Il progetto consiste nella realizzazione di un portale web di divulgazione scientifica sul tema della nutrizione attraverso la collaborazione intersettoriale di diverse discipline (Scienza dell’alimentazione, Nutraceutica ovvero lo studio di alimenti che hanno una funzione benefica sulla salute e Marketing) con focus sulla Dieta Mediterranea e sul “Made in Basilicata�.
IL PORTALE e-nutrition: obiettivi Il progetto ha come obiettivo generale la sensibilizzazione dell'opinione pubblica alle tematiche alimentari, anche a seguito del lascito di EXPO2015, e nello specifico: far conoscere gli effetti benefici degli alimenti afferenti alla Dieta Mediterranea diffondere le buone pratiche alimentari attraverso video ricette e focus scaricabili (per le scuole) far conoscere le proprietĂ nutraceutiche degli alimenti promuovere le eccellenze e il patrimonio lucano e-Nutrition vuole, in questo senso, unire diverse funzioni: di divulgazione, di alta formazione e di promozione del prodotti tipici lucani.
IL PORTALE e-nutrition: sezione educazione
Sezione divulgazione dedicata alle tematiche agro-alimentari, buone abitudini salutari e buone pratiche nei processi di trasformazione dei prodotti, ecc. Allegati scaricabili (destinatari: tutti, in particolare le scuole)
IL PORTALE e-nutrition: sezione formazione
Sezione alta formazione approfondimenti sulle proprietĂ biochimiche dei costituenti degli alimenti della Dieta Mediterranea, sugli aspetti antropologici del cibo e le tradizioni, ecc. (destinatari: tutti, specialisti del settore in particolare)
IL PORTALE e-nutrition: sezione marketplace/ricette
Sezione promozione dei prodotti tipici lucani racconti di colori e sapori del territorio, la natura del luogo, vetrina dei prodotti e dei produttori (destinatari: tutti, strutture ricettive, turisti)
IL PORTALE e-nutrition: sezione ospitalitĂ
Sezione promozione dei prodotti tipici lucani. mappatura del territorio ed elaborazione di tour enogastronomici
IL PORTALE e-nutrition: sezione ospitalitĂ
Sezione promozione dei prodotti tipici lucani. mappatura del territorio ed elaborazione di tour enogastronomici