El turistico №5(12)

1

EL TURÍSTICO

ПРАГА В КУБЕ ТОП ВИНОДЕЛЕН УКРАИНЫ КИЕВСКАЯ КУЛИНАРИЯ Х–ХIХ ВЕКОВ ДЕВУШКА ИЗ ДАНИИ

ЗРОБЛЕНО В УКРАЇНІ ТЕМА НОМЕРА

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЦЕНА: 40 ГРН

ВИКТОРИЯ БУЛИТКО: НЕ МОГУ БЫТЬ «ОДНОЦВЕТНОЙ» WELLNESS НА ЗАКАРПАТЬЕ АУРОВИЛЬ: ИНДИЙСКАЯ УТОПИЯ КУРДЫ: НАРОД БЕЗ ГОСУДАРСТВА РЕЖИССЕР

ТАРАС ГОЛУБКОВ ОХОТНИК ЗА ЧУДОМ



№ 5 (12) ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017 2

3



РЕКЛАМА

EL TURÍSTICO

FAMILY ECO CLUB «РУЛИКОВ»

Всего в получасе езды от Киева есть место, где вы сможете провести идеальный семейный отпуск!

АКЦИЯ! СПА АБОНЕМЕНТ В ПОДАРОК!

Family Eco Club «Руликов» – это коттеджный городок, расположенный на 10 га земли в 36 км от Киева, окруженный живописными лугами и холмами. Близость природы в сочетании с развитой инфраструктурой (на территории городка работает Wi-Fi, расположены рестораны, детский сад, зооферма, магазин с эко-продуктами, spа-центр) сделают отдых особенно комфортным.

Где разместиться и как отдохнуть?

• коттеджи (в том числе на озере) со всеми удобствами и спутниковыми антеннами • русские бани на дровах • хаммам • сауна

• бассейн • джакузи • массаж • закарпатский чан на живом огне под открытым небом

Как активно провести время?

• теннисный корт • бильярд • конные прогулки

• озеро (зимой можно покататься на коньках)

Где подкрепиться?

• ресторан «Прованс» (европейская кухня) • ресторан «Теплоход» • пиццерия

• ресторан-паб «Подкова» • fresh-бар • cвоя пивоварня (эко-пиво)

ПРОМО

ПРИ БРОНИРОВАНИИ ЛЮБОГО ИЗ КОТТЕДЖЕЙ НА СУТКИ ИЛИ ВЫХОДНЫЕ, ПОЛУЧИТЕ СПА АБОНЕМЕНТ НА 2 ЧАСА В ПОДАРОК!

Если вы хотите погрузиться в отдых сразу по приезде, просто закажите заранее интересующие вас услуги. Еще находясь в пути к Family Eco Club «Руликов», вы можете забронировать столик в ресторане, заказать пиццу, растопку бани, пригласить аниматоров или няню.

Хорошо отдохнуть в Family Eco Club «Руликов» смогут и ваши детки. В коттеджном комплексе есть невероятно уютный «Детский дом сказок». Профессиональные воспитатели позаботятся, чтобы ваш малыш провел время с интересом и пользой. Также в городке обустроены 3 детские площадки с батутами, горками, качелями и спортивными мини-комплексами. Ваши дети прекрасно проведут время, рассматривая животных (более 15 видов) в нашем питомнике. А если вы захотите настоящее шоу, то мы организуем незабываемый детский праздник.

Киевская область, Васильковский район, с. Руликов Тел.: +38 (096) 869-69-49 – рецепция; +38 (066) 369-69-49 – отдел продаж; +38 (097) 730-35-37 – заказ банкетов, ресторан www.rulikov.club

6

40

ГДЕ В УКРАИНЕ ВЫПИТЬ

10

ЭТОЙ ОСЕНИ 14

НЕГО ВИНА?

РЕТРОСПЕКТИВА: ЭТИ ДНИ В ДРУГУЮ ЭПОХУ

ЭКСКЛЮЗИВНОГО ДОМАШ-

ЛУЧШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

16

СОБАЧИЙ ПОРТРЕТ

18

ГИД ПО ОСЕННЕМУ ОТДЫХУ

22

ТРИ ЛЮБВИ ПОТОЦКОГО

26

КАК СТАТЬ РАЗУМОВСКИМ

30

ТАРАС ГОЛУБКОВ ОХОТНИК ЗА ЧУДОМ

50

КАК НЕДОСТРОЙ СТАЛ

32

КУЛИНАРНЫЕ ПРИСТРАСТИЯ ДРЕВНИХ КИЕВЛЯН 44

ИНДИЙСКАЯ АЮРВЕДА НА ЗАКАРПАТЬЕ

СИМВОЛОМ БАРСЕЛОНЫ

А ВЫ БЫ СЪЕЛИ?

56 60

КУБОМЕТРЫ ПРАГИ АМСТЕРДАМ: 5 МЕСТ ДЛЯ ПОСЕЩЕНИЯ

СРЕДИ РАЗРУХИ

ВИКТОРИЯ БУЛИТКО ПРО МУЖЧИН, СПОРТ И ГОРОСКОПЫ

76

ЧТО В ЗНАМЕНИ ТВОЕМ?

84

ПОД ЗАЩИТОЙ. ЮНЕСКО ОХРАНЯЕТ

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

90

78

АЛМАЗНАЯ ЛИХОРАДКА

АУРОВИЛЬ: ИНДИЙСКАЯ УТОПИЯ

КУРДЫ: НАЦИЯ БЕЗ ГОСУДАРСТВА

96

ДЕВУШКА ИЗ ДАНИИ

102

ШВЕДСКАЯ МОДЕЛЬ

106

ОБЯЗАТЕЛЬНО К ПРОСМОТРУ!

110

СМАРТФОН

DEPOSITPHOTOS.COM

70

64

7



РЕКЛАМА

EL TURÍSTICO

8

УЧРЕДИТЕЛЬ И ИЗДАТЕЛЬ ООО «АйТиКом» ДИРЕКТОР ООО «АйТиКом» Александр Герасименко ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Ольга Васильчук o.v.vasylchuk@gmail.com НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ: Елена Киселева Павел Бабенко Ольга Бордун Анна Соботович Ксения Сигаловская Анастасия Айсина Оксана Бублик Кристина Шепа КОРРЕКТОР Елена Есипова

ДРУЖЕСКОЕ

ДИЗАЙН И ВЕРСТКА Антон Широков Марат Хусяинов ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ: Александра Плис alexsa.plys@gmail.com +38 (093) 261-71-68 Марина Мироненко mironenkomar@gmail.com +38 (067) 964-67-91 Ольга Гринько floria@mail.ru +38 (066) 313-59-16 АДРЕС РЕДАКЦИИ: Украина, 02095, г. Киев, ул. Княжий Затон, 9 magazineelturistico@gmail.com +38 (068) 419-19-20 +38 (066) 150-37-40 ПЕЧАТЬ: «Юнивест Принт» Киев, ул. Дмитриевская, 44б Тираж: 10 000 экз. НА ОБЛОЖКЕ: Тарас Голубков ФОТО: Антон Софийченко

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ПРОДЮСЕР СЪЕМКИ: Катерина Малая Свидетельство о государственной регистрации печатного СМИ серия КВ № 21963-11863Р выдано Министерством юстиции Украины 07.04.2016 г. Редакция может не разделять мнение авторов и не несет ответственности за содержание рекламных материалов Оформить подписку на журнал можно в любом почтовом отделении Украины, а также на официальном сайте Укрпочты: ukrposhta.ua ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС: 86791

Подслушала в автобусе разговор двух подружек: – Ну что, куда на следующие выходные махнем? Во Львов или, может, в Одессе снимем коттеджик у моря?

– Лично я за Львов. Помнишь, как хорошо мы погуляли там в прошлом году? Обожаю старинную архитектуру! А какая панорама открывается с ратуши – глаз не оторвать! И обязательно надо зайти в ту кафешку – возле площади Рынок, помнишь? – съесть сырников. И как только они умудряются делать их такими пышными!

– Подожди, а как же море? Бархатный сезон заканчивается, а мы на пляже еще не были…

– Посуди сама: сейчас погода – идеальная для прогулок. А в Одессу мы и в ноябре успеем. Главное ведь –

не купаться, а шум моря послушать и соленым воздухом подышать.

– Ох… Согласна. Только пообещай, что во Львове мы обязательно заедем к Свете. Говорят, у нее новый ухажер появился. Надо познакомиться! На очередной остановке подружки вышли из автобуса. На вид дамам – немного за 70. Одна из них застучала палочкой по асфальту, а вторая, хихикая, придерживала ее за локоток. Почему-то уверена, что выходные у них зададутся на славу. И не важно, получатся в этот раз сырники пышными или нет. Главное, что эти чудные дамы будут есть их в любимом городе с любимыми людьми. По-моему, идеальный расклад. Чего и всем нам желаю! Ольга Васильчук

9



РЕКЛАМА

EL TURÍSTICO

10

АФИША

ОСЕНЬЮ МЫ… ...ЕДИМ Ярмарка белого трюфеля Альба, Италия

7–26

ОКТЯБРЯ–НОЯБРЯ Фестиваль яблок и сидра Big Apple Херефордшир, Англия

Праздник каштана Франция

14–15 ОКТЯБРЯ

14–15 ОКТЯБРЯ

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Фестиваль электронной музыки UNSOUND Краков, Польша

Фестиваль клубной музыки Amsterdam Dance Event Амстердам, Нидерланды

Джазовый фестиваль Vilnius Mama Jazz Вильнюс, Литва

8–15 ОКТЯБРЯ

8–15 ОКТЯБРЯ

15–19 НОЯБРЯ

DEPOSITPHOTOS.COM • CC BY 2.0 (G.SIGHELE)

...СЛУШАЕМ

...ПЬЕМ

11

День саке Япония

1

ОКТЯБРЯ Фестиваль виски Whiskey Live Прага, Чехия

Праздник молодого вина божоле нуво Франция

...ВЕСЕЛИМСЯ Гонки буйволов Чонбури, Таиланд

3–4 НОЯБРЯ

16

НОЯБРЯ

1–30

ОКТЯБРЯ – НОЯБРЯ День мертвых Мексика

1–2 НОЯБРЯ

Ночь Гая Фокса Англия

4–5 НОЯБРЯ

...РАСКРЫВАЕМСЯ Международная ярмарка современного искусства FIAC Париж, Франция

Праздник Дивали Индия

19–22 ОКТЯБРЯ

19–23

Марафон Афины, Греция

12

НОЯБРЯ

афиша

ОКТЯБРЯ

12

...КУШТУЄМО Food and Wine Festival Київ

1

ЖОВТНЯ Свято шоколаду Львів

13–15 ЖОВТНЯ

Свято сира і вина Львів

19–22 ЖОВТНЯ

...СЛУХАЄМО Sting Київ

6

ЖОВТНЯ Scorpions. Crazy World Tour Київ

11

ЛИСТОПАДА Patricia Kaas Київ

15

...НАСОЛОДЖУЄМОСЬ ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

BAROMETER International Bar Show Київ

«Октоберфест. Знову в небо!» Кам’янець-Подільський

1

ЖОВТНЯ

7–8 ЖОВТНЯ

Благодійний Віденський бал Київ

28

ЖОВТНЯ

DEPOSITPHOTOS.COM • CC BY-SA 3.0 (KAPEKSAS, TOBIAS COHRS, LIONEL URMAN)

ЛИСТОПАДА

ВІ

EL TURÍSTICO

АТИСЬ НА КО

НЦ

13

ЕР

РВ ДІ

ТІ.. .

КЕ

...

СК

ВЛАШТУВАТИ Щ

ОС

Ь БО

УШ

АТИ СМАЧНЕН В У Ь Т

ЖЕ В ІЛ Ь НЕ.. .

НЕ ЗНАЄШ, ЯК ПРОВЕСТИ

ВИХІДНІ?

ОБИРАЙ ВСЕ І ВІДРАЗУ!

НОВИЙ СТАНДАРТ ВІДПОЧИНКУ

У вартість входять:

Відкривайте Україну заново!

• Переїзд на комфортабельному 20-місному автобусі • Усі екскурсії • Розважальна програма • Обід та вечеря в ресторані • Корисні перекуси в автобусі

• Чернігів • Одеса • Умань • Миргород

Деталі:

+38 (095) 140-60-74

+38 (093) 261-71-68

+38 (097) 000-28-69

• Вінниця • Львів • Кам’янець-Подільський та інші міста

www.elturistico.com

афиша

РЕКЛАМА

Тури вихідного дня за системою «все включено» від 1200 грн. Екскурсії, розваги, пригоди, смачна їжа – все в одному турі!

6 октября

В Париже открылось кабаре «Мулен Руж».

Вышло приложение Instagram.

1931

1851

6 октября

Вышел «Певец джаза» – первый звуковой фильм в истории кинематографа.

1862

2010

1889

1927

6 октября

Запуск «Спутник-1» – первого искусственного спутника Земли.

1810

4 октября

Родился Уильям Боинг, основатель авиастроительной компании Boeing.

1492

1 октября

12 октября

12 октября

12 октября

14 октября

24 октября

Колумб достиг берегов Америки.

Свадьба кронпринца Людвига (будущего короля Людвига I) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской. Первый в истории Октоберфест.

Открытие статуи Христа-Спасителя в Рио-де-Жанейро.

Открыто Международное агентство новостей Reuters.

Родился Даниэль Сваровски.

14 ноября

Начало падения Берлинской стены.

Нелли Блай отправилась в «кругосветку», желая побить рекорд героя книги «Вокруг света за 80 дней», и завершила ее спустя 72 дня 6 часов и 10 минут.

1783

9 ноября

В Лондоне открыта первая в мире электрическая линия метро.

1867

4 ноября

Родилась Клеопатра, царица Египта.

2014

2 ноября

Открыт Радужный мост, соединяющий США и Канаду.

1971

1 ноября

15 ноября

23 ноября

25 ноября

29 ноября

Intel выпустила первый микропроцессор Intel 4004.

Выпущена первая игра из серии World of Warcraft.

Альфред Нобель запатентовал динамит.

Буква «ё» официально пришла на замену буквосочетанию «іо».

SAN DIEGO AIR & SPACE MUSEUM ARCHIVES • AD MESKENS • CC BY 3.0 (RARECPUS.COM) • CC BY-SA 3.0 (ARTYOMINC)

1889

1989

1890

1941

69 г. до н. э.

В ЭТО ЖЕ ВРЕМЯ

ПАРА ЛЛЕЛЬ

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

1957

1881

14

параллель

РЕКЛАМА

EL TURÍSTICO 15

16

ФАС! ПРОФИЛЬ!

ФАКТ

Где и когда появились наши любимые породы собак

2

4 1

10

8

5

3 9 7 6

12

1 Комондор Венгрия Более 3 тыс. л. назад

3 Пражский крысарик Чехия Более 1 тыс. л. назад

5 Испанский мастиф Испания До XIII в.

7 Китайская хохлатая Китай Более 2 тыс. л. назад

9 Левретка 11 Пекинес Италия Китай Более 2 тыс. л. Более 2 тыс. л. назад назад

2 Бордоский дог Франция XIV–XV вв.

4 Фландрский бувье Бельгия XVI в.

6 Такса Германия XV–XVII вв.

8 Леонбергер Германия XIX в.

10 Пудель Франция XV в.

12 Золотистый ретривер Великобритания XX в.

DEPOSITPHOTOS.COM • CC BY 2.0 (PETFUL)

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

11

17

РЕКЛАМА

EL TURÍSTICO

Поехали к слоникам на остров Бали поездки Розыгрыш бесплатной ев» сяц Ме II от «X

ПАРК СЧАСТЛИВЫХ ЖИВОТНЫХ «XII МЕСЯЦЕВ» ПРОВОДИТ РОЗЫГРЫШ «ПОЕЗДКА НА ДВОИХ НА О. БАЛИ» В СЛОНОВИЙ ПАРК «ТАРО» И НА ПОБЕРЕЖЬЕ ОКЕАНА.

07335 Киевская обл., Вышгородский р-й, с. Демидов, ул. Вербная, 79

+38 (096) 770-41-59 www.12.org.ua *Стоимость звонков согласно тарифов вашего оператора **Подробнее об условиях акции по телефону

1. Период сбора анкет для участия в розыгрыше: с 15 ноября 2017 г. по 15 марта 2018 г.

2. В розыгрыше участвуют посетители, оплатившие вход в парк и заполнившие анкету (вне зависимости от возраста. За маленьких заполняют взрослые).

3. К розыгрышу не допускаются сотрудники парка и члены их семей.

4. Розыгрыш состоится 17 марта 2018 г. Одна анкета выигрывает, заполнивший ее самостоятельно выбирает себе попутчика.

5. Поездка гарантированно состоится в 2018 г.

6. Паспортные и визовые вопросы (визу ставят в аэропорту Бали) победители решают самостоятельно.

7. Поездка включает проживание в 5* или 4* гостинице для двух человек в течение 5 ночей. Парк несет затраты исключительно на проживание в гостиницах и на авиабилеты в обе стороны. Дополнительно парк (владелец парка) безвозмездно передаст (подарит) победителям $300 на транспортные и мелкие расходы.

8. При отказе победителя от поездки денежная или иная компенсация/обмен выигранной поездки не производится.

факт

УСЛОВИЯ РОЗЫГРЫША:

18

РУКОВОДСТВО ДЛЯ ОСЕННЕГО ОТДЫХА Излечить осеннюю хандру поможет путешествие! Скажите, какой отдых вы предпочитаете, – и мы скажем, куда лучше отправиться.

...ГОРНОЛЫЖНЫЙ Горячий сезон для «морозного» отдыха наступит лишь в декабре, но и тут есть исключения. Неприлично модная и дорогая французская зона катания «Три долины» (курорты Куршевель, Сен-Бон, Бельвиль и другие) открыла сезон еще в сентябре и продолжает набирать обороты к октябрю-ноябрю. В ноябре можно отправляться к «шоколадной» горе Маттерхорн (4478 м). Это та самая гора-пирамида, чьи стены обращены к разным частям света. И та самая, которая изображена на упаковке шоколада Toblerone. Близ нее находится швейцарский курорт Церматт. Его трассы заканчиваются на высоте более 3800 м, поэтому пригодны для катания круглый год. На сайте австрийского курорта Зельден красуется самонадеянное обещание: «Гарантируем снег с октября по май». Впрочем, дело не в умении австрийцев повелевать погодой, а в наличии 2 ледниковых зон катания – Реттенбаха и Тифенбаха. Зельден примечателен также демократичными ценами (насколько это возможно в Австрии): помимо привычных для таких мест отелей 4* и 5*, здесь найдется пара-тройка недорогих апартаментов.

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ОТДЫХ

19

EL TURÍSTICO

… ВКУСНЫЙ

отдых

Познаете культуру страны через ее кухню? Тогда посетите кулинарные фестивали. Знакомиться на вкус с Италией лучше всего, конечно, с помощью пасты. 25 октября по всей стране отметят день этого блюда – и уж поверьте, шеф-повара превзойдут сами себя, чтобы удивить гастротуристов. Чуть позже, 11 ноября, в городке Сан-Миниато пройдет фестиваль белых трюфелей. Грибы, собранные в этом регионе, считаются самыми вкусными и дорогими. Многие рестораны соревнуются за право подавать их своим посетителям. Хранятся трюфели не более 10 дней, поэтому фестиваль – уникальная возможность отведать по-­настоящему хорошее блюдо.

16 ноября во Франции пройдет Праздник божоле нуво – молодого вина божоле. Согласно французским законам, продавать его можно только после третьего четверга ноября. Сами французы божоле нуво не особо почитают: его делают из второсортных ягод и выдерживают всего 2–3 недели. Зато праздник получается на славу! Ровно в полночь на центральных площадях городов виноделы откупоривают бочки и предлагают свои вина для дегустации. Кстати, в Украине подобный праздник тоже проходит. Попробовать божоле с закарпатским привкусом можно 18–19 ноября в Ужгороде.

20

…ПЛЯЖНЫЙ В середине октября заканчивается бархатный сезон в Европе, зато свои объятия открывают Азия и Африка. Вторая половина осени идеально подходит для путешествия в Египет. Когда у нас моросят промозглые дожди и пролетает мокрый снег, там царит приятная маловетреная погода. В октябре воздух еще раскален до +31, а вот к концу осени солнце «успокаивается» (+23…26). Осенью порадует и Иордания: на побережье Красного моря температура держится на отметке +28...31. Вода здесь имеет уникальный солевой состав и содержит множество минералов. В сумме с лечебными грязями это сделает отдых не только приятным, но и полезным. Беспроигрышный вариант для пляжного отдыха – Канарские острова. В краю вечной весны круглый год цветут цветы, а температура не падает ниже +20.

Осенью не забудьте и об Индии. Идеальный вариант – Гоа. К концу сезона там как раз заканчивается период дождей, стихают ветры, а вода прогревается до +28 градусов. В осенний ­тревел-лист стоит включить также ОАЭ (в октябре там начинается сезон), Маврикий и Кубу.

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Если вас не пугают толпы туристов, отправляйтесь в Таиланд. В октябре там жарко и влажно, а в ноябре уже просто жарко. Отели в этот период забиты под завязку, зато скучно не бывает. Обязательно попробуйте тайские фрукты, например, вкуснейший дуриан с отвратительным запахом и сладкую питахайю, красный сок которой невозможно отстирать от ткани.

21

EL TURÍSTICO

…КУЛЬТУРНЫЙ

отдых

Если вы любите долгие прогулки и экскурсионные программы, то осень – прекрасная пора, чтобы осмотреть красавицу Европу. Климат в западной и южной части континента куда мягче, чем в Украине: +15…18 в середине ноября – норма для Италии, Испании, Греции. Согласитесь, изучать великолепную архитектуру и древние памятники Старого Света гораздо приятнее, когда солнце не раскаляет асфальт и не слепит глаза. Тех, кто рассматривает Турцию как пристанище для ленивого пляжного отдыха, удивит Международный антальский кино­фестиваль. 21–28 октября крупнейшее киномероприятие страны состоится уже в 53-й раз. Если вас прельщает идея первым увидеть фильмы-новинки, вам сюда! А в другой части света осенью проходит главный индуистский праздник – Дивали, который знаменует начало нового года. 19 октября вся Индия осветится огоньками ламп, свечей и фонарей – как знак победы света над тьмой. Если окажетесь на этом празднике жизни, приготовьтесь стать его частью: обмазываться кокосовым маслом в знак очищения от грехов, жечь бенгальские огни, запускать фейерверки и обмениваться подарками.

22

WEEKEND EL TURÍSTICO

№ Текст: Елена Киселева

ЛЮБОВЬ

СОФИЯ ВИТТ

ЮЗЕФИНА МНИШЕК

ГЕРТРУДА КОМАРОВСКАЯ

СТАНИСЛАВ ПОТОЦКИЙ

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

О романтической истории любви Станислава Потоцкого и Софии Витт ходят легенды. Чтобы быть вместе с любимой, граф сделал все возможное и невозможное: пошел против общественной морали и развелся с женой; не пожалел 2 млн злотых, чтобы уладить развод Софии с мужем, и даже стал предателем горячо любимой родины. И сам парк «Софиевка» Потоцкий преподнес в подарок возлюбленной, назвав его именем той, которая, как оказалось, вела двойную игру за его спиной.

Туры выходного дня с el Turístico

В первый раз Станислав Потоцкий женился в 18-летнем возрасте. Юноша без памяти влюбился в красавицу Гертруду, дочь графа Комаровского, владельца всего лишь нескольких сел, и тайно женился на ней. Но родители юноши были строгими и властными, а мать – даже деспотичной по отношению к сыну. У них были другие планы на его брак: Гертруду Комаровскую невесткой Потоцкие видеть не желали. По приказу отца Станислава Гертруду (к тому времени она уже была на 6-м месяце беременности) похитили и увезли в монастырь. Однако до места назначения не доехали: женщина задохнулась под подушками, которыми ее накрыли, чтобы крики не привлекали внимания. Труп Гертруды выбросили в прорубь, где ее тело и нашли весной. Станислав тяжело переживал смерть любимой и даже попытался свести счеты с жизнью. Родители Гертруды начали против Потоцких судебный процесс. Не выдержав позора, скоропостижно умирает мать Станислава, Анна, а за ней – отец. Так 20-летний Станислав Щенсный Потоцкий становится полноправным хозяином огромного имения: 3 млн акров земли, на которых проживало 130 тыс. душ, приносили ему годовой доход в 3 млн злотых.

+38 (095) 140-60-74

+38 (093) 261-71-68

ЮЗЕФИНА АМАЛИЯ МНИШЕК

ГЕРТРУДА КОМАРОВСКАЯ

ЩЕНСНЫЙ – ЗНАЧИТ «СЧАСТЛИВЫЙ»

Станислав Щенсный был единственным сыном в семье могущественных польских магнатов Франциска и Анны Потоцких. Это не просто знатный и богатый род: Потоцкие были наследниками династии, которая имела право избираться на польский трон. Именно такую судьбу и прочили родители своему сыну. Для этой цели молодой человек получил соответствующее образование. Правда, на трон Речи Посполитой Станислав Потоцкий так и не взошел, но в 1792 году поучаствовал в создании Тарговицкой конфедерации, что навсегда подорвало к нему доверие соотечественников. Конфедерация выступила против майской Конституции 1791 года, ограничивавшей права польских магнатов. По сути, это был союз с российской императрицей Екатериной ІІ против Польши. Просуществовала Тарговицкая конфедерация недолго – до сентября 1793-го, но поляки Потоцкому ее не з ­ абыли и не простили. С политической карьерой у Станислава так и не сложилось. Впрочем, романтичный юноша, слагавший «вирши», в молодости по-иному видел свою судьбу. Щенсный – в переводе с польского означает «счастливый». Но был ли счастлив граф (состоявший в трех браках) в личной жизни?

Во второй раз Потоцкий женился вскоре после урегулирования дела с Комаровскими на Юзефине Амалии Мнишек, племяннице польского короля. Это был брак по расчету для обеих сторон: Станислав и Юзефина соединили два своих больших состояния в одно огромное. Юзефина Мнишек писала картины и сочиняла рассказы, была весьма энергичной и активно общалась с противоположным полом... Существуют предположения, что из одиннадцати детей, рожденных в браке с Потоцким, только первенец Юрий был его кровным сыном. На людях Юзефина вела себя как примерная жена и мать, но «за глаза» давала волю темпераменту. В 1795 году Станислав делает попытку расстаться с супругой, однако та согласия на развод не дает, и более того – заручается поддержкой Екатерины II (к тому времени Мнишек была статс-дамой при императорском дворе). И лишь незадолго до смерти, в 1798 году, Юзефина все же разведется с законным мужем, поддавшись на уговоры любимого сына Юрия. ►

+38 (097) 000-28-69

elturistico.com

Weekend el Turístico

3

23

EL TURÍSTICO

24

АНТОН ШИРОКОВ

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

В ПАРКЕ «СОФИЕВКА» ПРОИЗРАСТАЕТ СВЫШЕ 3323 ТАКСОНОВ МЕСТНЫХ И ЭКЗОТИЧЕСКИХ ДЕРЕВЬЕВ И КУСТОВ

ПРЕКРАСНАЯ ГРЕЧАНКА

…По версии самой Софии, она происходила из знатного рода, принадлежавшего к царской греческой семье Челиче. Однако, по свидетельствам современников, ее отцом был небогатый грек, торговавший скотом. После смерти отца, лишившись собственного дома (он сгорел при пожаре), София с матерью и сестрой переселяются в Стамбул. Мать стала куртизанкой и занималась сводничеством. Она и познакомила 17-летнюю Софию с послом Каролем Боскамп-Лясопольским, который сразу же влюбился в прекрасную гречанку с «ангельской» внешностью. Поселившись во дворце посла, девушка погрузилась в мир светских наук. Лясопольский нанимает для нее учителей, которые дают уроки французского, литературы, танцев и хороших манер. Но в 19 лет София Глявоне вышла замуж за более перспективного и молодого Юзефа Витта, 39-летнего коменданта Каменецкой крепости. В начале 1780-х во время свадебного путешествия по Европе София Витт была представлена польскому королю Станиславу Августу, австрийскому императору Иосифу II, королю Пруссии Фридриху II, графу Прованскому (будущему королю Людовику XVIII) – и все они были сражены ее красотой.

Юрий (Ежи) Потоцкий, старший сын Станислава Потоцкого

Однако одно знакомство – с князем ­Григорием Потемкиным-Таврическим (1789 год) – обернулось для прекрасной Софии не только головокружительным романом, но и началом агентурной деятельности для российского двора. Князь ­знакомит ее с императрицей Екатериной II, и вскоре гречанка начинает выполнять тайные поручения царицы и Потемкина. Одним из таких заданий было знакомство с самым влиятельным магнатом Речи Посполитой – графом Станиславом Потоцким (1791 год) и вовлечение его в Тарговицкую конфедерацию. Чтобы завладеть сердцем графа, София использует все свое обаяние. Конечно же, тонкий и впечатлительный Станислав не мог устоять перед чарами женщины, покорившей всю Европу. Вместе они фактически стали жить как муж и жена и имели детей, но формально граф продолжал быть мужем Юзефины, а София – женой Юзефа. Около 1796 года прекрасной гречанке удалось развестись с Виттом: она доказала в суде, что тот взял ее в жены силой. Однако для ее супруга самым весомым аргументом для развода стали 2 миллиона польских злотых, которые Потоцкий выплатил ему за свободу любимой.

Потоцкий и София наконец-то поженились. В браке у них родились еще пятеро детей. В мае 1802 года в день именин супруги графа состоялось торжественное открытие парка «Софиевка» – склонный к пафосу Потоцкий преподнес его в подарок имениннице. Удивительный ансамбль из камня, растений и воды со статуями греческих богов и масонскими символами (говорят, Потоцкие были посвящены в масоны): Станислав дарил любимой не просто парк – он преподнес своей гречанке частичку самой Эллады. Но сказка не сбылась… В 1804 году граф узнает об интимной связи Софии с его старшим сыном Юрием. Для Станислава, человека мягкого по характеру, это был сокрушительный удар, от которого он так и не оправился. В марте 1805 года Потоцкий умирает, так и не пожелав попрощаться с женой. Гроб с его телом был оставлен на ночь в костеле. Ночью неизвестные раздели покойника, сняли с него все ордена и драгоценности, а обнаженный труп поставили вертикально, облокотив о стену. Рядом был приколот клочок бумаги с надписью «За измену отчизне». Поляки так и не простили Потоцкому опрометчивое предательство родины. •

Weekend el Turístico

25

EL TURÍSTICO

КАК

СТАТЬ РАЗУМОВСКИМ Текст: Елена Киселева

WEEKEND • EL TURÍSTICO

АЛЕКСЕЙ РАЗУМОВСКИЙ

КИРИЛЛ РАЗУМОВСКИЙ

НАТАЛЬЯ РАЗУМОВСКАЯ

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Когда Алексей Розум, красивый и статный парень, убегал в соседнюю деревню Чемер, пытаясь спастись от бесчинств пьющего отца, он и подумать не мог, какие удивительные события его ожидают…

ИЗ ЛЕМЕШЕЙ – В ПЕТЕРБУРГ Алексей и Кирилл Розумы происходили из семьи малоземельных казаков, обосновавшихся в селе Лемеши (неподалеку от Козельца). Семья содержала трактир, и отец, видимо, перенял дурную привычку своих посетителей – любовь к крепким напиткам. Устав от пьяных бесчинств, Алексей – старший из сыновей – сбегает. Вначале парня приютил местный дьяк, который, обнаружив у юноши хорошие вокальные д ­ анные, поставил его певчим в церковном хоре. Именно в этот храм в 1731 году зашел проезжавший мимо придворный императорского двора Федор Степанович Вишневский. Голос парня так поразил царедворца, что тот приглашает его в Петербург – петь в императорском хоре. Для Алексея, простого деревенского парня, это был счастливый билет. Из Лемешей – в Петербург! Добродушный, с веселым нравом, Алексей легко сходился с людьми. Но мог ли он подумать, что станет незаменимым при дворе? Цесаревна Елизавета Петровна (в будущем – императрица!) замечает юношу и берет под свое покровительство. С ее легкой руки Алексей Розум становится Разумовским и при-

DEPOSITPHOTOS.COM

26

27

EL TURÍSTICO

обретает большую власть: ему жалуют титул графа и звание генерал-фельдмаршала. Но что там титулы… Елизавета отдала ему свое сердце: вполне вероятно, что они с Алексеем были тайно обвенчаны... Не менее ослепительно удача улыбнулась и Кириллу Разумовскому. Алексей, теперь уже состоявшийся при дворе человек, перевозит брата в столицу и отправляет учиться в Европу. Оттуда 16-летний юноша возвращается графом, а в 18 лет его назначают президентом Петербургской академии наук. Брак с троюродной сестрой императрицы (и ее огромное приданое) превращает бывшего селянина в одного из богатейших людей империи. Вскоре К ­ ирилл получает булаву, становится последним гетманом Войска Запорожского, а позже – сенатором и генерал-адъютантом. Счастливая участь не обошла и Наталью Разумовскую – мать Кирилла и Алексея. Императрица приближает ее ко двору и жалует в статс-дамы. Но придворная жизнь обычной крестьянке (каковой Наталья осталась по сути) пришлась не по душе, поэтому вскоре Разумовская переехала в свою усадьбу Алексеевщина вблизи Козельца (Черниговская область).

+38 (095) 140-60-74

+38 (093) 261-71-68

+38 (097) 000-28-69

ХРАМ «ПЕТЕРБУРЖСКИХ» ВЕЛИЧИН

В 1744 ГОДУ ВО ВРЕМЯ ПОЕЗДКИ ПО УКРАИНЕ ИМПЕРАТРИЦА ЕЛИЗАВЕТА ПЕТРОВНА ОСТАНАВЛИВАЛАСЬ И НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ ГОСТИЛА В ИМЕНИИ НАТАЛЬИ РАЗУМОВСКОЙ.

В 1752 году в Козельце развернулось масштабное строительство под покровительством Натальи Разумовской, или просто Розумихи. Оно не прекращалось в последующие 11 лет, а принимали участие в нем крестьяне всех близлежащих сел. Храм в благодарность Богу за счастливую судьбу своих детей – вот что задумала воздвигнуть на родных землях Наталья Демьяновна. В 1763 году на просторах небольшого поселка Козелец вырос величественный храм Рождества Пресвятой Богородицы. Однако увидеть воплощенной свою мечту Наталье так и не удалось: она умерла незадолго до завершения строительства. Свой последний приют Разумовская нашла именно здесь –

elturistico.com

ее усыпальница находится в нижней церкви. Позже, в 1766–1770 годах, рядом с собором была построена колокольня. В 1848-м там случился пожар (от удара молнии), в результате которого сгорели верхний, пятый, ярус и верхушка колокольни (ее заменили куполом со шпилем). Но несмотря на все природные катаклизмы, храм действовал до 1934 года. Во время фашистской оккупации в 1941-м на его территории располагались конюшня и лагерь для военнопленных, а после войны – овощной склад. Собор открыли для богослужений лишь в 1993 году. В сентябре 2012-го на празднование 260-летия со дня основания собора в Козелец приезжал Александр Разумовский (потомок графа Кирилла Разумовского). Он подарил собору икону «Успение Пресвятой Богородицы». ►

Weekend • el Turístico

Туры выходного дня с el Turístico

28

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

27-метровый иконостас XVIII в.

ТАРАС ШЕВЧЕНКО ДВАЖДЫ ПОСЕЩАЛ КОЗЕЛЕЦ И ОПИСАЛ ВЕЛИЧЕСТВЕННЫЙ СОБОР В ПОВЕСТИ «КНЯГИНЯ».

Собор Рождества Пресвятой Богородицы возведен в стиле барокко. Это последний в Украине храм, построенный в этом стиле. Долгое время автором проекта считали Бартоломео Растрелли, однако позднее были найдены документы, подтверждающие, что собор возводился под руководством знаменитых украинских архитекторов Андрея Квасова и Ивана Григоровича-Барского. Собор состоит из верхней («летней») и нижней («зимней») церквей. Изящная лепнина в стиле елизаветинского рококо украшает здание снаружи и внутри. Но говорят, что без участия Растрелли все же не обошлось. По одной из версий, над грандиозным деревянным иконостасом (его высота – 27 м) работали итальянские мастера и сам знаменитый зодчий. Иконостас был выполнен из липы, имел серебряные врата с позолотой, которые бесследно исчезли после закрытия храма. Из 72 икон сохранились 50 (они были созданы украинскими иконописцами во главе с придворным художником семьи Григорием Стеценко). Несмотря на все потери и разрушения храм выстоял. Выстоял и продолжает привлекать людей: верующих – энергетикой, туристов – ­красотой. •

DEPOSITPHOTOS.COM

А БЫЛ ЛИ РАСТРЕЛЛИ?

ВІ

ТИСЬ НА КО

НЦ

ЕР

Д

А ІР В

ТІ.. .

КЕ

...

СК

В ІД П О Ч И Т И ТІ Л

ОМ ТА

УШ

АТИ СМАЧНЕН В У Ь Т

Д УШ ЕЮ …

НЕ ЗНАЄШ, ЯК ПРОВЕСТИ

ВИХІДНІ?

ОБИРАЙ ВСЕ І ВІДРАЗУ!

НОВИЙ СТАНДАРТ ВІДПОЧИНКУ

РЕКЛАМА

Тури вихідного дня за системою «все включено» від 1200 грн. Екскурсії, розваги, пригоди, смачна їжа – все в одному турі! У вартість входять:

Відкривайте Україну заново!

• Переїзд на комфортабельному 20-місному автобусі • Усі екскурсії • Розважальна програма • Обід та вечеря в ресторані • Корисні перекуси в автобусі

• Чернігів • Одеса • Умань • Миргород

Деталі:

+38 (095) 140-60-74

+38 (093) 261-71-68

+38 (097) 000-28-69

• Вінниця • Львів • Кам’янець-Подільський та інші міста

www.elturistico.com

30

ОХОТНИК ЗА ЧУДОМ С обложки

«Однажды я взял в руки видеокамеру, а когда опомнился – осознал, что сменил квалификацию. Был художником – стал режиссером», – вспоминает Тарас Голубков. Среди его работ – клипы для Скрябина, Артема Пивоварова, MONATIK, Сати Казановой, Маркуса Ривы, Ассоль, а в планах – большое кино. О том, как работается художнику в мире кино, рассказывает Тарас Голубков.

АНТОН СОФИЙЧЕНКО

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Интервью: Ольга Васильчук

31

EL TURÍSTICO

Режиссерская работа – это охота за чудом: словить момент, который покорит. Несмотря на то, что клип – это маленький фильм, подход к съемке кардинально другой. В случае с фильмом режиссер подбирает актера под сценарий. В клипе же главный герой есть изначально. Скажем, Анджелина Джоли наверняка может сыграть украинскую женщину, но кто же ей поверит? Поэтому в первую очередь я изучаю артиста: какой он, чем живет, в чем органичен, что для него привычно… Я слушаю трек и пытаюсь понять, что подойдет конкретному артисту, что ему нужно. При этом не всегда надо скатываться в скрытые смыслы. А мне казалось, что каждый режиссер пытается наполнить клип символами, подтекстами… Порой за набором символов режиссер кодирует пустоту, потому что на самом деле ему нечего сказать... Считаю, прежде всего нужно найти тот «ключ» и ту идею, которая органично совпадет с треком и артистом. При этом простая с виду задумка может оказаться гениальной по содержанию. Я стараюсь поймать настроение трека и передать его визуально. К примеру, в клипе ­Сати Казановой и Arsenium идея самая обычная: ожидание встречи с любимым. Парень и девушка идут друг другу навстречу – это так просто, но так искренне! Добавляем оригинальные визуальные хода – и получаем красивый, понятный, а главное – «правильный» и цепляющий клип. Даже сейчас, спустя 3 года после съемки, я понимаю: иначе я бы и не снял! Видеоряд и песня совпали чудесно! Слушателям тоже понравилось – у клипа больше 50 миллионов просмотров. Вместе с тем сложные темы тоже «заходят». Например, в клипе «Кислород» Артема Пивоварова мы рассказываем о людях-альбиносах. Клип вышел сравнительно недавно, а уже набрал больше 2 миллионов просмотров. Насколько я знаю, по образованию вы художник. Как и почему перешли в режиссуру? В университете я заразился видео-артом – это такие небольшие креативные видеоролики, – и все стало складываться само собой… Я узнал о существовании режиссуры, а спустя время понял, что не могу не снимать. Есть ли у вас «любимчики» среди отснятых клипов? Нет, не могу выделить что-то одно. Мне нравится не просто снимать клипы, а помогать артисту быть услышанным, формировать его образ для зрителя. Иногда достаточно добавить маленькую деталь – и в человеке

открываются новые грани, его начинают воспринимать по-новому. Вот, например, в клипе «Сейчас» мы поставили Диму Монатика на ролики. Получилось круто, но самое забавное – зрители до сих пор ломают головы: танцевал ли Дима самостоятельно или это был дублер. Есть работы, которые запомнились, например, клип «Дельфіни» Кузьмы Скрябина. Съемка проходила в холодном павильоне часов 20... Когда силы у команды уже иссякали, прямо посреди съемочного процесса Кузьма вдруг врубил музыку и устроил дискотеку, на которой плясали все! Работа с подобными артистами – серьезная «высота». А вот, с вашей точки зрения, какое ваше главное профессиональное достижение? Главные достижения еще впереди! (Улыбается.) Сейчас для меня важно то, что я могу не просто снимать, а снимать «осознанно». Ведь клиповая форма – мгновенная. Как правило, она существует месяца 3. Зрители хайп словили – и забыли. А есть работы, которые остаются. Например, клипы Pink Floyd. Насколько же они крутые! Видеоряд и музыка вместе работают просто шикарно, атмосфера и клипы актуальны даже сегодня. И это несмотря на то, что многие жалуются, мол, все уже придумано. Но ведь 20, 30, 50 лет назад говорили то же самое! Точка сидения формирует точку зрения. Да, в распоряжении режиссера всего 3 минуты и нет диалогов. Но если артист, музыка и видеоряд производят революцию – тогда произведение может задержаться в истории. Каждый режиссер мечтает о большом кино. Что хотите снять вы? Больше всего сейчас мне хочется популяризировать нашу ментальность, снять фильм про героя нашего украинского времени. Я хочу раскрыть, каков человек в современном контексте: коррупции, безвизового режима. Это должен быть герой или история, которая отражает дух времени. В 1997-м это сделал Алексей Балабанов. Его «Брат» стал зеркалом того времени, показал столкновение двух миров – капитализма и выходца из постсоветского пространства. Фильмы про героев-современников дают возможность самоосознания, именно поэтому я хочу ответить на вопрос, кто тот «Брат-2», показать героя, которого все узнают. К чему стремитесь сейчас? Какие у вас планы на будущее? Сейчас я нахожусь в каком-то состоянии невесомости, граничащем с растерянностью. Говорят, что если человек ощущает нечто подобное, значит, он движется в правильном направлении. Мне хочется верить в это. Надеюсь, что спустя несколько десятков лет я буду в этом же состоянии невесомости и легкой растерянности покорять новые горизонты. •

С обложки

Тарас, начну с вопроса, который давно хотела задать режиссеру. Как создается идея клипа? Иногда кажется, что видеоряд и текст песни связаны лишь отдаленно, приходится улавливать скрытые смыслы… К тому же это не фильм, и на все отведено 3–5 минут…

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017 32

ТЕМА НОМЕРА

33

EL TURÍSTICO

Елена Безрук, гастроэксперт и гид по Киеву

Текст: Ксения Сигаловская

КИЕВСКАЯ РУСЬ: ПОЧТИ БЕЗ ОВОЩЕЙ Князь Владимир, попав на современный киевский рынок, очень бы удивился увиденному – ведь он не знал ни картошки, ни лука… Овощей во времена Киевской Руси практически не было: многие плоды и коренья появились в наших широтах после открытия Америки. Овощи постепенно, веками, входили в рацион киевлян. Например, свекла и капуста обосновались на здешних кухнях в XI–XII веках, тыква – с XVI столетия, картошка и баклажаны – с XVII века. Привычный для нас сорт оранжевой моркови (Каротель) появился только в XVII веке благодаря скрещиванию желтого, красного и фиолетового корнеплодов. А вообще этот овощ рос повсеместно, был известен в древности и грекам, и римлянам. В наших краях, например, морковь использовали как лечебное средство. Больным прописывали сливочное масло с добавлением морковного сока. И, кстати, свежие корнеплоды хранили до зимы в меду. Привычное нам подсолнечное масло в рационе предков появилось лишь в середине XIX века, ведь и сам подсолнечник стал известен европейцам только в XVII веке – его завезли из Южной Америки. Полтора столетия яркими цветами украшали прически и букеты, пока англичане не догадались производить из них масло и даже оформили патент, закреплявший право на торговлю новым продуктом. В 1828 году в России «первооткрывателем» подсолнечного масла стал украинский крепостной крестьянин Алексей Бокарев. И вот уже в начале ХХ века подсолнечное вытеснило остальные

виды растительных масел... Задолго до этого, во времена Киевской Руси, обычно употребляли конопляное и льняное, а к княжьему столу по праздникам подавали оливковое. Кстати, льняное масло – исконно украинское – сегодня оценено недостаточно, а ведь в нем содержится такое же количество Омега-3 и Омега-6, как и в рыбьем жире. Так что же тогда ели в эпоху Киевской Руси? Одними из главных продуктов были горох и репа. Для разнообразия вкуса хозяйки использовали различные приправы: укроп, хрен, чеснок, петрушку, а столетиями позже – лавровый лист, черный перец, имбирь, корицу, шафран и пр. Наши предки ели ягоды, орехи, грибы, коренья и различные травы: мяту, душицу, лебеду, дикий лук, ромашку, можжевельник, борщевик… В старину очень популярной была репа (а позже – тыква), но с появлением картофеля она постепенно стала сдавать позиции. Интересно, что в Украине до сих пор встречаются населенные пункты, имеющие в названии корень этого слова… С удовольствием в Киевской Руси ели яблоки и груши, хлеб, мясо. И конечно – каши, овсяную и пшенную. Правда, были они не совсем такими, как сейчас: крупу надо было хорошенько почистить и запарить на несколько часов в печи. Хлеб тоже был совершенно другим, ведь тогда кулинарные дрожжи еще не придумали. Хозяйки пользовались заквасками, которые настаивались несколько дней и «жили» в семье годами – их передавали с приданым. Знаменитый черный хлеб из ржаной муки в наших краях стали печь только в XI веке. ►

тема номера

В начале ХХ века борщ по-киевски, сухое варенье и нечаевские пряники были гордостью кулинарного Киева. Местные сыры с большим удовольствием покупали во Франции и Германии. А на склонах монастырей здесь рос виноград, из которого делали великолепнейшее вино. Все это было. Но сегодня на вопрос «Что же такое киевская кухня?» сможет ответить не каждый горожанин, даже коренной.

34

БОРЩ С МОНАСТЫРСКОЙ КУХНИ Больше 100 лет назад Киев называли «городом тысячи храмов», а его монастырская кухня впечатляла приезжих. У каждой обители были свои кулинарные традиции, многие из которых сохранились по сей день. Вы удивитесь, но просвиры в старинном Флоровском монастыре (где молитва не утихает последние 500 лет!) до сих пор пекут на дровах… А в Киево-Печерскую лавру в дореволюционные годы приглашали на праздничный обед всех девушек, завершивших обучение в киевских учебных заведениях. Здесь угощали монастырским кексом (приготовленным без яиц, с имбирем, перцем и пряностями) и лаврским квасом, кружившим голову, как шампанское. Но главным на столе был борщ. Поначалу это блюдо было постным – пищей монахов и бедняков. Люди состоятельные ели запеченные мясо и рыбу, а низшие сословия – варево из овощей. Со временем борщ эволюционировал и завоевал свое почетное место в украинской кулинарии. Конечно, в разных регионах Украины борщи варят по-своему: на гусятине с черносливом, с жареными карасями, ветчиной, грибами, кабачками, болгарским перцем, квашеной капустой и еще со многими другими ингредиентами. И главное – чтобы «ложка стояла». Но самым дорогим видом этого блюда является борщ по-киевски, сваренный на трех видах мяса (свинина, говядина, баранина), свекольном квасе, с фасолью, мочеными яблочками и с обязательным добавлением красного вина. Увы, такой борщ сегодня не готовит ни один киевский ресторан, специализирующийся на украинской кухне. Интересно также, что исторические названия местностей в городе – всем известная Борщаговка, а также Петропавловская, Софиевская, Михайловская, Братская Борщаговки – появились именно благодаря борщу. Так назывались монастырские угодья Киевской митрополии, выделявшиеся в конце XVII века для выращивания всего необходимого для первого блюда.

В УКРАИНЕ ИСПОЛЬЗУЮТ НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ «ИНДЕКС БОРЩА» (АНАЛОГ «ИНДЕКСА БИГ МАКА») ДЛЯ ОЦЕНКИ ПОКУПАТЕЛЬНОЙ СПОСОБНОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ВАЛЮТ И РЕАЛЬНОЙ ИНФЛЯЦИИ ГРИВНЫ.

Почему сало оказалось таким популярным именно в Украине? Ведь на самом деле свинину едят везде, однако статус национального продукта закрепился за салом только в нашей стране. Украинцев часто грабили турецкие янычары, забиравшие в плен людей, еду и угонявшие скот. Надо было как-то выживать, и предки первыми посадили свинью за ограду, где она могла сделать максимум пару шагов. Такое животное невозможно было угнать. Даже если семья оставалась без продуктов, наличие свиньи помогало ей дотянуть до нового урожая. К тому же свиньи, бегающие на воле, сала практически не дают, да и мясо у них жесткое.

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ОТМЕННОЕ САЛО «ЛЕНИВОЙ» СВИНЬИ

35

EL TURÍSTICO

ПРИЗАБЫТОЕ СУХОЕ ВАРЕНЬЕ

УКРАИНСКИЕ БАЗАРЫ ВСЕГДА СТРОИЛИСЬ ПО КРУГОВОМУ ПРИНЦИПУ: В СЕРЕДИНЕ ПРОДАВАЛИ ПРОДУКТЫ, ПО ПЕРИМЕТРУ – БЫТОВЫЕ ТОВАРЫ, ОДЕЖДУ, ОБУВЬ, МЕБЕЛЬ.

Когда-то весь Подол утопал во фруктовых садах. Поэтому неудивительно, что сухое киевское варенье стало одним из символов Киева XVIII–XIX веков. Тогда это было самое известное сладкое блюдо в городе, ценимое в Европе и поставляемое к монаршим столам. Известно, что еще в XIV веке несколько пудов киевского сухого варенья привезли на свадьбу принцу Ягайло – будущему польскому королю. А как выглядит сухое варенье? Это вкуснейшие цукаты – дольки фруктов или ягоды, которые долго варят в насыщенном сахарном сиропе или медовом растворе. Затем их вынимают, просушивают, пересыпают сахаром и, переложив пергаментом, сохраняют в коробках. За всю историю киевского сухого варенья в его создании особенно преуспел Семен Балабуха, основавший семейный кондитерский бизнес в 1790-х годах. От его фамилии и происходит название знаменитых киевских цукатов – «балабушки». На Подоле, кстати, до сих пор сохранился дом по ул. Сагайдачного, 27, где находились «цеха варенья». Увы, в начале бурного ХХ века династия Балабух обанкротилась и секрет рецепта киевского сухого варенья был утрачен. Сейчас его не производят в промышленных масштабах, но цукаты из тыквы, яблок, айвы, апельсинов, имбиря и лимонов при желании можно приготовить на собственной плите. Поверьте: вкус этого лакомства вас очарует! ►

Сто лет назад обертки конфет называли «этикетами». Их создавали известные художники, среди них – Васнецов, Билибин, Врубель… На обертках печатали басни Крылова, сказки Пушкина, стихи Маяковского и других знаменитых авторов. После национализации кондитерских фабрик на заре советской эпохи от услуг профессиональных художников отказались. И если на территории России в огромном количестве появились обертки для конфет с названиями «Ильич», «Всесоюзный староста», «Свердлов», «Даешь коллективизацию!», то в Украине фантики никогда не использовали для пропаганды. Их названия были лирическими: «Арабчонок», «Фру-фру», «Тузик», «Земляничка». Коллекции «этикетов» ярко представляют нашу историю. Вы удивитесь, но в Национальной опере Украины есть свое собрание «этикетов», которое выставляют для обозрения по большим праздникам. А родилась коллекция благодаря… ремонту. Когда в здании театра стали срывать панели, обнаружили, что зрители разных поколений старательно прятали в щели конфетные обертки. Они оказались настолько интересными, что их решили не выбрасывать, а сделать выставку.

тема номера

КОЛЛЕКЦИЯ «ЭТИКЕТОВ» В НАЦИОНАЛЬНОЙ ОПЕРЕ

36

ЗНАНИЕ О НЕЧАЕВСКИХ ПРЯНИКАХ

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

У всех на слуху тульские пряники, раскрученные как бренд в 20–30-х годах ХХ века. А ведь нечаевские, появившиеся в Киеве в конце XIX века, в свое время были значительно популярнее. Свою историю они ведут от медового хлеба IX–X веков, наполовину приготовленного из ржаной муки и наполовину – из меда. Такой хлеб долго хранился и очень выручал воинов в длительных походах. В него добавляли лечебные травы и пряности – вот откуда появилось слово «пряник». Рецепты сохранялись в тайне и передавались из поколения в поколение. Со временем пряник стал символом праздника. Кстати, его ингредиенты были разными, на любой вкус и карман. К сожалению, сегодня мало кто знает, что такое нечаевские пряники. Перипетии истории стерли из памяти киевлян вкус этого лакомства, да и рецепт его до наших дней не дошел, сгинул в революционные годы. Зато на Подоле сохранился дом, где жили купцы-кондитеры Нечаевы, до революции 1917 года торговавшие в Киеве знаменитыми нечаевскими пряниками. Сегодня его называют старейшим жилым домом в украинской столице. Здание было построено в 1760 году, а через десять лет – обложено кирпичом, и это спасло его от катастрофического пожара 1811 года на Подоле. Нынче весь дом принадлежит семье Малеевых, потомкам купцов Нечаевых. Найти его не так-то просто: нужно «нырнуть» в одну из подворотен на улице Фроловской, чтобы оказаться перед табличкой «Контрактовая площадь, 7». К слову, современное здание голландского посольства, расположенное рядом, стоит на территории, которая раньше была частью усадьбы Нечаевых. Интересно, что в этом неприметном старинном доме накануне праздников проводят мастер-классы по приготовлению нечаевских пряников: в Киеве пытаются возродить старинные кулинарные традиции. •

КИЕВЛЯНЕ ВСЕГДА МНОГО ПУТЕШЕСТВОВАЛИ И ЗНАЛИ ТОЛК В ЕДЕ И НАПИТКАХ. НО ПЕРВЫЕ РЕСТОРАНЫ ПОЯВИЛИСЬ В ГОРОДЕ ЛИШЬ В XIX ВЕКЕ – В ОТЕЛЯХ. ПОСЕЩАЛИ ИХ ТОЛЬКО МУЖЧИНЫ. КИЕВ БЫЛ ПАТРИАРХАЛЬНЫМ ГОРОДОМ, И ОБЕДАЛИ ЗДЕСЬ ТРАДИЦИОННО В КРУГУ СЕМЬИ.

Отель «Континенталь». В таких заведениях Киева в XIX веке открывали первые рестораны.

ЧТО ТАКОЕ КОФЕ ПО-КИЕВСКИ Оказывается, в столице существует призабытая традиция приготовления кофе. Согласно старому киевскому рецепту, в кофе следует добавить ликер и взбитый белок с сахаром. В некоторых заведениях подобный напиток сегодня можно встретить под названием «Кофе по-краковски».

тема номера

РЕКЛАМА

EL TURÍSTICO 37

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017 38

тема номера

ПРОМО

EL TURÍSTICO 39

40

ПРАВИЛА ВИНОРОБІВ

Айсвайн, помаранчеве вино, лікерне мускатне... Усі ці оригінальні напої виготовляють в Україні невеликими партіями. Південь чи Закарпаття? Обидва напрямки – улюблені в українців для відпочинку. А якщо додати смаку авторського вина, то вийдуть незабутні миттєвості. Текст: Оксана Бублик

ОСОБИСТИЙ АРХІВ ВИНОРОБІВ

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ТЕМА НОМЕРА

DON ALEJANDRO WINERY (ДОН АЛЕХАНДРО) Одеська область, Хаджибейський лиман

Дон Алехандро (так він сам себе називає) – власник однойменної авторської виноробні Don Alejandro Winery. Прихильник біодинаміки, він упевнений, що земля – живий організм, а сили природи і космосу можна використовувати для виробництва екологічно чистої продукції (без штучних мінеральних добрив та отрутохімікатів). Біодинамічне вино, на його думку, – це екологічно чистий напій найвищої якості, що всебічно відтворює особливості того регіону, де його виготовили. На виноробні застосовується ручна праця: господар навіть ступінь зрілості винограду визначає, розчавлюючи гроно власноруч. Для зберігання напою Дон Алехандро не використовує дубові бочки, як це роблять зазвичай, бо вважає, що ноти дуба відволікають увагу від природного смаку вина. А готовий напій розливають у пляшки лише у спеціальні дні – на регресний Місяць. Гордість Дона Алехандро – помаранчеве вино. Так, воно справді чисто помаранчевого кольору з фруктовими нотами. Секрет такого кольору, зізнається винороб, – у настоюванні Піно Гріджіо на меззі (шкірці) білого винограду.

«КУРІНЬ» Херсонська область, село Степанівка

Сімейна виноробня Миколи Халупенка виготовляє 10 видів вин за власними технологіями і ще сім – за загальноприйнятими. З білого та червоного винограду, що вирощують у господарстві, готують переважно столові сорти. Також виробляють вермути, десертні й лікерні напої. Саме лікерне мускатне вино із 23% цукру – родзинка й особлива гордість «Куреня». Власники запевняють, що в Україні жодне підприємство не спеціалізується на виготовленні подібного напою. Його готують лише у ті роки, коли цукристість винограду досягає потрібного рівня. Цьому сприяють і особливості ґрунтів (глина й камінь) цієї місцевості. Обрати свій улюблений смак з асортименту виноробні Халупенка можна в ресторані української кухні, розташованому при «Курені». У ньому пригощають не лише винами, а й соліннями і маринадами власного виробництва. Є своє господарство: розводять страусів, кроликів, тримають корів. А пляшка сухого вина у подарунок стане приємним сюрпризом і смачною згадкою про візит до херсонського винороба. Із часом на території «Куреня» господар планує побудувати замок, у якому гості зможуть зупинитися на ніч, розслабитись у spа-салоні під час процедур з використанням олії з кісточок і екстракту шкірки винограду. І як у будь-якому справжньому замку, в ньому також будуть підвали для вина, бо їх уже не вистачає. ►

тема номера

41

EL TURÍSTICO

42

«БЕЙКУШ»

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Виноробня «Бейкуш» – маленьке сімейне господарство. Її засновник Євген Шнейдеріс розпочав виноробну справу в 2010 році з експерименту, в результаті якого кілька сотень пляшок білого та червоного вина, що швидко розійшлися по друзях і знайомих, надали йому впевненості й натхнення на подальшу працю. У «Бейкуші» свої правила: для покращення врожаю не використовують гербіциди і пестициди, на деяких ланках виробництва застосовують лише ручну працю, а з грон, також вручну, відбирають найкращі ягоди. Успіх приходить до тих, хто ризикує. Ось уже кілька років господар не зупиняється у своїх експериментах на виноградниках Бейкушського мису. Виноробна науково-дослідна лабораторія розмістилася у його гаражі й гостьовому домі. Яким буде напій, якщо підв’ялити виноград, аби зменшити в ньому вміст вологи і відповідно

ОСОБИСТИЙ АРХІВ ВИНОРОБІВ

Миколаївська область, Очаківський район, село Чорноморка

підняти рівень цукру і кислотності? Раніше, кажуть у «Бейкуші», в Україні цього ніхто не практикував. А вони ризикнули – і результат перевершив усі сподівання: отримали вино на кшталт італійського «Амароне». «Бути експериментатором нелегко, – зазначає Євген Шнейдеріс. – Простіше займатися виноробством, спираючись на досвід поколінь: коли твій батько, дід, прадід виробляли вино. У цій справі одна помилка може зіпсувати врожай, а виправити її можна лише за рік – із наступним урожаєм. Ми експериментуємо і чекаємо щонайменше рік, щоб дізнатися, чи вдався експеримент». Для господаря виноробство – не лише бізнес, а насамперед мистецтво, один з витворів якого – рожеве ігристе вино. У планах пана Євгена – побудувати винзавод, щоб вино з Чорноморки нарешті потрапило на прилавки магазинів.

43

EL TURÍSTICO

Закарпаття, Берегівський район, село Кідьош

СІМЕЙНИЙ ПІДВАЛ ПАРАСКИ Закарпаття, Берегівський район, село Бене

Гергей Параска – ще один закарпатський винороб, який успадкував сімейну справу. Та крім спеціальності за спадком, він ще отримав профільну освіту і хист експериментувати з сортами винограду, яких на ділянках – кілька сотень. Тож і напої виноробні мають свої унікальні особливості. «Айсвайн» – крижане вино з винограду, зібраного після заморозків, – має присмак родзинок. Його ще називають дорогоцінним, бо технологія виробництва такого напою є дорогою і витратною: виноград повинен підмерзнути за температури не нижче -8 °С, а з кілограму підмерзлих ягід виходить невелика кількість продукту. Діжки та пляшки з «Шардоне», «Сапераві», «Рислінгом», «Кагором», «Фурмінтом», «Білим мускатом» зберігаються при температурі +12– 13 °С у печері, яку викопали військовополонені італійці майже століття тому. А про «Кагор», виготовлений за старовинним рецептом, знають мало не всі поціновувачі вина на Закарпатті. Дегустація у печері «Сімейного підвалу Параски» проходить під розповіді про вино, щедро присмачені жартами. •

тема номера

ВИННИЙ ПІДВАЛ СІМ’Ї ШОШ

Традиції виноробства у родині Шош сягають XVIII століття. Наразі власник виноробні – Лицар Винного Ордену – Карло Шош вирощує до 60 сортів винограду різних епох, з якого створює 20 сортів білого й червоного вина. Рідкісний «Кагор» з білих сортів винограду, виготовлений за класичною технологією, «Карлот», «Тамянку», «Рожеву» і «Чорну Троянду», іменні вермути, створені за власними рецептами, – смак усіх напоїв можна відчути під час дегустації у винному підвалі. Вино зі старовинних місцевих сортів винограду Бакатор і Серемський Зелений – гордість колекції Карла Шоша. Легкий персиковий смак і мускатний аромат у букеті білого вина «Жужіка, ти солодка», присвяченого коханій дружині Жужанні, з якою винороб уже 44 роки, розтоплять серце будь-якої жінки. Господар пишається, що сімейна справа продовжується. Найбільшою надією є старший онук Крістіан, який здобув в Угорщині фах виноградаря-винороба (це буде п’яте покоління вино­ робів Шош) і вже має власні вина. До цього часу на виноробні використовують старовинні дробарку і ручний прес, а іноді чавлять ягоди ногами в дубових чанах. У домашньому міні-музеї зібрано старо­давнє кухонне начиння, реманент, який використовувався у виноградарстві й виноробстві. Обряд дегустації починається саме з відвідин музею. Розповідь про історію виноградарства і виноробства на Закарпатті, трапезні й лікувальні властивості вина і – найважливіше – культуру вживання Його Величності Вина створює особливий настрій під час смакування благородних напоїв.

44

IN FIT

АЮРВЕДА

С КАРПАТСКИМ АКЦЕНТОМ

Во всем мире растет популярность отдыха в стиле Wellness (от англ. be well – чувствовать себя хорошо). Это всеобъемлющая концепция здорового образа жизни, которая включает правильное питание, физические и умственные нагрузки, поддержание красоты, постоянное развитие, заботу о душе. Возможность восстановить физическое и эмоциональное здоровье, погрузиться в глубокий релакс находит все больше поклонников. Разобраться, что же представляет собой wellness-туризм, как развивается это направление в нашей стране, и, конечно, отдохнуть я отправляюсь в детокс-тур в Карпаты.

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Текст: Ольга Бордун

45

EL TURÍSTICO

Детокс-курс включает: • масляные массажи • пропаривание • травяные сборы • специальную систему питания • процедуры, восстанавливающие психоэмоциональный баланс

ДЕТОКС – ЧТО ЭТО? Детокс в последнее время на пике моды. Чтобы обрести здоровье, логично, что для начала необходимо освободиться от токсинов, скопившихся в теле. Понимая всю сложность данного мероприятия, можно представить серьезную клиническую обстановку, сложные процедуры, жесткие ограничения в еде. Какой-то сплошной стресс, а не отдых! К счастью, этот детокс-тур не имеет ничего общего с такой жуткой картиной, ведь в основе его лежит панчакарма – аюрведическая очищающая программа. Аюрведа – древнейшая медицинская система мира, появившаяся в Индии около 5000 лет назад. Знания и практики, которыми она оперирует с давних пор, вызывают изумление и у современных врачей. По мнению ВОЗ, аюрведа является одной из наиболее эффективных систем альтернативной медицины. Рассматривая организм как единую целостную систему, она не лечит абстрактную болезнь, а дарит путь к исцелению конкретного человека. ►

in fit

С

46

3 ПРАВИЛА УСПЕШНОГО ДЕТОКСА 1. Посвятите это время исключительно себе. Оставьте дома семью, друзей, работу, постарайтесь ограничить контакты с внешним миром. Воспользуйтесь уникальной возможностью пообщаться с самим собой. Поверьте, вас ждут удивительные открытия.

2. Насладитесь удовольствием следовать своим желаниям. Когда, если не сейчас? Хочется спать – спите, хочется гулять – гуляйте. Учитесь слушать свое тело, понимать его сигналы и правильно реагировать на них.

3. Будьте открыты для новых мыслей, ощущений, эмоций, вкусов, ритмов дня. Что-то непременно захочется взять в свою повседневную жизнь. Откройте свое сердце навстречу обновлению, и оно не заставит себя ждать.

Не противоречь своей природе, живи в гармонии с миром, воспринимай жизнь как источник радости – и будешь здоров и счастлив. Так учит аюрведа. Детоксикация в аюрведе происходит мягко и безопасно, все используемые методы направлены на улучшение способности тела выводить токсины. В результате панчакармы происходит не только очищение от токсинов. Восстанавливается баланс энергий в организме, улучшается самочувствие, настроение, повышается качество жизни.

Обычно на панчакарму едут в Индию, на родину аюрведы. Многовековой опыт, аутентичные масла, травы, специи – все говорит в пользу такого выбора. В Карпатах нет знойной экзотики, буйной яркости южных стран. Впрочем, как и утомительных перелетов, акклиматизации, неизвестных инфекций и живности. Зато есть умиротворяющая красота родной природы, чистый горный воздух, напоенный ароматами цветущих трав, звенящая тишина, нарушаемая пением птиц. Наш путь лежит в Орявчик, небольшое село в Львовской области. Выбор локации для wellness-тура практически идеальный. Энергетика гор захватывает своим потоком. Плавные линии рельефа постепенно сглаживают наши эмоциональные неровности, мысли приобретают созерцательную неспешность. Комфортная просторная усадьба у самого леса создает ощущение, что ты непрерывно находишься внутри природы – изо всех окон открываются великолепные виды. Всего несколько десятков шагов отделяют от полян с ягодами, грибами, цветами.

БЛИЖЕ К ТЕЛУ Задача аюрведы – успокаивать ум и ублажать тело, то есть – лечить через удовольствие. Неожиданно, правда? Прием у аюрведического доктора тоже мало похож на обычный. Диагностика (весьма точная!) осуществляется по пульсу. Клиенту задают много вопросов об образе жизни, предпочтениях в пище, режиме физических нагрузок, диагнозах, реакции на стресс, преобладающих эмоциях. Вся полученная информация помогает доктору ответить на вопрос «Кто мой пациент?» и выбрать индивидуальную стратегию очищения.

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ПОЧЕМУ КАРПАТЫ?

Наш день подчинен четко выверенному графику. Начинается он непривычно рано – в 6 утра! Восход солнца нужно встретить в вертикальном положении – так проявляется уважение к этому древнейшему источнику силы и энергии. Утро в горах всегда неповторимо: солнечное, пасмурное, туманное – оно знаменует начало дня, полного новых ощущений и открытий. За утренней медитацией следует йога. Физическая нагрузка не требует особой подготовки и по силам каждому. Никто не ждет «быстрее, выше, сильнее», но с каждым днем асаны получаются все лучше, тело возвращает гибкость, силу и красоту.

После завтрака – самое интересное: время массажа и процедур. Детокс начинается с масляного массажа. Сильные руки мастера разминают тело, делая его пластичным и упругим, добираясь до мышц, о существовании которых ты и не подозревал. Глубокое промаслива­ние расслабляет не только мышцы, но и сосуды, нервную систему. Тело щедро поливают маслом золотистого цвета – и ты словно наполняешься чистой энергией и сам начинаешь светиться. За массажем следует пропаривание в специальной сауне, когда все тело окутывает влажный пар, а голова остается в прохладе. Ткани и органы прогреваются, открываются поры, улучшается кожное дыхание. Просто ­физически чувствуешь, как становишься чище. Массаж травяными мешочками стимулирует более глубокое прогревание и активное выведение токсинов. Аромат недавно собранных карпатских трав кружит голову, как изысканные духи. Кожа приобретает невероятную гладкость и нежность, разглаживаются морщинки, уходят пигментные пятна… Здоровье тела неотделимо от состояния ума и души. Все мы это знаем. Но как остановить непрерывный поток мыслей, избавиться от бесконечных тревог? Легендарная процедура Ширадхара – ответ на этот вопрос. Масло или молоко из красивой деревянной чаши льется на лоб, вызывая потрясающее чувство легкости и свободы. Капельки масла превращаются в тонкие струйки, стирая следы стрессов и усталости. Легкие масляные ­линии будто создают новую реальность, наполняют спокойной уверенностью, что все достижимо и ни о чем не следует беспокоиться. Полный событий день завершается вечерней расслабляющей йогой. Отмечаешь новые ощущения в теле, умиротворение в мыслях и начинаешь предвкушать следующий день – такой же насыщенный и прекрасный. ►

in fit

47

EL TURÍSTICO

О ХЛЕБЕ НАСУЩНОМ

А ЧТО ДАЛЬШЕ?

Питанию в аюрведе отводится значительное место. Свежая, правильно приготовленная пища может стать лекарством. Важно понимать, что и когда можно есть, какие сочетания усиливают полезные свойства продуктов, а какие, наоборот, превращают их в яд. Страшилки, связанные с детоксом («умру от голода», «не могу жить без кофе», «от слабости зачахну»), – абсолютно безосновательны. Завтрак, обед, полдник, ужин в определенное время собирали всю нашу команду. Хозяин усадьбы даже пошутил как-то: что это за детокс, если мы все время за столом? Легкие супы, фруктовые смузи самых неожиданных сочетаний, мед, травяные чаи – еда дарила чувство насыщения, наполняла энергией, но не утяжеляла, не провоцировала инертность и сонливость. Творожная запеканка во время первого завтрака вызвала немой вопрос – и это все? В последний день такая же запеканка показалась очень большой и сытной! Вкусовое восприятие стало намного богаче. Бездумное поглощение сменилось осознанным наслаждением.

В конце курса каждый участник тура получает развернутую консультацию по дальнейшему образу жизни в соответствии со своим типом конституции – дошей. Режим физических нагрузок и питания, необходимые процедуры для поддержания достигнутых результатов, выбор направления дальнейшего развития – подробно обсуждалось все. Это тот бесценный опыт, который мы уносим в свою обычную жизнь. Возвращение в город оказалось неожиданно легким. Продолжаю встречать по утрам солнце, не прерываю занятий йогой и тщательно пересматриваю картину питания. Энергии стало значительно больше, постоянно – хорошее настроение и комплименты со всех сторон, а вот ненужной суеты заметно поубавилось. Понимаю, что для устойчивой привычки 10 дней маловато, но уверена: привычка заботиться о своем здоровье, жить осознанно и красиво сформироваться успела. Детокстур – тот импульс, который может круто изменить жизненную траекторию, сделать ее такой же гармоничной, как линия карпатских гор. •

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

48

М е р е ж а

г о т е л і в

у

К а р п а т а х

Відпочивай із сім’єю! Кінні та гірські прогулянки, екскурсії історичними місцями, катання на квадроциклах – тут знайдуться розваги і для батьків, і для дітей

Котедж, у якому затишніше, ніж удома Еко-відпочинок у комфортабельних номерах, релакс у басейні та масажному кабінеті, домашня їжа у кафе-ресторані

До «Буковелю» – лише 4 км! Відчуй справжню гірську зиму: покатайся на лижах та санях, пірни в гарячу бочку, розслабся у сауні

3 причини завітати до нас:

РЕКЛАМА

1. Нас рекомендують друзям! Оцінка букінга – 9,1 2. Понад 10 років на ринку 3. Вигідні пропозиції при ранньому бронюванні

2016 FINALIST

+38 (096) 740 43 37 +38 (099) 317 32 02 +38 (03434) 2 25 59

hotel@vedmedycya.com.ua vedmedycya.com.ua

ЕКОНОМІЯ ДО

12%

Замов номер на період з 10.01.2018 по 30.01.2018, назви код 7779 та отримай знижку 7–12%

DEPOSITPHOTOS.COM

Текст: Павел Бабенко

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ПОЛЕТЕЛИ!

ИСТОРИИ ТРЕХ ШЕДЕВРОВ

БАРСЕЛОН

САГРАДА-ФАМИЛИЯ: СТРОЙКА ВЕКА

50

51

EL TURÍSTICO

Церковь Саграда-Фамилия – пожалуй, самое знаменитое здание Барселоны, а точнее – самый известный ее долгострой. Как и Каса-Батльо, своей славой церковь обязана Антонио Гауди, хотя во время начала строительных работ он не имел никакого отношения к проекту. Первый кирпич храма заложили еще весной 1882 года, а всего полгода спустя архитектор Франсиско дель Вильяр поссорился с заказчиками и покинул проект. На его место решили пригласить Гауди. Тот первым делом достроил крипту (подземное сооружение под алтарем), а потом, получив большое пожертвование, решил полностью переделать проект. Согласно замыслу, именно пожертвования должны были быть единственным источником денег для строительных работ, поэтому возведение церкви и затянулось на такой долгий срок. Впрочем, самого Гауди такая неспешность совершенно не смущала, и он любил шутить, мол, его заказчики никуда не торопятся. От изначального плана архитектор оставил только форму здания в виде латинского креста. Дальше добавил декорации, связанные с библейскими сюжетами, и восемнадцать монументальных башен, которые должны были символизировать двенадцать апостолов, четырех авторов Евангелия, Деву Марию и Иисуса Христа. До своей гибели в 1926 году Гауди успел разработать два из трех фасадов храма: фасад Рождества Христова и фасад Страстей Христовых. Начать работу он решил с первого, потому что посчитал, что откровенные и жестокие сцены распятия Христа с фасада Страстей могут отпугнуть местных жителей. Для третьего – фасада Славы Господней – зодчий изготовил лишь наброски. После смерти Гауди продолжать дело взялся его ближайший соратник Доменек Сугранес-и-Грас. Однако в 1936 году в Испании начинается Гражданская война, которая мешает продолжить строительство. В том же году группа каталонских анархистов устраивает поджог в помещении, где хранились многие разработки Гауди. А в 1938-м умирает и сам Сугранес-и-Грас. Работы возобновились лишь в 1952 году и продолжаются по сей день. Предполагается, что церковь будет завершена в 2026–2028 годах. Впрочем, даже будучи незавершенной, она уже вошла в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В 2010 году папа Бенедикт XVI признал храм готовым к богослужениям, присвоил ему звание малой базилики и освятил. При этом Саграда-Фамилия часто называют собором, что является ошибкой – службы в соборе проводит епископ. Сейчас мессы в храме все еще нерегулярны, и чтобы попасть на них, надо заранее оформлять приглашение. Для туристов открыты музей, магазин сувениров, а также несколько помещений недостроенного храма. В 2015 году церковь посетили более 3,7 миллиона туристов, так что Саграда-Фамилия является самой посещаемой достопримечательностью Испании и, наверняка, популярнейшей стройкой в мире. Если вы решите пополнить число ее посетителей, то на официальном сайте www.sagradafamilia.org можно купить билеты и организовать свой визит. С

полетели!

В настоящее время, спустя более чем 100 лет, темпы работ ускорились из-за использования высоких технологий. А еще – из-за огромной популярности Саграда-Фамилия и, как следствие, денег, которые туристы со всего мира оставляют, посещая недостроенный храм.

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ГОСПИТАЛЬ САН-ПАУ: ЗДРАВООХРАНЕНИЕ В СТИЛЕ МОДЕРН

52

53

EL TURÍSTICO

В пятнадцати минутах ходьбы от Саграда-Фамилия находится не менее интересная, но не такая популярная достопримечательность – госпиталь Сан-Пау, он же госпиталь Святого Креста и Святого Павла. Меньшая известность будет вам даже на руку – вместо того, чтобы толкаться среди толп туристов, вы сможете прогуляться по уютному зеленому скверу среди архитектурных шедевров начала прошлого века. Здания госпиталя совсем не выглядят как место, где пахнет медикаментами и снуют медсестры с утками, но всего лишь восемь лет назад строения использовались по назначению. Сейчас же тут (за исключением пары зданий, оставшихся во владении госпиталя) работает музей, а также культурный центр, где проводятся лекции и концерты. Сама больница – тогда еще госпиталь Святого Креста – была создана в 1401 году путем объединения шести действовавших на то время в Барселоне лечебных учреждений. Она существовала на пожертвования и пользовалась различными льготами от местных правителей. Так, например, король Альфонсо V Великодушный в XV веке разрешил госпиталю забирать имущество умерших горожан, которые не оставили завещания или законного наследника. В течение пяти веков госпиталь Святого Креста был крупным учреждением, функции которого не ограничивались здравоохранением – в конце XIX века тут обучали детей-сирот. Однако к началу XX века его ресурс исчерпался из-за стремительно растущего населения города. Своим вторым рождением госпиталь обязан каталонскому банкиру Пау Гилу, который родился в Барселоне, но с 17 лет жил в Париже. Перед своей кончиной в 1896 году он за неимением наследников завещал часть состояния на постройку больницы для жителей своей малой родины. Автором нового госпиталя стал каталонский архитектор Льюис Доменек-иМонтанер. Изначально он планировал построить 48 больничных павильонов и соединить их подземными ходами, чтобы врачам и пациентам было удобно передвигаться. Располагаться здания должны были в форме креста, который был символом госпиталя. Но к 1911 году, когда деньги, оставленные Пау Гилом, закончились, были готовы лишь десять зданий. Спустя десять лет дело отца-архитектора продолжил сын – Пере Доменек-и-Рура. В 1930-м больница начала функционировать, хотя строительные работы продолжались еще 30 лет. В начале нашего века к северу от старых корпусов были достроены новые, куда и переехал госпиталь в 2009 году. Сейчас он входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО вместе с Дворцом каталонской музыки авторства того же Льюиса Доменека-и-Монтанера. На сайте santpaubarcelona.org вы можете ознакомиться с расписанием работы культурного центра, купить билеты и совершить виртуальный тур по архитектурному комплексу. С

полетели!

Пау Гил пожелал, чтобы госпиталь был построен по образцу парижских больниц, а полученное лечебное учреждение носило его имя. Так к Святому Кресту в названии больницы добавился еще Святой Павел: Пау – это каталонский вариант имени апостола.

CC BY-SA 2.0 (THOMAS QUINE)

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

КАСА-БАТЛЬО: КОСТЯНОЙ ДОМ ДЛЯ ТЕКСТИЛЬНОГО МАГНАТА

54

55

EL TURÍSTICO

Судьба Дома Батльо, как и многих других достопримечательностей Барселоны, связана с именем Антонио Гауди. Впрочем, возник он безо всякого участия Гауди, а вот огромной популярностью обязан именно каталонскому архитектору. Построенное в 1877 году, это было абсолютно ничем не выделяющееся здание в центральной части города. Собственно, Домом Батльо оно стало лишь тринадцать лет спустя, когда его приобрел местный текстильный магнат Хосеп Батльо-и-Касановас. Пассаж де Грасиа в те годы был крайне престижным районом для жизни, поэтому семейству Батльо полагалось там жить по статусу. Но просто владеть жилищем в таком месте богачу показалось недостаточно, и он обратился к Гауди с просьбой спроектировать для его семьи дом, который бы разительно отличался от соседей по кварталу. Семейная чета Батльо не ставила никаких ограничений для архитектора – чем более дерзким вышел бы конечный результат, тем лучше. Перво­начальный план состоял в том, чтобы разрушить здание полностью, а на его месте возвести новое. Однако архитектору удалось переубедить владельца в том, что реконструкции будет достаточно. Гауди полностью переделал главный фасад, выходящий на проспект. Из-за колонн, напоминающих суставы человеческих конечностей, Каса-Батльо получил свое народное прозвище – Дом костей. А место, где находится здание, жители прозвали Кварталом несогласия по причине разительных стилистических отличий между Домом Батльо и соседними зданиями. После Хосепа Батльо и его прямых наследников здание сменило еще нескольких хозяев и множество арендаторов. Сейчас Каса-Батльо превращен в музей и открыт для посещения. Перед поездкой в Барселону вы можете зайти на официальный сайт www.casabatllo.es (есть и русская версия), узнать время работы и даже купить билет, чтобы сэкономить время на входе. С полетели!

В 1962 году Каса-Батльо был объявлен художественным памятником Барселоны, в 1969-м – памятником национального значения, а в 2005 году Дом Батльо включили в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

В КУБЕ

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Текст: Оксана Бублик

Не каждый фанат Праги (даже многократно бывавший здесь!) знает об этом музее. Не повторяйте таких ошибок – Музей чешского кубизма окрыляет, как все гениальное в своей простоте.

ПРЕСС-СЛУЖБА МУЗЕЯ ПРИКЛАДНОГО ИСКУССТВА

ПРАГА

ПОЛЕТЕЛИ!

Стильное место в центре Праги – Музей чешского кубизма, кафе и магазин в доме «У Черной Богоматери»

56

В самом центре Праги вы увидите строение шоколадного цвета с небольшой статуей Богоматери в золотых одеждах, убранной в решетку. Это так называемый дом «У Черной Богоматери», который является ярким образцом кубизма. Нам сюда. Строение, возведенное в 1912 году, изначально предназначалось для торгового центра. Напоминанием об этом сегодня служат огромные окна-витрины. Как театр начинается с вешалки, так Музей чешского кубизма начинается с лестницы. И она – полноценный экспонат! Этаж – петля, еще этаж – еще петля. Простые и лаконичные линии образуют совершенство: лестница спроектирована в форме лампочки. Два этажа отведены под постоянную экспозицию произведений чешского кубизма, созданных с 1911 по 1919 годы. Воздух Чехии начала прошлого века, видимо, обладал какой-то особой энергетикой, так как по насыщенности «кубистическими» талантами страна обогнала Францию, где и зародилось это направление искусства. В 1911 году чешские художники, адепты «нового искусства», как тогда называли кубизм, объединились в группу, главным героем которой был Эмиль Филла. Она просуществовала несколько лет и распалась из-за расхождений во взглядах ее участников. Так кубизм породил несколько течений: кубо-экспрессионизм, который ярче всего заявил о себе в графическом дизайне, плакате и книжном дизайне; рондо-кубизм (с использованием округлых форм), прижившийся в архитектуре и дизайне. Кубизм охватывает не только живопись, но и скульптуру и дизайн, поэтому позволяет создать полноценную интерьерную картину. В коллекции пражского музея собраны картины Эмиля Филлы, Йозефа Чапека (старший брат Карела Чапека), Отакара Кубина, Богумила Кубишты, скульптуры Отто Гутфройнда, мебель, созданная по проектам Павла Янака, Йозефа Гочара, Властислава Гофмана. ►

полетели!

57

EL TURÍSTICO

58

* КУБИЗМ – МОДЕРНИСТСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В ИЗОБРАЗИТЕЛЬНОМ ИСКУССТВЕ, ДЛЯ КОТОРОГО ХАРАКТЕРНЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОДЧЕРКНУТО ГЕОМЕТРИЗОВАННЫХ УСЛОВНЫХ ФОРМ, СТРЕМЛЕНИЕ РАЗДРОБИТЬ РЕАЛЬНЫЕ ОБЪЕКТЫ НА СТЕРЕОМЕТРИЧЕСКИЕ ПРИМИТИВЫ.

С

Адрес: Ovocný trh, 19

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Часы работы: вторник: 10:00–19:00, среда – воскресенье: 10:00–18:00

С картин внимание переключается на скульптуры – рубленые линии добавляют им экспрессии. Затем – шкафы, комоды, стулья, диваны. Порой очень необычные силуэты, которые, помимо чистой эстетики, порождают вопрос «Насколько такая мебель функциональна?». Но проверить нельзя – потому что экспонаты. «Тяжелую артиллерию» в виде мебели оттеняют такие элементы, как графика, орнаментальные обои, изделия из металла и керамики. Чистота, логика, собранность, чувство юмора и нестандартное мышление – кубистический интерьер требователен к хозяевам. Возможно, он даже способен развить такие способности. Если, конечно, у человека есть желание. Примерить «кубический мир» на себя можно в Grand Orient – единственном в мире такого рода кубистическом кафе. Оно расположено тут же, в доме «У Черной Богоматери», и открылось еще в начале прошлого века. Правда, в 1920-е годы интерьер кафе уничтожили, так как интерес к кубизму сошел на нет, и в наши дни его восстанавливали по фотографиям ХХ века. Кроме кафе, в доме «У Черной Богоматери» открыт еще и магазин, где можно найти вещи в стиле кубизма – от бумаги и ткани с соответствующими принтами до мебели и других предметов интерьера: из керамики, стекла, люстр (в том числе и копии тех, что висят в Grand Orient). Говорят, что этот магазин весьма почитаем дизайнерами. Если чешский кубизм покорил вас, то впечатление можно усилить архитектурой, пройдясь по пражским адресам, где расположены и другие здания в этом стиле. А карту в помощь музей уже подготовил. •

DEPOSITPHOTOS.COM • ПРЕСС-СЛУЖБА МУЗЕЯ ПРИКЛАДНОГО ИСКУССТВА

Стоимость билета: 150 крон

полетели!

РЕКЛАМА

EL TURÍSTICO 59

60

ПОЛЕТЕЛИ!

5 МЕСТ АМСТЕРДАМА, КОТОРЫЕ СТОИТ УВИДЕТЬ

Узкие улицы, дома-баржи, бешеная скорость велосипедов? Каналы, приветливые люди, квартал Красных фонарей? С какой стороны ни посмотри, все это – Амстердам. Здесь много мест, через которые проходит незарастающая туристическая тропа: цветочный рынок, надпись I Аmsterdam возле музея Ван Гога, музей Анны Франк… Ну а что стоит увидеть, если вы в столице Нидерландов не на один день и уже немного огляделись-отдышались? Куда ходят местные жители и о чем знают немногие туристы?

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Текст: Ольга Фомина

61

EL TURÍSTICO

Базовая сумма в день для въезда на территорию Нидерландов: €34 (условия гибкие в зависимости от цели поездки, уточняйте в визовом центре). Питание: полноценные ланч, обед или ужин обойдутся в €25–35 на одного. Цены на перекусы: кофе от €3, сэндвич от €4, пирожное от €4, фрукты от €0.5. Проезд общественным транспортом: от €2.90 в час. С

2

1. РЫНОК АЛЬБЕРТА КЕЙПА Этот старейший рынок – один из самых известных базаров города и очень популярный среди местных жителей. Его открыли в 1904 году, назвав в честь художника Альберта Кейпа, жившего в XVII веке. Здесь, без преувеличения, есть все: лучшая рыба, фрукты, специи, сыр, восточные блюда, морепродукты, экзотические деликатесы, масла и вина из частных виноделен, разлитые в старинные бутылки. Тут ищут одежду, косметику и украшения ручной работы, эко-продукты и товары небольших частных компаний. Жите-

ли любят рынок за низкие цены и хорошие заведения поблизости, где варят отличный кофе. На рынке обязательно найдутся вафли и бутерброды с селедкой – традиционные закуски, не попробовав которые, нельзя уезжать из Голландии. Не так просто выпытать у хозяев лавок кулинарный секрет, как именно приготовлена селедка, но равнодушных не остается – это очень нежное и вкусное блюдо. Настоящие голландцы едят ее, просто приподняв за хвост, однако туристам простительны бутерброды.

ПОНЕДЕЛЬНИК – СУББОТА 9:00–17:00. В ОЧЕНЬ ПЛОХУЮ ПОГОДУ РЫНОК МОЖЕТ БЫТЬ ЗАКРЫТ.

2. ПИКАНТНЫЙ ПАРК ВОНДЕЛА (VONDELPARK) Парк был разбит в 1865 году с целью создать комфортное и модное место для жителей среднего класса. Ландшафт задумали максимально близким к природе: пруды, уединенные дорожки, нетронутые лесные участки. Сейчас парк модернизирован, но основная идея сохранена – и за это его очень ценят голландцы. Самый крупный парк Амстердама очень красив, но в последнее время под прицелом внимания вовсе не его красота. Будоражащий туристов факт: муниципальные власти официально разрешили секс на этой территории. Но и тут есть правила. Заниматься сексом можно только в вечерние и ночные часы, при этом находиться вблизи детских площадок запрещено. И, ко-

нечно, нужно обязательно убрать за собой. Нарушителей ждет штраф. Парк действительно стоит посетить: он славится розовым садом, летним театром и уютными ресторанами, среди которых – наиболее знаменитая «Синяя чайная», выполненная в виде гигантской летающей тарелки. Вход – свободный, также бесплатно можно увидеть множество концертов и театральных шоу, которые проводятся в теплое время года. А в один из самых популярных праздников Нидерландов – День короля – парк становится владением молодежи и детей. В этот день здесь проводится ярмарка, на которой дети устраивают «гаражную распродажу» – продают и обмениваются игрушками, которые им уже не нужны. ►

полетели!

1

62

Одно из направлений амстердамского филиала Музея мадам Тюссо «Подземелья Амстердама» – развлечение для людей с крепкими нервами. Amsterdam Dungeon – это огромный подвал, и если вы решились спуститься на минус пятый этаж – выбраться с неповрежденными нервами уже не получится. Полтора часа участия в жутком спектакле на основе реальных событий… Вы сами это выбрали! В подземелье разворачиваются 11 сценариев, и все они частично правдивы. Что вам больше по вкусу – дорога в ад, инквизиция, торговцы душами? А может, хотите узнать тайны Рембрандта? Каждый сценарий заканчивается американскими горками в компании не самых приятных пер-

сонажей. Это пугающее шоу – нечто среднее между спектаклем и квестом, поэтому быть в нем сторонним наблюдателем вряд ли удастся – придется участвовать. Если вы думаете, что это что-то вроде комнаты страха в парке, вы ошибаетесь. Немало людей выходили из подземелья Амстердама, обзаведясь дополнительным седым волосом. Конечно, это шутка, но шоу действительно сделано на высоком уровне за счет игры актеров, спецэффектов и исторических декораций. Но даже в мрачные спектакли голландцы не могли не внести немного юмора, порой, довольно неожиданного, как и все спецэффекты.

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ПОНЕДЕЛЬНИК – ПЯТНИЦА 11:00–17:00

ТОП-5 ГОРОДСКИХ НАБЛЮДЕНИЙ МНОГИЕ ВЕЩИ ОБЫДЕННЫ ДЛЯ ГОЛЛАНДЦЕВ, НО ПО-ПРЕЖНЕМУ УДИВИТЕЛЬНЫ ДЛЯ ПРИЕЗЖИХ.

4. ПЕКАРНЯ THE PANCAKE BAKERY Одно из самых знаменитых заведений города, The Pancake Bakery, славится pannenkoeken – голландскими блинчиками с начинкой. Тут готовят более 75 видов паннекокенов, подают огромные порции и наливают вкусный кофе. Здесь же можно отведать proffertjes – этот вид выпечки похож на оладьи. Их подают с маслом, ликером, сахарной пудрой. Эта кофейня – еще одно подтверждение того, что голландцы любят простую, но очень вкусную еду. «Идеальное место для завтрака!» – отмечают местные жители, однако приходить нужно пораньше. А еще лучше – заказать столик заранее, особенно если это выходной день с приятной погодой, ведь любителей хорошо позавтракать в этой кофейне очень много.

3

4

ЕЖЕДНЕВНО 9:00–21:30

Дома-баржи. Небольшие плавающие дома, построенные на многочисленных каналах, – привычное и часто единственное жилье некоторых амстердамцев. На крышах жильцы разбивают цветники или газоны, ставят шезлонги, а к комарам и сырости относятся философски. Любопытно, что еще в начале ХХ века эти дома были крохотными – ходить в них приходилось на полусогнутых. Сегодня же это полноценная жилплощадь.

Скрывать домашнее убранство от посторонних глаз? Нет, это не по-голландски. Большие окна, которые позволяют прохожим заглянуть в гостиную и кухню, – это фишка амстердамских домов. Красивый интерьер и я, читающий газету, – любуйтесь все! В центре столицы из-за наплыва туристов такая политика постепенно сходит на нет, но ближе к окраинам жители все еще не стремятся обзаводиться шторами.

DEPOSITPHOTOS.COM • CC BY 2.0 (FRED ROMERO,DOMINIK BARTSCH, BEN CAPPELLACCI, MICHAEL COSTA) PANCAKE.NL • THEDUNGEONS.COM

3. АМСТЕРДАМСКИЕ ПОДЗЕМЕЛЬЯ (AMSTERDAM DUNGEON)

63

EL TURÍSTICO

Выставка на окне. Но даже если окна занавешены, красота должна быть видна. Низкие и широкие подоконники позволяют выстраивать интересные композиции из цветов, вазочек, свечей, кукол и статуэток, которые видны с улицы всем прохожим. Таких окон – тысячи! И выглядят они чудесно!

Крючки на домах. Крутые, практически вертикальные лестницы старых домов – довольно серьезное препятствие, если кому-то понадобится занести в дом тяжелые предметы вроде мебели. Именно поэтому из-под многих крыш до сих пор свисают металлические крючки для поднятия тяжестей. Некоторые из них используют и сейчас, несмотря на то, что родом они из XVIII–XIX веков.

Яркий арт-объект и украшение города – мост Питон – считается одним из 10 самых необычных мостов в мире. Он находится в Восточной гавани Амстердама и изящно соединяет два острова – Споренбург и Борнео-айланд. Сооружение изогнуто, как змея, в честь чего и получило свое название, но цвет его не по-змеиному ярко-красный. Сразу после строительства в 2001 г. мост не всем пришелся по душе. Такой явный хайтек не идет старинному городу – считали консервативные жители. Однако, несмотря ни на что, путепровод уже успел стать достопримечательностью Амстердама. К тому же для инженеров всего мира это пример качественной работы – мост построен из высокопрочной стали. А еще это одно из самых популярных мест для фотосессий. •

Велосипеды. Такое количество велосипедов, как в Амстердаме, не снилось ни одному городу Голландии. Соотношение велосипедов и жителей – примерно 1.2 млн к 800. До сих пор некоторые горожане не оставили привычку сбрасывать поломанные ржавые велосипеды в каналы. Спустя некоторое время их достают рабочие по очистке каналов и отправляют на свалку.

полетели!

5

5. МОСТ ПИТОН

64

Каждый день в течение года тринадцатилетняя девочка видит один и тот же сон: она буди чем выше она поднимается, тем больше и длиннее становится одеяние, пока в итоге не сводами любой человек может попросить о помощи и обрести душевное равновесие и поАуровиль, в центре которого будет возвышаться огромный и величественный золотой купол.

АУРОВИЛЬ

ЛЕГЕНДЫ

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Текст: Анастасия Айсина

65

EL TURÍSTICO

то выходит из своего тела и поднимается над городом. На ней красивое золотое платье, трансформируется в большой золотой купол, который накрывает весь город. Под этими кой. Пройдет 77 лет и мечта Мирры Альфасса осуществится – она создаст город-утопию

Мирра Альфасса Шри Ауробиндо

Мирра Альфасса родилась в 1878 году в Париже. Уже в детстве она отличалась от своих сверстников – могла неожиданно впадать в транс, нередко ее посещали странные видения, а в 12 лет девочка всерьез увлеклась оккультизмом. Она подолгу медитировала и в состоянии «созерцания» встречала незнакомых людей, которые направляли ее на поиски истины. Уже будучи взрослой, вместе со своим мужем-дипломатом Мирра оказалась в Индии, в городе Пондичерри – французском колониальном поселении. И здесь случилась встреча, изменившая всю ее жизнь и ставшая первым «кирпичиком» будущего города Ауровиля. Шри Ауробиндо, индийский философ и йогин, оказался тем самым человеком из сна, который долгие годы помогал Мирре искать ее внутреннее «Я». Между ними завязалась переписка, а уже спустя несколько лет, в 1920 году, Альфасса переехала в Пондичерри, в дом своего гуру. Шесть лет они посвятили занятиям йогой, а по истечении этого срока Ауробиндо решил уйти от мирской жизни и посвятить себя медитации, а Мирре поручил руководство созданным им ашрамом. Более двадцати лет она проводила занятия, делилась своими знаниями с сотнями учеников, которые называли ее Матерью. А в начале 60-х решила: идеи о всеобщем единстве, которые она проповедовала, не должны оставаться в стенах ашрама, они могут лечь в основу целого города, подобного которому мир еще не знал. Города, имя которому – Ауровиль.

ИДЕЯ Можно ли представить себе город, который не принадлежит ни одной стране?

Город, в котором каждый житель – свободный человек и гражданин мира. Город, в котором саморазвитие и познание будут цениться выше, чем бесконечная гонка за удовлетворением своих желаний и потребностей. Город-утопия. Именно таким его и задумала Мирра Альфасса, написав в 1968 году «Хартию Ауровиля», которая до сих пор является первым и единственным официальным документом города.

НАЧАЛО В 1965-м Мирра Альфасса пишет письмо архитектору Роже Анже, в котором обращается с просьбой разработать план будущего поселения на основе ее набросков. Три года понадобилось Анже для того, чтобы создать концепцию идеального города и воплотить ее в реальность. Были нарисованы 3 эскиза: «Туманность», «Прямоугольная модель» и «Галактика». Мирра сделала свой выбор в пользу п ­ оследнего, космического, и обозначила его границы: в городе будут жить не более 50000 человек. Роже Анже и его команда из 9 инженеров вели основную работу в парижском офисе, но несколько раз приезжали в Индию на встречу с Миррой. До последнего момента Мать не была уверена в том, что план удастся воплотить в жизнь. Однако 28 февраля 1968 года состоялась церемония инаугурации Ауровиля, на которой присутствовали граждане 124 государств. В центре находилась мраморная урна, в которую была помещена земля из всех этих стран и 23 штатов Индии. По словам Матери, Ауровиль – это попытка воплотить на Земле идеальную жизнь, а деньги там будут существовать ровно до тех пор, пока человеческие привычки не ­изменятся. ►

легенды

МАТЬ-ОСНОВАТЕЛЬНИЦА

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

С и м в ол А у р о в и л я . Мать интерпретировала его так: точка в центре представляет Единство, Всевышнего; внутренний круг – творение, сам Город; лепестки – силу его выражения, реализации

МЕЧТА, ВОПЛОЩЕННАЯ В РЕАЛЬНОСТЬ Ауровиль расположен на юге Индии в 10 км от города Пондичерри. Добраться туда можно на мопеде или тук-туке, так как автомобилям въезд в город запрещен. Путь представляет собой долгую извилистую дорогу из красного песка. Местных жителей легко можно отличить от любопытных туристов: их движения неспешны, на лицах читается состояние глубочайшего умиротворения, они не придают большого значения одежде и внешнему виду в целом, но их никогда не назовешь неухоженными. Глядя на них, невольно испытываешь ощущение спокойствия, расслабленности, ты чувствуешь себя соучастником чего-то нереального, волшебного, на несколько часов становишься жителем дивного нового мира. На территории города есть несколько маленьких кафе и два магазина, в которых продаются вещи, созданные руками ауровильцев, – одежда, украшения, блокноты, рисунки, открытки, посуда, натуральная косметика и многое другое. Таким образом поселение стремится к самоокупаемости – в будущем оно должно начать жить за счет собственных ресурсов. Городу есть чем гордиться. Образование детей направлено не на получение лучшей оценки, а на развитие индивидуальных способностей. Каждый может заниматься творчеством и открывать новые грани своего таланта. Личные качества человека в Ауровиле ценятся куда выше, чем его статус в обществе или материальное состояние. А работа здесь – это не офис «с 9 до 18», не средство для выживания, а любимое занятие, единственная цель которого – самовыражение. Местные жители говорят, что обосноваться здесь надолго можно только в том случае, если ты открыт новому опыту и экспериментам. Даже сама экономика города – до сих пор в стадии поиска идеальной модели. Основное правило, однако, остается неизменным. Каждый временный или постоянный обитатель города обязан работать на его благо.

В Ауровиле действует запрет на деньги. Даже те, кто приехал сюда пожить несколько дней, должны внести депозит, в обмен на который они получают «аурокарту» – с ее помощью можно расплачиваться на территории. Большая часть горожан заняты сельским хозяйством, производством сувенирной продукции, одежды и еды. Есть, однако, и те, кто занимается научной работой – в городе функционирует собственный исследовательский центр. Кому-то достаются административные должности. Живут здесь и бухгалтеры, финансисты, юристы и даже журналисты, работающие на «Радио Ауровиля». Как правило, рабочий день длится пять часов. Все остальное время ауровильцы посвящают медитации, общению, занятиям в кружках и хобби. Несмотря на то, что Ауровиль создавался как «город без политики», она там все же есть. Главный руководящий орган – Управляющий совет – назначается правительством Индии. Так же формируется и Международный консультационный совет Ауровиля. Существует некое подобие парламента – Резидентская ассамблея. В нее входят все жители – они имеют право вносить предложения вышестоящим органам. Помимо этого, есть медиацентр, комитет по жилищным вопросам, по вопросам безопасности женщин, управлению активами, совет общественных услуг и другие учреждения. Чтобы стать гражданином Ауровиля, необходимо подать соответствующую заявку во Въездную службу и внести на счет города определенную сумму. Эти деньги пойдут на строительство одного из домов – именно так были возведены самые первые здания. После этого начинается процесс «натурализации» будущего жителя Ауровиля: в течение года он должен не покидать пределы города и усердно работать, доказывая собственную состоятельность и возможность себя обеспечить. По истечении срока специальная комиссия принимает решение о выдаче гражданства.

CC BY-SA 2.0 (BEN CHUN)

66

67

EL TURÍSTICO

ДОХОДЫ АУРОВИЛЯ

23%

Выделены в качестве гранта правительством Индии

22%

Пожертвования индийских граждан

25%

Переводы из-за рубежа спонсорамидобровольцами и международными организациями

30%

Собственное производство, другие источники

Уже несколько лет город находится под защитой ЮНЕСКО как уникальное экспериментальное поселение. В 2014 году была проведена перепись: сегодня здесь живут 2333 человека (граждане 45 стран). Реальная же цифра больше – еще около 7000 человек тут живут и работают, но до сих пор не получили гражданства. Большинство жителей в самый жаркий период покидают это место. Кто-то навещает семью, а многие воз-

вращаются в большие города: за полгода они стараются заработать достаточно, чтобы оставшиеся шесть месяцев жить в Ауровиле. Как рассказывают сами жители, немало тех, кто приезжают, но не остаются здесь навсегда. Пробыв несколько лет в «чудо-городе», они возвращаются в мегаполисы, где есть деньги, политика, религия и проблемы, но где обычному человеку зачастую жить привычнее. ►

легенды

≈

68

Этапы превращения в ауровильца

2. Ньюкамер. Этот статус присваивает Служба по приему, если у ауровильцев нет претензий к кандидату, успешно отбывшему гостевой период. Ньюкамер платит одноразовый взнос в размере 10 тысяч рупий (примерно $155), а также по $50 ежемесячно, если такая возм о ж н о с т ь и м е ет с я . Новичок проходит испытательный период сроком в 1 год, самостоятельно несет расходы по собственному содержанию и работает на благо Ауровиля.

3. Житель Ауровиля. Работает на благо города по крайней мере 5 часов в день. Платит ежемесячный взнос $50.

МАТРИМАНДИР Главная достопримечательность города – Матримандир, или Храм Матери. Это огромный золотой шар, внутри которого находится зал для медитаций, выполненный из белого мрамора. Здесь нет ничего, что могло бы отвлекать внимание, – ни ритуальных благовоний, ни цветов, ни картин, ни изображений божеств. По задумке Мирры, это место создано для того, чтобы научиться концентрации и познать свое истинное «Я». Помочь в этом должен большой хрустальный шар, который установлен в середине зала. Падающий сверху на него солнечный свет рассеивается по всему помещению, создавая особую умиротворяющую атмосферу. Все это может показаться идилличным, но приезжая в Ауровиль, не стоит ждать от этого места слишком многого.

Нужно напоминать себе о том, что хоть он и задуман как «город-мечта», но всетаки находится на территории Индии. Центр Ауровиля блестит огнями Матримандира, но на окраинах можно наткнуться на ветхие дома, порастающие зеленью. Владельцы местных гестхаузов не стесняются наживаться на туристах, выставляя слишком высокие (как для Индии) цены на жилье, а вокруг самого Ауровиля местами царит «трущобная» атмосфера. Чтобы проникнуться этим городом, надо отбросить предрассудки, закрыть глаза на его недочеты и попытаться увидеть таким, каким его задумала создательница. И, возможно, слишком идеалистическая мечта Мирры Альфассы не смогла осуществиться в полном объеме. Однако она, подобно главному герою самого известного романа Кена Кизи, «хотя бы ­попробовала». •

DEPOSITPHOTOS.COM • (CC BY 2.0) ARAVINDAN GANESAN

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

1. Гость. Проживает в Ауровиле и работает на его благо минимум 3 месяца.

РЕКЛАМА

70

В И К ТО Р И Я Б УЛ И Т КО: «РАНЬШЕ Я СТЕСНЯЛАСЬ ДАВАТЬ ИНТЕРВЬЮ, – ПРИЗНАЕТСЯ ВИКТОРИЯ БУЛИТКО, АКТРИСА «ДИЗЕЛЬ СТУДИО». – БОЯЛАСЬ НЕПРАВИЛЬНО ПРОИЗНЕСТИ СЛОВО ИЛИ СКАЗАТЬ КАКУЮ-НИБУДЬ ГЛУПОСТЬ, ПОЭТОМУ ОТВЕЧАЛА ОДНОСЛОЖНО. НО НЕДАВНО СМИРИЛАСЬ: ИНТЕРВЬЮ – ЧАСТЬ МОЕЙ ПРОФЕССИИ, А ЕЩЕ – ПРЕКРАСНАЯ ВОЗМОЖНОСТЬ ПОБОЛТАТЬ И РАССКАЗАТЬ О СВОИХ ПЛАНАХ. ТАК ПОЧЕМУ БЫ И НЕТ?» ОТ СТЕСНИТЕЛЬНОСТИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НЕ ОСТАЛОСЬ И СЛЕДА: ДАЖЕ В БУДНИЧНОЙ ОБСТАНОВКЕ ВИКТОРИЯ БУЛИТКО ВЫГЛЯДИТ ЯРКО, ЗАРАЗИТЕЛЬНО СМЕЕТСЯ И НЕВОЛЬНО ОБРАЩАЕТ НА СЕБЯ ВНИМАНИЕ. ОТВЕЧАЯ НА СЕРЬЕЗНЫЕ ВОПРОСЫ, ОНА ЧАЩЕ ВСЕГО ОТШУЧИВАЕТСЯ, НО… ТЕМ ИНТЕРЕСНЕЕ СТАНОВИТСЯ ЕЕ РАЗГАДЫВАТЬ.

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ПРЕСС-СЛУЖБОЙ «ДИЗЕЛЬ-СТУДИО»

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Лица

71

EL TURÍSTICO

НЕ УМЕЮ БЫТЬ «ОДНОЦВЕТНОЙ» Интервью: Ольга Васильчук

стоящий концерт заявится молодой красавец, сорвет нам съемку, станет на колено, достанет кольцо… А я красиво при всех откажу! Я уже представила в красках всю эту картину, а он… Не пришел. Вот такими мужчины бывают обманщиками! А вообще, никакого «секрета обольщения» нет. Я просто делаю свое дело. Возможно, мужчины воображают, что я идеальная. Мол, если на сцене высмеиваю образ женщины – психопатки-домохозяйки, то я не такая. А вот и нет! Именно такая! Для меня важно, чтобы гвоздь был забит, полочка висела, а краники работали! В доме должен быть идеальный порядок! Такой мужчина мне нужен. ►

МОЯ ИДЕАЛЬНАЯ СВАДЬБА? НЕЗАПЛАНИРОВАННАЯ! ПРОСЫПАЮСЬ УТРОМ, А МНЕ СООБЩАЮТ: «ВИКА, ТЫ СЕГОДНЯ ВЫХОДИШЬ ЗАМУЖ». МНЕ НУЖНА СВАДЬБА «ПОД КЛЮЧ», ПОДГОТОВЛЕННАЯ ВТАЙНЕ ОТ НЕВЕСТЫ.

Лица

«Красивая девушка. Это я как старый ловелас заявляю», «Слов просто нет! Я влюбился в Викторию», «Рискну сравнить с молодой Надеждой Румянцевой. Такая же талантливая и не боящаяся выглядеть нелепо в комических эпизодах» – это лишь малая часть отзывов из интернета от ваших поклонников. И, к слову, все они написаны мужчинами. В чем секрет? Как вам удается так сводить их с ума? О, так это все от мужчин? А я как раз незамужняя и без детей! Представляете, однажды радиослушатель в прямом эфире позвал меня замуж. Я размечталась, что на пред-

72

Умение готовить идет отдельным пунктом… А у вас самой какие отношения с кулинарией? Я знаю, что любая каша становится вкуснее, если в нее добавить много сливочного масла. Знаю, что соль и сахар придают интересные вкусовые оттенки блюдам. И что соевый соус хорошо заменяет соль. Пока все. А как вы следите за фигурой? Мне нравится делать комплекс упражнений бодифлекс. У нас с ним долгая история, еще со студенчества. Во времена учебы в театральном я сильно прибавила в весе, потому что полюбила гренки, да не простые, а обильно вымоченные в яйце, обжаренные, посыпанные сыром и политые сгущенкой. И вдруг меня пригласили поучаствовать в конкурсе красоты. Я дефилировала по сцене в красивых нарядах, чувствовала себя такой красивой, такой изящной... А потом увидела видеозапись конкурса – и, о Боже, эти гренки просто наполнили мое тело! У меня были не руки – ручищи, а грудь и попа стали такими большими! Тут-то я поняла, что с гренками пора завязывать, и узнала про бодифлекс – дыхательную гимнастику, которая сочетается с несложными упражнениями. Буквально за две недели и я, и подруги сбросили лишние килограммы. От гренок пришлось отказаться, а сгущенку люблю до сих пор. Особенно на ночь. Но, как мы уже выяснили, я не идеал, поэтому могу себе позволить!

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

В КОНКУРСЕ КРАСОТЫ Я ПОЛУЧИЛА ТИТУЛ «МИСС ТАЛИЯ». СНАЧАЛА ПОДУМАЛА, ЧТО СУДЬИ ОЦЕНИЛИ МОЕ ТЕЛО, НО ОКАЗАЛОСЬ, ЧТО ТАЛИЯ – ЭТО БОГИНЯ КОМЕДИИ. Вика, вот смотрю на вас: волосы повязаны бантиком, на руках колечки, на запястьях браслетики… Признавайтесь, вы шопоголик? Я шмоточница и шопоголик! Куплю новые туфельки – и так хорошо на душе становится, так радостно!.. Но с одеждой бывают проблемы. Мой рост – 1,55 м, поэтому все платья «в пол» уходят еще на полметра в землю и их приходится подрезать. Но идти в ателье – неинтересно, ведь у меня в доме поселилась замечательная швейная машинка. Она сама продевает нитку в иглу, сама шьет и даже вышивает. Смотрю потом на эту вышивку и думаю: какая прелесть! Это ведь я создала! Сама! А из подола платья делаю повязки на голову или резинки для волос. Я обожаю женские «мелочи», поэтому люблю, когда мне дарят шляпки, платочки, колготки. Вы все время над собой подшучиваете, а часто – откровенно высмеиваете. При этом у вас много глубоких лирических песен. Несовпадение!

Да, но я же не могу быть «одноцветной». На сцене мне хорошо дается комедия, а то, что скрыто от посторонних глаз, воплощается в песнях. Лирические тексты пишутся, когда я переживаю сложности, непростые отношения. В хорошем настроении такого не создашь, получается не так честно, не так правдиво. А вообще, чтобы написать песню, нужны сильные эмоции – положительные или отрицательные. Каждый день через меня проходит масса эмоций, но сейчас мне не хватает времени и сил прочувствовать их, переосмыслить и записать. Вы оптимистка? Да, меня практически невозможно застать в плохом настроении. Разве что перед концертами – иногда на нас наваливается такой объем работы, что у всей команды сдают нервы. А типичную «женскую» раздраженность могут увидеть только близкие подруги или молодой человек. Но это единичные случаи! Лучше превращать негативные эмоции в энергию и направлять их в творчество. Долго жить в пессимистическом состоянии я не могу, потому окружаю себя положительными людьми. В одном из интервью вы сказали, что собираетесь заказать персональный гороскоп. Эта история получила продолжение? Да! Гороскоп сообщил, что на данном этапе мне надо сосредоточиться на семье и детях, и что Киев – не мой город. Но на создание семьи времени пока не хватает, а Киев очень даже люблю. Поэтому я продолжаю верить в то, что мне нравится. Если мне снится хороший сон – я с удовольствием настраиваюсь на положительную волну, а если плохой – просто забываю. Сбывается то, во что мы верим. Иногда я рисую свои мечты, и они воплощаются в жизнь. «Дизель Шоу» вы тоже намечтали? Получается так! Поскольку помню, что однажды нарисовала себя на сцене с микрофоном и гитарой. ►

DEPOSITPHOTOS.COM

Вы описываете муж­чину-домохозяйку? Я описываю мужчину, который обеспечит меня комфортом. Давайте я кратко выскажу все пожелания – вдруг мужчина-судьба прочтет мои слова! Итак: он должен быть умным и порядочным, любить детей и уметь зарабатывать деньги. Он не должен быть пьяницей и не должен щипать своих женщин-коллег за попки. А если он умеет готовить – я и вовсе стану самой счастливой женщиной на Земле. Не знаю, как этот идеал решится предложить мне руку и сердце, но я очень верю в его смелость.

Я НЕ СУЕВЕРНАЯ, НО НА ВСЯКИЙ СЛУЧАЙ ДЕРЖУСЬ ЗА ПУГОВИЦУ, КОГДА ЧЕРНАЯ КОШКА ПЕРЕБЕГАЕТ ДОРОГУ.

73

Лица

EL TURÍSTICO

74

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

МОЯ СЛАБОСТЬ – В МОЕЙ СИЛЕ. Я ПРОШЛА ЧЕРЕЗ СЛОЖНЫЕ ЖИЗНЕННЫЕ МОМЕНТЫ, ПЕРЕЕХАЛА В ДРУГОЙ ГОРОД, НАУЧИЛАСЬ БЫТЬ ИЗЛИШНЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ – И ЗАКАЛИЛАСЬ. ДЛЯ ОТНОШЕНИЙ ЭТО ПЛОХО, ВЕДЬ Я ВСЕ МОГУ САМА. ЭТО ОБРЕКАЕТ МОЕГО МУЖЧИНУ НА ТО, ЧТОБЫ БЫТЬ СИЛЬНЕЕ. СО СЛАБОЙ ЖЕНЩИНОЙ ЛЮБОЙ ПОЧУВСТВУЕТ СЕБЯ ГИГАНТОМ. А ТЫ ПОПРОБУЙ БЫТЬ СУПЕРГЕРОЕМ РЯДОМ С ТОЙ, КОТОРАЯ ВСЕ МОЖЕТ САМА И НЕ НУЖДАЕТСЯ В ПОМОЩИ.

75

EL TURÍSTICO

На Charity Weekend c Машей Ефросининой

А как выкручиваетесь, если на сцене забыли текст? Забыть текст в обычном номере неприятно, но не смертельно: в конце концов, несколько строк можно заменить своими словами. С песней так не получится… Порой курьезы случаются в самые неожиданные моменты. На одном из концертов мы с Мариной Францевной Поплавской пели песню, которую целый год «катали» по гастролям. Знала ее назубок, забыть хоть слово казалось невозможным, но… В середине выступления у меня вдруг всплывает «белый лист». Не могу вспомнить ни слова! Просто пустота в голове! Поворачиваюсь к Марине и глазами молю ее о помощи. А она не понимает, что происходит! Несколько секунд молчания на сцене кажутся часами… Я начинаю напевать куплет, но сбиваюсь на полуслове и говорю залу: «Ой-ой-ой… Нет. Что-то не то». Вдруг один из зрителей выкрикивает: «Только…» – это первое слово нужного куплета. И лишь в этот момент благодаря зрителю, выучившему песню, я вспомнила нужные слова. Проводите ли вы встречи с поклонниками, творческие вечера? Да. Сразу после нашей беседы я встречусь с 9-летним мальчиком, нашим зрителем. Он болен ДЦП и у него есть маленькая мечта – увидеть любимых актеров. Почему бы не помочь ему в этом? Но чаще всего с поклонниками мы встречаемся на массовых мероприятиях. Например, участвовали в Charity Weekend – благотворительной акции, которую проводит Маша Ефросинина. Знаменитые люди собираются на одной площадке и продают разные мелочи. Вырученные деньги отправляются в фонд. Я сообщала об этом мероприятии в соцсетях, приглашала подписчиков присоединиться к акции – и была потрясена! Оказывается, очень

многие люди готовы отдавать деньги на благотворительность. Знаете, у каждого артиста есть своя публика, которая готова к нему прислушиваться. И я сделала вывод: единственный смысл быть «звездой» – это возможность привлекать внимание к чему-то важному. Все остальные плюсы «звездности» – сугубо личные, эгоистические. У вас намечается очередной тур. С каким настроением едете? Я в предвкушении! 13–14 октября у нас концерт в Киеве, а после мы сразу отправимся в тур по 15 городам Украины и дадим 30 концертов. Но знаете, что любопытно? Я в равной степени жду встреч и со зрителями, и с коллегами по «Дизель Шоу»! Невзирая на то, что мы проводим вместе массу времени, нам всегда есть о чем поговорить. После концертов, несмотря на колоссальную усталость, собираемся за общим столом, разговариваем, шутим, поем песни под гитару. В туры всегда везем с собой чемодан настольных игр – Alias, например. Однажды устроили вечер поэзии – оказалось, что все наши ребята знают массу стихотворений! А в этом туре мы будем писать песни. Да, мы и так постоянно пишем песни, но теперь это будут произведения не для шоу, а для себя. Хотим записать песни, которые смогут «прокачать» людей, заставить их плясать и отрываться. В общем, сцены и стадионы, трепещите! Мы идем! •

Лица

Многие зрители не подозревают, что зачастую жизнь артиста – это недосып, нечеловеческие нагрузки и вечно горящие сроки. Как вы справляетесь? Сложнее всего бывает после концертов-съемок. Мы проводим на сцене около 5 часов: нервы натянуты, как струны, энергия аккумулируется, тело в напряжении… Это очень тяжело! В эти периоды чувствую себя так, будто вагоны разгружала: болит каждая мышца тела, а из зеркала на меня смотрит дама лет на 10 старше, чем я. Но знаете, что круто? В «Дизель Студио» можно позволить себе роскошь постоянно менять работу. Вот мы снимаем скетч-шоу, вот – записываем телеконцерт, вот – едем в тур. Если бы мы целый год проводили на съемочной площадке, то сошли бы с ума. На пятый день 12-часовых съемок мозг начинает плавиться. В такие моменты вспоминаю папу. Когда в детстве я не хотела делать генеральную уборку, прикрываясь усталостью, он говорил: «Смена деятельности – тоже отдых». И теперь понимаю, насколько папа был прав.

76

Бразилия. Доминирующий цвет флага, зеленый, ассоциируется с буйной растительностью бразильской сельвы. Богатство и преуспевание символизирует ромб, имеющий форму бриллианта и цвет золота. В центре находится темно-синяя небесная сфера с 27 звездами, по количеству штатов Бразилии. Звезды сгруппированы в созвездия Южного полушария. На белой ленте, опоясывающей сферу, можно прочесть девиз: Ordem e progresso – «Порядок и прогресс». Белиз. Ни на одном флаге мира нет изображений людей – если не считать этого небольшого государства в Центральной Америке. Светлокожий человек держит на плече топор, темнокожий – весло. Дерево за их спинами, пила с топором, скрещенные на гербовом щите, – все намекает на заготовку леса, важнейшую промышленность покрытого тропическими чащами Белиза. Латинский девиз гласит: «В тени процветаю».

Свазиленд. Демонстрируя готовность защищаться, африканское королевство поместило на флаге всю амуницию воина: два копья, посох и щит. Черно-белая окраска щита указывает на сосуществование в стране двух рас. Украшения из птичьих перьев – знак королевской власти. Широкая красная полоса посредине полотнища служит символом минувших сражений, окаймляющие ее желтые линии – олицетворение богатства и ресурсов, а синие – мирной жизни.

Ч Т О В З Н АМ Над государственными учреждениями, морскими судами и обыкновенными домами вает наказание за не­подобающее обращение с национальным знаменем и реглараскрашенной материи оказывают такую честь? В красном круге посреди белого звездно-полосатый стяг больше похож на ребус: не так-то легко угадать, что звезды провозгласившим независимость от Великобритании. Символику других флагов по-

Кирибати. Птица-фрегат парит над золотым солнцем, поднимающимся из-за волн, – так выглядит флаг Кирибати, островного государства в самом сердце Тихого океана. Белые гребни волн соответствуют трем группам островов, входящим в состав Кирибати, а число лучей солнца – шестнадцати атоллам главного архипелага Гилберта и острову Банаба. Летящий фрегат олицетворяет власть, свободу и равновесие.

Великобритания. Жители Соединенного Королевства фамильярно прозвали свое знамя «Юнион Джек» – по имени короля Якова I, объединившего Англию и Шотландию. В британском флаге переплелись элементы двух национальных стягов: английского, белого с прямым красным Георгиевским крестом, и шотландского – синего с косым белым Андреевским крестом. Косой крест Святого Патрика, красный на белом фоне, репрезентирует Ирландию. «Юнион Джек» по-прежнему используется на флагах некоторых бывших британских колоний: Австралии, Новой Зеландии, Тувалу и Фиджи.

Непал. Единственное независимое государство, которое пренебрегло стандартной четырехугольной формой полотнища. Флаг страны состоит из двух соединенных треугольников и напоминает острые гималайские вершины. Треугольники обозначают также основные религии страны – буддизм и индуизм. Луна и Солнце предстают как знаки вечности, хотя прежде ассоциировались с родами королей и премьер-министров. Красный фон говорит о смелости народа, тогда как синие края – о мире и спокойствии.

DEPOSITPHOTOS.COM

ИНТЕРЕСНО

77

EL TURÍSTICO

Южная Корея. «Флаг Великих начал», как еще называют флаг Республики Корея, вобрал в себя основополагающие принципы восточной философии. Центральное место на белом поле занимает синекрасный круг, изображающий Инь и Ян, противоположные космические начала. С четырех сторон его окружают черные триграммы – комбинации линий, символически представляющие четыре стихии, сезоны и стороны света. Дания. Старейшим государственным флагом в мире считают датский. Красным знаменем с белым крестом датские короли пользовались еще в XIV веке. Ходит легенда, что оно якобы упало с небес во время сражения датских крестоносцев с эстонскими язычниками. С другой стороны, было бы странно, если бы крестоносцы шли в бой, не вооружившись крестным знамением. Теперь скандинавский, а точнее – датский крест начертан на стягах северо­европейских стран, когда-то пребывавших в унии с Данией: Швеции, Норвегии, Исландии и Финляндии. Саудовская Аравия. Калли­графическая арабская надпись представляет собой шахаду, исламский символ веры: «Нет Бога, кроме Аллаха, и Мухаммед – посланник Аллаха». Зеленый цвет фона, который часто встречается на флагах мусульманских стран, тоже связан с исламом, олицетворяя рай и святость. Меч интерпретируют как символ победоносных завоеваний правящей династии Саудитов и строгого правосудия.

ЕНИ ТВОЕМ? по всему миру реют пестрые флаги. Законодательство многих стран предусматриментирует его использование специальными протоколами. Отчего этому клочку листа запросто узнается флаг Японии – восходящее солнце. А вот американский соответствуют современным 50 штатам, а полоски – первоначальным 13 колониям, нять еще сложнее. Их изучением занимается особая наука – вексиллология.

Ливан. Наиболее приметная деталь флага Ливана – кедровое дерево. О том, насколько высоко ценилась крепкая древесина ливанского кедра, можно судить по упоминаниям в Ветхом Завете: «Я взошел на высоту гор, на ребра Ливана, и срубил рослые кедры его, отличные кипарисы его» (4-я Царств, 19:23). Естественно, за века интенсивной вырубки ливанские кедровые рощи свели под корень, но растение продолжает олицетворять могущество и процветание страны. Румыния и Чад. Флаги Чада и Румынии идентичны и по конфигурации полос, и по основным цветам. Чад, бывшая колония Франции, изменил и переосмыслил флаг метрополии: синий означает небо и надежду, желтый – солнце и пустыню, красный – страдания и развитие. В Румынии же краски, которые присутствовали в атрибутике еще Валахии и Молдавского княжества, скомбинировали, когда подняли восстание против османского ига. За основу взяли французский триколор как знамя свободы. Вопрос о различении символики столь непохожих государств Чад собирался было поднимать в ООН, но Румыния наотрез отказалась что-либо менять. Израиль. Шестиугольные звезды, на иврите называемые «маген Давид», то есть «щит Давида», часто украшают здания синагог. В трудах средневековых еврейских мистиков говорилось, что щит израильского царя Давида имел форму звезды с шестью лучами, и каббалисты отождествляли гексаграмму с Мессией – потомком Давида, будущим избавителем израильского народа. Белое полотно с синими полосами воспроизводит узор талеса – ритуального покрывала, которое иудеи надевают во время молитв и важных обрядов.

Текст: Кристина Шепа

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ИНТЕРЕСНО

АЛМАЗНЫЙ ПУТЬ

4 апреля 2017 г. на аукционе Sotheby`s в Гонконге был продан самый дорогой в мире бриллиант. Безупречно чистый Pink Star весом 59,6 карата ушел за рекордные $71,2 млн. Розовый камень исключительной красоты пополнил коллекцию крупнейшей мировой сети ювелирных магазинов Chow Tai Fook Jewellery Group.

Текст: Ольга Бордун

78

79

EL TURÍSTICO

ИЗ ИСТОРИИ АЛМАЗОВ Если бы камни умели говорить, то каждый из них стал бы автором захватывающего романа, полного интриг, неожиданных поворотов и приключений, ненависти и любви. Рождаясь глубоко в недрах Земли, многократно проходя через руки перекупщиков и огранщиков, алмазы путешествуют по миру, меняют хозяев, становясь безмолвными свидетелями их взлетов и падений. Драгоценные кристаллы не только наблюдали Карл Смелый

за ходом исторических событий, но и влияли на них. В XV веке владельцем «Санси» был герцог Бургундии Карл Смелый, мечтавший о создании нового государства от Северного до Средиземного морей, поэтому отчаянно воевавший и с Францией, и со Швейцарией. Перед одним из бесчисленных сражений предводитель швейцарцев, дабы избежать ненужного кровопролития, предложил сразиться двум воинам от обеих сторон, и победа одного означала бы победу армии. От швейцарцев вышел самый сильный и опытный дуэлянт, от бургундцев – сам Карл Смелый. Проскакав на лошади мимо соперника, герцог занял позицию против солнца, чем вызвал недоуменный ропот среди бургундцев и сдержанное ликование среди швейцарцев: слепящие солнечные лучи оставляли Карлу мало шансов на победу. А когда, приблизившись к противнику, герцог неожиданно стал мотать головой из стороны в сторону, как лошадь, – смеялись оба войска. Не до смеха было только швейцарскому воину, ослепленному блеском бриллианта «Санси», украшавшего боевой шлем Карла Смелого. Уже через мгновение он упал,

­ ронзенный шпагой, что п и решило судьбу поединка.

РОЖДЕННЫЙ В НЕДРАХ Жизненный путь алмаза начинается на большой глубине, порядка 200 км, где под действием высокой температуры и давления хрупкая решетка углерода трансформируется в сверхплотную, состоящую из тетраэдров, что обеспечивает минералу необыкновенную твердость. По химическому составу алмаз – родной брат графита. Но различие свойств изумляет: хрупкий серый графит в карандашах и переливающийся всеми цветами радуги алмаз в королевских коронах. На поверхность алмазы выносятся кимберлитовой магмой при вулканическом взрыве, образуя кимберлитовые трубки – коренные месторождения алмазов. Первая алмазоносная трубка была обнаружена неподалеку от южноафриканского городка Кимберли, отсюда и название. Случилось это в середине XIX века, причем совершенно случайно. Дочь голландского фермера, играя у реки, порезала свою туфельку очень острым камешком, который оказался 20-каратным алмазом! ►

СЧИТАЛОСЬ, ЧТО ОБЛАДАНИЕ ПРЕКРАСНЫМ «САНСИ» ПРИНОСИТ УДАЧУ ВЛАДЕЛЬЦУ. ОДНАКО ГЕРЦОГ БУРГУНДСКИЙ ПОГИБ В ОЧЕРЕДНОЙ БИТВЕ СПУСТЯ НЕСКОЛЬКО ЛЕТ ПОСЛЕ ОПИСАННЫХ СОБЫТИЙ. БЫЛИ УБИТЫ И ПОСЛЕДУЮЩИЕ ВЛАДЕЛЬЦЫ БРИЛЛИАНТА – ФРАНЦУЗСКИЕ КОРОЛИ ГЕНРИХ III ВАЛУА И ГЕНРИХ IV БУРБОН. КАКАЯ ВСЕ-ТАКИ КАПРИЗНАЯ ГОСПОЖА – УДАЧА!

интересно

Алмаз – самый знаменитый и прекрасный драгоценный камень в истории человечества. С давних пор его непревзойденные чистота и твердость восхищали, а невероятное сияние сводило с ума, заставляя совершать необдуманные, а порой и преступные поступки, лишь бы завладеть этим фантастическим сокровищем. Первые алмазы были найдены в Индии почти две тысячи лет назад. Из таинственных копей в окрестностях Голконды – древней крепости, известной своим алмазным рынком, – начали триумфальное шествие по миру легендарные «Санси», «Кохи-Нор», «Питт – Регент» и многие другие.

Мир охватила алмазная лихорадка: акции алмазных трестов падали, фамильные драгоценности уходили за ­полцены, а в Кимберли со всех сторон стремились искатели сокровищ и приключений. Каждый клочок алмазоносной земли был захвачен, куплен и перекуплен. В городе возникали банки, тресты и синдикаты, которые могли обогатиться в один миг, но уже в следующий – обанкротиться. За городом у кимберлитовых ям в жалких хижинах жили рабочие, каждый день спускающиеся в шахты на поиски алмазов. Жизнь тех, кто добывает алмазы, и тех, кто их покупает, всегда сильно отличалась. Когда 21 января 2017 года в Париже в театре «Шатле» ювелирный дом Chopard презентовал свою новую коллекцию «Сад Калахари», главным событием вечера стало не любование прекрасными камнями, а документальный фильм, повествующий об истории 342-каратного алмаза «Королева Калахари», найденного в Ботсване и превратившегося в ювелирную коллекцию. На экране перед богатыми и знаменитыми гостями презентации разворачивалась жизнь шахтеров, добывающих алмазы, – простая и по-своему даже поэтичная, но бесконечно далекая от реалий французской столицы.

ПРЕВРАЩЕНИЕ В БРИЛЛИАНТ В Южной Африке был найден крупнейший алмаз в мире – «Куллинан». Углубляя заброшенный колодец, рабочие-землекопы заметили на редкость твердую глыбу, торчащую прямо из стены. Когда же ее выбросили на поверхность и раскололи, увидели огромный алмаз. Его назвали в честь владельца рудника и подарили королю Эдуарду VII в 1907 году. К сожалению, трещины в камне не позволили огранить это чудо весом 3106 карат (621,2 г) и получить один бриллиант. Было принято решение разделить его на части. Лучший шлифовальщик своего времени Йозеф Асскер после длительного изучения «Куллинана» одним точным ударом расколол камень и от волнения лишился чувств. На свет появились «Звезда Африки» (530,2 карата), «Куллинан-ІІ» (317,4 карата) и еще множество более мелких алмазов весом от 5 до 28 карат. Все эти сокровища принадлежат британскому королевскому дому. В жизни алмаза роль огранщика переоценить невозможно. Именно его талант и мастерство превращают кристалл (не всегда безупречно прекрасный) в сияющий бриллиант. При огранке камень теряет часть массы, иногда весьма значительную, но приобретает совершенно непередаваемое сияние

Грубый алмаз «Куллинан» 3106 карат (621,2 г) Йозеф Асскер использует молоток, чтобы сделать первый раскол алмаза Куллинан

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

80

I

EL TURÍSTICO

81

II

и блеск и существенно возрастает в цене. Геометрически точные грани создают условия, идеальные для дисперсии и полного внутреннего отражения света, при которых световой луч не проходит сквозь бриллиант, а многократно отражается внутри и раскладывается в спектр. Благодаря этому камень так сверкает и играет лучами разного цвета. Впервые алмаз огранил, создав на его поверхности новые грани, фламандец Людвиг ван Беркем в 1465 г. Изобретение Авраамом Скариа гранильного станка существенно ускорило процесс, на который уходи-

ло от нескольких месяцев до нескольких лет кропотливой работы. Кроме того, станок позволял подвергать камень двойной и тройной огранке, когда число граней достигало 32 и 64. Благодаря непревзойденному мастерству голландских ювелиров и огранщиков Амстердам с XVI века по праву считается всемирной столицей бриллиантов. Даже сейчас, когда гранильные мастерские в основном переместились в Азию, столица Нидерландов по-прежнему является крупнейшим центром торговли этими драгоценными камнями.

ЧЕТЫРЕ ГЛАВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ БРИЛЛИАНТОВ ЛЕГЛИ В ОСНОВУ СИСТЕМЫ ОЦЕНКИ 4С: COLOR – ЦВЕТ, CLARITY – ЧИСТОТА, CARAT – ВЕС В КАРАТАХ, CUT – ОГРАНКА. ВЕС ИЗМЕРЯЕТСЯ В КАРАТАХ, 1 КАРАТ – 0,2 ГРАММА. ЧЕМ БОЛЬШЕ КАРАТОВ, ТЕМ ВЫШЕ СТОИМОСТЬ ИЗДЕЛИЯ. Цвет кристаллов варьируется от прозрачного белого до желтого, коричневого и даже черного. Цветные алмазы встречаются исключительно редко. В истории известны кроваво-красный 10-каратник русского императора ­Павла I, зеленый 16-каратник английской королевы Марии Тюдор, голубой 45-каратник Хоупа, находящийся ныне в музее Смитсоновского института в Вашингтоне. ►

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

интересно

Девять крупных камней, вырезанных из необработанных алмазов

82

В 2007 г. в Амстердаме появился Музей бриллиантов, где посетители погружаются в мир алмазов. Здесь можно проследить путь камня от рождения до рук ювелира, полюбоваться изделиями знаменитых ювелирных домов и произведениями искусства, инкрустированными бриллиантами. Сверкающие короны монархов, бриллиантовый обезьяний череп, копия знаменитой картины Ван Гога «Звездная ночь», украшенная бриллиантами, – всех интересных экспонатов не перечесть! Музей уникален еще и тем, что находится в одном здании с алмазной фабрикой. Проследовав на фабрику, можно не только понаблюдать за увлекательным процессом огранки, но и самому в нем поучаствовать. За определенную сумму вы получите неограненный алмаз и под руководством опытного мастера превратите его в бриллиант. То, что получится, останется вам на память! Создатель музея – известная ювелирная компания Coster Diamonds. Знаменитый «Кох-и-Нор» был огранен мастерами этой компании при помощи первого в истории гранильного станка на паровой тяге. До этого алмаз несколько раз подвергали огранке, но он оставался желтоватым и тусклым, вопреки своему имени – «Гора света». Голландские мастера переступили грань между ремеслом и искусством. Они создали шедевр, достойный сво-

Один из экспонатов Музея бриллиантов в Амстердаме

его славного имени. Ныне «Кох-и-Нор» украшает корону королевы Великобритании Елизаветы.

DIAMONDS ARE FOREVER На протяжении многих веков бриллианты были роскошью, доступной избранному кругу, символизируя богатство, власть и безграничные возможности. Все изменила корпорация De Beers – крупнейшая международная компания, которая занимается добычей, обработкой и продажей алмазов.

В 1946 г. она провела одну из самых успешных рекламных кампаний в истории под слоганом Diamonds are forever, значительно повысившую объем продаж бриллиантов и повлиявшую на их статус. Из товара уникального, предназначенного для элиты, «царь камней» стал позиционироваться как традиционный подарок в честь помолвки. Что отнюдь не умалило их ценность! Напротив, теперь каждая девушка в этот волнующий день может почувствовать себя настоящей королевой. Тренд «помолвочное кольцо с бриллиантом

стоимостью две зарплаты жениха» не теряет свою популярность уже десятки лет. А вот существовавший довольно долго жесткий запрет носить бриллианты до 30 лет и до 5 вечера уже не работает. Так что можете смело выгуливать свои драгоценности в любом возрасте и в любое время суток! Мир меняется, меняются и правила, связанные с этими удивительными камнями. Неизменным остается одно: дарить бриллиант нужно от чистого сердца, тогда он приносит счастье, ведь неслучайно его называют камнем чистой воды. •

CC BY-SA 3.0 (MARIO SARTO)

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

МУЗЕЙ БРИЛЛИАНТОВ

интересно

РЕКЛАМА

EL TURÍSTICO 83

ЖИВОЕ 84

ИНТЕРЕСНО

ПОД ОХРАНОЙ ЮНЕСКО НАХОДЯТСЯ НЕ ТОЛЬКО ОБЪЕКТЫ, СОЗДАННЫЕ ПРИРОДОЙ И РУКОЙ ЧЕЛОВЕКА, НО И ВЕСЬМА АБСТРАКТНЫЕ СУЩНОСТИ – ТАК НАЗЫВАЕМОЕ НЕМАТЕРИАЛЬНОЕ КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ. В ЭТО ПОНЯТИЕ ВХОДЯТ ПЕСНИ, ТАНЦЫ, ОБЫЧАИ, ПРАЗДНИКИ, РЕМЕСЛА… В ОБЩЕМ, НАЧНЕМ ЗНАКОМСТВО. КАБУКИ

Японский театр кабуки, где все роли, даже женские, исполняют мужчины, основала… женщина. Ее звали Окуни, и она была служительницей святилища (XVII век). В актерской игре изначально все было в точности до наоборот: именно Окуни и другие женщины исполняли все роли, в том числе мужские. Однако вскоре безнравственность, царившая в труппе и на сцене, переполнила чашу терпения служителей закона, и женщин заменили юношами, а впоследствии – зрелыми мужчинами. В театре кабуки существуют целые актерские династии: до 17 поколений актеров бережно передавали своим сыновьям особенности этого традиционного искусства. Актерам кабуки наносится сложный грим, их облачают в яркие наряды с изображением большого количества особой символики, содержащей определенный смысл. Также в кабуки впервые в мире была применена вращающаяся сцена.

DEPOSITPHOTOS.COM • CC BY-SA 2.0 (MAY S. YOUNG)

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

≈

ОННАГАТА – АМПЛУА ТЕАТРА КАБУКИ. ИСКУССТВО ИСПОЛНЕНИЯ ЖЕНСКИХ РОЛЕЙ АКТЕРАМИМУЖЧИНАМИ.

КУРОКО («ЧЕЛОВЕК В ЧЕРНОМ») – ЛЮДИ, ОДЕТЫЕ В ТЕМНУЮ ОДЕЖДУ, КОТОРЫХ ЗРИТЕЛЬ «НЕ ВИДИТ» НА СЦЕНЕ. КУРОКО ПРИ ОТКРЫТОМ ЗАНАВЕСЕ МЕНЯЮТ ДЕКОРАЦИИ, ПОМОГАЮТ АКТЕРАМ.

ХАНАМИЧИ («ЦВЕТОЧНАЯ ДОРОГА») – ПОМОСТ, КОТОРЫЙ СОЕДИНЯЕТ ЛЕВУЮ ЧАСТЬ СЦЕНЫ С ЗАДНЕЙ ЧАСТЬЮ ЗРИТЕЛЬНОГО ЗАЛА.

85

интересно

НАСЛЕДИЕ EL TURÍSTICO

86

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ КОВЕР

Искусство ковроделия в Азербайджане зародилось еще в бронзовом веке (конец II – начало I тысячелетия до н. э.). Изначально ковер предназначался только для «семейного пользования»: им завешивали вход в шатер, покрывали спину лошади, украшали стены и застилали полы. А мистически настроенные азербайджанцы верили, что именно ковры защищают их дом от нечистой силы. А потому ткали их все. Девочки уже с 7 лет становились мастерицами, освоив азы искусства, которое азербайджанцы вырабатывали на протяжении столетий. Ткали ковры плотно (340 узелков в квадратном дюйме), вручную, используя шелк, золотые и серебряные нити и только натуральные красители. Поговаривают, что в XVII веке за применение химических красителей в ковроткачестве карали смертью.

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

≈

ИЗНАЧАЛЬНО МАСТЕР ИЗГОТАВЛИВАЛ КОВЕР С НУЛЯ: САМ ВЫРАЩИВАЛ ОВЕЦ, СТРИГ ИХ, ПРЯЛ И КРАСИЛ ПРЯЖУ, ТКАЛ КОВЕР.

В 1967 ГОДУ В БАКУ ОТКРЫЛСЯ МУЗЕЙ КОВРА. В НЕМ ПРЕДСТАВЛЕНО 14 ТЫСЯЧ ЭКСПОНАТОВ, САМЫЙ ДРЕВНИЙ ИЗ КОТОРЫХ ДАТИРУЕТСЯ XVII ВЕКОМ.

ТКАЧИХА ВЯЖЕТ ДО 10 ТЫСЯЧ УЗЕЛКОВ В ДЕНЬ, А 1 М2 КОВРА МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ДО 2 МЛН УЗЕЛКОВ.

интересно

87

EL TURÍSTICO

88

СОКОЛИНАЯ ОХОТА

Широкие крылья, зоркий глаз и острые когти – в былые времена у хищных птиц не было конкурентов в охоте. Монгольские кочевники, китайские императоры, персы – восточные народы отдавали предпочтение ловчим птицам. А на наши земли мода на соколиную охоту пришла от хазар. И первым, кто открыл на своем подворье кречатню, стал князь Олег (IX век). Чтобы птица стала охотником (от природы к этому у нее есть лишь задатки), опытные сокольники долгое время обучают ее: сидеть на перчатке, одетой на руку, возвращаться к хозяину (для этого используют приманку – игрушку из голубиных крыльев); притравливают «воспитанника» на дичь. Сегодня соколиная охота превратилась в обычное хобби, а раньше крылатые охотники были на вес золота: с их помощью решались важные дипломатические вопросы. А герцогу Бургундскому за 12 белых кречетов удалось даже выкупить своего сына из турецкого плена.

DEPOSITPHOTOS.COM • CC BY-SA 3.0 (TILO HAUKE) CC BY 2.0 (JOHN HASLAM, STEVE SNODGRASS)

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

≈

ЧТОБЫ ОТЫСКАТЬ ПОТЕРЯВШУЮСЯ ПТИЦУ ПО ЗВУКУ, НА НЕЕ ВЕШАЛИ БУБЕНЦЫ. СЕГОДНЯ К НИМ ДОБАВИЛИСЬ РАДИОМАЯЧКИ.

КЛОБУК – ШАПОЧКА ДЛЯ СОКОЛА, КОТОРАЯ НЕ ПОЗВОЛЯЕТ ЕМУ ОТВЛЕКАТЬСЯ ВО ВРЕМЯ ОХОТЫ.

ПУТЦЫ – РЕМНИ, КОТОРЫЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ, ЧТОБЫ ПРИВЯЗЫВАТЬ ПТИЦУ ВО ВРЕМЯ ДРЕССИРОВОК

интересно

89

EL TURÍSTICO

90

По разным оценкам, их количество составляет 35–40 миллионов человек – это почти на­ селение Украины. Свою землю они называют Курдистаном, но на карте мира вы не найдете страны с таким именем. Курды – самый многочисленный народ, у которого до сих пор нет своего государства.

КУРДЫ: ЖИТЕЛИ СТ

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

НРАВЫ

91

О происхождении курдов есть разные гипотезы. Согласно одной из них, земля Карда, которая упоминается в шумерских клинописных табличках ІІІ тысячелетия до н. э., имеет к курдам самое непосредственное отношение, а значит, этот народ существует уже больше 5 тысяч лет. Другие версии говорят о том, что древнеперсидское слово «курт», которое переводится как «кочевник», в античные времена применялось ко всем неоседлым племенам Месопотамии – и к курдам в том числе. В X веке нашей эры появляются первые курдские княжества. Но спустя пару столетий они проигрывают в борьбе за территорию более сильным соседям. Первую попытку создать государство на национальной основе курды предпринимают после Первой мировой войны, когда земли побежденной Османской империи, в том числе и Курдистан, принялись делить победители – Британия и Франция. Однако самопровозглашенное Королевство Курдистан просуществовало всего пару лет. В СССР в 20-х годах прошлого века существовал Курдистанский уезд. Тогда в этом регионе, находящемся на западе от Нагорного Карабаха, действительно большинство населения составляли курды. Позже статус данной территории был упразднен, часть представителей этого народа московские власти выселили в Среднюю Азию, а оставшиеся ассимилировались с местным населением. Но несколько курдских поселений существуют там и сейчас. Сразу после Второй мировой войны на западе современного Ирана курды провозгласили Меха­ бадскую республику. Независимым государством ее назвать было нельзя: она существовала исключительно благодаря Советскому Союзу, желавшему усилить свое влияние на Ближнем Востоке. Год спустя после провозглашения независимости Москва перестала поддерживать курдов, в республику вошли иранские войска, а ее президент бежал в СССР. Сейчас Курдистан и, как следствие, его население разделены между четырьмя странами: Сирией, Ираком, Ираном и Турцией. В каждом из этих государств у курдов совершенно разные положения и отношения с центральными властями. ►

РАНЫ, КОТОРОЙ НЕТ

нравы

Текст: Павел Бабенко

ГЕОГРАФИЯ И ГЕОПОЛИТИКА

EL TURÍSTICO

В Ираке «курдский» регион имеет широкую автономию. Создание полноценного независимого государства там – только вопрос времени: так считают местные жители. Вдобавок Иракский Курдистан значительно безопасней южной части страны, населенной арабами, и туда можно ездить по отдельной курдистанской визе, которая не дает права на посещение всего Ирака, но зато получить ее куда легче. Интересно, что нынешним президентом Иракского Курдистана является сын главы Мехабадской республики. В Иране независимость не стоит на повестке дня, зато у курдов здесь абсолютная культурная автономия. Иранский Курдистан – отличное место для желающих поближе познакомиться с обычаями этого народа. Курды живут вдали от «классического» иранского маршрута Тегеран – Исфахан – Язд – Шираз, а потому не испорчены потоками туристов.

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

В Турции хуже: правительство крайне негативно относится к любым проявлениям курдской самостоятельности. Приезжим не рекомендуется даже употреблять слово «Курдистан» в разговоре с представителями власти: солдатами и полицейскими. Хотя в городе Диярбакыр – неофициальной столице Турецкого Курдистана – традиции и обычаи этого народа «чувствуют себя» довольно неплохо.

Курдская еда довольно типичная: хлебные лепешки, рис, йогурт, баранина и овощи – помидоры, огурцы, перец. Теплый климат позволяет выращивать самые разные фрукты. В том числе и виноград, из которого производят – не удивительно – вино. Не то чтобы алкоголь пользовался всеобщей популярностью среди курдов-мусульман, но ценителей – достаточно. И даже в Иране, где мусульманам употреблять и производить алкоголь запрещено, этот народ считается одним из ведущих виноделов. А самый главный курдский напиток – сладкий черный чай. Его пьют не только, чтоб утолить жажду и согреться холодной зимой, но и в качестве социального ритуала. Мужчины проводят многие часы в чайных, общаясь с друзьями и играя в азартные игры.

CC BY 2.0 (THE U.S. ARMY) • CC BY-SA 4.0 (DANIIL GOLOVKIN)

В Сирии курды практически добились существования самостоятельного государства – насколько это возможно в условиях войны, которая длится уже шесть лет.

ЕДА

92

93

У курдов нет общенациональных СМИ и образовательной системы. ПоИЗВЕСТНЫЕ этому их язык абсолютно не стандартизирован. Ученые выделяют неКУРДЫ сколько курдских языков, которые отличаются друг от друга настолько, что их даже нельзя назвать диалектами. Так что разговорник вам не всегда поможет. Буквы у разных курдов тоже используются разные: в Турции пишут латиницей, а в остальных регионах – персидско-арабскими символами. С другой стороны, почти все представители народа говорят еще и на государственном языке той страны, где проживают: на турецком, фарси, сирийском или иракском варианте арабского. Подавляющее большинство исповедует исЕЗИДЫ – ЛЮДИ, КОТОРЫЕ ЖИВУТ СРЕДИ КУРлам суннитского толка. Есть небольшое количество последователей других ветвей ислама, ДОВ, ПОХОЖИ НА НИХ, ГОВОРЯТ НА ИХ ЯЗЫКЕ, НО ПРИ ЭТОМ КУРДАМИ СЕБЯ НЕ СЧИТАЮТ. ЕЗИа также зороастрийцы и христиане. Как и многие другие восточные народы, ДЫ ИСПОВЕДУЮТ СОБСТВЕННУЮ РЕЛИГИЮ, КОстав мусульманами, курды сохранили многие ТОРАЯ БЛИЗКА К ЗОРОАСТРИЗМУ, НО ПРИ ЭТОМ свои традиции, которые не особо согласуются СОДЕРЖИТ ЭЛЕМЕНТЫ ХРИСТИАНСТВА, ИСЛАс исламскими правилами. Например, покрывать голову женщинам совсем не обязатель- МА И ИУДАИЗМА. СОБСТВЕННО, ИМЕННО НА ВЕно, но при этом одеваться следует скромно: РЕ И ОСНОВАНА САМОИДЕНТИФИКАЦИЯ ЭТОЙ локти и колени должны быть закрытыми. ЗАКРЫТОЙ ГРУППЫ. ПРИ ТОМ СТАТЬ ЕЗИДОМ И хотя тамошнее общество довольно патриМОЖНО ТОЛЬКО ПО РОЖДЕНИЮ, А ­В СТУПИВШИЙ архально, роль женщины не ограничивается ведением домашнего хозяйства. На всех В БРАК С ПРЕДСТАВИТЕЛЕМ ДРУГОЙ НАЦИИ праздниках – от домашних торжеств до обще­ ИЛИ РЕЛИГИИ УЖЕ ПЕРЕСТАЕТ БЫТЬ ЕЗИДОМ. национальных фестивалей – представительницы прекрасного пола присутствуют вместе с мужчинами. В целом положение женщин зависит от законов той страны, в которой они живут. Так, в Турции, Иракском и Сирийском Курдистанах они даже занимают руководящие должности разного уровня, а в последнем – еще и составляют значительную часть вооруженных сил. С другой стороны, в Курдистане до сих пор не редкость домашнее насилие и так называемое «убийство чести» – казнь женщины родственниками за супружескую измену или добрачные отношения. Селадет Отдельно стоит отметить дек – традиционные курдские татуировки. Бедир Хан В исламе такого рода украшения запрещены – и, тем не менее, изображения (1893—1951) на руках, стопах и лицах долгое время пользовались большой популярноЛингвист, стью у курдов. Сейчас среди мужчин и молодых женщин традиционная журналист татуировка не очень распространена, но в местах исторического проживаи политик, ния народности легко можно встретить бабушек с синими узорами на всех создатель открытых частях тела. курдского У курдов очень популярны национальные костюмы, по которым их легко алфавита отличить от представителей других народов, живущих по соседству. У муж-

≈

чин это некое подобие пиджака, которое заправляется в широкие штаны и перепоясывается длинным куском ткани. У женщин – платья с вышивкой и металлическими украшениями. И если молодежь предпочитает западный стиль в одежде, а в национальные костюмы облачается только по праздникам, то люди старшего возраста одеваются так ежедневно. С тем лишь отличием, что праздничные наряды выглядят куда ярче будничных. Курдская музыка – даже популярная современная – имеет очень сильный этнический колорит. В песнях часто используются народные мотивы и курдские струнные и духовые музыкальные инструменты. Отдельно стоит выделить такой жанр, как дангбеж – речитативные рассказы, часто а капелла, чем-то похожие на украинские думы. В старых кварталах турецкого Диярбакыра певцы дангбежа собираются каждый день, и любой желающий может прийти и познакомиться с этим видом народного творчества. ►

Хинер Салеем Кинорежиссер, ныне работает во Франции

нравы

ЯЗЫК И РЕЛИГИЯ

EL TURÍSTICO

ГЛАВНЫЙ ДЕНЬ В ГОДУ

Курды как народ имеют племенную структуру. Поскольку они постепенно европеизируются и переселяются в города, роль племенного устройства ослабевает, однако не исчезла до сих пор. У курдов нет фамилий, и вместо них в документах западного образца пишется именно название племени. Иногда в качестве фамилии используют также регион проживания. Традиционно население живет за счет сельского хозяйства. Дети здесь рассматриваются не только как наследники, но и как дополнительные рабочие руки – поэтому семьи традиционно многодетны. Рождение ребенка встречается с радостью, но при этом в курдских семьях царит строгая субординация: младшие родственники не имеют права оспаривать решения старших. Семейные связи – одна из важнейших ценностей курдского общества. Часто несколько поколений живут в одном доме, а живущие отдельно от семьи – скорее исключение или влияние городского стиля жизни. Даже эмигрировавшие представители этого народа продолжают регулярно поддерживать связь с многочисленными родственниками. Свадьба является одним из главных семейных праздников. На нее приглашаются жители всей деревни, а торжество может длиться несколько дней. Традиционно браки здесь заключаются по расчету. Иногда женитьба бывает запланирована еще до рождения будущих супругов. Хотя, среди горожан, образованных и европеизированных курдов сейчас это редкость. В крайнем случае если юноша и девушка знают друг друга заранее и хотят жениться, они могут попросить родителей организовать их свадьбу, чтобы номинально соблюсти все традиции. Свадьбе предшествуют долгие переговоры между семьями жениха и невесты, потому что, учитывая национальные семейные традиции, породниться придется не только лишь супругам, но и всем их родственникам. Нередки случаи, когда два родных брата организовывают свадьбу своих детей. Семья жениха должна заплатить выкуп родным невесты. Чаще всего это деньги, золото, домашний скот или утварь. Нередко выкуп идет на обустройство быта молодоженов, а иногда отец невесты откладывает его для того, чтобы позже женить одного из своих сыновей. Случается, семьи просто обмениваются дочерьми, чтобы избежать выплаты денег.

Главный курдский праздник – местный Новый год, Навруз. Отмечается он в день весеннего равноденствия, о чем и говорит его название: «навруз» переводится как «новый день». Праздник этот появился в Персии и берет свое начало из зороастрийской религии. В этот день отмечают окончание холодов и приход весны. И, как и у нас, наступление Нового года связывают с новыми планами и надеждами, а все плохое желают оставить в старом году. Церемонии празднования отличаются в разных регионах. Как правило, они характеризуются массовыми гуляниями с народными песнями и танцами, поеданием блюд национальной кухни и ритуальными кострами. Торжественное шествие перемещается из населенных пунктов на природу, где и проходит основное действо. Следующие несколько дней после равноденствия люди ходят в гости друг к другу и посещают могилы родственников. Навруз празднуют не только курды, но и многие другие персидские и тюркские народы, проживающие на территории от Восточной Европы до Западного Китая. В том числе и в бывшем СССР (в Азербайджане, Дагестане и Узбекистане). Но именно у курдов это ежегодное событие стало важным проявлением национальной идентичности. Во время массовых гуляний часто используются флаги и одежда с национальными цветами: красным, желтым и зеленым. Власти Турции разрешили торжества только сравнительно недавно, хотя позиционируют его не как курдский праздник, а как общетурецкий день весны. Сейчас Навруз в этой стране отмечают не только на курдском юге-востоке, но и в преимущественно турецких Стамбуле и Анкаре. В Сирии же он официально запрещен до сих пор, однако, учитывая обстановку в стране, помешать курдам отмечать наступление Нового года у властей не получится. Курдам Ирана повезло куда больше. Навруз является одним из главных праздников также и для персов – национального большинства Ирана. Поэтому Новый год тут встречают на государственном уровне в течение целых четырех дней. Торжество широко отмечается и в Европе, в частности в Германии, где живет многочисленная курдская диаспора. В 2009-м Навруз включен ЮНЕСКО в список шедевров нематериального наследия. •

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

СЕМЬЯ

94

95

нравы

EL TURÍSTICO

96

5 ЛЕТ НОВОЙ ЖИЗНИ

Записала Анна Соботович

«До сих пор меня удивляют 3 вещи: то, что датчане начинают готовиться к Рождеству еще до Хэллоуина, что понятия «круглосуточный магазин» просто не существует и то, что местные врачи прописывают больным всего 2 лекарства: «Панадол» и кока-колу…»

Дарья Лысюк, 5 лет живет в Дании

DEPOSITPHOTOS.COM • CC BY 2.0 (ROMAN BOED)

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Я ЖИВУ...

97

EL TURÍSTICO

УКРАИНЦЫ ЧАЩЕ ВСЕГО ТРУДЯТСЯ НА ФЕРМАХ, ЗАВОДАХ, ФАБРИКАХ ОБЫЧНЫМИ РАБОТНИКАМИ. НЕКОТОРЫЕ УСТРАИВАЮТСЯ НЯНЕЧКАМИ ДЛЯ ДЕТЕЙ В СЕМЬЯХ ЛИБО СИДЕЛКАМИ ДЛЯ ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ. ТОЛЬКО ЕДИНИЦЫ ПОДТВЕРЖДАЮТ ЗДЕСЬ СВОИ ДИПЛОМЫ И ЗАНИМАЮТ БОЛЕЕ ПРЕСТИЖНЫЕ ВАКАНСИИ.

ДЕТИ СОЛНЦА Дания – северная страна. Солнце здесь – очень редкий гость. Именно поэтому люди радуются каждому его лучику. Они строят дома с огромными окнами, не завешивают их шторами и тюлем, дают возможность свету проникать в свои жилища без преград. А еще местные жители – большие фанаты соляриев, размещенных буквально на каждом шагу. Прекрасно зная о вреде ультрафиолетового излучения, они просто не могут отказать себе в этом удовольствии. Кстати, во время отпуска датчане ни за что не останутся дома. Бросить все и улететь на Мальорку – вполне в духе жителей Дании, ведь там есть солнце.

ПЕРВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ГОВОРИ, КАК МЫ Прогуливаясь по городу, очень часто можно услышать русскую речь. Это совсем не означает, что в стране много россиян. Просто именно на этом языке общаются приезжие литовцы, латыши, эстонцы, белорусы, поляки, украинцы и т. д. Однако в основном здесь говорят либо на английском, либо на датском. В городах, которые граничат с Германией, нередко звучит немецкая речь. К слову, датский язык – невероятно сложный, но выучить его, к тому же бесплатно, может каждый эмигрант. Для этого в городах организовываются языковые курсы. Практически каждый датчанин в возрасте до 50 лет знает английский. Но все равно эмигранту стоит ожидать вопроса «Как долго вы живете в Дании?». С тем, кто находится в стране более 2 лет, датчанин с вероятностью в 99% перейдет на датский язык, не забывая при этом широко улыбаться. Нет, это не вредность. Именно так местные помогают ассимилироваться приезжим. «Не можешь говорить на датском? Я тебе помогу, давай говорить вместе, у тебя получится!» ►

я живу...

Серый странный город с не менее странными людьми – именно таким предстал предо мной Билдеруп-Бай (коммуна Абенра) в первый день. Приехала я сюда, как и многие украинцы, с целью заработать деньги. Надолго оставаться здесь не собиралась, поскольку работа на ферме – далеко не та карьера, о которой я мечтала. Ну, кто же знал… Если бы меня попросили одним словом описать первые впечатления от Дании, то это, наверное, было бы слово «шок». Другая страна, другой язык, другой менталитет… Здесь даже трава другая – она остается зеленой круглый год! Еще помню, как впервые увидела даму средних лет, которая подъехала к собственному дому, вышла из машины без обуви и прямо в носках побрела не спеша домой. «Ну, с кем не бывает», – могли бы подумать вы, но только вот дело было в январе, а сама женщина была абсолютно трезвой. Потом мне не раз приходилось видеть подобных чудаков, которые одеваются не по погоде, выходят из дома в чем попало и их совершенно не интересует мнение окружающих по этому поводу. И знаете что? На них никто не обращает никакого внимания!

98

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

КРУТИ ПЕДАЛИ! Дания чем-то напоминает Амстердам. Велосипеды здесь – повсюду! Между прочим, арендовать «железного коня» можно абсолютно бесплатно. Работает эта система примерно так: подходишь к велопарковке, бросаешь в отверстие €1,5, берешь велосипед и едешь по своим делам. Когда средство передвижения больше не нужно, ты приводишь его на велопарковку (на ту же или другую), ставишь – и автоматическая система отдает монетку назад. Зачем тратиться на покупку машины, ее обслуживание, бензин, если можно совершенно бесплатно использовать экологически чистый транспорт, который к тому же приносит пользу организму? Но чтобы не заморачиваться с велопарковками, большинство датчан предпочитают иметь собственный двухколесный. Несмотря на довольно высокую стоимость подобного транспорта, он есть у каждого члена семьи.

НАЙТИ ЖИЛЬЕ ЗДЕСЬ НЕСЛОЖНО – ­С ЛОЖНО ПОДОБРАТЬ ХОРОШИЙ И ДОСТУПНЫЙ ВАРИАНТ. КВАРТИРЫ СДАЮТСЯ БУКВАЛЬНО НА КАЖДОМ ШАГУ, ОДНАКО СНЯТЬ ПРИЛИЧНЫЙ ДОМ ДЛЯ СЕМЬИ В НУЖНОМ ВАМ РЕГИОНЕ ДОВОЛЬНО ПРОБЛЕМАТИЧНО.

DEPOSITPHOTOS.COM • CC BY 2.0 (NELSON L.)

Нельзя сказать, что датчане любят или не любят украинцев. Они к ним относятся так же, как и к гражданам других государств: если ты работящий и знаешь, чего хочешь от жизни, – держи от меня улыбку и одобрение, если же наоборот – то не удивляйся пренебрежительному взгляду и осуждению. В ресторане или магазине ни один местный житель не позволит себе обслужить украинца на более низком уровне, чем датчанина. Здесь все нации равны!

99

EL TURÍSTICO

НА ВЕЛОСИПЕДАХ ЕЗДЯТ ВСЕ: ОТ МАЛА ДО ВЕЛИКА. КАК-ТО Я ДАЖЕ ВИДЕЛА 90-ЛЕТНЮЮ БАБУШКУ, БОДРО РАССЕКАЮЩУЮ ПО УЛИЦАМ ГОРОДА… ДЕТЕЙ УЧАТ ЕЗДИТЬ НА ВЕЛОСИПЕДЕ, НАВЕРНОЕ, ДАЖЕ РАНЬШЕ, ЧЕМ ХОДИТЬ.

БУКВА ЗАКОНА В Дании очень низкий уровень преступности. Именно поэтому датчане никогда не закрывают дома на ночь на замок. Однако уровень клептомании здесь довольно высокий. Может, потому, что этим термином называют каждую небольшую кражу. Ну, украл подросток у соседа машину покататься: бедненький, он просто болеет клептоманией… Да и местные полисмены, как и вся судебная система, отличаются лояльностью. Если преступление не очень тяжелое, то заключенный каждые выходные может проводить у себя дома. Вот такое наказание… Вместе с тем, в стране очень высокие штрафы. К примеру, за нарушение скоростного режима придется заплатить от €200. Однажды мне пришлось раскошелиться на такую сумму, когда при положенных 80 км/час я ехала 84 км/час.

Выходные начинаются с тихого семейного завтрака. Чаще всего это особые булочки, за которыми ответственные семьянины идут в близлежащие магазины с самого утра. Кстати, для датчан семья – наивысшая ценность. Каждые выходные они отправляются туда, где их детям будет интересно и весело. Зимой это чаще всего бассейн, летом – развлекательные центры. Также неотъемлемой частью «нерабочих» дней является гриль. Это настоящая традиция: по воскресеньям ходят друг к другу в гости, жарят сосиски, мясо, общаются, веселятся. Мужчины при этом пьют пиво, женщины – вино. Кстати, от бокала-другого некрепкого напитка местный житель не откажется и в конце рабочего дня. Именно поэтому дома всегда есть запасы вина и пива, и чаще всего не бутылка-две, а полные ящики напитков… ►

я живу...

ДОСУГ

100

НЕСКОЛЬКО СЛОВ О ЦЕНАХ На самом деле Дания – очень дорогая страна. Те, кто живет неподалеку от границы с Германией, предпочитают ездить за покупками именно туда. Приобретают там все, от «А» до «Я». На шопинг выбираются один-два раза в месяц, забивают продуктами холодильник – и так живут. В местные магазины «приграничные» датчане ходят разве что за молоком, хлебом и другими продуктами первой необходимости. Для сравнения: 1,5-литровая бутылка кока-колы в Дании стоит €3. В Германии же за €10 можно купить 3 ящика колы! Или вот, например, ром. В Дании за 0,5 л этого напитка нужно отдать €22, а в Германии столько стоят 1,5 л! Датчанам же, которые живут на островах, приходится тяжелее.

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ЗАРПЛАТЫ, НАЛОГИ, АРЕНДА ЖИЛЬЯ Заработная плата зависит не только от рода деятельности, но и от самого региона страны. К примеру, в Билдеруп-Бау – городе, где живу и работаю я, – средний доход составляет €3500 в месяц. «Неплохо», – можете подумать вы, однако есть одно «но». В Дании очень высокий уровень налогов. Порою он достигает 40% доходов. Что интересно: подход к налогообложению в стране индивидуальный. При подсчете ставки учитывается наличие детей, кредитов и т. д. Поэтому, если вы думаете, что, поехав в Данию на заработки, сможете заработать заоблачную сумму и отложить кучу денег, не питайте лишних иллюзий.

Центральный железнодорожный вокзал Копенгагена

1. Датчане начинают готовиться к Рождеству за месяц до праздника, а то и раньше. Еще с конца октября стартует охота за подарками для друзей, знакомых, родных... Повсюду проводятся шикарные распродажи, дома украшаются гирляндами и инсталляциями, царит атмосфера праздника.

2. Магазины работают до 18:00 в будние дни, а в выходные – до 14:00. Именно поэтому многие люди наперед затариваются продуктами, ведь если вам понадобятся хлеб или молоко в воскресенье в 14:15, то даже при большом желании вы не купите их во всей Дании.

3. У местных врачей есть всего 2 лекарства: «Панадол» и кокакола. Первое выписывается при острых болях в разных частях тела и повышенной температуре, а второе – при проблемах с желудочно-кишечным трактом (боли в животе, рвота, диарея и т. д.). Не помогает? Попробуй выпить еще раз! Чтобы доказать врачу, что у вас более тяжелое заболевание, придется постараться. Кстати, если вам поставят диагноз «стресс», можете рассчитывать на двухнедельный оплачиваемый отпуск.

DEPOSITPHOTOS.COM • CC BY-SA 2.0 (SIGFRID LUNDBERG, JOHN NUTTALL)

Прожив в стране 5 лет, до сих пор удивляюсь лишь трем вещам:

101

EL TURÍSTICO

К примеру: едете вы на ферму или фабрику-завод по рабочей визе на работу с зарплатой в €3000 в месяц. Вычитайте сразу из этой суммы около €1000 налога и €600–800 за аренду жилья. Остается очень мало, особенно если учесть, что еще чем-то нужно питаться.

ДОМ, МИЛЫЙ ДОМ... Большинство датчан предпочитают арендовать жилье за городом. Для этого есть несколько причин: 1. Снимать жилье здесь намного дешевле, нежели в городе.

2. Работникам, трудящимся в городе, но проживающим за его пределами, государство компенсирует затраты на дорогу. Стоимость аренды дома стартует от €650 в месяц. Коммунальные услуги составляют приблизительно столько же. Прожив несколько лет в стране и скопив определенную сумму денег, вполне можно купить собственный дом. Хороший вариант со всеми удобствами и «под ключ» стоит приблизительно €135000. Конечно, на цену влияют регион, состояние постройки, наличие инфраструктуры (школы, садика, магазинов, банкоматов и прочего). В Дании действует очень выгодная система кредитования. Нужно внести 20% от суммы, а остальной долг можно разбить на срок до 30 лет. Кстати, едва ли не все датчане живут в кредит. Берут займ практически на все: начиная от покупки дома или машины и заканчивая приобретением мебели, телевизора и стройматериалов для ремонта. Так что здесь кредит – дело привычное.

БЫТЬ ИЛИ НЕ БЫТЬ? Каждый день ловлю себя на мысли, что очень хочу вернуться назад, в Украину, но это, скорее, эмоции и сантименты. Страна, которая изначально казалась мне холодной и недружелюбной, стала вторым домом и приняла довольно радушно. Работая, я могу быть уверенной в своем будущем и в том, что это государство защитит меня в старости. Возможно, когда выйду здесь на пенсию, смогу позволить себе безбедно жить в Украине, но на такое длительное время загадывать не станем… Дания подарила мне новых друзей из разных уголков мира, познакомила с будущим мужем и дала возможность увидеть мир. Вот за это, Дания, большое тебе ­спасибо! •

я живу...

ДАНИЯ ПРЕДОСТАВЛЯЕТ ГОСУДАРСТВЕННУЮ ПОМОЩЬ ЛИШЬ БЕЖЕНЦАМ. ПРОСТЫЕ ЭМИГРАНТЫ МОГУТ РАССЧИТЫВАТЬ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НА ВЫПЛАТЫ В СЛУЧАЕ РОЖДЕНИЯ РЕБЕНКА НА ТЕРРИТОРИИ ЭТОЙ СТРАНЫ – €150 В МЕСЯЦ.

DEPOSITPHOTOS.COM

102

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЧУДО

ШВЕДСКАЯ МОДЕЛЬ ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

Текст: Ольга Васильчук

Здесь вручают Нобелевскую премию. Здесь придумали IKEA и заставили весь мир вручную скручивать мебель. Здесь почти беспрерывно с 1932 года у власти находится социал-демократическая партия. Все это Швеция – страна, сотворившая экономическое чудо, а теперь – признанный лидер по многим социальнополитическим показателям.

Европейские валдения Швеции в XVII веке

103

EL TURÍSTICO

200 ЛЕТ МИРА

С

Швеция в рейтингах* 4-е место Страны с низким уровнем коррупции 11-е место в мире ВВП на душу населения – $51 136 8-е место Самые процветающие страны *Статистика 2016 года. По данным Transparency International, International Monetary Fund, Legatum Institute

экономическое чудо

Швеция, расположенная вдоль восточной и южной частей Скандинавского полуострова, не всегда занимала такую относительно скромную территорию. В истории страны был период великодержавия, когда под ее флагом и зорким глазом находились не только соседние Финляндия и Норвегия, но и заморские колонии на Антильских островах, в Африке и даже Северной Америке. Владения Швеции резко «свернулись» к 1808 году, когда Россия завладела Финляндией и другими шведскими территориями. Идеи о том, чтобы отвоевать земли обратно, высказывались. Но здравый смысл победил дух древнескандинавской воинственности, и Швеция вошла в «фазу мира», которая длится по сей день. Страна не раз демонстрировала чудеса политического балансирования и благодаря этому не вступила ни в Первую, ни во Вторую мировые войны. Правда, наступать себе на горло приходилось. Так, в 1941 г. Швеция пропустила по своей железной дороге вооруженную немецкую дивизию, которая направлялась в Финляндию. Но вместе с тем шведы поставляли хлеб в голодающую Грецию и участвовали в спасении евреев от концлагерей. Благодаря политике невмешательства после Второй мировой Швеция сохранила относительно стабильную экономику и открыла новую главу в своей истории. ►

Если ты…

104

1. Заболел. Страховая система возмещает 80% зарплаты, и еще 10% выплачивает предприятие. Стационарное лечение обходится примерно в €8,5/день (для детей до 18 лет – бесплатно, для пожилых и малоимущих – льготы). Из собственного кармана пациент оплачивает примерно 20% от стоимости лекарств. Стоматологические услуги бесплатны для молодых людей до 19 лет.

2. Стал родителем. При рождении ребенка оба родителя могут взять 10-дневный оплачиваемый отпуск, а после этого один из них получает еще 480 дней «декрета». Примечательно, что 60 дней из них должен использовать папа (если все остальное время ребенком занималась мама).

3. Достиг пенсионного возраста (65 лет). Шведские пенсионеры получают выплаты из нескольких источников. Общая пенсия полагается всем гражданам, и ее гарантирует государство. Существует также премиальная пенсия, которую человек сохраняет в акциях или фондах. Служебную пенсию с учетом особенностей коллективного договора выплачивает предприятие.

ЧУДО ШВЕДСКОЙ МОДЕЛИ

8%

Металлургия

Предпосылки к тому, чтобы экономическое чудо свершилось, у Швеции были. Она обладает не только огромными запасами леса и железной руды, но также имеет выход сразу на три рынка сбыта: скандинавский, российский и американский. Тем не менее, до ХХ века Швеция оставалась отсталой аграрной страной. Ситуация изменилась в послевоенный период, когда страна решила зарабатывать на экспортных поставках того, чем была богата – на природных ископаемых и древесине. Таким образом государство получило приток финансов. Но не в деньгах счастье, а в их разумном использовании. Пока одна часть мира играла в коммунизм, а вторая – в капитализм, Швеция избрала «третий путь» – нечто среднее между капитализмом и социализмом. Здесь решили построить государство всеобщего благосостояния, взяв на вооружение несколько принципов: всеобщую занятость, перераспределение богатств, масштабные социальные выплаты и гендерное равенство. Перекраивать страну начали с рынка труда. Его «библией» стали коллективные договора, в которых предприятия прописывают все: от длительности рабочего дня до системы выплаты пенсий. Рабочие, наводнившие пустовавший до недавнего времени рынок, начали самоорганизовываться: вступали в профсоюзы и создавали кассы взаимопомощи. Это было движение снизу, которое позже переросло в массовое явление: сегодня порядка 80–90% рабочих состоят в профсоюзах. Специалисты предполагают, что «шведская модель» во многом держится именно на умении шведов организоваться и взять на себя ответственность.

20%

Продукция деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности

49%

Продукция машиностроения и металлообработки

23%

Другое

К 80-м годам шведы решили сбросить с себя бремя зависимости от железной руды и черной металлургии. Нет, экспортировать их не перестали – поставки за границу до сих «подкармливают» экономику страны. Но теперь на первый план вышли передовые технологии: машиностроение, электроника, химическая и фармацевтическая промышленность. Сегодня же почти 90% экономики Швеции держится на частном бизнесе. Причем компании тут в основном «большого размаха»: Volvo Trucks, Saab Automobiles AB, Electrolux, TetraPak, Oriflame, H&M – всего порядка 50 гигантов производства на 10 млн жителей. Многие сетуют, что из-за зверских налогов открывать мелкий и средний бизнес невыгодно – ставка подоходного налога здесь колеблется в рамках 30–55%. Но именно эти деньги и формируют то самое государство всеобщего благосостояния, в котором граждане не боятся оказаться «за бортом».

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ЭКСПОРТ

Равноправие

105

Для шведок брачные узы во многих смыслах были оковами. В средневековых документах всех дам обозначали просто: строчной буквой «h» (от hustru – жена) – без имени, фамилии и даты рождения. Узаконивая отношения, женщины становились юридически неполноценными и теряли право распоряжаться своими доходами. Поэтому в XIX веке в Швеции появилось понятие «стокгольмский брак», который по сути был сожительством мужчины и женщины, браком гражданским. Как следствие, к концу 1890-х годов 25% шведок оставались свободными. Уже в 1921 году дамы получили право голоса, а в 1922-м женщина впервые стала членом риксдага.

2%

Сельское хозяйство

34%

Производство

64%

Сфера услуг

АНТИКОРРУПЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ Еще одна причина того, что в Швеции водятся деньги, банальна: там не воруют. В списке стран с низкой коррупцией она стабильно занимает лидирующие позиции. Но считать взяточничество решенной проблемой шведы не спешат. С одной стороны, этот вопрос регулирует государство (7 антикоррупционных прокуроров и около 25 представителей антикоррупционной полиции). Закон твердит: если тебе пообещали или дали что-то, что может повлиять на принятие решения, то ты переступил черту дозволенного. А вот конкретизировать границы дозволенного пытается общественная организация «Институт против взяток». Члены Института не стесняются даже совать нос в чужие тарелки. Например, они говорят: да, во время переговоров вы можете без зазрений совести угостить представителя власти чаем, но вот оплачивать

его обед или приглашать на вечеринки не рекомендуется. Ведь коррупция начинается с мелких поступков, и задача Института – показать, откуда «растут ноги» противоправной деятельности. Вообще же у Швеции зоркий и всевидящий глаз. Вся информация о гражданах находится практически в открытом доступе. Любой человек может набрать номер налоговой, назвать личный номер интересующего «объекта» и узнать о нем все: семейное положение, уровень доходов, наличие имущества и долгов. В стране реализовавшейся соцдемократии не все радужно. Есть проблема старения населения (средняя продолжительность жизни – 82 года), есть проблема иммигрантов. Да и тот факт, что Швеция падка до налогов и щедра на социальные выплаты, многим не дает покоя. Да, можно с дотошностью хирурга вскрывать «злокачественные опухоли» шведской политики: растущий уровень безработицы, зависимость от экспорта, стесненное положение мелкого и среднего бизнеса, желание некоторых людей жить исключительно на пособия... Но шведы умеют находить грамотные решения в моменты кризисов: затягивают пояса и финансируют ключевые отрасли производства; открывают курсы переквалификации рабочих; «играются» с финансовым рынком и стабилизируют крону. «Шведскую модель» уже не единожды объявляли мертвой. Но пока что она живее живых и, судя по экономическим показателям, может утереть нос многим. •

экономическое чудо

ЭКОНОМИКА

106

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

В РОЛЯХ: РАЙАН ГОСЛИНГ, ХАРРИСОН ФОРД, АНА ДЕ АРМАС РЕЖИССЕР: ДЕНИ ВИЛЬНЕВ ЖАНР: ФАНТАСТИКА

Кейн – офицер полиции, который разыскивает беглых роботов, взбунтовавшихся против системы. Однажды он узнает информацию, которая ставит под угрозу существование человечества. Правильность поставленных ему задач теперь вызывает сомнение. Пытаясь разобраться в ситуации, он отправляется на поиски своего предшественника – бывшего офицера полиции Рика Декарда, который бесследно исчез 30 лет назад. Вместе с ним Кейн надеется спасти мир от обмана и всеобщей деградации.

5 ОКТЯБРЯ В РОЛЯХ: ОРЛАНДО БЛУМ, ДЖАНЕТ МОНТГОМЕРИ, ЧАРЛИ КРИД-МАЙЛЗ РЕЖИССЕРЫ: ЛЮДВИГ ШАММАСЯН, ПОЛ ШАММАСЯН ЖАНР: ДРАМА

Малкольм, в детстве переживший насилие со стороны священника, никак не может вернуться к нормальной жизни. Многие годы он снова и снова возвращается к угнетающим его воспоминаниям. Его жена Эмма очень за него переживает и пытается помочь избавиться от психологической травмы, но в какой-то момент и она начинает сомневаться, что Малки сможет ее полюбить. Герой фильма твердо решает побороть своих демонов, которые не дают ему покоя вот уже 20 лет…

МЕЖДУ НАМИ ГОРЫ

5 ОКТЯБРЯ

ОТСТУПНИК

БЕГУЩИЙ ПО ЛЕЗВИЮ 2049

НА БОЛЬШОМ ЭКРАНЕ

19 ОКТЯБРЯ В РОЛЯХ: ИДРИС ЭЛЬБА, КЕЙТ УИНСЛЕТ РЕЖИССЕР: ХАНИ АБУ-АССАД ЖАНР: ТРИЛЛЕР, ДРАМА

Они – двое незнакомцев: врач, которому срочно нужно улететь к пациенту на операцию, и журналистка, которая торопится на собственную свадьбу. Из-за метели их рейс отменили, и единственный способ успеть вовремя – лететь на маленьком чартерном самолете. Однако высоко в горах судно терпит крушение… Связь с внешним миром отсутствует, а ждать помощи от спасателей нет смысла – оказалось, что пилот не задокументировал план полета. Единственный шанс спастись – просто идти вперед...

107

РЕЖИССЕР: ФРАНСУА ОЗОН ЖАНР: ТРИЛЛЕР

Молодая француженка Хлоя страдает от депрессии. Самостоятельно справиться со своим состоянием она не в силах, поэтому вынуждена обратиться к специалисту. Результаты психотерапевтических сеансов превосходят все ожидания: Хлоя не только излечивается от своего недуга, но и влюбляется в привлекательного психоаналитика Пола. Вскоре пара начинает жить вместе. И тогда девушка узнает, что ее возлюбленный ведет двойную жизнь.

В РОЛЯХ: ДЭНИЭЛ РЭДКЛИФФ, ЛИЛИ САЛЛИВАН, ЯСМИН КАССИМ РЕЖИССЕР: ГРЕГ МАКЛИН ЖАНР: ТРИЛЛЕР

Жизнь – такая предсказуемая и распланированная на годы вперед: школа, университет, женитьба, дети… Главный герой хочется вырваться из этого круговорота и вместе с друзьями отправляется в пешее путешествие по джунглям Боливии. Незадолго до старта компания встречает мужчину, который заявляет, что знает эту местность как свои пять пальцев, и вызывается стать проводником. Никто не ожидал, что экзотическое путешествие с новым компаньоном обернется сущим кошмаром…

23 НОЯБРЯ В РОЛЯХ: КОЛИН ФАРРЕЛЛ, АЛИСИЯ СИЛЬВЕРСТОУН, НИКОЛЬ КИДМАН РЕЖИССЕР: ЙОРГОС ЛАНТИМОС ЖАНР: ДРАМА

Успешный хирург Стивен Мерфи решает взять под свою опеку подростка из трудной семьи. Но очень скоро Мерфи понимает, что тот пытается втянуть его в свою неблагополучную семью, а поведение мальчика становится все более зловещим. Теперь уже опасность грозит и самому Стивену. История новоиспеченной семьи становится историей мести и борьбы за выживание. Когда состояние мальчика ухудшается, хирург вынужден совершить необычный ритуал…

на большом экране

В РОЛЯХ: ЖАКЛИН БИССЕТ, ЖЕРЕМИ РЕНЬЕ, МАРИНА ВАКТ

2 НОЯБРЯ

УБИЙСТВО СВЯЩЕННОГО ОЛЕНЯ

26 ОКТЯБРЯ

ДЖУНГЛИ

ДВУЛИЧНЫЙ ЛЮБОВНИК

EL TURÍSTICO

В РОЛЯХ: АЛЬБЕРТ ФИННИ, ЛОРЕН БЭКОЛЛ, МАРТИН БОЛСАМ РЕЖИССЕР: СИДНИ ЛЮМЕТ ЖАНР: ДЕТЕКТИВ

«Восточный экспресс» – так называется поезд, который вот-вот покинет Стамбул. Знаменитому сыщику Пуаро срочно нужно попасть в Великобританию, куда и направляется поезд. Все билеты проданы, но, к счастью, один из пассажиров (а им оказывается директор компании, которой он принадлежит) находит место для Пуаро. Ночью из-за вьюги поезд вынужденно останавливается, а Пуаро сообщают, что совершено убийство. И детектив опять берется за раскрытие дела.

23 НОЯБРЯ В РОЛЯХ: ЗОИ ДОЙЧ, НИКОЛАС ХОЛТ, САРА ПОЛСОН РЕЖИССЕР: ДЭННИ СТРОНГ ЖАНР: БИОГРАФИЯ

Фильм уводит в путешествие по жизни и переживаниям Сэлинджера, автора «Над пропастью во ржи» – культового романа о подростке Холдене Колфилде и его восприятии американского общества начала ХХ века. Молодость, разлад с отцом, пылкая любовь, кровавые линии фронта Второй мировой войны, потери, жизнь в отчуждении и публикации на страницах The New Yorker – все это стало основой не только книги, но и фильма.

МИР БУДУЩЕГО

23 НОЯБРЯ

ЗА ПРОПАСТЬЮ ВО РЖИ

УБИЙСТВО В «ВОСТОЧНОМ ЭКСПРЕССЕ»

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

108

30 НОЯБРЯ В РОЛЯХ: ДЖЕЙМС ФРАНКО, МИЛЛА ЙОВОВИЧ, ЛЮСИ ЛЬЮ РЕЖИССЕРЫ: ДЖЕЙМС ФРАНКО, БРЮС ТЬЕРРИ ЧУНГ ЖАНР: ФАНТАСТИКА

Юноша покидает Оазис – последний уголок безопасности на Земле – и отправляется на поиски лекарства для умирающей матери. Но где его искать, и существует ли оно вообще? Вопросов – больше, чем ответов, но другого выхода нет. Вместе с роботом-телохранителем парень отправляется в долгий путь по мрачному и опасному миру Пустоши, где повсюду расставлены ловушки. И чем дальше – тем страшнее... А вскоре путники обнаруживают, что за ними охотится убийца.

на большом экране

РЕКЛАМА

EL TURÍSTICO 109

110

Самолетом, поездом, автомобилем… и, конечно, без интернета. Чтобы скоротать время в дороге без скоростного доступа к сети, предлагаем подборку наших любимых офлайн-приложений.

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017

ЛАЙФХ АК

Pocket

Let’s Meditate

Yellow

Аудиокниги Патефон

Google Play Музыка

Что?

Что?

Что?

Что?

Что?

Сервис отложенного чтения.

Гид для медитаций.

Головоломка.

Библиотека аудиокниг.

Приложение для прослушивания музыки.

Зачем?

Зачем?

Зачем?

Зачем?

Зачем?

Он позволяет сохранять статьи, посты, новости «на потом». Пока есть доступ к сети, загрузите в ридлист интересующие материалы, а затем читайте их офлайн – с удобным форматированием, шрифтом и без лишнего «мусора».

На фоне расслабляющей музыки диктор (с действительно приятным голосом) управляет медитацией, выдавая конкретные инструкции: «Закройте глаза», «Вдохните» и т. д. Запись на английском языке, но она настолько разборчивая, что не вызовет трудностей даже у школьника.

Yellow – игрушка с незамысловатой концепцией, но непростыми заданиями. Задача – закрасить экран в желтый цвет, подобрав правильную последовательность действий. На каждом уровне уникальный алгоритм, поэтому голову поломать будет над чем.

Солидная аудиобиблиотека скрасит долгие часы в дороге. Для скачивания доступны издания non-fiction, бизнес-книги, детективы, классическая и современная зарубежная проза и др. Месячная подписка стоит около 200 грн.

Многие до сих пор игнорируют родное «гугловское» приложение. И совершенно зря. За 59 грн в месяц вы получаете безлимитный доступ к огромному количеству музыки, в том числе офлайн. Существенно сэкономить можно, оформив семейную подписку «в складчину» с друзьями.

лайфхак

111

EL TURÍSTICO

ТРЕНДЫ БАРНОЙ КУЛЬТУРЫ 2017 Барная культура уверенно развивается в Украине, а создание уникальных коктейлей – настоящее искусство. О сегодняшних трендах мы расспросили бренд-амбассадора Nemiroff, лидера команды барменов Nemiroff Bar Crew Олега Якобенко.

ЛУЧШЕ МЕНЬШЕ Минимализм – главный тренд не только в архитектуре и дизайне, но и в барной культуре. На пике популярности сейчас монококтейли, в которых преобладает один основной вкус. Задача бармена – максимально раскрыть его. Для этого используются даже непривычные ингредиенты. Например, в коктейлях на основе томата в ход идет не так томатный сок, как кожура, семена и даже плодоножки, чтобы передать весь вкус и ароматику плода. ЭКЗОТИКА, WELCOME! Среди традиционных фруктов и овощей, используемых для коктейлей, появляются те, о которых прежде украинцы даже не слышали. Так, по наблюдению барменов, в этом году резко популярным стал японский цитрус юдзу – гибрид мандарина и лимона, отличающийся сильным ароматом. СДЕЛАНО СВОИМИ РУКАМИ Handmade – еще одно актуальное направление, которому следуют все больше украинских заведений. Натуральные свежеприготовленные фреши и пюре уверенно вытесняют из коктейлей своих пакетированных собратьев. ОТ СЛАДКОГО К SOUR ИЛИ ДАЖЕ BITTER Изменился и вкус украинцев – констатируют бармены. Если раньше львиная доля заказов приходилась на сладкие миксы, то сегодня все большей популярностью пользуются sour-коктейли, то есть с кислинкой. Еще украинцам полюбился благородный горький вкус. Итальянские биттеры и амаро сейчас также в топе предпочитаемых посетителями баров. РЕНЕССАНС ВОДКИ В США и Великобритании – странах, которые считаются законодательницами барной моды, – водка бьет рекорды популярности. Особенно – вкусовая. Олег Якобенко с уверенностью заявляет, что тренд уже пришел в Украину и закрепляет свои позиции. Причем вкусовую водку будут активно использовать в самых разных коктейлях. «У такой водки есть свой уникальный вкус, с которым можно «играться», – отмечает Олег. – Например, можно взять водку со вкусом апельсина и собрать интересный не цитрусовый напиток». УЧИМСЯ СМАКОВАТЬ Одним из наиболее позитивных трендов Олег Якобенко считает изменение подхода украинцев к посещению баров и употреблению напитков. «В Европе один коктейль может стоить €13–15, и это достаточно дорого. Гости за вечер заказывают 1–2 коктейля, чтобы посмаковать, открыть для себя что-то новое, пообщаться с барменом. Украинцы постепенно приходят к этому, во многом благодаря развитию в нашей стране барной культуры. В заведениях начали готовить интересные напитки со сложным благородным вкусом, которым можно действительно наслаждаться». Развитие украинской барной культуры – одна из основных задач Nemiroff Bar Crew. Под этим названием всемирно известный бренд собрал команду опытных миксологов из разных уголков Украины во главе с Олегом Якобенко, которые не просто экспериментируют с продукцией Nemiroff в поисках лучших вкусовых сочетаний – они превращают любое мероприятие в настоящее событие, а коктейли – в героев вечеринки.

ПРОМО

МИНИМАЛИЗМ, HANDMADE И ВКУСОВЫЕ ВОДКИ:

РЕКЛАМА

РЕКЛАМАDEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017 114

115

лайфхак

EL TURÍSTICO

DEPOSITPHOTOS.COM

ОКТЯБРЬ – НОЯБРЬ 2017 116