View 167 by Επικοινωνία Αιγαίου Α.Ε.

TEYXOΣ 167 ο ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

ÐåñéÞãçóç ÄéáäñïìÝò ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015 ΜΑΡΤΙΟΣ 2015

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

TEYXOΣ 167ο ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015 ΚΩΔΙΚΟΣ: 8173 Ιδιοκτήτης - Εκδότης - Διευθυντής: Μανόλης Μανώλας Υπεύθυνος σύνταξης: Στρατής Μπαλάσκας Συντάκτες: Mαρίνος Oρφανός, Συνεργασίες: Δημήτρης Σταθόπουλος Αφροδίτη ΣταυράκηΜαρία Λημναίου Επιμέλεια κειμένων: Μαριάνθη Προκοπίου Φωτογραφίες: Κωνσταντίνος Βουγιούκας Μπάμπης Χριστοδούλου Φωτογραφικό αρχείο «VIEW» Art Director: Xρήστος Παρασκευαΐδης Σελιδοποίηση: Mαρία Αριστοτέλους Συντονισμός τεύχους: Στέλλα Ηλία Εμπορικό - Διαφημιστικό: Τούλα Γιγιντή, Νίκος Γρίβας, Στέλλα Ηλία, Κατερίνα Καραουλάνη, Γιώργος Χρυσίδης, Kαλλιόπη Ψαριανού Παραγωγή - Eκτύπωση: Eπικοινωνία Αιγαίου A.E. Kαρά Tεπέ, 81100 Μυτιλήνη Τηλ. 22510 41619 - Fax 22510 27300 e-mail: info@emprosnet.gr URL: http://www.emprosnet.gr «VIEW» Kυκλοφορεί κάθε μήνα Οι διαφημιστικές καταχωρήσεις του εντύπου, αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία της ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ ΑΙΓΑΙΟΥ ΑΕ και η αναδημοσιευσή τους χωρίς την άδειά της διώκεται ποινικά. 4

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

περιεχόμενα 6 Σύγχρονη αρχιτεκτονική και παράδοση 11 Διακόσμηση και κρίση 15 Συστήματα ασφαλείας «All Day Secure»

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

Χαρείτε το φως της Λέσβου του ΔΗΜΗΤΡΗ ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΥ*

Λέσβος κάνει και πάλι την έκπληξη. Μία έκπληξη ανοιξιάτικη σαν τα άνθη από το ροδόδεντρο της Ανατολής που ανθίζει στο νησί μεταξύ των χωριών Παράκοιλα και Ανεμώτια και γεμίζει ένα ολόκληρο δάσος μ’ ένα αξέχαστο μεθυστικό άρωμα. Δύο master class, ένα ζωγραφικής και ένα comics, μία ημερίδα και μία ενιαία εικαστική διαδρομή με έξι εικαστικές στάσεις λαμβάνουν χώρα τον Μάιο στο νησί. 6

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

Το Κάστρο της Μυτιλήνης, το «Παλιό Χάνι της Αγοράς», το Οθωμανικό Λουτρό-Τσαρσί Χαμάμ, το Δημοτικό Θέατρο Λέσβου, το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας στην Αγία Παρασκευή, η Δημοτική Πινακοθήκη γεμίζουν με εκκολαπτόμενους και καταξιωμένους καλλιτέχνες, που δουλεύουν και εκθέτουν με έμπνευση την ίδια την έννοια της νησιωτικότητας.

Η νησιωτικότητα του Παπαλουκά στο Κάστρο Μυτιλήνης

Το master class ζωγραφικής (από την Παρασκευή 22 έως την Κυριακή 24 Μαΐου 2015) θα λάβει χώρα στο κάστρο της πόλης και στο «Παλιό Χάνι της Μυτιλήνης», με την καθοδήγηση του γνωστού ζωγράφου και καθηγητή στη Σχολή Εικαστικών και Εφαρμοσμένων Τεχνών της Φλώρινας Γιάννη Ζιώγα. Θέμα του master class είναι το έργο του Έλληνα ζωγράφου Σπύρου Παπαλουκά και ο τρό-

πος που αυτός ερμήνευσε τη νησιωτικότητα. Ως αποτέλεσμα θα δημιουργηθούν δεκατέσσερις εικαστικοί χάρτες -τόσοι όσοι και οι συμμετέχοντες-, οι οποίοι θα εκτεθούν «Στο παλιό Χάνι της Αγοράς». Παράλληλα, θα εκτεθούν προσχέδια, σημειώσεις, αντικείμενα που προκάλεσαν ενδιαφέρον, ψηφιακές καταγραφές, ώστε να αποτυπωθεί το σύνολο όλων εκείνων που σχημάτισαν την καλλιτεχνική διαδικασία. m ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

Οι «Γλάροι» του Βενέζη «πετάνε» από τη Λέσβο Το master class comics (Δευτέρα 25 έως την Τετάρτη 27 Μαΐου 2015) αντλεί την έμπνευσή του από το διήγημα του μεγάλου συγγραφέα Ηλία Βενέζη «Οι Γλάροι» (συλλογή διηγημάτων «Αιγαίο»), που εκδόθηκε το 1941 και θα το συντονίζει ο γνωστός σκιτσογράφος και δημιουργός κόμικς Soloup (Αντώνης Νικολόπουλος). Οι συμμετέχοντες θα δημιουργήσουν μικρά graphic novels με το σενάριο «Οι Γλάροι», τα οποία θα εκτεθούν στο «Στο παλιό Χάνι της Αγοράς» και στη συνέχεια θα εκδοθούν.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

Μία εικαστική διαδρομή-έξι στάσεις

Τέλος, το Σάββατο 30 Μαΐου, η τέχνη βγαίνει κυριολεκτικά βόλτα στο νησί. Πέντε εικαστικές στάσεις και μία παρουσίαση βιβλίου γεμίζουν το νησί με τη δημιουργική δύναμη της τέχνης της νησιωτικής Ελλάδας. Δημοτικό Θέατρο Λέσβου - Μυτιλήνη | Έκθεση Φωτογραφίας, «Νήσων Περίπλους Στεριές Θαλασσινών 10.000 εντυπώσεις» Πολυχώρος Νήσων Περίπλους - «Το παλιό Χάνι της Αγοράς» | Παρουσίαση των Εργαστηρίων των συμμετεχόντων καλλιτεχνών του Νήσων Περίπλους. Masterclass Ζωγραφικής, Masterclass Comics Επιμελητήριο Λέσβου - Ομαδική Έκθεση Ζωγραφικής δημιουργών της Νησιωτικής Ελλάδας με τίτλο: «Ελληνικές Θάλασσες και Ζωγραφική, Σπουδή στη Νησιωτικότητα» Εικαστικός Επιμελητής: Δημήτρης Καλαντζάκης Οθωμανικό Λουτρό - Τσαρσί Χαμάμ | Ομαδική Έκθεση Ζωγραφικής δημιουργών της Λέσβου με τίτλο: «Το χρώμα της Ανατολής» Εικαστικός Επιμελητής: Δημήτρης Καλαντζάκης Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου στην Αγία Παρασκευή (Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς με τη χορηγία του χώρου της εκδήλωσης). Έκθεση του σκιτσογράφου Αντώνη Νικολόπουλου - Soloup, με τίτλο «Soloup: Από τη Μυτιλήνη στο Αϊβαλί, “Ένα ταξίδι στον χρόνο - Νήσων Περίπλους”» Βιβλιοπωλείο «Book and Art», Οδός Κομνηνάκη, στις 18.30 - 20.00, Παρουσίαση Βιβλίου - «Αιβαλί» - Solo�� u�� p (Αντώνης Νικολόπουλος) Αν βρεθείτε στη Λέσβο, οι εκθέσεις θα συνεχίζονται έως τις 25 Αυγούστου. Μην παραλείψετε να τις επισκεφθείτε. Όλες οι δράσεις πραγματοποιούνται με πρωτοβουλία της Εταιρείας Τοπικής Ανάπτυξης Λέσβου και του Δικτύου Νησιωτικών Αναπτυξιακών Εταιρειών Ελλάδας «Νήσων Περίπλους». m ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

η ν χ έ τ s Tip

 Στον Μεσαγρό, στον δρόμο από Μυτιλήνη για Πλωμάρι, ένας παλιός φούρνος κρύβει ζωγραφιές του Θεόφιλου. Αναζητήστε στην πλατεία του χωριού το κλειδί του φούρνου και απολαύστε μοναδικές σκηνές από την καλλιέργεια των σιτηρών και την παρασκευή του ψωμιού. Απέναντι από τον φούρνο, ένα τζαμί με το μιναρέ του ψιθυρίζει τη δική του ιστορία.  Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες και λιγότερο γνωστές αρχαιολογικές τοποθεσίες του νησιού είναι ο προϊστορικός οικισμός Θερμής Λέσβου, 10 χλμ. βόρεια της Μυτιλήνης. Αποτελεί ένα από τα πρωιμότερα παραδείγματα αστικοποίησης στη Μεσόγειο ήδη από τις αρχές της 3ης χιλιετίας π.Χ. Η Θερμή αποτέλεσε σταθμό σ’ έναν θαλάσσιο δρόμο που ένωνε το βόρειο με το νότιο Αιγαίο, τη Δύση με την Ανατολή, ξεκινώντας από την Τροία και φτάνοντας ως την Κύπρο. Επισκεφθείτε και το μικροσκοπικό μουσείο με ευρήματα της ανασκαφής.



Επισκεφτείτε το Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο, υπόδειγμα σύγχρονης μουσειολογικής αντίληψης, χτισμένο στο σημείο όπου οι πρόσφατες ανασκαφές έφεραν στο φως το ιερό της Αφροδίτης. Περιλαμβάνει εκθέματα που ζωντανεύουν τη ζωή στο νησί από τον 2ο αιώνα π.X. έως τον 3ο αιώνα μ.X., με τα ψηφιδωτά να καθηλώνουν με την ομορφιά τους. Στη συνέχεια, προτείνουμε Βυζαντινό Μουσείο, «προσκύνημα» στην πίστη αλλά και στην τέχνη, απέναντι από τον ναό του Αγίου Θεράποντος, με την εικόνα της Κοιμήσεως της Θεοτόκου που φιλοτέχνησε ο Θεόφιλος.

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015



Και αφού φτάσαμε στον Θεόφιλο, είναι απαραίτητη μία επίσκεψη στο Μουσείο Θεόφιλου, στο προάστιο Βαρειά, λίγο έξω από την πόλη της Μυτιλήνης. Το μουσείο χτίστηκε με έξοδα του Μυτιληνιού καλλιτεχνικού εκδότη στο Παρίσι Στρατή Ελευθεριάδη (Teriade) και στεγάζει 86 ζωγραφικούς πίνακες του πιο διάσημου Έλληνα λαϊκού ζωγράφου. Ο Θεόφιλος γεννήθηκε και έζησε τα παιδικά του χρόνια στην περιοχή της Βαρειάς, αργότερα κατέφυγε στη Σμύρνη και από εκεί πήγε στο Πήλιο, όπου επί τριάντα χρόνια περιπλανιόταν στα χωριά ντυμένος άλλοτε τσολιάς και άλλοτε Μεγαλέξανδρος. Στη Μυτιλήνη επέστρεψε μετά από την απελευθέρωσή της και συνέχισε να στολίζει το νησί με τα έργα του, εικονογραφώντας την ελληνική λαϊκή παράδοση με έναν τρόπο ανεπανάληπτο.

 Σειρά τώρα έχουν τα δύο εξαιρετικά μουσεία λαδιού που φιλοξενεί το νησί. Στον Παπάδο της Γέρας, σ’ ένα σπίτι που άνηκε στην οικογένεια του νομπελίτσα ποιητή Οδυσσέα Ελύτη, και στην Αγία Παρασκευή, στο παλιό κοινοτικό ελαιοτριβείο, στήθηκαν δύο πανέμορφα μουσεία λαδιού, που ξεδιπλώνουν όλη τη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου και την ιστορία των ανθρώπων που μόχθησαν πάνω στην ελιά. Μέσα από τους καυστήρες, τις αντλίες και τα λαβάλ αποκαλύπτεται η πρωτοποριακή για την εποχή εκμηχάνιση του νησιού και ο πρωτοπόρος ρόλος του νησιού στον ευρύτερο χώρο της ανατολικής Μεσογείου. Αξίζει η επίσκεψη και στα δύο! * Από την «The Huffigton Post»

Χάρτες και δίκτυο πεζοπορικών και ποδηλατικών διαδρομών από τον Φορέα Τουρισμού Μολύβου

ΜΕ ΠΟΔΗΛΑΤΑ στον δρόμο της ανάπτυξης

να δίκτυο πεζοπορικών και ποδηλατικών διαδρομών, με σκοπό να προσφερθεί στον επισκέπτη η άμεση επαφή με τη φύση, τους κατοίκους και την ιστορία της περιοχής, αναπτύχθηκε από τον Φορέα Τουρισμού Μολύβου.

ορισμού». Στην προσπάθεια αυτή συμμετείχε ενεργά και η Εταιρεία Τοπικής Ανάπτυξης Λέσβου Α.Ε. (ΕΤΑΛ), η οποία πραγματοποίησε ένα μεγάλο μέρος της σήμανσης και της χαρτογράφησης των περιπατητικών και των ποδηλατικών διαδρομών στο πλαίσιο του έργου «ΟΙΚΟ-ΠΕΡΙΗΓΗΤΕΣ».

Ο Νίκος Μόλβαλης, πρόεδρος του Φορέα, μας λέει: «Πρόκειται για μια δράση που πραγματοποιείται για τρίτη συνεχόμενη χρονιά με την ανάπτυξη και υποστήριξη των κάθετων αγορών που έχουν αναπτυχθεί, με σκοπό την προώθηση και την προβολή του νησιού ως εναλλακτικού προ-

Και έντυπο

Ας σημειωθεί ότι το δίκτυο των πεζοπορικών και των ποδηλατικών διαδρομών προβάλλεται μέσω ενός έντυπου φυλλαδίου-χάρτη, που περιέχει αναλυτική περιγραφή των προτεινόμενων διαδρομών καθώς και χρήσιμα στοιχεία (χιλιομετρι-

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

κές αποστάσεις, εκτιμώμενος χρόνος, βαθμός δυσκολίας διαδρομής, σημεία ενδιαφέροντος, πολιτιστικά στοιχεία κ.λπ.) για τον επισκέπτη. Φέτος δε το δίκτυο έχει εμπλουτιστεί και επεκταθεί και σε άλλες διαδρομές στην ευρύτερη περιοχή της Λυγώνας, της Πέτρας, της Ανάξου και της Λαφιώνας με τη νέα σήμανση που έγινε μετά από τον καθαρισμό των μονοπατιών και τη χαρτογράφηση των περιοχών από την ομάδα περιβάλλοντος του Φορέα. Ας σημειωθεί ότι ο Φορέας Τουρισμού, μαζί με την επανέκδοση του χάρτη οικισμού του Μολύβου, εξέδωσε και χάρτη οικισμού για την Πέτρα, με σκοπό να προσφέρει στον επισκέπτη όλες τις χρήσιμες πληροφορίες που χρειάζεται κατά τη διάρκεια της παραμονής του στην περιοχή μας. Όλα τα παραπάνω έντυπα μπορεί κανείς να τα προμηθευτεί από το Γραφείο του Φορέα Τουρισμού Μολύβου καθώς και από σημεία τουριστικού και πολιτιστικού ενδιαφέροντος για την ενημέρωση των επισκεπτών-τουριστών. Μπορεί επίσης κανείς να το «κατεβάσει» από την ιστοσελίδα του Φορέα www.theotheraegean.com

Και ποδηλατικοί γύροι

Φανταστείτε μία διαδρομή στα μοναδικά σοκάκια του Μολύβου, κάτω από το μαγευτικό σαλκίμι, ανάμεσα από πολύχρωμες αυλές και παραδοσιακά αρχοντικά, δίπλα από πέτρινες κρήνες και πολιτιστικά μνημεία, μέσα από το ιστορικό κέντρο με τα μαγαζιά, τις ταβέρνες και τα κρεμαστά μπαλκόνια τους, στο παραδοσιακό λιμανάκι και πάνω στο βυζαντινό κάστρο. Τώρα γίνεται πραγματικότητα… με ποδήλατο! 14

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

Όλα αυτά περιλαμβάνονται στον «2ο Ποδηλατικό Γύρο Μολύβου - 2nd Molivos Urban MTB Race», που γίνεται σε συνεργασία του Φορέα Τουρισμού Μολύβου με τον Δήμο Λέσβου και με την υποστήριξη του Lesvos Ride. Στις 24 Μαΐου 2015 όλα θα είναι έτοιμα για να απολαύσουν ποδηλάτες και θεατές την κορυφαία για το νησί ποδηλατική διοργάνωση της χρονιάς. Η εκκίνηση για τη μεγάλη διαδρομή θα γίνει στις 24 Μαΐου από τον κεντρικό δρόμο του Μολύβου «Μιχαήλ Γούτου» στις 11το πρωί. Ακόμη, με τη συνδιοργάνωση του BREVET και του Φορέα Τουρισμού Μολύβου, θα πραγματοποιηθεί αυτό το καλοκαίρι, και συγκεκριμένα στις 7 Ιουνίου, και Ποδηλατικός Γύρος Λέσβου BREVET 200 χλμ. Μία γιορτή του ποδηλάτου, ένα ταξίδι πρόκληση για τους λάτρεις του αθλήματος, μιας και το νησί μας με το απαράμιλλο φυσικό του περιβάλλον προσφέρεται για δύσκολες αλλά και εύκολες διαδρομές. Μέσα από μικρά παραδοσιακά χωριά, ανάμεσα από πευκοδάση και ελαιώνες, δίπλα από τη θάλασσα και τις αλυκές, οι ποδηλάτες θα διασχίσουν την όμορφη Λέσβο, ξεκινώντας και τερματίζοντας στην όμορφη Μήθυμνα (Μόλυβο). Πρόκειται για ένα μεγάλο αθλητικό γεγονός που προβάλει το νησί μας ως έναν πολυσχιδή προορισμό, αναδεικνύοντας τις πολιτισμικές μας διαδρομές, τον αθλητισμό, το φυσικό περιβάλλον του νησιού, τον φυσιολατρικό και περιηγητικό τουρισμό. Στόχος είναι οι ποδηλατικοί αγώνες που διοργανώνονται να αποκτήσουν διαχρονικά και διεθνή χαρακτηριστικά, η συμμετοχή των αθλητών να αυξάνεται και η Λέσβος να διακριθεί ως ένας σπουδαίος και μοναδικός τόπος για την ποδηλασία και τον αθλητισμό.

Θεραπεία ψυχής με άρωμα γλυκάνισου στον Αφάλωνα

Ένας μαγικός καφενές Πολλά δε θέλει ο άνθρωπος να ’ναι ήμερος να ’ναι άκακος λίγο φαΐ λίγο κρασί Χριστούγεννα κι Ανάσταση κι όπου φωλιάσει και σταθεί… κανείς να μην του φτάνει εκεί… Οδυσσέας Ελύτης

ΚΕΙΜΕΝΑ: ΑΦΡΟΔΙΤΗ ΣΤΑΥΡΑΚΗ – ΜΑΡΙΑ ΛΗΜΝΑΙΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΒΟΥΓΙΟΥΚΑΣ ΜΠΑΜΠΗΣ ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΥ

ο καφενείο ήταν και παραμένει ο πιο άμεσος καθρέφτης της αλήθειας των ανθρώπων, ο βωμός των ασυγκράτητων «θέλω» αλλά και της ελαφρότητας των αβάσταχτων «πρέπει». Εκεί κάποιοι ανακαλύπτουν τη δύναμη της μάζωξης, άλλοι την ιδιαιτερότητα της επιλεκτικής μοναχικότητας στο πλήθος, κοιτώντας το μέσα από δαχτυλίδια καπνού. Φτιάχνοντας το παζλ αλλοτινών εποχών με κομμάτια από το τώρα που δείχνει να σταματά μόλις ο ουρανίσκος μουδιάσει αβίαστα στο πλαίσιο μίας ντόπιας «ουζοθεΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

ραπείας». Νιώθοντας μικροί θεοί που ανακάλυψαν εκ νέου πόσο ηδονικές είναι οι γήινες γεύσεις που σαν αμβροσία απορρέουν από τους τσελεμεντέδες της πλανεύτρας λεσβιακής κουζίνας. Αλλά αυτό που κάνει τελικά έναν καφενέ ζωντανό κύτταρο είναι η δύναμη της λαϊκής φύσης που υποδηλώνει την αυθεντικότητα όσων δεν τείνουν να την απαρνηθούν για να αρέσουν και να ταιριάζουν με όλους και όλα. Η δύναμη του να είναι κανείς ο μοναδικός εαυτός και να χαμογελά πλατιά όταν δηλώνει με επίγνωση ότι «το μόνο που είναι δικό μου είναι ο αέρας που αναπνέω» μας έφεραν σήμερα ψηλά στον Αφάλωνα στο κονάκι της οικογένειας Κρητικού. Ο μικρόσωμος, αλλά στιβαρός γιος Γιάννης στρώνει τραπέζι και η μαμά Αρχοντούλα βάζει τηγάνι για τους μουσαφίρηδες που και σήμερα θα εναποθέσουν στην «Ουζοθεραπεία» την ανάγκη τους για μερικές στιγμές καλής ζωής…

Απλότητα, καλοσύνη και… ούζο

Μία ζεστή γωνιά ήταν για τον Αφάλωνα τούτος ο χώρος, ο οποίος ξεκίνησε να υπάρχει πριν το 1974, σε μικρότερη βέβαια έκταση. Με τη σημερινή του μορφή ξεκίνησε να λειτουργεί από κει και έπειτα στα χέρια της οικογένειας Κουρουγένη. Το διάστημα 2005-2010, ο νέος ιδιοκτήτης Στράτος έβαλε τη δική του πινελιά ενώ από κει και έπειτα η «Ουζοθεραπεία» στα χέρια της οικογένειας Κρητικού έγινε το φάρμακο αναψυχής 16

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

των ξένων και των ντόπιων. Αγαπώντας την παραδοσιακή κουζίνα του τόπου και την κουλτούρα του λαού της Λέσβου σε όλο το μεγαλείο, ο Γιάννης και οι δικοί του άνθρωποι ξεκίνησαν να λειτουργούν τον χώρο, βάζοντας κάθε μέρα λιθαράκια ψυχής για να δημιουργήσουν την ταυτότητα αυτής της επιχείρησης. Μέσα από τα κύματα που φέρνουν τα νέα ξεκινήματα και τα πλέον κοι-

νά απόνερα της κρίσης αλλά και τις προσωπικές μάχες και δυσκολίες, οι άνθρωποί της στάθηκαν όρθιοι, ακόμη και όταν η κατάσταση χειροτέρευε. Σύμμαχος οι λίγοι και εκλεκτοί φίλοι και πελάτες. Ανάμεσα σε νότες από ούτια και μπαγλαμάδες, ρεμπέτικους σκοπούς και ουζοποσίες η ανάνηψη ήρθε αβίαστα. Ο χώρος αυτός άρχισε να γίνεται απαραίτητος και οι άνθρωποί του επένδυαν στην ύπαρξή του με καρδιά και αυθεντικότητα. Διασκεδάζοντας στα καλύτερα χρόνια της νιότης, συνδυάζοντάς τα με την ησυχία και την ασφάλεια της ωριμότητας, όλοι οι κόσμοι και οι εποχές χωρούν διακριτικά ανάμεσα σε χέρια ροζιασμένα και σε αντίστοιχα άμαθα στην κακουχία και τον αγώνα, που όμως τσουγκρίζουν ταυτόχρονα τα κανονάκια τους. Όσο οι συζητήσεις και οι διηγήσεις φτάνουν στα φόρτε τους τόσο τα πιάτα γεμίζουν λιχουδιές. Πέντε χρόνια τώρα που η κυρά Αρχοντούλα κοινοποιεί στα πιάτα τον γαστριμαργικό της οίστρο, τα πιρούνια αναζητούν τις πληθωρικές ρεβιθάδες στη γάστρα, την τηγανητή μελιτζάνα βουτηγμένη στη φρέσκια ντοΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

μάτα, τους τραγανούς γκιουζλεμέδες και φυσικά τους μυρωδάτους κεφτέδες αλλά και φρέσκια ζεστή σκορδάτη πατσά για τους αμετανόητους ξενύχτηδες. Φυσικά το λαδοτύρι από τα χεράκια της, που ξεκουράζεται για μήνες σε χρυσό ελαιόλαδο, ανοίγει όρεξη για ακόμη περισσότερα «μεζεδλίκια». Ο Γιάννης φοράει την ποδιά του και παράγει με αγάπη και μεράκι την τέχνη που λάτρεψε: μαγειρεύει όχι για τους πελάτες αλλά για τους «φίλους», όπως αποκαλεί τους θαμώνες της «Ουζοθεραπείας». Τώρα, άμα οι ρυθμοί ανέβουν και οι παραγγελίες πληθύνουν, ίσως κάποιος από τους παρευρισκόμενους να αναλάβει το σερβίρισμα. Χωρίς παρεξήγηση αλλά πάντα με σεβασμό όπως οι καλεσμένοι αρέσκονται να βοηθάνε τον οικοδεσπότη μίας συνεστίασης.

Αυτό που μένει

Η «Ουζοθεραπεία» είναι το απομεινάρι του χρόνου που έφυγε, αλλά χάρη στις ιστορίες και τις φυσιογνωμίες των ανθρώπων που βρίσκουν καταφύγιο στα τραπεζάκια του αποκτά διάσταση στο τώρα. Εκεί δε χορταίνεις να διασκεδάζεις με τον κυρ-Αποστόλη, που αναζητά συνδαιτυμόνες για τα γλέντια του, αλλά και να διαβάζεις τις γραμμές στο πρόσωπο του μπαρμπα-Στράτου, που τα 86 του χρόνια είναι ένα θησαυρός εμπειριών για τους νεότερους. Εκεί και ο κυρ-Παναγιώτης, ο οποίος άνευ κόμπλεξ

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015

δέχεται τα ευγενικά πειράγματα των υπολοίπων. Πάνω απ’ όλους και όλα, οι ιδιοκτήτες που αποτελούν την οικογένεια, την παρέα ή έστω απλά την παρουσία που ψάχνει όποιος μαγκώνει στα γρανάζια της επαναλαμβανόμενης καθημερινότητας και στις δίνες του μυαλού που θέλει λίγες συνεδρίες «Ουζοθεραπείας» για να πάρει τα πράγματα… αλλιώς… Στην υγειά μας!!!

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015