Elamusi igale maitsemeelele

Eedeni toidukohtade valik on sama vaheldusrikas ja värvikirev nagu saabuv kevad. Siin saad lennukisse hüppamata tutvuda maailmaköögiga, rännates maitsetes Indiasse, Jaapanisse, Hiinasse või hoopis Mehhikosse, aga ka haarata siitsealt kiireid ampse või nautida juba tuttavaid, ehteestlaslikke maitseid. Koduse praeni välja, mis maitseb justnagu vanaema juures.

Avastamas Aasiat

Toidureis Aasiasse saab alguse Eedeni keskuse teiselt korruselt Chi restoranist. Nii nagu Aasia ise on suur ja lai, on seda ka menüükaart, mis seal sinu ees lahti rullub. See, kas lähed seekord maitserännakule Hiinasse, Taisse, Indiasse või põikad oma elamusreisil läbi neist kõigist, jääb juba sinu enda otsustada. Kogenud Aasia kokad on igal juhul juba vokkpanni taga valmis, et meisterdada sulle sealkandi autentsemaid taime, liha ja mereannitoite. Saab nii mahedamas mahlas maitseid kui ka eksootilisemat vürtsi ja särtsu. Portsjonid on parasjagu nii prisked, et sobivad hästi jagamiseks ka kahe inimese vahel, hinnad aga seejuures ülimalt soodsad.

Chi restorani leiad keskuse teiselt korruselt kino kõrvalt.

Kevad tõstab kevadrullid au sisse

Kas teadsid, et nimetus „kevadrullid” ei ole sugugi juhuslik? Need on Hiina kultuuris traditsiooniline uusaastapidustuste toit, millega on olnud ikka tavaks kevade saabumist tervitada. Nimelt usuti, et kui kevadel nende kevadiste ampsudega keha kinnitada, tõmbab see rikkust ja jõukust ligi. Õnneks eestlased juba teavad, et kui tahta süüa legendaarseid

Chopsticksi leiad keskuse esimeselt korruselt Coop Maksimarketi kõrvalt. Hiina kevadrulle, tuleb sammud seada Chopsticksi restorani. Autentsetele kevadrullidele lisaks leiab armastatud kiirtoidurestorani menüüst rikkaliku valiku kanaliha, sealiha, loomaliha, mereanni ja taimetoite, aga ka mitmeid aasiapäraseid magusaid ampse. Portsjonid võivad esmapilgul paista aukartustäratavalt suured, aga selleks ongi targem tulla restorani koos kaaslasega. Peale selle, et hinnad menüükaardil jäävad väga rahakotisõbralikuks, pakutakse iga päev eriti soodsaid päevapakkumisi.

Sushi-sõprade lemmik tuli koos veganimenüüga Kevade saabudes laienes ka O’Learyse menüü

Möödunud aasta lõpus täitus paljude annelinlaste ja tartlaste kaua oodatud unistus – Eedeni keskuses avas uksed MySushi expressrestoran. Tänu väga heale hinna ja kvaliteedi suhtele on sellest pisikesest üürikorteri köögist välja kasvanud restoraniketist saanud üks eestlaste seas armastatumaid sushikohti. Restorani menüükaardilt leiab üle 300 erineva toote. Neid kõiki seob üks ja seesama – värske ja eriline tooraine, mida kohalikelt poelettidelt juba naljalt ei leia. Just tänu sellele saab restoran pakkuda niivõrd eksootilisi sushi’sid ja tulla lagedale üha uute üllatajatega.

Ühed viimase aja põnevamad uustulnukad menüüs on kindlasti veganimakid, mis said avaldamise nädalal läbi aegade suurima tähelepanu osaliseks. Tellijateks olid restorani sõnul muuseas nii veganid kui ka omnivoorid, kes tahtsid lihtsalt ära proovida, kuidas siis ikkagi maitseb taimne toorjuust ja „kalamari”. Kuigi sushisõprade tagasiside on olnud ülevoolavalt positiivne, on ainuõige viis makide autentsuse kontrollimiseks need mõistagi ise järele proovida. Kõigil neil, kes ei julge siiski veganisushi’le võimalust anda või kellel on juba suurimatest klassikutest– Philadelphia, California– isu täis, tasub aga proovida sashimi’t või midagi kaheksajala või angerjaga. Veel parem: miks mitte uudistada ringi ka restorani sooduspakkumistes? Võid kindel olla, et leiad pakkumiste alt mõne hea diili, sest nagu ütleb restoran ise– eesmärk on olla kättesaadav ja taskukohane igale sushisõbrale. Kui mõtleme toidule, mida spordisõbrad suure ekraani taga, piljardilaua kõrval või bowling’uraja ääres naudivad, on selleks enamasti klassikaline pubitoit. Kes ihkab tõsisemat restoranisööki, peab sammud seadma O’Learyse spordirestorani, mida eristab teistest omataolistest just rikkalik à la cartemenüü. Viimasesse tõid kevadtuuled ka mõnusat täiendust – toidukaart on nüüd märksa laiem kui varem. Läbi aegade suurte lemmikute – kanatiibade, burgerite ja antrekoodi kõrval leiab Mehhiko mõjutustega menüüst taas takod rebitud veiselihaga. Tagasi on ka küpsetatud lõhe, mille põnevat vürtsikust tasakaalustab magus bataadipüree koos magusa maisi ja tšillivõiga.

À la cartepõhimõttel ehk vastavalt tellimusele valmivad toidud tagavad, et restoranikülalised saavad alati võimalikult värske ja kvaliteetse maitseelamuse. Näiteks burgeripihvid ja antrekoodidki on valmistatud mahedast rohumaaveiselihast. Olgu öeldud, et veiseliha on seejuures premiumkvaliteediga. See tähendab, et kogu tooraine ostetakse sertifitseeritud Eesti maheveise kasvatajatelt, kes kontrollivad, et restoranidesse tulevad rümpade lõiked oleksid alati parima marmorluse näitajaga.

Värskete ja imemaitsvate toitude kõrval armastavad restoranikülastajad O’Learyst ennekõike just seetõttu, et pärast toidu tellimist ei pea kõhu korisedes lage vaatama jääma. Selle asemel sisustatakse ooteaega lõbusate mängudega. Olgu piljardi või shuffleboard’ilaua taga, bowling’ukuule veeretades, nooli lennutades või korvpallisõprade suurt lemmikut sopsuviset proovides. Näljatunne ununeb täiesti ja mis peamine, seda paremini kaua oodatud kõhutäis hiljem maitseb.

MySushi Expressi leiad keskuse esimeselt korruselt. O’Learyse leiad Eedeni teiselt korruselt.

Poke – ühe minutiga valmiv tervislik kiirtoit

Pannipitsade kroonimata kuningas

Olgugi et oleme aastaaastalt üha terviseteadlikumad, paneb tänapäeva hoogne elutempo meid tahestahtmata vaatama tihti kiirtoidu poole. Veel mõned head aastad tagasi valitses tervisliku kiirtoidu turul üpris suur tühimik. Kuniks tulid Mikk ja Jörgen – kutsugemgi neid pokekausside maaletoojateks –, kes tõid oma reisidel kohatud tervislikud Hawaiipärased pokekausid lõpuks meile Eestisse. Möödunud suvel avas oma neljandat sünnipäeva tähistanud Poke Bowl restorani ka Eedenis.

Tervislikkusele lisaks on poke’de võlu kindlasti just kiirus ja tasakaalus toitained. Kauss head toitu valmib vilunud pokemeistri käes kõigest minutiga. Samal ajal ulatatakse makrotoitainete õige vahekorraga abikäsi kõigile neile, kellel ei ole mahti ise tarbitavaid süsivesikuid, rasvu ja valke lugeda, aga sooviks siiski, et pärast söömist vabaneks energia järkjärgult ja ei tekiks ebameeldivat raskustunnet. Koostöös Fitlapi toitumisnõustajatega on tehtud poke’dest muuseas ka väiksema energiasisaldusega variandid, mida eelistavad just väga täpselt kaloreid jälgivad inimesed.

Tänu kõigele eelnevale hindavad poke’sid ühtviisi nii sportlased, kiire elutempoga kontoritöötajad kui ka lihtsalt tervislikku elustiili hindavad inimesed. On ju minutiga valmiv tervislik kauss hea kaasa võtta seminarile ja piknikule, aga ka lõunapausile. See ei jahtu maha, ei lähe kõvaks ega vetti läbi ka siis, kui koosolek venib ja lõunaaeg jõuab kätte lausa paar tundi hiljem.

Värskusest pakatavate kausside maaletooja Poke Bowli jaoks on olulisim pakkuda võimalikult autentseid elamusi. Seepärast kasutatakse oma toitudes üksnes õiget sushiriisi, mida valmistatakse spetsiaalses keetjas ja maitsestatakse erilise äädikaga. Muidugi on võtmetähtsusega ka sobiliku Hawaiipärase tooraine otsimine. Just nii jõuab tükike ehtsat Hawaiid ka eestlase toidulauale! Kes tahab ise järele proovida, seab sammud Eedenisse!

Poke Bowli leiad Eedeni esimeselt korruselt Kalda tee poolse sissepääsu kõrvalt. Eestlaste seas armastatud pitsaketi Pizzakioski esimene pitsa tuli ahjust välja juba 2004. aastal Paides. Aastatega on neist saanud Eesti suurim pannipitsasid müüv pitsakett, kellel on praeguseks üle Eesti koguni 31 kioskit. Tartus asuvast neljast kioskist kõige uuem avas oma uksed 2020. aastal Eedeni keskuses.

Pizzakioski pannipitsa erineb Itaalia stiilis õhukese põhjaga pitsast oma erakordselt koheva põhja ja rohke täidise poolest. Seejuures on kõik pitsameistrid läbinud pannipitsade küpsetamise koolituse. Pitsasid valmistatakse ainult parimast toorainest, mis on suures osas ka kohalikku päritolu.

Eedeni kioski menüüst leiab ühtekokku 34 erinevat pitsat, mille seast leiab oma lemmiku igaüks – nii liha kui ka mereandide austajad, taimetoitlased ja veganid, maheda ja vürtsika maitseelamuse soovijad. Meeskonna sõnutsi on tartlaste lemmikpitsadeks kujunenud Türi, Mafioso, Rapla ja Paide. Nende kõrval on viimasel ajal kiirelt populaarsust kogunud ka üks menüü uusimatest tulijatest – Joel Ostrati välja töötatud hõrk Chipotle pitsa.

Pannipitsade kroonimata kuningas hoiab oma lojaalseid pitsasõpru mitte ainult heade maitsetega, vaid ka sellega, et on loonud neile oma boonussüsteemi. Iga ostuga koguneb kliendikontole punkte – väike pitsa annab ühe, suur pitsa kaks punkti. Kui kogunenud on kümme punkti, saab tasuta väikese pitsa. 20 punktiga saab valida suure pitsa omal valikul. Mis eriti vahva – ostes korraga mitu pitsat, saab punkte iga pitsa eest. Seega on Pizzakioski pannipitsad väga hea ja rahakotisõbralik valik, et pakkuda üks maitsev kõhutäis sünnipäeval, filmiõhtul või mis tahes muul üritusel.

Pizzakioski leiad Eedeni esimeselt korruselt Kalda tee poolse sissepääsu kõrvalt.

Toit, mis maitseb just nagu vanaema juures

2020. aastal avas Eedenis uksed Retrokohvik, mis on tartlaste südamed võitnud oma eestipäraste aegumatute toitudega. Menüüst leiab ohtralt Eesti köögi aegumatuid klassikuid – seapraest koduse kotletini, mulgipudrust hapukapsa ja mulgikapsasteni. Hea õnne korral saab suu magusaks teha magushapu kislaga. Kuigi see hapendatud kaerahelvestest väga vana talutoit ei ole menüüs iga päev, on see niivõrd maitsev, et neil, kellel ka esimese korraga ei vea, tasub tulla kindlasti veel õnne proovima.

Ühe tartlaste suure lemmikuna nimetab Retrokohviku perenaine ahjupraadi, aga nendib, et hea minekuga on

Retrokohviku leiad Eedeni teiselt korruselt. ka menüüsse paikseks jäänud guljašikaste. Kohviku suurimaks täheks on saanud aga kindlasti sealsed pannkoogid, mis viivad keele alla nii väikestel kui ka suurtel pannkoogisõpradel ja mille kohta jagub kiidusõnu nii kohalikel kui ka kaugemalt tulijatel.

Menüüst leiab peale à la cartetoitude alati ka kaheksa päevapakkumist. Eriliselt on mõeldud kohviku eakamatele külalistele, kellele on loodud pakkumine „Seeniori eri”, mis sisaldab hea hinnaga suppi ja kastmepraadi. Sageli süüakse supp kohapeal ja võetakse praad kaasa või vastupidi. Tee leiavad Retrokohviku koduste toitude juurde tagasi aga ühtviisi nii eakamad kui ka nooremad külalised. Viimased kirjeldavad sealseid toite tihti suure heldimusega: „Just nagu vanaema juures!”

13 aastat Tartu parimaid sõõrikuid

Magus lõhn, mis Eedeni esimesel korrusel ninna hakkab, on vast tuttav igale tartlasele. Küllap on suur osa silmitsi seisnud sama katsumusega – kuidas küll jalutada keskusest välja sõõrikuid ostmata. Kellel ongi see senimaani õnnestunud, on tõele au andes paljust ilma jäänud. Kahvatuvad ju Sõõrikumeistrite rõngjate saiakeste ees kõik teised sõõrikulised.

Kohviku nimi ei valeta. Juba 13 aastat tagasi just Eedenis oma esimese müügikoha avanud kohvikus ollakse sõõrikute valmistamise peale tõepoolest meistrid. Salaretseptist, mille tähtsaim komponent on mõistagi valmistamisse pandud hing, leiab ainult hoolikalt valitud kvaliteetseid tooraineid. Veel

Sõõrikumeistrid asuvad Eedeni esimesel korrusel.

enam – kuna taina valmistamisel ei kasutata loomse päritoluga toorainet, sobivad sõõrikud ideaalselt maiustamiseks ka taimetoitlastele, veganitele ja laktoositalumatutele. Kes tahab rammusamat ja põnevamat maiustamist, leiab traditsioonilistele tuhksuhkruga sõõrikutele lisaks menüüst šokolaadiga glasuuritud ning vaarikamoosiga täidetud sõõrikud. Kuigi päevad ei ole mõistagi vennad, valmib parimal päeval kohvikus isegi ligikaudu 500 sõõrikut. Tavapäeva number sõltub muidugi nõudlusest endast ja seda kunagi ette ei ennustata – kuna sõõrik peab olema kvaliteetne ja värske, krõbeda pealispinna ja pehme sisuga, valmivad magusad rõngassaiad maksimaalselt iga 1,5tunni tagant.

Suu hakkas vett jooksma juba lõhna tundmata? Siis tead, kuhu sammud seada.

19 aastat maitsvat kiirtoitu

Hesburgeril on Eedeni keskusega eriline suhe – oli ju 19 aastat tagasi siinse keskuse seinte vahel uksed avanud restoran nende esimene restoran väljaspool Tallinna. Aastatega eestlaste südametesse pugenud kiirtoidurestorani menüüst leiab praegu kümme erinevat burgerit, kaks tortilla’t ning maitsva valiku salateid ja smuutisid.

Viimastel aastatel on eriliselt kirgi kütnud 2020. aastal ilmavalgust näinud taimetoidusari VEKE™, mille juustuburger on leidnud tee ka juba Eesti menüüsse ning saanud teiste taimsete toodete, nagu sojatortilla ja sojasalati kõrval taimetoidusõprade suureks lemmikuks. Vahvad üllatajad on restoranimenüüs muidugi ka igakuised ja hooajalised eripakkumised, mis tekitavad külastajates alati suurt elevust.

Ajaga on Eedeni keskuse külastajate lemmikburgeriteks kujunenud legendaarne restorani nime kandev Hesburger, traditsiooniline juustuburger ja kahekordne juustuburger. Friikartuleid armastavad tartlased kasta ennekõike legendaarsesse kurgi ja paprikakastmesse. Küll on ka pisut ekstreemsema valikuga raske mööda panna,

Hesburgeri leiad Eedeni esimeselt korruselt parkimismajapoolse sissepääsu kõrvalt.

sest kõiki asjaosalisi menüüs ühendab üks ja seesama – imehea maitse. Tule proovi neid juba välja kujunenud lemmikuid või uusi maitseid Eedeni Hesburgeris.

Kohvipassiga naudid iga päev parima hinnaga kohvi ja seda järjekorras seismata

Põhjusi, miks haarata oma kohv just RKioskist, on lõpmata palju. Ühena neist tõsiasi, et kohvimenüüst leiab 14 jooki, mille seas on esindatud nii klassikalisemad kohvijoogid, nagu caffe latte, cappuccino ja americano, aga ka näiteks flat white ja piparmündikakao. Vähem oluline pole taimse piima valik. Hiljuti lisandus sellesse tähtsasse nimekirja veel üks väga oluline põhjus: kohvipass. Mida see endast kujutab?

Lihtsasti selgitades on kohvipass nagu iga teine püsitellimus või kuukaart – võtame või näiteks Spotify või ajalehe püsikorralduse. Maksad ette ja võid kindel olla, et järgmised kuu või aasta aega on mureta. Nii ka RKioski kohvipass, mis annab 30 päevaks 30 jooki. See tähendab,

R-Kioski leiad Eedeni esimeselt korruselt Kalda tee poolse sissepääsu juurest. et kui oled vormistanud äpis esimese kuu alguses püsimakse ja oma esimese kuu joogid ette tasunud, ei ole enam poes tarvidust kohvi pärast kassasse minna. Lihtsalt kõnnid masina juurde, võtad endale meelepärase joogi termosesse või topsi ja joogi valmimise ajal registreerid oma joogi QRkoodi skannides äpis passiga ära. Lihtne! Pass uueneb iga 30 päeva tagant ja sellepärast rohkem muretsema ei pea.

Kui kasutad oma termost või korduskasutatavat topsi, tuleb passi eest välja käia kõigest 40 eurot kuus, mis teeb ühe joogi hinnaks 1,33 eurot. Ühekordse topsiga tuleb passi hinnaks 50 eurot, mis teeb ühe joogi hinnaks 1,66 eurot. Mõlemal juhul on kokkuhoid suurele kohvisõbrale muljetavaldav. Mis eriti oluline: keegi ei dikteeri, kuidas oma 30 jooki välja võtma peaksid. Võid võtta iga päev ühe või kas või kõik korraga!

Eedeni Coffee In & Yo!-st tuleb igal hommikul värske saia lõhna

Lugu, kuidas Coffee In 2004. aastal alguse sai, on justnagu filmist. Asutaja Arvi oli parasjagu oma varasema töö tõttu Inglismaal ja ootas raudteejaamas rongi. Aja sisustamiseks läks ta kohvikusse kohvitama. Elamus, mis ta sealsest kohvijoogist sai, oli sedavõrd suur nauding, et mees kaotas ajataju sootuks ja jäi rongist maha. Sealsamas perroonil võttis ta vastu otsuse, et maksku mis maksab – ta tahab sellist kogemust pakkuda teistelegi. Nii müüs ta oma senised ettevõtted maha ja asutas Coffee Ini.

Eedeni keskuses tegutseb Coffee In & Yo! alates 2021. aasta maist. Peale imemaitsvate smuutide, kohvijookide ja ülimalt osavate baristade paistab kohvikukett silma väga laia piima ja taimse joogi valikuga. Valida saab soja, kaera, kookose, mandli ja India pähkli joogi vahel.

Kõige huvitavam uus tulija kohvimenüüs on klassikaline flat white, mis on mõeldud kohvisõpradele, kes eelistavad piimakohvi ilma piimavahuta. Igal kuul ootab menüüs ka vahva kuupakkumine, mis on vastavalt hooajale kas kuum või külm ja võimaldab uudistada uusi huvitavaid kohvijooke. Seejuures rakendub klubiliikmetele kuujooke ostes 30% soodustus.

Aastatega on märgatavalt laienenud ka kohvikuketi ampsude valik. Kuigi Eedeni Coffee In on keti üks värskemaid, on see praegu ainus Eestis, kus aetakse igal hommikul ahi soojaks, et klientidele värskeid juustu ja kaneelirulle pakkuda. Viimased on kogunud palju populaarsust just oma imemaitsva toorjuustuglasuuri tõttu. Kes kardab siiski magusaga pahuksisse sattuda, saab haarata ka maitsva tervisliku salatikausi järele.

Coffee In & Yo! leiad Eedeni esimeselt korruselt.

Toit joogitopsis

Küllap oleme kõik silmanud kaubanduskeskustes rohevalget kohvikuletti, mille taga looklevas pikas sabas oodatakse järgemööda oma rohelises topsis jooki. See on smuuti ja mahlabaar Boost, mis tegelikkuses pärit kaugelt Austraaliast, kuid on esindatud praeguseks 13 riigis, sealhulgas Eestis. Nii ka Tartus ja Eedenis.

Pikkades sabades on süüdi koostöös Austraalia toidutehnoloogidega valminud retseptid, mis pakuvad väga maitsvat ja toitvat kõhutäit.

Võiks öelda, et Boost on isegi justnagu toit topsis – kiirelt kaasa haaratav topsitäis jooki täidab kõhu julgelt mitmeks tunniks. Seejuures ei sisalda värsketest puuviljadest valmistatud smuutid ja mahlad ühtegi kunstlikku lisaainet, sealhulgas suhkrut.

Boosti smuuti- ja mahlabaari leiad Eedeni esimeselt korruselt.

Smuutibaari valik on lõpmata kirju – leiab energia ja vitamiinipomme, vähese kalorsusega, aga ka toekamaid jooke. Endale meelepärase leiavad nii tõelised spordifanaatikud, kaalujälgijad kui ka laktoosi ja gluteenitalumatud.

Eestlaste eelistustest rääkides sõnab smuutibaar, et kohalike vaieldamatu lemmik on kolmandat aastat järjest Blueberry Blast, teisel kohal naudib tähesära Mango Magic ja kolmandal kohal All Berry Bang. Neile, kellel on aga kõik joogid juba järele proovitud ja tahaks midagi uut katsetada, soovitab Boost kuupakkumisi. Kuupakkumiste all pakutakse iga kuu klientidele uusi ja põnevaid smuutisid, mida põhimenüüs ei ole ja mis vahelduvad vastavalt hooajale. Nii on juba ka näiteks teada, et kui tuleb suvi, on eestlane täielikus arbuusilummuses ja tema Boosti tops täitub ainult arbuusismuutiga.