Cardápio Semana Gastronômica Indiana, Brasília

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27 - Quinta

28 - Sexta

29 - Sábado

30 - Domingo

Jantar

Jantar

Jantar

Almoço

Entradas • Samosa - Pastel Indiano com recheio de

Entradas • Samosa - Pastel Indiano com recheio de

Entradas • Samosa - Pastel Indiano com recheio de

Entradas • Samosa - Pastel Indiano com recheio de

batata e ervilha • Kachori - Típico Bolinho recheado com

batata e ervilha • AlloTikki - Disco be batata com

batata e ervilha • Mix Dal Wada - Discos feito com massa

batata e ervilha • Vegetable Cutlates - Discos de legumes

feijão • Chicken Kabab - Espetinho de frango

especiarias • Chicken Samosa - Pastel Indiano com

de feijão • Chilly Chicken - Frango temperado com

• Chicken Tikka - Sobrecoxa de frango em

com especiarias • Fish Baskets - Cestinha com peixe

recheio de frango • Mutton Kabab - Bolinho de carne de

pimenta • Mutton Samosa - Pastel Indiano

molho de Iogurte • Prawn Pakoda - Tempura Indiano de

assado

cabrito com especiarias

recheado com cordeiro

camarão

Chutneys • Tamarind - Tamarindo • Coconut ke - Coco • Mint and groundnut - Menta e

Chutneys • Tamarind - Tamarindo • Coconut ke - Coco • Mint and groundnut - Menta e

Chutneys • Tamarind - Tamarindo • Coconut - Coco • Mint and groundnut - Menta e

Chutneys • Tamarind - Tamarindo • Coconut - Coco • Mint and groundnut - Menta e

Amendoim • Mango - Manga

Amendoim • Tomato - Tomate

Amendoim • Coriender with coconut - Folha de

Amendoim • Date - Tamara

• Peach - Pêssego

• Apple - Maçã

coentro com coco • Peach - Pêssego

• Tomato - Tomate

Pratos Principais • Butter Paneer - Ricota cozida em molho

Pratos Principais • Mushrrom with peas - Cogumelos com

Pratos Principais • Shahi Paneer - Ricota em molho de

Pratos Principais • Paneer Pasanda - Ricota com molho

de castanha de caju e tomate • Navaratna Korma - Nove tipos de

Ervilhas • Paneer Palak - Ricota em molho de

amêndoa e tomate • Cauliflower with peas - Couve-flor com

pasanda • Corn Palak - Milho com espinafre

legumes com molho de coco e caju • Bombay Aloo - Batata com mostarda e

espinafre • Allo Gobi - Couve-flor e batata cozida

ervilha • Raw babana with coconut curry -

• Fried Baighan - Berinjela frita com

tomate • Sprouted Moong Curry - Broto de feijão

em tempero • Ma ke dal - Feijão azuki em iogurte

Banana cozida com molho de coco • Mix Dal -Mix de feijão (Moyashi - Azuki -

especiarias • Moong dal With Zuchini - Feijão

Moyashi em curry • Chicken Masala -Frango cozido com

• Butter Chicken - Frango cozido em

Fradinho) • Tandoori Chicken - Coxa de frango

moyashi com abóbora • Chicken Vindallo - Curry de frango tipo

vários condimentos • Malbari Mutton - Carne de cabrito com

molho de castanha de caju e tomate • Mutton Kheema - Carne de cabrito

assada em molho de Iogurte • Mutton sukha - Carne de carneiro com

vindallo • Mutton Korma - Carne de Cabrito cozido

cebola , tomate e condimentos • Prawn Curry - Camarão em molho de

moído com tempero Indiano • Fish Curry in Coconut - Peixe cozido em

cebola e tomate • Fish in Tomato Curry - Peixe ao Curry de

em molho de coco e castanha • Squide in Kerala Curry - Lula preparado

coco, caju e gergelim

curry de coco

Tomate

com especiarias de Kerala

Arroz e Pães • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Parathas - Pão folhada assado com

Arroz e Pães • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Parathas - Pão folhado assado com

Arroz e Pães • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Parathas - Pão folhado assado com

Arroz e Pães • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Parathas - Pão folhado assado com

manteiga clarificada Naan - Pão feito com massa especial com

manteiga clarificada • Puri - Pão frito

manteiga clarificada • Kulcha ou Rice Flour Chappati - Pão

manteiga clarificada • Puries - Pão frito

Iogurte Plain Basmati Rice - Arroz Basmati Pulav Rice - Arroz Basmati frito com

• Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Yellow Rice - Arroz amarelo

feito de farinha de arroz • Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Jeera Rice - Arroz frito com semente de

• Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Navaratna Pulav - Arroz com nove tipos

cominho

de legumes Sobremesas • Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó

legumes Sobremesas Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó

Sobremesas • Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó

Sobremesas • Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó

em calda de açúcar e água de rosas Gajar Halawa - Doce de cenoura

em calda de açúcar e água de rosas • Shrikand - Doce de iogurte com

em calda de açúcar e água de rosas em calda de açúcar e água de rosas • Caju Barfi - Confeito de Castanha de caju • Rabdi with pancake -Doce de leite com

Sorvete com Calda de Pêssego

pistache e amêndoas Sorvete com Rolinho de tâmara com coco

• Kulfi - Sorvete Indiano com açafrão

panqueca Indiana Sorvete com Frutas


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