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Desinfecta Revista Profesional de Limpieza y Desinfección

02 JULIO2017

Prevención hospitalaria frente a bacterias

Nanotecnología para limpieza de graffitis

Como funcionan los desinfectantes 1

SUMARIO // DESINFECCIÓN 04 12 18 36

Los desinfectantes y los principios generales de desinfección El Ozono, un desinfectante eficaz, potente y económico Importancia de la higiene en la industria cárnica La formación de Biofilms en la industria alimentaria

// ACTUALIDAD

// LIMPIEZA 28 Las pulgas en la ropa de cama

internacional de la semana de limpieza 08 Simposium e higiene 40

// MERCADOS 16 Evaluación de desempeño de limpieza 32 La industria de limpieza 2017 en Europa

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Limpieza de sanitarios

// TECNOLOGÍA 24

Nanotecnologías para la limpieza de graffitis

// PRODUCTOS 22 12

AMBIPUR, Marketing olfativo

// FORMACIÓN Empresa de formación en limpieza y desin26 TESIS fección // DIRECTORIO

24 Directora Gema Inés Zurigarín

Apartado de correos 392 20800 · Zarautz (Guipúzcoa) Tlf: 943 134 754 e-mail: esinal@esinal.es www.esinal.es

Redacción Sara Lanchas Inés redaccion@esinal.es Angel Lanchas angel@esinal.es Diseño gráfico-maquetación Angel Lanchas

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Directorio y Suscripción a la revista

Departamento Comercial Irati Inchauspe irati@desinfecta.es Impresión

Imprenta Sacal, S.L.

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Periodicidad Trimestral

Esinal ediciones, S.L. no se responsabiliza de las opiniones reflejadas en los artículos firmados, que son responsabilidad de su autor.

Las suscripciones se renuevan automáticamente al inicio de cada año, a no ser que recibamos orden contraria.

Desinfecta |

DESINFECCIÓN

Los desinfectantes y sus principios generales de desinfección

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Por: Kathryn y Raf Kahrs

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a minuciosidad de la limpieza que precede la desinfección es el factor más importante en la eficacia de las operaciones de desinfección. Los usuarios de desinfectantes deben elegir productos apropiados, limpiar y preparar convenientemente el área de operaciones y tomar las medidas necesarias para garantizar la seguridad de las personas, los equipos y el medio ambiente. Por otra parte, deben evaluar objetivamente los resultados de las operaciones de desinfección.

El PROCESO DE DESINFECCIÓN La desinfección es el proceso que consiste en eliminar a microorganismos infecciosos mediante el uso de agentes

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DESINFECCIÓN | Desinfecta

/ La limpieza y la desinfección de las superficies que han estado en contacto con personas o materias orgánicas representan un aspecto esencial de la lucha contra las enfermedades bacterianas y virales, y permiten garantizar la salubridad y la inocuidad de los alimentos. químicos o físicos. En su mayoría, los desinfectantes que se usan en sanidad son productos químicos antimicrobianos o biocidas relativamente potentes y generalmente tóxicos que se aplican sobre las superficies contaminadas, mientras que los que se usan en la industria agroalimentaria son generalmente menos tóxicos y también menos concentrados.

Los desinfectantes modernos se componen de formulaciones complejas que comprenden sustancias químicas, jabones, detergentes y compuestos que favorecen la penetración de las sustancias activas. La acción de los agentes de saneamiento combina limpieza y desinfección. El saneamiento permite mantener a un nivel de seguridad el contenido bacteriano de los equipos que están en contacto con alimentos o con agua, sin que se adultere el producto.

Para que la desinfección sea eficaz, se debe proceder a una buena limpieza antes de aplicar los productos químicos. Este requisito es tan importante que se podría considerar la expresión «limpieza-desinfección» como una sola palabra para designar un solo concepto o proceso.

La desinfección es una ciencia en constante evolución. Nuevos productos han aparecido, como las espumas, los nebulizadores y los compuestos sintéticos complejos. Las implicaciones tecnológicas, políticas y medioambientales de la ciencia de la desinfección cobran cada vez mayor importancia, lo que tiende a complicar, pero también a revolucionar las prácticas de desinfección y de saneamiento.

Sin embargo, la presencia o no de materia orgánica es un factor preponderante que determina el éxito de cualquier operación de desinfección, pues esta materia diluye y neutraliza rápidamente las sustancias químicas biocidas.

Por esta razón, se debe cepillar vigorosamente y lavar con abundante agua las superficies antes de aplicar los desinfectantes. Esta limpieza prudente y minuciosa es imprescindible, y nunca podrá ser remplazada, ni por una mayor cantidad de desinfectante ni por la aspersión a alta presión.

En las condiciones de campo, sólo se puede tener una idea aproximada del riesgo de transmisión de enfermedades por contacto con superficies contaminadas. El grado de ese riesgo depende de la concentración de los microorganismos contaminantes, y de las condiciones específicas del medio que pueden influir sobre la multiplicación o la mortalidad natural de

LA EFICACIA La eficacia de un desinfectante también depende de los organismos que se quieren combatir, de su modo de multiplicación y de su resistencia al medio ambiente y a las sustancias químicas. La concentración del desinfectante, el tiempo de contacto con las superficies, la temperatura ambiente, y muchos otros factores que hacen que su dependencia altere su eficacia.

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estos organismos. Las bacterias y los hongos pueden sobrevivir y multiplicarse en las superficies húmedas, sobre todo cuando hay rastros de materia orgánica.

COMO ACTUAN LOS DESINFECTANTES Hay muchos tipos de desinfectantes químicos disponibles en el mercado. Pueden o no necesitar enjuague antes de iniciar el proceso, dependiendo del tipo utilizado y de su concentración. Todos deben estar aprobados para uso y deben prepararse y aplicarse según las indicaciones del fabricante.

El cloro y los productos basados en cloro componen el grupo más grande de agentes desinfectantes usados en establecimientos, siendo también el grupo más común.

Los desinfectantes basados en cloro son eficaces contra muchos tipos de bacterias y hongos, actúan bien a temperatura ambiente, toleran agua calcárea, y son relativamente baratos. Se aconseja no mezclar cloro y detergente, pues puede ser peligroso. Deben hacerse pruebas rápidas para determinar si se lograron las concentraciones adecuadas de cloro en la solución desinfectante.

Los compuestos de amonio cuaternario, a veces conocidos como “quats”, necesitan un tiempo de exposición relativamente largo para eliminar un número significativo de microorganismos. Sin embargo, eso no siempre es un problema, pues son muy estables y siguen eliminando bacterias por más tiempo, cuando la mayoría de los otros desinfectantes ya han perdido su eficiencia.

Debido a ese efecto residual, aún en presencia de algo de suciedad, frecuentemente son seleccionados para usar en superficies frías.

Los desinfectantes basados en Yodo, conocidos como Yodóforos, son formulados con otros compuestos para reforzar su eficiencia. Poseen muchas cualidades deseables para un desinfectante, pues eliminan la mayoría de los diferentes tipos de microorganismos, incluso hongos y levaduras, aún en bajas concentraciones. Toleran la concentración moderada de suciedades, son menos corrosivos y sensibles al pH, si se compara con el cloro, son más estables durante su uso y almacenamiento.

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Los desinfectantes ácidos incluyen a los ácidos aniónicos y los tipos ácidos carboxílicos y peroxiacéticos. Su principal ventaja es mantener su estabilidad a altas temperaturas o en presencia de materia orgánica. Por ser ácidos, cuando se usan para higienizar remueven sólidos inorgánicos, como los que se encuentran en el agua mineral calcárea. Se usan normalmente en los sistemas de limpieza mecánica. Los desinfectantes ácidos más recientes son los producidos por la combinación de peróxido de hidrógeno y ácido acético, como por ejemplo el ácido peroxiacético. Ellos son muy eficaces contra la mayoría de los microorganismos que preocupan a los procesadores de alimentos, especialmente contra las películas biológicas que protegen a las bacterias.

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Desinfecta| |ACTUALIDAD ARTICULO Desinfecta

Celebrado con éxito el Simposium de la semana internacional de la Limpieza e Higiene

Los pasados días 6 y 7 de junio se ha celebrado en Bilbao el Simposium de la Semana Internacional de la Limpieza e Higiene en el Palacio Euskalduna, organizado por ASELBI, Asociación de Empresarios de Limpieza de Bilbao.

El objetivo del encuentro fue debatir ideas e intercambiar experiencias entre los profesionales de la limpieza.

Esta es una gran oportunidad de reunirnos todos en un evento único, en el que debemos estar presentes sin duda alguna para reforzarnos como profesionales y como sector necesario en la sociedad.

Se ha presentado un ambicioso programa de conferencias en donde se han abordado temas tan actuales para el sector, como es el valor de la limpieza y de la higiene, la internacionalización, Facility Management & Services, modelos europeos de limpieza e higiene, la contratación pública, la actualidad socio laboral, estrategias competitivas

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ACTUALIDAD| Desinfecta

en el sector, cómo está repercutiendo la actualidad socio-laboral, retos y oportunidades al sector.

En este Simposium han participado verdaderos expertos en estas y otras materias que con toda seguridad nos aportarán un conocimiento al que, a buen seguro, podremos darle utilidad en nuestras empresas y en nuestro día a día.

En el Simposium se han dado cita más de 100 asistentes, profesionales que buscan soluciones para hacer negocio, y marcas expositoras, que apuestan por la limpieza, mostrando su tecnología durante la jornada, y apostando una vez más por la higiene. Por ello, los presentes han celebrado el gran éxito del Simposium, asentándose como un evento de referencia del sector.

El programa presentado ha dado lugar a importantes y extensos debates sobre el tema. En esta ocasión se ha podido contar con la participación de Marta Barco, Directora de Servicios del Ayuntamiento de Bilbao, experta en el campo de la limpieza municipal. Habló sobre la transformación de Bilbao desde la Limpieza e Higiene.

Por otra parte, se debatió en una mesa redonda la situación actual del sector: presente y futuro en el que participaron 5 personas pertenecientes a asociaciones empresariales como son Afelin, Aspel, Aefimil, Adelma y Asfel.

En esta edición del Simposium se ha dado cita a un gran experto en este sector como es D. Joaquim Borrás, presidente ejecutivo de la empresa ISS, quien nos deleitó con una presentación digna de un experto como él titulada “El valor de la limpieza y de la higiene: factor de gasto o valor añadido”.

Además, Juan Díez de los Ríos presidente de Aspel, ha intervenido como ponente en la conferencia: “Criterios para la adjudicación de contratos públicos de limpieza de edificios. La dictadura del precio”.

Por otro lado, mencionar que en este Simposium se ha celebrado una cena de gala donde se han entregado los XI premios nacionales de limpieza.

Destacar también la presencia de otros ponentes como Galyna Medyna, Christoph Lerg, Hernando Gutiérrez Juan Diez de los Ríos y Enrique de Mora.

En la fotografía se muestra a Irati Inchauspe, responsable comercial de la revista DESINFECTA juntamente con Ana Mª Dobaño, secretaria de ASEGO, Asociación Española de Gobernantas de Hotel. y en otra imagen a Pedro Larisgoitia, Director General de la empresa Lidera Higiene que participo con un stand en el Simposium

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Desinfecta | ACTUALIDAD

JORNADA TÉCNICA DE PRESENTACIÓN DE LA NUEVA NORMA UNE 100030, DESTINADA A REDUCIR LOS CASOS DE LEGIONELLA EN ESPAÑA La nueva norma, en vigor desde el pasado mes de abril, define, acota y precisa con mayor exactitud el marco preventivo y de control de la Legionella, a fin de reducir los casos de legionelosis. España, según datos del European Center for Desease Control (ECDC), está a la cabeza de casos de legionelosis registrados en Europa.

El 29 de junio ha tenido lugar, en la Casa de Convalescència del Hospital de Sant Pau i la Santa Creu de Barcelona una Jornada Técnica de presentación de la nueva Norma UNE 100030, que tiene por objetivo reducir los casos de Legionella sufridos en España.

La actualización de la Norma UNE 100030:2017, entró en vigor el pasado mes de abril en sustitución de la anterior de 2005 que cita el Real Decreto 865/2003, proporcionando criterios y orientaciones para la prevención y el control de la proliferación y diseminación de la Legionella a partir de ciertas instalaciones y equipos.

según los resultados analíticos de control por instalación, requerimientos voluntarios de la solvencia técnica de las empresas de servicios, y otra serie de indicaciones y procedimientos que acotan y precisan con mayor exactitud el marco preventivo y de control de la Legionella. Se trata de un instrumento de gran utilidad para los titulares de las instalaciones, laboratorios, empresas de mantenimiento y tratamiento de agua, así como empresas de servicios a terceros e ingenierías y consultores, entre otros.

La nueva norma tiene un alcance mucho más completo que la anterior, abordando en sus 116 páginas nuevos procedimientos y protocolos de trabajo actualizados para las 14 principales instalaciones de riesgo, actuaciones

LA GUÍA DE PULGAS DE BAYER

YA ESTÁ DISPONIBLE Controladores de plagas ahora pueden poner sus manos en la Guía de pulgas muy esperada de Bayer. No se pierda su copia gratuita.

La guía contiene la información más actualizada sobre las pulgas de control, desde el asesoramiento en la detección de la plaga, información técnica sobre el ciclo de vida de la pulga y su comportamiento, para el control de plagas guía las mejores prácticas actuales.

Richard Moseley, director técnico de Bayer, explica que es una herramienta esencial para cualquier controlador de plagas que tiene a mano. “Aunque la mayoría de los controladores de plagas tienen un buen conocimiento del tratamiento de la pulga, la guía ofrece la información más actualizada y consejos detallados, que es un gran recordatorio a profesional, incluso los más experimentados.

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Reclasificar plantas como zonas “críticas” Durante muchos años, los hospitales han considerado los suelos como áreas “no críticas” cuando se trata de limpieza y desinfección.

Esto significa que los pisos eran considerados una fuente poco probable para la propagación de la infección en un hospital.

Sin embargo, un estudio de 2017 publicado en el American Journal of Infection Control, ha determinado que los pisos hacen albergar gérmenes peligrosos y deben ser reclasificados como zonas “críticas” que requieren más limpieza y desinfección.

Para llegar a su conclusión, los investigadores tomaron muestras de suelos en habitaciones con y sin los pacientes que tienen una infección por C. diff. En el proceso, encontraron que algunas plantas también estaban contaminados con MRSA (resistente a la meticilina Staphylococcus aureus) y VRE (enterococos resistentes a la vancomicina), ambos de los cuales se han hecho resistentes a la mayoría de tipos de antibióticos.

Los investigadores informaron que en las habitaciones con un paciente C. diff, los suelos eran más propensos a estar contaminados con cualquiera de los tres patógenos. Sin embargo, C. diff fue la más detectada de los tres patógenos y se encontró en el suelo de aproximadamente el 50 % de las habitaciones.

El 41% de las habitaciones tenían uno o más objetos que tocan las plantas tales como dispositivos médicos, ropa de cama y toallas; ya que estos elementos son tocados por los pacientes o profesionales de la salud, es posible que los gérmenes desde el suelo puedan ser transferidos a sus manos.

ACTUALIDAD| Desinfecta

Las oficinas con mesas compartidas tienen más riesgos microbiológicos Un estudio de higiene ha encontrado que los lugares de trabajo con mesas compartidas pueden ser menos higiénicas que aquellas con escritorios asignados a cada persona, aumentando el riesgo de contaminación cruzada y la propagación de resfriados y virus, tales como norovirus.

Las mesas de trabajo, donde los empleados no tienen su puesto de trabajo fijo, sino que cambian los escritorios cada día, se ha convertido cada vez más popular en los últimos años. Sin embargo, estos hallazgos sugieren que tienen gérmenes de diferentes personas sobre la superficie del escritorio, con ratones de ordenador y otros equipos, esto significa que estas estaciones de trabajo suelen ser el hogar de más bacterias.

El estudio se llevó a cabo con una empresa de más de 100 empleados con un entorno de escritorio fijo. La misma empresa se trasladó a un entorno de escritorio compartido y se repitió el estudio de la misma manera cuatro meses más tarde.

Los expertos en higiene han utilizado un lector de bioluminiscencia de ATP para medir la concentración microbiológica en 40 estaciones de trabajo diferentes, para determinar qué niveles de bacterias están albergando sobre las superficies.

En promedio, las lecturas en la oficina con mesas compartidas eran 18% más altos que los de la utilización de mesa fija. Cuando se utilizaban ratones de ordenador compartidos, el escenario cambia y el % de lectura microbiológica en comparación con el uso de ratones individuales aumenta a un 41% Cuando se estudiaron las superficies de trabajo se vio que esta actividad microbiana aumentaba un 32% cuando esta superficie era la superficie compartida con otras personas.

Los niveles de bacterias residuales varían de forma natural entre las personas, y cuando se toma en cuenta los momentos después de la hora de comer, no nos debería sorprender que compartir un espacio de escritorio, teclados y ratones con colegas o desconocidos viene con un potencialmente mayor riesgo de higiene.

Cleanity Bio, nueva generación de soluciones a base de extractos naturales para eliminar los biofilms La presencia de los biofilms en la industria alimentaria ha supuesto históricamente un reto para el sector por varios motivos: representa un riesgo para la salud y aumenta considerablemente los problemas de contaminación durante y después del procesado, al tiempo que genera importantes pérdidas económicas.

En este sentido, Cleanity ha querido dar un paso adelante en su apuesta por la I+D, abriendo un nuevo camino en la formulación de soluciones mediante la utilización de extractos naturales para controlar los biofilms. “Estamos dando un paso más para liderar el sector de la higiene industrial, innovando para mejorar la seguridad alimentaria de las industrias alimentarias”, explica Mariam Burdeos, directora de Cleanity.

Hasta ahora, las soluciones disponibles

para atacar la presencia de los biofilms pasaban por dos tecnologías: la química, con un bajo coste operativo y efecto higienizante; y la enzimática, con menor grado de peligrosidad en la manipulación y mayor biodegradabilidad. Sin embargo, entre las carencias de este tipo de soluciones se encuentran, por ejemplo, la ausencia de sistemas de protección de activos, bajos niveles de detergencia y de higienización, así como la necesidad de una manipulación de la mezcla in situ.

Los secadores de mano súper rápidos en los baños públicos pueden ser peligrosos para los oidos Los secadores de manos de chorro de aire modernos tienen el mismo impacto en nuestros oídos como un taladro neumático de corto alcance, de acuerdo con una empresa de audífonos.

Jonathan Ratcliffe de la empresa Audiologist afirma que estas máquinas de secado pueden causar daño permanente a los niños, ancianos y personas con problemas de audición.

Los efectos son especialmente peligrosos para los niños ya que las máquinas son típicamente posicionadas a la misma altura que la cabeza lo que significa que están recibiendo todo volumen.

En general se acepta que 85 dB es el nivel sonoro máximo que con seguridad se puede estar expuesto a un ruido continuo. Sin embargo, estos secadores de aire pueden producir niveles de ruido de 90 dB y más.

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Desinfecta || ARTICULO Desinfecta LIMPIEZA

El ozono: un desinfectante eficaz, potente y económico

Por Esinal Ediciones

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as aplicaciones y beneficios de la capa de ozono, conocido desde hace más de 85 años desde 1906 y utilizado en las plantas de tratamiento de aguas.

Desde los años 70 la industria de alimentos y bebidas garantiza la seguridad higiénica de agua utilizada para fines alimenticios y de limpieza de los equipos de trabajo con los generadores de ozono.

En 2001, la FDA, Food and Drug Administration, responsable de la regulación de los productos alimenticios, medicamentos humanos y veterinarios, cosméticos, tabacos, ha validado la capa de ozono en la fase gaseosa y acuosa como un agente anti-microbiano en los procesos de producción de la industria de alimentos y aditivos alimentarios de forma segura a la salud humana.

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LIMPIEZA | Desinfecta

/ El ozono es un eco-sistema revolucionario con gran eficacia

para desinfectar el ambiente, con un creciente aumento como una herramienta eficaz en el sector industrial, la construcción, la agricultura, la alimentación, así como la higiene y salud. ¿QUÉ ES EL OZONO? El ozono (O3) es la forma alotrópica de oxígeno (O2) que se produce en forma natural por la interacción con rayos ultravioleta o por la acción de descargas eléctricas atmosféricas (rayos) que proporcionan la energía necesaria para asegurar que a partir de 3 moléculas de oxigeno se forman 2 de ozono (3O2 +  = 2O3) .

Es un gas irritante y el reactivo desde el color azul-azul y un olor picante y característico: una pequeña dosis de olores recuerda recientemente al heno, mientras que en dosis altas recuerda el olor del ajo, que posee una vida media de alrededor de 30-40 minutos a 15 °C-20 °C con 80% -85% de humedad relativa.

Desde hace unos años se iniciaron los primeros estudios científicos sobre los principales efectos del ozono en la salud pública como un bactericida potente, fungicida y para inactivar el virus.

Su inestabilidad evita la producción y venta como otros gases, pero se prepara en el momento de su uso con ozonizadores (los más eficaces son los que tienen “efecto corona” con dos electrodos) que convierten el oxígeno aspirado desde ‘aire en ozono por descargas eléctricas en un entorno controlado.

ACCIÓN DEL OZONO El umbral de olor humano perceptibilidad es de alrededor de 0,02 ppm (mg / m 3 ) de aire, es decir, un décimo de la dosis permitida en la Unión Europea de 0,2 ppm (mg / m

3 ) para un período de trabajo una fila de 8 horas, mientras que el Departamento de Trabajo - OSHA (US Administración de Seguridad y Salud) ha establecido un límite de 0,1 ppm (mg / m 3 ) durante 8 horas más.

La inyección de ozono siempre se lleva a cabo desde arriba y debe alcanzar una concentración óptima de doce y cuarto-doce y veinticinco ppm (mg / m 3 ), con una duración y frecuencia de los tratamientos para ser determinada localmente en cada caso, por regla general de no menos de 20 minutos .

LAS ÁREASDE USO DEL OZONO Tratamiento de aguas Su uso se ha ido generalizando con el paso del tiempo en la desinfección de aguas, área donde muestra gran eficacia. Sus principales ventajas son que no deja residuos químicos y no confiere aromas u olores particulares al producto final, como ocurre con otros desinfectantes que tienen cloro.

El ozono no tiene por qué modificar el sabor del agua, ya que, al ayudar a degradar la materia orgánica, consigue una disminución de la capacidad de ésta para desarrollar aromas relacionados con su alteración biológica. Del mismo modo, el ozono suele eliminar el color anormal del agua, precisamente porque su capacidad oxidante puede contribuir a eliminar muchas de las sustancias responsables de colores extraños. No obstante, para llegar a solucionar este problema se necesitan dosis muy elevadas.

La ventaja del ozono en comparación con productos que se desarrollan con cloro libre, se establece

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Desinfecta | LIMPIEZA científicamente: es capaz de eliminar bacterias, virus y parásitos, no altera las características del agua y genera una menor cantidad de subproductos nocivos.

TRATAMIENTO DEL AIRE Los purificadores de aire mediante oxígeno activado (ozono) son muy eficientes para remover olores y contaminaciones micro-biológicas, ácaros, bacterias, moho…Estos aparatos cubren un área de aproximadamente 100 m2. De diseño compacto, permiten fácilmente moverlos y pueden ser programables para que funcione por periodos de 15 minutos, según la frecuencia deseada. Desinfecta desodoriza y oxigena, previene y destruye la formación de bacterias, virus, hongos, esporas.

Llevan una fuerte acción oxidante sobre las sustancias orgánicas complejas volátiles y en los organismos vivos, incluso microscópicos. Con respecto a las sustancias orgánicas volátiles responsables del olor y el mal ambiente (metil-mercaptano, sulfuro de hidrógeno, ácidos grasos insaturados, metilaminas, hexanol) actúa primero con oxígeno activo y luego como desodorante.

Los entornos donde se aplican estos ozonificadores son: quirófanos, vestuarios, saunas, gimnasios, transporte público, hoteles, industria alimentaria, etc.

TRATAMIENTO DE ALIMENTOS El ozono es un gas con gran poder de oxidación e inocuo para los alimentos, es 150 veces más potente que los compuestos de cloro. Su elevada capacidad para destruir microorganismos como bacterias, virus y olores, junto con su inocuidad, lo convierten en una valiosa herramienta para alcanzar los niveles más altos en calidad y seguridad alimentaria. A diferencia de otros productos de tipo químico, el ozono, tras realizar su función desinfectante, vuelve a convertirse en oxígeno en un espacio relativamente corto de tiempo, garantizando la ausencia de cualquier residuo químico en la superficie del alimento o en las aguas tratadas mediante este procedimiento.

El uso en la UE del ozono para la destrucción de

microorganismos en alimentos o para la desinfección de equipos es todavía muy incipiente, aunque en EE.UU., especialmente en los últimos años, su uso sí se ha puesto en práctica en la industria agroalimentaria. Se trata de un nuevo y valioso aliado para alcanzar los niveles más altos en calidad y seguridad alimentaria.

LAS NUEVAS FRONTERAS DE SU USO La desinfección por ozono es particularmente adecuado también para tratar y desinfectar el interiores de habitaciones, de ambientes con tapicerías, textiles, incluso las hechas de cuero o telas delicadas, por esta razón, los yates, barcos, caravanas o todos aquellos medios cuya tapicería o cojines están sometidos a un gran desgaste, encuentran en el desinfección de ozono una solución rápida y económica para la limpieza química normal.

La creciente atención del consumidor hacia los aspectos de seguridad de los alimentos , también está empujando a las bodegas para tratar de reemplazar el dióxido de azufre usado en enología en la desinfección y la limpieza de entornos de producción, las superficies y los recipientes (barriles, cubas, botellas, tanques de acero) para el embotellado de vinos.

En agricultura se está mirando la posibilidad de utilizar este gas para el tratamiento de las uvas de mesa, tanto por sus efectos antisépticos, como para la capacidad de tratada de la uva debido al aumento de compuestos poli-fenólicos, extremadamente útiles para la salud humana.

Otros campos donde el Ozono se está implantando con éxito son: cocinas y refrigeradores, campanas de extracción de humos, conductos de aire acondicionado, baños, piscinas, muebles, cortinas y control de plagas Otra gran ventaja es del ozono es que rápidamente se convierte en oxígeno, no dejando en el ambiente productos residuales. Al considerar estos efectos positivos, no hay que olvidar que el ozono es un oxidante fuerte en virtud de su alta inestabilidad química y que ejerce su acción antiséptica, gracias a esta acción oxidativa. Por lo que su administración debe tener especial cuidado, tanto para los productos a tratar y sobre todo, para el operario que los maneja.

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Desinfecta |

MERCADOS

Evaluación del desempeño de limpieza

Por Esinal Ediciones

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ientras que algunas personas podrían decir un buen programa de limpieza, al igual que una buena vida, es un viaje, no un destino, casi todo el mundo está de acuerdo en que es importante establecer objetivos prácticos. Este artículo trata del ajuste de los objetivos de la limpieza, de su rendimiento en el contexto de los objetivos de negocio a través de la evaluación del desempeño en el trabajo, y el seguimiento de los indicadores clave de rendimiento o métricas de medida.

En un avión existen cantidad de cables y sensores que hacen que los pilotos no puedan prestar atención estar atentos a todos los dispositivos todo el tiempo. En su lugar los pilotos ven los indicadores claves.

Si algo va mal, los pilotos comprueban los demás instrumentos que se corresponden a ese indicador clave. En nuestro caso, en la limpieza debemos mirar los indicadores clave de rendimiento. KPI La medida del rendimiento de la

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limpieza puede incluir: 1.

Aspectos de medida 2.

Satisfacción del cliente 3.

Medidas fiscales 4. Desinfección 5.

Medida de la salud Estos indicadores pueden ser parte de una evaluación de capacidad limpiadora, una evaluación personalizada en base a requisitos de las instalaciones individuales.

Medidas de rendimiento de la limpieza: la vista centrada en el cliente Ciertamente, lo que los clientes van a ver y observar en toda la operación de limpieza son los indicadores clave de rendimiento de vital importancia, por lo que un buen lugar para comenzar a evaluar los procedimientos de limpieza que se encuentran en la práctica.

1.- Aspectos de medida. ¿Cómo ve su “limpieza” en una escala de 1 a 10 basada en una encuesta del cliente? Esta medida no es muy complicada para hacer.

Si bien esta es una verdad subjetiva, la naturaleza de las percepciones de los ocupantes es subjetiva; van a juzgar la

calidad de la limpieza sobre la base de lo que ven y huelen. Esta métrica mide estas impresiones de una manera justa y objetiva promediando el punto de vista tal vez el 25% de los usuarios de una instalación, además de la del visitante de terceros, auditor o asesor (a través de una visita no anunciada).

Este enfoque para solicitar la opinión del trabajo realizada hace de este un mini proceso selectivo a través de encuestas en línea.

De acuerdo con el rendimiento de

MERCADOS | Desinfecta y las sensibilidades.

limpieza y la ciencia se puede decir que, “mientras la limpieza sea un aspecto” el objetivo es obvio, sin embargo, la experiencia la nos dice que sólo porque una instalación se ve y huele a limpio, no está siempre limpio, seguro y saludable. Herramientas que permitan una eliminación más completa de los contaminantes, visibles e invisibles, y productivamente más eficaces, deberían formar parte del arsenal de nuestro rendimiento de limpieza.

2.- Satisfacción del Cliente. En una escala de 1 a 10, está el cliente satisfecho con la limpieza y la capacidad de respuesta del personal de limpieza a la entrada. ¿Que quejas ha tenido? ¿Qué áreas necesitan mejorar? ¿Que áreas están más limpias?

3.- Medidas fiscales. Esto requiere de la evaluación de los conocimientos dinerarios y de datos, y esto incluye lo siguiente: • Costo total de la limpieza (la base no es subjetiva y debe depender del costo por metro cuadrado a limpiar).

La estandarización de los procesos y las herramientas de limpieza afectan a esta medida.

• Metros cuadrados limpiados por trabajador a tiempo completo.

• Si la limpieza de la superficie dura más tiempo de lo previsto, hay que desarrollar factores para medir esto como parte de la matriz de rendimiento de limpieza. Es bueno preguntar a los proveedores datos que dispongas ellos del rendimiento de sus productos.

4.- Desinfección. Crear una puntuación media en base a la “salubridad” de la instalación de limpieza basada en a) encuestas por pasos de los ocupantes y el auditor, y b) el número promedio de asistencia diaria, cuando esté disponible.

miden los niveles promedio de suelo orgánico o germen de promoción o niveles promedio de polvo asentado.

Esto puede ser gravimétrico, por ejemplo, el peso de muestras de polvo tomada usando un bastoncillo de captura blanca a través de 10 punto de recogida de polvo estandarizado.

5.- Medidas de la Salud. Si bien los datos anecdóticos apoyan la creencia de que la mejor limpieza promueve la salud, los datos duros asociados con la limpieza (por ejemplo, la reducción del absentismo) es más difícil de determinar debido a las variables de confusión, como la ventilación, las diferencias individuales entre las personas, y las condiciones preexistentes. Sólo tiene sentido que un medio ambiente más limpio dentro soporta una mejor salud, la asistencia y la productividad.

La medida de la salud necesita una advertencia de que no es una medición científica, sino que refleja a los ocupantes, las impresiones del auditor

Seguimiento de la evaluación de la limpieza Para las mediciones de apariencia y satisfacción del cliente, el personal de gestión de la instalación podría hacer una encuesta mensual (en escalas de1 a 10, o similares) utilizando herramientas tan simples como plataformas de encuestas en línea. Esto puede producir un promedio numérico básico para mejorar y realizar un seguimiento en el tiempo.

Las medidas fiscales pueden incluir comparaciones directas de los costes entre los programas actuales y nuevos. Por ejemplo, la gestión de instalaciones podría comparar el uso de especialistas equipados con herramientas estandarizadas, técnicas y la carga de trabajo precisa, frente a las generalistas que llevan a cabo negocios como de costumbre. Esta práctica también puede incluir la medición del ahorro de energía eléctrica durante la limpieza que se lleva a cabo durante el día y la noche.

La evaluación de otros parámetros de medida puede incluir la reducción de los niveles que mide un luminómetro, esto es, la reducción de los recuentos medios de partículas transportadas por el aire, el muestreo para los alérgenos utilizando kits de prueba proporcionados por los laboratorios, tales como InBio, y percepciones de los ocupantes subjetivas de la salud y el bienestar respecto a la satisfacción como “valor” puede ser una percepción.

La “salubridad” de una instalación también se basa en los datos de limpieza que miden en general la cantidad de material orgánico(bacterias) presentes en la superficie de un objeto o material permanente. La premisa principal es que cuanto menos material orgánico se encuentra en una superficie, más limpia podemos decir que está.

Estas mediciones en suelo orgánico

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Desinfecta |

EMPRESAS

Importancia de la higiene en la industria cárnica

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a higiene en la industria alimentaria, en general, y en la cárnica en particular, abarca numerosos aspectos como higiene de los manipuladores, diseño higiénico de los equipos e instalaciones, higiene durante el proceso, etc.

La limpieza y desinfección de los equipos e instalaciones también forma parte de la higiene, teniendo un papel fundamental. El diseño y puesta en marcha de protocolos de limpieza y

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desinfección adecuados a los procesos, equipos e instalaciones, permite alargar la vida útil del producto final, al disminuir la contaminación por microorganismos alterantes como Pseudomonas, y minimiza el riesgo de presencia de patógenos como Listeria monocytogenes, Salmonella spp y E.coli, en el producto final.

Para que las prácticas de limpieza y

EMPRESAS | Desinfecta desinfección en la industria cárnica sean eficientes, deben contemplarse en el diseño de los procedimientos de actuación diversos aspectos: • Calidad y temperatura del agua a emplear.

• Equipos de Limpieza +Desinfección adecuados a las características de la planta.

• Personal cualificado y formado.

• Productos adecuados a cada una de las necesidades de la instalación, tipo de suciedad, sistemas de aplicación.

Betelgeux, con más de 30 años de experiencia en el sector cárnico, ha desarrollado una amplia gama de equipos, productos y servicios para atender las necesidades de limpieza y desinfección de las industrias cárnicas. Nuestra oferta está en continua innovación, adaptándose a las nuevas exigencias de higiene que se demandan por parte de las industrias, administraciones y consumidores, pues la atención personalizada y continua que nuestros técnicos prestan a nuestros clientes permite conocer sus necesidades y las exigencias de higiene que estos demandan, que son trasladadas a nuestro Departamento Técnico y de Investigación para el desarrollo de nuevos productos.

En realidad, cuando se habla de industria cárnica, se está refiriendo a un amplio abanico de empresas, en muchos casos con características diferentes, que abarcan desde mataderos y salas de despiece, hasta industrias de elaborados cárnicos y elaboración de platos preparados. La problemática de cada uno de estos subsectores puede ser diferente, por ello también los productos deben adaptarse a esas necesidades. Betelgeux dispone de una completa gama de productos indicados para la higienización de las industrias cárnicas.

agua, a ser posible utilizando agua descalcificada u osmotizada, para evitar deposiciones de sales minerales. Es conveniente efectuar rotaciones (1-2 veces por semana) con un detergente ácido, para evitar películas inorgánicas sobre las superficies de acero inoxidable de los equipos, especialmente si se usan aguas de elevada dureza.

Estos productos se aplicarían en forma de espuma, para permitir un mayor tiempo de contacto con las superficies. Sin embargo, la aplicación de los equipos de proyección de espuma, agua y desinfectantes, no es suficiente para la correcta eliminación de la suciedad orgánica e inorgánica, para prevenir la formación de biofilms en las superficies, que pueden ser causa de una incorrecta higiene en la planta. Por ello, debe contemplarse el fregado selectivo de las zonas críticas y el uso de productos específicos.

En las zonas de suciedad media, como salas de despiece, clasificado, elaboración de embutidos, etc., se utilizará un desengrasante alcalino con capacidad secuestrante. También en estas salas se realizará la alternancia con los productos ácidos.

Es conveniente en los procesos de higiene realizar las fases de limpieza y desinfección de forma separada. Uno de los objetivos de la limpieza es dejar las superficies en condiciones de ser desinfectadas, sin restos de materia orgánica y suciedad que puedan interferir en la eficacia biocida del desinfectante. En instalaciones con elevado grado de suciedad orgánica (como grasa y sangre) deben utilizarse productos muy alcalinos.

Dada la elevada alcalinidad de estos formulados, es importante la calidad del 19

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EMPRESAS En aquellas salas, o zonas, donde se encuentren materiales sensibles a la corrosión (aluminio, hierro galvanizado), con poca suciedad, o donde se vaya a realizar el fregado manual de superficies, es conveniente utilizar productos detergentes desengrasantes neutros.

Para la desinfección de las superficies se pueden utilizar distintas materias activas, efectuando rotación entre distintos formulados para evitar posibles resistencias. Betelgeux dispone de una amplia gama de desinfectantes, con diferentes materias activas. Puede utilizarse compuestos a base de amonios cuaternarios, en rotación, con productos formulados con aminas terciarias. Otras alternativas es el uso de productos formulados con aldehídos, ácido peracético, etc.

Aunque en las industrias cárnicas el material predominante es el acero inoxidable, se encuentran determinados elementos de naturaleza plástica, como las cintas y tablas de corte. En estos elementos, la limpieza se ve dificultada por la porosidad de los materiales y porque adquieren coloraciones rojizas, procedentes de la sangre, que deben ser eliminadas.

La limpieza y blanqueo de estos materiales se debe realizar con productos oxidantes como detergentes alcalino clorados que pueden poseer, además, carácter biocida. El uso de este tipo de productos, se ha extendido ampliamente en todo tipo de industrias cárnicas, para ser utilizada como producto de “un solo pase”. Sin embargo, debe determinarse cuidadosamente su uso, puesto que, aunque tienen buen poder limpiador e higienizante, su uso indiscriminado puede incrementar la corrosión de ciertos materiales de la instalación.

Para evitar este problema, Betelgeux ha desarrollado detergentes-desinfectantes de aplicación con equipos de espuma, formulados con amonios cuaternarios, que permiten efectuar las operaciones de Limpieza+Desinfección en un solo pase, sin los inconvenientes de los productos clorados.

En las empresas de producción de elaborados cárnicos es habitual el uso de cajas. Su limpieza y desinfección constituye un aspecto fundamental para evitar contaminaciones cruzadas. Betelgeux pone a disposición de la industria, productos detergentes y desinfectantes para este cometido, como es un detergente alcalino desengrasante, así como productos con propiedades desinfectantes y blanqueantes.

Betelgeux dispone de una completa gama de productos detergentes, desinfectantes, lubricantes y para la higiene del personal, formulados atendiendo a las necesidades de cada tipo de industria. Si desea información de sus productos contacte con la empresa a esta dirección.

Betelgeux, S.L. Polígono Industrial Raconc, Parcelas nº 2 y 3 46729 - Ador (Valencia, España) Teléfono: 962 871 345 betelgeux@betelgeux.es

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Más de 30 años ofreciendo soluciones especializadas para la higiene industrial

Gama de productos para el control de biofilms

Pol. Ind. Raconc, Parcelas nº 2 y 3, 46729 - Ador · +34 962 871 345 · betelgeux@betelgeux.es

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Desinfecta |

PRODUCTOS

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Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros clientes en el desarrollo y fabricación de nuestros productos para fabricar aromas refrescantes que mejoran el hábitat en sus locales comercios o viviendas.

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Tecnología en Limpieza · Tecnología Municipal

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TECNOLOGÍA

Nanotecnologías para la limpieza de graffitis El problema de los graffitis es muy molesto, tanto por las autoridades locales, que se enfrentan a la suciedad de los monumentos, edificios públicos, trenes y vehículos, como a los ciudadanos que se encuentran casas y propiedades desfigurados por signos y escritos. Entonces surge la necesidad de eliminar el graffiti y limpiar las superficies sucias.

Por Alessandro Torretta

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os municipios invierten grandes cantidades de recursos públicos para tratar de resolver el problema, pero sin obtener buenos resultados. Para eliminar un graffiti, por lo general se usan productos muy tóxicos y peligrosos, a saber, potentes disolventes capaces de disolver parcialmente la resina de la pintura graffiti. Esta resina, cuando se aplica sobre superficies porosas, le cuesta salir hacia la superficie exterior, lo que es aconsejable utilizar un limpiador hidro- de alta presión para el aclarado, se corre el riesgo, de limpiar de una manera drástica e invasiva la superficie, y de esta manera se corre el riesgo de hacer algo irreversible.

Para resolver el problema de graffiti, es necesario adoptar una solución que permita eliminar y limpiar las superficies con un producto ecológico, sin intoxicar a los opera-

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rios, sin dañar los materiales, y que tenga un impacto cero sobre el medio ambiente circundante.

LOS PRODUCTOS Los anti-graffitis convencionales utilizan disolventes para eliminar la pintura, pero nunca se consigue eliminar la pintura al 100%, en superficies porosas, Los cercos y rastros suelen ser muy visibles, y aunque se consiga un resultado óptimo la primera vez, los resultados son realmente malos.

Una sola capa del anti-graffiti con nano-tecnología consigue que la pintura no penetre en la fachada y lo que es más importante, se podrá retirar con un cepillo y agua caliente o agua caliente a presión sin ningún esfuerzo y sobre todo sin dejar rastro, evitando costosas limpiezas.

TECNOLOGÍA | Desinfecta

SU EFICACIA El uso de un producto que incluye todas estas características, contiene un gran número de materias primas y hacen que sea eficaz en muchas situaciones de extracción, la recuperación de superficies sucias, pintadas, y con residuos químicos. Estos productos son totalmente biodegradables, no tóxicos, y fácilmente manejables por operarios no especializados y sin equipo especial. Y lo más importante, es posible la protección sobre mármol limpio, granito, piedra caliza, ladrillo, paredes de ladrillo y cemento, resina y fibra de vidrio y metales. El producto, por otra parte, es eficaz en la eliminación de graffiti de todas las superficies como son los laterales de los autobuses, vagones de ferrocarril, el metro y los ferrocarriles.

SU APLICACIÓN Con esta metodología, se dispone de un gel cremoso biodegradable a base de agua, sin olor, fácil de aplicar con un pincel sobre las superficies pintadas horizontales y verticales en los materiales de piedra, madera, hierro, yeso, persianas, puertas, ventanas, muebles y decoraciones en la pared, que se utilizan también para la eliminación de cualquier fondo de pantalla. Sus cargas minerales especiales actúan como aspiradoras y permiten una solubilidad en parte de la resina de la pintura que no penetra en el material.

No hay enjuagues especiales, ya que el producto es totalmente soluble en agua. Finalmente es posible, además de eliminar el graffiti de las fachadas de los edificios y paredes, utilizar esta metodología, sin precauciones especiales de ventilación en áreas limitadas, como en entornos de interior de las escuelas, autobuses, trenes, ascensores, etc.

LAS SOLUCIONES Las Administraciones locales han intentado hasta ahora resolver el problema mediante la contratación de equipos de personas para vigilar, instalación de cámaras para identificar delincuentes, pero sin conseguir

resultados. Tratando de entender el comportamiento de la llamada “escritor”, parecía que, si una superficie sucia se limpia rápidamente, es probable que se desanime a repetir el gesto.

Para facilitar la limpieza oportuna de las superficies pintadas con graffitis es necesario adoptar soluciones que no permitan que la pintura eche raíces, de tal manera que sea fácil de quitar. Para evitar daños a posteriori, el producto para la protección anti-graffiti debe evitar la penetración de las pinturas en profundidad, y debe ser eliminado utilizando sólo la fuerza del vapor. Además, se puede utilizar un separador de pintura especial en unos pocos minutos para fundir las letras, como solución segura.

CONCLUSIÓN Para avanzar resolver el problema de graffiti es posible tratar la superficie con un nuevo producto basado en nanotecnología, a base de ceras micro cristalinas esterificadas, mezcladas con resinas acrílicas especiales libres de disolventes y sin olor, por tanto, no perjudiciales para la salud y para el medio ambiente.

Aplicando en la superficie de mármol o granito, el producto forma una película protectora pequeña que resiste durante largos períodos tanto a la acción del sol, como a la intemperie. Además, es capaz de resistir la pintura y proteger las superficies de graffiti que se escriben con botes de spray ordinarios en el mercado.

En este punto, los graffiti se puede retirar con relativa facilidad con el uso de almohadillas abrasivas, esponjas de acero o con chorros de vapor, que disuelven el producto aplicado, la eliminación de la pintura. Mediante la aplicación de este producto, la operación se vuelve muy simple y ecológicamente sostenible.

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FORMACIÓN

TESIS EMPRESA DE FORMACION Y CONSULTORIA ESPECIALIZADA EN SISTEMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN TESIS nace en 1997 con vocación de servicio para apoyar a las empresas del sector que apuestan por la calidad y que desean obtener un rendimiento óptimo.

En su trayectoria ha cubierto necesidades formativas de todas las categorías y especialidades que intervienen en empresas de Limpieza y todas aquellas organizaciones donde LA HIGIENIZACION es una parte fundamental.

La HIGIENIZACION, el mantenimiento y conservación, deja de ser un elemento secundario para dar paso a una nueva realidad social que espera soluciones adaptadas a sus necesidades, limpiezas técnicas y específicas que mejoren la calidad de las instalaciones, eviten el deterioro y contribuyan a una mejora en la salubridad del entorno.

TESIS nace en 1997 con vocación de servicio para apoyar a las empresas del sector que apuestan por la calidad y que desean obtener un rendimiento óptimo.

Durante los últimos años TESIS, consciente de la importancia que tiene conocer de forma adecuada los diferentes materiales y productos así como las técnicas que se utilizan en el sector de la limpieza, ha desarrollado por cuenta propia diferentes proyectos de investigación llevados a cabo por personal especializado.

En la actualidad esta información y conocimiento profundo se ha convertido en la base fundamental para conseguir los mejores resultados y el funcionamiento óptimo dentro del sector.

Por ello la formación y el impulso del I+D (Investigación + Desarrollo) son, sin duda, el camino a seguir, las herramientas que aportarán todo lo necesario para seguir avanzando en la búsqueda de la máxima calidad y el mayor rendimiento.

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Con esta filosofía se crea TESIS cuya finalidad principal es la investigación y divulgación mediante formación de nuevos productos, técnicas y sistemas de limpieza, para beneficiar a las empresas del sector que apuestan claramente por la profesionalización y la calidad en el servicio que ofertan.

TESIS asegura formación innovadora, con las últimas técnicas y sistemas que se deben aplicar a cada servicio, con la certeza de que cada tipo de servicio precisa de unas herramientas y sistemas diferentes. Las necesidades de higienización son totalmente diferentes en un Centro Sanitario-Hospitalario que en unas oficinas.

La higienización debe ser la herramienta para mantener y alargar la vida útil de la superficies, de evitar su deterioro… todo ello con la garantía de hacerlo en entorno seguro, con la máxima prioridad en la Prevención del Riesgo y la Seguridad Laboral.

Los directivos, gestores principales y docentes de TESIS vienen y/o están del sector de la limpieza

FORMACIÓN | Desinfecta

y continúan en él ya que nuestra empresa gestiona departamentos de empresas de limpieza. Nuestra empresa gestiona departamentos de empresas de limpieza lo que nos permite seguir en contacto y valorar el día a día del sector.

Hablámos el mismo idioma, utilizamos el mismo vocabulario, sentimos y vemos sus necesidades . Sólo una empresa que vive su situación puede llegar a entenderla.

El PROYECTO de TESIS ofrece a sus usuarios una herramienta vital para conseguir toda la información que se pueda necesitar de forma inmediata, en el momento que lo precise.

Trabajamos de forma continua para que nuestra web e información sea interactiva y ofrece información constantemente actualizada.

Gestor de Residuos Sanitarios

TESIS pone a disposición de nuestros clientes un equipo de expertos en el sector, con la posibilidad de hacer consultas que resuelvan sus dudas.

Durante el año se convocan acciones formativas de interés en todas las categorías y formación. No dude en solicitar la que necesite, tenemos capacidad de desarrollar el material didáctico adaptado a su empresa con formación In Company.

TESIS Rambla de Volart, 44 Bis LOCAL 08041 Barcelona Telefono: 902 115546 E-mail: atencioncliente@proyectotesis.com

Lamisingo Iturria Kalea, 6 Arretxe-Ugalde Industrialdea 20305 Irún (Gipuzkoa) Teléfono: 943 61044

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Desinfecta |

LIMPIEZAS

Las pulgas en la ropa de cama

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as pulgas en la cama siempre aparecen de repente, y causan una sorpresa desagradable para la persona que las encuentra de repente.

Y no importa en qué país, dado que aparecen en cualquier sitio o época del año.

Por Esinal Ediciones

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En la mayoría de los casos, este pequeño insecto con el cuerpo marrón muy oscuro es de aproximadamente 2-3 mm de largo, sin alas, pero muy bueno saltando.

LIMPIEZAS | Desinfecta

/ Las pulgas en la cama siempre aparecen de repente, y causan una sorpresa desagradable para la persona que las encuentra de repente. Y no importa en qué país, dado que aparecen en cualquier sitio o época del año.

La esperanza de vida de las pulgas adultas es de 2-3 meses. Durante este tiempo el insecto por lo general puede hacer unas 60-100 picaduras en la víctima y la hembra pone entre 400 y 500 huevos.

En el mundo real intentar mantener en reposo una pulga en la mano, es prácticamente imposible. El insecto está siempre tratando de escapar del lugar donde es visible. En este caso, debido a la poderosa patas traseras de pulgas hace que tales saltos sean rápidos y el ojo humano no puede ni siquiera darse cuenta del propio movimiento. Exteriormente, parece que el insecto simplemente desapareció del lugar donde se encontraba solo.

En la imagen se muestra las patas traseras de las pulgas que son las más desarrolladas pareciéndose a una pata de canguro: Una característica distintiva de las pulgas es que tiene una cubierta de cuerpo muy resistente, diseñada para proteger el parásito durante su captura por parte de la víctima.

Además, el cuerpo es lo suficientemente fuerte y aplanado lateralmente para dificultar su aplastamiento, por ejemplo, con los dedos casi imposible.

SU HÁBITAT

los instintos, típicos de otros parásitos, acostumbrados a ocultarse constantemente, para poder huir (cucarachas, chinches).

Así, por ejemplo, las pulgas no tienen ni producen siquiera una enzima que anestesie al que pincha, lo que haría las picaduras menos dolorosas. Debido a esto, las picaduras de pulgas son quizás más sensible que el pinchazo de otras plagas, que, sin embargo, no impide que las pulgas puedan sobrevivir bastante bien.

COMO DETECTARLAS Las pulgas en la cama se pueden detectar sólo si las cavidades internas han acumulado una gran cantidad de residuos, o diversos tejidos se conservan para un largo tiempo sin ventilación y lavado. En la cama, estas plagas se mueven, sólo cuando están hambrientas en busca de sus presas.

“... Todos los que conocen las pulgas de cama saben que son visitantes ocasionales y temporales...”

LAS PULGAS NO DEBEN CONFUNDIRSE CON OTROS INSECTOS Las pulgas de cama tienen una diferencia importante en relación con otros insectos o plagas, simplemente que ellas pueden estar en las sábanas o fundas de almohada.

Al mismo tiempo, estas pulgas se diferencian de cualquier mosquito con bastante facilidad. De todas las características que

Todos los que conocen las pulgas de cama saben que son visitantes ocasionales y temporales. Lo normal es que su hábitat sean los rincones oscuros, la basura detrás de los zócalos, alfombras gruesas, nidos, los animales domésticos, aves y la basura. Una vez que ha puesto sus huevos, descansa una vez alimentada y posteriormente se oculta.

SU INVULNERABILIDAD Las pulgas son conscientes de su excelente invulnerabilidad, y por lo tanto no han desarrollado muchos reflejos y 29

Desinfecta | LIMPIEZAS pueden poseer los competidores, hay una que hace ser deferente a los demás, y es, la capacidad de salto que tienen estos insectos. Si hemos capturado una y la dejamos en la mano abriéndola en un momento, se podrá observar que esta desaparece silenciosamente.

Las pulgas se caracterizan por no tener una actividad nocturna rigurosa, pueden morder en cualquier momento del día. Las larvas de chinches de cama siempre son más brillantes, en contraste con las pulgas que son de color marrón oscuro.

A veces en la misma cama o se pueden encontrar piojos. Ellos tienen aproximadamente el mismo tamaño que la pulga, pero se ven un poco diferente y tienen un cuerpo que refleja más la luz. Además, la picadura de pulga la hace sobre todo en los pies y nunca penetra en el pelo, el piojo muerde sólo el cuero cabelludo o en la piel en la ingle.

LA PICADURA Muchas picaduras producidas por las pulgas mientras la persona está en la cama, producen los casos que causan la característica de reacción de la piel llamada Pulicosis, que es una infección parasitaria producida por las pulgas en el hombre.

Los síntomas de las picaduras de pulgas son muy específicos: •

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Pequeñas petequias rojas y picor muy dolorosa con una mancha oscura en el medio de cada una. Con una cadena de tres o cuatro puntos con enrojecimiento. Las pulgas se alimentan durante el sueño tranquilo de las personas.

Las reacciones alérgicas tales como erupciones en más picaduras son comunes en los niños.

Se pueden producir algunos casos raros como son es la reacción alérgica de un organismo, individual para cada persona, pero por lo

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general se manifiesta en fiebre, dolor de cabeza, ganglios linfáticos hinchados.

Hay casos muy raros donde se puede observar daños en el sistema nervioso. En estos casos las pulgas de cama pueden transportar algunas enfermedades al ser humano y ser mortales.

Algunos epidemiólogos han descubierto que las pulgas son portadoras de más de 200 enfermedades humanas diferentes.

“...las pulgas se caracterizan por no tener una actividad nocturna rigurosa, pueden morder en cualquier momento del día...”

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Desinfecta | MAERCADOS Desinfecta | ARTICULO

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La industria de limpieza 2017 en Europa O

Por Franchisehelp

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a industria en su conjunto es muy susceptible a las crisis económicas y sufrió durante varios años difíciles la gran recesión ; los ingresos cayeron un 5,3% en 2008 y otro 6,1% en 2009. Los servicios de limpieza en general, y en particular los servicios residenciales, se consideran un lujo prescindible cuando los tiempos son difíciles.

Sin embargo, y desde entonces la económica ha visto como esta industria ha ido en aumento, y en 2016 se generaron 51 mil millones en ingresos. Este impulso reciente al alza se puede atribuir tanto a la tasa de desempleo y la disminución de desocupación de oficinas, así como un repunte de la actividad de construcción no residencial. En otras palabras, la gente tiene más dinero para gastar y se sienten más seguros para gastarlo, y hay

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MERCADOS | Desinfecta

/ La industria de la limpieza se puede dividir a grandes rasgos en limpieza

residencial, servicios de limpieza comercial, limpieza de especialidad y servicio de tintorería /. En 2016 había aproximadamente 885.000 empresas que emplean a alrededor de 3,5 millones de personas. más oficinas que necesitan limpieza.

Este aumento de actividad económica se prevé para los próximos 5 años, y las oficinas de Estadísticas del Trabajo predicen un crecimiento del empleo de aproximadamente 6% a partir de 2015 a los niveles de 2020.

RIESGO DEL NEGOCIO Se estima que la empresa media de limpieza pierde hasta un 55% de su base de clientes cada año debido a un mal servicio. Como uno de los propietarios de negocios afirma - un buen trabajo pasa desapercibida durante años, pero un mal trabajo hace que te despidan de inmediato.

La competencia es feroz - hay muchas pequeñas empresas que compiten por los dos contratos de limpieza residencial y comercial.

Las barreras de entrada son bajas ya que hay costosos equipos necesarios y poco o ninguna formación requerida para los empleados, por lo que, por este motivo, nuevos competidores salen al mercado continuamente.

Para la limpieza en seco y algunos servicios especializados de limpieza, sin embargo, un equipo costoso en realidad puede ser un obstáculo significativo, incluyendo necesidad de bienes raíces comerciales o industriales para vender y prestar servicios.

OPORTUNIDAD Las mejores oportunidades de franquicia es probable que sean en los servicios de limpieza especializados que tienen una mayor oportunidad para diferenciarse y son menos propensos a enfrentar la competencia local. Comercialización, reputación y ubicación son todas las llaves

que necesitan las empresas de limpieza para obtener el mayor éxito en ubicaciones urbanas o suburbanas con un nivel superior a la media de la riqueza.

Y de acuerdo con la Asociación de la Industria Mundial de Limpieza, la limpieza ecológica es “un fenómeno de mercado que está siendo impulsado por la demanda de los clientes y la tendencia general del amplio mercado para los productos y servicios ambientalmente preferibles.” Tanto las empresas y dueños de negocios son cada vez más conscientes de los productos químicos utilizados en su espacio, y los servicios que se centran en los suministros junto con los procesos no tóxicos han ido ganando en popularidad limpieza.

LIMPIEZA DE VIVIENDAS La demanda de la limpieza de casas es la más popular entre las personas de más alto promedio de riqueza en busca de un poco de más tiempo libre, especialmente en los hogares con dos ingresos. El estudio de mercado sugiere que el objetivo ideal para los clientes son parejas casadas con títulos universitarios, de 45 años de edad o mayores.

“... La

industria de la limpieza comercial prospera cuando las tasas...”

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Desinfecta | MERCADOS

LIMPIEZA COMERCIAL La industria de la limpieza comercial prospera cuando las tasas de desocupación de oficinas están disminuyendo y la actividad de la construcción no residencial se está acelerando. La limpieza de oficinas representa aproximadamente el 31% de los ingresos de la industria, y la mayoría de estas empresas funcionan con un segundo o tercer turno cuando las oficinas están vacías.

LIMPIEZA DE ESPECIALIDAD Este tipo de empresas se centran en tipos específicos de limpieza: hospitales, industria cárnica, grandes superficies y más concretamente subsectores de ventanas, persianas, suelos, pisos nuevos, alfombras, etc., y pueden ser resistentes a la recesión un poco más si ofrecen un servicio no realizado fácilmente sin necesidad de equipo o formación

LAVANDERIA y LIMPIEZA EN SECO Las instalaciones de autoservicio, servicio de lavado y las empresas de limpieza en seco suelen ser propiedad de una familia o de los propios trabajadores, aunque hay algunas englobadas en cadenas más grandes. Hay aproximadamente 33.000 negocios en este segmento con ingresos de alrededor de 11 mil millones de € en el año 2015. Las empresas de limpieza en seco han visto en los últimos años como, la ropa se ha convertido en unas prendas a cuidar. Como en otros subsectores, también en este caso, los innovadores ofrecen ofertas especiales, tales como la limpieza verde ya que están mostrando un crecimiento prometedor.

ACTIVIDADES CADA VEZ MÁS DIVERSIFICADAS Sobre el 49,5% de los 3,32 millones de personas empleadas en el sector de la limpieza se dedica principalmente a mantener y mejorar un ambiente

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de trabajo que es limpio y agradable para todos. Sin embargo, no hay que olvidar que también ayudan a garantizar el nivel necesario de la higiene en la industria alimentaria y de alta tecnología, así como en los hospitales, para citar sólo tres de los ejemplos más significativos de las actividades específicas en el sector de la limpieza.

De hecho, la percepción de los servicios proporcionados por las empresas de limpieza muy a menudo se limita a la limpieza de “oficina”. Aunque ese tipo de actividad representa la mayor parte del mercado en Europa, la diversificación de las actividades hacia la gestión de los servicios e instalaciones integradas es ya una realidad en todos los estados miembros de la UE: la limpieza industrial (incluida la higiene de las cadenas de comida), los servicios de limpieza especializados (hospital limpieza, habitaciones limpias, etc.), de fachadas y de limpieza de ventanas, limpieza del transporte público, limpieza de escuelas, etc. En conjunto, estos servicios representan casi la mitad de la facturación del sector. Todos ellos implican el uso de equipos sofisticados, así como formación específica para los empleados.

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La formación de biofilms en la industria alimentaria

Por Marilena Marino

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os biofilms microbianos se definen como comunidades de microorganismos que crecen adheridos a una superficie inerte o tejido vivo y embebidos en una matriz extracelular que ellos mismos han sintetizado En la naturaleza los microorganismos de los alimentos son capaces de adherirse a las superficies sólidas donde están los nutrientes presentes, iones y material orgánico (Denominado genéricamente “suciedad”) suficiente para mantener su supervivencia y multiplicación. Si la suciedad no se elimina adecuadamente durante higienización, el resultado es una acumulación de este material sobre las superficies y la formación de biofilms, un término que se refiere a la adhesión de los organismos vivos y su crecimiento sobre superficies sólidas.

Las biopelículas o biofilms están formadas por microorganismos y sustancias poliméricas, por lo general exopolisacáridos, producidas por los propios microorganismos. El propósito de los biofilms es proteger a los microorganismos en ambientes hostiles y actuar como

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DESINFECCIÓN | Desinfecta

/ Uno de los principales objetivos de la industria alimentaria es la producción de mecanismos saludables con una buena calidad organoléptica. Para conseguir esto, es esencial controlar el crecimiento de microorganismos con el fin de minimizar el riesgo de contaminación del alimento por los microorganismos presentes por ejemplo en el entorno de procesamiento. una trampa para los nutrientes.

Los biofilms causan problemas en muchas industrias, incluyendo la industria alimentaria. Por ejemplo, cuando un biofilms se forma dentro de las tuberías puede producir una reducción del flujo. Como resultado de una acumulación de material orgánico, puede tener una reducción de la transmisión de calor dentro de los intercambiadores de calor y los productos alimenticios pueden estar sujetos a la contaminación debido a la producción en biofilms en su interior.

Es por esto que la limpia es particularmente importante, ya que permite evitar la acumulación de material de origen orgánico. También hay que señalar que los microorganismos presentes en el, por lo general las biopelículas, son más resistentes a los biocidas (por ejemplo. desinfectantes, antibióticos, etc.) que los presentes en forma dispersa.

Cuando un biofilms se separa de una superficie, los microorganismos se pueden dispersar en el medio ambiente. En el sector de la carne el problema de los biofilms es bastante generalizado y puede conducir a la contaminación grave de la carne cruda como resultado de una limpieza inadecuada. Para ejemplo, se ha demostrado que las aves de corral pueden venir contaminadas por microorganismos tales como Salmonella, Campylobacter, Yersinia enterocolitica, Staphylococcus aureus y Listeria tras el contacto con un biofilms microbiano.

ACONDICIONAMIENTO DE SUPERFICIES En los entornos de la industria alimentaria, las bacterias junto con moléculas orgánicas e inorgánicas, tales como, por ejemplo, las proteínas derivadas de la transformación de la leche y carne, se adsorben a la superficie de formación de la película. Estas moléculas, junto con los microorganismos son transportadas sobre la superficie

durante los fenómenos de difusión o en algunos casos a través de los flujos turbulentos de un líquido.

La acumulación de moléculas en el sólido-líquido provoca un aumento en la concentración de nutrientes en comparación con la fase líquida; Además también la transferencia nutriente es mucho más rápida en una biopelícula en comparación con lo que ocurre para la célula microbiana en suspensión en un líquido. Estas condiciones favorecen la formación de biopelículas mediante la alteración las propiedades físico-químicas de la superficie y facilitar la secuencia de eventos posteriores.

De hecho, el proceso de acondicionamiento de una superficie en la formación de biofilms es seguro. A este respecto, se observan en microfotografías de superficies que favorecen la formación de bifilms microbianos, en particular si la superficie tiene muchas grietas y canales que pueden atrapar bacterias. La microscopía electrónica de barrido ha demostrado que muchos patógenos deterioran los alimentos.

Los biofilms tienen una matriz en las que las bacterias y los hongos se esconden debajo. Es su capa protectora viscosa. Esto les permite ser protegidos y se esconden de sistemas inmune, así como antibióticos y antifúngicos. Las biofilms también utilizan calcio, magnesio y hierro para reforzar sus paredes.

LA ADHESIÓN CELULAR La segunda fase en la formación de un biofilms es el ancla de los microorganismos a la superficie.

Este proceso puede ser activo, debido a la movilidad bacteriana, o pasiva, en función de la libre circulación de las células debido a la gravedad, a la difusión de las fuerzas dinámicas del fluido que rodean las células.

La adhesión bacteriana también depende de la

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Desinfecta | DESINFECCIÓN

condiciones de cultivo, el espesor de la biopelícula alcanza algunos mm en unos pocos días.

Dentro de la distribución del biofilms, el microorganismo no es uniforme, y las células se distribuyen en micro colonias dispersadas en la matriz atravesada por varios canales fuertemente permeable al agua. El tamaño del biofilms se puede aumentar como resultado de la deposición sobre la misma de solutos de naturaleza orgánica o inorgánica que se dispersan en el fluido que rodea a la matriz.

disponibilidad de nutrientes y la fase de crecimiento de la célula. Este proceso tiene lugar en dos fases, una reversibles y otra irreversibles. En la primera fase de intervención de diversos tipos de interacciones débiles pueden ser fácilmente superados por las operaciones técnicas tales como un enjuague simple.

En la segunda fase, las células están en contacto con la superficie a través de apéndices y polisacáridos bacterianos, que forman un puente entre las células y la misma superficie, y esto hace que la asociación sea irreversible. El pH y la temperatura de la superficie tienen una gran influencia en el grado de adherencia de los microorganismos.

BIOFILMS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA La adhesión de las bacterias a los productos alimenticios o superficies destinados a entrar en contacto con los alimentos puede conducir a graves problemas de higiene y fuertes pérdidas económicas debido a la alteración de la comida. Además de esto, están documentados muchos casos de persistencia en las superficies de muchos conocidos patógenos alimentarios El efecto consecuente de esto es la contaminación post-proceso o transmisión de patógenos a través de aerosoles que se producen durante la desinfección de superficies. Otras fuentes de contaminación involucradas en la acumulación de

FORMACIÓN DE MICRO COLONIAS Las células unidas crecen e irreversiblemente se multiplican usando los nutrientes presentes en la película de acondicionado en el líquido que les rodea: esto trae a la formación de micro colonias, que se agrandan y se funden para formar una capa de células que cubre la superficie. En esta fase las células adherentes todavía se producen exopolisacáridos que facilitan la estabilización de la colonia a pesar de las fluctuaciones ambientales.

LA FORMACIÓN DE LOS BIOFILMS La formación se produce en la superficie de las células y el consiguiente crecimiento y la producción de exopolisacáridos conduce a la formación del biofilms, dentro de la que están formadas muchas capas de células bacterianas atrapadas en la matriz de polisacárido. este proceso es bastante lento y, dependiendo de las

biofilms pueden ser las plantas, tuberías de aguas residuales, la dobleces agudos en los tubos, la juntas de goma y de teflón, la cintas transportadoras y las superficies en acero inoxidable.

Recientemente en la industria alimentaria Se ha comenzado a adoptar tecnologías tales como ultrafiltración y ósmosis inversa para tratar los alimentos y los ensayos de aguas residuales. La formación de biofilms en este tipo de plantas puede causar una reducción significativa del flujo del líquido tratado y una disminución general del rendimiento de la membrana. La formación de biofilms es un problema que también afecta a la industria de carne fresca y aves de corral, y los resultados en contaminación cruzada pueden ser un problema principal de cadáveres.

PROGRAMA DE LIMPIEZA En un programa general de limpieza y desinfección sólido, si se aplica desde el principio de la línea de producción es capaz de inhibir la acumulación de residuos y la formación de biofilms. Sin embargo, si estos procedimientos no se aplican correctamente existe un problema importante de transferencia de contaminación. Estudios comparativos han demostrado que

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los materiales tales como el acero inoxidable, vidrio, nylon y plásticos tienen características de limpieza muy similares a cuando las superficies son nuevas, pero con el paso del tiempo algunos materiales pueden mejorar su resistencia a los daños mecánicos debido a las repetidos procesos de desinfección y la corrosión causada por residuos de productos químicos utilizados en los procesos de limpieza y desinfección.

MÉTODOS FÍSICOS Los métodos físicos más innovadores diseñados para eliminación de biofilms incluyen la aplicación de campos de alta frecuencia magnética, tratamiento ultrasónico, la aplicación de campos eléctricos pulsados con altos frecuencia utilizados solos o en combinación con ácidos orgánicos y el uso de campos eléctricos a baja frecuencia para mejorar el efecto de los biocidas. Recientemente, el uso de campos eléctricos asociados con antibióticos ha demostrado ser eficaz en el control de biofilms Pseudomonas.

MÉTODOS QUÍMICOS Se ha demostrado en varias ocasiones que antes de la aplicación de un desinfectante, es importante eliminar la mayor cantidad posibles microorganismos, estos se vuelven mucho más sensibles a los desinfectantes cuando se desaloja el biofilms desde la superficie a la que se adhiere. Incluso la ruptura químico mecánica o de la matriz de polisacárido es importante para el control de biofilms, ya que por lo general protege los microorganismos de los efectos de detergentes y desinfectantes.

Entre los detergentes, aquellos que permiten una eliminación más eficaz de biofilms debe mencionarse los quelantes, incluyendo EDTA y EGTA, que desestabilizan la membrana externa de células bacterianas y facilitan la eliminación de los biofilms. Algunos desinfectantes con actividad oxidante que incluye el ácido peracético, cloro, yodo y peróxido de hidrógeno son capaces de despolimerizar los exopolisacáridos, permitiendo el desprendimiento de biopelículas de las superficies.

El uso de monolaurina, solo o en combinación con una tratamiento a 65 ° C o ácido acético, ha demostrado ser muy efectiva en la eliminación de Listeria biofilm monocytogenes, mientras que el cloruro de cetilpiridinio (CPC) elimina las biopelículas muy eficientes de Salmonella que se forman en la superficie exterior de las aves de corral.

MÉTODOS BIOLÓGICOS Una estrategia innovadora para el control de biofilms consiste en la adsorción de moléculas bioactivas, tales como, por ejemplo, bacteriocinas y enzimas, en las superficies destinadas a entrar en contacto con los alimentos. Por ejemplo, nisina ha demostrado ser eficaz en la reducción de la incidencia la adhesión de Listeria monocytogenes a superficies; la aplicación de cultivos apropiados de bacterias látex y sus extractos en su lugar permite la inhibición de la adhesión del deterioro y patógenos en la superficie de las aves de corral.

Con respecto a las enzimas, han demostrado ser muy eficientes como detergentes, como es inactivar los polímeros exocelulares que forman la matriz y permitir la eliminación más eficaz de los biofilms.

CONCLUSIONES La presencia de biofilms en la Industria alimentaria puede suponer un importante problema tanto tecnológico como de Salud Pública. Las características propias de esta forma de crecimiento bacteriano, que implica un comportamiento diferente ante los procesos de limpieza y desinfección de las células planctónicas frente a las que se han ensayado la mayoría de los agentes. Por lo tanto, la dificultad existente para eliminar estas formaciones una vez instauradas hace que la prevención sea, una vez más, la estrategia de elección a la hora de controlar este problema.

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Desinfecta |

LIMPIEZA

LIMPIEZA DE SANITARIOS Los sanitarios son piezas clave en baños y requieren un elevado grado de higiene, por lo que se hace necesario fijar una respuesta mantenimiento para hacer una limpieza profunda que impedía la proliferación de bacterias y gérmenes que se encuentran allí y que pueden desarrollarse

VENTILACIÓN Una buena ventilación en baños, evitará el exceso de humedad, y por supuesto el mal olor que genera no sólo el uso, sino también el moho producido por esos antiestéticos e insalubres hongos que proliferan en ambientes húmedos, instalándose generalmente en las juntas de las superficies de los aparatos sanitarios, azulejos, y mamparas.

T

anto en el ámbito doméstico como en cualquier instalación pública, los aparatos sanitarios están en el ranking de elementos que pueden focalizar una mayor concentración de suciedad. El ambiente húmedo favorece la proliferación de todo tipo de microorganismos perjudiciales para nuestra salud.

A esto hay que sumar en muchos casos una excesiva concentración de cal en el agua, y el uso de productos agresivos, que progresivamente hacen desaparecer el brillo original de las superficies de los sanitarios, desluciendo la limpieza del baño.

A la hora de limpiar el baño, estas son las claves de una correcta limpieza de sanitarios.

1. Ventilación.

2. Limpieza.

3. Desinfección.

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Por lo tanto, una adecuada ventilación, mantendrá más secas las superficies de paredes, y sanitarios, ayudándote a mantener los azulejos limpios y secos más tiempo, e incluso retrasando la frecuencia en la realización de tareas tan pesadas como limpiar azulejos y baño en profundidad.

LIMPIEZA | Desinfecta

LIMPIEZA La acción de limpiar, no implica necesariamente una desinfección de superficies, ya que la única garantía para una desinfección de los aparatos sanitarios, es la utilización de procedimientos o productos que acaben con los microorganismos nocivos para nuestra salud.

El hecho de eliminar la suciedad visible utilizando agua o jabón y una bayeta, no terminará con algunos microorganismos más resistentes, que si desaparecerán con la desinfección.

DESINFECCIÓN Al realizar la limpieza de sanitarios, es fundamental conseguir una correcta desinfección. Los tratamientos de limpieza profesional con máquinas de ozono, por ejemplo, son muy eficaces, pero en el ámbito doméstico, existen multitud de productos preparados para la desinfección de los aparatos sanitarios, que se pueden adquirir en los comercios, e incluso algunos de los que tenemos en el hogar habitualmente.

Al usar productos de higiene y desinfección para limpieza de sanitarios, lo más importante, es el tiempo de exposición, para permitir que actúen adecuadamente, y para ello, se puede aplicar en cada uno de los aparatos sanitarios, y posteriormente retirar el producto, aclarando hasta eliminarlo totalmente, y se seca con una bayeta, para eliminar totalmente la humedad.

CONSEJOS A LA HORA DE HACER LA LIMPIEZA DE SANITARIOS La limpieza de sanitarios debe realizarse periódicamente, para evitar la acumulación de suciedad y la necesidad de utilizar productos agresivos con el medio ambiente, y nuestra salud. Nunca debemos mezclar compuestos de cloro o amoniaco con otros productos o detergentes, ya que producen reacciones químicas que pueden poner en riesgo tu salud por contacto externo e inhalación.

Para la limpieza de superficies esmaltadas que encontramos en los sanitarios, se debe evitar el uso de productos concentrados ni sustancias que contengan componentes abrasivos enérgicos. No se deben utilizar bajo ningún concepto disolventes que dañan irreversiblemente estas superficies.

En la limpieza de cuartos de baño, algunas cepas producen toxinas en el cuerpo y causan enfermedades.

La infección más común que resulta del contagio es E. coli, que es una bacteria muy común que se puede encontrar e induce fiebre leve, calambres estomacales, vómitos y diarrea, que generalmente desaparecen en una semana.

La primera línea de defensa contra la transmisión de enfermedades es el papel higiénico. Las toallas de baño son personales, cada miembro de la familia debe tener una y se tiene que preocupar de secarla o dejarla extendida después de su uso. Todas las superficies del baño-incluida la grifería hay que limpiarlas y desinfectarlas.

Es muy importante Limpiar la grifería del baño y la cisterna. Estos elementos del baño deben limpiarse bien sus bordes y retirar cualquier indicio de hongos o sarro. La cisterna o bañera está expuesta a gérmenes y bacterias, hay que limpiarla una vez al mes.

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LIDERA HIGIENE

AZOR LIMPIEZAS Y SERVICIOS

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