4a EDICIÓ JUNY 2014
1 BAR 3 CARABELES Camí de Can Comelles 4 T. 93 777 22 16
30.31 MAIG 1.6.7.8.13.14.15 JUNY
“ensaladilla rusa” trufada amb “zurito” de cervesa o copa de vi
4 EL CAMPANAR Plaça de l'Església, 7 T. 93 777 87 36 torrada “el campanar”: un llit de ceba caramel·litzada amb formatge de cabra gratinat
Les penyes que recorrin la ruta de la broqueta podran votar la tapa que més els hi agradi Es pemiarà a la penya més original i a la millor tapa. Els premiats apareixeran al cartell de la 5a edició de la Ruta de la Broqueta de 2015
Nosaltres hi participem,
i tu?
7 CAL FERRAN Carrer Gran, 52 T. 93 777 29 52 “borregus” amb oli i bombó de xocolata i canyella i sal maldom + cafè
2 BAR EL GLOBUS Carrer Bruc, 9 T. 93 777 17 27 coques de recapta de diferents sabors: d’escalivada amb anxoves, de pinya i pernil, de ceba caramel·litzada bacó i xampinyons
3 BAR LA AFICION Carrer Tomàs Cabeza, 1 T. 93 777 63 54
1
“cupcake” de brandada de bacallà i patata confitada, gratinat amb salsa de pebrot del piquillo
2
5 EL RINCON CHARRO Via Mil·lenari, 14 T. 93 777 71 95 llom de Salamanca adobat amb “pimientos del Padrón”
6 NO N HI HA PROU Carrer Gran, 41 3
Broqueta de botifarra esparracada i patates braves
4 6 8 9
8 LA JIJONENCA Carrer Gran, 5 T. 93 777 43 52 bola de gelat al gust amb nata muntada i xarop o xocolata calenta
9 ESTONES A LA VILA Pl. Ajuntament, 12 T. 93 777 30 47 broqueta de mini hamburguesa amb parmentier de patata i salsa d’Oporto
4a EDICIÓ JUNY 2014
5 7
10 EL K-FETO Carrer Hospital, 6 T. 610 426 401 boníssim pa d’olives i herbes amb autèntic lacon galego i “pimiento del Padrón”
15 EL RACO DE N PIQUI Carrer Arbres 35 T. 93 777 67 45 formatge arrebossat amb “kikos”
20 L'ENSOPEGAT Av. Francesc Macià, 24 barqueta amb poma caramel·litzada i foie
11 ESPINO S Carrer Hospital, 31 mos de formatge cremós amb melmelada artesanal de tomàquet, cirerol i bastons de fines herbes
16 EL PICARO Carrer Arbres, 46 T. 93 777 38 56 barqueta “mil·lenari”: torrada, escalivada amb confitura de tomàquet, i ou de guatlla
21 LA BONA TECA Carrer Sant Antoni 40 T. 93 777 75 13 platillo de lacon galego sobre patata escalivada
12 TERRES LLUNYANES Carrer Arbres 5 T. 93 159 39 00 cresta d’ànec amb foie, decorat amb caviaroli, herbes i sal maldom
17 CAL SANT Carrer Taquígraf Garriga, 3 T. 93 775 91 21 barqueta de surimi amb cruixent de pernil
22 LA MARIETA Avinguda Francesc Marimón 58 calamar fresc a l’andalusa
13 AQUI EM QUEDO Carrer Taquígraf Garriga 21 T. 666 699 441
14 CANELA Carrer dels Arbres 8 . 10 granissat de fruites
bunyols de bacallà i fuet de Cerdanya
16 15
13
14 17 18
19 20
18 SANT MARC Carrer Taquígraf Garriga, 1 super croqueta artesana
21
11
19 ATENEU Francesc Macià, 26 . 30 T. 93 777 45 01 (només tardes-nit) 24 22
la seva especialitat: el gratinat de Donja
24 CAL FERRAN Carrer Sant Joan, 31 T. 93 770 81 84 carquinyoli amb foie i poma caramel·litzada + cafè
10
23
barqueta amb xistorra i ceba caramel·litzada
23 EL TIROL Carrer de Baix, 45 T. 93 777 55 41
12
4a EDICIÓ JUNY 2014
25 BAR GRANJA INMA Carrer Font de la Teula, 9 “sopa fria” amb “virutes” de verdures, pernil i ou dur
30 EL FORN DEL POBLE Font del Vidal 1 torrada amb “Iberitos”: patés ibèrics
35 K LA MARY Carrer Doctor Fleming (plaçeta) patata farcida
26 LOS MANCHEGOS Font de la Teula, 2 T. 666 499 406 platillo de seitons de la casa i formatge “manchego”
31 EL PUNT Plaça de la Unió 6 platillo d’arròs “cantonés”
36 LA LLAR DE FOC Av. Francesc Marimon, 68 T. 685 152 173 broqueta de botifarra de Calaf + carn adobada i verdures
27 CAN PIQUER Font de la Teula, 4 T. 658 156 653 barqueta de “revuelto cordobés” amb pernil i bolets
32 BAR LA SOLUCIO Camí Ral, 12 T. 615 220 487 platillo de cargols en salsa
37 BAR IBARRA Francesc Marimon, 78 T. 93 777 26 68 llesca amb truita de patata, ceba caramel·litzada i “xistorra”
28 CAFETERIA FAMILY Carrer Barcelona 1 T. 649 124 312 broqueta de secret ibèric adobat, patata escalivada, sobre llesca de pa amb tomàquet
4a EDICIÓ JUNY 2014
29 LA DEHESA Carrer Barcelona, 33 T. 672 042 707 niu amb botifarró saltejat i ou de guatlla
39
33 EL REBOST DEL MONTSERRATI Camí Ral, 14 T. 93 772 92 99 Embotits Casa Fígols de Montmajor (El Berguedà) Oli del Molí de Bellcaire (L’Urgell) Escalivada de Conserves Mar-Tret, d’Esparreguera. Olivada de Casa Carriot, de Palau Saverdera (L’Alt Empordà) + copa de Vi del Celler Mariol (DO Terra Alta).
34 LA MURGULA Carrer del Camí Ral, 38 T. 93 777 85 34 calamarset amb romesco
25 28 32 33
31 36 37
34 35 38 TERRASSA LA PASSIO Plaça de la Sardana (només tardes-nit) degustació de “mojito” o “minimojito”
39 BAR DEL MIG Carrer Joan XXIII, 73 tapa de cargols
26 27 30 38
29