E&D N° 147

Revista Institucional Nº147

Santa Cruz

URBANIZADA, METROPOLIZADA Y DIVERSIFICADA

Gastronomía cruceña

Franquicias mueven millones

AL-Invest 5.0 apoya a mipymes

Pรกg 3 Septiembre 2017

Pág 4 Septiembre 2017

SANTA CRUZ EDITORIAL

Y EL FUTURO Soñar con una Santa Cruz próspera y moderna es un ejercicio necesario.

Además, es la herencia de quienes a principios del siglo pasado, pensaron y actuaron para sacar del aislamiento y el subdesarrollo a esta región del oriente boliviano.

Resultado de esa visión es que hoy somos una de las regiones más importantes de Bolivia. Por ejemplo, el 2016 Santa Cruz creció a 6,6%, por encima del 4,3% que se registró a nivel nacional. Los sectores que impulsaron este crecimiento son la construcción con una inédita expansión de 22% y el de los servicios financieros con 12%. La industria creció 6% gracias a la producción de cemento, la refinación de petróleo y, en menor medida, a los alimentos y bebidas. El agro cruceño solo creció el 4%, tres puntos menos que 2015, debido a la incidencia de la sequía en varios meses del año.

Hoy es indudable que tenemos una base sólida para seguir por el sendero del desarrollo.

Concentramos a una industria que está estrechamente ligada con sectores primarios como la agricultura y la pecuaria. Esta vocación productiva agroindustrial ha generado una plataforma amplia de servicios. Hoy hemos comenzado a aparecer en el mapa mundial al ser una de las ciudades latinoamericanas intermedias que ofrece el mejor nivel de costo/beneficio para las inversiones y una interesante proyección de crecimiento de la clase media, de lo que se infiere un mayor poder adquisitivo de sus habitantes, aspecto ampliamente favorable para el consumo.

Sin embargo, esto es insuficiente si queremos atender las demandas de una población cruceña cada vez más numerosa, y cumplir con el sueño de hacer a la región más próspera y desarrollada. En ese sentido son necesarias algunas acciones estratégicas.

Una de ellas es ser más eficientes, con el uso de todos los beneficios

CAINCO, Av. Las Américas Nº7 SANTA CRUZ - BOLIVIA

Daniel Velasco

GERENTE GENERAL DE CAINCO

Paola Iporre

dircom@cainco.org.bo

Gabriel Columba

CONSEJO EDITORIAL

(591-3) 333 4555

GERENTE DE COMUNICACIÓN Y MARKETING

Revista empresa & desarrollo - CAINCO

Ramón Freixa

www.cainco.org.bo

www.empresaydesarrollo.wordpress.com www.issu.com/empresaydesarrollo

DIRECTOR DE COMUNICACIÓN

REDACTOR JEFE

Luis Fernando Strauss Ricardo reimers Patricia Hurtado Pablo Mendieta

que actualmente nos ofrece la hidrovía Paraguay – Paraná para el comercio exterior, reduciendo nuestros costos de logística. La otra es el aprovechamiento del alcohol que se genera con la industrialización de la caña de azúcar, para su uso como aditivo de la gasolina y el bagazo para la generación de energía eléctrica.

De la misma manera incrementar la productividad a través del uso racional de biotecnología, superando posturas ideológicas, nos permitirá crecer más.

El futuro lo debemos construir ahora, aprovechando las oportunidades que tiene la región, enfocados fundamentalmente en la diversificación de nuestra economía para dar saltos importantes hacia la industria de productos químicos, plásticos ligeros y pesados, textiles y cueros, productos metálicos básicos e incluso equipo eléctrico, producción que puede generar el crecimiento para asegurar el bienestar de nuestras futuras generaciones.

PERIODISTAS

Efraín Varela Hilton Heredia

l COLABORADORES

Luis Zubieta María Laura Flores

DISEÑO

Mariana Cuéllar DIAGRAMACIÓN

Expresión Anónima PUBLICIDAD

Mariela Paz T.: 338 3339 mariela.paz@cainco.org.bo

DEPÓSITO LEGAL

8-3-96-03

IMPRESIÓN

Imprenta EL DEBER

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38

SUMARIO

Santa cruz Urbanizada, metropolizada y diversificada En el siglo XX santa cruz tuvo un despegue en el ámbito demográfico y económico con una fuerte impronta agroindustrial. El presente siglo se presenta como la era en la cual la clase media cruceña aumentará en un entorno urbano y la actividad económica estará concentrada en el conocimiento

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Editorial

12

Paso a paso

18

24

Enfoque femenino

28

Joyacruz

32

38

Economía

46

Mipymes

52

60

Negocios

64

68

72

76

Santa Cruz y el futuro

Cambiar la historia de las mujeres

Santa Cruz urbanizada, metropolizada y diversificada

Mabel’s luce nueva imagen

Cainco en acción

¡A negociar!

Eurochronos se reorganiza y prevé exportar

Con AL-Invest 5.0 crece mi negocio

Innova

Mezclar, ahorrar y rendir más

Acciones de éxito

Entrevista

Peligro ignorar la ciencia

Negocios

La oferta gastronómica cruceña se robustece en septiembre

Empresas

Franquicias: negocios que mueven millones

Estudio

Mujeres trabajan 72 días gratis

Pág 12 Septiembre 2017

¡A NEGOCIAR! PASO A PASO

En las ruedas de negocios se puede encontrar varias posibilidades para hacer crecer nuestra empresa o proyecto, ya que reúnen a demandantes previamente seleccionados interesados en encontrar compradores, proveedores o socios. ¿Cómo sacarle provecho?

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Definir nuestras metas ¿Buscamos recoger informaciones del mercado?, ¿necesitamos evaluar la incorporación de un intermediario comercial?, ¿buscamos representantes de nuestra marca?, ¿necesitamos ampliar nuestra red de contactos?

Cualquiera sea nuestro objetivo, debemos tenerlo claro para poder cumplirlo.

¿Qué diremos?

Se debe preparar un discurso que nos asegure abordar, en el tiempo establecido (normalmente entre 20 y 30 minutos), todos los puntos necesarios para nuestra negociación: descripción del negocio, valor monetario, condiciones que ofrecemos, requisitos, plazos, etc.

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Planificar nuestra participación Se debe buscar información referente a nuestro mercado meta y potencial, y sobre los clientes o proveedores con los que queremos relacionarnos: de qué país viene, su cultura y costumbres, qué va a negociar, en qué términos, etc. Saber qué quiere la contraparte, sus necesidades, permitirá ofrecer un mejor trato o propuesta. ¡Atentos al reloj!

Uno de los factores más importantes es la puntualidad y asistir a todas las reuniones programas, incluyendo aquellas que no solicitamos nosotros. Esto será primordial para sumar puntos a nuestra imagen de marca.

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Una imagen impecable Se debe preparar la folletería y la información relevante de nuestra empresa y, por supuesto, una gran cantidad de tarjetas personales.

Es importante también elegir una muestra de los productos que ofertamos o, caso contrario, contar con una excelente presentación digital que nos ayude a destacarnos.

Uno, dos, tres ¡A negociar!

Durante las citas de negocios se debe mantener una actitud positiva en todo momento, así como una posición abierta a generar alternativas y evitar así posiciones rígidas u ofertas inmodificables. Recuerda: todo es negociable, toda negociación requiere concesiones de ambas partes, y el objetivo de una negociación es llegar a un acuerdo.

Seguimiento Una vez concluida la rueda de negocios, se debe hacer una evaluación de todas las citas concretadas durante el evento, y de acuerdo a esos resultados hacer un seguimiento exhaustivo. Si durante las reuniones se asumió un compromiso, como por ejemplo mandar cotizaciones o algún dato extra, es recomendable cumplirlo inmediatamente.

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Pág 16 Septiembre 2017

PUBLINOTA

BANCO GANADERO cumple los sueños de sus clientes

duplicando los saldos de ‘GanaDoble’ A través de un sorteo electrónico, la institución financiera duplica el saldo de la caja de ahorros de sus clientes hasta 50 mil bolivianos, permitiéndoles cumplir sus anhelos. La campaña se inició en mayo de 2016 y continúa sumando ganadores.

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A más de un año de haberse lanzado la campaña ‘GanaDoble’, son muchos los afortunados que duplicaron el saldo de su caja de ahorros, al haber sido los ganadores en un sorteo electrónico. Los felices clientes han logrado tener sus vacaciones y emprendimientos soñados, gracias a la iniciativa y el apoyo de la entidad financiera.

Banco Ganadero pocos días antes de que inicie la campaña. Tuvo la fortuna de ser elegido mediante el sorteo electrónico, lo que le permitió ganar 50 mil bolivianos, que fueron invertidos en el fortalecimiento de su servicio de catering y además para realizar un viaje de vacaciones que había prometido a su familia.

“La consideramos una campaña exitosa, porque la alegría que reflejan los rostros de nuestros clientes son la principal retribución que tenemos como entidad financiera. A través del ‘GanaDoble’ logramos recompensar la confianza de nuestros clientes, brindándoles la posibilidad de ahorrar, ganar y cumplir sus sueños”, destacó Edgardo Cuellar gerente de Marketing del Banco Ganadero.

Alicia Velásquez ganó el ‘GanaDoble’ en marzo de este año. Dedicada a la compra y venta de inmuebles, confesó que su intención era invertir su premio para realizar un ‘inolvidable viaje familiar’. “Estoy muy feliz de haber ganado el premio. Además, estoy contenta con la atención del Banco Ganadero, porque es muy diferente, siempre me trataron muy bien y por ello lo recomiendo a mis amistades”, explicó.

El primer ganador de ‘GanaDoble’ fue Luis Fernando Escalante de Montero, quien abrió su Caja de Ahorro en el

Los ganadores de agosto fueron Marco Adalid Uribe Álvarez, Isacio Suárez Chávez, Jorge Mauricio Patzi Méndez

y José Guzmán Ascarraga. La fecha de abono a los ganadores del mes de agosto fue el 01 de septiembre.

Con esta campaña, el Banco Ganadero busca que los bolivianos puedan cumplir sus sueños a través del ahorro, además de ofrecer un servicio de calidad y comprometido con las finanzas personales de sus clientes.

Para participar del sorteo, los clientes deben contar en su Caja de Ahorro ‘GanaDoble’ con un saldo mínimo de Bs 500. Las posibilidades de ganar se incrementan por cada Bs 500 adicionales, dado que reciben una opción más para ingresar en el sorteo electrónico, que se realiza cada lunes, en presencia de un notario de Fe Pública. De esta manera, si el cliente cuenta con 5 mil bolivianos en su cuenta, ingresa al sorteo con diez opciones. A mayor ahorro, más posibilidades de ganar.

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…estamos creando sociedades científico tecnológicas donde la propia sociedad da la espalda a la ciencia” JAVIER SANTAOLALLA CIENTIFICO

PELIGRO ENTREVISTA

IGNORAR LA CIENCIA

Javier Santaolalla, es uno de los científicos más visitados en la plataforma de Youtube, por la manera amena de divulgación de la ciencia entre jóvenes de habla hispana. Brindó una conferencia en CAINCO. Cuestionó a la educación tradicional que mata el gen de la curiosidad por la ciencia y alertó sobre el riesgo de vivir en sociedades de base científica donde la gente ignora los elementos fundamentales de la ciencia.

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Javier Santaolalla, Doctor en física de partículas del CERN (Organización Europea de Investigación Nuclear), donde se encontró la “partícula de Dios”, nos visitó fugazmente, pero como un meteorito que tocó tierra, dejó un impacto imborrable en los 300 jóvenes que asistieron a su conferencia en la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (CAINCO), entidad que fomenta la innovación como uno de los pilares fundamentales para una educación que se concentre más en las ciencias exactas y que fomente el emprendedurismo.

Jugando con la colisión de dos naranjas, con el choque de dos bolsas de arroz

y con la destrucción a pisotones de un reloj de pared, este dinámico científico explicó a un público expectante el choque de partículas que se desarrolla en el acelerador de partículas más grande del mundo que se ubica en Ginebra, bajo la administración del CERN. ¿Para qué sirve este experimento?, preguntó uno de los inquietos jóvenes participantes del encuentro que organizó CAINCO con el apoyo de Cienciatv. Él, con una sonrisa a prueba de balas, parafraseó a un famoso científico que respondió esta misma pregunta formulada por un político de la siguiente manera… “no sé para qué sirve ahora, pero seguro que dentro de unos años estarás cobrando un impuesto

por una aplicación derivada de este experimento”.

Aprovechando la experiencia como divulgador, E&D conversó con Javier Santaolalla sobre la ciencia, su efecto en nuestras sociedades globales y la forma de transmitirla para que los jóvenes no solo la utilicen, sino la conozcan y la reconozcan como parte de su vida diaria. ¿Por qué la ciencia es importante en este mundo globalizado?

La palabra ciencia está ligada al desarrollo y al crecimiento y es imposible que una sociedad crezca si no se abraza a la ciencia. Los países que crecen económicamente son los que apuestan por la ciencia. Un país que da la espalda

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a la ciencia está destinado a su propia ruina. Esa es la respuesta materialista que le daría al presidente de una República. Por otro lado, la ciencia está ligada al espíritu humano y responde tanto a la condición humana, que un pueblo que da la espalada a la ciencia, se desnaturaliza. Digo esto porque los seres humanos somos curiosos y respondemos a formas de comprender y razonar el mundo muy próximas al pensamiento científico. La ciencia es tan propia del ser humano, que darle la espalda es no reconocer nuestra propia naturaleza. Si vamos más lejos, la ciencia es una herramienta de paz, de colaboración, de cooperación, de comprensión de diferentes culturas.

La ciencia opera a distintos niveles que parece una absoluta barbarie darle la espalda. Un ejemplo es que en la ONU los países discuten remarcando sus fronteras y en el CERN, los científicos trabajan más allá de esos límites. Una de las fiestas de confraternización del CERN fue organizada por los científicos palestinos y los israelitas, demostrando así que la ciencia supera los conflictos. ¿Crees que a los jóvenes realmente les interesa la ciencia?

No paro de sorprenderme de cómo los jóvenes están tan interesados en las ciencias ni bien les tocas las fibras.

La desconexión de los jóvenes con la ciencia no está en que no le gusta la ciencia, sino en que no somos capaces de ofrecerla en forma atractiva. Cuando decía que el ser humano es científico por naturaleza, es algo que se ve especialmente en los jóvenes. Los niños pequeños son muy curiosos y les llama la atención cualquier cosa que tiene que ver con el espacio, la naturaleza, su entorno, los experimentos. Realmente el joven está especialmente predispuesto a que le llamen la atención. Creo que cuanto más joven eres, más apertura tienes a la ciencia y es muy extraño que en nuestra sociedad a los jóvenes no les interese la ciencia. Me parece una aberración y un asesinato a la

naturaleza humana. Entre los 10 y 18 años algo estamos haciendo mal en nuestras sociedades, porque se extirpa el gen de la curiosidad, matando el interés de los jóvenes. Y eso es culpa de la forma en que se enseña la ciencia y de cómo la sociedad desincentiva a los jóvenes a ser curiosos. ¿Entonces la educación tendría que cambiar?

Todos los análisis en los principales países donde se están llevando estudios sobre la educación, alertan sobre este alejamiento de los jóvenes a la ciencia y los peligros que conllevan.

Realmente cuando hacen un estudio de la forma en que se explica la ciencia y cómo se enseña, se concluye que es anticuada y que está condenada al fracaso. Al respecto se están haciendo cosas muy interesantes. Yo trabajo mucho en educación y la clave es convertir al alumno en un actor, que el alumno se implique y utilice su propia motivación para aprender. Al final,

qué era lo que yo quería ser. A mitad de la carrera me di cuenta que me gustaba mucho la física, empecé a leer sobre este tema. La verdad fue un flechazo, yo recuerdo que empecé a leer ciertas cosas y cada vez empezaba a leer más porque me gustaba. En mi vida jamás me había contado esas cosas de la física y eso ha tenido mucha influencia en cómo me transformé en físico y en divulgador. Precisamente como divulgador mi objetivo es que a nadie le vuelva a pasar lo que me pasó a mí, el que una persona con 23 años lleve a los altos estudios sin saber qué es lo que está estudiando y sin saber en qué consiste cosas como la física. ¿Y cómo decidiste ser un divulgador de la física?

Fue un proceso lento y natural. Cuando uno está enamorado le gusta decir lo enamorado que está. Me enamoré de la física y le comentaba a todo el mundo sobre la física. Yo divulgué desde el primer día que comencé a estudiar

…que el alumno se implique y utilice su propia motivación para aprender” una de las grandes alarmas es que estamos creando sociedades científico tecnológicas donde la propia sociedad da la espalda a la ciencia, y así está condenada literalmente al fracaso. Es un peligro muy grande una sociedad científica que ignore la ciencia. Esto ya lo decía Carl Sagan hace 30 años.

Ya hablando de tu vida… ¿por qué diste el salto cuántico de ingeniería en telecomunicaciones a la física?

Fue un momento muy particular de mi vida. Era un joven atrevido que quería comerme el mundo. Era ambicioso, curioso y con ganas de hacer muchas cosas. Entré a la ingeniería un poco despistado, sin saber en qué consistía y

física, porque leía una cosa interesante y se los contaba a mis amigos, los vecinos, a mi madre. Lo contaba y estaba divulgando, y poco a poco eso se fue haciendo cada vez más intenso y fui llegando a más gente. Cuando algo le gusta mucho a alguien, no puedes guardártelo para ti mismo, te arde, tienes ganas de compartirlo. Eso se comenzó a tornar más serio y cuando estaba en Ginebra, en el laboratorio del CERN, como actividad voluntaria dentro de mi doctorado acompañaba las visitas que hacían escolares. El laboratorio lo visitan unas 100 mil personas al año y quienes lo muestran son investigadores del mismo CERN. Yo me puse como loco a mostrar el laboratorio a tanta gente y

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para que no se durmieran, porque era muy complejo lo que se explicaba, poco a poco les fui haciendo pequeños shows.

Pasé de contar la historia de siempre, y que tendía a ser aburrida, metiéndole cositas de a poco como chistes, e historias. De forma autodidacta fui incluyendo elementos para que la gente no se aburriera. Al final, después de hacerlo durante tres años, todos los meses y de forma muy asidua, me di cuenta que tenía armado un pequeño show. Esa fue la chispa que hizo que hoy en día siga haciendo esto.

Estas en Youtube, pero también usas otros medios…

Mi perfil llamó la atención desde el primer día, pues un tipo que cuenta sobre la física de forma divertida hizo que todos los sectores de la comunicación me hayan contactado, de lo cual me siento orgulloso y contento.

Cuantos más medios utilizo a más gente llegas. La gente que escucha radio no lee la prensa, la que gente que lee prensa no ve Youtube y ésta no lee un libro. Hoy en día estoy en todos. Ahora estoy en radio nacional en España, con televisión, tengo proyectos de videojuegos para Play Station, pues voy a sacar un videojuego científico.

Estoy prácticamente en todos lados, siempre con la calidad que me auto exijo, mostrando que la ciencia tiene un lado atractivo que es para todos. Cualquiera puede ser un científico del CERN si realmente lo quiere. ¿Extrañas los laboratorios?

Extraño la investigación en los laboratorios y en ese sentido siento que voy a volver. En realidad siento dos cosas. Al divulgar siento que soy

un fraude porque no investigo. Un verdadero divulgador es un investigador, como Carl Sagan. Los grandes divulgadores siempre han tenido su carrera de investigador porque el valor se basa en los conocimientos. Si yo pierdo conocimiento, pierdo valor.

Soy muy consciente de ello y llevo tres años sin investigar, me gusta eso y mi público será más feliz y apreciará más mis aportes cuando además pueda investigar. Ahora mismo no puedo, porque debido a la situación actual tengo que hacer labores de manager, productor y editor. Hago todo lo relativo a mi carrera y es la labor de 4 personas que concentro yo solo. El día que pueda delegar y dedicarme directamente a divulgar, ese día podré seguir investigando. Se lo debo a mi carrera porque un divulgador debe tener un pie en investigación. ¿Y la docencia?

Me atrae muchísimo, pues lo que hago es muy similar. Pero me pierdo una parte muy bonita que es el contacto diario con los alumnos, con las personas, ver cómo evolucionan.

Yo tengo un contacto muy intenso y directo con los seguidores, pero es muy instantáneo. A mí me encantaría ver el efecto que podría tener en una persona y de ver como evoluciona. Eso como divulgador no lo logras, simplemente das una chispita. El contenido académico también me atrae mucho, profundizar en las ecuaciones me da mucha nostalgia. Yo amaba las ecuaciones y amaba estudiar, ahora como divulgador leo más que estudio y aunque me gusta lo que hago, tengo nostalgia de las ecuaciones y del pizarrón.

Perfil de

Javier Santaolalla Ingeniero de telecomunicaciones, con experiencia laboral en satélites en la agencia del espacio francesa (CNES).

Obtuvo un máster en física fundamental investigando con una beca del CIEMAT en el CERN. Tiene un Doctorado en física de partículas.

Es miembro fundador de Big Van, científicos sobre ruedas, hace espectáculos científicos (monólogos), autor de 4 libros, fue presentador del Telecienciario en el diario El Mundo. Tiene dos canales de Youtube: Date un Voltio y Date un Vlog, que lo han consagrado como un youtuber de la ciencia.

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PROYECTOS PARA ENSEÑAR CIENCIA

Bienvenidos hijos de Newton, listos para que les estalle la cabeza?”

Así abrió su conferencia en Santa Cruz Javier Santaolalla. Y en realidad la cabeza que más tiende a estallar es la de él, por la cantidad de ideas y proyectos que en ella se gestan, pues no deja ni un segundo de pensar en todas las posibles plataformas para divulgar la ciencia y en especial la física.

juegos asociándolo a la violencia”, explicó Santaolalla.

“Aunque es cierto que posee lados negativos, sobre todo cuando se abusa de él, también es cierto que tiene muchísimos beneficios si se sabe usar”, dijo.

Incluso indicó que es posible que se los use para que los alumnos aprendan en las aulas de clases.

Una de esas plataformas es la música. Su encuentro con Gustavo Santaolalla, el compositor y productor argentino, ganador en dos oportunidades de los premios Oscar, le confirmó que la música es una de las vías para mostrar su pasión a todo el mundo.

“Me sorprendió que cuando coincidimos en un evento, él me dijo que quería hacer algo en conjunto porque le gustaba mucho la física cuántica y que lo conocía porque uno de sus nietos era uno de mis seguidores”, comentó.

Acotó que actualmente los juegos son muy complejos y tienen niveles de sociabilidad. Ayudan a desarrollar reflejos, la capacidad de concentración, la memoria. En este sentido, Santaolalla señaló como ejemplo los videojuegos de disparos o shotters, donde el cerebro tiene que estar trabajando a su máximo potencial. En este género del videojuego, el científico señala que se trabaja mucho la inteligencia espacial, que está asociada con la forma en que entendemos nuestro entorno, y esta capacidad es la que tienen que tener arquitectos, pilotos, cirujanos y físicos.

El joven científico manifestó que tiene en proyecto un documental, y que le gustaría que el galardonado músico pueda hacer la pista sonora del film. Asimismo, indicó que también está abierta la posibilidad de hacer canciones con letras de contenido científico, y en eso tiene opciones de muchos músicos españoles que le colaborarían en ese cometido.

Otro de sus proyectos es un juego científico para Play Station. El uso de los videojuegos para aprender de física y ciencia en general es uno de los objetivos que tiene. En un medio de comunicación español aseguró que no hay que estigmatizar como malos a los videojuegos porque traen beneficios para los gamers, siempre que esta plataforma no se convierta en un agujero negro que los atrape.

“Siempre se ha estigmatizado el mundo de los video-

Los videojuegos, como las películas, se nutren de las ideas científicas, aseguró Santaolalla. Eso sirve para familiarizar a los jugadores y al público con conceptos de física, “como en los portales dimensionales de Portal”.

A su vez, opinó que la franquicia Star Wars ha sido la que más favor le ha hecho a la ciencia a través del videojuego y el cine. “Pone en situación los viajes estelares y los mundos interplanetarios”.

Concluye que los videojuegos son un gimnasio para la mente, pero advierte que de la misma manera que uno puede lastimar el cuerpo haciendo ejercicio en exceso, también puede afectar a la mente jugando en exceso.

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CAMBIAR LA HISTORIA DE LAS MUJERES ENFOQUE FEMENINO

La directora general de Ximena Ximenez Corp, destaca que el Programa Women Leadership Network CAINCO proyecta a las mujeres líderes. Conozca cuál es su estilo de liderazgo de la mujer que ha organizado más de 2.000 eventos en el país.

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PERFIL DE

Ximena Jiménez Claure Ximena Jiménez Claure (41), nació en Santa Cruz, es licenciada en Relaciones Públicas por la NUR (Santa Cruz). Tiene un diplomado en Reputación y Marca de la Harvard Extension School (Boston, Estados Unidos) y un MBA de la escuela de negocios ADEN (Santa Cruz). Es fundadora y directora general de Ximena Ximenez Corp, que cuenta con dos unidades de negocios: Xperiencias Corporativas, que brinda los servicios de comunicación corporativa, eventos corporativos, ferias y stand y BTL; Xperiencias Sociales ofrece la organización de bodas, quinceaños, cumpleaños y graduaciones.

Cuando se habla de un referente de la organización de grandes eventos en Bolivia, el nombre de Ximena Jiménez Claure salta a la vista. Y es que en 14 años de trayectoria, esta cruceña, fundadora y directora general de la empresa Ximena Ximenez Corp supo ganarse su lugar en este competitivo mercado.

Su empresa nació en su casa en abril de 2003, con el apoyo de su familia, después de una anterior experiencia con una exsocia con quien puso una empresa de eventos que duró seis meses. Su pasión por lo que hacía fue

el motor para animarse a emprender sola.

Recuerda que el restaurante El Reino de Buwy, que en esa época funcionaba en la av. San Martín, fue la primera empresa que confío en sus servicios. “Con ellos trabajé tres meses con muchísimo amor en varias actividades con resultados maravillosos y mi cobro fue de solo 300 dólares”, cuenta Jiménez.

En el mercado cada vez empezó a generarse una mayor necesidad por la organización de diversos tipos

de eventos, sobre todo en el sector corporativo, oportunidad que la firma Ximena Ximenez supo aprovechar con compromiso y responsabilidad.

Actualmente, la empresa realiza un aproximado de 150 eventos por año y en su cartera de clientes tiene a grandes compañías como Samsung, Tigo, Coca Cola, YPFB, Imcruz, Boliviana de Aviación, bancos, entre otros. En sus 14 años, la empresa ya lleva más de 2.000 eventos realizados.

Pero entre tantos eventos, siempre

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hay algunos que impactan más que otros. “Tengo la dicha de decir que muchísimos grandes emprendimientos y proyectos han confiado y confían en Ximena Ximenez Corp para sus eventos y relaciones públicas, pero considero que uno de los más importantes fue el lanzamiento del Galaxy S7 y S8 desde el Salar de Uyuni 2017 y en el Lago Titicaca 2018”, expresa la empresaria.

También destacó la organización de la Junta Ampliada del Consejo de Empresarios de América Latina (CEAL) en 2016, evento que congregó a los empresarios más grandes de las Américas y España.

Su forma de liderar Ximena Jiménez sabe de liderar grandes grupos de personas y bajo mucha presión. ¿Cómo lo hace?

“Con confianza, comunicación y compromiso, todo es posible”, afirma.

Y es que su estilo de liderazgo es de puertas abiertas, descontraído, “doy mucha responsabilidad a mi equipo y tengo la confianza del mismo”, indica.

participación de mujeres líderes en posiciones directivas, como uno de los factores clave de éxito para la competitividad de las organizaciones y los países.

Jiménez señala que no se pierde ninguna de las capacitaciones del WLNC porque son de mucho beneficio para ella. Por ejemplo, señala que una presentación sobre el tema de las franquicias le impulsó a tomar futuras decisiones para su empresa. Otra charla que le gustó mucho fue sobre la proyección personal y la imagen de marca personal.

“El programa es altamente proactivo a nivel de capacitaciones, relaciones y trabajo en equipo”, destacó.

Ximena Jiménez es parte del Programa Women Leadership Network CAINCO (WLNC), desde sus inicios, hace más de dos años.

“Creo de que la única manera de influenciarnos y apoyarnos entre las mujeres empresarias y ejecutivas es a través de la educación, para destacarnos y sumar así más mujeres en la balanza corporativa y directiva en Bolivia”, indicó.

Este programa se basa en la

Indicó que el liderazgo femenino ha ido ganando terreno en el campo corporativo, aunque a la fecha un 30% de los cargos directivos en Bolivia son manejados por mujeres.

“Aun no es suficiente, tiene que equiparse”, dijo.

Podemos ayudar a cambiar la historia de las mujeres empresarias y ejecutivas de nuestro país” XIMENA JIMÉNEZ CLAURE EMPRESARIA

Jiménez asegura que tiene un equipo altamente calificado y comprometido, que se puede dar el lujo de ausentarse del país y saber que todo va a salir, “como si yo estuviera presente”, dice.

La empresaria agregó que el Programa Women Leadership Network CAINCO es una ventana para las mujeres ejecutivas y empresarias. “Desde allí podemos ayudar a cambiar la historia de las mujeres empresarias y ejecutivas de nuestro país, proyectándonos y ampliando el porcentaje de mujeres directoras de nuestro país, haciendo más chica la brecha y ocupando espacios más amplios con relación a los hombres”, manifestó.

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EUROCHRONOS se reorganiza y prevé JOYACRUZ

exportar

Santa Cruz de la Sierra y Bolivia tiene una de las joyerías de mayor prestigio y de lujo. Eurochronos es la afamada empresa que comercializa las mejores marcas de relojes a escala mundial y joyas de lujo. En realidad parece una mina de oro y diamantes.

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En Expocruz 2017 será la presentación de nuestra joyería nacional, nuestra marca propia Livi Jewels”

Pese a que en julio pasado una banda de atracadores violentó al personal de la joyería Eurochronos, en pleno centro de Santa Cruz, ahora la empresa se reorganiza y busca nuevos horizontes.

La directora de Eurochronos, Fátima Céspedes reveló a la revista Empresa & Desarrollo que en la fase final de este año lo único que queda es reorganizar la central de la firma.

“Lo que queda de este trimestre y medio estamos reorganizando nuestra Central, estuvimos un mes

y medio cerrados concentrados en la recuperación del personal y vamos a cerrar el año trabajando desde el Mall Ventura. En la Expocruz 2017 realizaremos en el Pabellón de JoyaCruz, la presentación de nuestra joyería nacional, nuestra marca propia Livi Jewels, joyería fashion de 18 kilates la cual comercializaremos en todos nuestros puntos de venta y empezamos a exportar en octubre de 2017”, sintetizó la ejecutiva.

Asimismo, Céspedes anticipa que en 2018 proyectan la apertura de su oficina central cuyos datos los darán a conocer en su momento.

Eurochronos llegó en 1996 para vender relojes de las mejores marcas del mundo, poco después comenzó también con la comercialización de joyería de lujo y diamantes.

El compromiso de la empresa con el cliente es ofrecerle el mejor producto con el objetivo de consolidarse como los líderes en el sector y estar a la vanguardia de las novedades mundiales, y de la mano de las casas más tradicionales de joyería y relojería del mundo.

Las personas que conocen el

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negocio aseguran que allí se ofrecen relojes de las marcas Rolex, Hublot, Cartier, Omega, Bvlgari, Montblack, Tag Heuer, Gucci y Tissot. Asimismo, se venden joyas de Bvlgari, Roberto Coin, Piero Milano, Crivelli, Gucci, Gioielli Di Valenza, Djula, Liviluxe y diamantes certificados. Los precios de los relojes y las joyas son costosos.

Cabe recordar que en marzo de este año, Eurochronos recibió un reconocimiento por parte de la organización Reputation Institute, ya que Rolex, cuya representante en Bolivia es la joyería, había ganado una certificación como la marca más prestigiosa del planeta.

Creatividad Consultada sobre la situación del sector joyero en Santa Cruz, Céspedes testimonió que se atraviesa por un momento crítico.

“La situación económica actual disminuye las ventas ya que nuestro producto al ser considerado un producto de lujo, es muy sensible al consumo y se afecta primero que los demás. De manera que nos toca ser más creativos, innovar con precios más atractivos para poder mantenernos en estos tiempos.

Por otro lado, tenemos el tema de la inseguridad en el país, las joyerías somos siempre un punto vulnerable a los atracos”, acotó.

Agrega que el oro es un commodity muy cotizado a escala mundial y se hace cash en el mundo entero de manera que esto es un imán que atrae a los delincuentes.

La ejecutiva señala que todas las joyerías invierten mucho en seguridad pero si esto no va acompañado de una política de seguridad más estricta de parte de las autoridades, es en vano y de

paso se convierte en un negocio insostenible. En ese marco exige más garantías y más apoyo.

“Bolivia siempre ha sido un país pacífico, la delincuencia no solo nos vuelve más vulnerables sino también aleja inversiones. Como fortaleza tenemos un mercado joven, un país donde todavía hay muchas oportunidades y mucho por hacer, de manera que necesitamos incentivos, eliminar la burocracia en las importaciones, tener aranceles razonables y así poder crecer y prosperar”, agregó.

Eurochronos empezó de a poco.

Conforme fue creciendo la demanda en el mercado, la empresa fue creciendo y aumentando marcas.

Recordó que han tenido años muy difíciles, sin embargo, nunca dejaron de reinvertir. Como empresaria, dice que la clave de un negocio es la constante inversión e innovación tanto en productos como en servicios.

Asimismo, sostiene que el compromiso con sus clientes es ofrecerle el mejor producto en un ambiente cálido y familiar y brindar un servicio pos-venta en todas sus marcas. Los clientes saben que en vez de comprar en el extranjero, que es su mayor competencia, compran localmente y con el respaldo de la garantía Eurochronos.

La empresa está en Santa Cruz hace 21 años y pretende continuar por varias generaciones.

“El éxito de Eurochronos se debe a la confianza y fidelidad de nuestros clientes, proveedores, esfuerzo de nuestro personal para desafíos que día a día se nos presenta, el personal es el activo

más importante de esta empresa.

Nada fuera posible si no existiera el trabajo en equipo y las ganas de hacer bien las cosas”, aseguró la ejecutiva.

Recordando la muerte de una de sus ejecutivas (Ana Lorena Tórrez), indica que el 2017 les dio un golpe al corazón y la estructura de la empresa con la pérdida de una brillante profesional y líder en la empresa, además de afectar a su plana ejecutiva, tuvieron que cerrar la oficina central.

“El ataque fue brutal emocional y económicamente, sin embargo en memoria de una mujer trabajadora y por nuestros valientes trabajadores estamos reorganizándonos y vamos a salir adelante porque no podemos dejar que la delincuencia no nos permita trabajar y contribuir al desarrollo del país”, aseveró Céspedes.

La compañía desde 1996 representa las marcas más prestigiosas de relojería y joyería.

Empezaron trabajando con dos marcas Swatch y Guess y así fueron incursionando de a poco con las demás y en el rubro de joyería.

21 años avalan la dedicación de la empresa en el mercado y su afán por hacer un buen trabajo de representación con las fábricas para desarrollar las marcas en el país. Actualmente, abarcan dos segmentos de mercado: En Eurochronos joyería y relojería fina y nacional y en Chronos Relojería Fashion y Joyería Nacional.

Debido a la variedad de las marcas que tienen, abarcan varios niveles de precio, mismos que empiezan en los $us 45.

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NEGOCIOS

LA OFERTA GASTRONÓMICA CRUCEÑA SE ROBUSTECE EN SEPTIEMBRE

Septiembre dinamiza la gastronomía cruceña. Una cadena de establecimientos de Santa Cruz de la Sierra brinda un paseo por los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria tradicional y extranjera durante este mes hasta fin de año.

La oferta culinaria esta vez parece ser diferente. Los precios son variados con el fin de dinamizar la actividad durante el mes aniversario del departamento y en particular por el movimiento que genera la feria Expocruz 2017, la vitrina comercial de Bolivia.

Lo cierto es que la ruta gastronómica cobra fuerza a partir de este mes, así se observa en los diferentes restaurantes, pastelerías, heladerías, etc. Hay una notable afluencia de clientes, ávidos por probar los alimentos exquisitos y refinados en los distintos locales.

Los locales de venta de comida, refrescos, helados, etc. están por todos lados. La avenida Monseñor Rivero, la avenida San Martín, el Ventura Mall, el tercer anillo zona del hotel Los Tajibos y una treintena de locales en el centro de la capital cruceña y a lo largo de la avenida Velarde ofrecen lo mejor de la culinaria local, nacional e internacional y se convierten en el punto ideal de encuentro para la tertulia y para sellar negocios.

Sin embargo, se abren paso nuevos polos que están surgiendo y atrayendo más inversiones, como ser la avenida La Salle (canal Isuto), la avenida Santos Dumont, la avenida San Aurelio y la doble vía a La Guardia.

El presidente de la Cámara de Empresarios Gastronómicos de Santa Cruz, Javier Aguilera señala que cuando se habla de zonas gastronómicas hay que considerar aspectos interesantes para llamarlas como tal, la primera es que son lugares de fácil acceso y están al paso para las personas, son lugares donde uno se siente cómodo para ir solo o con la familia.

A raíz de ello se las puede dividir en turísticas y tradicionales o cotidianas.

De acuerdo al representante de los empresarios gastrónomos se contabilizan unos 200 restaurantes en una decena de zonas gastronómicas mencionadas con una variada oferta.

En este marco, Aguilera aclara

200 restaurantes se contabilizan en una decena de zonas gastronómicas en Santa Cruz

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que si bien hay zonas que son un imán para las inversiones, los restaurantes de todo tipo están esparcidos en los cuatro puntos cardinales de la ciudad y muchos de ellos son reconocidos por su calidad en servicio y sabor.

Según el ejecutivo, el sector no ha crecido de manera sostenible. La cámara aglutina a 500 afiliados de un total estimado de 4.000 restaurantes. Empero, advierte que este año hay una desaceleración que comienza a golpearlos.

“Santa Cruz es el puntal fundamental de la gastronomía en el país. Este año varios restaurantes reconocidos de La Paz y Cochabamba están invirtiendo en Santa Cruz. En septiembre se reactiva todo, el calor hace que la gente salga y consuma más”, dijo el directivo.

En ese marco, la organización presentó una novedosa e innovadora Guía Gastronómica digital (www.camaragastronomica. com/guia), una herramienta virtual con la que el usuario puede encontrar lo que precisa con amplia información útil y necesaria al momento de elegir algún tipo de empresa, servicio o local del rubro en Santa Cruz de la Sierra o Bolivia.

El sector impacta en la generación de empleos en un 30% en la región.

Recordó que el 16 y 17 de agosto realizaron la II versión de la feria gastronómica en la CAINCO en la que se tuvo talleres de capacitación gratuita y una rueda de negocios.

Destacó que en esa cita se generó $us 10 millones en intenciones de negocios y participaron 150 empresarios de toda la cadena productiva.

Asimismo, anunció que próximamente lanzarán la web www.santacruzgastronomico. com que procesará información especializada del sector.

Conozca algunas ofertas Tomando en cuenta que este mes llegan miles de empresarios nacionales y extranjeros para participar de la Fexpo y la Rueda de Negocios, algunos centros buscan seducirlos y por ello tienen atractivos planes para almorzar, cenar y tener espacios de networking (muchos empresarios terminan de cerrar negocios durante las comidas).

Fernando Medina, vicepresidente de la Empresa de Inversiones, Productos y Servicios La Casa del Camba (Cadelca), indicó que invierten $us 50.000 este mes

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en la remodelación y cambio de su mueblería (sillas y mesas) del Urubó, inversión en temas de iluminación, poner a punto todas las áreas verdes, techado de área de parques de niños y pintado de todas las áreas.

Además perfilan realizar actividades de entretenimiento, ballet de músicas típicas nacionales, se está capacitando nuevamente al personal, música al vivo típica y moderna y varias sorpresas que la gente podrá ver en sus locales.

Asimismo, anunció que incluirán juegos típicos, un área de relajación en áreas verdes como hamaqueros laguna con peces, parques de niños, y mucho más.

Dentro de la oferta gastronómica para los visitantes ofrecerán más de 40 variedades de comidas entre comidas típicas, carnes a la parrilla, postres y bebidas naturales como también bebidas alcohólicas.

Destacan el chicharrón y ceviche de lagarto, los buffets típicos y las parrilladas.

En el caso del Urubó menciona que tendrán un buffet con tres variedades de sopas, 8 comidas típicas y 6 tipos de carnes, además de guarniciones y 5 tipos de ensaladas, buffet de postres y ceviche de lagarto.

Mauricio Pinto Ríos, ejecutivo de Telepizza, refirió que están ansiosos de ofrecer a los visitantes que llegan a Santa Cruz el auténtico sabor de sus pizzas, elaboradas de forma artesanal - al estilo Mediterráneo- a partir de masa fresca e ingredientes naturales rigurosamente seleccionados.

“Este año es especial para

Telepizza, nos estamos preparando más que nunca, en septiembre tenemos previsto abrir nuestra séptima tienda en la cuidad con la cual nos convertiremos en la cadena de pizzería más grande de Santa Cruz. También participaremos por primera vez en el patio de comidas de la Fexpocruz y contaremos con ofertas bastante agresivas”, anunció el empresario.

Las tiendas de Telepizza están ubicadas en los principales centros comerciales como en Ventura Mall y Cine Center. También en puntos estratégicos de la ciudad para que los turistas tengan fácil acceso.

Adicionalmente al servicio que acostumbran dar en sus tiendas, también cuentan con el servicio de

También ofrecen complementos a la pizza como las alitas de pollo o minis de Pepperoni.

Juan Carlos Rojas, subgerente comercial de Pollos Campeón informó de que su estrategia apunta a fidelizar a los usuarios (por que se los debe entender así en fast food) que visitan Bolivia; sin embargo, están invirtiendo en capacitación de personal de atención al cliente con una consultora del Núcleo de Restaurantes de la CAINCO para un servicio de primera permanente.

Refirió que en su local del Ventura Mall tienen una alternativa más que es el Pollo Brasa acompañado con ensaladas de elección libre. “Es ahí donde esperamos aterricen los

Santa Cruz es el puntal fundamental de la gastronomía en el país. Este año varios restaurantes reconocidos de La Paz y Cochabamba están invirtiendo en Santa Cruz” Room Service a los hoteles de la capital cruceña.

“Los huéspedes tienen la posibilidad de pedir su Telepizza a la habitación. Nuestro producto, fresco y con ingredientes naturales, elaborado en el momento y servido en la habitación, se convierte en una opción óptima”, añadió.

Los clientes de Telepizza pueden elegir el tipo de masa, ya sea tradicional o masa fina. Cuentan con una variedad de sabores de pizzas, desde la clásica Hawaiana hasta la pizza Boliviana, variedad inspirada en la gastronomía nacional que tiene como ingrediente principal la carne y el locoto.

visitantes del interior y exterior del país. Ahí el 1/4 de pollo a la brasa con tres guarniciones a elección cuesta Bs 27 si es pierna y 30 si es pechuga”.

Moira Gasser, gerente propietaria del restaurante Los Hierros indicó que ofrecen lo mejor en cortes de carne a la parrilla, punta S, cuadril, lomo con hueso, carne de cerdo y pollo. Además dijo que han lanzado la línea vegetariana, pastas, pescados y una barra de ensaladas.

“Nosotros le ponemos mucho cariño a los postres, puedo asegurar que tenemos uno de los mejores en Santa Cruz, además tenemos una cava de

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vino amplia. Para septiembre tenemos promociones en comida y vinos. Estamos promocionando el achaichairú que lo tendremos en refrescos y en cóctel”, manifestó Gasser.

El local ubicado en la avenida San Martín, casi tercer anillo, cerca al imponente hotel Los Tajibos, sin duda destaca entre los centros que provee carnes seleccionadas a la parrilla, bar, pastas, selección de vinos nacionales e internacionales, postres y helados. Atienden todos los días, almuerzo y cena.

Por su parte Axel J.K Gockenbach, ejecutivo del restaurante Bistro La Casona, señaló que la casa está preparada con todo para atender a los turistas nacionales y

extranjeros. En realidad se trata del sabor alemán en un rincón camba y está ubicado en la calle Arenales 222 en pleno patrimonio histórico de la ciudad.

La amplia oferta va desde servicio de catering para eventos, bocaditos, canapés, churrascos, comida y menús a escala internacional. Todos los días sirven almuerzo y cena. Además presentan música al vivo para dar espacio a los artistas jóvenes.

La capacidad para atender a los clientes asciende a un máximo de 120 personas en sus diferentes salas.

Stella Pizarroso, jefe de Marketing de Pastelería Fridolín sintetizó

que la especialidad de la casa es la pastelería y cafetería euroamericana. La fusión de sabores europeos y sudamericanos, los hace únicos en su propuesta para el mercado de Bolivia y el mundo.

Se destacan principalmente en la variedad de sabores de torta, los postres, los saladitos típicos de Bolivia y los cafés en diferentes presentaciones.

Fridolín es una empresa en crecimiento, comprometida con la calidad tanto de productos como de servicios, los 39 años de éxito en Bolivia los avalan. Ofrecen un menú amplio de productos abarcando los rubros de cafetería, pastelería y restaurante.

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Entre sus especialidades figuran el Pavé: nuevo postre, elaborado con la más fina materia prima; crema pastelera especial creación de Fridolín, con 2 infinitas capas de galletas de chocolate y bañadas en un fino ganaché de chocolate, decorada con bolitas de chocolate, etc. Además ofertan desayunos Fridolín a domicilio a Bs 290, sin recargo hasta el cuarto anillo.

Pero la oferta no queda ahí. Varios restaurantes de la avenida Velarde también destacan por su servicio todos los días y sus platos que van desde comida nacional, sushi, mariscos, pollos hasta comida echa en carbón.

Una de las firmas que impone su sello es la mundialmente conocida Starbucks que abrió el año pasado en Las Brisas un “Café Isla” y posteriormente al final de esa gestión inauguró su cuarta sucursal en la avenida Velarde. Demostrando que las firmas buscan asentarse en las zonas gastronómicas más cotizadas de Santa Cruz.

En septiembre, la ruta gastronómica cobra fuerza en Santa Cruz. Hay una notable afluencia de clientes, ávidos por probar los alimentos exquisitos y refinados en los distintos locales”

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ECONOMÍA

SANTA CRUZ URBANIZADA, METROPOLIZADA Y DIVERSIFICADA

En el siglo XX Santa Cruz tuvo en despegue en el ámbito demográfico y económico, con una fuerte impronta agroindustrial. El presente siglo se presenta como la era en la cual la clase media cruceña aumentará en el entorno urbano y la actividad estará concentrada en el conocimiento.

El 19 de abril de presente año se realizó el Censo 2017 en Chile. Tal censo se llevó a cabo cinco años después del Censo 2012, porque tal operativo estadístico no cumplió con los requerimientos adecuados para semejante medición estadística, como lo determinó posteriormente una auditoría técnica realizada por el Centro Latinoamericano de Demografía (CELADE).

Puesto que los datos de 2012 no fueron calificados como adecuados para uso en el diseño de las políticas públicas en el país vecino, las proyecciones demográficas entre 2012 y 2017 tuvieron que continuar haciéndose sobre la base de los resultados y proyecciones del Censo 2002.

Por tal motivo, cuando se presentaron los resultados preliminares el pasado 31 de agosto, se constató una importante diferencia entre la proyección basada en las cifras de 2002 y el recuento de este año: 18,4 millones de habitantes según la

proyección inicial y 17,4 millones los preliminares del Censo 2017. ¡Un millón de habitantes de diferencia entre la proyección y el recuento efectivo…!

Esta es una muestra clara y evidente de cómo pueden variar datos básicos como la población y los indicadores asociados (ingreso por habitante, porcentaje de pobreza, tasa de urbanización, etc.) si se extrapola muchos años hacia adelante, con información muy desactualizada.

En este artículo exploramos tres tendencias sobre el futuro de Santa Cruz, que tienen una característica similar: son muy populares en la discusión cotidiana del porvenir del departamento y de la ciudad capital, a pesar de que la información estadística modera sus matices.

Sin embargo, añadimos algunas consideraciones que pueden ser más alentadoras que las “leyendas o mitos urbanos” sobre el futuro de nuestro terruño.

2,1

millones de personas habitan la región metropolitana de Santa Cruz

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De la explosión poblacional al crecimiento cualitativo en el bienestar La ciudad capital del departamento, Santa Cruz de la Sierra, tenía apenas 18 mil habitantes a inicios del siglo pasado y 42 mil a mediados.

En términos comparativos, a nivel nacional era la quinta ciudad más poblada del país.

Sin embargo, la aparición de múltiples oportunidades de emprendimiento y empleo que ocurrió desde la década del sesenta, hizo que el pequeño poblado aumente su población, hasta que en 1976 ya se convirtió en la segunda ciudad más habitada del país con 254 mil habitantes, gracias al rápido crecimiento poblacional del 7% en promedio cada año.

Nuestra capital alcanzó su primer millón alrededor de inicios del presente siglo y los cálculos oficiales del Instituto Nacional de Estadística (INE) indican que actualmente tiene 1,7 millones de habitantes.

En síntesis, pasó de ser un centro urbano pequeño y relativamente incomunicado a ser la ciudad más habitada de Bolivia. Incluso si contamos los municipios que conforman el área metropolitana de Santa Cruz, según la Ley Departamental 110 de noviembre de 2015, que son Cotoca, Porongo, El Torno, La Guardia, Warnes y Okinawa Uno, la población total alcanzaría actualmente a 2,1 millones de personas.

Para este incremento confluyeron dos factores. El primero es la

migración desde otras regiones, que contribuyó con casi un tercio al incremento poblacional descrito.

Este influyó con mucha fuerza hasta fines de siglo pasado. El segundo factor se relaciona a las altas tasas de fecundidad y natalidad que caracterizaron a las familias en el departamento y el país en las décadas pasadas, consistente con las altas tasas de mortalidad materno-infantil.

Sin embargo, la información estadística recopilada en el documento de análisis y propuesta de desarrollo “Desafíos del Siglo XXI”, disponibles en el portal asociado www.santacruzdata.com, señala que la tasa de natalidad ha disminuido, entre otras cosas, por el cambio que ha implicado la incorporación gradual de la mujer a la fuerza de

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trabajo, por lo cual se prevén familias con menos integrantes que antes.

Por otro lado, la migración también ha disminuido, puesto que si entre los censos de 1950 y de 2001 uno de cada tres nuevos habitantes venía de otras tierras, actualmente algo más de 10 mil habitantes por año, menos del 3%, sería el componente migratorio, la décima parte del periodo precedente. Adicionalmente, la población adulta y de la tercera edad cada vez será mayor en porcentaje.

Estos aspectos explican que la División de Población del Departamento Económico y Social de las Naciones Unidas, proyecte que la población del municipio capital aumente a una tasa de 3% hasta 2030, que es la mitad de la observada entre 1960 y 2010, cifras que todavía consideran las tendencias observadas en el Censo 2001, pero que implicarían alcanzar los tres millones de habitantes en 13 años más.

En tanto, las proyecciones oficiales del INE, que ya consideran las tendencias poblacionales del censo 2012, indican que la población de la ciudad crecería a una tasa ligeramente superior al 1%, de tal forma que en 2020 la región metropolitana tendría 2,3 millones.

Extrapolando esta tasa para los siguientes 13 años, se puede inferir que la población del municipio capital sería algo superior a los dos millones en 2030, pero el de la región metropolitana estaría cercana a los tres millones.

Es evidente que esta extrapolación requiere un análisis más cuidadoso, y es menester urgente de las instancias nacionales, departamentales y municipales considerar de la manera más técnica las tendencias futuras de la

población para fines de una buena planificación urbana.

Pero no necesariamente debemos inquietarnos por una tendencia de menor crecimiento poblacional.

Como señalamos en un número anterior, la prestigiosa revista británica The Economist indica que en la región será la ciudad de más rápido crecimiento de la clase media, con una tasa promedio anual de 23%, lo que implicaría pasar de una clase media mensurada con criterios internacionales de 20 mil habitantes a más de medio millón.

En términos comparativos, nuestra ciudad sería parecida, en tamaño de mercado para la clase media, a lo que actualmente es Bogotá,

Incluso en un documento previo de 1888, se llegó a afirmar que “Santa Cruz es la parte más rica de Bolivia, y lo será siempre más, en la proporción que se desarrollen sus relaciones con el interior, y sobre todo con la República Argentina.”

Toda esa riqueza natural estaba lista para su exploación hasta que se den las condiciones de integración con el mercado interno, aspecto que se plasmó con la antigua carretera entre Santa Cruz y Cochabamba, a mediados de los años cincuenta del siglo pasado.

Para contrastar el cambio que existió en el aporte de nuestro departamento al sector agrícola, conviene saber que en 1950 apenas se producían 60 mil hectáreas, el

La revista británica The Economist indica que en la región Santa Cruz será la ciudad de más rápido crecimiento de la clase media, con una tasa de crecimiento promedio anual de 23% anual.

Brasilia y, en menor magnitud, a Lima. En otras palabras, pasaremos de un alto crecimiento cuantitativo a uno cualitativo en términos de bienestar humano, con todas sus implicaciones.

Hacia una base productiva más diversificada e industrial Nuestro departamento tiene raíces agropecuarias por excelencia. Desde inicios de la República se identificó con acierto que Santa Cruz podía proveer de alimentos al país, aspecto que luego fue resaltado en el “Memorándum de 1904”, donde la fecundidad de las tierras hizo escribir a sus autores que “es la pródiga naturaleza quien la produce, y no la labor científica, económica y consciente del productor”.

10% del total producido en al país.

Mientras que en el último Censo Agropecuario de 2013, la superficie utilizada (sin considerar las múltiples campañas) era 1,7 millones de hectáreas en el departamento, más del 60% de los 2,8 millones a nivel nacional.

Actualmente y a futuro, además de mejores rendimientos que se obtendrían por el uso de tecnología en el área agropecuaria, es posible aumentar aún más la producción incrementando la superficie, respetando el Plan de Uso del Suelo vigente (PLUS).

De hecho, el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Cruz (CINACRUZ), señala que existe el potencial de incrementar la

superficie hasta en un 75% respecto a la actual. Esto generaría réditos importantes en términos de actividad económica, empleo, generación de divisas y recaudación tributaria, en especial por los vínculos que tiene esta actividad con la transformación mediante la industria manufacturera.

Sin embargo, esa es sólo una parte y el principio de la historia. En los “Desafíos del Siglo XXI” identificamos un aspecto que denominamos “ventana de oportunidad ambiental”.

Es decir, que Santa Cruz en particular, y Bolivia en general, tendrían un periodo de varios años durante los cuales se podrá expandir la frontera agrícola.

Pero, el inminente cambio climático haría que varias décadas más tarde ésta se reduzca, especialmente para algunos cultivos, por condiciones menos favorables en términos de precipitaciones y aumento de temperatura, que podría implicar menos rendimientos.

Aunque existe todavía incertidumbre sobre la magnitud de la todavía lejana reducción de la frontera agrícola, de momento su irrupción parece segura, sin contar el hecho de que la variabilidad de las estaciones sería aún más pronunciada, es decir, inviernos y veranos impredeciblemente más cortos o largos.

Por tanto, uno de los desafíos identificados en la propuesta de CAINCO y sugerida también en diversos planes de desarrollo desde el mismísimo Plan Bohan en 1942, hasta el más reciente para el plan 2016-2020, es la diversificación de la economía.

Pero a diferencia de los esquemas de planificación del pasado, la

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diversificación debe ir más allá de la oferta agroindustrial, la cual será relevante al inicio pero no el fin de este proceso. Y hoy tenemos herramientas que nos permiten identificar la oferta potencial de productos que podrían ser la vía para una diversificación exitosa y viable.

De hecho, la propuesta que se encuentra en el libro digital “Desafíos del Siglo XXI”, identifica algunos sectores que tienen no sólo mayor probabilidad de éxito en esta tarea, sino también que pueden desembocar en la producción de bienes y servicios totalmente diferentes a los que actualmente produce nuestro departamento.

Gracias a las herramientas provistas por los estudios del Centro de Desarrollo Internacional de la Universidad de Harvard, inicialmente realizados con el MediaLab,

del también afamado Instituto Tecnológico de Massachusetts, se tiene una idea de estas industrias, dentro de las cuales se pueden mencionar de manera genérica químicos orgánicos, productos farmacéuticos, productos electrónicos básicos, entre otros. La lista detallada de ellos se encuentra en el capítulo final de “Desafíos del Siglo XXI”.

Una nota adicional y no menos importante es que en la mayoría de las economías el peso del sector agropecuario ha caído en la medida que las economías alcanzaron mayores niveles de desarrollo. Por ejemplo, a nivel global el Banco Mundial señala que el peso del sector bajó de 8% en 1960 a menos del 4% al presente. Es más, en algunas regiones el cambio ha sido aún más dramático, como en Asia Meridional, donde bajó de más del 40% a menos de la mitad.

Lo anterior no significa que el sector agropecuario no tendrá importancia en la historia futura del desarrollo cruceño, sino por el contrario, sentará las bases y generará los recursos para la transformación hacia la Santa Cruz del siglo XXI. La consolidación de la “polis” cruceña Sin duda, una de las invenciones más revolucionarias del hombre es la creación de aglomeraciones urbanas, sean estas aldeas, pueblos o ciudades.

Como bien apunta el reconocido economista británico y especialista en temas de desarrollo Sir Paul Collier, hace nueve mil años en el norte de Turquía en Uruk, se encontraron vestigios de cómo las familias comenzaron a asentarse una al lado de otra, sin dejar espacios entre ellas. De hecho, la gente caminaba por los techos para ir de una casa a otra.

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Desde este remoto antecedente, la urbanización o aglomeración de familias comenzó a difundirse en el mundo por razones principalmente económicas: tener los insumos, los trabajadores, las empresas y los consumidores cerca, reduce considerablemente los costos de las transacciones económicas.

En nuestro país igualmente existen vestigios de centros urbanos prehispánicos que, independientemente del proceso de urbanización occidental, confluyeron de forma natural a los centros urbanos primitivos.

Llegados ya los españoles, comenzaron a fundar distintos

asentamientos urbanos, de los cuales florecieron los que eran más relevantes como Potosí y Sucre. En la República comenzó a florecer La Paz por su posición estratégica. Y finalmente desde la segunda mitad del siglo XX, Santa Cruz de la Sierra.

Según el Censo de 1900, existían 359 centros urbanos de más de 200 habitantes, de los cuales apenas 21 tenían población mayor a mil pobladores. En términos agregados, 27% de la población de inicios del siglo pasado vivía en pueblos y ciudades. En contraste, en 2012 más de dos tercios de la población vivía en centros urbanos y nuestro departamento era el de mayor grado de urbanización con 81%.

El proceso de urbanización es un fenómeno global porque en 1960 un tercio vivía en centros urbanos, mientras que el año pasado el porcentaje subió a 55%. En ese sentido, es importante señalar que Santa Cruz tiene un grado de urbanización similar a la de los países de ingreso alto, según la clasificación del Banco Mundial. Y la tendencia no para porque, según un análisis de la CAF reflejado en el documento “El mundo al 2050”, dos terceras partes de la población mundial será urbana.

En nuestro caso, esta tendencia continuará aumentando hasta llegar a un equilibrio entre población urbana y rural, acorde a los beneficios que perciban quienes

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vivan en el campo y las ciudades.

De momento no es posible predecir cuánto más subirá la urbanización en Santa Cruz, pero siguiendo las tendencias podríamos comprender que ésta tendría un techo en torno a 90%.

Sin embargo, las tendencias señalan que el 75% de la población del departamento se concentrará en la metrópolis cruceña, la que aglomerará las actividades económicas, sociales, culturales, etc.

Obviamente, también representa un desafío para la administración gubernamental departamental y municipal de la región metropolitana, por los retos y necesidades que implicará, además del trabajo de coordinación entre ellos.

Con estas tendencias, podríamos señalar que en torno a un 15% de la población cruceña vivirá en centros

urbanos “intermedios” en la escala departamental. En tal dirección, el reto que se tiene es doble: preparar a la población de esos centros que migrarán a la metrópoli con las habilidades necesarias para su adecuada inserción y, por otra

de nuestra Santa Cruz: un cambio cualitativo en términos de bienestar más que la expansión cuantitativa poblacional del siglo XX; el gradual cambio de la matriz productiva desde una base agroindustrial hacia una economía del conocimiento; y

En Desafíos del Siglo XXI se identifica una “Ventana de oportunidad ambiental”: Santa Cruz y Bolivia en general tendrían un periodo de varios años durante los cuales se podrá expandir la frontera agrícola. parte, generar las competencias necesarias para que los que decidan permanecer en estos centros puedan lidiar con una producción agropecuaria que contendrá mayor componente tecnológico que el actual.

En síntesis, vimos tres tendencias

la concentración poblacional en la metrópolis cruceña.

Esa será la etapa que, con su concreción, delineará la Santa Cruz del futuro, la cual celebramos en este mes reiterando nuestro compromiso de emprendimiento y trabajo constante.

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MIPYMES

CON AL-INVEST 5.0

CRECE MI NEGOCIO

AL-Invest 5.0 se desarrolla en toda Latinoamérica con financiamiento de la Unión Europea beneficiando a más de 27mil micro, pequeñas y medianas empresas. En Bolivia, cerca de 2mil mipymes hacen crecer sus negocios gracias al apoyo de este programa. Conozcamos algunas historias de éxito que se generan desde los Núcleos Empresariales de CAINCO.

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La Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz – Bolivia CAINCO, además de desempeñarse como la institución líder del Consorcio Ejecutor del Programa AL-Invest 5.0, lleva adelante el desarrollo de más de veinte Núcleos Empresariales.

La metodología de Núcleos Empresariales es una de las principales herramientas con las que el programa AL-Invest 5.0 impulsa la productividad y competitividad de las micro, pequeñas y medianas empresas en toda Latinoamérica. En ese sentido, CAINCO trabaja con 21 Núcleos Empresariales de diferentes sectores económicos, con la participación de más de 500 mipymes cruceñas.

La idea de un Núcleo Empresarial es bastante simple: es un grupo de entre 8 y 25 empresas del mismo rubro que se reúnen de forma periódica para encontrar soluciones y prácticas conjuntas que resuelvan los problemas que comparten. Un consejero capacitado en el uso de la metodología y vinculado a la organización empresarial acompaña el trabajo del Núcleo, coordina las reuniones y gestiona la realización de las actividades que se acuerdan en el grupo: desde convenir precios mediante negociaciones conjuntas hasta participar juntos en eventos internacionales. El núcleo busca mejorar el día a día de las empresas mediante el intercambio y la

cooperación entre empresas de un mismo sector.

Es así que las empresas pertenecientes a los Núcleos Empresariales de CAINCO se están viendo beneficiadas con asesoramientos, capacitaciones y asistencias técnicas en diferentes áreas de interés, de acuerdo a las necesidades identificadas por cada grupo empresarial.

Solo por nombrar algunos ejemplos, entre las últimas actividades realizadas podemos destacar que: Las empresarias pertenecientes al Núcleo de Diseñadoras de Moda participaron del curso Patronaje Industrial Básico y Avanzado para desarrollar diferentes tipos de patronajes y escalados para ropa de damas y varones; Los Núcleo de TICs, Resto Bares, Restaurantes y Emprendedores fueron parte de la capacitación sobre Contratación laboral y Normativa Vigente para que, como empleadores, puedan cumplirla a cabalidad; Asimismo, los Núcleos de Alimentos y de Panadería y Pastelería recibieron una asistencia técnica para la elaboración de diseños de productos e imagen corporativa, con el objetivo de que cada una de las ocho empresas participantes en este Núcleo cuente con asesoramiento en diseño y cambio de imagen de sus marcas y productos; por su parte, el Núcleo de Franquicias, conformado por 15 mipymes, conoció de cerca el caso de éxito de la Franquicia “Arranjos Express”, desde sus inicios hasta su desarrollo y expansión.

“AL-Invest 5.0 me ha abierto muchísimas puertas” Suely Suárez, propietaria del salón de belleza Betuska HairBeauty, inició su negocio hace seis años junto a su suegra en un espacio pequeño y con los implementos básicos: “Teníamos una sola estación de trabajo: un espejo, una silla y un lava cabeza”, dice. Cuenta que empezó de forma empírica, solo porque le gustaba hacer arreglos de uñas y peinados.

Al principio el único servicio que brindaban y por el que su salón de belleza era conocido, fue el alisado de cabello, a raíz de un viaje que realizó su suegra a Brasil, de dónde retornó con esta novedad. “Después de año y medio de funcionamiento, recién yo empecé a capacitarme, a hacer cursos en diferentes lugares. Mi primera escuela fue Infocal, donde estudié belleza por seis meses, y luego un curso profesional de maquillaje en la Escuela Mary Lizzie”, comenta.

“Fue de esa forma que conocí el programa AL-Invest 5.0. Estaba justamente en una capacitación cuando una colega comentó sobre la existencia de los Núcleos Empresariales, surgió mi interés y quise conocer más. Al principio no entendía nada del Programa, pero lo que me motivó a entrar fue un curso de Contrato Laboral que se brindó, porque ése es uno de los problemas que más tenemos nosotros en los salones de belleza. Antes de eso no sabíamos cómo manejar a

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nuestro personal o cómo realizar sus contratos… muchos salones han tenido mil y un problemas por este tema, que han llegado a perderlo todo, incluso. Así inicié con los núcleos y a partir de ese momento ya no paramos, cada vez me inmiscuí más”, cuenta.

Suely está feliz de pertenecer a un núcleo empresarial y de poder capacitarse en diferentes temáticas, ya que esto le ha permitido hacer crecer su negocio. “Para nosotros es una oportunidad increíble el poder capacitarnos. Porque capacitarnos en belleza, aunque muchos no lo crean, es difícil y costoso, que nos demanda mucho tiempo… y además tenemos que dejar de generar ingresos para capacitarnos”, señala.

El salón Betuska HairBeauty empezó con dos personas y hoy por hoy cuenta con un plantel de cinco trabajadores.

Esto por supuesto es una muestra del incremento de trabajo que ha tenido el negocio de Suely, que no deja de generar demanda.

Uno de los cursos que destaca por los excelentes resultados obtenidos, por ejemplo, es el de Redes Sociales.

“Antes yo ni por si acaso manejaba Redes Sociales. Pero con este curso nos han enseñado cómo elaborar nuestros diseños de artes para publicarlos y cómo vamos a manejar Facebook para poder promocionarnos más y mostrar nuestro trabajo. Y debido a eso he tenido gran afluencia de gente que ha venido a buscarme.

Ha sido un curso muy importante que ha hecho que mi negocio sea visto por más personas”.

Otro curso importante, cuenta, fue el de atención al cliente, en el que participaron también sus trabajadoras, quienes pudieron aprender sobre cuál debe ser el trato que deben brindar a los clientes, cómo

deben actuar en el momento en el que surja algún problema o alguna queja. “Yo también aprendí cómo debo dar órdenes a mi personal, algo que me costaba bastante”, explica Suely, dejando claro que este tipo de cursos y capacitaciones le han ayudado a crecer como persona y profesional de la belleza. “A mí el programa me ha abierto muchísimas puertas y me está enseñando a ser un poco más líder”, sostiene.

Ferias y Ruedas de Negocios: plataformas para crecer Uno de los aspectos que más valoran las empresas que forman parte de los Núcleos Empresariales de CAINCO es la posibilidad de participar en ferias y ruedas de negocios con

ayudan a mejorar de gran manera, a subsanar falencias que a veces tenemos”.

Con dos años de funcionamiento, Alternative Food Trading es una empresa que produce maní estilo japonés saborizado. Daniela señala que ésta es la única empresa a nivel nacional que trabaja este tipo de maní. “Mayormente se conoce el maní tradicional salado, pero nosotros apostamos por darle al maní un estilo diferente, con sabores tanto dulces como salados”, explica.

La Botana estará presente tanto en la Feria Expocruz como en la Rueda de Negocios Internacional Bolivia.

Para ello alistan su nuevo producto denominado ‘Mix’, un surtido de

…es un proyecto increíble, que nos ayuda a micros y pequeñas empresas a salir a la luz pública.” el financiamiento de AL-Invest 5.0, dado que ser parte de estos eventos resulta costoso, y son excelentes oportunidades para hacer crecer sus negocios.

“El programa AL-Invest 5.0 nos está ayudando mucho, sobre todo para participar en ferias que para mí es lo más importante ya que esas actividades ayudan bastante a crecer.

AL-Invest 5.0 es un proyecto bastante interesante, por eso yo invito a que otras empresas participen”, comenta Daniela Moreno, propietaria de Alternative Food Trading, empresa que desarrolla la línea de snack La Botana. “Además, en el seno de los Núcleos Empresariales se identifican necesidades y se brindan diferentes capacitaciones y cursos que nos

sabores: salados, chocolates, uvas pasas y garapiñadas.

“Para nosotros es muy útil participar de la Rueda de Negocios porque gracias a versiones pasadas hemos conseguido varios clientes. Es una oportunidad para conocer clientes potenciales, encontrar nuevos puntos de ventas, proveedores que se puedan ajustar a nuestra lista de ingredientes y, por supuesto, ofertar los productos que tenemos actualmente en cartera y quizá los que tenemos pensado producir posteriormente, de nuestra línea de maní pero desde otro tipo de productos que son dulces”, comenta Daniela sobre su participación en la Rueda de Negocios de CAINCO. Por su parte, Rita La Fuente, gerente

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de marketing y ventas de Jugos Goyita, cuenta que también participará de Fexpocruz y de la Rueda de Negocios, esperando poder cerrar negocios con personas que se animen a ser representantes de su marca en los diferentes departamentos de Bolivia y en las diferentes provincias de Santa Cruz.

“El AL-Invest 5.0 es un proyecto increíble, que nos ayuda a micros y pequeñas empresas a salir a la luz pública. Si no fuera por el apoyo de AL-Invest, la participación de una pequeña empresa en una feria o una rueda de negocios, quizás no sería posible, porque hacerlo de forma independiente es complicado y mucho más caro. Además podemos tener

acceso a capacitaciones, ferias, lanzamientos… realmente es increíble el proyecto AL-Invest”, señala Rita, promotora de los Jugos Goyita, jugos elaborados con pulpa de fruta natural y que inicialmente tenía una producción de 200 botellas a la semana. “Ahora estamos produciendo más de 2mil botellas a la semana, que se venden en supermercados, tiendas de barrios, restaurantes, y todo gracias al proyecto AL-Invest 5.0”.

Rita cuenta que en el momento que empezaron a trabajar en el marco del programa AL-Invest 5.0, pudieron identificar sus problemáticas y principales necesidades, y con ello plasmar un plan operativo con el Núcleo Empresarial de Alimentos.

“Entonces, de acuerdo a nuestras deficiencias, podemos acceder a capacitaciones que nos ayuden a paliarlas. Y obviamente eso va a mejorar no solamente la calidad de nuestro producto sino los procesos de nuestros sistemas, como el administrativo y el de comunicación”, señala.

Con todo, explica, han logrado aumentar sus puntos de venta.

“Empezamos vendiendo en pequeñas tiendas de barrio y restaurantes, y ahora podemos decir que estamos abarcando gran parte de la ciudad.

Es un crecimiento que se va dando paulatinamente, de a poquito, pero así vamos llegando a los hogares cruceños”.

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El Programa AL-Invest es uno de los proyectos de cooperación internacional más importantes de la Comisión Europea en Latinoamérica. Inició sus actividades en 1994 como una forma de atraer inversiones europeas a América Latina. Luego de cuatro exitosas etapas y teniendo en cuenta los contextos sociales y económicos de la región, en su quinta etapa (AL-Invest 5.0) se enfoca en mejorar la productividad de las micro, pequeñas y medianas empresas, ampliar los nexos entre ellas y trabajar su internacionalización.

Se desarrolla desde 2016 y por un período de cuatro años, bajo la coordinación de un Consorcio Internacional que está conformado por ocho instituciones americanas y tres europeas, y es liderado desde Bolivia por la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz, Bolivia (CAINCO).

Este Consorcio Internacional coordina la ejecución del programa en toda Latinoamérica, donde más de 55 proyectos son desarrollados por más de 120 organizaciones empresariales. En Bolivia, nueve son las instituciones que trabajan en el marco de AL-Invest 5.0, beneficiando a cerca de 2mil micro, pequeñas y medianas empresas bolivianas.

Hasta agosto de 2017

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EMPRESAS

FRANQUICIAS

NEGOCIOS QUE MUEVEN MILLONES La mayoría operan en la ciudad de Santa Cruz y sobre todo son de origen estadounidense como Hard Rock Café, Forever 21, Cinnabon y Papa John’s. Hay nuevas franquicias cruceñas que optaron por este modelo de negocio para expandirse.

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El crecimiento de este mercado ha sido significativo en los últimos cinco años y por encima del crecimiento del PIB nacional Expertos sostienen que es uno de los modelos de negocios que tiene menor riesgo en tiempos de desaceleración económica: la franquicia. Según datos de la Cámara Boliviana de Franquicias (Cafran) en el país funcionan alrededor de 250 franquicias entre marcas nacionales e internacionales. Las marcas más icónicas se centran en comida rápida y restaurantes, pero también existen franquicias de hoteles y tiendas de indumentaria de diverso tipo que han estado creciendo de la mano de los grandes centros comerciales y los patios de comida.

El crecimiento de este mercado ha sido significativo en los últimos cinco

años y por encima del crecimiento del PIB nacional (alrededor del 5%), sostiene Roberto Pérez, gerente general de Franquicias América. Según las estimaciones de la consultora, el sector de las franquicias está generando ventas superiores a los 150 millones de dólares anuales, donde el mayor movimiento se genera en la ciudad de Santa Cruz.

En el mercado cruceño predominan las marcas de origen estadounidense y argentino, pero también existen otras que provienen de Uruguay, Colombia y Perú.

Desde hace cuatro años empezó una

fuerte ola de franquicias sobre todo de Estados Unidos. Este fenómeno no fue ajeno incluso para el encargado de negocios de la Embajada de EEUU en Bolivia, Peter Brennan, quien hace poco destacó que Santa Cruz es el ‘Nueva York’ de Bolivia, ya que al llegar a esta ciudad uno puede alquilar un auto de Hertz o Avis, ir a tomar un café a Starbucks, almorzar en Burger King o Papa Johns, cenar y disfrutar de la música americana en Hard Rock Café y luego ir a dormir a un buen hotel como el Radisson o el Hampton Inn. Así también, muchas empresas bolivianas se animaron a franquiciar sus marcas para expandirse a escala

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nacional e incluso internacional.

Entre ellas, están La Casa del Camba, Hamburguesas Toby, Jardín de Asia, Manjar de Oro, Med Resto Bar, Pollos Chuy, Paletas Yucatán, entre otros. Y ahora no solo son del sector gastronómico, sino de otros rubros como Lavaseco Universal, del sector de lavandería y tintorería, o Loyalty Clubs, experta en sistemas de fidelización.

Hard Rock Café apuesta a traer más espectáculos En 2014 aterrizó en Bolivia, la reconocida cadena internacional Hard Rock Café, gracias a la apuesta de empresarios privados por traer una franquicia americana al país.

La marca tiene vida desde 1971, está en 74 países, con 148 cafés, 28 hoteles y 10 casinos a escala mundial. Cada año inaugura nuevos locales en diferentes partes del mundo.

Vania Eid, gerente de marketing y ventas de la Hard Rock Café en Santa Cruz, indicó que la franquicia tiene lineamientos muy marcados y controles de calidad muy estrictos.

Y es que en donde sea que funcione un Hard Rock Café debe de cumplir con las exigencias y estándares de la corporación tanto en los ingredientes y calidad de las comidas, el ambiente o la atención al público. Eso sí, la corporación permite que parte de la construcción de la edificación tenga algo que identifique al lugar con la marca. Por ejemplo, su piso tiene un diseño de anillos que hacen referencia a Santa Cruz, como ‘ciudad de los anillos’ o la cruz del emblema cruceño en el logo de la franquicia.

Algo que identifica a los Hard Rock Café son las denominadas ‘memorabilias’, guitarras, ropa y

accesorios originales de grandes artistas del espectáculo. En Santa Cruz existen 60 de estas piezas.

En su amplio menú, ofrecen desde hamburguesas a la parrilla, platos vegetarianos, ensaladas, sándwiches, hasta platos para niños. Uno de los más requeridos es su piqueo con cinco entradas Jumbo Combo.

Además, cuentan con una variedad de bebidas amplia y diversa. El local tiene capacidad para 290 personas cómodamente sentadas.

Eid indica que entre los planes de la empresa se busca traer más eventos internacionales para este año. A comienzos de septiembre invitaron a un reconocido artista chileno.

También se alistan a lanzar un nuevo menú a nivel mundial. En octubre ofertarán un menú vegetariano y vegano.

Además, pronto se inaugurará el

aceptación de la gente, impulsado por sus espectáculos, actividades para empresas, campañas específicas para eventos infantiles y aniversarios.

La empresa genera 75 empleos directos.

Forever 21 lanza promociones todas las semanas El Grupo AJ Vierci, importadora de tragos y comidas, diversificó sus inversiones y, a través de la empresa IMAN SRL, apostó por una franquicia de moda muy conocida en EEUU como es Forever 21, la tienda más grande del mundo en lo que se refiere a ‘fast fashion’, es decir, de aquellas que producen y exhiben nuevas prendas cada día, ya que tiene más de 900 tiendas en todo el mundo. La de Bolivia fue la 851.

La pequeña tienda que empezó en un barrio de California (EEUU) con la idea de que el cliente que llegue a la tienda

...el sector de las franquicias está generando ventas superiores a $us 150 millones anuales segundo Hard Rock Café en Bolivia, que estará ubicado en el Megacenter de la ciudad de La Paz, emprendido por otro grupo de empresarios.

Hay la inversión de un grupo de empresarios en La Paz que abrirá el Hard Rock Café en La Paz a finales de septiembre o principios de octubre, que está de esa ciudad, que tendrá similar oferta gastronómica.

“Estamos con ganas de seguir adelante a pesar de la crisis económica, de las circunstancias que te pone el mismo país donde toca desarrollarla”, manifestó Eid y agregó que tienen muy buena

siempre encuentre lo que busca, ya tiene 31 años y está presente en Asia, EEUU y Sudamérica.

Pero ¿qué les atrajo del mercado boliviano? “Principalmente que Santa Cruz es una ciudad que está en un desarrollo muy fuerte, además que a la mujer boliviana le gusta vestir bien, especialmente a la cruceña, le gusta invertir en una buena vestimenta y nuestras prendas son muy accesibles”, expresó Paola Quiroga, gerente de marketing de IMAN SRL y agregó que el boliviano tiende a seguir mucho lo americanizado y Forever 21 es muy representativo de EEUU.

En diciembre de 2016 abrió la primera tienda en Bolivia en el Ventura Mall, pero la marca tiene planes de expandirse a escala nacional, comenzando con las ciudades de La Paz y Cochabamba, y llegar a través de otros canales a Sucre o Tarija. “Nuestra idea es estar en toda Bolivia en un mediano plazo”, afirmó la gerente de marketing de la franquicia en el país. También están analizando si incursionarán con ventas online desde el 2018.

“La marca te ofrece moda a tu alcance. Nosotros de hecho no tenemos colecciones, sino que renovamos cada día nuestro stock”, afirmó la ejecutiva y agregó que la tienda permite vestir lo que está de último en las pasarelas a un buen precio. En la tienda tienen prendas de Bs 20 hasta los 600.

El target al que apuntan es de 14 a 35 años, pero ofrecen prendas de vestir para niñas, mujeres, tallas especiales, para hombres, lencería, accesorios, zapatos, carteras y la línea de active (para hacer gimnasio).

Además, la tienda permite hacer el cambio de una prenda nueva por otra en hasta 30 días de haberla comprado.

Forever tiene como 3.000 diseñadores en el mundo que todo el tiempo están creando. La ropa les llega desde las fábricas de Los Ángeles (EEUU), Tailandia, China y Nueva Zelanda. En su tienda del Ventura Mall tienen 50.000 prendas exhibidas.

“Desde que abrimos, la gente nos ha respondido muy bien y eso es por nuestros precios accesibles y el servicio diferenciado”, destaca Quiroga.

En septiembre lanzarán muchas

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promociones, como el 25% de descuento en el área de vestidos cortos, para el 21 de septiembre ofertarán todas sus prendas con un 21% de descuento, y el feriado (25 septiembre) toda la tienda estará al 3x2, es decir, compra tres prendas y paga por dos.

Tienen 30 personas trabajando en la tienda, muchos de ellos son estudiantes que trabajan en un solo turno.

Cinnabon y Papa John’s se expanden La franquicia de Cinnabon, cadena estadounidense de kioscos de repostería, aterrizó en el país en 2012, mientras que Papa John’s, una de la cadena de restaurantes más grande de pizza en los Estados Unidos, abrió en 2015. Ambas marcas son representadas en Bolivia por Golden Brands.

Steve Nacif, socio y gerente general de Golden Brands, indica que Cinnabon actualmente tiene seis sucursales, de las cuales cuatro están en Santa Cruz y dos en La Paz. “Planeamos abrir una más este año”, adelantó. También explicó que Papa John’s tiene tres restaurantes en Santa Cruz y abrirán dos más este año en esta ciudad.

“En 2018 seguiremos creciendo con seguridad. Será momento de analizar el ingreso a La Paz con Papa John’s y a Cochabamba con Cinnabon”, dijo.

Nacif sostiene que Bolivia y sobre todo el mercado cruceño siguen siendo un mercado atractivo para Cinnabon y Papa John’s. “La población tiene una fuerte afinidad por las marcas y sus productos. El mercado en general está siempre abierto a la innovación y calidad en los productos, y pondera correctamente estos atributos, que a nosotros nos

caracterizan. Adicionalmente, Santa Cruz tiene un ritmo de crecimiento poblacional y cultural acelerado, lo que apuntala la demanda”, manifestó.

Para Golden Brands hasta el momento las gestiones han sido positivas, profundizando la curva de aprendizaje en el modelo de negocio y dándose a conocer cada vez a sus clientes. “El mercado se ha tornado cada vez más competitivo, pero eso lo utilizamos para agudizar nuestra operativa y esforzarnos en mantener una comunicación relevante con los clientes. Miramos al futuro con optimismo”, expresó el empresario.

Juan Valdez Café abrirá 12 sucursales más Jorge Kuljis, socio de Juan Valdez Café, en Bolivia, recordó que la franquicia Juan Valdez café ingresó al mercado boliviano en agosto de 2014, primero en Santa Cruz y luego en septiembre del mismo año en La Paz. “Lo más atractivo del mercado boliviano fue el alto consumo de café que existe en todo el país y la demanda creciente por contar con cafés de la más alta calidad”, dijo.

A la fecha de Juan Valdez Café tiene cuatro sucursales y una nueva próxima a abrirse en Santa Cruz en los próximos días. “Estaremos a partir del 15 de septiembre con tres sucursales en la ciudad de Santa Cruz y con dos sucursales en La Paz”, recalcó.

Para los próximos dos años tienen un plan agresivo de expansión. Por ello, prevén abrir 12 sucursales entre 2018 y 2019. La primera de este plan es Cochabamba, que viene a responder a la alta demanda de esta marca en la ciudad cochabambina.

Kuljis indicó que los propietarios de Juan Valdez Café son los mismos productores de café en Colombia

(unos 500.000, aproximadamente).

“Ellos decidieron crear la marca Juan Valdez Café para ofrecer el mejor café premium colombiano, es decir, cada vez que en cualquier ciudad del mundo se consume una taza de este café, el 60% del valor de ese café retorna a los productores; es la empresa mas inclusiva del planeta, esto es algo único en el mercado y esa es la principal diferencia de Juan Valdez Café frente a otras marcas”, destacó el empresario.

En sus tiendas se ofrece la experiencia de hospitalidad, ambiente y sobre el mejor café del mundo, pero además con los estándares de calidad más altos en su preparación, agregó.

Surplus, una franquicia que desarrolla franquicias Surplus Internacional cuenta con cinco oficinas propias y bajo el sistema de franquicias, que están en Uruguay, su casa central, Paraguay, Bolivia, Costa Rica y Brasil, además de actuar en mercados como el colombiano y Panamá donde cuentan con clientes y se encargan de su expansión.

Gabriel Grasiuso, CEO Surplus Internacional, indicó que actualmente están trabajando con Lavaseco Universal, con Wrap&Roll realizan una de las etapas del desarrollo, además de trabajar con Loyalty Clubs, una empresa del grupo de Farmacorp; Kid´s Cut, peluquería para niños que ya se encuentra operando con una franquicia en Chile, y Paletas Yucatán con varios locales a nivel nacional y operación en Guatemala.

“En los últimos años se ha visto mayor interés, producto del buen momento que se vive principalmente en Santa Cruz, estimulado además por la apertura de nuevos shopping

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centers y la llegada de grandes marcas internacionales, sobre todo en el sector de gastronomía”, acotó Elizabeth Bowles, Directora Franquiciada para Bolivia.

Bowles indicó que se está trabajando con un grupo inversor muy importante, que cuenta con marcas nacionales e internacionales para la llegada de algunas marcas paraguayas en el rubro de gastronomía como ser Ricollini y de servicios como Casa Do Constructor. También con inversores independientes se esta avanzando con otras marcas como Chivitería Marcos y Confitería Sin Azúcar, entre otros.

“Entiendo que cada vez más se verán franquicias en Santa Cruz y Bolivia en

general, la gente se va dando cuenta, conociendo más el sistema y con eso tomando confianza”, agregó Grasiuso.

Loyalty Clubs busca expandir su franquicia en el exterior Loyalty Clubs SRL es una empresa boliviana con más de seis años de experiencia en la planificación, desarrollo y ejecución de estrategias y servicios de fidelización e incentivos enfocados en la experiencia de compra. “Creamos una conexión con beneficios reales para retribuir a los usuarios por medio de un sistema de puntos por consumo, diseñado para impulsar la repetición de compras y preferencia de marcas”, explica Rosario Paz, gerente General de Loyalty Clubs SRL. La franquicia boliviana se dirige a

aquellas empresas interesadas en la fidelización de sus clientes. Su metodología está diseñada para adaptarse a cualquier tipo de negocio, independientemente del segmento o rubro, con el respaldo de su sistema e implementando un programa de fidelización a medida.

En 2015 nace Stellar Clubs, una plataforma única de fidelización presentada en una aplicación móvil cambiando el concepto cerrado de fidelización. Todos los clubes de beneficios de las empresas que forman Stellar Clubs unidos para otorgar una única experiencia con beneficios para consumidores a un solo clic.

“Es así que con la experiencia en los servicios y nuestra innovadora

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plataforma hemos logrado incursionar este año en mercados internacionales, donde encontramos un aliado estratégico en el modelo de negocio de franquicia, apuntando hacia aliados locales en cada país para que accedan a la exclusividad de la comercialización del App Loyalty Clubs, una aplicación móvil de clase mundial, con un sistema innovador para cualquier segmento y mercado”, explicó la ejecutiva.

La plataforma está centrada en el uso de un sistema de acumulación de puntos canjeables, por un premio directo o en otra alternativa monetizable, otorgado como incentivo de fidelización a los consumidores finales.

Actualmente, la empresa está en un proceso de negociación para el cierre de su primera franquicia en el vecino país de Paraguay, contando ya con un representante de ventas.

El principal desafío de Loyalty Clubs

ANÁLISIS

para el 2017 y el 2018 es expandir sus servicios por medio de sus app a mercados internacionales, atendiendo las necesidades inmediatas con un sistema tecnológico y de fácil acceso para el usuario sobre una plataforma integral 360 grados de fidelización y motivación online que permite optimizar recursos y reducir gastos innecesarios.

final ninguna se concluyó”, recuerda Nicolás Abuawad, socio y gerente comercial de Lavaseco Universal Ltda.

Lavaseco Universal quiere llegar al eje troncal del país Lavaseco Universal Ltda. se fundó en 1970 en la ciudad de Santa Cruz, empezó con un pequeño local en la calle Bolívar. “La idea de la franquicia nace mediante un proceso largo sobre expandirnos a nivel nacional desde hace unos 10 años.

Viajábamos bastante a la cuidad de La Paz con la idea de abrir en ese departamento, tuvimos la idea desde abrir una planta o comprar una lavandería ya establecida y cambiarle la marca, tuvimos varias ofertas de venta de lavandería pero al

Lavaseco Universal procesa todo tipo de prendas, desde un terno hasta almohadones. “Somos una empresa enfocada en el cliente que constantemente ha evolucionado para mejorar servicios, además de ser los únicos con certificación internacional”, destacó Abuawad.

Posteriormente, con el asesoramiento de la firma Surplus, mucho tiempo y esfuerzo, lograron convertirse en una empresa en franquicia. “Fue con mucha paciencia y dedicación”, dijo.

A la fecha, tienen 21 sucursales, todas por el momento en la ciudad de Santa Cruz. A partir del próximo año, prevén abrir franquicias en las ciudades de La Paz, Cochabamba y Sucre.

ROBERTO PÉREZ

GERENTE GENERAL DE FRANQUICIAS AMÉRICA

Nuestro más reciente estudio sobre el mercado de buscadores de franquicias, indica que 7 de cada 10 personas interesadas en la franquicia como modo de emprendimiento, planean ubicarla en Santa Cruz. Es evidente el empuje económico del departamento, pero esto no es suficiente.

También el estilo de vida de las personas radicadas en Santa Cruz y muy especialmente de su creciente población joven, la hacen el lugar ideal para el desarrollo de las franquicias.

ayudado a inversionistas en la tropicalización de sus marcas y sistemas.

En el mercado boliviano observamos una saturación de marcas en el sector de alimentos en general. La competencia en el fast food es despiadada y marcas extranjeras icónicas están teniendo que operar al límite para sobrevivir ante la competencia local. Sin embargo, nuevos sectores comienzan a ganar protagonismo, como el tecnológico.

Los servicios que más requieren las franquicias en Bolivia difieren según el tipo de franquicias. Nuestros clientes son de tres tipos: los buscadores de franquicias, las firmas que buscan expandirse bajo esta modalidad de crecimiento y, por supuesto, las franquicias ya establecidas. Cada grupo tiene necesidades diferentes. Los servicios demandados por el primer grupo se refieren a la realización de la “diligencia debida” para proceder a elección y negociación con los dueños de franquicias. El segundo grupo, demanda principalmente servicios de construcción de la franquicia y la mejora de su sistema. El tercer grupo, tiene el enorme reto de expandirse bajo los mismos estándares de calidad, y sobre todo, bajo los mismos valores y cultura de servicios.

Nuestra empresa se enfoca principalmente en el desarrollo de marcas nacionales de franquicias, comprendiendo por un lado, que ahí están las mayores oportunidades de mercado (en todo el mundo, las franquicias locales superan 4 a 1 a las marcas internacionales, tanto por preferencias de clientes como por costos de desarrollo y expansión). Aunque ciertamente, hemos

Varias marcas locales han sido desarrolladas con nuestra ayuda: Monky´s Churros y Blender´s Drinks & Bar son dos de formato muy conveniente para el mercado boliviano. En la actualidad estamos trabajando con otras marcas cruceñas y paraguayas para su conversión en franquicias.

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NEGOCIOS

MABEL’S

LUCE NUEVA IMAGEN La marca de galletas Mabel´s se muestra renovada con una nueva imagen que busca contagiar más dinamismo y reforzar su vínculo con los consumidores más jóvenes. Alfonso González, gerente comercial de Mabel’s (Fagal) y Chocolates Nestlé, nos cuenta sobre los principales cambios.

Es bien llamada la galleta de los bolivianos, con más de 30 años en el mercado nacional, Mabel’s tiene conquistados los paladares de grandes y pequeños con una producción de más de 20mil toneladas al año, que se traducen en casi 6 galletas fabricadas por segundo.

Esta marca, que distribuye a nivel nacional alrededor de 200 millones

de empaques de galletas al año, ha decido dar un paso importante al renovar su imagen con una nueva identidad visual, un renovado diseño en sus empaques y una campaña integral de comunicación estratégica que implica mucho más que un cambio de ‘look’.

“Queremos transmitir a través de nuestros productos, nuestros empaques y nuestra comunicación,

una consistencia y coherencia mucho más robusta como portafolio de productos. Es una renovación de la marca como nunca la ha tenido, mucho más completa y holística”, nos cuenta Alfonso González, gerente comercial de Mabel’s (Fagal), explicando que con el reciente lanzamiento de su nueva imagen se busca ganar más dinamismo, con el objetivo principal de reforzar el vínculo con sus consumidores, y sobre todo

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con aquellos más jóvenes. “Queremos ser atractivos también para las nuevas generaciones y acercarnos a ellos con alegría, con colores más vivos y modernos”.

Este acercamiento implica también incursionar en las redes sociales con una comunicación digital más fluida, justamente para tener esa conversación dual con los jóvenes, tener feed back de los consumidores y, por qué no, hasta crear nuevos productos de acuerdo a las sugerencias de los bolivianos.

“Si bien siempre nos hemos ido renovando con el tiempo, ésta es una renovación bastante más completa”, recalca González sobre este paso importante en la renovación de la marca, orientado sobre todo a reforzar su propósito de acompañar a todos los bolivianos en los diferentes momentos de sus vidas, por supuesto manteniendo la calidad y los sabores que le han permitido liderar el mercado nacional a través de los años. ¿Cuáles son los cambios más significativos en la imagen de Mabel’s?

Antes teníamos un portafolio de

muchos colores, con diferentes tipografías, diferentes fotografías e íconos de logos según el producto.

No parecían de la misma empresa.

Si bien nosotros somos líderes en segmentos un poco genéricos, como Wafers y Crackers, era este genérico el que parecía la marca y eso no nos diferenciaba mucho de los competidores. El logo de Mabel’s era muy pequeño, entonces lo que hicimos con estos cambios es darle fuerza a la marca, primeramente en el empaque, y más bien invertir un poco las jerarquías.

De esta forma estamos reforzando la marca líder Mabel’s, con una arquitectura marcaria mucho más coherente, una imagen mucho más moderna y auténtica. Ésta es una industria que se exporta, los productos siempre han sido de buena calidad y de un sabor característico, entonces queríamos estar vestidos de una manera mucho más acorde. Quisimos empezar por el empaque porque éste finalmente es muchas veces el principal medio de publicidad. En ese sentido, con el tema de la fotografía también hemos procurado mostrar nuestros

productos de una manera más apetitosa.

Se repotenciaron varios de los elementos más queridos de la marca: el logo, el color rojo, el apóstrofe del popular nombre y la tipografía y fotografía de los productos. Ahora todos los elementos de los empaques están conectados en una sola línea y cuentan una misma historia. Hemos comenzado con el cambio de diseño de empaques de Wafers y Crackers; pero seguirán la renovación de Rosquitas y Cremositas. ¿Y en términos comunicacionales?

Por el lado de la comunicación, también hubo un trabajo bastante robusto con las agencias, con una campaña integral de comunicación estratégica que incluye el nuevo slogan: “Cómete el momento”, que hace referencia al posicionamiento de la marca que está enfocado en los diferentes momentos en los que las galletas Mabel´s acompañan el día a día de los bolivianos: en el desayuno o como snack a la mitad del día, o para compartir los domingos en familia.

El nuevo slogan busca incentivar una actitud positiva en los momentos cotidianos destacando la importancia de aprovechar de esos pequeños

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detalles de cada día y hacerlos únicos, disfrutando de una galleta Mabel’s.

También está la comunicación en el empaque. Estamos tratando de resaltar los atributos por los cuales el consumidor nos prefiere. En el caso de Wafers por ejemplo se destaca que es más cremoso y crocante, o en el caso de Crackers dando un nuevo mensaje, porque mucha gente no sabía que nuestros productos no tienen grasas trans.

Además, hemos incluido por primera vez en la parte frontal del empaque la información nutricional del producto, porque el consumidor quiere saber qué tipo de productos está ingiriendo.

Indicamos la cantidad de porciones que tiene uno que consumir, por ejemplo: cuando uno compra un paquete de 110 gramos, la porción correcta de consumo son seis galletas, y esas seis galletas qué niveles de energía o de azúcar aporta.

Queremos empezar a transmitir que el rol de un snack es el de complementar una alimentación diaria, entonces nosotros deberíamos manejar cierto nivel o estándar en la industria de la alimentaria saludable.

Este es un primer paso, el de transparentar todo lo relacionado a la nutrición.

Por otro lado, y para acercarnos más al consumidor digital, se lanzó recientemente su Facebook que ya tiene más de 15 mil seguidores y con un alto nivel de interacción con la gente.

En estos treinta años de trayectoria de la empresa ¿cuáles fueron sus momentos más importantes? ¿Cómo se ha mantenido vigente en el mercado?

Esta marca tiene más de 30 años, es una empresa que ha introducido

nuevas categorías en Bolivia. De hecho, Bolivia es uno de los mayores consumidores de wafers per cápita de Latinoamérica, por ejemplo.

Después, con la entrada de otros segmentos como queques por ejemplo, un momento importantísimo fue justamente cuando se amplió el portafolio, para así no quedarnos con un solo producto. Y con el tiempo, saber liderar cada plaza en el mercado y cada target con productos y marcas específicos. Ése ha sido un trabajo arduo y larguísimo, de todo este tiempo.

Para el año 2011, Nestlé decide hacer la adquisición de la marca, justamente para ganar más presencia en el mercado boliviano, pero a la vez con la gran responsabilidad de manejar una marca tan importante como Mabel´s.

Hoy nos encontramos en esta etapa de renovación para darle a Mabel’s la fortaleza y la exposición que requiere.

Este relanzamiento es lo más importante que hemos hecho desde que Nestlé adquirió Fagal.

Ahora comenzamos el cambio de imagen a nivel del portafolio pero también viene una gran plataforma de innovación, entrando al mundo digital. Para nosotros es un hito este momento porque nos abre las puertas para seguir creciendo.

Inicialmente estamos entrando a redes sociales para comenzar a enganchar con el consumidor joven.

Y de alguna manera escuchar los comentarios de la gente, porque los medios masivos no permiten esta conversación y esto para la empresa es muy enriquecedor y bastante poderoso. Estamos pensando además lanzar productos en base

Se repotenciaron los elementos más queridos de la marca: el logo, el color rojo, el apóstrofe del popular nombre y la tipografía y fotografía de los productos Ése es un momento clave en la historia de la empresa, porque Nestlé comienza a ofrecer un nuevo estándar de calidad a nivel de manufactura, a nivel de marketing y en la capacitación del personal del equipo local, con nuevas políticas y estándares que de alguna manera han ido reforzando esta marca. Así Mabel’s creció más, de la mano de Nestlé que es la empresa más grande del mundo en lo que se refiere a nutrición, salud y bienestar en lo que es alimentos y bebidas, con más de 150 años en el mercado internacional.

a las recomendaciones que puedan llegar.

Después, en una segunda etapa, vamos a tener un portal en la web donde mostremos la gran variedad de productos con más información de cada una de las marcas y de nutrición.

El siguiente paso será entrar al e-commerce, que también abre un mundo de posibilidades. En Bolivia no hay tanto e-commerce sobre todo en lo que respecta al consumo masivo, pero vemos la oportunidad de adecuarnos a este tipo de comercio.

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PERFIL Mabel’s tiene el liderazgo del mercado de galletas en Bolivia con más de 50% de participación con su portafolio de productos, entre los cuales se destacan Wafer, Maxi Wafer, Crackers y rosquitas. Además, Mabel’s cuenta con un conjunto de submarcas como: Salvados, Gauchitas, Moraditas, Yapita, María Maizena, Rafaella, Cremositas y Queques.

Su producción gira alrededor de las 20mil toneladas de galletas al año, de la cual se llega a exportar el 15%. “Parte del portafolio se exporta a Perú, Paraguay y Uruguay.

Comparativamente con el año pasado estamos creciendo con el 10% y esta nueva imagen nos permite capturar además consumidores afuera del país”, señala González. “El resto se distribuye a nivel nacional, siendo Santa Cruz, La Paz y Cochabamba las principales plazas. Tenemos amplia distribución, llegando al 90% de los puntos de ventas”.

El ejecutivo de esta marca boliviana, destaca que diariamente la empresa se relaciona con más de 50mil personas,

entre obreros, personal de fuerza de ventas, mayoristas y pequeñas tiendas. “Esto es bastante fuerte, hay mucha gente que está detrás de la marca para llegar a los hogares bolivianos, por eso estamos agradecidos y nuestros eventos tienen como público inicial a los comerciantes, porque ellos son los principales embajadores de la marca”, sostiene.

De la mano de Nestlé Nestlé es la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo. Está presente en 189 países de todo el mundo y sus 328.000 empleados están comprometidos con el propósito de Nestlé de mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable. Nestlé ofrece una amplia cartera de productos y servicios para las personas y sus mascotas a lo largo de sus vidas. Sus más de 2000 marcas van desde íconos globales como Nescafé o Maggi a los favoritos locales como Mabel’s. El desempeño de la compañía es impulsado por su estrategia de Nutrición, Salud y Bienestar.

Nestlé tiene su sede en la ciudad suiza de Vevey, donde fue fundada hace más de 150 años.

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…se ampliaría la frontera agrícola, la capacidad de la industria y el abanico de productos con mayor valor agregado.”

INNOVA

MEZCLAR

AHORRAR Y RENDIR MÁS Usar el alcohol anhidro, producto de la caña de azúcar para mezclarlo con la gasolina no es una práctica marginal. Todos los países sudamericanos ya lo tienen implementado o lo están haciendo, y Bolivia ha encarado este tema desde el sector privado con seriedad.

El Centro Boliviano de Estudios Económicos de CAINCO, encaró una investigación que ha permitido abrir de manera certera la posibilidad de realizar la mezcla de alcohol anhidro con la gasolina especial.

Concretándose este proyecto por un lado se ampliaría la frontera agrícola, la capacidad de la industria y el abanico de productos con mayor valor agregado. Por otra parte se fortalecería la cadena productiva de la caña de azúcar, que es la de mayor efecto multiplicador socioeconómico, con un impacto positivo en la generación de empleo. Otro de los efectos positivos es que adicionaría energía eléctrica de fuente renovable al Sistema Interconectado Nacional a partir del bagazo excedentario.

Dentro de los beneficios técnicos de desarrollar esta mezcla, se destaca una elevación del octanaje de la gasolina, generando un mejor rendimiento al motor, ya que el alcohol anhidro es un excelente aditivo.

Por otra parte orienta la matriz energética vehicular hacia un combustible amigable con el medio ambiente, ya que el cultivo de la caña de azúcar captura gases de efecto invernadero.

Ya como país, uno de los efectos importantes es que generaría ahorro en la importación de combustibles, reduciendo la vulnerabilidad del precio de la gasolina a la volatilidad del contexto externo.

Hugo Rodriguez, economista de la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (CAINCO), señaló que en lo económico, de llevarse a cabo este proyecto, se duplicaría la producción de caña en los próximos diez años. Actualmente existen 145 mil hectáreas de caña de azúcar. Por otra parte las empresas ampliarían sus plantas de producción en las áreas de deshidratación y destilación para obtener el alcohol anhidro para tener el 99,9% de pureza.

La cantidad de alcohol que se requeriría para mezclarla en un 2,5% con la gasolina demandaría aproximadamente unas 11 mil hectáreas. Actualmente, la capacidad instalada de la industria puede satisfacer una demanda de etanol anhidro cercana a los 105 millones de litros, equivalente a una mezcla 5%.

“En el horizonte de 10 años, que es lo que prevé el proyecto que hemos desarrollado, para mezclar hasta un 25% la gasolina, se habría ampliado la producción a 184 hectáreas nuevas de caña de azúcar para producir 11 millones de toneladas de alcohol anhidro”, señaló Rodriguez. Añadió que de acuerdo a los precios estándar del sector, eso demandará

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mínimo unos 800 millones de dólares en el sector agrícola en los 10 años.

También resaltó las proyecciones de inversión del sector industrial. “Si bien la industria sucroalcoholera actualmente tiene capacidad para satisfacer la demanda de azúcar del mercado interno y la producción de alcohol incluso para el mercado externo, tiene que invertir para abastecer con alcohol anhidro en un contexto en el que crece la demanda de gasolina. De esta forma la industria platea hacer una inversión de 600 millones de dólares en el horizonte de los 10 años. En total las inversiones de este proyecto alcanzarían aproximadamente unos 1.400 millones de dólares”, indicó.

Con toda esta inversión, tanto de los productores como de los industriales del sector, el PIB agrícola tendería a crecer un 4% con los nuevos cultivos de caña. La generación de empleo también es importante. “El sector podría estar incrementando más de 12 mil fuentes de empleo cuando este proyecto esté en su velocidad crucero, apuntó Rodriguez.

Uno de los temores que se desprende desde las esferas gubernamentales es que al derivar los cultivos de azúcar a la producción de alcohol anhidro, se pudiera afectar la seguridad alimentaria del país. Con el nivel de producción que implicaría superar las 300 mil hectáreas de caña de azúcar, más bien se estaría garantizando la seguridad alimentaria del país.

“Incluso ante un evento climático, los productores de caña y las industrias pueden ajustarse al contexto y destinar más caña para moler azúcar y adecuarse a esa situación coyuntural”, apuntó el economista de CAINCO. Medio ambiente En la parte medio ambiental, esta mezcla crea una nueva fuente en energía en la matriz energética, que se basa en un producto renovable que reduce los gases que producen el efecto invernadero. Por otra parte, los automóviles que permite importar la normativa boliviana, vienen con motores que demandan gasolinas con mejor octanaje. “Le estaríamos dando

al consumidor boliviano gasolinas de mejor calidad”, aseguró el economista de CAINCO. Al respecto la Universidad de Salamanca realizó un estudio sobre el uso de este tipo de alcohol mezclado con gasolina Las conclusiones del mismo ratifican muchas otras investigaciones con nuevos detalles técnicos. Con una quinta parte de etanol en la mezcla, “aumenta la potencia del motor, disminuyen las emisiones de monóxido de carbono y disminuye el consumo”. Además, la mezcla tiene un octanaje mayor.

Entre las ventajas de mezclar gasolina y etanol, que revela el trabajo de la Universidad de Salamanca, destaca la reducción de un fenómeno que los especialistas conocen como variabilidad ciclo a ciclo. “El motor consta de cilindro con un pistón que sube y baja gracias a que el combustible, al quemarse, lo empuja; esto está conectado por medio de una biela a un cigüeñal que gira y, a su vez, hace girar las ruedas del vehículo”, señaló Alejandro

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Medina, investigador de Física de esta universidad.

“Este sistema funciona a muchas revoluciones por minuto, pero no todos los ciclos son iguales, en algunos se libera mucha energía y se aprovecha de forma eficiente y en otros no, así que se está haciendo mucha investigación experimental y por simulación para mejorar este aspecto”, agregó.

Una manera de disminuir esta variabilidad es añadir aditivos a la gasolina para hacer que se queme más rápido y, precisamente, este estudio científico demuestra que el etanol logra una combustión más rápida y ayuda a solventar este problema.

En países como Estados Unidos y Brasil ya es habitual la venta de gasolina mezclada con etanol, un biocombustible

menos contaminante porque genera menos monóxido de carbono, y que además es renovable porque procede de la destilación de cereales ricos en azúcar. Por eso, la investigación en torno a las propiedades del etanol cobra una especial importancia de cara a problemas como la lucha contra el cambio climático.

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ESTUDIO

MUJERES

TRABAJAN 72 DÍAS GRATIS El estudio Equal Per Day, que realizó la firma de abogados Ferrere, indica que la brecha salarial entre hombres y mujeres en Bolivia llega al 20%, siendo la más baja en comparación con Uruguay, Ecuador y Paraguay.

En la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (CAINCO), la firma de abogados Ferrere hizo la presentación de los datos del estudio denominado “Equal Per Day”, que establece que en Bolivia la brecha salarial entre hombres y mujeres es del 20%, lo que equivaldría a que de los 365 días del año, las mujeres trabajarían gratis 72 días.

Este mismo estudio se hizo en los países de Uruguay, Paraguay y

Ecuador, siendo Paraguay el que registra la mayor brecha salarial entre hombres y mujeres, al registrar el 27%, lo que equivaldría a que las mujeres trabajarían gratis 99 días del año, seguido por Uruguay con el 26% y Ecuador con el 21%.

Este estudio se basa en las encuestas oficiales de los países en los cuáles se realizó la investigación.

En el caso de Bolivia toma de referencia el Censo de Hogares de 2014 del Instituto Nacional de

Estadísticas, que contempla a una población mayor a los 18 años y menor a los 60, que trabaja y recibe ingresos con una ocupación principal, ya sea esta en el ámbito formal o informal.

Adhesión a HeForShe Con este estudio la firma de abogados se adhiere a la campaña HeForShe que lleva adelante la Organización de las Naciones Unidas (ONU), a través de un movimiento mundial que promueve la igualdad de género.

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HeForShe, creada por ONU Mujeres, tiene como objetivo involucrar a los hombres y niños como agentes de cambio para el logro de la igualdad de género y reivindicación de los derechos de las mujeres, animándoles a tomar medidas contra las desigualdades de género que enfrentan las mujeres y niñas.

Esta campaña invita a gente de todo el mundo a converger en una sociedad igualitaria en el que se comparta una visión de respeto y equidad, base para implementar soluciones para el beneficio de toda la humanidad. Esto, basado en la idea que la igualdad de género es un problema que afecta a todas las personas desde los ámbitos social, económico y político. Por eso trata de involucrar activamente a hombres y niños en un movimiento que fue concebido originalmente como «una lucha de las mujeres por las mujeres».

En la página oficial de HeForShe, un mapa —que utiliza un geo-localizador para grabar el compromiso global de la campaña— cuenta el número de hombres y niños alrededor del mundo que han tomado la promesa HeForShe, como mujeres de las Naciones Unidas trabajando hacia el objetivo de involucrar 1 millón de hombres y niños en la campaña.

Según las estimaciones de las naciones Unidas, si es que no se hace nada al respecto, recién en el año 2095 se establecería la

igualdad de género en el trabajo a nivel mundial. Por eso esta campaña trabaja, además del ámbito laboral, en el de educación, salud, identidad, violencia y política.

La página de internet de la campaña también incluye planes de aplicación para las agencias de las Naciones Unidas, individuos y sociedad civil, así como aquellos universitarios y campus de colegios, tomando una participación en línea y compromiso sostenido.

HeForShe, creada por ONU Mujeres, tiene como objetivo involucrar a los hombres y niños como agentes de cambio

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CAINCO EN ACCIÓN

INRECICLA RUEDA DE NEGOCIOS DE RECICLAJE GENERÓ BS. 7,9 millones Superando casi por Bs. 2 millones a la versión del año pasado InRecicla, la Rueda de Negocios de la Cadena del Reciclaje que organizó FUNDARE, fue todo un éxito.

La Fundación para el Reciclaje – FUNDARE Santa Cruz, creada por CAINCO, realizó el pasado 23 de agosto la octava versión de InRecicla, la Rueda de Negocios de la Cadena del Reciclaje, llegando a contabilizar Bs 7,9 millones en intenciones de negocios entre las 80 empresas participantes en el evento empresarial.

Cada año se suman nuevos emprendimientos verdes que integran toda la cadena de reciclaje, entre ellos asociaciones de recolectores, generadores de residuos, microempresas de aseo urbano, intermediarios y acopiadores de residuos sólidos reciclables, fabricantes de maquinarias para el reciclaje, proveedores de insumos y/o servicios, inversionistas, instituciones gubernamentales y no gubernamentales. En esta oportunidad se realizaron 320 citas de negocios, generando casi Bs. 2 millones de intenciones de negocio más que la versión anterior.

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CAINCO EN ACCIÓN

IBNORCA capacita a empresas sobre

Evaluación de la Conformidad El Instituto Boliviano de Normalización de la Calidad – IBNORCA dictó taller internacional sobre Evaluación de la Conformidad con especialistas de la Organización Internacional de Estandarización (ISO).

El pasado 24 y 25 de agosto se efectúo en las instalaciones de CAINCO el taller de la Evaluación de la Conformidad, con el propósito de promover los beneficios de esta temática para las empresas y usuarios finales, además de resaltar la importancia de la Normalización y su estrecha relación con la Reglamentación técnica.

El evento contó con la participación del Viceministerio de Producción Industrial a Mediana y Gran Escala, dependiente del Ministerio de Desarrollo productivo y Economía Plural.

CAINCO y Bolsa Boliviana de Valores suscribieron un convenio El acuerdo abre y amplía las posibilidades de acceso a financiamiento a través de la BBV para las empresas cruceñas. El acuerdo, firmado por Javier Aneiva Villegas, Gerente General de la Bolsa Boliviana de Valores S.A. y Ricardo Reimers, Gerente de Servicios Empresariales de CAINCO, permitirá que los asociados a esta institución conozcan las características y ventajas del Mercado de Valores, para que puedan utilizar este sector del sistema financiero nacional, ya sea como demandantes de financiamiento o como inversionistas. El convenio compromete diversas acciones para ambas instituciones, en el caso de la BBV, capacitar a los funcionarios designados por CAINCO sobre las características del Mercado de Valores, las ventajas y alternativas de financiamiento bursátiles existentes, proveer todo el material necesario para brindar información a las empresas asociadas a CAINCO.

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ACCIONES DE ÉXITO

ARMAGEDON invita a su gran liquidación de moda militar urbana

Armagedon coloca a disposición del público ofertas y promociones desde el 25% hasta el 40% de descuento en todo su stock. Entre ellos artículos como parkas, chaquetas, pantalones, poleras, gorros, bolsos y morales originales, así como navajas, gafas, relojes, chalecos tácticos, botas jungla, kit de supervivencia, linternas de cabeza, cortaplumas y pedernales. Y por si fuera poco, una sala de camping única en la ciudad con capacidad para albergar hasta 10 personas. Dirección: 4º Anillo s/n, a 200mts de la Av. Busch y 50mts antes del Surtidor “Urubó”. Para más información, puede comunicarse a través de los teléfonos: 3453323 – 75665483. Horario de atención: lunes a viernes de 9:00 a 19:00 y sábados 8:30 a 16:00 (horario continuo).

EPSON presenta su nueva impresora de

fotos portátil: PicturaMate PM 525 Con la llegada de los smartphones y otros dispositivos, nuestra manera de almacenar recuerdos ha cambiado, conservamos las fotografías en las memorias de nuestros teléfonos o laptops, arriesgando así la perdida de las mismas. Ante esta problemática Epson creó una nueva impresora fotográfica a color, portátil e inalámbrica de calidad profesional, denominada PictureMater PM525 que permite imprimir y compartir nuestros momentos especiales. Esta impresora ultra ligera ofrece hermosas fotos sin bordes en altísima calidad, en menos de medio minuto, en cualquier lugar y momento. Imprime fotografías sin una computadora, ya que incluye una pantalla de 2.7”, que facilita el envío de las imágenes tan sólo con la tarjeta de memoria de una cámara digital, o de manera inalámbrica desde un iPad, iPhone, tableta o smartphone con Wi-Fi Direct.

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GONELLA BOLIVIA S.R.L. opera con el apoyo técnico y profesional de Gonella Argentina

GONELLA BOLIVIA S.R.L. es una empresa boliviana creada con el objetivo principal de atender a las demandas de los clientes que SA Lito GONELLA e Hijo ha consolidado estos últimos 30 años en toda Bolivia. Ubicada en el km 23 carretera a Warnes, dentro del Complejo Industrial Norte (Altura Zona Franca), GONELLA BOLIVIA dispone de toda la experiencia, apoyo técnico y profesional de su sede en Argentina. Entre algunas de sus actividades se encuentran los servicios de inspección, reparación de calderas y tanques de GLP, rehabilitación de tanques para transportes fijos de almacenaje para gases comprimidos GLP, entre otros. Para mayor información contactarse al: Tel +591 – 3 – 9232911 / Cel.: 76359021 /email: carlosbordi@lito-gonella.com

FARMACIA E IMPORTADORA ARTESANAL

especialistas en la industria Farmacéutica Desde el año 2002 FARMACIA E IMPORTADORA ARTESANAL realiza servicios de importación de materia prima farmacéutica como ser: arginina, fenilalanina, colágeno hidrolizado, garcinia cambogia, castaña de la India, Isoflavona de soya, calcio quelado, triptófano, condroitina, glucosamina, cápsulas gel de todo tipo de capacidades, entre muchos otros activos utilizados para la elaboración de medicamentos farmacéuticos. Cuenta con vasta experiencia en la industrialización y registro de productos naturales, gestión aduanera y entrega de productos a domicilio. Dirección: Calle Republiquetas #117 A, entre Chuquisaca y La Paz. Teléfono: 336-4853 - 785-64289. Fan page: www.facebook.com/ImportadoraArtesanal Correo: info@farmacia-artesanal.com.bo

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AVIADOR®HOTEL BOUTIQUE cumple 3 años de servicio El año 2014 como iniciativa de la MBA Lic. Magdalena Morales nace AVIADOR® Hotel Boutique, una propuesta alternativa y diferente de hospedaje en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. Hoy, tres años después, con 10 habitaciones cómodamente equipadas, el concepto de este hotel boutique es sinónimo de calidad en servicio de hospedaje personalizado. Ofreciendo ambientes privados, acogedores e íntimos, rodeados de muebles diseñados con partes de aeronaves y detalles que destacan la cultura boliviana, un lugar con identidad propia, que otorgará a sus visitantes una experiencia sin precedentes. Estamos ubicados sobre la Avenida La Barranca # 35, a pocos pasos, del segundo anillo en la zona sur de la ciudad. Puede realizar sus reservas desde las redes sociales Facebook: AviadorHotel y el sitio web www.aviador.bo o mediante línea telefónica (591 3) 3536040.

VITALITY un centro especializado e integral en sobrepeso y obesidad

VITALITY es un centro terapéutico que realiza tratamientos para adelgazar bajo una perspectiva integral, a través de la nutrición, actividad física y terapia psicológica. Su misión es lograr que empresas y personas cambien su estilo de vida, alcanzando un peso saludable y que este sea sostenible en el tiempo. Además cuenta con un equipo multidisciplinario de profesionales preparados para realizar asesorías, talleres, charlas y conferencias sobre la concienciación de riesgos y detección temprana de problemas de obesidad y sobrepeso. Para mayor información visita el siguiente enlace: https://www.facebook.com/vitalitybolivia o en sus oficinas ubicadas en la calle Nicolás Ortiz N°218 zona Equipetrol, teléfonos: 753-35996 o 690-80028.

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ESPECTROCOM amplía sus servicios con Internet Satelital

ESPECTROCOM es una compañía que brinda soluciones tecnológicas y servicios en el ámbito de las Telecomunicaciones, Infraestructura de red y Seguridad Electrónica, y desde ahora amplía su cartera de productos poniendo a disposición de todos sus usuarios el Internet Satelital. Con este servicio pretende llegar donde otros no pueden, logrando que sus clientes se conecten en lugares donde no existe cobertura tradicional fija de internet. Para mayor información, los interesados pueden contactarse a través de su callcenter 800 10 1232.

UDIME S.R.L. lanza campaña de prevención y

detección precoz de cáncer de mama y osteoporosis UDIME S.R.L unidad médica de reconocida trayectoria con 29 años al servicio de la salud en nuestro medio lanza su campaña de Prevención y Detección Precoz de Cáncer de Mama y Osteoporosis, del 02 de Octubre al 04 de Noviembre de 2017. Las pacientes que acudan a este centro médico tendrán descuentos especiales de hasta el 40% en estudios de: Mamografía Digital, Ecografía Mamaria, Densitometría Ósea, Laboratorio y Pruebas Especiales. Central: C. Ñuflo de Chávez N° 720, teléfono 333 8308 cel.: 766 07070 - Sucursal: Av. Alemana C. Motacú 2470, fono: 3412060 cel.: 691 91161

RICLA S.R.L. a la vanguardia de la importación de insumos para repostería

RICLA S.R.L. es una empresa dedicada a la importación, distribución y comercialización de productos de repostería, cuya misión es dar a conocer la marca Mavalerio en Bolivia y brindar al cliente un producto de muy buena calidad, en diferentes presentaciones, a precios accesibles para satisfacer a los paladares más exigentes. De forma que, RICLA S.R.L. se posicione como líder en el sector de insumos para repostería, superando las expectativas de los usuarios y consumidores finales, otorgando un valor agregado en el servicio y garantizando la calidad de la materia prima.