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大熱門 出遊活動 PG 26 Winter Activities
假日指南 - 百媚千嬌 Travel Ontario - Holiday Life 2013 大紀元時報雜誌社出品 Published by Epoch Magazines Inc.
Editor’s Message:
編輯寄語：
Publisher Chief Editor Writer
Cindy Gu
社長 雜誌主編
Renée Zheng Zoe Ackah
撰稿
Lynn Yang Andy Wang Yi Lin
深秋最後一場雨後，望著即將被白雪覆蓋的大地，
Wenli Chang
想起之前讀到的中國大陸一位資深作家寫的關於兩個 孩子的真實故事。主人公小丘紅 6 歲就開始背「老三
Creative Director
篇」，並上綱上線地在全國各地演講，國內多家媒體
Designer
創意總監 設計師
爭相報導。與此同時，北美一個 8 歲的女孩佛吉尼亞
Wing San Tong
報》寫信問到： 「這個世界上聖誕老人到底存不存在？」
孩子整個的世界觀。這封信立即引起了報社的重視， 高層徹夜研究，最後把這個重任交給了主編丘克。丘 克深思後在報紙上鄭重答道：「聖誕老人是存在的。 雖然肉眼看不到他，但他和愛、浪漫、信仰、夢想、 慈悲一樣，是存在的！」
Jean Liu Peter Liang
也與報紙結下了奇緣。她以純真的筆觸給《紐約太陽
父母們都知道，如此簡單的問題卻很有可能影響
Dan Skorbach
Cindy Jiang Sales Director
銷售總監
Elaine Xie
Marketing Manager
市場經理
Judith Cheung
Distribution Manager
發行經理
Philip Lau
Project Assistant
項目助理
Rita Tang
出版日期：2013 年 11 月
這個故事被寫進了美國新聞史。讓人感觸的是， 當國內大多數的孩子仍在體制的框框中爬行時，北美
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這邊的孩子已經自由地敞開心扉、思考並探尋著屬於
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電話： 416-298-1933
希望融入加拿大這廣闊而自由的社會；所關心的是，
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什麼才是真正的加拿大生活？ 加拿大人不冬眠！漫長的雪季同樣精彩紛呈。那 麼他們如何享受這一年中最長的假期？聖誕節怎麼度 過？到哪兒去旅遊和活動？所有這些我們都希望通過
百媚千嬌
這本「假日指南」與您分享、並讓它們成為您生活的 一部分。欣然翻閱，讓這個冬天不再冷！
體驗
Renée Zheng
咫尺之美 9
安大略
Special Recipe for Turkey PG14 絕對好吃的烤火雞配方 Christmas Gifts for Children PG18 孩子的聖誕益智禮物 Winter Festivals PG48 冬季慶典及戶外活動
大熱門 出遊活動 PG 26 Winter Activities
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大初學者 雪場 PG 33
Resorts for Beginners
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53 大冬季 PG 室內活動
Winter Indoor Fun
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「輝宏的製作, 卓越的編舞……極其精美。」 《百老匯世界》（Broadway World）
人們相信，中華五千年內涵深邃、 豐富多彩的文化來自神傳。其中 許多高尚的道德價值觀，至今仍 被世人所推崇與敬重，如：誠實、 善良、寬容……
「神韻演出絕對美麗， 那麼鼓舞人心。我覺得我為下一集《阿凡達》 找到了一些新的靈感。」 Robert Stromberg，電影《阿凡達》製作設計總監，艾美獎和奧斯卡獎得主
我觀賞過三千餘場演出， 沒有一場能和今晚的演出相比...
2014全新鉅作 中西合璧樂隊現場伴奏 五千中華文明再現 頂級劇院上演 全球五大洲巡迴 北美演出場場爆滿
文/謝依林 圖片來源 /Monte Carlo Inns
賓至如歸 貴族享受 蒙地卡羅酒店 Monte Carlo Inns
第
一次踏在蒙地
店分別位於萬錦（兩間）、
世界各地的華人。酒店客
卡羅酒店大理
多倫多西區、密西沙加機
房各具設計與巧思，包括
石地板上的時
場、 旺 市、 伯蘭普 頓、 奧
標 準 型、 按 摩 浴 缸 浪 漫
科維爾和貝里市等地。
套房、家庭套房等，配有
候，環顧優雅的弧形石雕 刻、 石 噴 泉 及 黑 木 裝 飾， 恍如瞬間從北美轉移到遠 在歐洲大陸的創始人的家 鄉意大利。
旺市分店舉步大 型 購 物 中 心 Vaughan Mills 及 加拿大奇境遊 樂
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蒙地卡羅酒店還有 以下配套設施：
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假日將至，蒙地卡羅
潔白的床褥、寬大的
land；密西沙加機場分店
酒店也是舉辦各類假日宴
實木床架、軟硬適中的床
鄰近活拜馬場；位於滑雪
會、公司年終宴會及婚禮
墊、潔凈的地板，壁爐上
名城貝 里市分店比 鄰幾
的理想場所。無論是安置
白石平臺美麗的瓶花，把
大著名滑雪場、名牌折扣
來自中國的遠客、家庭外
客人帶入如「看得見風景
商 城 Tanger’s Outlet
出小聚或夫妻共度浪漫週
的房間」般精緻的歐洲文
及 OLG Slot 賭場，滑雪
末，蒙地卡羅酒店都可以
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度假、休閑購物兩不誤。
為客人提供滿意的服務。
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位於萬錦市中心的
店進駐多倫多至今，蒙地
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PG48
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大熱門 活動 PG 26 出遊大活 4 雪 初學動 PG 26 Winter
孩子 的烤 的 火雞 冬季 聖誕益 配方 慶典 智 及戶 禮物 外活 動
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大初學者 雪場 PG 33
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大冬季 PG 53 室內活動
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開放 時間
特別 提示
2014 冬季嘉年華節 (Winterfest 2014) 二月的第一個週末，Barrie市將迎來激情飛揚的冬季嘉 年華和冰節。眾多精彩的室內外活動老少皆宜，包括炫目 的冰雕、北極熊游泳、乘坐馬拉車、伐木工人表演、冰迷 宮，品嚐早餐薄餅、聽故事、做手工、看現場演出、欣賞電 影等。帶好您的保暖手套，準備加入冬季慶典吧。 開放 時間
2014年2月1日和2日
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Nordic Adventures
穿梭奇幻之境 飛躍斷崖之巔
文/芮蕾
桃園仙洞的北歐式滑雪探險 園仙洞（Scenic Cave）的「北 歐式滑雪探險中心」 （Nordic Adventures Centre）位於尼 亞加拉斷崖之巔，一覽眾山小、風光 奇絕。小徑盤旋在有著 200 年歷史的 古老森林中，穿梭在 100 英尺高的山 毛櫸和橡樹林間。這裡是加拿大六個 聯合國教科文組織生態保護區之一。 高海拔雪場盤踞在山巔，特殊的地理 位置確保了良好的雪況、恒定的氣溫， 成為安省冬日樂園中的佼佼者。
桃
雪場提供青少年和成人最新科技的設備 的租用，並有限量的雪地靴、越野滑雪靴、 滑雪板、雪杖以及嬰兒滑雪車出租； 每年滑雪季接近尾聲時，都有一部份租 用設備打折出售； 小徑沿途有 4 座緊急救護站；服務中心
用場地，進行滑雪後社交活動；提供團 體折扣和禮品卡； 持全天通票可以隨意進出雪場。半日票 下午 2 點後起售。Nordic 雪場最晚入 場時間為下午 3:30； 季票有優惠；風光洞穴有 3 日通
有一台心臟去顫器，主要工作人員持有
票；滑雪 3 日可使用通行證（適用於
緊急救護證書；
Highlands Nordic，Wasaga Nordic， Scenic Caves Nordic 雪場）；
設施包括：熱身小木屋，零食吧，更衣室， 滑雪板打蠟棚； 到 Nordic 雪場的團體遊客可預定專
越野滑雪
整個節日期間開放 （在天氣允許的情況下）。
雪鞋行走
Cross Country Skiing
Snowshoeing
發現之旅
8 公 里 潔白 無 瑕 的 雪 鞋 行 走小 可以先穿越平緩滑行的西北走
徑，穿越古老的森林中，穿雪鞋跨越
謐的森林， 恍 如冬日的夢幻樂園。
廊（Northwest Passage） ，再進入
420 英尺的吊橋。走在橋上，放眼可
27 公里的越野小徑分三種級別的雪
風光如畫的林區。還有 Murphy’s
見 1 萬平方公里的喬治亞 灣 和周邊
道，難度分明、標示清晰。其中包
Run 這條充滿刺激、快速蜿蜒滑行
的鄉野中令人稱奇的雪原美景。其中
括 4 條 1-2 公里的新手上路小徑；5
的下山雪道，絕對是非凡體驗。
包括三種級別的雪道：1 公里的入門
清爽的空氣、素潔的雪景、靜
條 3-5 公里中等難 度的小 徑；7 條 高級別小徑，連接其他的小徑並延 伸至更遠處。
探險之旅 遊客們常常會與白尾鹿和各種 冬季鳥類不期而遇；在 Easy Peezy 這 片 寧 靜 悠 遠 的 雪 徑 熱 身； 於 Lookout Point 和 Rock Fac 欣 賞 到 壯麗的風光； 從 Logan’s Run 以另 一個角度看湖灣和鄉村原野景致。
精疲力盡時，美好時光並未就 此結束。和親朋好友回到溫馨的小 木屋中，圍坐在木制的爐旁，共享 熱騰騰的美食。
小徑；6 公里中等難度的小徑以及延 伸至更遠的專業級別小徑。
小貼士： 遵守規則：遠離越野滑雪道，跟隨顏
小貼士： 可以進行經典式和溜冰式滑雪； 提供入門課程和高級經典式越野滑 雪課程（需預約），以及滑雪大師 項目；
色標記的雪鞋行走道，根據個人體能 量力而行； 可申請有向導的夜間雪鞋行走，需預約； 推薦使用蓋住腳踝或更高筒的靴子。 輕便靈活的徒步靴較適宜，跑步鞋不 合適； 雪場提供青少年和成人款最新科技的 雪鞋行走設備的租用，並有限量的雪 地靴和越野滑雪靴出租。
地址： 260 Scenic Caves Rd. Collingwood, ON 網址： www.sceniccaves.com 圖片來源：Regional Tourism Organization 7 (2013)
位
於多倫多市西北 約 160公 里 的 藍 山 度 假 村 （ Blue
Mountain Resort），有占地251英
萬花筒般的
Resort
Blue Mountain
滑雪聖地 藍山度假村 文/姜水雲、賀東 圖片來源：Blue Mountain Resort
畝的滑雪場，包括 36個難度不 同的滑雪道、 15部纜車、 5個自 由滑行場地及 1條新修的高 70呎 的滑雪跳台；夜間也開放其中 25條滑雪道及11部纜車。
緊臨Georgian灣湖濱的藍山 滑雪場，驅車從多倫多 400號公 路往北，經Barrie，在98號出口轉 入26號公路再往西，沿湖邊經過 Collingwood 市區後，約20分鐘轉
入 Grey Road 即可到達。冬季開 放時間自上午9時至晚間10時。
送帶時，Rob 提醒我們身體往前，否則
在附近的 40 多個餐飲及購物商店
一站上輸送帶，慣性就會身體往後傾，
處逛了一圈，非常有意思。發現這
跌個四腳朝天。到了山坡上，Rob 帶
裡還有可容納 500 人的會議中心，
度的滑雪略 帶 恐 懼， 卻又十 分嚮往。
我們一個個向下滑，並教導如何控制
看來下次公司組織活動就有去處
後來聽友人說，她在藍山初學滑雪的
速度和掌握身體的平衡……一個小時
了，也許親朋在這舉 辦婚禮也是
體驗，為她的滑雪技術奠定了很好的
很快就過去了，雖然過程中我還是摔了、
個不錯的選擇！
基礎，所以趁冬雪未溶、氣溫回暖，便
汗流浹背，但對滑雪那種莫名的恐懼
與友人一同前往這享譽北美的十大滑
已經徹底消失了，而且充滿自信。
初學者的滑雪聖地 其實我不會滑雪，對無法掌控速
雪盛地之一的藍山度假村。 我們參加了初級私人課程，教練 是有 40 幾年滑雪經驗的 Rob。初穿雪
第二天，我在友人的鼓勵下，興
藍山度假村推出許多套票優
致勃勃地繼續學習轉彎滑雪和各種進
惠，適合不同的需要。若同時購買
階動作，真是充實而快樂。
滑雪場門票及訂房，還另有折扣。 如果人多，還會有團體優惠。詳情
靴和雪板時，感覺非常笨重，且行動 困難，更別說在雪地行走了；但 Rob 很細心地教我們，先讓我們單腳穿上 雪板去感受兩隻腳在雪地移動的不同 方式，然後同時穿上，在平面行走、滑行， 再到有點坡度的地方滑行，並學習煞 車。這種循序漸近的方式，讓人慢慢 適應雪板及知道如何讓身體平衡。
小貼士：
下榻之所 舒適享受
可登錄 www.bluemountain.ca。
藍 山 度 假 村 裡 有 1,000 多 個 各 式的房間，也有獨立屋和帶廚房的公 寓 式 旅 館。 我們下榻的 The Westin Trillium House 是帶有廚房、冰箱的 公寓式旅館，高檔而舒適。旅館就在 山坡下，中心還有個小湖，冬天可滑冰，
稍微刺激的就是乘斜坡上的輸送
夏天可划船和釣魚。恰逢週末，馬車
帶 (Magic Carpet) 上坡了，在靠近輸
帶我們遊了度假村，欣喜之餘我們還
地址：
152 Grey Road 21， Blue Mountains, ON L9Y 0K8
預約專線： 1-877-445-0231
如何 選 購 滑 雪服 分身 or 連身滑雪服
可方便操作。拉鍊的外側要有擋風
分身滑雪服穿著方便，但在選
進入。若有多個開啟方便的大口袋，
牆結構，防止滑行中冷風從拉鍊縫
擇褲子時一定要是高腰式，並且最
就可將一些常用的滑雪用品分門別
好有揹帶和軟腰帶。上衣一定要寬
類地裝入其中，方便實用。
鬆並收腰，最好有腰帶或防風裙，防 止跌倒後雪從腰部進入。連身滑雪 服結構簡單、穿著舒適，防止進雪的 效果比分身的好，但穿戴比較麻煩。
材料很重要 需要耐磨、防撕、防風，表面經 防水處理的尼龍或防撕布材料較好。
緊繃在滑雪靴上，有效防止進雪。
勿用棉質內衣 棉質內衣吸水性好，當人體處 於運動狀態時，它會大量吸收汗液，
滑雪服不可太小或太緊
且很難在短時間內揮發掉；而當人
上衣要寬鬆，直立的高領開口
冷又潮的棉內衣就會將皮膚表面熱
最佳，防止冷空氣進入。
滑雪褲保暖防潮，長度適中 初學 者經常 會 摔倒在雪地 上， 保暖防潮的滑雪褲就很必要。長度
大拉鍊、多口袋最實用
應當以蹲下後褲腳到腳踝部長度為
拉鍊頭要大，以便戴手套時也
層有帶防滑橡膠的鬆緊收口，就能
準。褲腳開口處若有雙層結構、內
體處於靜止狀態時，貼在皮膚上又 量帶走，感覺越發寒冷。
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體驗 安大略 咫尺之美 Fall in Bruce, Grey, & Simcoe 12 Algonquin Provincial Park 24 Fall in Muskoka 31 Oktoberfest in Waterloo 32
湖灣三郡 阿崗昆 露營野趣 慕斯科卡的炫彩秋日声 金秋滑鐵盧
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中文 報紙
Winter Festivals in Niagara
「這個冬天不太冷」 安省冬季慶典及戶外大型活動 文/芮蕾
加
拿大一年一度的最隆重的燈節又在舉世聞名的 尼亞加拉大瀑布登場，從 11月 9日到 1月 31日， 節日的魔力將照亮大瀑布的漫漫冬日。
開幕慶典 Opening Festivities 為 配 合 15 分 鐘 的 大 型 開 場 煙 花 秀， Bradley Thachuk 指揮的尼亞加拉交響樂 團有史以來第一次在這裡上演現場音樂會。 這一盛大開幕式將於 11 月 9 日晚，在維多 利亞女皇公園、尼亞加拉林蔭道旁上演。
2013 ～ 2014 尼亞加拉煙花表演
時間安排：
Niagara Falls Winter Fireworks
11 月 9 日（週六）
安省家喻戶曉的煙花表演， 享受一下大瀑布夜晚的磅 礴氣勢！
除此之外，全天候的免費活動會對所有
晚 7 點 45 分開演，作為開幕慶典 的一部份，持續 15 分鐘。
11 月 15、22 和 29 日（週五） 12 月 3、13 和 20 日（週五） 12 月 21 和 28 日（週六） 聖誕節前夜和聖誕節當天除外。
游客敞開懷抱。其中包括慶祝「加拿大韓國
1 月 3 ～ 31 日（逢週五）
年」特設的許多活動。屆時將上演傳統的韓 國舞蹈和鼓樂；100 多個音樂節目，演出嘉 賓包括 YTV 明日之星第五季獲勝者 Brooklyn Roebuck, Funky Mama’s、Niagara Star
瀑布照明
戶外滑冰
Falls Illumination
TD RINK at the Brink
Singers、 Queenston 女子合唱團等等。活動
早 在 140 年 前， 人 們 就
無論您是計劃和親朋好友度過
項目還包括冰雕展示、美食品嚐及豐富的兒
開始嘗試為瀑布照明，讓游客
一個難忘的聖誕假期，還是打算邀
童活動：Home Depot 的聖誕老人工作坊、
們有機會一覽大瀑布壯麗的夜
請特別的他 / 她共度一個浪漫的冬
Meridian Credit Union 的面部彩繪、魔術師
景。並追隨照明技術的日新月
日下午，TD RINK at the Brink 冰
表演、墻畫、街頭藝人表演等，游客可以乘
異而不斷髮展。如今，照亮大
場都會讓您留下美好的回憶。世界
坐極光快車並與聖誕老人合影。
瀑 布 的 是 21 架 氙 氣 燈， 每 個
上最壯觀的自然奇景距你僅一步之
直徑 76 釐米。其中 18 盞燈被
遙，可以一邊觀賞大瀑布的壯麗奇
安裝在維多利亞廣場旁的照明
景，一邊享受自由自在的戶外滑冰。
塔上，3 盞被安裝在美國瀑布
冰場從 12 月 1 日到 2 月 28 日開放，
對面與街道平行的峽谷中。每
提供頭盔和保險櫃租賃。這裏也是
一盞氙氣聚光燈發出 3.9 億的
公司聚會、生日慶典、集體活動的
峰值光束，其亮度為 2.5 億標
好去處。日間滑冰、晚間賞燈聽音
準燭光。
樂會，這個冬日不寒冷！
6 點整，正式的「開燈」儀式閃亮登臺， 將有 125 組動態彩燈景點，3 百萬盞樹燈 和地燈，並點亮世界上最大的彩燈組成的 美國和加拿大國旗。還有兩層樓高的壯觀 的 Zimmerman 噴泉。今年新增的項目還 有手繪燈籠展，以及在南韓晉州流燈節上 獲獎的長達 50 米的祈願燈廊。節目和展覽 數不勝數，需親自體驗為妙。
網址 : www.niagarafallstourism.com
Niagara-on-the-Lake
藍山
冬季樂園溫馨共
與家人前往藍山 享受原汁原味的安省冬日 在星空下溜冰、練習滑雪 篝火旁分享動人故事 飄落的雪花在營造難忘記憶 水療中身心放鬆 踏雪鞋穿越小徑 走過節日燈飾交相輝映的山村 盡情玩耍一天后，晚上在套間廚房中 為家人朋友燒一頓熱騰騰的晚餐 這就是藍山的美好冬日 bluemountain.ca/holiday
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* Power rear gate: Available on 2.5i Touring, 2.5i Limited and 2.0XT Limited models only. X-MODE™: Equipped in CVT models only. Call or visit NewRoads Richmond Hill Subaru for complete details. TOP SAFETY PICK+ winners must earn good ratings for occupant protection in at least 4 of 5 IIHS evaluations, with no less than acceptable in any test. IIHS rates vehicles good, acceptable, marginal or poor based on performance in a 40-mph moderate overlap frontal crash, 40-mph small overlap frontal crash, 31-mph side impact and rollover, plus evaluations of seat/head restraints for protection against neck injuries in 20-mph rear impacts. For details, visit www.iihs.org.