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Desinfecta Revista Profesional de Limpieza y Desinfección

05 MAYO 2018

Desinfección en salas blancas farmaceúticas

Los biofilms en la industria alimentaria

Normativa sobre higiene de manos en hospitales

SUMARIO 05 // DESINFECCIÓN 08

Desinfección de salas blancas farmaceúticas

12

Eliminación de malos olores por neutralización

16

Los biofilms en la industria alimentaria

27

Los biofilms y su impacto en la industria alimentaria

// TECNOLOGIA

// ACTUALIDAD

30

04

34

Limpieza hospitalaria del siglo XXI

36

Sensores de control de higiene

Limpieza hospitalaria

// MERCADO 12

Herramientas computacionales para la evaluación de la ecotoxicidad de biocidas

¿Por qué certificar los productos?

// EMPRESAS 14

ANIOS

// FORMACIÓN 24 Normativa sobre higiene de manos en hospitales // DIRECTORIO 38

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REDACCIÓN Sara Lanchas Inés redaccion@esinal.es Angel Lanchas angel@esinal.es

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Desinfecta || ARTICULO Desinfecta DESINFECCIÓN

Desinfección en Salas Blancas farmacéuticas

Por Germo Productos Desinfectantes

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E

n el diseño de locales, debe considerarse como uno de los objetivos prioritarios que la limpieza y la desinfección sea fácilmente realizables.

Debe elaborarse un programa de limpieza y desinfección de locales en el que se tendrán en cuenta los siguientes puntos: •

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Las distintas áreas de que cuenta la zona, como pueden ser vestuarios, SAS, salas de trabajo… detallando, dentro de ellas, las diferentes partes que las constituyen como suelos, techos, paredes, puertas, ventanas, mobiliario y el orden en que debe realizarse la limpieza.

En general, la limpieza debe iniciarse en aquellas zonas que requieran los niveles más críticos de limpieza y continuar por aquellas zonas donde los requerimientos sean inferiores.

El momento en que deberá llevarse a cabo será antes de entrar, durante la elaboración, acabada la jornada, acabada la especialidad, para períodos de paro más largos de lo habitual.

/ Los procesos productivos del sector farmacéutico requieren soluciones tecnológicas de desinfección avanzadas que cumplan con los estándares internacionales. Los espacios en los que se manipulan productos farmacéuticos se denominan salas blancas.

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Lo realizará personal de sala o personal externo.

La elaboración de forma clara y detallada de una metódica a seguir para llevar a cabo estas operaciones por sencillas que parezcan, indicando: Evacuación de los residuos resultantes durante la elaboración ya sean generales o medicamentosos, indicando en qué momento, por dónde, cómo.

Acceso de los utillajes y productos a utilizar.

La preparaci6n de los productos de limpieza en los que deberá especificarse quién lo prepara, cuándo, dónde, en qué recipiente, a qué concentración, con qué tipo de agua ya qué temperatura.

Cómo deberá realizarse, para lo que habrá que detallar: Las partes a tratar y el orden (empezar por las paredes y seguir por los elementos horizontales: mobiliario, suelo.

El utillaje a utilizar: aspiradores, mocho, trapos.

La forma de realizarlo: empapando, por el sistema de dos cubos, recogiendo el líquido residual desechando el utillaje utilizado.

Evacuación de los productos y utillaje utilizados o sobrantes.

La responsabilidad de la utilización de los productos químicos como es el tipo de desinfectante, la concentración a utilizar, el tiempo de tratamiento, etc. es responsable el supervisor. En cuanto a los productos, las soluciones sólo se guardarán en recipientes previamente limpios y por períodos de tiempo lo más cortos posibles.

Especial atención a la identificación de dichos contenedores.

Los distintos tipos de productos utilizados para desinfección, productos que previamente habrán

sido sometidos a estudio microbiológico, y que para su aplicación se habrá tenido en cuenta evitar el desarrollo de cepas resistentes.

Es conveniente establecer un plan de contajes microbiológicos posterior a las limpiezas, con el fin de validar y comprobar los procesos.

VERIFICACIÓN DE LIMPIEZA Cuando se trata de partículas no viables, los métodos de prueba se identifican en la norma ISO 14644-9 “Clasificación de limpieza de partículas en superficie”. Existen diferentes procedimientos para determinar los métodos directos en oposición a los métodos indirectos de contaminación superficial en una sala limpia.

Entre ellos se encuentran el control microbiano, recuentos de precipitación, pruebas de luz UV, microscopios electrónicos de barrido, placas testigo, métodos de cinta y detectores de partículas de superficie de cámara de escaneo por nombrar algunos y métodos indirectos como el lavado, que

pueden no ser tan precisos.

Para partículas viables, el monitoreo microbiano es una manera efectiva de medir moldes, bacterias y levaduras en superficies y aire. Las placas de contacto y las unidades de muestreo de bio-aire se utilizan para el muestreo.

Hay empresas que utilizan el contador detector de partículas de superficie QIII para determinar el número de partículas en las superficies antes del inicio de la limpieza, Después de limpiar se utilizan otros sistemas de análisis con efecto acumulativo de y la carga de conteo de superficie entre las limpiezas. Los datos

una esponja empapada del producto de limpieza adecuado, sin que llegue a modificar el aspecto del acabado, y aclarar rápidamente con abundante agua clara.

LUMINARIAS

en una hoja de cálculo y se pueden usar para determinar las frecuencias de limpieza.

LIMPIEZA DE SALAS BLANCAS: PARTES ESPECIFICAS TECHOS Paneles en chapa metálica prelacada.

En general la limpieza se realiza lavando con una mezcla de agua corriente y agente neutro, seguido de un enjuague con agua corriente y secado.

Para no degradar el revestimiento con los productos de limpieza, se aconseja: • Respetar las dosis (del orden de 1 a 3% y el PH comprendido entre 5 y 9) • Diluir en agua templada (alrededor de 20ºC, siempre por debajo de 40ºC) • Respetar la temperatura de aplicación (ideal 30ºC, máximo 50ºC para eliminar las grasas) • Respetar las presiones de aplicación (máximo 50 bars) • No sobrepasar el tiempo de aplicación (máximo 30 min) • Aclarar abundantemente con agua clara (presión máxima 50 bars a una temperatura inferior a 30ºC) Para las manchas persistentes, frotar con

Las luminarias deben ser limpiadas con un trapo especial para salas limpias humedecido con un agente limpiador compatible (para evitar atacar las lentes).

El interior de las lentes debe ser limpiadas de forma similar.

PAREDES y TECHOS Las paredes y techos deben ser limpiadas empezando por el techo y trabajando en líneas verticales hacia el suelo.

La suciedad más fuerte debe eliminarse con agua caliente y jabón o detergente de tipo normal sin componentes abrasivos o corrosivos. Las manchas persistentes, como pintura, adhesivo, tinta, huellas de bolígrafo y similares, se quitan en general con disolventes orgánicos en un ambiente bien ventilado y con las precauciones de empleo (por ej.: alcohol, acetona, tricloroetileno, disolventes a base de nitro, mezclas de gasolina / benceno)Para quitar los residuos de adhesivos o pinturas persistentes, es preciso consultar con el proveedor del producto para encontrar los disolventes más indicados.

Los residuos de resinas condensadas (adhesivos a base de urea, melanina y fenol), adhesivos de reacción (adhesivos epoxídicos, de poliéster insaturado, de poliuretano, etc…) no se pueden quitar después de su endurecimiento. Por lo tanto, es preciso intervenir antes de que se

endurezca.

Los residuos de parafina y siliconas se pueden quitar previamente de manera mecánica, prestando atención a no rayar las superficies. Los demás residuos se pueden quitar con la plancha caliente interponiendo papel absorbente.

PUERTAS, MARCOS Y COMPONENTES Limpiar primero la zona superior y los cantos laterales de las puertas mientras están entreabiertas, empleando un instrumento adecuado de aspiración o una mopa adhesiva, seguido de trapo. El trapo debe ser humedecido con un agente limpiador y la superficie aclarada en caso de que sea requerido por el agente limpiador.

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