LA PLUMA 252

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María del Carmen y su compromiso


6 GASTRONOMÍA La receta para preparar el sabroso y tradicional tigrillo zarumeño, ideal para servirlo como un nutritivo desayuno o con el cafecito tinto de la tarde.

C R E D I TOS

Editora Margarita Toral

Colaboradora Ana Machuca

Maquetación Cristian Asmal

Fotografía Diego Peñafiel

Fotos Sociales José Héras

Publicidad y Ventas EL TIEMPO

Distribución Alejandro Crespo / César Andrade lapluma@eltiempo.com.ec

El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no representa necesariamente la posición de la Revista .

Carta a la editora De mi consideración Ana Paulina Crespo, Reina de Cuenca 2009-2010, al terminar mi periodo de trabajo, la experiencia, el reto y los objetivos propuestos se han hecho realidad, con el único objetivo de apoyar y ayudar a los más necesitados, en especial con quienes compartimos sus vivencias.

SALUD

Quiero dejar constancia de mi profundo agradecimiento por todo el apoyo brindado a la Fundación Reinas de Cuenca y a la comunidad en general. Con sentimiento de consideración y estima,

La aspirina cumplió 110 años de edad y aunque tiene propiedades analgésicas, su consumo irresponsable puede traer ciertos riesgos.

Ana Paulina Crespo García

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SOCIALES

CINE Con la expectativa del público cuencano, en las salas de Multicines se exhibe la película Rabia del director ecuatoriano Sebastián Cordero.

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Varios invitados asisiteron al lanzamiento de la nueva imagen del grupo industrial Graiman.

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PERSONAJE

María del Carmen: Antecedente

Representó a la fundación Corazones Fraternos, fue un amigo quien le sugirió que fuera parte del certamen, lo cual anteriormente no le había llamado la atención pues los concursos de belleza nunca le habían gustado, pero, al saber de la obra social que realiza una reina se sintió atraída y decidió participar. “Al comienzo lo dudé y luego acepté, mis padres Federico Velásquez y Susana Ortiz fueron mi principal apoyo. Soy hija única, mis amigos me daban ánimos para seguir, me siento feliz de la tarea que ahora tengo, jamás me imaginé ser reina de mi ciudad y a veces todavía creo que esto es un sueño”, relata. María del Carmen vive con su madre, su padre reside en Panamá. Responsabilidad

María del Carmen hoy está al frente de la Fundación Reinas de Cuenca y de la labor social que realiza, también ha recibido el apoyo de sus compañeras candidatas a la corona, las que han prometido trabajar junto a ella. “Mi vocación es de servicio a los demás en todo lo que pueda hacer por ellos. Cuando Paulina, la ex reina de Cuenca, me puso la corona, me sentí feliz y asombrada, sentí también que ese día comenzaba mi reto de ayudar a los demás “, expone. Los estudios

María del Carmen aún no está segura de continuar estudiando, pues la labor es intensa y la misión es grande, quedarse en la universidad dependerá de los horarios que pueda manejar. Un desaf ío en su vida es llegar a ser un mejor ser humano, día a día, vencer los obstáculos y ser feliz con las diversas experiencias que le toquen vivir. A futuro desea trabajar con otras fundaciones, ayudando a los demás y dando lo mejor de si misma.

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“mi reto es servir” María del Carmen Velásquez Ortiz, nacida el 29 de octubre de 1991, se convirtió en la Reina de Cuenca 2010 -2011; estudiante de la Universidad de Cuenca, cursa el primer ciclo de nutrición y dietética. Mira más fotos de la elección de la Reina de Cuenca 2010 desde tu celular Descarga la aplicación gratis de http://eltiempocuenca.mobi Get the free mobile app at

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DECORACIÓN

Centros de mesa, desde 26.88 dólares

Almohadones,

Bolas decorativas, 4 dólares .

12 dólares.

Un detalle hace la diferencia

Muebles de ratán o fibra natural, desde 1.800 dólares. Floreros decorativos,

Para que el hogar luzca bello y acogedor, Almacén Juan Montero ofrece algunas alternativas en adornos.

desde 16 dólares.

Platones decorativos, 18.82 dólares

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TENDENCIAS

Muebles y diseños actuales La tendencia en muebles para el hogar depende de los diseños que se imponen en el mercado internacional. Para Sonia Castillo, propietaria de Madeform, el estilo actual es el minimalista Zen: maderas naturales y elementos místicos. Vanguardia

“Los neutros y los blancos son los que han cobrado protagonismo, combinaciones de rojo, negro o blanco”, define. En tapices impera el ocre y el beige . Muebles de sala: Se están utilizando los muebles modulares para espacios pequeños, se sugiere tener el número de piezas exactas en la sala, sin recargar de muebles y objetos innecesarios. Los muebles de hoy son de líneas rectas, multifuncionales, mesas cuadradas o triangulares para comedor, sin dejar de lado las rectangulares.

Muebles para dormitorios: Camas bajas con mesas incorporadas a la cama, cabeceras con superficies rectas. Las maderas utilizadas son las Fernán Sánchez y laurel, con coloraciones oscuras. El estilo de los muebles es vanguardista, tendiéndose a buscar la armonía en los espacios con el objetivo de conseguir un ambiente relajado, acogedor, moderno y juvenil. Desde el 15 de octubre hasta el 6 de noviembre Madeform estará en la Feria de Muebles y en todos sus locales, ofreciendo descuentos desde el 25 por ciento y pagos con tarjetas de crédito, sin interés.

Lo tradicional

Elida Salinas, propietaria de Vitefama, comenta que los muebles tradicionales son la línea más fuerte que ellos ofrecen, pero también tienen una importante línea moderna. El diseño tradicional nunca pasará de moda, muebles que se heredan generación tras generación, de líneas curvas, perfiladas, con detalles tallados, pero siempre evitando lo recargado y conservando el color noble de la madera. También se aplican colores tradicionales en los tapices que no desentonen con el diseño del mueble, como el beige, el mostaza, el blanco, entre otros, con telas brocadas y aterciopeladas. Quienes prefieren los muebles tradicionales son personas mayores de 35 años, los más jóvenes optan por la línea moderna. “Los diseños y estilos están marcados por la tendencia mundial, especialmente la europea, pero también nosotros ofrecemos nuestros diseños propios”, acota. Vitefama presenta grandes ofertas por las fiestas de Cuenca en todos sus almacenes, con descuentos desde el 20 al 40 por ciento en algunas de sus líneas, aceptando todas las tarjetas de crédito, con un plazo de hasta 24 meses sin interés.

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GASTRONOMÍA

El tigrillo

zarumeño

Esta es la receta de un afamado platillo de la exquisita cocina zarumeña, ofrecida por Zaruma Cafetería, el tigrillo, ideal para un nutritivo desayuno o para la tarde.

Consejos del chef • Para cortar huevos duros en rodajas finas se moja el cuchillo en agua fría. • Para saber si los huevos son frescos sumérjalos en un recipiente con agua fría, si van al fondo y se quedan allí son frescos, pero si suben o directamente flotan en la superficie, no lo son.

INGREDIENTES

• 2 plátanos verdes cocidos y majados • 2 huevos • 4 onzas de queso fresco • 4 onzas de carne de res fileteada • 1 tomate riñón picado • 1/2 cebolla cortada a la pluma • 1 pimiento cortado en cuadritos •C Cilantro tro finam namente te ilan picado • Mantequ Mantequilla •S Sal al gu gusto o al

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PREPARACIÓN Se muele el verde y se desmenuza, se pone en un sartén la mantequilla, los huevos, el verde y el queso. Se aliña la carne y se saltea en otro sartén con el tomate, la cebolla, el pimiento y el cilantro, hasta que todos los ingredientes estén cocinados. El montaje Se sirve el tigrillo preparado y sobre él se pone en el bistec de carne.

• Los hu huevos v s qu que te tengan eo lla cásca cáscara e na rota no se deshacen en el agua si a esta se le añade un poquito de sal. • Para batir claras a punto de nieve, antes de empezar a batir añada una pizca de sal o tres gotas de limón, se pondrán firmes con mayor facilidad.

E L D ATO

Zaruma Cafetería

Calle del Batán 8-32 y Española, a dos cuadras de la avenida Unidad Nacional. Teléfonos: 288-0359 / 095 165 526. Horario de atención de 09:00 a 20:00 de lunes a sábado.

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S A LU D

Dando cuenta de los posibles efectos nocivos que pueden sobrevenir por la toma prolongada de aspirinas, la sobredosis o la ingesta accidental en niños, tenemos, por ejemplo, que sólo en Estados Unidos se contabilizan más de 10 mil casos por año de intoxicaciones con dicho fármaco. Las personas con enfermedades de riñón, hígado, estómago y de la sangre, son propensas a resultar lesionadas, incluso con dosis normales de aspirina. Sopesar riesgos y beneficios

Antes de iniciar un tratamiento con aspirina por un tiempo prolongado, es importante considerar si es necesario exponerse a los riesgos que puede traer consigo su consumo en relación con los beneficios que puede aportar. Recientes investigaciones revelan que “el medicamento del siglo” no es tan inocuo e inofensivo como se creía. Perjuicios para el intestino

Un reciente estudio dirigido por el doctor e investigador David Graham, de la Facultad de Medicina de Baylor, dio como resultado que tomar aspirina durante 3 meses o más, aumenta en un 50% el riesgo de trastornos del intestino. Complicaciones para la mujer

Un grupo de científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Carolina del Sur, no solo han presentado pruebas que difieren acerca de que la aspirina o el ibuprofeno pueden combatir tumores, sino además, ha demostrado que las mujeres que toman analgésicos durante 10 años o más, de forma ininterrumpida, tienen más probabilidades de desarrollar cáncer de mama. Daños al riñón

Médicos de la Asociación de Ne-

DR. FEDERICO AVILA CARTAGENA Consultorios Santa Ana / 099078999

frología estadounidense, descubrieron que tomar 2 aspirinas de alta concentración a diario (una aspirina común contiene 500 mg y una cardioaspirina 81), provoca, en ciertas personas, daños renales irreversibles. Mejor dicho: “si el paciente tiene riñones empequeñecidos, irregulares y duros –calcificados-, es muy probable que haya abusado prolongadamente de las aspirinas”, sostuvo el Dr. Vardaman Buckalew, una autoridad mundial en nefrología. Cuando “no” consumir aspirina

Un reciente estudio llevado a cabo en diferentes ciudades europeas, ha determinado las cuatro siguientes recomendaciones:

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. Si está tomando fármacos para controlar la tensión arterial y la diabetes; o si está tomando diluyentes de la sangre (anticoagulantes), no debe tomar aspirina, pues podría potenciar desmesuradamente el efecto de estos fármacos.

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. Definitivamente, no debe tomar aspirina si ha ingerido bebidas alcohólicas en abundancia, puesto que, en este caso, el medicamento citado podría perjudicar la “túnica” interna del estómago y causar una gastritis sangrante o perforar una úlcera péptica.

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. No debe ingerir aspirina si tiene que someterse a un proceso quirúrgico, debido a que el fármaco reduce la posibilidad de coagular la sangre y, por lo tanto, podría causar una hemorragia importante.

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. Ni se le ocurra tomar aspirina en caso de padecer un ataque cerebral, ya que puede agravar el cuadro clínico, pues éste aparece como una consecuencia de la ruptura de un vaso sanguíneo.

Aspirina:

pros y contras

La aspirina cumplió 110 años de edad, su nombre químico es ácido acetilsalisílico; y, aunque tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antiplaquetarias, su consumo irresponsable puede traer aparejados ciertos riesgos.

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H O ROS C O P O Tú y las estrellas

Por Annie

Escorpio Del 24 de octubre al 22 de noviembre. Los sueños se te harán realidad en el momento menos esperado, cuando sientas que comienzas a perder la calma recuerda que la paciencia es una de las virtudes mas valiosas del ser humano.

Tauro Del 21 de abril al 20 de mayo Recuerda que la humildad es la virtud mayor en un ser humano, entrega de ti siempre lo mejor brindando palabras y demostraciones positivas a los demás, esto es parte de la felicidad.

Sagitario Del 23 de noviembre al 21 de diciembre. Nada mas importante que prestarle atención a tu pareja, debes alimentar el amor y comenzar una nueva etapa de romanticismo, los detalles pequeños siempre son imprescindibles, dale una sorpresa.

Géminis Del 21 de mayo al 20 de junio. Los amigos están en los momentos buenos y malos fortalece tus vínculos de amistad, no dejes de lado el estar cerca de las personas que te aprecian, busca tiempo y espacio para compartir momentos.

Capricornio Del 22 de diciembre al 20 de enero. Deja de lado cualquier pretexto que tengas para no comenzar con los proyectos ya planificados, no dejes que te agobie la falta de fe y deseos de salir adelante, pon en marcha tus ideas.

Cáncer Del 22 de junio al 22 de julio. No dejes que la rutina te complique tus momentos busca formas y reinventa tus momentos dándole un toque de optimismo y alegría día a día a tu vida, reúnete con familiares que has dejado de lado.

Acuario Del 21 de enero al 19 de febrero. Un buen momento para definir nuevas proyecciones de orden profesional, recuerda que tu eres el ser más importante valórate y no dejes que las oportunidades se te vayan de las manos aprovéchalas.

Leo Del 23 de julio al 23 de agosto. No siempre las cosas resultan como se espera no te desmotives ni busques excusas para continuar con tus objetivos fortalécete con los tropiezos, revisa tu agenda y organiza mejor tu tiempo.

Piscis Del 20 de febrero al 20 de marzo. De nada sirve abrigar culpas por situaciones por las que tu no eres responsable, es mejor ser una persona positiva aprovecha cada vivencia como un aprendizaje necesario en el momento para crecer.

Virgo Del 24 de agosto al 23 de septiembre. Una noticia inesperada puede resultar muy emotiva, las sorpresas llegan justo en el momento necesario tómala con calma. Procura por el momento seguir tu vida de forma ordenada y dejándola que fluya.

Aries Del 21 de marzo al 20 de abril Reconocer las fallas que puedes tener es un paso muy importante para tu evolución si cometiste alguna equivocación enmendarla te hará sentir mucho mejor y darás la posibilidad de que te conozcan mejor.

Libra Del 24 de septiembre al 23 de octubre. Paciencia y perseverancia se necesita en la vida para llegar al éxito, la fe mueve montañas y realiza todos los sueños, confía en tu talento y en la ayuda de Dios para alcanzar las metas y objetivos.

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ACTUAL

¿Cómo y dó

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Es necesario tener ciertas nociones básicas a la hora de ubicar los muebles en cualquier espacio del hogar.

REFLEXIÓN

Credo • 1. Hacer el bien a todo el mundo. • 2. No hablar mal de nadie. • 3. Reflexionar bien antes de hablar. • 4. Callarse cuando sienta cólera. • 5. No negar nunca un servicio cuando se puede hacerlo.

• 6. Socorrer a los desgraciados. • 7. Confesar los propios errores. • 8. No alargar las discusiones. • 9. Tener paciencia con todos, menos con los que confunden que la paciencia es señal de tontos. • 10. Desconfiar de lo que cuentan los murmuradores.


cartelera &agenda

LIDAD

ónde

uebles? Nos llena de emoción cuando llega el momento de colocar los nuevos muebles en casa o cuando al recién mudarnos anhelamos decorar todas las habitaciones. Pero esta emoción muchas veces se torna en frustración cuando nos percatamos de que nuestras decisiones no están siendo bien tomadas. Criterio

Y es que colocar los muebles en casa, aunque parezca algo muy sencillo de hacer, requiere de cierto grado de criterio que nos permita disponer todo de la mejor manera, tanto en el aspecto funcional como en el decorativo. Uno de los consejos cuando vaya a colocar sus muebles en un cuarto es que los agrupe en el centro de la habitación y no los coloque alineados alrededor de las paredes del mismo, lo cual sólo se justificaría si la habitación no es muy grande; tener los muebles agrupados en el centro de la habitación va a generar una agradable

sensación de confort y acogida para sus invitados a casa. De igual manera, a la hora de instalar los muebles, verifique que estos no interfieran con las puertas o con aquellos espacios por donde de manera lógica se entiende que transitarán las personas en casa. Al momento de comprar los muebles y elegirlos, no solamente se deje llevar por su gusto inmediato por ellos, ya que deberá tener en cuenta la armonía que deberá establecerse con respecto al resto de la decoración, además de mantener el estilo que se proyecta para la habitación. Si tiene bastantes muebles para una sola habitación, no trate de ponerlos todos de cualquier manera, sino que trate de agruparlos por sus características de forma y color en ambientes distintos en el mismo cuarto, o, de ser necesario, evite colocarlos todos en el mismo espacio. Por lo general, los muebles son el punto focal alrededor de los cuales gira el resto de la decoración del ambiente, así que tómelos como referencia para la adquisición del resto de las complementos, como cortinas, cuadros, el color de paredes, etc.

EN EL CINE

RABIA (R) / - ESPAÑOL Sinopsis

José María es albañil y Rosa empleada doméstica interna. Son inmigrantes sudaamericanos, i a cm trabajan tra ne en E España b y od desde en s a resp j a, s a nd ñ hace h ce p pocas a sem semanas a oso son s p pareja. e . JJosé c an a j o an r s a é María ti Ma tiene u una er p personalidad so í li nn avo volátil ed i ny u una ael r al a n á d ta discusión d sc s le lle lleva i uai a u un ó enfrentamiento e rev a n nonccon nm fo t i n e ssu ca capataz, az,uq que cculmina p m ccon u ulaamu muerte te o ei lt ne n ra accidental ac al d dece este te ú último. ti .ei JJosé m s dMa María l no n o re o os í na é t sabe q sa qué h hacer ceb y se ure refugia ua re en e la m mansión éf g n i aa n donde tra d trabaja Ro Rosa, o a, ssin b ccontar a nn nada si aoann nadie, r da j na a d e dt a i ni ssiquieraa a ella. n ii q u i Director: Se Sebastián ti C Cordero á db o n eoa sr r Reparto: Ma Martina ti G García nc r((Rosa), o a R Gustavo í a a a )s ,r Sánchezz Pa S Parraaá((José Ma María), Jr n C Concha r o r Vela Velasco c c í o s a sh o é n) e , c ((Elena e To Torres), E e X Xabier n lE Elorriaga ros i aa((Edmundo rad )lu Er , gb m r n i de Torres), To e IIcíar B Bollaín c la rs rí o)í a n, lr Género: D Drama a m r a Censura: 15 a años ñ o 3D Gahoole/ Véala en Multicines todo público Milenium Plaza 14:30/ 16:35/ 18:40/ 20:45 Milenium Plaza 13:00/ 15:05/ 17:0/ 19:00 Mall del Río 13:00/ 15:00/ 17:00/ 19:00 EN TV NACIONAL CANAL

La Televisión / Ecuavisa/ Domingos/ 10:00 Bajo la dirección de Fernando y Carolina Ehlers el programa incluye trabajos de investigación de diversa índole. Ciencia, cultura, viajes, tecnología, ecología, espectáculos y análisis en un espacio que cumple 20 años al aire.

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Para confirmar horario y programación llame a los teléfonos de Multicines: 288 7680 - 288 6694

Atrapados/ 15 años Milenium Plaza 13:10/ 15:10/ 17:10/ 19:10/ 21:10 Mall del Río 16:40/ 18:45/ 20:50 Acoso del más allá/ 15 años Milenium Plaza 14:10/ 16:15/ 18:20

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VIDA COTIDIANA

POR ZUMBAMBICO

¿Tiene usted un Un poco de antecedentes. Los pueblos tienen metas. Los espartanos, por ejemplo, querían llegar a lo más alto, lo más rápido, con el mayor esfuerzo; los judíos tuvieron su “tierra prometida”; los cristianos su parusía o Reino de Dios; los marxistas el “paraíso comunista”; la modernidad el progreso sin fin… Se entiende que cada persona, consciente o inconscientemente, se plantea objetivos, metas a donde aspirar y rutas por donde transitar. Para algunos especialistas esta motivación intrínseca permite a cada persona u organización buscar y hallar sentido a lo que se propone. Para unos el conocimiento es el objetivo más elevado a alcanzar; para otros es el dinero o el mercado, aquel medio que sirve para invertir, comprar y consumir; y también está el placer o el hedonismo. Conocimiento, dinero o placer configuran la panacea de la modernidad, las tres caras del poder por las cuales los seres humanos luchan y a veces ejercen la violencia sin compasión. La escala o escalera de Aristóteles es suficientemente conocida: comenzaba en las senso percepciones, continuaba en la “empiria” o la experiencia, pasaba el “logos” o la lógica, el “episteme” o la ciencia, la ética o la educación moral, y terminaba con “sofía” o sabiduría. ¿Cuál es el escenario y los medios para lograr sus aspiraciones? Para muchos el capital y el interés son los únicos aspectos que predominan en los seres humanos. O “la salud, el dinero y el amor”, como dice la canción. En este contexto se dice que existen tres tipos de personas: los pioneros o los innovadores; los emigrantes, que mejoran en algo el valor, y los colonos, a quienes les interesa imitar o hacer más de lo mismo. Si usted es pionero podría considerarse privilegiado porque está en la posibilidad de crear valor agregado y no ser del montón. Pero la pregunta sigue sin ser respondida. Lo ideal sería que cada persona sepa quién es, que desea hacer en su vida y cómo lograr, a fin de que tenga sentido su existencia. En otros términos: ejercer un auto liderazgo. En días pasados llegó al Ecuador el ‘gurú’ del liderazgo mundial: Chris Lowney. Según él, el liderazgo al estilo de los jesuitas nos deja claro que los jesuitas entienden el liderazgo, primero, como auto liderazgo, y luego, como una constante a lo largo de toda la vida. Todo el mundo es un líder –dice Lowner- y está liderando todo el tiempo a través de cuatro pilares: auto conocimiento; amor; ingenio; y heroísmo. Pero este tema es tema es materia de otros artículo. Hasta pronto.

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proyecto de vida?

No se trata de una pregunta capciosa o mal intencionada. Las personas y las instituciones tenemos aspiraciones, ideales y metas que se concretan o se disipan, de acuerdo a cada realidad. Pero, ¿se puede planificar un proyecto vital?


CRUCIGRAMA

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AGASAJO

Fiesta de advenimiento

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amiliares y amigas de María José Cordero de Piedra le organizaron una fiesta de advenimiento por la próxima llegada de su heredero.

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EVENTO

Ramos E

de novia

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n la Catedral Vieja se desarrolló con éxito el evento Ramos de novia en escena, con la organización de la Escuela Iberoamericana de Arte Floral y Axion Previa.

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B R E V ES

CONCIERTO

PRESENTACIONES

El Puma rugirá mañana

Shows de W. Vargas y J. Rivera

Cuenca. Uno de los artistas que se presentará con motivo del aniversario de la Independencia de Cuenca, mañana lunes es el cantante venezolano José Luis Rodríguez “El Puma”, en el coliseo Jefferson Pérez, a partir de las 20:30. Se presentará junto al trío Los Panchos y los mariachis Sol de América y Monterrey.

Cuenca. Wilfrido Vargas mañana en la Plaza de Toro Santa Ana, a las 20:00, con Sandra Argudo y los mariachis Jalisco, Sol de América y Veracruz. El martes 2 de noviembre en Caballo Campana se presenta en concierto el reconocido salsero Jerry Rivera (foto) para hacer bailar con sus mejores temas.

LANZAMIENTO

Imagen Graiman

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e llevó a cabo el lanzamiento de la nueva imagen del grupo industrial Graiman.

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I M P E RD I B L ES RESTAURANTE GOLOSINAS

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na de heladerías Tutto Fredo ofrece las más ricas golosinas en sus locales del Mall del Río, Monay Shopping, Milenium Plaza, junto a la Corte de Justicia, San Blas, Ricardo Muñoz y Remigio Crespo, Univesidades Politécnica, del Azuay, de Cuenca y en la autopista Cuenca Azogues, kilómetro 11.

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NUEVO

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INAUGURACIÓN

Jornadas deportivas

Diversión en Kra´K Disco

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Cuenca. Calle Larga

on un animado programa se inauguraron las jornadas deportivas en el Centro Educativo Alborada.

6-111 y Borrero, al lado del restaurante El Jordán. Dos pisos de diversión con Zona Smirnoff, sala DJ Heineken y Zona Ron 100 Fuegos. Cover tres dólares por persona. El mejor ambiente para compartir entre amigos durante el feriado en un sitio estratégico para la diversión nocturna en la ciudad.

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