82-plagas_urbanas_82_baja by Esinal

Plagas Urbanas Desinsectación + Desratización + Desinfección

2019

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NUE

SUMARIO BREVES

04 Rayos X para el estudio del lagarto gigante 05 Las Hormigas de Cimiento 06 Conocer el tacto de los roedores 07 Expansión de la mosca negra

A FONDO 08 Los murciélagos vampiros son amigables, como nosotros: su amistad puesta a prueba

SALUD Y SEGURIDAD 12 Software de gestión de intervención para empresas de desinfección, desinsectación y desratización 16 Especies invasoras

CONTROL DE PLAGAS 22 Las arañas urbanas están perdiendo el miedo a la luz 26 Acoso hostil ratonil 30 La avispa asiática, una amenaza para la salud, la economía y el medio ambiente ante la que no podemos bajar la guardia

DESINFECCIÓN 35 La persistencia de los gérmenes intrahospitalarios en superficies inanimadas 38 Residuos desinfectantes utilizados en la industria alimentaria 42 Resistencia de las biopelículas de Listeria monocytogenes a desinfectantesa

EMPRESAS Y PRODUCTOS 46 QUIMUNSA, las claves de su liderazgo en raticidas: Fabricación e Innovación 30

DIRECTORIO 48-50 Directorio

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Redacción

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Gema Inés Zurigarín

Apartado de correos 392 20800 · Zarautz (Guipúzcoa) Tlf: 943 134 754 Fax: 943 134 943 e-mail: esinal@esinal.es

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Esinal ediciones, S.L. no se responsabiliza de las opiniones reflejadas en los artículos firmados, que son responsabilidad de su autor. Las suscripciones se renuevan automáticamente al inicio de cada año, a no ser que recibamos orden contraria.

BREVES

LA GARRAPATA MARRÓN DEL PERRO Se trata de artrópodos, pertenecientes a la clase Arácnida, y que no poseen el cuerpo dividido en cabeza, tórax y abdomen. En general son parásitos externos de animales. Rhipicephalus sanguineus (garrapata marrón del perro) ataca específicamente perros domésticos, mientras que en raras ocasiones puede pasar del perro al hombre, caballos e inclusive vacas. Pertenecen a la familia Ixodidae, vulgarmente conocidas como garrapatas duras. Sus piezas bucales son los quelíceros, adaptados para punzar, y pedipalpos sensoriales. Machos y hembras poseen un marcado dimorfismo sexual ya que las hembras se alimentan a repleción y adoptan una forma globosa. Su ciclo de vida comprende estadios de huevo, larva (3 pares de patas), ninfa (4 pares de patas), adulto (4 pares de patas). El ciclo de vida normalmente desarrolla en 65 días, mientras que en condiciones climáticas desfavorables puede extenderse a 900 días. Esta es una garrapata de tres huéspedes. Esto significa que entre estadios, se desprende del huésped original, cae al suelo y posteriormente parasita un nuevo huésped (cuando se trata de mascotas el huésped suele ser siempre el mismo). Lo importante es saber que esta especie pasa tanto tiempo sobre el animal como en el ambiente.

LA FUTURA EPIDEMIA MUNDIAL

RAYOS X PARA EL ESTUDIO DEL LAGARTO GIGANTE

Según Samuel Ponce de León, coordinador del Programa Universitario de Investigación en Salud, la fiebre amarilla podría ser la próxima epidemia mundial debido a que ha tenido nuevos brotes y cuya presencia se ha expandido con la conectividad mundial y el cambio climático. La enfermedad es transmita por el mosquito Aedes Aegypti, que no ha logrado ser erradicado, y aunque en varios países se avanza por el camino de las vacunas para evitar las infecciones, la resistencia de los microorganismos a los antibióticos ha hecho estragos. Estas infecciones son cada vez más frecuentes y su distribución se ha ampliado debido a la intensa actividad comercial, así como las redes de transporte, por lo que la expansión de los virus es una amenaza latente.

Un equipo internacional de científicos ha analizado el único cráneo fósil, de entre 2,58 millones de años y 126.000 años de antigüedad, encontrado hasta el momento del lagarto gigante de la isla de La Palma, Gallotia auaritae. Las imágenes precisas, tomadas a través de tomografía computarizada, han permitido determinar las relaciones de parentesco con otras especies de lagarto gigante insulares y continentales. En las Islas Canarias existen actualmente solo cuatro especies de lagarto gigante que pertenecen al género Gallotia, pero hace entre 2,6 millones de años y 800.000 años había una quinta especie, Gallotia goliath, como revela el registro fósil de estas islas. La tomografía computarizada es una técnica radiográfica habitual en humanos que permite obtener imágenes secuenciales (o “cortes”) de gran resolución. Su uso en paleontología es cada vez más frecuente, ya que permite observar el fósil sin manipularlo y sin riesgo de daño. Mediante esta técnica, se obtuvo una reconstrucción digital 3D del cráneo, donde se aprecia cómo estarían dispuestos los huesos que lo conforman y las cavidades internas del cráneo como el endocráneo o el oído interno. Más allá de conocer mejor la anatomía craneana de la especie, el trabajo también expone el primer análisis filogenético en el que se han incluido tanto especies fósiles como todas las especies y subespecies actuales de lagartos canarios.

BREVES

RIESGO DE TRANSMISIÓN DEL VIRUS CRIMEA-CONGO EN ESPAÑA Desde 2010 se conoce la circulación en España del virus de la fiebre hemorrágica de Crimea-Congo (FHCC) en garrapatas del género Hyalomma, que hasta el momento ha provocado cuatro casos autóctonos humanos notificados en territorio español. El Ministerio de Sanidad ha actualizado recientemente su informe de situación y evaluación del riesgo de transmisión del virus en España.

INSECTOS CON INSECTOS Se ha detectado que más del 50% de las bacterias recuperadas de insectos voladores en un grupo de hospitales ingleses son resistentes a uno o más antibióticos, lo que supone un riesgo potencial de infección para los pacientes, según un nuevo estudio. Este estudio de la Universidad de Aston recogió casi 20.000 muestras de insectos, incluidas las moscas domésticas, de siete hospitales en Inglaterra. El análisis microbiológico encontró que casi nueve de cada 10 de los analizados llevaban bacterias potencialmente dañinas como E.coli, Salmonella y Staphylococcus aureus, ya sea interna o externamente en sus cuerpos. Los insectos voladores que albergaban bacterias fueron recogidos de una serie de lugares en todos los hospitales utilizando trampas de moscas ligeras ultravioletas (UV). Incluían áreas donde se preparaban o almacenaban alimentos para pacientes, visitantes y personal, así como salas, unidades neonatales y unidades de maternidad. En algunos casos, el nivel de bacterias transportadas por insectos voladores fue suficiente para causar infecciones.

LAS HORMIGAS DE CIMIENTO Las Hormigas de Cimiento, también llamadas Tetramorium Caespitum, son pequeñas, de color café/negruzco con las patas y antenas más pálidas. El abdomen es completamente negro. En la cabeza y tórax tienen unas líneas o bandas paralelas fácilmente visibles, que no interfieren con el color de la cutícula pero que le dan una textura lineal. Tienen un par de pequeñas espinas en el dorso del tórax y todo el cuerpo se encuentra cubierto de pelos. Los nidos se encuentran en el exterior, bajo piedras, junto a edificios y grietas en el cimiento. A veces se encuentran en paredes, debajo de los pisos y aisladores. Estas hormigas pueden ser realmente una molestia alrededor de las construcciones. Las forrajeras entran a través de grietas entre las placas de concreto o por aberturas similares. Suelen presentar un movimiento lento y tienen por costumbre ingresar en los edificios en busca de alimento con marcada referencia hacia los dulces y grasosos.

BREVES

CONOCER EL TACTO DE LOS ROEDORES

El tacto es un sentido muy desarrollado en los roedores, que les permite orientarse y responder a estímulos del entorno. Conocer los órganos y el funcionamiento de este sentido es importante en el control de ratas y ratones, ya que permite predecir sus comportamientos y entender sus respuestas ante los dispositivos de control. Gran parte de la orientación espacial y respuesta a los estímulos ambientales en los roedores está directamente relacionada con el tacto. Es este un mecanismo conductual llamado tigmotaxis, por el que el animal se orienta en respuesta al estímulo táctil. Los bigotes son parte fundamental de este mecanismo, a través de ellos el roedor percibe el estímulo que desencadenará su acción o comportamiento. Los bigotes actuan como una extensión del sistema nervioso central, con vías nerviosas específicas que van directamente del bigote al cerebro del animal.

VIRUS MAYARO El virus Mayaro pertenece a la familia Togaviridae, género Alphavirus. Produce una enfermedad aguda en humanos que cursa con fiebre y síntomas muy similares al Dengue, se transmite mediante picuda de mosquitos. Se resuleve sola, pero causa dolores articulares que piden prolongarse durante meses. El ciclo de vida se parece mucho al de la fiebre amarilla. Se ha demostrado la transmisión a humanos a través de diferentes especies de mosquito del género Haemagogus, también pueden actuar como vectores Aedes Aegypti, Aedes scapularis y Aedes albopictus. Se cree que el reservorio se encuentra

en primates y aves de vida salvaje. Se puede dar un diagnóstico diferencial entre el virus Mayaro, el virus del Chikungunya, dengue y la fiebre de Zika. A día de hoy no existe un tratamiento específico para la fiebre por el virus Mayaro. En general sería suficiente con un tratamientos sintomático de soporte, asegurando una ingesta de líquidos suficientes. En cuanto a las medidas de protección, al transmitirse por un mosquito la única forma de prevenirlo es evitar su picadura, con mosquiteras, fumigaciones, evitar el agua encharcada, etc. En general es un mosquito que pica de día.

BREVES

EXPANSIÓN DE LA MOSCA NEGRA

LOS MURCIÉLAGOS INSPIRAN UNA NUEVA TECNOLOGÍA DE LOCALIZACIÓN PARA INTERIORES Investigadores de EE. UU. han desarrollado una técnica que permite, mediante ecolocalización, crear ‘huellas sonoras’ de distintas habitaciones y utilizarlas como método de identificación o para saber si están ocupadas Un equipo de investigadores de la Universidad de California (EE. UU.) ha desarrollado una tecnología que permite identificar toda clase de estancias por su ‘huella sonora’. Para conseguirlo se han inspirado en los sistemas de ecolocalización de algunos mamíferos, como los murciélagos y los cetáceos, que detectan obstáculos mediante la interpretación de los reflejos de los sonidos que ellos emiten.

Las mordeduras de los simulidos, las llamadas moscas negras, se han convertido en una pesadilla para un número creciente de personas debido a su proliferación en nuevas áreas de distribución, incluidas zonas urbanizadas. Factores ambientales están contribuyendo a este fenómeno, que tiene impacto sobre la salud humana y la calidad de vida en las zonas afectadas.

Esta investigación forma parte de un conjunto de trabajos que pretenden trasladar las capacidades de los sistemas de navegación por satélite a los interiores de los edificios. Aunque las técnicas de ecolocalización ya se habían probado con anterioridad, la tecnología desarrollada por estos científicos es más barata, más sencilla, y no necesita de dispositivos especiales para funcionar. Basta con un ordenador portátil.

Para prevenir las infestaciones de mosca negra es clave identificar los factores de riesgo en el cauce fluvial y actuar directamente sobre ellos, por métodos físicos, mecánicos o químicos. Por ejemplo, la retirada mecánica de sustratos de fijación de los simúlidos en el agua es una forma relevante de control. En cuanto a los productos químicos biocidas destaca el uso de insecticidas biológicos a base de Bacillus thuringiensis israeliensis (Bti) como los más adecuados por razones de eficacia y especificidad.

El equipo de Ruoxi Jia, líder de la investigación, ha encontrado la manera de analizar la respuesta en forma de eco de distintas habitaciones en diferentes momentos –ocupadas, desocupadas, con toda clase de objetos dentro– y generar una ‘huella sonora’ única de cada estancia. Gracias a ella, afirman, pueden identificarla con una tasa de acierto del 97,8%. Huella sonora Esta tecnología permite, por tanto, crear un mapa de un edificio a base de ‘huellas dactilares’ de las distintas estancias y los pasillos que las unen. Aunque una de las potenciales aplicaciones sería la navegación, los investigadores creen que también puede utilizarse para mejorar la eficiencia energética. Un pequeño sensor podría analizar la huella de cada habitación, compararla con la que tiene cuando está vacía, e identificar si hay alguien en su interior. Esto facilitaría la automatización de la iluminación o la climatización. Aun así, tal y como afirman los propios autores, su tecnología todavía está en un estado incipiente. Harán falta más investigación y nuevos experimentos para validar sus capacidades, o encontrar dificultades y problemas en su implementación.

NUEVA ESPECIE DE ANFIBIO EN LA PENÍNSULA IBÉRICA

Un equipo de investigadores, con participación del Museo Nacional de Ciencias Naturales de Madrid, ha descubierto dos nuevas especies de anfibios en nuestra península. Se trata del tritón ibérico meridional y el sapo partero mediterráneo. Ambas especies, con un aspecto muy similar al de otros parientes, afrontan problemas de conservación. Pueden parecer iguales a otras especies ya conocidas, pero el tritón ibérico meridional, Lissotriton maltzani, y el sapo partero mediterráneo, Alytes almogavarii, son dos nuevas especies de anfibios que dos equipos de investigadores, en los que participa el Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN-CSIC), acaban de descubrir. Ambas son especies ‘crípticas’, es decir, aquellas que tienen un aspecto externo es muy similar al de otras con las que están emparentadas. Sin embargo, los análisis moleculares han mostrado la existencia de importantes diferencias genéticas que avalan su reconocimiento como especies diferentes. La península ibérica es una de las áreas con mayor diversidad de especies de anfibios en toda Europa por su compleja historia geológica y por la larga historia evolutiva de los anfibios en la región, bien ilustrada por un importante registro fósil.

LOS MURCIร LAGOS VAMPIROS SON AMIGABLES, COMO NOSOTROS: SU AMISTAD PUESTA A PRUEBA Por Simรณn Ripperger

A FONDO

Según una nueva investigación, los murciélagos vampiros (Desmodus rotundus) forman relaciones duraderas al igual que los humanos y otros primates sociales.

Los hallazgos confirman que los enlaces formados por esta especie única de murciélago no son solo un subproducto del cautiverio. Es decir, los murciélagos se llevan esos lazos con ellos cuando son liberados en la naturaleza, donde pueden asociarse con cualquier persona e ir a cualquier parte. Carter y el coautor Simon Ripperger, del Instituto Leibniz para la Ciencia de la Evolución y la Biodiversidad en Berlín, Alemania, tenían curiosidad de que los murciélagos mostraran comportamientos cooperativos recíprocos: se acicalan y comparten la sangre que chupan de otros animales. Tales vínculos tienen un significado evolutivo, porque conducen a interacciones repetidas que pueden ayudar a regular la cooperación. Se ha estado observando a los murciélagos vampiros cautivos ayudar a otros durante años, filmando a las hembras regurgitando sus comidas de sangre para alimentar a los murciélagos en ayunas en una jaula separada. Hacen esto para parientes y no parientes. Es bastante raro fuera de los humanos tener comportamientos en los que estoy pagando un costo obvio para ayudarlo y no está relacionado conmigo. Pero los vínculos sociales son difíciles de estudiar utilizando solo la observación, señala. Dos animales que siempre están juntos podrían sentirse atraídos por el mismo recurso, o uno podría seguir a otro sin ningún beneficio mutuo. Si existen vínculos estables, deberían persistir incluso si los individuos se trasladan a un entorno físico y social dramáticamente diferente.

Poniendo a prueba Para el experimento, primero alojaron una colonia de murciélagos vampiros capturados de un árbol hueco en Panamá, y sus crías nacidas en cautiverio, en un laboratorio durante 22 meses.

10 A FONDO

Para provocar comportamientos de unión, periódicamente les privaron de comida un tiempo, esto es, retuvieron alimentos a los murciélagos seleccionados y observaron las relaciones resultantes que se formaron. Luego instalaron sensores de proximidad a medida en 23 murciélagos cautivos antes de devolverlos a su hábitat natural al aire libre. Colocaron los mismos sensores en un grupo de control de 27 murciélagos salvajes que viven en el mismo hábitat. Las más fuertes llegaron a regurgitar (Expulsar por la boca, sin vomitarlo, un alimento no digerido y contenido en el esófago o el estómago) sangre que habían digerido para alimentar a las más débiles, señal clara de cooperación social. Meses después fueron liberadas en su hábitat con el sensor para localizarlas y comprobaron que las que se habían hecho amigas en cautividad siguieron siéndolo en libertad Descubrieron que los murciélagos de prueba se juntaron más que los murciélagos de control,

y que sus vínculos entre ellos eran más fuertes que los de sus contrapartes salvajes. Incluso con alrededor de 200 socios potenciales en el hábitat, muchos de los murciélagos que se habían unido en el laboratorio se unieron en la naturaleza, lo que sugiere que habían formado conexiones sociales genuinas. Los hallazgos confirman que los murciélagos vampiros forman vínculos de relación similares que se ven en otros mamíferos sociales como

A FONDO 11

las ballenas, los delfines y los humanos. Los investigadores quieren continuar explorando las diferencias individuales en la cooperación entre los murciélagos vampiros para aprender cómo pasan de ser extraños a socios cooperativos.

El sensor Ripperger había trabajado durante ocho años con ingenieros para desarrollar las pequeñas computadoras con sus sensores que pesan entre 1 y 1,8 gramos y los murciélagos que lo transporta pesan entre 30 y 40 gramos. El sensor está unido al murciélago con pegamento y protegido con un envoltorio de plástico para protegerlo de los dientes de otros vampiros.

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SOFTWARE DE GESTIÓN DE INTERVENCIÓN PARA EMPRESAS DE DESINFECCIÓN, DESINSECTACIÓN Y DESRATIZACIÓN Por Esinal Ediciones

SALUD Y SEGURIDAD 13

Los profesionales de control de plaga están llamados a intervenir diariamente en múltiples sitios con clientes, para llevar a cabo operaciones de auditoría, diagnóstico y campañas de erradicación de plagas como ratones, ratas, cucarachas, hormigas, chinches, etc. Las empresas del sector cuentan con equipos de técnicos, humanos y grandes volúmenes de intervenciones para gestionar diariamente las situaciones que se encuentran.

Esta solución de software está adaptada a las necesidades de los técnicos en el campo de la eliminación de ratas, desinsectación, desinfección (3D) e incluso para la lucha contra las termitas. La solución permite seguir las intervenciones de desinfección desde una aplicación móvil. Se ahorra tiempo y capacidad de respuesta para los técnicos y gerentes de operaciones. Además, las tarjetas de intervención se completan automáticamente, con fotos como prueba de seguimiento. Los técnicos, tanto las intervenciones de emergencia, en respuesta a las solicitudes de los clientes, como las intervenciones recurrentes en el contexto de contratos de seguimiento con sus clientes, pueden, por ejemplo, contratar campañas de desinsectación que involucren varias docenas de apartamentos en un condominio inmobiliario. Un último tipo de intervención se refiere a operaciones de mantenimiento recurrentes en sitios como restaurantes, edificios públicos, comedores escolares, etc. En este contexto, las empresas de control de plagas deben adquirir soluciones apropiadas para gestionar las solicitudes de los clientes, diseñar y optimizar los horarios de intervención de los técnicos y desmaterializar los comprobantes de intervención establecidos por los técnicos. Dados los altos volúmenes y los diferentes tipos de intervenciones que se llevarán a cabo, estos sistemas están adaptados a la transición de un proceso de gestión de intervención digital. Estos software de gestión de intervenciones, están perfectamente preparados para afrontar estos retos y exigencias, especialmente en términos de trazabilidad para las empresas del sector 3D.

14 SALUD Y SEGURIDAD

La aplicación móvil para los técnicos proporciona toda la funcionalidad necesaria para cumplir su misión proporcionando comodidad de trabajo sin igual: velocidad de entrada de los informes de respuesta, seguridad de datos, firma electrónica, el tiempo de transmisión verdadera. El software de gestión de intervenciones, también permite la optimización de rutas a través de sus módulos de inteligencia artificial. Con solo unos pocos clics, este último hace posible organizar los horarios de numerosos técnicos y asignarles grandes volúmenes de intervenciones teniendo en cuenta las limitaciones comerciales, como las habilidades, los tipos de intervención, los materiales necesarios, los tiempos de viajes, etc. El módulo de mapeo también permite visualizar los recorridos de cada técnico en un mapa y poder gestionar fácilmente las operaciones de mantenimiento e

insertar intervenciones de emergencia de acuerdo con la posición geográfica de un técnico en particular. También permite: • Optimizar la planificación del recorrido para los técnicos. • Seguir en tiempo real la actividad de sus equipos en el campo gracias a los estatutos de intervención. • Integrar fotos en el lugar de los informes de intervenciones para proporcionar evidencia de las acciones tomadas. • Desmaterializar los informes de sus técnicos. Dejando de usar papel. • Mejora la comunicación con los clientes gracias a los escenarios de mensajes automáticos a través de SMS o correo electrónico. • Reduce su tiempo de facturación con informes en tiempo real con informes de respuesta.

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ESPECIES INVASORAS

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Denominamos especies invasoras aquellas que se han transportado y proliferan fuera de sus rangos de distribución naturales gracias a la acción humana y que constituyen una de las amenazas más importantes para la biodiversidad y el funcionamiento de los ecosistemas, causando además, en muchos casos, problemas de salud pública y graves impactos económicos

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También pueden llegar a dañar infraestructuras, dificultar el transporte o reducir la disponibilidad de agua. Entre las especies más dañinas se encuentran el visón americano, el mejillón cebra, la cotorra argentina y la cotorra de Kramer, y de estas dos últimas, hablamos en este número.

Contacto fatal

La cotorra de Kramer La cotorra de Kramer, presente como invasora en buena parte del territorio español además de en otros 35 países, debe su éxito a la combinación de dos factores fundamentales, como son el elevadísimo número de individuos importados para su tenencia como animales de jaula (muchos de los cuales se han escapado o liberado) y la similitud del nicho climático entre sus áreas de distribución nativa (India) y de introducción (Europa). En algunas zonas de Europa, estas cotorras alcanzan poblaciones de miles de individuos y tienen impactos sobre la biodiversidad (especies nativas), la agricultura (incluyen cultivos en su dieta) y la salud pública (son potenciales transmisores de psitacosis al hombre). En Sevilla, las primeras cotorras de Kramer aparecieron a comienzos de los años 90, muy probablemente como fruto de una liberación, en el Parque de María Luisa, de aves incautadas por las autoridades en el mercado de La Alfalfa. De este pequeño grupo fundador, hemos pasado a tener este año (2017) casi 3000 cotorras, congregadas mayormente en dos grandes núcleos reproductores, uno en el mismo parque y otro en el Monasterio de la Cartuja. Estas cotorras tienen un impacto significativo sobre dos especies nativas de gran interés de conservación, como son el nóctulo mayor (un murciélago forestal) y el cernícalo primilla. Ambas especies, al igual que las cotorras, crían en oquedades, un recurso escaso en los medios urbanos donde las tres especies conviven. El resultado es desastroso: las cotorras de Kramer, muy agresivas, desplazan a los cernícalos y murciélagos de los agujeros, llegando incluso a causarles la muerte. La mayor colonia europea de nóctulo mayor localizada en el Parque María Luisa está hoy día confinada a un puñado de árboles a consecuencia del aumento en la ocupación de agujeros por las cotorras (han pasado de 75 árboles ocupados en 2003 a 14 en 2017), y la colonia de cernícalos primilla situada en la Iglesia del Salvador muestra una marcada tendencia negativa desde 2013, paralela al aumento de nidales ocupados por cotorras. Además, ya se empiezan a detectar los primeros impactos sobre los cultivos (principalmente girasol y frutales), aunque

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18 SALUD Y SEGURIDAD

él. En el caso de los núcleos urbanos, estas aves tropicales han aumentado en número gracias a la facilidad que tienen a la hora de encontrar comida, pero también a la ausencia de depredadores, papel que han comenzado a desempeñar ellas mismas al afectar de manera negativa en la presencia de otras especies. Según datos de Anecpla, las colonias de gorriones han decrecido en torno a un 7% en toda España mientras que, en Sevilla, la presencia de murciélagos autóctonos ha disminuido frente a la presencia de cotorras Kramer.

Cotorra argentina

la elevada disponibilidad de alimento presente en las ciudades funciona como un colchón que todavía amortigua estos efectos. Finalmente, la presencia potencial de enfermedades que pueden transmitirse al hombre es otro aspecto que preocupa, y mucho, a las autoridades. En territorio español habitan unas 27.000 ejemplares, según los datos de SEO BirdLife, la Sociedad Española de Ornitología. Casi la mitad de estos animales viven en Madrid. En Barcelona su presencia llega a los 6.500 ejemplares censados, el 98% de toda Catalunya. Un estudio elaborado por esta misma entidad, la cotorra argentina es una amenaza para la fauna y flora autóctona de la zona en la que habitan. Como si de jabalís se tratase, las cotorras se adaptan a un ecosistema en concreto siempre y cuando se encuentren cómodas en

Originaria de Sudamérica, donde se trata de una especie muy común y abundante, la cotorra argentina resulta bastante popular como ave de jaula, lo que ha propiciado su expansión debido a escapes o sueltas deliberadas. Es así como ha llegado a colonizar no solo lugares más o menos próximos a sus áreas habituales de cría, sino otros tan alejados como algunos países europeos, entre ellos España, donde cuenta con algunos núcleos reproductores de cierta entidad. Son animales muy inteligentes y de una adaptabilidad muy flexible. Desarrollan su vida en grupos sociales de gran complejidad llegando a construir nidos comunales en la mayor altura posible disponible, generalmente en los árboles. Es la única especie de loro que construye sus propias nidificaciones utilizando ramas. Posee una gran adaptación alimentaria y suele explotar diversos recursos alimenticios, esto es gracias a la gran adaptabilidad morfológica conformada por un pico muy fuerte y versátil como una estructura flexible de sus patas que le permite trepar en la vegetación y asir alimentos.

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20 SALUD Y SEGURIDAD

En la naturaleza vuelan en ruidosas bandadas a gran velocidad, nunca levantando las alas por encima del cuerpo, y aleteando constantemente. Es capaz de emitir una amplia variedad de chillidos y graznidos, también puede vocalizar o imitar palabras. La población de cotorra argentina, una especie que está invadiendo la región mediterránea dadas las condiciones climáticas de este territorio se duplica “sin control” cada tres años en España, alcanzando ya los más de 20.000 ejemplares, el 84% del censo europeo. Madrid y Barcelona albergan por tráfico de mascotas más de la mitad de las cotorras argentinas contabilizadas en los últimos años en Europa, convirtiéndose en los territorios con mayor población a nivel mundial de esta ave exótica, que también se expande por otros países mediterráneos, como Italia y Grecia, debido a las óptimas condiciones climáticas. Desde 2013, esta invasora se encuentra incluida en el Catálogo Español de Especies Exóticas, por lo que está prohibida su posesión, transporte, tráfico y comercio, y todas las comunidades autónomas y ayuntamientos están obligadas a erradicarlas, en la medida de lo posible. Sin embargo, esta especie no está catalogada a nivel europeo, lo que dificulta enormemente su control. Aunque no está demostrado que este tipo de cotorras destruya los nidos de otras especies, el elevado número de ejemplares que tenemos en España sí que podría afectar al resto de fauna. Aun así, dañan gravemente cultivos como el tomate, las peras y los membrillos, y árboles “de jardín” como las higueras. “Nos encontramos ante una problemática urgente que no recibe la atención necesaria”, ha precisado el investigador, quien ha comparado la incipiente expansión de esta especie en el resto de los países europeos como “una enfermedad diagnosticada a tiempo, y contra la que hay que luchar antes de que avance”. A principios de octubre de 2019, la actual administración del Ayuntamiento de Madrid anunció

que atajaría el problema en lo que respecta a la capital, debido a que es algo que le acucia imperiosamente a la ciudad. El consistorio pondrá en marcha un plan para poder erradicar a la especie, que abunda y prolifera sobre todo en sitios específicos de la capital, con un coste que oscila entre los 6 y 8 euros por pájaro, lo que supone un coste de 100.000 en total.

Acciones de manejo Las acciones de manejo que conducen a la erradicación o al control de una especie invasora implican, en la mayoría de los casos, matar individuos. Cientos de miles de invertebrados, roedores, reptiles o peces son eliminados todos los años en distintos lugares del mundo por sus efectos negativos sobre la biodiversidad, la salud pública o la economía, y estas campañas cuentan normalmente con un apoyo popular importante. Sin embargo, ese apoyo se desvanece e incluso puede tornarse contrario cuando lo que se debe gestionar mediante estos métodos son especies carismáticas que despiertan la simpatía (o la empatía) de la gente, como es el caso de algunos mamíferos o las aves.

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LAS ARAÑAS URBANAS ESTÁN PERDIENDO EL MIEDO A LA LUZ Por Oscar Quine

CONTROL DE PLAGAS 23

Las arañas que habitan en las ciudades están cada vez menos temerosas de la luz, según descubrieron los científicos alemanes. La mayoría de las arañas prefieren construir telas en rincones y grietas lúgubres, mientras que las amas de casa habrán visto a las criaturas congelarse en medio del suelo cuando se enciende la luz de la habitación. Pero los científicos de la Universidad de Ratisbona, Alemania, reunieron arañas de lugares urbanos y rurales de toda Europa para probar si su miedo a la luz está cambiando. Descubrieron que si bien las arañas del campo todavía tienen una aversión saludable por la luz, las de las ciudades están felices de construir sus redes en áreas iluminadas. El cambio en los hábitos es probablemente evolutivo y resulta de una búsqueda de alimentos, según el estudio. El Dr. Tomer Czaczkes, biólogo de la Universidad de Ratisbona en Alemania que dirigió el estudio, se inspiró para investigar el fenómeno después de notar que las arañas muestran un comportamiento inusual y hacen que sus telarañas se iluminen durante su caminata nocturna a casa desde el trabajo. El Dr. Czaczkes y un equipo de investigadores de la Universidad Ludwig Maximillian en Munich y la Universidad de Aarhus en los Países Bajos reunieron sacos de huevos de araña de lugares urbanos y rurales en Alemania, Francia, Italia y colocaron las crías que salieron de ellas en cajas que fueron expuestas a la luz por un lado y mantenida en la oscuridad por el otro.

Descubrimos que las arañas rurales evitaban el lado luminoso y les gustaba construir sus redes en la oscuridad, dijo Ana María Bastida-Urrutia, bióloga de la Universidad Ludwig-Maximilians de Munich y coautora del estudio, donde indica que “A las arañas urbanas realmente no les importaba dónde construían sus redes. La luz no parecía molestarlas”. Los investigadores, cuyos hallazgos se publican en la revista The Science of Nature, creen que el cambio en el comportamiento es un cambio evolutivo probablemente precipitado por la búsqueda de alimentos.

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Los insectos como las polillas, que las arañas se aprovechan, a menudo se sienten atraídos por las luces artificiales, lo que también los convierte en un lugar ideal para construir una red. Debido a que las arañas utilizadas en el estudio se reunieron antes de que nacieran, los científicos están convencidos de que el comportamiento se debe a cambios genéticos, ya que no habrían tenido tiempo de aprender a explotar la mayor cantidad de presas encontradas en áreas claras. El estudio se centró en la araña Steatoda triangulosa, más comúnmente conocida como la araña viuda falsa. Comúnmente localizada en el sur de Europa, la invasión de la falsa araña viuda al Reino Unido ha causado preocupación en los últimos años, con informes de niños y animales que sufren picaduras dolorosas y, en algunos casos, las escuelas tienen que cerrar cuando se descubren estas infestaciones. Al igual que otras arañas del género Steatoda, la viuda falsa se puede identificar fácilmente por su telaraña, que, a diferencia de las redes de otras especies en forma de orbe aseado, tiene la forma de una maraña aparentemente sin forma que a menudo se encuentra en las esquinas de habitaciones y áticos no utilizados. El Dr Czaczkes y su equipo creen que adaptaciones similares a la luz también pueden

estar ocurriendo en otras especies de arañas que se encuentran en áreas urbanas. Lawrence Bee, de la British Arachnological Society, dijo que estaba de acuerdo en que era probable que las arañas se adaptaran a las condiciones de iluminación, ya que había más presas alrededor de esas áreas por la noche. Las luces atraen a una gran comunidad de insectos por la noche, por lo que no es una verdadera sorpresa que las arañas se adapten a ese tipo de cosas. En esta época del año, en general, son más activas en el hogar, por lo que los propietarios pueden encontrarlas más, pero es difícil decir si eso tiene algo que ver con que pierdan el miedo a la luz. El Dr. Maxime Dahirel, ecologista de la Universidad de Gante en Bélgica que estudió arañas y urbanización, agregó: “Las respuestas a la luz probablemente dependerán de la especie”. Un artículo reciente mostró que el aumento de la exposición a la luz condujo a una supervivencia reducida en otra especie de araña. Puede haber algunos efectos positivos para algunas especies pero probablemente negativos para muchas otras.

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ACOSO HOSTIL RATONIL

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Un ratón normal persigue a otro mientras que el ratón acosado permanece aislado. Una alteración como esta puede hacer que los ratones sean inmunes al acoso hostil por parte de otros ratones. Este resultado podría marcar el camino hacia nuevos medicamentos contra las fobias sociales y la depresión. Los ratones, al igual que las personas, terminan estando tristes, deprimidos e introvertidos cuando son expuestos a un congénere agresivo. Ahora un equipo de investigadores liderado por Eric Nestler de University of Texas Southwestern Medical Center en Dallas ha revelado que es lo que está pasando en los cerebros de los ratones que sufren este acoso. Los investigadores pusieron a prueba a un ratón marrón junto con un ratón blanco más grande y agresivo en la misma jaula (al parecer hay ratones que por naturaleza son agresivos) y observaron lo

ocurrido. Después de pasar diez días con diferentes clases de tiranos el ratón marrón empezó a padecer fobia social. Incluso un mes después de las experiencias con los ratones “matones” un animal que en general es gregario y social pasó a ser un animal asustadizo y acobardado que permanecía en un rincón de la jaula lejos de sus “parientes marrones”. Los investigadores descubrieron que este comportamiento se puede corregir mediante la alteración del circuito de la recompensa en el cerebro que normalmente interpreta la comida, el sexo y las drogas como algo gratificante. Hicieron esto mediante la eliminación, en un grupo de ratones, de una proteína denominada BDNF (factor neurotrófico cerebral) del circuito de recompensa del cerebro.

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A los ratones a los que les faltaba BDNF no se sentían molestos por la agresividad de los ratones blancos. Según sugieren, la proteína BDNF es necesitada por el animal para aprender que los ratones agresivos no sólo están muy lejos de representar una recompensa sino que son más bien algo muy negativo. A los ratones a los que se les administró antidepresivos salían antes de los efectos perniciosos del acoso agresivo. El resultado sugiere que las drogas que afectan al circuito de recompense del cerebro podrían beneficiar a personas con problemas sociales como los que aparecen en las depresiones, en el desorden por estrés postraumático y en la fobia social. De hecho, algunos psiquiatras recetan ya antidepresivos para algunos de estos problemas. Se especula que este circuito cerebral pueda ser el responsable de problemas de comportamiento más benignos como la necesidad extrema de contacto social o la timidez extrema. El problema es que la BDNF está presente en otras regiones del cerebro y su bloqueo podría tener efectos secundarios, pero se espera interferir en otras moléculas secundarias que sólo actúen en la región y que interaccionen con la BDNF. Un paso más adelante sería la identificación de los genes cuya actividad hace saltar el circuito de recompensa. Hay una fuerte presión para encontrar mejores antidepresivos porque mucha gente no responde bien a los que están actualmente disponibles o experimentan efectos secundarios indeseables.

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Por ANECPLA

En los últimos años, las muertes en España a consecuencia de la picadura de la avispa asiática han aumentado considerablemente, sobre todo en las provincias de Galicia y Asturias, las zonas más afectadas por su alarmante presencia.

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LA AVISPA ASIÁTICA, UNA AMENAZA

PARA LA SALUD, LA ECONOMÍA Y EL MEDIO AMBIENTE ANTE LA QUE NO PODEMOS BAJAR LA GUARDIA Cada vez son más personas las que mueren al año en España a consecuencia de la picadura de la avispa asiática. Una especie invasora de la que hasta el año 2010 no se tenía constancia en nuestro país y cuya presencia desde entonces no ha parado de crecer a un ritmo frenético, también fuera de nuestras fronteras. Ya han sido detectadas colonias en Italia, Reino Unido y Francia. En este último país, la avispa asiática está empezando también a tomar tintes preocupantes. El pasado año, sólo en el departamento de la Manche -de unos 500.000 habitantes-, se detectaron más de 6.000 colonias de este insecto cuyo impacto a muchos niveles es fuerte y extenso. Y es que la presencia de la avispa asiática genera muchos problemas en múltiples frentes. Por un lado, y el más importante, el aspecto sanitario. En los últimos años, ha aumentado el número de personas sensibles al veneno de esta avispa de forma directamente proporcional al incremento del volumen de estos insectos. Entre 3 y 5 personas mueren al año por shocks anafilácticos provocados por su picadura. Por otro lado, está el impacto económico que están provocando en un sector apícola que se está viendo seriamente afectado. Un dato importante es que este insecto se alimenta preferentemente de abejas. Cada avispa asiática puede capturar entre 25-50 abejas al día, a las que mata con un golpe de mandíbula, para después descuartizar y llevar a su nido para alimentar a sus larvas. Eliminadas las obreras, entra en el panal y acaba con la miel. Algunos apicultores de la zona norte de España han registrado pérdidas de hasta el 50% de sus poblaciones de abejas. Su impacto socio-económico

es grave en las zonas melíferas de España, donde ha provocado una desaceleración económica del 80% en el sector apícola, y es muy importante su control durante el verano, cuando extermina a las abejas obreras, y en primavera, en que captura a las reinas. Según Milagros Fernández de Lezeta, directora general de ANECPLA, “el sector apícola se está viendo afectado de manera muy importante por esta plaga de avispa asiática, llegando a sufrir hasta un 60% de merma en su producción”. Y, en tercer lugar, y derivado del punto anterior, no hay que descuidar tampoco el brutal impacto sobre la diversidad que esta especie invasora está ya provocando. Al ser una especie con un cometido tan importante a nivel medioambiental como las

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abejas su principal fuente de alimento, se estima que más de un 60% de la fruta y verdura que se consume dejaría de producirse al no ser polinizada. Los expertos auguran que esta especie invasora colonizará toda la Península Ibérica en menos de una década. De momento, su avance es imparable en el norte peninsular. Las comunidades de Galicia y Asturias son por el momento dos de las más afectadas, con metodologías de control diferentes. En Asturias no es infrecuente, sino más bien al contrario, ver a bomberos retirando nidos. Una decisión que desde la Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental no se explican por cuanto que, afirma su directora general, Milagros Fernández de Lezeta, “entendemos que el problema de esta plaga se abordaría de una forma más directa e integral implicando a un sector especializado y que no solo conoce mejor los productos o técnicas a utilizar para la retirada de nidos, sino también la propia biología de la especie y cómo ejecutar medidas de prevención, que en muchos casos pueden llegar a ser mucho más eficaces que las del propio control”. Por no hablar, continúa, “del desaprovechamiento que supone emplear a un colectivo como el de bomberos en tareas para las que no tiene la formación adecuada y a consecuencia de cuyo aumento podrían llegar a desatender otras actuaciones de urgencia”. En Galicia, sin embargo, las autoridades gallegas han comenzado a reconsiderar su decisión y han empezado ya a acudir a las empresas inscritas en el Registro Oficial de Establecimientos de Servicios Biocidas (ROESB), por el momento específicamente

en los casos de anidación en edificios. “Al menos es un punto de partida”, reconoce Fernández de Lezeta, “esperamos que sea el primer gesto de una decisión común, que de verdad creemos que sería lo más adecuado para preservar la sanidad ambiental y el bienestar de los ciudadanos”. Y recuerda además que ANECPLA “se ofreció a colaborar con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en calidad de agente capacitado para aportar datos sobre la aparición de esta especie en lugares en los que todavía no hubiera sido detectada”. Hoy en día no existe una solución óptima para erradicar esta plaga. O bien se localizan las colonias por casualidad y se las mata con un insecticida, o bien se colocan trampas. Pero no son siempre eficaces y selectivas: capturan todo un grupo de insectos y no sólo las avispas asiáticas. Por este motivo desde la Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (ANECPLA) se recuerda la importancia de acudir a los profesionales de gestión de esta plaga puesto que están capacitados y especializados en su identificación, control y gestión de una forma correcta y eficaz.

Un problema sin solución aparente “Nos encontramos ante la presencia de un insecto tremendamente agresivo en sus métodos de alimentación y en la competencia por su hábitat natural” comenta Fernández de Lezeta. “La avispa asiática es más fuerte

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y voraz que otros depredadores invertebrados lo que la convierten en reina y señora de todo aquello que coloniza”.

los impactos producidos y se establece un plan de coordinación en todo el territorio nacional.

Dentro de las medidas de control, se encuentra el tratamiento químico llevado a cabo con productos químicos autorizados que consisten en inyectar un biocida autorizado en el nido para provocar la muerte de las avispas en su interior. Una vez sellado el nido, las medidas mecánicas complementarias se basan en la retirada de los nidos. Por ello, ANECPLA, la Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental, recuerda la importancia de que el uso de estos biocidas se haga por los profesionales de gestión de plagas que poseen capacitación y larga experiencia en su aplicación, que puede implicar riesgos de contaminación o afectar a organismos no objetivo o al medio ambiente.

La estrategia parte de un plan de prevención, en el que el trampeo es fundamental. Contempla asimismo un programa de medidas de ayuda a la apicultura que incluye las concernientes a la contratación de técnicos y especialistas para la información y asistencia técnica en actuaciones de vigilancia y seguimiento del avispón asiático.

Objetivos de control Existe un documento elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que establece unos objetivos estratégicos para frenar la expansión de la especie a nuevos territorios desde los ya invadidos, al tiempo que se reducen o eliminan

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NUEVA SECCIÓN EN LA REVISTA;

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LA PERSISTENCIA DE LOS GÉRMENES INTRAHOSPITALARIOS EN SUPERFICIES INANIMADAS Por Dr. José Luis Castañeda Narváez, Dr. Javier Ordoñez Ortega

La contaminación de las superficies en torno a los pacientes es uno de los aspectos más controvertidos del control de infección nosocomial. Hay varios puntos a tener en cuenta: a) la capacidad de supervivencia en superficies inanimadas; b) la dificultad de eliminación de estos patógenos, y c) la falta de estándares de control de limpieza de superficie para patógenos nosocomiales.

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El ser humano se encuentra permanentemente en contacto con gérmenes como bacterias, virus, hongos y parásitos con los cuales establece mecanismos de defensa para defenderse, cuando el huésped tiene sus defensas en buenas condiciones estos agentes no van a ocasionar enfermedad; sin embargo el panorama cambia cuando estos habitan en las superficies inanimadas de los hospitales y por las condiciones del huésped o porque el medio ambiente permite su inclusión, van a ocasionar serias enfermedades porque se vuelven muy resistentes a múltiples antibióticos ameritando tratamientos específicos y en ocasiones muy costosos siendo lo más grave que pueden llegar a causar mortalidad por otra causa que no era la enfermedad de base por la que ingreso el paciente. La mayoría de los patógenos nosocomiales más habituales son capaces de sobrevivir en superficies inanimadas secas desde horas a varios meses, dependiendo de la naturaleza de la superficie, las condiciones de humedad y temperatura y el uso de determinados sistemas de limpieza o desinfectantes. A continuación se indican en las tablas el tiempo de permanencia de microorganismos en las superficies inanimadas. TIPO DE BACTERIA

Acinetobacter Bordetella pertusis Campylobacter jejuni Clostridium difficile (esporas) Chlamydia pneumoniae Trachomatis Chlamydia psittaci Corynebacterium pseudotuberculosis Corynebacterium diphtheriae Escherichia coli Enterococcus spp. Haemophilus influenzae Helicobacter pylori Klebsiella spp. Listeria spp. Mycobacterium bovis Mycobacterium tuberculosis Neisseria gonorrhoeae Proteus vulgaris Pseudomonas aeruginosa Salmonella typhi Serratia marcescens Shigella spp Staphylococcus aureus Streptococcus pneumoniae Streptococcus pyogenes Vibrio cholerae

TIPO DE HONGO

Candida Candida parapsilosis Candida glabrata

VIRUS

Adenovirus Astrovirus Coronavirus SARS Coxsackie Cytomegalovirus Echovirus Virus de hepatitis A Virus de hepatitis B Virus inmunodeficiencia humana VIH Herpes simple tipo 1,2 y 4 Virus Influenza Norvovirus Papillomavirus Parvovirus Poliovirus tipo 1 Poliovirus tipo 2 Virus sincitial respiratorio Rhinovirus

3 días a 5 meses 3 a 5 días Más de 6 días 5 meses < 30 hrs 15 días 1 a 8 días 7 días a 6 meses 1.5 horas a 16 meses 5 días a 4 meses 12 días ≤ 90 minutos 2 horas a más de 30 meses 1 día a meses > 2 meses 1 día a 4 meses 1 a 3 días 1 a 2 días 6 horas a 16 meses; en superficies secas: 5 semanas 6 horas a 4 semanas 3 días a 2 meses; en superficies secas: 5 semanas 2 días a 5 meses 7 días a 7 meses 1 día a 20 días 3 días a 6.5 meses 1 a 7 días

1 a 120 días 14 días 120 a 150 días

7 días a 3 meses 7 a 90 días 3 horas 72 a 96 horas Más de 2 semanas 8 horas 7 días 2 horas a 60 días Más de 1 semana Más de 7 días 5 horas a 8 semanas 1 a 2 días 8 horas a 7 días 16 horas a 7 días Menos de 1 año 4 horas a menos de 8 días 1 día a 8 semanas Más de 6 horas 2 horas a 7 días

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Resumen El más relevante patógeno nosocomial puede persistir en las superficies inanimadas secas durante meses. A baja temperatura, como la 4 °C ó 6 °C, se asocia con una mayor persistencia para la mayoría de las bacterias, hongos y virus. La alta humedad (por ejemplo,> 70%) también se asocia con una mayor persistencia para la mayoría de las bacterias, hongos y virus. Algunos estudios también sugieren que un mayor inóculo se asocia con mayor persistencia. El tipo de material de superficie y el tipo medio de suspensión, sin embargo, revelan datos inconsistentes. En general, un alto inóculo del patógeno nosocomial en una cámara frigorífica con una alta humedad relativa tendrá la mejor oportunidad para la persistencia a largo plazo.

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RESIDUOS DESINFECTANTES UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Por J.W. Dornseiffen

Los desinfectantes se usan con frecuencia en la industria alimentaria contra organismos nocivos (micro) en los equipos (superficies, tuberías, etc.) que pueden entrar en contacto con los alimentos.

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En los Países Bajos, tales usos de desinfectantes solo están permitidos cuando se registran de acuerdo con las disposiciones de la ley nacional de plaguicidas. En la mayoría de los casos, los usos (registrados) requieren un procedimiento operativo que consta de 3 pasos consecutivos: limpieza, desinfección y enjuague del equipo con agua limpia, evitando así la contaminación de los alimentos tanto como sea posible. Sin embargo, en algunos casos, las trazas de los compuestos utilizados en los alimentos son inevitables. Por lo tanto, los límites máximos de residuos para los desinfectantes involucrados se establecen en los alimentos en los Países Bajos. Como los residuos restantes deben ser seguros cuando el público los ingiere, la ingesta debe estar muy por debajo de la ingesta diaria aceptable para los productos químicos respectivos. Además, los métodos de análisis de residuos sensibles y fáciles de operar, capaces de detectar niveles bajos de los compuestos en los alimentos, deben estar disponibles para fines de aplicación. En los

Países Bajos, se ha adquirido experiencia con la legislación vigente en los últimos 25 años. La armonización del uso de desinfectantes en la UE se logrará con proyectos en el que los aspectos residuales de los desinfectantes también están cubiertos, de una manera más o menos comparable como se ha establecido en la legislación holandesa. Los desarrollos recientes incluyen el uso de desinfectantes en los alimentos como tales, para reducir los microorganismos y prolongar la vida útil de los productos alimenticios. Aunque en algunos países vecinos, esta técnica puede haberse convertido en una práctica común. Los Países Bajos son reacios a registrar esos usos, y lo restringen a los casos en que existe una necesidad técnica inevitable de desinfección, para minimizar la exposición del consumidor a los residuos de productos químicos (potencialmente) peligrosos.

Abordar los residuos Cuatro variables dentro del proceso de limpieza pueden afectar la eliminación de suciedad: detergente / concentración; hora; temperatura; y acción física. Al seleccionar un desinfectante, es importante tener en cuenta también su toxicidad, los restos de residuos y el impacto de la dureza del agua. Nuevamente, la temperatura es importante porque algunos desinfectantes pueden no ser tan efectivos en ambientes fríos. Los productos químicos utilizados para desinfectar dependen en gran medida del tipo de producto que se produce, por ejemplo, lácteos, carne o cerveza, y el entorno de producción.

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Sin embargo, los detergentes altamente cáusticos, basados en hidróxido de sodio o potasio, son comunes en una lechería, ya que saponifican o descomponen las grasas lácteas insolubles. En la industria alimentaria, la suciedad puede ser muy alta en grasas y grasas, y estas responden bien al uso de surfactantes; El detergente líquido tradicional. Cuando las proteínas pueden estar presentes, los detergentes clorados tienen distintas ventajas. Se recomienda el uso responsable y eficiente de productos químicos en la desinfección dentro del entorno alimentario, especialmente en equipos y superficies en contacto con los alimentos, incluidas las manos. El objetivo es garantizar que el riesgo de residuos de sustancias químicas en los alimentos se minimice, al mismo tiempo que se garantiza la eficacia microbiológica.

El futuro Se espera que los desinfectantes sean uno de los segmentos más grande del mercado de tratamiento de aguas residuales industriales. La demanda de productos químicos desinfectantes es comparativamente mayor debido a su alto requerimiento en aplicaciones de tratamiento de aguas residuales de todas las principales industrias y de alimentación de uso final. Los biocidas y desinfectantes están directamente relacionados con la fisiología humana y tienen la capacidad de neutralizar enfermedades que causan microbios. Además, las crecientes regulaciones ambientales han alimentado la demanda de biocidas y desinfectantes en el mercado químico de tratamiento de aguas residuales industriales.

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RESISTENCIA DE LAS BIOPELÍCULAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES A DESINFECTANTES Por Annette Fagerlund y Even Heir

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Las superficies de las instalaciones de procesamiento de alimentos están expuestas a regímenes regulares de Limpieza y Desinfección (L&D), utilizando biocidas que son altamente efectivos contra las bacterias que crecen como células planctónicas. Sin embargo, las bacterias que crecen en comunidades asociadas a la superficie (biopelículas) suelen ser más tolerantes a la C&D que sus contrapartes individuales de células libres, y la supervivencia de patógenos como Listeria monocytogenes puede verse afectada por las interacciones entre especies dentro de las biopelículas.

Importancia de la desinfección En la industria alimentaria, la higiene de producción eficiente es una medida clave para evitar la acumulación de bacterias dañinas y eliminar los patógenos. Sin embargo, la persistencia de bacterias es un problema permanente en los entornos de procesamiento de alimentos. Estudios han demostrado que las bacterias

En la industria alimentaria, la higiene de producción eficiente es una medida clave para evitar la acumulación de bacterias dañinas y eliminar los patógenos. Sin embargo, la persistencia de bacterias es un problema permanente en los entornos de procesamiento de alimentos. ambientales pueden sobrevivir a la limpieza y desinfección de espuma (L&D) en concentraciones utilizadas en el entorno industrial. Las características importantes de las bacterias persistentes son una alta tasa de crecimiento a baja temperatura, una tolerancia al agente de limpieza y la capacidad de formar biopelículas. Los estudios también respaldan otras investigaciones recientes que sugieren que la variación de cepa a cepa no puede explicar por qué ciertos subtipos de Listeria monocytogenes persisten en entornos de procesamiento de alimentos, mientras que otros se encuentran solo esporádicamente. Las investigaciones destacan el fracaso de la L&D regular y la necesidad de investigar agentes mejorados que separen eficientemente la matriz de biopelícula.

La producción de alimentos Las instalaciones de producción de alimentos se someten regularmente a regímenes de limpieza y desinfección diseñados para reducir la carga

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bacteriana y eliminar los patógenos. El ácido peracético (PAA) y los compuestos de amonio cuaternario (QAC) como el cloruro de benzalconio se usan ampliamente como desinfectantes en la industria alimentaria y en las instalaciones de atención médica. Los desinfectantes son agentes que tienen múltiples objetivos en la célula y, por lo general, matan a las bacterias al interrumpir la membrana bacteriana. El uso de desinfectantes químicos en entornos de procesamiento de alimentos generalmente se basa en su eficacia en pruebas realizadas con bacterias planctónicas. Sin embargo, en entornos naturales e industriales, las bacterias a menudo crecen como biopelículas, que son comunidades microbianas complejas y estructuradas encerradas en una matriz extracelular protectora de producción propia compuesta de polisacáridos, proteínas y / o ADN extracelular. La formación de biopelículas es importante para la supervivencia microbiana en la industria alimentaria, y las células en las biopelículas exhiben típicamente una mayor tolerancia a los agentes antimicrobianos en comparación con la de sus contrapartes planctónicas. Los posibles mecanismos que contribuyen a la baja eficacia de los biocidas convencionales en las biopelículas incluyen la limitación de la reacción de difusión asociada con la matriz de la biopelícula, el crecimiento lento y el desarrollo de subpoblaciones celulares persistentes. En resumen, los resultados de estos estudios muestran que L. monocytogenes puede crecer y sobrevivir en biopelículas multigénicas formadas por bacterias pertenecientes a la microbiota de fondo aislada en entornos de la industria cárnica, incluso después de varias rondas de Limpieza y Desinfección. Además, los resultados sugieren que los

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L. monocytogenes puede crecer y sobrevivir en biopelículas multigénicas formadas por bacterias pertenecientes a la microbiota de fondo aislada en entornos de la industria cárnica, incluso después de varias rondas de Limpieza y Desinfección agentes habituales de L&D utilizados en la industria alimentaria no eliminan todas las biopelículas de superficies heterogéneas que albergan grietas o hendiduras. Aunque la parte inferior de una cinta transportadora no está destinada a estar en contacto directo con los alimentos, puede conferir sitios de refugio desde los cuales las bacterias pueden albergar y contaminar de forma cruzada las superficies de contacto con los alimentos durante el procesamiento. Se justifica una mayor investigación sobre métodos más eficientes para la eliminación de biopelículas y un mayor enfoque en el diseño higiénico de los equipos de procesamiento de alimentos.

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La revista PEST realiza de forma anual el concurso Best Product Award que goza de un gran prestigio entre los profesionales del sector, ya que son los propios PCOs quienes realizan las votaciones entre todos los productos nominados al premio.

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Por ello los productos premiados son muy reconocidos y respetados ya que son votados por los profesionales que utilizan los productos. Para la nominación del producto la revista PEST ha valorado su presentación con envoltorio unitario: cada bloque de 20 gr está embolsado de forma unitaria en una bolsita de plástico. La aplicación del bloque es sin quitar el plástico, lo que le confiere unas propiedades únicas: protección del cebo frente a la humedad con la misma palatabilidad y atracción para el roedor, y con una mayor seguridad para evitar ingestas accidentales. Muy apropiado en las zonas frecuentadas por caracoles y babosas ya que el envoltorio de plástico evita que accedan a la materia activa del bloque. Otras grandes ventajas de MURIBROM® bloque al estar embolsado de forma unitaria son: - Protección del bloque contra polvo, suciedad, - Minimización del riesgo al no entrar en contacto con la piel del PCO. - Menor riesgo de ingestas accidentales por organismos no diana como mascotas, caracoles, babosas, insectos… - Con agujero para su fijación también en portacebos.

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Concentración inferior a 30 ppm Desde que en marzo de 2019 entró en vigor la nueva clasificación toxicológica de los raticidas anticoagulantes QUIMUNSA ha lanzado al mercado nuevos raticidas para dar respuesta a las diferentes demandas del sector. Según esta nueva clasificación los rodenticidas formulados con moléculas anticoagulantes a concentraciones superiores o iguales a 30 ppm solamente podrán ser utilizados por personal Profesional Especializado, mientras que los formulados a concentraciones inferiores a 30 ppm (≤0,0030%) podrán ser utilizados por personal Profesional especializado y no especializado, incluido el personal amateur. Así, QUIMUNSA pone a disposición de los PCOs el nuevo surtido de raticidas con concentraciones inferiores al 0,0030%. Los nuevos raticidas están disponibles en dos formulaciones: con Bromadiolona al 0,0029% Cebo Fresco, Cereal, Bloque y Bloque embolsado y con Brodifacoum al 0,0029% (Cereal) y al 0,0025% (Bloque y Cebo Fresco). Los rodenticidas formulados en cebo fresco son extraordinariamente eficaces por su elevado poder atrayente. Como resultado de la combinación del contenido proteico, con los hidratos de carbono y grasas, en proporción adecuada, conseguida tras rigurosos ensayos por el Dpt. Técnico, QUIMUNSA ha puesto en el mercado cebos frescos irresistibles para los roedores en los lugares de difícil control. Los raticidas formulados por QUIMUNSA constituyen una herramienta eficaz para el control de roedores, efectivos tanto frente a ratas como a ratones.

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Contacto: David Juanati Peña Dirección: Pol. Industrial La Canaleta s/n C.P. : 25300. Ciudad Tárrega - Lleida Teléfono: 973 500 188 / 673 606 135 laboratorio@productosflower.com www.flower-jardin.com

Contacto: David Rubio Dirección: Loreto nº 13-15 D C.P. : 08029. Barcelona Teléfono: 934 393 104 e-mail: drubio@ibertac.com www.ibertrac.com

FAYCANES Contacto: Sergio Chinea Negrín Dirección: Avenida de Ansite, 7 C.P. : 35011. Las Palmas de Gran Canaria Teléfono: 928 299 933 / 902 300 999 e-mail: schinea@faycanes.com www.faycanes.com

CANTABRICA DE SERVICIOS E HIGIENE, S.L. Contacto: Matías Gutiérrez Dirección: C/ Hnos Torre Oruña, 16 Pol. La Maruca, nave 5 C.P. : 39600. Camargo - Cantabria Teléfono: 942 323 730 / 942 251 527 administracióncantabricadeservicios.com

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HIGIENISA, Salud Ambiental y Control de Plagas

SANIDAD AMBIENTAL LA MANCHUELA

Contacto: José Miguel García Lupiañez Dirección: Calle Epidauro nº 85 C.P. : 28232. Las Rozas - Madrid Teléfono: 91 6314081 / 630 338 207 e-mail: tcp@tcpdesinsectacion.com www.tcpdesinsectacion.com

Contacto: Iván Burgos Dirección: C/ Hermanos Pérez Lledó, 6 bajo C.P. : 03110. Mutxamel - Alicante Teléfono: 965 952 750 e-mail: higienisa@higienisa.es www.higienisa.es

Contacto: José González Carrión Dirección: Ctra. La Recueja, s/n C.P. : 02210 Alcalá del Júcar - Albacete Teléfono: 620 556 697 / 620 556 692 e-mail: info@plagasmanchuela.com www.plagasmanchuela.com

CPM SERVI, S.L.

PLAGUITECNO, S.L.

Contacto: Ibán Pardillos Nicolas Dirección: Pol. Ind. Empresarium C/ Retaman nº 25 nave B6 C.P. : 50720. Zaragoza Teléfono: 691 541 884 e-mail: gestion@ambientecero.es

Contacto: Inmaculada Manzano Maicas Dirección: Pol. Industrial Fadrell, nave 72 C.P. : 12005. Castellón Teléfono: 964 256 553 e-mail: info@gpmservi.com www.gpmservi.com.

Contacto: Juan José Ibáñez Dirección: Polg. La Estación, nave 28 C.P. : 44600. Alcañiz - Teruel Teléfono: 978 831 676 e-mail: comercial@plaguitur.es www.plaguitur.es

www.ambientecerocontroldeplagas.es

Contacto: Aurelio Abril Dirección: P. I. La Mora. C/Abedul nº 24 C.P. : 47170. Valladolid Teléfono: 983 272 181 e-mail: aurelio@descale.es www.descale.es

Contacto: Juan V. Florido Muñoz Dirección: C/ Escocia Nave 1- oficina 1 (Urbanización IND. Maipez) C.P. : 35220. Ginamar - Telde (Gran Canaria) Teléfono: 928 713 992 / 928 714 061 e-mail: flodesim@telefonica.net www.flodesim.es

TCP -TRATAMIENTOS CONTRA PLAGAS

AMBIENTE CERO, Técnicos en Higiene Ambiental, S.L.

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FLODESIM, S.L.

MIPELSA. Mantenimiento instrumentación productos electrónicos S.A. Dirección: Avda. Juan Caramuel, 7 Parque Leganés Tecnológico. C.P. : 28919. Leganés - Madrid Teléfono: 91 539 06 18 e-mail: paz_blanco@mipelsa.es www.mipelsa.es

CPD Control de Plagas y Desinfecciones Contacto: Miguel Arregui Dirección: C.C. Colinas Local 37. C/ Gafarró nº 2. 46184. San Antonio de Benagéber - Valencia Teléfono: 960 041 657 / 649 048 432 e-mail: valencia@cpd-plagas.es www.cpd-plagas.es

SERPROAN, S.A.

KWIZDA Biocides

Contacto: Daniel Sánchez. Director Comercial Dirección: C/ Titanio, 36 C.P. : 47012. Valladolid Teléfono: 983 217 581 / 902 116 736 e-mail: serproan@serproan.es www.serproan.es

Contacto: Arturo Saenz Dirección: Gran Vía Carlos III 84 3º C.P. : 08028. Barcelona Teléfono: 93 496 57 37 www.kwizda-biocides.com/en/ welcome/

RADARCAN, S.L. Contacto: Oscar Blanco Dirección: Pasaje Monserrat Isern nº 1 P.I. Gran Via Sur C.P. : 08908. Hospitalet de Llobregat Barcelona Teléfono: 93 22 34 564 e-mail: info@radarcan.com www.radarcan.com

ABANDO DESINFECCIONES Contacto: Jose Ramon Garcia Dirección: Salsidu 35 C.P. : 48991. Bizkaia Teléfono: 944 30 24 83 ddd@desinfeccionesabando.com www.desinfeccionesabando.com

PROMECA

CONSULTING DE PLAGAS, S.L. (HISASUR)

Contacto: Francisco Villar Dirección: Polig. Ind. El pilero C/ Hilanderos, 26 C.P. : 41410. Carmona - Sevilla Teléfono: 954 14 44 77 / 636 45 40 74 e-mail: promeca@promeca.es www.promeca.es

Contacto: Rosa Mª Cano Dirección: C/ Rosita, 19 Polígono Industrial San Rafael Huércal de Almería. C.P. : 04230. Teléfono: 950 263 555 e-mail: info@hisasur.com www.hisasur.com

MTL GROUP

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COMERCIAL ANDRÉS Distribuciones Sorianas S.L.

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Contacto: Alberto Garcia Molina Dirección: Plaça Font de la Manxa, 12. Oficina, 3-4 C.P. : 43800. Valls - Tarragona Teléfono: 977 598 893 e-mail: info@mtlgroup.es www.mtlgroup.es

Contacto: Esteban de la Obra Dirección: Avenida Francisco Javier Saenz de Oiza 220. C.P. : 28055. Madrid Teléfono: 609 494 218 / 911 625 536 e-mail: esteban@vetersan.com www.vetersan.com

Contacto: Jesús Dirección: Pol. Ind. Las Casas Calle A Par 43 Nave 8 C.P. : 42005. Soria Teléfono: 975 214 112 / 608 90 91 15 e-mail: jesus@comercialandres.com www.tcpdesinsectacion.com

Contacto: Eduard Tura Ramos Dirección: C/ Alfons Sola, 20-3er-1ra C.P. : 08140 Caldes de Montbui - Barcelona Teléfono: 610 215 634 / 93 865 28 25 e-mail: tractamentstura@gmail.com www.tractamentstura.es

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FUMIGACIONES EXTREMEÑAS S.L. (FUMIGAEX)

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Contacto: Txomin Martin Mateos Dirección: Gaztelondo, nº5 planta 3ª modulo 51 C.P. : 48002. Bilbao Teléfono: 94 421 80 20 e-mail: fuminor@fuminor.com www.fuminor.com

Contacto: Manuel Rapestre Morcillo Dirección: Pol. Ins. El prado c/ Bilbao 17 Nave 5. C.P. : 06800. Mérida - Badajoz Teléfono: 924 378 927 e-mail: info@fumigaex.es www.fumigaex.es

Contacto: Jose Moron Dirección: C/ Antonio Gotor, 2 Bajo izda C.P. : 02002. Albacete Teléfono: 967 226 450 / 649 646 646 e-mail: desinalba@hotmail.com www.desinalba.com

Contacto: Jose Antonio Quiroga Dirección: Avda. Eulogio Fernendez 42 - 4ºD C.P. : 32300. Ourense Teléfono: 988 322 273 e-mail: sergal@sergal.info www.controlplagasgalicia.com

FUMIGAME Contacto: Roberto Ligero Dirección: C/ General Ricardos 208 C.P. : 28025. Madrid Teléfono: 661 197 596 plagasambientales@gmail.com www.fumigame.es

LIMPIEZAS LA ESCOBA Contacto: José Vidal Arronte de Ávila Dirección: Paseo de la Acacia, parc. 8 nave 4 C.P. : 47193. La Cistérniga - Valladolid Teléfono: 983 401 804 / 639 811 550 presupuestos@limpiezaslaescoba.com www.limpiezaslaescoba.com

CEHIMAN, S.L. Contacto: Edita Villa Dirección: C/ Vitoria, 7 C.P. : 28693. Quijorna - Madrid Teléfono: 918 168 815 - 606 945 021 e-mail: cehiman@cehiman.com www.cehiman.com

ARGI-HUMICHEM, S.L.U. Contacto: Pello Jauregi Urbieta Dirección: Polígono Lastaola 102, Bajo 1 C.P. : 20120. Hernani Teléfono: 943 331 837 e-mail: argi@argihumichem.com www.argihumichem.com

AMBIENT SERVEI DE CONTROL DE PLAGUES, S.L.

COPRATE II Soluciones de Desinfectación, Lda.

DESCAN. Tratamiento y Control de Plagas Nocivas S.L.

DESINFECCIONES ALICANTE, S.L.

Contacto: Josep Joan Domènech Margalef Dirección: C. Amunt, nº. 2 Bajos C.P. : 43891. Vandellòs - Tarragona Teléfono: 977 824 373 e-mail: ambient@ambientservei.com www.ambientservei.com

Contacto: André Ferreira Dirección: Parque Industrial Quinta das Rebelas Rua A nº 1 F C.P. : 2830 - 222. Barreiro - Portugal Teléfono: +351 212 149 696 e-mail: geral@coprate.pt www.coprate.pt

Contacto: Carlos Ibañez Dirección: El Parque-4. Sta Cruz De Bezana C.P. : 39100 Teléfono: 670 090 910 e-mail: descan@descan.es www.descan.es

Contacto: Angel Jose Martinez Flores Dirección: C/Murcia, 25 C.P. : 03005. Alicante Teléfono: 965 92 02 32 / 607 24 42 23 info@desinfeccionesalicante.com www.desinfeccionesalicante.com

DIRECTORIO FONSECA SANIDAD AMBIENTAL

CDI VALLÉS, S.L.

PALMA DESINFECCIONES S.L

HIGICONTROL MELILLA S.L

Contacto: Javier Fonseca Moragas Dirección: C/Narcis Monturiol Nº 47 Local 20 C.P. : 08403. Granollers - Barcelona Teléfono: 93 844 35 68 / 652 826 679 info@controldeplagasfonseca.com www.controldeplagasfonseca.es

Contacto: Andrés Polo Dirección: C/ Cementeri Nou, 5 Pol. Ind. Can Clapers C.P. : 08181 Sentmenat - Barcelona Teléfono: 937 150 808 e-mail: comercial@cdivalles.com www.cdivalles.com

Contacto: Juan Miguel Franch Dirección: Doctor .Robert ,75 C.P. : 25171. Albatárrec - Lleida Teléfono: 973 20 20 02 / 966 696 320 e-mail: comercialpalma@hotmail.com

Contacto: Diego Martínez Gómez Dirección: C/ La Dalia 61-63 Local 1 C.P. : 52006. Melilla Teléfono: 95 269 22 70 / 625 508 230 higicontrolmelilla@telefonica.net www: higicontrol.es

HIBELIA Contacto: Alicia Rodríguez Dirección: C/ José Sánchez Franco, 5 C.P. : 35107. Juan Grande – San Bartolomé de Tirajana - Las Palmas Teléfono: 928 72 84 74 e-mail: marketing@hibelia.com www.hibelia.com

FUMIGACIONES JMS Contacto: Juan José Barbancho Gonzalez Dirección: C/ Ntra. Sra. De las Mercedes nº 12 C.P. : 06800. Mérida - Badajoz Teléfono: 924 317 254 / 649 402 770 e-mail: fumigacionesjms@gmail.com www.controlplagasjms.com

PARASITEC, S.L.

SERVICIOS AGROAMBIENTAL BFM S.L.

Contacto: Eva González / Francisco Medrano Dirección: C/ Berezikoetxe, 3 bajo C.P. : 48960. Galdakao - Vizcaya Teléfono: 944 572 198 e-mail: parasitec@parasitec.com www.parasitec.com

Contacto: Joaquín Fernández Moya Dirección: Calle Donantes de Sangre Nº 22 C.P. : 23540. Torres - Jaén Teléfono: 674 358 654 e-mail: info@plaguefit.es www.plaguefit.es

CTL SANIDAD AMBIENTAL Contacto: Ignacio Bernabeu Dirección: Ctra. Nuevo Acceso Playa de Daimús nº 7 C.P. : 46.710. Daimús - Valencia Teléfono: 96 281 82 55 e-mail: info@ctl-plagas.com www.ctl-plagas.com

INGENIERIA Y SOLUCIONES PARA HIGIENE INDUSTRIAL, S.L (HIGITECH) Contacto: Antonio Villanueva Dirección: C/ Dean Marti, 46 C.P. : 12004. Castellon de la Plana - Castellon Teléfono: 626 881 875 e-mail: avillanueva@higitech.es www.higitechecosostenible.com

ProtoQSAR S.L

Contacto: Rafael Gozalbes Dirección: CEEI, Parque Tecnológico de Valencia, Avda. Benjamín Franklin 12, Despacho 8 C.P. : 46980. Paterna - Valencia Teléfono: 96 088 06 58 / 661 91 21 42 e-mail: info@protoqsar.com www.protoqsar.com

Contacto: Frederico José Ribeiro Mourão Dirección: Rua Vale de Amores, 140 C.P. : 4440-704. Valongo - Portugal Teléfono: 00351 224880461 e-mail: geral@econorte.pt www. econorte.pt

JOSE COLLADO, S.A.

COMERCIAL NOBLE, S.L

Contacto: Ángel Ruiz Dirección: C/ Costa Rica 35 Local 1 C.P. : 08027. Barcelona Teléfono: 933 496 11 rrhh.administracion@josecollado.com www.josecollado.com

Contacto: Marc Balcázar Dirección: Calle del Río, 28 C.P. : 08291. Ripollet - Barcelona Teléfono: 93 691 49 01 e-mail: dpto.tecnico@cnoble.es www.cnoble.es

IMPEX EUROPA, S.L. Contacto: José Antonio Alonso González Dirección: Avda. de Pontevedra, nº 39 C.P. : 36600 Vilagarcía de Arousa - Pontevedra Teléfono: 986 501 371 e-mail: impexeuropa@impexeuropa.es www.impexeuropa.es

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FRANCISCO ARAGON, S.L TRATAMIENTOS DE HIGIENE ALBA, S.L.

Contacto: José Miguel Alonso Dirección: Rodrigo Ximénez de Radar 8 bajo C.P. : 31014. Pamplona Teléfono: 659 672 006 / 948 382 935 informacion@tratamientosdehigienealba.net

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Contacto: Víctor Casaña-Giner Dirección: Carretera de Madrid, km 3870 C.P. : 30500. Molina de Segura - Murcia Teléfono: 968 389 109 e-mail: armoreno@franciscoaragon.com www. franciscoaragon.com

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