I cibi gialli sono adatti a disintossicare il fegato e la cistifellea, e quindi anche a depurare l'organismo in generale. Hanno tutti un contenuto blandamente acido, e mantengono in efficienza il sistema digerente. Partendo dal Vulture Melfese si degusterà l’olio extravergine d’oliva, poi l’oro dolce rappresentato dal miele di Ripacandida, e si giungerà a Filiano per assaggiare il pecorino, e poi a Moliterno per gustare il famoso Canestrato.
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