espalda, favorece la elasticidad del cuerpo, así como la fortaleza muscular, y mejora notablemente la formación del arco de los pies. Ya sea que el baile se desarrolle como parte del juego o como una actividad extraescolar, ayudarás a que el pequeño elimine la ansiedad, estimule la relajación y mejore su autoestima.

Fotografía: Freepik

Top 10

Pintar o modelar Desde muy pequeños a los niños se les estimula jugando y explorando en su expresión creativa y motriz con pintura o plastilina, como parte de sus actividades en el colegio y en el jardín de niños. Sin embargo, profundizar en el desarrollo de estas habilidades puede ser muy enriquecedor. Si tu niño muestra interés en la expresión artística, no dudes en estimular esa habilidad. Aprender a usar otras técnicas de pintura, como acuarelas, óleos, acrílicos, batik, cerámica, arcilla, escultura, grabado, entre muchas otras, puede desarrollar mucha seguridad en el niño para expresarse; son habilidades que no se olvidan y que durante su crecimiento puede seguir mejorando o retomar constantemente cuando sienta que es necesario expandir su creatividad.

Explorar la naturaleza Vivir en la ciudad puede implicar una fuerte tendencia al sedentarismo y a que la tecnología predomine en el itinerario de los niños. Para los pequeños, permanecer en entornos naturales permite que su salud social, emocional y física se desarrolle con muchos beneficios. Los niños necesitan conocer el mundo a través de los sentidos; los que juegan constantemente en la naturaleza mejoran sus interacciones sociales, disminuyen su estrés, su apatía y su ansiedad, y mejoran su sentido crítico, su sentido de libertad, su creatividad y su espíritu explorador. Asimismo, desarrollan una conciencia más profunda de cuidado del medio ambiente y de respeto por el planeta.

Realizar actividades deportivas Inculcar a los niños la práctica regular de algún deporte físico desde muy pequeños favorece su desarrollo físico y cognitivo, al mismo tiempo que aporta muchos otros beneficios. Al practicar algún deporte aprenden a crear hábitos y a seguir reglas. Mejoran sus habilidades para socializar y para relacionarse con los demás. Aumentan sus habilidades motoras mientras desarrollan el crecimiento de sus músculos y sus huesos. Con el deporte aumenta la tonificación muscular y la elasticidad, con lo cual se pueden mejorar algunos problemas de postura y estructurales. El ejercicio continuo ofrece mejores ciclos de sueño, digestión y crecimiento, mientras se reduce la ansiedad y se direcciona mejor el uso de la energía de los pequeños. Es responsabilidad de los padres sembrar una cultura deportiva y saludable para sus hijos. Desde luego, la mejor manera de hacerlo es mediante el ejemplo y compartiendo el deporte con el juego.

Sembrar y cultivar plantas En la casa y en la escuela es posible incluir entre las actividades de los niños el trabajo con plantas y hortalizas. Los pequeños poseen un pensamiento creativo que puede ser desarrollado aprendiendo de la naturaleza. El espacio no debe ser un impedimento para realizar esta tarea, pues con macetas, tierra, plantas, semillas, agua, luz y dedicación la naturaleza hace su propia labor. Permite que los niños se diviertan jugando con la tierra y que crezca su capacidad de asombro con cada brote y cada retoño. De esta manera interiorizarán el respeto por la naturaleza, se encariñarán con las plantas, se responsabilizarán de ellas y las defenderán. Asimismo, fomentarás hábitos más saludables: si al pequeño le cuesta trabajo comer frutas y verduras, no habrá mejor motivación para despertarle el apetito que la ilusión de comer los frutos de su cosecha. Sembrar en familia llenará el tiempo de sus tardes de convivencia, aprenderán el funcionamiento de la naturaleza y tendrán otra herramienta para trabajar en la responsabilidad, las frustraciones y las satisfacciones.

Explorar, conocer y observar las emociones Los niños poseen una importante plasticidad cerebral durante los primeros años de su vida. Todas las experiencias que convergen en su vida son importantes y enriquecedoras para el desarrollo de su cognición y de su afectividad. Históricamente se ha tendido a asociar el éxito de una persona con su capacidad cognoscitiva, pero en los últimos años se ha descubierto que un coeficiente intelectual alto no tiene porque ir asociado a unos resultados académicos positivos, sino más bien a un adecuado desarrollo emocional. Para ello es importante ofrecer un espacio en el que se le enseñe a identificar las emociones a través del juego, para que pueda expresarlas y manejarlas adecuadamente. Una persona que posee inteligencia emocional desarrolla confianza en sus capacidades, crea y mantiene relaciones satisfactorias, y comunica lo que piensa, siente y necesita. Asimismo, tiene en cuenta los sentimientos de los demás. Está motivado para explorar, afrontar desafíos y aprender; posee una autoestima alta y cuenta con recursos para la resolución de conflictos, entre muchos otros beneficios que influyen de forma positiva en todas las áreas de su vida. p

Curioseando Vacaciona para vivir más

Licencia de paternidad de siete meses

Tomar más días de vacaciones podría ayudarnos a vivir más tiempo. Investigadores de la Universidad de Helsinki, en Finlandia, observaron a unos 1,200 hombres que participaron en el Estudio de Empresarios de Helsinki. Los sujetos tenían entre 40 y 55 años de edad cuando comenzó ese estudio y fueron separados en dos grupos: una mitad fue asesorada sobre ejercicio, dieta y hábitos de salud, mientras que la otra mitad no recibió consejos especiales ni medicamentos. Después de cinco años, el grupo que recibió asesoramiento tenía un riesgo 46 por ciento menor de padecer enfermedades cardiacas. Sin embargo, después de 15 años, más hombres de los que recibieron consejos habían muerto. Los investigadores descubrieron que, en el grupo asesorado, los hombres que tomaban menos de tres semanas de vacaciones cada año tenían 37 por ciento más riesgo de muerte. El estudio concluyó que un estilo de vida saludable puede no ayudar a quienes trabajan demasiado, ya que las vacaciones son una buena manera de reducir el estrés y disminuir el estrés es importante para mantener un corazón sano.

Finlandia dará a los padres un permiso de paternidad igual al que otorga a las madres. Este plan busca proporcionar a ambos progenitores la misma cantidad de licencia parental totalmente pagada. El cambio es parte de un esfuerzo por alentar a los padres a tomarse un tiempo libre del trabajo para pasar más tiempo con sus hijos. La licencia de paternidad con goce de sueldo se extenderá a casi siete meses, el mismo tiempo que reciben las madres. Además, debido a que los padres no tienen que tomar sus licencias al mismo tiempo, una familia puede mantener su nivel de ingresos durante 14 meses, mientras pasa tiempo con sus hijos recién nacidos. Este cambio es clave para el nuevo gobierno liderado por Sanna Marin, quien, a los 34 años de edad, es la primera ministra más joven del mundo y su gobierno tiene la igualdad de género como prioridad de su agenda.

¿Despiertas cansado?

¿Alguna vez te has levantado sintiéndote aturdido y cansado? Según un nuevo estudio, cambiar el sonido de tu alarma podría ayudar a sentirte más fresco por la mañana. Los investigadores descubrieron que las personas que se despiertan con alarmas musicales se sienten más despabiladas y alertas que aquellas que se despiertan con el fuerte pitido del despertador. Las alarmas musicales reducen el aturdimiento al despertar porque tienen varias notas, en comparación con la única nota de una alarma de pitido. El aturdimiento después de despertarse generalmente dura hasta 30 minutos, pero a veces puede durar de dos a cuatro horas, lo cual pone en riesgo especialmente a las personas que trabajan en situaciones peligrosas poco después de despertarse, como los bomberos y los pilotos. Por eso, si quieres probar una nueva alarma al despertar, intenta con una música alegre en lugar de sonidos o pitidos. Tal vez empieces a sentirte con más energía.

Vida laboral vs. vida personal ¿Sabes cuál es el país que mejor equilibra las acciones de trabajar y vivir? El “Índice para una vida mejor” de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos analiza cuántas personas trabajan más de 50 horas a la semana y cuánto tiempo libre tiene la persona promedio en un día normal. Este índice descubrió que el país con el peor equilibrio entre la vida laboral y la vida personal era Turquía, seguido de México y de Colombia, mientras que los tres países con los puntajes más altos son los Países Bajos, Italia y Dinamarca, donde los habitantes tienen en promedo 16 horas de tiempo libre durante un día. Un buen equilibrio entre el trabajo y la vida no sólo genera personas más felices y saludables, sino también más productivas. Por eso no es de extrañar que cada año Dinamarca aparezca en el Top 3 de los países más felices del mundo.