CALDO ANETO CON SOFRITO Paella marinera 100% Natural

El caldo para paella marinera Aneto 100% natural es la base perfecta para cocinar multitud de platos relacionados con productos del mar. Añadiendo un sofrito de pescado, marisco y verduras frescas al clásico caldo de pescado Aneto, obtenemos una receta cuidadosamente elaborada para potenciar el sabor de nuestros platos.

Preparar una paella sabrosa, natural y de calidad ya no será una labor exclusiva de los mejores chefs. Solo con este caldo y 250 g de arroz es suficiente para disfrutar de una receta excelente.

Igual que el resto de caldos Aneto 100% Natural, este se cocina solo con ingredientes frescos y naturales, sin deshidratados, sin concentrados y sin aromas añadidos, de la misma forma que lo harías en casa.

Receta de arroz caldoso de marisco

INGREDIENTES (4 personas)

1 l de caldo para paella Aneto

180 g de arroz bomba

½ cebolla, ½ pimiento verde, ½ pimiento rojo y 2 ajos, todo finamente picado

Elaboraci N

1. Limpiar y trocear todos los ingredientes.

2. Poner a calentar un chorro de aceite en la paellera y marcar los langostinos por ambos lados con un poco de sal. Sacarlos a un plato y reservar.

3. Agregar las almejas y taparlas, cocinando hasta que se hayan abierto. Retirarlas y reservar su líquido.

½ cucharadita de pimentón dulce

4 cucharadas de tomate frito

10 langostinos

500 g de almejas

150 g de calamar cortado en anillas

Aceite de oliva virgen y sal

4. Limpiar la paellera, añadir un par de cucharadas de aceite y sofreír la cebolla unos 5-6 minutos.

5. Echar un poco de sal y remover.

6. Incorporar los pimientos y pochar unos 7-8 minutos.

7. Añadir el ajo picado y cocinar unos minutos.

8. Incorporar el calamar y cocinar 5 minutos más.

9. Añadir el jugo reservado de las almejas.

10. Echar el pimentón, el tomate frito y remover todo el conjunto.

11. Añadir el arroz y rehogar también un par de minutos.

12. Agregar el caldo de paella Aneto.

13. Cocer unos 14 minutos a fuego fuerte.

14. Incorporar las almejas, los langostinos y cocer durante 4 minutos más.

15. Retirar del fuego y servir.

Puedes ver el vídeo en YouTube: https://youtu.be/mfeTxl6EgD0

0,52 €

POR RACIÓN

Tostada vegana de garbanzos

• 300 g de garbanzos cocidos

• ½ cebolla roja

• 1 cucharadita de mostaza en grano

• 1 cucharada de pipas de girasol y otra de pipas de calabaza

• 30 ml de sirope de agave

• 4 rebanadas de pan multicereales

• 40 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

• 20 g de canónigos o espinacas

• 20 g de zanahoria

• Albahaca

ELABORACIÓN. Escurrir los garbanzos, lavarlos bien y colocarlos en un bol.

Añadir la cebolla picada, la mostaza, las pipas y el sirope de agave. Mezclar todo bien y reservar.

Rociar las rebanadas de pan con aceite y tostar en una sartén o tostadora.

Cubrir la base con canónigos o espinacas, colocar encima la mezcla de garbanzos y decorar con láminas de zanahoria y alguna hoja de albahaca por encima.

Comentario Diet Tico

Un bocadillo, sándwich o una tosta pueden ser muy útiles para una merienda o una cena rápida, aunque para ello es importante contar con ingredientes saludables, como en este caso. Tan solo con una ensalada de acompañamiento tenemos un plato completo.

Propiedades saludables. Aporta proteína, grasas saludables, hidratos y una buena cantidad de fibra. Es un plato bastante equilibrado a partir de fuentes alimentarias saludables.

Truco. Para mejorar más la calidad nutricional prescinde del sirope, que aporta azúcares añadidos, y escoge un pan integral.

Apta para dietas veganas.

Recetas que nunca fallan

Raciones: 4

Difi cultadElaboración 20’

NUTRI-SCORE

A B D E C

CONTIENE: