¿Cómo gasto menos en alimentos y mantengo una buena nutrición?

Sigue las recomendaciones para lidiar con la inflación en el costo de los alimentos y comer saludablemente

Por Renia Rosa Especial para Puerto Rico Saludable

Según el Programa Mundial de Alimentos de lasNaciones Unidas, laregión de América Latina y el Caribe es la que tiene el mayor costo promedio diario de las dietassaludables. Enun comunicadode prensadifundido elpasadoenero, declaróque “el nuevoinforme de ‘Naciones UnidasPanorama delaSeguridadAlimentariayNutrición2022’revela que el 22.5 % de la población de América Latina y el Caribe no puede costear una dieta saludable”

Por su parte, el informe sobre el “Índice General de Precios al Consumidor para Puerto Rico” (IPC), publicadoporel DepartamentodelTrabajoen junio de 2022, alcanzó, en mayo de ese año, la cifra de 128.660, o un aumentode 0.5 %, si se compara con abrilde 2022. Los alimentosy las bebidas se encontrabanentre los principales grupos queexperimentaron unalza. Conrespecto a febrero de 2023, el informe presentó que el IPC tuvola cifra de 132,685, oun aumento de 0.7 %, si se compara con enero de 2023.

Para tener una mejor nutrición, sin afectar tu economía, la nutricionista-dietistaRosaly Cartagena compartióqué alimentosdeben estar presentes en cada comprapara una nutrición saludable,enreferenciaa laGuíadeSana Alimentación y Actividad Física para Puerto Rico 2021-2026. Estos incluyen: vegetales, frutas (frescas, congeladas, enlatadas y jugos 100 %), alimentosricosenproteína comoelpollo,el pavo,los pescadosylosmariscos; lascarnes bajas en grasa, loshuevos, las nueces, las semillasy laslegumbres;cereales degrano entero y lácteos (yogur, quesos sin grasa o bajos en grasa).

Ahorra en la compra de alimentos

1. Planifica las comidas de cada semana.

2. Haz un inventario de lo que tienes en la nevera.

3. Prefiere la comida preparada en tu hogar.

4. Haz una lista de compra antes de ir al supermercado.

5. Antes de ir al supermercado, merienda o come para evitar comprar de más por la sensación de hambre.

6. Utiliza la totalidad de los ingredientes como los huesos de las carnes, los tallos y las cáscaras de las verduras para hacer caldos básicos.

7. Verifica los especiales de los supermercados. Encuentra alimentos frescos a mejores precios en los mercados locales.

8. Compra paquetes grandes de cereales, granos y semillas.

9. Elabora un presupuesto y pon un límite a tu margen de gastos.

10. Si tienes un área grande para almacenar los alimentos, aprovecha las ofertas especiales.

11. Si tu meta es hacer una compra diaria o de pocos productos, usa una cesta en lugar de un carrito.

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12. No te dejes llevar por las marcas.

13. Calcula las cantidades que vas a utilizar para evitar desperdiciar comida.

14. Utiliza cupones para gastar menos. Algunos establecimientos te permiten acumular puntos que dan beneficios adicionales.

Los alimentos saludables más baratos

● Granos como los garbanzos o las lentejas

● Arroz

● Papas

● Frutas y vegetales de temporada, y frutas secas y congeladas

● Avena

● Leche en polvo

● Atún enlatado en agua, sardinas y salmón enlatado

● Zanahorias, yogur bajo en grasa y cremas de frutos secos como la mantequilla de maní, de almendra o de aguacate

La autora es periodista colaboradora de Suplementos.

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