Il modo migliore per avere una pelle sana e seguire una dieta equilibrata, dormire abbastanza e tenere bassi i livelli di stress. Quando acquisti un detergente 0 un cosmetico, assicurati che sia preparato con ingredienti non testati su animali, di origine naturale e a basso impatto ambientale.
a visto da vici~o l' estinzione dei dinosauri ed e sopravvissuto. E l'albero di argan, il cui olio e apprezzatissimo in cosmetica, e non senza ragioni. Viene definito un relitto del terziario, vale a dire del giurassico, e cresce soltanto in una particolare area del Marocco, il Souss, e in qualche sparuta zona dell' Algeria. Quello che rimane dell'antichissima foresta fa da barriera all'avanzare del deserto, creando un ecosistema unico per Ie specie vegetali e animali che ci vivono, inclusa quella umana: la vita di tre milioni di berberi dip ende strettamente da questo albero. E usato per condire i cibi e come pomata, ma Ie sue foglie sono anche il cibo delle capre e i rami legna per il fuoco.
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Tanto sfruttamento, unito al cambiamento climatico, ha portato negli ultimi 100 anni a una riduzione sensibile della foresta del Souss, cOSI nel 1998 l'Unesco ha dichiara to quest' area «riserva della biosfera». La protagonista della svolta nell'economia dell'argan e stata Zoubida Charrouf, docente di scienze all'Universita di Rabat, che a partire dal 1998 in collaborazione con l'International Development Research Center (Idrc), ha fondato la prima cooperativa di donne marocchine impegnate nella produzione dell' olio, senza che la foresta dovesse nsentlrne. «L'obiettivo» ha spiegato Zoubida Charrouf «non era semplicemente quello di aiutare a commercializzare i prodotti e confermare Ie proprieta cosmetiche e medicinali dell'argan, ma aiutare gli abitanti ad avere il maggiore benefit dalle piante. In questo modo sarebbero stati motivati a proteggere gli alberi e ripiantarli». Un modello di sviluppo che ha portato una maggiore ricchezza nelle famiglie marocchine, la tutela dell'ambiente e una vita pili lib era per Ie donne, uscite dalle loro case e diventate «protagoniste economiche». Ne120011a Amal Cooperative of Tamanar ha ottenuto il Premio Slow Food per la difesa della biodiversita, ma la cosa pili interessante e che oggi Ie cooperative produttrici di olio di argan sono pili di cento e sono Ie uniche realta autorizzate a produrre e commercializzare questo prodotto.
Attenzione agli ordini online Nonostante questo e importante non abbassare la guardia. «Paradossalmente, il successo cosmetico dell' olio di argan in Europa potrebbe costituire un pericolo, spingendo verso un super sfruttamento del territorio e verso produzioni illegali. Vista l' esiguita del territorio la produzione ha dei limiti ben precisi, si tratta di una specie che molto difficilmente puo essere trapiantata altrove» spiega Marco Valussi, fitoterapeuta e aromaterapeuta.
«Ecco perche e importante scegliere bene l' olio di argan, verificando sulla confezione la cooperativa 0 Ie cooperative da cui I'olio proviene. L'azienda italiana pUG essere infatti solo importatrice, 0 trasformatrice se quest' olio entra come ingrediente in una crema. In alternativa e possibile contattare il distributore per richiedere la documentazione del governo marocchino». Meglio quindi diffidare da acquisti su internet se la provenienza non e certa. Meglio astenersi anche da acquisti estemporanei lungo la strada, durante un viaggio in Marocco: la possibilira che il prodotto acquistato sia tagliato con un altro olio vegetale meno pregiato e piuttosto alto. Capire quale sia la cooperativa di provenienza e quale tipo di legame esiste con l'importatore rassicura ulte-
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riormente. Le grandi aziende infatti comprano l'olio da piu cooperative, difficile in questo caso implementare progetti che promuovano ulteriormente la qualita delIa vita delle popolazioni locali. Certo una certificazione equosolidale e una garanzia, ma esistono progetti interessanti anche al di fuori di quest' ambito e in genere Ie aziende europee 10 comunicano chiaramente.
Come riscoscere la qualita «La qualita dell' olio» continua Valussi «si riconosce anche dal colore: un giallo profondo, a volte anche arancione. E sono proprio i pigmenti di tocoferoli e carotenoidi a essere responsabili dell' effetto anti eta». Un colore giallo pallido potrebbe nascondere un prodotto troppo raffinato, quindi meno ricco di componenti preziosi e soggetto all'irrancidimento a meno che non siano aggiunti antiossidanti. Guardare l'Inci e utile anche in questo caso: nella maggior parte dei casi l'unico ingrediente sara: Argania spinosa. Un'aggiunta di vitamina E allunga la vita dell' olio e fa bene anche alla pelle. Da evitare invece antiossidanti sintetici come il
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BHA e BHT, a base di fenoli che possono contenere tracce di toluene. Una pressatura meccanica invece non inciderebbe secondo Valussi sulla qualita del prodotto, la res a per chilo di semi sarebbe maggiore e fronte di un contenuto superiore in saponine, anche se non in quantita irritanti. «Dal punto di vista della composizione, l' olio di argan e molto simile all' olio d'oliva anche se ha un buon li-
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vello di antiossidanti e una frazione insaponificabile interessante» conclude Valussi. Affermazione condivisa dal cosmetologo Umberto Borellini, che pero aggiunge: «certo si tratta di una pianta adattogena, abituata a vivere in un clima particolare e quindi particolarmente ricca di sostanze preziose, anche per la pelle». L'olio di argan molto ricco di grassi insaturi: acido oleico aI43%, acido linoleico (Omega 6) aI37%, che ripristina il cementa tra i corneociti conservando compatta e tonica la pelle. Contiene anche grassi saturi, soprattutto di acido palmitico (14%) e acido stearico (5%). Particolarmente ricca la frazione insaponificabile: la vitamina E, per esempio, e presente in una quantid. di circa 720 mg per chilogrammo, il doppio dell' olio d'oliva, ed essendo un antiossidante contrasta la formazione delle rughe. In un chilo d' olio si trovano anche 60 mg di polifenoIi antiossidanti e 3200 mg di idratanti ed emollienti steroli, in particolare scottenoli e spinasteroli, che rendono la membrana cellulare pili fluida ed elastica. «Oltre a un' azione anti era, ha un effetto riparatore per Ie pelli secche e screpolate» continua Borellini «ma e ottimo anche per la pelle impura grazie ad alcuni fitosteroli, Ie 5 alfa-reduttasi, sostanze che inibiscono un ormone, il DHT (diidrotestosterone), che concorre alIa produzione di sebo». •
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ERRATA CORRIGE Nella tabella «Prodotti a confronto» dell'articolo «Come scegliere uno shampoo naturale» (Terra Nuova di settembre, pag 69), per I'ingrediente phenethyl alcohol delia shampoo «BioBio» di Ringana e stato riportato II seguentegiudizio: «di origine naturale ma con una tossicita non trascurabile».ln reaIta, questo composto presente in natura neWolioessenzialedi rosa,nel'Biodizionario e ciassificato come «a semaforo verde», in quanto diventa tossico solo se assunto in dosi di gran lunga piu elevate di quelle presenti nel prodotto in questione. Ci scusiamo con II produttore e con i lettori per I'imprecisione.