El Periódico de Chiclana nº188

CHICLANA

Quincenal independiente de información plural

Número 188 / Año VI / 23 Sept. 2021 / Gratuito

EL PERIÓDICO DE

www.elperiodicodechiclana.com

Entrevista · págs. 4 y 5

La Penúltima · pág. 23

Halloween y Tosantos a escena

Nuevo curso político en clave preelectoral

El valor de la cocina tradicional de Chiclana

Completa programación municipal para celebrar estas dos fiestas

José María Román responde a las cuestiones de actualidad sobre la ciudad y los retos pendientes

Ana María González, "Anita" populariza en Youtube las recetas de toda la vida

Fiesta · pág. 9

ESTADO DE LA CIUDAD

Román anuncia 40 millones de euros en inversiones

Infraestructuras · pág. 8

La Junta da nueva fecha al estreno del Tranvía: 2022 Fomento afirma que "la obra civil está prác�camente finalizada"

Televisión · pág. 12

Documental sobre las "Muñecas Marín" El alcalde de Chiclana, José María Román, anunció durante el debate sobre el Estado de la Ciudad un paquete de inversiones públicas por valor de 40 millones de euros

8TV emi�rá mañana un documental inédito sobre esta emblemá�ca empresa

23 de Septiembre de 2021 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

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Opinión Editorial

Muchas gracias Chiclana

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esde el pasado mes de agosto, Chiclana ve como la incidencia de la pandemia del coronavirus se difumina paulatinamente, como lo pone de evidencia datos como el progresivo descenso en el número de nuevos contagios y, sobre todo, el camino descendente de la tasa de incidencia, 14,1 casos por cien mil habitantes en los últimos catorce días y que sitúa a la localidad en la normalidad, registrados ayer.

Un retroceso que cobra especial relevancia si tenemos presente que la ciudad ha vivido uno de los mejores veranos de su historia reciente, con cifras de visitantes que han triplicado la población censada.

De estos días en que diariamente hemos podido ver cómo disminuían los datos sobre la enfermedad, se pueden extraer algunas conclusiones. La primera de ellas es que el turismo no contagia. Tampoco la hostelería o el comercio. La segunda es que las vacunas son efectivas. Con playas llenas, con

Chiclaneros y visitantes han mostrado responsabilidad para lograr una evolución positiva de la pandemia

establecimientos de hostelería abarrotados y con un comercio a rebosar, la propagación de la epidemia ha ido en constante retroceso. Cabe suponer que lo que contagia, lo que permite al Covid-19 avanzar, porque sigue estando acechando, es la irresponsabilidad.

Afortunadamente, chiclaneros y

visitantes han dado muestra estas últimas semanas de civismo, responsabilidad y compromiso para evitar nuevos contagios. Un comportamiento que, junto a las buenas cifras de vacunados, hace que sea de justicia felicitar y dar las gracias a todos los que han hecho posible estos buenos datos.

LA VIÑETA / Por Juan Pedro Luna

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CHICLANA

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La noticia

Cinco nuevos proyectos turísticos La Junta de Andalucía aprueba definitivamente conceder a la ciudad ayudas por valor de 399.283 euros con cargo a la condición de Municipio Turístico, que servirán para potenciar el Destino Chiclana

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clanero ha incidido en que, “lo más importante es que hay una coordinación importante entre Ayuntamiento y Consejería y, por otro lado, la fuerte implicación con sectores privados, de ahí que mañana tenemos una reunión de trabajo para las líneas estratégicas en el marco a nivel provincial”. “Cuando hablamos del Destino Chiclana lo hacemos de 12.000 plazas ho-

M.Carbajo hiclana recibirá 399.283,64 euros con cargo a la condición de Municipio Turístico, por parte de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía para la ejecución de cinco proyectos, aunque inicialmente el máximo al que podía optar el municipio ascendía a 413.470,52 euros, correspondiente al 10 por ciento de la PATRICA del pasado año, según ha anunciado el alcalde de Chiclana, José María Román, junto con la delegada

Esta iniciativa refuerza el "camino a la excelencia" del sector turístico

Román destaca la "buena coordinación con la Consejería de Turismo" territorial de Turismo, María Jesús Herencia.

Así, los proyectos seleccionados serán la reproducción de la Fuente de los Tenorio, por valor de 144.431,64 euros; la ruta ‘Chiclana, ciudad de la Música’, por importe de 104.060 euros; la renovación de jardineras y barandillas en la calle Cabezo, con una cuantía de 73.858,57 euros; la

El alcalde de Chiclana, José María Román, junto a la delegada territorial de Turismo, María Jesús Herencia

primera fase de la ruta turística-ornitológica de Chiclana de la Frontera, por importe de 62.296,68 euros; y la ruta gastronómica ‘Sor Chiclana’, con una partida de 14.636,75 euros.

“Uno de los hechos más relevantes a destacar es la buena coordinación con la Consejería de Turismo, que nos permite ir avanzando en diseños de pro-

gramas que resultan exitosos”, ha destacado el alcalde, quien ha indicado que “pusimos en marcha en ediciones anteriores dos proyectos tan singulares como la Ruta Napoleónica o la Ruta Fenicia, que llaman mucho la atención, y ahora estamos con otros proyectos muy llamativos como la Ruta de la Música, con actuacio-

nes en el paseo marítimo de La Barrosa con figuras como Rancapino y Paco de Lucía, la fuente de la antigua Casa de los Tenorio junto a la Plaza Mayor o una ornamentación sobre ornitología, concretamente sobre la ruta de las espátulas, además de una actuación singular en la calle Cabezo”.

Asimismo, el regidor chi-

teleras y de 100.000 plazas de turismo residencial, lo que ha llevado a un impacto económico de 700 millones de euros de ingresos durante el pasado verano. Por ello, seguimos trabajando en el camino de la excelencia, ya que tenemos un turista con un importante gasto por día, muy por encima de la media de 80 euros a nivel andaluz”, ha resaltado José María Román, quien ha aclarado que “no estamos trabajando para incrementar el número de visitantes, sino para incrementar el gasto/día”.

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Entrevista JOSÉ MARÍA ROMÁN Alcalde de Chiclana

"El objetivo es que Chiclana siga evolucionando de manera positiva" El alcalde de Chiclana analiza un nuevo curso político marcado por la anulación del PGOU, y la evolución de la Covid-19

C

Redacción

on "confianza, tranquilidad y sabiendo que Chiclana vuelve poco a poco la normalidad y a coger el ritmo de antes de la pandemia de la Covid-19".

Así afronta el alcalde de la ciudad.

José María Román, un nuevo curso político que, de entrada, viene marcado entre otras cuestiones por los positivos datos de creación de empleo en los últimos meses, la confirmación de la anulación del Plan General de Ordenación Urbana y el desarrollo de nuevas iniciativas para mejorar la ciudad, en un contexto en el que la quinta ola de la pandemia parece alejarse de la ciudad. ¿Tras la confirmación de la

anulación del PGOU, cómo queda la situación urbanística de Chiclana en estos momentos?

"Quedamos en una situación en la que durante cinco años le hemos sacado al plan general un

"Seguimos trabajando para mejorar la empleabilidad" provecho importante para la ciudad, para su crecimiento y para la economía local. Ahora nos quedamos sin plan porque los tribunales dicen que las indicaciones que nos dio la Junta de Andalucía y

que nosotros seguimos cumplido a rajatabla no era el procedimiento correcto. Al quedarnos sin PGOU pasamos a las Normas Subsidiaras, lo que supone que una parte importante del suelo de Chiclana pase a ser no urbanizable. A partir de ahí todas las viviendas que tienen red de agua y alcantarillado delante y en aplicación del Decreto 2/2012, podrán acceder a estos servicios sin tener que iniciar un proceso de regularización. Con estas Normas Subsidiaras estaremos entre seis meses y un año hasta que entren en vigor las Normas Sustantivas, un documento que tiene que aprobar la Junta de Andalucía y que tendrá un período de vigencia de tres años que, junto al año de Normas Subsidiaras, es

FIESTAS

"La Cabalgata de Reyes se aproximará a lo que fue" Las fiestas de HalloweenTosantos y, especialmente la Navidad, son eventos que generan una importante actividad económica. En este sentido, José María Román señala que "trabajamos con la idea de que en Tosantos-Halloween estemos en una situación cercana a la normalidad y podamos tener una fiesta potente

para la ciudadanía, para el comercio y la hostelería. Por lo que se refiere a la Navidad, creo que este año podremos disfrutar de la Cabalgata de Reyes Magos, aunque tengamos que ir a verla con mascarilla y esperamos que la Junta autorice actividades como las zambombás y que todo sea lo más normal posible".

23 de Septiembre de 2019 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

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Entrevista EDUCACIÓN

"Mantenemos nuestro compromiso con los colegios" La vuelta a las clases de los escolares chiclaneros vuelve a estar marcada este curso por la pandemia del coronavirus. A este respecto, el alcalde de Chiclana, José María Román, ha asegurado que "durante este verano hemos acometido una serie de actuaciones para mejorar los centros educativos de la localidad. Asimismo y al igual que hicimos el curso pasado, hemos mejorado los accesos a los centros con la presencia de los voluntarios de Protección Civil para el control de la entrada y salida de colegios y reforzaremos los servicios de limpieza en los centros educativos. Estamos haciendo lo que nos corresponde y también los que es competencia de la Junta de Andalucía, como es la desinfección de los centros educativos y que tiene un coste de 200.000 euros. Lo importante es la seguridad de los niños y niñas y en ello hay que agradecer también el esfuerzo que realiza el profesorado".

trabajadores que han estado implicados para que todo esto haya sido un éxito para la ciudad, con un impacto económico cercano a los 700 millones de euros de ingresos para la economía local, para los negocios chiclaneros. A este respecto creo que el desarrollo del nuevo Plan General de Ordenación Urbana es una oportunidad para repensar el modelo de éxito de Chiclana y hacer los ajustes necesarios para mantener e incrementar la excelencia. Y en este proceso y aprovechando que estamos en el marco de la Agenda 2030 y de los objetivos de desarrollo sostenible, la sostenibilidad

"El éxito del verano en Chiclana es de todos, empresarios y trabajadores" es un valor esencial como valor de calidad de vida y también de atracción de inversiones y de fondos europeos. Creo que el objetivo de cara al próximo año no es que aumente la cifra de personas que nos visiten. El reto es seguir trabajando para incrementar el gasto/ día, porque eso significa una mayor empleabilidad. El turismo que llega a Chiclana sale a cenar, sale a navegar, a practicar deporte y, por lo tanto, genera actividad económica en la ciudad, ayudando así a

"Chiclana vuelve poco a poco a la normalidad de antes de la pandemia"

José María Román durante un instante de la entrevista

el plazo de tramitación del nuevo Plan General de Ordenación Urbana". ¿Cuáles son las principales líneas de actuación de cara a los próximos meses en relación a la mejora de la ciudad? " Tenemos un paquete de inversiones públicas que alcanza los 40 millones de euros, destacando proyectos como la EDUSI o mejoras en materia de infraestructuras y turismo, así como en materia de vivienda, medio ambiente y espacios públicos, tanto en el centro de la ciudad como en el diseminado con la mejora de caminos o en la iluminación. Además, estamos finalizando el proyecto de la zona de Molino Viejo, un modelo que se

"La Alameda del Río tiene que ser un espacio para todos los chiclaneros" va a repetir en otras carreteras que van a la playa y estamos trabajando en el cerro de El Castillo con el yacimiento fenicio para mejorar y ampliar la oferta cultural y turística de la ciudad y en el diseño de nuevos espacios museísticos como el las muñecas Marín o la ampliación del centro El Olivo con un nuevo equipamiento cultural o una nueva sala de estudios en La Banda.

Otra actuación muy importante

es la Alameda del Río que servirá para convertirla en un espacio para todos. Para los más pequeños, con una zona de juegos que permita llenar de vida el centro, para los mayores, con el Templete de la Música , y también para los jóvenes con un espacio junto al Anfiteatro y al Puente Grande, con el objetivo de levantar esta zona de la ciudad". ¿Qué balance hace del pasado verano en cuanto a afluencia de visitantes a la ciudad y, sobre todo a la creación de empleo?

"Agosto ha sido siempre un mes en el que normalmente se suele destruir empleo. Este verano, por el contrario, se han seguido creando puestos de trabajo. Este

es un dato histórico. Somos conscientes de que será complicado mantener esta tendencia pero estamos comprometidos con el desarrollo de políticas que favorezcan la creación de empleo con varios cursos de formación en colaboración con la Diputación Provincial de Cádiz, programas de ayudas directas a las empresas para paliar los daños causados por la pandemia y también de ayudas a las empresas para la contratación. En este sentido me gustaría destacar que hasta el momento hemos destinado al área de Empleo unos tres millones de euros.

Por lo que se refiere al éxito del verano en Chiclana creo que es un éxito colectivo, de empresarios y

incrementar la calidad de vida de los chiclaneros y ayudando a aumentar la creación de puestos de trabajo en el municipio".

Qué mensaje le gustaría trasmitir a la ciudadanía en el comienzo de este nuevo curso político?

"Tranquilidad porque poco a poco vamos a volver a la normalidad. Comenzamos un nuevo curso con nuevos proyectos e ilusiones en una ciudad que vuelve a coger el ritmo de antes de la pandemia y seguir trabajando en la línea de mejorar la calidad de vida de los ciudadanos y en dotar a la localidad de mejores servicios. Por ello, este gobierno municipal va a seguir trabajando pensando en positivo para que Chiclana siga evolucionando a mejor".

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Actualidad

Chiclana se instala en la normalidad La incidencia marca nuevo mínimo situándose en 14,1 casos por cien mil habitantes

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M. Carbajo os datos que cada día facilita la Consejería de Salud y Familias de la Junta de Andalucía sobre la evolución de la pandemia en la localidad son contundentes. Ayer, los datos oficiales sumaban únicamente un nuevo positivo frente a 32 curados, mientras que la tasa de incidencia volvía a situarse en mínimos, con 14,1 casos por cada cien mil habitantes en los últimos 14 días. Una caída de 3,5 puntos con respecto a

Fuerte descenso en el número diario de nuevos positivos por Covid-19 la registrada el día anterior y que, de manera casi ininterrumpida, viene sucediendo desde inicios del pasado mes de agosto.

Asimismo, el número de personas fallecidas en Chiclana por culpa de la Covid-19 se

mantiene estable en 77 desde el pasado 11 de agosto, un dato que avala la eficacia de las vacunas para reducir tanto los contagios como, especialmente, la letalidad de la enfermedad.

Una evolución positiva que se traslada también al conjunto de la provincia y al resto de Andalucía. Así los datos de este miércoles a nivel provincial

indicaban que la tasa de incidencia volvía a caer hasta los 45,3 casos, en una jornada con 53 contagios y 410 curaciones, con lo que 112.166 gaditanos se han contagiado de Covid-19 desde el inicio de la pandemia, 107.923 se han curado y otros 1.600 han perdido la vida.

En el conjunto de la comunidad autónoma, los datos oficiales también invitan al opti-

La mejora de la situación es extensible en toda la provincia de Cádiz mismo tras bajar la incidencia a 65,2 casos por cada 100.000 habitantes, en una jornada con 468 contagios, 160 menos en

la comparativa intersemanal.

Unos datos que se reflejan en la situación hospitalaria con una bajada de 29 pacientes por Covid respecto al martes para situarse en un total de 447, lo que supone un descenso de 109 en la comparativa intersemanal, mientras que los pacientes en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) han disminuido en 13 para colocarse en 118.

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Actualidad

Halloween contará con un amplio número de actividades El laberinto del pánico, una proyección, figuras gigantes en la calle o una ruta de la tapa serán algunas de las iniciativas

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Redacción l Ayuntamiento de Chiclana desarrollará un destacado programa de actividades con motivo de la celebración de Halloween y Tosantos, unas fiestas que se desarrollarán en torno a la noche del próximo 31 de octubre y al 1 de noviembre, festividad de Todos los Santos. Así, habrá un decorado extraordinario con motivo de estas fiestas, en el que figuras de hasta cuatro metros de altura serán el eje central en la calle del Ayuntamiento, "dejándose ver para que cualquiera pueda tomarse alguna fotografía a desde el mismo lunes 25 de octubre hasta el domingo 31 de octubre”, ha explicado el delegado de Juventud, José Alberto Cruz, reseñando que “también por

primera vez hemos creado el Street Halloween con el que personajes de terror van a desfilar por las calles del centro de nuestra ciudad dejándose ver para hacer disfrutar a la gente de un ambiente terrorífico.

Estos personajes se dejarán ver durante el 31 de octubre a partir de las 20:00 horas”.

Otra nueva iniciativa será el laberinto del pánico, que se situará en la Plaza de las Bodegas, “en el que los participantes tendrán que intentar escapar entre los pasadizos, y en la que se podrá participar de forma totalmente gratuita, descargándose la entrada en la página web www.juventudchiclana.es”. Las entradas se habilitarán dos semanas antes de la cita y podrán elegir entre los pases de los día 29, 30 o 31 de octubre. El horario que tendrá

José Alberto Cruz y Pepa Vela durante la presentación del programa de actividades

Esta fiesta se desarrollará entre el 31 de octubre y el 1 de noviembre será desde las 20:30h hasta las 00:00 horas.

Otras actividad como las gimkanas de terror serán para un público más familiar con niños y niñas, de manera que puedan disfrutar de una acti-

vidad más adaptada y con la que poder disfrutar de numerosas pruebas en un entorno como el del parque de Santa Ana. Participar también será gratuito, descargándose las entradas limitadas de la web de Juventud que se habilitarán dos semanas antes de la actividad.

Asimismo, el edil ha señalado que “vamos a poner por primera vez un punto de caracterización profesional que maquillarán aquellas personas que

se acerquen de forma gratuita.

Además, se retomará la ruta de la tapa especial Halloween con la que van a crear tapas especiales para esa noche.

Aunque van a estar disponibles en la carta durante toda la semana desde el 25 de octubre hasta el 31 de octubre y hasta las tapas se caracterizan para la ocasión. Una forma muy divertida de disfrutar de los negocios de nuestra ciudad”, según ha informado el delegado municipal de Juventud.

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Actualidad

La Junta espera que el Tranvía entre en funcionamiento a lo largo de 2022 La Consejería de Fomento prevé firmar en noviembre el contrato de premantenimiento con Renfe

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M. Carbajo a Junta de Andalucía espera que el Tranvía de la Bahía entre en servicio "a lo largo de 2022", una vez que se firmen los últimos trámites administrativos, según ha puesto de manifiesto la consejera de Fomento de la Junta de Andalucía, Marifrán Carazo.

En este sentido, Carazo ha señalado que tan sólo quedarían por culminar dos trámites administrativos antes de la puesta en servicio. El primero de ellos sería contrato de pre-

La Junta asegura que "la obra civil está prácticamente finalizada" mantenimiento con Renfe, que, según ha indicado, "la negociación avanza y se prevé firmar en el mes de noviembre". Éste sería el último trámite antes de la firma del contrato de explotación de servicio.

Asimismo la consejera de Fomento ha recalcado que "la

obra civil está prácticamente finalizada", lo que incluye tanto la plataforma como las estaciones y las subestaciones eléctricas necesarias para el funcionamiento del tranvía, señalando que en la actualidad se están dando los últimos remates a la subestación del río Arillo, considerando que "la

Sólo quedan dos trámites administrativos para su entrada en servicio infraestructura está terminada "al 100%", y ha recordado que "veníamos de una situación de parálisis y hemos tenido que culminar las obras y completar los contratos pendientes y de explotación".

Cabe recordar que las obras para construir esta infraestructura de transporte se iniciaron hace más de trece años, y ha supuesto una inversión de la Junta de Andalucía a través de fondos europeos cuyo importe supera los 256 millones de euros.

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Actualidad cultura

Balance positivo para la iniciativa municipal "Chiclana al natural"

El Ayuntamiento anuncia que ya se está trabajando en una nueva edición para el próximo año

las gracias a todos los participantes y público asistente, acercándose a los espacios naturales, buscando sinergia con la población. Ha sido una experiencia muy favorable en todos los sentidos”.

En este mismo sentido, Gari León ha señalado que, “más allá de las 18 actuaciones que ha habido, lo importante es que todo el dinero que se ha invertido ha repercutido en Chi-

Redacción

El delegado municipal de Medio Ambiente, Roberto Palmero; la delegada municipal de Cultura, Susana Rivas, y del director del ciclo "Chiclana al Natural", Gari León, han hecho balance de la primera edición de un proyecto que se ha desarrollado durante todo el verano y hasta hace apenas unos días en diferentes zonas verdes de la ciudad como los parques de Huerta del Rosario y Santa Ana, el centro "La mar de posibilidades’" o las Marismas de Carbonero, Así, Roberto Palmero ha señalado que “solo podemos estar orgullosos y contentos de cómo ha salido todo”. “Montamos el festival con premura porque nos pilló en el inicio de la desescalada y no sabíamos las medidas que se tomarían.

Queríamos organizar algo como lo que ha salido y para ello hemos unido proyectos y trabajado de forma conjunta con todos los participantes, todos ellos de Chiclana. Con esto hemos dado respuesta a la necesidad que había de llevar la cultura a otros espacios, a

Esta iniciativa sumó cultura y concienciación medioambiental

Roberto Palmero y Susana Rivas informan sobre la iniciativa "Chiclana al Natural"

espacios abiertos y espacios de barriadas”, ha explicado, reseñando que “ha sido un verano muy completo y muy intenso y estamos trabajando de cara al próximo año, porque ha sido

muy bien aceptado por la ciudadanía y porque son muchos los artistas locales que quieren tomar parte”.

Por su parte, Susana Rivas, ha destacado que “los artistas y

participantes han sido de Chiclana y todos tenían muchas ganas de actuar en la ciudad.

Con este tipo de iniciativas acercamos la cultura a la ciudadanía y por ello quiero dar

clana, porque todos los artistas y trabajadores de este proyecto son de Chiclana”. También ha señalado que esta iniciativa ha servido para que las personas conocieran los parques y barrios de la localidad, “siendo muy beneficioso para los negocios cercanos”, y ha comunicado el agradecimiento por parte de los artistas.

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Actualidad

Más de 225.000 habitantes durante el verano Los datos de la recogida de basuras confirman que la ciudad mejoró ampliamente este verano los datos de población de 2019 y 2020

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M. Carbajo

hiclana ha vivido este año uno de sus mejores veranos en lo que se refiere a afluencia de visitantes como lo demuestra los datos de población estimada a partir de la recogida de residuos y que ha hecho que la localidad mejorado tanto los datos de 2019 como los correspondientes a 2020. Unas cifras que evidencian la vuelta a normalidad en el sector turístico. A este respecto, cabe reseñar que los hoteles de cuatro y cinco estrellas tuvieron una ocupación media del 90,5 por ciento durante agosto y del 78,61 durante julio.

Así, durante los meses de junio, julio y agosto, la población media alcanzó los 225.767 habitantes, triplicando prácticamente los 85.150 habitantes censados en la lo-

calidad, según se desprende de los niveles de basura generada en la ciudad durante ese periodo de tiempo y que permiten realizar la extrapolación del número de personas a la que correspondería el volumen de basura generada.

Una cifra que supone unas 10.000 personas más que los

Durante el mes de agosto se superaron los 238.000 habitantes dos años anteriores.

Según estos datos, la población estimada en el pasado mes de junio llegó a las 204.705 personas; julio contabilizó 233.832 habitantes y agosto alcanzó los 238.765 residentes. En este sentido, cabe

destacar que en ninguno de estos meses la población estimada estuvo por debajo de los 200.000 habitantes.

Por lo que se refiere a 2019, último año que puede considerarse de normalidad sanitaria y considerado por los profesionales del sector como un gran año turístico, la población media durante los meses de junio, julio y agosto alcanzó los 215.777 personas, distribuidas entre las 189.893 estimadas en junio; 228.743 en julio; y 228.697 en agosto.

Por su parte, en el pasado 2020 el número de habitantes durante los tres meses del verano fue de 216.586 de media, repartidos entre los 198.162 de junio; 221.526 registrados en julio; y 230.072 contabilizados en agosto.

Una mejora de las cifras que confirman que la ciudad sigue siendo uno de los des-

Residuos y población estimada en los últimos veranos RESIDUOS URBANOS 2021 JUNIO 6.048.180

2020 5.854.860

2019 5.610.540

JULIO

7.139.040

6.763.340

6.983.680

AGOSTO

7.289.660

7.024.240

6.982.280

JUNIO

2021 204.705

2020 198.162

2019 189.893

JULIO

233.832

221.526

228.743

AGOSTO

238.765

230.072

228.697

HABITANTES

23 de Septiembre de 2021 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

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Actualidad tinos turísticos más importantes a nivel nacional y que ha sabido adaptar su oferta turística a lo que el público demanda y en la que ha jugado un papel destacado la actividad de los profesionales del sector y que se ha traducido este año en la apertura de nuevos establecimientos de hostelería que, desde la calidad, han ampliado notablemente la oferta gastronómica local, haciendo de la gastronomía un puntal de la oferta chiclanera. Un apartado en el que también es de destacar la labor de comerciantes y empresas de actividades náuticas y deportivas para mejorar su oferta, haciendo que el Destino Chiclana en Chiclana cuente con todos los atractivos posibles para disfrutar del mejor verano de

La media de recogida de basura este verano roza los 7 millones de kilos los últimos años. Asimismo, la vuelta del Concert Music Festival también se ha dejado notar este verano ya que a pesar de las restricciones en cuanto a aforo debidas a la situación sanitaria, consiguió superar las 80.000 personas entre los conciertos, la zona lounge o las actividades gastronómicas.

Cabe recordar que la estimación de población se realiza según los criterios del Plan Director Territorial de Residuos No Peligrosos de Andalucía, a los que se les aplican los parámetros de corrección necesarios para adaptarlos a la dinámica de generación y recuperación de

La ciudad triplicó su población durante los meses grandes del verano residuos actual en un municipio turístico-costero como Chiclana, lo que permite extraer la aproximación poblacional especificada.

Así, cabe señalar que este verano de 2021, la media de kilos de residuos recogidos durante los meses de junio, julio y agosto alcanzó los 6.825.626 kilos, una cifra superior a los 6.547.480 kilos de media en 2020 y a los 6.525.500 de 2019.

A este respecto, cabe señalar que tanto en julio como en agosto se superaron los siete millones de kilos de basuras recogidas, un dato que se relaciona con el importante incremento en el alquiler de viviendas, este verano, algo que ya ocurrió el pasado 2020. En este sentido cabe reseñar que la localidad cuenta con más de 100.000 plazas de alojamientos turísticos.

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Televisión >MUÑECAS MARÍN

Más de 80 años de historia en Chiclana 8TV emitirá mañana viernes un amplio reportaje sobre esta emblemática fábrica de muñecas chiclanera REDACCIÓN/Chiclana Mañana viernes, a partir de las 22:00 horas, 8TV emitirá un extenso reportaje dedicado a la emblemática empresa chiclanera Muñecas Marín, con motivo de la próxima apertura de un espacio museístico propio en las intalaciones del Centro de Interpretación del Vino y la Sal. Un trabajo exhaustivo en el que nuestros compañeros de la televisión lider en Chiclana analizan desde diversos ángulos el impacto y la importancia de esta fábrica de muñecas tanto en la creación de empleo y riqueza en la ciudad, como su proyección internacional que llevó a esta empresa fundada por José Marín a convertirse en embajadora de la localidad por todo el mundo.

Un documental en el que participan con su voz y testimonio, diversos empresarios, trabajadores, familiares y allegados.

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Ocio

Coconovo y Paulaner celebrarán su Oktoberfest Cerveza Paulaner traída desde Múnich para la ocasión, comida alemana, regalos y música en vivo son los ingredientes de un evento que contará con todas las medidas anti Covid

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Redacción. esde el próximo viernes 1 de octubre y hasta el domingo 3, Coconovo Beach Club será el escenario de la gran fiesta de la cerveza. Y lo hará de la mano de una de las más prestigiosas marcas cerveceras alemanas, Paulaner, traída especialmente desde Múnich para esta ocasión que servirá para conmemorar laOktoberfest 2021.

Como no podría ser de otra manera, esta celebración a orillas de La Barrosa, contará con aforo limitado para garantizar la seguridad de quienes asistan, con la presencia de personal propio encargado de controlar los aforos y de que se cumplan todas las medidas anti Covid-19 establecidas por las autoridades sanitarias. Por ello, es necesario reservar mesa para no perderse este evento.

Cocina germana, zona Paulaner, música en vivo, regalos y

la mejor cerveza alemana son algunos de los ingredientes preparados por la organización para que quienes asistan puedan disfrutar de este especial Oktoberfest. Una manera muy original de celebrar el primer fin de semana de octubre.

Asimismo, cabe recordar que Coconovo Beach, ubicado en la bajada de la Torre

Reservar mesa es la mejor opción para disfrutar de esta fiesta de la cerveza del Puerco, dispone de aparcamiento exclusivo para sus clientes, algo que no es frecuente en establecimientos de este tipo.

Los visitantes interesados en acudir a la Oktoberfest deberán hacer reserva previa en el teléfono 856 830 078.

Paulaner, la cerveza oficial de la Oktoberfest Desde 1810, la ciudad bávara de Múnich acoge una de las celebraciones más populares de Alemania, la Oktoberfest.

Un evento que es imposible imaginar sin la compañía de la marca líder en el mercado alemán, Paulaner, una cerveza ligera en paladar y con un perfecto equilibrio entre una ligera nota de lúpulo y el dulzor de la malta. Tradicionalmente es además algo más fuerte que

la cerveza clara normal, pero gracias al alto grado de fermentación resulta sin embargo fácil de digerir.

Así, cabe señalar que según los últimos datos, más de la mitad de los millones de litros de cerveza que se consumen durante esta celebración son de esta prestigiosa marca, lo que ha convertido a Paulaner en la cerveza oficial de la Oktoberfest.

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Estado de la Ciudad CÁNDIDA VERDIER PSOE

"Chiclana vuelve a recuperar la normalidad" La portavoz socialista en el Ayuntamiento inició su intervención aludiendo a la situación sanitaria y quiso recordar "a todos los chicleros y chiclaneras que ya no están entre nosotros". Asimismo, resaltó que la ciudad "está volviendo poco a poco a la normalidad", destacando que el PSOE ha cumplido ya con la mayoría de sus compromisos electorales.

ROBERTO PALMERO Izquierda Unida

"Necesitamos tener un Consistorio valiente" El portavoz de Izquierda Unida defendió el "importante papel que juega IU en el gobierno municipal" y explicó que Chiclana necesita "un Consistorio valiente para plantearse los cambios necesarios en la ciudad y que no convierta la propuesta de peatonalización de 20 metros de una calle en una guerra civil", añadiendo que "entre todos tenemos que ser capaces de diseñar la Chiclana del futuro".

ADRIÁN SÁNCHEZ Ganemos Chiclana

"Hay que generar confianza para crecer" La situación económica y social de la ciudad, la situación urbanística o la revitalización del centro, fueron algunos de los argumentos del portavoz de Ganemos, para quien "tenemos que conseguir que esta ciudad no vuelva atrás.

Para ello es necesario generar confianza para atraer inversiones y puestos de trabajo y conseguir que Chiclana vuelva a ser un referente en la Bahía".

El urbanismo y la Covid-19 centran el debate El pleno dedicado a analizar el Estado de la Ciudad volvió a poner de manifiesto las diferencias existentes entre el gobierno municipal y los distintos grupos de la oposición

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Redacción /Chiclana

a anulación del Plan General de Ordenación Urbana y las consecuencias económicas y sociales provocadas por la pandemia de la Covid-19, así como las actuaciones necesarias para la recuperación de Chiclana fueron los principales protagonistas de las casi cuatro horas del pleno sobre el Estado de la Ciudad en el que

el equipo de gobierno y los concejales de la oposición mostraron las distintas visiones que sobre la realidad local mantienen las diferentes formaciones políticas representadas en el salón de plenos.

Así, el alcalde de Chiclana, José María Román, abrió la sesión analizando los primeros meses del actual periodo corporativo, en los que "se sentaron las bases para la

puesta en marcha de numerosos proyectos e inversiones públicas", destacando que "con la llegada de la pandemia en marzo del pasado año tuvimos un revés importante, ante el que inicialmente centramos nuestros esfuerzos en ayudas a las familias que peor lo estaban pasando, para continuar tomando medidas económicas y sociales, con el objetivo de reactivar la economía y paliar las consecuen-

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Estado de la Ciudad ASCENSIÓN HITA PP

"La caída del PGOU es un varapalo para Chiclana" La falta de infraestructuras en varias zonas de la ciudad, el urbanismo, el empleo y cuestiones relacionadas con el Medio Ambiente, fueron los ejes de la intervención de la portavoz popular en el debate, señalando que "la anulación del PGOU es un auténtico varapalo porque afecta al desarrollo urbanístico, social y económico de Chiclana para los próximos años".

JOSÉ ÁNGEL QUINTANA Ciudadanos

"Todos deberíamos mirar más por Chiclana" cias de la crisis a empresas y trabajadores de Chiclana".

Una situación que, "gracias al esfuerzo de administraciones, sector privado y colectivos sociales, hemos vuelto a cifras de antes de la pandemia, tal y como se pone de manifiesto en materia de empleo, donde este último mes de agosto hemos llegado a datos de antes de la crisis propiciada por la pandemia del COVID-19”, por lo que aseguró que el balance en este tiempo es positivo y que podemos afrontar el futuro con optimismo, "puesto que se han sentado las bases para que así sea”, añadiendo que “tenemos un paquete de inversiones públicas que alcanza los 40 millones de euros, destacando proyectos como la EDUSI o mejoras en materia de infraestructuras y turismo, así como en materia de vivienda, medio ambiente y espacios públicos”..

Asimismo, el primer edil valoró la anulación definitiva del Plan General por parte del Tribunal Supremo y ha explicado las posibilidades nuevas

que se presentan de cara a la dotación de servicios básicos en viviendas del diseminado, y destacó cuestiones como las mejoras que se están realizando en la zona del diseminado, la creación de empleo en Chiclana en los últimos meses, la necesidad de que se construya el centro de salud de la Cucarela, así como de la atención

La vuelta de la atención sanitaria presencial fue una demanda común presencial de los centros de salud de la ciudad, o infraestructuras como la Cañada de Los Barrancos, que conecta los polígonos industriales de Pelagatos y Urbisur por la parte este de la localidad, el nudo de Tres Caminos, cuyas obras pueden comenzar a principios de 2022, el tranvía, así como los Juzgados, la subestación eléctrica de La Pedrera, el CADE de Pelagatos o las nece-

sarias mejoras en los colegios Al Andalus y Alameda.

Tras su intervención, los portavoces de todos los grupos municipales y las concejalas no adscritas valoraron cuál es, a su juicio, el estado de la localidad. En este sentido, cuestiones como la falta de iniciativas en favor del comercio y la hostelería, la necesidad de implementar más medidas para dinamizar el centro, hacer que el turismo repercuta de una mayor forma en la localidad o las consecuencias de la anulación del PGOU, fueron algunas de las cuestiones más demandadas por la oposición .

Por su parte, los portavoces de las dos formaciones que conforman el equipo de gobierno municipal coincidieron en destacar que la ciudad va recuperando la normalidad.

Por último, José María Román cerró el debate, animando a los grupos de la oposición a “apoyar los proyectos de futuro que tenemos en Chiclana y que son muchos, todo ello por el bien de la ciudad”.

El portavoz de Ciudadanos en el Salón de Plenos recorrió en su intervención algunas de las carencias que, a su juicio, tiene la ciudad en materia de seguridad, tráfico, medioambiental, empleo o formación, y recordó que su formación ha trabajado este tiempo en buscar acuerdos y soluciones para el conjunto de la ciudadanía, señalando que "tenemos que mirar más por Chiclana que por nuestros intereses políticos".

JORGE GUERRERO Podemos

"No debemos seguir dependiendo del Turismo" El portavoz de Podemos aseguró durante el debate que "el turismo es un pilar fundamental para la economía de muchos chiclaneros y chiclaneras, pero tiene el riesgo de la dependencia", por lo que reiteró la necesidad de un nuevo modelo productivo y mostró su incredulidad sobre la repercusión económica del turismo en la localidad.

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Reportaje

Gerasa cumple 25 años ofreciendo ayuda a los que más lo necesitan Distintos actos servirán para dar a conocer la labor y necesidades de esta entidad dedicada cuidar de los enfermos de VIH

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M. C. R. ste próximo domingo, 26 de septiembre, se cumplen 25 años de la apertura en Chiclana del Hogar Gerasa, la casa de acogida de la Bahía de Cádiz para personas enfermas de VIH y en situación de exclusión social que en estos años ha atendido a casi un millar de personas y ha proporcionado más de 220.000 estancias y atenciones a estos enfermos. En la actualidad, 24 personas son atendidas de manera integral en estas instalaciones.

Para celebrar estos 25 años en Chiclana, Gerasa ha preparado una serie de actividades que desde hoy, con la actuación de Paco González, mago ilusionista, para los acogidos en el Hogar Gerasa, se prolongará hasta el día 30, con el objetivo de celebrar, analizar y reflexio-

Gerasa ofrece una atención integral y personalizada a enfermos de VIH nar sobre la función y la actualidad de este equipamiento .

En este sentido, Trinidad Merino, presidenta de la Asociación Hogar Gerasa, señala que "el balance de estos 25 años es muy positivo. Casi siempre hemos tenido las plazas disponibles cubiertas y, por desgracia sigue existiendo demanda".

De esta manera, el día 26 se celebrará la eucaristía de Acción de Gracias en el Hogar Gerasa. En la jornada del 29 se desarrollará a las 19.00 horas un encuentro de impulsores del Hogar Gerasa, que se desarrollará en el Centro de Interpretación del Vino y la Sal. Culminarán los actos el día 30, a las once de la mañana, con una mesa redonda titulada “El Hogar Gerasa. Un recurso Sociosanitario”, que se celebrará

Foto de familia del personal y las personas acogidas en Gerasa. en el salón de actos del Centro Integral de la Mujer en la Plaza del Palillero de Cádiz.

Asimismo, y según destaca Trinidad Merino, esta efeméride servirá para poner en evidencia la problemática que se mantiene con aquellas personas que sufren la doble condición de enfermos y con

Las actividades se prolongarán hasta el próximo 30 de septiembre

Entrada a la casa de acogida de Hogar Gerasa.

problemas sociales, cuya manifestación más dramática son aquellas personas sin hogar que desafortunadamente fallecen en la calle, así como informar de las posibles dificultades con la Administración autonómica para su soporte económico.

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Reportaje

Las ventajas del mar y el plancton para cuidar la piel Ester Fernández y Sara Benjumea son las emprendedoras responsables de un nuevo jabón natural basado en el plancton y con propiedades anti edad

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Redacción. a cosmética natural vive en la actualidad uno de sus mejores momentos. Dos emprendedoras, Sara Benjumea y Ester Fernández, propietarias de Cibaria Kitchens, escuela de cocina y responsables gastronómicas de restaurantes como Alma, del Concert Music Festival, o de Coconovo Beach Club, han dado un paso adelante creando una línea de jabones naturales a partir del plancton, un producto que, tal y como señala Ester Fernández, "es un ingrediente habitual en nuestra escuela de cocina por sus magníficas e innumerables propiedades. A partir de ahí e inspirándonos en nuestras playas, su arena blanca, las distintas tonalidades del mar, su brisa, la luz, decidimos que si el plancton era tan saludable en gastronomía por qué no lo iba a ser para la piel".

Después de cinco años in-

vestigando, estudiando y analizando sus características , el resultado es una línea de jabones naturales, que bajo la denominación "Jabón del Mar" se caracterizan por ser sostenibles y efectivos para revitalizar la piel y protegerla de los radicales libres y de la oxidación lípidica, aportando a la piel firmeza, elasticidad y reduciendo las

Algunos de los productos que integran esta nueva línea de cosmética natural.

Estos jabones están realizados de forma artesanal y son 100% orgánicos arrugas y las líneas de expresión y regenerando y frenando el envejecimiento.

Además, y según Ester Fernández, "estos jabones son igualmente efectivo para pieles grasas, mixtas, secas y sensibles, dejándola libre de residuos ambientales e impurezas.

Estos jabones son efectivos para cualquier tipo de piel.

EMPRENDIMIENTO

Piezas únicas realizadas de manera artesanal Ester Fernández y Sara Benjumea, se consideran "emprendedoras incansables y apasionadas de la vida".

Así, la primera de ellas recuerda que "siempre estamos muy pendientes y al día de lo que se lleva para aprender nosotras también, así que nos apuntamos a un curso de jabonería en Sevilla y empezamos a darle vueltas a la idea hacer un jabón que fuera la bomba, con aceites espectaculares y aparte meterle el mar, el

plancton que dicen que es el origen de la vida y que tiene un montón de propiedades".

Tras cinco años "perfeccionando la fórmula", nació "Jabón del Mar", un producto natural para pieles a partir de los 30 años. "Es un producto de belleza ya que es un jabón que hidrata y que nutre gracias a todos los aceites que lleva, además del plancton, y cuyo nombre nos recuerda a Cádiz, a Chiclana y a nuestras playas".

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Rincones del Museo

LOS QUE ESTÁN, Y QUIENES NO Los fondos de la colección municipal de arte tienen procedencias diversas, como premios locales, adquisiciones o donaciones

Rosario Ramos

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Jesús Romero on el tiempo, mucho o poco, las colecciones particulares se dispersan por el espacio y se diluyen en el tiempo, de modo que, al hacer memoria, terminan por permanecer las obras amparadas de una u otra manera por la oficialidad, la misma que primero encarga pero

que luego, además, custodia, conserva y difunde.

La colección municipal -la del Ayuntamiento y/o de las empresas públicas, o sea: la nuestra, de todos- posee cierta relevancia, incluso piezas también notables. Son, en principio, las llamadas a perdurar.

O, al menos, las que más fácil tienen resistir las embestidas del tiempo, su silenciosa car-

coma. Por esto, conviene que esta colección pública sea lo suficientemente representativa y que, con cierta equidad, nos cuente sin sesgos qué se hizo aquí en esto del arte durante un tiempo… o dos.

Los fondos de la colección municipal de arte, que son no tan escuálidos como alguno podría desde fuera pensar, tienen procedencias diversas.

Premios locales -aquel Ciudad de Chiclana, que ya no, o aquel Jóvenes Valores, que tampoco; adquisiciones o compras; donaciones, que también, como las meigas, haylas, y no pocas.

Pensando, en concreto, en la obra de artistas plásticos más o menos vinculados a nuestra tierra -los de aquí de toda la vida o de un rato largo y más o menos enraizados-,

observamos que los hay largamente representados, poco representados o mínimamente, incluso no representados.

Esto, sin entro en matices de justicia -porque está muy bien que estén los que están-, empobrece a corto plazo la colección y, a un plazo algo mayor, falsea la memoria de una época, ...o dos, que, siendo la vida breve, ningún tiempo es largo.

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Rincones del Museo Atentos, pues, a esto, vimos qué función nos puede corresponder, como Museo, para salvas estas launas y equilibrar la cosa. Habíamos de echar un vistazo, teníamos que poner el oído. Y en esta línea venimos trabajando en los últimos años: que todos -y todas-, que siempre son sólo una parte, encuentren aquí lugar, un lugar que sea más que sólo espacio, aunque también.

Aparte la ampliación de la presencia de los artistas más clásicos del XIX -Gessa (también sus discípulas) y Juan Antonio González o Godoy- o del XX, como Agustín Segura (cuyo espacio hemos enriquecido con piezas, además,

Estas creaciones son un retrato de la realidad artística de Chiclana de sus contemporáneos Enrique segura o Cruz Herrera), hemos prestado atención a muchos nombres de quienes ahora mismo hacen su obra.

Artistas de aquí mismo o de aquí al lado, pero con estrecha vinculación a Chiclana..

Antonio Benítez, por ejemplo. No había nada suyo en los fondos municipales. Enrique Quevedo, del que no hay mucho. Agu Ariza, del que hay menos. Kapry, del que no había nada. Cabillas, Eduardo Martínez. Adolfo Valderas, Dodero, y

Agu Ariza tantos otros. Ya tenemos algo.

O algo más. La generosidad de ellos no ha sido en este acrecentamiento -en número y diversidad- de los fondos muni-

Estas piezas pueden contemplarse en las salas del Museo de Chiclana

Antonio Benítez

cipales asunto menor. ¡Y ellas! Que apenas si están las mujeres presentes en estos fondos. Y las hay. Estupendas también. Algunas con trayectoria larga y aquilatada, como Paloma García “Rufus”.

Y otras muchas, de las que cito

sólo aquellas que van cobrando presencia en nuestros fondos, como Mari Carmen Huerta o rosario Ramos. Aunque tomamos nota de las tantas que nos quedan por incluir: María Jesús Periñán, Julia Leal, Ana Aragón, y tantas más. No hay espacio aquí, en estas líneas, aunque sí en nuestra memoria. Esperemos que también en el Museo.

O, en su defecto, en los espacios expositivos públicos. Para todas y cada una. Y para los ellos antes mencionados también. Y los que vengan. Y que sean muchos. Y los que ya estaban, claro. Y entre todos, un retrato más o menos fiel de la realidad, de nuestra realidad artística,, la del rato que nos toca vivir., el rato de nuestra responsabilidad.

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Historia

La muerte de Alonso Pérez de Guzmán, "el Bueno" El héroe de Tarifa estuvo muy vinculado con Chiclana, aldea que le fue donada en 1303

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José Luis Aragón Panés i bien existen ciertas discrepancias historiográficas sobre los orígenes y nacimiento del héroe de Tarifa, Alonso Pérez de Guzmán, “el Bueno” (26 de enero de 1259), nadie pone en duda la fecha de su fallecimiento, que acaeció el 19 de septiembre de 1309 como consecuencia de varias flechas disparadas durante una emboscada en la sierra de Gaucín (Málaga) cuando guerreaba contra los benimerines del general Ozmín, al servicio del rey de Granada.

Mucho antes que esto pasara, en diciembre de 1308, se firmó un pacto en Alcalá de Henares entre las coronas de Castilla y Aragón para poner fin al reino nazarí de Granada. Ambos reinos acordaron comenzar la guerra contra los granadinos antes de finales de junio del siguiente año, sobre el día de San Juan. Tanto Fernando IV (1295-1312) –el mismo que años antes (1303) le había donado a nuestro protagonista la aldea despoblada de Chiclana– como Jai-

me II (1267-1327), sobre todo este último, convenció al Papa Clemente V (1264-1314) para que participase económicamente en la conquista de Granada prometiéndole, una vez en manos cristianas, que continuarían la guerra hasta Jerusalén. También hubo, con el consentimiento de Fernando IV, contacto para un apoyo militar con el emir de Fe Abu

El rey Fernando IV le entregó la aldea despoblada de Chiclana I- Rabi´ para formar una gran alianza.

Las huestes castellanas salieron de Sevilla en julio de aquel año con el rey Fernando IV, y Pérez de Guzmán a la vanguardia llevando consigo su toda su mesnada –entre parentela y vasallos– llegando ante Algeciras el día 27. Aposentado el Rey en su campamento con el ejército, se decidió el cerco a la ciu-

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Historia del reino de Granada. Este se adelantó –La duquesa de Medina Sidonia, Luisa Isabel Álvarez de Toledo señala que “víctima de un caballo veloz”– y cayó en una emboscada. La historiografía señala, simplemente, que Alonso se adelantó recibiendo varios flechazos. Una carta enviada a Jaime II da cuenta de lo ocurrido en aquel lance: “… embarazándose con ellos e mataron a don Alonso Perez e quatro caballeros con el, e de la otra gente, como yvan en algora, comenzaron a derramar a cada parte e mataron fasta treinta de a caballo e mille omnes a pie”. Así cayó

dad y el ataque sobre Gibraltar. El plan era atacar por el istmo y por mar: de frente y a retaguardia de la ciudad.

Juan Núñez de Lara II, el Menor (1276-1315) apoyado por el noble castellano y arzobispo de Sevilla, Fernando Gutiérrez Tello (1249-1323) marcharían por el istmo.

Alonso, por mar, –que ya contaba cincuenta años de edad– desembarcó con los suyos. Y trepando tomaron las posi-

Tras su muerte, su cuerpo pasó por Chiclana camino de su entierro

ciones más altas de la roca lanzando desde arriba grandes piedras con dos ingenios de artillería –catapultas– que causaron importantes daños a los musulmanes que habitaban la ciudad. A pesar de ello, sus habitantes resistieron el cerco durante todo el mes de agosto hasta que, a comienzos de septiembre, el día 12, los jefes benimerines rindieron la plaza gibraltareña.

Tomada la ciudad, el Rey ordenó una incursión sobre la sierra de Gaucín y sus alrededores hasta la serranía de Ronda mientras se mantenía el asedio a Algeciras. Salieron Juan Núñez, Fernando Gutiérrez y el héroe de Tarifa a recorrer aquellas tierras

Sus restos descansan en el monasterio de San Isidoro del Campo el gran héroe.

Cuentan las crónicas que desde el real de Algeciras y pasando por Medina Sidonia y las tierras de Chiclana llevaron hasta Sanlúcar el cuerpo inerte de Alonso Pérez de Guzmán. Embarcado con todos lo honores siguió el cortejo Guadalquivir arriba alcanzando Sevilla donde fue recibido con grandes muestras de duelo. De la capital, cruzando el río llegó a Sevilla la Vieja (Santiponce) para ser sepultado en el monasterio de San Isidoro del Campo.

En su tumba se inscribió un epitafio que, según el cronista de la casa ducal de Medina Sidonia, Pedro Barrantes Maldonado, decía: “Aquí yace don Alonso Perez de Guzman que Dios perdone, que fue bienaventurado, é que punó sienpre en servir á Dios é á los reyes, é fue con el muy noble rey don Fernando en la cerca de Algezira, y estando el rey en esta cerca fue a ganar á Gibraltar, é despues que la ganó, entró en cavalgada en la sierra de Gausin, é ovo y fazienda con los moros, é mataronlo en ella viernes diez y nueve dias de setienbre era de mill é trezientos é quarenta

é syete años (que fue año del Señor de 1309)”.

Al morir su esposa, María Alonso Coronel (1267-1330), también ella fue enterrada en el monasterio junto a su esposo en un nuevo mausoleo –en el que actualmente descansan los restos de ambos– entre el altar y el coro, al lado del retablo mayor de la iglesia primigenia. Del conjunto destacan las dos estatuas orantes de marido y mujer, una frente a la otra, las dos tallas realizadas en madera policromada por el maestro escultor sevillano Juan Martínez Montañés (1568-1649).

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Opinión Fuera de foco FÉLIX ALONSO DEL REAL

El debate

"Foto-articulista"

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orría el año 1983 cuando un joven presidente, de nombre Felipe González, tomara la decisión de promover un debate parlamentario, cuya celebración no viene recogida por la Constitución ni por ningún otro reglamento vigente por aquel entonces, en el que el gobierno diera buena cuenta de lo acontecido durante el curso político. Si mal no recuerdo este debate, que se celebra todos los años, solo ha dejado de promoverse en contadas ocasiones, una de la mano del presidente Mariano Rajoy.

El debate siempre es bueno y es muy agradable saber que en Chiclana también se produce desde hace unos años, aunque eso si, en principio dedicado a los asuntos de ámbito local. Y digo en principio, porque en el pasado encuentro vimos a grupos políticos basar su discurso prácticamente en políticas de otros ámbitos, ya fueran autonómicos o estatales, pero claro, es un pleno municipal y cada cual establece si le interesa o no hacerlo dentro del orinal.

Era previsible que la pandemia de COVID-19 ocupara gran parte de la retrospectiva de la ciudad, sin duda un hito que no solo ha condicionado la vida municipal en su desarrollo, sino que aún lo hará durante los años venideros. Además, se trataron temas recurrentes, como ciertas infraestructuras que nunca se resuelven del todo y que

todos conocemos, pero se hizo en un tono bastante sosegado, cosa que los ciudadanos agradecemos.

Disgusta bastante ver como en base a las instituciones que en este momento ocupa cada partido se desentiende de ciertos asuntos esenciales en el ámbito local, pero tampoco es nada nuevo. En la sanidad, por ejemplo, nos tocó oír el

clásico “no vamos a arreglar algo que lleva mal 40 años” a lo que siempre piensa un servidor -oigan, que a la política, a los gobiernos, se viene de manera voluntaria, si les disgustaban los antecedentes... con no ocupar el poder sería suficiente- pero bueno, que son pensamientos relacionados con la vieja política, la constitucional, que supongo que no darían para un Tik Tok. Se habló bastante del éxito de la campaña del recién acabado verano, unos números que certifican nuestros queridos hoteleros y, por supuesto, se dio un mensaje esperanzador sobre la posibilidad de recuperar la normalidad, no sabe un servidor si se referían a la nueva o vieja, con lo bueno y con lo malo que eso supusiera. Y ya puestos, no estaría de más que, dado que todos los cursos escolares vuelven a ser presenciales, y ya que las personas se reúnen con menos restricciones, nos pudiéramos volver a ver con nuestros queridos médicos, a los que echamos de menos, porque les tenemos aprecio. Lo de la normalidad debe ir por capítulos: ni los bancos nos atienden sin cita, ni en los ambulatorios dan cita con cierta cadencia y, por lo visto, ni el corpus se respeta en algunos municipios. Benditos debates.

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La penúltima

a í r a M a n

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z e l á z n o G A través de "recetas Anita", esta cocinera lleva a los hogares chiclaneros las recetas y la cocina de toda la vida

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ada quince días, Ana María González, es la encargada de llevar desde 8Directo hasta los hogares de Chiclana las recetas tradicionales de la gastronomía local, o como ella misma señala, "la cocina de toda la vida y utilizando los productos del mar y de nuestra tierra para que recetas muy antiguas como la del gazpacho caliente no se pierdan".

Aficionada a la cocina desde muy pequeña, "mi primer plato lo preparé a los nueve años, unas patatas fritas", Ana María destaca que de niña "me fijaba mucho en mi padre a quien le gustaba cazar y luego cocinar lo que había conseguido. Me fijaba en cómo lo hacía y le ayudaba a prepararlo".

Desde entonces, Ana María ha seguido cocinando y difundiendo estas recetas, colaborando con diversos medios de comunicación y también a través de su canal de You Tube, "recetas anita".

Un canal que, recuerda, "surgió en el año 2016, a raíz de que mi hijo se fuese a estudiar fuera de Chiclana. Le hice un video con algunas recetas para ayudarle a aprender a cocinar y le encantó. De ahí surgió la idea de crear un canal en you tube y ahora tengo unos 143.000 seguidores".

Unos seguidores que disfrutan de algunas de las recetas favoritas de Ana María, como "la berza chiclanera, las habas con arroz, o algunos platos a base de castañas y, por supuesto, recetas basadas en los pescados de nuestro mar, porque, afortunadamente, Chiclana tiene una gran variedad y riqueza gastronómica que no debemos dejar que se pierda".

MÁS DE 140.000 PERSONAS LA SIGUEN A TRAVÉS DE SU CANAL EN LA PLATAFORMA YOUTUBE