Sándwich helado de frutos rojos

Para el helado:

• 575 g de yogur griego

• 150 g de moras

• 50 g de grosellas

Para la galleta:

• 4 claras de huevo

• 150 g de harina de avena

• 150 g de yogur griego

• 125 g de cacao en polvo

• 10 g de levadura

• 30 ml de miel

ELABORACIÓN. Limpiar las moras y las grosellas. Triturar durante un minuto dejando que haya trocitos sin triturar. Mezclar con el yogur griego y verter en un recipiente rectangular. Meter en el congelador.

Congelar durante toda la noche, removiendo durante las primeras dos horas cada 30 minutos.

Conviértete en un gran chef con esta receta

GALLETA. Batir las claras de huevo con la miel, hasta que espumen. Añadir el yogur y seguir batiendo.

Añadir la harina de avena, la levadura en polvo y el cacao. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Estirar y cortar 30 círculos.

Hornear a 180 ºC durante 10 minutos. Dejar enfriar.

EMPLATADO. Cortar el helado con la forma de las galletas.

Colocar una base de galleta, el helado y cerrar con otra galleta.

1,27 €

POR RACIÓN

Omentariodiet Tico

Comentario Diet Tico

Llega el buen tiempo y con él las ganas de helados. No es un alimento para tomar con frecuencia, por su contenido en azúcares, grasas y energía, pero ¿y si pudiéramos hacer un helado saludable? Pues es así de fácil.

Propiedades nutricionales. Los ingredientes mayoritarios, como son el yogur, la clara de huevo, la harina de avena y el cacao, aportan proteína de alta calidad, algo de grasa y la mayor parte de la energía. Los azúcares provienen de la fruta, con azúcares naturalmente presentes, y la miel. Apta para dietas ovolactovegetarianas. Recetas este mes

0,54 € POR RACIÓN

‘Snack’ de yogur helado

• 570 g de yogur griego

• 4 cucharaditas de miel

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 2 puñados de frutos rojos (fresas, frambuesas y arándanos)

• 30 g de pistachos

• 40 g de chocolate 70-85 % de cacao

ELABORACIÓN. Quitar el suero al yogur y mezclarlo con la miel y el extracto de vainilla.

Extender sobre una bandeja cubierta con papel sulfurizado, repartir los frutos rojos por la superficie, los pistachos y el chocolate, fundido o en trozos.

Llevar al congelador unas 2-3 horas.

Comentario Diet Tico

Esta es tu receta si quieres disfrutar de un snack de helado y a la vez mantener una alimentación saludable.

Propiedades nutricionales. La valoración NutriScore C se debe a la presencia de las grasas saturadas del yogur griego, pero al tratarse de una grasa láctea no resulta perjudicial. Se puede mejorar la calidad nutricional de la receta eliminando la miel. ¡Acostúmbrate a sabores menos dulces!

Apta para dietas lactovegetarianas.

Raciones: 4

10’

2-3 h congelado

NUTRI-SCORE

A B D E C

Recetas que nunca fallan C