Mel i Sucre. Num. 378, desembre de 2011 by ciutadajoan

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Página 2

mel i sucre

sumari Notícies locals reDaCCió

Reflexions municipals JoaN sasTre

Es Turó de Sant Joan declarat BIC assoCiaCió es Turó

Converses amb els amics aNToNi sasTre

mel i sucre

Fotos PeP Gayà

Desembre 2011. Núm. 378 revista d’informació general

Dalt del turó CliMeNT PiCorNell

Edita associació Mel i sucre sant Joan Frases fetes JoaN sasTre Local social Carrer de ramon llull, 48, 07240 sant Joan (Mallorca) Consell de redacció Joan Font, Francesc X. Moratinos, Mateu sastre, Joan Moratinos, Joan sastre, antònia Bauzà Col·laboradors 2011 antoni sastre, Joan sastre, Francesc X. Moratinos, Mateu sastre, Joan Moratinos, Joan Font, antònia Bauzà, Climent Picornell, amador de sa Plaça, amador Passol, Pep Gayà, Josep roig, sacrament Ferrer, arnau Moratinos, Francesc Canuto, Joan Jordà, Grup d’espais Familiars, Catalina lluïsa Gayà, Frederic Febrer, albert “es Col·lega”, Catalina Gayà, Joan Francesc riera, Tomeu Martí, Maria Bel Matas, Cor Parroquial, associació de Persones Majors, Francisca abraham associació de Dones.

Meteorologia JoseP roiG

Imatges per al record aMaDor De sa Plaça, aMaDor Passol

Excursions JoaN F. riera

Passatemps arNau MoraTiNos

Tirada actual 500 exemplars Dipòsit legal PM 49/1983

Cuina d’aquí i d’allà saCraMeNT Ferrer

Disseny de la capçalera Jaume Falconer Idea i muntatge de la coberta i contracoberta Mateu sastre / Joan Font Coberta els tres BiC de sant Joan. Contracoberta Foto: Pep Gayà. els articles originals s’han d’entregar abans de dia 10 del mes en curs. Nota: s’adverteix als possibles lectors de mel i sucre que aquesta revista, amb els seus escrits i comentaris, pot ferir la sensibilitat dels esperits no acostumats.

Agenda reDaCCió Totes les persones o entitats que se sentin al·ludides pel contingut d’aquesta revista, tenen a la seva disposició una secció de CarTes al DireCTor que admet escrits que complesquin les següents condicions: • l’extensió màxima és 1 foli mecanografiat a 2 espais. • les cartes han d’anar signades per l’autor, que ha de ser identificable.

http://www.melisucre.cat/ melisucre@premsaforana.cat mel i sucre només es fa responsable dels articles signats per la reDaCCió. els altres, són responsabilitat exclusiva dels autors.

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Página 3

mel i sucre

notícies locals 1 la zona del Turó torna estar amenaçada per la construcció de vint habitatges. Fa cinc anys, una constructora va intentar fer-hi una promoció d’una trentena d’habitatges però l’ajuntament ho va aturar. el projecte urbanístic va topar amb la forta oposició dels veïns de la zona, que varen crear l’associació es Turó, posaren en marxa una campanya informativa i emprengueren accions judicials. la promotora, Coliseum 44, va presentar un recurs contra la decisió municipal de no atorgar-li llicència i li demanà una indemnització d’1.3 milions d’euros. el mes passat, el ple de l’ajuntament va aprovar per unanimitat declarar el Turó com a Bé d’interès paisatgístic i ambiental i incloure’l en el Catàleg de patrimoni local (juntament amb el puig de Consolació i el de sant Nofre). Just una setmana abans, la justícia havia desestimat el recurs de la constructora i havia avalat, per tant, la denegació de la llicència per part de l’ajuntament. segons la sentència, el projecte vulnerava el Pla territorial de Mallorca (ja que alguns pisos no arribaven als 80 m²), les Normes subsidiàries de sant Joan i “no respectava els valors paisatgístics del lloc”. el mateix dia de la declaració, la constructora va presentar un

El taller de neules de Nadal, organiztat per l’Ajuntament, va ser tot un èxit. Tant la Sala com l’edifici de la Tercera Edat estan engalanats amb les neules fetes en aquest taller, a més de moltes cases particulars.

projecte modificat, en què es reduïa el nombre de pisos fins a 20 i se n’augmentava la superfície. D’aquí uns mesos sabrem què decideix l’ajuntament (en coherència amb la declaració com a Bé d’interès paisatgístic i ambiental sembla que hauria de denegar la llicència) i la reacció de l’empresa constructora. 1 Ha començat la neteja d’un solar que s’havia convertit en un niu de brutor. es troba al carrer del Mestre Mas, just en dret de l’estanc. els propietaris, de la família dels senyors de sa Bastida, han contractat personal per executar la neteja, sense que se sàpiga quines són les seves intencions sobre el solar. s’especula que hi podria estar interessada la madona de Can Tronca per complementar la seva oferta de festes per a nins, com batejos, comunions, etc. Fins ara,

si una d’aquestes celebracions acabava amb un castell inflable (un “boti-boti”), s’instal·lava enmig del carrer, entre el local de Can Tronca i Can Covent. si això arribàs a ser així, seria una millora considerable per a tothom: clients, madona de Can Tronca, veïnats i santjoaners en general. 1 el dia 19 de desembre, després d’una tardor amb temperatures moderades, va arribar inesperadament el fred. el dematí hi va haver una forta gelada i durant el dia fred va ser intens. De tota manera, ja s’anunciava la recuperació de les temperatures en pocs dies. 1 s’ha incrementat el nombre de robatoris a sant Joan. Tot i que és un problema que sempre ha existit, sembla que ara té més intensitat. Tenim notícia que uns lladres entraren al Bar Centre, d’on sos-

http://melisucre.cat/ l’actualitat al dia 3

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Página 4

mel i sucre tragueren els doblers que s’havien recaptat de la venda de bitllets, de loteries, paneres i similars. També entraren en una casa del carreró de les Monges, a can Biel de son Gorgut. D’un cotxe aparcat, sabem que se’n dugueren la caràtula de la ràdio del vehicle i una bossa amb roba. una dona va rebre la visita de dues dones demanant informació sobre lloguers de cases i, pocs moments després d'anar-se'n, se'n va témer que ja no duia la cadeneta penjada al coll. la gent té la sensació que aquest tipus de fets estan relacionats amb la crisi i que no faran més que augmentar els pròxims anys. 1 entre els dies 3 i 11 de desembre s’han fet a sant Joan la majoria de les matances que s’han de fer aquesta temporada. les festes del 6 i el 8 de desembre han convertit aquestes dates en el moment ideal per sacrificar els porcs i elaborar els deliciosos embotits. Tanmateix, les matances estan en forta recessió. les persones que volen tenir sobrassada feta seva opten cada vegada més per comprar els quilos de carn i xulla que necessiten. Capolen, trempen, omplen, pengen i... fins l’any que ve. 1 el diumenge 18 de desembre, el Club esportiu sant Joan va organitzar una paella, després d’un partit de futbol de l'equip de juvinel. una setantena de jugadors, familiar i simpatitzants pogueren gaudir de la paella que dos dels jugadors de l'equip sènior elaboraren. el dinar era gratuït per als socis del club. 1 el mateix dia 18 es va presentar, a l’escorxador el Pronòstic santjoaner 2012. aquesta obreta, elaborada pel Col·lectiu Teranyines, s’ha convertit en un clàssic a totes les cases santjoaneres. Combina informació de calendari (llunes, santoral, temps bons per a les

Els dos clubs esportius de Sant Joan han aprofitat aquestes dates nadalenques per fer dinars i sopars amb els jugadors i socis. A la imatge, en Tomeu Garí i en Julià Picornell, del CE Sant Joan, davant la paella que varen cuinar per als socis i jugadors del club.

feines del camp, etc.) amb estudis de cultura popular, any agrícola, etc. el Pronòstic, enguany, està patrocinat per l’ajuntament de sant Joan, que en reparteix un exemplar per casa. la presentació va estar a càrrec del coordinador, Francesc Canuto, i hi varen intervenir els autors dels diferents articles. si en voleu un només cal que aneu a l'ajuntament i el demaneu. 1 el respecte per les prohibicions d’aparcament a sant Joan torna ser mínim. De bades l’ajuntament pinta retxes grogues als cantons o al carrer de Palma. Podeu passar qualsevol hora pel tram entre la plaça i Can Tronca que segur que hi trobareu qualcú aparcat, i sense passar gens de pena, ja que la impunitat sembla que està assegurada. un carrer que és un cas a part i que necessita una actuació urgent és el de Petra. Contínuament s’hi formen embossos, ja que s’hi ajunten tota una sèrie de factors: única via d’accés a una àmplia zona del terme i a Petra (o això és el que pareix), una botiga a mitjan lloc i una altra al final, nombrosos cotxes aparcats...

1 l’ajuntament de sant Joan ha publicat el programa d’actes per les festes de Nadal. a partir de dia 23 i fins passat Cap d’any s’exposaran els dibuixos del concurs per triar el logotip de l’agenda local 21, que han fet els alumnes de 3r a 6è de l’escola. Durant el repartiment de juguetes dels reis es donaran a conèixer els guanyadors. entre els dies 9 i 21 de desembre, va estar obert el termini per al concurs de betlems. Com cada any, s’espera una dura competència. el dissabte 17 hi va haver un taller de neules per a nins de 3 a 12 anys. amb les neules elaborades es varen decorar els arbres de Nadal de la Tercera edat i l’ajuntament. el diumenge 18 es va presentar el Pronòstic santjoaner. el dimecres 21 de desembre, festa de Nadal a l’escola, amb actuació del grup de flabiolers, cant de nadales a càrrec d’alumnes i entrega de cartes per als reis d’orient. l’endemà, 22 de desembre, es va fer un concert de l’escola de Música de sant Joan.

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Página 5

mel i sucre

Un dels moments de la presentació del Pronòstic santjoaner 2012, en què Miquel Estelrich explica el seu article. A la foto podem veure (d’esquerra a dreta) Francesc Canuto, coordinador de la publicació, Miquel Turricano, l’amo Antoni de sa Botigueta i Joana Estelrich, col·laboradors habituals del parenòstic que des de fa deu anys edita el Col·lectiu Teranyines.

el 24 de desembre, a les 20 h, missa de matines, amb el Cant de la sibil·la. el dia de la segona Festa (aviat, “el sendemà de Nadal”), concert itinerant al carrer, per la Coral de sant Joan. l’itinerari era: residència Novaedat, zona del Barracar, plaça de Jaume i, plaça de la Constitució, zona de la Creu de ses roques, s’escaleta, plaça de Joan Carles i i escala del portal dels Homes de l’església. els darrers minuts de l’any 11 i els primers de l’any 12, festa baix del campanar, amb raïm i cava per a tothom. els actes es clouran el 5 de

gener amb l’arribada dels reis d’orient i el repartiment de juguetes a tots els infants. 1 el 3 de desembre, a l’escorxador, l’obra Cultural Balear va organitzar una “assemblea per la llengua”. Joan Mir, professor d’economia de la uiB, i Macià Calafat reflexionaren sobre dues qüestions: “la nostra llengua i el govern actual: protecció o agressió” i “l’espoli fiscal de les illes Balears”. sense dubte, el tracte fiscal que rebem per part de l’estat i les agressions a la llengua són dues cares de la mateixa moneda.

El tema central del pronòstic d’aquest any que ve és a l’entorn del costumari nadalenc santjoaner. Si en voleu un, només cal que aneu a l’Ajuntament i el demaneu, n’hi ha un per unitat familiar.

1 un any més, l’associació de Pares i Mares de l’escola ha organitzat una recollida solidària de juguetes i jocs. amb l’arribada imminent dels reis i del Pare Noel, moltes juguetes estan a punt de quedar obsoletes i per això poden ser útils per a molts d’infants desafavorits. les juguetes i els jocs recollits s’entregaran a una oNG. aquesta activitat estava emmarcada dins el projecte educatiu de l’escola, i tenia com un dels objectius promoure hàbits i conductes que persegueixin la millora del medi ambient i el consum responsable i sostenible.

supermercat

pròxim Carrer de Petra • 07240 Sant Joan Tel. 971 52 60 22

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Página 6

mel i sucre

ajuntament

Reflexions municipals JoaN sasTre JoaN

Sessió ordinària de dia 30 de novembre de 2011. la darrera sessió ordinària de l’any va començar a les nou i deu minuts del vespre, amb vuit assistents de públic i tots els regidors. se veu que en començar a fer fred refreda un poc tot. al primer punt, es va aprovar per unanimitat l’acta de la sessió anterior, amb algunes rectificacions proposades pel batle. acte seguit, es comunicaren als regidors els decrets de batlia dictats des de la darrera sessió ordinària: ni més ni manco que 73 decrets. No sé si va establir cap rècord, però surt a més d’un cada dia. arribat al tercer punt, els regidors començaren la seva feina de prendre decisions pel poble, en haver de votar una ordenança fiscal pel pagament de tributs. l’equip de govern va preparar aquest document, que anomenaren “tributs a la carta”, per permetre als vilatans liquidar els tributs municipals en vàries vegades al llarg de l’any, i no d’una sola vegada com és habitual actualment. en Frederic Febrer va opinar que aquesta possibilitat també

afavoreix l’ajuntament, en avançar part dels cobraments, que amb el sistema actual es solen fer quasi a finals d’any, i va proposar que en el futur es fes una modificació d’aquesta ordenança aplicant un descompte del 5% a la gent que opti per acollir-s’hi, com actualment es fa a Palma. en Francesc Mestre va trobar que era una bona idea, i va proposar afegir-hi la

–––––––––––––––––––––– Tots els regidors i regidores de l’equip de govern fan feina en resoldre temes de la seva àrea –––––––––––––––––––––– possibilitat que els contribuents que siguin creditors de l’ajuntament per haver-los encarregats feines o comprat material, puguin efectuar una “liquidació” contra aquests impostos. el batle va dir que recollia les propostes per estudiar-les i passat el punt a votació es va aprovar per unanimitat. el següent punt, quasi de tràmit, proposava la compatibilitat

Sucursal de Sant Joan C/ Mestre Mas, 11 Tel. 971 52 60 66 07240 Sant Joan

de segona activitat per la bibliotecària de la biblioteca municipal. en tractar-se d’ocupar una plaça pública, aquest tràmit és obligat. es va aprovar per unanimitat. el cinquè punt plantejava la cessió d’un local municipal a l’associació de Jutges de Pau de Mallorca per poder-hi tenir els seus documents i celebrar les seves reunions periòdiques, i no haver-ho de fer a una casa particular. el batle va explicar que es tractaria de cedir-los una habitació a la part nova de l’edifici anomenat “de la Tercera edat”, on hi guardarien els documents, i així podrien realitzar les reunions a una de les sales polivalents del recinte, i que en senyal d’agraïment per aquesta cessió, l’associació es prestava a realitzar alguna activitat lúdica i educativa per les festes, com per exemple jutjar alguna actuació concreta de qualque personatge públic. aquesta petició (la del local) ja feia molt de temps que circulava per dins l’ajuntament, i pareixia que no havia d’aixecar gaire polseguera, ben al contrari del que va succeir: Cxi va dir que no hi tenien res en contra, però afegiren que trobaven que abans de cedir un local

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Página 7

mel i sucre públic a una associació externa, ho havien de saber les associacions locals. el Psoe, per la seva part, va puntualitzar que trobaven que no havia de ser una cessió permanent, que s’havia de formalitzar a través d’un conveni, que s’han de prioritzar les associacions locals, que ja fa temps que ells mateixos demanaren, per l’agrupació local del seu partit, un espai com el que ara s’està discutint i no se’ls ha concedit, que l’ajuntament de Calvià havia aprovat una ordenança per aquests temes, que va proposar estudiar, i que es mostrava d’acord amb la proposta, però posant-hi certes condicions. axsJ va intervenir per dir que aquesta cessió faria sortir el poble per la premsa local amb notícies “en positiu”, i que això seria bo pel poble. Passat el punt a votació, es va aprovar per 7 vots a favor (3 PP, 3 axsJ i 1 Psoe) i 2 abstencions (Cxi) el sisè punt era una moció conjunta de tots els grups municipals contra la violència de gènere, en commemoració del dia mundial contra la violència de gènere, el 25/11, que va ser aprovada per unanimitat. i acarant ja la recta final es tractaren els dos darrers punts: Hi va haver les següents informacions vàries: Catalina Gayà: - la regidoria de Cultura i educació s’ha posat a fer feina en

la millora del servei de Biblioteca municipal (retirar llibres obsolets, digitalitzar, preparar activitats...). - s’ha enviat una carta a les associacions locals, demanant-los si tenen alguna activitat important per realitzar el 2012, per poder pressupostar la despesa dins els pressupostos 2012. antoni oliver: - Hi ha goteres dins el pavelló municipal d’esports. s’ha contactat amb el constructor (Melchor Mascaró) per arreglar-les. Margalida Català: - Després de molta feina i reunions, la Comissió de festes té enllestida la part municipal de les festivitats de Nadal, Cap d’any i reis. a principis de desembre se repartiran els programes. Pep Bauzà Bonet: - Dins poc temps quedarà enllestit el tema de fer el tancament perimetral del dipòsit municipal d’aigua potable. - Ja està totalment recuperada la pana elèctrica que la setmana passada va afectar tot l’enllumenat públic de la zona del Camp. l’origen havia estat la destrossa de 200 mts. de cablejat per part d’una excavadora que feia feina a l’edifici d’“es sequer”. l’empresa que va provocar l’incident ha de córrer amb les despeses ocasionades. - s’han enviat cartes a tots els

propietaris d’immobles urbans afectats pel Catàleg de Patrimoni aprovat recentment, per que tenguin coneixement d’aquesta circumstància. - Dia 09/11/11 el jutjat pertinent va emetre sentència sobre el tema de la construcció que l’empresa Coliseum 44 volia fer a la zona d’es Turó, FaVoraBle a la denegació de la llicència d’obres. aquesta empresa ja ha tornat a presentar un altre projecte similar, justament el matí del mateix dia que l’ajuntament va aprovar el catàleg de Patrimoni Històric que cataloga aquella zona. Joan Magro: - la fira de 2012 es mantindrà en el darrer diumenge d’abril. - Dia 18/11/11 es va rebre una carta de Consell insular que acceptava la petició feta per l’ajuntament el mes de febrer de 2010 de redactar el catàleg de camins rurals del municipi, de manera que qualsevol dia s’hi posaràn. aquesta tanda d’intervencions em va donar dues impressions per jo importants: Que hi ha hagut un canvi qualitatiu important en la organització de la feina dins l’ajuntament en re lació a l’anterior legislatura: ToTs els regidors i regidores de l’equip de govern fan feina en resoldre temes de la seva àrea, i no deixen el batle tan tot sol com abans.

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Página 8

mel i sucre Que els i les representants d’Assemblea per Sant Joan són els que més “posen les mans” a la solució dels problemes del “dia a dia” municipal. i en el darrer punt, precs i preguntes, hi va haver els següents: Francesc Mestre: - Trobant que en sa nit hi ha poca claror al camí de Consolació. - Demanant a veure si les obres del poliesportiu municipal han estat rebudes per l’ajuntament. i ampliant la pregunta a si hi ha factures pendents de pagar al constructor, Melchor Mascaró. respongué el batle que les obres no estan donades per rebudes, i que queda sense pagar una factura d’uns 36.000 € que no se pagaran fins que estigui arreglat el tema de les goteres. - Demanant sobre una indemnització de devers 530 € d’una comporta de clavegueram. el batle li va respondre la pregunta, me va parèixer que deia que esta-

va arreglat, però jo, en desconèixer totalment de què parlaven, no vaig entendre ni la pregunta ni la resposta. Frederic Febrer: - Valorant positivament que s’hagi agilitzat el retorn d’impostos cobrats indegudament, que s’hagi posat un esment especial en que a les obres s’hi col·loqui a un lloc visible el preceptiu cartell de concessió de la llicència, i que es comenci a posar ordre a la biblioteca municipal. - Proposant que les “crides” es publiquin a la web de l’ajuntament. - Proposant canviar ja els taulers utilitzat per la propaganda de les eleccions, que ja cauen a trossos, així com també re-ubicar-los a indrets que venguin més “de pas” als vilatans. - Proposant començar a fer feina en determinades ordenances municipals per solucionar temes de renou, medi ambient, animals...

- Demanant sobre el terratrèmol de 2,1 graus esdevingut dies arrere, a veure si hi havia hagut cap “de nou” important dins el poble, i reclamant l’ “activació” del grup local de “protecció civil”. - Demanant sobre la confecció del pressupost de 2012, i si implicaria la modificació d’alguna mesura tributària. - Demanant sobre les circumstàncies de la contractació dels professors de l’escola de música. i, finalment, demanant sobre l’estat actual dels recursos contenciosos en els quals l’ajuntament hi està implicat. Podeu seguir les respostes a aquestes preguntes, així com el desenvolupament de tota la sessió, al vídeo penjat a la web d’aquesta revista, www.melisucre.cat. acte seguit el batle va aixecar la sessió, quan ja eren quasi bé les 11 de la nit.

Ferreteria de Sant Joan de 8:30h a 13h i de 15h a 20h dissabtes horabaixa OBERT c/ ramon llull, 12 • 07240 sant Joan Tel: 971 52 65 33

budells i espícies per a matances Carrer de la Pau, 20 · Sant Joan sacaldera@sacaldera.com

tel. 971 52 64 30 horari de venda de 7 a 15 h

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Pรกgina 9

mel i sucre

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Página 10

mel i sucre

es de l’associació “es Turó de sant Joan” fem aquest comunicat per expressar públicament el doble motiu de satisfacció que darrerament hem tingut. el primer motiu és que el Turó ha estat declarat Bé d’interès Paisatgístic i ambiental al Catàleg de Patrimoni de sant Joan, aprovat inicialment al Plenari de l’ajuntament el dia 17 de novembre de 2011, per unanimitat de tots els partits representats, juntament amb dues zones rurals igualment catalogades que són l’oratori de Consolació i el Puig de sant onofre. És un orgull compartir aquesta declaració amb dues zones tan belles i tan emblemàtiques per als santjoaners. al final s’ha fet justícia i s’ha reconegut el gran valor paisatgístic i ambiental que té el Turó. Per això manifestam que estam molt agraïts a l’actual ajuntament santjoaner (equip de govern i oposició) per les decisions preses als plenaris amb l’aprovació del Catàleg de Patrimoni i, a la passada legislatura, amb l’aprovació inicial de les Normes subsidiàries a on esta present el desenvolupament del Peri del Turó (Pla especial de reforma interior). També volem agrair a la Conselleria de Cultura i Patrimoni del Consell insular de Mallorca a la passada legislatura, per l’informe tècnic que va fer i posteriorment valorar a la Comissió de Patrimoni, reconeguent el valor paisatgístic del Turó i demanant la seva protecció a l’ajuntament. i per acabar els agraïments, donar les gràcies als partits politics (assemblea per sant Joan, PsM, PsiBPsoe, esquerra), a les associacions (oCB, arCa, GoB) i a totes les persones particulars, juntament amb la nostra associació, hem lluitat per arribar a aquesta realitat. l’altre motiu de satisfacció és per que, després de quasi cinc anys, la sala del jutjat contenciós administratiu número 3 de Palma, ha

Comunicat assoCiaCió es Turó dictada sentència 396/2011 desestimant el recurs interposat per l’entitat mercantil Coliseum 44 sl (del grup Construcciones llabrés Feliu) contra la denegació de llicència d’obres per part de l’ajuntament de sant Joan, per construir 32 vivendes als carrers Mirador i escaleta. la justícia ha donada la raó a l’ajuntament (que era el demandat) i a l’associació “es Turó de sant Joan” que es personà com a codemandats. el projecte presentat per Coliseun 44, vulnera el Pla Territorial de Mallorca, les Normes subsidiàries del Municipi de sant Joan i, sobre tot, les Normes urbanístiques d’aplicació Directa. aquesta sentència és molt contundent i deixa molt clar, segons el Jutge que: “Ha quedat perfectament acreditat que el Turó reuneix una sèrie de valors paisatgístics i ambientals que el fan mereixedor d’una protecció urbanística especial, a través de la seva inclusió a un catàleg municipal amb aquesta efectes; per lo tant, el projecte presentat per l¡empresa demandant, vulnera el principi general de les Normes d’Aplicació Directa, per lo que resulta inadmissible.” aquest principi de Normes d’aplicació Directa es troba regulat a la llei 6/1997 del sòl de les illes Balears, i a la llei estatal del sòl de 1976, article 73.a i també a la llei estatal del sòl de 1992, article 138.b. aquest principi general té la categoria d’una autèntica disposició legal i està per damunt de qualsevol altre instrument urbanístic i per altra part s’aplica a tot el territori nacional, entroncant directament amb els articles 45 i 46 de la Constitució espanyola, sent un postulat i deure legal que obliga a

saNT JoaN

tots (administracions públiques i particulars) i no necessita esser desenvolupada per cap classe de disposició o acte posterior per que tingui plena eficàcia, afectant els seus mandats a qualsevol tipus de construcció o instal·lació. aquest article 138 té dos apartats i a un d’ells, el b) diu que: ”Als llocs de paisatge obert, sia rural o marítim o a les perspectives dels conjunts urbans de caràcter típic, tradicional, [...] prop de camins de trajecte pintoresc no se permetrà que la situació, massa, altura d’edificis, murs o tancaments limitin el camp visual per contemplar la bellesa natural, rompi l’armoria o desfiguri la perspectiva pròpia del lloc.” Volem finalment agrair a l’ex batle de sant Joan, en Joan Matas “Ditaler” (del Partit Popular), per l’encert, el seny i la valentia que va tenir amb la denegació del projecte, assessorat per tres informes jurídics (de l’advocat de l’ajuntament i de l’advocat Josep Melià Ques) i també de l’arquitecte de sant Joan. També donar l’enhorabona al nostre advocat sr. Bartomeu amorós Navarro, ja que la seva argumentació jurídica al contenciós ha estat molt decisiva. i ja per acabar, dir que la resposta que l’empresa Coliseun 44 a aquesta sentència, sorprenentment, ha estat tornar a entrar una nova petició de llicència d’obres, el dia 17 de novembre, quasi idèntica a la primera, al nostre parer, totalment il·legal. Per això demanem que l’ajuntament actuï amb la llei amb la mà i dir que el jutge ja ho ha fet.

sant Joan, desembre 2.011 associació “es Turó de sant Joan” N.i.F. G-57.552.275

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Pรกgina 11

mel i sucre

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Página 12

mel i sucre

eferent a la unió Columbòfila de sant Joan, hem trobat un llibre d’actes començat el 31 de març de l’any 1952, que diu així: "el día 31 del mes de Marzo, a las 10 horas de la noche, tuvo lugar renovación de la Junta Dirtectiva a la que se compone en este orden: Presidente - Bartolomé Bou riutort; Vice José Gayá; secretario - antonio Font Gayá; Vice - Mateo Barceló Matas; Tesorero - Carlos Costa salom; Vocal 1º - Gabriel Mas; Vocal 2º - antonio Costa Font; Vocal 3º - Mateo sorell; Vocal 4º - Juan Nigorra. Firmal el Presidente Bartolomé Bou - Firma el secretario antonio Font." Després no hi ha cap altra acta fins a la del dia 26 de març de 1953 i a partir d’aquesta data totes les actes estan firmades per en Carles Costa com a secretari. en total, hi ha escrites 33 actes, la darrera amb data del 5 de novembre de 1958. Durant aquests sis anys varen ocupar càrrecs a la directiva les persones següents: Bartomeu Bou riutort, Josep Gayà Florit, antoni Font Gayà, Mateu Barceló Matas, Carles Costa salom, Gabriel Mas

agricultura i ramaderia al segle xx (xx)

Unió Columbòfila de Sant Joan (2) aNToNi sasTre “De Barceló, antoni Costa Font, Mateu sorell Barceló, Martí Jaume Gomila, Bernadí Gayà Font, Miquel Bonet Ginard, Mateu Gayà Gayà, Joan Bauzà Jaume, Joan Nicolau Grimalt, Montserrat Truyols Camps. al llarg d’aquests sis anys foren presidents de la societat: Bartomeu Bou riutort, Bernadí Gayà Font i Gabriel Mas Barceló. a la reunió de maig de 1953 es va acordar comprar anelles pels concursos i també augmentar la quota en una pesseta mensual per a cada soci i carregar en una pesseta per cada colom que es presentàs a concurs. el primer concurs es va celebrar el dia 6 d’abril de 1953. l’amollada va tenir lloc a davant el Cafè de les sis Portes, de Ciutat. els concursants foren: Joan Nigorra, Guillem Company, Guillem Matas, antoni Costa, Bartomeu Bou, Gabriel Mas, Francesc Gayà i Jaume antich, amb un total de 34 coloms. el millor temps invertit fou de 27 minuts i 21 segons. Premis: 1r, 50 PTa; 2n, 25 PTa, i diplomes a la resta de classificats. a la reunió de la junta del 9

PLANTERS

Fusteria en general i mobles de cuina Carrer dels Molins, 4 • Tel: 971 52 63 85

BoTiGueTa”

d’octubre de 1954, es va acordar comprar una gàbia per als coloms que havien de participar en el campionat de les Balears, amb amollades des d’eivissa, alacant i llorca. També es va aprovar el pla de concursos per l’any 1955 amb un total d’11 i per això es va demanar a l’ajuntament que fes un donatiu a favor de la unió Columbòfila. la temporada de 1954 es feren amollades des de Palma, sant llorenç, artà, Cala rajada i andratx, i es va acabar amb el concurs de Nadal. la classificació i els premis van ser els següents: 1. Josep Gayà Florit, una porcella; 2. Mateu Barceló Matas, un indiot; 3. Martí Jaume Gomila, una indiota; 4. Jaume antich sastre, un pollastre; 5. Gabriel Mas Barceló, una polla; 6. Gabriel Mora Mas, una botella de Martini; 7. Mateu Gayà Gayà, una botella de conyac; 8. Joan Bauzà Jaume, una botella de xampany; 9. Josep sànchez Costa, un diploma. a principis del 1955 varen rebre de la reial Federació Balear 200 anelles de niu per a tot l’any per ser venudes als socis al preu de 2,50 pessetes.

NICOLAU

converses amb els amics

ORNAMENTALS

Producció i comercialització de plantes i planters ornamentals i hortícoles e-mail: plant.nicolau@teleline.es Tel.: 971 56 03 46 Fax: 971 56 07 19 Cra. de Vilafranca, km 3

mel378:mis298 21/12/11 09:02 Página 13

mel i sucre

D’esquerra a dreta: 1. Bartomeu Bou Riutort, Miquelino. Fou president de la Unió Columbòfila i així ho acredita el llibre d’actes de la societat. El va substituir en Bernadí Gayà Font. 2. Bernadí Gayà Font, Escolà. Fou elegit president el maig de 1954; el febrer de 1955 el va substituir Gabriel Mas Barceló. 3. Gabriel Mas Barceló, de Son Burixó. A la junta extraordinària del 15 de setembre de 1955 fou elegit president i va actuar com a tal fins a l’assemblea general celebrada el 23 de febrer de 1958, quan va tornar a sortir elegit l’amo en Tomeu Miquelino. 4. Joan Sorell Font, es forner de ses Parres. Fou nomenat soci d’honor de la Unió Columbòfila de Sant Joan el mes d’agost de 1956. 5. Melcion Juan Barceló, de sa Raval. Era l’amollador oficial dels concursos que organitzava l’associació. 6. Mateu Barceló Matas. El cafè de Ca Na Mates era on estava ubicada la seu de la Unió Columbòfila de Sant Joan.

l’any 1956, l’ajuntament va con cedir l’organització de la verbena de les festes patronals a la unió Columbòfila. es recaptaren 958,15 PTa, les quals, juntament amb els altres ingressos de la rifa d’una porcella i la venda de paperetes de loteria, i amb el remanent de la societta, serviren per comprar un rellotge de control per l’arribada dels coloms

que concursaven, que va costar 3.317 pessetes. a la darrera junta general ordinària que costa al llibre d’actes de la unió Columbòfila celebrada el 23 de febrer de 1958, la junta directiva quedava composta de la manera següent: President - Bartomeu Bou riutort; Vicepresident Gabriel Mas Barceló; secretari Carles Costa salom; Vicesecretari

- Mateu Barceló Matas; Tresorer Joan Nicolau Grimalt; Vocals: 1 Joan Bauzà Jaume; 2 - Mateu sorell Barceló; 3 - Josep Gayà Florit; 4 - Joan Nigorra Bauzà. També es va elegir la comissió de concursos encapçalada per Martí Jaume Gomila, amb antoni Costa Font com a secretari i amb els vocals Joan Bauzà Jaume i Mateu Barceló Matas.

Vos desitja unes bones festes de Nadal i que tengueu un bon any 2012 13

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Pรกgina 14

mel i sucre

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Pรกgina 15

mel i sucre

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Página 16

mel i sucre

Apunts del Pla, amb Pairolí i altres

dalt del turó A la fi hi ha hagut un parell de tongades de pluja. No va ploure quan tocava, però ha plogut més envant i, més tardans, hi ha hagut bolets en abundor i aigua embassada per molts de bocins. els tords volen baixos i es senten cantar els ropits, com cada any. la crisi també afecta la petites viles del Pla, manco feina, atur, alguns immigrants se’n tornen i la gent gasta menys. “Noltros sempre tendrem un solc de bledes, quatre patates, dues cols i un caragol per omplir el gavatx, els de Ciutat ho tendran més pillo”, me comenta n’andreu Pairolí, “jo només he de comprar s’arròs, es pa i s’oli, tot lo demés ho faig jo, i res d’aigua mineral, aigua del cel, de la cisterna que és la més bona!”. De camí cap a la plaça me top amb n’antònia, una amiga que fa de metgessa “Tot marxa?” “Tot és molt, però ho feim anar...”; “T’he vist que parlaves amb n’andreu; li agrada xerrar, s’altre dia a sa consulta, entra i me diu ‘jo s’altre dia pujava s’escala...’ i ja vaig pensar: a veure a quin escaló me dirà per què ve; ‘idò’ continuà n’andreu ‘ahir venia de comprar i

CliMeNT PiCorNell

quan vaig pujar s’escala –que l’havia enrajolada mon pare al cel sia, que ara fa dos anys que és mort...’ i jo pensant quan amollaria què li feia mal, perquè abans de dir-me què tenen enrevolten i enrevolten... els conec bé a aquests fadrins vells, o aquests viudos xorcs que vénen tots sols a queixar-se... res, no va ser res, un poc de ciàtica”. Volta cantó en Tià Baroner, quan el trob el salut efusivament, fa estona donava fems de porc a mon pare qui, per aquest motiu, li estava molt agraït, havia sembrat un parell de tires de tarongers i aquella femada, aquella llacor els anava mel. Mon pare sempre ho contava amb il·lusió “me du els fems fins als tarongers”, per això li conserv una estima especial, una espècie d’agraïment delegat i li faig cas d’una manera especial. ara es vidu, se li morí la dona de càncer no fa gaire. Me diu, “ara m’he encontrat amb n’andreu Pairolí i sem-

pre me’n record de lo que em contava mon pare de son pare. idò resulta que a un conco seu el cridaren per fer el servici, era temps de sa guerra, i digué al seu germà ‘te’n cuidaràs de na Francina?’, que era la seva al·lota; i se’n va cuidar tan bé que li va fer un al·lot: n’andreu! Diuen que son pare va fer un mal negoci, na Francina va resultar ser una dona terrible, sulla, comandadora en excés. el germà quan tornà de sa guerra es va casar devers sineu. Bé... Vaig fins a veure els porcells.” Poc abans del kiosket, un autèntic drugstore en petit que ven quasi de tot, veig en Cosme Gotellet baixant pel carrer de l’escaleta cap a comprar el diari i després a fer tertúlia al bar de sa plaça Nova. Ben mudat, capellet d’estil tirolès posat, gaiato, com sempre, content i satisfet, amb més de noranta anys i el cap clar com un llum. l’esper per baixar plegats, “Jo, Climent, ho tenc ben clar, acabaré, me moriré i tancaré

agÈNcia de saNt JOaN Carrer Bellavista, 38 •

Tel: 971 52 60 78

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Página 17

mel i sucre un cicle i la veritat és que estic ben content; tenc les filles, néts i renéts ben a prop de ca nostra”. avui ho acompanya amb una anècdota de quan feia feina, a un servei de l’administració pública, “saps què deia es meu superior fèiem sa previsió des temps i no teníem com ara tants d’aparatosque si sa previsió s’equivocava i ses condicions de s’atmosfera eren ses que eren, si no feia lo que havíem predit, era es temps es que s’equivocava i no noltros!” De retorn n’andreu Pairolí m’espera en el mateix cantó on ens havíem trobat. “sempre dic li he contar i no hi pens mai i ara he dit: avui! idò quan era al·lotot vaig domar una vaca, n’estrella, primer me va tomar devers vint vegades i jo sense pegar-li, un altre pic, i un altre... fins que hi vaig poder colcar, quan se va fer grossa hi podien posar sis o set infants damunt; amb un siulo la feia venir i me llepava. un dia me

frases fetes

fa fer guanyar deu pessetes. Va fer una pixarada, per devers sa Clotal i en Tomeu sanxot que guaitava me diu: ‘s’ha buidada bé!’ i jo li dic: deu pessetes que la faig tornar pixar! Que si i que no i que sí. idò li vaig tocar sa cotorreta i aquell animal envergà una altra pixarotada. Què trobes? És bona aquesta! Ja sé jo que a tu t’agrada que te contin aquestes coses!” De camí cap al cafè veig en Mohamed, un magrebí petit, que amb una jugueta que li ha regalada un veïnadet seu, una excavadora, treu tota la terra humida que pot d’un parterre de la plaça i pens amb en el que m’ha contat en Pairolí. M’interessen les coses normals de la vila i en faig apunts i per això alguns em fan depositaris de les rareses, les antiguitats i les excepcionalitats. Mentre pensava això, assegut a la taula de devora, en Guillem llumot, me diu: “ara te n’he contar

una de bona, s’altre dia me vaig trobar dins un sac de saqueta, penjat de sa baula de ca meva, una gallina coixa. supós que per si la volia escabetxar. idò no. Jo l’he surada, té una cama descentrada i casi no s’aguanta, amb un poc de pinso, enciam, fruita, ara va bona. allà on n’ho s’hi arriba per gratar-se jo li don un bon massatge, en sec; saps que li agrada! És com un cusset, s’acosta i jo la grat; té sa cresta ben vermella. Mira si m’estima que s’altre dia jo dormia a sa butaca, idò me va fer un ou damunt els peus! T’ho ben assegur! Ho has d’apuntar a n’això.” Torna-m’hi, tona-hi, pens. amb el somriure als llavis me’n torn cap al meu turó a fer la meva crònica desbaratada, que no amaga la real -crua i tendra a la vegada- del llogaret. ara, a l’entrada de l’hivern, la terra humida, hom no pot fer res més important que aparellar la llenya i començar foc.

Tocar la grossa JoaN sasTre JoaN

enir un cop de sort molt i molt gros. l’actual loteria Nacional va ser instaurada a l’any 1811 per les Corts de Cadis, amb la idea de recaptar fons per l’estat sense haver de gravar la ciutadania amb més impostos. la rifa més important que fa aquest ens estatal és la rifa de Nadal, que té tradició des de 1812. a aquesta primera rifa ja es prengueren la molèstia de cercar un “sobrenom” important al primer premi, que batejaren com “el Gordo”, nom que a les terres catalanoparlants va ser rebatejat com “la Grossa de Nadal”. Just aques-

ta petita curiositat del canvi de gènere del primer premi, ja dona pistes per pensar que la nostra cultura d’arrels catalanes sempre ha tingut un respecte molt especial pel gènere femení, cosa que a terres castellanes no ha estat tan habitual: recordau, per exemple, que la separació de bens en cas de matrimoni sempre ha estat un dret de la dona a les nostres terres, mentre que allà deçà la mar, per llei i fins fa molt poc temps, totes les propietats del matrimoni passaven a ser competència del mascle de la casa. a la nostra terra sa madona duu es maneig, i se veu

que aquesta màxima s’ha aplicat fins i tot als temes de la sort. així, “el Gordo” forester (ep!: forester de forà, sense cap atribució pejorativa), a les nostres terres ha esdevingut “la Grossa”. i aquesta expressió ha contrapassat la rifa de Nadal per descriure qualsevol cop de sort important que pugui tenir una persona o grup de persones: “li ha tocat la Grossa!” PD: Que tinguem sort, amb “la Grossa” d’enguany. Quan aquesta revista surti al carrer ja estarà rifada, però això està redactat uns dies abans.

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Página 18

mel i sucre

meteorologia

Dades de l’estació meteorològica del CP Son Juny JoseP roiG

Comentari al mes de novembre Continuam en aquest nou mes de la tardor amb temperatures mitjanes superiors a les de l'any passat. el novembre d'enguany ha superat en 2,4 ºC la temperatura mitjana del novembre de 2010. en aquests quatre anys darrers, únicament el 2009 va registrar un valor similar al novembre de 2011. a excepció de la primera setmana del mes, on les temperatures experimentaren una baixada destacada, a partir de la segona el gràfic dibuixa una línia pràcticament horitzontal amb mínimes oscil·lacions per damunt o per da vall del valor dels 15 ºC. Comparant els registres amb els del novembre de 2010, observam una diferència important en les temperatures mínimes; enguany, no han baixat dels 12 ºC, mentre que l'any passat descendiren fins als 6,4 ºC. També els valors màxims han superat els del 2010. aquest mes de novembre però ha sobresortit especialment per la pluviometria. Ha estat un mes molt plujós, amb precipitacions repartides al llarg de les setmanes, plovent quasi bé la meitat dels dies del mes. en total hem anotat 204,1 mm. el valor mensual més elevat d'aquests darrers anys. la meitat

Radiació solar (Wh/m2) GENER FEBRER MARÇ ABRIL MAIG JUNY JULIOL AGOST SETEMBRE OCTUBRE NOVEMBRE

66579 87842 114202 157392 185426 188100 184900 193269 143216 111787 63234

EVOLUCIÓ PERÍODE 2008-2011 Temperatura mitjana 2011

2010

2009

2008

10 10,7 11,8 16,2 19 21,2 23,9 25,6 23,2 19,5 15,8

9,7 10,4 11,2 14,1 16,9 21,3 25,7 24,9 21,5 17,7 13,4

9,8 9,9 11,7 13,6 19,7 23,3 25,9 25,9 21,6 18,6 15,6

11,8 11,4 12,3 14,9 17,3 22,6 24,6 25,2 21,7 18,3 12,7

GENER FEBRER MARÇ ABRIL MAIG JUNY JULIOL AGOST SETEMB. OCTUBRE NOVEMBRE MES DE NOVEMBRE

2011

2010

Temperatura mitjana Temperatura més alta Temperatura més baixa Pluviometria Velocitat mitjana del vent Velocitat màxima del vent Direcció del vent predominant Humitat mitjana Pressió mitjana Evaporació mitjana (evaporímetre Piché)

15,8 ºC 23,6 ºC (dia 3) 12 ºC (dia 18) 204,1 mm 7,4 Km/h 53,1 Km/h (dia 23) NE 82,63% 1015,83 mb 1,7 ml/dia

13,4 ºC 20,7 ºC (dia 3) 6,4 ºC (dia 29) 39,6 mm 9,1 Km/h 66 Km/h (dia 9) O-NO 73,16 % 1009,61 mb 2,5 ml/dia

DESEMBRE 2011 (fins a dia 18) Temperatura mitjana Temperatura més alta Temperatura més baixa Pluviometria Velocitat mitjana del vent Velocitat màxima del vent Direcció del vent predominant Evaporació mitjana (evaporímetre Piché)

13,3 ºC 18,5 ºC (dia 8) 6,8 ºC (dia 18) 3,4 mm (dels quals 1,1 mm corresponen a boirades) 8,3 Km/h 80,5 Km/h (dia 17) O-NO 2,1 ml/dia

PARC SOLAR FOTOVOLTAIC DEL PAVELLÓ MUNICIPAL DE SANT JOAN ANY 2011 Energia generada Radiació/ Tª mitjana Diòxid de carboni Petroli que es (kWh) Energia plaques (ºC) no emès (Kg) necessitaria (litres) 5540 7220 8982 11500 14365 14339 13909 14484 11000 8880 5103

12,02 12,17 12,71 13,69 12,91 13,12 13,29 13,34 13,02 12,59 12,39

10,7 12,8 14,5 21,07 25,26 28,05 29,9 31,99 27,79 22,08 16,39

6094 7942 9880 12650 15802 15773 15300 15932 12100 9768 5613

1385 1805 2246 3220 3591 3585 3477 3621 2750 2220 1276

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Página 19

mel i sucre

de la precipitació es recollí en dos dies; la jornada del 7, amb més de 60 mm, i, ja a final de mes, el dia 28 amb uns 40 mm. en la resta dels altres 12 dies de pluja, aquesta fou més moderada i s'hi sumaren els altres 100 mm. Malgrat aquest important volum, les pluges no han causat incidències naturals a destacar i han servit per amarar adequadament els sòls de les terres i per anar recuperant l'aigua del subsòl. la humitat, com era d'esperar, amb la climatologia que hem tengut, ha presentat un valor mitjà també alt, del 82,63%, molt superior al de l'any passat, del 73,16 %. el domini d'aquest ambient ombrívol ha fet baixar considerablement l'evaporació, que s'ha establert en els 1,7 ml/dia. el vent ha bufat de manera predominant de la direcció de gregal, Ne. encara que el temps ha estat inestable durant gran part dels dies, la velocitat mitjana no ha presentat un valor molt elevat, 7,4 Km/h. i si l'atmosfera d'aquest mes ha estat moguda, també ha tremolat la massa rocallosa, damunt la qual s'assenten les terres de sant Joan i del Pla, que patí una sacsejada el passat dia 28 de novembre de 2,1 graus de magnitud en l'escala de

richter, a les 01:04 h; ben perceptible per aquells que, o bé estaven desperts, o bé, ja dins el llit, no havien entrat encara en la fase intensa de la son. Comentari al mes de desembre la sensació de fredor ha anat augmentat amb l'entrada del desembre. les mitjanes han anat davallant un o dos graus en relació al final del novembre, paral·lelament a la disminució de les hores d'insolació. ens estam acostant al final de la tardor amb els dies més curts de l'any. entrarem a l'hivern, al solstici, el dia 22, a les 05:30 h. així i tot, aquest desembre, continuant amb la tendència dels darrers mesos, fins a la data en què ens trobam, presenta temperatures també molt més suaus que les pròpies d'a-

quest mes. altres anys, per aquest dies ja podíem contemplar alguna nevada a la serra de Tramuntana i ja havíem sofert alguna qua altra gelada. Després de les importants pluges del novembre, el temps, en quant a aquest meteor, ens ha duit una treva que es aprofitada pels pagesos per sembrar les terres de secà. Únicament en aquest mitjan mes hem recollit 2,6 mm entre pluja i rosada. el factor meteorològic que ha sobresortit aquests darrers dies ha estat el vent, especialment els dies 16 i 17, amb moviment constant de l'aire i ràfegues intenses, i amb velocitats màximes de 77,2 i 80,5 Km/h, respectivament; la direcció dominant s'ha situat entre el ponent i el mestral, o-No. Parc solar fotovoltaic eN aquest mes de novembre ha minvant de manera considerable la radiació solar, a causa de l'escurçament de la duració del dia i de la presència de nombrosos dies coberts, a causa del mal temps. així, la generació d'energia ha descendit al valor més baix dels mesos que duim de l'any, equiparable al gener. en canvi, segueix millorant el rendiment de les plaques, fet que atribuïm a la baixada de la temperatura a la qual estan exposades aquestes; amb 12,39 Wh/m2 de radiació solar s'ha generat un kWh d'energia elèctrica, mentre que en el passat mes se'n necessitaren 12,59 Wh/m2.

Incidència dels raigs solars a la Terra en el solstici d’hivern a l’hemisferi nord.

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Página 20

mel i sucre

sant Joan i els santjoaners

Imatges per al record aMaDor

De sa

Plaça, aMaDor Passol

a les festes de l’estiu de 1930 hi va haver una desfilada de carrosses que titularen “el Coso Blanco”. Qui va dirigir l’organització va ser Francesc oliver “dels Calderers”. el recorregut es va fer pels carrers Bellavista, Consistori, Major i Palma. Hi varen participar set carrosses, amb els següents noms: “Zapato”, “Molino”, “Trono”, “lámpara”, “Jardín”, “Góndola” i “Cisne”. es varen construir amb roba i paper blanc. Fotografia 1: “Zapato”; Fotografia 2: “lámpara”; Fotografia 3: “Trono”.

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Pรกgina 21

mel i sucre

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Página 22

mel i sucre

excursions

Comuna de Bunyola JoaN FraNCesC riera

iniciam l’excursió a Bunyola a la plaça de l’església i ens dirigim cap al camí des Grau, pujam pel camí passant un forn de calç de grans dimensions i arribam fins al bassol des Grau (petita bassa coberta que recull aigua de la pluja). el nostre camí segueix pujant convertit ara en un típic camí empedrat i escalonat (per això es diu “es Grau”) fins al mirador de sa Màquina vella o des Grau. Passam poc després pel desviament del comellar d’en Cupí i seguim sempre pujant fins a una cruïlla de camins on ens vàrem aturar a degustar un merescut berenar i agafar forces per seguir pujant passant per una tanca a la nostra esquerra i agafant la pista forestal que arriba jus abaix del penyal de l’Honor (813 m). Des d’aquí podem gaudir d’unes impressionants vistes del puig del Teix, alfàbia, valls d’Honor i orient i cap al sud podem veure la badia de Palma. Baixam tot seguit per agafar la mateixa pista forestal que ens porta, ara de baixada i donant una volta circular, a la zona recreativa de Cas Garriguer. una vegada descansats i dinats anam, també de baixada, per la coma Gran passant pel curiós bassol de sa Coma Gran fins arribar a les tanques de can Fundo on entram per arribar poc després a les cases de sa Cova (curiosa construcció troglodita que aprofita una balma natural de la paret rocosa). Continuam caminat i en deu minuts arribam as Cocons, on tenim el cotxe i acaba l’excursió.

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Pรกgina 23

mel i sucre

tots els productes per a ca vostra Carrer de Petra, s/n Sant Joan (devora la Cooperativa)

Tel: 971 52 63 24

OFICINA 0041 c/ de Palma, 16 Sant Joan Tel.: 971 858 514 971 858 521

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Página 25

mel i sucre

Mots enquadrats núm. 28

passatemps

arNau MoraTiNos i BorDoy 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Horitzontals: 1. La de barber fa bona parella amb l’escuma, i la su¨ıssa fa companyia a un munter d’altres coses. S’omple de di` oxid de carboni. 2. Que no ocorre un dia qualsevol. S’acaba l’èxit. 3. A un lloc molt amagat, per exemple una roca. Com quedava una persona a l’antiga Texas. 4. Tap del rom. Només fa comèdia. Perquè no es perdi l’Associaci´ o de Mares i Pares d’Alumnes. 5. Existeix d’esquerra a dreta, ho conec de dreta a esquerra. Un tibet` a o una llacuna ieista. Personatge de la fotografia. Bra¸cos del pop. 6. La gent s’est` a quedant sense. Animal molt gras, o persona molt grassa. 7. Quan n’hi ha molts impedeixen un fuga del presoner. L’acaba de ferir. 8. L’´ unic lloc de la Terra que no ha estat dominat pels humans. Sentir tal i com feien els nostres avantpassats. La nota que d´ ona l’absència. 9. Sempre en té una davant i una darrere. Els d’un camell li permeten caminar pel desert sense necessitat de beure. Oca mascle. 10. ... o no ..., aquesta és la q¨ uesti´ o. Un altre mascle. Tres quartes parts de l’ocre. L’altre quart. 11. Senyor. Abans de dutxarte o de demanar un augment. 12. Tres peus. Amagaré un cas o un t` aper. 13. La base de la Seu. I la resta. Sanaren.

bons. 3. Un animal que marejat és una beguda. El que s’ha de fer per fixar un pentinat molt diferent del que pertoca. De nou la nota. 4. Associaré la S que manca. N’Eduard o l’educaci´ o. 5. Pronom feble. Una de les prov´ıncies. 6. Grup de paraules que en signifiquen una. Mig cuc dins una poma!! ´ obligatori Frontera de Cro` acia. 7. B´ ufal nan. Es aturar-te, tot i que la paraula ascendent diu una altra cosa. L’atur est` a quasi ple. 8. La nota aqu´ı puja. Com acaba un xoc. Que denota la mateixa pressi´ o. 9. Que fa flama. Per poder-la guanyar, no se’n pot beure. 10. Imant. Solucio ´ al nu ´ mero 27: Que d´ ona. Ara que H A M C A R C A S S A és Nadal, decorar la O L I E R A R R I A R I T A C A casa. 11. Que no M A R C I A E R A S M I S M E A D hi pot veure molt R A R I R A S A R A lluny. La distracci´ o E I N E S A P I dels romans antiga- P O N T A S A N A N T A L C R I D A ment. Hidrocarbur. A C L C I T A R C 12. Impediré que va- L A A S E I T A T I R A gi encara més enfo- D M A R A P A N A R Verticals: 1. Sense elles, no som més que me- ra. No sé si ara ho A R E N O S O B E R T nors. Amb ossos. 2. La taca se’n comen¸ca a anar. s´ R E T A L L A D E S A on. La de la mar no és un bon lloc per guardar-hi sa-

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Página 26

mel i sucre

m cuiNa d’aQuÍ i d’allÀ m Bacallà al pil-pil saCraMeNT Ferrer

ls bacallans són peixos d’aigües fredes i poc salades i viuen en bancs nombrosos a la part nord de l’atlàntic, sobretot a l’altura de Noruega, islàndia i Grenlàndia. el bacallà salat ha estat un element important de l’alimentació als països mediterranis, especialment entre la classe treballadora. Ha estat també un menjar propi de la quaresma, de la qual esdevingué un símbol; per això aquesta ha estat representada per una jaia amb un bacallà a la mà. Ingredients a 1.200 g de lloms de bacallà a 500 cc d’oli d’oliva a 6 alls a 1 pebre coent Preparació a rentar el bacallà per llevar-li la sal més gruixada. a Dins un bol posar un plat petit, boca per avall, al fons, per elevar el llom de bacallà i que així la sal caigui a baix. a Dessalar el bacallà durant tres dies, canviant l’aigua cada dotze hores. a eixugar les tallades de bacallà amb un drap de cuina.

cooperativa agrícola

saNt JOaN tota casta de productes per al camp a bon preu Carrer de Petra, s/n • Tel: 971 52 63 24

a Pelar els alls i tallar-los a llonzes fines. Tallar a rodanxes el pebre coent. a Posar un poc d’oli dins una paella i daurar l’all laminat i el pebre coent a poc foc fins que els alls quedin cruixents. a Treure els alls i el pebre coent i reservar. a Dins una greixonera abocar tot l’oli i col·locar-hi els lloms de bacallà amb la pell per amunt, un al costat de l’altre, amb al foc al mínim. Han de quedar tapats per l’oli i han de coure quatre minuts. a Treure els lloms de bacallà i reservar. a Dins un recipient abocar quasi ben bé tot l’oli de la greixonera, que s’ha de mantenir calent. a amb la resta d’oli de la greixonera, començar a lligar la salsa, amb moviments de rotació de tota la greixonera o amb l’ajut d’un colador submergit dins l’oli i fent moviments de rotació pel fons de la greixonera. a a mesura que la salsa va lligant, anar-hi afegint l’oli que manteníem calent. a una vegada tota la resta d’oli ha lligat, tornar el bacallà a la cassola i posar-hi al damunt l’all laminat i les rodanxes de pebre coent. a es pot acompanyar de patates bullides, piperrada, etc.

mel378:mis298 21/12/11 09:03 Página 27

mel i sucre Efemèrides

Dies assenyalats

agenda

Gener: santa Maria (1), els reis (6), sant antoni (17), sant sebastià (20), sant Vicenç (22), sant Tomàs d’aquino (28).

Horaris de tren (en negreta, trens combinats amb autocar; entre parèntesis, hora de partida de l’autocar des de sant Joan) sant Joan - Palma Dies feiners: 6.38, 7.38 (7.25), 8.38 (8.25), 9.38, 10.38, 11.38, 12.38, 13.38 (13.25), 14.38 (14.25), 15.38, 16.38, 17.38, 18.38 (18.25), 19.38 (19.25), 20.38, 21.38, 22.38. Dissabtes: 6.38, 7.38, 8.38 (8.25), 9.38 (9.25), 10.38, 11.38, 12.38, 13.38, 14.38 (14.25), 15.38 (15.25), 16.38, 17.38, 18.38 (18.25), 19.38 (19.25), 20.38, 21.38, 22.38. Diumenges i festius: 6.38, 7.38, 8.38, 9.38 (9.25), 10.38 (10.25), 11.38, 12.38, 13.38, 14.38, 15.38, 16.38, 17.38, 18.38, 19.38 (19.25), 20.38, 21.38, 22.38. Palma - sant Joan Dies feiners: 6.09, 7.09, 8.09, 9.09, 10.09, 11.09, 12.09, 13.09, 14.09, 15.09, 16.09, 17.09, 18.09, 19.09, 20.09, 21.09, 22.09. Dissabtes: 6.04, 7.04, 8.04, 9.04, 10.04, 11.04, 12.04, 13.04, 14.04, 15.04, 16.04, 17.04, 18.04, 19.04, 20.04, 21.04, 22.04. Diumenges i festius: 6.04, 7.04, 8.04, 9.04, 10.04, 11.04, 12.04, 13.04, 14.04, 15.04, 16.04, 17.04, 18.04, 19.04, 20.04, 21.04, 22.04. sant Joan - Manacor Dies feiners: 6.59, 7.59 (7.45), 8.59 (8.25), 9.59, 10.59, 11.59, 12.59 (12.45), 13.59 (13.45), 14.59 (14.45), 15.59, 16.59, 17.59, 18.59 (18.45), 19.59 (19.45), 20.59, 21.59, 22.59. Dissabtes: 6.59, 7.59, 8.59 (8.45), 9.59 (9.25), 10.59, 11.59, 12.59, 13.59 (13.45), 14.59 (14.45), 15.59 (15.25), 16.59, 17.59, 18.59 (18.45), 19.59 (19.45), 20.59, 21.59, 22.59. Diumenges i festius: 6.59, 7.59, 8.59, 9.59 (9.45), 10.59 (10.25), 11.59, 12.59, 13.59, 14.59, 15.59, 16.59, 17.59, 18.59 (18.45), 19.59 (19.45), 20.59, 21.59, 22.59. Manacor - sant Joan Dies feiners: 6.22, 7.22, 8.22, 9.22, 10.22, 11.22, 12.22, 13.22, 14.22, 15.22, 16.22, 17.22, 18.22, 19.22, 20.22, 21.22, 22.22. Dissabtes: 6.22, 7.22, 8.22, 9.22, 10.22, 11.22, 12.22, 13.22, 14.22, 15.22, 16.22, 17.22, 18.22, 19.22, 20.22, 21.22, 22.22. Diumenges i festius: 6.22, 7.22, 8.22, 9.22, 10.22, 11.22, 12.22, 13.22, 14.22, 15.22, 16.22, 17.22, 18.22, 19.22, 20.22, 21.22, 22.22.

El mes “Per sant antoni gelades i per sant llorenç calorades”. És un dels mesos més freds i humits de l’any, encara que els horabaixes es comencen a allargar. Diuen que la lluna vella de gener és la millor per fer llenya i que no es podreixi tan aviat. Durant aquest mes podeu exsecallar tot tipus d’arbres fruiters, oliveres, ametlers i vinya (pel ple o pel minvant). Podeu també sembrar alls, cebes, patates i porros per la lluna vella, tomàtigues per la nova i lletugues per la plena. És temps de néixer mens i fer les darreres matances si encara teniu el porc. ah! i pensau que els que tengueu bestiar podeu dur-lo a beneir per sant antoni.

(Notes preses del Pronòstic 2000, de La terra i el temps d’a. Ginard i a. ramis, a més d’altres informacions orals.)

la lluna

el sol

1 gener 15 31 15 febrer

surt

es pon

08.08 08.07 07.57 07.41

17.34 17.47 18.05 18.23

1 gener 9 16 23 31 7 febrer

quart creixent plena quart minvant nova quart creixent plena

Assistència mèdica

Ajuntament

Centre sanitari Cita prèvia: 902 079 079 - 971 437 079 dilluns horabaixes de dimarts a divendres 8:00 h a 13:00 h resta d’hores i de dies PaC de Vilafranca

De dilluns a divendres: de 8 h a 14 h

Apotecaria de 9:30 h a 13:30 h de 17:00 h a 20:00 h diumenges dia 1 de gener Vilafranca dia 8 ariany dia 15 Montuïri dia 22 Petra dia 29 Porreres dia 5 de febrer sant Joan

Gener de 1992 • es va habilitar la sala de damunt el saló de plens de la casa de la vila per fer-la servir d’arxiu municipal. a la part de darrere del saló de plens es va construir una escala per accedir al nou arxiu. • es publicà el llibre Historia del ciclismo en Mallorca, que feia esment diverses vegades de les tres glòries locals: en Gual, en Company i en Karmany. • uns lladres entraren en una caseta de foravila, devers son sineu, i se’n dugueren tota la perxa. • l’autocar de l’empresa aumasa, concessionari de la línia regular sant Joan-Palma, va patir l’enèsima avaria. Gener de 2002 • el conseller d’educació i el batle de sant Joan varen firmar el conveni d’ampliació de l’escola. es preveia gastar 675.000 euros en un poliesportiu i aules d’educació infantil. • Varen aparèixer moixos enverinats per foravila. Com altres vegades, se sospitava d’alguns caçadors que volien eliminar la mica de competència dels felins. • el Govern Balear negociava amb l’ajuntament per crear un petit polígon industrial. És evident que, com els anteriors, aquest intent tampoc no fructificà.

Biblioteca De dilluns a divendres: de les 17h a les 23h Dissabtes: de 10h a 12:30h Casa del pare Ginard Dilluns, dimecres i divendres: de 10 h a 14 h Dimarts i dijous: de 10 h a 14 h i de 16 h a 20 h

Telèfons d’interès Telèfon d’emergència 112 Bombers 085 / 971 550 080 urgències uVi 061 PaC (Vilafranca) 971 560 750 Centre sanitari 971 526 508 apotecaria 971 526 252 Policia local 630 983 592 Guàrdia Civil 971 560 027 Policia Nacional 091 ajuntament 971 526 003 Gesa 971 554 111 Centre meteor. 971 264 610 oCB 971 723 299