Concert Music Magazine nº1

CONTENIDOS 06 CONCERT MUSIC FESTIVAL Mejores momentos CMF 2018 Concepto y avance 2019 Entrevista Álvaro Linares

52 DESTINOS

Sanlúcar de Barrameda Castillo de Sancti Petri

54 ENTREVISTA

Déborah Casillas

56 LOUNGE LENOVO Cena solidaria

58 CONOCIENDO CHICLANA

Entrevista José María Román Chiclana, destino turístico del año Poblado de Sancti Petri Hostelería local Cine histórico

72 INNOVACIÓN

Daniel Ramos, el artesano del pan Nuevas creaciones Made in Cádiz Piel de Ubrique

76 TURISMO CÁDIZ

Rincones con encanto Entrevista Irene García Rutas por la provincia Carnaval de Cádiz

CONCERT MUSIC MAGAZINE

80 UN POCO DE VINO

Vinos del Marco de Jerez Vinos gaditanos reconocidos por R. Parker

84 RUMBO A LA II EDICIÓN Por Ana Bustamante

85 GENTE

Jesús Martínez

86 PRODUCTOS CMF Productos VIP

86 PERSONAJES CMF Un mundo de magia

90 GASTRONOMÍA

Ángel León De tapas por Cádiz Oro líquido Queserías artesanales Vavá Playa La Barrosa Sal de Cádiz Restaurante Antonio Bar Flotante Atenas Playa Beach Club Esther Fernández Cádiz, La Mar de Rica

ARTISTAS CMF 2019 16. Raphael 18. Pablo López 20. Vanesa Martín 22. Manolo García 23. Malú 24. Gloria Gaynor 25. Miguel Poveda 26. Bertín Osborne 28.

Morat 30. Estrella Morente 31. Salvador Sobral 32. Roger Hodgson 34. Fangoria 35. Soraya / C. Tangana 36. Hombres G 38. Iván Ferreiro / Cepeda 39. Ara Malikian 40. God save the Queen 42. Café Quijano / Los Secretos 43. Diana Navarro / José Mercé y Tomatito 44. El Arrebato 46. Manuel Carrasco 48. Dúo Dinámico 50. Los Morancos / Siempre Así 51. Ketama / Kiko Veneno

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Editorial CMM N1/2019

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ancti Petri, ese mágico territorio almadrabero que se asoma al Atlántico y en cuyas aguas descansan las ruinas del mítico Templo de Hércules, ha iniciado ya la cuenta atrás para levantar el telón de la que será la segunda edición del Concert Music Festival. Un evento en el que, como decía el escritor francés Víctor Hugo, la música volverá a “expresar lo que no puede ser dicho y aquello sobre lo que es imposible permanecer en silencio”.

Dichos y silencios, sentimientos y emociones, que en esta segunda edición serán interpretados por las voces de cantantes y grupos, nacionales e internacionales, que con sus temas y estilos han dibujado y dibujan la banda sonora de nuestras vidas.

EDITA El Periódico de Chiclana C/ de la Lavada, s/n 11130 Chiclana Depósito Legal: CA 420-2015

JEFE DE REDACCIÓN Juan Manuel Reina

DIRECCIÓN José Antonio Medina

ILUSTRACIÓN DISEÑO Y MAQUETACIÓN Pikisuperstar Alberto Aparicio

REDACCIÓN Cecilia Olaya Lourdes Muñoz Antonio Barba

FOTOGRAFÍA Félix Alonso Jesús Muriel Pedro Leal Pedro Martín Charles Anemed

COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN Javier de la Cruz Tel: 635 33 13 22 D. Vázquez publicidad@ elperiodicodechiclana.com IMPRIME Santa Teresa I.G., S.A.

Juan M. Reina Jefe de Redacción

CONCERT MUSIC MAGAZINE

CONCERT TOUR

Seis, cinco, cuatro...

Manolo García, Gloria Gaynor, Miguel Poveda, Estrella Morente, José Mercé, Tomatito, Fangoria, Roger Hodgson, Ara Malikian, Raphael, Malú, Salvador Sobral, Iván Ferreiro y Vanesa Martín, entre otros muchos, darán vida a noches de verano de esas que se imaginan, que se comparten y que nos hacen vivir momentos inolvidables.

Todo ello en un gran y cuidado escenario en el que la música, gran protagonista, será el hilo conductor de otras experiencias ideadas por el Concert Music Festival para ser vividas y compartidas con amigos y familia.

Experiencias y conciertos que hemos querido acercarte a través de este magazine y que harán de Chiclana de la Frontera y de la provincia de Cádiz uno de los mayores escenarios musicales de un verano que promete ser único.

DIRECCIÓN Rafael Casillas Francisco Casillas ADJUNTAS DIRECCIÓN Rocío Moreira Déborah Casillas COMUNICACIÓN Y MARKETING Elisa Cortés

Reservados todos los derechos. Prohibida su reproducción, edición o transmisión total o parcial por cualquier medio y en cualquier soporte sin la autorización escrita de El Periódico de Chiclana CONCERT MUSIC MAGAZINE 5

EDICIÓN 2018

La provincia de Cádiz nunca había reunido a tantos y tan destacados artistas de talla nacional e internacional en un evento que, como el Concert Music Festival, durante dos meses convirtió al poblado almadrabero de Sancti Petri en puerto obligado para los amantes de la buena música

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MEJORES

MOMENTOS CONCERT MUSIC FESTIVAL 2018

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hiclana se convirtió en 2018 en uno de los destinos musicales más atractivos del verano español. Una feliz realidad que fue posible gracias al Concert Music Festival Sancti Petri, un macro evento que subió a su escenario a artistas y grupos de gran talla nacional e internacional. Todo ello para, como pretendía su organización y así sucedió, brindar a miles de amantes de la buena música cuatro intensas e inolvidables semanas de grandes conciertos.

Y es que esta gran cita por y para la música logró una gran conexión entre artistas y público, deparando momentos para el recuerdo en un escenario, el poblado almadrabero de Sancti Petri,

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que vio levantar su telón por uno de los grupos más seguidos del panorama musical nacional, El Barrio, que se reencontró con sus fans con uno de esos trabajos que suponen un antes y un después, ‘Las costuras del alma’.

Alma que también pusieron en este enclave mágico artistas como la malagueña Pasión Vega, con su ‘40 quilates’, o la isleña Niña Pastori, con su disco ‘Bajo tus alas’.

Con luz propia brilló en la primera edición del Concert Music Festival Sancti Petri ese mágico póker de ases formado por David Bisbal, Pablo López, Pablo Alborán y Dani Martín.

El cantante almeriense, uno de los más esperados por el público de este>

EDICIÓN 2018

EL BARRIO Fue uno de los grandes artistas que llenaron el Concert Music Festival

evento musical, se dejó la piel en el escenario con uno de sus trabajos más comprometidos, ‘Hijos del mar’.

Asimismo, este mágico enclave musical fue testigo de uno de los regresos más esperados, el del malagueño Pablo Alborán, que se reencontró con su público de la mano de su último y reflexivo trabajo discográfico, ‘Prometo’.

Emocionante e inolvidable fue también el concierto que, en una de las noches más esperadas de este primer Concert Music Festival, ofreció dentro de su gira ‘Santa Libertad’ uno de los artistas más aclamados y potentes del panorama musical nacional, Pablo López.

Una actuación, que haciendo honor a su último disco, fue un camino de fuego y libertad.

Por su parte, Dani Martín, con la complicidad de cientos de fans, subió al escenario chiclanero su último trabajo, ‘Dieciocho’, con el que logró transmitir las mil y una emo-

PURA ENERGÍA Dani Martín conquistó a sus numerosos fans con su último trabajo, ‘Dieciocho’

ciones que, hasta entonces, habían marcado su trayectoria.

En este primer Concert Music Festival Sancti Petri también hubo un hueco, nuy destacado, para uno de los grandes con letras mayúsculas de la música española, Raphael.

Un artista que, como cabía esperar, se hizo grande, muy grande, en el escenario y que atrajo y conquistó a un público entregado de varias generaciones.

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UN GRANDE Raphael hizo gala de su eterna juventud, conquistando a un público muy diverso

Como no podía ser de otra forma, el flamenco también se sintió con fuerza en esta primera cita con el Concert y, además, lo hizo de la mano de artistas de la talla de Miguel Poveda, que desarmó a su público con los temas de su último y poético trabajo, ‘EnLorquecido’.

Del mismo modo, ese “medio gaditano” confeso que es El Arrebato desplegó su ‘Músico de guardia’ ante un aforo entregado.

Momentos y conciertos, los referidos, que unidos a otros que protagonizaron artistas de la talla del propio Antonio Carmona, hicieron del Concert Music Festival Sancti Petri uno de los mayores eventos musicales del verano de 2018 en España.

david bisbal, dani martín, pasión Vega, miguel poveda, pablo lópez y raphael, entre otros, regalaron noches inolvidables 10 CONCERT MUSIC MAGAZINE

PABLO LÓPEZ El artista malagueño firmó una de esas actuaciones para el recuerdo

Conciertos a los que se sumaron las actuaciones de algunos de los grandes Djs del panorama musical y un buen número de propuestas de ocio, gastronómicas, festivas, etc. que hicieron de este macro evento musical la guinda de un verano para el recuerdo.

Una cita que dejó un extraordinario sabor de boca entre los asistentes y la organización, asegurando su continuidad en este 2019

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Mucho más que música en sancti petri El Concert marida un sinfín de conciertos con una gran oferta de actividades de ocio, festivas y gastronómicas para todos los públicos

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ada que ver con festivales como el Starlite de Marbella u otros de filosofía pareja. El Concert Music Festival Sancti Petri se ha desmarcado de todo elitismo y encorsetamiento musical para, en busca de una fórmula global y fresca, brindar a los chiclaneros y a todos los que eligen este destino para pasar sus vacaciones un espacio lleno de encanto y magnetismo en el que la música, en todas sus expresiones, convive con otros muchos atractivos.

Un gran escenario en el que, como ya se pudo comprobar en la primera edición, confluyen todos los estímulos necesarios para que los apasionados de la música y sus familias puedan disfrutar de las actuaciones de sus cantantes y grupos preferidos y vivir momentos

inolvidables. Y es que, tal y como era el objetivo de la organización y del propio Ayuntamiento de Chiclana, el Concert Music Festival Sancti Petri responde a esa necesidad de cubrir el vacío de grandes eventos musicales que sufría el destino, pero, muy importante, teniendo muy en cuenta su perfil familiar.

De este modo, visitantes y chiclaneros tienen la posibilidad de asistir a varios conciertos en un espacio reducido de tiempo de diez días, una quincena, un mes o los dos meses que dura el Concert, algo al alcance de muy pocos destinos turísticos.

Pero, además de la música de los conciertos, este macroevento musical cuenta con otros espacios en los que, en un ambiente de fiesta, se abren paso otras propuestas de la

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mano, por ejemplo, de grandes djs.

Asimismo, el Concert Music Festival Sancti Petri, tal y como volverá a ocurrir en la próxima edición, cuenta con espacios y espectáculos en los que los más pequeños son los grandes protagonistas.

Todo ello sin olvidar los escenarios para disfrutar de esos momentos inolvidables de copas con amigos y familiares propios de una época como el verano o las propuestas gastronómicas para dar buena cuenta de platos en los que predominan los excelentes productos de la tierra.

El Concert Music Festival Sancti Petri se ha convertido en el gran escenario musical y de diversión del verano chiclanero. Mil y un estímulos para vivir jornadas inolvidables en la mejor compañía.

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DIRECTOR DE ARTE Y CONCEPTO CMF

ÁLVARO LINARES “Creo que hemos conseguido aprovechar y poner en valor un enclave histórico y salpicado de magia como Sancti Petri”

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o era tarea fácil. Se trataba de acondicionar un gran espacio para la música en un enclave natural muy sensible, histórico y cargado de simbolismo para los chiclaneros. Un territorio, además, de espacio limitado y que no aportaba estructura alguna, por lo que había que partir desde cero para, tal y como ha sucedido de la mano de Álvaro Linares, lograr un festival con identidad propia.

“Reconozco que no ha sido un reto fácil, ya que se trataba de crear un gran espacio para la música en un lugar con limitaciones, en el que, además, no había nada”.

“Por contra”, destaca el director de arte y concepto del Concert, “teníamos el gran estímulo de proyectarlo en un enclave único, uno de los tesoros de Chiclana”. “Aliciente”, añade, “al que se unía el deseo acertado del Concert y del Ayuntamiento de Chiclana de dotar a la localidad de una oferta que no tenía, un gran evento musical pensado para un destino de perfil familiar y, por tanto, con los necesarios alicientes

musicales, de ocio, gastronómicos, etc. para todos los públicos”.

“Con estos mimbres y la inspiración permanente de un lugar tan mágico”, añade, “nos pusimos en marcha, dando vida poco a poco a los espacios (auditorios, restaurante, etc.) necesarios con una decoración alejada de toda estridencia, con materiales identificativos del espíritu del poblado, y, por tanto, acorde con su pasado marinero e industrial”.

“Creo”, subraya, “que hemos logrado un espacio cómodo, seguro y acondicionado para acoger cada

“hemos utilizado materiales que están íntimamente ligados al entorno y al pasado industrial del poblado” 14 CONCERT MUSIC MAGAZINE

FICHA Reconocido interiorista y decorador gaditano, curso estudios en la Escuela de Bellas Artes, completando su formación en Milán, Madrid Valencia y Estados Unidos.

Grandes restaurantes, comercios, eventos y espacios públicos llevan su firma. una de sus actividades”.

“Un espacio, en el que”, apunta, “destaca el gran auditorio para los conciertos, que proyectamos a modo de antiguo auditorio romano (en forma de concha) y con el que hemos logrado algo fundamental, un sonido excepcional”.

“No obstante”, concluye, “seguimos avanzando para mejorar cada uno de los espacios del Concert en favor de la comodidad, la seguridad y el disfrute de quienes nos visitan”.

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RAPHAEL 16 CONCERT MUSIC FESTIVAL

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Loco por la música, Raphael se vuelve a reinventar en ‘RESinphónico’, un último trabajo discográfico en el que regala a sus millones de fans esos grandes temas que, como ‘Qué sabe nadie’ o ‘Yo soy aquel’, han marcado su brillante carrera artística e, incluso, se atreve con sonidos electrónicos

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iempre lo tuvo claro. Tal y como ha repetido hasta la saciedad, Raphael, el del ‘Escándalo’, el de ‘Yo soy aquel’, el de ‘Qué sabe nadie’, nunca, nunca, se bajará de los escenarios. Mejor dicho, jamás se retirará. Porque como él abandera, se nace y se muere artista.

Es como ser de una especie a la que este eterno joven jiennense nunca ha renunciado y, lo mejor de todo, nunca renunciará.

Y es que como dejó claro en su penúltima gira, sigue estando absolutamente loco por la música, esa de la que ha hecho su reinado, con la que ha conquistado miles de escenarios y corazones, con la que ha dado sentido a cientos de historias y con la que, incluso, ha logrado unir a diferentes generaciones.

Generaciones a las que Raphael

ha querido hacer un nuevo regalo, ‘RESinphónico’, un trabajo discográfico grabado entre Abbey Road (Londres) y MG Studios (Madrid) y del que ha dicho que es “uno de los más importantes de mi carrera”, ya que en él se dan cita aquellos temas sin los que no se puede entender su excepcional carrera y, con ella, la de la música española.

Temas, nada menos que 13, a los que, como ‘Inmensidad’, ‘Mi gran noche’, ‘Los hombres lloran también’, ‘No vuelvas’, ‘Hablemos del amor’, ‘Cuando tú no estás’, ‘Promesas’, ‘Volveré a nacer’, ‘A que no te vas’, ‘Promesas’, ‘Volveré a nacer’ y muchos otros, ha abierto nuevos horizontes con sonidos sinphónicos e incluso electrónicos, muestra de ese proceso de reinvención en el que vive inmerso Raphael. Viaje en el que ha contado con la compli-

SEIS déCAdAS Raphael cuenta con más de 50 años de carrera musical y un extenso número de trabajos discográficos

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cidad del compositor Lucas Vidal.

Un auténtico regalo para los sentidos y, muy en especial, para el corazón de todos aquellos que este verano se darán cita en el escenario del Concert Music Festival Sancti Petri para, tal y como ocurriese el año pasado, vivir y disfrutar de una nueva gran noche, de un nuevo escándalo.

Sin lugar a dudas, será una de las citas más especiales de este gran evento musical, ya que brindará la posibilidad de vivir un ilusionante y novedoso reencuentro con aquellas canciones que a todo ferviente ‘raphaelista’ le gustaría escuchar en directo.

SIN LUgAR A dUdAS, ‘RESINphóNICO’ ES UNO dE LOS TRAbAJOS dISCOgRáFICOS MáS IMpORTANTES dE TOdA MI CARRERA MUSICAL

PABLO LÓPEZ

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die’, ‘El patio’ o ‘La libertad’ son solo algunos de esos grandes temas que llevan el sello, único, de un artista malagueño que, para fortuna de sus miles de fans, volverá a estar este verano en el Concert Music Festival Sancti Petri. Escenario en el que, en

La suya, una voz malagueña, grabada a fuego por las emociones y los sentimientos característicos de ese territorio de luz y creatividad, se ha convertido en muy poco tiempo en una de las más poderosas y brillantes del panorama musical español.

Llena de fuerza y apasionada, se

su primera edición, dejó huella con su último trabajo, ‘Camino, fuego y libertad’.

En definitiva, ha comenzado la cuenta atrás para uno de los reencuentros más esperados.

antoja la herramienta, el complemento perfecto, para interpretar temas que hablan de la talla artística de que quien, además, quizás sobre todo, es un extraordinario compositor y músico.

Brillantez de la que hablan sus discos (‘Once historias y un piano’ , ‘El mundo y los amantes inocentes’ y ‘Camino, fuego y libertad’), tres auténticas obras maestras con las que Pablo López se ha ganado el respeto del gran público, y, no menos importante, de sus compañeros de profesión.

Discos en los que, como él dice, se demuestra que compone como vive y que, frente a otros productos de marketing, es un artista a ‘pecho descubierto’, sin dobleses, auténtico...

‘La mejor noche de mi vida’, ‘Dónde’, ‘Suplicando’, ‘No soy de na-

El gran artista malagueño volverá a reencontrarse con sus fans en el entorno poético de Sancti Petri, en el que dejó huella en 2018 DATOS · Origen: Fuengirola · Género: Pop · Grandes éxitos: ‘El patio’, ‘Tu enemigo’, ‘Te espero aquí’, ‘El mejor momento’, ‘Hijos del verbo amar’, ‘El camino’, ‘Lo saben mis zapatos’, ‘Canción prohibida’, ‘Dímelo tú’...

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Brillante cantante, músico y compositor, sus temas son fiel reflejo de un artista que compone como vive

VANESA MARTÍN

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Vital, brillante y andaluza de raíz y oficio, la artista malagueña entiende la música como el arte de tocar el corazón, algo que, una vez más, ha conseguido con su nuevo disco, ‘Todas las mujeres que habitan en mí’. Un trabajo de pinceladas íntimas con el que tocará la fibra de quienes este verano se acerquen a disfrutarla en Sancti Petri.

Parafraseando su último trabajo, Vanesa Martín se ha convertido por méritos propios en una de esas grandes cantantes y compositoras (cantautoras) que habitan entre quienes amamos la música.

De voz íntima y gran sensibilidad, esta malagueña, que inició su historia de amor con la música a los 6 años, cuando su padre le regaló

su primera guitarra, será el próximo verano uno de los grandes regalos de la segunda edición del Concert Music Festaival Sancti Petri. Un escenario que, a buen seguro, conquistará con su último trabajo, ‘Todas las mujeres que habitan en mí’, y esas otras grandes canciones que ya forman parte de nuestras vidas.

Vital, brillante, compulsiva y andaluza de raíz y oficio, Vanesa Martín tiene muy claro que la música, su música, es fruto de los pálpitos de su corazón, de sus desvelos y también de sus pasiones. Emociones y sentimientos que de forma muy especial se reflejan en su último trabajo, del que su discográfica, Warner

Music, no ha dudado en decir que es el “más íntimo, serio, atrevido y sensual”.

Y es que, tras doce años de carrera (en 2006 lanzó su primer trabajo, ‘Agua’) y de éxitos, Vanesa Martín no ha dejado de evolucionar, de sanar y sanarnos con su música y de, como ella defiende, tocarnos el corazón con canciones que compone e interpreta solo para cada uno de nosotros.

DATOS · Origen: Málaga · Género: Pop y Pop Rock · Grandes éxitos: ‘Porque queramos vernos’, ‘Mi amante amigo’, ‘Casi te rozo’, ‘Frenar enero’, ‘Te has perdido quién soy’, ‘Pídeme’, ‘Inventas’, ‘Descubrí’, ‘Desobedecerme’...

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MANOLO GARCÍA

Producto de ese proceso continuo de libertad y creatividad en el que desde sus inicios está inmerso el cantante catalán, ‘Geometría de un rayo’, su último disco, vuelve a tocarnos el corazón. Un trabajo que, dedicado a aquellos que no pueden vivir sin el arte, levantará el telón de la segunda edición del Concert Music Festival Sancti Petri.

Intuitivo, creativo, poeta y, sobre todo, amante confeso de una profesión a la que, como él dice, “me entregué con pasión desde muy joven” en busca de canciones que “mueven el corazón y los sentimientos”; Manolo García es el elegido para levantar el telón de la segunda edición del Concert Music Festival Sancti Petri.

Un escenario al que este barcelonés, que entiende la música como un ejercicio continuo de libertad y creatividad en un mundo de ficción, se subirá con ‘Geometría de un Rayo’, su último trabajo, bajo el brazo.

Amante de los ritmos mestizos, aflamencados y melódicos, esos con los que en la década de los ochenta comenzó a cautivar a miles/millones de fans al frente de ‘El último de la fila’, Manolo García paseará por ese marco de auténtico ensueño y poético que es el poblado almadrabero de Sancti Petri las canciones

de un álbum que, marcado por los medios tiempos, ha dedicado de forma expresa a todos aquellos que no pueden vivir sin arte.

Dieciséis temas de su puño y letra en los que responde a esa fi-

DATOS · Origen: Barcelona · Género: Pop-rock, pop y canción de autor. · Grandes éxitos: ‘Pájaros de barro’, ‘Nunca el tiempo es perdido’, ‘Océano azul’, ‘Prefiero el trapecio’, ‘Nunca es tarde’, ‘Niña Candela’, ‘Un alma de papel’...

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losofía de búsqueda constante de nuevos caminos musicales. Caminos de belleza, pero también de compromiso.

Un excepcional trabajo que, como tantos otros, ha producido él mismo y para los que ha contado con la participación de músicos de la talla de Gerry Leonard y Zachary Alford, Jordi Sabatés, Carles Benavent y Toti Soler.

Y es que Manolo García, amante de los aires poéticos y libres del sur, aunque sea un ratito a pie y otro caminando, estará este verano en un escenario que le espera con los brazos abiertos para disfrutar de temas que dejan huella.

MALÚ

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Veinte años han pasado ya desde que en aquel primer álbum (1998) Malú, entonces ‘Aprendiz’, dejó muy claro que iba a luchar por su gran sueño y que, ‘Si tú me dejas’, se iba a vaciar para dar lo mejor de sí.

Propósitos de una entonces adolescente que a lo largo de estas dos décadas de camino de esfuerzos e ilusiones se han convertido en una feliz realidad para el panorama musical español, difícil de explicar sin el sello de quien ha vendido la friolera de casi tres millones de discos y atesora numerosos y destacados reconocimientos.

‘Aprendiz’, ‘Cambiarás’, ‘Esta vez’, ‘Otra piel’, ‘Por una vez’, ‘Malú’, ‘Desafío’, ‘Gracias’, ‘Vive’, ‘Guerra fría’, ‘Dual’, ‘Sí’, ‘Caos’, ‘Ni un paso atrás’ y recientemente ‘Oxígeno’

son cada uno de los pasos dados por una artista que este verano viajará al sur, su sur, para, desde el escenario del Concert Music Festival Sancti Petri, regalarnos temas impregnados de verdad y sentimiento.

Temas, de su álbum ‘Oxígeno’, como el que, bajo el título ‘Llueve alegría’, ha grabado junto a su mentor musical, Alejandro Sanz, para, desde la intimidad, el cariño y el respeto más profundo, rendir homenaje a Paco de Lucía, su tío.

“Juntos, siempre juntos… desde nuestro sur, hasta las estrellas.

Desde que, hace ya dos décadas, con su trabajo ‘Aprendiz’, recibiera su bautismo musical de la mano de Alejandro Sanz, Malú no ha dejado de evolucionar y sorprender a sus fans. ‘Oxígeno’, un álbum en el que desborda naturalidad y talento, es el último paso de una carrera de éxitos.

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Hoy tú y yo sabemos por qué Llueve Alegría”, aludía Alejandro Sanz.

‘Invisible’, ‘Ciudad de papel’ y ‘Contradicción’ (además de temas de sus anteriores trabajos discográficos que se han convertido en auténticos himnos) serán algunas de las canciones que Malú regalará a sus fans, que a buen seguro llenarán un recinto dispuesto a escribir con letras de oro la que, sin lugar a dudas, será una de las grandes noches de esta segunda edición del Concert Music Festival Sancti Petri.

DATOS · Origen: Madrid · Género: Pop, Pop Rock, Balada y Flamenco · Grandes éxitos: ‘Solo el amor nos salvará’, ‘A prueba de ti’, ‘Ángel caído’, ‘Ahora tú’, ‘Te conozco desde siempre’, ‘Duele’, ‘Aprendiz’...

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Gloria GAYNOR

Diva de la música disco, esa que irrumpió con fuerza y revolucionó las pistas de baile en los 70, es intérprete de una de esas canciones, ‘I will survive’, que se ha convertido en himno mundial de la lucha por la igualdad de la mujer, los derechos del colectivo gay y, desde hace dos años, de quienes se posicionan en contra del gobierno de Donald Trump.

“Al principio tenía miedo, estaba petrificada. Seguía pensando que nunca podría vivir sin ti a mi lado.

Pero entonces, pasé muchas noches pensando cómo me hiciste daño...

Oh no, no yo, yo sobreviviré, oh, mientras sepa cómo amar, sé que seguiré con vida. Tengo toda mi vida por vivir, y tengo todo mi amor por dar, y yo, sobreviviré, sobreviviré”.

Es parte de la letra de una de esas canciones, ‘I will survive’, que se ha convertido en todo un himno mundial. Un tema que, pese al tiempo transcurrido, sigue siendo adoptado, abrazado, generación tras generación, sonando con la misma fuerza y frescura que lo hiciera en 1979, cuando su intérprete, Gloria Gaynor, comenzaba a mostrar al mundo su cálido y profundo soul.

Canción que, a buen seguro, sonará este verano en el poblado de Sancti Petri, que tendrá el

enorme privilegio de ser uno de esos contados escenarios en poder contar con la presencia de una de las cantantes, compositoras y productoras - diva con mayúsculas- más importantes de la historia de la música.

Una Gloria Gaynor que, pese a su edad, sigue cautivándonos y que se resiste a bajarse de los escenarios, en los que transmite como nadie toda la fuerza de esa música de raíz y discotequera que durante décadas ha servido para ser bailada, pero que, como el referido ‘I will survive’, también para elevar la voz de las mujeres, del colectivo gay y, ahora, la de todos aquellos que están en contra de las políticas del presidente estadounidense

Donald Trump.

Un regalo del Concert Music Festival Sancti Petri para quienes aman esa música disco que sacudió los 70 y que nos dejó canciones, ya legendarias, como ‘Goin Out Of My Head’, ‘I Am What I Am’, ‘Never Can Say Goodbye’ o la propia ‘I will survive’.

DATOS · Origen: Nueva Jersey · Género: Música disco y soul · Grandes éxitos: ‘I Will Survive’, ‘Never Can Say Goodbye’, ‘I am What I am’, ‘The Eye of the Tiger’, ‘Beverly Hills cop’...

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MIGUEL POVEDA

Cada vez que se sube a un escenario se para el tiempo, ese que pasa volando y que este cantaor de cátedra ha querido detener en su nuevo trabajo para rendir homenaje a quienes, como él, han hecho grande el arte del flamenco. Un disco elegante, sentido y de raíz con el que Poveda sigue escribiendo una carrera que ya es leyenda.

Aunque el flamenco es eterno, Miguel Poveda, sabe que, como alude en su último trabajo, ‘El tiempo pasa volando’ y que siempre es buen momento para agrandar su leyenda, su arraigo, y rendir homenaje a aquellos que, como él, han hecho de este arte una de las más grandes y reconocidas formas de expresión de un pueblo.

Un homenaje al que, por segundo año consecutivo, se ha querido sumar el Concert Music Festival Sancti Petri con la presencia de quienes, como el cantaor catalán, son iconos de un sentimiento que se siente de forma muy especial por estos lares.

Esa mezcla de pasión por lo nuevo y respeto profundo por la tradición que, paso a paso y disco a disco, ha ido agrandado la leyenda de Poveda, ¡nada menos que 30 años!, será la que tengan la oportunidad de saborear y vivir quienes este verano acudan a ese escenario, el poblado almadrabero, cuya ma-

gia ya conquistó al cantaor en 2018, cuando acudió con su magistral ‘EnLorquecido’.

En esta ocasión, Miguel Poveda nos mostrará parte del camino de diversidad recorrido a lo largo de su carrera con un repertorio que, como ha destacado, “va desde el flamenco más tradicional a la canción andaluza” de la mano, siempre, de la poesía.

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DATOS · Origen: Badalona · Género: Flamenco y copla · Grandes éxitos: ‘Triana, puente y aparte’, ‘Alfileres de colores’, ‘Voy a perder la cabeza’, ‘A ciegas’, ‘‘Con esa morena’, ‘Que borrachera’, ‘La senda del viento’....

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BERTÍN OSBORNE

‘Yo debí enamorarme de tu madre’ es el título que da nombre a su último y esperado trabajo discográfico, un álbum en el que este galán de la música vuelve a contagiarnos su pasión por un estilo, las rancheras, con el que mantiene una larga y exitosa historia de amor.

Pese a que han pasado casi 50 años desde que irrumpiera en los escenarios con su trabajo ‘Amor Mediterráneo’, Bertín Osborne aún

mantiene, en su voz y presencia, ese atractivo y estilo que lo llevaron a convertirse en uno de los grandes referentes de las baladas y las rancheras. Una pasión por ambos estilos de la que hablan sus trabajos discográficos y, como no podía ser de otra forma, su último y esperado trabajo, ‘Yo debí enamorarme de tu madre’.

Y es que, pese a reconocer que le apetecía hacer algo diferente, de hecho ya tenía otro disco preparado, al final cayó de nuevo en las redes de un género, las rancheras, en el que se maneja como pez en el agua.

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Rancheras que, junto a otros temas que han marcado su carrera, sonarán en el Concert Music Festival Sancti Petri para fortuna de sus incondicionales.

DATOS · Origen: Madrid · Género: Baladas y rancheras · Grandes éxitos: ‘Tú sólo tú’, ‘Eterna melodía’, ‘Amor Mediterráneo’, ‘Como un vagabundo’, ‘Me enamoro de ella’, ‘En soledad’, ‘Lo que cambié por tí’, ‘Buenas noches señora’....

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MORAT

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Magia, talento y cabeza son las palabras que mejor definen a Morat, grupo que, pese a su joven andadura, ha logrado convertirse en una de las bandas de pop más aplaudidas y seguidas de América Latina y España.

Integrado por Juan Pablo Isaza (guitarra y voz), Juan Pablo Villamil (guitarra, bajo y voz), Martín Vargas (percusión y coros) y Simón Vargas (bajo y coros), este grupo de músicos y, sobre todo, de amigos ha logrado conquistar al gran público con temas que son producto de la creatividad, ilusión y vitalidad del conjunto de sus componentes. Algo

‘Balas perdidas’, último trabajo de estos jóvenes músicos colombianos, refleja la esencia de un grupo cuyo sonido y composición no ha dejado de evolucionar.

que queda reflejado en su último trabajo, ‘Balas perdidas’.

Un álbum de larga gestación, cristalino y que, según destacan

DATOS · Origen: Colombia · Género: Pop latino y folk-pop · Grandes éxitos: ‘Cuando nadie ve’, ‘Acuérdate de mi’, ‘Yo no merezco volver’, ‘La Correcta’, ‘Cómo te atreves’, ‘No se va’...

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los integrantes de Morat, refleja la evolución de la banda, tanto de su sonido y composición como de su producción e interpretación.

Con doce temas, algunos tan conocidos como ‘Punto y aparte’, ‘Besos en Guerra’ (doble disco de platino en España), ‘Cuando nadie ve’ y ‘El Embrujo’, grabado junto a Antonio Carmona y Josemi Carmona, este trabajo nos regala canciones como ‘Yo no merezco volver’, de la que dicen que es la más triste que han escrito en su historia.

Temas salpicados de emociones que este verano sonarán en el Concert Music Festival.

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ESTRELLA MORENTE

Digna heredera de uno de esos quejíos que siguen brillando con fuerza en el firmamento del flamenco, Enrique Morente; Estrella paseará por Chiclana de la Frontera su raza y elegancia con su último trabajo discográfico, ‘Copla’, y esos temas que, como ‘La Perla de Cádiz’, son puro arte.

Si hubiese que buscar dos calificativos para definir a Estrella Morente, a su música, estos, sin lugar a dudas, serían raza y elegancia, ambas dignamente heredadas de quien ha sido y sigue siendo uno de los más grandes cantaores que ha ‘parío’ el flamenco, Enrique Morente.

Una artista que, como refleja su cuidada discografía, se bebe a pequeños e intensos sorbos, esos que se tiñen del quejío de una de las grandes dinastías, los Morente, de ese arte sin fronteras que es el flamenco.

Su voz será una de las que, si cabe, romperá con más fuerza este verano el escenario del Concert

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Music Festival y, además, lo hará de la mano de un último y esperado trabajo discográfico, ‘Copla’, que ha puesto punto y final a un tiempo de silencio.

DATOS · Origen: Las Gabias (Granada) · Género: Flamenco · Grandes éxitos: ‘Tangos de Pepico’, ‘En lo alto del cerro’, ‘Bulerías dela Bola’, ‘Las llamas llegan al cielo’, ‘Soleá grana’, ‘La perla de Cádiz’, ‘Alcazaba’...

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SALVADOR SOBRAL

Bebe de fuentes tan de ‘punto y aparte’ como Miles Davis, Chet Baker o Caetano Veloso y su voz, amasada en esos escenarios íntimos en los que el jazz, la bossa y el bolero despliegan sus alas, nos robó el corazón en una noche de 2017.

En un entorno de no pocas estridencias, (Eurovisión), Salvador Sobral nos ‘amansó’ con un sutil y profundo hilo de voz, ese que desde entonces se ha convertido en el mejor de los refugios de quienes buscan en la música algo más.

Y es que, como defiende el propio cantante portugués, “me gusta el arte que, sobre todo, te hace sentir incómodo”.

Una filosofía con la que ha dado forma y vida a canciones y conciertos de esos que no se olvidan y que, como a buen seguro ocurrirá este verano en el Concert Music Festival

Su profundo ‘hilo’ de voz nos conquistó en Eurovisión, allá por 2017, y desde entonces acompaña a quienes buscan un refugio en la música.

DATOS · Origen: Lisboa · Género: Jazz y rock alternativo · Grandes éxitos: ‘Nem Eu o Presságio’, ‘Prometo não prometer’, ‘Amar pelos Dois’, ‘Nem eu’, ‘Só un beijo’, ‘Excuse me’...

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Sancti Petri, tocan lo más profundo de quienes tienen el enorme privilegio de disfrutarlos.

‘Nem Eu o Presságio’, ‘Prometo não prometer’, ‘Amar pelos Dois’, ‘Nem eu’ y ‘Só un beijo’ serán algunos de los temas con los que, a buen

‘CERCA DEL MAR’ Y ‘MANO A MANO’, TEMAS DE SU ÚLTIMO ÁLBUM, SE ENREDARÁN CON ‘CLÁSICOS’ COMO ‘AMAR PELOS DIOS’ seguro, se reencontrará un público que también se asomará al nuevo trabajo discográfico de Salvador Sobral de la mano de canciones tan profundas como ‘Cerca del mar’ o ‘Mano a mano’.

ROGER HODGSON

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Compositor y bajista de uno de los grandes e inmortales grupos de la historia del pop, Supertramp, inició su aventura en solitario hace más de treinta años. Una prolija y exitosa trayectoria musical que Roger Hodgson recorerrá este verano en el escenario del Festival Sancti Petri, que ya cuenta los días para que se levante el telón.

Talento prodigio de la música (a los 12 años su padre le regaló su primera guitarra y poco tiempo después comenzó a componer su propios temas) en la cuna del pop (Inglaterra), Roger Hodgson será otra de esas grandes leyendas que

de todos los amantes de la música, está ligada a uno de los mayores grupos que ha dado el pop inglés, Supertramp. Formación en la que, junto a Rick Davies, Richard Palmer, John Helliwell Bob Siebenberg y Dougie Thomson, escribió páginas de oro con álbumes y temas como ‘Crime of the Century’, ‘Crisis? What Crisis?’, ‘Even in the Quietest Moments’, ‘Breakfast in America’, ‘Famous Last Words’...

En la cúspide del éxito, Roger Hodgson, bajista y compositor del grupo junto a Rick Davies, decidió en 1983 iniciar su aventura musical en solitario a través de una vía más espiritual.

Una aventura que a lo largo de todos estos años ha alternado con

Subirá al escenario del concert MUSIC FESTIVAL SANCTI PETRI ESOS TEMAS QUE HAN MARCADO SU DILATADA TRAYECTORIA MUSICAL

colaboraciones con otros grupos y artistas (como es el caso de All-Starr Band, grupo de Ringo Starr) y del que son testigos sus álbumes ‘Eye of the Storm’, ‘Hai Hai’, ‘Open the Door’ o ‘Classics Live’, entre otros.

Temas y trabajos, algunos de Supertramp, que sobrevolarán este verano sobre un escenario que ya cuenta los días para que se levante el telón.

DATOS · Origen: Portsmouth · Género: Rock progresivo, poprock y art rock · Grandes éxitos: ‘The logical song’, ‘It’s raining again’, ‘Dreamer’, ‘Breakfast in America’, ‘Death and a zoo’, ‘My kind of lady’, ‘Along came Mary’...

estará presente en la segunda edición del Concert Music Festival Sancti Petri.

Con una carrera en solitario que supera el cuarto de siglo, su memoria musical, y con la suya la

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FANGORIA La prolífica y original carrera discográfica de Alaska y Nacho Canut ha transcurrido en paralelo a la historia musical de un país que ha hecho de muchas de sus canciones auténticos himnos intergeneracionales

NANCYS RUBIAS Cinco discos y una trayectoria que se inició a principios del siglo XXI hablan de la vida y obra de un grupo, las Nancys Rubias, que ha cautivado con su extravagancia, desenfado y música a una gran legión de fans.

Liderados por el televisivo Mario Vaquerizo, este verano aterrizarán en el escenario del Concert Music Festival Sancti Petri con su ‘Marcianos Ye-Yés’, un disco, su último trabajo, en el que invitarán a miles de incondicionales a un viaje en el tiempo a través de los gloriosos y hippies 70.

Si la estabas esperando, ya está aquí.

El Concert Music Festival Sancti Petri contará este año con la presencia y la voz de la reina del glam, Alaska, quien, junto a Nacho Canut, da vida desde hace 30 inolvidables años a uno de los grupos más icónicos de la música española, Fangoria.

Creadores a lo largo de su carrera musical de himnos que han sido adoptados por diferentes generaciones (“A quién le importa lo que yo haga, a quién le importa lo que yo diga, yo soy así y así seguiré, nunca cambiaré”), Alaska y Nacho Canut llegarán a Chiclana con un nuevo trabajo discográfico.

Un álbum de estudio que ha sido grabado entre Madrid y Londrés y para el que han vuelto a contar con la participación de Guille

DATOS · Origen: Madrid · Género: Pop, glam y electrónica.

Grandes éxitos: ‘El mejor regalo eres tú’, ‘Me encanta’, ‘Peluquitas’, ‘Supertravesti’, ‘Yo sí bailo’, ‘Maquillate’, ‘Alfabeto Nancy’, ‘La filosofía pipa’, ‘Cohete a Nancylandia’...

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Milkyway y Jon Klein.

Sin lugar a dudas, todo un lujo la presencia de uno de los dúos musicales más representativos de la música española, autor de temas tan emblemáticos como ‘Criticar por criticar’, ‘Dramas y comedias’, ‘Ni tú ni nadie’ o ‘A quien le importa’, entre otros muchos.

DATOS · Origen: Madrid · Género: Electrónica y pop · Grandes éxitos: ‘Dramas y comedias’, ‘Ni tú ni nadie’ o ‘A quien le importa’, ‘Criticar por criticar’, ‘Geometría polisentimental’, ‘Te recomiendo’...

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C. TANGANA

SORAYA Se ha convertido en una de las artistas de referencia de la música de baile de nuestro país, un hueco que se ha ganado a base de mucho esfuerzo y profesionalidad desde que, en un ya lejano 2005, brillará de forma muy especial en la que fue la cuarta edición de Operación Triunfo.

Fue esa su primera experiencia con la música y los escenarios y desde entonces Soraya no ha dejado de crecer con fuerza, adentrándose sin complejos en otros estilos.

Temas como ‘Bolero’, ‘De repente’, ‘La noche es para mí’, ‘Yo brindo’ o ‘El pretendiente’ la han convertido en imprescindible en las pistas y conciertos de todo el país.

‘Traicionero’, ‘Mala Mujer’ o ‘Guerrera’ son algunos de los temas que han hecho de C. Tangana uno de los últimos y grandes fenómenos de la música española y, muy en especial, del hip hop nacional.

Una conquista que este alternativo artista inició con el lanzamiento de su primer trabajo discográfico, ‘Ídolo’, con el que logró un gran éxito en las plataformas digitales con uno de sus sencillos más reguetoneros, ‘Mala Mujer’.

Desde entonces, C. Tangana ha plantad́o la bandera del género urbano, al que considera “el nuevo pop”, en espacios y lugares impensables hasta hace muy poco, convirtiéndose en un verdadero icono de un estilo que cada día que pasa cuenta con más adeptos.

DATOS · Origen: Valencia de Alcántara · Género: Pop, dance, house y electro · Grandes éxitos: ‘Mi mundo sin ti’, ‘Self control’, ‘La noche es para mí’, ‘Live your dreams’, ‘Sin miedo’, ‘Corazón de fuego’, ‘Dreamer’, ‘Feeling you’, ‘Con fuego’...

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DATOS · Origen: Madrid · Género: Reggaeton, hip hop y rap . · Grandes éxitos: ‘Traicionero’, ‘Mala Mujer’, ‘Guerrera’, ‘Cuando me miras’, ‘Bien duro’, ‘No te pegas’, ‘Baile de la lluvia’, ‘Lo hace conmigo’...

Una fuerza artística que renueva trabajo tras trabajo y que, como ya ocurriera con ‘Mala Mujer’, hizo que su videoclip ‘Cuando me Miras’ se convirtiese en tan solo un día en número uno en las tendencias de YouTube de España y que, dos semanas más tarde, alcanzase los dos millones de reproducciones en la plataforma de vídeo. Éxitos discográficos, carácter y reconocimientos arriba y abajo de los escenarios que le han llevado a colaborar con artistas internacionales de la talla de Becky G y que este verano se hará visible en el escenario del Concert Music.

Evento en el que le esperarán cientos y cientos de fans para disfrutar de la actuación del que se ha convertido en un poderoso referente del género urbano.

Músicos y enérgicos, pero sobre todo amigos con ganas de seguir pasándolo bien, el grupo sacará este 2019 un nuevo álbum tras ocho años de silencio La amistad y las ganas de, no se sabe cuantos años después (1985), seguir pasándolo bien son los ingredientes principales de esa fórmula mágica que ha hecho de Hombres G uno de los grandes grupos nacionales e internacionales de nuestro país.

Y es que, tal y como señala David Sumers, “aunque no somos de los mejores músicos de España, somos de los mejores grupos del mundo, ya que pocos transmiten esa energía en el escenario”.

Una energía que este verano recorrerá el Concert Music Festival Sancti Petri y que, previsiblemente, lo hará de la mano de un nuevo álbum que pondrá punto y segui-

hombreS G

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do a más de ocho años de silencio discográfico.

Un trabajo que, según anunció en su cuenta de twiter David Sumers, será el resultado de “casi dos años grabando, seleccionando, desechando y preparando el nuevo disco de @HombresG que saldrá a principios de 2019 y que es acojonante... ya os lo aviso”. “La espera”, subraya, “ha valido la pena”.

Junto a estos nuevos y esperados temas sonarán esos otros, irrununciables, que en la siempre presente década de los 80 comenzaron a escribir la historia de un grupo por el que parece no pasar el tiempo.

DATOS · Origen: Madrid · Género: Pop · Grandes éxitos: ‘Venezia’, ‘Voy a pasármelo bien’, ‘Sufre mamón’, ‘Marta tiene un marcapasos’, ‘Lo noto’, ‘Temblando’, ‘Temblando’, ‘Suéltate el pelo’...

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CEpEdA Conocido por el gran público a través de Operación Triunfo, es uno de los jóvenes talentos de la música nacional que viene pisando fuerte. Su single ‘Esta vez’ ha sido un éxito rotundo de ventas.

IVáN FERREIRO

El Concert Music Festival también estará abierto a esos jóvenes talentos que vienen pisando fuerte y que, como es el caso de Cepeda, se han hecho un hueco en el panorama musical español.

Y es que a Cepeda, que se dio a conocer al gran público en Operación Triufo, tan solo le ha bastado un tema para conquistar a legiones de seguidores. Un single, ‘Esta vez’, con el que se posicionó en lo más alto del ranking de ventas y, ¡ahí es nada!, sumó más de 4 millones de reproducciones en YouTube.

Este y otros temas han dado vida a su primer álbum, ‘Principios’, en el que también ha mostrado sus grandes cualidades como compositor junto al productor y compositor David Santisteban.

Cabe destacar que cantó junto a la chiclanera María Parrado en la última Gala de UNICEF.

La suya es una de las voces más singulares y carismáticas de la música indie española. Componente de Los Piratas, Iván Ferreiro ha ido tejiendo poco a poco una sólida carrera musical, con temas que, sin prisas y de abajo-arriba, han ido conquistando cada vez más a un público que ha ido creciendo.

Amante de las colaboraciones, a tocar y componer con otros artistas, Iván Ferreiro visitará Sancti Petri con su último trabajo, ‘Cena recalentada’, en el que rinde homenaje a uno de esos grupos que ha marcado la vida musical de más de una generación, Golpes bajos.

dATOS

dATOS

· Origen: Orense · género: Pop · grandes éxitos: ‘Esta vez’, ‘Si me dices’, ‘Por ti estaré’, ‘Me da igual’, ‘Mi musa’ y ‘El silencio dijo sí’.

· Origen: Nigrán · género: Indie rock y pop rock · grandes éxitos: ’Tumedo’, ‘El pensamiento circular’, ‘PIENSA EN FRíO’, ‘Extrema pobreza’, ‘Pájaro azul’, ‘Días azules’, ‘Me toca mirar’, ‘Toda la verdad’...

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ARA MALIKIAN

Este virtuoso del violín nos invita a un nuevo viaje por la música. En esta ocasión de esa que, en multitud de países, se fraguó en los garajes, propiciando el nacimiento de temas y artistas que han marcado la historia.

Una aventura nusical a la que no fue ajena Malikian y que nos regala en su último trabajo ‘Royal Garage World Tour’

El virtuosismo, la sensibilidad y la pasión sin fronteras que derrocha el violinista libanés Ara Malikian volverán a ser protagonistas en la segunda edición del Concert Music Festival Sancti Petri, escenario en el que el pasado verano cosechó un enorme éxito.

Una segunda cita a la que llegará de la mano de su nuevo espectáculo, ‘Royal Garage World Tour’, con el que recorrerá los garajes de su

DATOS · Origen: Beirut · Género: Violinista · Grandes éxitos: ‘Misirlou’, ‘Vals de Kairo’, ‘Aira de Bach’, ‘Bourj Hammoud’, ‘Lo mejor pa ti’, ‘Broken Eggs’, ‘El verano’, ‘Ojos de gata, ‘Viejos aires’...

vida por los diferentes países hasta completar un viaje sonoro por los más variados y exóticos estilos que fraguaron su carrera.

Un espectáculo con el que busca rendir homenaje a la esencia de la música, forjada por años de viajes alrededor de un mundo que ha hecho suyo, de su música, y del que no para de descubrirnos sus más característicos sonidos, esos que dan origen a multitud de sensibilidades musicales.

Reír, compartir y disfrutar de esa cultura musical atesorada en lo más profundo de los garajes de cada país,. es la propuesta que este violinista, que tiene el mundo y sus acordes por montera, subirá a ese escenario mágicco de Sancti Petri.

Y es que, según ha señalado Ara Malikian, “mi relación con los garajes empezó en 1976, cuando estalló la guerra del Líbano”.

“En el mundo entero”, subraya este virtuoso del violín, “las bandas más modernas ensayaban en garajes, sacaban de ahí sus sonidos y crearon un estilo que

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cambió la historia de la música. Yo no me quise quedar sin formar parte de esa movida”.

Recuerda que, “cuando tenía diez años, mi padre me decía para convencerme: Vamos hijo, bajemos al garaje, vamos a montar una banda de rock como la de los Rollings”.

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BANDA TRIBUTO

GOD SAVE THE QUEEN

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El espíritu del inolvidable, eterno, grupo londinense sobrevolará este verano Chiclana de la mano de un majestuoso musical que recorrerá la trayectoria de éxitos de la mítica banda liderada por Freddie Mercury El espíritu de uno de los grupos más sobresaliente de la historia de la música, uno de esos que sigue conquistando a millones y millones de melómanos, sobrevolará este verano el escenario del Concert Music Festival Sancti Petri y lo hará de la mano de un musical, God Save The Queen, que desde su nacimiento viene cosechando éxito tras éxito.

Y es que este gran espectáculo, que no es sino un gran home-

naje a la banda que lideró el inolvidable Freddie Mercury, pone en escena todos los grandes éxitos de Queen en una compilación perfecta de dos horas de majestuocidad musical.

Así, God Save The Queen recorre la trayectoría musical de la banda desde sus comienzos, allá por 1973, hasta su último álbum, ‘Made in Heaven’, editado después de la muerte de Freddie Mercury.

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Éxitos insuperables como ‘Bohemian rhapsody’, ‘Love of my life’, ‘We are the champions’, ‘We will rock you’ sonarán este verano para deleite de quienes aman la música, eterna, de aquella mítica e inolvidable banda que ‘resucita’ de la mano de un impresionante show.

DATOS · Espectáculo: God Save the Queen. · Género: Musical · Temas: ‘We will rock you’, ‘Bohemian rhapsody’, ‘Love of my life’, ‘We are the champions’, ‘Don’ t stop me now’, ‘Somebody to love’, ‘Killer Queen’...

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LOS SECRETOS Nada sería igual sin temas como ‘La calle del olvido’, ‘Pero a tu lado’ o ‘Déjame’, auténticos himnos de generaciones que han crecido y madurado con la música y letra de un grupo que conserva todo su magnetismo

café QUIJANO ¿Quién no ha cantando y bailado ‘La Lola’? Sin lugar a dudas es uno de los temas/himnos de mayor éxito (fue número 1 en 30 países) de un grupo que ha logrado sonar y conquistar a medio mundo con un sello propio, el Sonido Quijano.

Una trayectoria llena de éxitos nacionales e internacionales que, tras un descanso de 8 años, Manuel, Óscar y Raúl Quijano han vuelto a retomar con fuerza de la mano de uno de esos estilos que hablan de una de sus grandes pasiones musicales, el bolero.

Todo un lujo para el Concert Music Festival Sancti Petri.

Hablar de Los Secretos es hablar de la memoria de la música española con mayúsculas y, muy en especial, de aquella que explotó y nos acompañó en la gloriosa e inolvidable década de los 80.

Un latido, el del grupo liderado en sus comienzos por los hermanos Urquijo, Álvaro y Enrique, y por José Enrique Cano, que todavía, pese a los duros varapalos sufridos, sigue sonando con fuerza, conquistando a generaciones y generaciones con temas por los que no parece pasar el tiempo.

Canciones como ‘Déjame’, ‘Sobre un vidrio mojado’, ‘La calle del olvido’, ‘Ojos de gata’, ‘Pero a tu lado’, ‘Quiero beber hasta perder el control’, ‘Y no amanece’ y ‘Agárrate a mi María’ , entre otras mu-

DATOS · Origen: León · Género: Rock latino y bolero · Grandes éxitos: ‘La Lola’, ‘Nada de na’, ‘Robarle tiempo al tiempo’, ‘No tienes corazón’, ‘La taberna del Buda’, ‘Mina’, ‘La vida no es la, la, la’, ‘No tienes corazón’...

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chas, que mantienen la frescura y la emoción de cuando nacieron y que, por fortuna para los amantes de la buena música, sonarán a buen seguro en el escenario del Concert Music Festival Sancti Petri.

Y es que como dice el propio Álvaro Urquijo, Los Secretos llevan toda la vida a nuestro lado.

DATOS · Origen: Madrid · Género: Pop y pop-rock · Grandes éxitos: ‘Déjame’, ‘Sobre un vidrio mojado’, ‘La calle del olvido’, ‘Ojos de gata’, ‘Pero a tu lado’, ‘Quiero beber hasta perder el control’, ‘Agárrate a mí María’...

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DIANA NAVARRO Elegante, cautivadora y en continua evolución, se ha convertido en una de las grandes voces de la música española, esa que siente e interpreta de una forma muy especial.

Su último trabajo, ‘Resilencia’, refleja el alma de una artista que se niega a vivir en su zona de confort y que, siempre desde dentro, se atreve a hacer fusiones con pop electrónico e influencias sinfónicas.

Como ella misma subraya, la música de Diana Navarro está hecha desde la libertad, para gente con alma. Una verdadera experiencia para los sentidos.

DATOS · Origen: Málaga · Género: Copla, pop y canción de autor. · Grandes éxitos: ‘Sola’, ‘Mare mía’, ‘Deja de volverme loca’, ‘Embrujá por tu querer’, ‘El perdón’, ‘Imaginando’, ‘Campanera’...

JOSÉ MERCÉ Y TOMATITO Ahí es nada. José Mercé y Tomatito o, lo que es lo mismo, dos grandes ‘monstruos’ del flamenco que este verano estarán en el poblado de Sancti Petri para envolvernos en uno de esos viajes musicales de auténtica raíz que se antojan inolvidables.

Un viaje, siempre el penúltimo, que lleva por nombre ‘De verdad’ y que, como ellos mismos defienden arriba y abajo de los escenarios, busca reivindicar el flamenco como música, como cultura, y elevarlo a la categoría que merece.

Una alianza, ya histórica, de dos de los más grandes embajadores del flamenco que se ha forjado a golpe de rumbas, alegrías, fandangos, tarantos, soleás y seguirillas para conquistar los corazones y las emociones de los apasionados

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de un arte que, aquí en el sur de Andalucía, tiene el mayor de sus escenarios.

Y es que ‘De verdad’ (toda una declaración de intenciones de José Mercé y Tomatito) llegará a su cita con el Concert Music Festival Sancti Petri después de haber conquistado a los públicos y escenarios más exigentes.

DATOS · Origen: Jerez y Almería · Género: Flamenco · Temas: ‘Jerez’, ‘Lola’, ‘Camino por andar’, ‘Buscando la verdad’, ‘Perdura la verdad’, ‘La salina’, ‘Regalarte en la mañana’, ‘Mundo de paz’, Fuente de la Medina’, ‘María’ y ‘Mi Curro y Adonaya’.

EL ARREBATO

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Este sevillano “medio gaditano” regresará este verano al escenario del Concert para revolucionar de nuevo a un público que ha hecho suya muchas de sus canciones

Fue uno de los artistas que el año pasado, entonces con su nuevo álbum, ‘Músico de guardia’, bajo el brazo, revolucionó e incendió el escenario del Concert Music. Una actuación que, como cabía esperar de este “medio gaditano”, no defraudó a los cientos de fans que se dieron cita en Sancti Petri para vivir una de esas noches de grandes y esperados temas tras un merecido periodo de descanso. Éxito que El Arrebato, uno de esos artistas que se hace grande sobre las tablas, a buen seguro volverá a reeditar este verano de la mano de esos temas clásicos (‘Poquito a poco’, ‘Ve despacito’, ‘Háblame del sur’, ‘A mí na’ ma’, ‘Búscate un hombre que te quiera’, ‘Por un beso de tu boca’, ‘Un amor tan gran-

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DATOS · Origen: Alcalá de Guadaira · Género: Pop y rumba flamenca · Grandes éxitos: ‘Mirando pa ti’, ‘Durmiendo en tu ombligo’, ‘Si la hubieras visto’, ‘Poquito a poco’, ‘Ve despacito’, ‘Háblame del sur’, ‘A mí na’ ma’, ‘Búscate un hombre que te quiera’...

de’, ‘Dime tu nombre’ o ‘Hoy todo va a salirme bien’) que hablan de su forma de entender e interpretar la música y de esos otros que muestran su permanente evolución (‘Antorchas en la niebla’, ‘Contigo siempre’, ‘Ha llegado el momento’, ‘Mandarinas en las manos’ o ‘Esos somos tú y yo’).

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MANUEL CARRASCO

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El artista onubense vuelve a tocarnos el alma con las historias de ‘La cruz del mapa’, trabajo con el que sigue creciendo como cantante y compositor Tras ‘Bailar el viento’, Manuel Carrasco nos ha vuelto a sorprender con uno de esos trabajos que nos enganchan nada más escucharlo.

Un álbum, ‘La cruz del mapa’, muy esperado por todos los fans del cantante onubense y en el que, además de voz, vuelve a derrochar alma y sentimiento para, como solo él sabe, dar vida a 14 nuevas canciones.

Un disco que ha sido producido por Pablo Cebrián, grabado en el icónico estudio londinense Abbey Road con los mismos instrumentos que en su momento se utlizaron para The Beatles y que nos regala un ramillete de grandes historias.

Historias de verdad que mantienen el sello Manuel Carrasco y que han hecho que nada más salir a la luz ‘La cruz del mapa’ se coloque en el número 1 oficial de ventas de álbumes en España, logrando el doble Disco de platino.

‘Me dijeron de pequeño’, ‘Déjame ser’, ‘Llámame loco’, ‘Vete’, ‘Dispara lentamente’ y ‘Te veo entre la gente’ son algunos de los temas que dan forma a ‘La cruz del mapa’, trabajo que, según ha destacado el propio Manuel Carrasco, “me ha servido

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para crecer de nuevo como artista”.

Crecimiento artístico del que podrán ser testigos de auténtico lujo los afortunados que acudan al Concert Music Festival. Un escenario lleno de magia, que se antoja el mejor de los posibles para que Manuel Carrasco clave ‘La cruz del mapa’.

dATOS · Origen: Isla Cristina · género: Pop y pop-rock · grandes éxitos: ‘Ya no’, ‘Siendo uno mismo’, ‘Que nadie’, ‘Y ahora’, ‘Que nadie’, ‘Mujer de las mil batallas’, ‘Me dijeron de pequeño’, ‘Llámame loco’...

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DÚO DINÁMICO

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Envueltos en un halo de eterna juventud y con las mismas ganas e ilusión con las que iniciaron en 1958 su exitosa trayectoria musical, Manuel de la Calva y Ramón Arcusa visitarán este verano el escenario de Sancti Petri para regalarnos algunos de esos temas sin fecha de caducidad, que siguen sonando con la misma fuerza y frescura.

Como dice uno de sus temas más identificativos, el Dúo Dinámico aún resiste y lo hace con las mismas ganas e idéntica ilusión que en aquel ya lejano 28 de diciembre de 1958, cuando se dio a conocer en un programa comarcal de Barcelona bajo el nombre, efímero, de The dinamic boys.

Mucho ha llovido desde entonces y su carrera, la de Manuel de la Calva y Ramón Arcusa, ha sido y es un camino de éxitos tanto a nivel nacional como internacional, con millones de fans en medio mundo que los han aupado una y mil veces a lo más alto de las listas de ventas y que, aún hoy, los siguen. ¿Quién no ha escuchado, cantado o bailado en alguna ocasión temas como ‘Quince años tiene mi amor’ o ‘Resistiré’? Canciones por las que parece no pasar el tiempo

y que, incluso, han saltado al cine con películas como ‘Átame’, de Pedro Almodóvar.

Y es que el Dúo Dinámico, que supuso toda una revolución a finales de los 50 y principios de los 60,

DATOS · Origen: Barcelona · Género: Pop · Grandes éxitos: ‘Quince años tiene mi amor’, ‘Amor amargo’, ‘Resistiré’, ‘¡Oh, Carol!, ‘Esos ojitos negros!, ‘Como ayer’, ‘Amor misterioso’, ‘Lolita twist’, ‘Amor’, ‘Acorralado’...

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forma parte de la memoria musical española, una memoria que Manuel y Ramón reverdecen cada año con multitud de conciertos a lo largo y ancho de todo el país y que este verano sonará en el escenario del Concert Music Festival.

Actuaciones en las que estos dos grandes y galardonados cantantes, compositores y productores contagian su eterno espíritu joven, ese que les llevó a la cúspide de la música, con temas como ‘Resistiré’, ‘Quince años tiene mi amor’, ‘Amor amargo’ o ‘Conocerte es quererte’ que, entre otros, han dado vida a una reedición con motivo de su 60 aniversario.

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LOS

MORANCOS Serán los encargados de poner el punto de humor en el Concert Music Festival Sancti Petri. Y lo harán con un espectáculo en el que, bajo el argumento de una fiesta sorpresa, rememorarán algunos de los momentos más inolvidables de sus cuarenta años de presencia en los escenarios de toda España.

SIEMPRE ASÍ Una inesperada fiesta que se desarrollará bajo la batuta de dos de esos personajes que han hecho de César y Jorge la guinda de un sinfín de espectáculos: Omaita y Antonia.

Como se suele decir, la risa está garantizada.

DATOS · Origen: Sevilla · Género: Humor · Hits, grandes éxitos: ‘Antonia vs Trump’, ‘Despacito’, ‘La bicicleta’, ‘Duele el corazón’, ‘Blanqueabienes y los 7 delitos’, ‘Ay quién maneja mi banca’...

Embajadores de la música del sur, subirán al escenario del Concert Music Festival temas que son parte de la ‘banda sonora’ de Andalucía Van camino de la treintena y todavía guardan la frescura, la amistad y la ilusión que en un ya lejano 1992 les llevó a lanzarse a un proyecto que no ha dejado de crecer.

Convencidos de que la música es uno de los mejores bálsamos para las penas del corazón (“Cantar es nuestra vida, con sencillez, muchas horas de trabajo y poniendo todo el corazón”), este grupo sevillano se ha convertido en uno de los grandes embajadores del arte del sur.

Un arte que derrochan en bulerías y sevillanas, fruto de la inspiración de ese gran compositor que

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es Rafa Almarcha. Autor de temas que, como ‘Para volver a volver’, ‘Se me va’, ‘Te estoy queriendo tanto’ o ‘A mi manera’, se han convertido en imprescindibles.

DATOS · Origen: Sevilla · Género: Música andaluza · Grandes éxitos: ‘Para volver a volver’, ‘Se me va’, ‘Te estoy queriendo tanto’, ‘A mi manera’, ‘Se te nota en la mirada’, ‘Si los hombres han llegado hasta la luna’, ‘La voy a dividir’...

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KETAMA

KIKO VENENO Pese a lo llovido desde aquel ‘Volando voy’ que aún no ha aterrizado, Kiko Veneno, por fortuna, sigue haciendo de la música ese agente de liberación que ha transitado desde aquel rock aflamencado, casi rabioso, hasta el rock más clásico e, incluso, el pop de los últimos tiempos.

Una evolución que se refleja a la perfección en uno de los temas, ‘La Higuera’, compuestos para su último disco, ‘Sombrero Roto’. Álbum vitalista, rítmico y, ¡cómo no!, desatado que este verano sonará con garra en el escenario de Sanc-

Parte trascendental de la historia de la música española, los Carmona regresan con el relanzamiento de ‘De akí a Ketama’ y nuevos temas Y de pronto, casi sin esperarlo, a finales del año pasado saltaba la bomba. Ketama, después de 14 años de silencio, de tranquilidad, de reflexión, de proyectos individuales y de no sé cuantas cosas más, anunciaba que volvía a los escenarios.

La razón, tan simple como contundente: “Porque nos da la gana”.

Y es que, como ya dejaron claro hace años en uno de sus temas bandera, Antonio, José Miguel y Juan José Carmona siguen sin estar locos y haciendo lo que quieren.

Reaparición de la que será tes-

dATOS · Origen: Figueras · género: Pop, rock y flamenco · grandes éxitos: ’Volando voy’, Lobo López’, ‘Joselito’, ‘Dice la gente’, ‘Coge la guitarra’, ‘Veneno’, ‘Pata palo’, ‘Salta la rana’, ‘Cuando me levanto’...

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tigo el escenario del Concert Music Festival Sancti Petri como parte destacada de una gira en la que, con material nuevo, van a relanzar uno de sus discos más emblemáticos, ‘De akí a Ketama’, editado hace 23 años. Un trabajo que, además, contará con temas inéditos como ‘Loco de amor’, una versión de ‘Ángel caído’, del inolvidable Antonio Vega, y reinterpretaciones de canciones de Ketama que ya son parte de la historia musical de España como ‘El problema’ o ‘Vente pa’Madrid’.

dATOS · Origen: Madrid · género: Nuevo flamenco · grandes éxitos: ‘No estamos lokos’, ‘Vente pa’ Madrid’, ‘Agustito’, ‘Problema’, ‘Miénteme’, ‘Se dejaba llevar por tí’, ‘Loco de amor’, ‘Tú volverás’, ‘Tan lejos’, ‘Paren el mundo’...

SANLÚCAR DE BARRAMEDA

DESTINO DE SENSACIONES Enclavada en la desembocadura del guadalquivir, SE ANTOJA UNO DE LOS GRANDES PARAÍSOS QUE ATESORA LA PROVINCIA DE CÁDIZ

U

bicada en el margen izquierdo de la desembocadura del río Guadalquivir y frente a una de las principales reservas naturales de Europa, el Parque Nacional de Doñana, Sanlúcar de Barrameda es uno de los destacados paraísos que atesora la provincia de Cádiz.

Un destino de luz y mil y una sensaciones que atrapa a quienes lo visitan por sus casi infinitos atractivos culturales, patrimoniales, naturales, festivos y, por supuesto gastronómicos. Estímulos de los que se puede disfrutar a lo largo y ancho del año gracias a un microclima marcado por las temperaturas suaves.

Así, con más de tres mil horas de luz al año, Sanlúcar de Barrameda nos invita a disfrutar de playas tan espectaculares como Bajo Guía, Bonanza, Lara y La Calzada, en cuyas arenas se disputan cada verano las famosas Carreras de Caballos; o a descubrir espacios culturales tan sobresalientes como

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el Auditorio de la Merced, el Castillo de Santiago, la Fundación Casa Medina Sidonia o, entre otros, el Museo de la Manzanilla de Bodegas Barbadillo, referente de una localidad que respira grandes vinos por los cuatro ‘costaos’. Caldos que son protagonistas destacados de una tierra de productos tan excepcionales como los langostinos; de platos como su famosa sopa de galeras, el arroz de mariscos o la cazuela de rape y cuya tradicional e innovadora gastronomía se interpreta en establecimientos como Casa Bigote, Mirador de Doñana, Poma, Restaurante El Veranillo, Restaurante la Bodeguita o Casa Balbino entre otros.

CASTILLO DE SANCTI PETRI

Enclave de experiencias la empresa ‘Castillo Sancti petri’ nos abre las puertas a un mundo de actividades en una fortaleza cargada de historia

P

ocos enclaves son tan mágicos en el litoral gaditano y andaluz como el Castillo de Sancti Petri. Fortaleza ubicada en la desembocadura del caño del mismo nombre donde, cuenta la historia, estuvo el antiguo Templo de Hércules.

Un lugar cargado de magia y simbolismo desde el que se contemplan algunos de los paisajes más espectaculares que nos regala el litoral y en el que, de la mano de la empresa ‘Castillo Sancti Petri’, se pueden vivir y disfrutar experiencias inigualables e inolvidables.

Experiencias que adquieren especial protagonismo en verano (de martes a domingo), con las visitas organizadas a la fortaleza. Actividad que nos ofrece la posibilidad de desplazarnos en barco (12.30 y 18.00 h.) o kayak (con la bajamar) hasta el islote y disfrutar de una visita guiada por el castillo.

Asimismo, coincidiendo con dos de los momentos más especiales del día, el amanecer y el atardecer, ‘Castillo Sancti Petri’ organiza visitas guiadas que, además, nos invitan a contemplar algunas de las estampas más bellas del entorno y, muy en especial, de la paradisiaca playa de La Barrosa.

Experiencias que se pueden

combinar y que se pueden culminar disfrutando de una atractiva oferta gastronómica (desayunos, comidas y cenas).

Ya, cuando cae la noche (martes y jueves), el Castillo de Sancti Petri abre sus puertas a una de las propuestas más singulares, la observación de las estrellas de la mano de colectivos como La Ciudad de las estrellas.

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Pero, tal y como destaca el gerente de esta empresa de experiencias, Fran Toledo, “el Castillo de Sancti Petri es también un espacio para la concienciación social sobre temas tan importantes como el cáncer de piel o la limpieza y conservación de los mares”.

“De ahí”, subraya, “que a lo largo del verano organicemos jornadas gratuitas relacionadas con ambos temas, en las que contamos con grandes especialistas médicos de los hospitales Puerta del Mar (Cádiz) y San Carlos (San Fernando) y de reputados especialistas en materia medioambiental”.

En definitiva, el Castillo de Sancti Petri, que también en invierno organiza dichas visitas previa organización de grupos, se presenta como un apasionante universo de experiencias en el que, además, tienen cabida actividades culturales, artísticas, etc.

e n t r e v i s ta

DÉBORAH CASILLAS

adjunta dirección concert music FESTIVAL

“EL CARTEL ES DE LUJO, PERO TODAVIA HABRÁ ALGUNAS SORPRESAS MUY ESPERADAS”

D

éborah Casillas es una de las personas más implicadas en la organización del CMF. Forma parte del completo equipo de profesionales que asumen el reto de la organización, de la que se ha convertido en la mayor cita musical del verano en el país.

Tras una primera edición del Concert Music Festival que respondió a las expectativas, artísticas y de público, generadas, ¿cómo se han planteado desde la organización esta nueva cita musical en Sancti Petri?

La segunda cita del Concert Music Festival se ha planteado como un nuevo reto, mayor si cabe, como si empezáramos desde cero, nuevas ideas, nuevos planteamientos, artistas internacionales y los más

destacados del panorama nacional.

Así que en realidad es como si volviéramos a comenzar con la Primera Edición, solo que con la experiencia adquirida de la primera vez, y con más ganas e ilusión, para repetir el éxito del año pasado. ¿Cuál ha sido la idea a la hora de confeccionar el cartel de artistas para esta segunda edición y qué destacaría?

A la hora de confeccionar el cartel, lo fundamental para nosotros ha sido ofrecer a los espectadores del Concert Music Festival la mejor y más variada oferta de espectáculos, y como no, todo lo que rodeada al concierto en sí, el entorno, la gastronomía, el diseño del recinto, todos esos detalles que hacen del Concert Music Festival una experiencia inolvidable.

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¿Podemos esperar alguna sorpresa de última hora?

Ya es un cartel de lujo, pero alguna que otra sorpresa tenemos guardada. El cartel de la Segunda Edición no está cerrado todavía, y seguiremos anunciando nuevas confirmaciones en los próximos meses, algunas muy esperadas…

El Concert, tal y como se pudo ver el año pasado, pretende ser mucho más que conciertos, ¿qué novedades encontrará el público este año?

Contaremos con un gran espacio de restauración y una zona de copas donde los asistentes podrán disfrutar del entorno y la más exquisita oferta gastronómica.

El Restaurante Alma, cuya carta ha sido diseñada por el prestigioso Restaurante Antonio de Zahara de los Atunes, va a jugar un papel muy importante dentro del Festival, ofre-

CONTAREMOS CON UN GRAN ESPACIO DE RESTAURACIÓN Y UNA ZONA DE COPAS DONDE LOS ASISTENTES PODRÁN DISFRUTAR DE LA MÁS EXQUISITA OFERTA GASTRONÓMICA

ceremos un gran servicio de cenas hasta la madrugada y una variada oferta gastronómica que permitirá acompañar la velada musical con la buena mesa, gracias al saber hacer de la chef al mando de los fogones, Esther Fernández.

Para los que prefieran una cena más informal, contaremos con una zona de foodtrucks con una amplia oferta de comida de calidad, diferentes puestos de Street food donde se podrá disfrutar de todo tipo de sándwiches, hamburguesas gourmet, pizza, ensaladas, helados…

Este año vamos a dar mucho más protagonismo a la zona Lounge, donde estará situado el Escenario Lenovo que contará con artistas de primer nivel.

Para esta edición han creado ustedes nuevos productos, ¿cuál es el objetivo y cuáles destacaría?

Este año hemos creado una edición limitada y hasta agotar existencias de unas tarjetas muy especiales, la tarjeta Diamante y la tarjeta Diamante Premiun, una especie de abono doble del Festival, con el que los portadores tendrán acceso a los más de 40 espectáculos que hemos organizado para este verano. Además, estas Tarjetas tienen una particularidad, y es que son transferibles, por lo que puedes compartirlas con tu familia y amigos.

Otro de los nuevos productos, son los PALCOS VVIP EXPERIENCE, situados en el Cielo de Sancti Petri. Estas entradas, además de contar con un Palco privado para los conciertos, cuentan con un sinfín de ventajas, como atención personalizada, acceso por puerta VIP, recogida en el domicilio y desplazamiento al recinto, catering, etc. En definitiva, un servicio de lujo para aquellos que quieran disfrutar de una noche única e irrepetible. Toda la información al completo pueden encontrarla en la página web del

PREMIOS +MÉRITO Déborah Casillas recogiendo, en presencia del Alcalde, el premio +Mérito a la promocion turistica del destino Chiclana

Festival, www.concertmusicfestival.com.

Además de estas novedades, este año los usuarios podrán seguir disfrutando de los Palcos VIP y las en-

EN ESTA EDICIÓN DEL CONCERT MUSIC FESTIVAL HEMOS INCREMENTADO EL NÚMERO DE CONCIERTOS, MÁS DE 40 ESPECTÁCULOS PASARÁN POR SANCTI PETRI CONCERT MUSIC MAGAZINE 55

tradas VIP el Cielo de Sancti Petri, que ya estaban disponibles en la primera edición. Un espacio situado en la parte alta de las grada frontal y que goza de una vistas inmejorables y un servicio exquisito, una experiencia única para una velada inigualable. ¿En cuanto a las infraestructuras (escenario, aforo, aparcamientos, etc.) habrá novedades y de que pueden disfrutar los usuarios?

Se pondrá a disposiciónde los usuarios del Festival más de 2000 plazas de aparcamiento, además de reforzar el transporte público con muchos más horarios para los desplazamientos hacia el Festival.

Además, de un servicios de autobuses desde diferentes puntos de Cádiz, como Jerez, Sanlúcar de Barrameda, Chipiona, El Puerto de Santa María, Algeciras, Barbate, Los Barrios, Paterna de Rivera, Vejer, etc… que se podrá adquirir a través de Ticketmaster durante el proceso de compra de la entrada.

lo u n g e leno v o

CRUZ ROJA

CENA SOLIDARIA El mejor de los broches posibles para despedir el verano y un evento musical que se suma a la causa de cruz Roja

C

omo ya sucediera el año pasado, el cierre de la segunda edición del Concert Music Festival Sancti Petri tendrá un marcado carácter social y solidario.

El recinto del Lounge Lenovo, uno de los grandes escenarios de este macro evento musical y de ocio, echará el telón y despedirá el verano con la celebración de una cena benéfica cuya recaudación irá a parar íntegramente a uno de los colectivos no gubernamentales que más y mayores acciones realizan a lo largo del año en favor del conjunto de la sociedad, muy en especial de los colectivos más desfavorecidos.

Nos referimos a Cruz Roja, ONG que desde hace 150 años vie-

FOTOS: Dani Lezro

ne realizando una labor impagable en multitud de países del mundo y, muy en especial, en España, con el desarrollo e impulso de programas en favor de las personas más vulnerables, el empleo, los mayores y la infancia.

Un colectivo que volverá a jugar este verano un papel protagonista en las envidiables playas chiclaneras, de la provincia, y en los dis-

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tintos eventos que tendrán lugar en uno de los mayores destinos turísticos de España.

Esta cena, que brindará a sus asistentes la oportunidad de disfrutar de una agradable y divertida velada de la mano de extraordinarios bocados y destacados caldos de la tierra, está abierta a todas aquellas personas que se quieran unir a esta noble causa.

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e n t r e v i s ta

JOSÉ MARÍA ROMÁN, Alcalde de Chiclana

“2018 ha sido el mejor año de la historia para Nuestro sector turístico”

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n progresión ascendente en los últimos tiempos, el destino Chiclana, según subraya José María Román, alcalde de la localidad, ha vivido en 2018 el mejor año de su historia. Un éxito que ha hecho de esta ciudad costera el segundo destino hotelero más rentable de toda España.

-¿Qué ha supuesto 2018 para un destino que, como Chiclana de la Frontera, se juega tanto con el turismo?

-Ha sido un año increíble. Sin lugar a dudas, el mejor de toda la historia si atendemos a los niveles de ocupación y, sobre todo, de rentabilidad por cama.

Y es que, sin ir más lejos, nos hemos situado en el segundo puesto del ranking nacional de rentabili-

dad por cama, superando a destinos muy potentes de la Península Ibérica y también de las islas.

- ¿A qué achaca estos resultados tan positivos?

- Sobre todo, estos resultados no son producto de la casualidad, sino la recompensa de un trabajo que se viene desarrollando desde hace años en favor de un destino sostenible, con una gran diversidad de atractivos en favor de quienes nos visitan y con una extraordinaria oferta hotelera y hostelera.

Así, en 2018, pese a los contratiempos vividos, ofertamos las mejores playas y los mejores servicios; la más completa y renovada oferta hotelera y hostelera y, como es el caso del Concert Music Festival Sancti Petri, eventos que nos situaron en las agendas de muchos de

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esos visitantes que buscan destinos con destacados alicientes musicales y culturales.

-Y, una vez tocado casi el cielo, ¿qué retos cree que tiene Chiclana por delante en este 2019?

- Quienes tenemos una relación tan directa y responsable con un sector de extraordinaria importancia para la localidad sabemos que no nos podemos dormir en los laureles y que, por tanto, hay que seguir trabajando para consolidar un modelo que nos está dando excelentes resultados, pero que, a su vez, nos exige mejoras continuas en favor de la sostenibilidad y la calidad.

Es por ello que, de cara a este nuevo año, vamos a dar nuevos pasos para consolidar ese modelo de destino turístico al que hacía referencia, mejorando aún más los servicios y nuestra oferta turística.

A los excelentes porcentajes de ocupación registrados hay que unir que hemos sido el segundo destino más rentable por cama de toda españa

Un camino que, afortunadamente, venimos y vamos a seguir recorriendo de la mano de la iniciativa privada, que, como se ha visto estos años, apuesta por Chiclana con inversiones millonarias y eventos como el Concert Music.

-¿Qué ha supuesto para Chiclana un evento musical como este?

-Es el complemento perfecto que nos faltaba para mejorar una oferta tan importante como la musical.

La primera edición fue un éxito que superó las expectativas y esperamos que en la segunda edición,

El concert music festival sancti petri es el complemento perfecto que nos faltaba para mejorar una oferta tan importante como la musical CONCERT MUSIC MAGAZINE 59

con un gran cartel de artistas, ocurra lo mismo, ya que beneficia a todo el sector turístico local.

-Hablaba usted de impulsar el destino con nuevas iniciativas, ¿qué hay en la agenda para 2019?

-Vamos a impulsar nuevas edificaciones (entre 400 y 500) en primera y segunda línea de playa. Un incremento de la oferta que, de la mano de la iniciativa privada, se deberá materializar en los próximos meses.

-No obstante, pese a lo andado, 2019 volverá a verse las caras con la estacionalidad. ¿Qué herramientas van a emplear para seguir ganándole terreno?

-Así es. Pese a que, como ha sucedido este año, hemos logrado resultados históricos, somos conscientes de que debemos seguir avanzando para que ese turismo alemán, francés e inglés que nos elige para pasar sus días de descanso en la temporada media-baja siga incrementándose.

Para ello, vamos a seguir promocionando de la mano del Patronato Provincial de Turismo y en los diferentes escenarios turísticos las numerosas excelencias del destino.

Atractivos que van más allá de sol y las playas y que afectan a la cultura, el patrimonio, la gastronomía, la naturaleza, el deporte, etc.

Asimismo, junto a Diputación, se está trabajando en un proyecto a largo plazo para hacer que habitantes de los países nórdicos y del norte de Alemania nos elijan para pasar los meses más duros del invierno.

destino turÍSTICO DEL AÑo

paraíso de grandes experiencias Gracias a su amplia y moderna oferta hotelera, su excelente gastronomía, sus campos de golf, el ambiente de sus beach club y sus atractivos culturales, naturales y patrimoniales, Chiclana de la Frontera se ha colocado en lo más alto del ranking nacional de los grandes destinos

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e azules, verdes y blancos intensos, Chiclana de la Frontera reúne en su amplio y diverso territorio todos los atractivos necesarios para hacernos disfrutar de esos días de diversión, aventura y relax por los que tanto suspiramos.

Luminosa, sostenible, divertida y salpicada de un sinfín de tradiciones, fiestas y atractivos culturales, patrimoniales y gastronómicos; esta ciudad de vides eternas, pinares frondosos, playas infinitas y marismas milenarias ha logrado convertirse en el destino ideal para quienes, en un entorno eminentemente costero, con un marcado sabor a Sur, sueñan con momentos y experiencias únicas.

Un universo de propuestas y emociones que ha encumbrado a Chiclana de la Frontera a lo más alto de los destinos top de Andalucía y de España de la mano de una de las ofertas hoteleras más completa, sostenible y de mayor calidad de cuantas existen. Oferta que, fruto de la elevada confianza del sector en el destino, se viene mejorando año tras año con inversiones millonarias en favor de espacios más confortables y que ha encontrado también respuesta en la hostelería,

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tal y como se refleja en los atractivos beach club que se reparten a lo largo y ancho de la franja litoral. Establecimientos para la buena música en directo, la gastronomía y esos momentos inolvidables con amigos y familiares.

Atractivos, únicos, que presenta este paraíso costero, con playas como La Barrosa (posiblemente la mejor de España) y Sancti Petri, a los que Chiclana de la Frontera une un entorno natural para las emosiones.

Entregarse al relax en un entorno paradisiaco, uno de los grandes atractivos de un destino que cada año conquista a miles de personas.

Un territorio que se integra en el Parque Natural de la Bahía de Cádiz y en el que, desde hace siglos, se vienen desarrollando actividades, salineras y pesqueras, que forman parte de sus raíces más profundas. Espacio, sin lugar a dudas, soñado por los amantes de la ornitología y en el que se refugian y descansan miles de aves.

Pero Chiclana es también deporte, no en vano es lugar elegido por un gran núme-

ro de deportistas y clubes, profesionales y amateurs, para desarrollar sus periodos de preparación. Un gran ‘terreno de juego’ en el que los amantes del golf, con campos de la talla del Real Novo Sancti Petri Golf Club; la naútica, con escenarios como Sancti Petri, o el running, con ‘pistas’ como el Pinar de Hierro, entre otros, pueden dar riendas sueltas a sus metas.

Riendas que, también en lo cultural y patrimonial, encuentran refugio en este territorio, con espacios como, entre otros muchos, el Centro de Interpretación del Vino y la Sal, la Iglesia Mayor, el Arco del Reloj o la Ermita de Santa Ana. GASTRONOMÍA DE PRODUCTO Un destino que deja un gran sabor de boca entre quienes lo disfrutan, con una oferta gastronómica que va desde la más alta cocina, de la que es claro referente ALevante, hasta la más popular, esa que tiene en la tapa su máxima expresión. Platos y propuestas exquisitas que tienen como punto de partida los mejores productos de calidad, ese que se cultiva, cría y pesca en los campos y ‘mares’ de Chiclana y en su entorno más inmediato.

Atardecer en Atenas Playa Beach Club. FOTO: Julio González CONCERT MUSIC MAGAZINE 61

La alta gastronomía de producto es una de las grandes señas de identidad de Chiclana de la Frontera.

POB LADO de SANCT I PE T RI

Territorio almadrabero En esta pequeña y paradisiaca lengua de tierra que se asoma a las aguas del Atlántico se escribieron muchas de las páginas más gloriosas de una actividad pesquera que ha marcado la historia de Chiclana. Ahora, en silencio, aguarda su anunciada puesta en valor a través de un proyecto que respetará su fisonomía marinera.

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ocos espacios evocan tantos sentimientos e historias para quienes, ya sea desde el mar o en tierra firme, sienten muy adentro lo que ha significado y significa esa ancestral arte de pesca llamada almadraba.

Esta pequeña lengua de tierra, localizada en uno de los enclaves míticos e históricos más sobresaliente del litoral gaditano y de nombre Sancti Petri, fue escenario de una de las páginas más gloriosas de este arte de pesca, esa que tuvo como protagonista destacado al Consorcio Nacional Almadrabero.

A lo largo de casi medio siglo, manos gaditanas, onubenses y de otros puntos de la Península Ibérica arrancaron al mar toneladas de atunes. Una agitada y floreciente

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actividad que tuvo su fiel reflejo en tierra, en el poblado, con una frenética actividad conservera que benefició a cientos de familias durante largas épocas.

Fue en 1973 cuando, además de la carne de sus atunes, los números de la contabilidad del Consorcio se tornaron rojos, provocando el cese de la actividad y el abandono paulatino del poblado, de sus casas, iglesia, escuela, chanca, etc.

El bullicio dio paso al silencio, el progreso al abandono y la actividad a la ruina.

Todo ello entre el lamento generalizado de los chiclaneros, emocionalmente muy vinculados a la península.

Desde entonces, la recuperación del poblado almadrabero siempre ha estado presente en la mente de los chiclaneros y de sus gobernantes, sabeedores de la trascendencia de un territorio clave en la historia de la localidad y salpicado de unos atractivos que lo hacen único, no sólo en el litoral gaditano, sino en todo el territorio nacional.

Una puesta en valor que está cada vez más cerca y que comenzará a materializarse en breve a través de la Inversión Territorial Integrada. Un proyecto de recuperación que, lejos de toda intención de carácter especulativo, pretende revivir el poblado a través de esos contenidos que han marcado su historia, respetando la fisonomía de ese poblado marinero que fue en su día.

A la espera de que esto ocurra, Sancti Petri sigue manteniendo muy vivo su espíritu marinero y, sobre todo, almadrabero, que aún se percibe en su limitado territorio, por el que es un auténtico placer pasear en cualquier época del año.

Imagen de esos años en los que la actividad almadrabera y conservera en el poblado de Sancti Petri era frenética.

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HOSTELERÍA LOCAL

TAPAS Y BARRAS: LUGARES SINGULARES PARA DEGUSTAR LA CHICLANA AUTÉNTICA Ir de tapas y descubrir algunas de las mejores barras de Chiclana es lo que os proponemos a continuación. A pesar de ser un territorio urbano muy diseminado, la actividad gastronómica esencialmente, diríamos que se reparte entre lo que se denomina “La Playa”, es decir, todos los locales situados en las proximidades de La Barrosa y el Novo; y “El Pueblo”, donde figuran los bares y restaurantes ubicados en el núcleo urbano principal. Son muy variopintas las formas de sus espacios gastronómicos. Van desde antiguos cascos de bodega, reconvertidos, hasta locales con inspiración minimalista. Podremos encontrar el ejemplo claro de cómo utilizando productos frescos autóctonos, se pueden obtener tantos y tan ricos sabores. Según destaca TripAdvisor, hay en la ciudad más de 240 establecimientos hosteleros. Esta es nuestra selección:

RECOMENDACIONES

CACHITO NOVO

Llevan casi 25 años siendo una institución en la zona de la Playa.

Ofrece una amplia carta de tapas donde degustar su rica ensaladilla de pulpo, flamenquín casero, apuntillando a la gamba, fideuá de atún, albóndigas de ventresca en salsa de almendras o su presa ibérica a la naranja. Un clásico renovado.

Centro Comercial Novo Sancti Petri Teléfono 956 49 52 49

EL MOLINO

Es un referente en el centro. Ofrece una amplia carta de tapas en un entorno agradable. Destacan sus elaboraciones de atún rojo y carne de retinto. Recomendables, también, los “antojos”, ensaladilla de marisco, quesos, revueltos, solomillo al

Pedro Ximènez, huevos rotos o sus exquisitos postres.

Calle Hormaza, 19 Teléfono 956 53 50 11

VIA VAI GASTROBAR

Cocina fusión. La creatividad de la pareja formada por el cocinero argentino Diego Marengo y la chiclanera Ana María Gómez, llega a su máximo esplendor en este gastrobar ubicado en una antigua bodega. Todo está rico y muchos de sus platos seguro que te sorprenderán.

Invierno: Calle Jesús Nazareno, 18 Verano: C.C. Tartessus Teléfono 650 97 09 21

POPEYE

Un establecimiento que vive un resurgir gracias a una nueva gene-

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ración que asumió el reto de transformar este restaurante clásico.

Recetas marineras y mariscos, además de una extensa carta de tapas.

Detacar la versión de sus patatas bravas, el “tendío” de anchoas o el arroz negro con solomillo.

Carretera de La Barrosa, s/n Teléfono 956 49 44 24

PEPE FUSIÓN

Con el encanto de una típica casa de campo, con su patio y un cierto aire decadente, pero sublime en el tratamiento de las carnes y las verduras de la huerta a la parrilla.

Recomendable sus parrilladas, croquetas caseras de retinto o de puchero con hierbabuena y sus setas con parmesano y espárragos.

Carretera de Medina, 91 Teléfono 620 86 54 35

EL CARRETERO

En el interior de una añeja bodega, con los olores del vino reposando y la más variada carta de tapas y raciones. Encontraréis vinos de elaboración propia, los típicos aliños, chorizo a la llama, exquisito revuelto de berenjenas con roquefort, carrillada en salsa o pescados fritos a la gaditana.

Calle Sor Ángela de la Cruz, 26 Teléfono 956 400 757

LA TRASTIENDA DE LUSOL

Lusol es una de mejores tiendas gourmet de la provincia. En la trastienda se encuentra este espacio gastronómica donde degustar bueos vinos, quesos de la Sierra de Cádiz, la tapa de atún ganadora de la última Semana del Atún Rojo de Chiclana, embutidos ibéricos o su timbal de pulpo.

Calle Duela, s/n Teléfono 956 405 584

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LOS PESCADORES

Es uno de los lugares preferidos para los que buscan pescados y mariscos frescos. Además tiene una barra muy recomendable con huevas aliñadas, salpicón de marisco, una rica ensaladilla, arroces, almejas, cazón en adobo, boquerones fritos, calamares, chocos. Todo con mucho sabor a Cádiz.

Paseo Marítimo de La Barrosa Teléfono 956 495 957

MESÓN JOSÉ MARÍA

A pesar de ubicarse en el Polígono El Torno, está muy próximo al centro y merece mucho la pena. Buenos vinos, nutrida vitrina y excelente calidad/precio. Cochinillo al horno, ensaladilla muy rica, buen jamón, langostinos de primera, gambas al ajillo, alcachofas o carnes de ternera con distintas maduraciones.

Avenida de la Industria Teléfono 956 531 012

LA TABERNA GALLEGA

Un espacio gastronómico donde se fusiona lo mejor de la cocina tradicional andaluza con los platos autóctonos de la cocina gallega. Pulpo al ajillo con almejas, pimientos de Padrón, carnes de ternera gallega, arroz caldoso, la famosa tarta de la abuela Ramona y excelentes albariños.

Calle Camino del Cóndor, 31-32 CC Teléfono 617 501 006

MUY INTERESANTES:

Venta López, Restaurante El Carbón, Suave, La Sartén, Bodega Cooperativa, La Herradura, Casa Bernardo, Venta Alegría, Manguita, La Casa del Farero, Sabor a Mar, Bajo Guía, Bar Flotante, Parrilla La Pampa, Farito, Los Galindos, La Esquina del Jamón, Casa Adolfo, El Gallina, La Flamenca, El 22, La Fábrica de la Luz, Rincón del Pulpo, Nuovo Sassari, Rafael Todo Tapas, Da Vinci o La Cobijada.

cine hist Ó rico

En el poblado de Sancti Petri se rodó la que sería la última película en la que aparecerían juntos dos de las grandes estrellas del cine español de los años 40 y los 50: Lola Flores y Manolo Caracol

S

ancti Petri fue el escenario de la historia de amor, desamor y posterior ruptura sentimental de una de las parejas más populares de la España de la posguerra. Lola Flores y Manolo Caracol compartieron su primer rodaje en 1.943 con “Zambra”, una película decisiva en la carrera de ambos. Y finalizaron su relación artística y personal en 1951, tras el rodaje de “La Niña de la Venta”. Era una

producción diseñada especialmente para el lucimiento de ambos, ya en la cúspide de sus respectivas carreras.

Ramón Torrado dirigió y participó en el guión de esta producción que contaba con un reparto de lujo para la época. Al margen de la famosa pareja, figuraban Erika Morgan, José Nieto, Raúl Cancio o el actor mejicano, Rubén Rojo. El poblado de Sancti Petri acogió aquella historia, un melodrama folclórico, cuya trama

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se sitúa en la venta de “El Catite”. A ella llegan, desde México, Juan Luis y Dimas. El primero, un joven español, el segundo, un cuarentón tímido, que es golpeado por un matón cliente de la venta. Juan Luís defiende a su amigo, derribando al matón en una pelea. Su actitud le granjea el aprecio de El Catite (Manolo Caracol) y el amor de la gitana Reyes (Lola Flores), adoptada como hija por el viejo. El Catite se dedica al contra-

bando con El Tiburón, encargado de una almadraba. Reyes proporciona trabajo a Juan Luís en la almadraba. Posteriormente, se descubre que Juan Luís es sobrino del dueño de la almadraba, y que el contrabando es la causa del mal funcionamiento del negocio. Un filme que hoy día constituye un archivo audiovisual de lo que fue Sancti Petri, su almadraba y toda la actividad pesquera en torno a esta industria que constituía una gran fuente de empleo y riqueza en la zona. Un proyecto empresarial que comenzó en 1.929, cuando el Consorcio Nacional Almadrabero adquirió estos terrenos por 225.000 pesetas. Fue, durante décadas, una

“LA NIÑA DE LA VENTA” SUPUSO EL FIN DE LA RELACIÓN ARTÍSTICA Y SENTIMENTAL DE LOLA FLORES Y MANOLO CARACOL actividad rentable y próspera, llegando a contar con equipamientos y servicios para sus habitantes, que ni siquiera el pueblo de Chiclana poseía. A mediados de los años 40 llegó a convertirse en pedanía, con una parte de población residente y otra estacional durante los cinco meses que solía durar la temporada atunera. Con la escasez de atunes empieza el declive hasta su cierre definitivo en 1.973. Precisamente este año, un grupo de amantes de la historia de Chiclana pretenden poner en marcha un encuentro cultural donde se recuerde, con “La Niña de la Venta” como excusa, cómo era el poblado y sus gentes.

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a l pa n , pa n

DA N I E L RAMOS Ha roto las barreras del pan, maridándolo con productos típicos de calidad de la tierra (mojama, caballa, manteca colorá, chicharrones, atún encebollado...)

N

o hace mucho, como le ocurrió a Galileo Galilei, lo habrían tildado de loco, de excéntrico por sus rompedoras e innovadoras propuestas en torno a uno de los alimentos más antiguos de la historia de la humanidad. No obstante, a diferencia de lo que le sucedió al astrónomo italiano, Daniel Ramos no se ha visto forzado a desdecirse de sus ideas y, muy al contrario, se ha convertido por méritos propios en uno de los gurus del pan.

Inquieto e inmerso en un continuo proceso de investigación que le apasiona, Daniel Ramos se ha puesto el pan y los picos por montera, esos a los que, sacudido de todo complejo y límite alguno, enriquece y realza con productos como pimentón, mojama, caballa, tortillitas de camarones, calabaza, atún encebollado, chocos o, en tributo a su tierra, Chiclana, manteca colorá y chicharrones.

“Me apasiona crear nuevas fórmulas, introducir nuevos productos de máxima calidad y, con ello, sorprender a quienes degustan mis

panes y picos. Para mí no hay mayor felicidad”, señala quien ya se ha convertido en panadero de cabecera de destacados chef y restaurantes (Ángel León, El Faro, El Campero o Cataria, entre otros muchos).

“Nosotros”, subraya, “funcionamos como un laboratorio, rea-

lizamos infinidad de pruebas con productos de la zona y si nos convence vamos adelante”.

Sus únicos mandamientos son harinas de primera calidad (sin aditivos y molturadas a la piedra) y procesos lentos de fermentación.

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M O DA

CAROLA ORIGINAL

CREACIONES MADE IN CÁDIZ

L

alto interés. Ese es el caso de la firma Carola Original, álter ego de la diseñadora chiclanera Carolina Becerra, que lleva unos años destacando con sus colecciones. Numerosos rostros conocidos del cine o la televisión son habituales de sus vestidos. Una creadora que fusiona estilos, pero con un hilo conductor claro: la inspiración que le proporciona el vivir y sentir esta tierra. Vendaval o Furia son dos de sus últimas colecciones. Vienen impregnadas de una luz estilosa, prendas creadas sólo para una mujer que quiera irradiar energía positiva ausente de cualquier atonía.

a moda se alimenta de inspiración, de emoción, del momento dulce de los creadores, y si hay un espacio donde encontrar las musas más extraordinarias, donde la esporádica calma del mar se mezcla con las ocasionales presencias del levante o el poniente; si hay una tierra de luz y sensibilidad máxima, esa es Cádiz. Una provincia de trepidante amalgama de paisajes y rincones; de colores y texturas. Fuente inagotable de recursos y motivos para los artistas y sus obras. No puede ser menos en la moda y, poco a poco, van surgiendo proyectos y creadores del más

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MARROQUINERÍA

PIEL DE UBRIQUE eN SUS TALLERES ARTESANALES SE SUEÑAN Y CONFECCIONAN DESDE HACE Siglos ARTÍCULOS DE GRAN PRESTIGIO INTERNACIONAL

E

n plena Sierra de Cádiz, en un valle que refleja la belleza natural del entorno, se encuentra una de las mecas mundiales de la piel, un lugar mágico en el que desde hace siglos sus artesanos sueñan y confeccionan artículos cuyo prestigio no conoce fronteras.

De nombre Ubrique, difícilmente se podría entender la historia de este bello pueblo gaditano sin el ejercicio de un arte que se estableció y desarrolló de la mano de árabes y romanos y que, desde entonces, habita en las entrañas de los ubriqueños.

Un arte, el de la marroquinería, que se ha ido perfeccionando generación tras generación en cientos de pequeños talleres y que ha despertado el interés de las grandes firmas de moda, que no han dudado en poner en manos de los artesanos ubriqueños sus proyectos más ambiciosos.

Dignos herederos de aquellos que, según cuenta la historia, ya en el año 6.000 antes de Cristo confeccionaban sandalias, cojines o zurrones de piel, los artesanos de esta pequeña localidad de la Sierra de Cádiz son internacionalmente conocidos y reconocidos por su maestría y

BARADA UBRIQUE Es una de esas empresas familiares de artesanos que se ha convertido en una experta y reconocida firma en la fabricación de artículos y bolsos de piel de lujo.

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buen gusto a la hora de realizar los distintos artículos. Piezas precisas y delicadas que basta solo con mirarlas para saber que han sido ejecutadas en los talleres ubriqueños.

Tarjeteros, monederos, llaveros, cinturones, bolsos, mochilas, marcos de foto, revisteros, joyeros, juegos de azar, agendas, potafolios, portadocumentos, maletines, neceser y bolsos de viaje, entre otros artículos, conforman el universo de la piel de Ubrique.

CÁDIZ

A FONDO RINCONES CON ENCANTO GRAZALEMA

ZAHARA DE LA SIERRA

El corazón de la Sierra de Cádiz

Privilegiado balcón

Localizada en un espectacular entorno al que da nombre, el Parque Natural de la Sierra de Grazalema, esta acogedora localidad es el corazón de un territorio, la Sierra de Cádiz, en el que se ha escrito gran parte de la historia de la provincia. Dibujada por casas de cal, está catalogada como uno de los pueblos más bonitos de CatalogadO como uno de España, ya que combina su riqueza monulos pueblos más bonitos mental, tradiciones, fiestas y amabilidad de de españa, se localiza en sus pobladores con uno de los paisajes más un entorno natural que es reserva de la biosfera bellos de cuantos se pueden descubrir y disfrutar en la provincia de Cádiz.

Un destino que, a buen seguro, te sorprenderá todo el año con fiestas como la de los Bandoleros y tesoros naturales únicos como el Pinsapar, refugio del pinsapo.

Dominadora de ese territorio del que toma su apellido, Zahara de es uno de los rincones más bellos de cuantos atesora la provincia.

Asentada sobre la falda de la Sierra de la Jara, da vida a una de las postales más emblemáticas de Cádiz.

Balcón privilegiado de la provincia de Cádiz, nos regala imágenes de algunos de los enclaves naturales más característicos de la Sierra de Cádiz: Sierra de Líjar, arroyo de Bocaleones, Sierra Margarita, Arroyomolinos, Monte Prieto, Sierra Blanquilla o la Sierra del Pinar.

Pasear por su casco histórico, en el que destaca la Iglesia Santa María de la Mesa (Bien de Interés Cultural), es un regalo para los sentidos.

SETENIL DE LAS BODEGAS Paisaje entre cuevas

Localidad que fue clave para la corona castellana en su avance hacia Granada, época de la que fue testigo privilegiado uno de los monumentos más característicos de su Conjunto histórico Artístico, su Castillo Nazarí; Setenil se caracteriza por sus casas-cueva, en las que se han encontrado objetos que demuestran que fueron pobladas hace 5.000 años. La Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, la Ermita de San Sebastián, de Nuestra Señora del Carmen o San Benito y los puentes de Triana, la Villa y Ronda son algunos de los monumentos que han escrito la vida de un municipio cuya Semana Santa está declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía.

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PARQUE NAcionAL DE DOÑANA Paraíso entre aves

VEJER DE LA FRONTERA Paseando por la historia Pocos pueblos de España son tan cautivadores como Vejer, desde cuyo recinto amurallado se contempla gran parte de una de las comarcas más espectaculares y ricas de la provincia, La Janda.

Enclave de las civilizaciones más antiguas, las calles laberínticas de su centro histórico (fue declarado Conjunto Histórico Artístico en 1976) nos invitan a un apasionante viaje en el tiempo, del que son huellas Pasear por su MÁGICO destacadas la Iglesia casco histórico eS unO de los mayores placeres parroquial del Divino Salvador, el Castillo, que NOS PROPONe la la Torre del Mayorazprovincia de CÁDIZ go o sus características murallas. A diez kilómetros de una de las playas más espectaculares del litoral, El Palmar, Vejer nos propone fiestas como la Feria de la Primavera, la Velada de Nuestra Señora de la Oliva o el evento gastronómico que rinde culto al lomo en manteca.

En ese territorio de diversidad que es la provincia de Cádiz, existen zonas naturales que se antojan únicas y que, por su alto valor ecológico, están amparadas por las máximas figuras de protección.

Uno de estos entornos es el Parque Nacional de Doñana, paraíso para miles de aves que se localiza a caballo entre las provincias de Huelva y Cádiz.

Laberinto de tierra y agua que da forma a marismas, lagunas y caños, cotos y pinares, vetas y veras, dunas, playas y acantilados espectaculares, Doñana es un auténA Caballo entre LAS tico paraíso para los PROVINCIAS DE cádiz Y amantes de la ornitohuelva, ES REFUGIO Y LUGAR logía.

PRiVILEGIADO DE DESCANSO Los complejos laguPARA MILES DE AVES nares de Bonanza, Gallega, Ribetehilos o El Lucio del Cangrejo dan fe de ello, sirviendo de refugio a miles de aves que encuentran en este bello paraje natural el lugar idóneo para vivir o, en el caso de miles de ejemplares, descansar en su largo tránsito migratorio hacia tierras africanas.

OLVERA Herencia andalusí A los pies de su impresionante castillo y de la Iglesia Arciprestal de Nuestra Señora de la Encarnación, la localidad de Olvera nos regala un atractivo laberinto blanco que es mezcla de su herencia andalusí, arquitectura popular y belleza monumental. Una herencia que toma especial fuerza en el Barrio de la Villa, asentado en la ciudad.

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e n t r e v i s ta

IRENE GARCÍA, PRESIDENTA DIPUTACIÓN de CÁDIZ

“lA PROVINCIA ES CADA VEZ MÁS UN DESTINO ABIERTO Y ACCESIBLE; UNA APUESTA SEGURA”

A

cabamos de poner el punto y final a un año que, según las estadísticas, nos habla de un destino turístico potente y consolidado, ¿cómo lo resumiría?

Estamos muy satisfechos porque el año ha sido realmente bueno y aún más si nos comparamos con otros destino similares.

Hay que partir de la base de que la crisis económica ya está superada y que el crecimiento de los primeros años post crisis no se iba a mantener siempre, porque después de un periodo de recesión siempre viene un crecimiento más o menos notorio, y después tiende a moderarse hasta casi desaparecer. Estamos en ese momento y mientras otros destinos han dejado de crecer, en la provincia

de Cádiz seguimos teniendo crecimiento. Cierto es que hablamos de porcentajes menores al 10% pero crecimiento al fin y al cabo. También hay que tener en cuenta que otros destinos competidores como Egipto, Turquía o Grecia han superado sus problemas, por lo que la competencia es ahora mayor. En definitiva, es para estar muy satisfechos.

-Desde esta reflexión, ¿en qué aspectos considera que más ha avanzado el destino Cádiz y, no menos importante, qué retos tiene aún por delante para no perder esa situación de privilegio?

Avanzamos en todo y cada día, que es lo importante. Cada día que pasa somos un destino mejor. Esto es en gran medida gracias a los empresarios y empresarias turísticas que trabajan por el destino y sus propios

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negocios, también por los trabajadores y trabajadoras que dan lo mejor de sí en sus trabajos, y creo que también, gracias a las administraciones que apoyamos al sector.

La provincia es cada vez un destino más abierto, accesible, natural, mejor conectado. El sector turístico es cada vez más profesional, más formado. Se organiza mejor y trabaja en equipo. En este sentido me gustaría resaltar la ayuda de organizaciones como la Asociación de Empresas Turísticas de Cádiz y Horeca.

En cuanto a retos, yo destacaría no perder nunca la comba de las demandas del sector. Como ejemplo están los apartamentos turísticos. No es algo de lo que haya que estar a favor ni en contra. Están ahí y hay que adaptarse al nuevo modelo. Tener una legislación clara y cumplirla.

Otro reto por el que nunca nos cansaremos de luchar es el de las comunicaciones. A finales de este año, por primera vez en la historia

NUESTROS GRANDES RETOS PARA 2019 SON NO PERDER NUNCA LA COMBA DE LAS DEMANDAS DEL SECTOR Y MEJORAR LAS COMUNICACIONES

la provincia de Cádiz estará conectada con Sevilla por una vía de gran capacidad y sin coste. Esto sin duda va a repercutir positivamente en el turismo. Pero hay que conseguir más y mejores comunicaciones.

-Un año más, acudimos a Fitur, una de esas grandes citas en las que, además de vender el destino, se le toma el pulso. ¿Qué idea creen que tienen los touroperadores, las agencias y el propio turista a día de hoy de la provincia de Cádiz?

La idea que tienen la sabemos perfectamente porque trabajamos con ellos a diario. Todos quieren trabajar con la provincia de Cádiz porque saben que es una apuesta segura, pero hay inconvenientes y ahí es donde nosotros tenemos que entrar y ayudar a solventarlos. Hablo por ejemplo de las conexiones aéreas con el aeropuerto de Jerez. Estamos trabajando para que haya más y mejores y estoy segura de que en pocas semanas va a haber buenas noticias.

- ¿Cuál va a ser el mensaje que el

El CONCERT MUSIC FESTIVAL NOS AYUDA A DIFUNDIR LA IMAGEN DE UNA PROVINCIA CON UNA OFERTA MUY VINCULADA A LA MÚSICA Y LA CULTURA destino Cádiz va a lanzar en esta y en el resto de grandes citas turísticas a lo largo de este nuevo año?

El mensaje que queremos trasladar es que la provincia está abierta todo el año, y que no es solo un destino de sol y playa, sino que tiene una oferta cultural, deportiva y de interior para todos. Es la mejor forma de luchar contra la estacionalidad.

-Afortunadamente, Cádiz parece que no se ha dormido en los

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laureles y que, de la mano de la iniciativa pública y privada, continúa sumando alicientes. ¿Qué importancia le da a la celebración de eventos como el Concert Music Sancti Petri?

Este festival ayuda a difundir la imagen de la provincia que queremos transmitir: un destino auténtico, lleno de propuestas y muy vinculado con la música y la cultura.

A pesar de su corta edad, el Concert Music Festival es ya un referente de la música y el verano y estamos encantados de seguir apoyándolo..

-Estamos a un paso de cerrar una nueva legislatura, ¿cuáles cree que, en clave turística, han sido los grandes logros de la Diputación?

La Diputación trabaja en dos grandes ámbitos turísticos, por un lado la promoción turística a través del Patronato Provincial de Turismo y el desarrollo turístico de los municipios más pequeños a través de Tugasa y su red de alojamientos rurales.

Con respecto a Tugasa, este año ha sido fundamental, reactivando una iniciativa en la que confiamos y que estamos seguros va a funcionar. Los hoteles realizan una función económica fundamental en los municipios y vamos a seguir apostando por ellos.

En cuanto al Patronato, los datos hablan por sí solos, tenemos más turistas, pernoctaciones y ocupación que años anteriores, y en un panorama de mantenimiento o crecimiento mínimo generalizado, nosotros hemos sido capaces de ir una marcha más rápida. No hablo de un crecimiento desmesurado, pero sí mejor que el resto.

-Por último, ¿un deseo para este nuevo año turístico?

Que el turismo, tal y como confiamos, genere empleo de calidad y estable en la provincia.

D E R U TA

POR CADIZ Pocas provincias españolas atesoran tanta diversidad como la de Cádiz, un territorio de emociones en el que se desarrollan diferentes rutas ligadas a su historia, patrimonio, cultura y gastronomía. Itinerarios de sensaciones que te invitamos a descubrir.

PUEBLOS BLANCOS La cal, nexo de magia

Es uno de los itinerarios más bellos de cuantos existen en la provincia de Cádiz. Dibujado por entornos de cal reluciente y verdes intensos, esta ruta nos invita a recorrer poblaciones de la Sierra de Cádiz en la que se hace presente la huella bereber, romana, cristiana...

Dominada por un paisaje declarado Reserva de la Biosfera por la Unesco, la Sierra de Garzalema, refugio del pinsapo, atesora un incomparable patrimonio arqueológico. Construcciones y edificaciones que, como los molinos y las almazaras, están íntimamente ligadas al aprovechamiento del agua y a la producción del oro líquido de este territorio, el aceite de oliva.

Algar, Zahara de la Sierra, Arcos de la Frontera, Bornos, Espera, Villamartín, Algodonales, El Gastor, Olvera, Puerto Serrano, Setenil de las Bodegas, Alcalá del Valle, Prado del Rey, El Bosque, Ubrique, Benaocaz, Villaluenga del Rosario, Grazalema y Benamahoma son parada obligada de esta mágica ruta.

Vinos de cádiz Reino de Baco

Hablar de Cádiz, de ese territorio de pisadas fenicias y romanas, es hablar de sus poderosos y reconocidos caldos. Vinos de renombre mundial que han conquistado los exquisitos paladares de reyes y emperadores y que tienen su origen en ese mundo de matices infinitos llamado el Marco de Jerez.

Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, Trebujena, Chipiona, Rota, El Puerto de Santa María, Chiclana de la Frontera, Arcos de la Frontera y Prado del Rey dibujan una ruta que tiene uno de sus referentes en el yacimiento arqueológico de Doña Blanca (El Puerto), en el que se localiza un lagar que data del siglo IV a. C.

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CASTILLOS Y FORTALEZAS Atalayas de la historia

Escenario desde tiempos remotos de un sinfín de invansiones por su estratégica situación, la provincia de Cádiz, sus atalayas y litoral, está dominada por un gran número de edificaciones de carácter militar.

Castillos, torres, baluartes, fortalezas y alcazárez que se asoman a la práctica totalidad de la geografía, siendo elementos destacados de cada una de las poblaciones en las que se ubican.

Medina Sidonia, Jerez de la Frontera, Arcos de la Frontera, Bornos, Espera y Villamartín conforman una de estas apasionantes rutas. Itinerario, de interior, que tiene su continuidad en Castellar de la Frontera, Jimena de la Frontera, Ubrique, Villaluenga del Rosario, Zahara de la Sierra, Torre Alháquime, Setenil de las Bodegas y la bella Olvera.

Por su parte, Sanlúcar de Barrameda, Chipiona, Rota, El Puerto de Santa María, Cádiz, San Fernando, Chiclana de la Frontera, Conil de la Frontera, Vejer de la Frontera, Barbate y Tarifa dibujan la ruta litoral.

CABALLO

Icono del territorio

Desde tiempos inmemoriales, la provincia de Cádiz y el caballo viven una estrecha y apasionada relación. Una historia que, con sus orígenes en un entorno rural y de trabajo, se ha hecho y hace visible en competiciones, espectáculos y ferias en las que, como la de Jerez de la Frontera (Feria del Caballo), es protagonista destacado.

De este culto al caballo, a su belleza y fortaleza, hablan con mayúsculas las Carreras de caballos de Sanlúcar de Barrameda, que desde hace más de 150 años cita a espectaculares ejemplares y jinetes en su playa.

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RUTA DEL ATÚN

Delicatessen trimilenaria

Conil de la Frontera, Barbate, Zahara los Atunes, Tarifa y Chiclana de la Frontera son las localidades del litoral gaditano que desde hace siglos han rendido/rinden culto a uno de los productos más exquisitos de cuantos existen en el mundo, el atún rojo.

Un producto que, en estas aguas del Atlántico que van al encuentro del cálido Mediterráneo, ha alcanzado la excelencia gracias al desarrollo de uno de los artes de pesca más antiguos y sostenibles de la historia, la almadraba.

Es a final de abril cuando las aguas del litoral gaditano comienzan a hervir en los copos de las almadrabas, dando paso a un sinfín de celebraciones gastronómicas y culturales en torno a un producto, el atún rojo, de cuya relación con el territorio hablan lugares tan mágicos como La Chanca de Conil de la Frontera, el poblado almadrabero de Sancti Petri o las espectaculares ruinas de ese paraíso llamado Baelo Claudia.

CÁDIZ

A FONDO CARNAVAL DE CÁDIZ Declarado de Interés Turístico Internacional, es la mayor fuente de expresión de la ciudad más antigua de Occidente

C

on más de tres mil años de antigüedad, Cádiz, puerto destacado de civilizaciones como la fenicia y la romana, ha hecho del carnaval una de sus grandes señas de identidad.

Fiesta de origen popular, fue ‘exportada’ a tierras gaditanas desde Italia, concretamente desde Venecia, con la que mantenía estrechos lazos comerciales. Desde entonces, siglo XVI, fue creciendo en torno a la particualr idiosincracia de los gaditanos, convirtiéndose en una de sus mayores fuentes de expresión y diversión.

Declarado Fiesta de Interés Turístico Internacional, el Carnaval de Cádiz, llegado el mes de febrero, convierte a la ciudad en la capital mundial del humor, del ingenio, de la crítica... de la mano de agrupaciones (oficiales y callejeras) que hacen de las calles y plazas escenario de sus letras.

Coros, comparsas, chirigotas y cuartetos conquistan a los amantes de una fiesta que tiene su templo en el El Gran Teatro

Falla, sede del concurso oficial de agrupaciones.

Pero, además de popurrís, tangos, etc., el Carnaval de Cádiz es

Las agrupaciones inundan con sus coplas las calles y plazas de una ciudad que no se puede entender sin el carnaval 78 CONCERT MUSIC MAGAZINE

diversión con letras mayúsculas.

Una gran coreografía callejera de la que forman parte miles de gaditanos y visitantes llegados de toda España e, incluso, del extranjero.

Tan solo se precisan ganas de pasarlo bien y un disfraz para sentir y vivir una fiesta que convierte las calles de la ciudad en un hervidero de humor y diversión.

Como se suele decir, hace falta vivirlo para apreciar su verdadera dimensión.

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U N POCO DE vi no

el marco de jerez

T

erritorio de vides milenarias y caldos de prestigio internacional, el Marco de Jerez es uno de los escenarios más mágicos y sugerentes de cuantos conforman la provincia de Cádiz.

Dibujado por pueblos que durante siglos han rendido culto al vino, se proyecta sobre un triángulo geográfico que tiene sus vértices en las localidades de El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Jerez de la Frontera y del que también forman parte Chiclana de la Frontera, Chipiona, Puerto Real, Rota y Trebujena.

Un paisaje de matices infinitos en el que se localizan bodegas centenarias que dan vida a vinos y

Cuna de grandes y afamados vinos, se extiende dentro de ese triángulo mágico que conforman el puerto, sanlúcar y jerez brandies que son elaborados a través de prácticas ancestrales.

Y es que el método de crianza dinámico que se aplica el Marco de Jerez (ese según el cual los vinos más jóvenes aportan su vigor a los más añejos) hacen posible una crianza particularmente prolongada.

Tal es así que en las bodegas

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del Marco de Jerez se encuentran algunos de los vinos más antiguos del mundo, grandes joyas de la eneología, custodiadas en lugares oscuros y recónditos denominados Sacristías.

Son casi infinitos los matices y aromas que envuelven los numerosos y afamados caldos que se producen en este territorio, que tiene como grandes aliados la amable climatología del sur del sur y la tierra albariza en la que crecen sus viñas.

Un escenario, el Marco de Jerez, que, fruto de esa relación centenaria con los caldos, cuenta con un amplio y espectacular patrimonio y bagaje cultural en torno a la crianza del vino.

Tradición y evolución

EL SHERRY MOJITO, uno de los últimos grandes placeres

Centro de interpretación del vino

El vino no es ajeno a la evolución.

A su fusión en busca de paladares, sensaciones y olfatos que, si cabe, aumentan su manifiesta expresividad.

Fruto de ese peregrinar continuo por culturas a las que les une la pasión por los grandes caldos, el sherry no ha dejado de ampliar sus infinitas fronteras.

Claro ejemplo de ello es el Sherry Mojito, producto de la inclusión del vino fino en este afamado cóctel.

Ron oscuro, azúcar morena, rodajas de limón, hojas de menta y vino fino conforman este sugerente y novedoso ‘sorbo’ con espíritu sherry.

UN paseo por los caldos de Chiclana

VERSOS 1891

LA JOYA DE BARBADILLO

Versos 1891 es el vino más exclusivo de las bodegas Barbadillo. Es un amontillado procedente de una barrica que en 1891 Antonio Barbadillo dedicó a su hijo Manuel, poeta de la generación del 27 y presidente de la Bodegas Barbadillo durante varias décadas. Se trata de un vino de edición ‘limitadísima’, que se embotella sólo bajo pedido y está enfundado en un traje de cristal Atlantis, uno de los más puros del mundo, con detalles de oro y platino.

Además, cuenta con una etiqueta electrónica que permite identificar si la botella ha sido abierta tan sólo acercando el móvil y una especial tecnología que permite certificar su autenticidad. El precio por botella es de 10.000 euros.

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Si quieres descubrir los secretos y la historia del vino de Chiclana, uno de los más afamados de cuantos se producen en el Marco de Jerez, te proponemos una visita al Centro de Interpretación del Vino (también de la sal) de la localidad.

En este cuidado, moderno e interactivo espacio museístico, enclavado en una antigua y céntrica bodega de la ciudad (‘Nuestra Señora de Amparo’, de Primitivo Collantes SA, Plaza de Las Bodegas), te podrás adentrar en la historia de los variados y exquisitos caldos chiclaneros, fruto de fórmulas magistrales y de la entrega de familias que han hecho del vino su gran pasión.

U N POCO DE vi no

parker puntúa Las bodegas del marco de jerez atesoran MUCHOs de los caldos más venerados y valorados por esta prestigiosa guía

Asimismo, De la Riva situó a otros dos de sus caldos en los puestos de privilegio. Concretamente, su ‘Oloroso Viejísimo Balbaína Alta’ y su ‘Fino Balbaína Alta’, que, respectivamente, cosecharon 96 y 92 puntos.

Por su parte, Bodegas Alonso fue una de las grandes sorpresas de la última ‘cata’, con la puesta en valor de la antigua Pedro Romero y sus nueve vinos de más de noventa puntos, dos con nada menos que 97.

Una relación de prestigio internacional en la que, cabe destacar, los afamados caldos de Chiclana de la Frontera también han tenido un sobresaliente protagonismo.

Concretamente, el oloroso y el palo cortado de Bodegas Manuel Aragón. Vinos que fueron calificados por Robert Parker con nada menos que 98 y 99 puntos, reconociendo el buen hacer de una tierra que desde hace siglos comparte pasión con el dios Baco.

L

a calidad de los vinos gaditanos, fundamentalmente del Marco de Jerez, viene siendo respaldada año tras año por la guía de referencia internacional del vino, Robert Parker.

Un prestigio que se vio refrendado en la última publicación, en la que Equipo Navazos volvió a situarse en los puestos top de tan prestigioso ranking con ‘La Bota de Oloroso 78, Bota NO’, que rozó la perfección con sus 98 puntos.

Lugar de privilegio que compartió con una de las novedades del Marco de Jerez, ‘Moscatel Viejísimo Loma Baja’ de De la Riva.

VINOS SOBRESALIENTES

VINOS DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ QUE MARCAN LA DIFERENCIA En un territorio de tradición milenaria, no es de extrañar que sean numerosos los vinos que logren cada año algunas de las máximas puntuaciones, tal y como es el caso de estos tres caldos.

LA BOTA DE PALO CORTADO, DE BODEGAS MANUEL ARAGÓN Chiclana.

Conjuga la delicadeza aromática del amontillado y la corpulencia en el paladar del oloroso.

98

PARKER

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EQUIpo navazos, la bota de de amontillado n73 aniversario Jerez.

Blanco.

Edición limitada de un racial Amontillado de Montilla de Pérez Barquero.

97

PARKER

VALDESPINO, FINO INOCENTE Jerez.

Elaborado con uvas de la variedad palomino que crecen en el pago Macharnudo –uno de los más preciados del Marco–

94

PARKER

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ARTÍCULO

RUMBO A LA II EDICIÓN POR Ana Bustamante Directora Comercial Editorial, Mediaset España

E

líder en España, es para nosotros un l Concert Music Festival se placer formar parte de manera tan encamina ya a su segunda ediprivilegiada de un proyecto como ción. Ha sido uno de los fesConcert Music Festival; un Festival tivales más madrugadores en que apuesta por la música española anunciar su cartel, confirmando su y que da voz a algunos de los artistas inequívoca apuesta por la música más exitosos del panorama musical española, y consolidándose como español. En esta línea, desde Mediauno de los festivales de referencia en nuestro país. set España nos sentimos muy idenEl Concert Music Festival ha lletificados con la esencia del Festival, ya que creemos que es de gran imgado para revolucionar, ya lo está haciendo, la manera de hacer disfrutar portancia valorar y ayudar a la múa sus asistentes del sica en directo, y tiempo de ocio y a aquellos que la MEDIASET ESPAÑA ES descanso con una promueven: artisMEDIA PARTNER DEL propuesta musical tas, promotores, variada, transgre- FESTIVAL. LO HA SIDO DE ticketeras, oficinas representación sora y ecléctica. Y SU PRIMERA EDICIÓN, Y de y, no lo olvidamos, en un entorno idílico, Chiclana de LO SERÁ TAMBIÉN DE LAS el público.

El éxito cosela Frontera-Sacti PRÓXIMAS Petri, uno de los chado tras esta destinos turísticos más relevantes primera edición del festival, que ha de nuestro país. contribuido también a la dinamizaMediaset España es Media Partción económica del área de Chiclaner del Festival. Lo ha sido de su prina-Sancti Petri y a la (tan) necesaria creación de empleo y riqueza, es otro mera edición, y lo será también de las de los motivos por el que nos sentipróximas, renovando su confianza en el equipo de Concert Music, y en la mos orgullosos de participar en este capacidad de transmisión de valores proyecto. entre la audiencia del Festival y la Desde Mediaset España confianuestra. En coherencia con nuestra mos plenamente en las capacidades inequívoca apuesta por la música, y posibilidades de Concert Music por el talento musical, y por la indusFestival, y mostramos desde estas páginas nuestro agradecimiento por tria musical nacional, no podemos la confianza depositada en nuestro hacer otra cosa que expresar nuestra grupo. inmensa alegría por colaborar con un Un año más, nos vemos a partir Festival tan atractivo. de julio en el Concert Music Festival.

Como grupo de comunicación

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E N T R E V I S TA

CONFERENCIANTE INTERNACIONAL

JESÚS MARTÍNEZ

“La vida es demasiado corta como para no enamorarse de ella”.

La pasión es lo que resume la vida de este chiclanero singular.

Por Lourdes Muñoz Manrique

J

esús Martínez Linares es investigador científico, escritor, emprendedor, comunicador y activista medioambiental. Un verdadero hombre del renacimiento y ejemplo de una generación de chiclaneros con una gran formación que han vuelto a su tierra para contribuir a su desarrollo. De hecho, Linares tiene una alta exposición internacional. Fue investigador Marie Curie Fellow del prestigioso Instituto Max Planck de Alemania y profesor en varias universidades en Europa y América. Volvió a la Universidad de Sevilla con un programa de retorno de investigadores de excelencia. ¿Cuando surge su amor a la ciencia?

A los 11 años un amigo de mi padre me regaló un libro por mi cumpleaños, “Maravillas del Universo”. Recuerdo tener los ojos como platos al averiguar que como decía Pascal “antes se cansará el hombre de imaginar que la naturaleza de sorprendernos”. En ese momento decidí que yo quería ser físico; quería comprender como funciona el universo.

¿Por qué elige Chiclana como sede de la ONG SUSTENTA? Cuando volví a la Universidad de Sevilla comprendí que España vivía de espaldas al cambio climático. Decidí actuar. Escribí un libro con mis investigaciones del cambio climático. Fui científico asesor de Greenpeace y fui elegido embajador climático de Al Gore. Gore nos decía “piensa globalmente pero actúa localmente” Por eso decidí fundar una ONG, SUSTENTA. org con sede en mi propio pueblo.

Ahora, Chiclana es conocida también por SUSTENTA, pues tiene videos con más de 430.000 bajadas

“Creo que, como decía Blais Pascal, antes se cansará el hombre de imaginar que la naturaleza de sorprendernos” CONCERT MUSIC MAGAZINE 85

FICHA Doctor en Física Cuántica, y premio Marie Curie de la UE. Conferenciante con Obama y Embajador Climático de Al Gore.

Su vida gira entorno a un triángulo con tres pasiones: investigación para generar conocimiento, comunicación para divulgarlo y emprendimiento para cristalizarlo.

de más de 124 países. ¿Quiénes son los líderes que mas le inspiran?

Obama. Tuve la oportunidad de compartir escenario con él en la Cumbre de Economía Circular de Madrid y me sorprendió su carisma y su naturalidad. Al Gore es otro ejemplo de líder nato. En la Cumbre de New York he podido convivir con premios nobel pero quien realmente me ha sorprendido por su cariño y sencillez es David Bisbal.

P RO D U C TOS

CONCERT MUSIC ENTRADAS VIP Un lujo a tu alcance Concert Music Festival Sancti Petri, uno de los grandes eventos musicales del verano, te ofrece numerosas posibilidades para que, además de disfrutar de tus cantantes y grupos favoritos, vivas noches únicas, llenas de sorpresas y uno de los entornos más mágicos de cuantos existen en el litoral chiclanero y andaluz.

Una de estas puertas a esas experiencias singulares del Concert Music Festival es la entrada VIP que, además de permitirte disfrutar de tus conciertos con todo lujo de detalles, incluye una copa de bienvenida; photocall; barra libre de cervezas y refrescos; surtido ibérico de Jabugo, queso Payoyo, canapés varios, brochetas de frutas e invitación al Lounge Sancti Petri (escenario Lenovo) tras el concierto.

PRECIOS: 150 € + gastos de comunicación MÁS INFORMACIÓN: www.concertmusicfestival.com

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TARJETA DIAMANTE Edición limitada Con la tarjeta DIAMANTE obtendrás una entrada doble por cada concierto (más de 40) que podrás compartir con tus amigos y familia. Además, tendrás las siguientes ventajas: acceso VIP, copa de bienvenida, atención personalizada, información de las novedades y 4 entradas extras para niños en los espectáculos infantiles.

PRECIOS: Diamante 1.200 € Diamante Premium 1.500 € MÁS INFORMACIÓN: www.concertmusicfestival.com

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PALCOS VIP Vive noches mágicas Sin lugar a dudas, una de las mejores formas de disfrutar intensamente de los conciertos de este verano.

Y es que si optas por los palcos VIP del Concert Music Festival tendrás derecho a una plaza de parking vip con recepción de los invitados a las 20.30 h. (se recomienda llegar 30 minutos antes), una entrada VIP con atención personalizada, copa de bienvenida, photocall, botella de champan, barra libre de cerveza, vinos y refrescos, surtido ibérico de Jabugo, queso Payoyo, canapés varios y brochetas de frutas.

También disfrutarás de un obsequio de merchandising Concert Music Festival y una invitación para acceder al Lounge Sancti Petri (escenario Lenovo) para que puedas seguir disfrutando de la mejor música en un ambiente mágico.

Todo ello con servicio de azafatas, cortador de jamón y las mejores vistas.

PRECIOS: Desde 800 € (actuaciones infantiles) y desde 1.000 € (conciertos) MÁS INFORMACIÓN: www.concertmusicfestival.com

PALCOS VvIP EXPERIENCE Una experiencia inolvidable Este año como novedad ofrecemos la posibilidad de vivir el Concert Music Festival de una manera Very VIP (VVIP). Este producto se compone de todos los beneficios del palco más la comodidad de la recogida en hotel o domicilio y traslado al recinto del Festival (máximo 60 kilómetros) y regreso a las 3 de la mañana y cena con un menú exclusivo en nuestro Restaurante Alma.

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U n m u n d o d e m ag i a

LOS pERSONAJES DEL CONCERT MUSIC FESTIVAL Por Ras Escenografías

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IRIS El ojo que todo lo mira, el ser más surrealista, la más sutil delicadeza, la curiosidad más infinita, inocente como un niño, una explosión de alegría, intensas emociones condensadas, todo eso es “Iris”,la que ves y no olvidas.

Con la carpa de un circo se hizo su vestido, un reloj parado lleva en su cuello, porque el tiempo se para cuando pensamos en un recuerdo.

Te explico de donde procede Iris, una historia, una leyenda, un cuento.

Una noche tras culminar unos de los mejores conciertos que se recuerdan Mr. Festival decidió que quería que fuese eterna esa sensación, para ello cogió su gran sombrero y se preparo para hacer un conjuro.

Y cogió dos entradas, una can-

Luz de Luna

Luz del Festival

Iris

MR. FESTIVAL Nuestro maestro de ceremonias es el técnico de las emociones, el tramoyista de acordes, el animador de las esperas, trovador artista, incansable showman y el más ferviente de los festivaleros. Es por ello que Mr Festival es el alma mater de este grupo de personajes.

Cuenta su historia que nació en una noche de verano con luna llena en medio de un concierto de rock, si señores en un concierto de rock en pleno años 70.

A partir de ese momento la música sería la que marcaría su día a día, su pasión y su razón de ser.

Y creció alimentándose de toda la música que le aportase algo: soul, pop, jazz, funky, rock, disco, reggae, flamenco...

Recorrió los mejores festivales del mundo y de cada uno fue cosechando lo mejor. Este sería el festival de los festivales, los mejores artistas de todos los estilos para que lo disfrutase toda la familia, donde el tiempo se parase y ubicado en uno de lugares más bellos y mágicos, donde el sol se despide en el mar y la luna es la más grande y brillante del mundo.

La luna que le vio nacer y que nos acompañará en este sueño de una noche de verano.

Mr. Festival

ESTáN Ahí, ENTRE NOSOTROS, hACIENdO qUE VIVAMOS ExpERIENCIAS úNICAS, dIVERTIdAS E INOLVIdAbLES CAdA NOChE dE VERANO

BAILARINA Una niña inquieta con muchas ganas de expresar, no hace uso de la palabra pues su expresión es corporal.

Domina todas las disciplinas y tipos de baile, aunque no deja de improvisar, con solo escuchar dos acordes su cuerpo empieza a funcionar.

Mr. Festival recorrió todas las discotecas, clubs y academias de baile, pero descubrió a Bailarina en un festival, era el alma de la fiesta y su ritmo a los demás no dejaba de contagiar. Transmitía felicidad y una inmensa libertad y en ese mismo momento se dio cuenta que la

LADY BOOM Se hace silencio en el público, las luces hacen presencia en el escenario, la música comienza a sonar y aparece ella.

Con un contoneo de pecado, lentamente se acerca al micro, con una voz delicada y sensual, el cañón de luz la ilumina y descubre a nuestra pin-up.

Unas pestañas kilométricas, un movimiento hipnotizante , sus poros desprenden glamour, su aptitud su lado salvaje.

La diosa del cabaret, la música es

Lady Boom

Bailarina

ción de desamor, dos lagrimas de emoción, un aplauso eufórico, una sonrisa de satisfacción y todo esto lo metió en su sombrero donde añadió un estribillo pegadizo, y mientras los agitaba gritó; ¡¡ Luna lunera, ilumina con tu luz todas estas emociones y conviértela en un eterno recuerdo.!!

Y et voila, nació Iris. Toda vivencia que no recodamos es como si no la hubiésemos vivido, por eso es tan importante Iris, es nuestra memoria, nuestro mejores recuerdos, por eso la verás corretear por todos los rincones, disfrutando y saludando a todo el mundo, observando con su gran ojo sin perder detalle alguno.

tenía que reclutar. ¡¡Bailarina ven conmigo , ven a mi festival, tu sueño hecho realidad, todo el verano escuchando la mejor música para poder bailar!!

Bailarina cogió su cinta, su sombrero de corazones y su sonrisa de oreja a oreja; ahora el baile sería su pasión ,su vida y su profesión.

Si quieres pasar el momento más divertido, búscala, tiene la habilidad de despertar en las personas la felicidad, de hacerte disfrutar del momento y de dejar los problemas a un lado.

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su religión, la más bella de la noche, el público es su pasión.

Mr. Festival recorre ciento de ciudades en su busca, necesita la pasión en el escenario, no es solo una cara bonita, es una diva que el mundo se postra a sus pies.

Consigue convencerla para traerla al festival, no va a ver mejor anfitriona que nos de paso al entrar.

Si la miras y te guiña un ojo, el corazón te robará y tendrás que volver para verla. Así que compra otra entrada para otro día del festival.

“LUZ DEL FESTIVAL” La luz en este festival no tiene dueño, pero si tenemos un guerrero que la vigila, la protege y le da sustento.

La luz es esencial, y es la que da vida a los conciertos., sin luz no hay espectáculo, no hay evento.

Miles de watios de potencia recorren el recinto, la noche la hacemos día, con decenas de focos por todos lados repartidos. Este guerrero tiene una bola de espejos en su cabeza, del rojo más brillante está hecha su vestimenta.

LUZ DE LUNA La luna tiene también a su guerrero, que es un tanto peculiar, rivaliza enormemente con el guerrero Luz del festival.

Ataviado con un casco al más puro estilo punk,su cuerpo lleno de espejos, pretende la luz de la luna reflejar.

Rechaza la luz de los focos, prefiere la suya que es natural, pero las dos son necesarias para tener el mejor festival.

No es delicado en sus formas, incluso llega a asustar,pero no hay nada que temer solo es pasional.

Emocionante serán sus batallas con sus cañones de focos, pero cuando terminen corre a hacerte con ellos una foto.

SA B O R ES DE C Á DI Z de los que obtiene esa singular materia prima con la que, a pequeños bocados, nos abre las puertas a mil y una sugerentes experiencias gastronómicas.

Más conocido como el Chef del Mar, este portuense se mueve como pez en el agua cuando se trata de arrancarle al mar y los esteros toda su esencia, algo de lo que hablan esas pequeñas joyas que cada temporada conforman las cartas

aponiente, con tres estrellas michelín, y alevante, con una, se han convertido en templos de culto de la alta gastronomía

EL CHEF DEL MAR

ÁNGEL LEÓN Ha hecho del mar de Cádiz, de sus variados y ricos productos, fuente inagotable de inspiración

L

os territorios se descubren, se viven, se sienten, se cuentan, se pintan, se saborean y, sobre todo, se interpretan y transmiten.

Interpretes de los que, en las diversas artes (literatura, pintura, escultura, cine, gastronomía...), la provincia de Cádiz ha sido prolífica a lo largo de su dilatada historia.

Uno de esos destacados intérpretes de la verdadera esencia de

este territorio de luz y diversidad nació en una de las grandes joyas de la Bahía, El Puerto de Santa María, y ha hecho de la gastronomía ese vehículo perfecto de expresión para transmitir los sabores y texturas de una provincia de producto top.

Mirada, la de Ángel León, que se pierde en ese horizonte de azules intensos que es el Atlántico, el Golfo de Cádiz, y en esas ‘gotas de agua’ que son los esteros. Paisajes

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de esos templos de la cocina con mayúsculas que son Aponiente, tres estrellas Michelín, y Alevante (Hotel Meliá Sancti Petri), restaurante con el que ya ha conquistado una estrella Michelín y ha colocado a Chiclana de la Frontera en la ruta de alta gastronomía.

Menús que, como los que propone esta temporada en Aponiente, son toda una declaración de amor hacia el mar. ‘Mar en Calma’ y ‘Mar de fondo’. 19 y 24 pases, respectivamente, de pequeños y exquisitos bocados de mar en los que se combinan platos fríos y calientes y de los que son protagonistas distintas especies.

Pocas formas hay de entender mejor a Cádiz, a su provincia, que degustándola y, sin lugar a dudas, Ángel León es desde hace ya un tiempo uno de los chef que mejor saber interpretarla.

de tapas por cádiz EL FARO DE CÁDIZ

MUSALIMA

Calle San Félix, 15 Teléfono 956 21 10 68

Paseo Marítimo, 1 Teléfono 856 104 848

la TABERNA DEL ANTEOJO

D’ cortés

Tras tres generaciones (1964), mantiene su filosofía de cocina de raíz, que nace en el mar y se deja abrazar con productos del entorno.

Lo mejor de nuestra tierra para el disfrute de sus comensales en el popular Barrio de la Viña.

Restaurante y bar de copas de inspiración tropical que rinde culto al fruto de la lima con un guiño a la gastronomía peruana. Con una identidad visual elegante y fresca, es una alternativa original en la que el atún rojo es protagonista.

Un nombre familiar para una tradición ilustre y señera de la comida gaditana y gallega, con un servicio de calidad y simpatía en el mismo enclave del primer y afamado restaurante El Anteojo de Pepiño.

Esta tapería familiar ofrece todo un abanico de tapas y aperitivos elaborados con la calidad y variedad que les caracteriza. Un apasionante disfrute por todas sus tapas y pequeños bocados de la tierra.

Calle Zorrilla, 11 Teléfono 956 07 68 88

Calle Plocia, 13 Teléfono 956 55 64 33

El veedor

La bodeguita DE PLOCIA

Es obligado conocer la barra de Ultramarinos Bar El Veedor, que desde 1.850 es referencia de una calle tan gaditana, unida al sabor de los productos de primera calidad y elaboraciones artesanas. Un placer para los sentidos.

Bar de tapas y restaurante donde el producto de mercado es la estrella.

Carnes, pescados, mariscos y toda una variedad de suculentas ofertas hacen de su establecimiento uno de los más conocidos y concurridos de la calle Plocia.

Calle Vea Murguía, 10 Teléfono 956 21 26 94

Calle Plocia, 11 Teléfono 956 25 13 64

La SARTÉN

PEZ GALLO CERVECERÍA

Poner Mercado Central de Abastos Puesto 116, Cádiz. Tel. 645 51 84 21

Paseo Marítimo, n2 Teléfono 956 77 29 99

Frente al mar y junto a un aparcamiento de fácil acceso, Pez Gallo ofrece a sus visitantes todo lo mejor de los productos del mar en una peculiar forma de hacer llegar a los comensales, los sabores de lo bien hecho..

En el Mercado Central de Abastos, es lugar de parada para degustar una variedad de tortillas españolas como en ningún otro rincón de la ciudad. De chicharrones, de champiñones o queso, elaboradas con productos naturales.

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SA B O R ES DE C Á DI Z

aCEITES de cádiz oro l í quido

C

ampos de olivos centenarios son el origen de uno de los productos top de la provincia de Cádiz, el aceite de oliva. Oro líquido al que, de forma muy especial, se rinde culto desde hace siglos en poblaciones de la Sierra de Cádiz como Olvera, Setenil de las Bodegas, Zahara de la Sierra, Alcalá del Valle, Torre Alháquime, El Gastor y Algodonales.

Y es que es en estas localidades de la zona norte de la Sierra, dominadas por colinas de verdes olivos, donde se produce un producto que ha alcanzado la excelencia y que se comercializa bajo la Denominación de Origen ‘Sierra de Cádiz’.

Aceites que, en un 50 por ciento, proceden de la variedad lechín (las otras son picual, verdial, manzanillo y hojiblanco, entre otras), que destaca por su vigorosidad, producti-

EL ACEITE DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN ‘sIERRA DE cÁDIZ’ ES UNO DE LOS MÁS VALORADOS POR SU EXTRAORDINARIO EQUILIBRIO

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vidad y su excelente adaptación a suelos muy calizos como los de la Sierra de Cádiz.

Aunque su producción representa un mínimo porcentaje del total andaluz, es extremadamente valorado por los mejores chef y restaurantes, siendo elemento protagonista de multitud de preparaciones gastronómicas.

De aroma afrutado medio-intenso, el aceite de este extraordinario territorio resulta equilibrado al paladar. Un producto que, huelga apuntarlo, ha marcado desde tiempos inmemoriales parte del paisaje de estas poblaciones de la Sierra de Cádiz, en las que se localizan edificaciones, caso de las almazaras, vitales en el proceso de producción de uno de los mejores aceites de oliva de cuantos se producen en la ‘piel de toro’.

QUESERÍAS ARTESANALES DE LA SIERRA DE CÁDIZ

romero, manteca ibérica, pimentón, especias aromáticas, ahumado en maderas nobles, salvado de trigo, salsa de oloroso, licor de madroño, de cabra, de oveja y mezcla de cabra y oveja que dan vida a un universo de matices, aromas y texturas único en el mundo.

Territorio quesero, el de la Sierra de Cádiz, que tiene su epicentro en la más alta de sus localidades, Villaluenga del Rosario, cuna de los productos Payoyo y escenario de una de las mayores citas regionales y nacionales en torno a tan extraordinario bocado. La Feria del Queso Artesanal de Andalucía, en la que cada año, a principios del mes de abril, se dan cita las más destacadas queserías de la Sierra, el resto de la provincia de Cádiz y el conjunto de Andalucía.

LA COMARCA gAdITANA ATESORA EN SUS pObLACIONES ALgUNOS dE LOS qUESOS MáS ApRECIAdOS y pREMIAdOS dEL MUNdO

A

los pies de la Sierra de Cádiz, al amparo de majestuosos perfiles como los de las sierras del Caillo, El Chaparral... se elaboran algunos de los quesos más apreciados del mundo. Bocados salpicados de mil y un matices que han conquistado los paladares y concursos más exigentes (World Cheese Awards), haciendo de este extraordinario y bello territorio meca del queso.

Productos de gran personalidad, cuya fórmula mágica responde a la excepcionalidad del clima; la extraordinaria calidad de leches como las de la cabra Payoya o la oveja Merina Grazalemeña; la riqueza de sus verdes pastos; la esforzada labor de pastoreo y, sobre todo, la sabiduría atesorada desde hace siglos por esos artesanos del queso, intérpretes sobresalientes de tan singular materia prima.

Payoyo, El Bosqueño, Pajarete, Abuela Agustina, El Gazul o La Cabra Verde, entre otros, son claros ejemplos del carácter de quesos que constituyen y proponen una de las mayores experiencias para el paladar a quienes visitan este territorio de Pueblos Blancos. Quesos curados, frescos, semicurados, emborrados, envueltos en

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SA B O R ES DE C Á DI Z VAVÁ PLAYA LA BARROSA

LA MEJOR EXPERIENCIA A PIE DE PLAYA

C

on una propuesta innovadora, diseñada para seducir a los clientes más exigentes, VAVÁ PLAYA LA BARROSA está llamado a ser de nuevo este verano uno de los beach club de referencia de la costa gaditana.

Y es que, además de renovar su singular oferta gastronómica en el restaurante VAVÁ Eatery y su servicio en playa VAVÁ Beachside, este seductor beach club mantendrá sus exitosos tratamientos a la carta

CAMAS BALINESAS, HAMACAS, MASAJES RELAJANTES Y UNA EXTRAORDINARIA PROPUESTA GASTRONÓMICA

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de masajes de VAVÁ Vida Cabana, con un total de siete paquetes de día completo ideados para que sus clientes puedan disfrutar de la playa de manera diferente.

Dos de estos paquetes están destinados a cumplir los deseos de quienes les gusta relajarse en las bonitas hamacas del beach club y compartir el tiempo en familia o con amigos; mientras que los otros cinco están dirigidos sobre todo a aquellas parejas que prefieren optar

VAVÁ PLAYA LA BARROSA cuenta con unas modernas instalaciones para disfrutar de momentos únicos en la mejor compañía.

por la intimidad que les brindan las coquetas camas balinesas de VAVÁ PLAYA LA BARROSA. A partir de ahí es el cliente el que elige la categoría del servicio que desea recibir en función de sus gustos y de su presupuesto, pudiendo solicitar desde un plato de fruta y una botella de champán hasta un refrescante cóctel, un exquisito almuerzo servido en el restaurante VAVÁ Eatery o un relajante masaje de 50 minutos, entre otros.

Concretamente, cada uno de los paquetes de VAVÁ PLAYA incluye los siguientes servicios: Recovery: Hamaca, plato de fruta, cóctel y masaje relajante de 25 minutos.

All Day: Hamaca, plato de fruta, cóctel, exquisito almuerzo en VAVÁ Eatery y masaje de 25 minutos.

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Sunset: cama balinesa, plato de fruta y botella de champán.

Memory: cama balinesa, plato de fruta, cóctel y un exquisito almuerzo servido en la playa.

Sunrise: cama balinesa, plato de fruta, cóctel, exquisito almuerzo servido en la playa y masaje de 25 minutos.

Grand: cama balinesa, plato de fruta, cóctel, exquisito almuerzo en VAVÁ Eatery y masaje de 50 minutos.

Colonial: cama balinesa, plato de fruta, cóctel, botella de champán, exquisito almuerzo en VAVÁ Eatery y masaje de 50 minutos.

SA B O R ES DE C Á DI Z sal de cádiz

huella fenicia

FOTO: Pedro Leal

D

esde tiempos inmemoriales, gran parte de las localidades costeras de la provincia de Cádiz (Chiclana de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María, San Fernando, Puerto Real...) han confiado sus ilusiones y supervivencia a productos naturales íntima y singularmente ligados a su privilegiado entorno. Productos que fueron en su día base de una potente industria y que han marcado su rica gastronomía.

Uno de ellos es la sal, oro blanco de las marismas gaditanas, esas que hacen de frontera natural entre las aguas del Atlántico y los verdes campos y cuyos orígenes se remon-

El centro de interpretación del vino y la sal de chiclana nos descubre su apasionante historia

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tan a la época fenicia. Y es que fueron ellos, los fenicios, los que moldearon este paisaje para crear esas pequeñas y sencillas estructuras en las que, mediante la evaporación, se extraía y extrae una de las sales más apreciadas del mundo.

Sal que fue y es base de esa otra potente y arraigada industria, la del salazón, y que es protagonista en la elaboración de un sinfín de platos como los afamados langostinos de Sanlúcar o la mojama de Barbate Un producto que, aún hoy, se ‘cultiva’ como lo hicieran los fenicios y cuyas pirámides dan vida a un paisaje que también se expande al interior de la Sierra, en las salinas de Itucci (Prado del Rey).

ZAHARA DE LOS ATUNES

RESTAURANTE ANTONIO En un enclave mágico, su cocina es un homenaje constante a los mejores productos del mar y, muy en especial, al atún rojo

C

on unas envidiables vistas a una de las playas más paradisiacas de cuantas existen en el litoral gaditano, la de Zahara de los Atunes, el Restaurante Antonio es parada obligada para quienes son amantes de la buena

cocina, de esa que encuentra su mayor inspiración en el mar al que se asoma.

Una filosofía de amor al producto fresco y de máxima calidad de la que este reconocido restaurante viene haciendo gala desde que, hace ya casi 40 años, Antonio Mota abriese sus puertas con una carta basada en guisos marineros y pescados a la plancha.

Y es que, como apunta Carlos Mota, la cocina del Restaurante Antonio no ha cejado en su empeño de, “de manos de la tradición y la innovación, mostrar las excelencias

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de los infinitos sabores y texturas del litoral gaditano”.

Pargos, meros, corvinas, salmonetes, gambas, langostinos, carabineros, ortigas de mar y calamares de potera, entre otros muchos, “dan vida”, destaca, “a una mezcla de sabores y texturas en la que el atún rojo salvaje de almadraba de Gadira es destacado protagonista” con una extensa y sugerente carta que, cada temporada, sorprende a los clientes.

Una oferta gastronómica en la que no falta la exquisita carne de retinto y que nos brinda los afamados ‘Momentos Antonio’.

SA B O R ES DE C Á DI Z SANCTI PETRI

bar flotante Anclado al poblado marinero, LOS PILARES DE SU ATRACTIVA PROPUESTA GASTRONÓMICA SON LOS EXCELENTES PESCADOS Y MARISCOS DE LA BAHÍA

P

ocos placeres son equiparables al de disfrutar de la buena gastronomía local, de esa que sobre todo mira y se inspira en el mar, en un lugar tan mágico como el poblado almadrabero de Sancti Petri.

Un lujo del que todo el año

puedes disfrutar en uno de esos bares-restaurantes con encanto que reflejan la esencia marinera de este privilegiado rincón del litoral chiclanero.

Nos referimos al Restaurante-Bar Flotante, establecimiento localizado junto al puerto pesquero de Sancti Petri, que rinde homenaje constante a esa cocina con marcado acento tradicional que se elabora con especial mimo a partir de productos de primera calidad.

Gambas, langostinos, chocos, calamares, boquerones, lenguados, acedías, urtas y otros suculentos pescados de la Bahía de Cádiz dan

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vida a platos que son un auténtico regalo para los sentidos y que son regados con los mejores vinos de la tierra.

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SA B O R ES DE C Á DI Z BEACH CLUB

ATENAS PLAYA LLEVA CINCO AÑOS EN LA CUMBRE, MEZCLANDO UNA SUGERENTE GASTRONOMÍA Y MÚSICA EN DIRECTO EN UN ENTORNO PARADISIACO

U

bicado en plena playa de La Barrosa (bajada entre hotel Riu y Aldiana) se encuentra este espacio donde se dan cita, en época estival, muchos de los rostros más populares de nuestro país. Es, sin duda, uno de los mejores beach club de España. Su éxito radica, esencialmente, en ponerle alma a un lugar que ya cuenta con un entorno sorprendente, paradiasiaco. Entre el océano y un acantilado frondoso de vegetación discurren, de mayo a octubre, algunos de los mejores momentos de las vacaciones de miles de visitantes. Tiene zona de camas balinesas, hamacas y sombrillas, ,atendidas en todo momento, donde puedes tomarte un cóctel o comer directamente. Además, dispone de una gran terraza de ambiente desenfadado y una sala superior para comer o cenar más relajadamente. Indispensables sus puestas de sol en lo que denominan el Sunset Show, donde se despide al astro rey con instrumentistas en directo y una secuencia musical que será difícil olvidar cuando regreses de las vacaciones. En cuanto a su gastronomía, cabe destacar sus arroces, el pescado fresco diario preparado a la sal o a la espalda, su reconocido salmorejo o sus postres.

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1. Espectacular vista de la zona de camas y hamacas.

2. El salmorejo de Atenas Playa.

3. Sala del restaurante.

4. Canelón XXL de rabo de toro FOTOS: Julio González

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CHEF RESTAURANTE ALMA

ESTHER FERNÁNDEZ “Nuestra obsesión es desentrañar todo el potencial de sabores y texturas que atesoran productos tan emblemáticos para nuestra cocina como el atún rojo salvaje de almadraba”

A

nárquica, creativa, apasionada de la cocina asiática y, sobre todo, rendida al producto de máxima calidad, “menos es más”, Esther Fernández es la chef de ese espacio del Concert Music Festival Sancti Petri en el que la gastronomía cobra todo su sentido.

Un restaurante cuyo nombre, Alma, es toda una declaración de intenciones de quien, como Esther Fernández, entiende la cocina como el arte de, desde el máximo respeto, desentrañar los sabores y texturas que encierran productos sublimes.

“En la cocina todo parte de un producto excepcional, a partir de ahí, como hacemos en Alma, consiste en elaborarlo y acompañarlo de la mejor manera posible para que, tal y como es nuestro deseo, el cliente disfrute de todo su potencial”.

Un potencial que adquiere tintes mayores cuando hablamos de su producto fetiche, el atún rojo salvaje de almadraba.

“Alma pertenece al Restaurante Antonio y, por tanto, el atún rojo es un producto de culto (el 60 por ciento de la carta), que elaboramos siguiendo sus líneas maestras”.

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Platos, ya sean de atún rojo o de tantos otros productos de calidad de las aguas y los campos de la provincia de Cádiz, a los que a Esther le gusta imprimir un punto de sorpresa, usando las técnicas más novedosas.

“Aunque tenemos una carta”, subraya, “a veces me gusta improvisar en función de lo que nos ofrece el mercado. Un punto anárquico que, en gran medida, refleja mi pasión por la cocina”.

Una forma de cocinar en la que Esther pone en práctica todas las técnicas aprendidas en numerosos países.

Como señala sabiamente, “comer es y debe ser una experiencia para los sentidos”. Una experiencia que este año volverá a hacerse realidad en el restaurante Alma del Concert Music Festival Sancti Petri.

h ab l a e l docto r

CÁDIZ, LA MAR DE RICA POR DR. ANTONIO BARBA CHACÓN catedrático de eu de medicina DE LA UCA

N

cerdo, este últimos como materia prima de embutidos y o debemos tener ninguna duda de que, si de algo derivados de gran fama (chicharrones, lomo en manteca debemos presumir y llevar con mucha honra y blanca y colorá, chorizos, longanizas y jamones). Resulta orgullo, todos los andaluces, es nuestra pluralievidente que no necesitamos salir de nuestra provincia dad cultural e historia. Nuestros hábitos y cospara comer mucho y bien, en las numerosas ventas y tumbres, muy ricos en matices, se han ido generando a restaurantes que abundan por nuestras carreteras y lo largo de los siglos, con la impronta que las diversas playas. Su calidad ha tenido, en algunos casos renomcivilizaciones, que han ido asentándose en estas tierras, han dejado. Una prueba de ello, y a modo de ejemplo, es brados, el reconocimiento internacional, como guinda nuestra gastronomía. del pastel apetitoso que es nuestra gastronomía, con la Nuestros usos a la hora de comer, en Andalucía, y obtención de varias estrellas Michelin que ha permitido en Cádiz en especial, son la expresión del legado que conseguir la fama y prestigio que nos faltaba. Sin lugar estos pueblos nos han ido dejando con el paso de los a duda la calidad de nuestra cocina, se fundamenta en la años. Si hemos de ser sincero, y sin ser excesivamenartesana elaboración de sus ingredientes y recetas. Son platos tradicionales de no muy complicada elaboración, te presuntuoso, pocas son las provincias que pueden salvo raras excepciones, con productos fresco y apepresumir de poseer tantas denominaciones de origen como Cádiz, así como también tantos titosos, dando como resultado una productos con reconocido prestigio dieta variada y equilibrada con la que NUESTRA DIETA, EN por su sabor, cualidades nutritiva y resulta difícil engordar, si se come calidad como los que producimos en PARTE, ES RESPONSABLE en cantidades asumibles, ya que la nuestra tierra. Poseemos diecisietes DE LA VITALIDAD, ALEGRÍA proporción de hidratos de carbono y denominaciones de origen declaradas, E INGENIO DE Los QUE grasas no suelen ser excesiva, y estas agrupadas en vinos, vinagres, brandys últimas, fundamentalmente mono y solemos HACER GALA poliinsaturadas de demostradas cuay aceites de oliva y ocupamos el cuarto lugar en Andalucía, aunque a la vista todos LOS GADITANOS lidades cardioprotectoras. Es por de nuestro género, podríamos ocupar ello evidente que el alto número de perfectamente el primero. A modo de ejemplos, citaobesos y diabéticos que tenemos en nuestro tiempo, viene de la mano de los cambios drásticos que se han remos algunos, como los aceites de oliva y quesos de la producido en nuestra dieta tradicional, introduciendo sierra (Olvera y Grazalema), nuestras carnes de retinto alimentos a los que no estábamos muy habituados y de Vejer, hortalizas y verduras de Conil, nuestros riquísitambién, como no reconocerlo, por la significativa remos vinos de Jerez y en nuestros mares y ríos, pescados y mariscos entre los que destacan, con diferencias de ducción de la actividad física que nuestros tiempos y otros, los atunes frescos, melvas y mojamas de Barbate, los avances tecnológicos han traído consigo. angulas de Trebujena y langostinos de Sanlucar, sin olNuestra dieta tiene un prestigio de salubridad recovidar los dulces y en concreto los alfajores de Medina. nocido mundialmente ya que nos aporta las calorías que Por todo lo comentado, nuestra cocina siempre ha sido necesitamos diariamente sin un exceso de hidratos de una cocina de mercado, de alimentos frescos que han carbono y grasas saturadas, con un equilibrio adecuado generado platos de indudable calidad y muy nutritivos entre sus nutrientes. Es rica en vitaminas y oligoelemeny representativos de la dieta mediterránea, donde destos y es en parte responsable de la vitalidad, alegría e ingenio de los que solemos hacer gala y derrochar todos tacaban los pescados azules, (caballa, jurel, boquerón, los gaditanos. sardina y el afamado atún rojo) y las carnes de vacuno y

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