L’offerta “Buona Lucania Edu”, all’interno della Smart Box, è pensata per le scuole e intende trasferire la storia e le caratteristiche della Dieta Mediterranea e dei suoi prodotti lucani in un’ottica multi- e interdisciplinare, proponendo un percorso ludico-didattico ed esperienziale che si snoda tra materie curriculari: storia, italiano, scienze, matematica, geografia, arte, inglese, … . La filosofia che ha animato la progettazione delle attività laboratoriali e di edutainment, quali specifiche “tappe” degli itinerari enogastronomici proposti sulla piattaforma “E-nutrition”, individua nell’educazione alimentare un’opportunità e una risorsa per collegare diverse discipline scolastiche (storia, italiano, scienze, matematica, geografia, arte, inglese, ecc.) e svilupparne contenuti specifici secondo le Indicazioni Nazionali per i piani di studio personalizzati (D.Lgs n.59 19.02.2004) che vedono l’Educazione Alimentare non un’altra materia, che si aggiunge a quelle tradizionali, ma un percorso formativo da svolgersi in modo inter- e transdisciplinare sul piano etico, tecnico, didattico e metodologico. A partire da tali elementi, si individuano le proposte didattiche, quali specifiche “tappe” degli itinerari enogastronomici proposti: Laboratorio sensorale: viaggio nella dieta mediterranea Laboratorio formativo ludico-didattico di “assaggi letterari” Laboratorio sperimentale di cucina storica Laboratorio sperimentale e ludico-didattico di arte e dieta mediterranea Laboratorio ludico-didattico di geografia del cibo Laboratorio formativo ludico-didattico di matematica e dieta mediterranea Laboratorio formativo ludico-didattico di fisica, chimica e dieta mediterranea Laboratorio formativo ludico-didattico in lingua inglese e dieta mediterranea Laboratorio formativo ludico-didattico di architettura e dieta mediterranea Laboratorio di cucina fiabesca Laboratori “sapori in gioco” (moduli didattici con degustazione per scolaresche, con focus sui prodotti della dieta mediterranea) Lezione-spettacolo di educazione alimentare col maestro virtuale (realizzato con la tecnologia del Mo-Cap)
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