El Periódico de Chiclana nº19

CHICLANA

Semanario independiente de información plural

Número 19 / 24 septiembre 2015 / Gratuito

EL PERIÓDICO DE

www.elperiodicodechiclana.com

Reportaje · pág. 8

Panorama · pág. 10

La Penúltima · pág. 23

La limpieza del Iro para evitar una riada

'Arriba el telón', quinto coro de 'el Alemania'

Empanadas de tradición y futuro

Vecinos alertan de la necesidad de actuar urgentemente en el río y los arroyos

Las agrupaciones chiclaneras inician sus ensayos de cara al próximo Carnaval

Antonia Butrón fundadora de un imperio de sabor con estilo propio

La Noticia · pág. 3

Ahorro en el presupuesto en gastos superfluos El delegado de Hacienda presenta las líneas básicas de los Presupuestos Municipales de 2016 Entrevista · págs. 6 y 7

Fuerza del empresariado chiclanero

Un buen número de empresarios locales acuden a la Noche de la Empresa, evento organizado por la Confederación de Empresarios de Cádiz y donde se marcaron las líneas básicas para trabajar unidos de cara a los años venideros en la provincia. Págs 12-13 Cata Zambrano

La irrupción de las 'low cost' inicia la 'guerra de las gasolineras' El Ayuntamiento ha recibido numerosas solicitudes para la apertura de este tipo de establecimientos T.ARIZA/Chiclana La liberalización de los suelos destinados a la instalación de gasolineras, unida a la recuperación económica, está propiciando la proliferación de empresas dedicadas

al montaje de estaciones de servicio 'blancas', mediante el sistema del franquiciado, con suculentas rebajas tanto para el empresario como para el consumidor. En Chiclana existen dos estaciones 'libres' y

otras dos en construcción, en la Carretera Nueva de La Barrosa. Estas últimas han suscitado las quejas de los vecinos por la escasa distancia entre ambas, así como la proximidad a sus viviendas. Págs. 4-5

"La juventud de Chiclana está muy preparada" Juan Luis Belizón afronta una nueva etapa como delegado territorial de Educación Reportaje · págs. 14 y 15

Perros y gatos esperan ser adoptados La protectora de animales Kimba desbordada ante la cantidad de animales abandonados

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

2

Opinión Editorial

>opinión

El chovinismo empresarial "cateto"

JUAN LUIS IGLESIAS Director 8tv Chiclana

L

as empresas chiclaneras tienen cabeza, ya han departido, dialogado y dedor de los empresarios chiclaneros y por delante un reto de cara a los puesto en marcha ideas para avanzar en su visión de futuro. De nada sirve enropróximos años. Los planes estra- el futuro. Atendiendo a las palabras del carse en uno mismo, cuando hay positégicos previstos a nivel nacional, presidente de la Confederación bilidades más allá y de manera específica para la provincia de Empresarios, Javier Sánchez del Marquesado o Los empresarios gaditana, el suelo industrial y los nuevos Rojas, durante el acto de la Nomás allá de Sancti planeamientos urbanos supondrán un che de la Empresa, hay que su- chiclaneros son Petri. Máxime en auge en el tejido empresarial que, con mar apoyos y no restar líneas de pioneros en sumar estos tiempos en la implantación del tranvía y la llegada colaboración en toda la provinlos que la cercasinergias entre del AVE a la capital gaditana, deben ser cia. Ese chovinismo “cateto” al nía con la capital el impulso que Chique aludía en su di- localidades gaditana se hará palpable cuando la clana necesita. Sabios El presidente de los sertación, en parte, conocedores de ello, puede que se refiera tam- red tranviaria y la línea de Alta Velocidad los empresarios ya se empresarios llamó bién a algunos casos de la se pongan en funcionamiento. Sánchez han puesto manos a la a la unión entre las localidad, pero no creemos Rojas hablaba de un chovinismo y, quiobra y se han sentado Chiclana encabece este zás por respeto, no puso como ejemplo distintas zonas de que en la misma mesa con dudoso ranking. Las em- a Chiclana, tierra que conoce perfectalos principales actores la provincia presas chiclaneras trabajan mente por lo que sabe del sentir de sus de la administración perfectamente la sinergia empresarios. Ahora toca remar, unirse pública. Así, la Asociación de Empre- con otras que las complementan des- y que, con la suma de todos, la ciudad sarios y la representación municipal, de distintos lares de la provincia. Esto siga creciendo al ritmo de la provincia con el regidor José María Román a la va en consonancia con el gen empren- gaditana.

LAS VIÑETAS DE

ignacioespigado@hotmail.com

Dime quién soy Cuando volví a verle ya no sabía quién era. Su mirada perdida, reflejaba nítidamente que ya no estaba allí y me di cuenta, que ya nunca volvería. Me saludó con un “Hola cómo estás,” que lo mismo servía para mí, que para la vecina de al lado.

Todavía en algún rincón de su mente, luchaba por demostrar que no se había ido del todo, que parte de él, seguía estando presente. Recuerdo cómo una noche hace algunos años, seguramente inspirado por el momento, no paró de regalarme pasajes de su vida que ni siquiera su hija pequeña conocía y que me tuve que encargar posteriormente de dárselo a conocer.

Su relato, me trasladó a esa España dura de posguerra en la que muchos salieron adelante de mil maneras. La suya, fue como tantas otras, una historia de esfuerzo, de aprendizaje con-

Sólo queda de él algún gesto, alguna mirada, nada más. Su mente va por otros lares

El Periódico de Chiclana no se hace responsables de las opiniones vertidas en este medio, siendo responsabilidad única de sus firmantes.

EDITA: EL PERIÓDICO DE CHICLANA, S.L. Calle de la Lavada, s/nº 11130 Chiclana de la Frontera www.elperiodicodechiclana.com @elperiodicochi

PRESIDENTE-EDITOR: José Antonio Medina Armenia DIRECTOR: Luis Miguel Rossi Jiménez REDACCIÓN: Tamara Ariza, Cristina Reyes FOTOGRAFÍAS: Jesús Muriel, CaraS, Fernando Mira, Cristina Reyes DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Fernando Mira Fornell IMPRIME: Iniciativas

CONTACTOS: DPTO. PUBLICIDAD: publicidad@elperiodicodechiclana.com REDACCIÓN: noticias@elperiodicodechiclana.com TELÉFONOS: 856 172 620 638 983 594

tinuo. Su voz gastada, su porte elegante, presumido y de traje impoluto seguramente le ayudaron a crear la mejor imagen de sí mismo en aquellos cutres años del franquismo. En el atardecer de su vida sin embargo, optó por seguir aprendiendo e intentó recuperar los años de universidad que nunca pudo disfrutar porque los tiempos no estaban para eso.

Hoy, sólo queda de él, algún gesto, alguna mirada, pero nada más. Su mente, ahora, navega por lugares que nadie conoce y que quizá él tampoco haya visitado nunca. Pero un día, me regaló un trozo de su vida, como si en algún rincón de su ser supiera que ese recuerdo debiera transmitirse a alguien que se dedica también a relatar la vida. Hoy sus ojos apenas dan muestras de lo que fue.

Hoy me mira y tengo la sensación de que me dice, dime quién soy.

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

3

La Noticia

Ahorro en cargos de confianza y protocolo en los presupuestos 2016 El delegado de Hacienda, Joaquín Guerrero Bey, da a conocer las líneas presupuestarias para el próximo año encontrándose con el desacuerdo de la oposición, incluyendo Izquierda Unida P.CH/Chiclana

El delegado municipal de Hacienda, Joaquín Guerrero Bey, ha dado a conocer las propuestas que se van a estudiar para su posterior incorporación al presupuesto definitivo de cara a 2016. El edil ha explicado que son “líneas fundamentales y, por tanto, están sujetas a modificaciones hasta la definitiva aprobación del presupuesto antes de que acabe el año”.

Respecto a la subida de los impuestos, “el total previsto de la recaudación del IBI supondría 26 millones de euros, pero de esa cantidad, por la subida del tipo aplicable, sólo suponen un incremento de 4.750.000 euros”. Además, en fincas rústicas se prevén unos ingresos de 150.000 euros, mientras que por la tasa de tratamiento de basura se recaudarían 300.000 euros “y no los tres millones de euros de los que hablaba la oposición”, ha apuntado el edil.

También ha destacado que van a poner en venta parte del patrimonio para disminuir la deuda municipal, "se trata de fincas como La Longuera o Huerta Mata, así como deter-

El PSOE asegura que tendrán que abonar la tasa de tratamiento de basura. minados suelos en concesión administrativa”.

También el PSOE ha propuesto medidas de recortes que se pueden traducir en una reducción de cargos de confianza, publicidad, atenciones protocolarias y gastos no cuantificados de dietas, entre otros. “Además, se prevén recortes de un 40% en horas extraordinarias y gratificaciones para los empleados

públicos, a lo que hay que unir el ahorro producido por la municipalización de determinados servicios, que puede suponer, en una primera fase, un ahorro de más de un millón de euros”, ha explicado el delegado.

Por su parte, la concejala del Grupo Municipal Popular, Ascensión Hita, ha afirmado que "estas líneas presupuestarias contemplan una subida desor-

Apuntes

Propuestas para la sesión plenaria Esta tarde tendrá lugar

el Pleno, a las 18:00 horas.

Entre las propuestas de la Alcaldía-Presidencia se encuentra el acuerdo de aprobación inicial del expediente de la VI Modificación del Presupuesto Municipal para 2015. Además, entre los dictámines de las comisiones informativas se incluyen la determinación de la forma de gestión del equipamiento del 'Museo del vino', la designación de la Patrona como Alcaldesa Perpetua, la modificación de los Estatutos del Consorcio Metropolitano de Transportes de la Bahía de Cádiz y una propuesta del PSOE-A relativa al apoyo para con las víctimas de la talidomida en España, entre otros puntos.

J. MURIEL

bitada del IBI y de otros impuestos, como la tasa de basura”. En esta misma línea se ha expresado el portavoz de Por Chiclana Sí se Puede, Daniel Martín, que además, tilda de "pantomima" la Mesa Presupuestaria, llegando a plantearse si volverá a acudir a una nueva reunión para abordar el asunto.

Cabe destacar que el equipo de Gobierno se ha encontrado

en este asunto con la oposición de Izquierda Unida que señala que “las medidas puntuales planteadas por el PSOE no dan solución al problema estructural que arrastran las cuentas del Ayuntamiento". Su portavoz, Ana Rodríguez, ha apuntado que el PSOE "no va a contar con IU para dilapidar el patrimonio público municipal y subir los impuestos de forma injusta".

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

4

Primer plano >REPORTAJE

Nuevos inversores inician la 'guerra de las gasolineras' Las facilidades para montar una estación de servicio 'low cost' dan un vuelco al mercado

T.A./Chiclana

Llenar el depósito de un vehículo ha llegado a convertirse en un lujo. Los precios de la gasolina y el gasóleo suben casi a diario, propiciados por la falta de competencia y la alta concentración empresarial, ya que un reducido número de actores dominantes, como Repsol, Cepsa o BP, son los que marcan el ritmo del sector. Pero este escenario está cambiando gracias a la llegada de las gasolineras ‘Low Cost’.

Se trata de estaciones de servicio denominadas ‘libres’ o ‘blancas’, que no 'visten' los colores y logotipos de las petroleras que todos reconocemos, sino que surgen de la iniciativa de un propietario que decide entrar en el negocio sin el respaldo de un gran operador. De esta manera, tanto el empresario como el consumidor, se benefician económicamente, siendo éste el principal argumento para explicar la proliferación de este tipo de gasolineras en todo el territorio nacional.

Varios son los factores que influyen en las facilidades de las que disponen hoy los

empresarios que deciden montar una estación de servicio. Uno de ellos fue la liberalización de los suelos para la instalación de gasolineras, una ley aprobada en Consejo de Ministros en febrero de 2013 por la cual se permite que casi cualquier parcela industrial o terciaria sea apta para albergar esta actividad. Hasta entonces, las estaciones de servicio sólo podían instalarse en solares reservados para tal fin en el planeamiento urbanístico del municipio, lo que disparaba por las nubes el precio del terreno. Esta medida también propició que se eliminara la

obligación de mantener una distancia mínima de 500 metros entre una y otra estación de servicio. “En España hay casos de gasolineras ubicadas pared con pared. Si las condiciones de la parcela lo permiten y cuentan con todos los permisos, es completamente legal” asegura Ángel Zamorano, presidente de la Asociación

Provincial de Estaciones de Servicio de Cádiz, quien considera que este nuevo escenario supone una competencia “desleal” hacia las gasolineras tradicionales.

Zamorano explica que, al amparo de estas nuevas medidas, han nacido empresas especializadas en el montaje de lo que se conoce como "estaciones de servicio llave en mano", mediante el sistema del franquiciado, con suculentas rebajas en los trámites para su apertura así como en los gastos sociales que conlleva, hasta el punto de que la puesta en marcha de una gasolinera tradicional acarrea un coste que puede llegar a alcanzar los dos millones de euros, mientras que la apertura de una ‘low cost’ puede salir al franquiciado por unos 200.000 euros. La diferencia es considerable. A ello hay que sumarle que, para el consumidor, la rebaja del precio del carburante puede llegar a los 15 céntimos por litro. Las cifras hablan por sí solas, de ahí que nuevos inversores, confiados en la anunciada recuperación económica, salgan en busca de terrenos de uso terciario para instalar un negocio que, a priori, puede ser muy rentable.

Como ejemplo, números que maneja la empresa Gasexpress, hablan de una rentabilidad que oscila entre el 40% y el 80%, dependiendo del enclave y las previsiones de venta. Esto significa que las más concurridas se pueden llegar a amortizar en menos de un año.

Sin embargo, desde la Asociación Provincial de Estaciones de Servicio de Cádiz, su presidente alerta de los riesgos que este tipo de gasolineras conllevan para el usuario y, también, para los puestos de trabajo. Aseguran no estar en contra de este tipo de establecimientos, "puesto que el mercado libre así lo permite y todo el mundo tiene derecho a ganarse la vida", pero exigen a la adminis-

La liberalización de los suelos favorece la proliferación de este tipo de negocios tración competente, en este caso la Junta de Andalucía, que vele por el cumplimiento del Real Decreto de 2004 por el cual cada estación de servicio debe contar, al menos, con una persona en sus instalaciones en turno de día. Además esta persona deberá estar cualificada para atender cualquier tipo de incidencia que ocurra en el perímetro del establecimiento.

Zamorano advierte de que la mayoría de las gasolineras ‘low cost’ no cuentan con personal en sus instalaciones, con lo que el usuario se encuentra sólo a la hora de afrontar cualquier duda o incidente que pudiera ocurrir, "tal es el caso de que se origine un incendio, un fallo en el surtidor, un derrame de carburante o simplemente el hecho de no poder poner ni siquiera una hoja de reclamaciones porque no existen"asevera el presidente. Cabe destacar que la asociación de empresarios de estaciones de

Una de las gasolineras 'libres' se ubica en la Avenida del Mueble.

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

5

Primer plano

Chiclana tendrá en breve cuatro estaciones 'blancas'

Los empresarios tradicionales exigen la contratación de, al menos, un empleado servicio de Cádiz también ha trasladado su preocupación a los principales sindicatos ya que "el hecho de prescindir de personal cualificado para estos establecimientos, pone en peligro alrededor de 10.000 puestos de trabajo en toda Andalucía".

Zamorano asegura que, aunque el producto original es el mismo para las gasolineras tradicionales y para las ‘low cost’, hay ciertos aditivos que mejoran los carburantes que suministran las principales empresas. “Esto no significa que el carburante de las ‘low cost’ sea de mala calidad, porque todos se lo compran a la Compañía Logística de Hidrocarburos CLH, pero las gasolinas y gasóleos de las grandes empresas favorecen que el motor sufra menos y dure más, por eso es más caro, porque estás pagando una mejor calidad”.

La ciudad será líder en la provincia de Cádiz en cuanto al número de gasolineras 'low cost', contando las dos que se están construyendo T.A./Chiclana

La revolución en el mercado del repostaje comenzó en Valencia y, en la actualidad, está muy extendida por toda la costa de levante. En los últimos meses se han puesto en marcha dos gasolineras ‘low cost’ en Chiclana, una de ellas en la Avenida del Mueble (Reposta) y otra en la calle Severo Ochoa (CLC), y ya hay otras dos en inminente construcción en la Carretera Nueva de La Barrosa, una de ellas en las instalaciones de El Elefante Azul, perteneciente a la compañía Ballenoil, cuyas obras comenzaron la pasada semana, y la otra iría ubidada en una parcela comercial muy cercana donde también está proyectado un restaurante de comida rápida y un supermercado.

De esta manera, según la asociación provincial, Chiclana se convertiría en el municipio de la provincia de Cádiz con mayor número de

Precios de una 'low cost'.

Todas las 'low cost' son de sistema autoservicio. gasolineras libres, con un total de cuatro, frente a las tres que actualmente se ubican en Jerez. Los empresarios ya asentados están alarmados ante la avalancha de nuevas solicitudes de construción

C. REYES

presentadas en el Ayuntamiento. Algunos de ellos han manifestado a nuestra redacción que la aprobación de estas solicitudes haría peligrar un importante número de puestos de trabajo.

Quejas

Posibles acciones legales por la proximidad a viviendas

C. REYES

VECINOS Se da la circunstancia de que las dos gasolineras que están proyectadas en la Carretera Nueva de La Barrosa se ubican muy cerca la una de la otra y, a su vez, muy próximas a varias viviendas. Los propietarios han trasladado sus quejas a la concejala de Urbanismo, Ana González, durante un encuentro celebrado ayer.

Desde el Ayuntamiento aseguran que ambas obras cuentan con las licencias pertinentes y, para la apertura y puesta en marcha, también cuentan con informes favorables, aunque tendrán que aplicar una serie de medidas correctoras.

Por su parte los residentes aseguran que la Policía Local en ningún momento les ha

entregado la comunicación oficial sobre la construcción de la estación Ballenoil, en el Elefante Azul, por lo que exigen que se les notifique para poder manifestar su desacuerdo de manera oficial con su firma, algo

que, según la concejala, quedará solventado en los próximos días. Asimismo han puesto el caso en manos de un letrado que estudiará la viabilidad del proyecto y no descartan emprender acciones legales.

Obras de la nueva estación de Ballenoil.

C. REYES

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

6

Entrevista

Juan Luis Belizón Delegado territorial de Educación

"La juventud de Chiclana está muy preparada a nivel formativo" El nuevo delegado aplaude la puesta en marcha del primer ciclo formativo en La Banda ya que ayudará a garantizar la inserción laboral en la zona

A

T. ARIZA/Chiclana caba de estrenarse como delegado territorial de Educación de la Junta de Andalucía en Cádiz con el inicio del curso académico 2015-2016. Nació en Chiclana en 1962 y desde 1989 ha alternado su actividad educativa con la política. La combinación de su experiencia como docente, director de Instituto y concejal, entre otros cargos, le acredita para este nuevo puesto para el que fue nombrado el pasado día 4 de agosto.

- ¿Cómo afronta esta nueva etapa como delegado territorial?

Con mucha ilusión y con un gran sentido de la responsabilidad. Sobre todo con un gran compromiso con la educación.

-¿Cuál ha sido su experiencia del inicio del curso desde su nuevo cargo?

La primera experiencia ha sido con una intensidad de trabajo impresionante. Desde que empezamos, a finales de agosto, a preparar el inicio del curso, hasta el día de hoy, hemos tenido ya la puesta en escena de la enseñanza de Infantil, luego la de Educación Primaria.

Posteriormente llegó la puesta en marcha de la Educación Secundaria y Bachillerato y, por último, la enseñanza permanente o de adultos. Esta misma semana hemos tenido el inicio del curso en el centro penitenciario Puerto II.

-Usted ha sido profesor de Secundaria y director de Instituto ¿Cómo recuerda esa etapa?

Fue una etapa muy interesante, muy bonita, una etapa en la que uno hace lo que realmente le gusta, mantener su vocación de profesor y complementarla con la de gestor de la educación pública y la dirección. La verdad es que me siento muy satisfecho del trabajo que he realizado estos años. Sobre todo es una sensación de felicidad muy grande.

-Durante el acto del inicio del curso de Secundaria en Chiclana hizo hincapié en la nueva Ley de Educación. ¿En qué cree que va a afectar a alumnos y profesores?

Efectivamente este año se culmina el currículo en Primaria a partir de la nueva Ley de Enseñanza, la LOMCE, y se inicia en los cursos impares en la Secundaria. Yo estoy convencido de que el profesorado está muy comprometido y hará todo lo posible para que esta aplicación del currículo se lleve a cabo sin ningún tipo de afección y sin problemas para el alumnado. Se hará como siempre se han hecho todos los cambios legislativos que ha habido, muy bien como ellos saben hacerlo.

-¿Cuál podría ser, a día de hoy, la radiografía de Chiclana en cuanto a nivel educativo?

Afortunadamente Chiclana registra unos índices de absentismo muy bajos. Existe un programa municipal de

Belizón tiene estos días una agenda muy apretada por el inicio del curso.

"Mi etapa como director ha sido muy bonita y me siento muy satisfecho" intervención y prevención en materia de absentismo que es un referente a nivel provincial e incluso en toda la comunidad autónoma. Esto favorece que los jóvenes terminen sus estudios e incluso realizan estudios superiores. Puedo decir, a nivel cualitativo, que la juventud de Chiclana está muy preparada.

Cada vez hay más estudiantes que terminan su etapa de Bachillerato y ciclos formativos y acceden a la Universidad. Creo que la juventud en Chiclana se encuentra en unos niveles bastante aceptables de culminación de estudios.

-Chiclana cuenta este año con un nuevo Ciclo Formativo en Educación Infantil, ¿qué acogida ha tenido esta nueva acción formativa?

"El programa de prevención del absentismo es un referente andaluz" La acogida ha sido excelente.

Hay que tener en cuenta que es el primer Ciclo Formativo que se pone en marcha en la zona de La Banda, algo que era muy demandado por parte de los profesores y, en general, de toda la comunidad educativa de los centros de La Banda. Por tal motivo ha sido acogida con mucha alegría. Esto va a suponer, desde luego, un revulsivo para la zona de La Banda ya que esto va a propiciar que alumnos de esta zona empiecen a recibir las enseñazas que se imparten en este ciclo, lo que redundará en las garantías para la inserción laboral de esta zona.

-¿Cree que la población de Chiclana tiene cubiertas sus necesidades formativas en

Biografía

Fue director del Instituto 'Poeta'  Licenciado en Matemá-

ticas por la Universidad de Sevilla y profesor de Secundaria desde 1989.

Ha sido director del Instituto Poeta García Gutiérrez de Chiclana desde 2006. Miembro del Consejo Escolar Provincial de Cádiz. Entre 2012 y 2014 fue presidente de la Asociación de Directores de Institutos de Andalucía. Ha sido concejal en el Ayuntamiento de Chiclana (1995-2003) y vicepresidente de la empresa municipal de Vivienda y Suelo.

función de los sectores que puedan tener mayor empleabilidad en el municipio?

En la actualidad Chiclana cuenta con un total de 16 ciclos formativos de los cuales se benefician alrededor de 700 alumnos. Se trata de una muy

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

7

Entrevista "Mis inicios en la política me han dado la experiencia que utilizo hoy"

Fue una etapa muy intensa.

Yo entré a formar parte de la política municipal jovencito, con 33 años, esto me ha aportado una gran experiencia en mi vida a la hora de resolver cualquier situación, tanto a nivel personal como a nivel pro-

fesional, y eso me ha servido para saber estar y trabajar en la gestión pública. Hacer míos los problemas de los ciudadanos e intentar resolverlos. La experiencia que adquirí en aquellos momentos es la experiencia que estoy utilizando en

recordar que los ciclos formativos no son localistas sino que se implantan a nivel comunitario. En este sentido hay que decir que en toda la Bahía de Cádiz se imparten ciclos formativos que también benefician, como no, a los jóvenes de Chiclana.

EL PERIÓDICO

buena cifra. Qué duda cabe de que me gustaría que hubiera más, pero actualmente puedo decir que en Chiclana hay una buena oferta y que, además, está relacionada con una alta empleabilidad. Pero hay que

-¿La Junta de Andalucía tiene previsto implantar nuevas acciones formativas en la ciudad a corto o medio plazo?

Bueno, realmente a corto plazo no. Aquí hay que tener en cuenta que estamos en plena aplicación de la LOMCE, una ley aprobada sólo con los votos a favor del partido en el Gobierno mientras que la oposición acordó que, si el PP deja de gobernar, esta ley se derogaría. El próximo mes de diciembre habrá elecciones generales por lo que el color político puede cambiar. Por tal motivo, a corto plazo es más viable esperar a ver si la LOMCE va a continuar o no, ya que los ciclos formativos hay que adaptarlos a la nueva ley.

-Usted fue concejal en el Ayuntamiento de Chiclana entre 1995 y 2003 ¿Qué destacaría de esa etapa?

estos días y la que he utilizado también cuando he ostentado cargos de responsabilidad.

-¿Cómo cree que ha evolucionado Chiclana desde que dejó el Ayuntamiento?

Creo que Chiclana ha tenido una evolución muy favorable desde el punto de vista demográfico y económico. Cierto es que, en los últimos años, se ha vivido una situación económica muy adversa, pero todos sabemos que ha sido algo global.

Parece que esa situación está mejorando y Chiclana cuenta, a día de hoy, con un equipo de Gobierno con mucha solvencia política.

-¿Cómo es su relación con el actual equipo de Gobierno?

Es una relación excelente, muy fluida. Ya he estado en contacto con el alcalde y con algunos concejales. De hecho, el acto de inauguración del curso de Secundaria en la provincia lo escenificamos en Chiclana.

Inauguró el curso de Secundaria en Chiclana.

EL PERIÓDICO

-¿En qué medida cree que su nuevo puesto de delegado provincial le permitirá trabajar en beneficio de Chiclana?

Mi cometido es trabajar en beneficio de toda la provincia de Cádiz, pero qué duda cabe que a Chiclana la llevo en mi corazón. Aquí tengo mis amigos, mi familia, mi Gobierno de la ciudad... estas cosas se sienten como una arteria más. Pero mi cometido está por supuesto en trabajar por el beneficio de toda la provincia de Cádiz.

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

8

Reportaje

La limpieza del Iro, clave para evitar una riada El proyecto de la presa contra avenidas se ha tenido que replantear por las zonas calificadas como inundables LUIS ROSSI/Chiclana El problema del río Iro nace en el arroyo Salado y acaba en el Caño de Sancti Petri. El río que divide Chiclana, amén de ser una guía conductora de fauna y flora, no deja de ser un quebradero de cabeza para vecinos y políticos que no terminan de encontrarle una solución.

Hace 50 años una riada asoló Chiclana con una jornada lluviosa donde se registraron más de 260 litros por metro cuadrado. Inundaciones provocadas por el desbordamiento del río que arrolló todo lo que a su paso se encontraba. Ahora, los recuerdos de aquel 19 de octubre de 1965, para nada olvidados en el subconsciente colectivo de los chiclaneros, emergen con exposiciones, conmemoraciones, pero también con la preocupación de un río que, como si de un volcán se tratase, continúa dormido y sin control en caso de despertar.

Esta situación afecta “a más de media Chiclana” que se vería perjudicada en caso de que las precipitaciones registren la abundancia de aquel año. Así, el presidente de la Asociación de Vecinos Pelagatos, Gerardo van Ravesteyn, que lleva años trabajando en este sentido, cuenta a este medio que “el botón de alarma hay que pulsarlo”, puesto que el “actual estado de suciedad de los arroyos y del propio río ponen en peligro a la población”.

El Palmar, La Rana Verde, Los Gallos, El Sotillo, Arroyo del Cercado, Marquesado, Pago del Humo, Caño de Juan Cebada y los arroyos Ahogarratones y Carrajolilla, entre otros lugares, son las partes calificadas como inundables, aunque, según el holandés afincado en la localidad, “no oficialmente, puesto que todavía no tenemos el PGOU, ni aparecen como tal en las normas sustantivas”.

Aunque sostiene que, en caso de producirse tal accidente, “el centro se inundaría antes que Pelagatos”. De hecho, la propia

El arroyo Carrajolilla presenta un estado "lamentable" de suciedad, según indican los vecinos de la zona.

Vecinos alertan del riesgo "elevado" de desborde en caso similar al de la 'Riada' cochera del tranvía se ubica en un lugar cercano al río y podría ser inundable, según comenta el presidente de la entidad vecinal.

Para mitigar el problema, se optó por el proyecto de la presa contra avenidas. Un proyecto que cumple diez años desde su puesta en marcha y que, todavía hoy, no ha sido culminado, pese a su aprobación por la Junta de Andalucía. En la actualidad, según apuntan desde el Consistorio, debido a la aparición de los terrenos inundables, hay que replantear el proyecto, y en esas se encuentran desde la Agencia de Medio Ambiente y Agua de Andalucía, órgano perteneciente a la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta. El anteproyecto ya fue modificado hace unos años para incluir la ampliación del muro, aumentando así la efectividad de la presa, según el Estudio de Inundabilidad Hidrológica de la Cuenca de la Janda-Litoral.

También los suelos debían ser

C.Reyes

"Si cae la misma cantidad de agua, media Chiclana se volvería a inundar" expropiados, algo que comenta la portavoz del grupo Socialista, Cándida Verdier, ya que “en cuatro años de Gobierno popular no se ha hecho nada al respecto”.

Cuestionado a Van Ravesteyn por la presa, reconoce que ve cierta “inquietud” por parte de las administraciones por “arreglar pronto este asunto”, pero también apunta que no es la solución definitiva. “Hoy en día hay métodos más modernos que, seguro, evitan que se desborde el Iro”, preguntándose: “cuando el agua entre y se cierre la presa ¿cómo sale?”.

Aquel fatídico 19 octubre, según los partes meteorológicos, la presencia de una borrasca al suroeste del Golfo de Cádiz unido al embalsamiento de aire frío hacia el norte, ocasionaron precipitaciones más fuertes en la zona. La cuestión radica ahora en si podría ocurrir lo mismo a día de hoy y si la alarma de la ciudadanía es real o no.

El río Iro a su paso por el centro de Chiclana.

CaraS

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

9

Actualidad

Reconoce el crimen pero declara que fue "en defensa propia" Un jurado popular dictará sentencia sobre el presunto autor de la muerte de un taxista en 2013 REDACCIÓN/Chiclana El acusado de matar a un taxista en Chiclana, en septiembre de 2013, reconoce la autoría del crimen aunque ha alegado durante el juicio que fue "en defensa propia". Según consta en el escrito de la Fiscalía, supuestamente asestó varias puñaladas a la víctima a quien atropelló con el coche una vez muerto. El juicio se celebra

desde el lunes en la Audiencia Provincial con jurado popular.

La defensa se basa en que se produjo una discusión en la que la víctima lo golpeó "con un objeto contundente" (el abogado habla de una piedra) y actuó en legítima defensa, por lo que solicita que se considere como un homicidio y que la pena no exceda de siete años y medio de prisión. La acusación particular niega ese atenuante y considera que el acusado actuó con alevosía y ensañamiento, por lo que solicita que se considere un delito de asesinato con una pena de 25 años. La Fiscalía mantiene que se trata de un asesinato por lo que solicita 22

El acusado, momentos antes de declarar. años de prisión. La decisión final la tomará el jurado popular una vez escuchadas la declaración del acusado y las pruebas testificales y periciales.

En este sentido existen dos elementos que tendrán pro-

Europa Press

tagonismo durante los días que dure la vista oral. Uno de ellos es el arma homicida, un cuchillo que, según el escrito de la Fiscalía, el acusado habría comprado en un bazar chino en su peregrinar por

diferentes taxis y paseos por la ciudad, llevándolo envuelto en una camiseta blanca hasta el momento de la agresión. Sin embargo la defensa mantiene que el cuchillo era de la víctima y que fue el finado el que lo esgrimió durante la pelea que se produjo de madrugada. El otro es una bicicleta que el acusado habría dejado escondida entre unos matorrales antes de coger el primer taxi. Ello explicaría, según el acusado, el hecho de que, a pesar de estar cerca de su casa, cogiera nuevamente ese día un taxi, en esta ocasión el de la víctima, para que lo llevara al lugar donde supuestamente se encontraba la bici escondida. El acusado asegura que, durante el trayecto se produjo una discusión en la que "apareció un cuchillo". En cuanto al atropello, el acusado relata que se debe al "poco hueco" que había para mover el coche y poder meter el cuerpo en el maletero, ya que "no podía dejarlo allí".

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

10

Panorama >carnaval

me gusta

Quinto curso para el coro del Alemania con el título 'Arriba el telón' L.ROSSI/Chiclana Las agrupaciones ya pueblan los locales de ensayos para preparse de cara al siguiente Concurso de Agrupaciones de la capital gaditana. No son pocos los grupos que acudirán el próximo año al Gran Teatro Falla como ya ocurriera este mismo año.

Una de las agrupaciones, ya esperadas, es la chirigota que lideran los hermanos Molina, con autoría en letra de Francisco Javier Macías Tinoco y música de Manuel Benítez. Caracterizada por llevar un sello clásico viñero y marinado con los buenos caldos que bañan el río Iro, este grupo llevarán el nombre de ‘Los Serenissimos’.

Otra de las agrupaciones que ya tiene cierta trayectoria en el concurso es el coro de Antonio García ‘El Alemania’, que participará con el nombre ‘Arriba el telón’. La autoría de letra corre a cargo del propio 'Alemania' y de Julián Carrero, mientras

Juan Jesús Sánchez REYES MAGOS

Las cartas se escriben en septiembre

El presidente de la Asociación de Reyes Magos, Juan Jesús Sánchez, junto a su equipo, ya prepara las fiestas navideñas y su tradicional campaña 'Ningún niño sin juguete'. Aunque están todo el año trabajando, desde este mes intensifican su labor para que todo este listo el 6 de enero.

En el ensayo de la chirigota de Los Molinas y Tinoco. que la música llevará la firma de Nina Delgado. Por otra parte, la comparsa que el año pasado dejara buenas sensaciones, pese a no pasar de la fase de preliminares, ‘Los Clarinetes’, este año competirán manteniendo la misma autoría, Manuel Meléndez y Francisco Sánchez Payán, bajo el título ‘Los Rocamboles’.

La chirigota 'del Álvaro', que lleva ya más de diez años sobre las tablas, ensaya para llevar ‘Los Rebujitos’, con autoría del propio Álvaro García en letra, Francisco Javier Pereira en música y la dirección de Juan José Panés. Por otro lado, la comparsa que el pasado año consiguió llegar a la fase de cuartos de final con ‘El Pí-

>oposición

El PP recoge firmas en contra de la subida del IBI

ELPERIÓDICO

caro marinero’, este verano anunciaban su vuelta con ‘Los Trimilenarios’, original de Miguel Chozas.

Cabe destacar que también otros componentes de agrupaciones participarán en grupos gaditanos, como es el caso de Agustín Correa ‘Zoleta’, que lo hará en la comparsa del Jona ‘Los malos del cuento’. Tomy García se suma a la comparsa ‘Los Camellos’, el año pasado tercer premio con ‘La Construcción’.

El carnaval ya empieza a pulular por los locales de ensayo de las agrupaciones chiclaneras presagiando qla llegada de un nuevo invierno preparando coplas que, el próximo año, llegarán temprano al Falla.

>hermandades

El Huerto se estrenará con la Banda de La Salud

Huerto y Amor

HERMANDADES

Aumento en la Semana Santa

Tras varios años de caminar, dos entidades estarán presentes la próxima Semana Santa como hermandades de Pasión. Se trata de Oración en el Huerto y Jesús del Amor, que verán a sus titulares en la calle el próximo Domingo de Ramos y Martes Santo respectivamente, constituidos ya como hermandades.

no me gusta Mascotas 'a capricho' CERDOS

Abandono de animales

Según indican desde los refugios de animales, son muchas las personas que deciden tener un animal como mascota y que luego lo abandonan. Esto ocurre con los cerdos vietnamitas, mascotas recogidas por capricho y que luego no pueden o no sabe cuidarlas.

Alameda Lora OBRAS

P.CH./Chiclana El Partido Popular ha comenzado a recoger firmas en contra de la subida del IBI que plantea aplicar el Partido Socialista de cara al 2016. La campaña informativa y de recogida de rúbricas tendrá se desarrollará todos los martes en la calle Constitución y los sábados en la Plaza de las Bodegas y Huerta del Rosario de 11.00h. a 13.00h., hasta finales de octubre.

P.CH./Chiclana El próximo Domingo de Ramos será una jornada histórica para las hermandades chiclaneras con la primera salida procesional de la Hermandad del Huerto. La entidad hará estación de penitencia con María Santísima de Las Angustias en horario de tarde-noche y estará acompañada, según nos anuncia su hermano mayor, por la recién creada Banda de Música de La Salud de Barbate.

Malestar de los comerciantes

La plaza Jesús Nazareno lleva varios meses de obras. Los comerciantes del conocido como 'Mercadito Lora' están sufriendo la prolongación de una reforma que ya generó discusión al inicio de la misma por parte de los empresarios.

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

11

Actualidad >turismo

El Día Mundial del Turismo busca "mil millones de oportunidades" Mañana se celebrará también el Día Nacional de los Castillos con actos en Sancti Petri y en el Teatro Moderno REDACCIÓN/Chiclana Unas 25 empresas participarán este próximo sábado en Chiclana en la celebración del Día Mundial del Turismo. La zona del centro y La Barrosa serán los escenarios de las actividades previstas bajo el título 'Mil millones de turistas.

Mil millones de oportunidades'. Las delegadas de Turismo y Fomento, Ana González y Carmen Jiménez, han presentado esta iniciativa en la que participan el Ayuntamiento y los diferentes sectores relacionados con el Turismo.

Durante esa jornada, las empresas participantes mostrarán sus bondades en los expositores situados en la calle La Plaza, por la mañana, y en La Barrrosa, por la tarde. Así, Ana González ha destacado que “el turismo en nuestra ciudad es uno de los principales pulmones económicos y uno de los motores de ingreso y de creación de empleo, de ahí la importancia de este día para Chiclana, y es por eso que, desde el Ayuntamiento, creemos que debemos implicarnos con esta iniciativa. Además,

Habrá precios especiales para visitar el Castillo de Sancti Petri. es necesaria la aportación y la colaboración de empresarios, comerciantes, hoteleros y hosteleros”.

En la misma línea se ha manifestado la delegada de Fomento, Carmen Jiménez, quien ha destacado la buena disposición mostrada por las asociaciones de empresarios, comerciantes y hosteleros “que se han querido implicar en esta iniciativa para el buen desarrollo de este evento".

La celebración del Día Mundial del Turismo en Chiclana

tendrá también carácter benéfico ya que la recaudación de las ventas por las consumiciones y productos irá destinada a la campaña Ningún Niño Sin Juguetes de la Asociación de Reyes Magos de la ciudad.

DÍA DE LOS CASTILLOS Por otro lado, la delegada de Cultura, Josefa Vela, y la presidenta de la delegación de Cádiz de la Asociación de Amigos de los Castillos, Dolores Barrios, han presentado el Día Nacional de los Castillos,

FOTO: LOGGIA

que se conmemora este fin de semana.

Los actos darán comienzo mañana viernes con la inauguración oficial que tendrá lugar en las instalaciones del Teatro Moderno de Chiclana, a las seis de la tarde. A las siete y media, está prevista una visita en barco por la Bahía de Cádiz y los alrededores del Castillo de Sancti Petri, para acabar la jornada en uno de los lugares "con más solera de la ciudad", según la delegada, como es la Bodega Sanatorio.

>servicios

Piden que Ayuda a Domicilio sea municipalizado prioritariamente REDACCIÓN/Chiclana El servicio público de Ayuda a Domicilio “debe ser el primero que el Ayuntamiento rescate”, según ha anunciado la portavoz del grupo municipal de IU, Ana Rodríguez. Así se ha expresado tras mantener una reunión de trabajo con el comité de empresa del servicio en el que las trabajadoras han trasladado sus preocupaciones ante las condi-

ciones laborales en las que se encuentran.

“Ante los problemas que la plantilla nos ha planteado, volvemos a reiterarnos en nuestro convencimiento de que los servicios públicos se tienen que dar desde lo público”, según Rodríguez. La edil argumenta que “Se trata de un servicio fundamental y delicado ya que estamos hablando de un colectivo

especialmente maltratado por la empresa adjudicataria”. Para continuar reparando en que las mujeres que prestan este servicio “tienen una tarea verdaderamente dura porque trabajan cuidando de personas mayores o dependientes. Cualquier persona que tenga un familiar o alguien cercano en esta situación ELPERIÓDICO quisiera que tuviese una ayuda Durante la reunión. en las mejores condiciones".

>PLENO

Smart City, como modelo de ahorro y sostenibilidad REDACCIÓN/Chiclana Ganemos Chiclana planteará en el próximo Pleno que el equipo de Gobierno presente el proyecto de la convocatoria de ayudas destinadas al Programa de Ciudades Inteligentes de la Agenda Digital para España (C055/15-AE), publicado con fecha 1 de agosto en el BOE, con el fin de que Chiclana se integre en la Red de Ciudades Inteligentes (Smart City), cuyo plazo finaliza el 30 de octubre.

Con esta subvención la entidad pública Red.es financiará un máximo del 80% de las actuaciones previstas por los distintos proyectos beneficiarios, que no podrán superar los 8 millones de euros de presupuesto, de los que se

La implantación de las TIC es una característica de estas ciudades ahorraría a las arcas municipales, de forma directa 6,4 millones de euros en líneas presupuestarias ya previstas.

Según Adrián Sánchez, concejal de Ganemos, Chiclana se debe convertir en una Smart City, o ciudad inteligente, como viene haciendo la red de 62 ciudades españolas de más de 20.000 habitantes como pueden ser Córdoba , Sevilla, Marbella o Mérida. Las Smart City son municipios que aplican las tecnologías de la información y de la comunicación (TIC), con el objetivo de proveerles de una infraestructura que garantice un desarrollo sostenible, el incremento de la calidad de vida de la ciudadanía, una mayor eficacia de los recursos disponibles y la participación ciudadana activa, por lo tanto, son ciudades más sostenibles y económicas.

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

12

Noche de la Empresa

Sumando futuro en la exitosa noche de los empresarios gaditanos Unas 600 personas acudieron al evento organizado por la CEC, donde se reconoció la labor de Ángel León, Acerinox y Navantia REDACCIÓN/Chiclana Un buen número de empresarios chiclaneros se dieron cita en la Noche de la Empresa organizada por la Confederación de Empresarios de Cádiz. El objetivo no era otro que reconocer la importancia que tienen las empresas de cara a la mejora de la sociedad y la generación de empleo y riqueza. Por tal motivo la CEC celebró la Primera Noche de la Empresa que congregó a unas 600 personas entre empresarios, profesionales, representantes institucionales y sociales de toda la provincia.

La cita se desarrolló en un entorno cargado de simbología, las antiguas instalaciones de los astilleros de Navantia de Matagorda, en Puerto Real, donde se reconoció la labor llevada a cabo por Ángel León, como el chef y empresario de hostelería, así como la multinacional de acero Acerinox, con sede en Los Barrios, y la compañía de construcción naval Navantia. El discurso del presidente de la CEC, Javier Sánchez Rojas, estuvo marcado por el llamamiento que lidera la organización por una unidad de

Jiménez Barrios representó a la Junta en el acto.

Cata Zambrano

Organizadores, colaboradores, 'media partners' y políticos durante la gala.

C.Zambrano

El presidente de la CEC, Sánchez Rojas, durante su ponencia.

la provincia de Cádiz, en todos los sentidos, social, político e institucional, “porque antes de buscar otros ejes fuera, hay que lograr el eje en esta provincia”, subrayó. El evento contó con el patrocinio de la Diputación Provincial de Cádiz, DKV Seguros, los concesionarios Cadimar y Fevimar así como tres empresas de comunicación como media partners: el Grupo Joly, Radio Cádiz Cadena SER, y la red de emisoras 8TV en la provincia de Cádiz.

La primera parte de la Noche de la Empresa se desarrolló en el antiguo taller de forja del primer astillero de Matagorda que, como recordó en su intervención de bienvenida la secretaria general de la CEC, Carmen Romero, ha contemplado desde 1879 el devenir de la industria naval gaditana.

Intervinieron también en el acto la diputada provincial del Área de Empleo, Ana Belén Carrera Armario, el presidente de la

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

13

Empresarios chiclaneros estuvieron presentes en los astilleros de Matagorda.

Cata Zambrano

Apuntes

En contra de los localismos "catetos" El presidente de la CEC, Ja-

Cata Zambrano

El acto lo cerraron los representantes del Gobierno central y de la Junta de Andalucía Confederación de Empresarios de Andalucía, Javier González de Lara, el delegado del Gobierno en Andalucía, Antonio Sanz, y el vicepresidente de la Junta de Andalucía, Manuel Jiménez Barrios.

Entre las autoridades presentes se encontraban el delegado de la Junta en Cádiz, el subdelegado del Gobierno, el delegado del Estado en la Zona Franca, el rector de la UCA, el presidente de la Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz, el alcalde de Chiclana, José María Román, el alcalde de Zahara de la Sierra y presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, el presidente del Consejo de Cámaras de Andalucía, el presi-

vier Sánchez Rojas, esbozó una disertación basada en el futuro de la provincia a nivel empresarial. Por ello, hizo un llamamiento a la unidad provincial, buscando los ejes que unen a las empresas gaditanas. En este sentido, el presidente de la Confederación declaraba que "todos tenemos que remar en la misma dirección y huir de los localismos catetos que nos hacen mucho daño". dente de la Cámara de Comercio de Cádiz, la delegada Territorial de Economía de la Junta, diputados en el Congreso, diputados provinciales, concejales y el coronel Jefe de la Guardia Civil entre otros.

Ángel León recibió un reconocimiento por su trayectoria.

Román junto a varios representantes políticos.

C. Zambrano

Cata Zambrano

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

14

Reportaje >mascotas

Corazón y buena fe en las protectoras de animales Una mirada es suficiente para ver las muestras de agradecimiento de estos seres con necesidad de cuidado y afecto CRISTINA REYES/Chiclana

Existen personas con buena voluntad cuyo amor por los animales hace que dejen las ocupaciones diarias a un lado para poder atender a estos seres tan faltos y necesitados de atención y de cariño. Personas cuya recompensa es el afecto que estos animales les muestran cada vez que se acercan a ellos para acariciarlos, alimentarlos, lavarlos o dedicarles un poco de su tiempo.

En la protectora Kimba recogen a perros y gatos que han sido maltratados y abandonados. Actualmente cuentan con 110 perros y 30 gatos. La responsable del voluntariado, Alicia Muñoz dice que “la labor fundamental de Kimba es rescatar a estos animales que se encuentran en malas condiciones”. Sin embargo, es consciente de que no pueden abarcar a tantos animales y solicitan más casas de acogida, donde las familias se llevan por un tiempo al perro o al gato y la protectora se hace cargo de los gastos que supone, “nosotros les damos el pienso, las vacunas, todo lo necesario para que una familia pueda mantenerlo en su casa. Solemos hacer esto con los animales que más lo requieran, perros asustados o que necesiten una mayor atención".

La protectora puede mantenerse gracias a las cuotas de sus socios. Según señala Muñoz, colaboran entre 500 y 600 socios repartidos por toda España y también tienen muy buenas relaciones con asociaciones europeas. Además, esta labor no podría hacerse sin la ayuda de los 25 voluntarios y un trabajador que se encargan de hacer las labores pertinentes en el recinto.

Las claves

Concienciar a los galgueros Una de las preocupa-

ciones de Kimba es la situación en la que se ven muchos perros utilizados para la caza ya que, una vez “hacen su trabajo”, son abandonados. Desde la protectora quieren concienciar a los galgueros para que dejen a los animales en el refugio.

Países como Bélgica o Alemania colaboran con esta protectora y se llevan a podencos y galgos.

Algunos perros sienten desconfianza y miedo.

Nacho Aragón, de 'La Pepa'.

Varias familias acuden al refugio para adoptar una mascota.

Desde Kimba, quieren hacer un llamamiento para que la gente adopte a estas mascotas o, al menos, las acojan durante un tiempo.

Además suelen tener un exhaustivo control sobre las fami-

lias, ya que les hacen un seguimiento y estudian sus perfiles antes de entregarlos a cualquier persona. De esta manera, desde el refugio muestran su preocupación por los animales que allí acogen.

Por otro lado, también encontramos en Chiclana otro lugar, que apenas cuenta con cuatro meses de vida, cuya peculiaridad reside en el tipo de animales que allí acogen, animales de granja que han sido

C.Reyes

C. R.

abandonados o maltratados.

Se trata del Santuario Refugio 'La Pepa' (Proyecto Educativo de Protección Animal) cuyos fundadores son Nacho Aragón y Tamara Toboso, dos amantes de estos seres que han decidi-

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

15

Reportaje

Cabras en su momento de descanso. do mudarse a una gran parcela para estar en contacto directo con “sus amigos”. Además de ellos, según comenta Aragón, también acuden dos voluntarios para tenderles una mano.

El Santuario cuenta con las

Degustaciones veganas y venta de camisetas y tazas para recaudar fondos aportaciones de los socios, además, agradecen que, cuando necesitan algo, la respuesta de la gente es inmediata gracias a las redes sociales ya que "cada uno colabora como puede". Para mantener la protectora suelen organizar degustaciones veganas en diversos puntos de la provincia de Cádiz y también venden camisetas y tazas con el

C. R.

Una voluntaria con un cerdito vietnamita.

nombre del refugio. Aunque, como dice Aragón “es en Chiclana donde nos tenemos que poner las pilas”.

Cerdos comunes, cerdos vietnamitas, patos, cabras o gallos son los animales que se pueden encontrar al visitar el refugio.

“Ahora también tenemos perros pero no era nuestra intención, ya que hay otras protectoras que se dedican a esto. Pero si nosotros nos encontramos a perros que han sido abandona-

dos o maltratados entonces sí los acogemos”. “Sólo damos en adopción a perros y gatos”, explica Aragón, "los animales de granja se quedan aquí".

Respecto a los cerdos, según relata Toboso, “hubo un

Una oveja del Santuario Refugio 'La Pepa'.

C. R.

Hora del baño en el Santuario de animales.

accidente de camión donde murieron cerca de 700 cerdos, nosotros pudimos salvar a quince ya que estos estaban heridos y nadie los iba a querer. No iban a servirles”. Gestos de buena fe por parte de estos voluntarios que han apostado por vivir rodeados de animales.

Por otro lado, los fundadores de 'La Pepa'

C. R.

denuncian el abandono de cerdos vietnamitas, "al mes las familias se dan cuenta de que han metido a cerdos en casa y ya no los quieren”, comenta Aragón.

Así, gracias a la buena voluntad de estos trabajadores

"Las protectoras de perros y gatos son lugares de tránsito no hoteles para vivir" y voluntarios, algunos animales se han podido salvar de un destino cruel pero, como dice Aragón, “esto es sólo una pequeña muestra, tenemos que concienciar a la ciudadanía.

Las protectoras de perros y gatos son lugares de tránsito, no hoteles para vivir".

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

16

El zaguán Foto

denuncia

Envía tu foto a noticias@elperiodicodechiclana.com

Pasos de peatones poco visibles en algunas calles Con la llegada del otoño el Ayuntamiento comienza a trabajar para mejorar las calles de cara a la época de lluvias. Especial atención muestran desde el Consistorio al denominado ‘reparcheo’, dentro de las campañas de aglomerado. Algo que este verano se ha realizado en diversas calles, como es el caso de Panzacola. Sin embargo, hay otras zonas a las que no han llegado esos trabajos de mejora, incluso tratándose de vías céntricas, como es el caso de la imagen nos manda un vecino de Chiclana. Algunos pasos de peatones ubicados en calles muy transitadas del centro de Chiclana están prácticamente borrados y necesitan un repintado urgente con el fin de que sean visibles para conductores y viandantes, máxime en lugares donde la seguridad es prioritaria.

JOSÉ ANTONIO HERNÁNDEZ GUERRERO

Catedrático de Teoría de la Literatura y Literatura Comparada de la Universidad de Cádiz

el tiempo de la cosecha Los hechos nos confirman que los años ya vividos y las experiencias acumuladas constituyen, más que tiempo gastado, un capital de recursos efectivos, de fértiles cosechas y de frutos maduros que, si los administramos con habilidad, están disponibles para que los aprovechemos y para que extraigamos todos sus jugos.

Si seguimos aprovechando el tiempo, si cultivamos con esmero las semillas que encierran cada uno de los episodios vividos -tanto los gratos como los desagradables, tanto los exitosos como los frustrantes-, es probable que germinen y nos proporcionen conocimientos útiles y beneficiosos.

En contra de todas las apariencias, si nos empeñamos, es posible que los caminos ya recorridos nos descubran unos horizontes vitales más diáfanos, nos abran nuevas puertas y nos rompan ataduras convencionales. Maduramos humanamente

cuando ensanchamos nuestra libertad para acercarnos a nuestra meta personal, para cumplir nuestra peculiar misión, para realizar nuestro proyecto inédito y para alcanzar ese bienestar razonable, necesario y, por lo tanto, posible.

Sin caer en ingenuos optimismos, hemos de buscar las fórmulas eficaces para evitar que la desolación pesimista nos contagie y tiña toda nuestra existencia con colores lúgubres, y, además, hemos de encontrar un acicate en el que agarrarnos y una clave que nos ayude a interpretar los signos de esperanza que lucen en medio de ese oscuro paisaje. Si las sombras y los nubarrones pueden servir para resaltar las luces y para aprovechar mejor los días soleados, la profundización en el dolor y en la miseria del mundo nos puede ayudar para que descubramos los gérmenes vitales –esa fe, esa esperanza y ese amor- que laten en el fondo de la existencia humana.

CARTAS DE LOS LECTORES

Por email: noticias@elperiodicodechiclana.com Las cartas no deben exceder de las 10 líneas, indicando DNI y domicilio

Tu opinión nos interesa por todos los medios

638 98 35 94 facebook.com/elperiodicodechiclana twitter.com/elperiodicochi

noticias@elperiodicodechiclana.com www.elperiodicodechiclana.com

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

17

Opinión

Alimentos transgénicos a los avances de los últimos años, y mediante procedimientos de biotecANTONIO BARBA nología, se transfiere un gen de otras Catedrático de EU del Dto. de especies de seres vivos y se le dota, a la Medicina de la UCA especie transferida, de alguna cualidad especial, de la que naturalmente caara algunos, lo que hoy en día rece, y que nos puede resultar beneficonocemos como alimentos ciosa. Por ejemplo, algunos alimentos transgénicos será la alimen- transgénicos, como consecuencia de la tación del futuro y lo que per- transferencia genética, se hacen resismitirá alimentar a nuestra enorme y tentes a algunas plagas y se han increcreciente humanidad. Sin embargo, mentado los valores nutritivos propios para otros, son un veneno del que de cada fruto futuro. Éstas modificahay que huir como de la ciones, obviamente, peste. Como siempre suele no son naturales o "Los transgénicos ocurrir con los extremos, lo espontáneas, que que nos encontraremos en poseen indudables sería como ocurriellos es la exageración, y es ventajas, como ría en la naturaleza, muy probable que la verdad ni siquiera fruto de y la virtud esté en el térmi- la mejora de sus una selección dirino medio. Pero antes de características" gida para mejorar la hablar de estos alimentos especie, sino realizafuturistas, que ya disfruda en el laboratorio, tamos o padecemos en el presente, aportándole características que, como deberemos saber lo que entendemos hemos comentado, nunca tendrían de forma natural. por alimentos transgénicos.

Evidentemente no es tan fiero el Son productos donde se ha realizado una modificación genética. Gracias león de como lo pintan y los alimentos

P

transgénicos poseen indudables ven- cuenta, el hecho de crear un alimento tajas, entre las que destacamos, como transgénico alterando su ADN, o quiejemplo, la mejora de sus caracterís- tando e incorporando genes, pueden ticas nutritivas, con ello obtenemos originar alimentos que generen nualimentos con mayor contenido en trientes y proteínas nuevas (no previtaminas, minerales y aminoácidos sentes en los alimentos naturales) que esenciales, o por ejemplo, con menor den lugar a fenómenos de intolerancia, contenido en ácidos grasos saturados. alergias alimentarias, toxicidad y reLa prolongación de la conserva- sistencia a medicamentos.

A tenor de todo lo ción y durabilidad es comentado anteriorotra propiedad que podemos obtener con los "La prolongación mente, la resistencia alimentos transgénicos, de la conservación que actualmente se como es el caso de los aprecia al consumo tomates, en los que se de los alimentos es de los transgénicos se consigue reducir la otra propiedad que basa en que no dispoproducción de etileno, podemos obtener" nemos, aún, de sufiresponsable de la macientes estudios que demuestren la ausenduración. También la obtención de cultivos resistentes a la cia de efectos contaminantes en suelo, sequía y al frío, o la mejora en los ca- ambiente y biodiversidad.

La organización Greenpeace adracteres organolépticos, como el olor, el sabor o el color de los alimentos. vierte de estos posibles problemas y A este respecto se han obtenido: ha elaborado una guía, denominada patatas con una capacidad menor de "Guía roja y verde de alimentos transabsorción del aceite de fritura, uvas sin génicos", en la que se clasifican como pepitas, café con menor contenido en verdes o rojos los diferentes productos cafeína, levaduras capaces de reducir que existen en el mercado según su el tiempo de fermentación en la ela- contenido en alimentos modificados boración del pan, o el incremento de genéticamente. Sin lugar a dudas, en los aromas en el caso del vino. Sin em- el caso de los transgénicos, el tiempo bargo, y como aspecto a tener muy en tendrá la última palabra.

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

18

Televisión Detalles

Estreno diario a las 21.30 horas Esta temporada, el estreno

diario del informativo local sigue siendo a las 21:30h. aunque, si a esa hora no pueden verlo, las redifusiones son a las 23:30h., a las 08:00h. y a las 14:00h. Los sábados y domingos, a las 21:00 horas, Lorena Mejías presenta un repaso a las noticias más destacadas de los últimos días. Todo esto lo podrán seguir en las redes sociales en @8chiclana, Facebook o Youtube.

J. MURIEL

El plató de informativos de 8TV Chiclana, a pleno rendimiento, con Lorena Mejías guiando el espacio.

Pluralidad y rigor, señas de los informativos de 8TV Lorena Mejías presenta el espacio que realizan los servicios informativos de la televisión local REDACCIÓN/Chiclana

Pluralidad, calidad, objetividad y diversidad. Los Servicios Informativos de 8TV Chiclana han hecho de estas premisas la marca de la casa. Las #Noticias de las

21:30 h. reflejan a diario la actualidad que deja cada jornada en la ciudad. Todo un día, en treinta minutos. Actualidad política, económica, social y cultural desde todos los ámbitos y miradas

posibles. El equipo de las #Noticias de 8TV llevan a gala su profesionalidad y son conscientes de la importancia del trabajo que hacen. Lorena Mejías, periodista y presentadora del informativo local de 8TV Chiclana asegura que "es un placer trabajar con este equipo, porque nunca nos conformamos; venimos cada día

con el reto de que, quien vea las noticias de Chiclana, se sienta satisfecho, que tenga la sensación de que ha visto todo y más de lo que al día siguiente saldrá en los periódicos locales".

Los informativos de 8 Chiclana no empiezan temporada, como otros programas de la cadena. Las noticias no tienen vacaciones. Pero sí se han planteado nuevo retos, como avanzar en el uso de un lenguaje audiovisual inclusivo, respetuoso y sensible con todas las personas que siguen a diario el informativo. También pretenden com-

pletar la información mediante sus redes sociales en Internet.

"No se trata de copiar y pegar los mismos contenidos, sino de ofrecer a cada público lo que nos demanda". En los canales de 8 TV Chiclana en Youtube, Facebook y Twitter, "los seguidores pueden leer otras noticias, además de las que salen en el informativo, podrán ver los vídeos de las crónicas, pueden escribirnos, contarnos su caso, dejarnos sus comentarios y sugerencias. Son diferentes tipos de audiencia y vamos a tenerlas presentes en todo momento", explica Mejías.

Y, por supuesto, pretenden seguir apostando por el "producto local, la gente de Chiclana, las cosas de Chiclana".

Programación 8tv chiclana Semana del 24 al 30 de Septiembre Jueves 24 14.00 h.

Noticias Chiclana 14.30 h.

Con 8 Basta 15.30 h.

Gente 16.00 h.

Fórmula 8 20.00 h.

Con 8 Basta 21.00 h.

Noticias Andalucía 21.30 h.

Noticias Chiclana 22.00 h.

Entrevista al Alcalde 22.50 h.

Cosas de Aquí 23.30 h.

Noticias Chiclana (R)

Viernes 25

Sábado 26

Domingo 27

Lunes 28

Martes 29

Miércoles 30

14.00 h.

Noticias Chiclana 14.30 h.

Entrevista al Alcalde (R) 15.30 h.

Gente 16.00 h.

Fórmula 8 20.00 h.

Entrevista al Alcalde (R) 20.30 h.

Gente 21.00 h.

Noticias Andalucía 21.30 h.

Noticias Chiclana 22.00 h.

Reportajes 8 23.00 h.

Cosas de Aquí

14.00 h.

Informativo Resumen Andalucía 15.00 h.

Resumen Semanal Chiclana 16.00 h.

Entrevista al Alcalde (R) 17.00 h.

Con 8 Basta 18.00 h.

Fórmula 8 21.00 h.

Resumen Semanal 22.00 h.

Cosas de Aquí 23.00 h.

Con 8 Basta 00.00 h.

Buscadores de almas

14.00 h.

Resumen Andalucía 15.00 h.

Resumen Chiclana 16.00 h.

Con 8 Basta 17.00 h.

Cosas de Aquí 18.00 h.

Fórmula 8 21.00 h.

Resumen Semanal 22.00 h.

Salud y Belleza 23.00 h.

Entrevista al Alcalde (R) 23.40 h.

Reportajes 8 00.00 h.

Buscadores de almas

14.00 h.

Con 8 Basta 15.00 h.

Salud y Belleza 16.00 h.

Fórmula 8 20.00 h.

Salud Bahía 20.30 h.

Gente 21.00 h.

Noticias Andalucía 21.30 h.

Noticias Chiclana 22.00 h.

Reportaje Día del Turismo 23.30 h.

Noticias Chiclana (R) 00.00 h.

Noticias Andalucía (R)

14.00 h.

Noticias Chiclana 14.30 h.

Reportaje Día del Turismo 16.00 h.

Fórmula 8 20.00 h.

Cosas de Aquí 21.00 h.

Noticias Andalucía 21.30 h.

Noticias Chiclana 22.00 h.

Reportajes 8 23.00 h.

Gente 23.30 h.

Noticias Chiclana (R) 00.00 h.

Noticias Andalucía (R)

14.00 h.

Noticias Chiclana 14.30 h.

Reportajes 8 15.30 h.

Gente 16.00 h.

Fórmula 8 20.00 h.

Gente 21.00 h.

Noticias Andalucía 21.30 h.

Noticias Chiclana 22.00 h.

Con 8 Basta 23.30 h.

Noticias Chiclana (R) 00.00 h.

Noticias Andalucía (R)

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

20

DEPORTES Ciclismo

Fútbol

Alta participación en la Ruta 'Cebolleta' Alberto Benítez se lleva la prueba en la categoría Élite e hizo lo propio en Máster30 la corredora Estefanía Gámez REDACCIÓN/Chiclana Celebrada la XVXII edición de la Ruta José Alonso Calvente 'el Cebolleta'. Se dieron cita unos 350 ciclistas de toda Andalucía, los cuales salieron a las 9:30 de la mañana desde el velódromo municipal "José Manuel Moreno Periñán" en dirección Medina a través del cordel de los Marchantes, carril de las Dos Bahías, los hardales, subida al cementerio hasta el Castillo, La Flora, camino del yeso, camino de las Dos Bahías, subida al picadero y vuelta a Chiclana por las Dos Bahías hasta llegar otra vez al velódromo, con un recorrido de unos 83 Km. También había una ruta alternativa no competitiva de unos 55 Km. Debido al fuerte viento de levante y al calor reinante la prueba se hizo más dura, sobre todo a la ida hacia Chiclana.

A meta llegaron con varios minutos de diferencia los hermanos Benítez Román, Alberto y Antonio del equipo Benibikes Calzados Venessa y luego Daniel Borrego de Asodena junto a Juan Manuel Vázquez Baro, también del Benebikes Calzados Vanessa, de Chiclana. En la entrega de premios estuvo presente el delegado de Deportes, José Manuel Vera Muñoz y José Manuel Moreno Periñán.

Los participantes antes de iniciar la carrera desde el velódromo.

EL PERIÓDICO

Clasificación JÚNIOR

1.-AGUSTÍN ARANDA TEJERO 2.-PABLO FRANCO MENA 3.-ANTONIO SOTO SALADO SUB23 1.-FERNANDO GONZÁLEZ GODINO 2.-MANUEL CANTO ANDRADES 3.-RAFAEL VEGA TIRADO ÉLITE 1.-ALBERTO BENÍTEZ ROMÁN 2.-ANTONIO BENÍTEZ ROMÁN 3.-MARCOS MONTAÑO HORMIGO MASTER30 FEMENINA 1.-ESTEFANÍA GÁMEZ ZARZO 2.-LUCÍA SÁNCHEZ VINELLI 3.-ESTER CASTELLÓN LUQUE

Los hermanos Benítez en el podio.

EL PERIÓDICO

El Chiclana CF vence y sigue sin puntuar el Industrial REDACCIÓN/Chiclana Suerte dispar para los equipos chiclaneros de la Primera y Segunda Andaluza. Si bien el Chiclana CF ganó en Sanlúcar, el Industrial sufrió la derrota en El Fontanal. Así, el conjunto blanquirrojo ganó su primer partido el pasado sábado en Sanlúcar de Barrameda. El equipo de Pepe Fernández sentenció el partido en la primera parte con un penalti tempranero, materializado por Javi Muñoz.

Fuster consiguió el segundo para el equipo los visitantes.

El próximo domingo se enfrentará al Villamartín en el Municipal.

Por su parte, el Chiclana Industrial volvió a perder en esta ocasión frente al Puerto Real CF por un tanto a dos.

Derrota que deja a los rojinegros sin estrenar el casillero de puntos, teniéndose que enfrentar la semana que viene a un hueso duro de la categoría como es el Xerez Deportivo FC. Finalmente, el equipo de Juan Antonio Benítez, Novo Chiclana, descansó esta jornana y el próximo domingo al mediodía se medirá en El Fontanal al Estella CD, que perdió en casa ante el Barbate CF.

21

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

DEPORTES Golf

Atletismo

Deporte solidario con el Hogar de Nazaret El Campo de Golf del Novo Sancti Petri ha sido el escenario de la cuarta prueba del circuito provincial REDACCIÓN/Chiclana Dentro de la celebración del primer Circuito de Golf Solidario, abanderado por la Diputación Provincial de Cádiz, el pasado 19 de septiembre le tocó el turno a la Asociación del Hogar de Nazaret de Chiclana ser la anfitriona de la cuarta prueba del torneo, en el campo de Golf del Novo Sancti Petri, y posterior comida en la casa club de propio campo.

Desde la organización han querido agradecer el trato recibido por todo el personal del

Acto de entrega de premios tras el torneo.

Club de Golf Novo Sancti Petri, al voluntariado de la asociación, a los organizadores del torneo y a todos los jugadores que participaron en el mismo.

El campo de golf fue destacado

ELPERIÓDICO

por los participantes por sus “inmejorables condiciones, como siempre, para la práctica de este deporte”.

Tras la finalización de las partidas, se celebró el almuer-

zo de hermandad entre los jugadores, con un ambiente muy familiar, y un trato cariñoso y profesional por parte del personal del Catering del Club de Golf. Para terminar tuvo lugar el acto de entrega de premios a los ganadores y los regalos a todos los participantes por gentileza de las más de 80 empresas colaboradoras. La entrega de premios estuvo presidida por el alcalde de la ciudad, José María Román y el delegado de Deportes, José Vera. Los Ganadores del Torneo del Hogar de Nazaret fueron en 1ª Categoría, Francisco González Ruiz; en 2ª Categoría José Luis Barbera Rueda, y en 3ª Categoría, Josefa Linares Castrillón. El torneo estaba patrocinado por el Ayuntamiento de Chiclana.

Vela, del Club La Barrosa, líder de su categoría en Doñana 2015 REDACCIÓN/Chiclana El sábado 19 se celebró el VI Desafío Doñana 2015, una prueba en la que han participado más de 700 deportistas según datos de la organización. Por parte del Club Triatlón La Barrosa, participaron Joaquín Vela García e Isidro Domínguez Bazán. Vela consiguió un meritorio 4º puesto en la general y el 1º en su categoría. Por su parte, Domínguez, acabó en el puesto 70 de la general y en el 21º de su categoría. Los participantes tuvieron que completar un recorrido de 90 kilometros en bicicleta, uno a nado y 30 de carrera a pie.

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

22

Agenda cultural CARNAVAL

Rifan un tipo de 'Los Válidos' para colaborar con la joven Ana Orellana

El comparsista chiclanero José Luis Martín ha decidido poner en marcha una iniciativa solidaria para colaborar con Ana Orellana, una chiclanera que padece la enfermedad de 'angelman'. El joven ha puesto en curso papeletas para la rifa de un tipo de la comparsa

'Los Válidos'. Esta agrupación, segundo premio en el Falla, se caracterizó por llevar un repertorio reivindicativo sobre la integración de las personas con discapacidad.

Las papeletas se podrán adquirir en la panadería Pan de Polvillo en la Plaza Las Bodegas.

Citas

TEATRO

La Orquesta Joven de Chiclana recordará los 50 años de la Riada

TALLERES

"LAS AVES DE LA GRANJA"

12:00h | 26-27 SEPT. La Huerta del Novo, dentro de su programación de este mes, ofrece la posibilidad de disfrutar de estas instalaciones y llevar a cabo una gran variedad de actividades con los niños en talleres, rutas y muchos juegos, siempre en compañía de sus monitores.

El horario es de 12:00 a 17:00 horas y totalmente gratuito.

En la programación de otoño del Moderno habrá música, espectáculos y obras como 'La Legionaria' La programación del Teatro Moderno de Chiclana, para el último trimestre del año, arrancará el 9 de octubre con la obra 'La Legionaria', de la Compañía La Torrent, bajo la dirección de Estrella Tavora. El día 24 será el turno del musical 'Toy Story', dedicado a los más pequeños de la casa, mientras que la obra 'Arizona', de Histrión Teatro, se representará el 30 de octubre. el día 31 la 'Joven Orquesta Ciudad de Chiclana' dará un concierto en el que se conmemorarán los 50 años de la Riada de Chiclana.

Noviembre empezará con el concierto de blues 'Vargas Blues Band & Lance López' el día 7, mientras que en materia teatral se han elegido varias temáticas. Así pues, el días 13 se representará el musical 'El Cabaret de los hombres perdidos'; el día 20 será el turno del

teatro de títeres con 'Solo Leo'; el día 27 la obra 'Saber que sabe' hablará contra la violencia de género, y el día 28 'El Gran Inquisidor' abordará el asunto de la religión en un escenario diferente ya que se representará en la Cripta de la Iglesia de San Juan Bautista.

Diciembre llegará con el concierto de flamenco fusión de Antonio Lizana el día 12, mientras que el 'El Gran Dimitri' será la obra que rinda homenaje al teatro Clown el día 18. Además, el día 23 habrá una doble sesión de cine mudo con acompañamiento musical. En horario de mañana será el turno de 'Las Aventuras del Príncipe Achmed' y por la tarde le tocará a la obra 'Carmen'.

Por otra parte cabe recordar que el Teatro Moderno también acoge una programación ajena a la Delegación de Cultura en

MUESTRA

MERCADO QUIJOTESCO.

La Orquesta Joven Ciudad de Chiclana. la que destacan los numerosos actos que la Asociación de Reyes Magos organizará en este espacio escénico durante estos meses de octubre, noviembre y diciembre, con los que recaudará fondos para la campaña 'Ningún Niño sin Juguete'.

"Sin duda, una amplia oferta la que ofrece este invierno el Teatro Moderno a todos los chiclaneros, que podrán disfrutar de una gran variedad de géneros y espectáculos sobre las tablas de nuestro teatro"

ELPERIÓDICO

destaca la delegada de Cultura del Ayuntamiento, Josefa Vela.

Esta programación de otoño acaba con los actos navideños y tendrá su continuidad en enero en la programación ya de invierno. Así, el día 2 de enero será el concierto de Año Nuevo, mientras que el 4 de ese mismo mes la compañía Mira Quién Ríe representará 'Navidad en Arendell', un espectáculo inspirado en la película de Disney 'Frozen' que hará las delicias de los más pequeños.

25-27 SEPT. Se celebrará en la plaza de Las Bodegas un mercado de época medieval emulando a los tiempos donde trascurren las aventuras del hidalgo caballero Don Quijote de la Mancha. Irán pasando personajes típicos de la época de Cervantes como aventureros, pícaros, comerciantes, cuenta cuentos, músicos, comediantes y como no, nuestro hidalgo Don Quijote de la Mancha. Se instalarán puestos de artesanía y oficios diversos, así como unas pequeñas atracciones artesanales infantiles, sin motor, que son accionadas a pedales o de forma manual.

24 de Septiembre 2015 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

23

La penúltima

S

Antonia Butrón

i hablamos de empanadas en Chiclana sólo un nombre puede venirnos a la cabeza y ese es el de Antonia Butrón. Una mujer que creció entre panes y olor a leña. Primero fueron sus abuelos, después le seguirían sus padres para, posteriormente, continuar ella con la tradición familiar. Cuando era pequeña no se cuestionaba si quería hacer otra cosa, tenía claro que debía ayudar en casa, eran otros tiempos y a los nueve años dejó de ir al colegio para apoyar a sus padres. Así, cuando su padre abrió la panadería en la calle La Vega, ella se levantaba a las seis de la mañana para ponerse manos a la obra. El objetivo no era otro que abrir el despacho cada mañana y ponerse al frente de la panadería.

La artesana fue descubriendo poco

A sus nueve años Antonia dejó de ir al colegio para ayudar a sus padres en la panadería que habían abierto en la Calle la Vega a poco que lo que le gustaba, y con lo que disfrutaba, era con la elaboración de los dulces. De su abuela aprendió las recetas de los rosquetes y bizcochos, y esta inquietud por el aprendizaje de nuevas formas de hacer dulces le llevó a abrir hace ya casi treinta años el obra-

dor situado en la Calle Palmarete.

Allí nacieron las famosas empanadas de hojaldre, donde innovaba con diferentes ingredientes, hasta que dio con la estrella de la casa, la empanada de jamón, queso y dátiles, una empanada nueva, una gran apuesta que, a día de hoy, sigue teniendo muy buena acogida. Además, es a ella a quien se le atribuye el concepto de empanadería y hoy podemos encontrar varias de ellas en Cádiz e incluso en Sevilla.

Su clientela le ha sido muy fiel gracias al cariño con el que Antonia le ha

Cariño y pasión en lo que hace es lo que la artesana Antonia Butrón ha puesto siempre en cada producto tratado siempre, y es que una de sus claves es dar a probar todos sus manjares al público. Además, la máxima de Antonia Butrón ha sido siempre que todo es artesano y sus ingredientes son naturales, de primera calidad.

En su trabajo encontramos una mezcla de tradición e innovación pues siempre ha querido mantener la esencia de lo que ha sido, unido a las novedades, sabor de hoy al estilo de ayer.

El nombre de Antonia Butrón trasciende a muchos lugares y es que, allá por donde va, le preguntan si es "la de las empanadas de dátiles" por lo que Antonia se siente muy orgullosa y dice que "esa es la mayor recompensa que una puede tener, ser reconocida por unos productos a los que tanto cariño les ha puesto siempre".

Ahora sus hijos han tomado su relevo y son quienes mantienen el negocio con el mismo espíritu que su madre aunque Antonia aún tiene fuerzas y ganas para acudir cuando puede a este lugar tan especial para seguir haciendo lo que tantos años atrás: amasar y dar lo mejor de ella a la ciudad de Chiclana.