Emprender en la Region 23

REVISTA MENSUAL DE NEGOCIOS Y ECONOMIA

www.adeformosa.com.ar

SEPTIEMBRE DE 2008 - AÑO 2 - NUMERO 23 - $ 3,00

EMPRENDIMIENTOS

Existen capitales que buscan ser invertidos en fases tempranas de nuevas empresas Capitales nacionales y extranjeros buscan nuevos proyectos para invertir. De la información, relevada por el IECYT (Instituto de Emprendimientos Científicos y Técnicos) se observa que existe disponibilidad de recursos de capital, dirigidos a diversos sectores, que no están siendo aprovechados. Los fondos y redes consultados por el observatorio manifiestan haber tenido disponibles

US$ 69,8 millones destinados a inversiones de capital emprendedor, sin embargo, menos de un 10% de ese capital lo han invertido. La mayoría de estos fondos proviene de inversores calificados argentinos y en segundo lugar de inversores europeos y de organismos internacionales. El 7 de octubre próximo, se realizará en Formosa el Primer Foro de Capital Emprendedor del NEA. PÁGINAS 3 A 5

EMPRENDER RURAL

Aún en condiciones desfavorables el campo sigue apostando a la producción

Producir miel: una dulce alternativa

PÁGINAS 17 A 28

INFORME

ESTRATEGIA

Detrás de un fardo de algodón se moviliza una gran cadena de transformación industrial

Los arroceros se proponen producir dos millones de toneladas dentro de diez años

PÁGINAS 8 Y 9

PÁGINAS 30 Y 31

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PÁGINAS 12 A 15

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SEPTIEMBRE 2008

M U LT I M E D I O S

AÑO 2 - NÚMERO 23 - SEPTIEMBRE DE 2008

STAFF Director General Jorge Alejo Farizano Gerente Raquel María Gómez Rinesi Redacción Mario Burgos Laura Arengo Elisa Farizano Diseño Gráfico Gustavo Flores

Colaboran en este número Hugo Brodsky Carolina Verdún Carlos A. gallino Yanzi Juan Monzón Gramajo Adolfo E. Di Lorenzo Arturo Zamudio Barrios

Area Comercial Matías de Franceschi Arturo Vandecaveye

Se suspendió la Expo Agronea y otros temas La Expo Agronea, que debía realizarse en Charata, Chaco entre los días 26 a 28 de Septiembre, fue postergada para junio del 2009. El Comité Organizador de la muestra tomó la decisión después de realizar “un relevamiento entre productores, empresarios y organismos del sector”, dice el comunicado difundido sobre el cierre de esta edición. La conclusión fue que no están dadas las condiciones “óptimas” por la dramática sequía que afecta al Chaco y norte de Santa Fé, generando un escenario poco propicio para realizar negocios y obtener capacitación.

Esta exposición ya debió ser suspendida hace unos meses, cuando la crisis del campo provocó una extensa protesta por la resolución 125, que todos conocemos. En realidad, hasta la fecha, esa situación no se ha modificado sustancialmente respecto de aquellos meses. Y esa también, suponemos, porque el comunicado no lo dice, seguramente es otra de las causas de la decisión.

Y a propósito, la presente edición fue preparada con una amplia cobertura de las exposiciones rurales de agosto: Corrientes, Chaco y la Braford. En la sección “Emprender Rural”, ofrecemos mucha información referida a los difrentes sectores que han participado.

También encontrará el lector en estas páginas un interesante informe sobre el proceso de transformación del algodón mediante una importante cadena de valor. La producción de miel, como una alternativa que no requiere gran inversión inicial para los productores propietarios, o arrendatarios de pequeñas parcelas. El capital emprendedor es un nuevo recurso para el crecimiento de empresas en etapas tempranas y el Plan Estratégico de sector arrocero, entre tantos otros, son los temas que enriquecen la edición que usted hoy tiene en sus manos.

Jorge Farizano Director

Internet: www.emprenderenlaregion.com.ar

Impresión Grafic Center - Roque Saenz Peña 460 Resistencia Chaco

Televisión

“Emprender en la Región” Registrado en el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial -I.N.P.I.Nº2694855/06 (Hecha la Reserva de Ley)

SE emite por los siguientes canales del interior de Corrientes y en la web:

Contacto: Tel. (03783) 15 687826 Mail: jafarizano@emprenderenlaregion.com.ar

Multicanal, Corrientes Goya Visión, Goya

Ñande Cable, Bella Vista Telediez, Paso de los Libres Cable Visión, MerCedes Producciones AVC, Monte Caseros CA.VI.CU., Curuzú Cuatiá Virasoro Video Cable y Multivisión Saladas: Saladas, Mburucuyá, Santa Rosa, Tabaí,

Tatacuá y San Lorenzo.

Sembrando Satelital: Argentina, Chile, Bolivia, Paraguay, Sur de Brasil y Uruguay Cable Norte Televisión Misiones: Apóstoles, San José, Liebig, Cocepción de la Sierra, Alem, San Javier y Cerro Azul

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SEPTIEMBRE 2008

INFORME DE CAPITAL EMPRENDEDOR

Los inversores buscan invertir en las fases tempranas de nuevas empresas POR ANA ELISA FARIZANO Existe capital que busca ser invertido en fases tempranas de nuevas empresas. Respecto del momento en que se prefiere invertir, hay mas capital disponible en la fase de expansión de las empresas (US$ 46,25 mill.), siguiéndole la fase de start-up (US$ 12,47 mill.) y la de capital semilla (US$ 4, 58 mill.). De todas formas, los sectores “estrella” son los de software e informática (92%), medios, entretenimiento y telecomunicaciones (77%), y Biotecnología (69%).

Les siguen tres categorías preferidas por un 62% de los inversores: medicina y salud, productos y servicios industriales y productos químicos. Automatización, energía/recursos naturales, equipamiento y aparatos médicos, electrónica y servicios no financieros, son buscados por el 54 %.

Además de esto, los inversores prefieren invertir en Argentina, y en última instancia en el exterior.

En relación a las inversiones

realizadas, sólo 8 de los 13 encuestados en este estudio, habían realizado inversiones. Éstas muestran una alta concentración geográfica en Capital y provincia de Buenos Aires, teniendo en conjunto 28 de las 30 inversiones.

Las empresas en donde se invirtió crearon, al menos, 877 nuevos puestos de trabajo desde 2005. De 21 empresas de las que se tiene registro de los empleados existentes al momento de la inversión, 18 de ellas eran microempresas, tenían hasta 10 empleados. Ocho de ellas crecieron pasando a tener a tener entre 10 y 50 empleados a fines de 2007, y una pasó a tener más de 50. Solamente 3 de las empresas tenían más de 10 empleados al momento de recibir la primera inversión.

De los 8 inversores que realizaron operaciones hasta diciembre de 2007 (Fondos y Redes), más de la mitad invirtió en no más de un 1% de los proyectos recibidos.

El inversor que invirtió en una mayor proporción de los proyectos que le llegaron, lo hizo en el

Si busca

SECTORES MAS IMPORTANES EN LOS QUE BUSCAN REALIZAR INVERSIONES

9%. Los fondos participantes esperaban cerrar durante el primer semestre de 2008 inversiones en 25 nuevas empresas por

un monto de 14 millones de dólares aproximadamente.

De la información relevada se desprende que ocho de los inver-

sores ofrecen capital semilla, desde US$ 10.000, aunque en general la mínima promedio CONTINUA EN PAGINA 4 >>

Bombas Motobombas Electrobombas Presurizadores Riego Incendio

Grupos Electrógenos Motores Tableros de Comando Automatización

ALBERTO A. RASCON PAGINA 3

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Ventilación Industrial Compresores Av. 25 de Mayo 369 - Resistencia - Chaco Tel. (03722) 424805 / 429696 Fax (03722) 432027 Email: rascon@gigared.com

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SEPTIEMBRE 2008

Los inversores buscan... >> VIENE DE PAGINA 3

ronda los US$ 50.000. Pese a que hay actividad de inversión, todavía la cantidad de actores involucrados es mínima ante las necesidades de los emprendedores en esta fase, donde muchas veces se encuentran buenos equipos, ideas interesantes, pero carecen de elaboración y necesitan capital semilla.

Por otro lado, también los inversores encuentran dificultades a la hora de analizar proyectos presentados por emprendedores. Dos tercios de ellos dejan fuera de consideración al 75 % de los proyectos luego de la primera lectura del resumen ejecutivo, o a lo sumo luego de la primera reunión con el equipo emprendedor. De ello se desprende, que las primeras presentaciones son de primordial importancia a la hora de buscar

“

Los inversores encuentran dificultades a la hora de analizar proyectos presentados por emprendedores

”

capitales de inversión.

El informe muestra una tendencia positiva en el sentido de la formación de nuevos fondos y redes de inversores durante el 2007. En base a los datos obtenidos, el monto total disponible es de U$S 69,8 millones. No obstante, los participantes del informe manifestaron que existen dificultades para conseguir buenos negocios donde realizar inversiones importantes, lo que los lleva a buscar transacciones en empresas en fases más tempranas de desarrollo.

En cuanto al origen de la financiación, los fondos en su

mayoría son de procedencia nacional (U$S 25 millones). En segundo lugar provienen de Europa, y en tercer puesto de organismos multilaterales, con especial actuación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). La mitad de los fondos provienen de inversores calificados, es decir, inversores que además de aportar capital, aportan recursos estratégicos para las empresas a invertir (contactos, asesoramiento, clientes, etc.).

En tercer lugar se ubican los organismos internacionales, y luego los inversores particulares puramente financieros. En menor medida hay dinero proveniente de gobiernos de países extranjeros, empresas no financieras y bancos e instituciones financieras.

Un 70% de los encuestados manifestó que está dispuesto a operar de manera conjunta con otros inversores. Las razones que manifiestan son la complementación de los aportes de capital, así como sumar competencias complementarias y la obtención, fundamentalmente, de nuevas propuestas de inversión interesante.

Respecto a la localización de los negocios que se buscan, la mayoría considera que deben estar en el país. Solamente el 30% de los inversores plantea que si le llegaran propuestas extranjeras atractivas, invertiría.

Pese a ello, al profundizar sobre estos aspectos, la mayoría expresa el deseo de destinar sus inversiones para la expansión internacional de las empresas.

Los participantes en el presente estudio fueron: Aconcagua Ventures, Business Angel Club IAE, CAP Venture Capital, Chrysalis Argentina, Club de Inversores Ángeles IG, Fondo de Innovación Tecnológica (Santander Río), FS Ventures, Holdinvest Technology Fund, ILEX, InnovaTekne, Mark Ventures, PYMAR, Red de Inversores Angeles del IECyT.

Acerca del Observatorio Argentino de Capital Emprendedor El Observatorio, como se indi-

INVERSORES DE CAPITAL EMPRENDEDOR EN ARGENTINA RANGO DE INVERSIONES POR INVERSOR

có antes, tiene cuatro objetivos: Identificar los actores del mercado y sus pareceres acerca del país y el desarrollo del mercado de capital emprendedor. Cuantificar la evolución del sector en términos preferencias, dealflow, inversiones, cooperación entre actores, etc. Evaluar su accionar y la relevancia de su contribución a la creación de riqueza y al bienestar social. Difundir el funcionamiento del mercado y resaltar sus buenas prácticas.

Este estudio es realizado semestralmente por el Observatorio Argentino de Capital Emprendedor. El capital emprendedor abarca las inversiones de capital a través de aportes a empresas nuevas y/o en fases de crecimiento. El mismo involucra los realizados por Redes de Inversores Ángeles y Fondos de Capital de Riesgo.

En esta iniciativa es pionera la Argentina. En este sentido, entre CONTINUA EN PAGINA 5 >>

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Primer Foro de Capital Emprendedor de la región NEA El próximo 7 de octubre se realizará en la ciudad de Formosa el Primer Foro de Capital Emprendedor de la región nordeste. El encuentro está impulsado por el gobierno provincial a través del Ministerio de Economía y Finanzas, así como por el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de esa provincia, la Subsecretaría de Desarrollo Económico, el Gobierno del Chaco a través de la Agencia de Inversión Comercio Exterior y Relaciones Institucionales, la Cámara de Comercio de Resistencia, el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Corrientes y de “Emprender en la Región”.

El foro está dirigido fundamentalmente a dos tipos de públicos: los inversores, personas que desean invertir en empresas argentinas con alto potencial de rentabilidad. Administradores de fondo de capital de riesgo constituidos o en vías de constitución, diseñadores e implementadotes de políticas públicas con el fin de promover la creación y el fortalecimiento de nuevas empresas de base tecnológica, asesores, contadores, abogados, etc. que consideren de interés las inversiones de capital de riesgo.

Por otro lado, el segundo tipo de público al que apunta, es a los emprendedores o empresas con ideas, productos o servicios innovadores. Las ideas pueden estar en fase de desarrollo, pueden ser empresas que ya están saliendo al mercado o también empresas con experiencia en el mercado que busquen explorar nuevas líneas de negocios.

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CANTIDAD DE INVERSIONES POR PROVINCIA >> VIENE DE PAGINA 4

marzo y mayo de 2008, se llevaron a cabo 13 encuestas a gestores de fondos y redes de inversores ángeles. Algunos no respondieron ciertas preguntas amparándose en la necesidad de confidencialidad respecto de esos temas.

La entidad que lleva a cabo el Observatorio Argentino de Capital Emprendedor es el Instituto de Emprendimientos Científicos y Tecnológicos (IECyT). Ésta es una Asociación Civil sin fines de lucro

creada en el año 2003 por iniciativa de un grupo de empresarios, profesionales e investigadores con amplia experiencia en la creación de empresas innovadoras y en actividades docentes en el campo del desarrollo emprendedor. Realizan múltiples actividades, entre ellas, el Observatorio.

Los autores de este informe son el Lic. Gabriel Jacobsohn Fundador y Director del Instituto de Emprendimientos Científicos

y Tecnológicos (IECyT), Gerente de los Foros de Capital Emprendedor, de la red de Inversores Angeles del IECyT y coordinador del Observatorio Argentino de Capital Emprendedor- y Natalia López -Estudiante avanzada de la carrera de Actuario en Economía en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires-.

La información presentada semestralmente por el Obser-

Las inversiones muestran una alta concentración geográfica en Capital y Provincia de Buenos Aires, teniendo en conjunto 28 de las 30 inversiones.

SECTORES EN LOS QUE SE REALIZARON INVERSIONES

vatorio permite dar visibilidad al mercado y a sus actores relevantes; medir las expectativas de los actores del mercado respecto de la economía del país y el sector de capital emprendedor; hacer evaluaciones del impacto de los instrumentos, acciones y programas gubernamentales, que permitirán diseñar nuevos programas en función de la evolución del mercado; seguir las inversiones tecnológicas por sobre otro tipo de inversiones e intercambiar información y hacer comparaciones con otros países.

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La metodología empleada para llevar a cabo este informe es la siguiente: cada seis meses se busca la producción de datos primarios acerca de las inversiones de capital emprendedor.

Las encuestas tienen 29 preguntas cerradas y abiertas. Las mismas abarcan 5 temas: datos de los fondos, preferencias de inversión, información de las inversiones realizadas, salidas de la inversión, y expectativas. Los datos relevados tuvieron como fecha las operaciones realizadas hasta el 31 de diciembre de 2007.

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EMPRESAS EMPRENDIMIENTOS

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LANZAN EL PRIMER MOTOR A GAS PARA CAMIONES DEL PAÍS

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CORRIENTES

Invertirán $124 millones en obras viales

La firma mendocina “ESIGAS” realizó el lanzamiento del proyecto MEGA (Motores Ecológicos a Gas Argentinos).

Este consiste en oficializar el primer motor a gas fabricado en el país para transporte pesado. En el mundo sólo hay unas pocas fábricas de motores a gas. El producto tiene varias ventajas, entre ellas, costo inferior, la más alta eficiencia térmica, mejora la calidad del medio ambiente, calidad en sus componentes, gastos operativos 60% menores a su homólogo en la versión diesel, etc. Ya fue aprobado por firmas de prestigiosa trayectoria, fundamentalmente europeas.

SE CONFORMÓ LA UNIÓN DE CÁMARAS DEL NEA A fines de agosto, tras una reunión en la Cáma-ra de Comercio de Resistencia, se conformó la Unión de Cámaras del NEA –con la intención de conformar una Mesa de Enlace-.

Participaron la Unión Empresaria de Formosa, Federación Económica del Chaco, Cámara de Comercio de Resistencia, Cámara de Comercio de Posadas, Federación Económica de Corrientes, Cámaras Inmobiliaria del Chaco, de Comercio de General San Martín y de la Cooperativa Frutihortícola de Resistencia y Cámaras de Farmacia, de Transportistas en Minibuses y de Comerciantes del Mercado Frutihortícola (Formosa). Identificaron problemáticas comunes sobre las que trabajarán a partir de ahora.

SALADAS EMPUJA LA PRODUCCIÓN DE MIEL CORRENTINA Casi a fines del mes de agosto, la cooperativa apícola “Los Azahares”, ubicada en la localidad de Saladas, provincia de Corrientes, realizó un envío de 62 tambores de miel a Alemania. La operación no se realizó en forma directa, sino a través de una empresa. Uno de los integrantes de la cooperativa, Guillermo Rolón, manifestó que en dos años pretenden exportar de forma directa y a mejores precios. También sostuvo acerca de la necesidad de darle valor agregado a esta producción primaria. Corrientes aumentó la oferta exportable en gran porcentaje, y Saladas se afianza como una de las cinco cuencas apícolas de la provincia.

ADVIERTEN SOBRE LA CHINCHE DEL EUCALIPTO Desde el INTA Concordia se lanzó una advertencia para los productores que tengan plantaciones de eucaliptos en la cuenca del río Uruguay. Actualmente, se encuentran amenazados por la plaga conocida como “chinche del eucalipto”, de la especie Thaumastocoris peregrinus. Los especialistas recomendaron monitoreos sobretodo en las provincias de Entre Ríos, Misiones y Corrientes. Para ello, el INTA impulsó una encuesta destinada a los productores forestales. El insecto mide de 2 a 4 mm de largo, succiona savia, sus huevos están en cápsulas de color negro y su ciclo de vida dura aproximadamente 35 días.

El gobierno de Corrientes firmó contratos de obras para la intervención de un total de 334 kilómetros de rutas para el centro y noroeste de dicha provincia. Las obras serán financiadas a través del Banco Mundial, cuyo aporte será del 75% del monto, y el 25% restante lo hará el gobierno de Corrientes.

Funcionarios provinciales calificaron este hecho como de gran trascendencia y comentaron que se está analizando la posibilidad de nuevas interconexiones con las provincias de Chaco y Santa Fe, además de con el sur de Brasil.

Las obras están enmarcadas dentro del Programa Estratégico de Desarrollo Vial que tiene la provincia, que es conocido como CREMA (Contratos de Rehabilitación y Mantenimiento). Su finalidad es recuperar la red provincial de caminos pavimentados, aplicándose a tramos de distintas rutas agrupadas en Mallas.

Los contratos firmados tienen dos componentes: la rehabilitación y el mantenimiento de las rutas. El primero de ellos absorbe el 80% del valor, y el segundo el 20% restante. El plazo de estos contratos es de 60 meses, en donde en los primeros 18 se realizarán obras de rehabilitación y otras interven-

ciones obligatorias. El mantenimiento de rutina, será llevado a cabo con estándares de calidad establecidas en el pliego.

Los viaductos tendrán un impacto directo a nivel estratégico en la gestión de la red vial provincial, cuyo principal objetivo es mejorar la salida rápida de la producción regional. Los trabajos están divididos en dos tramos: La Malla CREMA Nº 1 comprende viaductos en la zona Noroeste en los departamentos de Capital, San Luis del Palmar, General Paz, San Miguel, San Cosme e Itatí. El total de los trabajos se extenderá hasta 158 kilómetros. Se trata de los proyectos de obras que están dentro del Programa de Infraestructura Vial Malla CREMA Nº 1, cuyo costo asciende a $ 68.900.000 y la firma adjudicataria es la Unión Transitoria de Empresa (UTE) Helport Guerechet.

Contempla la ruta provincial Nº 27, una de las más importantes desde el punto de vista económico y social ya que vincula a la ciudad de Saladas, previo paso por Bella Vista, con la ciudad de Goya y la Ruta Nacional Nº 12. Ruta Provincial Nº 13: es la vinculación entre la localidad de Mburucuyá y Saladas, también vincula a esta localidad en su salida a la Ruta Nacional Nº 12.

EXPANSIÓN EN EL NEA

KIA Motors inauguró su salón de ventas en Corrientes La conocida empresa de nivel mundial inauguró a fines del mes pasado su nuevo salón de ventas en la ciudad de Corrientes. El mismo se encuentra ubicado en Av. Independencia 5402 –a metros de la rotonda de salida-. A través de esta representación zonal/local, KIA pretende llegar más efectivamente a sus clientes tanto de la provincia de Corrientes, Chaco y Formosa.

En la región, “Aurora Autos” es la representante oficial y exclusiva de la marca, y a su vez de la matriz KIA KOREA. Lleva a cabo esta labor respetando los parámetros de calidad total e imagen a nivel mundial con su slogan “The power to surprise”.

La empresa lleva a la región con diferentes servicios: KIA Asistance, KIA Services, servicio de post venta, repuestos originales y una garantía total por tres años y hasta cinco años en su tope de gama, el automóvil KIA-OPIRUS. La gama comprende modelos como el Picanto,

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Magentis, Rio, Ronso, Sportage, Sorento, K2500, K2700, Opirus, Cerato, Carnival, Short Carnival.

Para observar los modelos u obtener mayor información, usted puede acceder a la página web: www.auroraautos.com.ar.

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HUAGRO S.A. INVERNACULOS

RAIZ LIBRE

Superficie cubierta de 6.400 m2 Capacidad de producción: 3.500.000 plantas Bandejas porta tubetes de telgopor de 84 cavidades de 120 cm. 3 Bandejas de polipropileno de 40 cavidades de 90 cm3

SEMILLAS

Superficie al aire libre: 13.500 m2 (de canteros) Capacidad de producción: 1.500.000 plantas.

Sistema de riego: aspersores de giro infinito.

Dosificador: para aplicación de agroquímicos.

PLANTINES

Establecimiento inscripto en el Registro Nacional de Comercio y Fiscalización de semillas, como vivero propio y expendedor.

Semillas certificadas, de procedencia nacional e importadas.

Ruta Nacional 14 km. 760 Tel. (03756) 482552 - (011) 52191275 Gobernador Virasoro - Corrientes

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Calidad uniforme.

Adecuado equilibrio tallo-raíz.

Excelente micorrización.

Entrega de plantines a raíz libre, acondicionados con gel, preservando la humedad de las raíces desde su empaque hasta la plantación.

Transporte de plantines en tubetes.

Capacidad de transporte: 65.000 plantines.

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La cadena de transformación industrial HUGO BRODSKY* Una de las cadenas agroindustriales mas interesantes es la algodonera, y personalmente creo que el actor principal, el productor primario de algodón, es el que menos conoce el destino de lo que en su esfuerzo produce, o al menos no sabe verdaderamente el poder multiplicador que tiene su cosecha.

Acostumbrado a vender el algodón en bruto o en rama, a un acopiador para el caso de los pequeños productores, o a una desmotadora los medianos y grandes, es como que a partir de ahí desaparece el esfuerzo de la cosecha.

Pero el sector de la industria textil comprende mucho más que el desmote, que es desprender la fibra que viene pegada a la semilla. Los procesos básicos para la transformación de fibras textiles son muchos y complejos.

Estos procesos son: hilandería, tejeduría, tintorería / acabado y confección.

El complejo textil-indumentaria tiene fuerte vinculación con un importante conjunto de empresas proveedoras de insumos, maquinaria y servicios industriales complementarios.

Éste comprende una amplia gama de actividades y productos, constituyendo una cadena de transformación vinculada en forma secuencial.

En la misma intervienen productores de fibras, desmotadores, hilanderos, tejedores, tintoreros, confeccionistas y comerciantes.

Cada eslabón de la cadena debe estar perfectamente integrado y ser competitivo por sí mismo. Si un eslabón quedara afuera del mercado, toda la cadena se vería afectada y el conjunto tendría que realizar grandes esfuerzos para su sustitución Si la cadena productiva quedara desconectada por múltiples razones un importante número de empresas perdería su competitividad y en consecuencia miles de trabajadores quedarían sin empleo.

Los productos de los distintos subsectores (hilados, telas y una amplia gama de artículos textiles), tienen diferentes usos principales: vestimenta, uso doméstico e industriales.

La Región NEA, es la zona donde se encuentra la mayor superficie sembrada de algodón, siendo la Provincia del Chaco, la más importante, junto a Santiago del Estero y Formosa.

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algodonero

SUPERFICIE SEMBRADA, SUPERFICIE COSECHADA Estimación provisoria al (15/08/08) Provincia

Chaco S.del Est. Formosa Santa Fe Corrientes Salta Córdoba La Rioja Catamarca Entre Rios San Luis Misiones Total País El algodón es producido en la Republica Argentina, por alrededor de 25000 productores, cifra que puede aumentar cuando los precios internacionales son altos y entonces se suman los grandes productores o pool de siembras, que rotan de la soja al algodón.

De la cifra mencionada alrededor de 20000 son pequeños productores que siembran entre 4 y 10 hectáreas, y son ayudados por los Gobiernos Provinciales, en la provisión de semillas, combustibles e insecticidas.

En el boom algodonero de la década pasada, cuando en la

Republica Argentina se sembraron mas de 1.000.000 de hectáreas, la actividad industrial desmotadora debió incrementar su producción se registran 130 desmotadoras en todo el país, en la campaña 2007/2008 se estima que solo funcionaron 50, ya que la superficie de siembra solo alcanzo a 320.000 hectáreas.

En la figura que se adjunta a la nota se puede observar la transformación del algodón y su efecto multiplicador. Es importante destacar que un fardo de algodón se hace con 600 kilos de fibra en bruto, o lo que es lo

Área Sembrada 15/08/08 (ha)

Área Cosechada 15/08/08 (ha)

Área Perdida 15/08/08 (ha)

190.000 77.000 25.000 10.500 4.500 8.500 540 0 0 390 1.500 42 317.972

185.000 75.150 25.000 10.440 4.400 8.500 540

5.000 1.850

390 1.500 25 310.945

60 100

17 7027

Rinde 15/08/08 (kg/ha)

Producción 15/08/08 (tn)

1.500 1.967 1.300 1.269 1.200 2.600 3.500

277.500 147.820 32.500 13.248 5.280 22.100 1.890

1.500 3.700 1.000 1.629

585 5.550 25 506.498

Fuente SAGPYA

mismo el producido de media hectárea de un algodonero correntino.

Esta y otras muchas razones son las que deben primar para comenzar a fortalecer el algodón en la región, la utilización de fibras naturales seguirá en aumento y el textil estará bajo una fuerte demanda.

También es importante comentar que muchos países productores de algodón, hoy están diversificando sus producciones, en detrimento del algodón y sem-

brando en su lugar cereales.

Esta grafica fue publicada en el libro Su Majestad El Algodón, escrito por el Ing Norberto Pepe, entonces Presidente de la Cámara Algodonera Argentina, conjuntamente con el prestigioso periodista chaqueño José Derewicki, a quienes les agradezco el material que ilustra esta nota.

Observando el cuadro precedente, se puede ver que el rendimiento promedio de algodón en el pais sigue siendo muy bajo, apenas alcanza a 1629 kg., por

hectárea, si bien existen algunas zonas donde los registros muestran buenos rindes, se debe aclarar que los mismos son de zonas con riego y en superficies pequeñas, como es el caso de Córdoba y San Luis. Se espera que con la puesta a punto de la modalidad de siembra en surco estrecho, realizado por el INTA, los rendimientos registren un aumento para lograr mayor rentabilidad al sector. *Ingeniero Agrónomo

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10 / AGENTIA - UNNE

Espíritu emprendedor, innovación y alianzas para el desarrollo del NEA “Desde Agentia creemos que estos son los factores clave para el desarrollo de la sociedad de la región, por eso efectuamos permanentemente acciones que los promuevan”, asegura su Director, Willans J. E. García.

Agentia, institución dependiente del Rectorado de la Universidad Nacional del Nordeste, fue creada en el 2001 bajo el nombre de Agencia de Desarrollo Pyme.

En aquellos tiempos perseguía el objetivo de articular acciones institucionales a fin de mejorar la competitividad económica de las pequeñas y medianas unidades productivas del nordeste argentino.

Sin embargo, las circunstancias sociales, políticas y económicas llevaron a que se replanteara su misión, visión y unidades de negocios. Es así que desde comienzo de este año, tiene como misión promover y gestionar conocimientos social y culturalmente pertinentes en el campo interdisciplinario del desarrollo para beneficio fundamental de la sociedad de la región.

García señala que Agentia – Agencia de innovación y desarrollo – nombre actual - “busca hacer realidad el imaginario compartido por los promotores de la Universidad Nacional del Nordeste, a saber: la universidad estará en la sociedad, será nueva y estará al servicio de la sociedad y el desarrollo regional sustentable”. Por eso brinda servicios de promoción y extensión de la cultura emprendedora, gestión de talentos y construcción de consensos, siempre considerando principios de calidad, excelencia y pertinencia.

Bajo estas líneas, ya se están realizando talleres con estudiantes de la UNNE, jornadas de capacitación a público en general y varias ediciones del programa de radio Querer Cambiar (Radio UNNE 99.7 – miércoles a las 11 hs.) donde se promueve el espíritu emprendedor y la innovación, esto es la aplicación de nuevas ideas, productos, servicios y prácticas, con la intención de ser útiles para el incremento de la productividad de las empresas.

“Estas acciones han sido exitosas por eso quienes integramos Agentia tenemos en vista generar en el espacio de todos los campus de la UNNE una cátedra libre de emprendedores, en alianza con UNNE Virtual y mediante un sistema de voluntariado. afirma García quien está a cargo de la unidad Construcción de Consensos, mientras que el Cr. Javier Castagne se ocupa de la unidad Desarrollo de Competencias y la Ing. Carolina Orcola es la responsable de Gestión de Talentos.

Sobre el Observatorio Pyme Regional Chaco El observatorio nació mediante el acuerdo, suscripto en el 2003, entre la Universidad Nacional del Nordeste, la Universidad de Bologna, el Gobierno del Chaco (Ministerio de Producción) y la Unión Industrial del Chaco. Está acción fue el puntapié inicial para que se realizara el Primer Relevamiento del Sector y la conformación del Directorio de empresas industriales del Chaco.

Vale resaltar que el observatorio, bajo la dirección de la Fundación Observatorio PyME, tiene como fin brindar a los responsables de las políticas públicas, a las organizaciones del sector privado y a los centros de formación profesional, información comparable sobre la pequeña y mediana empresa. Dicha información resulta de vital importancia para realizar un diseño más preciso de políticas regionales, evaluar el desempeño empresarial de las PyME y conocer su rol en los mercados de factores y de bienes y servicios de la región, así como también las necesidades que las mismas generan. Para todo ello se emplea una metodología uniforme, que permite crear un mecanismo continuo de análisis comparativo del papel de las PyME en la región, su evolución y el impacto sobre ellas de las grandes transformaciones económicas.

Ahora bien, concierne a la unidad de negocio de AgentiaConstrucción de Consenso - el observatorio, pues a través de ella la UNNE mantiene vigente desde septiembre de 2003 un equipo de investigadores de excelencia.

Equipo formado por: Lic. Lucila M. Bonilla, Lic. Daniela A. Torrente, Lic. Matías C. Hisgen y Lic. Andrés F. Gómez. Entre otros logros obtenidos por este grupo de profesionales se destaca el Premio 2008 recibido por el Lic. Hisgen quien con su trabajo Efecto de las restricciones de financiamiento bancario sobre la inversión de las PyME industriales argentinas, ganó el primer premio del concurso organizado por la Fundación Observatorio PyME. Para terminar, el Director de Agentia aclara que el Observatorio Pyme Regional Chaco es un “valioso instrumento capaz de monitorear continuamente la demografía industrial y empresaria de las PyME de la región del NEA por eso creemos que es fundamental – para lograr nuestros objetivos como agencia - trabajar en conjunto: empresa+gobierno+universidad”.

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Exitosa misión formoseña en Porto Alegre

LUIS BASTERRA (CENTRO): "CONVOCAMOS A INVERTIR EN FORMOSA".

“No pretendemos que venga gente a hacer lo que nosotros ya hacemos, estamos propendiendo a hacer más y mejor con la inclusión de nuestros productores”, clarificó el ministro de la Producción, Luis Basterra, con relación a los objetivos de la propuesta que realizó la misión en Porto Alegre a los inversores brasileros para que se sumen al proceso de desarrollo económico y social de Formosa.

El funcionario reconoció que los productores formoseños han tenido un muy fuerte compromiso con las pautas de calidad y de integración en un mundo cada vez más interrelacionado.

A modo de muestra citó el caso de las cabañas formoseñas, admitiendo que no es problemático que vengan cabañeros de afuera a participar del proceso de desarrollo, pero también se puede mostrar que los lugareños han sabido estar a la altura de las circunstancias respondiendo con compromiso, conocimientos e inversiones que hoy hace que los productos genéticos tengan el máximo nivel para la región y que se traduce en una mejora muy marcada de la calidad de los terneros.

“Este mismo concepto ocurre cuando hablamos de muebles, pues hemos visto la evolución que han tenido nuestros industriales en lo que atañe a los muebles e inclusive al diseño industrial con el uso de tecnología de secado que permite que nuestros productos perfectamente puedan entrar en los mercados internacionales”, resaltó.

Estos conceptos fueron vertidos en ocasión de la continuidad de las actividades de la misión que incluyó la visita a IRGSA, el Instituto del Arroz de

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Rio Grande do Sul y de la presentación oficial de FEDEMA 2008 que se realizó en la sede de MOVERGS, la entidad que nuclea a los poderosos industriales de la madera de esta región y que aglutina a unas 300 empresas, que tienen mercados relevantes en 40 países del mundo y organizan FIMMA -la feria de la madera más importante del continente americano-.

Aquí la presentación formal estuvo a cargo del contador Guillermo Arévalo, titular de la Agencia de Desarrollo Empresarial y de la diseñadora Alejandra Rumich, responsable del concurso internacional de diseños que llevará como jurado a un prestigioso profesional de Brasil. También participó activamente el secretario de la Asociación de Industriales de la Madera, Jorge Antueno.

Previamente, los promotores de FEDEMA visitaron una de las más importantes fábricas de muebles para niños y adolescentes del Brasil. Se trata de

Multie-Movies, que cuenta con 200 empleados y fabrica más de 300.000 unidades del producto por año. La mayoría de su producción se coloca en el mercado interno, aunque también llega hasta los más apartados del mundo, incluida la Argentina.

Basterra dijo que se les ha cursado una invitación a arroceros de Rio Grande do Sul para que realicen una visita próximamente a Formosa tras escuchar acerca de la enorme expansión que ha alcanzado la provincia con este cultivo.

“Estamos dispuestos a recibirlos y a mostrar lo mejor que tenemos para llevar adelante esto que el gobernador Insfrán nos ha planteado reiteradamente, es decir, hacer un aprovechamiento sustentable de los recursos naturales, generando riquezas en términos de materia prima, pero también como base de los procesos de agregación de valor para que la comunidad en su conjunto tenga una mejora en la calidad de vida”, explicó.

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Producción Apícola: una dulce alternativa POR CAROLINA VERDÚN

La apicultura es una actividad que se realiza desde tiempos inmemoriales.

Las abejas polinizan las padreras de pasturas naturales e implantadas, asegurando la continuidad de las especies para que el ganado pueda pastar.

Muchos elementos cosméticos y capilares tienen entre sus componentes miel o cera de abejas (cremas depilatorias, emulgentes, lápices labiales, shampoo).

En pocas palabras trataremos de introducirlo al mundo de la actividad apícola.

Como primera medida, debemos tomar conciencia de la importancia del trabajo que realiza este pequeño insecto cada vez que sale a pecorear, buscando alimentos y al mismo tiempo polinizando y fecundando numerosas especies cultivadas o autóctonas, sosteniendo así la biodiversidad de los montes y praderas, aumentando la capacidad de resiembra natural.

Apicultura: es el arte y la ciencia de criar abejas.

El buen apicultor Para ser un buen apicultor uno debe realizar una autocrítica para determinar si sus capacidades temperamentales son adecuadas para llevar adelante una explotación de este tipo.

La persona que desee adentrarse al interesante mundo de estos insectos sociales debe: Tener temperamento calmo Respetar la naturaleza Ser ordenado, prolijo y

observador Poseer sentido de progreso y superación Predisposición al aprendizaje

Cómo iniciarse en esta actividad Adoptar la escala más conveniente de acuerdo a las posibilidades con las que contamos.

Lo ideal es comenzar con pocas colmenas e ir creciendo en conocimiento y número a medida que se va adquiriendo experiencia en manejo del apiario.

Esta actividad al igual que cualquier otra tiene como fin lograr la mejor rentabilidad y futuras inversiones para mejorar la calidad del emprendimiento, pero por lo general se llega al nivel de industrialización de la producción mediante la adquisición de capital por medio de sistemas cooperativos, asociativos o de otra índole.

1. Capacitación Lo necesario para iniciarse en la actividad es adquirir conocimiento previo de la misma. Lo ideal es capacitarse, ya sea a través de cursos de iniciación apícola, o con cursos más avanzados como el de perito apicultor.

El inconveniente de la realización de los mismos radica en la disponibilidad de tiempo para llevarlos a cabo, en especial, las clases prácticas que generalmente se hacen los días sábados y en un apiario.

En Corrientes se puede realizar un curso de iniciación o de experto apícola con el perito agrónomo, Carlos Roggero (Uruguay 662, tel: 03783-

Tipos de explotación Nº de colmenas Dedicación Familiar hasta 20 actividad de fin de semana - una persona Granja hasta 100 Part time una persona +2 cosecha Industrial + de 100 Full time-personal extra

438632), quien además brinda asesoramiento técnico y venta de material inerte y vivo.

La Eragia es otra alternativa que presta este tipo de servicio a través de los ingenieros agrónomos Núñez Camelino y Quarín.

Las cooperativas del interior también ayudan a quienes se quieran iniciar e incluso integrar a las mismas, con apoyo técnico y material.

En Corrientes: Cooperativa Los Azahares, de Saladas, teléfono 03782 421906 Cooperativa de Bella Vista IPT (Instituto Provincial del Tabaco), en Goya.

Cooperativa de Monte Caseros En Chaco, Cooperativa Las Acacias www.cooplasacacias.es.tl y la Asociación de Apicultores del Impenetrable: Tel.: 03732 471364/471675 o al 0373215443091 Email: apicultor@ yahoo.com.ar, apicastelli@yahoo .com.ar

2. Factores de la producción Tierra: no es necesario ser propietario del lugar donde se van a asentar las colmenas y no se requiere de gran superficie para hacerlo. Un recuadro de 100 metros cuadrados (5x20) sirve para albergar de 25-30 colmenas. Al elegir el sitio de asentamiento se debe considerar que exista una quinta, monte natural o plantación forestal que provea de alimentación a la colonia. No menos importante es que cerca del futuro apiario exista una fuente de agua.

Por lo general, se pacta con el propietario un pequeño porcentaje de la producción (miel, polen, material vivo) o una cuota de arrendamiento de acuerdo al rendimiento de la zona.

Si uno es dueño del terreno se descarta este factor.

Capital: es el factor más limitante y determinante a la hora de tomar la decisión de encarar o no esta actividad. El capital inicial

no es muy significativo y el crecimiento en número de colmenas puede solventarse, en parte, con los recursos que se obtengan de la producción. En definitiva decimos que se puede expander el apiario sin necesidad de recurrir a un aporte extra de capital, todo dependerá también de la habilidad que vaya adquiriendo el productor en el manejo.

El capital apícola es la cantidad de bienes materiales necesario para desarrollar una empresa apícola expresada en dinero: material inerte; material vivo, vestimenta y herramientas; maquinarias; vehículos e inmuebles.

Debemos tener en cuenta que el material inerte que adquirimos es un bien que perdurará por varias temporadas, es decir, que tiene un promedio de vida útil bastante amplio.

Lo importante es minimizar el impacto económico para quienes se inician Trabajo: este insumo está representado por el apicultor y a veces no se cuantifica de forma

adecuada en el cálculo de producción del producto derivado de la colmena a cosechar. Como la apicultura es una actividad continua demarcada por la estaciones del año, existen etapas de mayor actividad (primaveraverano) y otras de menor o casi nula actividad (otoño-invierno).

Costos por colmena El apicultor debe iniciarse con una cantidad reducida de colmenas de 10-15, que es lo más recomendable. Este número de unidades productivas le insumirá pocas horas durante la semana que pueden acomodarse convenientemente durante el fin de semana.

Según el número de actividades productivas puede convertirse en la actividad principal.

Indumentaria: corresponde a los gastos para un operario pero siempre es conveniente contar con un equipo de reserva para la época de cosecha, así otra persona puede ayudar en esta activiCONTINUA EN PAGINA 13 >> dad.

40 años de trayectoria

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Proceso de producción de la miel COLMENA

INTEGRANTES DE LA COLMENA

Cuadros móviles

Techo

Larvas Entretapa

Obrera Reina

Alza melaria

Cámara de cría

Piso

Zángano

Tabla de vuelo

Pecoreadora Pecoreadota

La abeja sale salebusca en busca de alimento para la de alimento para la colonia. colonia. de las es por llevado El néctarEldenéctar las flores es flores llevado estaspor estas en el buche la colmena abejasabejas en el buche hasta hasta la colmena donde es donde es regurgitado y con ladeacción ciertas regurgitado y con la acción ciertasdeencimas encimas que se encuentran en las glándulas que se encuentran en las glándulas salivales salivales se convierte miel, cual es en se convierte en miel, laencual es la almacenada almacenada en lassuceldillas su posterior las celdillas para posteriorpara utilización.

Las utilización.

Lastambién pecoreadoras recogen pecoreadotas recogentambién polen (alimento polen (alimento proteico) yvegetales segregaciones proteico) y segregaciones con las vegetales conel las que forman el propóleos que forman propóleos (protector de la (protector colmena). de la colmena).

INDUMENTARIA ESPECIAL Mameluco entero

Traje especialmente diseñado con lona resistente y de grosor considerable. Protege al apicultor de la picadura de las abejas mientras manipula las colmenas y realiza otras tareas en el apiario.

Sombrero

Cosecha

Cuando la cámara melífera o de producción está completa, el apicultor realiza la recolección de los cuadros con miel, cerciorándose de que la misma esté en condiciones óptimas para la cosecha (porcentaje de humedad, características físico-químicas y organolépticas), es decir, que la miel no se encuentre verde como comúnmente se la conoce en la jerga.

Extractor

Permite que por la fuerza centrífuga la miel se desprenda de las celdillas donde se está almacenada y se deslice a través de las paredes del cilindro hacia el fondo del mismo.

Tambores de decantación: permiten obtener una miel más cristalina por el método de decantación, facilitando así la extracción de posibles impurezas que enturbien o den mal aspecto al producto.

Guantes Tambores de decantación de miel

Miel pura de abejas fraccionada

Botas

OTROS PRODUCTOS DE COLMENA HERRAMIENTAS Cepillo Ahumador

Herramienta Universal

Cera

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Propóleo

Polen

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ITEM Buzo 3/4 Sombrero Guantes Total

Valor $ 95 15 40 150

Herramientas básicas ITEM Valor Ahumador de chapa c/ fuelle 40 Cepillo doble 10 Pinza universal 38 Total 88 Insumos para la colmena: alza estándar para la cámara de cría (A) y dos medias alzas (1/2 A) para la cámara melífera con 10 cuadros cada una. Además se utiliza una rejilla excluidora entre ambas cámaras para evitar que la reina pase a las alzas superiores destinadas a la producción de miel y ovoposite.

Es conveniente para quien se inicia en la apicultura, adquirir cuadros armados, alambrados y encerados aunque esto origine un gasto mayor.

Cada caja de cera trae 12 láminas con un peso total de 1kg una colmena insume alrededor de 1,5kg. Si se decide por encerar usted mismo los cuadros armados para A están en $1,80 y los de ½ A en $1,60.

Todos los precios están actualizados a agosto del 2008, se debe tener en cuanto que de acuerdo al volumen de compra los precios varían sufriendo rebajas de hasta del 20% en la mayoría de los casos. En lo que respecta a la adquisición de núcleos, otoño es Insumos Alza estándar ½ Alza Piso Entretapa Rejilla excl. metálica Techo Cuadros estándar* Cuadros ½ A* Núcleos

la época adecuada para que la entrega se realice antes del inicio de la temporada de producción.

Los valores del cuadro de insumos corresponden a 10 unidades productivas o colmenas.

Resumiendo el capital inicial de inversión para un principiante en la primera temporada, iniciándose con 10 colmenas sería de Rubro Indumentaria Herramientas Insumos Total

Valor 150 88 3.083 $ 3.321

Calendario apícola Lo que se recomienda es entrar en actividad en primavera con núcleos comprados con anterioridad y con entrega pactada durante el mes de septiembreoctubre.

Esto permite tener por delante toda la temporada apícola y aprovechar de esta manera el ritmo de expansión natural de la colonia.

Rendimiento La producción de una colmena depende mucho del manejo de la misma. El término manejo de la colmena se refiere al conjunto de operaciones que se realizan para lograr un objetivo definido y un resultado previsible.

Por ello es de vital importancia fijar como primera medida el objetivo de la producción, es decir, el destino que queremos

Cantidad

Precio unitario

Total $

10 20 10 10 10 10 100 200 10

17 12 13 8,5 16 18 3,40* 2,70* 140

170 240 130 85 160 180 340 540 1.400 $3.083

dar al producto o los derivados de la colmena a los cuales nos dedicaremos en forma exclusiva, en función de llevar al máximo los beneficios, teniendo en cuenta la eficiencia biológica y económica de la actividad sustentable en el tiempo.

La empresa apícola puede tener un solo objetivo de producción o varios, entre estos: miel, polen, jalea real, propóleos, cera, material vivo.

Pero también debemos considerar que se puede brindar un servicio, el de la polinización de cultivos, pero para ello se debe contar con un número considera-

ble de colmenas con buena población de abejas pecoreadotas y estar interiorizados en la trashumancia.

La genética es otro factor determinante a tener en cuenta.

Utilizando genética de alta producción apta para producir sin la dependencia de antibióticos, aplicando un paquete tecnológico que permita incrementar la productividad de las colmenas y disminuir al mismo tiempo la mortandad invernal de las colmenas.

Una colmena ubicada en zona favorable puede producir en el primer año entre 20 y 40 kg de miel en cada cosecha. Cabe señalar que la temporada apícola tiene dos cosechas la primera finalizando la primavera y la

segunda a fines de enero aproximadamente.

Estos rendimientos se obtienen siempre y cuando el clima acompañe el calendario apícola una época de sequía o de lluvias en exceso, durante la temporada de recolección de néctar, podría significar el fracaso total de la explotación.

Financiamiento A través del Fideicomiso Apícola se puede obtener material inerte y vivo de acuerdo al nivel de conocimiento de quien se quiera iniciar en la apicultura, es decir, si ya tiene conocimiento y es apicultor o bien si la persona recién se inicia y sólo sabe lo básico para el desarrollo de la misma.

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Tipos

Ventajas

Desventajas

Conclusiones

Núcleos

Si la zona es favorable y se entrega a tiempo pactado, se amortiza en parte la inversión.

Se pueden dividir al final de la temporada y obtener una colonia nueva. Crecimiento a bajo costo.

Núcleos de mala calidad.

Poca población.

Material inerte de mala calidad.

Reina vieja o de dudoso origen genético.

Es la mejor opción para quien se inicia.

Colmenas en producción

Rápida amortización de la inversión Rápido crecimiento

Estado del material.

Estado de la población.

Calidad de la reina.

Estado sanitario.

El apicultor de be contar con experiencia previa y asesorarse al momento de efectuar la compra.

En caso de fracaso, las perdidas serían totales.

Paquete de abejas

Excelente calidad de la población (1 a 1,5 kg de abejas) y la reina fecundada.

Posee un alimentador con el que se mantiene hasta llegar al lugar de asentamiento.

No posee material inerte y la colonia debe desarrollarse dentro de la colmena definitiva, con el tiempo que esto conlleva.

Poca población de pecoreadoras para la inicio de época de producción.

Al no poseer nucleros no queda material inerte para dividir posteriormente las colmenas.

Bajo costo y seguridad genética de la colonia y la reina.

Nivel alto de inversión en lo que respecta a material inerte, además del tiempo que de mora la colonia en desarrollarse es mayor.

El apicultor debe estar bien instruido para manejar este tipo de adquisición.

Se recupera la inversión en el primer año y produce igual o más que una colmena establecida.

Reinas agresivas que insumirán una inversión para el cambio de la misma.

Enjambres enfermos.

Zánganos agresivos.

Influencia en la futura progenie de colonias mansas.

La persona que capture los enjambres debe ser conocedora de las costumbres de las abejas ya que no es fácil y lleva su tiempo, sin que sea seguro que se establezca de manera total pudiendo volver a enjambrar.

Captura de enjambres

Inversión en el material inerte.

Costo de la colonia es nulo.

Colonia relativamente fuerte y resistente a las enfermedades.

*Estos precios corresponden a cuadros armados, alambrados y encerados.

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Para acceder al fideicomiso el apicultor debe registrarse primero en el Registro Provincial de Apicultores.

Se puede recabar mayor información en el Ministerio de la Producción de la Provincia de Corrientes en el área de apicultura a cargo del médico veterinario Macarrein.

Comercialización La producción final se comercializa de acuerdo a la cantidad obtenida del apiario.

Por lo general, los pequeños apicultores venden la miel al menudeo o venta directa, casa por casa, y aquellos que tienen la posibilidad de tener una feria franca en su localidad venden la miel en puestos.

Siempre es conveniente que el envase este correctamente rotulado con los datos

suficientes de información para que el consumidor sepa qué es lo que está consumiendo.

Fecha de envasado Fecha de vencimiento Origen Apicultor-Apiario-Direc El precio de venta directa varía entre 10 y 15 pesos el kg de miel.

En las góndolas de los comercios el valor es diferente y sufre un leve aumento, pudiéndose adquirir el kilogramo de miel pura a 20 pesos aproximadamente.

Es importante que el rótulo del envase diga miel pura de abejas ya que existen en el mercado mieles con cierto porcentaje de JMF. El precio de exportación es de $6,90+ IVA (10,5%).

Limitaciones El Ministerio de Producción, Trabajo y Turismo de la Provincia de Corrientes recordó a los productores apícolas y personas relacionadas con la actividad, que se encuentran en vigencia los Decretos Nº 2882/96 y 1105/06 del Poder Ejecutivo Provincial, según los cuales está prohibido el ingreso a territorio correntino de todo material vivo apícola (abejas, núcleos, paquetes, abejas reinas, celdas con crias, etc.) proveniente de otras provincias.

Asimismo se informa que las infracciones a la normativa vigente implican sanciones económicas y decomiso del material, cuando se considere conveniente.

Por mayor información, dirigirse al Departamento de Granja y Agroindustria del MPTT, ubicado en San Martín 2250 y Perú 1120 de Corrientes Capital, o llamar a los teléfonos 3783 476047 y 476030.

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UNNETEC-INNOVAR

Financiamiento para los Proyectos Emprendedores: la convocatoria sigue hasta el 30 de septiembre

Representantes de la Incubadora de Empresas de Base Tecnológica –UNNETECINNOVAR-, anunciaron que la convocatoria a proyectos para incubar, se amplió hasta el 30 de septiembre próximo dieron detalles de los modos de financiación para emprendedores. El Secretario General de Ciencia y Técnica Dr. Angel Fusco les dijo a los emprendedores “piedan el miedo, acérquense a la Incubado-ra”.

Al mismo tiempo, miembros de UNNETEC-INNOVAR hicieron conocer los modos de financiación para los proyectos emprendedores. Uno de ellos, el Banco Credicoop, a través del Programa Empredndeor XXI. El otro a través de un estímulo dado por la Secretaría General de Ciencia y Técnica de la UNNE, por la que se brindan $25 mil para los dos mejores proyectos por el trans-

curso de dos años.

La Incubadora de Empresas de Base Tecnológica es una iniciativa de la Universidad Nacional del Nordeste, con el acompañamiento de diversas instituciones públicas y privadas.

El Secretario General de Ciencia y Técnica, Dr. Angel Fusco, explicó que el soporte financiero desde la Universidad es complementario a las otras fuentes de financiamiento, y explicó que los dos mejores proyectos serán remunerados, a manera de estímulo, con $25 mil cada uno durante dos años. Agregando que la Incubadora está para asesorar a los emprendedores, de manera tal que allí encontrarán la ayuda necesaria para concretar sus proyectos. Y finalizó diciendo “pierdan el miedo, acérquense a la Incubadora”.

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EMPRENDER

RURAL A pesar de las dificultades el campo sigue apostando a la producción Durante el mes de agosto, se realizaron las exposiciones rurales de Corrientes y Chaco, así como la exposición Braford , también en Corrientes, la más importante del mundo, donde quedó expresado el firme compromiso del productor con el avance genético y tecnológico del sector, aún enfrentando todo tipo de dificultades que más bien tienden al desaliento de la inversión y del desarrollo productivo.

La Sociedad Rural del Corrientes celebró en ese marco sus cien años de vida y, por su parte, la Sociedad Rural del Chaco estrenó así la flamante

alianza estratégica con el sector comercial de la provincia, representado por la Cámara de Comercio de Resistencia, que aportó la presencia de numerosas empresas en la exposición.

Finalmente, cuando esta revista entraba a impresión, el viernes 5 de septiembre, se iniciaba en Corrientes la “Jornada Ganadera y Economías regionales del NEA”, organizada por las entidades rurales y de productores de la región, con la presencia de miembros de la Mesa de Enlace. El objetivo: analizar la crisis ganadera y de las economías regionales del NEA.

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EMPRENDER RURAL JOSÉ ALBERTO MEABE

“La gente interpretó que el campo pide lo que le corresponde” POR MARIO BURGOS Pese al desgaste que provoca la crisis con el Gobierno nacional, pero sin perder el optimismo que clava la vista en el horizonte, se realizó la 73 Exposición Rural de Corrientes, con la colorida nota del festejo de sus 100 años de existencia. Los productores respondieron con fervor a esta convocatoria de la entidad poniendo de manifiesto su vocación de seguir apostando al campo.La tradicional muestra de la agroindustria contó con la visita de Luciano Míguens, titular de la SRA y Ricardo Buyaile, vicepresidente segundo de CRA. El titular de la SRC y anfitrión del evento, expresó sus impresiones a Emprender en la región, en una jornada de pleno sol.

M: Estamos muy contentos, después de haber pasado momentos tan difíciles que hasta se puso en duda la realización de

esta exposición, pero gracias a la actuación del Congreso de la Nación que dio la posibilidad para una salida, estamos festejando los 100 años de nuestra entidad, en este hermoso marco, no porque lo diga yo sino por la opinión de la gente que se acerca a saludar, la calidad de los animales presentados es muy buena y en gran cantidad, lo mismo los stands.

ER: Los productores de todo el país saben que a La Rural de Corrientes tienen que traer sus mejores ejemplares M: Exactamente, ahora se hizo mucho hincapié en el jurado de admisión y por eso se agregó un día de labor y se trabajo fuertemente para garantizar que la calidad de los animales que ingresen sea de acuerdo con las condiciones que pretendemos para los productores. Luego actuó el jurado de clasificación y creo que sin duda alguna los interesados se van a encontrar con animales de

excelente calidad.

ER: Se ve una buena respuesta de los productores a pesar de esta crisis M: Sí, a pesar de todo, los productores están firmes. Pero el lunes se podrá apreciar con las ventas el resultado del esfuerzo.

No obstante, la situación sigue siendo complicada para el sector.

Pero esperamos que la gente nos acompañe, que venga a disfrutar de la muestra, hemos recibido un aporte extraordinario en todos los órdenes de la población en general, en las concentraciones, en la gran caravana por la dignidad del campo. Creo que la gente interpretó que el campo estaba pidiendo algo que le corresponde. Se dio cuenta que nuestra protesta era razonable y justa, aprovecho este medio para agradecer ese importante apoyo.

ER: Una nota importante en esta edición es la presencia de los “fierros”.

JOSÉ ALBERTO MEABE.

M: Así es, como se puede notar hay una buena cantidad de maquinaria agrícola y creo es porque que se está despertando el interés en Corrientes y ojala que las políticas futuras posibiliten que Corrientes entre en este mercado porque va a generar divisas y va a mejorar la economía provincial.

ER: Se aprecia una gran variedad de productos de granja, de ganado menor, de producción alternativa.

M: Sí, la Expo Rural está muy completa, habrán visto que tene-

mos un tinglado que se va a convertir en un pabellón que llevará el nombre del Dr. Ricardo Aguilar, uno de los mentores de esta idea y un gran luchador por este espacio que tenemos hoy.

Luego vamos a continuar con el espacio que nos pedían los productores de animales menores para que estén protegidos.

Hicimos una mejora de nuestro salón principal para que se lo aproveche no sólo en esta ocasión sino en cualquier otra oportunidad, reuniones sociales, conferencias, seminarios y todo lo que hace a la difusión del sector.

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EMPRENDER RURAL ENRIQUE SANTOS

“El campo tiene que estar unido a la ciudad” En el marco de la “Expo Chaco 08: Rural y Comercio”, Emprender en la Región dialogó con el presidente de la Sociedad Rural del Chaco, Enrique Santos. Se habló sobre la muestra, los problemas agropecuarios, el conflicto a nivel nacional y las expectativas que tiene el campo a futuro.

“La esperanza no la vamos a perder nunca”, aseguró Santos.

La Sociedad Rural del Chaco apostó mucho a la muestra de este año, que por primera vez se unió con el comercio y se realizó de manera conjunta con la Cámara de Comercio de Resistencia. Santos sostuvo que durante los 120 días de conflicto, se vieron muy apoyados por la Cámara. “El campo tiene que esta unido a la ciudad, alguna vez nos intentaron dividir, pero tenemos que trabajar todos juntos para salir adelante”, sostuvo.

Se presentaron en la Expo alrededor de 450 reproductores de excelente calidad.

En cuanto al panorama a nivel nacional, el campo demuestra preocupación: está muy difícil y nada se solucionó. “Tenemos que centralizar en economías regionales, en este momento no hay

cultivo sembrado y el problema de la ganadería es desastroso”. El panorama ganadero es crítico por dos motivos. Primero, el conflicto climático. La sequía que azota al norte del país llevó a la mortandad de innumerables cabezas de ganado, ya que hace 8 meses que no llueve.

Por otro lado, está el problema del límite a la exportación de carne, que es responsabilidad del gobierno nacional. “Si tenemos todos los años un 20% de excedentes, nosotros no lo podemos poner en stock, no se pueden guardar como bulones en una ferretería”, dice Santos. Además, la idea de exportar ese excedente es que con esas ganancias se subvencione la carne interna, como lo hacen otros países más desarrollados y con políticas más claras.

Sostiene que no hay voluntad de parte del gobierno de acercarse al campo, sino todo lo contrario.

El nuevo Subsecretario de Agricultura –Carlos Cheppi- no sólo que no dio respuestas, sino que desde un comienzo se negó a recibir a la Mesa de Enlace hasta que lo tuvo que hacer porque se negaron a dividirse. Además, el funcionario que originalmente

pertenecía al INTA, no presentó al instituto –como lo hacían todos los años- en la muestra de la Sociedad Rural Argentina, en Palermo.

En cuanto a la producción ganadera del Chaco, Santos comenta que la provincia tiene alrededor de 2.680.000 cabezas de ganado que en los últimos 7 u 8 años, la idea fue producir novillos pesados para poder exportar.

Casi todos los ganaderos se encuentran inscriptos en el SENASA para poder vender al exterior como novillo de campo de origen, y ahora no tienen a

quien vendérselos.

Al mismo tiempo, el ruralista reclama que el NEA debe tener un frigorífico con el que pueda trabajar la región. “Esto debe ser así porque esa vaca que subió a un camión en mal estado, tiene que tener pocos kilómetros para llegar a frigorífico, si nosotros las mandamos a 700 kilómetros, con la mitad de las vacas que van tenemos que pagar el flete, y la otra mitad capaz que llega muerta, así que prácticamente perdemos todo”, explica el presidente de la Rural chaqueña. “Estas son

las cosas irresueltas, y todo el mundo le hecha la culpa a Moreno, pero seamos francos, es todo el gobierno el que se siente impotente a dar una respuesta”.

Otro asunto a tener en cuenta en la política agropecuaria es el salario de los trabajadores rurales.

No podemos pagar el mismo salario acá, donde un novillo vale la mitad de lo que vale uno en el sur.

En la semana que se llevó a cabo la Expo, los salarios habían aumentado el 36%. En el Chaco el 92% de la gente que tiene hacienda tiene menos de 500 animales.

Antes podía tener un empleado, hoy ya no lo va a poder pagar.

De todas formas, y a pesar del panorama poco favorable, las provincias del NEA están delineando una gestión conjunta para superar las problemáticas. A raíz de la primera Rural de la zona, que fue la de Corrientes, se organizó una reunión que sería como una “mesa ganadera” en donde participarían Chaco, Formosa y Corrientes. Misiones no estaría presente porque su economía es básicamente forestal, más que ganadera. Con estas acciones quieren empezar a hablar y trabajar a nivel regional.

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EMPRENDER RURAL

Si no se cambian las políticas vigentes Argentina importará carne desde 2012 Si la actividad sigue con las tendencias actuales, la Argentina debería importar carne en 2012; si las políticas cambian, se podría aumentar un 50% la cantidad de toneladas producidas El contexto internacional del mercado de la carne representa una gran oportunidad para la Argentina por la creciente demanda y los elevados precios.

Pero para poder sacar provecho de esta situación, en nuestro país deberían cambiar las condiciones de comercialización, tanto para el consumo interno como para la exportación.

Así lo advirtió Belisario Alvarez de Toledo, Coordinador General de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea), en la reciente presentación que realizó durante la Asamblea Ganadera organizada por la Comisión de Enlace de entidades agropecuarias en Olavarría.

Según esta presentación, durante los últimos años se ha producido en nuestro país una liquidación general del rodeo especialmente de hembras- y una disminución del peso de faena.

También está ocurriendo un traslado de la ganadería de las zonas pampeanas a otras regiones, como el NOA y el NEA, donde la productividad es menor. Por cada

100 vacas que se trasladan a estas zonas se producen 21 terneros menos.

Una de las razones de este escenario adverso es que el precio del kilo vivo recibido por los productores se ha quedado estancado. Sin embargo, el precio de la carne pagado por el consumidor en la góndola ha aumentado considerablemente desde el 2005. Este comportamiento es provocado en gran medida por los crecientes riesgos que enfrentan los eslabones intermedios de la cadena de la carne frente a las regulaciones y el intervencionismo oficial en la comercialización interna y externa del producto.

Además, los costos de la ganadería han sufrido un considerable aumento, impulsado por el encarecimiento de los fertilizantes, las semillas, los agroquímicos, la suplementación, los combustibles y los sueldos.

Actualmente, el ternero vale lo mismo que en el 2006, mientras que los costos han aumentado desde ese momento un 50%.

En la actualidad, el costo de

GRÁFICO 1. EVOLUCIÓN DEL STOCK Y DE LA FAENA

producción de un ternero en las zonas de cría ronda los $3,7 por kilogramo, mientras que su precio de venta es de $3,2 por kilogramo. Estos números arrojan un resultado económico de quebranto para los criadores.

Capacidad de reacción del sector En el gráfico 1 se puede obser-

GRÁFICO 2. ESCENARIOS DE CONSUMO Y OFERTA DE CARNES

var el crecimiento del stock y de la faena ganadera ocurridos en los años anteriores a 2005, cuando el productor enfrentaba condiciones relativamente favorables para la actividad. El aumento en la producción se detuvo en 2005, pero la cantidad de hacienda faenada siguió aumentando, lo que llevó a una disminución del stock. En otras palabras: muchos productores están liquidando su capital productivo.

Si se mantiene la tendencia de aumento en la matanza de hembras y la disminución del peso de faena habrá problemas de abastecimiento de carne vacuna para la población argentina. El crecimiento del consumo por aumento demográfico y la baja en la producción determinarán que la Argentina deba importar carne para abastecer al consumo interno a partir del año 2012. De esta manera, nuestro país desaparecerá del mercado de exportación de carnes de calidad (ver gráfico 2).

Aún hay tiempo para el cambio La tendencia negativa que registra la ganadería vacuna podría revertirse si se establecen

CMAN

condiciones de promoción de la actividad y se interrumpe el intervencionismo oficial en los mercados.

Para que la actividad retome una senda de crecimiento que permita abastecer el consumo interno y la exportación se necesitan cuatro elementos: precio, previsibilidad, tecnología y un productor que combine estos factores asegurando el éxito y la sostenibilidad de la empresa. Hoy no hay previsibilidad y el precio no es acorde a los costos, por lo que el desarrollo del negocio está en una encrucijada.

Sin embargo, siguen existiendo amplias posibilidades de crecimiento. Con la misma cantidad de vacas que existen en el país se podrían producir 2,7 millones de terneros más si se logra pasar del 62% de destete al 75%.

Además, en la misma superficie que ocupa la ganadería actualmente se podrían disponer 5,7 millones de vacas adicionales, cuya producción, llevada al peso de faena, daría lugar a una oferta adicional de carne de 1,5 millones de toneladas, que significarían un aumento del 49% respecto de la situación actual.

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EMPRENDER RURAL GASTÓN VELAR

“Sin política ganadera en poco tiempo no se va a abastecer ni al mercado interno” POR MARIO BURGOS Como si estuviera en el ojo de un huracán, la Sociedad Rural de Corrientes montó exitosamente su tradicional exposición de la ganadería, industria, granja y comercio, durante el fin de semana del 8 al 11 de agosto, en un contexto de tremendas tensiones e incertidumbres políticas, económicas y sociales. El esfuerzo de los organizadores dio buenos frutos y bajo un sol que entibió la mañana de invierno, Emprender en la región dialogó con el Dr. Gastón Velar, director de la SRC. ER: ¿Cómo ve el desarrollo de la exposición?

Realmente estoy muy contento, es una exposición exitosa por la cantidad de hacienda ingresada y por su gran nivel, que aumenta año a año; también por la maquinaria agrícola que comienza a crecer en la zona y por el brillo de los stands, además el tiempo nos está favoreciendo y esperamos que la gente se acerque a disfrutar de esta fiesta y que pueda pasar un día de campo mirando todo lo que la Rural tiene para mostrar y además festejando sus 100 años.

ER: ¿Qué tiene para mostrar?

Bueno, hay una exposición ganadera no sólo de grandes animales, vacas, toros y caballos; también de pequeños animales y aves de corral, para que la gente de la ciudad venga a conocer, numerosos stands comerciales, artesanías, empresas prestadoras de servicios, comidas típicas, espectáculos folclóricos, apoyados por la secretaría de Cultura de la Provincia, concurso de baile de chamamé y el despliegue de

ción de que la producción de carne no va alcanzar para el consumo interno, y revertir esto lleva muchos años.

Algo que no quiero dejar pasar con respecto a las retenciones es que cuando se inició el conflicto el precio de la soja rondaba los US$ 600/T, pero debido a malas políticas del Gobierno no se pudo vender ese stock y ahora se tiene que liquidar esa soja a US$ 400, y no sólo es plata que pierde el productor sino que pierde el país porque son divisas que no entran.

las maquinarias agrícolas, actividades como la paleteada de caballos criollos, espectáculos para toda la familia y además el festejo por los 100 años de la Rural.

ER: La Expo Rural brilla a pesar del contexto problemático que sufre el sector.

Si, los problemas son de público conocimiento e incluso otros eventos importantes tuvieron que cambiar de fecha en la agenda y postergarse como la Expo Braford, pero sin duda la gente de campo cada vez sorprende más por su actitud ante la crisis política, económica y gremial, tuvimos un año muy duro de grandes tensiones e incertidumbre, que nos hizo dudar acerca de la realización de esta muestra, pero gracias la votación en el Senado de la Nación sobre la Resolución 125 y por el éxito que creemos que tuvo la lucha en el ámbito gremial, se renovaron los bríos y con esfuerzo hemos podido montar esta exposición.

ER: ¿Persiste el clima de incertidumbre?

Lamentablemente la incertidumbre se mantiene, no obstante lo ocurrido en el Senado que fue como la coronación de una etapa de lucha que nos mostró el funcionamiento de los poderes republicanos, una maduración política que nos dio esperanzas.

Lamentablemente la incertidumbre persiste porque el Gobierno de la Nación da muestras de que no entiende o no quiere entender la situación del campo y lejos de buscar el consenso insiste en la confrontación. Digo esto por lo que paso en la Rural de Palermo, porque el gobierno no mandó representante alguno a

GASTÓN VELAR.

la muestra agroindustrial y ganadera más importante del país. No permitió la participación del INTA, que es una institución de todos los argentinos, tampoco autorizó la actuación de la Escuadra Azul de la Policía Federal ni de los Granaderos de San Martín. Esto indica una vocación no amigable para con el sector al que sigue considerando un enemigo. Esperamos que se puedan consensuar políticas agropecuarias a largo plazo y sustentables, que promuevan el desarrollo del sector y que permitan la explotación del enorme

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potencial que tiene.

ER: ¿Qué le parece el altísimo porcentaje de vientres que se está liquidando en Liniers?

Es algo alarmante y preocupante. El Gobierno debe darse cuenta de esto porque si no se toman medidas concretas a mediano y largo plazo para el sector, que le den certidumbre, previsibilidad y una rentabilidad razonable, comparativamente con otras actividades, lamentablemente se va a seguir liquidando vientres y en poco tiempo nos vamos a encontrar en la situa-

ER: ¿Qué pasa con la exportación de carne, hay trabas administrativas?

La exportación de carne no se ha liberado, los ROE se entregan con muchas irregularidades, hay mucha densidad burocrática, requisitos administrativos que hacen que todo sea muy engorroso, los frigoríficos tienen que mantener la carne en cámaras de frío, lo que genera costos que se trasladan al productor. Hay una diferencia abismal entre lo que recibe un productor por su ganado en pié y lo que paga el consumidor en góndola.

ER: ¿Cómo afecta la situación al productor de Corrientes?

Corrientes es una provincia ganadera por excelencia, con predominio de la actividad de cría, justo el eslabón más vulnerable en la cadena productiva.

Tenemos un ternero que no pasa los $3 el kilo, valores que tenemos desde 2005, y los costos han aumentado sideralmente. Esto torna inviable a la situación y si no se toman medidas correctivas en forma urgente, lamentablemente no se va a poder frenar la liquidación de vientres.

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EMPRENDER RURAL CABAÑA LAS MARIAS

El ganado porcino hoy es un negocio sustentable en sí mismo POR MARIO BURGOS En la Expo Rural se exhibieron ejemplares de ganado porcino de excelente calidad, sector que notablemente avanza como complemento de la carne vacuna.

Emprender en la región recorrió los corrales de ganado menor y dialogó con Omar Carzino, titular de la cabaña “Las Marías”, establecimiento ubicado en el Km. 138 de la Ruta 7 en Carmen de Areco, provincia de Buenos Aires, quien se refirió a las características del sector, al aumento de la demanda y a las posibilidades que ofrece un mercado que crece.

ER: ¿Qué trajo para mostrar desde más de 1.000 Km. de distancia?

Estoy muy contento de estar nuevamente en Corrientes y de dar el presente en estos 100 años de La Rural. En esta oportunidad trajimos cerdos de raza blanca y raza de color, que hacemos adaptadas a la zona. Corrientes nunca ha sido una provincia porcinocultora, lo que sucede es que el gusto del consumidor cambió y hoy la gente demanda carne de cerdo, tanto aquí como en Resistencia. Se trata de un fenómeno que se da en todo el país.

Nosotros hace 8 años que venimos a La Rural de Corrientes con asistencia perfecta, porque somos correntinos, y vemos que el sector crece año a año.

ER: ¿Vale decir que estamos en presencia de un mercado en desarrollo en la región?

Claramente, porque la producción porcina necesita mucho menos tierra que las ovejas y las vacas. La gran ventaja que tiene la actividad porcina en Corrientes es que el verdeo, el pastoreo, no necesita de suplementación artificial como en Buenos Aires, donde la pradera en invierno es muy difícil de mantener, entonces el cerdo come maíz, pellets de soja y núcleo más

verdeo. En Corrientes el verdeo es muy sencillo de conseguir y funciona bárbaro con las razas rústicas combinadas con las blancas. Nosotros proveemos de landrace o cerdos blancos con razas de color, como el puro jersey, que dan capones blancos pero con la rusticidad de las razas de color.

ER: ¿Se está notando un cambio en la cultura alimentaria, de una complementación de la carne de cerdo con la carne vacuna?

Absolutamente, hace 10 años Argentina tenía un consumo de carne fresca de cerdo de 2 kilos y medio por año, que se concentraba en los lechones de fin de año y en los chacinados en invierno. Hoy estamos en los 8 kilos de carne fresca por año.

Todavía estamos lejos de España y Dinamarca, que están en los 60 y 70 kilos respectivamente, que es lo que nosotros consumimos de carne vacuna. La tendencia va en crecimiento porque en Argentina se comprendió que la carne porcina es mucho más magra que la de vaca, y ni hablar de la carne de feed lot, que hoy son los cortes económicos. Son vacas engordadas a corral con raciones parecidas a las que consume un cerdo, esto hace que la grasa de la carne se meta entre las fibras y que no se pueda separar. Entonces, cualquier dieta de colesterol bajo incluye carne de cerdo. ¿A qué mercado apuntan, piensan en la exportación?

Hace 2 años que Argentina es un país libre de peste porcina, que es un requisito de la OMS para poder exportar, entonces se puede exportar. Pero la realidad es que el mercado interno exige más de lo que se produce, pero se espera que en 2 o 3 años Argentina esté en condiciones de exportar más volumen que el que hace actualmente. El consumidor considera a la carne de cerdo como una alternativa de carne fresca, esta es la nueva pauta de conducta. La gente siempre relacionó al cerdo con los

OMAR CARZINO.

chacinados, jamón crudo y cocido, en el invierno y los lechones en las fiestas de fin de año. Hoy cualquier asado de fin de semana y en cualquier parrilla hay bondiola, pechito de cerdo y algún lechoncito.

El consumidor es quien impuso este cambio, la demanda tira y el productor trata de responder, entonces los correntinos con tradición no porcina estamos aprendiendo sobre esta actividad y ya aparecen criaderos en Corrientes, Formosa, Misiones y Salta, nosotros entregamos en todo el país durante todo el año. No hacemos remate anual en nuestra cabaña sino que recibimos pedidos por teléfono todo el año.

ER: ¿Qué necesita el que quiere iniciarse en la actividad?

Necesita alrededor de 4 hectáreas de tierra en la que preferentemente no haya habido muchos animales o por lo menos que se tenga la seguridad de ausencia de

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brucelosis, necesita un corral de 30m x 30m para un padrillo y otro de 50m x 50m para 10 madres. Este es el planteo típico.

Se preñan a las cerdas que dan 2 partos y medio por año, 9 lechones por camada que suman 180 crías, como cifra conservadora, mitad machos y mitad hembras, de esas 90 se hace una selección y quedan unas 70. Al final del primer año el productor va a obtener un criadero con las 10 cerdas más las 70 hijas, es decir 80 que multiplicadas por 18 dan casi 1.500 lechones al año. Es una actividad sustentable en sí misma, con una inversión inicial cercana a los $14.000 y con ganas de dedicarse a esto porque es una actividad donde hay que calzarse las botas de goma y hacer un seguimiento de detalle para obtener estas cifras que señalo, aparte de tener su chacra o su quinta y que por ahí no sabe bien qué puede hacer con 4 hectáreas.

Lo que recomendamos en esta zona es el manejo intensivo de crianza a campo, tratar de evitar el confinamiento, que es una práctica que exige una ficha económica muy alta relacionada con el personal y el tratamiento de efluentes. Entonces, en una provincia como esta hay que criar a campo pero con manejo intensivo, los animales pastorean y bostean en el campo y esto se recicla naturalmente, pero uno hace el mismo seguimiento como si estuvieran en un galpón.

El cerdo es un animal que hay que atender diariamente. Es una de las pocas actividades donde las posibilidades comerciales son muy superiores a la producción. Hoy no se consigue un lechón por menos de $150. Un animal de genética nuestra desteta 10 lechones, entonces usted factura $1.500 por cada nacimiento, y son 2 por año. Entonces, por cada cerda usted factura $3.000, solamente en lechones. El capón ya vale $450. Pero para el que se inicia y no quiere arriesgar tanto, el negocio es sumamente interesante.

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EMPRENDER RURAL ROBERTO AMALFI

“Los campos ganaderos por excelencia van a estar en el norte argentino” POR MARIO BURGOS La estancia “La Leonor” es un establecimiento modelo de producción ganadera en el Nordeste argentino. Fundada en diciembre de 1904, cuando don Alfredo Hirsch compró cuatro leguas de campo a 15 kilómetros del pueblo de Presidencia Roca y lo denominó “La Leonor” en homenaje a su hija y apostó a la ganadería desafiando a las duras condiciones del clima chaqueño.

Actualmente “La Leonor” tiene una superficie de 30.000 hectáreas y 15.000 cabezas de ganado de las tres razas más importantes para los campos no tradicionales del norte argentino, la Brangus, Braford y Brahman. Además tiene una reserva natural, en ella habitan libremente carpinchos, guasunchos, ñandúes, tapires, pumas y muy variadas especies de aves; se preserva la fauna silvestre y la vegetación nativa.

Roberto Amalfi, mayordomo del establecimiento, expresó su satisfacción de poder estar nuevamente en la tradicional exposición de la SRC, “estamos acompañando a la Rural de Corrientes en su cen-

tenario y la verdad que todo está muy lindo, está impecable la exposición a pesar del difícil momento que está atravesando el campo”.

Amalfi acaba de llegar de la Rural de Palermo y con orgullo habló de los premios que trajeron, “en Palermo anduvimos bien, por tercer año consecutivo obtuvimos el Gran Campeón Brahman, que sale a la venta en nuestro remate anual el 29 de agosto, y también sacamos la Gran Campeona Brangus. Y a esta exposición de Corrientes trajimos un ejemplar de Braford para exhibir”, dijo Amalfi.

La Leonor es un establecimiento emblemático en la región, por su historia, por su capacidad productiva, por la calidad de su producción de carne, semen y embriones, Amalfi comentó que “La Leonor hace mucho tiempo que viene invirtiendo en genética y más allá del gobierno de turno vamos a seguir apostando a esto porque tenemos la convicción de que la situación va cambiar para mejor y entonces será el momento cosechar lo que sembramos durante mucho tiempo”.

Acerca de la situación de la ganadería en la Argentina Amalfi no dudó en calificar de muy difícil a la situación del campo

ROBERTO AMALFI,

en general, “sabemos bien que la situación es muy complicada, pero creo que simplemente nos conviene mirar a nuestros vecinos, a Brasil, Uruguay y, sin ir más lejos, a Paraguay y Bolivia, entonces nos vamos a dar cuenta de que estamos equivocando nuestro rumbo. Como se dice vulgarmente, estamos perdiendo el tren, pero tenemos que reacomodarnos y estar listos para cuando llegue el momento en que las cosas cambien y así podamos obtener beneficios”.

La ganadería se está desplazando inexorablemente hacia los campos del norte, empujada por la agricultura, según Amalfi “en esta zona no sólo se van producir terneros sino que también se los va a engordar, completando de esa manera el ciclo productivo de la carne. Entre el NEA y el NOA van a estar los campos ganaderos por excelencia. Esto va a requerir de todo un paquete de inversiones en tecnología, pasturas, nutrición y una genética que se adapte a este clima subtropical, también va a ser necesario invertir en infraestructura, energía eléctrica, caminos, transporte, aguadas. Ojala que nos acompañe una buena política ganadera de largo y mediano plazo”.

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EMPRENDER RURAL

Hannomag presentó su nueva línea de tractores de baja potencia “Hannomag” es una marca de tractores adquirida recientemente por la empresa “Maqser SRL”. Ésta es una empresa de implementos agrícolas, que está localizada en la provincia de Corrientes pero abastece a todo el NEA. Recientemente, estuvo mostrando su nueva adquisición en La Rural de Corrientes.

Roberto Lomello, de la firma “Hannomag”, manifestó a “Emprender en la Región” que las expectativas con esta nueva marca de tractores en Corrientes son muy buenas. “En esta muestra estamos haciendo la presentación de una marca que dejó un precedente en el país, y seguramente aquellos que trabajan en el campo desde hace muchos años

reconocen la marca”, comentó.

Los nuevos productos de Hannomag ofrecen tractores de baja potencia, lo que no significa que no se vayan incrementando con el tiempo. “Nosotros comenzamos trayendo tractores de una línea para realizar trabajos livianos. Contamos con maquinarias de 25, 35 y 50 HP, que llegan con la línea de tracción doble.

También es importante destacar que contamos con una línea para parques que tienen un rodado especial para no dañar los terrenos”, aseguró Lomello. Comentó además, que es muy utilizada en fruti-horticultura y viñedos.

“Es importante destacar que si bien son tractores de baja potencia, cuentan con todas las aptitu-

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des de un tractor de alta potencia.

Es muy difícil encontrar en el mercado este tipo de maquinarias nuevas que tengan todo lo que respecta a un tractor completo”, manifestó Lomello. Asimismo, estos tractores cuentan con un consumo muy bajo: utilizan entre 5 y 7 litros de combustible por hora, lo que aporta una diferencia importante en relación a los tractores más convencionales que se están utilizando.

Pero Hannomag no solo comercializa tractores, sino también otros implementos agrícolas complementarios. Actualmente, adquirir un tractor pequeño tiene la finalidad de darle todo el uso posible dentro del sector agropecuario, y es por ello que estas innovadoras máquinas además cuentan con la posibilidad de incorporar toda la línea de herramientas. Una de las alternativas que presenta esta firma es una pala frontal, que viene en varios modelos.

Lomello comentó que en Corrientes también se comercializa la línea de roturación, que es una rastra de discos de tres puntos, lo cual es muy importante sobre todo en lugares de espacios reducidos ya que el tractor tiene

posibilidades de hacer muchas maniobras.

Por otro lado, Hannomag cuenta con retroexcavadoras de tres puntos, lo que brinda la posibilidad de realizar distintos tipos de usos. Actualmente, se están recibiendo muchas consultas por parte de los municipios porque se trata de una máquina muy fácil de transportar. Por otro lado, cuentan con desmalezadoras, hoyadoras y fertilizadoras de tres putos. Todo esto viene a cubrir un sector que estaba necesitando llegar a los 300 o 500 kilos como máximo y

con estos nuevos productos lo van a poder realizar.

En el momento de elegir una empresa que va a representar a una firma es necesario hacer una buena elección. “La firma Hannomag está a 800 kilómetros de Corrientes, por lo tanto el productor tiene que contar con la seguridad de estar asistido las 24 horas, y por eso elegimos el trabajo que realiza Maqser, que está ubicada en Ruta 12, kilómetro 1028” manifestó Lomillo, ratificando su confianza en la empresa correntina.

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EMPRENDER RURAL

Bramaq, una firma dedicada al rubro de las maquinarias y que colabora con la actividad de sus clientes La empresa Bramaq SRL es una firma destinada al rubro de las maquinarias para la construcción, como así también para el sector agropecuario y forestal. Es una de las más importantes de la región, y su dueño, Jorge Brown, dialogó con “Emprender en la Región” en el marco de La Rural de Corrientes.

A raíz de que el sector forestal es un rubro que viene creciendo año a año, y todavía hay mucho potencial para expandirse, Jorge Brown, comentó acerca de las maquinarias que tienen y las que incorporaron en los últimos tiempos. Entre las maquinarias que se ofrecen para este sector están las destinadas a la cosecha, y recientemente se incorporó en la línea de autoelevadores.

“En lo que respecta al tema forestal estamos muy bien posicionados en lo que hace a maquinarias para esta actividad. Ya tenemos seis equipos vendidos, y cuatro de ellos están trabajando en la empresa Bosques del Plata. También, recientemente realizamos una demostración de cosecha en pino, en donde se mostró un equipo más chico y versátil, de alta productividad y bajo costo”, comentó Brown.

Bramaq es una firma que está presente en la parte de logística, de servicios y de alquiler de equipos, abarcando una amplia gama de actividades. La empresa opera en todo el NEA, y abarca parte de la región norte de Entre Ríos y norte de Santa Fe. Además está próxima a instalarse en

Resistencia, Chaco, y está pensando en abrir próximamente una sucursal en la ciudad de Posadas, Misiones.

“El año pasado fue excepcional y esperábamos que este se repita. Teníamos muy buenas perspectivas a comienzo de año, pero de todas maneras seguimos con buen nivel de actividad, aunque la incertidumbre por el conflicto entre el campo y el gobierno se traduce en una retracción en las ventas”, comentó Brown.

El titular de Bramaq SRL, comentó sobre el servicio de postventa con que cuenta la empresa, la cual tiene un taller montado con 10 mecánicos excelentemente entrenados; 8 camionetas, de las cuales tres están afectadas a esta actividad; un sistema de monitoreo satelital de todos los equipos que vendieron, de manera tal que pueden ver el funcionamiento de todos ellos. Por ejemplo, el consumo de combustibles, las horas trabajadas, entre otros.

Finalmente, Brown hizo referencia al sistema crediticio, el cual si es en un corto plazo, la misma empresa realiza una financiación propia, y aclaró que de todos modos los bancos tienen créditos con bajo nivel de dificultad para acceder y son ágiles.

stand de Bramaq SRL, en el marco de la 73ª Exposición Rural de Corrientes, mediante una demostración que realizó la empresa para todos los asistentes a este evento.

Lautaro Brown y Carlos Napolitano fueron los encargados de realizar las demostraciones y de explicar a “Emprender en la Región” en qué consiste este servicio que brinda la empresa. “Se trata de un equipo satelital que se utiliza para el control de los vehículos, del personal e incluso también se usa en situaciones de robo. Se puede ingresar a un software y ver la plataforma, bajar la posición del equipo, ver cómo estuvo circulando el vehículo, detectar la apertura de puertas, el enganche de tráileres, etc.”, comento Napolitano.

Bramaq comercializa equipos de varias marcas, y de todas ellas, Komatsu es la

única que cubre los costos de este monitoreo satelital, mientras que el resto de las maquinas deben incorporarlo, si es que así lo deseen. “El servicio al cliente se da en forma mensual mediante un abono, que le permite saber, por ejemplo, en dónde está el vehículo, si se encuentra dentro del predio en el que debería estar, si se lo utiliza para la finalidad que está destinado, entre otros”, comentó Lautaro Brown.

El costo de este servicio varía de acuerdo a la unidad adquirida y de los servicios que se quieran incluir. Los montos iniciales van desde los 150 pesos más IVA y llegan hasta los 400 pesos. A este sistema también se lo puede contratar para equipos que ya estén en funcionamiento y que no se hayan adquirido en la empresa, ya que se trata de una unidad de negocio independiente.

Sistema de monitoreo, un servicio para tener un control del equipo El monitoreo satelital de equipos fue uno de los atractivos que se conoció en el

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EMPRENDER RURAL

Metalúrgica Seri, una empresa familiar que trabaja para el productor del NEA “Metalúrgica Seri” es una empresa metalúrgica de la provincia del Chaco, que está ubicada en la localidad de Pinedo. A mediados del mes de agosto llegó a Corrientes para exponer en la 73ª Exposición Rural con la finalidad de mostrar todo aquello que están produciendo y posicionarse en la región. Se trata de un emprendimiento que inicialmente estaba localizado en la provincia de Córdoba pero desde hace unos once años se radicó en la vecina provincia.

Metelúrgica Seri es una empresa familiar, son fabricantes, por lo que no se dedican a comercializar productos de otras empresas, sino que poseen marca propia.

En el marco de La Rural de Corrientes, estuvieron presentando sus maquinarias, como las desmalezadoras, entre otras. Si bien sus propietarios aclaran que actualmente no están saliendo mucho por la falta de lluvias, en cuanto comiencen a caer nuevamente las precipitaciones, se comenzará a vender.

Juan Pablo y José Seri son los dos propietarios de la firma que se encuentra en la localidad de Pinedo, quienes manifestaron a “Emprender en la Región” que todo lo que producen está dirigido al productor del NEA, aunque aclararon que también hacen promoción de sus artículos en medios nacionales. “En el centro del país

hay una gran cantidad de fabricas, por lo que nos resulta muy difícil competir en esa zona, y si el cliente tiene una fábrica en su región, no necesita viajar para adquirir maquinarias”, manifestó José Seri.

Metalúrgica Seri está radicada en la zona desde hace 11 años, y provienen de Córdoba. “Junto a mi hijo nos dedicamos también en la fabricación de hierro, ya es la sexta generación que está con este emprendimiento porque nuestros antepasados italianos ya lo realizaban. Ahora estamos abriendo nuevos mercados y tenemos una sucursal en Laguna Blanca, Formosa”, comentó Seri.

Desde la empresa aseguran que existe una garantía de postventa para todos los productos que se adquieran. Además, por ser fabricantes, son ellos mismos quienes asisten a los clientes sin necesidad de mandar a otra persona. “La marca es nuestro apellido y si quedamos mal, quedamos mal en grande”, comentaron los propietarios de la empresa establecida en Pinedo.

“La tradición de la familia es llevar, ante todo, adelante la marca”, aseguran los propietarios. Para los productores chaqueños que deseen adquirir este tipo de maquinaria, a través de un convenio firmado entre el gobierno de esa provincia y el Nuevo Banco del Chaco se otorgan créditos con un interés del 7 por ciento anual,

lo cual los beneficia, ya que de otra manera los intereses sería 12 y 17 por ciento.

Al comentar acerca de sus orígenes, los emprendedores cuentan que decidieron “mudar” la empresa desde Córdoba hasta la provincia del Chaco, porque allí estaba su mercado: los productores de algodón.

“Estábamos en una zona donde están todas las industrias del país, y veíamos con mucho futuro al Chaco. Es por eso que pensamos que era una zona donde nos

podíamos instalar”, manifestaron desde la empresa.

Desde la firma apostaron a esta zona del país y aseguran ser pioneros en la región.

“Afortunadamente nos fue muy bien porque la gente confió en nosotros. En la familia siempre hablamos de las nuevas generaciones, que son los que van a tener que enfrentar todo lo que se viene, por lo tanto siempre pensamos en dejar una buena base”, culminaron.

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EMPRENDER RURAL

EXPO CHACO ‘08: RURAL Y COMERCIO Del 13 al 17 de agosto se llevó a cabo en el predio de la Sociedad Rural del Chaco, la Expo Chaco 08: Rural y Comercio. En la exposición, se mostró tanto agroindustria, como producción y servicios. Fue organizada conjuntamente por la Sociedad Rural del Chaco y la Cámara de Comercio, Industria y Producción de Resistencia.

Es la primera vez que ambas entidades se unen para realizar una exposición. La presencia de la Cámara de Comercio de Resistencia garantizó el éxito de la muestra comercial y de servicios. Por otro lado, la muestra ganadera contó con una excelente calidad. En este informe, una pequeña reseña de algunas empresas y emprendedores más destacados de la muestra.

tos de muchos modelos, cajas, preformas PET, entre otros artículos plásticos.

Para contactarse con la empresa, usted puede hacerlo al teléfono: (595 21) 577 544 Fax: (595 21) 963 095 o al e-mail: gerencia_comercial@envapar.com.py.

puede llamar a los números (03722) 401700/01 o a la web www.grupocrearsrl.com. ar.

COFRUT CHACO HIZO SU PRE-LANZAMIENTO EN LA EXPO

CREAR, UNA EMPRESA CHAQUEÑA AL SERVICIO DEL AGRO

“ENVAPAR” BUSCA MERCADOS EN EL NORTE ARGENTINO

Envapar S.A. es una empresa de Paraguay con más de 27 años de experiencia en el mercado. Desde 1981, exporta productos plásticos de calidad a países como Brasil, Argentina, Bolivia, Uruguay, Chile, Jamaica, EEUU entre otros. En el año 2000 recibieron la certificación ISO 9001.

Envapar es uno de los mayores transformadores plásticos de mayor envergadura en el MERCOSUR. Este año, la empresa paraguaya ganó una mención especial como uno de los mejores stands sobre superficie cubierta en la Expo Chaco 08.

El representante de la empresa que estuvo presente comentó que la empresa quiere expandir sus mercados hacia la región norte de la Argentina, y es por ello que se presentaron en la Expo Chaco, como una oportunidad de darse a conocer.

Fabrican bolsas plastilleras, tela plastillera convencional, sillas, bolsas, baldes de diversos tamaños, sillas, butacas y asien-

Empezaron como una empresa minorista de materiales de construcción. En 10 años fue ampliándose y se transformaron en mayoristas y pasaron a proveer a los revendedores a consumidor final y empresas constructoras. En ese transcurso empezaron a tomar otro tipo de distribuciones, como YPF. Son distribuidores de combustibles, fertilizantes, lubricantes, y asfaltos, en todos los rubros proveen al agro, la industria, transporte, etc. CREAR es la única empresa del nordeste que distribuye productos de petróleo que tiene la certificación ISO 9001 y están próximos a la 14001. La empresa surgió en Resistencia, Chaco, y a partir de ahí se extendieron al resto del Chaco, Corrientes, Formosa, norte de Santa Fe. Ese es el radio de distribución con que trabaja la empresa.

La empresa en el último año incorporó otro tipo de elaboración. Crearon una empresa que produce hormigón elaborado.

Además, hicieron un laboratorio donde hacen los ensayos con las mismas normas de calidad. Esta manera de trabajar les permitió marcar la diferencia en pocos meses con las otras empresas que apuntan al mismo mercado. “Cuando armamos una empresa siempre empezamos por impactar con la imagen y luego con el contenido”, sostiene Jorge Perpic, representante de CREAR en la Expo Chaco 08.

Para comunicarse con la empresa,

El nuevo emprendimiento se encuentra en el predio de la Cooperativa Frutihortícola del Chaco. Elaboran dos tipos de productos: dulces y sopas concentradas. Planean salir al mercado cerca de fin de año y abastecer, como primera medida, al mercado local. La empresa consiste en una planta procesadora, elaboradora y envasadora de alimentos.

Próximamente, lanzarán al mercado su línea de productos “Calenso”, productos de calidad y con un exigente control de sanidad. La sopa concentrada viene en tres sabores: pollo, carne y verdura. Como ventajas, son de fácil y rápida preparación, bajo costo y no poseen conservantes. Las mermeladas que elaboran son de calabaza, zanahoria, tomate, manzana, manzana y banana, banana Split y mandarina.

Además, elaboran ensaladas de fruta. En el emprendimiento trabajan 13 personas y están supervisados por una especialista, Ingeniera en Alimentos.

Para contactarse, lo puede hacer en Carlos Campias 330, Resistencia -Chaco-, o al email cofrutchaco@gigared.com o al teléfono (3722) 15208969.

“MANTO SANTO”, PROPUESTA FEMENINA Y ORIGINAL Mariana Bonetto es una emprendedora

Dr. Germán Gonzalez Vedoya ESPECIALISTA EN CIRUGIA PLASTICA

Un mercado exclusivo está esperando sus avisos

Buenos Aires 1051- Corrientes Consultorio: (03783) 465448 Email: germangvedoya@hotmail.com

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textil del Chaco. Elabora productos tejidos en telar con terminaciones a dos agujas o a crochet. Elabora diversos tipos de ponchos, pero trata de que sean modelos originales. Para ello, incorpora cintas, tela, utiliza lana, hilo, lúrex, algodón, seda etc.

“Trato siempre de cuidar la calidad de las prendas. Si uso lana trato de que sea noble, natural y lo mismo con los materiales que uso para las prendas de verano”, sostiene la emprendedora.

Cuenta que el nombre original del producto era “Palo Santo” porque quería buscar un nombre autóctono, y además porque iba a incorporar pequeñas maderitas de Palo Santo a los productos. Sin embargo, se encontró con dificultades a la hora de registrar la marca, entonces pensó en una nueva opción y así surgió “Manto Santo”. “Además, en cierta forma va más

con lo que yo hago que son tejidos tipo mantas pero con un estilo más para indumentaria”, dice Bonetto.

Reconoce que las prendas son para un mercado exigente, ya que trata de salir de lo tradicional y hacer prendas con mucha calidad en los materiales. “Está orientada a esa mujer que está cansada de ver siempre lo mismo, aparte cada modelo es único, nada es repetido”, expresa la emprendedora. Si bien es un emprendimiento que hace 2 años que está en marcha, ya circula en las provincias del Chaco, Córdoba y también algunos trabajos llegaron a EEUU. Trabaja tanto al por menor como al por mayor. En este momento está mas interesada en el mercado al por mayor, busca clientes que le quieran comprar en cantidad.

Contacto: (03722) 15399337. Tiene un catalogo virtual que puede mandar al que esté interesado: mabonetto@yahoo. com.ar.

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EMPRENDER RURAL

EXPOSICIÓN RURAL DE CORRIENTES EL BANCO DE CORRIENTES, JUNTO AL CAMPO

En marco de la exposición rural, el Banco de Corrientes montó un impactante stand que ganó un importante premio. En esos días de exposición, presentó tres talleres/módulos para productores y emprendedores del sector rural, los temas fueron: Fideicomisos para el Desarrollo Rural; Comercio Exterior y Emprendimientos en el campo.

La Cra. Magdalena Iglesias, dictó el módulo de Fideicomisos que estuvo dirigido a todos los productores y emprendedores de Corrientes, ya que ellos tienen 3 líneas de fideicomisos que el banco administra, cuyo fiduciante es la provincia de Corrientes. Uno específicamente esta dirigido al sector rural que es el Fondo de Desarrollo Rural, para proyectos de obras hídricas, electrificación y proyectos viales como construcción de caminos, siempre y cuando estos beneficien a una comunidad o sector de la sociedad.

Otro de ellos es el Fondo de Inversión para el desarrollo de Corrientes. Está dirigido a pequeños emprendedores y pymes.

Estas pueden ser comercios, de industria, hotelería y turismo, turismo rural y servicios al sector agropecuario. Con motivo de La Rural, estuvieron explicando como podían acceder a estas líneas y cuales son los beneficios. La idea del banco fue tener reuniones de pequeños grupos de productores, no más de 20, para tener una asistencia personalizada. También consiste en una política de posicionamiento. Están participando de diversos eventos rurales, como remates de productores importantes de la zona, por ejemplo de Mercedes, Santo Tome, Esquina, etc.

Las líneas de financiamiento que pre-

sentaron están dirigidas a productores ganaderos, agropecuarios, infraestructura, maquinaria, etc. Sobretodo a aquella gente que siempre está dentro del campo y no tiene tiempo para acercarse al banco y conocer las herramientas de financiación. Por ello, lo que hizo el banco es acercarse el campo, contarles lo que tienen para ellos. Por otro lado, desde la entidad manifestaron que las líneas crediticias no son rígidas. Al contrario, ante cualquier inquietud que planteen, se busca adaptar y personalizar las propuestas a lo que ellos necesitan, “se puede escuchar”, sostuvieron.

“AGROCHACO” PRESENTE EN LA MUESTRA RURAL

La empresa chaqueña –que ya cuenta con más de 60 años de trayectoria- es la octava vez que participa de la muestra agropecuaria correntina. Siguen presentando su línea de tractores tradicionales Massey Ferguson, de la cual son concesionarios oficiales en toda la provincia del Chaco. En diálogo con el dueño de la empresa, Luis Heker, contó que también se mostraron los implementos agrícolas grandes y chicos para horticultura. Corrientes es un mercado importante, por la ganadería, arrocera, la agricultura, además de la importante producción hortícola.

Al consultarle acerca del panorama, Heker sostuvo que “el futuro depende pura y exclusivamente de cómo se comporten nuestros gobernantes, nosotros tenemos productores que son la excelencia mundial, pero si los gobernantes no los acompañan entonces el futuro es incierto y comprometido, pero si hay un cambio de actitud y acompañan un poco, entonces el futuro es interesante”. Agrochaco se encuentra en la

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Ruta 11, Km. 1007, Resistencia, Chaco.

BUCOR POR PRIMERA VEZ EN LA RURAL

El negocio es relativamente nuevo, llevan tres años en el mercado y aún están en fase de posicionamiento. Venden todo tipo de implementos agrícolas: generadores eléctricos, solares, eólicos, para el mantenimiento del suelo, de la tierra, todo tipo de maquinarias para el campo, motobombas, bombas sumergibles y de todo tipo para mover y sacar agua, riego, trituradoras para forraje, alimentos, granos, etc.

Venden a clientes de toda la provincia, están localizados en Corrientes capital pero venden mucho en el interior y provincias vecinas. “Vienen por variedad y precio”, sostiene su dueño. Apuntan a varios rubros: la gente del campo, herramientas neumática, hidráulica, eléctrica, etc, para uso profesional e industrial.

Como todos los negocios consultados, BUCOR también se vio sumamente afectado por la crisis del campo, de la cual aún no se recuperan. Para contactarse lo puede hacer a Av. Independencia 4275.

Tel: 453513 o la web www.ferreteriabucor.com.ar.

“NUTRIMARG” BUSCA MAYOR POSICIÓN EN CORRIENTES La elaboradora de alimentos balanceados Nutrimarg, perteneciente a la Cooperativa Agrícola Mixta de Margarita Ltda. presentó un stand muy completo, en forma conjunta con ACA –Asociación de Cooperativas Argentinas- en La Rural. Provienen de Santa Fe y ya estuvieron participando de esta exposición en tres oportunidades anteriores. Hace 3 o 4 años que la Cooperativa

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Margarita está vendiendo en Corrientes, y piensan instalarse en la provincia.

Los alimentos que producen son muy seguros, ya que no elaboran nada que tenga alguna mínima posibilidad de generarle problemas al productor. No utilizan proteínas de origen animal. También promocionaron “Ruter” que está patentado como novedad mundial en Australia, Nueva Zelanda y EEUU. Lo que hace es desarrollar el rumen del ternero antes de tiempo. Normalmente éste nace como un lactante, pero después tiene que vivir comiendo pasto y vivir como un rumiante.

El “Ruter” lo que hace es desarrollar el rumen antes de tiempo, para que el ternero pueda vivir de pasto. El rumen aumenta de 2,600 a 10 litros en 14 días.

“A BUEN TIEMPO” OFRECIÓ SUS EXCLUSIVAS DELICATESSEN

El flamante emprendimiento familiar estuvo en La Rural para hacer conocer más su variedad de productos exclusivos, provenientes de diferentes regiones del país. También realizan sugerencias a los productores y fabricantes de la zona, en cuanto a la presentación del producto, imagen, envasado, etc.

Uno de los socios, Gustavo Aquino, comentó que ese es un mercado en el que está todo por hacer. Además de los servicios comentados, hacen comidas regionales en su local que consiste en un servicio de gastronomía regional a leña. La materia prima que emplean la cocinan con los productos que comercializan. Llevan 9 meses en el mercado, buscan posicionarse e identificar el mejor canal de venta. Actualmente tienen tres: mayorista (Misiones), minorista y gastronomía que hace conocer los productos pero como forma de consumo.

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Octubre mes del

50ยบ aniversario

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OPORTUNIDAD

Los arroceros proyectan por ciento en los próximos El sector arrocero plantea la meta de alcanzar a producir 1,9 millones de toneladas de arroz dentro de diez años, lo que significa un 70 por ciento de crecimiento que impactará de manera directa en la actividad productiva de las provincias de Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Chaco y Santa Fé.

Es que el potencial productivo de país por una parte, más la creciente demanda de alimentos de los grandes países consumidores por otra, están generando oportunidades de negocios excepcionales para el sector.

Para aprovecharlas, la Federación de Entidades Arroceras Argentinas (FEDENAR) desarrolló un Plan Estratégico para desarrollo de la producción. En esta edición, "Emprender en la Región" publica algunos aspectos de ese plan.

Metas Fortalecer la integración de la cadena arrocera para articular políticas sectoriales de mediano

y largo plazo hacia objetivos y metas trazados, en un trabajo de coordinación que mejore la competitividad de todos los eslabones que la conforman y que permita un crecimiento armónico.

Explotar las ventajas comparativas de cada región y sistema de producción (con riego por pozo, por represa y por aguas superficiales), para dar previsibilidad y sustentabilidad a la producción; y desarrollar ventajas competitivas a través de la incorporación tecnológica, de inversiones en infraestructura y de articulación de iniciativas y políticas público-privadas.

Incrementar la producción en los próximos diez años (2017/18) en 70% respecto a la campaña 2005/06, hasta alcanzar 1.9 millones de toneladas.

Esto será posible en función de un crecimiento del área cultivada del 50% hasta alcanzar 250.000 hectáreas y una productividad del orden de 79 qq/ha. Para los próximos 5 años (2011/12) se espera incremen-

tar el área un 20% (200.000 has.) alcanzando una producción de 1.4 millones de toneladas. (20% de incremento).

Incrementar las exportaciones un 130% para la campaña 2017/18 hasta alcanzar 1.4 millones de toneladas en base cá-

scara (30% de incremento para la campaña 2011/12). Mantener las exportaciones a Brasil en los niveles actuales en toneladas.

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PLAN DE CRECIMIENTO DEL SECTOR - PROYECCIONES

crecer un 70 diez años Dado el aumento esperado en el total de las exportaciones, la participación de Brasil en el total de las mismas se reducirá a 40%.

Aumentar la participación de las exportaciones a Chile hasta alcanzar un 25% del total.

Aumentar la participación de las exportaciones en América Central y el Caribe un 10%.

Incorporar mejoras en la calidad del arroz producido, diversificación de variedades de acuerdo a demandas de alto valor en el mercado internacional (ni-chos) y reducción de los costos de infraestructura comercial y logística de distribución/exportación.

Generar la recuperación de 1200 puestos de trabajo directos y 800 puestos de trabajo indirecto. Además de la recuperación en las provincias de Entre Ríos, Corrientes y Santa Fe, el plan estratégico plantea la expansión significativa en las provincias de Chaco y Formosa (históricamente con escasa producción pero con gran potencial).

Proyecciones de crecimiento del Complejo Arrocero Argentino.

Se planifica un escenario de crecimiento moderado para el sector en los próximos 10 años, con importantes avances en el rendimiento promedio del cultivo a nivel nacional.

Dado el grado de innovación tecnológica, el rendimiento actual y su tendencia creciente en los últimos 15 años, sería factible lograr un rendimiento promedio de 79 QQ/ha, similar al que obtiene actualmente los EE.UU.. Con un incremento del área sembrada del orden del 50% para los próximos 10 años, la superficie total cultivada alcanzaría las 250.000 hectáreas.

De esta manera se lograría una producción récord de 1,9 Millones de toneladas para la campaña 2017/18.

Dichas estimaciones de incremento del área y la producción se alcanzarían respetando todas las recomendaciones de estudios ambientales para mantener la sustentabilidad.

Las proyecciones de consumo interno de FAPRI ubican al mismo en las 560.000 toneladas, o 8,15 kg/hab dentro de diez años, por lo que el saldo teórico exportable sería de 1,4 Millones de toneladas.

Durante los próximos cinco años (2008/12), considerado mediano plazo para este plan, se espera alcanzar una superficie de 200.000 hectáreas sembradas con arroz. De alcanzarse el objetivo de área sembrada, y dado el rinde estimado, se obtendría una producción de 1,4 Millones de toneladas. Si el consumo interno

sigue la tendencia de bajo crecimiento que ha venido mostrando en las últimas décadas, se ubicará en las 514.000 toneladas base cáscara, por lo que el saldo teórico exportable sería de alrededor de 900.000 toneladas. Con un incremento del orden del 30% respecto a la campaña 2005/06.

Para alcanzar las metas propuestas deberán corregirse diferentes problemas que hoy están frenando el desarrollo sectorial.

Se debe enfatizar el rol del sector público a la hora de mejorar las condiciones de infraestructura, ayudando y hasta potenciando el escenario favorable mundial y regional, anteriormente descrito.

Es importante garantizar un clima de previsibilidad en las políticas sectoriales, que no distorsionen ni los precios ni los costos, para fomentar así una mayor inversión en el sector.

Infraestructura Y finalmente, el avance en inversiones de infraestructura en distribución de energía eléctrica y gas natural, y de infraestructura de transporte y de almacenaje, acondicionamiento e industrial, tendrán también importancia significativa.

Las deficiencias en infraestructura y generación energética tienen serias implicancias al restar competitividad por mayores costos para el sector. La incertidumbre respecto a los costos energéticos debido a la baja inversión en producción y el congelamiento de tarifas de combustibles y energía eléctrica a precios muy inferiores al internacional es un gran condicionante dados los requerimientos de gasoil del sector productivo (se conoce que las empresas petroleras están importando gasoil a pérdida, y es muy incierto que esta situación se pueda mantener en el largo plazo). Se abren expectativas por la posibilidad de producción nacional de biodiesel de acuerdo a la nueva ley de promoción, aunque los costos actuales de producción superan los precios del gasoil. Tampoco se puede plantear la reconversión a energía eléctrica de las bombas de agua sin contar con un panorama claro acerca del precio de este insumo para los próximos años.

La infraestructura vial y ferroviaria necesita de una inmediata recuperación por parte del gobierno nacional y provincial.

Es prioritario aprovechar al máximo las hidrovías del Río Paraná y el Río Uruguay como medio de transporte para la producción, para lo cual se requieren considerables inversiones en puertos, dragado y balizamiento. Para el sector arrocero sería crucial que

se gestione un proceso real de inversión en el ferrocarril mesopotámico concesionado hoy a la empresa ALL que está en deplorable estado, y además, el dragado del Puerto de Concepción del Uruguay y la pavimentación del acceso al Puerto de Ibicuí.

No se puede seguir ingresando a Brasil por la principal zona productora (Río Grande do Sul) con el costo de transporte de 2000 km carretero o ferroviario, cuando se tienen ríos y un océano para realizar un transporte mucho más económico a los centros de consumo de Brasil y evitando frenos en la frontera.

Tras algunos años de crisis, el sector está mostrando una recuperación de rentabilidad por mejora de precios internacionales, aunque todavía subsisten varias circunstancias que generan riesgos sobre dicha tendencia de mejoría actual. Las principales limitantes están en la creciente carga tributaria que se adiciona al producto exportado, y que reduce las ventajas competitivas desarrolladas por el sector mediante incorporación tecnológica y estructura empresaria.

En el mercado interno el bajo consumo de arroz es un freno para solidificar la producción. El arroz se presenta como una solución económica y de alto contenido nutricional dados los alarmantes niveles de pobreza e indigencia que existen en el país, inclusive principalmente en varias de las provincias productoras de arroz del Litoral Argentino. Acciones conjuntas del Gobierno Nacional y FEDENAR podrían promover el consumo de arroz a través de campañas de comunicación, y debería incrementarse el consumo en las dietas de hospitales, escuelas, casas asistenciales y planes nutricionales a nivel nacional, provincial y municipal.

Oportunidades A pesar de los problemas que enfrenta el sector, han surgido una cantidad de oportunidades para el complejo arrocero que no

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deberían desaprovecharse.

A nivel internacional los aspectos relevantes a destacar son: El crecimiento de la población y los ingresos en los países demandantes de arroz y altos precios de productos sustitutos como el trigo, augura una demanda sostenida del cereal.

El creciente costo del agua en los países desarrollados se presenta como una ventaja comparativa para el productor argentino.

La caída en la producción, stocks y exportaciones en EE.UU. por el impacto de la industria de bioenergía en la demanda de granos, representa una oportunidad de incursionar en los mercados tradicionalmente abastecidos por ese país, especialmente Centroamérica, el Caribe, Europa, Medio Oriente y África.

Asimismo, la caída en los saldos exportables de China, India, Vietnam y Tailandia, grandes consumidores de arroz, generan posibilidades a la hora de diversificar destinos de exportación en Asia.

Se observa una diversificación de la demanda mundial de arroz hacia productos de mayor calidad como las variedades aromáticas y variedades largo ancho (inclusive en Chile) que podrían ser aprovechados por Argentina con programas especiales de producción. Argentina debe realizar nuevas inversiones en parbolizado de arroz, las actuales instalaciones son obsoletas.

En el orden regional cabe mencionar: Existe una tendencia a una mayor concentración de la industria arrocera en el Mercosur, que permitiría generar ventajas de escala y competir mejor con la oferta del exterior.

El Mercosur debería tener un sistema más efectivo de protección contra ofertas subsidiadas y contra prácticas antidumping que otorguen seguridad a la producción regional. Se ha reclamado varias veces un arancel mayor para la oferta de los EE.UU. por los subsidios o de países como Tailandia que cuentan con apoyo

a las exportaciones mediante liquidación de stocks del gobierno a precios más bajas en las exportaciones que en su propio mercado interno.

La relación cambiaria nominal Real-Peso es favorable para la Argentina, con una política cambiaria nacional comprometida a mantener un dólar alto, y un Real con una tendencia a la apreciación. Sin embargo, esta relación favorable nominal se ve muy limitada por la alta presión tributaria que enfrentan las exportaciones argentinas, por los incentivos a las exportaciones (crédito subsidiado) y freno a las importaciones que impone Brasil.

La demanda de Brasil sigue siendo sostenida, y aunque se deberían diversificar los destinos de exportación, para agregar valor y no desaprovechar la coyuntura favorable en el mercado mundial.

Fortalezas y potencialidades Un paquete tecnológico altamente desarrollado determina una ventaja competitiva frente a otros países productores.

Ventajas comparativas con respecto a EE.UU.: Ante una posible mayor competencia del arroz estadounidense en Latinoamérica, Argentina se encuentra mejor posicionada en términos de costos de producción y localización, y tiene una ventaja relativa importante gracias al aprovechamiento de los cursos naturales de agua.

Sin embargo, las ventajas comparativas de localización se ve limitada por carencia de infraestructura de transporte.

Una creciente profesionalización técnica en el manejo de la producción con la incorporación de nuevos ingenieros especializados en arroz. El conocimiento ya no se transmite de generación en generación sino que se estandariza y transfiere de forma sistemática.

El desarrollo de la soja y el maíz como alternativa de producción ayuda a reducir el riesgo del productor, especialmente en Entre Ríos donde los suelos lo permiten.

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Chevrolet presenta

S-10 Chevrolet muestra su modelo de pickUp S-10, un producto de gran aceptación los mercados de Argentina y Brasil. Con un ligero restyling interior y exterior logra que el modelo de un salto ganando personalidad y terminación.

La versión Limited, como se denomina el tope de la gama en Argentina es la que se aprecia en la foto, se puede visualizar claramente un lavado de “cara” exterior.

Podemos resaltar la nueva parrilla que baja hasta tocar el paragolpes, donde se

ha incrustado un interesante detalle en color negro que otorga mas agresividad al frente.

Las motorizaciones se mantienen iguales, con la misma configuración que las actuales; las prestaciones dinamicas no sufrieron cambios, como tampoco el conjunto de faros delanteros y/o traseros.

Una apuesta interesante que se presenta como una buena opción debido a su excelente relación precio/calidad de producto.

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Algo más sobre el pensamiento propio que los procesos centrales.

Lo que, paradójicamente, rara vez brota del reclamo común contra el euro centrismo. Por eso, cuando la era crítica que vivimos pone en relieve la caducidad tanto de la experiencia europea como de su rango de faro del mundo –la ciudad luz se ha vuelto la de los incendios racistas-, el miedo a Europa puede conducirnos a no pensar. Caer, por ejemplo, en interpretaciones simples y suponer que con la enunciación basta... mientras seguimos aguardando que alguna inteligencia crepuscular llegue para darnos la orientación de que carecemos.

En tanto... lo que está a la vista y arroba a no pocos europeos reside en que los iberoamericanos, en nuestros días, nos hemos abocado contra todo riesgo a resolver los problemas que el Viejo Continente dejó pendientes de solución, el principal, sacar al mundo de la crisis a que el capitalismo le condujo. Pues... la caída del muro no fue sólo derrumbe de cierta forma de concebir el socialismo, sino ini-

POR ARTURO ZAMUDIO BARRIOS Pensar con cabeza propia... esa es, sin duda, la receta que Luis Anastasia, columnista de una revista mensual, aconseja habitualmente, no sólo como respuesta ante nuestros días, sino como obligación ante situaciones cuya complejidad no admite formulaciones demasiado sencillas.

Pensar con cabeza propia... y arremeter contra mitos que vienen del pasado y nos dificultan penetrar en la imagen que tenemos delante.

Anastasia ha puntualizado con detenimiento la ronda de prejuicios que se interponen en la comprensión del fenómeno celulósico y su choque con los ambientalistas entrerrianos, en los puentes sobre el Uruguay. Sí... pensar con cabeza propia comporta estudiar minuciosamente cada asunto, y captar que Bosnia, por ejemplo, no pertenece a las trasnacionales vinculadas al crimen y la agresión a otros países, sino que es una Cooperativa oriunda de uno

“

Pensar con cabeza propia comporta estudiar minuciosamente cada asunto

”

de los Estados mejor salidos de la experiencia del Socialismo Burocrático, en nada similar a las metas actuales de Sudamérica.

Por eso, acaso, Finlandia, que de ella hablamos, es cabeza europea en la industria celulósica y, al mismo tiempo, como rubrica Anastasia, ... el primer país en cuidado del medio ambiente1.

Pero el pensar con la propia cabeza trasciende con su urgencia la guerra entrerriana contra Tabaré Vázquez (la firma con Bosnia es de Batlle y el corte de ruta se inicia con la asunción del Frente Amplio). No es casual que, en los últimos tiempos, se critique con rigor el euro centrismo, sin por eso poner rigor en el análisis. ¡Gracioso..! La crítica a tal enfermedad de la vida política y cultural jamás se formula o en anahualtl o en guaraní, sino en algún idioma europeo de los que se hablan por estas tierras, especialmente en español.

Así que vale la pena precisar el por qué de este fenómeno, desde ya, subsistente y, como anacronismo, siempre perjudicial. ¿Hubo un instante en que Europa ganó los espacios terres-

tres, impuso su óptica en todos los campos del saber e implantó, al mismo tiempo, una cierta forma de convivencia cuya normativa, a la larga, iba a predominar de este lado del mar tanto como la tecnología? Sí... lo hubo, y no podemos ignorar su significado: el conocimiento, la ciencia, la capacidad transformadora dieron un salto gigantesco con ello y la aldea global comenzó a dibujarse. Esa etapa, como sabemos, está asociada a la conformación histórica del capitalismo.

Era natural, pues, aquella hegemonía... Hoy mismo, cuando los protagonistas del comercio mundial tienden a ser otros, todavía se estila escribir los membretes de la mercadería en inglés. Y más aún... cuando un chino o un vietnamita de hoy, consciente del retraso multisecular de su país, ingresa raudo en la era moderna, empieza por aprender idiomas y culturas europeas de la etapa clásica. La prima donna italiana y su comitiva, años atrás, encontraron que, en los alrededores de Beijing se habían levantado verdaderas réplicas de la antigua Florencia, cabeza, como cualquiera sabe, del Renacimiento.

O sea que, en alguna medida, la China, esa potencia tan del siglo XXI, cae de intención en el euro centrismo. Es cierto... dijo alguna vez Fernández Retamar respecto de ello... Europa conquistó al mundo y, de hecho, toda conquista es atroz, para lo apropiado y su víctima... Pero sin

aquélla ... nosotros, los americanos ¿hubiéramos existido..? ¿Hubiera existido el mundo de hoy, con sus peligros, cierto, pero también sus enormes perspectivas, si Europa no hubiera expandido su cultura en un momento preciso de la historia?

He ahí la cuestión que hay que tener en claro al hablar de pensamiento propio frente a la crisis.

Porque el euro centrismo no impide una necesidad ya sentida cuando la Argentina se organizaba y enfrentada, justamente, al mismo euro centrismo que tanto se condena: el pensamiento de algo, decía Juan María Gutiérrez en el prólogo a las obras de Echeverría, es sólo reflexión de lo vivido. ¿No equivale a lo que Kant había enseñado a los pensa-

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dores en el sentido de que toda verdad surge de la experiencia? ¿No enseñaba también a pensar la Europa de aquellos tiempos?

Pues el déficit estuvo en no hacer lo que los europeos habían hecho. Todas las naciones se volvían repúblicas (y los Presidentes reproducían aquí y allá, aunque burdamente, al antiguo déspota ilustrado) arrojando cetros y coronas a polvorientos baúles. O los colgaban de la cabeza de ciertos títeres. Sin embargo, la experiencia de Iberoamérica no era la europea cuyas clases dominantes regían tanto sobre las metrópolis centrales como sobre este lado del mar. Y no podía ser igual la vida en la casa expoliadora que en el lugar en expoliación, como nunca han de serlo las del asesino y su víctima.

Ahí residió lo nocivo de la primacía europea (y el calificativo vale para el sucesor norteamericano) en la cultura del Nuevo Mundo. En creer, como Ingenieros, que cuanto aparecía por allá, en teoría y en práctica, tarde o temprano echaba raíces entre nosotros; en entender que nos europeizábamos con sólo difundir los libros, las ideas, los habitantes y las costumbres del Viejo Mundo y había, por eso, a lo Sarmiento, que liquidar toda tradición propia. Pensar, finalmente, que con aplicar los descubrimientos de algún autor de extramuros, se explicaba lo sucedido ínter nos, concluía no viendo que los reflejos de Iberoamérica eran bastante más endiablados

“

La caída del muro no fue sólo derrumbe de cierta forma de concebir el socialismo, sino inicio de una feroz etapa crítica para un orden ya carente de futuro

”

cio de una feroz etapa crítica para un orden ya carente de futuro. De ahí las tinieblas que parecen precipitarse sobre los hombres de todas partes; de ahí la desazón y la angustia del fin de siglo, por parte, sobre todo, de quienes seguían buscando del otro lado del Atlántico luces para el camino. Por eso ¿no está claro que ahora Europa mira hacia Iberoamérica, cuya realidad ha comenzado a difundir por todos lados la definición rotunda del Foro de Porto Alegre: Otro mundo es Posible?

Lo que es algo más que combatir el euro centrismo y sí hallar una ruta para empezar a vivir la propia historia.

1 .- “Hablemos de Mitos II- La Propaganda y lo Científico”, Emprender en la Región, Corrientes, Año 2, Número 18, página 8.

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Las posibilidades de un pequeño paraíso Si Ud está queriendo invertir en una quinta para granja educativa o para alojar turistas que busquen el contacto directo con la naturaleza , existe un lugar en donde lo nativo convive armoniosamente con lo agregado por el hombre.

Árboles de frutos silvestres y regionales comparten los espacios con orquídeas de variados diseños y todo se presta a la creatividad del emprendedor.

Su dueña nos comenta que durante muchos años, los chicos de colegios de la zona, han aprendido las prácticas de la huerta orgánica, como asimismo los turistas que recorrieron el emprendimiento han degustado los sabores novedosos de los dulces elaborados con frutos silvestres o de cultivo del lugar. El contacto con la naturaleza se percibe con solo respirar el aire campesino y el canto de los pájaros. Es por eso que la ha bautizado Miní Vy’ Araiti, que en guaraní significa Pequeño Paraíso.

Su ubicación se encuentra en la localidad de Saladas, a metros de Cuatro Bocas, en la provincia de Corrientes.

María Inés Riache, ecologista por vocación, es también una artesana de los sabores y ha aprovechado cuanto la naturaleza le proporcionó para convertirlo en una fiesta para el paladar. Hoy, en una bifurcación de oportunidades, decide vender la granja y asumir otros desafíos. Su teléfono es (03783) 15562577.

CHACO

En julio aumentó la demanda laboral Durante el mes de Julio se produjo un incremento interanual del 14.2% en la demanda laboral, medida por el IDL Chaco. El mismo representa una aceleración con respecto al +12% registrado en Junio y al +13.5% registrado en Mayo, revirtiendo la tendencia descendente de los últimos meses.

En términos de sectores productivos, dicho aumento fue impulsado por Comercio y Transporte (explica 48.6% del aumento) e Industria Manufacturera (26.7%). Mientras tanto, los puestos que no especifican formación requerida (muchos de los cuáles no requieren elevada educación formal) explican la mitad de la variación. A su vez, de acuerdo a la ocupación demandada, las de Servicios Sociales Básicos (predominantemente educación y salud) impulsaron cerca de la mitad de aquélla suba, seguidas por Comercio y Transporte.

Entre los sectores demandantes, el índice de la construcción lideró ampliamente la suba, con un +96.5% (aunque los avisos del sector representan apenas el 5% del total). No menos importante fue el aumento del índice de la industria manufacturera, que aumentó un 49%. Dentro de los puestos clasificables, sólo el sector primario presentó una declinación.

Fuente CONES

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La importancia de la seguridad turística POR: LICENCIADO ADOLFO E. DI LORENZO* El Turismo es un fenómeno tan multifacético que abarca desde el sector empresario, encargado de la prestación de los diversos servicios para la atención del viajero hasta los organismos estatales vinculados directa e indirectamente al turismo; desde el personal que trabaja en las organizaciones turísticas y la población de los destinos turísticos (que entran en contacto con el visitante en diversas y múltiples ocasiones) hasta el ambiente natural y cultural en el que tiene lugar el hecho turístico. En esa complejidad se presentan innumerables situaciones que pueden transmitir sensaciones o experiencias concretas de seguridad o de inseguridad a la persona que viaja.

Todo viajero, a excepción de aquellos aventureros que gustan de los desafíos y de visitar sitios “per se” inseguros, anhela encontrarse en todas las etapas de su viaje con situaciones que le muestren y demuestren confiabilidad, seguridad, cumplimiento y previsibilidad. El viajero sale de su casa, un ambiente conocido y seguro, que ha construido y que construye día a día, y al recorrer lugares diferentes, necesita encontrar un mínimo de seguridad que le haga placentera la experiencia de viajar. Este panorama se acentúa si se trata de personas mayores, de familias, o si el viaje se lleva a cabo a lugares muy distantes y con culturas muy diferentes a la propia.

¿Qué hacer?

Las respuestas son diversas, y dependerá justamente del origen, cultura y tipología de turistas de que se trate. Pero existen algunos principios básicos que cualquier destino, sea ciudad, sea provincia, región o país, deben tener en cuenta para procurar instrumentar, asegurar al visitante y hacérselo saber de ante mano. Y, por supuesto, cumplir con todo lo prometido, si aquel llegara a necesitar de algún tipo de asistencia.

El turista, naturalmente es “temeroso”, como respuesta de la propia naturaleza humana de tener temor ante lo desconocido, sean personas, grupos sociales, culturas, paisajes, ciudades, idiomas, etc. y cuanto más si estos son distantes, lo cual le genera al viajero mayor sensación de “desamparo”, por saberse “lejos” de su casa (lugar conocido y “seguro”).

Entonces, desde la planificación y la gestión del turismo debe pensarse cavilosamente en qué aspectos medulares se debe ofrecer seguridad y sensación de seguridad al visitante Realmente, hoy no existe en el mundo ningún lugar totalmente seguro. No obstante, muchas cosas pueden hacerse para morigerar cualquier sensación de inseguridad o cualquier realidad

de inseguridad que un destino pueda tener.

La presencia policial y de fuerzas de seguridad y vigilancia son fundamentales. El solo ver a uniformados, a móviles apostados o patrullando, transmiten o inspiran sensación de seguridad al visitante, de sentirse contenido, amparado, cuidado. Pero la presencia no es todo. Hoy en día existe en muchos lugares del mundo la policía turística, la cual no solo es personal de seguridad, sino personas preparadas en la atención al visitante, a través de la cordialidad, atención de diversas necesidades (no solo reprimiendo o actuando ante hechos de violencia). Esto implica cortesía, información turística, actuar como anfitriones y hasta como guías, de ser necesario. El turista percibe seguridad en la información brindada por el agente, por entender que es parte del Estado mismo del lugar. Por lo tanto, debe captarse la importancia real que tiene no solo la necesidad de contar con policía turística, sino que esta se encuentre debidamente capacitada para asistir al visitante en todo lo posible.

Las calles, espacios públicos, ámbitos comerciales, hoteles, plazas y paseos, lugares de espectáculos, etc. deben estar ordenados, iluminados, vigilados, señalizados y con suficiente información escrita (clara, en 2 o más idiomas y eficiente). Estos servicios deben extenderse las 24 horas del día e incrementarse en horarios pico de circulación o de actividad.

Deben existir oficinas de información turística en cantidad adecuada y estratégicamente ubicadas. La información que provean debe ser pertinente, suficiente, útil. Los recursos humanos deben estar debidamente capacitados, y los horarios de atención deben ser extendidos, y no en los típicos horarios de oficinas públicas o de comercio. La buena información transmite también

seguridad al foráneo. Estas oficinas de información deben estar funcionalmente conectadas a las jefaturas o direcciones de las que dependen, para que personal de mayor jerarquía o experiencia pueda resolver situaciones inesperadas o de mayor complejidad que lo habitual. La vinculación también debe estar dada con las fuerzas de seguridad.

También se percibe seguridad en los espacios públicos cuando estos se encuentran ordenados y limpios. Suciedad, basura, calles y veredas rotas, frentes de edificios y casas en mal estado, especialmente en áreas de mayor circulación y visita de viajeros, no solo genera desagrado visual, sino que la experiencia se transmite al plano anímico. Los ambientes y paisajes urbanos, como naturales o mixtos, que son “desagradables”, ahuyentan al turista.

La concienciación turística, pero también cívica y ambiental, por parte de la población toda, de los empleados de los diferentes comercios, negocios y empresas prestadoras de servicios turísticos, del personal de oficinas públicas, de funcionarios, etc. debe ser un ingrediente clave en la formación y desempeño de todos aquellos. Esto no se logra espontáneamente o por impulsos voluntaristas. Se debe trabajar lenta y continuadamente en la concienciación mencionada, comenzando por las escuelas, y

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desde los niveles escolares más primarios, siguiendo, siempre, en los sucesivos años de formación. Esto debe complementarse con campañas de información hacia los ciudadanos y todos los sectores claves de la comunidad local.

Debe recordarse que el Turismo es una actividad que genera riqueza, inmúmeras fuentes de trabajo (en cantidad y calidad) y que contribuye al desarrollo más que al mero crecimiento, si se lo planifica debidamente.

Para ir completando el esquema, la seguridad jurídica, legal, normativa, que el estado nacional, provincial y local deben tener y ofrecer, son igualmente claves, ya que otorgan un marco de garantías mínimas necesarias para la recepción, atención, circulación, de todo visitante, cuanto –por supuesto- de todo poblador. Toda normativa en materia de cuidado y respeto del consumidor (nacional y extranjero), lealtad comercial, calidad de atención, comisarías turísticas, atención legal a visitantes, etc. que se elabore y se de a conocer a cualquier visitante, creará un estado de ánimo tan favorable en aquel que estimulará una permanencia más prolongada (objetivo casi excluyente de cualquier destino, ya que a mayor estadía mayores consumos y mayor producción y venta de productos y servicios).

Las normativas de calidad y de

seguridad deben alcanzar también a todos los servicios de atención al viajero, y, en particular, a prestaciones de mayor “sensibilidad”, como la alimentación, el transporte y el alojamiento.

Alimentarse, moverse y poder descansar y tener un lugar (alojamiento) en donde depositar y confiar los bienes personales que se llevan durante el viaje, son aspectos vitales en lo que hace a seguridad. La seguridad, entonces, en materia de alimentos (preparación y servicio) y su calidad; la calidad y seguridad de los medios de transporte (unidades sanas y nuevas, limpias, con buenos choferes y tripulantes, que respeten normas de tránsito, de velocidad y horarios; la higiene, calidad de atención y cumplimiento de todo lo prometido en los alojamientos, serán requisitos insustituibles en materia de prestación de servicios que inspirarán sensación de seguridad en el usuario, en este caso usuarioturista.

La previsión de pólizas de seguros que ofrezcan coberturas diversas, sean sobre la salud o la integridad y la vida misma del viajero, sobre su dinero, documentación y/o bienes personales, contribuyen de manera ingente en ofrecer un ambiente más seguro, más pensado y previsto para el visitante.

Los sistemas de atención de la salud, sea primaria o compleja, en hospitales públicos o clínicas privadas, pero particularmente programas estatales que prevean la atención del viajero, constituyen un eslabón vital en la construcción de un ámbito de seguridad y tranquilidad para quien visita un destino, más aún si lo hace por primera vez.

El cuidado por el ambiente, la no contaminación, el no derroche de recursos e insumos, no arrojar residuos a la vía pública, etc., son conductas y cuidados que en forma creciente los viajeros, especialmente los frecuentes y experimentados, valoran y divulgan luego. Más allá de la natural responsabilidad que todos tenemos de cuidar nuestras ciudades, nuestros espacios vitales y nuestras áreas naturales y patrimonio cultural, estas actitudes llevadas a la práctica a través de acciones concretas sirven de ventajas diferenciales y atractivos comparativos de nuestra ciudad respecto a todas aquellas que aún no reparan en estos delicados aspectos.

Finalmente, todo lo que pueda hacerse en materia de seguridad, o de cualquier actividad que redunde en seguridad de manera consecuente, no solo beneficiará a la actividad turística y al visitante, sino a los recursos que conforman el patrimonio local y a la calidad de vida de todos los residentes. * Licenciado en Turismo y en Hotelería.

Es consultor independiente de turismo.

Docente y capacitador. Ha escrito textos sobre temáticas turísticas.

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El desarrollo local y el stock de POR: ARQº CARLOS A. GALLINO YANZI* En una nota anterior exponía sobre los componentes estructurales en la problemática del desarrollo local, entre los cuales es

evidente que la carencia de un stock de capital básico o real, se constituye en el impedimento fundamental que encuentran los territorios subdesarrollados para iniciar un proceso de arranque virtuoso. Desde el punto de vista

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macroeconómico, el proceso de formación del capital se genera según el incremento de éste, a consecuencia de las inversiones netas que se realizan a través del tiempo.

El quebranto de este proceso

de formación de capital en las economías subdesarrolladas se explica por diferentes motivos.

Según el enfoque del método del círculo vicioso, la formación de capitales se debe estudiar desde el punto de vista de la oferta y

demanda de capitales. (Nukse, Perroux, Gannagé, Myrdal, Gendarme, Prebisch y otros).

La oferta de capitales tendría su principal obstáculo o restricción en la deficiente tasa de ahorro interno. Ésta es consecuencia

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capital de la baja renta per cápita. El bajo nivel de renta per cápita es el resultado del poco valor agregado por persona que genera el sistema económico, su inadecuada productividad. Dicho sistema trabaja con medios de producción inadecuados, en gran parte, por la carencia de un stock de capital real moderno, debido, lógicamente, a la endeble capacidad de ahorro que tiene la economía. De esta manera se cierra el círculo desde el ángulo de la oferta.

Analizando el problema desde la demanda de capitales se evidencia que en las economías subdesarrolladas existen pocos alicientes para invertir por la insuficiente capacidad real adquisitiva de la población. Esta, en su mayoría, se encuentra en el límite de un estado de subsistencia debido al bajo ingreso real per cápita. Dicho ingreso sería consecuencia de la inadecuada productividad del sistema económico que opera con una escasa consistencia de capital. La baja densidad de capital real por persona ocupada se debería en gran parte a la inexistencia de estímulos para invertir, con lo cual queda cerrado el círculo desde el ángulo de la demanda.

O sea que, tanto del lado de la

oferta como de la demanda, existe un punto común, en este proceso de causación circular: el bajo nivel de ingreso real per cápita.

En consecuencia uno de los principales escollos que tiene un territorio para superar dicho estado, es el mismo subdesarrollo. Dicho en otras palabras: un territorio es pobre porque es pobre.

Ahora bien, si entramos en un análisis sectorial del problema, es posible observar que el bajo nivel per cápita que se da globalmente en las economías subdesarrolladas, tiene ciertas e importantes excepciones en algunos sectores o estratos sociales. En efecto, se ve que generalmente en los países o territorios subdesarrollados existe una elevada concentración de la renta, aún más acentuada que en los países desarrollados. Estos sectores sociales, que potencialmente tendrían una elevada propensión al ahorro, distraen gran parte de sus recursos en consumos de prestigio, gastos de lujo, tesorización o bien depositando sus fondos en cuentas bancarias en el exterior o realizando inversiones fuera del territorio local, lo que mutila las posibilidades de una considerable tasa de ahorro, fundamentalmente por la falta de formulación de políticas econó-

ARQUITECTO CARLOS A. GALLINO YANZI

micas al respecto por parte de los gobiernos locales.

En verdad se trata de una situación paradojal que tiene su explicación desde el punto de vista de la lógica del desarrollo.

Ello permite explicar que la racionalidad ex -ante es diferente a la racionalidad ex-post en dicho proceso. Sobre el particu-

lar J. Austruy, dice que existe una oposición entre la racionalidad ex-ante y la racionalidad ex-post.

Por ello resulta claro y lógico para este autor, que el sujeto económico no se encuentre interesado en lanzarse a invertir, si al momento de la decisión inicial la suma de los costos actualizados es superior a la suma de los ren-

dimientos actualizados. (Austruy Jacques. “Le scandale du développement” Ed. Marcel Riviére et cie. París. 1965) En definitiva, el problema de la formación de capital desde el punto de vista del desarrollo es, en última instancia, una cuestión de financiamiento de las importantes y estratégicas inversiones que requiere un territorio para hacer su despegue. Así, independientemente del esfuerzo que necesariamente deben hacer éstos en múltiples aspectos, es innegable que el capital extraterritorial y las políticas económicas que se diseñen para atraerlos o retener el potencial ahorro interno, pueden cooperar sustancialmente.

Concluyendo, se puede decir que hasta que los territorios subdesarrollados no solucionen el grave problema de la formación de capital, estarán atados a la pobreza y les resultara muy difícil transformar originales ventajas comparativas en ventajas competitivas y por ende, obtener tasas de crecimiento adecuadas para un resuelto desarrollo económico sustentable.

*SECRETARIO DE PLANIFICACIÓN. MUNICIPALIDAD DE LA CIUDAD DE CORRIENTES

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FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Yerba Mate: mediante la clonación in plantas más resistentes y con mejores POR JUAN MONZÓN GRAMAJO La yerba mate es uno de los productos que caracteriza al nordeste argentino. Su carácter autóctono, sin embargo, no la excluyen de estar atada a una serie de dificultades que afectan de manera directa a quienes la producen.

En la actualidad, la mayoría de los yerbales se caracterizan por su baja productividad debido principalmente a que las plantaciones existentes datan de los años `30 y ‘40; sumado al hecho de que el sistema de implantación es de baja densidad. En tal escenario, los pequeños productores de no más de 5 a 10 hectáreas contribuyen substancialmente a la producción primaria del sector, debiendo las grandes empresas acudir a ellos parta cumplimentar sus necesidades industriales.

De un tiempo a esta parte, el Instituto Nacional de la Yerba Mate busca, a través de distintos proyectos, dotar de un paquete

tecnológico a este segmento de producción con el fin de que, utilizando sólo una parcela de su propiedad pueda duplicar sus actuales rindes y destinar el resto de su posesión a la práctica de otros cultivos, maximizando así el uso de la tierra.

En este contexto, un grupo de investigadores del Instituto de Botánica del Nordeste (IBONECONICET) liderados por el doctor Pedro Sansberro, viene trabajando en un proyecto denominado “Clonación in vitro de la yerba mate mediante el uso de biorreactores de inmersión temporal automática”. El objetivo de esta línea de trabajo es lograr un sistema de clonación efectiva para la yerba mate que permita llevar a campo un producto con ciertas características productivas que le aporten calidad.

Si bien, Sansberro lleva más de 10 años trabajando en lo que es la bioquímica del enraizamiento y el mecanismo fisiológico de la planta entre otros aspectos, los resultados marcan que aún se está en la antesala del gran obje-

tivo. La yerba mate aún no se produce a escala comercial con clones de alta producción. Esto se debe a que el proceso de clonación tuvo que superar una serie de obstáculos, el más importante estaba relacionado con la imposibilidad de aplicar la técnica a ejemplares adultos.

“Cuando se selecciona una planta de yerba, ya sea por su velocidad de brotación, por su porte, u otro carácter agronómico, se está tomando un ejemplar adulto”, explicó Sansberro. Una planta leñosa como la yerba mate se la considera adulta una vez que floreció. Su fisiología cambia radicalmente y se acentúa a medida que pasan los años.

“Hasta hace unos años atrás clonar una planta, inclusive de 10 años de edad era un sueño”.

Por entonces se consideraba que las plantas recalcitrantes (las que no pueden propagarse por sistemas vegetativos) morían.

Mediante la ejecución de una tesina de grado realizada en la Facultad de Ciencias Agrarias, demostró todo lo contrario: logró

enraizar plantas de 20 años empleando porciones de tallo con varias yemas (“la estaca”) que actualmente se utiliza con fines de clonación. “El problema no estaba en que la especie no podía echar raíz, descubrimos que se necesitaba de la presencia de al menos una hoja para hacerlo, requiriéndose de un estricto control ambiental”, relató.

En la actualidad están enraizando plantas de hasta 78 años edad, y el producto de esa clonación se lleva a las empresas para realizar huertos clonales. Este vergel tiene la característica de poseer distintos cultivos de yerba mate con material genético definido.

Micropropagación Por el momento la clonación de la yerba mate sirve para realizar huertos clonales, pero no para llevarlo a la gran escala. El motivo está en que para lograr la clonación exitosa de la especie hay que controlar muy bien el ambiente por el cual pasa la planta madre, de donde se saca

la estaca, durante todo el año.

“Si podamos una planta en el campo, para sacarle un tallo y hacer clones de esa planta, dependo mucho del clima de ese año”. “En el caso de que se registre un clima seco como el actual, es muy bajo el porcentaje de sobrevivencia de la estaca por más que se maximicen los cuidados en el vivero. Esto se debe a que la planta ya registró estrés hídrico y su composición química se alteró totalmente. Tiene un balance hormonal diferente y eso conlleva a que cuando se lo va a estaquear muere, por más que se cuide la humedad relativa”, explicó Sansberro.

Una alternativa a esta dificultad es la micropropagación por medio semisólido, o dicho de otra forma hacerlo in vitro. Unas pocas plantas en invernáculo y cuidándolas todo el año, con condiciones ideales para que no tengan estrés al momento de la clonación. Es un método que en la actualidad sólo sirve para estudios básicos de las plantas leñosas, no para herramienta de clo-

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vitro buscan rindes nación a gran escala. Fundamentalmente por dos motivos: es altamente costoso y con un crecimiento muy lento de la planta.

Desde fines de los 90 el equipo que lidera Sansberro y que hoy tiene su actividad en el Laboratorio de Ecofisiología del IBONE ya trabaja con algunas de las empresas de la zona yerbatera en la formación de huertos clonales, que son utilizados para replicar y rejuvenecer los mejores ejemplares de Ilex paraguariensis.

Están abocados a multiplicar y fortalecer esos clones en el laboratorio mediante el uso de biorreactores. Este dispositivo, que si bien fue ideado en Cuba, el equipo de Sansberro desarrolló el sistema de distribución para hacerlo a gran escala con fondos otorgados por el Programa Regional de Asistencia al Sector Yerbatero (PRASY).

“Son vasos comunicantes (dos frascos de mayonesa), unidos por una sonda. En uno de ellos se pone el medio de cultivo y todo lo que requiere la planta para

desarrollarse y en el otro se pone la estaca. Hay dos vías presurizadas, con electrovávulas que se manejan con secuenciadores de tiempo. Al accionar el dispositivo traslada aire del medio de cultivo a la estaca por el vaso comunicante. Cuando se termina el tiempo de inmersión, la segunda línea hace el camino inverso”.

Este proceso permite en un corto lapso de tiempo lograr un brote, para luego pasar a la etapa de enraizamiento y llevarlo finalmente a tierra.

“Hay una demanda muy importante en la región para solucionar el tema de la clonación de las distintas especies. La tecnología que adoptará la región, será básicamente el sistema que hemos desarrollado”.

Genómica funcional El equipo de Sansberro está profundizando una línea de trabajo relacionado con la genómica funcional. Consiste en estudiar la planta en una situación ambiental determinada y a partir de allí analizar la expresión de

sus genes, y cómo responden en defensa a un determinado factor ambiental.

“Específicamente estamos estudiando estrés hídrico o estrés por sequía. Aunque parezca increíble, estamos preparando a la yerba mate para contar con plantas que toleren el estrés hídrico. El cambio ambiental ya es un hecho, no es algo por venir,

ya lo estamos viviendo”.

El desarrollo de esta técnica posibilitará que en no mucho tiempo más, un productor pueda disponer de un plantín con suficiente “valor agregado”, que al ser implantado en la chacra no sólo soporte condiciones ambientales exigentes sino que además mejore el rendimiento.

* Laboratorio de Ecofisiología del Instituto de Botánica del Nordeste, Facultad de Ciencias Agrarias (UNNE).

Doctor Pedro Sansberro, ingeniera agrónoma Claudia Luna, ingeniera agrónoma Nidia Fortes, ingeniera agrónoma Fabiana Espasandin, ingeniera agrónoma José Tarragó, bioquímico Maximiliano Acevedo, doctora Mónica Collavino. sansber@agr.unne.edu.ar; Tel: 03783-427589 int. 118/156.

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REVISTA MENSUAL DE NEGOCIOS Y ECONOMIA - SEPTIEMBRE DE 2008 - AÑO 2 Nº 23

CORRIENTES

Con gran éxito se llevo a cabo la primera Expo Turismo del Litoral Del 21 al 23 de agosto tuvo lugar en el Gran Hotel de Turismo, de la ciudad de Corrientes, la primera edición de la Expo Turismo del Litoral. Convocó a empresarios, profesionales del sector y emprendedores de diversas zonas del país. Si bien el foco de la exposición estuvo centrado en las provincias del litoral argentino, también participaron provincias como Salta, Jujuy, Santiago del Estero, ciudad de Buenos Aires y países como Paraguay y Brasil.

Uno de los stands de mayor envergadura fue el del Instituto de Fomento Empresarial -IFE- de la provincia de Corrientes que lleva alrededor de un año y medio funcionando. Concentraron a varios emprendedores de diferentes puntos de la provincia –San Carlos, Santa Rosa, Corrientes capital, Monte Caseros, Goya, etc- para que expongan sus creaciones. Cada uno presentó un producto diferente, pero todos se caracterizaban por ser pequeños emprendedores que reciben impulso del IFE. Gabriela Temporale, representante del IFE, manifestó que se presentaron en la muestra para dar a conocer los resultados de la gestión del Instituto, responder a consultas de interesados en emprender y

por sobre todas las cosas, darles la posibilidad a algunos emprendedores de promocionar sus productos y contactarse con hoteles y personas del sector turístico para generar oportunidades de negocios.

Temporale contó que tienen aproximadamente 1400 consultas realizadas en este tiempo que llevan funcionando.

Fundamentalmente, el “movimiento” se ve en el interior de la provincia. En total, hay más de 140 proyectos ya resueltos y cerca de 5 millones de pesos aplicados en ellos.

El caso de dos emprendimientos “Tona” Cáceres es una de las empren-

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dedoras de la blanquería “Semilla”, un joven emprendimiento que empezó hace sólo unos meses. Está compuesto por tres amigas que decidieron emprender un negocio propio pero admiten que no viven de este trabajo, pero que les gusta mucho y que están teniendo buenos resultados. Es la primera vez que se presentan en una exposición abierta al público.

Producen sábanas, mantelería, entre otros artículos para restaurantes, hoteles, clínicas y sanatorios. También confeccionan conjuntos de chef, y todo aquello que sea blanquería artesanal. Actualmente, su mayor mercado está situado en la provin-

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cia del Chaco.

Le pusieron “Semilla” al emprendimiento por la etapa y las expectativas que tienen en este negocio. El nombre lo sacaron de la Biblia en alusión al texto que dice que las semillas al caer en buena tierra dan frutos positivos. “La idea es que esta semilla va a prender y va a dar un árbol”, expresa “Tona” con fuerza. Para contactarse con las emprendedoras, puede llamar al teléfono 482901.

Otro de los emprendimientos que están expuestos en el stand del IFE, es el de Biya Sosa, una conocida emprendedora de la localidad de Santa Rosa. Biya hace muchos años que se dedica a la producción artesanal de alfajores. Ahora se encuentra innovando con una nueva receta: los alfajores de mandioca. Éstos son diferentes porque están elaborados con harina de mandioca –un producto muy autóctono- y dentro tienen dulce de leche, en general casero.

Comentó que a partir de ahora elaborará también dulce de mandioca que incorporará a los alfajores como un nuevo sabor.

Biya dice que el dulce de mandioca tiene un muy buen sabor, similar al de la castaña, tanto así que suelen llamar a este producto “falsa castaña”. Además de estos productos, elabora alfajores de miel y nueces.

Actualmente cambió la presentación de los productos, por una más atractiva.

Está buscando expandir su mercado y diversificarlo. En la muestra, estuvo ofreciendo sus exclusividades a diferentes hoteles de la región para que lo vendan como un producto autóctono a sus clientes.