EDICION SEPTIEMBREESPECIAL-2022
www.elsolnewsmedia.comDel 08 al 15 de Septiembre del 202210 El sol latino newspaperIndependencia de México
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Todos
sumar la independencia a través de un pacto político que se plasmó en el Plan de Iguala, con el que se identificaron casi todos los grupos sociales del país y todas las regiones.
federal.seríacióque1824PolíticaplasmadasquedaronenlaCons-titucióndeenlaseestable-queMéxicounaRepública
Con el Plan al que se adhirieron la mayoría de las provincias, se consumó la guerra de independencia y pudo surgir la nación mexicana libre y soberana, con nuevas instituciones y leyes en las que se concretaron algunas de las principales demandas del movimiento insurgente como la abolición de la esclavitud y los tributos, la soberanía popular, la libertad y la igualdad de todos ante la ley. Estas demandas
Otros quienesVicentejefeIturbidetaelalianzamedianteponerlevorablecoyunturaseañosdesdetantofavorestosLosdollevabaninsurgenciagrupospararíandefavornomistas,denominadosgrupos,auto-estabanadelliberalismoEspañaperoque-másautogobiernoMéxico.Tambiénactuaronherederosdelaoriginalque10añospelean-porlaindependencia.integrantesdetodosgrupostrabajabanadelaemancipaciónenlaNuevaEspañacomoEspaña.Despuésde11deguerrapresentóunafa-parafinlaentrejeferealis-AgustíndeyelinsurgenteGuerrero,decidieroncon-
“Tras 11 años de batallas, traiciones y acuerdos finalmente el país consumó su independenciaen1821”
los mexicanos saben que el 16 de septiembre se conmemora la Independencia de México, esta fue la fecha de 1810 en la que la lucha emancipadora comenzó, durante la noche del "Grito de Dolores".
Una iniciación heroica
México celebra 212 años del inicio de su gue a independen sta
nomistas, estaban a de España pero querían más autogobierno para gruposMéxico.herederos de la insurgencia original que llevaban 10 años peleando por la independencia. Los integrantes de todos estos grupos trabajaban a favor de la emancipación tanto en la Nueva España como desdeDespuésEspaña. de 11 años de guerra se presentó una coyuntura favorable para ponerle fin mediante la alianza entre el jefe realista Agustín de Iturbide y el jefe quienesVicenteinsurgenteGuerrero,decidieroncon-
En 1820 en España se estableció un gobierno constitucional
que garantizaba muchos derechos, entre los que destacaba la libertad de prensa. Rápido comenzó la publicación, en España y en la Nueva España, de periódicos, panfletos y folletos que hablaban sobre el derecho a la autodeterminación y la posibilidad de la independencia.
Como en casi todos los países del mundo que vivieron un proceso de independentista, en México se suele poner más atención en el inicio que en la consumación de la gesta emancipadora ya que el primer hecho se asocia con el heroísmo.Para que México lograra su independencia hubo dos movimientos diferentes, uno social y político encabezado por personajes como el cura Miguel Hidalgo y José María Morelos que comenzó en 1810 y que tenía una fuerte presencia popular de trabajadores, jornaleros, mineros y pueblos indígenas. Esta fue una rebelión que además de la independencia pretendía reivindicar otras demandas populares.
En 1810 cuando dio inicio el movimiento independentista, las acciones eran ocultas y se desarrolló mediante conspiraciones, pero en 1820 este tema estaba en
MARIANELA RODRÍGUEZ
el debate público y se podía hablar de élEntreabiertamente.1820y1821 existieron diversos grupos que a pesar de sus discrepancias, coincidían en que la independencia era algo bueno para la Nueva España. Entre estos grupos estaban los conservadores, gente de la iglesia y de la alta burocracia del virreinato que temían que el nuevo régimen constitucional en España los despojara de privilegios.
México celebra su independencia el 16 de sep embre al Grito de Dolores. foto gaceta.unam.mx
El otro movimiento que 11 años después consumó la independencia mexicana en 1821, aunque también buscaba lograr la autonomía de la Nueva España (territorio que después se llamó México) frente a España, pretendía ser más organizado, tener la menor participación popular y estaba formado por las milicias.
Después de 11 años de gue a se presentó un enlace favorable para ponerle n. foto cervantesobservatorio.fas.harvard.edu
HACIA LA CONSUMACIÓN
Cada región del país azteca es representada por uno o varios platillos, no en balde la gastronomía mexicana ha sido elemento básico
es pasión que representa al país en el mundo
fs han logrado fusionar las texturas y visiones de las tendencias más cosmopolitas con ingredientes y sabores de la cocina tradicional mexicana elevándola a arte culnario.
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que muestran el puebloexisteculturalsincretismoqueentreelaztecay
“Lamexicanagastronomíaes conocida por su suculencia y su gran variedad”
Detrás de cada pla o existe una historia que añade riqueza a la gastronomía mexicana. foto recetasdecomidamexicana.org
UNA HISTORIA DETRÁS DE CADA PLATO
Al hablar de la historia de la gastronomía mexicana se pueden escudriñar las raíces hasta los días de los antiguos mexicas. Aquellos usos y costumbres de los mexicanos vetustozs cuyas técnicas a lo largo del tiempo han mostrado
La historia de su gastronomía se puede escudriñar hasta los días de los an guos mexicas. foto programades nosmexico.com. recetasdecomidamexicana.orgfoto
Y es que la gastronomía mexicana es conocida por su suculencia y su gran variedad. Sus orígenes se remontan al período prehispánico, época en la que gran cantidad de platillos giraban en torno al maíz combinado con otros ingredientes como chiles, frijoles, calabazas, aguacate, tomate, cacao, nopal, carne de conejo, armadillo y guajolote, así como insectos, ranas, tortugas y una gran variedad de frutas como ciruelas y pitayas.
Un elemento que le añade riqueza, textura y valor a la gastronomía de México es la historia que existe detrás de diversos platillos que en la actualidad forman parte del menú de este país.
una constante puebloexisteculturalelquetenerhastaevoluciónllegaraplatillosmuestransincretismoqueentreelaztecay la colonia española, incluso platillos famosos de cierto periodo cultural, como del Porfiriato de la Revolución Mexicana.
GastronomíaMéxicomexicana
comida en México es más que un gusto. Es una pasión que además es una representante de la cultura de ese país azteca. No en balde la UNESCO declaró a la gastronomía mexicana Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad tras considerar y catalogar a la tradicional cocina mexicana como el resultado de un sistema de actividades agrarias, conocimientos antiguos, técnicas culinarias, costumbres
utensilios.teriormentean-serealiza-banconaquellosLosche-
MARIANELA RODRÍGUEZ
Un exquisito baluarte
Es evidente que en el México actual no se cocina de la misma manera que hace cien años pues, conforme ha pasado el tiempo, la gastronomía mexicana ha sufrido transformaciones para continuar siendo parte de la cultura de un MéxicoAunquedistinto.elmolcajete y el metate eran utensilios básicos en la cocina de las civilizaciones prehispánicas, en la actualidad un chef utiliza distintas herramientas para efectuar los pro-
cesos que
La
de muchas de las celebraciones que constituyen la identidad del puebloHaymexicano.preparaciones que se hace de forma exclusiva para la celebración de una fiesta o un ritual, como el pan de muerto, los chiles en nogada en temporada de fiestas patrias y los tamales en el día de la Virgen de la Candelaria. La comida es primordial en los ritos y costumbres mexicanos y está cargada de un simbolismo único pues forman parte de esas celebraciones, como las tortillas y el mole en un altar de muertos.
e incluso prácticas rituales.
TRANSFORMACIÓN E I OVACIÓN
A nivel mundial, esta condición solo distinguen las gastronomías de otros tres países: la gastronomía mediterránea, la cocina tradicional francesa y japonesa. Para lograr dicho reconocimiento se debieron tomar en consideración innumerables de elementos, pero existe una serie de factores que distinguen a la gastronomía mexicana por lo que es considerada baluarte de mundo.
PARA TODOS LOS GUSTOS
En empos recientes Los Cabos se ha conver do en un des no turís co predilecto. foto loscabo pecialist.com
Las ruinas Mayas de Chichén Itzá es un lugar que uni ca la tradición con la be eza paisajís ca. foto localexperiencetours.com
Desde
El país azteca ofrece una amplia lista de des nos para el turista
México. Esta zona ofrece in-
la Organización Internacional de Turismo (OIT), México es una potencia en este sector al ubicarse como el tercer país más visitado del 2020 con 24.3 millones de turistas recibidos, y el segundo en 2021 con un total de 31.9 millones de visitantes, solo por detrás de Francia. Entre enero y febrero de 2022, ingresaron a México 9.2 millones de turistas internacionales, demostrando su fuerza como atractivo a nivel mundial.
clima y sus doradasUbicadoplayas.entre el Mar de Cortés y el Desierto de Sonora, Puerto Peñasco ofrece a sus visitantes grandes experiencias entre la aventura, la exploración y la naturaleza, así como ofertas de descanso para disfrutar a plenitud de este destino con actividades como hacer paddle board en Mar de Cortés.
Dentro de su oferta turística México tiene para sus visitantes destinos de diferentes estilos, desde los coloniales hasta los de
Chichén Itzá debe ser
poder sentir un lugar que unifica la tradición con la belleza paisajística de un país de ensueño.
El país azteca ofrece todo lo que un visitante puede desear para cumplir con sus expectativas para lograr unas vacaciones inolvidables. Playas paradisiacas, una cultura milenaria y una gastronomía única son solo algunas de las obligadaChichénlassuperable,unaviajeroxicoresesmundo.nosprincipalesMéxicoqueparticularidadeshanhechodeunodelosdesti-turísticosdelElocioculturalunadelasmejo-opcionesenMé-dondecualquierpuedevivirexperienciain-ysindudaruinasmayasdeItzádebeserparadapara
México, tierra mágica
“México ofrece todo lo que un visitante puede desear para unas vacaciones i nolvidables”
hace varias décadas México se postula como uno de los destinos más apetecibles en el mundo, según lo indican los datos y las experiencias de las personas que han viajado a esta mágica tierra.
Según lo confirman datos de
actividades ecoturísticas y una gran variedad de hospedajes. Tulum, Playa del Carmen, Cobá y Puerto Morelos son algunos de los destinos que a visitar en esta zona del país azteca. Existen dos cosas que caracterizan a México en el mundo: el mariachi y el tequila. Estos dos aspectos están siempre relacionados a la ciudad de Guadalajara, en Jalisco y es por eso que una visita a esta entidad es casi obligatoria para disfrutar de estos atractivos. Aunque no se debe pasar por alto detalles como su arquitectura.Otro de los lugares turísticos por excelencia en México es divertirse,loesteencuentranLosAcapulco.visitantesendestinotodonecesarioparacomerbien
La hospitalidad de los aztecas es una señal de identidad que hace que los foráneos trasmitan sus conocidos lo ideal de visitar una nación como México y descubrir todos sus encantos.
MARIANELA RODRÍGUEZ
y disfrutar del sol, la arena y el mar. Los Cabos, en el dosquienescomotantolectoensetiemposmexicano,Pacíficoenrecienteshaconvertidoeldestinopredi-delosturistasextranjerosnacionalessonatraí-porsuagradable
Tulum en la Rivera Maya es considerado uno de los des nos turís cos más paradisíacos de México. foto travelandleisure.com
Del 08 al 15 de Septiembre del 2022
POTENCIA MUNDIAL EN TURISMO
playa, destacando estados, ciudades o zonas como la Riviera Maya que es considerada uno de los áreascombinadascreíbleszonaMéxico.paradisíacosturísticosdestinosmásdeEstaofrecein-playasconarqueológicas,
Daniela Soto-I es (Chef)
fue nombrado mejor jugador y Bota de Oro del campeonato tras anotar 7 goles en 6 partidos convirtiéndose en su mayor logro con Su mejor actuación a nivel
Con talento
El prestigioso ranking de The World’s 50 Best Restaurant la nominó como la mejor chef del mundo por transformar de manera inteligente, pulcra y eficaz la gastronomía
En 1998 su padre fue secuestrado en México y tras conseguir que lo liberaran luego que la familia pagara un rescate, Guillermo decidió mudarse al extranjero.
Con 28 años, Daniela se convirtió en la persona más joven en recibir dicho galardón. Pero a los 25 años ya había obtenido el Rising Star de la Fundación James Beard, lo que la posicionó en el radar de la mejor gastronomía a nivel mundial.
Guillermo del Toro, director, productor y guionista, nació en Guadalajara, Jalisco, donde estudió en el Centro de Investigación y Estudios Cinematográficos y se graduó en 1983.
taurante ubicado en Nueva York en donde
Con “El laberinto del fauno” obtuvo el premio como mejor película en lengua no inglesa en los premios Bafta de la Academia de Cine británica; también contó con 8 nominaciones a los Oscar y ganó 3 como Mejor Dirección Artística, Mejor Maquillaje y Mejor Fotografía en 2007.
Eiza(Actriz)González
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Gui ermo del Toro (Director de cine)
la selección mexicana donde ostenta el título de máximo goleador histórico con 52 goles.
de clubes fue con el Manchester United en la temporada 20102011 cuando fue campeón de la Premier League y la Community Shield, siendo uno de los goleadores del equipo.
Javier Hernández“Chicharito”(Futbolista)
Algunos de los afamados mexicanos que son exitosos fuera de su país triunfador
En 2014 conquistó reconocimiento internacional al interpretar a Santanico Pandemonium en la serie original de Network “El Rey” y en “From Dusk till Dawn: The Series” de Netflix. Hizo su debut cinematográfico en la película de acción “Baby Driver” junto a Ansel Elgort, Kevin Spacey, Lily James y Jamie Foxx.
“Chicharito” Hernández ha destacado como futbolista y juega como delantero en Los Ángeles Galaxy de la Major League Soccer.Alo largo de su carrera ha sido deCopaenocurriótuaciónjoryMéxicolutonalternacio-in-abso-consume-ac-ladeOro2011donde
En 2018 se hizo acreedor al Globo de Oro como mejor director, por su película “La forma del agua”. Luego recibió dos premios Óscar por esa misma película: Mejor director y Mejor película.
Es una actriz y cantante nacida en Ciudad de México reconocida por sus personajes de Lola Valente, Clara Molina y Nikki Brizz Balvanera en las series “Lola, erase una vez”, “Sueña conmigo” y “Amores verdaderos”, respectivamente. Estudió en las academias Edron y American School Foundation, ambas ubicadas en Ciudad de México. A los 14 años fue aceptada en la escuela de actuación de Televisa, Centro de Educación Artística en Ciudad de México. Luego fue elegida como protagonista de la telenovela “Lola, erase una vez”
Esta afamada chef nació en Ciudad de México y desde pequeña acompañaba a su abuela a la panadería que administraba. Ya adolescente su familia se mudó a Texas donde estudió en Le Cordon Bleu of Culinary Arts, luego trabajajó en restaurantes de EE.UU. y Europa. Su cocina se distingue por exaltar su herencia mexicana.
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