Novo Sancti Petri Magazine 2022 by El Periódico de Chiclana

Sumario 04. 10. 14. 16. 17. 18. 20. 22. 24. 26. 30. 32. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. 54. 56. 57. 58. 60. 62. 64. 65. 66. 70. 72.

Concert Music Festival Gastronomía en tu mesa El Mercado de Abastos Maluma Marc Anthony Sting El mejor obrador: La Cremita Antonia Butrón, más que empanadas Juan Luis Guerra La excelencia: Hotel Gran Meliá Camilo Coconovo, el Beach Club de moda Black Eyed Peas El Museo de la Ciudad Sebastián Yatra José María Román, alcalde de Chiclana Chiclana, capital gastronómica Mitología en Sancti Petri La historia de los Puntos Mágicos Las Salinas, cultura y tradición El Museo del Vino y de la Sal Raphael Manolo García Antonio Orozco Niña Pastori Ocio y tiempo libre en Chiclana Malú Djs´ Concert Music Festival Gala Solidaria Concert Music Festival Evolución de Novo Sancti Petri Alevante, una estrella de peso Pablo Alborán

74. Miguel Poveda 75. India Martínez 76. El Museo Taurino Francisco Montes “Paquiro” 78. Dani Martín 80. Campano, pioneros del golf en Chiclana 82. Leiva 84. Javier Sánchez Rojas, presidente de la CEC 86. Stefaan De Clerck, presidente de los hoteleros 88. Pasión por la Ornitología 90. Muñecas Marín, el regreso de un icono 92. Pedro Leal, capturando el momento 94. Aragón Panés, cronista oficial de la ciudad 96. Grupo Iro XXI, abanderados del río 98. María Parrado 100. ‘Entrevientos’, una agradable novedad 102. Los Beach Clubs del momento 104. El Yacimiento Fenicio, punto de partida

Director: José Antonio Medina · Redacción: Cristina Reyes · Fotografía: Jesús Muriel, Pedro Leal, Félix Alonso. · Diseño: Alberto Aparicio · Comercialización: David Vázquez (Tel. 678 27 05 70) · Edita: El Periódico de Chiclana S.L. · Imprime: Gráfica Santa Teresa

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OCIO Y TIEMPO LIBRE

Concert Music Festival preparado para hacer temblar Sancti Petri Raphael, Malú, Marc Anthony, Niña Pastori, Maluma o Dani Martín son algunos de los artistas que pondrán banda sonora al poblado

a celebración de uno de los festivales más sonados en España está a punto de dar comienzo. Un festival que reúne los ingredientes esenciales para atraer tanto a personas locales como a turistas nacionales o internacionales. Un gran cartel, música, actuaciones y diferentes actividades serán los protagonistas durante los meses de julio y agosto en el poblado de Sancti Petri con Concert Music Festival. Un evento que aun siendo joven ya que inició su andadura en 2018, se ha convertido en una de las citas que no pueden faltar durante el verano, acercándose personas de

todos los lugares del país e incluso de otros países, y no es para menos con el cartel que, desde sus inicios, no ha parado de apostar por grandes artistas dentro del panorama nacional e internacional. Y es que, la ubicación es un enclave de ensueño en un prestigioso lugar donde el lorenzo se esconde tras el Castillo de Sancti Petri dejando a los presentes todo un espectáculo de colores en el cielo que contrastan con el azul del océano y donde, junto a veleros y barcos del puerto, dejan una estampa difícil de olvidar para el que lo presencia. Un lugar mágico para todas aquellas personas visitantes del poblado y que ahora, con

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CMF, se ha convertido en un punto de encuentro con la música. Una gran apuesta para seguir poniendo en valor una zona que aprecian tanto las personas del lugar como aquellas que vienen a visitarla por primera vez y que no dudan en repetir. Además, para Concert Music Festival, no todo ha sido un camino de rosas, puesto que solo dos años después de dar comienzo se inició la pandemia, paralizando las actividades que estaban previstas para aquel extraño verano de 2020 y que se prefiere olvidar. Aun así, aquel parón sirvió para coger impulso y, al año siguiente, aunque con limi-

El parón de 2020 sirvió para coger impulso y volver con más fuerzas al año siguiente taciones y restricciones de aforo, se pudiera celebrar, haciendo disfrutar tanto al público como al artista, ya que había ganas, aunque también necesidad de volver a ir a un evento de este calibre. Además, cuando la música suena en un lugar como es el poblado de Sancti Petri se produce un momento mágico. Así sucedió al escuchar a Raphael, a Vanesa Martín, a Manuel Carrasco, a Pablo Alborán o a La Oreja de Van Gogh el año pasado, o a Luis Fonsi, a Aitana, a Pablo López o a Manolo García en 2019. Este año, CMF viene también pisando fuerte, ya que algunos de los

grandes artistas han querido repetir, y no es para menos, ya que todo el mundo quiere volver a Chiclana, como así lo suelen dejar claro en el escenario. Pero este año el festival tiene una apuesta muy ambiciosa ya que el panorama internacional se ha hecho un gran hueco para este verano de 2022 con las actuaciones de Marc Anthony (04.07), Sebastián Yatra (17.07), Maluma (22.07), Brayan Adams (23.07), Black Eyed Peas (03.08) o Sting (04.08), por lo

que esta edición promete ser todo un mar de sensaciones para el que quiera disfrutar de estos artistas. Además, en esta ocasión, a diferencia del año pasado, ya no habrá restricciones de aforo y se podrá volver a saltar, a cantar, a vernos las caras mientras se disfruta de la música y de su buem ambiente, lo que supondrá volver a lo de antes y volver a vivir un concierto como lo conocíamos antes de marzo de 2020.

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POP, ROCK, flamenco Y mucho más en sancti petri Gran variedad musical y de estilos estarán presentes una vez más en Concert Music Festival con artistas nacionales e internacionales en uno de los escenarios y festivales más esperados de este verano 2022. El pop, el rock, el flamenco, espectáculos para los más pequeños con Pica Pica, uno de los grupos de música y teatro infantil de mayor

Gendi a vendem evelictat undi aut iducienit arum rehenimi, ipitatem conseditios sum

CMF cuenta con numerosos premios que avalan su trayectoria Así pues, asistiremos a uno de los eventos más esperados dentro del panorama cultural europeo y que cuenta con numerosos premios que

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avalan la trayectoria de este Festival que, con tan sólo cinco años de historia, fue galardonado con el Premio Ondas al Mejor Festival de Música en 2019, suponiendo un revulsivo en la agenda musical. Quizás fue una apuesta arriesgada la de traer este festival a Chiclana, pero estos años han ratificado que hay potencial y muchas ganas de traer eventos de este tipo para situar a Chiclana en la cumbre dentro de los espectáculos en Europa.

éxito en los escenarios ambientarán CMF. Además, el festival contará también con su zona Lounge como en otras ediciones para vivir una noches mágicas y únicas para seguir disfrutando las DJ session. Además para los que buscan una experiencia culinaria en un entorno inmejorable se encuentra el Restaurante Alma, cuya carta ha sido diseñada por el reconocido Restaurante Antonio de Zahara de los Atunes.

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GASTRONOMÍA

a í m o n o tr s a G en tu

a s e M

El turismo gastronómico es una realidad, ya que son muchas personas las que se mueven por este tipo de turismo y, Chiclana, es un lugar excepcional para practicarlo, ya que tanto en el centro como en la playa puedes encontrar manjares de gran calidad que harán que quieras volver

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En Chiclana ha existido en los últimos tiempos una clara activación del sector de la restauración con la apertura de nuevos espacios gastronómicos o la renovación de clásicos de la cocina local. Restaurantes, gastrobares o bares y tabernas tradicionales, donde compartir unas tapas o raciones regadas por un buen vino generoso de los que elaboran los bodegueros de Chiclana, es un auténtico placer. Os apuntamos algunos de los sitios más singulares para disfrutar de la cocina gaditana durante estas vacaciones.

exultantes de sabor con un concepto de gastronomía desenfadada, pero con toques de alta cocina es lo que se puede encontrar en El Árbol Tapas.

EL ÁRBOL TAPAS Salmorejo de frutas, milhojas de foie con sardina ahumada, tataki de retinto, ensaladilla de ortiguillas… Todo bien ejecutado y con platos

Ctra. de La Laguna, s/n. Tlf.: 679148979

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Ctra. de La Barrosa, s/n. Tlf.: 856 52 57 55

PAZO DE IRIA Un establecimiento que, partiendo de la base de cocina gallega, va más allá fusionando sabores en un ambiente relajado. Destacamos las zamburiñas, almejas y, por su puesto, su pulpo y el chuletón de vaca gallega certificada de Fisterra.

HORMAZA 19 En el centro de Chiclana, en una

casona típica del casco antiguo, se encuentra este establecimiento que constituye una interesante novedad en la oferta culinaria local. No debemos perdernos sus croquetas de lomo en manteca, el calamar al carbón, el tartar de jamón y presa o sus canelones de pollo. Calle Hormaza, 19. Tlf.: 681983743

COCONOVO BEACH En plena playa de La Barrosa, es uno de los establecimientos más valorados por su estética y su cocina. Fusionan con éxito recetas con toques asiáticos y sudamericanos. Para no perderse el curry redang de carrillada con arroz jazmín, el pescado de roca, baos de carne al toro confitada o su bola coreana de atún rojo de almadraba.

GASTRONOMÍA

Playa de La Barrosa. Bajada de la Torre. Tlf.: 856 83 00 78

LA SARTÉN Con vistas a la playa de La Barrosa en este restaurante destacan los arroces marineros, e incluso, uno elaborado con rabo de toro. Los pescados frescos de la zona como lubinas, pargos o doradas los elaboran magníficamente y al gusto, bien a la sal, a la espalda o al aceite. Calle Esturión, s/n. Tlf.: 956 49 42 07

IL BACIO En esencia es un bistro italiano con mucho más que excelentes pizzas y pastas. Recomendables el bacalao confitado, el costillar a la barbacoa, el risotto de parmesano con verduras salteadas o el pato a la miel. Además de sus postres caseros. Centro Comercial Altamar. Tlf.: 625499003

FLOR DE TUNA En los restos de una bodega remodelada, con su patio, techos altos y un ambiente tranquilo, destaca este restaurante escondido, pero una de las mejores opciones para los amantes de las carnes a la brasa. Muy recomendables, también, la ensaladilla de carabineros, el tartar de atún rojo o el arroz con cigalas. Ctra. de Medina, 91. Tlf.: 620865435

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CACHITO NOVO Es uno de los mejores restaurantes de Novo Sancti Petri. Un clásico (fue el primer restaurante abierto en la zona) pero remodelado con un gusto exquisito y con una apuesta gastronómica muy completa. Excelentes pescados y mariscos. Cocina gaditana con una materia prima extraordinaria. Centro Comercial Novo Sancti Petri. Tlf.: 956 49 52 49 ...Además de tantos otros restaurantes que también gozan de gran prestigio por la riqueza de sus materias primas, ya que en Chiclana, la calidad está servida.

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GASTRONOMÍA

Calidad, frescor y color en los productos locales El Mercado de Abastos de Chiclana acoge diariamente a multitud de vecinos y turistas

i hay un centro neurálgico en Chiclana que atrae la atención no solo de tantos chiclaneros o turistas sino también de personas que viven en las zonas colindantes de la localidad, ese es el Mercado de Abastos. Un lugar donde los colores, el olor y el frescor de sus productos te invitan a pasear entre sus puestos. Productos de primera calidad que hacen que una de las primeras paradas en el centro de Chiclana sea precisamente esta. Y no es para menos que, artistas como Inés Gontad, se fijara en este espacio y lo pusiera de relieve en la exposición “Instantes infinitos. Los sabores de Chiclana” que hasta hace algunas semanas estuvo presidiendo la Plaza de las Bodegas para dar visibilidad a los productos cercanos, de la Bahía y de los campos que nos rodean para, promocionar los productos locales. Y es que, una de las paradas obligatorias tras comerte unos churros por el centro, es ir con la lista de la

compra al mercado, aunque, en la mayoría de las ocasiones, te olvides incluso de la lista, ya que es la vista y el olfato los que te llevan a recorrer este lugar, yendo de puesto en puesto, sintiendo atracción por los colores tan vivos procedentes de la

Los chicharrones de Chiclana también tienen su lugar en el Mercado huerta que hacen que no puedas marcharte sin adquirir alguno de estos productos. Además, también hay otro tipo de alimentos que muchos vienen buscando y que, si pasas por allí, no te puedes marchar sin ellos, ya que alimentan el alma. Hablamos de los chicharrones de Chiclana, que no pueden faltar entre sus puestos. El Mercado de Abastos es tam-

bién un lugar de encuentro donde los vecinos y las vecinas se paran a contarse sus vivencias mientras esperan que le den la vez pero, además de encontrar productos de buena calidad en lo que a alimentación se refiere, también pueden encontrar allí otros espacios para comprar el periódico, arreglar los zapatos, o, algo más nuevo, tomarte un helado. Se trata de uno de los mercados

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El Mercado de Abastos de Chiclana es para los turistas una visita ineludible

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más punteros a nivel nacional, ya que muchos turistas lo apuntan incluso en su mapa como “visita ineludible”. Un mercado que aúna lo tradicional con la innovación y donde la cercanía, la selección, el cuidado, el buen trato y el mimo, están bien servidos. Manteniendo altos estándares de calidad, y abriéndose a transformaciones y cambios. La década de los años veinte vio

nacer este espacio para colmados y puestos. Y ya con el nuevo siglo -concretamente en marzo de 2009-, la Plaza abrió sus puertas en un magnífico enclave. Su amplitud, la posibilidad de aparcar en el parking, su buen ambiente o la frescura de sus productos hacen del Mercado de Abastos de Chiclana un lugar imprescindible en nuestro día a día.

PROTAGONISTAS DEL VERANO

MALUMA

el colombiano levantará pasiones sobre el escenario con papi juancho world tour

espués del éxito de su última gira F.A.M.E., una de las principales voces de la música latina, Maluma regresa a España este año para presentar su Papi Juancho. Su nuevo álbum cuyo título se deriva del apodo del artista de ‘Juancho’, abreviatura de Juan Luis, contiene colaboraciones con estrellas del panorama latino como Ñejo y Ñengo

Flow, Myke Towers, Yandel y Justin Quiles. El nuevo disco tiene un total de 22 canciones que recogen la esencia más pura de Maluma pero mezclada con nuevos sonidos electrónicos alejados de su línea tradicional. El artista colombiano que ha logrado sobresalir a nivel internacional a través del género urbano cuenta con una agenda muy apretada y no es

para menos, ya que es considerado una de las principales voces de la música latina y un ídolo juvenil a nivel mundial. Su gran trayectoria artística le ha avalado para ser merecedor de multitud de premios y reconocimientos. Entre ellos cabe destacar la tan sonada canción ‘Felices los cuatro’ que se escuchaba en cualquier lugar del mundo allá por 2017 y con la que consiguió ser la ‘Canción favorita urbana’, aunque después vendrían muchos más premios e innumerables nominaciones.

22 julio en cmf El artista colombiano estará conquistando corazones el próximo 22 de julio con Papi Juancho World Tour en el poblado de Sancti Petri, en un escenario único que le hará brillar más aún ante un público expectante para bailar y corear sus canciones más movidas.

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MARC ANTHONY

el artista presentará `pa’lla voy’ en sancti petri

arc Anthony, el artista de salsa que más discos ha vendido a nivel mundial, tendrá solo 11 actuaciones en España, y uno de los lugares elegidos ha sido el poblado de Sancti Petri, como no podía ser de otra manera. La gira, que en un primer momento se anunció en 2020 como ‘Opus Tour’, más tarde como ‘World Tour’, y que posteriormente tuvo que ser aplazada, cambia a ‘Pa’ lla voy Tour 2022’, nombre que coincide con su decimotercer álbum de estudio que lanzó el pasado mes de marzo y que se estrenaba con su tercer sin-

El pasado mes de marzo salía a la luz su último disco con su tercer single ‘Nada de nada’ gle ‘Nada de nada’, escrito por los hermanos venezolanos San Luis (Santiago y Luigi Castillo). Su nuevo álbum, nacido en la capital mundial de la grabación de música latina, en Miami, trae un sonido propio y honra a sus raíces. Es tan innovador como comercial y representa la visión de un artista en la cima de su carrera. El intérprete puertorriqueño ha vuelto a apostar

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por la salsa, un estilo en el que demuestra, una vez más, su gran voz y su talento. El rey de la salsa es el cantante que ha vendido más discos de ese género de la historia. A lo largo de su trayectoria, ha ganado 2 Grammy, aunque ha sido nominado en más de 8 ocasiones y se ha hecho con 7 Grammy latinos, aunque ha sido nominado en más de 17 veces. Además, ha ganado más de 26 premios Billboard de la música latina, considerado en multitud de ocasiones como el artista favorito lati-

4 julio en cmf El artista presentará en Concert Music Festival el próximo 4 de julio su último disco ‘Pa’ lla voy’ compuesto por 9 temas: ‘Yo le mentí’, ‘No se quita’, ‘Nada de nada’, ‘Amor no tiene sexo’, ‘Mala’, ‘Gimme Some More’, ‘El que te amaba’, ‘Si fuera fácil’ y ‘Pa’llá voy’. noamericano. Además, cuenta con su propia estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood, lo que viene a traducirse en la gran popularidad con la que cuenta el intérprete.

PROTAGONISTAS DEL VERANO

STING

Sting, otra gran apuesta de cmf

l concierto Sting’s My Songs es un espectáculo exuberante y dinámico con las canciones más queridas del artista ganador de 17 premios Grammy, escritas a lo largo de su prolífica carrera tanto con The Police como de solista. Considerada como una actuación magistral de principio a fin, el concierto lleva a los fans a un viaje mu-

El artista británico ganador de 17 premios Grammy visitará Concert Music Festival sical a través del tiempo, con éxitos como ‘Fields of Gold’, ‘Shape of my Heart’ o ‘Demolition Man’, creando un espectáculo inolvidable. Los fans también podrán escuchar ‘Englishman In New York’, ‘Every Breath You Take’, ‘Message In A Bottle’ y muchos temas más, donde el cantante británico estará acompañada de una fantástica banda de rock.

4 agosto en cmf El artista británico, que ha vendido más de cien millones de discos en todo el mundo estará el próximo 4 de agosto en Sancti Petri con su gira Sting’s my songs, ofreciendo un espectáculo que no dejará indiferente a nadie y en el que sus fans rememorarán canciones de su etapa en The Police.

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EPÍGRAFE

Calidad e innovación, claves de La Cremita Para Daniel Ramos, gerente de La Cremita, “promocionar el producto local es fundamental”

n ugar de culto para los amantes del buen pan, esa es la panadería y pastelería La Cremita. Con casi 20 años de historia, sus gerentes Daniel Ramos y Ángeles Aído se esfuerzan cada día por dar lo mejor a su clientela, y el germen de todo, su obrador, se encuentra ubicado en Pelagatos. En la actualidad cuentan

con el obrador y con dos tiendas, en Chiclana y en San Fernando, aunque surten a gran cantidad de restaurantes. La pareja quería ofrecer algo que les diferenciase del resto y lo han conseguido a través de la calidad de sus productos y de la innovación utilizando materias primas locales, algo que, como dice Dani “siempre tratamos de promocionar allá donde

vamos”. Y así lo mostraron también en su paso por Madrid Fusión, donde presentaron, el pan de chicharrones, el croissant de tortillita de camarones o el croissant de mojama, haciendo hincapié en los productos de la tierra.

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RECONOCIMIENTO

Daniel Ramos y Ángeles Aído fueron los ganadores de la ‘Miga de Oro de Andalucía’

Una de las características de sus panes es la larga fermentación a la que los someten, ya que suelen tener una elaboración que oscila entre las 18 y las 48 horas, por lo que el cuidado es mucho mayor. Uno de sus productos más vendidos, del que tienen que elaborar entre 200 y 300 piezas al día es el pan de cúrcuma, pipas de girasol y chía, vendiéndose tanto en tiendas como en restauración. Además, otra faceta de La Cremita, es ese carácter solidario, ya que han colaborado con causas solidarias, como ocurrió el pasado mes de febrero cuando crearon un pan integral cien por cien de espelta, cuyos beneficios fueron destinados a la Asociación Española contra el Cáncer. “Hacíamos diariamente entre 150 y 200. Era empezar el día y ya estaban todos encargados”,

Destinaron a la AECC los beneficios de la venta del pan integral 100% de espelta comenta Dani, por lo que se confirma la gran aceptación que tuvo. Al preguntarle por su éxito, Daniel lo tiene claro, “la materia prima tiene que ser de calidad y, como digo a mis empleados, no lleves a otras personas lo que tú no te comerías”.

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GASTRONOMÍA

Historia, amor y dedicación en Antonia Butrón Las empanadas de esta artesana están siempre presentes en todo tipo de celebraciones y así fue como nació la estrella de la casa, la empanada de hojaldre de jamón, queso y dátiles

r a uno de los obradores de Antonia Butrón es vivir una experiencia única, ver el trabajo que se esconde tras las tan afamadas empanadas o los dulces también presentes en su negocio es un tsunami para todos los sentidos. Y es que, el nombre de Antonia Butrón ha trascendido por todo el país y uno de sus productos estrellas, el que se ha quedado como la marca de la casa, es la famosa empanada de hojaldre de jamón, queso y dátiles. Un producto diferente, siempre presente en todo tipo de celebraciones. Y así fue como nació. Una vez, una cliente le pidió un encargo para una celebración que tenía en casa donde quería sorprender a sus invitados y le pidió algo especial a Antonia Butrón. El resultado enamoró a la cliente por lo que la artesana decidió hacer más. Todo un acierto que perdura hasta hoy en día y que vienen buscando también turistas interesados en este manjar, ya que, en un mapa gastronómico, no podrían faltar las empanadas de Antonia Butrón.

CALIDAD

La clave de su éxito es la calidad de los productos y la cercanía con la clientela.

La empanada estrella, la de pizza, la de atún con pisto, la “Antoñita” de cidra y jamón donde lo dulce y lo salado se mezclan creando toda una experiencia de sensaciones, la de tortilla y cebolla caramelizada,

son algunas de las empanadas que se pueden encontrar en sus establecimientos. Para los más dulceros, también hay otra serie de productos artesanales como pueden ser los bizcochos de chocolate, de nata, de naranja o pastas y rosquetes, entre otros, destacando que se trata de elaboraciones artesanas en las que todos sus ingredientes son naturales, de primera calidad y que son una

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mezcla de tradición e innovación, donde se le da un toque personal a cada receta. No es casual que esta trabajadora, luchadora, generosa y humilde emprendedora haya recibido varios reconocimientos a lo largo de su vida debido a su buen hacer y a su constancia en el trabajo. Cabe mencionar que, el año pasado también fue distinguida con el premio Más Mérito en la modalidad “Empresas” que concede El Periódico de Chicla-

La emprendedora ha recibido varias distinciones a lo largo de toda su trayectoria na y 8 Tv Chiclana. El jurado quiso reconocer su ejemplo de transición generacional ya que, en la actualidad, son sus hijos quienes regentan el negocio, manteniendo la filosofía que se ha consolidado como esencia de la empresa: amor por lo que hacen, cariño hacia el cliente y trabajo bien hecho. Los productos de Antonia Butrón son productos llenos de historia, de amor y dedicación, claves para ser un emblema de Chiclana.

INNOVACIÓN

Otra de las estrellas de la casa es la empanada “Antoñita” compuesta de cidra y jamón.

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PROTAGONISTAS DEL VERANO

JUAN LUIS GUERRA

su actuación en cmf será el único y exclusivo directo que ofrecerá en andalucía

uan Luis Guerra será el encargado de abrir Concert Music Festival el próximo 1 de julio junto a su banda 4.40 con su gira internacional “Entre Mar y Palmeras 2022”. Además, su actuación en CMF será el único y exclusivo directo que ofrecerá en toda Andalucía, lo que supone todo un privilegio para Chiclana. El repertorio de la gira estará inspirado en sus más recientes álbumes “Entre Mar Y Palmeras” y “Privé”, los cuales incluyen los grandes éxitos “Rosalía”, “El Farolito”, “Visa Para un Sueño”, “La Bilirrubina”, “El Niágara en Bicicleta”, “Las Avispas”, “A Pedir Su Mano”, “Kitipun” y “Pambiche de Novia”, entre muchos otros temas. Además de contar con el talento inigualable del admirado cantautor, músico y productor y su increíble

banda de músicos 4.40, el artista de “Ojalá que llueva café”, ofrecerá una oportunidad única de disfrutar en vivo de su concierto que cuenta con la espectacular puesta en escena que ha caracterizado la exitosa trayectoria del artista.

La actuación de Juan Luis Guerra cuenta con una espectacular puesta en escena

Reconocimientos El cantauor dominicano ha vendido más de 30 millones de discos y ha ganado multitud de premios. Cuenta con 27 Grammy Latinos, 2 Grammy y 3 Latin Billboard y ha tenido colaboraciones con Maná, Diego Torres, Alejandro Sanz, Rosario Flores o Juanes.

Y es que, la creatividad y variedad musical de su trabajo lo han colocado como el artista dominicano más universal. Juan Luis Guerra, ha llevado con su palabra, su música y su vida la promoción de los más altos valores de la dominicanidad.

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OCIO Y GASTRONOMÍA

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Gran Meliá Sancti Petri, una propuesta de excelencia La costa gaditana alberga grandes y lujosos hoteles de cuatro y cinco estrellas y es un referente como destino vacacional en familia

ol, playa, cultura, gastronomía, vinos, hermosos paisajes y una historia milenaria. Chiclana tiene todas las cualidades para ofrecer a sus visitantes experiencias inolvidables. A todo eso le sumamos no solo la mayor sino la mejor oferta hotelera de la Costa de la Luz. La ciudad, con algo más de 85.000 habitantes, dispone de unas 13.000 plazas en la selecta zona de Novo Sancti Petri, así como la más amplia presencia de hoteles de cinco y cuatro estrellas de la provincia. Turismo de descanso, playa, golf, náutico, de congresos... Un paraíso vacacional para los gustos más exquisitos y sofisticados Y, si hablamos de excelencia y exclusividad, tenemos que hablar del cinco estrellas Gran Meliá Sancti Petri, elegido por gran multitud de personas famosas por las grandes

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y lujosas instalaciones que posee. Inspirado en joyas arquitectónicas como la Mezquita de Córdoba o la Alhambra de Granada, el hotel se alza en un palacio neomudéjar de estilo nazarí en el que destacan sus 227 habitaciones.

Oferta de ocio Pasar un día de pesca con el cocinero Ángel León y descubrir de primera mano el origen de la materia prima de uno de los mejores restaurantes del mundo, navegando en su barco por la Bahía de Cádiz; diseñar tu propio vestido de flamenca y experimentar una masterclass con Pastora Galván, o recorrer la historia de España a través del vino y el brandy en una de las bodegas con más solera, son algunas de las experiencias que el hotel Gran Meliá Sancti Petri ha diseñado para los viajeros de lujo.

Ubicado en un enclave privilegiado y situado en primera línea de la playa de La Barrosa, el hotel de la marca Gran Meliá mantiene el compromiso de mantener y elevar su propuesta de bienestar y exclusividad. A tan solo media hora de Cádiz y rodeado por cinco campos de golf, gran parte de la magia de este lugar se debe a sus kilómetros de arena fina que conectan al hotel con la naturaleza más salvaje.

Nuevo restaurante ‘Entrevientos’ Este año, Gran Meliá Sancti Petri, presenta una de las agradables sorpresas en la oferta gastronómica de la costa gaditana. La apertura del restaurante “Entrevientos” ha con-

‘Entrevientos’ es la nueva apuesta gastronómica de Gran Meliá Sancti Petri citado los mejores comentarios de los críticos y entendidos en los fogones, que han valorado la apuesta por los productos de máxima calidad en carnes, pescados y verduras que se elaboran a la brasa con una maestría extraordinaria.

Servicio RedLevel Su servicio RedLevel ofrece una experiencia hecha a medida con innumerables posibilidades para los clientes más exigentes. Una atención especial y mayor intimidad con área de checkin privado y piscina exclusiva RedLe-

vel (solo para adultos). Además, el servicio de categoría superior que atiende a 65 habitaciones, de las cuales 6 son Junior Suites y 3 Suites Presidenciales, cuenta con la sala privada RedLevel Lounge con atención personalizada, servicio de desayuno y open bar. Y es que, el Gran Meliá sitúa a Chiclana en los grandes escaparates de lujo, ya que tiene una gran proyección a nivel internacional y es capaz de atraer a gran cantidad

de turistas extranjeros. Gran Meliá Sancti Petri es, además, el hogar de uno de los restaurantes más reconocidos a nivel internacional, Alevante, del prestigioso chef Ángel León. Este restaurante rinde pleitesía a la inesperada riqueza de sabores del fondo del océano. El chef, junto al jefe de cocina Héctor Sánchez, vuelca su revolucionaria visión de la gastronomía en una cocina empapada de la sabiduría de los pescadores y una creatividad sin límites.

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EXCELENCIA

Un lugar para celebrar ceremonias de ensueño

l Hotel Gran Meliá Sancti Petri, situado a unos 30 kilómetros de Cádiz y rodeado por un fascinante entorno natural cuenta con un palacio neumudéjar y con acceso directo a una de las mejores playas del mundo, La Barrosa. Un lugar extraordinario para descansar y disfrutar de unas vacaciones cinco estrellas con las mejores puestas de sol ante la atenta mirada de tantos turistas y personas famosas que eligen este enclave como destino vacacional. El hotel, además, cuenta con varios restaurantes, lujosas habitaciones y suites totalmente renovadas, algunas incluso con jardín privado. Elegantes patios de mármol, piscinas, bali beds y Spa by Clarins, adornan las instalaciones del hotel. Un hotel también pensado para acudir en

familia. Además, el lugar también resulta idóneo para multitud de celebraciones, congresos, reuniones, eventos privados y, cómo no, para la celebración de bodas, ya que este entorno paradisíaco y de ensueño hace que puedas vivir el mejor día de tu vida con el romanticismo que este hotel de cinco estrellas inspira. Las posibilidades son infinitas tanto si desean realizar un enlace clásico o vanguardista, formal o desenfadado, espectacular o íntimo. El hotel, pone a su disposición diferentes espacios para cada uno de los momentos de la celebración y con exquisitas y variadas opciones gastronómicas,brindando inlcuso la oportunidad de celebrar la ceremonia en la playa. Ceremonia tras la cual se servirá una cena banquete en el salón de baile.

‘ENTREVIENTOS’ Carnes, pescado y verduras a las brasas alcanzan sabores cumbre en este espacio

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PROTAGONISTAS DEL VERANO 30 julio en CMF Camilo visitará de nuevo Concert Music Festival el próximo 30 de julio. El colombiano, ya actuó el año pasado en Sancti Petri ofreciendo actuaciones en dos días consecutivos en el mes de julio donde presentó ‘Mis manos tour’. Ahora aterriza con ‘De dentro pa’ fuera’. sonoridades más urbanas, llegando a tocar varios instrumentos como la guitarra, el cuatro, el ronroco, el piano y el charango. Ya el verano pasado conquistó a todos sus fans españoles con su gira por nuestro país, en la que vendió más de 200.000 entradas y ahora

En su nuevo disco incluye canciones como `Pegao’ o ‘Buenos días’ donde colabora con Wisin CAMILO

en septiembre saldrá a la luz ‘de dentro pa’ fuera’

amilo se encuentra entre los referentes de la música latina en el mundo entero, cantante, compositor, músico y productor colombiano, ha logrado enamorarnos con canciones como ‘Vida de Rico’, ‘Bebé’, o ‘Pesadilla’, dejándonos patente su gran talento y sensibilidad a la hora de componer sus canciones.

Camilo es sinónimo de magia, el cantante sabe encajar sus textos a la perfección y ha quedado constatado que es uno de los artistas más destacados y relevantes del momento. En su último disco mezcla varios estilos sin dejar el pop de lado, explora ritmos de cumbia, el folclore colombiano y hasta se atreve con

está dispuesto a repetir en el poblado de Sancti Petri. El ganador de 4 Latin Grammys y actualmente nominado a un Grammy, sacó en 2020, ‘Por primera vez’, al año siguiente lanzó ‘En mis manos’ y ahora parece que va a continuar con la tradición de sacar un disco por año, ya que en septiembre verá la luz ‘De adentro pa’ fuera’, un álbum que incluye canciones tan pegadizas como bailables como ‘Buenos días’ en la que colabora con Wisin o ‘Pegao’, donde comparte su felicidad por su nuevo rol como padre.

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OCIO Y GASTRONOMÍA

verano, playa y diversión en Coconovo beach El restaurante se alza como una de las mejores apuestas del verano gracias a su propuesta gastronómica y al magnífico escenario en el que se ubica

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orillas del Atlántico y a los pies de la Torre del Puerco se encuentra en un lugar privilegiado sobre unas arenas finas y doradas un magnífico lugar de encuentro para el disfrute de los amantes de la buena vida. A escasos metros del mar y con las mejores vistas a los atardeceres de la playa La Barrosa con el islote del Castillo de Santi Petri al fondo, se ubica Coconovo Beach.

Una cita con la música, el buen ambiente y extraordinarios atardeceres Coconovo Beach es uno de los enclaves más mágicos de Chiclana donde la música en directo, la zona beach club con camas balinesas y una gran oferta gastronómica hacen las delicias del verano y de cualquier época del año, ya que este restaurante abre sus puertas durante los 365 días del año para ofrecer a su clientela una oferta diferente y perenne donde poder disfrutar de un gran ambiente. Este lugar, con-

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vertido en un referente del litoral y que tantas personas famosas eligen también como destino, ha dejado atrás la imagen de los tradicionales chiringuitos de playa ofreciendo una innovadora y atractiva experiencia gracias a los servicios que allí se ofrecen. Respecto a su gastronomía, cuenta con platos muy mediterráneos, combinados con productos de la zona y, al mismo tiempo, con toques exóticos, para que haya variedad para todos los públicos. Además, la carta suele ir adaptándose a las diferentes temporadas. Así pues, cuando se producen los ronqueos ofrece una carta específica con diferentes suge-

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DISFRUTE Y RELAX EN UN LUGAR DE ENSUEÑO JUNTO AL MAR Coconovo Beach cuenta con innumerables atractivos. Entre ellos, cabe destacar su buena música, ya que durante el día se puede disfrutar de música en vivo en la zona de la terraza y, ya después de cenar, la iluminación cambia en el local y se convierte en un gran escenario para los amantes del baile y de momentos de

Gendi a vendem evelictat undi aut iducienit arum rehenimi, ipitatem conseditios sum

rencias gastronómicas que fusionan elaboraciones clásicas y vanguardistas con el excelente atún rojo de almadraba de nuestras costas. Por otro lado, la música en directo es también una de sus señas de identidad, ya que Djs profesionales suelen ambientar el restaurante en los diferentes eventos que allí se celebran, teniendo lugar también, actuaciones en vivo para dinamizar las tardes de verano. Además, se trata de un lugar con buena accesibilidad, ya que no existen barreras al no haber escaleras y tan solo hay una vía de servicio perfectamente asfaltada hasta la llegada al recinto. También cuenta con un aparcamiento exclusivo con lo que sortea el problema de saturación de las zonas de estacionamiento, uno de los hándicaps más habituales cuando uno se decide a ir a un establecimiento de este tipo.

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Coconovo es el mejor escenario para cualquier tipo de eventos, con una capacidad para 300 personas, y donde se suelen celebrar bodas, comuniones, encuentros privados o cenas románticas, ya que se trata de un lugar idílico donde el paisaje

Coconovo es el mejor escenario para celebrar bodas u otros eventos privados natural en el que se encuentra, lo hacen toda una experiencia única. Así pues, la mejor manera de comprobar lo que allí se vive es acercándote y conociendo este lugar de ensueño en primera persona.

diversión. Además, en Coconovo puedes encontrar la paz que andas buscando gracias a las camas balinesas con o sin dosel y zonas de masaje donde poder desconectar y vivir esta magnífica experiencia a apenas unos metros del mar. Con una inspiración “chic andalusí”, posee una sala elegante con mobiliario sobrio, pero cómodo, en claro contraste con un entorno dominado por el azul del Océano.

PROTAGONISTAS DEL VERANO

BLACK EYED PEAS

30 años de música y continúan cosechando grandes éxitos

lack Eyed Peas se ha convertido en uno de los grupos más famosos dentro de la industria de la música. Desde que alcanzaron fama mundial con ‘Elephunk’, sus canciones se convirtieron en himnos intergeneracionales, consiguiendo vender 7,5 millones de discos en todo el mundo. Y es que, canciones como ‘Hey Mama’, ‘Let’s get it started’ y ‘Where Is the Love?’ forman parte de la cultura pop contemporánea. A lo largo de los últimos 25 años, el trío de Los Ángeles, Will.i.am, Apl.de.ap y Taboo, ha ganado seis premios GRAMMY® y ha conseguido vender 35 millo-

nes de álbumes y 120 millones de singles en lanzamientos fundamentales como ‘Elephunk’ o ‘The E.N.D.’ Destacando de este segundo dico ‘I gotta feeling, el sencillo más exitoso del grupo producido por David Guetta y con el que han ocupado el primer y segundo puesto en el Hot 100 al mismo tiempo. El single de ‘Translation’, ‘Girl like me’ [feat. Shakira]

continuó cosechando éxitos , provocó un reto viral en TikTok a finales de 2020, y ganó el premio a ‘Mejor Latino’ en los MTV VMAs. El éxito de ‘Translation’ sigue demostrando la capacidad de Black Eyed Peas para reinventarse junto con el incesante cambio de los tiempos.

3 AGOSTO EN CMF Black Eyed Peas estará el próximo 3 de agosto en Concert Music Festival ofreciendo una actuación que estará a la altura de su éxito y donde harán bailar a los seguidores que desde hace ya meses llevan la cuenta atrás para ver a uno de los grupos más famosos dentro del panorama musical.

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MUSEO DE LA CIUDAD

Un gran tesoro escondido en el centro de Chiclana Además de su exposición fija, el Museo de la ciudad cuenta con exposiciones temporales donde se exponen muestras durante todo el año

uando una persona piensa en Chiclana, normalmente piensa en la Barrosa, en Novo Sancti Petri o en el poblado, dependiendo a quién se le pregunte, pero Chiclana además cuenta con un centro histórico en el que tiene todo muy a mano y donde las mañanas tantas personas salen a desayunar, hacer sus compras o dar un paseo aprovechando el gran ambiente que hay. Pero si hay un lugar perenne y, a veces, desconocido para

muchos, a pesar de la vida que le da su director, Jesús Romero, ese es el Museo de la Ciudad o el Museo de Chiclana, como prefieran llamarlo. El Museo de Chiclana, ubicado en la Plaza Mayor y situado en la casa Briones, en uno de los edificios de mayor belleza que data del siglo XVIII, es un lugar de encuentro con la historia de la localidad. Por un lado, cuenta con una exposición permanente y, por otro, con exposiciones temporales. En cuanto al primero, se puede conocer la historia

de Chiclana a través de diferentes periodos históricos desde la Edad Media hasta la actualidad. Además, junto al dato de relevancia histórica, pone también ante nuestros ojos objetos que remiten a la vida cotidiana de quienes, a lo largo de los siglos nos precedieron. Cabe señalar también que, todo lo que se puede encontrar en este espacio cultural procede de yacimientos arqueológicos de la zona y son todos originales, a excepción de algunas réplicas. Y, respecto a las exposiciones

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temporales, se exponen diferentes muestras durante todo el año, donde la novedad es una constante que el Museo de Chiclana persigue. Además, todas las dependencias están dotadas con paneles gráficos y explicativos, audiovisuales y maquetas, con el objetivo de ofrecer una visión lo más completa posible de la historia y tradición chiclanera, aunque también ofrece salas didácticas dirigidas a los más pequeños. Este verano podrán encontrar diferentes exposiciones como “La imagen romántica de Andalucía grabados del XIX”, “Tatú grabado en la piel”, “Marilyn in memoriam 1962-2022” o “Mi pueblo y yo Chiclana por Kapry”.

EXPO TEMPORAL

50 años de ilusión. Manolo Macías Suazo.

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PROTAGONISTAS DEL VERANO 17 de julio en cmf El artista colombiano actuará en Concert Music Festival el próximo 17 de julio donde cantará también sus canciones más populares en un escenario donde hará bailar a todos sus fans moviéndose al son de su música. El espectáculo está asegurado en Sancti Petri.

‘Chica ideal’ o ‘Pareja del año’, como de sus canciones más recientes que conformarán el nuevo álbum, entre los que destacan ‘Tacones Rojos’ conquistando a su público y convirtiéndolo en uno de los éxitos del 2021. Además, con este tema se sale de la línea del reggaeton en la que

“Tacones Rojos” esconde una historia de superación por parte del artista SEBASTIÁN YATRA

yatra presenta su gira “Dharma” en concert music Sebastián Yatra se ha convertido en todo un referente en el panorama musical y es bien querido en nuestro país, y es que, la simpatía del colombiano se hace notar allá por donde va. El artista viene a nuestro país para presentar su nueva gira, “Dharma”, un espectáculo que viene cargado con muchas sorpresas

y una gran producción técnica que hará brillar al artista en unos conciertos únicos e inolvidables, acompañado de su banda al completo y un cuerpo de baile espectacular. En esta nueva gira sus fans podrán disfrutar tanto de los grandes éxitos del colombiano como ‘Robarte un beso’, ‘Traicionera’, ‘TBT’,

empezó y que esconde una historia de superación por parte del artista colombiano. El cantante y compositor se encuentra en la cima de las listas de éxitos mundiales con sus sencillos y cuenta con varios reconocimientos en la industria musical, incluyendo una nominación a los GRAMMY, 8 nominaciones a los homónimos GRAMMY Latinos, 4 premios Latin American Music Awards, 4 nominaciones a los Latin Billboard Awards, 3 Premio Lo Nuestro, entre otros.

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ENTREVISTA

José María Román ALCALDE DE CHICLANA

“Chiclana es hoy una ciudad que ha avanzado enormemente y es apreciada por su calidad de vida y como ciudad emprendedora”

osé María Román afronta su último año de mandato con mucha ilusión y con muchos proyectos que están haciendo de Chiclana una ciudad más moderna y sostenible. Nos reunimos con él para hablar del turismo y de los cambios que está experimentando la ciudad. ¿Qué expectativas hay para este verano 2022? Tenemos toda la confianza y espe-

“La remodelación de la Alameda será una motivación más para que el centro sea más vivido” ranza en que será un fantástico verano. El año pasado fue espectacular y ahora todas las conversacionese e informaciones que nos llegan son positivas. La actividad turística es evidente que está creciendo en la zona de la playa, pero también lo está haciendo en el centro... Sí, con las últimas actuaciones que hemos venido ejecutando, cosiendo la playa y el casco, se está generando que la fuerza económica que tiene la playa también vaya

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para el centro. Una parte importante son las comunicaciones con las obras que se están acometiendo con el acerado. Además, con el tema del aparcamiento tenemos La Longuera, una bolsa grande y gratuita que conecta con el centro en dos minutos. También, con la remodelación de la Alameda se va a potenciar más y va a generar una ampliación del centro urbano y una motivación más para que el centro sea más vivido y más comercial. Además, tenemos una importante oferta museística con las Muñecas Marín y a ella se va a sumar otro museo de muñecas que estará en la Fábrica de la Luz gracias a la donación de 600 muñecas de una vecina de Chi-

“Estando Chiclana siempre en el top, el Concert Music ha sido la guinda del pastel” clana. Y, también contaremos con el Centro de Interpretación fenicio y la torre mirador fenicia. ¿Estamos volviendo ya a la normalidad? Sí, yo creo que sí. Ahora el COVID se pasa como una gripe o menos. Y en materia de empleo estamos por debajo de los números de desempleo que teníamos antes de la pandemia pero con 4.000 habitantes más. Un dato importante. Las cosas van saliendo bien gracias a una acción conjunta del Gobierno con casi toda la corporación y con el empresariado.

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¿Cómo se va a preparar Chiclana en los años venideros ante la recepción turística? Hay buena planificación, tenemos distintos planes de movilidad, de seguridad, de salud. Tenemos 18 planes sectoriales. Además, contamos con el nuevo Plan de Sostenibilidad Turística en Destino y un Plan de Destino Turístico Inteligente. Con los fondos europeos creemos que vamos a tener una inyección económica importante para generar una modernización y unas mejoras en comunicaciones. CMF ha sido la gran apuesta del verano... Estando Chiclana siempre en el top, el Concert ha sido la jugada magistral que había que incorporar al destino Chiclana. Es difícil que haya alguien que vaya a cuestionar un modelo turístico y de ocio como los conciertos de Sancti Petri donde se vive una noche mágica, de ensueño y de diversión.

¿Será el tranvía una realidad? Espero que se ponga en marcha en julio y que pase cada 15 minutos o como máximo cada media hora, como estaba previsto. Todo lo que no sea eso, no será proyecto tranvía y no será exitoso. Cómo afronta este último año de mandato municipal? Con muchas ganas de seguir trabajando para culminar todas las cosas que están en marcha. La gestión municipal es un suma y sigue. La gestión continúa, no entiende de elecciones ni de mandatos. Cuando volvimos al Gobierno nos encontramos con una ciudad que no tenía proyectos. Hoy ha avanzado yo creo enormemente y se aprecia como calidad de vida, como ciudad emprendedora y los chiclaneros y chiclaneras son conscientes de estos cambios. ¿Se volverá a presentar? Pues me parece a mí que sí...

FORO TURISMO

Capital de la gastronomía El mayor evento sobre turismo y gastronomía celebró el pasado mes de marzo su sexta edición en el Hotel Gran Meliá Sancti Petri

n el mes de marzo se desarrolló en Chiclana el VI Foro provincial de Turismo y gastronomía organizado por el medio Grupo 8 de Comunicación y gracias a la colaboración del patronato provincial de Turismo de la Diputación de Cádiz, la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Chiclana. Una

cita ineludible para los profesionales del sector turístico de la provincia de Cádiz. Este año logró récord de participación, consolidándose como espacio de referencia a la hora de analizar y debatir el futuro turístico de una provincia que lidera las preferencias de los visitantes para conocerla. El foro cerró sus puertas

con el convencimiento de que el sector turístico tiene futuro y seguirá creciendo esta temporada gracias a la gran labor de los profesionales que, con la colaboración de las administraciones públicas, trabajan para que el sector turístico siga avanzando y la provincia de Cádiz pueda venderse como un producto para los 365 días del año para luchar

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ESTRELLA MICHELIN El 3 Estrellas Michelin y chef de El Celler de Can Roca, Joan Roca, en el Foro del Turismo

contra la estacionalidad. Se habló de turismo sostenible, de seguridad, de crear mejores comunicaciones con el aeropuerto de Jerez, de turismo nacional, de medioambiente, de la digitalización y de la importancia del teletrabajo, entre otros asuntos,

El aeropuerto de Jerez, seguridad, o sostenibilidad, algunos de los temas tratados tocando de este modo, una gran variedad de temas para mejorar el panorama turístico en la provincia de Cádiz. Una de las mesas más esperadas fue la protagonizada por el prestigioso chef Joan Roca, ya que uno de los temas clave fue la gastronomía como activo turístico en alza en la

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actualidad, donde se puso sobre la mesa el valor de la gastronomía local y en la que el chef Pedro Sánchez Jaén destacó que, “hay poblaciones que, si no fuera por sus restaurantes, no se conocerían. Tenemos un turismo gastronómico”. Roca destacó que en la actualidad estamos en un buen momento para el mundo de la co-

cina, “es un activo importantísimo para el turismo”. Además, hizo hincapié en el extraordinario potencial que tiene la provincia gaditana a todos los niveles, resaltando el trabajo del gran Ángel León quien“ha hecho un trabajo impagable para poner en el mapa el Puerto de Santa María y Cádiz”.

MITOLOGÍA

Un viaje por nuestra historia Allá en el horizonte se deja entrever el Castillo de Sancti Petri, emblema de la ciudad y protagonista de tantas fotografías y cuadros que sirven de inspiración a tantos artistas

oner un pie en el islote de Sancti Petri es hacer un viaje en el tiempo de tres mil años hasta la fundación de Gadir, la ciudad más antigua de occidente. Este fue el enclave escogido por los fenicios para construir un templo dedicado a Melkart, el rey dios de Tiro, el defensor de la ciudad fenicia, protector de navegantes y exploradores. En época de los romanos, el templo se adaptó al culto de Hércules, fundador de Gades. El templo, que se convirtió con el tiempo en faro, fue destruido en el S. XII por Abú I Hasan buscando hacerse con los tesoros que, creía, había en su interior. En el siglo XIII,

se construyó una torre de madera defensiva, sustituida por otra de sillería en época de Felipe II (XVI) y que se fue haciendo más grande a medida que el auge del puerto de Cádiz era proporcional a los ataques que recibía por los enemigos. De su importancia como centro de culto dan buena cuenta los restos arqueológicos hallados en la zona. Multitud de piezas fueron descubiertas casi por casualidad en los años 80, durante un dragado en el Caño de Sancti Petri. De entre las piezas descubiertas destaca un Hércules de bronce, conservado en el Museo Provincial de Cádiz y cuya réplica puede visitarse en el Museo de Chiclana.

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PAISAJES

Los siete lugares más mágicos de Chiclana La Colina de Santa Ana, la Loma del Puerco, el Templo de Hércules, las Salinas, Miralmar, El Carrascal y La Espartosa, siete enclaves que visitar

iete puntos mágicos llenos de historia y vida te hacen recorrer Chiclana por sus lugares más emblemáticos. Colina de Santa Ana, Loma del Puerco, Templo de Hércules, Salinas, Miralmar, El Carrascal y La Espartosa. Estos son los siete enclaves que podrás visitar en cualquier momento del año ya que yacen permanente para poder contemplar los atardeceres más bonitos del mundo, la playa, el castillo de Sancti Petri, los pinares, en definitiva, toda la riqueza existente en la ciudad de Chiclana.

En cada punto mágico se encuentra una cita en una placa de piedra con una referencia histórica para ubicar al visitante en el lugar en el que se halla y hacerlo partícipe de su historia chiclanera al mismo tiempo que le hace disfrutar del paisaje que, no casual, ha sido elegido por alguna hazaña y que podrá descubrir yendo a los diferentes lugares en los que se encuentran. Colina de Santa Ana Situada junto a la Ermita de Santa Ana, en un lugar céntrico en Chi-

clana, es un balcón desde el que podrás descubrir territorios más allá de nuestras fronteras o deleitarte con el Parque Natural de la Bahía de Cádiz. Loma del Puerco Testigo de la Batalla de Chiclana, la cual ocupa un espacio importante en la historia de la ciudad, se puede vislumbrar gran parte del litoral. La Espartosa Un lugar desde donde observar un mar de pinares casi infinitos. Es, sin lugar a dudas, la mirada más

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EN PRIMAVERA EL PAISAJE SE PINTA DE ROSADO POR LA LLEGADA DE LOS FLAMENCOS Desde el Punto Mágico de las Salinas, en el Pinar de los Franceses se puede ver el parque natural de La Bahía de Cádiz. El área ha sido siempre de gran importancia para los habitantes de Chiclana. La mayoría de la sal y el pescado de la zona viene de aquí.

verde de Chiclana, un punto de magia para los grandes amantes de la naturaleza. Las Salinas Aún resuenan en esta zona, en el Pinar de los Franceses, los estruendos que sitiaron al Cádiz de las li-

Cada punto mágico cuenta con una leyenda para situar al visitante bertades. Cañonazos limpios que sobrevolaron un paisaje de salinas y esteros en busca de las debilidades de un pueblo que, aunque agónico, nunca se doblegó. El Carrascal Este lugar te lleva a recorrer la Chi-

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clana ganadera y agrícola; enclave de la Feria ganadera que, cada año, tenía lugar con motivo de las Fiestas de San Antonio. Un punto mágico desde el que descubrir vistas únicas de la Iglesia Mayor o la colina del Castillo. Miralmar Localizado en la colina en la que el chiclanero Francisco Montes ‘Paquiro’, tuvo sus viñas, podrás recrearte en un vasto horizonte de azules y verdes, de mar y campiña. Templo de Hércules Otro de esos lugares mágicos se encuentra en su costa, concretamente entre el poblado de Sancti Petri y La Barrosa. Es un pequeño ‘balcón natural’, una atalaya desde la que divisa uno de esos enclaves envueltos de belleza y cargados de historias: el Castillo de Sancti Petri, lugar al que dirige su mirada a un punto mágico.

Además de poder ver en primavera la visita de los maravillos flamencos que pintan las salinas de color rosado. Aquí se lee: “De las salinas y esteros obtuvieron los chiclaneros, desde tiempo inmemorial, el pescado y la sal. Por esta inmensa red de caños llevó el Candray de Chiclana a los pueblos de la Bahía primero su aceite y luego su vino y los frutos y hortalizas de sus feraces huertas”.

SALINAS

El oro blanco aún pervive en Chiclana En la actualidad todavía quedan dos salinas artesanales en la localidad, Santa María de Jesús y Bartivás

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laya, marismas, esteros, dunas y pinares conforman el paisaje del parque natural de la Bahía de Cádiz. Espacios naturales que han dado lugar a uno de los humedales costeros más importantes del sur de Europa. El azul, el marrón, el blanco y el verde inundan nuestro paisaje, pero nos vamos a detener en uno: el blanco que, como no puede ser de otra manera, nos lleva a pensar en nuestra sal. Chiclana tiene una gran tradición salinera que se remonta a tiempos fenicios, tratándose de una actividad trimilenaria que tuvo su máximo esplendor a partir del siglo XIX en la Bahía de Cádiz, ya que llegó a tener más de 150 salinas artesanales quedando en la actualidad, dos

De las más de 150 salinas artesanales que había en la Bahía, dos quedan en Chiclana en Chiclana, Santa María de Jesús y Bartivás. El declive en los años 60 fue irremediable, debido a la industrialización de grandes salinas que ganaron la partida a la extracción artesanal. Así pues, por un lado, se encuentra Santa María de Jesús, reconvertida en lo que hoy es el Centro de Recursos Ambientales. Se trata pues de una salina tradicional de enorme potencial para la educación ambiental donde a su vez,

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ofrecen multitud de actividades relacionadas con la naturaleza. Y, por otro lado, se encuentra Bartivás, en funcionamiento desde 1927 y por la que han pasado ya cinco generaciones. Se trata de una salina de tradición artesanal que conserva la pura esencia del mar. Acudir a las salinas es una visita obligada para conocer de primera mano cómo se trabaja con este bien

tan preciado y, donde, además, podrás degustar el pescado de estero tan característico de nuestra localidad. También, estos lugares son claves ya que constituyen hábitats de elevado interés para la cría, alimentación y reposo de aves costeras, por lo que visitar las salinas se convierte en toda una experiencia donde historia, tradición y naturaleza se dan la mano.

MUSEO DEL VINO Y LA SAL

Sal y vino, tesoros de la tierra El Centro de Interpretación del Vino y la Sal, además de albergar su exposición permanente, acoge diferentes eventos durante todo el año

i hay algo emblemático al llegar a Chiclana es ese olor a sal que te embriaga, que te envuelve y que informa al turista de que se encuentra en un lugar donde las salinas aún juegan un papel relevante para la localidad. Pero a ello se le suma la tradición vitivinícola que lleva a Chiclana a atravesar las fron-

teras, y que prestigiosos enólogos se fijen en sus vinos, como es el caso de la guía internacional Robert Parker, o a nivel nacional, apareciendo en la Guía Peñín. Y ello se debe a la excelencia de la calidad de sus vinos. No hay mejor visita que la de ir a una bodega o a las propias salinas para poder conocer el trabajo que allí realizan o degustar sus produc-

tos, pero, a su vez, el centro de la localidad cuenta desde hace ya algunos años con el Centro de Interpretación del vino y la sal, y una visita a este lugar es una de las paradas obligatorias al estar en Chiclana. Y es que, allí se concentra la historia de ambos productos en un céntrico lugar utilizado también para infinidad de actos culturales y para

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acoger exposiciones temporales. Por un lado, está el espacio dedicado a la sal, ya que el entramado salinero de Chiclana forma parte del Parque Natural de la Bahía de Cádiz. En total, son más de diez mil hectáreas de dunas, playas, caños y marismas.

Las salas reflejan el trabajo que se realiza en las salinas y en viñedos y bodegas Éstas últimas suponen más del 60% de su superficie. Además, incluye el Paraje Natural Marismas de Sancti Petri, que pertenece por completo al término municipal. Así pues, la sala se divide en varios ámbitos, donde podemos leer y ver explicaciones más exhaustivas

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sobre las marismas, el modo de extracción de la sal o sobre el pescado de estero. Asimismo, también encontramos en el Centro de Interpretación una zona dedicada al vino. La viña chiclanera, ya desde el siglo XVI, posee características propias en la denominación y en las labores que le hacen diferente al Marco de Jerez, por su carácter minifundista, con apenas aranzada y media por explotación y por la particular tradición del reparto de las tierras de labor. Esta sala a su vez, se divide en subsalas, con explicaciones sobre el viñedo, la vendimia, las bodegas o el moscatel y otros vinos de la localidad. También en la zona dedicada al vino se pueden ver maquetas de bodegas y viñas realizadas con el más sumo cuidado que hacen introducirte en ellas por la perfección con la que están hechas. Además, no podía

DECORACIÓN

La sal, el vino y otro tipo de escenografías ambientan el Centro de Interpretación

faltar en el Museo zonas dedicadas a dos imprescindibles de nuestra tierra: el sol y el mar, ya que Chiclana, con más de 3.000 horas de sol al año y su proximidad al mar, definen nuestra viticultura y nuestra tradición salinera.

PROTAGONISTAS DEL VERANO

RAPHAEL

el astro de la canción celebra 60 años de música sobre los escenarios

l eterno Raphael volverá a estar sobre el escenario de Concert Music Festival, un espectáculo que promete ser “la gran noche” en el poblado almadrabero. Con su gira ‘Raphael 6.0’, celebra 60 años como uno de los principales artistas de habla hispana. El astro de la canción, que ha estado recientemente presentando la primera parte de su gira por Latinoamérica ha colgado el cartel de “Sold out” en todas sus actuaciones. Desde el mes pasado ya se encuentra por nuestro país en un sin parar de conciertos donde las ovaciones del público están más que presentes en cada actuación del ar-

El artista ha colgado el cartel de “completo” en todas sus actuaciones en Latinoamérica tista. Ya después del verano, volverá a cruzar el charco, dejando patente que hay Raphael para rato y que tiene seguidores en todas las partes del mundo. De su colección de ‘joyas de la corona’ destacan himnos atemporales como ‘Mi gran noche’, ‘Qué sabe nadie’ o ‘Yo soy aquél’; canción con la

que su carrera internacional despegó de forma meteórica en 1966. Los grandes éxitos de Raphael siguen acompañando en cualquier celebración, fiesta o karaoke, ya que se han convertido en himnos que se han seguido cantando de generación en generación, sin importar la edad. Para celebrar seis décadas de música, el artista ha presentado un disco de duetos, la serie documental ‘Raphaelismo’ y, por supuesto, la gira que le trae una vez más a nuestros escenarios.

14 agosto en cmf El artista estará en Concert Music Festival el próximo 14 de agosto para presentar su gira 6.0 donde recoge éxitos como “Se nos rompió el amor”, “Vivir así es morir de amor”, “Lucha de gigantes” o “Resistiré”. Canciones que serán coreadas en el gran escenario de Sancti Petri.

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PROTAGONISTAS DEL VERANO

MANOLO GARCÍA

EL BARCELONÉS presentA en sancti petri “mi vida en marte” Manolo García estará el 28 de julio en el escenario de Concert Music Festival. No será la primera vez en el festival, ya que el barcelonés fue el encargado de levantar el telón en su segunda edición en Sancti Petri. El cantante ha vuelto esta primavera a subirse a los

escenarios para promocionar ‘Mi vida en Marte’ y ‘Desatinos desplumados’, un doble disco que ha lanzado hace apenas unos meses. Se trata del octavo lanzamiento de García en solitario tras la disolución de su anterior formación, El Último de la Fila y de su último

disco ‘Geometría del Rayo’, que mantuvo a Manolo García en el Número 1 de ventas durante seis semanas consecutivas y con el que recibió el premio Grammy Latino al Mejor Álbum Pop Rock del año, y el prestigioso Premio Ondas de la Música 2018.

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ANTONIO OROZCO

pura dulzura para cerrar los ojos y dejarte llevar por sus grandes Y EXITOSAS melodías

on más de 1.500.000 discos vendidos, 1 disco de diamante, 10 discos de platino y numerosos discos de oro, Antonio Orozco aterrizará en Concert Music Festival el próximo 7 de agosto en un escenario único en Sancti Petri. El artista, que es uno de los más apreciados de nuestra música, desde sus inicios ha conseguido grandes éxitos y reconocimientos haciendo de su trayectoria una carrera imparable con más de 2.500 conciertos en España, Europa y Latinoamérica.

La trayectoria de Orozco avalada por nueve álbumes, a los que ahora se suma Aviónica NOVO SANCTI PETRI MAGAZINE

La trayectoria musical de Antonio Orozco está avalada por nueve álbumes, a los que ahora se suma Aviónica, su décimo disco. Aviónica ha tardado cinco años en gestarse, pero ha llegado en el momento adecuado gracias al espíritu radiante y positivo de unas canciones que invitan a detenerse en las cosas que de verdad merecen la pena. El esperado regreso discográfico de Antonio Orozco ha sido dos veces número uno en España y va camino de su doble disco de platino. Así como disco de oro digital por la descarga del single ‘Entre sobras y sobras me faltas’, que acumula más de 15,1 millones de visualizaciones en YouTube. Con este nuevo proyecto, el cantante de ‘Devuélveme la vida’ ha iniciado su gira más internacional hasta la fecha. Aviónica Tour culminó

el pasado verano con 53 conciertos, 50 de ellos sold out y más de 80.000 espectadores. Antonio Orozco ha deleitado a su público con las canciones que le han convertido en uno de los artistas más queridos y laureados de la escena musical actual, posicionando Aviónica Tour como una de las giras más aclamadas y exitosas del año.

7 de agosto en cmf El artista de grandes éxitos como ‘Devuélveme la vida’, ‘Estoy hecho de pedacitos de ti’, ‘Mi héroe’o ‘Es mi soledad’, estará el 7 de agosto en Sancti Petri presentando su último lanzamiento,’Aviónica’, disco que promete sorprender a todos sus fans.

PROTAGONISTAS DEL VERANO 8 agosto en cmf La artista traerá a Concert Music Festival el próximo 8 de agosto una gira muy especial con sus mejores éxitos donde enamorará con su arte a todos sus fans en una tierra que conoce bien y que lleva por bandera allá por donde va. La diversión está asegurada. su nervio y el compromiso con sus raíces —tan innegociable como sus ganas de experimentar— han hecho de ella una de las artistas más respetadas y laureadas de nuestra música, y muy especialmente en el universo del flamenco. Desde que a los 8 años se subiera

“Sigo Navegando” trae colaboraciones con Alejandro Sanz, Malú o Miguel Poveda NIÑA PASTORI

25 años de éxito avalan la trayectoria de la ARTISTA isleña Niña Pastori está de celebración por sus 25 años de trayectoria artística que incluirán una gira muy especial, además de otros hitos, para conmemorar una efeméride que agiganta su leyenda. Con “Sigo Navegando”. reúne 55 de sus exitosas canciones, entre ellas el reciente “Ese gitano” que estrenó en abril con Dellafuente

en versión únicamente digital. En él, además de las canciones más aplaudidas, hay colaboraciones con grandes artistas como Alejandro Sanz, Miguel Poveda, Malú, Pablo Alborán o Juan Luis Guerra. La de San Fernando se ha consolidado como un talento fundamental para toda una generación. Su voz,

por primera vez a un escenario y con tan solo 12 se fijara en ella el gran Camarón de la Isla, ha consolidado un sello personal e inconfundible. Así es como ha cimentado una carrera en la que ha sido reconocida con cuatro Grammy Latinos, además de dos Premios Dial, otros tantos Amigo y diversos discos de Oro y Platino en países como España, Colombia y Argentina, entre otros logros. Sin lugar a dudas, Niña Pastori se ha labrado una de las carreras más impresionantes que ha dado la música española.

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TIEMPO LIBRE

Eventos de ocio para el disfrute más allá del sol y la playa Gastronomía, naturaleza , deporte... Un sinfín de actividades para vivir Chiclana

hiclana en los últimos años ha crecido de manera exponencial y es que, la gran oferta que presenta de playas, deporte, gastronomía o naturaleza invita a que el turista pueda tener todo en un mismo lugar, pudiendo ser un destino a disfrutar tanto con amigos como en familia. Con el Castillo de Sancti Petri al fondo se puede disfrutar de los mejores atardeceres, aunque también puedes acercarte a él en kayak, o gracias a los barcos que

El surf o el paddle surf son deportes que se pueden practicar en Sancti Petri a diario se dirigen a la pequeña isla para conocer de cerca su historia y disfrutar de La Barrosa desde otra perspectiva. Si la entrada se adquiere con una empresa náutica no es necesario pedir autorización, mientras

que si se hace con medios propios hace falta para acceder autorización del Parque Natural Bahía de Cádiz. Además, otro de los atractivos del templo de Melqart son los espectáculos que suelen celebrarse durante el verano para dinamizar la noche y pasar una velada en uno de los lugares más enigmáticos de la provincia de Cádiz, donde al caer el sol se produce la magia. Siguiendo el recorrido por la costa, encontramos también Sancti Petri, un antiguo poblado pesquero que, actual-

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EL TURISMO SOSTENIBLE TAMBIÉN SE ABRE HUECO EN LA LOCALIDAD El océano Atlántico, las marismas y los pinares rodean el municipio, por lo que los planes en la naturaleza están garantizados, ya sea a pie, en bici o a caballo. Perderte por sus rutas entre las marimas, los esteros, las dunas y los pinares es toda una experiencia a disfrutar.

ACTIVIDADES para promover el comercio en el centro Las Noches en Blanco se celebran en la localidad cada verano para atraer el ambiente al centro, donde los comercios abren hasta más tarde, hay visitas guiadas a las iglesias, se abren los museos hasta medianoche o se celebran actuaciones musicales o teatrales para los más pequeños.

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mente, cuenta con un club náutico, asociaciones de pescadores, algunos restaurantes y locales de alquiler de actividades náuticas para poder hacer surf, paddle surf, windsurf y otras actividades. Y si te adentras entre las calles del poblado encontrarás paredes pintadas con las obras del muralista chiclanero Antoni Gabarre que, con su proyecto “Atunes”, se ha encargado de embellecer los espacios públicos deteriorados.

Bares y chiringuitos A lo largo del litoral puedes encontrar también diferentes chiringuitos para disfrutar de su buen ambiente que con música en directo hacen las delicias del verano como sucede en Coconovo Beach, a orillas del Atlántico. Asimis-

Por la costa de Cádiz hay cantidad de chiringuitos para gozar de sus atardeceres mo, la vida nocturna también se ha incrementado en los últimos años con la diversidad de pubs para poder tomarte una copa y donde antiguos chalets reformados en terrazas se convierten en centros de reunión y donde nuevas áreas hosteleras dan un nuevo aire a una Chiclana más moderna pero que, al mismo tiempo, sigue conservando su más pura esencia.

PROTAGONISTAS DEL VERANO

MALÚ

la artista resurge con más fuerza tras una parada en el camino Malú, una de las artistas femeninas más importantes de nuestro país regresa a los escenarios y el próximo 17 de agosto actuará en Concert Music Festival. ‘Mil Batallas’ es su duodécimo disco, una colección de canciones para la que trabajó con el productor Pablo Cebrián. Un trabajo que muestra una Malú arrolladora y brillante que resurge con más fuerza que nunca tras una parada en el camino.

La artista madrileña presentará ‘Mil batallas’ el próximo 17 de agosto en Sancti Petri

TOUR 2022

Malú pasará por más de 20 ciudades españolas este año

El disco, formado por doce temas nuevos incluye como bonus track la canción ‘Tejiendo alas’ que publicó unas semanas antes de dar a luz a su hija Lucía. Mil Batallas Tour 2022 nos permitirá disfrutar del directo de esta gran artista que, con la fuerza de su voz, su espectacular puesta en escena y una gran producción, interpretará sus grandes éxitos, así como los temas de este nuevo álbum, sin duda, su disco más personal.

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PROTAGONISTAS DEL VERANO

MÚSICA ELECTRÓNICA

las dj’s sessions cobrarán gran protagonismo en una de las mayores citas del verano Además de los grandes conciertos de fama nacional e internacional, en esta nueva edición también habrá un lugar especial para las DJ’ sessions, ya que por su alfombra roja pasarán grandes Djs. Con más de 30 años de trayectoria, Dj Nano aterrizará en Concert Music Festival el próximo 29 de julio para ofrecer la fiesta más multitudinaria, memorable y de mayor prestigio del país. El DJ te hará regresar a los años 90 y 2000 en una de las noches más divertidas de este verano con música que no te dejará indiferente y con la que no podrás dejar de bailar. Don Diablo también estará en el

escenario de Sancti Petri para presentar “Forever”, siendo este último álbum el trabajo más personal del artista neerlandés. El Dj demuestra una inmersión total en su oficio que

Dj Nano, Don Diablo y Martin Garrix amenizarán las noches con su música electrónica le ha llevado a desafiar las percepciones y a romper los límites creativos con sus numerosos esfuerzos en los ámbitos de la música, el arte,

la moda y la tecnología. Haciendo gala de una capacidad casi profética para aprovechar las tendencias del futuro, este artista digital con visión de futuro se niega a ser encasillado en una sola vía de su ilustre carrera. El 16 de julio tendréis la oportunidad de disfrutar de su música. Y, por otro lado, Martin Garrix es uno de los productores más jóvenes y exitosos que defiende la escena pop y electrónica y estará en Sancti Petri el próximo 15 de julio. Garrix ha llevado su experiencia a todo el mundo, encabezando festivales, rompiendo territorios y colaborando con grandes estrellas como Dua Lipa, Khalid y Macklemore.

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GALA SOLIDARIA CONCERT MUSIC

GRAN GALA SOLIDARIA Esta quinta edición contará con el espectáculo de Bertín Osborne para amenizar la velada y la recaudación se destinará a Cruz Roja

ambién este año se celebrará la Gran Gala Solidaria, pero en esta ocasión tendrá lugar a principios de agosto, concretamente, el día 5. Así, la quinta edición contará con el espectáculo de Bertín Osborne para amenizar la noche. Cabe mencionar que, la recaudación de este evento irá a parar íntegramente a uno de los colectivos no gubernamentales que realiza grandes acciones a lo largo de todo el año en favor del conjunto de la sociedad, haciendo especial hincapié en los

La recaudación se destinará a Cruz Roja para ayudar a los más desfavorecidos más desfavorecidos: Cruz Roja. Una organización que lleva en activo 150 años. Así pues, esta cena brindará a sus asistentes la oportunidad de disfrutar de una agradable velada en Concert Music Festival, donde los productos de la tierra y el mar estarán presentes. El evento estará abierto para todas aquellas personas que quieran participar en esta noble causa.

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EVOLUCIÓN NOVO SANCTI PETRI

El Novo, un hito en la evolución de la Costa de la Luz En estos más de 30 años el complejo turístico ha crecido gracias a las grandes cadenas hoteleras que han apostado por Chiclana

l año pasado se celebraba el 30 aniversario del Novo Sancti Petri, el mejor resort de España elegido por multitud de turistas nacionales e internacionales cada año. Este verano se espera que sea el año de la recuperación económica tras la pandemia y se prevé llenos que puedan ayudar a resurgir la economía de la localidad. Y es que, Novo Sancti Petri no es solo una urbanización ni un complejo de ocio. Novo Sancti Petri es mucho más, ya que, con el paso de los años se ha convertido en uno de los mejores lugares vacacionales para disfrutar en familia y elegido también para la práctica de multitud de eventos deportivos.

Golf Novo Sancti Petri comenzó a gestarse en 1988 en un enclave paradisíaco e insuperable y que se ha convertido en el gran motor de riqueza y empleo de Chiclana. Un modelo de desarrollo a imitar, pero si hay

un atractivo que le comenzó a dar mayor protagonismo, ese es indudablemente el golf. La construcción del campo de golf en el nuevo resort contribuyó mucho y para bien en la difusión y conocimiento de la marca Novo Sancti Petri. El hecho de que fuera elegida la empresa de Severiano Ballesteros la que diseñara y

El campo de golf diseñado por Seve Ballesteros fue crucial para el Novo construyera el campo fue transcendental. Suponía el primer campo de golf construido por Seve en Europa. El club de Golf Novo Sancti Petri fue una creación del maestro y está orientado al disfrute y a la perfección del juego. Sin embargo, la primera instalación dedicada a este deporte se inauguró en 1985 con el Club de Golf Campano, que con sus

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EVOLUCIÓN NOVO SANCTI PETRI

18 hoyos constituye actualmente un clásico de la zona. Desde comienzos del siglo XXI, no obstante, el número de campos de golf ha crecido, con ejemplos como el Sancti Petri Hills Golf, un ambicioso ‘green’ desde el que se divisa La Barrosa espléndidamente; o el Club de Golf La Estancia, que abrió sus puertas dos años antes que el anterior -en 2004- en la Colada de Fuenteamarga, y que hoy es un gran referente golfístico de la zona; muy adecuado para quienes están practicando su ‘swing.

Instalaciones Pocos podían imaginar que un día la Chiclana de las viñas, la ganade-

ría y los esteros y donde se podía contar con los dedos de una mano los chalets en su franja costera, se convertiría en lo que es en la actualidad. Edificaciones no invasivas con

El Novo es una zona para disfrutar de la playa La Barrosa, jugar al golf o relajarse el litoral, respeto al entorno, grandes zonas verdes e instalaciones hoteleras de gran calidad marcaron una línea de desarrollo que ya no se

abandonaría. En estos más de 30 años el complejo hotelero ha crecido gracias a la apuesta de las grandes cadenas hoteleras, lo que ha propiciado que en la actualidad, el Destino Chiclana cuente con más de 12.000 plazas hoteleras de cuatro y cinco estrellas. Novo Sancti Petri es una urbanización para pasar períodos y estancias de asueto, disfrutar de la playa La Barrosa, jugar al golf y también para relajarse. La vertiente ‘wellness’ de esta zona turística se ha potenciado mucho, ya que los hoteles han ido incorporando instalaciones relacionadas con el spa, una oferta de tratamientos apta para alojados y no alojados.

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EL CHALLENGE TOUR DE GOLF SE HA DISPUTADO, UNA VEZ MÁS, EN EL NOVO SANCTI PETRI Además, por este complejo pasan también campeonatos a nivel internacional como puede ser el Challenge Tour de golf, cuya primera sede en suelo europeo ha sido en el Iberostar Real Club de Golf Novo Sancti Petri disputado el pasado mes de mayo.

CRECIMIENTO URBANÍSTICO QUE RESPETA EL MEDIO AMBIENTE

Además del desarrollo hotelero, urbanístico y, paralelamente, hostelero, el proyecto Novo Sancti Petri también ha propiciado la creación de grandes instalaciones de carácter lúdico y deportivo, una oferta de la que es bandera el Real Novo Sancti Petri Golf Club siendo hoy uno de los mejores campos de golf de Europa. Chiclana se ha conso-

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lidado como destino turístico de calidad, así como un lugar donde vivir durante todo el año gracias al gran clima los 365 días del año. Chiclana es ya un símbolo del desarrollo turístico de Cádiz y un hito en la evolución de la Costa de la Luz, un ‘invento’ turístico generador de riqueza y empleo con un largo camino aún por recorrer.

La población chiclanera de los últimos 30 años ha ido acompañada por un crecimiento urbanístico, fundamentalmente en la zona de la costa, con la creación de infinidad de urbanizaciones que se ha desarrollado respetando el medio ambiente y apostando por la sostenibilidad.

GASTRONOMÍA

Una explosión de sabores Alevante, el restaurante del prestigioso “Chef del Mar” se ha convertido en un templo gastronómico para los amantes de la alta cocina

a gastronomía en Chiclana está en alza, y ello se ve en la gran cantidad de restaurantes de calidad que hay en el municipio, pero hoy nos paramos y nos sentamos en uno muy especial en el que el olor a mar no puede faltar. Hablamos de Alevante, el restaurante que dirige el prestigioso

chef Ángel León, “El chef del mar”, y que basa su carta en los éxitos de Aponiente haciendo un repaso a su historia y por el que le han sido otorgadas 3 estrellas Michelín y 3 Soles Repsol. Alevante se ha convertido en uno de los espacios gastronómicos más punteros a nivel nacional que tantos turistas, famosos o personas vin-

culadas con el mundo de la cocina vienen buscando para degustar los manjares que allí se ofrecen. Situado en el Hotel de 5 estrellas Gran Lujo, Gran Meliá Sancti Petri (Cádiz), fundamenta su propuesta gastronómica en una cocina de productos kilómetro cero, frescos del día y especialidades del mar, con la que desde su apertura en 2016 se

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ha convertido en el principal estandarte de la gastronomía chiclanera a nivel internacional. Entrar por las puertas de Alevante es disfrutar de una experiencia gastronómica única y de alto nivel donde el chef vuelca su revolucionaria visión de la gastronomía en una cocina empapada de la sabiduría de los pescadores y una creatividad sin límites, a través de menús degustación para conquistar los paladares más exigentes. Algunos de esos platos que se pueden encontrar en el restaurante y que enamoran a los comensales son las Tortillitas de Esteros, el Berberecho Picantón, el Jamón de

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Almadraba, los Muergos a la bilbaína o el Cochinillo de morena. Una cocina que se encuentra en constante evolución. Ya son seis años los que lleva este

Ángel León se ha convertido en uno de los mayores embajadores de la provincia de Cádiz lujoso restaurante en este enclave, en uno de los mejores lugares para el disfrute y el descanso en Chiclana, convirtiéndose, además, en un

templo para los amantes del buen comer y de la alta cocina que une los productos locales marinos con innovación, y de ello sabe bastante su chef que, su amor por la provincia de Cádiz, le ha llevado a convertirse en uno de sus mayores embajadores. Ángel León ha revolucionado la gastronomía al llevar a la mesa los productos tradicionales de la zona con un toque de modernidad acorde con los tiempos actuales. Una oferta que pone de relieve que el Destino Chiclana es mucho más que sol y playa, ya que cuenta con una amplia oferta para el disfrute de chiclaneros y visitantes, donde la gastronomía va teniendo cada vez, un mayor peso.

PROTAGONISTAS DEL VERANO

PABLO ALBORÁN

El malagueño dispuesto a volver a conquistar aL público en chiclana

ablo Alborán visitará Concert Music Festival dentro de su gira de teatros y auditorios con la que recorrerá toda España, una ocasión única para disfrutar de su música con la cercanía que proporcionan estos escenarios. No faltará ninguna de las grandes canciones que lo han convertido en uno de los artistas de mayor éxito de la música española y sorprenderá, además, con canciones inéditas. El autor de la balada ‘Solamente tú’, canción con la que saltó a la fama tanto nacional e internacional y que llegó a las más de 180.000.000 reproducciones en Youtube cumplirá

En septiembre se cumplen 12 años desde que ‘Solamente tú’ saliera a la luz en septiembre 12 años, una canción que, a día de hoy sigue estando en la cabeza de muchos. Sin lugar a dudas, Pablo Alborán, con millones de discos vendidos y millones de visualizaciones y escuchas en youtube y en streaming, se ha convertido en un ídolo de masas, donde su voz con acento afla-

mancado ha conquistado a tantos corazones. El cantautor creará una atmósfera ideal para disfrutar de una noche de verano, donde su voz y su piano enamorarán a tantos seguidores que, desde sus inicios le han sido fiel en cada actuación del artista y a aquellos a los que ha conquistado con sus últimos lanzamientos. Desde luego que, escuchar al malagueño en un escenario como es el de Sancti Petri, será un espectáculo que no te podrás perder.

11 agosto en cmf Esta gira de grandes teatros y auditorios de España es una invitación especial de Pablo Alborán para saborear lo mejor de su música en condiciones excepcionales y con la mayor pureza. Una ocasión para descubrir una nueva dimensión de su obra y recordar cuál es su esencia.

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PROTAGONISTAS DEL VERANO

MIGUEL POVEDA

‘DIVERSO’, el nuevo álbum que poveda presentará en sancti petri

l artista Miguel Poveda volverá a pisar el escenario de Concert Music Festival el próximo 19 de agosto para tranquilidad de sus fans y, en esta ocasión, lo hace para presentar ‘Diverso’, un viaje musical en el que el artista crea puentes entre los lugares que ha transitado a lo largo de su carrera musical. Y, como ejemplo de esos puentes está la canción ‘Triana, Puente y la Habana’ donde conecta el barrio

‘Diverso’, un viaje musical en el que crea puentes entre los lugares que el artista ha transitado sevillano con Cuba El álbum recoge 13 canciones, que parte del flamenco tradicional clásico para pasar por la canción andaluza, el tango o la canción popular mexicana y que según manifestó el propio artista “es una paleta de colores que estaba en mí y que necesito mostrar”.

El disco, además, incorpora versiones como ‘El patria’ de Rubén Blades, ‘Pare” de Joan Manuel Serrat, con una versión en catalán y otra en castellano, o colaboraciones como la cantante Omara Portuondo El badalonés ha tomado la belleza del Planeta como símbolo del disco, en el que invita a reflexionar sobre el cuidado del mismo confesando que “he querido reforzar mi compromiso social con la única y humilde intención de crear conciencia a las nuevas generaciones, desde el amor más absoluto a la diversidad de nuestro planeta”. El artista hará disfrutar a sus fans en el poblado almadrabero con los diferentes palos del flamenco, boleros y música cubana. Un espectáculo que no dejará indiferente a nadie.

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INDIA MARTÍNEZ

feminidad, fuerza y talento

ndia Martínez también formará parte del increíble cartel que este año presenta Concert Music festival, ya que estará actuando en el poblado de Sancti Petri el próximo 18 de agosto. La cordobesa es ya una veterana de la música española, con sus ocho álbumes, sus discos de oro y platino y su reconocimiento en los premios más prestigiosos, incluidas varias nominaciones en los Grammy Latinos. La artista ofrece composiciones cargadas de feminidad, fuerza y talento y vuelve a superarse con su particular fusión del flamenco con el pop. Con más de 15 años de trayectoria, la vocalista se ha caracterizado por mezclar culturas y músicas de

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todo el mundo. Su último álbum, ‘Palmeras’, que salió a la luz en 2019 es un homenaje a su niñez y con él se confirma el desbordante arte de India, el mismo que la ha convertido en una de las mayores artistas de la

India Martínez se ha caracterizado por mezclar culturas y músicas de todo el mundo década. Este año, además, le une algo más a la provicia de Cádiz, ya que ha sido la encargada de dar el pre-

gón del Carnaval de Cádiz este año. Por esa Plaza de San Antonio ya han pasado artistas de la talla de Alejandro Sanz o Sabina, por ello, cuando dio a conocer la noticia a través de redes sociales aún no se creía que ella hubiese sido la elegida para tal acontecimiento. La cordobesa profesa un increíble amor por Cádiz, ya que su primer disco lo grabó allí y siempre lleva a esta región con ella en sus canciones y proyectos musicales. “Nací en Córdoba, me crié en Almería y sueño con Cádiz”, escribía para su primer disco recordando el cariño que le tiene a esta tierra que descubrió a los 16 años y que ha marcado su vida y su carerra.

TAUROMAQUIA

20 años de historia taurina En la calle San Agustín se encuentra el Museo Paquiro, una oportunidad para conocer más de cerca la vida de Francisco Montes Reina “Paquiro”

l año que viene el Museo Municipal Francisco Montes Paquiro estará de celebración, ya que se conmemorarán los 20 años desde que se fundara allá en marzo de 2003, cuando el Museo abría las puertas sin saber bien cuál sería la repercusión que tendría en la ciudad. Fundado por Pedro Leal

Aragón en convenio con el Ayuntamiento de Chiclana, constituye una excelente oportunidad para conocer a Francisco Montes Reina, más conocido como “Paquiro”. Así pues, se están empezando a plantear las actividades que se desarrollarán para conmemorar el acontecimiento y, aunque su director quiere ser cauto y no adelantar

aún nada, sí que ha manifestado su ilusión por editar un facsímil de la tauromaquia de Paquiro con imágenes que ya tenían de Díaz de La Torre. “Algo que ya estaba preparado para el bicentenario de Paquiro pero que no se pudo hacer”. Y es que, la irrupción del Museo en la ciudad fue determinante para poner al “maestro” en su lugar.

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El torero, que vivió y toreó en pleno Romanticismo, fue el primero en colocarse un traje de luces que derivaría en la vestimenta típicamente goyesca, tocado por montera y moña, y adornado con lentejuelas y pedrerías o borlas.

El Jardín del Museo es el lugar perfecto para cualquier tipo de celebraciones La colección que se puede encontrar en el Museo proviene de distintas fuentes. Por un lado, se encuentra la propia colección privada de Pedro Leal, amén de la colección pública del Ayuntamiento, compuesta a su vez por la antigua y valiosísima Colección Sagnier, y piezas adquiridas

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a posteriori. Consta de cuatro salas. Una dedicada a “Paquiro y su tiempo”; otra empleada en exposiciones temporales y otros eventos culturales; una tercera titulada “El Toreo y las Artes”; y una cuarta, “El Toreo Contemporáneo”. Paneles explicativos y otros elementos sitúan al

visitante en la época que “Paquiro” vivió. La segunda de las salas se reserva a proyectos de artistas locales o de fuera, así como a la exhibición de colecciones que tengan relación con la tauromaquia. Además, el Museo cuenta con un jardín elegido para multitud de celebraciones.

PROTAGONISTAS DEL VERANO

DANI MARTÍN

Dani martín SÍ, Sí vuelve AL ESCENARIO DE CONCERT MUSIC

uy atrás queda aquella imagen del joven madrileño que cantaba las letras rebeldes que tanto caracterizaban al grupo que le dio a conocer. Tras recorrer España y América con su exitosa gira ‘Grandes éxitos y pequeños desastres’ en 2018, donde congregó a más de 400.000 espectadores, Dani Martín regresa a los escenarios con ‘Qué caro es el tiempo’. Esta gira, debió llamarse ‘Lo que me dé la gana’ pero como el artista escribió a través de redes sociales, ya

no tiene sentido llamarla así. “Nos merecemos reencontrarnos con todas las canciones que nos han llevado a los lugares donde hemos sido felices”. El madrileño, que mantuvo a sus fans en vilo creando una gran expectativa sobre las especulaciones sobre si El Canto del Loco volvería, dio a conocer su nuevo álbum ‘No, no vuelve’ con el que rinde homenaje a la banda de su vida. Con la presentación de este nuevo lanzamiento Dani Martín dejaba claro que el grupo no volvería y que el único título

21 de agosto en cmf Dani Martín volverá a actuar en el escenario de Concert Music Festival el próximo 21 de agosto. El artista, ya deleitó a sus fans en este escenario en 2018 e incluso sorprendiendo en un concierto de Camilo el año pasado.

inédito sería esta canción. El resto estaría compuesto por los grandes éxitos del afamado grupo. Canciones como ‘Tal como eres’, ‘Puede ser’, ‘Peter Pan’, ‘Son sueños’, ‘Una foto en blanco y negro’, entre otras, harán remover sentimientos entre sus más fieles seguidores y aquellos nostálgicos de El Canto del Loco.

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GOLF

El golf, uno de los mayores atractivos El campo del Club de Golf Campano, diseñado por Robert Jones Trent fue precisamente el primero que se construyó en Chiclana y uno de los primeros de la provincia de Cádiz

l Club de Golf Campano, diseñado por Robert Trent Jones, se caracterizó desde sus inicios por presentar una imagen muy coqueta y amable que durante 20 años permaneció oculto al turismo del golf, siendo únicamente conocido para los aficionados locales. El artífice de este proyecto, Trent Jones, ha pasado a la historia como uno de los mejores arquitectos-diseñadores de campos de golf; trabajó en todo el

mundo y llegó a firmar nada menos que 500 proyectos (entre ellos, 21 de los campos que han sido sede del importantísimo US Open). La historia de este campo se inició en

La historia de este campo se inició en el año 1985 con nueve hoyos, hoy ampliados a 18

1985, siendo precisamente el primero de Chiclana y uno de los primeros también de la provincia gaditana. El recorrido inicial era de nueve hoyos, pero con los años se fueron añadiendo los demás, hasta alcanzar los 18 hoyos existentes hoy. Situado en un espacio natural único, el campo se encuentra ro-

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deado de pinos y olivos. Dispone de driving range, academia de golf, casa club con restaurante y pro-shop. Cabe señalar que, el campo de golf mide 6.150 metros desde las marcas de salida para caballeros y se distingue por su abundante vegetación. Los primeros 9 hoyos se juegan en un parkland-course en medio de

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Dispone de driving range, academia de golf, casa club con restaurante y pro-shop

las maravillosas y amplias villas de la urbanización “San Andrés”. Aquí se necesita de golpes largos y precisos para evitar los obstáculos de agua y los pinares. En la segunda vuelta entran en juego los innumerables viejos olivos y tres lagos grandes. Amplios campos invitan al jugador a superarse una y otra vez.

PROTAGONISTAS DEL VERANO 10 agosto en cmf En el mes de abril, Leiva iniciaba en A Coruña una gira que durará dos años, el mismo tiempo que se ha llevado sin subirse a un escenario. Y el próximo 10 de agosto estará presentando su último lanzamiento ‘Cuando te muerdes el labio’ en Concert Music Festival.

nes cotidianas. ‘Cuando te muerdes el labio’ es la nueva obra de Leiva, en la que expande su universo creativo con 14 composiciones en las que participan 14 artistas hispanoamericanas para las que ha escrito específicamente cada uno de los temas y a las que le une un sentimiento mutuo

LEIVA

‘Cuando te muerdes el labio’, un álbum en el que 14 mujeres colaboran con el artista

esde que comenzó su carrera en solitario Leiva se ha consolidado como un autor indispensable en el panorama del rock en español, con un estilo personal y fiel a sí mismo que ha hecho de su música un género referencial. Miguel Conejo Torres, Leiva, nació en Madrid, y desde entonces ha tenido siempre su centro vital de operaciones en el

barrio de la Alameda de Osuna, que actualmente combina con periodos de estancia en diferentes puntos de América. Los temas ‘Lady Madrid’ y ‘Estrella polar’” cuando aún formaba parte de Pereza, reflejarían la madurez de Leiva como compositor de temas imperecederos de gran calado en nuestras vidas, siendo coreadas en multitud de situacio-

Leiva trae por primera vez un tema funky, ‘Flecha’ junto a la artista ‘Elsa y Elmar’ de profunda admiración artística y una amistad labrada en el cruce de caminos a ambos lados del océano. ‘Histéricos’ de la mano de la mexicana Ximena Sariñana, publicada en septiembre de 2021, es el single de su último disco . Además, Leiva trae por primera vez un tema funky junto a ‘Elsa y Elmar’ que, seguro no faltará en el escenario de Sancti Petri para hacer bailar a sus seguidores que, se han llevado dos años sin poder vivir un directo de Leiva debido a la pandemia.

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ENTREVISTA

Javier Sánchez Rojas PRESIDENTE CONFEDERACIÓN EMPRESARIOS DE CÁDIZ

“Junto a la industria y al sector agroalimentario, sin duda, el turismo es de los más importantes en términos de indicadores económicos”

con el verano a la vuelta de la esquina muchos son los indicadores que vaticinan que será un buen periodo para la economía provincial. Por ello, hablamos con el presidente de la Confederación de Empresarios de la Provincia de Cádiz, Javier Sánchez Rojas. ¿Cómo ve la economía provincial? ¿Está mejorando?

En este momento preciso, en puertas de una nueva temporada estival, quiero ser optimista. Aunque no hemos despejado los efectos de la pandemia y estamos siendo azotados por el aumento de los costes de producción y la energía, con las dificultades en la logística que este encarecimiento ha conllevado, tenemos que poner todo nuestro foco en esta campaña estival. A nivel marco,

las expectativas de recuperación se retrasan, lógicamente. Pero quiero fijarme también en los datos positivos: desde enero de 2020, la creación neta de empresas en la provincia de Cádiz ha ascendido a más de 2.000 nuevas unidades, a pesar de la crisis sanitaria en España. Este verano tenemos una ventana de oportunidad para mejorar nuestra economía. ¿Qué se necesita para afrontar

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la recuperación económica? Una de las claves a nivel provincial es lograr incrementar nuestro indicador de densidad empresarial. Necesitamos que nuestras 64.000 unidades empresariales crezcan y pasen de pequeñas empresas a medianas. Necesitamos unidad, consenso, y a partir de ahí, un plan para toda la provincia. Un ejemplo de mejora que necesita toda la atención institucional es el retraso que acumulamos en nuestro mapa de infraestructuras: desdobles, la línea férrea Algeciras-Bobadilla y tantos proyectos enquistados durante décadas.

“El reto está en apostar por la seguridad, la sostenibilidad y la diferenciación” ¿El turismo está salvando la economía de Cádiz? El turismo aporta una significativa parte de nuestra economía, sin duda. 240.000 empleos directos e indirectos. Más 4.000 millones de euros aportados y el 17% del PIB provincial, un porcentaje que llega al 37% si se hace referencia al valor de los bienes y servicios derivados de la actividad turística. Tenemos un destino que goza de buena salud como receptor y la oferta es una de las más rentables del país. Somos foco de atracción de nuevas inversiones. Junto a la industria y al sector agroalimentario, sin duda, el turismo es de los más importantes

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en términos de indicadores económicos. ¿Qué diferencia a Cádiz de otros destinos? Somos un enclave estratégico de la industria turística nacional, climatología, riqueza y variedad de recursos, diversidad y capacidad para combatir la estacionalidad que caracteriza al sector y de fidelizar al turista. Pero necesitamos tomar conciencia colectiva del importante rol de la industria turística, no solo por parte del empresario sino también por parte de toda la población, que sea consciente de que el turismo es base de desarrollo económico, social, cultural, de cada localidad de la provincia. ¿Cómo se puede traer mayor inversión a la provincia gaditana? En materia turística, y ante los acontecimientos recientes, creemos que el reto estará en apostar por la seguridad, la sostenibilidad y la diferenciación. Los fondos europeos de recuperación establecen una serie de claves esenciales para la inversión en proyectos que afectarán a la recuperación del sector turístico tan dañado por la pandemia. Se ha dicho que la clave es que entidades públicas y privadas vayan de la mano. ¿Qué piensa? Es básico para la industria turística provincial el desarrollo de planes de formación específicos dirigidos a los trabajadores y ajustados a sus necesidades: idiomas, atención al cliente, nuevas tecnologías. También la promoción de la oferta turística que va más allá del sol y las playas: turismo de naturaleza, de deporte, cultural, cruceros, gastro-

nómicos…Por supuesto, la mejora de las infraestructuras viarias, ferrocarril, aeropuerto. Y otro factor que los empresarios demandan es la mejora de la coordinación. Una mejor planificación entre los municipios permitiría facilitar al cliente toda la oferta turística. Consideramos fundamental la buena comunicación y constante colaboración entre el tejido empresarial y las administraciones públicas. ¿Es Cádiz una provincia de emprendedores? Lo es. Y hay que mostrarlo. Hay muchos ejemplos de pequeños empresarios que trabajan desde aquí para mercados globales. Desde la CEC trabajamos en propiciar la cultura empresarial, apostando por el autoempleo e incorporando al mercado nuevas iniciativas que, por modestas que parezcan, serán el germen de un buen número de futuras empresas consolidadas. ¿Qué necesita Cádiz para atraer al turista todo el año? El turismo está activo las 24 horas del día, por lo que debemos estar en constante adaptación de la oferta existente a la demanda exigida, en continuo cambio y evolución. Por ejemplo, demandas emergentes: turismo de cruceros, turismo gastronómico, turismo idiomático, ornitológico, etc. Del mismo modo, trabajar una única marca clara que diferencie la provincia y defina el territorio y sus activos. Que aporte valor a través de una proposición única. Involucrar a líderes de opinión, embajadores nacionales e internacionales, agentes de la comunicación y medios y otros prescriptores.

ENTREVISTA

Stefaan de Clerck Presidente de la Asociación Provincial de Hoteles de Cádiz

“El aeropuerto de Jerez es uno de los factores más importantes para recuperar el turismo internacional de inverno”

a economía parece que está resurgiendo en nuestra provincia de Cádiz con el regreso de muchos de los eventos que quedaron paralizados y parece ser que, desde el sector hotelero, también se espera un buen verano en lo que a turismo se refiere. Es por ello por lo que hemos querido cono-

Las expectativas son positivas para el sector hotelero de cara a este verano 2022 cer la percepción que tiene Stefaan de Clerck, presidente de la Asociación Provincial de Hoteles de Cádiz, consejero delegado de Hace Hoteles y cónsul de Bélgica en Cádiz. ¿Qué expectativas hay para este verano en el sector hotelero? Las expectativas de momento son buenas. Hemos tenido un buen comienzo con la Semana Santa, continuando con las motos, las ferias, etc. Abril y mayo han sido meses muy buenos para nosotros. Este verano se espera que tengamos, sobre todo,

turismo nacional, aunque el internacional está resurgiendo de alguna manera. ¿Qué ocupación se espera? Aún no barajamos datos, pero seguramente durante los dos meses de verano,en la costa se prevén llenos y en el interior, en Jerez de la Frontera y demás, las reservas también serán muy altas, acercándonos mucho a los datos de 2019. ¿Estamos volviendo entonces a los números de 2019? Para estos dos meses de verano sí vamos a llegar a estos números, pero será un turismo nacional, aunque también es el que más trabajamos durante el verano, pero a nivel de cómputo general de todo el año aún no vamos a llegar al año 2019 porque todavía no se ha recuperado del todo el mercado internacional. ¿Hay satisfacción en el sector? De momento sí lo hay. Estamos intentando solicitar que haya más vuelos no solo en verano sino para después, para que el aeropuerto de Jerez vuelva a funcionar, tenga más conexiones y de este modo potenciarlo, ya que el aeropuerto de Jerez es importante sobre todo para las épocas de después de verano y para mantener el turismo todo el año.

¿Acabaríamos entonces con la estacionalidad? El aeropuerto es una de las cosas más importantes para recuperar el turismo internacional de invierno ya que aún estamos muy por debajo del año 2019. Pero lo que hay que hacer es promocionar mucho el destino… Es cierto que depende mucho de la situación actual que

“hay que seguir promocionando nuestra provincia para atraer al turista internacional” estamos atravesando, una crisis energética que no ayuda…Pero hay que seguir haciendo promoción de nuestra provincia para que el turista internacional venga en septiembre y continúe todo el año. ¿Qué hay que hacer?- Ríe- Muchas cosas. ¿No se promociona ya lo suficiente? Sí, pero es mejorable, sobre todo, debido a las conexiones. Hay que buscar acuerdos con compañías y tour operadores que puedan volar durante todo el año a Jerez.

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En alguna ocasión ha mencionado que hay excesiva burocracia, ya que, en lugar de favorecer inversiones, se ahuyenta, ¿a qué se debe? Bueno, demasiado burocracia no. Hay que sacar más rendimiento a las administraciones y que todo fluya mucho más rápido. Nosotros, los hoteleros en este caso, contamos con muchísimas normativas a cumplir y queremos flexibilidad para trabajar más tranquilos. Pedimos más rapidez a la hora de sacar permisos y licencias para inversio-

Iquidi iliqui est consecati omni corporitem nobis ulparum, oﬃcta ventece rspictem

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“Cádiz dos mares’ ayudaría a promocionar mucho más y mejor a la provincia” nes. Hay trabas porque hay muchas normativas que cumplir, hay que flexibilizarlo todo. ¿Cuál es la marca Cádiz? Siempre hablamos de “Cádiz dos mares, queremos que se promocione desde la Diputación de Cádiz. Es importante para unir a toda la provincia desde un punto de vista turístico y geográfico porque situaría la provincia de Cádiz entre el Mar Mediterráneo y el Océano Atlántico. Ayudaría a situar a Cádiz en el mapa turístico mundial para que la gente sepa dónde estamos. Muchas veces no reconocen Cádiz, conocen Sancti Petri, Jerez Sherry... Puede ser una marca que ayude a potenciar y promocionar mucho más y mejor nuestra provincia.

ORNITOLOGÍA

Un paraíso para las aves La espátula, la estrella del parque natural, hace el salto hacia África desde la zona entre la Torre del Puerco y Cabo de Roche, no desde el Estrecho de Gibraltar

ituada en pleno Parque Natural de la Bahía de Cádiz, sus lagunas, playas, vías pecuarias y zonas agrícolas hacen del término municipal de Chiclana uno de los mejores destinos para la observación de aves. La estrella, sin duda, es la espátula. Una investigación científica realizada en los últimos años ha demostrado que estas aves hacen el salto hacia África desde la zona entre la Torre del Puerco y Cabo Roche y no desde el Estrecho de Gibraltar, como la gran mayoría del resto de aves migrato-

rias. Así que tomando el sol en la misma playa de la Barrosa pueden avistarse un gran número de estas aves en su viaje hacia el continen-

Chiclana es la zona de campeo de Ibis Eremita, especie en peligro de extinción te vecino. La mejor época para ver aves en Chiclana realmente es en invierno porque es cuando hay más,

aunque en primavera y verano es cuando son más llamativas. Algunas de las zonas para el avistamiento son las Salinas de Carboneros, aunque también el río Iro es otro buen punto para ver aves, ya que allí pueden verse garzas comunes, reales y especies limícolas buscando alimento en sus aguas y márgenes. Y, como dato curioso, Chiclana es la zona de campeo de Ibis Eremita (especie en serio peligro de extinción). De hecho, es muy frecuente verlos en los campos de golf del Novo Sancti Petri.

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MUÑECAS MARÍN

Un emblema con muchos años de historia Desde el año pasado, el Centro de Interpretación del Vino y la Sal de Chiclana cuenta con una muestra de las Muñecas Marín para el disfrute de los nostálgicos y de los turistas

i hay una empresa que ha llevado a Chiclana a situarla en el mapa internacional, esa ha sido la emblemática empresa chiclanera Muñecas Marín que, desde el año pasado, cuenta con su propio espacio en las instalaciones del Centro de Interpretación del Vino y la Sal. El creador de aquel icono fue José Marín Verdugo -más conocido en Chiclana como Pepe Marín-, que desde muy joven trabajó duro por

ganarse la vida con aquellas muñecas de trapo que empezó a fabricar con sus propias manos, en su aventura madrileña. Allí empezó a venderlas por la calle hasta que, viendo el buen resultado decidió volver a Chiclana para fundar la empresa de su vida: Muñecas Marín, en activo desde 1928 hasta finales de 2014, fecha en la que cerró sus puertas para siempre. Marín revolucionó el mercado con estas muñecas conocidas por su vestimenta flamenca típica andalu-

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LA FARAONA

A petición de la propia Lola Flores llegó a tener un diseño propio.

za, aunque también fabricaba otros modelos luciendo trajes regionales de distintas zonas de nuestro país. Aquellas muñecas se convirtieron en un emblema para la localidad, ya que los turistas solían venir a Chiclana para conocer el trabajo que había detrás y llevársela como souvenir a un familiar, pero la empresa fue más allá, exportándolas a diferentes países y llegando incluso a Japón o a

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América. Además, a petición de la propia Lola Flores, llegó a tener un diseño propio. Ataviada con su fabuloso vestido de flecos, abanico en mano, La Faraona quiso inmortalizarse de esa manera. Hoy, este es uno de los espacios más buscados en el municipio, donde hay una gran representación de estas muñecas que forman parte de la historia de Chiclana.

FOTOGRAFÍA

Pedro Leal, testigo involuntario de la historia de Chiclana El fotógrafo afirma que no se jubilará nunca de su actividad creativa fotográfica

umergirte en el universo de Pedro Leal es adentrarte en las entrañas de Chiclana porque, si hay un fiel testimonio de los cambios que la ciudad ha sufrido con el paso de los años, esas son las fotografías de Pedro Leal. Con una cámara siempre en mano, ha estado, y sigue estando, dispuesto a disparar y a retratar la realidad chiclanera. Son muchas las exposiciones que el fotógrafo chiclanero lleva a sus espaldas, entre ellas, una reciente que acogió la Biblioteca Municipal de Chiclana titulada “Universo Quijote” que inauguró en Normandía, región francesa con la que tiene una estrecha relación, ya que de allí partió la solicitad de tal muestra que resultó tener un gran éxito. Además, cada año suele hacer el cartel de un festival de cine para ellos. Pedro Leal tiene varias publicaciones, suele hacer cartelería y también ha participado en la reciente obra “El Iro, mucho más que un río”.

RETRATOS Es miembro activo de la Asociación del río y de la Batalla y sigue con su actividad creativa fotográfica. “De esto no me pienso jubilar, hasta que me muera”, afirma el fotógrafo. Ahora tiene pendiente otra exposición “Fotografías coloreadas a mano”, en la que el autor pasa las

Además de la fotografía callejera, los retratos también ocupan gran parte de su archivo,

fotografías a blanco y negro y luego las colorea con lápices acuarelables. Se trata de un proyecto que tiene prácticamente terminado y que solo tiene que buscar el momento para

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presentarlo, aunque aún es una incógnita dónde tendrá lugar. El fotógrafo ha viajado siempre y cuando el trabajo se lo ha permitido para retratar calles, avenidas o a la gente de otras ciudades, aunque una de las mayores decepciones para un fotógrafo es que ya “todo el mundo puede hacer una foto en cualquier parte del mundo, antes te traía algo que no habías visto nunca”.

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A Pedro siempre le ha gustado la fotografía de calle y si le pides cualquier ilustración seguro que te sacará miles de ellas de su tan preciado archivo. Y esto es uno de sus pasatiempos ahora, ya que, como él mismo dice “me he dado cuenta de que es más importante de lo que creía, ya que cuando uno hace una foto, no es consciente de lo que está registrando. Algo que cambia”.

FUTURA MUESTRA

Pedro Leal tiene pendiente presentar la exposición “Fotografías pintadas a mano”.

El fotógrafo esconde un tesoro gráfico de la ciudad con un gran valor documental, ya que Chiclana ha cambiado de forma considerable en los últimos años.

ENTREVISTA

José Luis Aragón Panés CRONISTA DE CHICLANA

“Los cronistas somos investigadores del pasado y testigos del presente. Eres testigo a través de lo que vives y esto se relaciona hoy con las redes sociales”

ablar con el cronista de Chiclana o, lo que es lo mismo, con José Luis Aragón Panés, es tener delante la viva historia de la ciudad. Un archivo humano que va más allá de la noticia para dar a conocer todos los detalles de una Chiclana viva, cambiante, de la que aún quedan muchas cosas por contar y de las que él, como chiclanero

“Ser cronista de Chiclana es un paso importante a todos los años que llevo investigando” y cronista, será testigo. Hace dos años le nombraron cronista de Chiclana, ¿qué ha supuesto este nombramiento? No digo la culminación, pero sí un paso importante a todos los años que llevo investigando, difundiendo y divulgando la historia de Chiclana. Se le encomienda la tarea de defender los valores culturales del municipio. ¿No es una responsabilidad muy grande? Sí, es un compromiso con tu ciudad porque tú estás escribiendo lo

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que se va a quedar para la historia. Como solemos decir, los cronistas son investigadores del pasado y testigos del presente. Eres testigo a través de lo que vives y esto se relaciona hoy con el periodismo y las redes sociales. Yo estoy haciendo ahora los anales, estoy escribiendo año por año todo lo que ocurrió desde el Paleolítico Superior con los primeros vestigios del ser humano en Chiclana basándome en el Archivo Histórico Municipal, que es muy rico, y en otros documentos. Entonces, ¿esa es su labor como cronista? Bueno, al margen de esto, escribo la crónica cada año. Cada mes hago una pequeña sinopsis de lo

tecedentes, situando a Chiclana en los inicios de la guerra de la independencia desde 1808 a 1810. Estoy preparando crónicas para describir cómo era Chiclana cuando estalla la guerra el 2 de mayo en Madrid. ¿Dónde encuentra tanta información? La información histórica más antigua sale del Archivo y de las ac-

sabía era cuándo se había fundado Cruz Roja aquí. Lo encontré y encima apareció una acción muy importante llamada colonias infantiles. Hubo varias por España y entre ellas se encontraba la de aquí. ¿Quedan cosas por contar? Quedan muchas cosas por contar, pero no estoy yo solo en esta labor. Hay un grupo de investiga-

tas capitulares. Hay otra parte que son fuentes orales que tengo que constrastarlas con documentos, y la hemeroteca es otra fuente muy importante. Además, realizar este tipo de investigaciones te hacen vivir historias muy bonitas que vas conectando a través de las crónicas. Por ejemplo, otra cosa que nadie

dores que, de forma altruista, está sacando documentación y nos ayudamos. ¿Cómo ha cambiado Chiclana en los últimos 20 años? Ha progresado de forma extraordinaria. Chiclana ha evolucionado a ciudad, aunque aún perviva un sentimiento de pueblo.

De manera mensual realiza una crónica de los acontecimientos de Chiclana que ha ocurrido en Chiclana en todos los niveles:político, económico, cultural. No se trata de una historia cerrada, escribo las transformaciones que sufre la ciudad ya que la ciudad está viva. Es como si escribiese un diario personal pero es el diario de la ciudad. Siempre está muy presente en las actividades en torno a la Batalla de Chiclana. ¿No se acaban las ideas? No, siempre salen cosas. Además, es uno de los temas en los que mayor especialización tengo. Y ahora estoy escribiendo los an-

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GRUPO IRO XXI

El Iro, un pedacito de mar en el centro de Chiclana Hace apenas dos meses el Grupo IRO XXI presentaba su libro ‘El Iro, más que un río’

l Iro es un río peculiar: tiene dos nacimientos opuestos. Sus aguas discurren desde los desnudos cerros de Medina o los frondosos alcornocales de Camila. Pero también nace el mar. Y, no por casualidad, en las confluencias de ambas aguas surge la ciudad. Desde el principio, ciudad y río están, mal que bien, irremediablemente engarzados. En las páginas que le siguen al libro, el lector podrá seguir el curso

de sus aguas como un hilo con el que desmadejar nuestra historia. Regresará al tiempo en que solo su cauce, como un cordón umbilical, nos unía con el mundo. Tiempo en el que las gentes se agolpaban en sus orillas para viajar, faenar o divertirse. Cruzará sus puentes, desbaratados y reconstruidos una y otra vez. Se asomará a su riqueza natural, la flora y la fauna que le dan vida, los espacios marismeños que alimenta y en los que sus aguas se entretejen

con la tierra. Podrá apreciar los matices tan cambiantes de su espejo, el colorido de sus paisajes o la blancura deslumbrante de la sal que nos ofrece. Pero también constatará su decadencia, cuando la ciudad le da la espalda. (Ángel Gil Gahete, Presidente de la Asociación Grupo Iro XXI). Así comienza ‘El Iro, más que un río’, una obra con mucha historia y con muchas fotografías donde conocerás los secretos que el río aguarda.

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PUNTOS DE VENTA En Chiclana:

Enlínea C.C La Alde del Coto, carretera de La Barrosa, locales 29 y 30

Librería Papelería Navarro Calle La Vega

Centro de Interpretación del Vino y la Sal Plaza de las Bodegas En Cádiz:

Quorum libros Calle Ancha 27

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Grupo Iro XXI El GRUPO IRO XXI comenzó a finales de 2015 su andadura como una pequeña tertulia de amigos y amigas que hablábamos sobre el abandono continuo del cauce del río Iro y, muy especial, del desconocimiento que de él tenía la mayoría de los ciudadanos. Nos dolía que solo se prestara atención a su realidad para describir con la mayor aparatosidad las inundaciones producidas por las avenidas de sus aguas y que no se consideraba nunca que el Iro y Chiclana siempre han estado juntos, que han recorrido durante siglos caminos paralelos.

Lo heterogéneo de las profesiones de los componentes del GRUPO IRO XXI hacía que tocásemos, casi sin pretenderlo, los aspectos más variados del río, tanto su historia, estética, hidráulica, fauna y vegetación, como muchísimos otros rasgos que iban surgiendo sin siquiera proponérnoslo en un principio. Entendíamos que lo discutido debía escribirse, pues lo que no se escribe no existe. Ha sido el Periódico de Chiclana nuestro altavoz, el que nos ha permitido informar a lo largo de más de tres años desde sus páginas. //Grupo Iro XXI//

ENTREVISTA

María Parrado

Su último trabajo, “Conmigo”, le ha dado una gran libertad para poder crear canciones y colaborar con numerosos compositores

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onmigo es el último trabajo de la cantante chiclanera María Parrado que, hace tres años se marchó a Madrid donde hoy compagina su faceta como artista con un grado superior de marketing y publicidad, aunque, con el verano a la vuelta de la esquina, tiene ya su mirada puesta en su tierra. ¿Cómo definirías “Conmigo”? Con este disco he podido escribir todo lo que me ha dado la gana. Ir a Madrid fue una parte clave, he conocido a muchos compositores, teníamos 40 temas para seleccionar. Hay una gran variedad de letras, ritmos...

“Hay temas a los que les guardo mucho cariño pero ya no me siento identificada” Con 40 temas, el proceso de selección habrá sido difícil… Ha sido increíble, claro, empecé a componer canciones en 2019. Hay temas a los que les guardo mucho cariño pero ya no me siento identificada aunque también pasa al revés. Tienes el tema y decides que quieres que entre. El tema Calcetines se sale un poco de tu línea habitual, ¿no? Me apetecía hacer algo distinto. Queríamos un tema que empezase con una palabra extraña y ahí comenzamos a soltar palabras, “lavavajillas”, “calcetines”…Y con

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calcetines empecé a decir que podíamos hablar de una pareja que ya no tiene sentido que esté junta, que somos calcetines sueltos. ¿Te has encontrado obstáculos en el mundo de la música? La industria musical cambia por día. Si hace años era difícil, ahora lo es aún más, aunque también hay ventajas, ya que las plataformas sirven para empujar proyectos. ¿Algún concierto que te haya marcado? Empezar pequeña en este mundo tiene sus ventajas, ya que me ha servido para crecer y coger tablas. No tengo la sensación de haberme perdido nada. Cuando empecé la gira tenía 12, 13 años y he pisado muchos escenarios, aunque recuerdo con especial cariño el primer concierto en Vitoria frente a 6.500 personas. Me aplaudían a mí. Fue impresionante. Recuerdo también

con mucho cariño el Teatro Falla y el Teatro Moderno de Chiclana. ¿A qué aspira María Parrado? Esa pregunta me la hacía hace unos días con unos amigos y es una pregunta difícil. Me gustaría seguir dedicándome a la música, compo-

“Me gustaría seguir dedicándome a la música, componer, tener mi público y llenar teatros” ner...No sabría decir hasta dónde quiero llegar, pero me conformaría con tener mi público, se llenen salas y teatros y que le guste a la gente. Ya con eso sería feliz. María, tu público ya lo tienes… Bueno, pues ir sumando-sonríe.

GASTRONOMÍA

‘Entrevientos’, la apuesta gastronómica del año en Gran Meliá El hotel de cinco estrellas hace una nueva apuesta por la alta cocina y rinde homenaje a la gastronomía mediterránea en el Novo Sancti Petri

l hotel Gran Meliá Sancti Petri refuerza su oferta gastronómica con ‘Entrevientos’, un nuevo local abierto a todos los públicos en el que las carnes, las verduras y los pescados a la brasa son los grandes protagonistas de una carta diseñada por el chef Joaquín Lobón. Sus carnes maduradas, pescados y verduras a la brasa, junto con un cuidado repertorio de los mejores vinos, refleja un homenaje al buen hacer de la gastronomía mediterránea, utilizando para ello productos de primer nivel. Los amantes de la carne pueden elegir entre varios cortes de frisona, como la chuleta de lomo alto o bajo, entrecot o Tomahawk, así como las chuletillas de cordero lechal, presa de ternera canadiense o de cerdo ibérico de bellota. Además, estando en la ubicación en la que se encuentra, el mar está muy presente con productos como “Pargo de roca”,

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“Urta de Conil”, o Lubina y Dorada de estero, entre otras opciones elaboradas a la sal, a la brasa o al aceite de oliva. Asimismo, también se ofrecen carabineros, gamba blanca, bogavante azul de Estrecho y langostinos de la Bahía. Por su parte, el atún rojo de almadraba cuenta con

Productos de máxima calidad en carnes, pescados y verduras que se elaboran a la brasa platos como el sashimi de ventresca, tartar de descargamento, tarantelo con chalotas y piñones o ventresca de toro a la brasa. Una carta que se complementa con sugerencias como los “Raviolis rellenos de burrata y boletus”, o el “Canelón de pluma ibérica y jamón”.

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OCIO Y GASTRONOMÍA

Nova Sunset Club

Los Beach Clubs ganan terreno en La Barrosa

l concepto de “Beach club” ha ido ganando relevancia en los últimos años. Y, precisamente, a lo largo de los ocho kilómetros de la playa de La Barrosa y llegando hasta el poblado de Sancti Petri, podemos encontrar algunos de ellos como son Nova Sunset Club, Albarrosa, La Casa del Farero, Coconovo Beach o Arena Bay. A estos restaurantes les caracteriza una gran variedad estética con una especial oferta de ocio y donde la gastronomía y la música

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juegan un papel esencial en el magnífico enclave en el que se encuentra cada uno de ellos. NOVA SUNSET CLUB Se trata de un nuevo concepto de chiringuito situado en La Barrosa, en la bajada del Hotel Royal Hideaway, que cuenta con diferentes espacios para el descanso, la gastronomía y el baile, ya que allí ofrecen copas, cocktails y buena música para crear un gran escenario para bailar y disfrutar entre amigos en un ambiente inigualable.

ALBARROSA En el chiringuito Albarrosa, situado en la segunda pista de La Barrosa, tienen el objetivo de proporcionar a sus clientes una verdadera experiencia gastronómica a través de sus recetas más tradicionales como pueden ser los pescados fritos o magníficos arroces al mismo tiempo en el que su chef busca nuevas recetas y métodos de cocinado. LA CASA DEL FARERO Ubicado en lo que fue la antigua casa del farero del poblado de Sanc-

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La Casa del Farero Albarrosa

ti Petri, en un entorno privilegiado, rodeado de marisma, playa y naturaleza, se encuentra la Casa del Farero. Un lugar que cuenta con una de las mejores postales para disfrutar de una buena comida. COCONOVO BEACH Coconovo es el lugar perfecto para desconectar. Con las puestas de sol más espectaculares, una gastronomía cuidada, la música en directo, su zona para el descanso con las camas balinesas y un público amante de la buena vida.

Duna Beach

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ARENA BAY CLUB DE MAR Situado en la bajada del Hotel Riu se alza Arena Bay, un lugar de excelencia donde prestan una especial atención a la comida mediterránea y ofrecen a sus clientes los mejores sabores en cada plato para disfrutar de una experiencia única.

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YACIMIENTO FENICIO

El Cerro del Castillo, un lugar estratégico para defender la ciudad Vestigios fenicios continúan saliendo a la luz, lo que confirma el origen real de Chiclana

n la calle Ánimas de Chiclana se encuentra el Yacimiento Fenicio del Cerro del Castillo, un lugar que poco a poco sigue sacando vestigios del pasado pues van apareciendo nuevos hallazgos de hace más de tres mil años. En este lugar, donde irá ubicado el Centro de Interpretación

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“Nueva Gadeira” y que tiene previsto que vea la luz antes de finalizar el año, siguen apareciendo restos de aquella civilización fenicia: restos de muros y diferentes dependencias de una vivienda que hacen pensar que podría tratarse de algún edificio importante, quizás un santuario o un palacio, aunque también restos de cerámica de origen griego.

Gracias a los trabajos arqueológicos que realiza el equipo encabezado por la arqueóloga municipal Paloma Bueno, responsable desde 2006 de las investigaciones que se llevan a cabo en esa zona de la localidad, siguen apareciendo pruebas que confirman el pasado fenicio de nuestra ciudad. Y es que, el Yacimiento Fenicio del Cerro del Castillo se halla en una ubicación clave y estratégica para ser poblada desde la Antigüedad por dos motivos. Por un lado, por su altura, ya que de este modo se garantizaba su defensa y, por otro lado, su excelente comunicación, debido a la proximidad de un río navegable y cuya desembocadura, unos tres mil años atrás, estaría situada en lo que hoy es la Plaza de España. Las relaciones comerciales con Oriente,

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a través del mar, hicieron que este enclave fuese aún más atractivo. No era de extrañar pues, que un pueblo de comerciantes como el fenicio decidiese quedarse. La arqueóloga destaca que “las fuentes griegas hablaban de esta zona como las Gadeira, plural del término Gadir que significa recinto fortificado, por lo que es muy probable que hiciesen alusión a las ciudades fenicias de Cádiz, Chiclana y la situada en el yacimiento de Doña Blanca, en El Puerto de Santa María”. Así pues, los trabajos dirigidos por Paloma Bueno han sacado a la luz una amplia variedad de restos que arrancan en el Bronce Final, entre el 1250 al 850 antes de Cristo,

Los últimos hallazgos arrancan en el Bronce Final entre 1250 al 850 antes de Cristo como huellas de un fondo de cabaña y cerámicas elaboradas a mano, elementos de la época fenicia, así como romanos y almohades. Unos hallazgos que, en definitiva, han servido para reescribir la historia de Chiclana que, hasta entonces, se creía fundada en 1303 cuando el rey Fernando IV de Castilla se la entregó a Alonso Pérez de Guzmán, primer duque de Medina Sidonia, conocido también como Guzmán el Bueno, y que le añaden otros dos mil años de antigüedad a la ciudad.

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