PORTADA ESPECIAL FARCAMA 2014:PORTADA 595 05/10/14 11:37 Página 1
Para perder los sentidos…
3 farcama sumario:Maquetación 1 05/10/14 11:35 Página 1
4 Tac, tac, tac… Se siente Farcama, la Feria regional de artesanía de Castilla-La Mancha
8 Artesanos puros Piezas únicas y muy personales te esperan…
20 Saboreando… Tapas a 2,5 euros, menús a 11… Es la gastronomía que rodea a la Feria
Edita: ECOS CLM Directora: Mar G. Illán Director comercial: Valentín Salamanca Jiménez Redactor jefe: César del Río Redactores: Sonia Martín, Ramón de Juan y Elena Llave Fotografía: Rebeca Arango Publicidad: Cristina Sánchez Administración: Estrella Gómez Illán
Diseño de Portada: Javier Vivar / Tangente Publicidad Fotomecánica e Impresión: Seg. Color, S.L. Tfno.: 91 606 55 99 Redacción, administración y publicidad: Tfno.: 925 285 695 Paseo de Recaredo, 15 (local comercial) 45002 Toledo encastillalamancha@encastillalamancha.es
encastillalamancha.es es un periódico digital plural que respeta en todo momento la libertad de opinión de sus colaboradores, aunque no necesariamente la comparta. Depósito Legal: TO-661-2012
4-5 apertura:68 04/10/14 13:53 Página 1
Octubre 2014
enclm en un lugar de la mancha…
tac, tac, “en un lugar de la mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía su hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumía las tres partes de su hacienda…” con El Quijote, que es uno de los protagonistas de la XXXiV edición de la feria de artesanía de castilla-La mancha (farcama), comenzaba la consejera de empleo y economía, Carmen Casero, la presentación de una edición donde El Greco cederá el testigo al Quijote.
se siente
toledo, que es la sede del certamen del 3 al 12 de octubre de 2014, acogerá una feria “innovadora” que “se renueva” año tras año y que sigue apostando por su principal protagonista, la artesanía. Desde las 11 hasta las 20 horas y en horario ininterrumpido durante 10 días, permanecerá abierta farcama que, este año, se podrá disfrutar en tres espacios diferentes como son el Palacio de congresos el Greco de la capital regional, el patio interior del convento de santa fe y las zonas ajardinadas de los exteriores del propio convento. así llega un año más la que, según la consejera de empleo y
farcama enclm 4
4-5 apertura:68 04/10/14 13:53 Página 2
tac… economía, es la feria de artesanía más importante a nivel internacional.
barrones prácticamente están resueltos” y el sector puede mirar hacia el futuro “con tranquilidad”.
del greco al quijote
el latido que crea negocio
La consejera comenzaba la presentación de farcama con el Quijote porque la feria será el escenario donde el año del Greco dará paso al del iV aniversario de la segunda parte del Quijote. La feria cuenta con 110 expositores y no faltarán los talleres en vivo para acercar el mundo de la artesanía a todos los públicos. Un certamen que vuelve a apostar por la gastronomía tras el éxito del año pasado de “saborea farcama”. en este sentido, además del stand donde se podrán degustar productos de la tierra, hay un 40 por 100 más de establecimientos de la ciudad que se han sumado a la iniciativa de presentar una tapa artesana. el presupuesto total de la feria ha sido de 407.000 euros, con lo que se ha logrado presentar “una feria saneada” porque “los nu-
Una farcama infantil, para que los más pequeños disfruten también de la feria, que convivirá con una farcama de negocios, ya
La feria De artesanía De castiLLa-La mancha se ceLebra en La caPitaL reGiOnaL DeL 3 De OctUbre aL Día 12 que a través del instituto de Promoción exterior se han organizado reuniones con compradores de estados Unidos y méxico con lo que "la oportunidad de hacer negocio va a ser una realidad", señalaba casero Un año más, el corazón de farcama late más fuerte que nunca. Sonia Martín • Fotos: Rebeca Arango
6 farcama se mueve:40 04/10/14 13:11 Página 1
Octubre 2014
la
enclm tres sedes
feria
se
mueve
un año más, farcama se mueve. Después de 21 años de historia en el recinto ferial de la Peraleda (Toledo), el certamen estrenó un nuevo enclave en 2013: el museo del ejército. el objetivo era recuperar su sitio dentro del eje comercial y turístico de la capital castellanomanchega. De esta forma vuelve a su origen una feria que nació en el casco antiguo de Toledo, cerca del paseo del miradero. en esta ocasión, futuro y pasado se unen para acoger uno de los sectores más tradicionales de la región. tradición e innovación Del Palacio de Congresos al convento de santa fe. es el recorrido para disfrutar de la cita anual más importante de los artesanos. unas instalaciones modernas que convivirán con un monumento histórico único. el Palacio de Congresos el Greco ofrece una infraestructura nueva, moderna, innovadora y adaptada perfectamente para acoger la feria. entre sus ventajas se encuentra el hecho de estar situada en un lugar de fácil acceso. artesanía y turismo además de artesanía, farcama es una buena oportunidad para conocer de cerca uno de los monumentos de la capital regional: el convento de santa fe. su claustro acogerá una feria que mostrará a los visitantes la rehabilitación realizada al convento que data de la época de los reyes Católicos. este año, la zona gastronómica se ubicará en la parte ajardinada exterior del propio convento. así, la ruta artesana finaliza en uno de los puntos turísticos más atractivos de la ciudad, donde el visitante disfrutará de los productos de la tierra. en la actualidad, el conjunto está sometido a los trabajos finales de restauración para su integración en el museo de santa Cruz. Sonia Martín • Foto: Rebeca Arango
8-9 los artesanos:68 04/10/14 13:24 Página 1
clm se rinde a la
artesanía
“laberíntico”. así definían los artesanos el nuevo espacio de la Feria de artesanía de castilla-la mancha (Farcama) ubicada en el Palacio de congresos de toledo. entrar en la feria es hacerlo para pasear por este edificio y adentrarse en el mundo de la artesanía a través de un recorrido muy definido. Una propuesta que los profesionales preferían esperar al último día para valorar en función del resultado. el sector muestra durante 10 días piezas únicas y muy personales en una feria donde algunos echan de menos que la selección de los participantes la realicen los propios artesanos para garantizar que efectivamente todo lo que hay en la misma es 100 por 100 artesanal. mayor participación también han pedido a la hora de organizarla porque, como indica Isaac Pérez, ellos están acostumbrados a participar en ferias y saben de primera mano cuáles son los fallos. Un sector que en castilla-la mancha cuenta con 1.092 artesanos y al que se han incorporado 18 nuevos profesionales en lo que
va de año. si se tiene en cuenta el número de empresas, éstas ascienden a 220 en activo. Pese a las cifras, los más veteranos echan en falta caras nuevas, aunque entienden que “es complicado empezar en la actualidad”, indica Chueco, quien asegura que hay oficios que se están perdiendo.
la crisis, los impagos y las imitaciones Lola García y Sofía Taboada, que también participan en Farcama, reconocían que este último año la crisis se está notando especialmente. de ahí que algunos como Alejandro Villaseca busquen alternativas en el mercado exterior y aprovechen la feria para hacer contactos. Villaseca sumaba al problema de la crisis el de los impagos y el de las imitaciones. Uno de los subsectores de la artesanía más castigados es la cerámica, principalmente “por las limitaciones propias del oficio y porque la gente no la valora”, comentaba Satur Villajos, de argés. aún así, durante 10 días, clm se rinde a la artesanía. Sonia Martín • Fotos: Rebeca Arango
8-9 los artesanos:68 04/10/14 13:24 Página 2
EL TRABAJO DE LOS FUTUROS ARTESANOS DE APANAS
Un año más, la asociación Provincial de Padres con niños y adultos minusválidos (apanas) participa en la Feria de artesanía de castilla-la mancha (Farcama). Hasta la feria han acercado sus trabajos realizados durante semanas en los talleres ocupacionales de la asociación. como explica a encastillalamancha.es su gerente, Sagrario Balmaseda, se trata de una actividad donde van a adquirir una formación para realizar productos que tienen una salida en el mercado, si bien éste es solo un ejemplo de la labor que desarrolla la asociación toledana. artículos realizados en madera, trabajos de encuadernación, marcapáginas… todo ello elaborado con mucho esfuerzo y cariño se expone y se vende durante estos días en Farcama 2014.
10 las tripas de la feria:40 04/10/14 13:31 página 1
octubre 2014
enclm las tripas de la feria
dónde entradas horarios quién cómo cuándo en las próximas líneas podrá encontrar los datos más útiles de farcama: ¿QUÉ? su nombre, farcama, se corresponde con las siglas de feria de artesanía de castilla-la mancha, una muestra consolidada como la gran cita regional del sector y que este año llega a su XXXiV edición.
ta las 8 de la tarde. ¿se la va a perder?
profesionales como al público en general.
¿DÓNDE? la carpa tradicional instalada en el recinto ferial de la peraleda ha desaparecido como cobijo de farcama en los últimos años. en 2014 los stands de farcama se reparten por tres sedes: el palacio de congresos “el Greco” de toledo, el patio interior del convento de santa fe (pegado al anterior) y las zonas ajardinadas del convento. todos ellos son edificios emblemáticos del casco histórico de toledo.
ENTRADAS Visitar farcama cuesta 3 euros de lunes a viernes y 4 los fines de semana. hay una entrada reducida para grupos superiores a 10 personas y cuyos componentes sean mayores de 12 años. en este caso, la entrada pasa a costar 2 euros. puede conseguir las entradas en las taquillas de acceso a farcama o través de internet en alguna de estas dos páginas web: www.ccm.es o www.feriadeartesaniaclm.com.
del 3 al 12 de octubre, farcama abre sus puertas ininterrumpidamente cada día de las 11 a las 20 horas ¿CUÁNDO? en su 34 cumpleaños farcama estará abierta en toledo del 3 al 12 de octubre, ambos días inclusive. la feria puede visitarse en un amplio horario ininterrumpido, ya que todos los días está abierta desde las 11 de la mañana has-
¿QUIÉN? a farcama puede ir todo aquel que pague la correspondiente entrada, ya que se trata de una feria comercial que está abierta tanto a
¿CÓMO? farcama está organizada por la asociación rectora de la feria de artesanía de castillala mancha. está patrocinada por la Junta de comunidades de clm y las diputaciones provinciales de albacete, ciudad real, cuenca, Guadalajara y toledo. además, colaboran caja rural castilla-la mancha, soliss y Globalcaja. enclm • Fotos: Rebeca Arango
12 farcama card:40 04/10/14 13:47 página 1
tarjeta que “abre” museos
la
por segundo año consecutivo se pone en marcha la tarjeta “farcama card”, que permite visitar gratuitamente varios museos de la ciudad de toledo. así, del 3 al 12 de octubre, la entrada de farcama permite conocer o volver a visitar el museo del ejército, el de los concilios visigodos, el sefardí y el del greco. buena oferta, ¿verdad? ¿se la van a perder? la iniciativa es posible por el acuerdo de las administraciones estatal y regional, titulares de los museos, que han contado además con la colabo-
ración de la diputación provincial de toledo. por ello, en la presentación de farcama card 2014 estuvieron el delegado del gobierno, Jesús Labrador; la consejera de empleo y economía, Carmen Casero; la directora general de turismo y artesanía, Ángela Moreno; y el presidente de la diputación de toledo, Arturo García-Tizón.
con la entrada de farcama se pueden visitar gratis cuatro museos de toledo
14 ipex:40 04/10/14 13:43 página 1
octubre 2014
el ipex, para un total de 110 expositores participan en farcama 2014. una feria donde se puede ver alfarería y cerámica (al participar 12 artesanos de este sector), marroquinería (10), forja y metal (4), joyería (6), abaniqueros (1), bordados y encaje (5), mueble (14), decoración textil (2), joyería vidriera (1), vidriería (3), calderería (1), cartón-piedra (2), grabador (1), cuchillería (2), guitarras (1), jabón (5), cerería (2), bisutería floral (3), belenes (3), marquetería tallista (6), bastonero (1) y mimbre (1). además de exponer su trabajos también tendrán la oportunidad de hacer negocio en dos vertientes. por un lado, el que realicen di-
enclm el negocio
aliado crecer rectamente en la feria y, por otra parte, el que logren cerrar con la ayuda del instituto de promoción exterior (ipex) de castilla-la mancha. la oportunidad, En nuEvos MErCados un año más el ipex participa en la feria de artesanía de castillala mancha apostando así por la artesanía y por la internacionalización de sus productos. en esta edición se contará con la participación de seis importadores de artesanía (arquitectos, decoradores de interior) proce-
compradores de ee.uu. y méxico estarán presentes este año en la feria de artesanía dentes de estados unidos y méxico que llegan a la feria con el propósito de comprar artesanía. una oportunidad única para abrir mercados. desde hace cuatro años, el ipex hace conocedor de esta feria regional a compradores de museos de arte de estados unidos, quienes buscan un producto diferenciado en calidad y que tenga un magnífico valor artesanal. en ocasiones anteriores, han realizado compras de productos de marroquinería, cestería o bisutería, entre otros. Estados unidos Y MÉXiCo en esta ocasión llega la jefa de compras del centro John f. Kennedy para las artes escénicas en Washington, quienes el próximo año van a realizar un evento de promoción de la artesanía de españa y portugal. en cuanto al mercado mexicano, el ipex lleva varios años invitando a farcama a arquitectos y decoradores de interior de hoteles de gama alta. suelen ser proyectos hoteleros que están en méxico, república dominicana, panamá y costa rica. este año, además, cabe destacar la presencia de un importante diseñador que es el responsable de la mexican design Week, que trabaja con productos de artesanía. por lo tanto, una feria enfocada también al negocio y con el objetivo de que la artesanía se internacionalice. el negocio también está fuera… enclm • Foto: Rebeca Arango
23 el corte ingles:CUERVA fitur 05 pag 11/06/12 20:33 Pรกgina 1
16-17 del greco al quijote:68 04/10/14 14:13 página 1
octubre 2014
enclm puro arte
dEl
grEco
al
quijotE
la Feria de artesanía de castilla-la mancha (Farcama) vive este año un hito importante al ser el lugar elegido para que El greco deje paso al quijote. tras 2014, que ha sido el año del pintor cretense al celebrarse el iv centenario de su muerte, llega 2015 para celebrar precisamente el iv centenario de la segunda parte del quijote. El año pasado el maestro Francisco Rojas expuso su obra “El apostolado de El greco desde la visión de rojas” en la entrada del museo del Ejército como primer paso para ver Farcama. En esta ocasión, el pintor cretense empieza a dejarle paso al quijote, que tendrá un protagonismo importante en la feria. Y es que se expondrán piezas importantes del artista de campo de criptana Eloy Teno,
que fallecía hace un par de años y que la feria recordará su trabajo inspirado en el famoso hidalgo.
Toledo y el pinTor creTense El quijote quiere cosechar los buenos resultados que ha registrado El greco, sin haber finalizado aún el año de su conmemoración. En este sentido, el presidente de la Fundación El greco 2014,
El año dE conmEmoración dE la muErtE dEl pintor crEtEnsE da paso al dE la sEgunda partE dEl libro dE cErvantEs Gregorio Marañón, destacaba que los datos alcanzados han sido tan positivos que han “posicionado a toledo como una de las capitales europeas de la cultura”.
16-17 del greco al quijote:68 04/10/14 14:13 página 2
tras “El griego de toledo”, la capital castellanomanchega acoge la exposición “El greco: arte y oficio” hasta el próximo 9 de diciembre. una muestra donde a través de 90 obras llegadas de 27 ciudades distintas de España, alemania, reino unido, méxico, república checa y suiza se puede ver cómo el pintor transformaba sus ideas en arte. casi 100 obras para estudiar y analizar las pinceladas de El greco, su escuela, sus lienzos… En el museo de santa cruz.
las obras más imporTanTes Entre las obras que se pueden contemplar en la exposición se encuentra: San Pedro (madrid, patrimonio nacional), San Ildefonso (madrid, patrimonio nacional), La Anunciación (madrid, museo nacional del prado), Cabeza de Cristo (san antonio -usa-, the mcnay art museum), El Expolio (taller del greco) (toledo, museo de santa cruz), Santo Domingo de Guzmán en oración (diego de astor, según El greco) (madrid-biblioteca nacional), Apostolado del Marqués de San Feliz (oviedo, museo del bbaa de asturias, depósito del museo nacional de Escultura de valladolid), El Nacimiento de la Virgen (jorge manuel theotocopuli) (Zurich, Foundation E.g. bührle collection) o Noli me tangere (jorge manuel theotocopuli) (madrid, Fundación lázaro galdiano). ¿de verdad se lo va a perder? enclm • Fotos: Rebeca Arango
18 talleres en vivo:90-92 04/10/14 14:20 Página 1
enclm en familia
este año la feria de artesanía de castillaLa mancha se ha volcado con los más pequeños de la casa para que ellos también vivan y se sientan parte de farcama. Para lograr este objetivo se ha creado un espacio propio los fines de semana donde se realizarán manualidades con arcilla. además, podrán disfrutar de un espectáculo de Disney que se celebrará en el auditorio del Palacio de congresos el Greco. el juego de la artesanía Los más pequeños podrán jugar a ser artesanos con educadores especializados en el manejo del material necesario. además, los más pequeños de la casa junto a sus padres podrán ver las exhibiciones en vivo que hay organizadas durante los días que dura la feria. Los tradicionales talleres y exhibiciones en vivo no faltarán a esta nueva edición como ejemplo real del trabajo qu e tienen todas y cada una de las piezas que se exponen y comercializan. De esta forma, niños y mayores comprenderán que las piezas que están viendo en la
feria son únicas e inigualables. en esta ocasión, además de que los artesanos muestren a todos los asistentes sus técnicas y su creatividad, el público podrá sentirse durante unos minutos artesano porque podrá participar en la creación de piezas muy personales.
Disney también quiere estar en farcama 2014 talleres en vivo que convivirán con la artesanía y con la gastronomía de la tierra. Para que el visitante se lleve una impresión conjunta de todo lo que el mundo artesanal significa incluso se han organizado tapas muy de la tierra para disfrutar en los establecimientos de la capital castellanomanchega (en la página 20 están todos los locales que se han sumado a esta iniciativa). el conjunto de actividades programadas completa la oferta de los 110 expositores que desde el 3 de octubre y hasta el próximo día 12 estarán en farcama.
De mayor quiero ser…
artesano enclm 18
20-21-22:68 04/10/14 18:01 página 1
enclm la gastronomía
sab
gastronomía en la Feria
la gastronomía es una artesanía más. por eso Farcama no solo dispone de un stand donde hacer acopio de los mejores alimentos y productos de castilla-la mancha, sino que también ha trazado un mapa culinario para dar satisfacción al paladar antes, durante o después de visitar la feria. los que quieran comprar podrán hacerlo en el stand colocado en la sede del convento de santa Fe. los que opten por comer, a patear toledo. Y es que la gastronomía castellano-manchega y los mejores vinos de la región se dan la mano en un buen número de establecimientos para ofrecer a los visitantes de Farcama bocados muy especiales. en los establecimientos colaboradores podrá degustar una tapa artesana por 2,5 euros o, si lo prefiere, un menú artesano por 11. les detallamos la lista de establecimientos con sus direcciones y las tapas que encontrarán en ellos. algunos no han preparado una tapa especial, como comprobará al repasar la lista, pero todos ellos disponen del menú artesano a 11 euros. uno de los lugares más hermosos de la ciudad, entrada al casco Histórico, pegado a la puerta de bisagra y con la muralla como fachada, es la Hacienda del Cardenal (paseo de recaredo, 24) donde le está esperando una tapa consistente en nido de higaditos con huevos de codorniz. De la misma empresa, otro lugar emblemático e inolvidable es El Cardenal del Alcázar, en el edificio del mismo nombre, hoy también sede del museo del ejército y de la biblioteca de clm. un lugar privilegiado (calle alférez provisional) para tomarse un menú artesano. más de 100 años detrás de este emblemático restaurante toledano, la Venta de Aires (paseo del circo romano, 35), donde han elaborado una sabrosa tapa. es una tortita con cecina, sabor mar y tierra. el bar restaurante La Fábrica de Harinas (calle reyes católicos, 5) sirve una deliciosa tapa de queso manchego, polvo de aove y confitura de membrillo. en pleno barrio de la judería está la popular cervecería Gambrinus (calle santo tomé, 2), donde además de pasear por una de las zonas más turísti-
Dentro De Farcama un stanD, en santa Fe, oFrece los mejores proDuctos De clm
20-21-22:68 04/10/14 18:01 página 2
oreanDo cas de la capital puede alegrar su paladar con su rollito de dátil y salchicha con bacon y salsa agridulce. en La Abadía, (plaza de san nicolás, 1) tapa de pollo kentucky con pisto manchego. El Trébol (calle de santa Fe, 5), albóndigas de ciervo con champiñones. Del mismo grupo que los anteriores, Alfileritos 24 (calle alfileritos, 24), judías con royal de liebre. en COM.ES (callejón de la sierpe, 4), podrá tomar una tapa de empanada de ciervo. en Cuchara de Palo (travesía de santa Fe, 1), se degustan tapas de berenjenas crujientes con miel de la alcarria. en Nuevo Almacén (gastrobar-terraza) podrá tomar lomo de cor-
una larga lista De locales oFrecen Durante Farcama Deliciosas tapas a 2,5 euros o un menú artesano por 11
dero relleno de berenjenas y frutos secos (calle nueva, 7). en La Tabernita (calle de santa Fe, 14), tapa de bacalao. el bar La Sierra (plaza de san antonio, 3), ofrece venado en salsa. Casa Aurelio (plaza del ayuntamiento, 8), sirve de tapa una ensalada de perdiz con verduras confitadas de la huerta toledana y toque de piña. el hostal restaurante Maravilla (calle barrio rey, 5) ofrece solo menú artesano. Valinor Café (calle real del arrabal, 26), tiene una tapa de bacalao rebozado con pisto manchego. la taberna La Dehesa (calle barrio rey, 1), cuenta con migas manchegas con uvas de la tierra. el restaurante La Cancela (calle Venancio gonzález, 3) ha elaborado
20-21-22:68 04/10/14 18:01 página 3
una tosta de secreto ibérico con compota de manzana, canela y reducción de vino toledano. El Ambigú (calle tendillas, 8) cuenta con pintxo de rúcula, jamón de pato, huevo de codorniz y germinado de cebolleta con aceite toledano. El Foro de Toledo (plaza de zocodover, 8) tiene dos tapas: sabrosura de garbanzos o pisto manchego con picatostes y brochetita de pollo a la toledana con patatas de la abuela. Bú terraza (plaza del corralillo de san miguel s/n), cuenta con una tapa de nido de hojaldre relleno de ciervo y salsa de setas, con vino de la región. en el restaurante Kumera (calle alfonso X el sabio, 2) se pueden tomar milhojas de foie, queso de cabra y membrillo. al lado, en la taberna La Flor de la Esquina (plaza del padre juan de mariana, 2) se puede pedir como tapa una mini hamburguesa de venado con queso parmesano y rúcula. si está en el Hotel Alfonso VI (cuesta de los capuchinos, 2) pruebe su asadillo toledano con migas de bacalao confitado con ajo de las pedroñeras. en la cervecería Plaza Mayor (sixto ramón parro, 1), migas
manchegas con copita de vino de la tierra. en el asador Txoko (plaza de la ropería, 1) no se olvide de solicitar su tapa de moussaka griega en homenaje al greco. el restaurante La Cave (callejón de lucio, 3) dispone de su milhoja crujiente de rabo de toro sobre asadillo manchego. en la preciosa terraza de la Azotea del Hotel Carlos V (plaza del Horno de la magdalena, 4) hay que disfrutar de sus vistas y de su mini hamburguesa de venado y queso manchego. la cervecería restaurante La Campana Gorda (calle Hombre de palo, 13) es el lugar de los callos de ternera con garbanzos de la sagra. la cafetería La Pepa (calle cadenas, 5), ha preparado un hojaldre relleno de picadillo de ciervo con salsa de boletus. en el hotel restaurante Cigarral de Caravantes (carretera de circunvalación, 2), además de sus vistas puede degustar su delicia de perdiz con salsa de vino de la tierra. en el restaurante El Mentidero (plaza del solarejo, 8) pruebe su tapa de chorizo de venado con palitos camperos. Fuera del casco histórico y en el populoso
sabrosura De garbanzos, milHojas De Foie, brocHetita De pollo… ¡¡¡Hummmmmmmm…!!!
barrio de santa maría de benquerencia, el bar-restaurante-pastelería Torres II (calle río alberche, 40) ofrece su surtido de minicroquetas sobre pisto manchego. El Café Real, en el hotel del mismo nombre (calle real del arrabal, 2) tiene unas sabrosas migas manchegas con secreto ibérico y toque de manzana. la taberna El Botero (calle ciudad, 5) ha confeccionado una riquísima tosta de picadillo de morcilla toledana, queso manchego con emulsión de pomelo y aceite de oliva. el restaurante La Tarasca (Hombre de palo, 8) no ha preparado tapa pero sí ofrece el menú artesano. el mesón-restaurante Solarejo (plaza del solarejo, 2) se apunta a las bombas bravas. el restaurante Abrasador, también fuera del casco histórico (avenida de europa, 8) ha preparado como tapa chapata con pisto manchego y tiritas de ternera. completan la lista la cervecería Toledo (armas, 15), que ha llamado a su tapa con el sugerente nombre de “toledo hecho plato”; y el mesón la Posta (Horno de la magdalena s/n), que no ha preparado tapa, pero sí menú artesano. enclm • Fotos: Rebeca Arango
EN CASTILLA LA MANCHA_Iberdrola_MIRA AL FUTURO_220x290.indd 1
05/09/14 14:50
24-25 fotos:22-23 04/10/14 19:36 Pรกgina 1
far o t o s enclm 24
24-25 fotos:22-23 04/10/14 19:36 Pรกgina 2
cama
26 fotos:22-23 04/10/14 19:57 Pรกgina 1
49 NUTRAVE:19 11/06/12 20:59 Pรกgina 1
28 fotos:22-23 04/10/14 18:15 Pรกgina 1
30 fotos:22-23 04/10/14 17:09 Pรกgina 1
AgroBank Compartimos horizontes En ”la Caixa” queremos reafirmar nuestro compromiso con el sector agrario. Para ello, hemos especializado cerca de 400 oficinas AgroBank en todo el país, formando a sus empleados para que puedan ofrecer apoyo y asesoramiento a los profesionales del sector.
NRI: 1017-2014/09681. www.laCaixa.es/agrobank
32 fotos:22-23 04/10/14 18:19 Pรกgina 1
34 fotos:22-23 04/10/14 18:23 Pรกgina 1
36 fotos:22-23 04/10/14 18:35 Pรกgina 1
38 fotos:22-23 04/10/14 18:46 Pรกgina 1
40 fotos:22-23 04/10/14 19:03 Pรกgina 1
42 fotos:22-23 05/10/14 10:53 Pรกgina 1
44 fotos:22-23 05/10/14 10:43 Pรกgina 1
MONTIEL AF.pdf
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
1
23/09/14
09:35
46 fotos:22-23 04/10/14 19:06 Pรกgina 1
48-49 fotos:22-23 05/10/14 11:04 Pรกgina 1
48-49 fotos:22-23 05/10/14 11:04 Pรกgina 2
50 fotos:22-23 04/10/14 19:10 Pรกgina 1