Santorini, se suma a la oferta gastronómica y de ocio en La Barrosa

Una cuidada gastronomía en un local acogedor y elegante, un ambiente desenfadado y una ubicación privilegiada, son algunas de las notas destacadas de este nuevo establecimiento

Redacción

Desde su apertura el pasado 30 de marzo, en un acto en el que estuvieron presentes diferentes sectores de la sociedad chiclanera, con el alcalde, José María Román, a la cabeza, Santorini Beach se ha convertido en un referente de ocio y gastronomía en Chiclana.

Ubicado en la bajada de la segunda pista de la playa de La Barrosa, en la calle Rodaballo, número 3, este nuevo local del Grupo Coco ha sabido conectar con aquellas personas que buscan disfrutar en su tiempo de ocio de una cuidada gastronomía en un ambiente desenfadado y elegante.

Así, cuenta con una sala interior con aforo para 60 comensales, mientras que en la terraza hay espacio para otros 55. Además, Santorini Beach ofrece la posibilidad de relajarse a pie de playa en sus

Se encuentra situado en la bajada de la segunda pista de la playa de La Barrosa camas balinesas y hamacas.

Una propuesta culinaria que, de la mano de profesionales como Andrés Gil y Ramón Durán, responsable de la sala y chef ejecutivo, respectivamente, fusiona sabores de las cocinas sudamericana, asiática y mediterránea, apostando por la frescura y la calidad de los productos de kilómetro cero, ofreciendo una carta con un amplio listado de platos para compartir, así como una cuidada selección de los vinos de las mejores denominaciones de origen nacional y con una notable presencia de los vinos de la zona.

Una carta de platos en la que el arroz es uno de los grandes protagonistas, ofreciendo cinco propuestas como un arroz marinero tradicional con cigalitas, mejillones y almejas; un meloso de choco y gambones; arroz meloso de pollo de campo; el arroz negro de chocos y langostinos con alioli de lima; y un arroz ibérico de secreto, pimientos y un toque de sobrasada artesanal.

Además, la carta de Santorini dedica también un cuidado espacio a las frituras tradicionales gaditanas, con platos como la lubina frita a la chiclanera. Asimismo, en el apartado "Para empezar y compartir" aparecen opciones como las tortillas vagas, en tres sabores, gyozas, huevos rotos, croquetas artesanas o alcachofas salteadas.

Otras de las propuestas de la carta de este nuevo establecimiento son el tartar de atún rojo de almadraba, pulpo asado con patatas revolconas, presa al carbón con salsa Pekín o platos con inspiración de la cocina sudamericana y carnes maduradas a la brasa.

Para quienes gusten de

Cultura

La Menina pintada por Antoni Gabarre icono de Santorini

La pieza, que está ubicada en Santorini Beach, está pintada en tonos azules intensos inspirados en el mar

Antoni Gabarre ha sido el encargado de pintar la Menina solidaria presente en Santorini Beach y que se ha convertido en la imagen de este nuevo establecimiento con sus colores azules intensos inspirados en el mar al que se asoma. Cabe señalar que, Antonio Azzaro, escultor venezolano, creó estas esculturas basadas en las meninas de Velázquez, que fueron colocadas en los puntos más emblemáticos de Madrid. Meninas que fueron subastadas con fines benéficos y que fueron pintadas por diversos artistas, cantantes, deportistas, personalidades de la sociedad española y celebridades. En el caso de la Menina de Santorini, los propietarios decidieron que Antoni Gabarre, autor de los famosos atunes que se encuentran pintados en Sancti Petri se encargara de poner su inspiración en esta pieza icónica expuesta en la entrada del local, de forma estratégica para que los visitantes puedan fotografiarse junto a ella, con el castillo de Sancti Petri de fondo y con los atardeceres más espectaculares sobre La Barrosa. Escultor, muralista, educador social o ambientalista urbano son algunas de las palabras que definen a Antoni Gabarre, un catalán que dejó su tierra a finales de los 80 para venirse a vivir a Chiclana y regalarnos su arte. disfrutar de un final dulce, la carta concluye con postres como la tarta de la abuela con crema inglesa, o el flan Santorini, toffee y helado artesano de vainilla.