Matéria Especial

CHÁ: HISTÓRIA E BENEFÍCIOS

por Bruna Rippe | R&D and Quality Manager Twinings

Você conhece a diferença entre chás e infusões?

A lenda conta que o chá surgiu quando algumas folhas de uma certa planta caíram na xícara de água quente que um imperador chinês costumava tomar. Ele ficou surpreso com a coloração e o sabor daquela nova bebida e, a partir de então, muitas outras variações dela surgiram. Essas folhas eram da Camellia sinensis, planta popularmente conhecida como “chá”, considerada a base de todos os chás pretos e verdes. Esta espécie de chá é mais encontrada em regiões montanhosas e possui folhas pequenas, mas também existe a Camellia assamica, encontrada em baixas altitudes e de folhas mais largas.

Todas as bebidas que normalmente são infusionadas em água quente e que não levam as folhas do chá, mas outros tipos de ervas, frutas, flores ou especiarias, são conhecidas como infusões ou tisanas e são mais populares e altamente consumidas aqui no Brasil.

A marca de chá Twinings, que você encontra no TheGinFlavors.com.br, oferece uma grande variedade de infusões como, por exemplo, Camomila, Hortelã, Frutas Silvestres, Laranja com Manga e Canela e Limão com Framboesa.

Outra diferença importante entre chás e infusões é que os chás possuem cafeína em sua composição, ao contrário das infusões. A cafeína está presente nas folhas de chá e interagem com um outro componente também encontrado majoritariamente nessas plantas que é a L-teanina, um aminoácido que neutraliza o efeito estimulante da cafeína. Em conjunto, esses dois componentes melhoram o nosso processo cognitivo, aumentam nossa atenção e reduzem o cansaço.

Além dos benefícios funcionais do chá, os diferentes sabores e aromas são deliciosos. Aproveite para experimentar, combinando no seu próximo gin tônica.