marine et végétale
noirmoutier-en-l' île
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© les Éditions de l'Épure, paris 2016
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alexandre couillon
texte jacky durand ~ photographie laurent dupont
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Céline Couillon
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cahiers photographiques ~ laurent dupont cahier bleu ~ jacky durand cahier jaune ~ recettes cahier vert ~ english pages
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L'Herbaudière ~ Noirmoutier-en-l' Île
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« Quand j’étais gamin, je vadrouillais ici. J’aime l’idée de ramener quelque chose à la maison, un souvenir, un trésor ». “When I was a kid, I would wander around here. I like the idea of bringing something home, a souvenir or a treasure.”
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Homard Ă la braise de pommes de pin Lobster grilled over pine cones
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Érika, huître au bouillon de lard et encornet Oysters Érika in a bacon and squid sauce L’huître noire inspirée par le naufrage du pétrolier du même nom, le 11 décembre 1999. Aujourd’hui encore, on peut retrouver des boulettes de pétrole sur la côte. The black oyster was inspired by the shipwreck of the oil tanker of the same name on December 11, 1999. Still today beachcombers can stumble upon congealed balls of crude oil.
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