mujer CUENCA | ECUADOR | Aﾃ前 25 | Nﾂｺ 506 | Domingo 20 - septiembre de 2015
Daniela se apresta a dejar la corona
CONTENIDO
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SOLIDARIDAD
Conozca la campaña Un libro por un sueño infinito.
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GASTRONOMÍA
La receta del Chile Nogada del restaurante El Pedregal Azteca.
ACTUALIDAD Tres tips con ingredientes caseros que ayudarán a combatir los hongos en las uñas de los pies.
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NUTRICIÓN Los estudios científicos comprueban que el ser humano se siente atraido al dulce por naturaleza. SOCIEDAD La feria Mistura desarrollada en Lima mostró las tradiciones y nuevas tendencias de la gastronomía peruana.
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MODA
SALUD La curación en los tiempos de la acupuntura.
Donatella Versace y su última colección de alta costura en París
C R É D I TOS
Editora Lcda. Margarita Toral P.
Colaboración Ana Machuca
Maquetación Paúl Jara
Publicidad y Ventas PBX: 410-4840 Ext. 103
Distribución 410-4841 Ext. 403
Suscripciones 410-4842 Ext. 404 lapluma@eltiempo.com.ec
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PERSONAJE
l Personason s re d a p Sus ugusto y Carlos A , tiene dos cío Nelly Ro os: Christian n a rm he . Su novio y Camila a Marco se llam illo. Astud
Daniela Estefanía Balarezo Picón es la actual Reina de Cuenca, ella es estudiante de Odontología en la Universidad de Cuenca. Fue electa soberana el 24 de octubre de 2014 y el 23 de octubre próximo entregará la corona a su sucesora
Daniela
“El ser reina ha sido para mí una experiencia maravillosa, llena de aprendizaje y de muchas satisfacciones, un año muy sacrificado pero que ha llenado mi corazón de alegría de la manera que sólo el trabajo social puede hacerlo”, expresó emocionada en una entrevista para LA PLUMA. Destaca Daniela, que dentro de la labor que ha venido realizando durante su reinado, destacan el agasajo a 27.000 niños de la ciudad, la celebración del Día Internacional de la Mujer donde se obsequia-
ron 3.000 rosas a las participantes del Huarmi Runner , también se repartieron rosas a las mujeres de los mercados de la ciudad. En el Día del Padre se organizaron agasajos en los centros geriátricos de la localidad. Se realizó también una campaña por la visión, facilitando a la comunidad con el diagnóstico y la venta de lentes a bajo costo; así también con la facultad de Odontología de la Universidad de Cuenca visitó la Comunidad de Puca Cruz. “Hemos tenido mucho trabajo, esto es sólo una pequeña muestra de lo
se apresta a dejar la corona que se ha hecho, en la Fundación Reinas de Cuenca recibimos a diario peticiones que vamos cumpliendo, falta poco tiempo para que mi reinado culmine pero seguiré trabajando en bien de los demás”, dice.
Apoyo
Muy optimista, añade también que está convencida de que las cuencanas y cuencanos tienen un corazón grande y solidario, comenzando por el alcalde Marcelo Cabrera y su esposa Mireya Vélez , Acción Social Municipal , Comité de Festejos, el
grupo Ortiz y otras instituciones y empresas que le han brindado apoyo.
Expectativas
Se define como una mujer noble, sencilla, humilde y con mucho amor, para ella los rasgos de una reina deben ser la nobleza y el amor por la ciudad, en los cuales debe basar su gestión. A sus 20 años de edad, sus deseos a futuro son terminar su carrera profesional y seguir respaldando la valiosa labor que desarrolla la Fundación Reinas de Cuenca. (E)
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SOLIDARIDAD La organización Manos Solidarias, conjuntamente con el movimiento Verde Equilibrante, llevan a cabo talleres y capacitaciones para las mujeres privadas de la libertad del Centro de Rehabilitación Social de Turi, desde el pasado mes de marzo
Un libro por un sueño infinito En estos talleres se abordan cinco ejes: Liderazgo, Emprendimiento y motivación; Radio y comunicación; Salud; derechos sexuales, derechos de género, y Prevención de la violencia, de drogas y alcohol.
Programa radial
Dentro del proyecto de capacitación se ha creado un programa radial que se produce y se realiza dentro del Centro de Rehabilitación Social, denominado Sueños Infinitos, donde se abordan temas variados. El espacio es transmitido los días jueves de 10:00 a 11:00, por radio Católica del Ecuador y retransmiti-
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Coordinador regional del do por 40 radios a nivel DATOS Ministerio de Cultura. nacional. Manos s Juana Fernández, esUn libro por un sueSolidariamírez Ra tudiante de Derecho ño infinito es una Fernanda8721804 9 de la Universidad campaña encami0 .: lf e T 121 manos 0 del Azuay y Omar nada a recolectar Twitter: ail: Medina, egresado de libros, para luego M s o ciónman Ingeniería Mecánica ser entregados a organizaas@gmail. de la Universidad las internas, con solidari m co Politécnica Salesiana, la finalidad de crear son voluntarios comproen ellas un hábito de metidos en el servicio a los lectura. Fernanda Ramírez demás, quienes también se han es la coordinadora de esta iniciatisumado a esta noble tarea. va, la misma que ha contado con el apoyo de la Directora de Cultura del “Estoy feliz de apoyar esta bella iniciativa, como persona sé que GAD Municipal de Cuenca, Eliana tengo que servir a los demás y esta Bojorque, y de Fausto Ordóñez,
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es una oportunidad para hacerlo”, dice Juana. Omar se encarga de la promoción digital, para él es prioritario ser un buen ser humano, más que un buen profesional, piensa que, aunque no hay remuneración, es muy gratificante servir por amor. La campaña inició en junio y terminará el 26 de septiembre, todas las personas que deseen sumarse donando libros pueden hacerlo. Son parte también del equipo de apoyo de esta iniciativa: Adam Peña, Diana Toral, Efraín, Víctor Castro, Jorge Paredes y Jorge Betancourt. (E)
GASTRONOMÍA
Chile Nogada El Pedregal Azteca, restaurante mexicano, ha brindado sus servicios a la ciudadanía cuencana durante 26 años, una empresa familiar de propiedad de Juan
Manuel Ramos y María Eugenia Balarezo con sus hijos, Pedro y Pablo. Dentro de su variedad gastronómica está el plato denominado
Chile Nogada, que, como nos explica Juan Manuel, nació en el convento de Santa Rosa de Puebla, México, en honor al cumpleaños del emperador Ignacio Iturbide en
1820, en la consumación de la Independencia mexicana, llevando en sus ingredientes el color de la bandera de este país: verde, blanco y rojo.
INGREDIENTES s 2 chiles poblanos (pimientos asados) s 250 gramos de cerdo cocido y desmenuzado s 50 gramos de nueces trozadas
s 1 durazno en almíbar s 50 gramos de fruta confitada s 1 pera s 1 granada s 1 jitomate o tomate riñón
CONDIMENTOS:
SALSA:
s Clavo de olor s Pimienta negra s Cebolla perla s Chile al gusto (ají) s 2 dientes de ajo
s 250 mililitros de crema de leche s Queso crema s Azúcar impalpable
DATO al g l E Pedretaurante s re Azteca,exicano m 0y Toral 8-263652 e d z e v Esté eléfono 28 Bolívar.aTrio de atencióne: d Hor sábado, Martes a5:00 / 18:30 a 12:00 a 123:00
PREPARACIÓN PREPARACIÓN RELLENO
Se fríe la carne con el ajo, la sal y la pimienta, se licua el tomate junto con la cebolla, se agregan las nueces, el durazno cortado en cuadritos, la
fruta confitada, la pimienta negra, el clavo de olor y el chile al gusto. Se lleva al fuego y se agrega la carne dejando reducir, se agrega la pera picada. Se hace un estofado.
Se sacan las pepas y la piel de pimiento asado y se le coloca el relleno sin desarmar el pimiento.
SALSA
Se licuan los ingredientes, se le
añade sal al gusto, con esta salsa se baña el pimiento. Finalmente se le esparcen pepas de granada para darle el toque rojo y frutal al plato. (E)
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ACTUALIDAD
Tips caseros contra los hongos de las uñas de los pies Los hongos en las uñas u onicomicosis es una infección micótica común que afecta el ambiente húmedo de los pies y las manos. Estas infecciones por hongos pueden ser persistentes y a veces embarazosa, y en ocasiones
puede llegar a ser dolorosa. Estas infecciones se desarrollan cuando los hongos, conocidos como los dermatofitos, se meten debajo de las uñas convertiendose en costras gruesas, descolorida y distorsionada.
Los síntomas de una infección por hongos en las uñas de los pies son generalmente limitados a la uña y comienza con un color blanco o amarillo parche debajo de una uña de la punta. Esto va a empeorar
2. ACEITE DE ÁRBOL DE TÉ 1. VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA
Diluir el vinagre de sidra de manzana con agua tibia y remojar los dedos de las uñas afectadas durante al menos 20 minutos diarios.
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Aceite de árbol de té es un potente agente fungicida hecho de las hojas de Melaleuca de la planta. El aceite es ampliamente utilizado en todo el mundo para tratar no sólo las infecciones por hongos, pero también el acné, abrasiones y cortes para nombrar unos pocos. Aplicar un par de gotas de aceite de árbol de té después de la ducha en las uñas afectadas.
hasta que la uña afectada espese y/o se vuelve frágil, si se deja sin tratar. Otros síntomas incluyen cambios en el color de las uñas y la forma; finalmente, las uñas se parten o incluso separarse de la uña.
3. EL ACEITE DE ORÉGANO
El aceite de orégano es otra popular cura para el hongo en las uñas. El aceite de orégano se realiza mediante la extracción por destilación al vapor de la orégano de la planta. Aplicar 1 o 2 gotas de aceite de orégano en la parte afectada de la uña de 2 a 3 veces al día durante un período mínimo de 3 meses y los hongos en las uñas desaparecerán. (E)
SALUD
DR. FEDERICO ÁVILA CARTAGENA
Consultorios Santa Ana | Telf.: 410 33 33
La curación en los tiempos de la acupuntura Debo empezar diciendo que la acupuntura tiene aproximadamente 3.500 años de experiencia clínica. Y debo decir además, que sólo desde hace pocas décadas empezó a practicarse en occidente
LO NATURAL TE HACE MÁS... NATURAL
Un estudio realizado por la Asociación Médica Americana entre 2000 a 2007, revela que los pacientes visitaron con mayor frecuencia las Medicinas Alternativas. Dicho estudio deja ver una razón: “las personas están tratando de tomar más control sobre su propia salud”. Otra razón es la creciente consciencia de que los tratamientos naturales se enfocan en la persona como un todo con la naturaleza y, que se ocupan del bienestar físico, mental y espiritual de cada individuo. La Acupuntura resulta irresistible para millones de personas que consideran a la medicina convencional demasiado orientada hacia la enfermedad en lugar de estar orientada hacia cada persona.
LLEGÓ EL DÍA DE LA CURACIÓN CUÁNTICA
El mayor interés por las medicinas alternativas no se limita a quienes buscan tratamiento. Aunque algunos médicos se mostraron escépticos respecto a la Acupuntura y Homeopatía,
confíe su salud en la experticia del MÉDICO naturista.
El médico Federico Ávila cumple 11 años con su columna de salud en la revista LA PLUMA en la actualidad, un número cada vez más creciente de colegas se tratan y me envían a sus pacientes y parientes. Por lo menos, los médicos tienen más conocimiento acerca de tratamientos no convencionales que en el pasado. Curación cuántica hace referencia al salto eléctrico-cuántico-magnético que sólo las finísimas e imantadas agujas de Acupuntura suscitan en los átomos (de calcio, hierro, carbono, etc.) ,que son nuestros ladrillos fundamentales.
LOS FALSOS SANADORES
La opción para escoger entre tratamientos no convencionales se ha vuelto complicada porque existe una profusión de charlatanes de todo pelaje, que pueden dañar su salud o llevarle a la muerte por falta de diagnóstico temprano. Observe cuidadosamente las opciones, y no confíe en personas que se sienten “imbuidas” del don de sanación, en espiritistas, en fin, en personas que no han estudiado medicina y que, peor aún, han hecho estudios especializados en Medicinas Alternativas en centros calificados por la Organización Mundial de la Salud OMS.
UNA PERSONA, UNA FLOR, UNA GALAXIA
INFORMACIÓN CONFIABLE
Cuando esté buscando información en línea, la mejor manera de encontrar información confiable en terapias alternativas, es limitarse a sitios de salud en Internet asociados con grandes centros médicos, universidades prestigiadas a nivel mundial y los afamados hospitales internacionales. Un ejemplo de un buen recurso en línea es la página del Centro Nacional para Medicina Complementaria y Alternativa de USA (National Center for Complementary and Alternative Medicine NCAOM.
SU SALUD EN MANOS CERTIFICADAS
Cuando esté considerando tratamientos no convencionales, es importante mantener una mente abierta, aunque alerta. Averigue todo lo que pueda acerca del tratamiento y el practicante. Sopese los beneficios y los riesgos al ponerse en manos no científicas ni certificadas. Exija los títulos de médico y de especialista, así como los certificados de la Senescyt; fundamente esta decisión y, entonces sí,
Ha llegado por fin EL DÍA de intervenir en algo que está con usted desde que nació, su Energía. Usted no puede dejar pasar más tiempo sin sentir la “chispeante” sensación del CHI, la sutil energía electromagnética que manda en el burdo cuerpo físico. Usted no puede aplazar más este contacto, ese cosquilleo de ser cósmico que la aguja propicia con su “Ser Interior”. Aquella inteligencia que organiza y coordina hermosa y calladamente todas sus funciones corporales, que crea un bebé…las flores...las galaxias.
¿CÓMO HACER “ALQUIMIA” PURA?
La acupuntura pues, esa técnica curativa milenariamente venerada, con unas bases filosóficas y científicas como no tiene ninguna otra. Esta “magia” le pone en contacto con esa parte íntima de usted, esa “que el agua no lo moja, el fuego no lo quema y el viento no lo seca”. Pero que sí interactúa electroquímicamente entre las finísimas agujas de Acupuntura y sus “meridianos de energía” que su MENTECUERPO no puede desconocer más. (O)
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REFLEXIÓN
El perdón
“
MODA
La elegancia de
No existe familia perfecta. No tenemos padres perfectos, no somos perfectos, no nos casamos con una persona perfecta ni tenemos hijos perfectos. Tenemos quejas de unos a otros. Nos decepcionamos los unos a los otros. Por lo tanto, no existe un matrimonio saludable ni familia saludable sin el ejercicio del perdón. El perdón es vital para nuestra salud emocional y sobrevivencia espiritual. Sin perdón la familia se convierte en un escenario de conflictos y un bastión de agravios. Sin el perdón la familia se enferma. El perdón es la esterilización del alma, la limpieza de la mente y la liberación del corazón. Quien no perdona no tiene paz del alma ni comunión con Dios. El dolor es un veneno que intoxica y mata. Guardar una herida del corazón es un gesto autodestructivo. Es autofagia. Quien no perdona enferma físicamente, emocionalmente y espiritualmente. Es por eso que la familia tiene que ser un lugar de vida y no de muerte; territorio de curación y no de enfermedad; etapa de perdón y no de culpa. El perdón trae alegría donde un dolor produjo tristeza; y curación, donde el dolor ha causado enfermedad.” Por Papa Francisco
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La ora diseñad tella Dona italiana uso de p Versace obriedad s n a r g o t manifies ia en su última c y elegan ión de alta colecc entada s e r p a r costu en París
e Versace
HORÓSCOPO
Tú y las estrellas Virgo Del 24 de agosto al 23 de septiembre Tenías muy buenos amigos, pero por determinadas situaciones personales te has ido quedando cada vez más solo. Ahora echas de menos las salidas y las noches de baile.
Piscis Del 20 de febrero al 20 de marzo Los vicios y las adicciones son lo que hacen que no te sientas bien en la vida. Deberías hacer cuanto te fuera posible por acabar con estos vicios que tanto te dominan.
Libra Del 24 de septiembre al 23 de octubre El éxito está a punto de llamar a tu puerta, pero aún no lo has convencido. Necesitas esforzarte más y dar mucho más de ti mismo en el trabajo para que lo haga.
Aries Del 21 de marzo al 20 de abril Cediste terreno, delegaste tareas a otras personas, acudiste a formarte un poco más... Estás yendo por el buen camino, no dejes que tus compañeros te maleen ahora.
Escorpio Del 24 de octubre al 22 de noviembre No puedes estar siempre peleando con tu pareja, así no vas a llegar a ninguna parte. Date un tiempo y un espacio para pensar, si no lo arreglas, es mejor separarse.
Tauro Del 21 de abril al 20 de mayo Si estás soltero, hoy te dejarás guiar por las apariencias y perderás a una persona que podría haberte aportado mucho. Ahora, tendrás menos prejuicios con los demás.
Sagitario Del 23 de noviembre al 21 de diciembre Cuando te parecía que tocabas el cielo, caíste empicado hacia los infiernos. Ahora, te sientes mal por no haber prestado más atención a las señales que te avisaban.
Géminis Del 21 de mayo al 20 de junio Hoy estarás muy inspirado para establecer nuevos contactos, hablarás con todo el mundo y eso llevará a los demás a pensar que eres un ser sociable.
Capricornio Del 22 de diciembre al 20 de enero Ampliaste en exceso tu visión de las finanzas, arriesgaste dónde no debías y ahora ves las consecuencias. Intenta no hundirte con ello, saca lo mejor de la situación.
Cáncer Del 21 de junio al 22 de julio Has conseguido buenos resultados, pero no tan bueno como tú esperabas. Es el momento de decidir si seguir como ahora o cambiar y dar más y mejor.
Acuario Del 21 de enero al 19 de febrero No consigues tener la intimidad que deseas, tu pareja tiene demasiados complejos que le impiden soltarse por completo contigo. Tienes que hacerla sentir más segura.
Leo Del 23 de julio al 23 de agosto Tantas dudas que tenías la semana pasada tocan hoy a su fin. Sabes quién eres, qué quieres de la vida y cómo llevarlo a cabo. Comienza a poner en práctica tus técnicas.
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NUTRICIÓN
DRA. CONSUELO PARDO
Nutricionista
La dulce verdad sobre el Los humanos escogemos lo que queremos comer por diversas razones: optamos porque nuestras comidas sean saludables, accesibles o cómodas, pero una de las principales razones es por su sabor. ¿Y por qué optamos por lo dulce? La respuesta se encuentra en nuestros genes, Adam Drewnowski, director del Centro de Obesidad de la Universidad de Washington destaca que diferentes estudios realizados con niños comprobaron que, según sus expresiones faciales, preferían sabores dulces, mientras que rechazaban los amargos. Las investigaciones además señalan, que históricamente el sabor dulce se asocia con comidas seguras, mientras que los sabores amargos se relacionan con comidas tóxicas. Asimismo, nuestros antepasados solo podían distinguir entre un alimento y un veneno dependiendo de si éste era dulce o amargo y así se acostumbraron a preferir los alimentos de sabor dulce. La nutricionista Consuelo Pardo comenta: “Al igual que todos los alimentos, el azúcar tiene un papel en la dieta y, consumiéndolo dentro de los límites adecuados, puede formar parte de una alimentación equilibrada. Debemos recordar que no hay alimentos buenos o malos, solo dietas mal balanceadas”. Por su parte, la Asociación Americana de Dietética enfatiza que todos los alimentos pueden incluirse en una alimentación balanceada, si se consumen de manera moderada y en porciones adecuadas, combinándolos con una actividad física regular.
azúcar
s Estudio os científic que eban compru traídos a estamos , por al dulce a z naturale
Azúcar fuente de energía
Para alcanzar un estilo de vida saludable es importante analizar los hábitos alimenticios y la actividad física que realiza cada individuo, para poder encontrar un equilibrio calórico. “El equilibrio calórico se refiere
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MITO: El azúcar provoca caries
Lo que provoca la caries son las bacterias que se encuentran en la boca y que producen ácidos en presencia de todos los alimentos. De esta forma cualquier comida o bebida que tenga azúcar y sea ácida, puede causar caries y erosión dental, particularmente si las consumes a menudo. Para prevenir la caries los mejores consejos son mantener una buena higiene dental cepillándose los dientes después de cada comida y visitar a un odontólogo cada 6 meses.
MITO: El azúcar causa diabetes
Según la Asociación Americana de Diabetes, la diabetes es una enfermedad en la que el organismo no produce insulina o no la utiliza adecuadamente. Es importante tomar en consideración que el sobrepeso u obesidad es un importante factor de riesgo de padecer diabetes tipo 2. Comer y beber demasiadas calorías, provenientes de todos los alimentos y bebidas, puede contribuir con el aumento de peso, que a su vez acrecienta este riesgo de padecer de diabetes. Por lo tanto, la mejor formar de manejar el peso y así apoyar en la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes, es tratar de equilibrar todas las calorías que se ingieren en el día con las que se gastan a través de la actividad física y el movimiento diario.
MITO: El azúcar causa hiperactividad en los niños
a que debemos comer la misma cantidad de energía que gastamos. Es importante que las personas entiendan que el azúcar esindispensable para el cuerpo humano porque tienen el rol de aportar la energía requerida para funciones básicas como caminar, pensar, respirar y de generar una reserva de esa misma energía para ser utilizada en períodos de ayuno”, asegura Pardo. Asimismo agrega que “ningún alimento o bebida es responsable, por sí solo, de que las personas tengan
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sobrepeso u obesidad”y aclara los siguientes mitos sobre el azúcar:
MITO: El azúcar engorda
El aumento de peso es provocado por un desbalance calórico, cuando se consumen más calorías de las que se gastan diariamente. Estas calorías no sólo van a provenir del azúcar o de otros carbohidratos, sino también del exceso de proteínas y grasas.La ingesta de alimentos y bebidas de forma balanceada permite un adecuado control del peso.
Según un estudio del British Medical Journal, existen al menos 12 estudios científicos que han investigado cómo los niños reaccionan a las dietas que contienen diferentes niveles de azúcar. Ninguno de estos estudios, ni siquiera estudios que observan específicamente a los niños con trastorno de déficit de atención, pudieron detectar las diferencias de comportamiento entre los niños que habían tomado azúcar y los que no lo hicieron. De todas maneras, es importante recalcar que el consumo de todos los alimentos y bebidas, incluidos los que contienen azúcar deben consumirse de forma moderada, evitando los excesos. (E)
FAMILIA
El extraño cambio de mi madre
“Mi madre siempre estaba deprimida. Era irritable, gruñona, amargada, y no paraba de perder peso. Un buen día, todo cambió. La situación era la misma pero, por algún motivo, ella era diferente. “Cariño —dijo mi padre—, llevo tres meses buscando trabajo y no he encontrado nada, voy a tomarme unas cervezas con los amigos.” -Está bien —contestó mi madre—, ya encontrarás algo. -”Mamá —dijo mi hermano—, he suspendido todas las asignaturas en la facultad.” -Está bien —respondió mi madre—, ya las recuperarás. Y si no, pues repites el semestre… pero te lo pagas tú. “Mamá — dijo mi hermana—, le he dado un golpe al automóvil.”
-Está bien —suspiró mi madre—, llévalo al taller, busca como pagar el arreglo y, mientras tanto, muévete en transporte público. “Suegra- llegó diciendo su nuera que siempre la estaba desafiando—, vengo a pasar unos meses con vosotros.” -Está bien —dijo mi madre—, acomódese y busque una cobija en el armario. Todos nos reunimos, preocupados al ver esta extraña actitud de mi madre. Llegamos a sospechar que quizás el médico le hubiese recetado algún nuevo medicamento y se hubiese excedido en la dosis. Decidimos hablar con ella para evitar males mayores. Esto fue lo que nos dijo: -Me ha llevado mucho tiempo darme cuenta de que cada uno es
responsable de su vida. Por fin he descubierto que mi angustia, mi mortificación, mi depresión, mi enojo, mi insomnio y mi estrés, no sólo no resolvían vuestros problemas, sino que agravaban los míos. Yo no soy responsable de las acciones de los demás, pero sí soy responsable de mis reacciones ante lo que otros hacen o dejan de hacer. Por lo tanto, he llegado a la conclusión de que mi deber para conmigo misma es mantener la calma y dejar que cada uno resuelva lo que le corresponde. He realizado diferentes cursos y talleres de crecimiento personal y he descubierto un común denominador: que yo sólo tengo derecho a decidir sobre mi vida, y la obligación de respetar la vida de los demás. Ustedes tienen todos los recursos necesa-
rios para resolver sus problemas. Sólo puedo dar mi consejo si me lo piden, pero de ustedes depende seguirlo o no. Así que de hoy en adelante, dejo de ser el soporte de sus responsabilidades, el costal de sus culpas, la lavandera de sus remordimientos, la abogada de sus faltas o la depositaria de sus deberes. Les declaro a todos adultos independientes y autosuficientes. Nos quedamos mudos. Desde entonces, mamá no ha dejado de mejorar. Se ha convertido en una mujer alegre, amable, sincera y rebosante de salud. A los demás nos ha costado adaptarnos al cambio pero, con el paso del tiempo, estamos descubriendo esa independencia y autosuficiencia de la que tanto hablaba mi madre. (E)
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RELACIONES
Felices esposos
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arejas de esposos que llevan una feliz y duradera relación.
José Luis Espinosa, Yolanda Méndez.
Fernando Ordóñez, María Paz Ordóñez.
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José Luis Aguilera, Jennifer Rodríguez.
Carolina Vázquez, Esteban Barahona.
Rocío Hernández, Juan Fernando Valdivieso.
Diego Donoso, Carolina Cordero, Gaby Donoso, José García.
Pablo Nicolás, Priscila y Pablo Pesántez.
DIVERSIÓN
De
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rupos de familiares y amigos se divierten en los eventos sociales de cada semana. Andrés Freire, Lorena Contreras, Claudia Cabrera, Felipe Andrade.
(Pr)
Joseva Obeso, Karla Pesántez.
Sofía Albornoz, Boris Palacios.
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Sebastián Arteaga, Andrea Vallejo, José David Moscoso.
José y Jorge Piedra
ESPACIOS
En
3HVZ Daniel Cabrera, Cecilia Abad.
M
úsica de moda y gran ambiente se disfruta el fin de semana en la discoteca Laos. Ana Mari Torres, Claudia Malo.
La juventud comparte momentos de esparcimiento.
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SOCIEDAD La octava edición de la feria gastronómica Mistura se desarrolló en Lima para mostrar lo mejor de la cocina y la bebida artesanales, así como los emprendimientos en comedores populares y la producción agrícola de Perú “Somos tan megadiversos (en productos de alimentación) que en cada sitio encontramos una diversidad” de comidas, proclamó el presidente peruano, Ollanta Humala, en el acto oficial de apertura. Más de medio millón de personas visitaron la feria, en un recinto situado en la Costa Verde de Lima. La Sociedad Peruana de Gastronomía Apega, organizadora de la feria, ha dedicado el evento de este año a los cocineros, panaderos y productores de bebidas artesanales bajo el lema “Mistura somos todos”. En “el pueblo gastronómico y cultural” de Lima, como ha sido organizada la feria, hubo calles en las que se podrá encontrar a “Los Emprendedores”, “Los Sangucheros”, “Los de Fusiones”, “Los Dulceros”, “Los de Bebidas”, “Los de Carretillas”, “Los del Mar”, “Los Regionales” y “Los Tradicionales”. En el Gran Mercado de productores, más de 400 expositores ofrecieron hamburguesas de cordero de Tacna, jamón de Otuzco, queso paria de Puno, manjar blanco (dulce de leche) de café de Lambayeque, hojuelas de arracacha (raíz) morada de Cajamarca o salsa de ají charapita con cocona (cítrico) de Ucayali, entre otros productos. “Todos los productos, tanto los comunes, como los productos más exóticos y difíciles de encontrar, los podemos encontrar aquí”, dijo a Efe el responsable del Gran Mercado, Luis Ginochio. El también coordinador del proyecto Cadenas Agroalimentarias de Apega declaró que sin pequeña agricultura ni pesca artesanal va a ser “muy difícil mantener la gran biodiversidad que es una de las riquezas más importantes que tiene el Perú”.
Chefs
Durante la feria, reconocidos chefs peruanos como Gastón Acurio, Virgilio Martínez, Hajime Kasuga, Flavio Solórzano y Mitsuharu Tsumura, entre otros, cocinaron sus platillos favoritos con jóvenes talentos
Mistura: Lo mejor de la cocina peruana
en la cocina del Gran Mercado. Las cervezas artesanales tuvieron un espacio en el Mundo Cervecero para la degustación de marcas locales como Melkim de Arequipa, Sierra Andina de Huaraz, Barbarian, Magdalena y Cumbres de Lima. En su discurso de inauguración el presidente Humala sostuvo que “la comida es una herramienta milenaria del Perú”. “Somos un país megadiverso, con la mayor producción y variedad de alimentos, y que hemos salvado al mundo de la hambruna con la papa y el maíz”, declaró el mandatario ante un auditorio de invitados. El jefe de Estado destacó el trabajo de las madres que cocinan en los comedores populares, que también están en Mistura, porque es una labor que merece ser promocionada como acción contra la desnutrición y la pobreza.
Detalles
La feria gastronómica mantuvo este año el premio Rocoto de Oro, con el tema central de Innovación en la cadena agroalimentaria, y también realizó el concurso Teresa Izquierdo para las mujeres cocineras de los comedores populares, creados en zonas pobres de Lima. La directora general de Descentralización y Coordinación de programas sociales del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social MIDIS, Beatriz Robles, explicó que en esta edición “tenemos a un gran ejército de madres que lo que hacen es cocinar no sólo para sus familias, sino también para que los miembros de sus comunidades tengan alimento rico, sano y nutritivo en sus mesas”. Las ganancias que obtengan por sus ventas en la feria serán destinadas a la mejora de sus comedores, que tienen casos especiales en que no cobran a sus comensales más necesitados. En el marco de la feria se realizaó además el II Congreso Internacional Qaray 2015, dirigido a estudiantes, investigadores y aficionados, que tuvo exposiciones del carnicero italiano Darío Cecchini, los estadounidenses Rick y Michael Mast, el belga Frederic Van Tricht y el francés Matthias Giroud, entre otros.(E)
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FARÁNDULA
Festival de cine de Venecia
Alejandro Sanz en Madrid
U2 de gira en Holanda
Don Francisco tiene su calle
Venecia. La actriz italiana Valeria Marini llega al Lido para asistir a la 72 edición del Festival Internacional de Cine de Venecia, Italia, que contó con grandes figuras del séptimo arte. (E)
Madrid. El cantante Alejandro Sanz durante el concierto que ofreció en el Palacio de los Deportes de la Comunidad de Madrid, en el que fue aclamado por miles de seguidores. (E)
Amsterdam. El cantante irlandés Bono, de la agrupación U2, canta en el show ofrecido en el Ziggo Dome de Amsterdam, Holanda, como parte de su gira llamada Innocence. (E)
Nueva York. El presentador de televisión chileno Mario Kreutzberger, popularmente conocido como “Don Francisco”, y una seguidora en la ceremonia de nombramiento de una calle en su honor. (E)
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