EDICION
ESPECIAL SEPTIEMBRE - 2022
Puerto Rico
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Grito de Lares,
Este intento de independencia ocurrió en el mismo año del Grito de Yara en la Capitanía General de Cuba, el 10 de octubre de 1868 y posee sus antecedentes más próximos en la guerra separatista de la Provincia de Santo Domingo que en 1865 terminó con la separación España de esta Provincia caribeña.
Aquel 23 de septiembre de 1868 un grupo de varios cientos de hombres rebeldes se congregaron en la hacienda “El Triunfo” de Manuel Rojas ubicada en las cercanías de La Pezuela, a las afueras de la localidad de Lares.
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Se trató de una revolución patriótica con el propósito de obtener la independencia de Puerto Rico que estaba bajo el régimen de España, y fue la respuesta de varios sectores puertorriqueños que intentaron conseguir la libertad de su país tras entender que los españoles no atendían sus reclamos políticos, económicos ni sociales.
“Este año se conmemoran 154 años de aquel levantamiento en el que se llegó a proclamar la República de Puerto Rico”
Grito de Lares, primer levantamiento puerto iqueño contra España
Los rebeldes del llamado Ejército de Liberación al mando de Rojas, con escaso entrenamiento y provistos con armas, llegaron a la ciudad a medianoche e hicieron prisioneros tanto a líderes del gobierno local como a comerciantes españoles tras lo cual tomaron el control del ayuntamiento. Luego desplegaron la bandera boricua diseñada por 2:00bre24nadaconfecciona-BetancesEmeterioRamónyporMaria-Bracetti.Eldeseptiem-de1868alasdelamadrugada
Este año se conmemoran 154 años del Grito de Lares. FOTO UNSPLASH
Grito de Lares fue el primer gran levantamiento boricua contra la presencia colonial española y germen del independentismo en la isla, del que este año se cumplen 154 años.
la asonada fue sofocada en tan sólo un día, éste sería el primer gran levantamiento del pueblo puertorriqueño contra del dominio español y representa el nacimiento del movimiento independentista puertorriqueño.
el Caribe hispano que finalizó con la Guerra Hispanoamericana de 1898 y el posterior Tratado de París por el cual España perdió sus últimas colonias de ultramar, entre las que se cuentan Cuba y PuertoAunqueRico.
Obra “El Grito de Lares”, del ar sta Augusto Marín, 1961. FOTO INSTITUTO CULTURA PUERTORIQUEÑA
Una efímera insurrección
Esa rebelión se llevó a cabo el 23 de septiembre de 1868, pero sin éxito. El levantamiento popular estuvo organizado por Ramón Emeterio Betances, reconocido como “el padre de la patria”,
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El
y Segundo Ruiz Belvis, quienes en la citada fecha llegaron a proclamar la República de Puerto Rico.
se proclamó la República de Puerto Rico. Se constituyó el gobierno provisional integrado por Francisco Ramírez Medina como presidente, Aurelio Méndez como ministro de la gobernación, Clemente Millán como ministro de estado y Bernabé Pol como secretario, todos nativos de la revolución.focadadondeRojasElisla.generalysupe-queñoejérci-toavanzaronesamadru-gadahaciaSanSebas-tiándelasVe-gasdelPepino,fueso-laefímera
MARIANELA RODRÍGUEZ
Aprovechando el sentimiento independentista y patriótico que se apoderó de gran parte de la población de Las Antillas hispanas, los organizadores del Grito de Lares buscaron la separación plena y la autonomía como fue el caso de EstaCuba.revuelta formó parte del movimiento anticolonialista que se desarrolló por todo
Lo criollo en un plato
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Las empanadillas pinacascondeshebrado,neelaborarsepuedenconunamuyva-riadagamaderellenos.Entrelosmáscomu-nesdestacaelrellenodecar-molida,polloatún,ounamezcladees-conquesofundido.
LAS EMPANADI AS
Cuando de comida festiva se trata, los reyes de la celebración son los cuchifritos, unos exquisitos y apetecibles canapés fritos que se pueden encontrar normalmente en los kioscos playeros y son perfectos para tomar con una
Hay una variedad muy extensa de estas delicias, como los bacalaítos (buñuelos de bacalao salado), alcapurrias (masa de yuca rellena con carne), croquetas, y las infaltables empanadillas fritas.
omida criolla. Así llaman los nativos de Puerto Rico a las preparaciones gastronómicas originales de la isla. Este vocablo hace referencia a la rica historia de este territorio insular y a su mezcla de culturas: la nativa, la española y la africana, que a lo largo del tiempo han formando la gastronomía tradicional puertorriqueña.Loscocineros puertorriqueños preparan platillos de un colorido intenso y con multitud de sabores y condimentos exquisitos sin que resulten picantes, gracias a la gran variedad de frutas tropicales, como la guayaba y el mango, tubérculos ricos en almidón, como la yuca y el ñame, legumbres, calabacines y maíz, además del marisco y el pescado blanco.
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encie a una mezcla culturasde
Un elemento básico del sabor puertorriqueño es el sofrito, un preparado aromático a base de pimientos, cebollas, ajo, hierbas y especias que se sirve en la mayoría de los platillos salados antes de añadir los ingredientes principales. Por ejemplo, en la receta borinquen de Habichuelas (rosadas) Gui-
UN PLATI TRADICIONALO
Sofrito es un elemento básico
“La puertorriqueñacomida es famosa por su intenso colorido, paladar complejo e condimentos”exquisitos
cerveza bien fría.
sadas se le incorpora un sofrito simple, muy casero, con una guarnición de arroz blanco.
La mezcla se lleva en un molde al refrigerador hasta que quede firme, se desmolda y se espolvorea con canela para servirlo en rebanadas. Su nombre procede de su textura temblorosa similar a la de la gelatina. del sabor puerto iqueño. RANDY FATH/UNSPLASH abobo que es otro elemento imprescindible del autén co sabor crio o puerto iqueño. PRATIKSHA MOHANTY/UNSPLASH
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Las habichuelas guisadas se sirven con un sofrito simple y una guarnición de a oz blanco. AZERBAIJAN STOCKERS/FREEPIK
La preparación se cocina lentamente hasta que la carne esté tan tierna que se separe del hueso y la piel quede crujiente. Es un plato que se comparte en celebraciones navideñas especialmente.
imprescindible del auténtico sabor criollo puertorriqueño. Este adobo es una mezcla de especias en polvo a base de ajo, cebolla y orégano, cúrcuma, sal y pimienta negra. Todo eso se usa para condimentar adobos o aliños, carnes y verduras, pero en el caso que nos ocupa se utiliza para dar sabor a esta receta preparada con paleta de cerdo o pernil.
Un platillo de tradición en la isla es el pernil de cerdo asado al estilo puertorriqueño que es sazonado generosamente con el abobo que es otro elemento
PUERTOTEMBLEQUEIQUEÑO
La gastronomía de Puerto Rico
Se sirve con yuca hervida, con mojo y una salsa de cebollas estofadas al vinagre.
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Puerto Rico también es famoso por sus deliciosos postres y bebidas preparadas a base de coco, un fruto nativo de la isla. Un dulce que destaca es el tembleque, un postre suave de coco que se prepara mezclando leche de coco con azúcar y fécula de maíz hasta que la preparación se espesa.
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MARIANELA RODRÍGUEZ
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Grito de Lares,
Puerto Rico
La medallista olímpica nació en North Charleston, Carolina del Sur, y es especializada en la categoría de 100 metros con vallas. En los juegos de Tokio 2020, se convirtió en la segunda puertorriqueña de la historia y la primera de origen afro-latino en ganar una medalla de oro representando a Puerto Rico en los Juegos Olímpicos.Podría haber elegido correr por Estados Unidos, pero optó por Puerto Rico como homenaje a su madre María Camacho, nacida en Trujillo Alto, Puerto Rico.
MARIANELA RODRÍGUEZ
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uerto Rico es reconocido internacionalmente como uno de los territorios con una mayor influencia cultural, artística y deportiva en el mundo, y muestra de ello son cantantes, actrices y atletas hijos de esta isla caribeña.
Camacho-QuiJasmine ,
El campocorto de los Mellizos de Minnesota nació en Santa Isabel. Asistió a la Academia de Béisbol de Puerto Rico y a la escuela secundaria con una beca, luego tuvo su desempeño revelación en el PG World and National Showcases del 2011.
Esta actriz y presentadora de televisión nació en Humacao y es famosa por su amplia trayectoria en telenovelas que la han convertido en una de las celebridades hispanas más prominentes de los últimos años.
Nacida con el nombre de Rosa Dolores Alverio, esta afamada actriz, cantante y bailarina es nativa de Humacao. Con cinco años de edad, ella y su madre se mudaron a Nueva York y donde comenzó a recibir clases de danza.
Ha participado en temas con numerosos artistas de la talla de Farruko, De La Ghetto, J Balvin, Maluma, Nicky Jam y Ozuna.
Puerto Rico es cantera inagotable de talentos de renombre mundial boricua
Bad Bunny nació en San Juan con el nombre de Benito Antonio Martínez Ocasio. Es compositor y cantante de música urbana, sobre todo trap y reggaetón.Nunca tomó clases formales de música ni estudió ningún instrumento, sin embargo es cantante, compositor de sus propias canciones. Las primeras demostraciones de su talento se vieron en Youtube donde comenzó a conseguir fans.
Infinito talento
Es parte de la cadena Telemundo desde mayo del 2012, y el 16 de julio de ese año comenzó a conducir el programa “Un Nuevo Día”. La revista People en Español la nombró “Persona del Año” y una de las “25 Mujeres más Poderosas” del planeta en el 2011 a raíz de su incansable apoyo a la búsqueda de una cura para el cáncer.
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Su carrera se ha extendido por más de siete décadas y es conocida por interpretaciones en los musicales El rey y yo (1956) y West Side Story (1961). Ha alcanzado los cuatro premios más prestigiosos de la industria del entretenimiento: el Oscar, el Emmy, el Grammy dos veces y el Tony.
Algunos han nacido y crecido en “la isla del encanto”, y aunque otras nacieron lejos de la patria de su corazón, eso no hace que dejen de sentirse tan boricuas como los nativos. La cultura está en su sangre y en su corazón.
Rita Moreno, actriz
atleta olímpica
Carlos Co ea, pelotero
Fue seleccionado por primera vez en el MLB Draft 2012 y debutó con los Astros de Houston en junio del 2015, este año fue nombrado Novato del Año de la Liga Americana después de batear .279 con 22 jonrones. Con los Astros ganó un título de Serie Mundial en el 2017. Es el tercer jugador latinoamericano en ser seleccionado de primero en el draft de la MLB.
Bad Bu y, cantante
Adamari López, artista
En el noroeste de la isla los ríos fluyen desde las montañas más allá de pequeñas ciudades como Rincón y Arecibo, mientras que al este de San Juan, el Bosque Nacional El Yunque, uno de los bosques subtropicales más espectaculares del mundo que atrae a los excursionistas a sus cascadas.
“La isla del encanto”, con ese apelativo es conocida en el mundo la isla de Puerto Rico, uno de esos lugares que enamoraran por su prodigiosa naturaleza, playas de ensueño, su pasado colonial vivo en el Viejo San Juan y por supuesto, por la música.
Un encanto deisla
Esta hermosa isla es reconocida por ser cuna de grandes cantantes y tierrapositores,com-unaquesiem-prehaestadoestrechamentevinculadaconlamúsica.Unodelosgénerosmáspopula-reseslasalsayexisteunarutaturisticadenominada“LaRutade
FOTO TATIANA RODRÍGUEZ/ UNSPLASH El Yunque uno de los bosques subtropicales más espectaculares del mundo. FOTO WEI ZENG/ UNSPLASH Cas o de San Felipe del Mo o, un destacado atrac vo histórico. FOTO BETHU PIXABAY
Otro de los atractivos de la capital puertorriqueña está en el rincón más bohemio de la ciudad ubicado en la Placita de Santurce y sus alrededores. Es una zona de música en vivo, todo rodeado por acogedoras playas.
mundial por la Unesco.
Grande, en Fajardo, la más visitada de Puerto Rico por su cercanía a San Juan; y la bahía bioluminiscente de La Parguera, ubicada en Lajas, en la esquina suroeste de la isla, la única por donde pueden entrar y salir lanchas a motor.
turistaElViejo
Puerto Rico ene rincones mágicos y una cultura que fascina al
Un mar de aguas cristalinas perfectas para el baño o para practicar los deportes náuticos; extensas playas de arena blanca para descansar y tomar el sol; y un impresionante patrimonio cultural y natural que hacen que su capital, San Juan, haya sido distinguido como patrimonio
“En Borinquen el visitante podrá encontrar los unasprecisosingredientesparavacacionesinolvidables”
En el Viejo San Juan los turistas podrán apreciar grandes
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la Salsa” que ofrece un recorrido por los principales rincones boricuas de gran importancia para este estilo musical.
Este pequeño archipiélago en el Mar Caribe está conformado por tres islas principales que son Puerto Rico que es la más grande, Culebra y Vieques, todas junto a Mona y otras islas más pequeñas que se ofrecen como un paraíso para los turistas de todas las latitudes.EnBorinquen, nombre taíno con el que se identificaba la isla de Puerto Rico, el visitante podrá encontrar los ingredientes precisos para unas vacaciones inolvidables.
Así mismo, la zona sur de la isla alberga inigualables maravillas naturales como el diminuto plancton que brilla intensamente en Bahía Mosquito en Vieques,
Puerto Rico ene rincones mágicos y una cultura que fascina al turista
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EL ENCANTO DE LO COLONIAL
ejemplos de la conocida arquitectura colonial. Las murallas de la ciudad situadas en borde del mar Caribe son otro atractivo histórico que se suma al conocido como Castillo de San Felipe del Morro. Se trata de un fuerte español ubicado justo a la entrada de la llamada Bahía de San Juan.
San Juan, lugar de grandes ejemplos de la arquitectura colonial.
La visita perfecta debe realizarse por la noche y de ser posible, que no haya luna llena. Es una experiencia única, como también lo son la isla de Caja de Muertos y El Yunque.
reconocida en 2006 por Guinness World Records como la bahía apreciarniscentebiolumi-másbrillantedelmundo.Estefe-nómenotam-biénsepuedeenLaguna
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