mujer CUENCA | ECUADOR | Aﾃ前 24 | Nﾂｺ 479| Domingo 15 - marzo de 2015
Ivanna Zauzich y su blog gastronﾃｳmico
CONTENIDO
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5 RECUERDOS
GASTRONOMÍA
Patricia Suárez comparte una semblanza del médico Edgar Rodas.
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Dos sabrosas recetas del menú de That´s Amore Restaurante.
SEXUALIDAD Los genitales femeninos deben ser conocidos y respetados, al igual que el disfrute sexual de la mujer.
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SALUD Las aftas bucales no son contagiosas y pueden aparecer como una úlcera amarillenta con un anillo externo rojizo.
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ACTUALIDAD VIDA COTIDIANA Los tendones y ligamentos son estructuras claves en el cuerpo, El embarazo adolescente es un grave para el funcionamiento de las problema en el Ecuador. rodillas.
8 MODA Propuestas de Rebecca Rojas en el evento Intermoda, en Guadalajara.
C R É D I TOS
Editora Lcda. Margarita Toral P.
Colaboración Ana Machuca
Maquetación Paúl Jara
Publicidad y Ventas PBX: 410-4840 Ext. 103
Distribución 410-4841 Ext. 403
Suscripciones 410-4842 Ext. 404 lapluma@eltiempo.com.ec
El contenido de los artículos es criterio de sus autores y no representa necesariamente la posición de la Revista .
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LA PLUMA CUENCA ECUADOR domingo 15 marzo 2015
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INICIATIVA
Ivanna y su blog sobre
nuestra gastronomía
Ivanna Zauzich, colombiana de nacimiento que reside en el Ecuador desde hace 10 años , es abogada de profesión, estudios que los realizó en la Universidad de Medellín, Colombia, hizo también una maestría en periodismo gastronómico en la Universidad Complutense de Madrid
idos Conten nidos te n Los co sobre el a de Ivannstronómico, a g o d n ntrar mu ede enco se los puebook como en Fac ero de Mort Piedra
Blog: www.morterodepiedra.com
Ha laborado como periodista en diferentes medios de comunicación nacionales, entre ellos en diario El Comercio y la revista Soho. Ella es la creadora del blog Mortero de Piedra, un recetario gastronómico el mismo que nació hace dos años y medio. “Yo viví en Cuenca durante algún tiempo y me di cuenta de la riqueza gastronómica que existe en la zona, ahora vivo en Quito. Pienso que Ecuador es diverso en muchos sentidos y parte de esta diversidad es la gastronomía, es por ello que me arriesgué a crear Mortero de Piedra” indica. Acotó también que este espacio tiene como propósito mostrar la gastronomía ecuatoriana y el rescate de los sabores ancestrales. Dice sentirse muy complacida de vivir en Ecuador, se dedica al periodismo desde hace 15 años y está feliz de poder hacerlo en un país donde encuentra mucha tranquilidad.
Mortero de Piedra
Indica que desde que Mortero de
Piedra está en las redes sociales ha tenido una muy buena acogida, teniendo como promedio 6.000 visitas al mes. Su esposo, el periodista cuencano Juan Pablo Vintimilla, es quien la anima para que haga publicidad en este blog, pero ella piensa que aún no es el momento. “Mortero de Piedra es un espacio donde se aprende, se entretiene y se conoce las deliciosa comida, éste es para mí un hobbie, una pasión, es algo que me encanta hacer y cada vez que veo la respuesta del público me siento aún más motivada para seguir” señala . Su blog tiene como slogan “Mortero de Piedra un recorrido gastronómico para alimentar el alma y los sentidos “, en éste se aprecian platillos de las diferentes regiones del país, resaltando la tradición y la diversidad. Trabaja en la actualidad en la empresa de comunicación Centro Digital como Brand Strategist de www.vive1.com portal de bienes raíces Ecuador. (E)
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SEMBLANZA
POR PATRICIA SUÁREZ DONOSO
Edgar Rodas Andrade Médico-cirujano-maestroinvestigador, cuencano, nace en 1936. Primaria: Catalinas Hermanos Cristianos. Secundaria: Rafael Borja (Bolívar y Benigno Malo). Promoción: 1948-1954. Condecorado como Mejor bachiller 1954. 1954 se inicia en el magisterio: profesor del Borja. Alumnos su futura jorga.
Le conozco de siempre, he seguido sus pasos, respira por los poros, calidad humana. Nos citamos para la entrevista a las 10.30 de un miércoles, en la Fundación Cinterandes. Cuento las gradas… multiplico por… pienso, el doctor Rodas sube y baja todos los días… tomo aliento… es mi primera conversación con el galeno: hijo de Alberto Rodas y Delfina Andrade, “los principios que me inculcaron mis padres, son los valores que se fortalecieron en el Borja, las que son normas en mi vida”. Los maestros en su mayoría sacerdotes, por su vocación eran ejemplo de dedicación, paciencia, responsabilidad. La mística religiosa exigía el cumplimiento de reglas; los Ejercicios Espirituales de San Ignacio de Loyola: con sus tres días de medita-
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ción, oración, y lectura de la Biblia, más los conocimientos impartidos de Lógica y Ética, marcaron huellas en la existencia del médico (Da fundador y voluntario de Cinterandes; lo que dio capacidad de ser un lector “crítico”. Estas semillas que sembraron los jesuitas por los 50, se explica la diversidad de ideologías de los ex alumnos Borjinos. En todo el camino de estudiante gozó de la tutela de grandes maestros; entre los de medicina que marcaron su profesión menciona a los doctores: Leoncio Cordero Jaramillo y Vicente Corral Moscoso.
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Entre las carreras de Medicina y Agronomía Química, su vocación de servicio al prójimo le lleva al mundo de la medicina. En 1964, recibe la condecoración Benigno Malo Valdivieso y se convierte en un mecenas. Facultad de Filosofía 1958-1962. Docente en la Facultad de Medicina por 40 años, jubilado en el 2012.
“En esos años muchos docentes llegaban a dar clases pedaleando la bicicleta”. En el posgrado (Estados Unidos) conoció a Dolores Reinbach, su esposa, con quien viven en Cuenca ya 45 años “es más cuencana que la cuencanas”. Las circunstancias: familia, trabajo, amigos, están aquí en Cuenca: la de la naturaleza pródiga, es el lugar que por gusto Edgar y Dolores “escogieron para vivir”. Edgar su hijo, médico cirujano, con posgrado en Estados Unidos sigue la huella del hombre que con bagaje de conocimientos, de servicio, amor, regresan a su tierra.
Sus hijos Diana Lee (profesora), Edgar (médico), Cristian (diseñador) Paúl (ingeniero comercial), la prole avanza: ocho nietos. La vida de estudio, investigación, nombramientos académicos, experiencias académicas en el exterior, consultorías, ejercicio profesional, membresías, honores recibidos, licencias, publicaciones…, que hacen la hoja de vida de este profesional imposible transcribir, así, “tantas cualidades de mi suegro es difícil resumir; su vida es testimonio de generosidad y darse a los demás, “expresa María Fernanda Andrade Chacón”. Pregunto: ¿Doctor Edgar satisfecho de tanto que ha hecho en su vida?... “Podía haber hecho mucho más…” la respuesta es todo un mensaje: “No hay espacio, tiempo ni momento…siempre podemos hacer más”. (O)
GASTRONOMÍA Recetas elaboradas con ingredientes frescos, un plato fuerte para disfrutarlo en That’s Amore bar café, ristorante
Raviolone de langostinos INGREDIENTES s 100 gramos de harina s 1 huevo s Aceite de oliva extra virgen
s Pasta de tomates s 4 langostinos s Fondo de mariscos s Calamares s Crema de leche
PREPARACIÓN 1 Trabajar una masa básica de pasta y dejar reposar en el refrigerador por 15 minutos, blanquear el langostino y cortar la cocción con agua helada. 2 Pasar la máquina de pasta hasta obtener 2mm. de grosor. Rellenar con langostinos, cerrar y cortar dando forma. 3 Para la salsa, reducir el fondo de mariscos, agregar crema de leche y los calamares. Cocer los raviolones en agua hirviendo por siete minutos. 4 Juntar con la salsa y servir.
DATOS: re o h T at’s Amtorante s ri , Bar café írez 1-26 y am Rafael R io Romero. Remig aciones Reserv 06 24551
Risotto al nero di serpia y coco INGREDIENTES s 150 gramos de arroz arbóreo s 1 sobre de tinta de calamar s 20 gramos de coco rallado s Fondo de verduras s 20 gramos de queso parmesano
s 75 ml de leche de coco s Cebolla y ajo picado s Mantequilla s Aceite de oliva s 50 ml de vino blanco
PREPARACIÓN 1 Sofreír en aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Agregar el arroz hasta nacarar, verter el vino blanco y dejar evaporar, ir agregando el fondo de verduras y la tinta de calamar, antes de terminar la cocción agregar la leche de coco y una nuez de mantequilla. 2 Servir y decorar con queso parmesano mezclado con coco fresco. (E)
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MD. SEXÓLOGA SILVIA GUEVARA
Hospital del Rio | Telf.: 2459688
SEXUALIDAD
Genitales
femeninos y placer Hablar de vagina o vulva parecería ser cualquier cosa; diversos y variados son los nombres populares por los cuales se los conoce
Algunos le colocan nombre de animal, de prenda de vestir, de alimentos, y de una cantidad de objetos similares en su forma. Al contrario, la cabeza o brazo no tiene ningún otro nombre particular o diferente. De la misma forma es común escuchar vagina al pretender referirse a la vulva, por lo que describo estas dos estructuras. La vagina comunica el exterior con el útero, y es un conducto por el que salen los fluidos como la menstruación. Además, al estar formada por músculo elástico tiene la capacidad de expandirse al tener una relación sexual con penetración. Su tamaño aproximado varía entre 8 a 12 centímetros en la mujer adulta. La vulva es la parte externa de los genitales, es decir lo que se ve, en ella se encuentra el clítoris, labios mayores, labios menores y vestíbulo. De todos ellos, en la parte superior de la vulva se encuentra el clítoris, el cual puede ser encontrado más fácilmente por el tacto y se forma por la unión de los labios menores. Su particularidad se debe a que es el único órgano del cuerpo humano destinado a dar placer. Por esta razón, en el mundo ha existido una inten-
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cionalidad de reprimir el disfrute sexual femenino, es así que, al no tener ninguna función en la reproducción 29 países de África, Asia y algunas culturas de Colombia, actualmente, cortan o extirpan el clítoris (ablación). Pero en occidente la represión también ha existido, por ejemplo en la influyente teoría de Freud, quien mantenía que el orgasmo clitoriano era infantil o de una mujer inmadura. Masters y Johnson, hace 40 años, demostraron que el 70% de mujeres obtenía orgasmo a través del clítoris; está sensibilidad se explica por las 8000 terminaciones nerviosas que posee, el doble de las terminaciones nerviosas del glande del pene. Pese a este potencial biológico femenino, la parte cultural y represora, manifestada en diferentes formas como el evitar llamar a los genitales por su nombre, la prohibición moral de autoconocerse, o expresiones de “suciedad” al referirse a los genitales, por su cercanía con el aparato urinario, impide a la mujer disfrutar a plenitud. Para resumir, ninguna parte del cuerpo es puesta al azar y conocerse es el principio. (O)
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SALUD
ESTOMATITIS AFTOSA
En realidad se trata de una estomatitis (infección en la boca) que se caracteriza por la presencia de vesículas redondas situadas encima de una mucosa enrojecida; vesículas que al reventar dejan una úlcera de color amarillento, muy molesta e incluso dolorosa, especialmente cuando se comen alimentos duros, ásperos o excesivamente ácidos o salados. Las aftas o úlceras bucales suelen expresar en general un estado inmunitario bajo; por este motivo es frecuente su aparición tras el tratamiento con antibióticos.
EL CONTROL ALIMENTARIO
El control alimentario es vital para la curación de las aftas. Los alimentos grasos, los productos de pastelería, el exceso de vino o alcohol, el café, los picantes o los quesos curados pueden entorpecer la curación de las aftas, mientras que la dieta con abundancia de frutas y verduras es beneficiosa (un jugo ácido puede causar molestias, pero en cambio aporta una favorable cantidad de vitamina C y minerales)
TRATAMIENTO
Para practicar tocaciones bucales se usan los extractos de propóleo. El propóleo es una sustancia empleada por las abejas para taponar y reparar sus celdillas. En esas mismas maravillosas criaturas volantes tiene una acción antibiótica natural y estimulante de las defensas. Las tocaciones con propóleo son un excelente remedio para este tipo de afecciones, en las cuales ejercen una acción antibiótica, y también regeneradora y cicatrizante. En caso de aftas crónicas, preparemos una dilución de 20 gotas de propóleo, un vaso de agua hervida y una cucharada sopera de agua oxigenada. Con esta suspensión se deben hacer buchadas y gargarismos, pero nunca debe ingerirse.
ACEITES ESENCIALES
Para hacer tocaciones con una torunda, puede ser útil también el aceite de almendras, como suavizante. Pero todavía es mejor una fórmula en la cual se añaden 5 gramos de aceites esenciales (de manzanilla, de geranio y de hinojo a partes iguales) en 100 cc de aceite de almendras. Con un cotonete se van haciendo toques
DR. FEDERICO ÁVILA CARTAGENA
Consultorios Santa Ana | Telf.: 410 33 33
Aftas bucales Todo el mundo ha tenido en alguna ocasión una afta bucal. No son contagiosas y pueden aparecer como una úlcera amarillenta con un anillo externo rojizo. Suelen aparecer por estrés y/o debilidad del sistema inmunitario
en las aftas varias veces al día, hasta que estén totalmente curadas.
MEDIDAS NUTRICIONALES
Varias carencias nutricionales se han relacionado con las aftas recidivantes (reincidentes). Los alimentos ricos en vitamina B, hierro y ácido fólico, con frecuencia, son deficitarios en las aftas. Una minoría de estos pacientes tiene una enfermedad intestinal sensible al gluten y, mejora considerablemente con una alimentación sin gluten. El diagnóstico suele realizarse con una biopsia intestinal o una análisis de anticuerpos antiglandina o antiendomisio.
LAS AFTAS POR ALERGIA
El papel de las alergias alimentarias en la patogenia de las aftas es controvertida: se han propuesto varios alimentos (leche, chocolate, café, fresas, cítricos, colorantes, aditivos), como causa de aftas recidivantes. La restricción de alimentos y las dietas de rotación son difíciles de seguir por los pacientes afectados y es posible que las aftas desencadenadas por alergias alimentarias estén mediadas por la Inmunoglobulina G, en cuyo caso los síntomas quizá no sean visibles hasta 3 días después de ingerir el alimento desencadenante.
INFLUJO MENTE-CUERPO
El estrés, tanto emocional como físico, desencadena aftas reincidentes. El estrés emocional precede al 60% de los primeros casos de úlceras aftosas e interviene en el 41% de las recaídas. La causa puede radicar en la alteración conocida de la respuesta inmunitaria debida al estrés (caída de las defensas) y la depleción de vitaminas B. Se ha comprobado que la meditación y las técnicas de relajación junto a la práctica de yoga, resultan muy útiles en el tratamiento de las aftas reincidentes. influencia.(O)
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REFLEXIÓN
En esta Cuaresma... Ayunaré de juzgar a otros, descubriré que Cristo vive en ellos. Ayunaré de palabras hirientes y diré frases sanadoras. Ayunaré del egoísmo y viviré en generosidad. Ayunaré de enojos y procuraré vivir en paciencia. Ayunaré de pesimismo y me llenaré de esperanza. Ayunaré de preocupaciones y confiaré más en Dios. Ayunaré de quejarme y daré gracias a Dios por la maravilla de la vida. Ayunaré de la angustia y oraré con más frecuencia. Oraré con más frecuencia y practicaré el perdón. Ayunaré de darme importancia a mí mismo y seré compasivo con los otros. Ayunaré de ansiedad sobre mis cosas y me comprometeré con la propagación del Reino. Ayunaré de desalientos y me llenaré de fe. En esta Cuaresma ayunaré de todo lo que me separe de Jesús e intentaré vivir muy cerca de él. Amén.
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MODA
Festival Intermoda
HORÓSCOPO adora La diseñ s mostró a j o R a c de Rebe lección o c a m i t te su úl s duran a n i n e fem ival prendas del Fest 2 6 n ó i c la edi celebra e s e u q , da Intermo ad mexicana d en la ciu alajara d a u G e d
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Piscis Del 20 de febrero al 20 de marzo Un comienzo positivo en tus actividades laborales te dará los réditos que buscas encontrar en la vida, el iniciar con paso firme te hace ser segura de ti misma y te proporciona entusiasmo para lograr objetivos trazados.
Virgo Del 24 de agosto al 23 de septiembre No te dejes manipular por los demás, que sea tu decisión sobre tu vida la que prevalezca sobre las demás opiniones, tú eres la dueña de tus actos y la que te debe optar por el camino correcto, si te equivocas aprenderás.
Aries Del 21 de marzo al 21 de abril Un buen inicio de jornada puede llenarte de energía para el resto del día, si planificas de mejor forma tu tiempo te darás cuenta de que todo cuanto deseas puedes lograr, la clave será siempre hacerlo de manera ordenada.
Libra Del 24 de septiembre al 23 de octubre Un buen inicio de labores, comienza con entusiasmo toda tarea a emprender y de seguro las cosas resultarán de forma positiva, no le temas a los retos, arriesgarse es saludable cuando se hace por una causa valedera.
Tauro Del 22 de abril al 20 de mayo Tu serenidad te lleva a sentirte más confiada de las cosas que haces y de las personas que te rodean, transmite para ellas este mismo estado de quietud, de esta forma serás luz en la vida de los otros siendo más feliz.
Escorpio Del 24 de octubre al 22 de noviembre Invierte parte de tu tiempo en ser útil a los demás, no existe felicidad completa sin el servicio a los demás, si eres capaz de dar en la vida disfrutarás de la satisfacción de ver a otras personas agradecidas.
Géminis Del 21 de mayo al 21 de junio Los buenos momentos se deben disfrutar y compartir con los seres que tú amas, así como también hacerte presente en las dificultades que son parte de esta experiencia terrena, sé fiel a tus amistades.
Sagitario Del 23 de noviembre al 21 de diciembre Invierte tu tiempo en acciones y momentos positivos, eres un ser capaz de hacer magia en la vida, no te quedes aturdida por el miedo o el temor, estos sentimientos no deben estar presentes en tu caminar.
Cáncer Del 22 de junio al 22 de julio Un buen momento para tener un acto cariñoso con la persona que amas, busca un artículo sencillo pero que represente algo especial para los dos, recuerda que el amor se hace de pequeños detalles.
Capricornio Del 22 de diciembre al 20 de enero Cada día es una oportunidad para construir momentos maravillosos, busca en medio de la adversidad poder descubrir que la vida te da la posibilidad de crecimiento y de construir cosas buenas.
Leo Del 23 de julio al 23 de agosto Cuida más de ti, recuerda que el amor empieza por uno y luego se expande hacia los demás, esta es la oportunidad para consentirte y fortalecer tu autovaloración, amarse es totalmente saludable y te permite amar a los otros.
Acuario Del 21 de enero al 19 de febrero Los amigos están por todos lados, sólo que a veces buscamos la amistad en el lugar equivocado, fíjate en los verdaderos valores que puede poseer un ser humano, ama de forma total y entrégate primero tú.
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POR ZUMBAMBICO
VIDA COTIDIANA
El embarazo de las
adolescentes Un grave problema afronta el Ecuador: el embarazo prematuro de las adolescentes. Los datos son preocupantes. Don enfoques han entrado en pugna: la Estrategia Nacional Intersectorial de Planificación Familiar y Prevención del Embarazo en Adolescentes (Enipla), y el Plan Familia Ecuador, de reciente creación. Un análisis preliminar
Laura Rioja, consultora de Comunicación de UNICEF, expresa que ‘el Ecuador es uno de los países de América Latina con mayor número de casos de embarazo adolescente (entre 15 y 19 años). Una de cada cinco mujeres entre 15 y 19 años ya es madre, y una de cada 20 es entre 12 y 14 años. En los últimos 10 años en lugar de acompañar la tendencia de reducción en las tasas de fecundidad entre las mujeres adultas, el fenómeno social se incrementó 2.3 puntos’.
Los embarazos vulneran derechos
‘Ecuador registra 122.301 madres adolescentes, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), el 75por ciento de ellas pertenece a la población económicamente inactiva. Además, del total de madres adolescentes solo el 22por ciento asiste al sistema educativo, mientras del total de adolescentes que no son madres el 81,4por ciento asiste al sistema educativo. Estas cifras muestran que el embarazo adolescente puede generar no solo vulneración de
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derechos, como el de la educación, sino que también puede perpetuar el ciclo intergeneracional de la pobreza’. ‘Datos arrojados por el Ministerio de Inclusión Económica y Social dilucidan que las principales determinantes del embarazo adolescente son la pobreza, la violencia de género y el bajo nivel educativo. Una vez más los números acercan a la realidad plausible y el 74por ciento de las madres adolescentes del país vive en situación de pobreza. Cuestión que determinará el desarrollo vital del recién nacido, por lo tanto de la madre y del propio núcleo familiar’, afirma Claudia Rioja.
Enipla y Plan Ecuador
Nació entonces ENIPLA, conocida como ‘Estrategia Nacional Intersectorial de Planificación Familiar y Prevención del Embarazo en Adolescentes’, y fue reemplazada, según decreto presidencial por ‘Plan Familia Ecuador’ –con USD 32’900.000,oo de presupuesto- porque la primera organización, según expresio-
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nes del Presidente, privilegiaba la intervención del sistema de salud antes que de la familia y los padres de familia, en la formación de valores en temas de educación sexual. La polémica ha sido recogida por las redes sociales. Y muchos usuarios han expresado su inconformidad con la nueva política de educación sexual, sobre la base de criterios no científicos sino ideológicos.
Más allá de la polémica
El embarazo de los adolescentes concierne a la sociedad ecuatoriana en general, y de manera especial a dos instituciones básicas: la familia y el sistema educativo. Subsidiariamente compete a la Iglesia –que no ha dicho nada al respecto-, a los medios de comunicación social y a los propios jóvenes, que no han sido tomados en cuenta en el diseño de estas estrategias y planes. A más de lo anterior se descubre algo curioso: mientras los expertos y dirigentes hablan de la ‘maternidad de las adolescentes’, pocos, muy pocos se refieren a la ‘pater-
nidad de los adolescentes’, es decir, a los varones. Se nota claramente que la ‘carga’ del problema radica, según estos mensajes, en las mujeres y no en los varones, que son corresponsables en las causas y efectos de esta situación.
Otras miradas
La ausencia de un enfoque equitativo de los sexos –por decir de algún modo-, disfraza la existencia de un modelo patriarcal, anclado en una cultura machista que ve este problema y todos los problemas sociales, desde una cultura de dominación. Esta mirada y otras de igual catadura deberían incorporarse en un planteamiento integral, que no implica coordinar burocracias de varios ministerios, sino diseñar diagnósticos, modelos teórico-metodológicos de intervención, desde los actores directos –los adolescentes, padres y profesores-, con criterio interdisciplinar: educación, psicología, salud, sociología, ética civil, antropología, gestión y cultura ciudadana, exento de dogmas y convencionalismos. (O)
ACTUALIDAD
POR MEJORCONSALUD.COM
Los tendones y ligamentos son estructuras claves en nuestro cuerpo, esenciales, por ejemplo, para una correcta movilidad de las rodillas. Son ellos quienes conectan los músculos con los huesos, los que facilitan el correcto funcionamiento de las articulaciones
Fortalece tus tendones y ligamentos Si tienes desgaste en las rodillas y sufres mucho dolor, entonces este artículo te interesará. Debes saber que los tendones y ligamentos precisan de una nutrición adecuada, ahí donde aportar las vitaminas y los minerales necesarios para que estén
fuertes. Para mejorar tu calidad de vida y aliviar tu sufrimiento.
La gelatina o grenetina
Empezaremos ofreciéndote un maravilloso consejo: La gelatina o grenetina sin sabor o neutra nunca
puede faltarte en casa. ¿Por qué razón? Porque la gelatina es ese recurso excelente mediante el cual nutre tendones y ligamentos, además de las uñas, cabello y piel. Este tipo de gelatina es la más saludable, puesto que dispone de un mayor índice
de la llamada proteína colágenap. Fortaleceremos los tendones y ligamentos de la rodilla, tu cabello lucirá más hidratado y tus uñas estarán más fuertes. No lo dudes, vale la pena probar la receta que te presentamos a continuación.
REMEDIO RICO EN COLÁGENO
REMEDIO CON ORTIGAS Y LIMÓN
¿Cómo lo preparo? Empezaremos obteniendo el jugo de una naranja. Seguidamente pelamos el plátano y lo trituramos. Lo ideal es elegir un plátano en su punto perfecto de maduración, ya que es cuando más nutrientes nos aporta. Ideal para fortalecer nuestros tendones y ligamentos. Si a ello le añadimos además la vitamina C de la naranja, conseguiremos un “cóctel medicinal” que vale la pena tomar al menos dos veces por semana. Haz una papilla suave con él, y añade también dos cucharadas de miel. A continuación, empezamos a preparar la gelatina o grenetina sin sabor. La disolvemos primero con agua y luego la calentamos ya a baño María para que vaya cogiendo consistencia. Aparte, calentaremos también el jugo de naranja, para después, añadir la gelatina poco a poco para evitar que se hagan grumos. Ahora elegimos un molde adecuado. En primer lugar, añadiremos la mezcla anterior de gelatina y naranja, para después llevarla al refrigerador. Esperamos entre 15 y 20 minutos para que cuaje. ¿Ya la tienes lista?. Retira el molde, pon la gelatina en un plato y deja caer por encima, o a un lado, nuestro puré a base de plátano y miel. ¡Es delicioso!
¿Cómo lo preparo? Es muy fácil de preparar. Este remedio a base de ortigas lo tomaremos tres veces por semana. Para ello, preparemos un litro de infusión, para ir bebiendo a lo largo del día. Esta planta medicinal es rica en silicio y magnesio, y dispone además de potasio y clorofila, elementos perfectos para fortalecer los tendones y ligamentos de nuestro cuerpo. ¿Cómo resistirse? Empezaremos poniendo a hervir un litro de agua. Seguidamente, añade los 80 gramos de ortigas; pueden ser frescas o también secas, no importa. Permite que llegue a ebullición, para después permitir que repose unos 15 minutos. Lo que haremos ahora es colar toda la infusión, y después la pondremos en una botella de cristal. Tápala y deja que repose una hora más. Pasado ese tiempo, ya podemos beber la primera tacita a temperatura ambiente. No hace falta que la vuelvas a calentar. Añade unas gotitas de limón y dos cucharadas de miel. El sabor es algo fuerte, pero con este endulzante natural te será mucho más agradable y saludable. Recuerda, toma esta infusión de ortigas y limón tres veces por semana y verás cómo la salud de tus rodillas va mejorando.(O)
¿Qué necesito? s Un plátano maduro. s El jugo de una naranja. s 2 cucharadas de gelatina o grenetina (40 gramos). s 2 cucharadas de miel (60 gramos).
¿Qué necesito? s 80 gramos de ortigas. s El jugo de un limón. s Un litro de agua.
REMEDIO CON AVENA, PIÑA Y CANELA
¿Qué necesito? UÊ1 >ÊÌ>â>Ê`iÊ>Ûi >Ê`iÊV VV ÊÀ?« `>Ê£xäÊ}À> î° s 250 ml de agua. s 1 taza de jugo de piña. s 1 taza de jugo de naranja. s 2 cucharadas de miel (40 gramos) s 1 cucharadita de canela en polvo (7 gramos). s 40 gramos de almendras trituradas. ¿Cómo lo preparo? Este licuado es rico en magnesio, silicio, vitamina C y bromelina. La piña es quien nos aporta este último componente, la bromelina, ideal para combatir la clásica inflamación que se suele sufrir en los problemas de rodilla. Para que este remedio tenga efecto, sería necesario que lo tomaras cada mañana, en tu desayuno. Es fácil de preparar y con él combatimos el dolor y la inflamación, y nutrimos los tendones y ligamentos de las rodillas. Empezaremos hirviendo el agua, para después, añadir la avena de cocción rápida. Removemos con cuidado y dejamos que se cocine. Seguidamente, pondremos en la batidora el jugo de piña natural, el jugo de naranja, la miel, la canela, las almendras trituradas y la avena que hemos cocinado. Obtén un licuado homogéneo. Si le añades uno o dos cubitos de hielo, estará aún más delicioso. ¿Lo probamos hoy mismo?
LA PLUMA CUENCA ECUADOR domingo 15 marzo 2015
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Mónica Jirón, Pablo Espinoza, Fernanda Molina, Milton Espinoza.
Galo Molina, Gina Montero y los novios.
RECEPCIÓN
Boda civil
E
n el Hotel Crespo se ofreció la recepción por el matrimonio civil de Pablo Espinoza y Fernanda Molina.
La pareja acompañada por Laura Cabrera, Gonzalo y Galo Molina, Gina Montero.
Fernanda Molina, Pablo Espinoza.
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LA PLUMA CUENCA CUENCAECUADOR ECUADOR domingo 15 dXiqf )'(,
Katherine Villamarín, Pablo y Fernanda, Nathaly Hermida.
Verónica Espinosa, Cristina Serrano, Camila Astudillo, Alicia Contreras.
Paula Palacios, Emilio Oramas, Sofía Ramírez, Diego Rosales, Doménica Orellana.
FIESTA
15
años
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amela Sigüenza cumplió 15 años y lo celebró con una fiesta para sus amistades en La casa y el río de Quinta Lucrecia.
Doménica Orellana, Ariana Mosquera, Pamela Sigüenza, Daniela Balarezo, Verónica Moyano.
David Mendoza, Mauricio Zamora, Farid Vega, Julián Orellana,
Luis Maldonado, Mateo Ordóñez, Juan Moscoso, Carlos Moreno, Martín Orellana.
LA PLUMA CUENCA ECUADOR domingo 15 marzo 2015
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Grupo de exalumnos del colegio Técnico Salesiano que acudieron a la programación.
EUCARISTÍA
Encuentro de
exalumnos
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os exalumnos del colegio Técnico Salesiano participaron en la eucaristía en homenaje a San Juan Bosco, por conmemorarse los 200 años de su nacimiento.
Luis Córdova, Jorge Carrera, Eduardo Rojas, Fernando Solórzano, Jorge Vintimilla.
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Eduardo Vanegas, Arturo Rojas, Eugenio Lituma, Esteban Albornoz, Pedro Córdova, Gerardo Valdez, Jhon Jaramillo.
Pedro Córdova, Gerardo Valdez, Jhon Jaramillo, Diego Balarezo.
FAMILIA
10 razones por las que tu hermana es la persona más especial de tu vida Siempre has tenido a una mejor amiga… que ha sido tu socia durante toda la vida. Si eso no es lo más lindo e impresionante, no me imagino que más puede ser
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Ella es la persona con la que más tiempo pasarás en tu vida. Ni el hombre con el que te cases, ni tus papás, ni tus amigas.
Pueden contarse absolutamente TODO. Incluso las cosas más asquerosas.
Puedes hacer cualquier cosa que se te pase por la cabeza, no pensará que eres idiota. (O sí, pero se reirá contigo)
Tienen millones de recuerdos juntas. Y seguirán teniendo más.
Conoce absolutamente todo sobre ti. Por eso siempre te da el mejor consejo.
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No importa cuánto se peleen, saben que siempre van a estar ahí para apo- yar a la otra.
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Algún día serás tía y querrás a sus hijos como si fuesen los tuyos propios. Y viceversa.
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Tienen una conexión mental especial. Saben perfectamente lo que la otra está pensando cuando algo sucede.
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Se defienden la una a la otra pase lo que pase. Es como tener un guardaespaldas que sabes que siempre está ahí.
Es tu todo. Tu amiga y compañera de vida.
No se puede describir el amor entre hermanas. Es fuerte, puro e incondicional. Una hermana es una parte importante de ti. Una especie de doble. Tu hermana es tu mejor amiga, tu contraparte y complemento, todo en una sola persona. Por el simple hecho de pasar tanto tiempo juntas, se conocen la una a la otra por dentro y por fuera. Son adivinas. Sí. Son capaces de identificar las necesidades de la otra. Aunque a veces peleen, se apoyan de forma incondicional (ya sea a través de un breve mensaje preguntando ‘cómo estás’ o con una visita sorpresa). Esto hace que sus padres se sientan orgullosos. Ellos saben que, sin importar lo que suceda, se tienen la una a la otra. Tu hermana es tu compañera natural, alguien con quien siempre se puede ser uno mismo. Verla hace que tu día sea más especial.(E)
LA PLUMA CUENCA ECUADOR domingo 15 marzo 2015
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P
FA R Á N D U L A
GIRA
ANUNCIO
PROBLEMAS
San Juan. La cantante estadounidense
Houston. El nadador estadounidense Michael Phelps, ganador de 18 medallas de oro olímpicas, anunció a través de su cuenta de Twitter el compromiso de matrimonio con Nicole Johnson, Miss California 2010, con la que ha mantenido una relación durante los últimos años. Phelps, de 29 años, dijo en su cuenta que había dado el paso de su vida y se había comprometido con Johnson. (E)
Estambul. La Fiscalía de Estambul ha pedido entre uno y dos años de cárcel para la modelo y diseñadora industrial, Merve Büyüksara, coronada Miss Turquía 2006, por compartir en las redes un poema satírico referido al presidente turco Recep Tayyip Erdogan. Aún no hemos recibido la citación del juzgado, eso quiere decir que el tribunal todavía no ha decidido la acusación”, señaló Merve. (E)
Madonna regresará a Puerto Rico Madonna se presentará en Puerto Rico el próximo 5 de septiembre como parte de su gira Rebel Heart, lo que será su regreso a la isla casi 22 años después de su polémico gesto de pasarse la bandera puertorriqueña por la entrepierna mientras estaba subida al escenario. Así lo anunció el productor José “Pepe” Dueño. (E)
Phelps se casará con Miss California 2010
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ExMiss Turquía afronta cárcel por broma