2016 e Discovery of En's New
We have attempted to ind the source of a Japanese aesthetic that produces simplicity and subtlety through the concept of EN.
Buffet bar LUNCH
week ly day LUNCH 健康取向且手工感㈩足的平㈰限定午餐㉂助吧 和食
請依個人喜好由12款主食美饌中任選一種
板橋店平日午餐菜單
雞腿蔥鹽燒
石燒沙朗牛 (美國牛肉)
炭烤岩鹽豬排
時蔬薑味噌炒 (素食)
今日套餐
酒鹽烤鮭魚
綜合天婦羅
鰻魚飯
綜合生魚片
鯖魚味噌煮
蕎麥麵或烏龍麵沾麵 (冷或溫)
綜合握壽司六貫
客㆟在等待主食㆖菜的同時請先㉃開放式廚房前的 櫃檯區㉂由取用各式湯品、手工豆腐、茶碗蒸、沙 拉等小品輕食，㆒邊享用前菜㆒邊期待美味的主菜 (午餐套餐均附㆒份甜品)
Soup, salad, rice, tofu,
JAPANESE
small dish
選擇喜歡的主食和小品完成自我風格的午膳套餐
&
&
豆腐
&
湯
沙拉
&
飯
小菜 本 店消費加收10%服務費
Buffet bar LUNCH ~㉂助吧午餐~
豐饒大地恩賜的料理
套餐價格已含自助吧餐費 賞味套餐可加價 38元任選一款飲品
Week day lunch special from the land
350NT$
今日套餐
Daily lunch 每兩周推陳出新的EN美味推薦料理 為迎合喜歡有新奇變化且具期待感的賓客所演繹 的饌品，歡迎您蒞臨嘗鮮EN純手工料理
390NT$
雞腿蔥鹽燒
鶏のねぎ塩焼き Grill of a hen with welsh onion salt sauce 細心燒烤的㈯雞腿肉佐㆖EN㈵製的生薑蔥醬，既 不搶味更昇華㈯雞鮮甜口感，搭配白飯㆒同享用 相當對味
炭烤岩鹽豬排
390NT$
炭焼き豚ロース Charcoal burner pork loin 大麥豬經由炭火炭烤及精準火候掌控的洗禮、呈 現外酥內嫩的最佳口感及鮮甜度，只要簡單的岩 塩提味就能享受大麥豬最原始的美味
蕎麥麵或烏龍麵沾麵 (冷或溫)
360NT$
ざる蕎麦またはうどん Noodles
午餐時段享受輕食美味口感 彈牙爽口的日本沾麵
石燒沙朗牛 (美國牛肉)
550NT$
牛サーロインステーキ Beef sirloin steak 美國產沙朗牛肉以石燒三分熟熟度上桌，利用石板餘溫 熱度配合個人喜好的牛肉熟度，搭佐兩種由手工特調的 蒜蓉醬及水果所調製的牛排醬、可享双重美味口感
時蔬薑味噌炒 (素食)
350NT$
野菜炒めランチ Stir-fried dishes of vegetables variously 素食！多樣時蔬野菜利用稍為過炒的烹調法既可 享受美味又不失蔬菜原味，非素食者喜歡享用時 蔬的賓客搭配白飯亦相當契合
We look forward to seeing you for lunch! 本 店消費加收10%服務費
Buffet bar LUNCH
來自豐富海洋的贈禮
~㉂助吧午餐~
Daily or The present from the sea
綜合握壽司六貫
480NT$
握り寿し定食 SUSHI Set Meal 午餐時段微微奢華、滿滿幸福的握壽司推薦給喜 歡享受輕食、清淡口感的朋友
綜合天婦羅
400NT$
Assortment of TENPURA 旬菜野蔬與牡丹蝦綜合天婦羅，為保有最佳脆度 及香酥感採現點現炸，趁熱享用最是美味
綜合生魚片
480NT$
SASHIMI set 客人必點的EN生魚片確實有其魅力所在！每天清晨由 漁港新鮮直送、午餐時段即可趁鮮讓饕客一飽口福， 巧妙的刀工、精緻的擺盤，讓您的餐桌更增繽紛色彩
酒鹽烤鮭魚
380NT$
Grill of a salmon Sake-lees flavor 散發淡淡酒粕香的烤魚是EN獨特的料理工法。 對平時有控制塩分的賓客並不會造成負擔請安心 食用
鰻魚飯
530NT$
UNAGI-DONBURI 白飯上佈滿鰻魚、再擺放軟嫩的溫泉蛋，晶瑩剔透的 米粒吸滿鰻魚醬汁、醬香味濃且下飯的EN『鰻魚丼』
鯖魚味噌煮
380NT$
Simmered-mackerel-in-miso lump 利用獨特的料理方法使紅味噌所煨煮的鯖魚更加 入味，唯有熟知食材特性的EN料理人所能演繹的 纖細巧妙工法
本 店消費加收10%服務費
a la carte
all a home-made dish
單點饌品－純手工演繹美味饌品
お造り三点盛り合わせ
綜合生魚片三品
サーモンとアボカドのロール寿司
580NT$
3 sorts of SASHIMI assortment
320NT$
鮭魚酪梨壽司
Roll sushi of a salmon and avocado
炙烤穴子小黃瓜壽司卷 300NT$ Conger & Cucumber roll
納豆と挽肉のレタス包み
あさりのさつま揚げ
和風XO醬炒牛蒡 90NT$
納豆豬肉生菜包150NT$
海瓜子薩摩揚 200NT$
Dashi-maki (Rolled egg) with rich flavored Japanese broth
KINPIRA Burdock root with home made Red chili pepper oil
Natto & Ground pork wrapped in lettuce
Clam fried sh paste
地鶏の竜田揚げ
大麦豚の唐揚げカレー風味
土雞龍田揚
酥炸大麥豬咖哩風味180NT$
㈬煮菠菜佐胡麻腰果醬120NT$ 廣島牡蠣梅香油漬180NT$
Curry flavored Deep fried Preminu Pork
A boiled spinach Sesame nuts sauce
だし巻き玉子
濃厚玉子燒
90NT$
200NT$
Tatsuta Deep fried Chicken
Nostalgic Taste
牡蠣の梅オイル漬け
Immersed in plum oil of oysters
DESSERT
甘味－日式手工甜點 懷舊的，懷念的感動滋味 自家製二色わらび餅
杏仁豆腐 松の実汁粉
KUZUKIRI with Brown sugar syrup
KUZUKIRI with Brown sugar syrup
黑蜜糖葛粉條
杏仁豆腐 佐松子醬 120NT$
㉂家製㆓色蕨餅
あったか抹茶と揚げ餅の汁粉仕立て
白ごまのムースとアイス
ミルクプリンと珈琲ゼリー
The egg roll of an apple and cream cheese
The mousse of white sesame with Tea ice
Jelly of ume liquor
抹茶烤麻糬紅豆湯
130NT$
150NT$
白芝麻慕斯與冰淇淋
90NT$
本 店消費加收10%服務費
WARABIMOTI
鮮奶布㆜與咖啡凍
110NT$
120NT$